209 Plan de Curso Quimica

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UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA

VICERRECTORADO ACADEMICO
SUBPROGRAMA DISEO ACADMICO
AREA: INGENIERIA
CARRERA: INGENIERA INDUSTRIAL

PLAN DE CURSO

I. IDENTIFICACIN
Nombre: QUMICA
Cdigo: 209
U.C: 5
Carrera: Ingeniera Industrial
T.S.U en Higiene y Seguridad Industrial
Cdigo: 280/ 281
Semestre: III
Prelaciones: Ninguna
Requisito: Ninguno
Autor: Dra. Belkis Velsquez
Comit Tcnico: Prof. Anel Nez
Prof. Miguel Alemn

Diseo Acadmico: Prof. Wendy Guzmn
Nivel Central
Caracas, marzo 2014

Plan de curso (209) QUMICA Elaborado por Prof. Belkis Velsquez . UNA 2014
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II. FUNDAMENTACIN

La asignatura de Qumica se encuentra ubicada en el tercer semestre de la
carrera de Ingeniera Industrial y del T.S.U. en Higiene y Seguridad Industrial,
pertenece al rea de conocimiento de las ciencias bsicas de esta disciplina. Es
obligatoria y constituye la base para posteriores cursos como, Ingeniera de
Materiales y cursos optativos como Ingeniera Ambiental y Procesos Qumicos.

La asignatura es de carcter terico-prctico, pues permite que el
estudiante adquiera conocimientos cientficos sobre conceptos, teoras y a la vez
sobre tcnicas de laboratorio general propias de un curso de Qumica. Siendo esto
una herramienta para el estudiante que necesita conceptos qumicos
fundamentales, con aplicaciones modernas en la vida diaria y en la futura vida
profesional.

El diagnstico de los requerimientos de servicios incluye: la identificacin de
materia prima de una industria, la formulacin de productos industriales, los
riesgos intrnsecos de los estados de la materia (lquidos, slidos y gases),
adems de los fluidos, todos presentes en el proceso industrial. Estos riesgos
sern evidentes con el conocimiento de las propiedades fsicas y qumicas, tales
como punto de fusin, de ebullicin, energa y temperaturas necesarias para
iniciar o acelerar una velocidad de reaccin.

Las leyes y regulaciones tcnicas nacionales e internacionales se refieren a
las normas de nomenclatura y frmulas de compuestos qumicos, las cuales son
indispensables en el manejo apropiado de lenguaje cientfico y tecnolgico.

Las decisiones de un ingeniero industrial son importantes e influyen en la
industria o empresa para la cual trabaje; as como en el resto de la poblacin, al
considerar a sta como un consumidor de los productos de la industria o empresa
a escala masiva. Por ello se debe garantizar la formacin cientfica del Ingeniero
Industrial en el rea de Qumica. La asignatura Qumica proporcionar adems las
bases para la visin de problemas actuales como contaminacin ambiental y
casos relativos al procesamiento en las industrias qumicas.

Para apoyar el proceso de enseanza aprendizaje, se utilizan un texto
autoinstruccional y tres textos del mercado, dos de los cuales cubren los
contenidos tericos del curso de manera clara, actualizada, con ejercicios
resueltos e ilustraciones y grficos explicativos. Adems, se incluye la
demostracin audiovisual de algunos experimentos de laboratorio y un manual en
el cual se explican las prcticas realizadas y se proponen actividades para la
posterior elaboracin de un informe respectivo.

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En conjunto, el material instruccional est conformado por:

Qumica, escrito por los Lic. J. Forster, J. Prez y otros, revisado y actualizado
por la Dra. Belkis Velsquez, el cual cubre todos los contenidos de la
asignatura.

Tres textos del mercado que pueden usarse alternativamente y son:

Conceptos Bsicos de Qumica, escrito por A. Sherman, S. Sherman y L.
Russikof y otros, publicado por la editorial CECSA, el cual cubre el contenido
general de la asignatura, de manera pedaggica y organizada de acuerdo a una
secuencia ajustada al mismo.
Qumica, La ciencia Central, escrito por Brown, LeMay y Bursten el cual cubre
el contenido general e incluye un CD de apoyo y
Qumica General, de Guillermo Garzn, serie Schaum, de la editorial Mac
Graw Hill, til para la ejercitacin y que cubre la mayora del contenido
esquemtico de la asignatura.

Un total de veintin videos de experimentos de laboratorio considerados los
ms ilustrativos de ciertos aspectos tericos y de manejo de sustancias,
equipos, instrumentos y herramientas de laboratorio, contenidos en un CD.

