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PLAN

1/ Introduction Gnrale 2/ La gestion des Approvisionnements A- Dfinition(s) B- Les tapes de l'approvisionnement Processus traditionnel C- Les Nouvelles Stratgies dapprovisionnement 3/ La gestion des Stocks A- Dfinition et typologie des stocks B- Documents de gestion des stocks C- Mthodes de gestion des stocks 4/ Lvaluation des Stocks A- Linventaire B- Les mthodes dvaluation des stocks 5/ Les enjeux de la gestion des Stocks A- La rduction des cots B- L'limination des ruptures de stocks 6/ Les mthodes de gestion des Stocks A- La valorisation des stocks B- Prvision mensuelle C- Prvision globale D- Indicateurs de performance et tableaux de bord E- Le progrs technique et la gestion de stock : linformatisation et Lautomatisation 7/ Place de la gestion des stocks dans la Supply Chain 8/ Conclusion Gnrale

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Introduction Gnrale
A l'heure de la mondialisation de l'conomie, o l'environnement fortement concurrentiel des entreprises, n'autorise aucune erreur de gestion, la plupart des entreprises des pays en voie de dveloppement tant du secteur public que priv font malheureusement face des difficults normes de gestion. Comme entre autres difficults, la gestion des approvisionnements et des stocks constitue de plus en plus une proccupation des dirigeants d'entreprises. Aussi, les entreprises sont- elles astreintes l'laboration des stratgies leurs permettant d'atteindre leurs objectifs travers une distribution rgulire et croissante de leurs produits. En amont de toute distribution de produits finis, il est sans nul doute que l'approvisionnement et le stockage des intrants et produits finis constituent une action d'importance capitale. Aussi capitale en ce sens qu'elle se justifie par le souci lgitime de prenniser le cycle d'exploitation. En effet, les stocks constituent des valeurs d'exploitation grer. Toutefois, leurs existences engendrent des cots. Lorsque des stocks sont moins importants, l'entreprise est menace de rupture de stock qui dsorganise le processus de fabrication. Cette rupture cre des cots supplmentaires et surtout entache l'image de marque de l'entreprise. A contrario, lorsque les stocks sont trop importants, ils constituent des immobilisations qui gonflent le prix de revient et perturbent l'quilibre de la trsorerie. Aussi, il urge pour toute entreprise d'instituer imprativement une gestion saine des stocks dont elle a la possession. Toute optimisation de la gestion s'accompagne invitablement de la recherche de la minimisation des cots des produits laquelle dpend d'une bonne politique d'approvisionnement et d'une gestion rationnelle et adquat des stocks. L'importance de la gestion des stocks n'est donc plus dmontre de nos jours. Mais elle reste un concept vaste et complexe, encore mal peru par certains chefs d'entreprises. Il apparat donc ncessaire aux dcideurs d'entreprise qui ont la charge de la gestion des stocks de se mettre au travail pour accorder cette discipline toute son importance. Et c'est en considration de l'importance de cette discipline qu'est la gestion des approvisionnements et des stocks que nous avons dcid d'tudier cette notion : Politique d'approvisionnement et de gestion des stocks au sein de lentreprise .

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La gestion des Approvisionnements


A- Dfinition(s) : La politique dapprovisionnement est un ensemble dactions prises par lentreprise en vue de se doter de biens ou de services. Cette politique est conditionne par un certains nombre de donnes ou de choix qui reprsente pour le gestionnaire des contraintes grer : Que faut-il commander ? A qui faut-il commander ? Comment faut-il commander ? Comment stocker les biens commands ? La fonction approvisionnement se situe en amont de la production dans le cycle dexploitation de lentreprise.la nature des approvisionnements traits est trs Varie : matires premires, pices de rechange, matires consommables, emballage, marchandise, mais aussi nergie, sous-traitance, transport, investissements La mission de la fonction Approvisionnement est de procurer lentreprise, dans les meilleures conditions de qualit, de cots, de dlais et de scurit, les matires premires, les composantes, les fournitures, les outillages, les quipements et les services dont lentreprise a besoin pour ses activits. B- Les tapes de l'approvisionnement Processus traditionnel : 1. Dtermination des besoins : Sapprovisionner relve dun constat, chaque fois quil y a un manque de matires, fournitures, marchandises . La dtermination de ces besoins dans tous les services de lentreprise permet dtablir des programmes dapprovisionnement : les achats effectuer, les dlais de livraison, les prix... 2. Slection des fournisseurs : Une fois les besoins en approvisionnement sont dtermins, lentreprise passe la prise de dcision dachat et pour cela, elle est oblige de consulter plusieurs fournisseurs et de choisir le fournisseur le plus avantageux. Le bien acheter(ou services) peut tre soit dj connu sur le march soit totalement nouveau. Dans tous les cas lentreprise peut faire appel aux fournisseurs habituels des fournisseurs nouveaux comme elle peut effectuer un appel doffre sur le march national ou international. Les fournisseurs sont gnralement slectionns sur les critres suivants : Le prix ; La qualit ; Le dlai de livraison ; Le mode et les conditions de paiement ; La rputation.

