ORGANIZACIN DE LA

SOCIEDAD EN CLASES
SOCIALES.

UNIDAD III

NDICE DE CONTENIDO DE LA UNIDAD III

3.1. LAS CLASES SOCIALES EN LA SOCIEDAD CAPITALISTA.

72

3.1.1. CONCEPCIONES TERICAS DE CLASE SOCIAL..

72

3.1.2. SECTORES Y GRUPOS SOCIALES EN LA SOCIEDAD

CAPITALISTA...

72

3.1.3. EL ESTADO DE NUTRICIN COMO RESULTADO DE LA

CONDICIN SOCIAL DEL INDIVIDUO...

79

INTRODUCCIN DE LA UNIDAD

El alumno a travs de los contenidos de esta unidad tendr una visin

general de la forma en que se han construido las estructuras de la
sociedad, es decir, los estamentos, estatutos, hoy conocidos como
clases sociales.

Mediante la revisin de las principales ideas y teoras sociolgicas, de

las clases sociales, pero de una perspectiva capitalista y como las
mismas se mezclan con el pensamiento de nuestra nueva poca, que
permiten identificar las nuevas formas de actuar y como el nutrilogo
puede incorporarse a diversos estudios de campo para no contrarrestar
con su quehacer, lo que los har que tengan una perspectiva y el tipo
de acciones para alcanzar sus objetivos.

Por lo cual es importante recordar algunos antecedentes vistos en las

unidades que anteceden para poder entender a las clases sociales y la
divisin social.
En este sentido solo puedo sealar, que est unidad de trabajo, es solo
un bosquejo muy general de la divisin social y en especfico dentro del
sistema capitalista y con sus derivaciones en los sistemas mixtos.

CARTA DESCRIPTIVA DE LA UNIDAD

Nmero y titulo

Temas,

de cada unidad

contiene el programa

subtemas

tpicos

que

Objetivo de cada unidad

Referencia bibliogrfica

Nmero de

por unidad

referencia
de

las

pginas
foliadas
3

Organizacin

de la Sociedad
en
Sociales.

3.1. Las clases sociales en la sociedad

Shapiro Harry, Hombre,

Cultura y Sociedad,
FCE, Mxico 1993. 473 p.

capitalista

Clases

Que

el

alumno

discuta

la

3.1.1. Concepciones tericas de clase

estratificacin social en el estilo

social

de vida capitalista.

Bottomore
Tom,
Introduccin
a
la
Sociologa,
Ediciones
Pennsula,
Barcelona,
1992.

3.1.2. Sectores y grupos sociales en la

sociedad capitalista
3.1.3. El estado de nutricin como
resultado de la condicin social del
individuo

Francisco A. Gomezjara,
Sociologa,
Porra,
Mxico, 2000.
Alberto
f.
Seor,
Compendio
de
un
Curso de Sociologa,
Porra, Mxico, 1992
Leandro Azuara Prez,
Sociologa.
Porra,
Mxico, 1992.
Balmeni Allier, Laila y
otro, Sociologa 1 y 2,
McGrawHill,
Mxico,
1996.
Jos
J.
Nodarse.
Elementos de sociologa.
Minerva Book, Ltd. New
Cork, 1971. pg. 54.

103-123

3. ORGANIZACIN DE LA SOCIEDAD EN CLASES SOCIALES .

3.1. LAS CLASES SOCIALES EN LA SOCIEDAD CAPITALISTA
Los marxistas consideran que la sociedad capitalista se divide en dos clases
sociales:
La clase trabajadora o proletariado: Marx defini a esta clase como los
individuos que venden su mano de obra y no poseen los medios de
produccin, a quienes consideraba responsables de crear la riqueza de
una sociedad (edificios, puentes y mobiliario, por ejemplo, son
construidos fsicamente por miembros de esta clase). El proletariado
puede dividirse, a su vez, en proletariado ordinario y lumpenproletariado,
los que viven en pobreza extrema y no pueden hallar trabajo lcito con
regularidad. stos pueden ser prostitutas, mendigos o indigentes.
La burguesa: quienes poseen los medios de produccin y emplean al
proletariado. La burguesa puede dividirse, a su vez, en la burguesa
muy rica y la pequea burguesa: quienes emplean la mano de obra,
pero que tambin trabajan. stos pueden ser pequeos propietarios,
campesinos terratenientes o comerciantes.
Marx desarroll estas ideas para apoyar su defensa del socialismo y el
comunismo. Los filsofos solamente han interpretado el mundo de una
manera diferente; lo importante es cambiarlo. (Tesis XI sobre Feuerbach El
comunismo sera una forma social en la que este sistema habra terminado y
las clases trabajadoras seran las nicas beneficiarias de los frutos de su
trabajo.
Algunas de estas ideas las compartieron los anarquistas, aunque
difirieron en sus creencias respecto al modo de acabar con la sociedad de
clases. Los pensadores socialistas opinaron que la clase trabajadora deba
103

