Situacin de la Produccin Regional de la Quinua en Cusco Proyecto Regional Quinua - Kaiwa

Iris A. Carbonelli Calvo

La Produccin Agropecuaria en la Regin Cusco

El Cusco se ha caracterizado tradicionalmente por ser un espacio agrario. La base econmica de la regin es agrcola, aun cuando entre las dcadas de 1970 y 1990 la participacin de la agricultura disminuy del 61% a 45% en promedio. Al mismo tiempo la agricultura contribuye con la cuarta parte del PBI regional, pero absorbe la mitad de la PEA, lo cual determina una distribucin promedio per cpita mucho menor que la de otros sectores 1.

1 Plan

Estratgico de Desarrollo Regional Concertado Cusco al 2021.

reas por Productor

En la regin Cusco los productores no destinan reas significativas para el cultivo de la quinua. En la mayora de los casos la siembra se realiza en forma asociada con otros cultivos, poniendo hileras intercaladas en un rea de cultivo. En promedio, un productor que se dedica a este cultivo, siembra menos de un topo Sin embargo, en la presente campaa se registra productores con ms de una hectrea; en las provincias de Anta, Canas, Espinar.
1 Plan

Estratgico de Desarrollo Regional Concertado Cusco al 2021.

Per: Produccin de Quinua por departamentos

Per: Superficie cosechada y rendimiento de Quinua

Produccin y superficie cultivada de Kiwicha

2002 PROVINCIA Has Acomayo Anta Calca Paruro Paucartambo Total 3 60 104 1 0 168 t 2.4 90.3 237.5 0.8 0 331 Has 0 505.15 174 23 39 741.15 t 0 757.73 378 43 39.8 1218.53
2002 2011

2011

Tm

Figura 04: Produccin de Kiwicha 2002-2011

En cuanto a la produccin de Kiwicha se aprecia que hay un incremento de la produccin, en la provincia de Anta, siendo el 2002 90.3 T. alcanzando el 2011 una produccin de 757.73 T.
Fuente: Diagnstico de la Estrategia Regional de Seguridad Alimentaria- ERSA (Cusco)

Produccin y superficie cultivada de Tarwi

Tm Figura 08: Produccin de Tarwi 2002-2011

PROVINCIA Acomayo Anta Calca Canas Canchis Chumbivilcas Cusco Paruro Paucartambo Quispicanchi Urubamba Total

2002

2011

Has 83 225 193 o 57 70 84 459 697 464 12 2344

t 62 249.5 135.8 O 75.1 62.3 123.5 356.8 619 519.4 18 2221.4

Has t 87.05 69.64 182.46 164.214 281 389.8 30 24 14 20.4 47 93.4 43 52.4 517 413.1 393 393 333 424.6 25 45 1952.51 2089.55

2002 2011

En el caso del Tarwi se aprecia una considerable disminucin de la produccin de esta leguminosa. Se estima este decremento, por la baja demanda en los mercados locales y cambio en los hbitos de consumo de la poblacin y el proceso para su coccin.

Fuente: Diagnstico de la Estrategia Regional de Seguridad Alimentaria- ERSA (Cusco)

Produccin y superficie cultivada de Kaiwa - Cusco

Tm Figura 09: Produccin de Kaiwa 2002-2011

PROVINCIA Has

2002 t Has

2011 t

Espinar Total

498 498

158.8 158.8

703 703

453.6 453.6

Fuente: Diagnstico de la Estrategia Regional de Seguridad Alimentaria- ERSA (Cusco)

Produccin y superficie cultivada de Quinua Cusco

PROVINCIA
Acomayo Anta Calca Canas Canchis Chumbivilcas Cusco Espinar Paruro 2002 2011 Has 60 202.5 81 50 84 34 35 289 75 Tm 43.6 256.25 65.8 30 85.8 21.19 63 140.5 52.7 Has 65 210.26 219 78 57 92 20 579 133 Tm 45.8 361.97 290.68 62.05 54.9 83.7 26.7 347.4 94.7
Tm Figura 07: Produccin de Quinua 2002-2011