Un manual de laboratorio, descriptivo de los experimentos contenidos en el
CD, con actividades para hacer despus de la observacin de los videos o de
la realizacin de los experimentos, por parte del estudiante guiado por un
asesor. En el manual se hace referencia a videocasetes, pero actualmente la
informacin se encuentra en un CD.

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III. PLAN DE EVALUACION

ASIGNATURA: QUMICA
COD: 209 CRDITOS: 5 - LAPSO: 2014-1 SEMESTRE: III
CARRERA: INGENIERIA INDUSTRIAL/ T.S.U. EN HIGIENE Y
SEGURIDAD INDUSTRIAL

RESPONSABLE DEL CURSO: PROF. JOS GREGORIO VERA
CORREO ELECTRNICO: verasubero@gmail.com

MODALIDAD OBJETIVO CONTENIDO

1 PRUEBA PARCIAL
DE DESARROLLO
1 al 5
Mdulo:
I, II ,III
2 PRUEBA PARCIAL
DE DESARROLLO
6 al 10
Mdulo:
III, IV, V
PRUEBA INTEGRAL
DE DESARROLLO
1 al 10
Mdulo:
I, II ,III ,IV ,V

TRABAJO PRCTICO

11
Mdulo:
VI
M U O OBJETIVOS
I
1 1
Describir la estructura electrnica y las propiedades qumicas de los elementos, de acuerdo a la teora atmica y
tabla peridica.
2 2 Diferenciar los tipos de enlace en las estructuras moleculares.
II
3 3 Aplicar los principios de balance de ecuaciones y estequiometra en la resolucin de problemas especficos.
4 4 Aplicar los principios de la termoqumica en las reacciones qumicas.
III
5 5 Aplicar las leyes que rigen el estado de gas ideal y sus mezclas.
6 6 Caracterizar las propiedades fsicas de lquidos y slidos a partir de datos tericos, as como el cambio de estado
y procesos asociados al mismo.
IV
7 7 Aplicar los conceptos de concentracin y preparacin de soluciones en situaciones dadas.
8 8
Aplicar conceptos, leyes y principios de la cintica y equilibrio qumico en reacciones de sistemas gaseosos y
solucin acuosa.
V
9 9
Adaptar conceptos especficos a situaciones que involucren procesos electroqumicos y/o que incidan en la
contaminacin de ambiente.
10 10
Identificar los compuestos orgnicos ms comunes en procesos industriales de acuerdo a las normas
internacionales.
VI 11 11
Aplicar conocimientos tericos mediante prcticas experimentales donde se induce al manejo de equipos y
accesorios para visualizar los fenmenos estudiados en teora.

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ORIENTACIONES GENERALES
- Esta asignatura requiere de estudio terico que debe reforzarse con la ejercitacin.
- En los libros de texto recomendados como materiales instruccionales complementarios, encontrar la teora
aunque no de manera secuencial, por ello se debe leer el plan de curso con atencin en las pginas subsiguientes ya que
se describe una gua para relacionar los textos con el contenido.
- Para resolver mayor nmero de ejercicios bsicos sobre las distintas unidades puede recurrir al libro de
Garzn(1997). Para ejercicios de mayor complejidad y mayor base terica se recurre a los otros textos recomendados.
- La evaluacin contempla pruebas presenciales y la elaboracin de un trabajo prctico.
- Para el estudio y evaluacin del objetivo N 11 se necesita observar unos videos disponibles en la biblioteca
tanto de nivel central como de su centro local de adscripcin. El contenido de los videos tambin se correlaciona con los
contenidos tericos y se recomienda su observacin programada con tiempo.
- El objetivo 11 se evaluar a travs de un informe, con cuya redaccin luego de la observacin y/o realizacin de
un experimento, se pretende dar una mirada a la parte experimental de este curso por dems importante en la formacin
del ingeniero industrial.

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IV. DISEO DE LA INSTRUCCIN DEL CURSO

MDULO /OBJETIVO

UNIDAD/ OBJETIVO

CONTENIDOS
I. ESTRUCTURA Y ENLACE DE LA
MATERIA
Establecer las propiedades peridicas
de los elementos de acuerdo a su
estructura y el tipo de enlace qumico

1. El tomo, su estructura electrnica y la Tabla Peridica
Describir la estructura electrnica y las propiedades qumicas
de los elementos, de acuerdo a la teora atmica y tabla
peridica.