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3. La commande : Sur le plan de traitement administratif une opration dachat entraine lexcution dun certain nombre de travaux et la cration dun certain nombre de documents. 3.1 La demande dachat : Cest document mis par le service demandeur(le magasin), il comporte les informations suivantes : Numro de commande ; Nom du service utilisateur ; Rfrence des biens acheter ; Signature u demandeur. 3.2 La commande : Elle est rdige par les services achats aux fournisseurs par le biais dun bon de commande, ou bulletin de commande. Ce document est tabli en 5 exemplaires : Adresss au fournisseur (1 reviendra au service achat sign par le fournisseur) Va au servi comptabilit ; Sont adresss au magasin. 3.3 La rception et le contrle : Une fois pass, la commande doit tre suivie : les libells de livraison sont surveills. La rception est organise et planifie et contrle dans le temps et lespace ; Les marchandises, produit ou matires sont contrls en quantit et qualit : physiquement et qualitativement. Apres le contrle, ils seront stocks au magasin ce qui posera le problme de limportance de leur gestion. B- Les Nouvelles Stratgies dapprovisionnement : La gestion moderne des approvisionnements sinscrit dans le cadre dune stratgie poussant un arbitrage entre plusieurs paramtres et privilgiant des actions de partenariat et dassociation. 1. Dominer les approvisionnements : Par la diversification de ses activits, lentreprise sera capable de dominer le march a mont de ses approvisionnements (ex : les entreprises publiques marocaines). 2. Imposer ses choix en matire dapprovisionnement : Sans sintresser la production des matires dont elle a besoin, lentreprise peut dicter sa politique ses fournisseurs par le biais dune domination commerciale au niveau de ses approvisionnement : cest le cas des entreprises sous traitantes. 3. Approvisionnement et analyse de la valeur : Lanalyse et la valeur est une approche organise et cratrice dont le but est dtecter les couts inutiles, autrement dit, ceux qui napportent rien sur le plan de la qualit, lusage, de lappartenance ou dune particularit intressantes pour le client. Cette approche applique aux provisionnements permet : De procder une analyse critique du produit et ses attributs afin de dceler toute particularit dune matire qui napporte rien au produit et par l mme au client ;
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Danalyser la fonctionnalit de la matire en fonction de son prix et mme de son cout dachat ; Dinsrer la notion de prix et de qualit de la matire par lentreprise ; De normaliser les produits achets. 4. Grer linformation relative aux approvisionnements : Quelle soit linformation interne ou externe, linformation relative aux marchs en amont et aux provisionnements doit tre recherche et organise dune faon rationnelle : *Linformation interne provenant des diffrents services ne peut tre quun gage de la qualit et de satisfaction du client suivant loptique marketing ; *Linformation externe peut avoir plusieurs origines ; Les publications officielles, les publications des chambres de commerce et dindustrie, les publications des associations provisionnelles ou aryanisme indpendants 5. Institution des partenaires : Cest ltablissement des relations entre acheteurs et vendeurs pouvant donner naissance une coopration durable entre les deux partenaires. Ainsi, lacheteur traite, avec un nombre limit de fournisseurs proches gographiquement et susceptibles dassurer une livraison juste temps.

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La gestion des Stocks


A. Dfinition et typologie des stocks : 1. Dfinition(s) Le stock est constitu de lensemble des biens en attente dutilisation et qui peuvent donc : - soit tre vendus en ltat; - soit tre vendus aprs transformation (planches de bois qui serviront faire des tables) ; - soit consomms au premier usage (charbon, ptrole). Les stocks dsignent donc les biens qui entrent dans le cycle dexploitation de lentreprise pour tre vendus en ltat, aprs production ou transformation, ou tre consomms la premire utilisation. Se sont ainsi lensemble des matires premires, marchandises, fournitures, produits semi-finis, produits finis, produits en cours, emballages Ils doivent appartenir lentreprise, et celle-ci doit en tre propritaire au moment de linventaire, ce qui signifie en particulier que doivent tre compris dans les stocks les produits en cours dacheminement ou reus, mais dont la facture na pas encore t comptabilise, et linverse doivent tre exclus les produits qui ont t livrs aux clients mais non encore facturs La notion de stock est importante dans lentreprise. Cette dernire fabrique et stocke ses produits avant de les vendre. Grer son stock est au cur des proccupations des chefs dentreprise pour plusieurs raisons. Les conditions de stockage peuvent influencer la qualit des produits finis et entreposer cote cher. Lentreprise a donc tout intrt optimiser sa gestion de stock. Quand on parle de gestion des stocks, on ne parle pas uniquement de produits finis. Il sagit aussi du stock de matires premires ou de produits semi-finis. La gestion des stocks consiste planifier et mettre en uvre une mthode pour maximiser la rentabilit. Il sagit ici avoir la quantit ncessaire au bon moment pour rpondre aux attentes de la clientle de lentreprise. Si le stock nest pas assez important on parle de rupture de stock, ce qui est mauvais pour la production qui risque dtre interrompue. Un excdent de stock, par contre, cote cher sans oublier quil y a risque de dprciation du stock. Dautre part la gestion des stocks doit permettre lentreprise davoir les ressources ncessaires pour produire les produits finis disponibles pour honorer toutes ses commandes, elle consiste donc trouver cet quilibre qui permettra de maximiser le profit en minimisant les cots. Grer un stock, cest faire en sorte quil soit constamment apte rpondre aux demandes des clients, des utilisateurs des articles stocks. La gestion de stock savre donc une discipline de grande importance au sein de toute entreprise. Elle porte sur lensemble des opration de magasinage, de classification et dinventaire des biens en question ,mais le rle stratgique de cette fonction est dassurer les rfrences commandes sur un horizon donn en minimisant les cots supports .A cet effet, chaque entreprise adopte sa propre
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politique de gestion de stock ses besoins privs ,ce qui engendre une multitude de mthode ce stade selon la nature des produit et le secteur dactivit. La fonction gestion de stock entretient une relation large avec la fonction approvisionnement, car cette dernire permet dquilibrer le niveau des stocks jugs minimums afin danticiper des ruptures possibles. Au sien dune entreprise le stock joue un rle indispensable: Sert tout dabord parer la pnurie. Les stocks peuvent tre constitus dans un but spculatif : Se protger des augmentations de prix Un stock permet dassurer une consommation rgulire. Le stock sert galement se prmunir contre les alas de livraison. Rpondre la demande anticipe de la clientle (stocks par anticipation) Niveler les taux de production (stocks saisonniers) Dissocier les lments du systme de production - distribution (stocks tampons) liminer les risques de pnuries (stocks de scurit) Minimiser le nombre de commandes (stocks actifs lotissement) Faciliter les oprations (stocks en transit) 2. Typologie et fonction principale de stock La typologie des stocks reprsente la nature de chaque stock recens au bilan sur la base de l'inventaire tabli savoir : Les stocks de marchandises pour les commerants et entreprises commerciales : destines essentiellement tre revendues en l'tat. Les stocks de matires premires correspondent aux biens achets pour une consommation ultrieure : Destines tre incorpores dans le processus de production Les stocks de produits en cours de production (semi-finis) ou mme produits intermdiaires correspondent aux articles semi-finis et qui doivent encore subir des transformations avant d'tre vendus. Les stocks de produits finis correspondent aux produits que l'entreprise a fabriqus et qu'elle peut vendre. les fournitures (emballages, fournitures de bureau, qui, malgr qu'elles soient consommables par le premier usage, elles peuvent se trouver en stock en fin d'anne). A travers ces diffrents types de stocks. Les stocks se diffrencient selon leur origine. On distingue ici deux types de stocks Stocks achets: m a t i r e s p r e m i r e s , f o u r n i t u r e s e t e m b a l l a g e s e t marchandises Stocks produits: produits intermdiaires ou finis en cours de production

