Anghinare

De la Wikipedia, enciclopedia liber Anghinare

Anghinare gata pentru preparare Clasificare tiinific Regn: Clas: Ordin: Familie: Gen: Specie: Plantae Magnoliopsida Asterales Asteraceae Cynara ''C. scolymus'' Nume binomial ''Cynara scolymus'' L., 1753 editeaz
vdm

ncrengtur: Magnoliophyta

Anghinarea (Cynara scolymus) este o specie de plante erbacee peren, din familia compozitelor, genul Cynara, care nflorete varatoamna, originar din regiunea mediteraneean, cultivndu-se pentru solzii crnoi ai inflorescenei i pentru receptaculii florali care sunt comestibili.
Cuprins [ascunde] 1 Caractere morfologice 2 nmulire 3 Substane active importante

4 Utilizare 5 Galerie imagini 6 Note 7 Bibliografie 8 Legturi externe

Caractere morfologice[modificare | modificare surs]

Tulpina este dreapt i ramificat. Frunzele sunt mari spinoase, de culoare verde-albicioas pe dos. Florile sunt roii-violacee dispuse n capitule mari (circa 14 cm lime), receptacul mrit i crnos, comestibil, sepale late, ngroate, la baz fr spini[1].

nmulire[modificare | modificare surs]

nmulirea se face prin nsmnare, n rsadnie semicalde, n februarie, iar n aprilie se planteaz afar sau prin divizare, dup nflorire. Cer un sol bogat, luto-humos, poziie nsorit. Iarna se protejeaz de ger[1].

Substane active importante[modificare | modificare surs]

Anghinare conine cinarin, oxidaze, polifenoli, flavone, vitaminele A, B, C, mangan, fosfor, fier, lipide, zaharuri[2].

Utilizare[modificare | modificare surs]

Anghinarea se folosete n gastronomie, n terapii, dar poate fi ntlnit i ca plant ornamental[2]. Bulbul florii , se folosete cu un succes aparte n Spania i Italia n gastronomie. n Sicilia, n Italia, exist chiar o srbtoare nchinat anghinrii , unde se mnnc doar mncruri preparate cu anghinare, zeci de tipuri de preparare. n Spania, i mai ales n regiunea de Navarra , perioada recoltrii bulbului de anghinare i a altor verdeuri ale aceluiai anotimp se consider srbtoare a regiunii de Navarra , iar toate mncrurile preparate n restaurante i n casele din Navarra se fac cu respectivele verdeuri , printre care anghinarea este un ingredient principal. Anghinarea are un coninut ridicat de ulei, care poate fi folosit drept combustibil-alternativ, pentru centralele termice[3]. n medicina naturist, la prepararea produselor naturale pe baz de anghinare, se utilizeaz rdcinile de anghinare i frunzele de anghinare. Toate aceste produse sunt considerate remedii naturale excelente n tratarea i vindecarea diverselor afeciuni ca de exemplu: afeciuni hepatice, afeciuni ale circulaiei sangvine i afeciuni renale. De asemenea, anghinarea mai poate fi consumat i n stare proaspt, fiind astfel apreciat pentru efectele ei vindectoare n tratarea diareei cronice n special, precum i n tratarea diabetului, hemoroizilor, vomismentelor i migrenelor. Preparatele naturale din aghinare ajut la vindecarea constipaiei (sucul de anghinare), afeciunilor ficatului (ceai de anghinare), reumatismului (ceai de anghinare).

Galerie imagini[modificare | modificare surs]

Note[modificare | modificare surs]

1. ^
a b

Milea Preda - Dicionar dendrofloricol, Editura tiinific i enciclopedic, Bucureti - 1989,

pag. 163 2. ^
a b

Dicionar plantelor de leac, Editura Clin , Bucureti, 2008, ISBN 978-973-7661-08-1

3. ^ Deprecierea euro a tras in jos afacerile lui Poienaru, 17.06.2009, zf.ro, accesat la 9 aprilie 2010

Bibliografie[modificare | modificare surs]

Academia Republicii Populare Romne, Dicionar enciclopedic romn, Editura Politic, Bucureti, 1962-1966

Anghinarea contine protide, lipide, zaharuri (reprezentate in mare parte de insulina, deci este permisa diabeticilor), apa, mangan, fosfor, fier, vitaminele A, B2 si C. 100 g de anghinare dau 50-75 de calorii.