Naturaleza de la Radiacin
Electromagntica. Efecto Fotoelctrico. El
electrn. Estructura Electrnica del tomo.
Distribucin de los Electrones en los
tomos. Periodicidad de las Propiedades
Qumicas. La tabla peridica y las
propiedades de los elementos

2.. Enlace Qumico
Diferenciar los tipos de enlace en las estructuras moleculares.
Enlace qumico. Regla del octeto. Tipos de
enlace. Orbitales moleculares. Enlaces
polares y Electronegatividad. Geometra
molecular
II. ESTEQUIOMETRA Y
TERMOQUMICA
Establecer una ecuacin qumica y su
factibilidad con base en parmetros
termodinmicos conocidos.

3.. Estequiometra
Aplicar los principios de balance de ecuaciones y
estequiometra en la resolucin de problemas especficos.

El Proceso de Medicin. Estequiometra y
Masa. Masas Atmicas. El Mol. Frmulas
Molecular, Emprica y Estructural.
Reacciones Qumicas y Ecuacin
Qumica. Reactivo Limitante. Rendimiento.
Balanceo de Ecuaciones de xido-
reduccin
4. Termoqumica
Aplicar los principios de la termoqumica en las reacciones
qumicas.

Trminos bsicos. 1 Ley de la
Termodinmica y Entalpa. Calor de
reaccin.2 Ley. Energa Libre de Gibbs
III. GASES, LQUIDOS Y SLIDOS
Determinar las propiedades de gases,
lquidos y slidos de acuerdo a
principios y leyes especficos.
5. El Estado Gaseoso
Aplicar las leyes que rigen el estado de gas ideal y sus
mezclas.

Medicin de la Presin. Gas Ideal y Leyes
del Gas Ideal.
Ecuacin de Estado Gas Ideal. Ley de las
Presiones Parciales de Dalton.
6. Lquidos y Slidos
Caracterizar las propiedades fsicas de lquidos y slidos a
partir de datos tericos, as como el cambio de estado y
procesos asociados al mismo.
Distancias y fuerzas de atraccin
intermoleculares. Propiedades de slidos y
lquidos. Fusin y sublimacin de slidos.
Diagrama de fases. Enlaces qumicos
como fuerzas intermoleculares. Redes
Cristalinas Metlicas.
Objetivo del curso: Aplicar de manera eficiente los principios qumicos en la identificacin de fenmenos
presentes en los procesos industriales.

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MDULO /OBJETIVO

UNIDAD/ OBJETIVO

CONTENIDOS
IV. CINTICA Y EQUILIBRIO
Determinar la velocidad de reaccin y
su condicin de equilibrio qumico en
sistemas gaseosos y en solucin
7. Soluciones
Aplicar los conceptos de concentracin y preparacin de
soluciones en situaciones dadas

Disoluciones. Clasificacin de mezclas
segn el tamao de las partculas de la
fase dispersa. Tipos de soluciones.
Concentracin de soluciones. Solubilidad.
Presin de vapor de las soluciones
8. Cintica y Equilibrio Qumico
Aplicar conceptos, leyes y principios de la cintica y equilibrio
qumico en reacciones de sistemas gaseosos y solucin
acuosa.

Equilibrio: Fsico, Qumico, Inico y cido
Base. Cintica Qumica. Velocidad de
Reaccin. Efecto de la Temperatura en la
Velocidad de una Reaccin
V. TPICOS COMUNES
Aplicar conceptos bsicos de Qumica
General en situaciones relacionadas
con procesos industriales y medio
ambiente.

9. Electroqumica y Qumica Ambiental
Adaptar conceptos especficos a situaciones que involucren
procesos electroqumicos y/o que incidan en la contaminacin
del ambiente.

Fuerza electromotriz de una celda
galvnica. Potencial de electrodo. FEM y
energa libre de Gibbs. Ecuacin de
Nernst. Corrosin. Qumica ambiental
10. Qumica Orgnica
Identificar los compuestos orgnicos ms comunes en
procesos industriales de acuerdo a las normas internacionales,
Compuestos orgnicos. Hidrocarburos.
Nomenclatura de alcanos, alquenos y
alquinos por el sistema IUPAC.
VI. TPICOS EXPERIMENTALES
Ensayar aspectos tericos sobre
tpicos de la Qumica General tiles
para la comprensin de fenmenos
reales a escala de laboratorio.
11. Aplicar conocimientos tericos mediante prcticas
experimentales donde se induce al manejo de equipos y
accesorios para visualizar los fenmenos estudiados en teora.
Densidades de slido y lquido. Mezcla y
combinacin. Mezcla homognea y
heterognea. Separacin de los
componentes de una mezcla. Cambios
fsicos y qumicos. Ley de conservacin de
la masa. Elementos y Compuestos.
Obtencin y propiedades del hidrgeno.
Ley de Boyle. Difusin de gases y lquidos.
Preparacin de soluciones. xidos
bsicos y cidos. Indicadores. Medida de
pH. Titulacin cido-base. Tipos de
reacciones qumicas. Dureza total del
agua. Propiedades del CO
2
y de los
carbonatos. Reacciones de xido-
reduccin. Absorcin y Emisin Atmica.