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Fonction du stock : Le stock plusieurs fonctions : Fonction de rgulation : Les stocks permettent le lissage des irrgularits d'approvisionnements et/ou de la production, rduisent les risques de ruptures et favorisent le maintien dune activit continuelle. Fonction logistique : les stocks permettent de maintenir les articles proximit de leur lieu de consommation. Ils limitent considrablement les dlais dattente. Fonction conomique : lorsque le fournisseur accorde des remises importantes pour des achats en grande quantit, le stockage peut savrer utile. De mme pour un souci doptimisation des approvisionnements, la constitution dun stock est gnralement une solution indique. Fonction d'anticipation spculation : Le stockage permet de se mettre labri des hausses de prix des matires ou des produits achetes ou vendues. Il sagit donc ici de stocks saisonniers. Transit: les stocks jouent un rle de transit dans le transport ncessaire des matires premires et des composants du fournisseur jusquau lieu de production. Cycle: les stocks contribuent la production ou lacquisition suffisante des biens permettant de rduire le nombre de mise en route ou de commande. Scurit : les stocks constituent pour lentreprise une protection contre lincertitude due aux variations de la demande et des dlais de livraison. Anticipation: les stocks permette lentreprise affronter les hausses de prix et autres contraintes du march, dviter ou de minimiser les pnuries et de faire face aux variations saisonnires de la demande . Ils jouent donc un rle prventif. Tampon: les stocks tampons emmagasins entre les diffrents postes de travail ; permettent lentreprise se prmunir contre la dpendance trop troite entre des oprations successives ou encore vis--vis dun fournisseur. Ainsi, des problmes temporaires un endroit donn nobligent pas larrt de toute autre opration de production de lentreprise.

Les indicateurs de gestion des stocks : Pour une bonne matrise de ses stocks, lentreprise utilise diffrents indicateurs de gestion des stocks : Stock de scurit: cest la quantit en dessous de laquelle il ne faut pas descendre Stock dalerte: cest la quantit qui dtermine le dclenchement de la commande, en fonction du dlai habituel de livraison Stock minimum: cest la quantit correspondant la consommation pendant le dlai de rapprovisionnement, donc stock minimum = stock dalerte stock de scurit Stock maximum: il est fonction de lespace de stockage disponible, mais aussi du cot que reprsente lachat par avance du stock.

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3. Objectif de la gestion de stock La gestion de stock au sien de lentreprise permet : Planifier, organiser, diriger et contrler les activits relatives tous les stocks Dfinir la politique et les objectifs en termes de niveau de stocks Calculer et adapter les paramtres de gestion pour chaque article Le maintien dun certain niveau de stocks La dtermination dun taux de service pour les utilisateurs ou les clients La diminution des cots B. Documents de gestion des stocks : Pour un bon suivi des mouvements de stocks, lentreprise utilise des documents plus ou moins normaliss : Bon de livraison (ou de rception ou dentre) des matires, marchandises, produits, o lon enregistre par type dlment, les caractristiques, la date dentre en stock, les quantits et prix unitaires de chaque lment. Bon de sortie (ou d enlvement ou de matire) : date, caractristiques, quantits, prix unitaires.