Proprietati anghinare:

foarte digerabila, mai ales consumata cruda energetic constructor stimulent aperitiv tonic hepatic (colagog) tonic cardiac depurativ sanguin antitoxic diuretic (favorizeaza eliminarea ureei, a colesterolului excesiv si a acidului uric) impiedica secretia lactata

Indicatii:

astenie surmenaj crestere congestie si insuficienta hepatica insuficienta renala, oligurie, litiaza reumatism guta artritism intoxicatii infectii intestinale

Mod de folosire:

apa de la fierberea anghinarei este foarte bogata in saruri minerale si se poate folosi la ciorbe (nu este recomandata insa artriticilor, bolnavilor de guta si in unele afectiuni urinare datorita concentrarii ei)

anghinarea tanara, consumata cruda, este indicata in diareele cronice, tratarea diabetului, hemoroizilor, vomismentelor si migrenelor

radacina de anghinare este diuretica (decoctul in vin alb) si se recomanda contra reumatismului, a gutei, a litiazei, a hidropiziei si a icterului

frunza de anghinare detine importante proprietati, mai ales din punct de vedere circulator, sanguin, hepatic si renal

ceaiul de anghinare este folosit in tratarea reumatismului si a afectiunilor ficatului sucul de anghinare este folosit in tratarea constipatiei

Beneficiile consumului de anghinare pentru sanatate

Generalitati
Sus

Planta numita anghinare este una dintre cele mai populare culturi comestibile din regiunea mediteraneana, cunoscuta inca din timpuri stravechi pentru beneficiile sale pentru sanatate si proprietatile medicinale importante. Din punct de vedere botanic, anghinarea apartine familiei Asteraceae si genului Cynara. Numele stiintific al anghinarei este Cyanara scolymys si este cultivata in special pentru solzii carnosi ai inflorescentei sale, dar si pentru receptaculii florali care sunt comestibili.

Anghinarea este folosita in gastronomie (bulbul florii) si in medicina naturista (radacinile si frunzele de anghinare). Consumata in stare proaspata, poate sa tratezediareea cronica, diabetul, hemoroizii, varsaturile si migrenele.

Cuprins articol
1. 2. Generalitati Beneficiile anghinarelor pentru sanatate

Beneficiile anghinarelor pentru sanatate

Sus

Consumul anghinarelor atrage dupa sine o serie intreaga de beneficii pentru sanatate, in special daca planta este gatita la aburi si isi conserva astfel toti nutrientii. Pentru a beneficia de toata valoarea nutritiva a anghinarelor, consumati-le in totalitate. Cele mai importante proprietati ale anghinarelor sunt

- Furnizarea unei cantitati importante de fibre. O anghinare medie contine aproximativ 10 grame de fibre, constituind in jur de 25% din doza zilnica recomandata adultilor. Aceeasi cantitate de broccoli sau de mere furnizeaza doar 3-4 grame de fibre. - Stabilizarea nivelului de glicemie in sange. Cantitatea importanta de fibre substituie nevoia organismului de carbohidrati, asadar anghinarele au un index glicemic scazut. Acelasi aliment controleaza eficient apetitul, prin cele 3-4 grame de proteine si mai putin de un gram de grasimi.

- Furnizarea unui aport semnificativ de antioxidanti. Un studiu american a descoperit ca anghinarea contine mai multiantioxidanti, decat orice alta leguma, clasandu-se pe locul sapte intr-o lista de 1000 de alimente diferite care protejeaza celulele organismului. Printre antioxidantii care se regasesc in anghinare, se numara quercitina, antocianina, cinarina, luteolina sau silimarina. - Prevenirea si tratamentul cancerului. Anumite studii de specialitate efectuate cu un extract special din frunzele de anghinare au descoperit ca planta inhiba apoptoza (moartea celulelor) si reduce proliferarea celulelor canceroase in mai multe forme ale bolii, inclusiv cancerul de prostata, leucemia sau cancerul de san. - Protectia sistemului digestiv. La fel ca multe alte legume verzi, precum patrunjelul, anghinarea era folosita in timpuri stravechi pentru ameliorarea simptomelor provocate de diverse afectiuni digestive. Planta este un diuretic natural si stimuleaza digestia. In prezent, medicii nutritionisti recomanda anghinarea pentru tratarea sindromului de colon iritabil. - Imbunatatirea activitatii bilei. Pulpa anghinarei contine un antioxidant din familia polifenolilor, numit cinarina, ce stimuleaza puternic procesul de functionare a bilei.

- Protectia ficatului. Datorita cinarinei si a altui antioxidant, silimarina, anghinarea este benefica si pentru activitatea ficatului. Studiile au demonstrat ca aceasta leguma verde ajuta la regenerarea tesutului hepatic. De altfel, anghinarea este folosita de multa vreme in medicina alternativa, ca remediu pentru tulburarile hepatice.

- Ameliorarea simptomelor neplacute survenite in urma consumului de alcool. Gratie efectelor pozitive asupra celulelor hepatice, anghinarea poate trata cu rapiditate mahmureala. - Reducerea nivelului de colesterol. Proprietatile cianice ale anghinarei ajuta organismul sa excrete colesterol de tip LDL (colesterolul rau) si sa asiste reglarea nivelului de colesterol HDL (colesterol bun). Aceasta actiune are consecinte pozitive si asupra functionalitatii sistemului cardiac, influentata direct de nivelul de colesterol din corp. - Prevenirea hipertensiunii arteriale. Anghinarea contine o cantitate importanta de potasiu, un mineral de care organismul are nevoie pentru a functiona la parametri optimi. Potasiul din anghinare reduce cantitatea excedentara de sodiu din corp, protejand sistemul cardiovascular. - Protectia fatului in perioada sarcinii. Anghinarea proaspata este o sursa bogata de acid folic (furnizeaza circa 68 de unitati la 100 de grame, adica 17% din doza zilnica recomandata). Acidul folic este un co-factor al enzimelor implicate in sinteza ADNului. Studii de specialitate au aratat ca un nivel corespunzator de acid folic in perioada de preconceptie, in special la inceputul sarcinii, ajuta la prevenirea aparitiei defectelor de tub neural la nou-nascuti. - Imbunatatirea sistemului imunitar. Bulbii proaspeti de anghinare sunt surse bogate de vitamina C (in proportie de 20% din doza zilnica recomandata, la fiecare 100 de grame consumate). Consumul regulat al alimentelor care furnizeaza vitamina C ajuta corpul sa dezvolte o rezistenta sporita impotriva agentilor infectiosi si radicalilor liberi care ataca celulele sanatoase ale organismului.