apropiarse del Estado capitalista existente y convertirlo en un Estado

revolucionario obrero que implantara las estructuras democrticas necesarias
para luego marchitarse. En el bando anarquista, gente como Mijal Bakunin y
Piotr Kropotkin afirmaron que el Estado, per se, era el problema, y que
destruirlo deba ser el objetivo de toda actividad revolucionaria.
Muchos gobiernos, partidos polticos, movimientos sociales y tericos
acadmicos han afirmado fundamentarse en principios marxistas. Ejemplos
particularmente importantes son los movimientos socialdemcratas de la
Europa del siglo XX, la Unin Sovitica y otros pases del bloque oriental, Mao
y otros revolucionarios en pases agrarios en desarrollo. Estas luchas han
agregado nuevas ideas a Marx y, por lo dems, han transmutado tanto el
marxismo que resulta difcil especificar el ncleo de ste.
Se acostumbra hablar de teora marxista cuando se hace referencia
a la aplicacin de planteamientos marxistas a diversas cuestiones no
estrictamente econmicas o polticas, como la religin, el arte, la relacin entre
sexos o razas, etc., sin necesidad de asumir la totalidad de las ideas marxistas.
Revoluciones y gobiernos marxistas.
La Revolucin de Octubre de 1917, encabezada por Vladmir Lenin y Len
Trotski fue el primer intento a gran escala de poner en prctica las ideas
marxistas de un Estado obrero. A raz de la muerte de Isif Stalin se comenz
un proceso de progresiva liberalizacin econmica, que tuvo su culminacin en
la perestroika.
Despus de la Segunda Guerra Mundial, la ideologa marxista, a menudo con
respaldo militar sovitico, dio origen a partidos comunistas revolucionarios en
todo el mundo. Algunos de estos partidos lograron a la postre tomar el poder y
establecieron su propia versin del Estado marxista. Estas naciones
104

comprendan a la Repblica Popular China, Vietnam, Rumania, Alemania

Oriental, Albania, Polonia, Camboya, Etiopa, Yemen del Sur y otros.
Muchas de estas naciones que se proclamaron marxistas estaban muy
influidos por el leninismo, lo que llev a que algunos seguidores de Marx las
criticaran, por considerarlas dictatoriales, dndose un debate entre defensores
y detractores. Los seguidores de las corrientes dentro del marxismo que se
opusieron a Stalin se agruparon principalmente en torno a Trotski, tendieron a
ubicar el fracaso en el plano del fracaso de la revolucin mundial; para que el
comunismo, como meta final del socialismo cientfico, hubiera triunfado ste
tena que abarcar todas las relaciones comerciales internacionales que antes
haba desarrollado el capitalismo.
En 1991, la Unin Sovitica se disolvi y el nuevo Estado ruso ya no se
identific con el marxismo. Otras naciones del mundo siguieron el mismo
camino. Actualmente el socialismo cientfico ha dejado de ser una fuerza
poltica prominente en la poltica mundial.
3.1.1. CONCEPCIN TERICA DE LAS CLASES SOCIALES
Marx: sujetos histricos con conciencia e intereses propios. Define clase con
respecto a la propiedad de los medios de produccin (burguesa/proletariado).
El concepto de clase tiene que ver con la economa. La estructura (econmica)
es la base de la superestructura (poltica, jurdica). La dominacin econmica
se transforma en dominacin en cualquier mbito de lo social. La clase se
define as en funcin de la relacin entre los diferentes grupos de individuos
con los medios de produccin. El control de los medios de produccin
proporciona el control poltico. Y as la divisin de las clases es una divisin de
la propiedad y del poder.
Weber: es un conjunto de situaciones de clase vinculadas entre s por el hecho
de que encierran posibilidades comunes de movilidad dentro de la profesin de
105