C. Mthodes de gestion des stocks : Pour rduire ses cots de gestion lentreprise peut mettre en place des mthodes globales de suivi administratif des stocks, en classant les articles stocks selon les quantits et les chiffres daffaires concerns pour chaque article : La mthode ABC danalyse des stocks Cette mthode est galement connue sous le nom de diagramme de Pareto. La technique danalyse ABC vise aider le gestionnaire consacrer plus dattention aux units importantes dun groupe. Par exemple le fait daccorder priorit un petit nombre de clients qui reprsente le pourcentage des ventes le plus lev ; correspond une classification ABC. La division des stocks en trois catgories A, B et C constitue la premire tape valable dun plan daction ax sur une gestion efficace des stocks. On peut se rfrer lun des deux critres distincts de classification. La valeur dutilisation annuelle dun article. La valeur moyenne des units dtenues en stock Le second critre suppose quil est prfrable de dployer plus defforts pour les articles qui reprsentent un investissement montaire important, alors que le premier met laccent sur les articles forte demande interne ou externe. La catgorie A comprend les articles pour lesquels un gestionnaire dsire employer les meilleurs modles de prvision de la demande et de gestion des stocks. Il est normal quil consacre beaucoup plus de temps ltude du cot et du march pour les produits finis de catgorie A que pour ceux des deux autres catgories. De mme, il est ncessaire quil tente de dfinir avec plus dexactitude les cots inhrents aux stocks des matires premires de catgorie A .Enfin il doit prendre grand soin que les registres dinventaires permanent soient toujours exacts. La catgorie C comprend les articles considrs par les gestionnaires comme les moins importants .leur valeur plus faible permet une plus grande marge
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derreur dans la prvision de la demande et un contrle moins troit sur la quantit de stock La catgorie B regroupe les articles qui ne sont pas assez important de la catgorie a mais qui sont quand mme plus important que la catgorie C.

La mthode 20/80 Mthode des 20 /80 :20% des articles en nombre reprsentant80% des articles en valeur seront suivis de faon approfondie, les autres seront suivis de faon plus souple. Cette mthode consiste dterminer la classe la plus importante et ignorer le reste. Le juste temps(JAT) Le juste-a-temps ou gestion flux tendus : mise en place chez Toyota puis par les entreprises japonaises et les entreprises occidentales les plus performantes, ce systme a pour objectif de faire tendre vers zro les stocks de produits finis, de produits intermdiaires, de matires premires et de composants (zro stock), pour rduire au maximum les cots induits par les stocks. Le JAT est un systme de gestion de la production dont lobjectif essentiel est la rduction des dlais entre : Les diffrents stades du processus de production ; Les commandes des clients et la production correspondante ; Lapprovisionnement et la mise en uvre du processus de production. Le JAT permet de minimiser ou de supprimer les en-cours de production il permet galement une rduction considrable des cots et une grande flexibilit de lentreprise ce qui lui permet de faire face aux exigences des consommateurs en matire de qualit et dinnovation. Ceci a permis lentreprise dtre plus comptitive. Cette mthode consiste faire disparaitre tous les alas qui pourraient causer du gaspillage tout au long du processus dexploitation. Cette rgulation du stock permet lentreprise de gagner en comptitivit puisquelle revoit toutes les causes dinefficacit et offre une rponse une demande juste au moment T. En dautres termes, il sagit de produire uniquement la quantit qui sera vendue et lentreprise passe donc par une limination du stock ce quon appelle zro stock Donc selon le JAT, lentreprise doit acheter seulement : Ce dont elle a besoin (ni plus ni moins) Quand elle en a besoin (ni avant ni aprs)

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Lvaluation des Stocks


A- Linventaire des stocks : Linventaire est une obligation lgale, qui rpond un besoin lgitime du chef dentreprise qui souhaite connaitre avec prcision la valeur des biens dont lentreprise est propritaire. Plusieurs services de lentreprise sont impliqus dans la ralisation de cet inventaire qui consiste dnombrer tous les actifs existants, quelle que soit leur forme : immobilisations, titres, stocks, crances, disponibilits. Il sagit de donner ltat dtaill des stocks de lentreprise un instant t des stocks de chaque article : - en quantit - en valeur - en qualit : Matires premires, Produits Finis, a. Linventaire permanent Il consiste enregistrer les mouvements dentre et de sortie, permettant de connatre tout moment, en cours dexercice, les existants en quantit et en valeurs et de vrifier quils sont suffisants pour viter les ruptures de stocks. Cet inventaire ne provient pas dun comptage physique mais dun calcul :
STOCK DE DEBUT + ENTREES - SORTIES = STOCK DE FIN

Chaque transaction est enregistre et permet la mise jour comptable des stocks Cet inventaire donne une image thorique du stock, en temps rel ou jour/jour suivant les systmes informatiques. Cest lui qui alimente le fichier des Stocks et en cours, et permet le calcul des besoins. b. Linventaire intermittent Il consiste faire un comptage priodique des stocks permettant de connatre les existants au moment prcis du comptage et de calculer les sorties de la priode entre cette date et la date du prcdent. La formule utilise : Stock dbut (SI) + Achats de la priode - Stock fin (SF) = Sorties de la priode c. Linventaire priodique (annuel, trimestriel) Il sagit inventaire physique des produits, qui peut tre ralis des priodicits diffrentes. Cet inventaire est tablit au cours dun comptage physique de tous les articles en stock dans lentreprise. Il permet de vrifier la fiabilit de linventaire permanent, et den corriger les erreurs. d. Linventaire tournant Comptage physique des produits en magasin ralis sur le mme principe que linventaire priodique mais sur une petite quantit darticles seulement.