- Protectia sistemului osos. Anghinarea este si o sursa excelenta de vitamina K (100 de grame de anghinare asigura 12% din aportul zilnic necesar). Aceasta vitamina are un rol crucial in sanatatea oaselor, stimuland activitatea de formare si dezvoltare a

sistemului osos. In plus, o cantitate optima de vitamina K in dieta ajuta la stoparea degenerarii neuronale, fiind benefica in special pacientilor care sufera de Sindromul Alzheimer. - Asigurarea functionalitatii optime a metabolismului. Bogata in complexul de vitamine B (precum niacina, vitamina B6, tiamina si acidul pantotenic), anghinarea sprijina activitatea proceselor metabolice din organism.

- Prevenirea si tratarea anemiei. Anghinarea este o planta ce furnizeaza doua alte minerale importante, fierul si cuprul. Cel din urma este necesar productiei de celule rosii, pe cand fierul participa la formarea hematiilor.

- Tratarea halenei. In medicina alternativa, anghinarea mai este folosita si pentru tratarea halenei (respiratiei urat mirositoare). Prin urmare, introducerea anghinarei in dieta zilnica poate avea numeroase efecte pozitive asupra sanatatii fiziologice si mentale.

ANGHINAREA - Salvatoarea colecistului

n plin splendoare

* Amreala din frunzele sale atinge maximul sub razele soarelui de iunie. Un "dezavantaj cu efect detoxifiant fenomenal, care vindec bolile ficatului i ale colecistului * n popor se mai numete i angin, anghin, carcioaf, amreal sau darul Sfintei Marii, i este o plant mare iubitoare de soare i de cldur, crescnd doar n zonele sudice ale rii noastre, unde a fost adus cu secole n urm, din regiunea mediteranean. Acum, n miez de iunie, se recolteaz frunzele anghinarei, care sunt un excepional drenor biliar, depurativ i tonic al ficatului. nc din antichitate, medicii greci i romani administrau frunzele plantei celor cu icter, care nu puteau digera alimentele ori care aveau stri de grea. n evul mediu, alchimitii foloseau anghinarea ca principal ingredient ntr-un aa-numit elixir amar, despre care se credea c are calitatea unic de a elimina toate materiile toxice din organism, ajutnd astfel la vindecarea bolilor trupului, dar i ale sufletului. Ceva mai trziu, o varietate a plantei, cunoscut drept "anghinarea de Ierusalim, era folosit pentru vindecarea hepatitei A, boal care fcea ravagii n aglomeraiile urbane n secolele XVIII-XIX, cnd apa de but i alimentele erau adesea infestate cu virusul hepatitic. n zilele noastre, anghinarea este printre cele mai studiate plante medicinale, n unele ri ea nlocuind medicamentele de sintez n afeciuni cum ar fi cele digestive, hepatice sau cardiovasculare. nainte de a intra n detalii terapeutice, s aflm mpreun cteva lucruri despre modul n care se prepar i se administreaz. Carte de vizit Anghinarea este o plant ierboas, cu tulpin subire i dreapt, care ajunge la maturitate la o nlime de pn la un metru i jumtate. Are frunze mari, crestate, verde nchis pe fa i cenuii-albicioase pe dos, care se recolteaz chiar acum, n iunie, cnd planta nflorete. Florile sale seamn cu cele ale ciulinilor de la