los individuos, o a travs de las generaciones. Esta concepcin est ms ligada

al concepto de status (orden social, un grupo de status es un grupo que
comparte una forma de vida, una identidad comn), que a la concepcin
econmica de clase.
Weber distingue tipos de grupos de clases sociales en el capitalismo:
1. Trabajadores manuales;
2. Pequea burguesa;
3. Trabajadores no propietarios de cuello blanco;
4. Privilegiados por la propiedad y la educacin.
Los ms significativos de estos grupos de clases sociales son la clase
obrera, la clase media no propietaria y la clase alta propietaria.
Define a las clases sociales de acuerdo a la propiedad. Tambin son
propias de la vida econmica. Habla de las oportunidades en el mercado
laboral. No cree que lo econmico determine necesariamente el resto de la vida
social.
Diferencia lo econmico (mbito de las clases), lo social (mbito de los
estamentos), y lo poltico (mbito de los partidos, orientados

hacia la

adquisicin de poder, para influir en las acciones comunales).

Giddens: su concepto tiene ms que ver con Weber que con Marx. Su
concepcin de clase acepta la existencia de conflictos de clase. Pero a
diferencia de Marx, no son dos polos; no hay una revolucin.
Su concepto de clase media no encaja en la filosofa marxista. Al definirla habla
del trabajo (aspecto econmico).

106

Su teora de la estructuracin trata de combinar elementos de Marx con

elementos de Weber en su mayora. Habla de elementos que tienen que ver
con lo econmico, lo social y lo poltico, es decir que mezcla categoras de
diferentes mbitos.
Dice tambin que la vieja clase media todava existe, que son los pequeos
propietarios, industriales o comerciantes. No dice que sea una clase residual,
pero s que tiende a disminuir por la concentracin del capital. En cambio Marx
dice que esta clase est en vas de extincin.
Con respecto a la nueva clase media, habla de los administrativos (a los que
Weber denomina trabajadores de cuello blanco, que tienen menor tendencia a
sindicalizarse, sin conciencia de clase ni identidad, que tienen mayor educacin
y por ende ms oportunidades - burocracia), profesionales, tcnicos, mujeres,
etc.
3.1.2.- SECTORES Y GRUPOS SOCIALES
SOCIEDAD:
Se entiende por sociedad una colectividad organizada de personas que
viven de manera permanente en un territorio comn, cooperan en grupos para
la satisfaccin de sus necesidades sociales bsicas y funcionan como una
unidad social distinta.
GRUPO:
Podemos considerar que la estructura social fundamentalmente tiene como
base los grupos sociales, es claro que a travs de la evolucin, el hombre
luchando por la supervivencia tuvo que aprender que para lograrlo dependa de
sus semejantes. Por lo tanto debemos entender que el grupo social es de cierto
nmero de personas que se interrelacionan para formar fines comunes.
107

PERMANENCIA:
Al existir una interaccin necesaria entre los miembros del grupo con
intereses comunes, el contacto que se establece entre ellos debe ser duradero,
de tal manera que permita que los individuos se identifiquen con el mismo y
que reconozcan su estructura lo que permite la permanencia del grupo.
GRUPOS PRIMARIOS:
Los grupos primarios incluyen la familia, los vecinos, los compadres, los
amigos, etc., en los cuales encontramos una relacin estable, cercana fsica y
ser restringidos en cuanto al nmero de sus miembros. Los une el afecto, la
gratitud, la sangre, etc., es decir que sus relaciones son personales, naturales,
ntimas; en ellos, no existen obligaciones determinadas.
La familia: Es la clula elemental y bsica de la sociedad, prcticamente la
familia se encuentra universalmente reconocida y es el grupo que fundamenta
la sociedad por los vnculos que en ella se manifiestan y son socialmente
reconocidos.

La finalidad principal de la familia es la procreacin de los hijos (funcin

biolgica)

Debe disponer de todos los recursos necesarios para su subsistencia

(funcin econmica)

Debe existir la ayuda mutua entre sus miembros (funcin social)

Vecindad: Es la identificacin que existe de personas que se han conocido y

que en un momento dado han recibido, un servicio o algn favor. Manifiesta
reciprocidad que puede originar incluso amistad.
108

GRUPOS SECUNDARIO:
Estos grupos son ms formales, no surgen de la espontaneidad de sus
componentes, sino dentro de la estructura de la sociedad en la cual se trata de
sacar provecho de las relaciones, se caracterizan principalmente porque a
diferencia de los grupos primarios no unen a sus miembros lazos ni valores
ntimos. Entre los grupos secundarios podemos distinguir tres grupos
secundarios: la asociacin, el grupo tnico y la clase social.
Las asociaciones: Tienen diferentes objetivos y varan en su organizacin, los
miembros que la integran, participan voluntariamente. Sus objetivos pueden ser
polticos, educativos, religiosos, etc., como ejemplo de estos grupos tenemos
los sindicatos, los partido polticos, la Universidad, Alcohlicos Annimos,
Sociedades Mercantiles, etc.
Los grupos tnicos: Se identifican por poseer caractersticas comunes en las
que comparten raza, lenguaje, creencias y tradiciones culturales, en algn caso
tambin caractersticas fsicas.