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La frquence est adapte suivant la valeur et le taux de rotation des produits. Cet inventaire permet de vrifier la fiabilit de linventaire permanent, et den corriger les erreurs. Beaucoup moins lourd et beaucoup plus fiable que linventaire priodique B- Les mthodes dvaluation des stocks : Evaluation des entres : En dbut de priode, le stock initial est dabord reprsent par le report du stock final de la priode prcdente, ayant comme valeur celle qui figurait la clture de la dite priode. Ensuite lvaluation des entres de la priode se fait : - au cot dachat pour les matires ou produits achets lextrieur ; - au cot de production pour les produits cres ou transforms par lentreprise, les produits encours, semi-finis ou finis. Evaluation des sorties : Les matires ou produits sortant de stock et individuellement identifiables doivent tre valus au cot pour lequel ils sont entrs. Cependant, certains biens stocks sont fongibles (non identifiables), dans ce cas plusieurs mthodes dvaluation sont a lors utilisables. Au Cot Moyen Pondr aprs chaque entre : Les sorties sont values au cot moyen pondr (CMP) des entres, stock initial inclus. Cest le cot moyen pondr de fin de priode.

CMP =Valeurs globales (entres + stock initial)/ Quantits (entres + stock initial)
Au Premier entr, premier sorti (FIFO) (mthode dpuisement des lots) : Avec cette mthode on valorise les sorties en supposant quon sort les articles dans lordre o ils sont entrs. Au Dernier entr, premier sorti (LIFO) : On valorise les sorties en supposant quon sort dabord les articles les plus rcents A un cot de remplacement, ou Next In First Out (NIFO)

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Les enjeux de la gestion des Stocks


Le stock permet de grer les articles disponibles dans l'entreprise en vue de satisfaire les besoins venir l'aide d'outils logistiques et d'un systme d'information performant pour l'organisation. Ces besoins seront satisfaire au bon moment, dans les bonnes quantits et d'une manire permettant la bonne utilisation du stock. Si l'on n'est pas capable de satisfaire un besoin l'aide du stock correspondant, on parle de rupture de stock. Tout l'art de cette gestion est d'avoir suffisamment de stock pour rpondre correctement aux besoins et pas trop pour ne pas supporter les diffrents cots du stock (cot d'acquisition, cot de stockage, cot de dvalorisation, etc.). Les responsables de la gestion des stocks doivent perptuellement rechercher lquilibre juste entre le niveau de satisfaction des consommateurs et les cots engendrs par la constitution des stocks. Les enjeux de la gestion des stocks s'articulent autour des deux points majeurs suivants : Disposer, tout moment, d'un stock suffisant pour rpondre aux besoins de l'activit. Minimiser les cots de gestion des stocks. A. La rduction des cots : La dtention d'un stock revient chre. Cela gnre des cots de magasinage et de stockage (entrept, personnel). La gestion des stocks va avoir pour objectif la rduction de ses cots. Tout en cherchant optimiser les cots de transaction et les cots de stockage. B. L'limination des ruptures de stocks : Si l'entreprise attend que son stock soit nul pour passer une commande au fournisseur, il y a un risque de rupture de stock et donc l'entreprise va rater une ou plusieurs ventes. Il existe donc un stock d'alerte qui va dclencher automatiquement une commande. Ce stock d'alerte est calcul de la manire suivante : Stock d'alerte = stock de scurit plus le stock consomm pendant le dlai de livraison Le stock de scurit est la quantit qui ne doit pas tre utilise sauf en cas de problme de livraison.

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Les mthodes de gestion des Stocks


A- La valorisation des stocks : Linventaire : Lentreprise doit obligatoirement procder linventaire physique (en quantits et en valeurs) de ses stocks au moins une fois par an, la clture de lexercice). Cest linventaire intermittent. Elle peut aussi faire un suivi comptable tout moment de ses stocks par linventaire permanent. A leur date dentre dans le patrimoine de lentit, les biens acquis titre onreux sont valus leur cot dacquisition, et les biens produits par lentit sont comptabiliss leur cot de production. A linventaire, les stocks sont valus par application dun mode de calcul sur la base du cot moyen pondr calcul chaque entre ou sur une priode nexcdant pas la dure moyenne de stockage ou en prsumant que les articles existant en stocks sont les derniers entrs . Les mthodes dvaluation : La mthode du cot moyen unitaire pondr (CMUP) aprs chaque entre :

Mode de calcul : Le cot moyen unitaire pondr est calcul aprs chaque entre en divisant la valeur du stock restant, major du montant de lentre, et divis par la quantit du stock restant major de la quantit entre. Toutes les sorties sont effectues cette valeur unitaire jusqu lentre suivante.
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Particularits : La valeur unitaire du stock reste inchange (aux arrondis prs, cf le stock au 15 mai) tant quil ny a pas dentre : dans cette mthode, ce sont seulement les entres qui modifient le cot moyen unitaire pondr, les sorties ne le modifient pas. La mthode du cot moyen unitaire pondr (CMUP) en fin de priode :

Mode de calcul : Le cot moyen unitaire pondr est calcul la fin de la priode en divisant la valeur du stock de dbut de priode, major du montant des entres de la priode, et divis par la quantit du stock initial major des quantits entres dans la priode. Particularits : Toutes les sorties de stock de la priode se font la mme valeur, et ne peuvent tre calcules qu la fin de la priode. La mthode du premier entr - premier sorti (PEPS) (en anglais First In First Out FIFO) :