noi, fiind roii-violacee i nvelite n solzi crnoi. n ara noastr, crete doar cultivat, fiind plantat mai ales n sud, n judee cum ar fi: Ilfov, Ialomia, Teleorman, Olt, Dolj sau Constana. Preparate din anghinare Tinctura de anghinare Este folosit mai ales ca stimulent al poftei de mncare i al digestiei, fiind administrat nainte de mas. Se obine din 20 de linguri de pulbere de anghinare uscat, care se pun ntr-un borcan i peste ele se adaug dou cni (NULL ml) de alcool alimentar de 50 de grade. Se nchide borcanul ermetic i se las la macerat vreme de 12 zile, ntr-un loc clduros, dup care se filtreaz, iar tinctura rezultat se pune n sticlue mici, nchise la culoare. Se administreaz din acest remediu cte o linguri diluat n puin ap, cu 5-10 minute nainte de a mnca. Este un remediu comod de administrat, dar nu la fel de complet ca aciune vindectoare ca urmtorul despre care vom vorbi: Pulberea de anghinare Se macin foarte fin, cu rnia electric de cafea, tulpinile uscate de anghinare, dup care se cern printr-o sit fin (cum ar fi cea pentru fina alb). Depozitarea pulberii se face n borcane de sticl nchise ermetic, n locuri ntunecoase i reci, pe o perioad de maximum treizeci de zile (deoarece substanele active se oxideaz relativ rapid). De regul, se administreaz de 4 ori pe zi cte o linguri ras, pe stomacul gol, la orele 7, 13, 19 i 22. Este un tratament eficient pentru stimularea digestiei, pentru tratarea hipo-aciditii, dispepsiei i a atoniei digestive. Are efecte bune i n bolile de ficat i n dischinezia biliar, unde ns adevratul specialist este extractul apos, despre care vom vorbi n continuare: Infuzia combinat de anghinare n jumtate de litru de ap se pun la macerat, vreme de 8-10 ore, 3-4 lingurie de iarb de anghinare mrunit, dup care se filtreaz. Preparatul rezultat se pune deoparte, iar planta rmas dup filtrare se fierbe n nc jumtate de litru de ap, vreme de cinci minute, dup care se las s se rceasc i se filtreaz. n final, se amestec cele dou extracte, obinndu-se aproximativ un litru de infuzie combinat de anghinare, care se folosete intern (NULL-2 cni pe zi). Este excepional pentru persoanele care au nisip la fiere (microlitiaz biliar), care sufer frecvent de dischinezie i de migren biliar. De asemenea, cu infuzia combinat de anghinare se obin rezultate foarte bune i n steatoza hepatic i n hepatitele virale. Singurul dezavantaj al acestui preparat este acela c are un gust teribil de amar, aproape imposibil de suportat n curele de lung durat. De aceea s-a obinut un alt preparat din anghinare, extrem de concentrat ca principii active, dar mult mai uor de administrat i suportat. Extractul uscat de anghinare Este genul de remediu pe care persoanele cu probleme digestive, hepatice sau biliare este bine s l aib mereu la ndemn. Se obine din extractul apos preparat din pri aeriene de anghinare, din care se evapor complet apa, rmnnd o pulbere brun-verzuie, foarte concentrat n principii active - extractul uscat de anghinare. Pe lng c are o aciune terapeutic extrem de intens, extractul uscat este "medicamentul cel mai simplu i comod de administrat care se poate obine din anghinare, aa nct nu este de mirare c toate studiile la care vom face referire n cele ce urmeaz au folosit aceast form de administrare. Dozele necesare de extract vor fi precizate la fiecare tip de afeciune n parte. Anghinarea i vezica biliar Colecistul sau vezica biliar este un mic rezervor, situat n zona ficatului, n care se acumuleaz bila (fierea), un lichid de culoare galben verzuie, cu un rol foarte important n digestie. Conform statisticilor, mai mult de un sfert din populaia cu vrsta peste 30 de ani sufer de probleme biliare, mai mult sau mai puin grave.