2002 2011

Paucartambo
Quispicanchi Urubamba

37
75 29 1051.5

17.75
77.45 52.4 906.44

48
355 30

42.3
371.1 40.1

Total

1886.26 1821.4

Como se aprecia en el grfico y cuadro adjuntos, para las provincias de Anta, calca, Espinar y Quispicanchi se ha incrementado los volmenes de produccin de este importante cultivo, este aspecto es atribuido tambin a una mayor demanda del cereal para mercados exteriores.

Fuente: Diagnstico de la Estrategia Regional de Seguridad Alimentaria- ERSA (Cusco)

Como Impulsa el Gobierno Regional del Cusco la Produccin de Quinua Proyecto:

Mejoramiento de la Competitividad de la Cadena Productiva de la Quinua y kaiwa en las Provincias de Acomayo, Anta, Calca, Canas, Canchis, Chumbivilcas, Espinar, Paruro, Quispicanchi , Paucartambo, Urubamba y Cusco de la Regin Cusco

LOCALIZACIN Y BENEFICIARIOS DEL PROYECTO

Beneficiarios : 2 150 productores - Jefes de familia.

Lugar / Sector Distrito Provincia Regin

86 : comunidades : 42 distritos : 12 provincias : Cusco

MONTO DE INVERSIN: S/. 11,853,461.84

COMPONENTES DEL PROYECTO

Componente 1. Disponibilidad y empleo de semillas de buena calidad gentica de quinua y caihua Componente 2. Adecuados conocimientos de tecnologas sostenibles de manejo agronmico del cultivo de la quinua y caihua

Componente 3. Adecuados procesos de obtencin de granos de calidad de los cultivos de quinua y caihua orgnica en la cosecha y post cosecha Componente 4. Mejores capacidades de organizacin de los productores
Componente 5. Mayores niveles de conocimientos de la gestin comercial y difusin del producto

Oferta de servicios del proyecto

N Servicio Descripcion CapacitacionCurso - taller Asistencia tecnica Has Has org. Pasantias Eventos Concursos Campaas Ferias Festivales 12 86 86 20 33 2 86 1043 86 Comp. 01 Comp. 02 690 18480 Comp. 03 504 Comp. 04 259 344 344 Comp. 05 Total 1453 19168 86 1043 86 12 86 86 20 33 2 1 Capacitacion Asistencia tecnica Acompaamiento Implementacion de 3 Parcelas demostrativas Implementacion de 4 parcelas definitivas 2 5 Asociatividad Intercambio de 6 experiencias Motivacion y 7 emprendimiento 8 Promocion - Concursos Difusion (promocion del 9 pdto.) Participacion en ferias, 10 provinciales, regionales y nacionales 11 Festivales

CAMPAA 2012 2013: REA SEMBRADA VS VOLUMEN DE PRODUCCIN

60.00

50.00

40.00

30.00 Area sembrada definitiva (ha) Volumen de produccin (Tn) 20.00

10.00

0.00

CAMPAA 2013 - 2014 (Proyectada)

CAMPAA 2013 - 2014 (Proyectada) Area sembrada definitiva (ha) Volumen de produccin (Tn) Acomayo 39.00 51.87 Anta 39.00 51.87 Quispicanchi 39.00 51.87 Paruro 26.00 34.58 Canas 52.00 69.16 Canchis 52.00 69.16 Cusco 52.00 69.16 Espinar 65.00 86.45 Calca 78.00 103.74 Urubamba 39.00 51.87 Chumbivilcas 78.00 103.74 Paucartambo 26.00 34.58 TOTAL 585.00 778.05

Area Estimada (ha) Campaa 2013-2014

26.00 39.00 78.00 39.00 39.00 Acomayo Anta Quispicanchi Paruro Canas Canchis Cusco 78.00 52.00 Espinar Calca 52.00 65.00 52.00 Urubamba Chumbivilcas Paucartambo