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OBJETIVO ESTRATEGIA INSTRUCCIONALES ESTRATEGIA DE EVALUACIN
1. Describir la
estructura
electrnica y las
propiedades
qumicas de los
elementos, de
acuerdo a la
teora atmica y
tabla peridica
Actividades de estudio:
La qumica es la ciencia que se relaciona con la materia y los cambios
que sta sufre. La qumica plantea interrogantes y busca las respuestas
en un intento por descifrar los secretos de la naturaleza. Para el
estudiante, el aprendizaje de la qumica requiere organizacin en sus
estudios y experiencias de laboratorio que le darn informacin.

Lea con atencin la unidad 1 del Texto UNA y resuelva los ejercicios
previstos durante el desarrollo y la final de dicha unidad.

En caso de que usted consulte la bibliografa complementara considere
las siguientes recomendaciones: previo al estudio de la unidad 1 se
recomienda la revisin acumulativa de los captulos 1-3 de Sherman
(1999), del cap.1 de Garzn (1997) y del Cap. 1 de Brown (1999), as
podr comprender y repasar lo concerniente a esta unidad.
Se propone la lectura ordenada de los captulos 4 y 5 del libro de
Sherman (1999) desde los objetivos de aprendizaje y la introduccin
hasta los ejercicios de autoevaluacin. Pueden usarse el libro de
Garzn (1997), cap.6 y del libro de Brown (1999) el cap.6.
Realice las autoevaluaciones, los ejercicios de prctica propuestos y
prepare una lista de conceptos claves de la unidad, en trminos propios,
para mayor dominio de conceptos. Los ejercicios extras son de mayor
nivel de complejidad, propios de exmenes, puede hacerlos en grupo
para discutir los resultados obtenidos.
Realice la lectura ordenada del Cap. 6 de Conceptos Bsicos de
Qumica cap. 7 de Qumica General Cap. 7 de Qumica, La Ciencia
Central. Debido a la brevedad de este captulo es conveniente enfocar
la atencin en la comprensin de conceptos claves y su utilidad. La
realizacin de ejercicios en grupo de estudio le dar mayor confianza,
Tambin se sugiere plantearse a s mismo el tipo de preguntas posibles
que encontrara en la prueba.

Por otra parte, observe en el video de experimentos, los sealados
con los nmeros 20 y 21, titulados: Absorcin Atmica y Emisin
Atmica, en los cuales se aplican conceptos de radiacin
electromagntica y espectro de emisin atmica.

Formativa
Se basa en la solucin de las
autoevaluaciones previstas durante
el desarrollo de la unidad 1.

Sumativa
Se desea que el estudiante domine
aspectos tericos, para ello el
estudiante deber responder
preguntas de desarrollo y/o
objetivas, que involucren al tomo
y su estructura electrnica, las
propiedades y la distribucin de los
elementos en la tabla peridica.

Este objetivo ser evaluado en dos
momentos de prueba: la primera
parcial y la integral.

9
2. Diferenciar
los tipos de
enlace en las
estructuras
moleculares.

Todos los elementos bsicos que conocemos estn en la tabla
peridica, muchos se combinan para formar compuestos. Los
compuestos pueden reaccionar entre s y formar organismos
complejos incluso de naturaleza viva. La materia se mantiene
unida mediante las fuerzas de enlace; ya sea que estas fuerzas
se deban a la ganancia, prdida o el compartir de electrones.
Cuando los tomos se combinan se dice que se mantienen unidos
mediante un enlace qumico. El tipo de enlace determina las
caractersticas del compuesto.

Lea de manera atenta y ordenada el Cap.7 de Sherman(1999),
el Cap. 8 de Garzn (1997) el Cap.8 de Brown (1999).

Realice los ejercicios de prctica propuestos; elabore su propia
lista de conceptos y definiciones claves del captulo, lo cual le
ayudar a recordar con precisin las normas y excepciones. La
realizacin de los ejercicios extras los cuales son de mayor nivel
de complejidad, propios de exmenes, y la de ejercicios para
autoevaluacin le dar confianza.

Adicionalmente, se sugiere plantearse a s mismo el tipo de
preguntas posibles que encontrara en la prueba y/o formar un
grupo de estudio y dedicarse a la resolucin de problemas.

Observe del video un experimento relacionado con el contenido
de esta unidad, especficamente el nmero 7 titulado Elementos y
Compuestos. Este experimento describe la diferencia entre
elemento y compuesto.