De ce? Deoarece stilul de via contemporan ne predispune la blocaje n funcionarea colecistului. Sedentarismul, hrana prea rafinat, poziia corpului (mai ales statul ndelungat pe scaun) i stresul psihic sunt cei mai importani factori care conduc la apariia afeciunilor biliare. Iar dintre bolile colecistului, cea mai frecvent este dischinezia biliar (fierea lene), care are adesea drept complicaii calculii biliari, dar i indigestiile, constipaia, migrenele i un ntreg lan de afeciuni i tulburri, care toate pornesc doar de la acest mic rezervor din corp. i trebuie spus c medicina alopat are prea puine soluii pentru afeciunile biliare, pe care ns anghinarea le rezolv ca nici un alt remediu. Mai exact, anumite principii active (cinarina, acidul clorogenic) stimuleaz evacuarea vezicii biliare, prevenind apariia crizelor biliare, dar i formarea calculilor biliari. Apoi, aceast plant stimuleaz secreia de lichid biliar n cantiti suficiente i cu o compoziie adecvat, prevenind indigestiile i alte asemenea probleme. Tratamentul afeciunilor biliare cu anghinare se face n cure de lung durat (minimum 30 de zile), timp n care se administreaz extractul, cte 150-300 mg luate cu un sfert de or nainte de fiecare mas. n timpul curei cu anghinare, se va evita consumul de prjeli, cafea i ceai negru (mai ales pe stomacul gol), dulciuri concentrate. Anghinarea i detoxifierea organismului Anghinarea are i o aciune detoxifiant foarte puternic. n curele de eliminare a toxinelor din organism, se administreaz o doz de oc, de 450-600 mg de extract de anghinare dimineaa, pe stomacul gol, i aceeai cantitate seara, nainte de culcare. O cur dureaz minimum 14 zile i va determina o evacuare masiv de fiere din colecist, acizii din bil ajuni n duoden i apoi mai departe, pe tubul digestiv, stimulnd peristaltismul intestinal, accelernd tranzitul i ajutnd la o eliminare masiv a toxinelor din colon. De asemenea, depunerile de ml (microlitiaz) din vezica biliar sunt eliminate sub aciunea anghinarei, n timp ce activitatea ficatului este accelerat. Extractul din aceast plant stimuleaz i activitatea rinichilor, favoriznd eliminarea surplusului de ap din corp, dar i a ureei i a altor deeuri de metabolism. Dup o asemenea cur, vei elimina 1-2 kilograme n mod spontan, digestia se va regla de la sine, tenul se va cura, n timp ce problemele intestinale se vor ameliora. Tratamente interne * Hepatita viral A, B, C, D - n tratamentul hepatitei, anghinarea are efecte cu totul speciale, care o recomand ca adjuvant la orice alt terapie, natural sau alopat. n primul rnd, anghinarea mbuntete starea clinic a pacienilor: durerile n abdomen dispar sau se amelioreaz, ficatul tinde s revin la volumul normal, se estompeaz strile de grea i inapeten, crete rezistena la efort, pielea i recapt coloritul. Apoi, anghinarea ajut la meninerea structurii normale a ficatului, prevenind apariia proceselor de fibrozare i evoluia spre ciroz. Se in cure de 3 luni, timp n care se iau cte 1-1,5 g de extract de anghinare pe zi, pe stomacul gol. Pentru oprirea proceselor de distrucie la nivelul ficatului, dar i pentru reducerea viremiei, cura de anghinare se poate face n paralel cu administrarea altor plante specifice, cum ar fi: armurariul, cicoarea, alga AFA, chlorella. * Dispepsie, digestie dificil - un studiu fcut n anul 2003 n Germania, pe un numr de peste 200 de pacieni, a demonstrat c aceast plant este de un real folos persoanelor care sufer de dispepsie. Dup ase sptmni de tratament, timp n care pacienii au luat cte 650 mg de extract pe zi, n dou reprize, sa remarcat la peste 50% dintre participani o mbuntire simitoare a strii de sntate. Sub aciunea anghinarei au disprut indigestiile, strile de grea, precum i balonarea, tranzitul intestinal neregulat. Timpul de digestie s-a redus, iar senzaiile de jen i disconfort abdominal dup mas au fost eliminate. * Reflux gastro-esofagian - administrat cu cinci minute nainte de mas, anghinarea ajut la prevenirea

arsurilor stomacale i a refluxului gastroesofagian. Se iau cte 300 mg de extract nainte de a mnca. Pentru a potena efectele plantei, nu se vor consuma buturi carbogazoase, iar n timpul mesei, se va evita nghiirea hranei pe nemestecate, vorbirea n timpul masticaiei. * Stri de grea, vom - se administreaz jumtate de linguri de pulbere de anghinare, care se nghite cu jumtate de pahar de limonad foarte puin sau deloc ndulcit. Anghinarea acioneaz la nivelul sistemului nervos, inhibnd reflexul vomitiv. n unele cazuri, planta poate avea efect paradoxal, provocnd voma, dup care, de asemenea, starea pacientului se va ameliora simitor.