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Mode de calcul : La mthode Premier entr premier sorti est dune grande simplicit et ne ncessite aucun calcul pralable pour la valorisation des sorties, puisque celles-ci se font dans lordre chronologique des entres, sans mlanger les lments entrs des dates diffrentes dans le stock. Particularits : Les sorties sont parfois composes dlments des prix unitaires diffrents. Cest une mthode qui sapplique plutt des produits prissables, car on conserve la mmoire de lantriorit dans les stocks, et on limine en premier les lments les plus anciens. La mthode du dernier arriv - premier sorti (DEPS) (en anglais Last In First Out LIFO) :

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Le principe de la mthode LIFO (Last In, First Out) est le suivant : contrairement la mthode FIFO, les articles du lot le plus rcent (dernier lot entr en stock) seront aussi les premiers tre consomms. La consommation des stocks, se fait donc dans la squence inverse darrive des lots. La mthode LIFO est fortement employe sur les produits pour lesquels la maturation est source de valeur ajout (ex : la fermentation des vins). F- Prvision mensuelle : Le mois est choisi car il est le plus frquemment utilis dans les entreprises. Il sera relativement ais dans ce cas de tenir, pour les entres et pour les sorties

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G- Prvision globale : Dans cette dmarche, nous voulons connatre le poids de chaque mois dans le total de l'anne. Pour ce faire, et aprs, avoir relev l'information, nous calculerons le cumul pour chacune des trois annes. Un pourcentage de cumul sera ensuite dtermin pour chacun des mois des annes concernes. Le pourcentage moyen de chaque mois sera ais calculer et nous reprerons la diffrence entre le plus fort et le plus faible des pourcentages constats sur les trois annes, ce que nous appellerons tendue. Enfin nous obtiendrons facilement la demitendue.

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B- Indicateurs de performance et tableaux de bord : Dfinition et rle du tableau de bord : Le tableau de bord est un outil daide la gestion compos dun ensemble de rapports qui informent le responsable sur ltat de bonne marche de son systme. Cest en thorie un ensemble dindicateurs priodiquement mis jour. Ces derniers jouent un rle dalarme et se dclenchent automatiquement pour signaler une anomalie dans le fonctionnement du systme. Il est par ailleurs important de noter quil nexiste pas de modle standard de tableau de bord. Cest un instrument personnel, conu sur mesure suivant les proccupations, les objectifs et les motivations du gestionnaire des stocks. Les caractristiques dun indicateur : Un indicateur est une information de synthse qui aide le gestionnaire des stocks et des articles apprcier une situation dans son systme de gestion. Il doit tre succinct, claire et prcis. Il ne prsente en principe que lessentiel des informations utiles pour interprter un phnomne. Lutilisation faite dun indicateur peut tre dcoupe en trois phases : Analyse : Que nous dit lindicateur ? Que lisons-nous ? Que comprenonsnous ? Interprtation : Quelles peuvent tres les consquences ? Quelle est leur niveau de gravit ? quels sont les risques possibles ? Raction : Quelles sont les actions correctives ou damlioration entreprendre ? Sur quels points ou quels lments ? De combien de temps dispose t-on pour le faire ? qui doit-on saisir ?
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Les catgories dindicateurs : Traditionnellement, on distingue trois catgories dindicateurs : Les indicateurs dalerte qui signalent la prsence dun dysfonctionnement, dun tat anormal impliquant une action corrective. Dans une gestion quotidienne, il peut sagir dune liste des articles ayant atteint le point de commande ; les articles en rupture de stock ; les commandes en retard de livraison, les commandes urgentes encore non livres ; les articles bloqus en achat ; Les indicateurs defficience et dquilibrage qui permettent de mesurer la situation actuelle par rapport aux objectifs fixs ds le dpart. Ils peuvent induire suivant les cas, des ajustements sur les objectifs, ou sur les stratgies. Dans le suivi des articles et des stocks, il peut sagir par exemple la liste des articles ayant dpasss le stock maximum autoris (afin de connatre les raisons du sur stockage et dy remdier); ltat des articles ayant fait lobjet de trs nombreuses commandes ; ltat des articles ayant subi une baisse de consommation ou un faible taux de rotation (pour une rvision ventuelle des donnes de planifications) ; Les indicateurs danticipation qui fournissent des renseignements sur les besoins futurs. Ils prcisent linfluence quaura sur les stocks une activit prvue ; un prochain chantier ; une saison de lanne ; ou tout autre vnement venir. Les renseignements fournis par ce type dindicateurs permettront au gestionnaire des stocks et des articles danticiper sur la situation en faisant varier ses stocks la hausse ou la baisse ; mais aussi dactiver la livraison rapide dventuelles commandes en cours. Les formes dindicateurs Un indicateur peut prendre la forme dun ratio, un graphique, un tableau, une liste. Il est mis jour des priodes bien dtermines davance. Dans la gestion des articles, lutilisation dindicateurs numriques de synthse (tel un ratio) est presque inexistante sauf pour les valeurs des stocks. Cela est du au fait que chaque article soit gr individuellement. De mme, les stocks dans un magasin sont considrs sparment pour chaque article. Ceci justifie la prfrence dindicateur sous forme de liste, de graphique et enfin de tableau. Dans un mme systme de gestion, il peut tre cr une structure hirarchique de tableaux de bord. Il est donc habituel de rencontrer un tableau de bord spcifique pour chaque composante du systme et un tableau de bord de synthse qui regroupe et rsume les renseignements collects. Il dcoule de cette logique que le tableau de bord du gestionnaire des stocks et des articles pourrait tre la synthse des indicateurs suivants : Le tableau de bord des stocks (indicateurs sur ltat des stocks et des commandes) Le tableau de bord des articles (indicateurs sur les groupes darticles, les familles darticles, les nomenclatures, les nouveaux articles) Le tableau de bord des magasins (indicateurs sur ltat des infrastructures et de leur utilisation, sur les quipements de manutention, le matriel et loutillage de travail, le personnel) Le tableau de bord sur lenvironnement (indicateurs sur les m archs fournisseurs, les marchs client, la production, les travaux prvus, sur les projets futurs )
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C- Le progrs technique et la gestion de stock : linformatisation et lautomatisation : La comptitivit des entreprises se construit aujourdhui par un recours la fois plus frquent et plus intensif des technologies de production avances. Cette pntration de la productique seffectue par la mise en uvre de dispositifs et systmes technologiques concourant simultanment lautomatisation des ateliers de fabrication et linformatisation des fonctions connexes. Les technologies de la productique pntrent et informatisent les fonctions connexes de la fabrication, principalement via les oprations de gestion de production ; la gestion des stocks et des approvisionnements est la plus diffuse. Exemple : un site web de commande en ligne Cet outil sest enrichi dun module de gestion des abonnements ractifs. Maintenant, pour amliorer encore la fluidit des changes de nouveaux services sont proposs : limpression, sur les bordereaux de livraison, dun code barres associ chaque rfrence produit, le maillon indispensable pour simplifier la rception des produits, notamment le transfert vers le logiciel de gestion de stock des informations relatives aux produits commands. Interfaage avec les logiciels de gestion de stock Pour progresser dans lautomatisation et la simplification du processus de commande, les socits ditrices de logiciels de gestion de stocks ont toutes les informations leur permettant de dvelopper linterfaage de leur logiciel de gestion de stocks au site de commandes. Cet interfaage va permettre dans un premier temps de charger le catalogue de lentreprise en question sur son logiciel de stock avec une mise jour rgulire. Ds lors, chaque fois quon cre un bon de commande, aprs validation, celui-ci est transform en fichier XML et envoy par e-mail pour sintgrer automatiquement sur le site Internet. Lentreprise reois automatiquement un accus de rception confirmant la prise en compte de la commande et les ventuels problmes rencontrs lors de son traitement (changement de rfrence, rupture de stock...), ainsi quun avis denvoi de la commande au dpart du centre logistique, accompagn dun bon de livraison lectronique pour mise jour du stock.