Formativa
autoevaluaciones previstas al final
de de la unidad.

Sumativa
Las preguntas sern de desarrollo
para obtener explicaciones
objetivas, a fin de obtener una
respuesta clara y precisa al
enunciado.

Se espera que el estudiante
identifique conceptos acerca de los
enlaces qumicos, estructuras de
Lewis y polaridad, as como de los
clculos requeridos en el tema.


10
3. Aplicar los
principios de
balance de
ecuaciones y
estequiometra
en la
resolucin de
problemas
especficos.


El conocer los nombres de compuestos y sustancias qumicas puede
ser til en la vida diaria. Por ejemplo, en nuestro hogar manejamos
limpiadores domsticos, detergentes que si se dejan al alcance de los
nios pueden ser terribles venenos, los cuales en caso de emergencia
mdica es necesario identificar. La cuantificacin, la forma en la cual
reaccionan estas sustancias y compuestos entre s tambin resultan de
importancia en la asignatura y por extensin en la vida diaria.

Antes del estudio de la unidad 3 se recomienda la revisin acumulativa
de los captulos 8,9 y 10 del libro de Sherman (1999), los caps. 2 y 3 de
Garzn (1997) del cap. 2 de Brown (1999).

En el cap. 11 de Sherman (1999), se presentan objetivos de aprendizaje
que requieren de los conceptos de los captulos mencionados
anteriormente.
Tambin encontrar los contenidos en los caps. 4, 12 y 13 de Garzn
(1997) en los caps. 3 y 4 de de Brown (1999).

Realice los ejercicios de prctica propuestos e intente hacer los
ejercicios propuestos de mayor nivel de complejidad. Para obtener ms
confianza se le sugiere formar un grupo de estudio y dedicarse a la
resolucin de problemas y reflexin sobre resultados obtenidos.

Esta unidad es fundamental para comprender muchos fenmenos
presentes en el procesamiento industrial.

Observe en el video de experimentos los experimentos relacionados al
contenido de esta unidad, los cuales aparecen bajo los nmeros
2,3,5,6,16 y 19, titulados: Mezcla y Combinacin; Mezcla homognea y
heterognea; Cambios fsicos y qumicos; Ley de conservacin de la
masa; Tipos de reacciones qumicas y Reacciones de xido reduccin.

Formativa
de de la unidad.

Sumativa
Se desea que el estudiante
obtenga resultados precisos, en
consecuencia se plantearn
problemas para cuya solucin se
deben aplicar conceptos y hacer
clculos matemticos.
El estudiante debe desarrollar
habilidades que le permitan
identificar compuestos qumicos
mediante las normas establecidas,
determinar los productos que se
obtendrn de las reacciones y su
cantidad, balancear ecuaciones
qumicas e identificar agentes
reductores y oxidantes en
reacciones redox.


11
4. Aplicar los
principios de la
termoqumica
en las
reacciones
qumicas.


Cuando ocurren cambios de energa en un proceso fsico, la
energa no se crea ni se destruye, nicamente se transforma. Este
enunciado constituye la Primera Ley de la Termodinmica. Es as
como el calor fluye espontneamente de un punto de alta
temperatura a otro de temperatura ms baja, y se ha demostrado
que se puede obtener trabajo a partir de la existencia de este
flujo. La ley de Hess proporciona evidencias experimentales sobre
tales aseveraciones, lo cual nos da idea de la importancia de la
energa en las reacciones qumicas.

Se propone la lectura ordenada del captulo 12 del libro de
Sherman (1999) desde los objetivos de aprendizaje y la
introduccin hasta los ejercicios de autoevaluacin. Podr
encontrar estos contenidos en el Captulo 16 de Garzn (1997)
en el cap. 5 de Brown (1999) .
Realice los ejercicios de prctica propuestos a medida que stos
se presenten. La realizacin de ejercicios le dar confianza y
seguridad, recuerde que los ejercicios extra o propuestos son de
mayor nivel de complejidad, propios de exmenes. Use las
unidades de medida y realice ejercicios de conversin de
unidades, el dominio de despeje de variables de ecuaciones y la
observacin atenta de datos en frmulas y tablas le permitirn
obtener resultados precisos.
Reflexione sobre los resultados obtenidos: es la reaccin
exotrmica o endotrmica?, cul es el valor de la energa de
activacin?
La ejercitacin individual o en grupo, en estos aspectos, tambin
es parte del xito en la resolucin de problemas y comprensin de
los fenmenos termoqumicos.

Formativa
de de la unidad.