epoas, amar, dar... magic

* Obezitatea i ngrarea - n ciuda reclamei fcute n ultimul timp n mass-media, anghinarea are efecte destul de modeste n curele de slbire. Totui, administrat sub form de capsule, pentru ca gustul su amar s nu stimuleze foarte puternic apetitul alimentar, are efecte detoxifiante, care ajut la eliminarea a 12 kilograme n mod spontan. Apoi, unele substane pe care le conine inhib receptorii pentru gustul dulce, ceea ce va duce la o scdere a apetitului pentru dulce. Aadar, curele cu anghinare pot fi un ajutor pentru scderea n greutate, putnd fi asociate cu remedii cu aciune de slbire demonstrat, cum ar fi aloe ferox, algele marine, chitosanul, extractul de cicoare etc. * Sindromul colonului iritabil - anghinarea normalizeaz tranzitul intestinal, stimuleaz peristaltismul, previne balonarea i crampele abdominale. Un studiu fcut n Statele Unite, n 2004, arat c 41% dintre pacienii suferind de sindromul colonului iritabil au nregistrat ameliorri simitoare ale bolii lor, n urma unei cure de ase sptmni cu anghinare. Se ia pulberea (cte 8-10 g pe zi) sau extractul uscat (NULL-1,5 g pe zi), ambele administrndu-se pe stomacul gol, cu 30 de minute nainte de a mnca. * Valori ridicate ale colesterolului - puine remedii, alopate sau naturale, se pot compara cu anghinarea, atunci cnd este vorba de reducerea cantitii de colesterol din snge. Aceast plant acioneaz direct la nivelul ficatului, reglnd secreia de colesterol, influennd ns i digestia i metabolismul grsimilor pe care le ingerm din hran. n urma curei cu anghinare, crete proporia de colesterol bun (HDL) i scade proporia de colesterol ru (LDL). O cercetare fcut pe un numr de 140 de pacieni a artat c o cantitate de doar 0,5 g de extract uscat, administrat zilnic, duce ntr-o lun la o scdere cu 18% a valorii colesterolului total. Iar aceste efecte se obin fr nici un fel de efect advers asupra sistemului nervos, ficatului sau a rinichilor, ca n cazul medicamentelor de sintez pentru reglarea colesterolului. * Diabet - se administreaz infuzia combinat, din care se beau cte 2-3 cni pe zi. Anghinarea este mai mult dect o insulin vegetal, ea acionnd i prin scderea direct a valorilor glicemiei din snge, dar i la nivelul pancreasului, a crui activitatea o stimuleaz. Mai mult, aceast plant ajut pacienii insulinodependeni s i reduc doza de insulin, prevenind n acelai timp complicaiile cardiovasculare, extrem de periculoase n boala diabetic. * Ateroscleroz, arterit - anghinarea este unul dintre cei mai puternici antioxidani din lumea vegetal, prevenind depunerea i oxidarea colesterolului pe pereii vaselor de snge, ajutnd la meninerea sntii lor. Persoanele care consum frecvent grsimi, care fumeaz sau triesc n mediu toxic ori care au valori ridicate ale tensiunii arteriale ar trebui s in regulat cure cu anghinare. O asemenea cur dureaz 1-2 luni, timp n care se consum cte 3-4 lingurie de pulbere pe zi. * Gut, valori ridicate ale ureei n snge - se administreaz jumtate de litru - un litru de infuzie combinat de anghinare pe zi, n cure de minimum 14 zile. Persoanele crora le este contraindicat aportul suplimentar de lichide vor consuma extractul uscat, cte 1 g pe zi. Sub aciunea principiilor active din aghinare, srurile acidului uric sunt mobilizate din esuturi i sunt eliminate prin urin i scaun. Precauii i contraindicaii Studiile fcute pn n prezent au artat c anghinarea nu are nici un fel de toxicitate. Singurele precauii sunt n cazul blocajului biliar, unde administrarea plantei poate agrava simptomele, datorit efectului su colecistochinetic. n cazul persoanelor care sufer de sindromul colonului iritabil, administrarea anghinarei

poate determina pentru perioade foarte scurte de timp o amplificare a flatulenei, care va disprea ns n cteva zile.

Anghinarea este o planta cu frunze carnoase, usor albicioase si floare rosu-violacee fiind recunoascuta pentru beneficiile sale asupra sanatatii in stiinta medicala. Ea a fost descoperita prima data ca avand efecte medicale de catre doctorul Furlenmeier care a observat scaderea colesterolului la persoanele ce consumau aceasta planta si sufereau de hipercolesterolemie (colesterol marit). Aceasta planta a fost studiata ulterior si de alti cercetatori, precum doctorul Jean Valnet care a observat efectele anghinarei asupra secretiei biliare, considerand aceasta planta a fi un puternic colagog (faciliteaza evacuarea sucului biliar in timpul digestiei). Bulbul florii acestei plante este comestibil, insa frunzele, cele care au cea mai mare putere curativa, se prefera a se folosisub forma de infuzii, ceai sau tincturi. Proprietatile detoxifiante ale anghinarei Organismul elimina toxinele prin mai multe procese: cel de transpiratie prin care nu elimina doar toxine, ci si ioni si apa, cel de excretie renala prin care elimina deseurile finale rezultate in urma metabolismului, cu ajutorul metabolizarii unor substante nocive in ficat unde devin neutre, sunt inactivate etc. Anghinarea intervine in toate aceste procese de detoxifiere, mai putin in cel al transpiratiei. C i teste si:

REGENEREAZA ficatul si DETOXIFICA: 5 Remedii naturiste ANGHINAREA trateaza COLESTEROLUL MARIT 8 Remedii naturiste pentru DETOXIFIEREA FICATULUI

Proprietatile curative ale anghinarei Anghinarea prezinta numeroase efecete curative, intre care:

Scade colesterolul, fiind utila persoanelor cu colesterolemie crescut Faciliteaza digestia prin reglarea secretiei biliare si favorizarea eliminarii sucurilor biliare in duoden. Aceste sucuri sunt esentiale pentru digestia lipidelor. Este un bun diuretic mentinand fluxul renal si asigurand eliminarea toxinelor din organism

Stimuleaza ficatul sa secrete suc bila si totodata favorizeaza eliminarea lichidului biliar acumulat in vezica biliara in timpul digestiei, fiind utila in dispepsii. De asemenea anghinarea stimuleaza regenerarea celulelor hepatice.

Previne aparitia canceruli de colon pentru ca radacina de anghinare contine o polizaharida asemanatoare cu amidonul, numita inulina, care ajuta la mentinerea unei flore intestinale sanatoase Este utila in afectiuni digestive, enterocolite, reflux acid, constipatie Ceaiul de anghinare mai este un bun adjuvant in unele afectiuni ale aparatului cardio-vascular cum ar fi hipertensiune, ateroscleroza si angina pectorala Este indicata in astenia psihica, fiind si un tonic nervos. Anghinarea se utilizeaza in medicina naturista sub forma de infuzie cel mai des, dar si sub forma de tincturi sau ceaiuri.