39.00

26.00

CAMPAA 2013 - 2014 (Proyectada): REA SEMBRADA VS VOLUMEN DE PRODUCCIN

120.00

Area sembrada definitiva (ha) Volumen de produccin (Tn)

100.00

80.00

60.00

40.00

20.00

0.00

INTRODUCCION DE METODOLOGIAS DE ESCUELAS DE CAMPO(ECAS) Y BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS(BPA),PARA LA PRODUCCION ORGANICA DEL CULTIVO DE QUINUA Y KAIWA

FORTALECIMIENTO ORGANIZACIONAL DE ASOCIACIONES DEL CULTIVO DE QUINUA Y KAIWA EN LAS 12 PROVINCIAS

Instalacin DE PARCELAS DEMOSTRATIVAS

Parcelas de los agricultores del proyecto de quinua

PASANTIAS : INTERCAMBIO DE EXPERIENCIAS EN EL CULTIVO DE QUINUA Y KAIWA- INIA PUNO

Parcelas de investigacin de INIA- Puno

OBTENCION DE SEMILLAS DE CALIDAD GENTICA Y TRANSFERENCIA DE TECNOLOGA

Resultados esperados al 2015

70% de los productores incrementan sus ingresos en 40% Incremento de la produccin y rendimiento por has a 1500 kg al ao 2015 Productores semilleristas certificados que abastecen semillas al mercado. Al 2015 se han constituido y organizado al 80% las Asociaciones. El 70% de productores se encuentran articulados al mercado, local, regional y nacional. Productores de quinua y kaiwa con capacidades productivas fortalecidas. Masificacin del consumo de la quinua y kaiwa a nivel familiar rural y urbano (edad escolar). Productores capacitados en proceso de post cosecha y estndares de calidad.

Acciones realizadas desde el Gobierno Regional Cusco

Conformacin de la mesa Tcnica Regional de la Quinua Funciones. Promover, dirigir y concertar acciones con las instituciones publicas y privadas Conducir un programa de trabajo conjunto Apoyar la gestin publica y privada del proyecto Efectuar el seguimiento de la ejecucin de las acciones comprometidas Evaluar los resultados de las actividades emprendidas Apoyar a resolver problemas de gestin institucional

Mesa Tcnica de la Quinua - Cusco

INDUSTRIAS MOLICUSCO SAC

 Las instituciones publicas trabajando en forma conjunta ; con metas especificas. Incremento del 50% del rea del cultivo de la quinua. Aumento del 40% del rendimiento de la quinua por ha. 40% de la produccin de la quinua deber ser instalada con crdito agrario. Asociacin regional y comits distritales de la quinua debern estar en pleno funcionando. Aplicar la tecnologa reciente en la produccin de la quinua orgnica. Establecer y aplicar programas de sanidad vegetal de la quinua. Escuelas de campo de la quinua, establecidas y funcionando.

Resultados esperados en cinco aos

Empresas Agroindustriales en la Region cusco.

Industrias Molicusco SAC. Molinos cusco Cusco Mara Aldea Qosqo.

Demanda para la agroindustria

Las agroindustrias establecidas en la regin Cusco demandan mensualmente de 10 a 15 toneladas aproximadamente de quinua, los que son adquiridos mayormente de la regin Puno, porque la produccin local no cubre esta demanda. Las variedades que requieren las agroindustrias son las blancas, nuestra regin produce mayormente la variedad Amarilla Marangan, que no es muy cotizada por estas industrias por su alto contenido de saponina.
Fuente: DPA , 2013

Perspectivas
El Gobierno Regional Cusco ha decido crear y promocionar una Marca de Calidad para productos agropecuarios, agroindustriales y servicios turisticos generados en la Region Cusco. La marca se denomina Cusco

Aeropuerto Internacional Chinchero