Sumativa
Mediante el uso de tablas dadas se
plantearn preguntas como
problemas de desarrollo. Para ello
se espera que el estudiante
domine frmulas, conceptos y
aprenda los parmetros que rigen
las reacciones qumicas en cuanto
a requerimientos energticos.


12
5. Aplicar las
leyes que rigen
el estado de
gas ideal y sus
mezclas.


La atmsfera terrestre es propicia a la vida por su composicin
mayoritaria en oxgeno, sin embargo en ambientes industriales el
uso de atmsfera de gas inerte como el helio o el nitrgeno se usa
para fines de prevencin de oxidacin o de reaccin de sustancias
contenidas en equipos de envasado. Es por ello que en esta
asignatura se incluye la unidad del estudio de la materia en
estado gaseoso.

Lea atenta y ordenadamente el captulo 13 del libro de
Sherman(1999) desde los objetivos de aprendizaje y la
introduccin hasta los ejercicios de autoevaluacin. Puede
consultar tambin los caps. 5 de Garzn (1997) el cap. 10 de
Brown (1999). La preparacin de lista de frmulas y conceptos
claves y la realizacin de los ejercicios de prctica propuestos le
dar mayor confianza. La realizacin del mayor nmero posible de
ejercicios propuestos, que son de mayor nivel de complejidad,
propios de exmenes, aumentar su seguridad y las posibilidades
de xito.

Observe en el video de experimentos, los experimentos
relacionados con el contenido de esta unidad, los cuales aparecen
bajo los nmeros 8,9 y 10, titulados Obtencin y propiedades del
hidrgeno; Obtencin y propiedades del oxgeno, introduccin a la
catlisis y a la estequiometra y efecto de la presin sobre el
volumen de los gases. Ahora relacione con lo visto en la teora y
deduzca la explicacin de fenmenos observables mediante
frmulas matemticas.

Formativa
de de la unidad.

Sumativa
En la estructura de la prueba, el
planteamiento de las preguntas de
desarrollo exige la aplicacin de
frmulas esenciales de los gases y
cada una de las Leyes referidas al
estado gaseoso, as como el
dominio de las tcnicas para la
conversin de unidades.

parcial y la integral

13
6. Caracterizar
las
propiedades
fsicas de
lquidos y
slidos a partir
de datos
tericos, as
como el cambio
de estado y
procesos
asociados al
mismo.


En la naturaleza observamos fenmenos de cambios de estado
de la materia, recordemos que en nuestros estudios primarios
vemos el ciclo del agua, el cambio de lquido a gas. Existe
tambin el cambio de slido a gas conocido como sublimacin y la
transformacin de slido a lquido conocida como fusin. En esta
unidad se engloba de manera general el estudio de lquidos y
slidos y su diferencia con el estado gaseoso.

Haga la lectura ordenada del captulo 14 del libro de
Sherman(1999). Puede leer y estudiar esta unidad usando los
caps. 10 y 11 de Garzn (1997) el cap. 11 de Brown (1999).
La realizacin de ejercicios de prctica propuestos y de ejercicios
extra proporciona el dominio de conceptos y su aplicacin
apropiada: cada ley responde a una formulacin matemtica;
recuerde tambin que la definicin en trminos propios de los
conceptos lo conducirn a una explicacin y comprensin
razonada de los fenmenos en estudio y a fijar de manera firme
los conceptos.
La realizacin de ejercicios para autoevaluacin le dar confianza,
adems se sugiere plantearse a s mismo el tipo de preguntas
posibles que estara en la prueba.

Observe en el video de experimentos, los experimentos
relacionados con el contenido de esta unidad, los cuales aparecen
bajo los nmeros 4 y 11, titulados Separacin de los componentes
de una mezcla lquida y Difusin de gases y lquidos. En el
laboratorio se pueden estudiar estos fenmenos de manera
prctica y con bastante precisin si se trabaja con seguridad y
bajo las normas de procedimientos.

Formativa
de de la unidad.

Sumativa
La comprensin de los fenmenos
ser evaluada mediante preguntas
de desarrollo y la resolucin de
problemas planteados junto con el
posible manejo de informacin
tabulada, relativo a los diferentes
estados de la materia, los procesos
de cambios de estado y las
variables que caracterizan dichos
estados.

momentos de prueba: la segunda

14
7. Aplicar los
conceptos de
concentracin y
preparacin de
soluciones en
situaciones
dadas

En muchas oportunidades omos o decimos: Tengo acidez
estomacal y de inmediato decidimos tomar una sustancia que
sabemos que neutraliza el malestar, estas sustancias son
alcalinas. En otras palabras usamos los trminos acidez y
basicidad de soluciones y conceptos de dilucin y concentracin
sin proponrnoslo. Una vez ms la qumica est cerca de nosotros
y nos ayuda en situaciones diarias.