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Ainsi, ces trois outils que sont : le site Internet linterfaage avec les logiciels de gestion de stock les codes barres sur les bons de livraison (le schma si dessus) donnent une solution globale daide la gestion des ractifs : - Minimum de saisies manuelles - Traabilit des commandes - Information en temps rel sur les produits et leur disponibilit - Mise jour (facilite de votre stock) - Gain de temps moins de fax et de tlphone

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Place de la gestion des stocks dans la supply chain :


A- Introduction la notion de Supply Chain Management (SCM) : La supply chain est un terme anglo-saxon dsignant la chane logistique globale, celle qui va du fournisseur au client et o la production est tire par la demande. Son objectif est ; le bon produit, au bon endroit, au bon moment . Elle dsigne en ralit, l'ensemble des entreprises ou organisations qui interviennent pour qu'un produit donn soit fabriqu, achemin et rceptionn dans de bonnes conditions par le client final. Dans une entreprise de production, le temps de ralisation d'un produit est fortement conditionn par l'approvisionnement en matires premires, en lments d'assemblage ou en pices dtaches tous les niveaux de la chane de fabrication. On appelle ainsi "chane logistique" l'ensemble des maillons relatifs la logistique d'approvisionnement/achats : Achats, Approvisionnement, Gestion des stocks, Transport, Manutention, La chane logistique est tendue de manire globale c'est--dire notamment au sein de l'entreprise mais galement au travers de l'ensemble des fournisseurs et de leurs sous-traitants. On appelle SCM (Supply Chain Management, ou en franais GCL, gestion de la chane logistique) les outils et mthodes visant amliorer et automatiser l'approvisionnement en rduisant les stocks et les dlais de livraison. On parle ainsi de travail en "flux tendu" pour caractriser la limitation au minimum des stocks dans toute la chane de production. Les outils de SCM s'appuient sur les informations de capacit de production prsentes dans le systme d'information de l'entreprise pour passer automatiquement des ordres de commandes. Ainsi les outils de SCM sont trs fortement corrls au Progiciel de Gestion Intgr) (ERP, Enterprise Resource Planning) de l'entreprise. Idalement un outil de SCM permet de suivre le cheminement des pices (on parle de traabilit) entre les diffrents intervenants de la chane logistique. B- Pourquoi la SUPPLY CHAIN MANAGEMENT? Les entreprises sont devenues de plus en plus lies les unes aux autres par une succession d`vnements, depuis la fourniture des matires premires jusqu' la consommation du produit fini, pour constituer un systme tendu dans lequel la logistique, ou encore la gestion des flux de marchandises et d'information sont d'une importance capitale. Pour illustrer la place de la logistique dans notre ralit conomique, il suffit d'observer par exemple le comportement des distributeurs, qui pour largir leur part de march et/ou garder leurs clients se doivent de rduire les cots et s'efforcent de faire supporter les charges classiques aux fabricants, qui leur tour cherchent en aval des amliorations partager avec leurs clients et en amont des concessions de leurs fournisseurs. Tous les acteurs de la chane sont ainsi pigs par : Un jeu de profit somme nulle puisque les fruits des leurs efforts se rpercutent seulement sur le client final, L'accumulation des dfauts de leurs systmes logistiques respectifs, Notamment, la lenteur des dlais d'excution,
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L'obligation de faire des remises pour stimuler la consommation, La dpendance excessive lie au stockage pour les approvisionnements, La lourdeur de la paperasserie et la redondance des tapes sans valeur ajoute, La multiplicit des cots inutiles. Il s'avre donc ncessaire de crer une autre logique d'interaction entre les diffrents acteurs d'une mme chane logistique et de dcouvrir les possibilits de ralisation des conomies entre eux, et ce, en les runissant au sein d'un rseau qui deviendra progressivement un modle d'efficacit liminant les tches inutiles et rduisant les stocks ainsi que le travail administratif au strict minimum dans un systme cohrent et proactif o tout le monde gagne grce notamment aux possibilits offertes par les technologies de l'information et de la communication. C- Comment mettre le SUPPLY CHAIN MANAGEMENT en place : En concevant des organisations plus transversales, autour des processus, dont le matre mot est la coordination (il suffit de voir, ce titre, le dveloppement des fonctions de