Citeste: http://healthy.kudika.ro/articol/healthy~medicina-alternativa/10045/detoxificare-intensa-cuanghinare.html#ixzz2zezNCYdP Follow us: @Kudika_ro on Twitter | www.kudika.ro on Facebook

NGHINAREA

Produs Naturist Recomandat:

Hofimel Miere Hepatoprotectoare

Anghinarea (Cynara scolymus) este o planta ierboasa de origine mediteraneana, la noi cultivandu-se mai ales in Producator: Hofigal Recomandat: regiunile din sudul tarii. Descriere si parti folosite HOFIMEL MIERE HEPATO-PROTECTOARE Indicatii: Are rol protector si de ameliorare in boli hepatice, infectii In primul an se dezvolta frunze lungi de pana la 1 m si late de 30 cm, cu margini crestate, de culoare albicioasa, ale apara ... mai multe cu peri desi. Fiind sensibila la temperaturi scazute, pe 14.75 lei timpul iernii trebuie protejata de frig prin acoperire cu frunze sau paie. In al doilea an, dintre tulpinile inalte apar si flori mari de culoare violacee si forma globuloasa. Frunzele de anghinare (Folium Cynarae) au gust amar si se recolteaza de 3-4 ori pe an, dupa maturizare, inca din primul an, in lunile iunieseptembrie. 1 Buc Substante active Frunzele de anghinare contin polifenoli (cinarina si alti produsi clorogenici), flavonoizi (cinarozida, scolimozida), un principiu amar (cinaropicrina), cinaratriol, compusi sterolici (taraxasterol, pseudotaraxasterol, stigmasterol si betastigma-sterol). Actiune, proprietati Preparatele din anghinare au actiune coleretica, colagoga, antitoxica hepatica, hipolipemianta, diuretica, stimuleaza excretia colesterolului prin bila, scad nivelul de colesterol din sange si stimuleaza pofta de mancare. Extractul de anghinare stimuleaza secretia de bila, precum si regenerarea celulelor hepatice, ajutand la neutralizarea si eli-minarea substantelor toxice de catre ficat si avand un efect asemanator cu cel al silimarinei. Efectul coleretic al extractului de anghinare a fost confirmat prin studii clinice dublu-orb. Infuziile din frunze de anghinare pot duce la ameliorarea durerilor din crizele hepatice, la diminuarea senzatiei de greata si la reducerea balonarii. Administrarea de preparate din anghinare in diferite forme de icter duce la o crestere a eliminarii urinare cu disparitia sarurilor si pigmentilor biliari din urina, scaun si piele. Desi actiunea hipocolesterolemianta este cunoscuta de mult timp si dovedita prin studii, totusi mecanismul de actiune nu este mca destul de bine clarificat. Cinarina, una dintre substantele careia i se atribuie efectul de scadere a colesterolului sanguin, spre deose-bire de acidul nicotinic, folosit si el pentru limitarea nivelului de colesterol din sange, dar cu importante efecte adverse, nu da nastere la fenomene secundare nedorite. Studiile experimentale recente arata ca extractul apos din frunzele de anghinare inhiba in mod indirect, dar eficient, biosinteza colesterolului la nivelul ficatului. Efectul este cu atat mai accentual, cu cat doza administrata este mai mare si pare sa persiste cca 20 de ore, chiar si dupa indepartarea extractului. In aceste studii, eel mai intens efect de inhibitie a sintezei colesterolului 1-au avut luteolina, cinarozida si, intr-o masura mai mica, acidul clorogenic. Alte studii pe culturi de celule au pus in evidenta importante proprietati antioxidante, ceea ce ii face pe cercetatori sa considere extractul apos de anghinare un agent promitator de protectie a celulelor in fata stresului oxidativ. Indicatii terapeutice Anghinarea, ca remediu fitoterapeutic, este indicata in insuficiente hepatice si renale, hepatita