Segn Nodarse, la clase social: Es una unidad colectiva dentro de una

sociedad que se caracteriza por tener especiales funciones y costumbres y

poseer un determinada situacin jerrquica econmica y de poder.
GLOBALIZACIN ALIMENTARA
En 1974 se gener la primera Conferencia Mundial sobre la alimentacin
organizada por la FAO en la misma los gobiernos presentes sealaron la
siguiente declaracin Todos los hombres, mujeres y nios tienen el derecho
inalienable a no padecer de hambre y mal nutricin a fin de desarrollarse
plenamente y conservar sus facultades fsicas y mentales con esta se asuma
el compromiso de radicar esos flagelos en menos de un decenio.
109

En 1992, 159 gobiernos reunidos en la Conferencia Internacional sobre

nutricin reiteraron su compromiso de Lograr que la liberacin del hambre
llegue a ser una realidad y en asegurar bienestar nutricional duradero a todos.
La Cumbre Mundial de la Alimentacin de la FAO de octubre de 1997 fue la
repeticin de promesas y debates ya ampliamente conocidos, pese a la
pertenencia de esas metas y los denotados esfuerzos de los especialistas en la
materia, el problema de la desnutricin y de la inseguridad alimentara
permanecer mientras no se resuelvan las enormes contradicciones de las
actuales eolticas globalizadas de crecimiento comercial-financiera anttesis de
un autentico y efectivo desarrollo integral de nuestros pueblos.

CUMBRE ALIMENTARA DE JUNIO DEL 2008 EN ROMA

"Es urgente ayudar a los pases en desarrollo y a los pases en transicin a
incrementar su agricultura y la produccin de alimentos, y a aumentar la
inversin pblica y privada en agricultura, agro empresas y desarrollo rural"
Insta a los donantes y a las instituciones financieras internacionales a dar
"apoyo a la balanza de pagos y/o al presupuesto de los pases de bajos
ingresos e importadores de alimentos. Podran considerarse necesarias otras
medidas para mejorar la situacin financiera de los pases que lo necesitan, lo
que

incluye

revisar

el

pago

de

la

deuda

segn

sea

necesario."

La declaracin final tambin llama a los gobiernos a "garantizar" a las

organizaciones de las Naciones Unidas "los recursos para ampliar y mejorar
sus programas de ayuda alimentara y de redes de proteccin para combatir el
hambre y la malnutricin, cuando corresponda, mediante la realizacin de
compras locales o regionales."
Se pide a los "asociados para el desarrollo" que participen y contribuyan "a las
110

iniciativas internacionales y regionales sobre la escalada de los precios de los

alimentos y ayudar a los pases a poner en prctica las polticas y medidas
revisadas para asistir a los campesinos, en especial a los productores a
pequea escala a incrementar su produccin e integrarse con los mercados
locales, regionales e internacionales.
Dar

prioridad al sector agrcola, forestal y pesquero, para crear las

oportunidades que permitan a los pequeos campesinos y pescadores del

mundo, incluyendo las poblaciones indgenas, en reas particularmente
vulnerables, que participen y se beneficien de los mecanismos financieros y los
flujos de inversin en apoyo de la adaptacin y mitigacin del cambio climtico
y el desarrollo, transferencia y diseminacin de la tecnologa.

"Alentar a la comunidad internacional a proseguir sus esfuerzos de

liberalizacin del comercio agrcola internacional mediante la reduccin de los
obstculos y de las polticas que distorsionan el mercado", "darn a los
agricultores, en particular en los pases en desarrollo, nuevas oportunidades de
vender sus productos en los mercados mundiales y apoyarn sus esfuerzos por
aumentar la productividad y la produccin.

Mas de 3 dcadas han transcurrido desde la primera cumbre mundial para la

alimentacin y hoy en da a nivel mundial ms de 781millones de personas
estn consideradas como desnutridas lo que equivale a un 20% del total de
seres humanos, es decir, una de cada 5.
La produccin mundial de alimentos no ha dejado de aumentar los ltimos aos
de tal manera que la FAO asegura que en teora el mundo produce alimentos
suficientes para todos.