supply-chain managers au cours des dernires annes). En favorisant une logique de flux tirs (par la demande), o l'activit consiste rpondre une demande relle et effective plutt qu' remplir des stocks sur la base de prvisions toujours plus difficiles. En dveloppant une politique de partenariat pouss, en amont et en aval. Rien ne sert d'tre flexible entre les quatre murs de l'entreprise si les fournisseurs ne respectent pas leurs propres dlais d'approvisionnement et si les circuits de distribution sont dfaillants. Tout ce qui peut faire gagner du temps est bon prendre. Depuis plus de vingt ans, les entreprises industrielles ont largement mis en oeuvre les techniques d'organisation juste temps sur leurs sites de production. Aujourd'hui, la bataille des dlais se joue plutt aux interfaces entre les maillons de la chane. Les flux d'informations doivent se dplacer rapidement, comme ceux des matires et des marchandises. Cela passe, d'une part, par la mise en oeuvre de systmes d'information partags, et, d'autre part, par la prise en charge, sous une mme autorit, de la coordination d'ensemble du processus. D- L'optimisation de la supply chain. Il s'agit de passer d'un concept acheteur/vendeur vers une approche rseau : tablir une relation avec le client base sur un rseau d'informations mis sa disposition et une relation de confiance et de partage d'informations entre entreprises du mme rseau. Une supply chain est construite sur une architecture soutenue par des cycles d'ordonnancement courts avec un minimum de stock et la livraison des biens et des services se fait au moment choisi en termes d'efficience et souhait par le maillon suivant dans la chane de biens et de services. Le trafic et le routage seront dans un tel modle consolids par un prestataire extrieur capable de rechercher par groupage des solutions socialement et cologiquement les plus favorables. Les technologies d'information et de communication les plus sophistiques doivent tre banalises et rendues plus conviviales, permettant ainsi la rconception ou la reconfiguration des rseaux d'une manire concerte entre les membres de la supply chain tout en restant cohrente avec l'objectif stratgique des entreprises du rseau : Eviter qu'une optimisation locale sur l'un des maillons et de l'ensemble de la chane.
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Toute stratgie nouvelle doit faire l'objet d'une consultation o l'avantage mutuel entre maillons d'une chane est explicit globalement. Trouver une solution globale permet la complmentarit entre les diffrents oprateurs et parties impliques dans le rseau d'entreprises. L Animer le dveloppement et la culture de croissance de la supply chain par les oprateurs jouant en partageant leur exprience d'interactions en amont comme en aval.

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Conclusion Gnrale

La vie et la survie dune entreprise dpendent non seulement des hommes qui l'animent, de ses partenaires et de son environnement mais aussi et surtout d'une stratgie d'approvisionnement et de gestion des stocks plus efficace. Or les rsultats de nos recherches montrent que la plupart dentre elles ne respectent pas les principes de rapprovisionnement et ne grent pas de faon rationnelle et efficace leurs stocks. Si cette gestion actuelle des stocks permet aux dirigeants d'atteindre leurs objectifs et nous en doutons, la rsolution des problmes constats pourrait les aider amliorer la gestion de leur stock et par ricochet la rentabilit et la performance de l'entreprise. Bien que cette situation soit inquitante, elle n'est pas dramatique mme si elle pourrait le devenir. Pour viter qu'on en arrive l, nous esprons que nos suggestions lui permettront de redynamiser l'approvisionnement et la gestion de ses stocks. Cependant, il faudrait remarquer qu'aucun mode de gestion n'est exempt d'insuffisance surtout dans un environnement instable et de haute concurrence. Ce n'est que la remise en cause permanente des mthodes qui permet de se rapprocher de l'idal qu'est une bonne gestion.

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Rfrences

Site Web : http://documents.digischool.fr/Commerce/Logistique/RapportCours-sur-la-Gestion-des-Stocks-397088/ Site Web : http://www.e-conomic.fr/logiciel/termes-comptables/stocks Article La phobie des distributeurs, cest de ne pas livrer de LECONOMISTE 2OO1, Propos recueillis par Abashi SHAMAMBA Ouvrage : Gestion de lapprovisionnement des stocks PAUL FOURNIER , JEANPIERRE Mnard paru le 01/04/2004 Ouvrage : Comment optimiser les Approvisionnements BOURBONNAIS Regis ,1995

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