cronica si ciroza hepatica, calculoza biliara, ateroscleroza, hipercolesterolemii, anorexie, balonare, adjuvant in tratamentul hipertensiunii arteriale, intoxicatii. Eficienta extractelor de anghinare in tratamentul disfunctiilor hepatice si biliare, in diverse acuze digestive cum ar fi senzatia de balonare, inapetenta, greata si durerile abdominale, a fost dovedita in numeroase studii clinice. In plus, fitoterapia cu extracte de anghinare pare sa nu prezinte riscuri semnificative, deoarece dozele terapeutice sunt sub nivelul dozelor toxice. Preparare si administrare In afectiunile hepato-biliare se prepara o infuzie din 2 lingurite de planta uscata si maruntita, la 300 ml apa. Se bea in trei reprize, cu 30 de minute inaintea meselor principale. Pana la servirea mesei se recomanda ca pacientul sa stea culcat pe partea dreapta. Dupa 10 zile, preparatul se poate face mai concentrat (4 lingurite la 300 ml apa), iar dupa alte 10 zile, cu prudenta, se poate prepara infuzia din 5 lingurite de planta uscata, la 300 ml apa. Tratamentul se poate relua, daca mai este necesar, dupa o pauza de o luna. In mod curent, frunzele de anghinare se asociaza cu diferite plante medicinale (menta, pelin, brusture etc.). Anghirolul,respectivAnghirolul cu saruri de magneziu,preparate comercializate prin farmacii, sunt o alternativa fitoterapeutica usor de procurat si administrat in afectiunile hepato-biliare acompaniate de balonare, indigestii etc. O formula recomandata in Indexul fitoterapeutic este constituita din 9 parti frunze de anghinare si 1 parte frunze de menta. O lingura din acest amestec de frunze se infuzeaza intr-o cana cu apa. Se bea calda, in inghitituri mici. Se pot adminstra 2-3 cani pe zi. Un alt amestec din care se poate prepara o infuzie este format din frunze de anghinare - 3 parti, fructe de armurariu - 3 parti, inflorescente de pelin - 3 parti si fructe de anason dulce (fenicul) - 1 parte. Infuzia se prepara dintr-o lingura de amestec de produse, la 1 cana cu apa si se administreaza la fel ca infuzia de mai sus. Pentru stimularea poftei de mancare se recomanda o infuzie din 1 lingurita de planta uscata, la 1 cana cu apa si se bea cate1/2 de cana inainte de masa. Si in cazul afectiunilor renale sau al hiperlipidemiilor, infuzia se prepara la fel, administrandu-se 2-3 cani pe zi. Intra in compozitia granulelor Instamixt, a comprimatelor Hepatobil si a preparatelor Anghirol, mai sus mentionate. Contraindicatii Nu se admnistreaza in stadiul acut al bolilor hepato-biliare si renale. Diverse : In tarile din sudul Europei (Italia, Franta) precum si in SUA si Argentina, anghinarea se cultiva pe suprafete extinse, fiind nu numai o plants medicinala, ci si alimentara. Baza carnoasa a inflorescentei si bracteelor se consuma ca aliment sub diverse forme, fiind considerata o delicatesa.

ANGHINAREA (Cynara scoiymus L.)

Alte denumiri pentru anghinare: Se cunoate i sub numele de anghinar.

Descriere aspect anghinare: Este o plant ierbacee robust, care triete mai muli ani; in primul an face numai o rozet de frunze din mijlocul crora, n al doilea an, creste o tulpin nalt pan la 2 m i foarte ramificat. Frunzele sunt mari, penat-fidate, de culoare alb-verzuie pe partea superioar i cenuie pe cea inferioar; sunt prevzute cu spini. Florile au o culoare roie-violacee unite n inflorescene globuloase, capituliforme. Ele sunt situate la varful ramurilor i au la baz nite solzi crnoi, care sunt folosii ca legume. Este o plant cultivat pentru uz alimentar i mai ales ca plant medicinal. Anghinarea este o planta foarte raspandita, crescand peste tot, fiind des intalnita la marginea padurilor. Anghinarea infloreste din luna mai pana spre sfarsitul lunii septembrie.

Recoltare frunze anghinare: De la aceast plant se recolteaz frunzele (Folium Cynarae) care se culeg la completa lor maturitate. Perioada de recoltare e din luna iunie pana in septembrie. Ele conin substane amare (cinaropicrina) alturi de acid clorogenic, cinarin, derivai flavonici etc.

Anghinare - proprietati terapeutice: Anghinarea se folosete mai ales n boli de ficat, arteroscleroz, diabet, boli de rinichi, colit etc.

Administrare: 1. 2. Infuzie: 0,51% ca diuretic i stimulent al funciei ficatului i rinichilor. Se bea o ceac dimineaa pe stomacul gol i o alta cu jumtate de or nainte de mas. Supradozarea produce colici hepatobiliare. Ceaiul de anghinare este un bun remediu in anumite boli de inima cum suntangina pectorala, hipertensiunea sau ateroscleroza. O astfel de reteta folosita uneori in cazurile de boli de inima se prepara in felul urmator: intro cana se pune o lingura de frunze maruntite peste care se toarna apa fiarta. Dupa racire se strecoara ceaiul

si se indulceste cu miere. O parte din ceai se bea dimineata pe stomacul gol, dupa care pacientul va sta culcat o jumatate de ora pe partea dreapta. Restul de ceai se va bea in cursul zilei cu 30 de minute inaintea meselor principale. Datorita proprietatilor sale diuretice, infuzia de anghinare se recomanda in nefrite, pentru ca mareste volumul de urina si favorizeaza astfel eliminarea ureei si a substantelor toxice ce se formeaza la nivelul ficatului si rinichilor. Ceaiul de anghinare este si un excelent detoxifiant, avand efecte favorabile in tratamentul urticariilor. De asemenea infuzia de anghinare da rezultate bune in tratamentul constipatiei, varsaturilor, enteritelor, colitelor, hemoroizilor si lipsa poftei de mancare.

http://www.medicamente-plante.ro/plantemedicinale/plante-cu-litera-a/anghinare