111

El problema de fondo no es en trminos generales respecto al nivel de

produccin sino a su distribucin equitativa entre todos los habitantes del
planeta en particular en los pases de desarrollo y ms aun en las regiones
marginadas de aquellos pases.
Existen contrastes de niveles nutricionales que ponen en tela de juicio la
distribucin de los alimentos en este mundo. Ejemplo: en el norte y entre los
sectores mas privilegiados del sur abundan las enfermedades relacionadas con
una dieta exageradamente rica en nutrientes en cuanto a unos sectores mas
marginados del norte y en la mayora de las poblaciones del sur prevalece la
mal nutricin y todos los sntomas y enfermedades relacionadas con ella.
Otro problema es la presin demogrfica este es un factor a destacar en los
pases en desarrollo tanto en la actualidad como para el futuro, sabemos que
nuestro planeta y el modelo depredador de extraccin de sus riquezas no podr
ser sustentable a largo o mediano plazo pero en el fondo el problema no es
demogrfico y se utiliza esta problemtica para esconder la verdadera razn, la
apropiacin u acumulacin de alimentos con claros fines mercantiles.
La produccin de alimentos tiene que aumentar en un 75% en las aproximas 3
dcadas para poder alimentar a la poblacin mundial.
La produccin mundial esta determinada por un modelo orientado hacia las
exportaciones a los mercados internacionales privilegiando los bio y nuevos
combustibles, menospreciando las necesidades inmediatas y las urgencias
alimentaras de las poblaciones.
Pese a la pobreza que caracteriza a Latinoamrica esta regin constituye un
interesante mercado de consumidores para los pases industrializados. La
OCDE prev que los mercados ms dinmicos para las exportaciones
agrcolas sern Asia y Amrica Latina donde se estn implantando
rpidamente regmenes alimentarios ricos en protenas.
112

Los pases latinoamericanos ahogados bajo una deuda cada vez ms alta
deben aumentar sus exportaciones para asegurar el recurso.
Importar: consiste en introducir productos o costumbres extranjeras.
Exportar: consiste en llevar productos de un pas a otro.
En materia agrcola es bien sabido que el acceso a los mercados de los pases
industrializados es sumamente restringido con aranceles y de ms medidas
proteccionistas.
Arancel: tarifas oficiales que determinan los derechos que han de pagar en
diferentes ramos las mercancas al importarse o exportarse en las aduanas.
El SGP (Sistema general de preferencias) de la unin europea y de los Estados
Unidos de Amrica prev facilidades en trminos de asignacin de cuotas y de
cancelacin de aranceles pero los pases y los sectores privilegiados por esos
sistemas son escogidos celosamente de tal manera que no compitan con los
productores locales.
Esta situacin paradjica nos muestra que si bien el libre comercio tiene una
sola definicin se aplica de forma discriminada en beneficio a los grandes
intereses econmicos.
Por lo cual la FAO refiere que el crecimiento de la agricultura en los prximos
aos se ve afectado por diferentes factores entre los cuales se encuentran:
1. La reduccin del rea cultivable.
2. Sobre valuacin de las tasas de cambio que perjudica las exportaciones
nacionales.
3. Reduccin de apoyo publico.
4. Aumento del costo de los crditos.
113

5. Polticas monetarias y fiscales restrictivas (FMI y BM).

ESTAMENTOS Y ESTADOS
En las formaciones feudales eran extractos con diferentes obligaciones y de
hecho recprocos en Europa el estado mas elevado era el compuesto por la
aristocracia y la nobleza, el clero se encontraba en segundo lugar, el ltimo el
tercer estado los plebeyos.
En la sociedad capitalista el estado de clases son las siguientes:
1. La clase se determina legalmente o por la costumbre.
Ejemplo: no hay prescripcin formal al matrimonio entre personas de distinta
clase.
2. La clase de un individuo es al menos en una parte adquirida y lo de ms
se determina a travs de otras corrientes y tipos de estratificacin.
Ejemplo: movilidad social
3. Las clases se basan en las diferencias econmicas que existen entre los
grupos de individuos en las desigualdades en la posesin y control de
los recursos materiales.
4. En las resultantes de los sistemas de estratificacin que expresan
principalmente relaciones personales basadas en el deber o en la
obligacin (Marx corriente).
Clase: agrupamiento a gran escala de personas que comparten ciertos
recursos econmicos los cuales tienen una gran influencia en la forma de vida
que pueden llegar Rousseau, Marx y Weber).