Haga la lectura atenta de los caps. 15 y 16 del libro de Sherman
(1999) desde los objetivos de aprendizaje hasta los ejercicios de
autoevaluacin.
Puede leer y estudiar esta unidad usando los caps. 14 y 15 de
Garzn (1997) los caps. 4 y 13 de Brown (1999)
Realice los ejercicios de prctica propuestos; prepare su lista de
frmulas y conceptos claves del captulo; muchos de los cuales
usted ya conoce y ha tenido que usar incluso en situaciones
diarias tal como se ha ilustrado al inicio de esta columna. La
realizacin de los ejercicios que son de mayor nivel de
complejidad, propios de exmenes le dar seguridad para el
momento de las pruebas. Si le es posible contacte a sus
compaeros con la intencin de formar un crculo de estudios y
poder aclarar sus dudas, tambin recuerde que puede acudir al
centro y consultar con el asesor.
Observe cuidadosamente los experimentos 12,13,14 y 15,
titulados Preparacin de las soluciones y determinacin de la
concentracin; xidos cidos y bsicos, indicadores; Medida del
pH en algunos cidos, bases y sales; Determinacin de la
alcalinidad: aplicacin de titulacin cido- base. La realizacin de
estos experimentos permite derivar propiedades fsicas que
explican el comportamiento cido o bsico de soluciones.

Formativa
de de la unidad.

Sumativa
El planteamiento de problemas a
resolver y la obtencin de
resultados precisos sern las
bases del tipo de preguntas en
esta unidad. Se espera
que el estudiante aplique
conceptos referidos a las
soluciones, cidos, bases, sales y
propiedades coligativas, adems
es importante que calcule los
valores requeridos.

momentos de prueba: la segunda

15
8. Aplicar
conceptos,
leyes y
principios de la
cintica y
equilibrio
qumico en
reacciones de
sistemas
gaseosos y
solucin
acuosa.


Cuando hacemos ejercicio fsico estamos efectuando la inhalacin
de oxgeno y espiracin de dixido de carbono, mientras haya
equilibrio podemos resistir el ritmo de la ejercitacin, pero si
respiramos demasiado rpido podemos hiperventilarnos y sufrir
mareos a pesar de estar haciendo una tarea saludable. Ello se
debe al desplazamiento del equilibrio de la reaccin qumica que
ocurre durante la respiracin y el flujo de gases que pasa a la
sangre se invierte y en sta se alter la concentracin del gas
dixido de carbono. Para corregir la hiperventilacin debe
recurrirse a respirar dentro de una bolsa de papel, se reabsorbe el
dixido de carbono, se restablecen as las condiciones de
equilibrio.
Haga la lectura ordenada del captulo 17 del libro Sherman (1999)
desde los objetivos de aprendizaje hasta los ejercicios de
autoevaluacin.
Puede leer y estudiar esta unidad usando los caps. 17 y 20 de
Garzn (1997) los caps. 14 y 15 de Brown (1999).
Esta unidad es importante por los conceptos de fsico-qumica
bsicos que proporciona para la comprensin de fenmenos
presentes en procesos industriales. Observe y reflexione respecto
el orden de magnitud de las constantes y de las concentraciones
de reaccionantes y productos. Realice los ejercicios de prctica
propuestos, utilice las herramientas matemticas de lgebra y
verifique los resultados obtenidos, mientras ms practique podr
lograr el dominio de conceptos. La realizacin de ejercicios para
autoevaluacin y la de los ejercicios extra que son de mayor nivel
de complejidad, le dar seguridad.
En su crculo de estudios compare las tcnicas de resolucin de
problemas, las definiciones de conceptos y consulte con el asesor
en caso de dudas.

Formativa
de de la unidad.

Sumativa
Se plantearn problemas para
cuya resolucin ser necesario
analizar el enunciado y aplicar
frmulas para la obtencin de
resultados.

aplique definiciones referentes a la
cintica qumica y al equilibrio
qumico, en la determinacin de
velocidades de reaccin,
concentraciones y constantes de
equilibrio.

16
9. Adaptar
conceptos
especficos a
situaciones que
involucren
procesos
electroqumicos
y/o que incidan
en la
contaminacin
de ambiente.


En la vida diaria utilizamos pilas para electrodomsticos, bateras,
aparatos de radio como una aplicacin de principios de electroqumica.
Desde que el cientfico Alessandro Volta realiz un experimento de
produccin de electricidad a travs de dos metales a principios del siglo
XIX, el desarrollo de esta rea ha sido vertiginoso. El costo de
produccin de electricidad como fuente de energa aumenta da a da,
as como el problema de la contaminacin ambiental que crece de
varias maneras: en el aire, en el agua y tambin como desechos
slidos.