114

TEORA CAPITALISTA EN DESARROLLO

Clase alta: ricos, ejecutivos, empresarios, inversionistas, industriales.

Clase media: la mayora de los profesionistas y ejecutivos medios.

Clase baja: obreros, campesinos, artesanos y tcnicos.

Clase baja baja: personas en pobreza extrema sin casa, comida,

vestido y salud.

Otras concepciones tericas de clase social

Carlos Marx su teora se ocupa sobre la estratificacin y respecto a la clase
social, para l clase es un grupo de personas que tienen una relacin
comn con los medios de produccin Son con los que se ganan la vida
Seala que existen 2 clases principales: industriales o capitalistas y la obrera o
proletaria.
Para Marx las relaciones entre las clases se basa en la explotacin y junto a las
2 clases se seala domina una mas como clase de transicin dndose por esto
lo siguiente:
1. Clases altas: los conflictos frecuentes entre capitalistas financieros e
industriales manufactureros.
2. Hay divisin de intereses entre las personas que tienen pequeos
negocios o las que poseen o dirigen grandes corporaciones (la
existencia de polticas que favorecen a las grandes empresas pero
siempre las pequeas).

115

3. La clase obrera en razn a los pagos de larga duracin generan peores

condiciones de vida para la mayora de los trabajadores (minoras
tnicas).
TEORA DE MARX WEBER
Hace 2 diferencias fundamentales entre su teora y la de Marx en primer lugar
concibe que la clase social se basa en condiciones econmicas y en segundo
lugar cree que en su formacin tambin, sin embargo considera que aparte de
las econmicas tambin influyen los conocimientos tcnicos, profesionales y
directivos cualificados.
As como el estado y el partido correspondiendo el segundo lugar al estatus o
posicin ya que entre estos dos grupos existe una relacin y prestigio que le
conceden los dems, la posicin depende de la evolucin subjetiva que tengan
las personas sobre las diferencias sociales, esta se rige por la cambiante forma
de vida de un grupo.
El partido se atribuye a las sociedades modernas y es un importante aspecto
del poder ya que influyen en la estratificacin definiendo este el grupo de
individuos que trabajan conjuntamente o por que tienen o rigen aspiraciones o
intereses comunes.

ERIK OLIN WRIGHT

Socilogo estadounidense que a desarrollado una teora que incorpora tambin
ideas de Weber en la produccin capitalista, tambin a sealado que el control
sobre los recursos tiene ciertos patrones que nos permiten identificar las
principales estrategias existentes:
1. Control sobre las infecciones con capital monetario.
2. Control sobre los mtodos fsicos de produccin (fabricas u oficinas)
116

3. Control sobre la fuerza de trabajo.

De lo anterior la clase capitalista tiene control cada una de estas dimensiones
dentro del sistema de produccin y sobre la clase obrera ninguno de ellos, sin
embargo hay grupos cuya posicin es mas poderosa a estas se les denominan
situaciones contradictorias de clase son las que pueden influir en algunas
facetas de la produccin pero se les niega el control de otros.
Ejemplo: los empleados de cuello blanco y los profesionistas se entiende por
contradictorio por que no son capitalistas ni obreros aunque tienen
caractersticas de uno y otro.

FRANK PARKIN
Socilogo britnico de la teora de Weber pero que esta de acuerdo en algunos
puntos con Marx en la posesin de la propiedad de los medios de produccin.
Este autor seala cual es el fundamento bsico de la estructura de clase
dividindose en 2:
1. Cierre social: definiendo a este como cualquier proceso mediante el
cual los grupos tratan de mantener un control exclusivo sobre los
recursos limitando el acceso a ellos esto implica 2 tipos de procesos.
a) Exclusin que se refiere a las estrategias adoptadas por los grupos
para separarse de los extraos impidindoles el acceso a productos
varios.
b) Usurpacin es lo que alude a los intentos de los muchos privilegiados
para que adquieran recursos monopolizados previamente por otros.
Cierre dual: que consiste en examinar los procesos del ERIK OLIN WRIGHT
bajo la denominacin de situaciones contradictorias de clase.

117

Sector de grupos sociales en la sociedad capitalista

Se seala que la clase se a convertido en algo con poca importancia en la
sociedades occidentales modernas reconociendo que existieron grandes
diferencias de clase hace 2 siglos cuando inicio el capitalismo industrial, ahorra
los impuestos dirigidos a los ricos frente a la asistencia social para aquellos que
no pueden ganarse la vida por si mismos a acercado la cima y la escala de la
desigualdad a dems con la extensin de la educacin publica los que tienen
talento necesario pueden abrir camino hasta los niveles mas altos social y
econmicamente.
De lo anterior Marx tena razn en la persistencia de la pobreza en los
pases industrializados y prev a que se mantendran enormes desigualdades
en cuanto a la riqueza y la renta.
Riqueza: se compone de todos los bienes que se poseen ya sean acciones,
participaciones, ahorros, propiedades inmobiliarias, es decir, artculos que
pueden venderse.
Renta: es cualquier retribucin que puede prevenir trabajo remunerado o del
esfuerzo que generan las inversiones normalmente llamado utilidades,
dividendos o remanentes distribuibles, para el trabajador su renta es el salario,
pero la del rico es la doble por sus inversiones.
Para Marx la clase baja se divide:
1. Clase obrera: son los que tienen oficios manuales (cuello azul).
2. Clase obrera alta: compuesta por obreros calificados.
3. Clase obrera baja: compuesta por aquellos que realizan trabajos
calificados o semicalificados y requieren poco aprendizaje.

118

4. Infraclase: se compone de aquellas personas cuyas condiciones y nivel

de vida es bastante inferior a la mayora de la poblacin (mayoras
tnicas entre minoras desfavorables).
DIVISIN EN FUNCIN DE CLASE SOCIAL BRITNICA SIGLO XX
Clase alta: consta de un nmero pequeo de individuos y familias que
poseen innumerables estadsticamente el 1% de la poblacin que
poseen un porcentaje alto de la riqueza del pas.
Clase media: personas que tienen diferentes actividades calificadas la
cual se divide en clase media alta
Clase media alta: se compone de quienes ocupan puestos directivos o
gerenciales.
Clase media normal: trabajadores por cuenta propia que son
propietarias de pequeos negocios, comercios, locales y pequeas
exportaciones agrcolas.
Clase media baja: una categora heterognea en la que entran
oficinistas, representantes, profesores, enfermeros y otros.

GNERO Y ESTRATIFICACIN
Las desigualdades de gnero contemporneo se dan a partir de las divisiones
de clases, los hombres disfrutan de una mejor posicin que las mujeres e
incluso en las primeras sociedades de cazadores y recolectores de clase tiene
varia importancia en las sociedades modernas que sin duda se consienten y se
confunden con las de gnero.
Ejemplo: la situacin general de la mayora de las mujeres suelen repercutir en
el mejoramiento de sus de hoy que pueda afirmarse que es preciso explicar la
119

desigualdad de genero a partir de la clase, es decir, son insuperables sin

embargo las sociedades y especifica de genero se modifican de conformidad
con el proceso y la evolucin social.
Ejemplo: en la dcada de los 50 y 60s se reconoce la equidad de gnero, es
decir, la igualdad del hombre y mujer ante la ley.

POLTICAS SOCIALES E INTERNACIONALES

El problema es la carencia de micronutrientes, es decir, deficiencia de
vitaminas y sustancias minerales que constituyen la forma de malnutricin mas
generalizada del mundo. Enfoque basado en la alimentacin.
El programa de la FAO de los micronutrientes se concreta en promover el
consumo de alimentos ricos en estos, se intenta lograr este objetivo
desprendiendo

promoviendo

su

dispercificando
transformacin

la

produccin
y

de

conservacin

estos

alimentos,

realizando

contemporneamente una campaa.

Los componentes de la campaa incluyen:
a) Una asistencia directa a los estados miembros en materia de diseo y
ejecucin de proyectos con vas de incrementar produccin as como
suministro y control de alimentos ricos en estos.

b) Actividades de promocin, consejos polticos, publicaciones, talleres y

educacin nutricional.

120

LA COMUNIDAD COMO CLULA DE ORGANIZACIN SOCIAL EN TORNO

A LA ALIMENTACIN
El instituto que impulsa al individuo a alimentarse se traduce de una manera
imperfecta los requerimientos nutritivos de modo que el apetito que es la
expresin sensible de este instinto no provoca el deseo de ingerir exactamente
la combinacin de alimentos apropiados para satisfacer todos esos
requerimientos.
En la especie humana los deseos que nacen de estos apetitos sufren en
diverso grado la influencia de procesos de naturaleza neuroqumica que van
desde simples reflejos condicionados hasta actos voluntarios que tienen su
origen en las costumbres de comunidad.
Una de las vas mas eficaces para corregir las deficiencias nutritivas de la
poblacin consisten en adoptar los deseos a los requerimientos esto constituye
uno de los objetivos mas buscados preferentemente por los servicios de salud
pblica.
De un modo general esta labor puede realizarse por la prescripcin, educacin
y propaganda.
Prescripcin: Mdico o Nutrilogo
El nutrilogo al presentar la dieta habitual de una familia orienta los deseos de
los responsables de la alimentacin domestica, la eficacia de este mtodo esta
identificada por 2 factores importantes.
1) Por la extensin que pueda dar Es el numero de personas que realizan la
tarea en relacin con la poblacin total);

121

2) Posibilidad econmica para poder satisfacer la alimentacin que ha sido

alterada como consecuencia de las prescripciones.
Educacin: Introducir en los programas de los diversos grados de la educacin
el estudio de los estados nutritivos y el conocimiento de la forma de cmo ellos
pueden ser satisfechos por medio de los diferentes alimentos.
Se requiere de un tiempo mas largo para observar los resultados ya que estos
solo hacen patentes en el momento en que los educandos pasan a ser los
encargados de la alimentacin.
Esto tambin esta limitado por la posibilidad de que los deseos alimentarios
mejor orientados por un conocimiento deficiente pueden ser satisfechos
mediante un conocimiento elocuente.
Propaganda: Permite alterar en un sentido definido los deseos de la poblacin
por lo que puede ser utilizada tambin para obtener un mejoramiento de la
alimentacin, la utilizacin de la propaganda exige precisar su objetivo y
presentar un conocimiento eficaz cuando esta inteligentemente asociada a
otros de mayor importancia.
La propaganda contiene resultados poco probables que solo se mantienen
mientras ella este presente a su vez tiene las limitaciones que los otros
procedimientos.
Existen limitaciones derivadas de la costumbre debido a que esta se transmite
de padres a hijos y esta resistencia se opone a la introduccin de nuevos
alimentos que pueden contribuir a equilibrar la dieta y es especialmente firme
cuando la utilizacin de ciertos alimentos tiene el carcter de tab.
Esto no significa que los que los hbitos alimentarios sean siempre
inconvenientes o que estos hbitos sean convenientes y constituyen el
resultado de una adaptacin eficaz a las posibilidades de abastecimiento sin
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embargo en ocasiones son las causas de trastornos serios de alimentacin de

manera que se hace difcil corregirlos.
Las condiciones anteriores obligan a aceptar que el cambio de los deseos no
puede ser considerado como el procedimiento fundamental para resolver el
problema de alimentacin de una poblacin y de ah nace la importancia que
deben drsele al abastecimiento de alimentos.
Existen limitaciones que afectan a las medidas preventivas, es necesario tener
presente que los requerimientos de energa y protenas son satisfechos
principalmente por productos de la agricultura y en pequea escala por
productos de pesca y que las modificaciones de la produccin agrcola se
consiguen solamente de forma lente y mediante una labor insostenible.
En la actualidad hay tantas razones para asegurar que las metas de medidas
preventivas erradicacin de todas las enfermedades se alcanzara en un
futuro mas o menos lejano como para afirmar que la meta para poltica de la
alimentacin permitir que toda la poblacin del mundo disponga de una
alimentacin suficiente podr ser alcanzada en un plazo amalo.

3.1.3.-

EL

ESTADO

DE

NUTRICIN

COMO

RESULTADO

DE

LA

CONDICIN SOCIAL DEL INDIVIDUO

ALIMENTACION: Proceso social mediante el cual se obtienen las sustancias
necesarias para la vida (Lus Vargas).
La cultura define lo que es alimento determinando el acceso a los mismos
mediante condiciones ambientales y geogrficas.
TECNOLOGA: Herramientas para hacer un alimento comestible el hombre los
construye.
123

ETAPAS DEL PROCESO DE LA ALIMENTACIN

1. Cadena alimentara: Es un proceso que va desde la alimentacin hasta el
consumo. Va a estudiar el fin de alimentacin desde como lo prepara, y como
lo consume.
2. Digestin: Es un proceso correspondiente a la ciencia de los alimentos la
cual no es tema de estudio para la sociologa.
3. Estado Nutricio: Es la idea que un grupo tenga acerca de su nutricin lo que
crean correcto en el mismo.

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