El captulo 18 del libro A. Sherman y otros(1999) desde las pginas 440
a 444 proporciona los conceptos bsicos. Analice las reacciones que
ocurren en cada caso. Relacione lo planteado con las situaciones
diarias. Pregntese en qu principio se basa la creacin de las celdas
voltaicas. Es posible que exista una relacin entre lo descrito en el
texto y el medio ambiente?
Puede investigar sobre reacciones de celdas electroqumicas en, Brown
y otros(1999) cap.20. La preparacin de lista de conceptos claves del
captulo y definicin en trminos propios de los mismos lo conducirn al
dominio de conceptos y el planteamiento de clculos posibles. Los
ejercicios para autoevaluacin especficos le darn una clara idea del
tipo de problemas que se plantearn en el trabajo.
Se recomienda la lectura ordenada del captulo 18 del libro Conceptos
Bsicos de Qumica desde las pginas 445 a 452. La realizacin de los
ejercicios de autoevaluacin le orientar sobre el tipo de preguntas que
encontrara en la prueba.
Tambin puede consultar para el estudio, el cap.18 de Brown y
otros(1999). Relacione lo planteado con su comunidad: qu tipo de
contaminacin la afecta ms?
Observe en el video de experimentos, los experimentos 17 y 18,
titulados Dureza total y Propiedades del dixido de carbono. Relacione
con los contenidos de la unidad, ya que el concepto de agua dura se
relaciona con calidad de agua potable.

Formativa
de de la unidad.

Sumativa
El diseo de celdas tipo pila
voltaica y la resolucin de las
mismas ser objeto de evaluacin.
As tambin se plantearn
situaciones terico - prcticas en
cuanto al contenido de qumica
ambiental en el trabajo prctico.

Este objetivo ser evaluado en la
2 prueba parcial y en la integral.

17
10. Escoger los
compuestos
orgnicos ms
comunes en
procesos
industriales de
acuerdo a las
normas
internacionales


Los compuestos orgnicos y su denominacin son piezas claves
en el desarrollo de procesos industriales de variados tipos:
farmacuticos, alimenticios, petroqumicos y de la industria
petrolera. Con este conocimiento se puede tener la visin amplia
de esta asignatura, aunque por esta amplitud no se requiere la
profundidad que se exige en otras especialidades de estudio.

Haga la lectura ordenada del cap. 19 del libro A.Sherman(1999)
desde los objetivos de aprendizaje hasta los ejercicios de
autoevaluacin. Revise conceptos y anote.
Puede utilizar el libro Brown (1999) consultando el cap.25 de la
pg.933 a la pg.955. La nomenclatura de los compuestos exige
una abundante ejercitacin la cual puede partir de la comprensin
de los ejemplos resueltos que aparecen en el libro.
La realizacin de ejercicios de prctica propuestos, la preparacin
de ayudas memorsticas, en trminos propios, lo conducirn al
dominio y aplicacin de normas y de conceptos.
La realizacin de ejercicios para autoevaluacin y de los ejercicios
propuestos, le harn practicar estos conceptos y sus aplicaciones,
tambin se sugiere plantearse actividades grupales en su crculo
de estudios que conduzcan a la identificacin clara de los
compuestos: su nomenclatura, su frmula estructural y su posible
toxicidad.

Si dispone de tiempo adicional revise el captulo 20 de A.
Sherman y otros (1999) en el cual se estudian otras clases de
compuestos orgnicos, ms comunes en la qumica y que se usan
frecuentemente en la industria.

Formativa
de de la unidad.

Sumativa

distinga los compuestos orgnicos
de los inorgnicos, escriba
estructuras, defina trminos y
utilice las normas IUPAC para
nombrar estos compuestos.

Este objetivo ser evaluado en la
2 prueba parcial y en la integral.

18
11. Aplicar
conocimientos
tericos
mediante
prcticas
experimentales
donde se
induce al
manejo de
equipos y
accesorios
para visualizar
los fenmenos
estudiados en
teora.

Las actividades prcticas de laboratorio se dirigen hacia el
adiestramiento del estudiante en el manejo de equipos y
herramientas que le permitan la ampliacin y aplicacin de los
conocimientos adquiridos.

El estudiante conocer nuevos conceptos y situaciones no
planteadas hasta el momento, manipular equipos que le
permitirn visualizar los fenmenos estudiados en teora y
redactar informes tcnicos que lo conducirn a la resolucin de
problemas de carcter ingenieril.

En el manual de Laboratorio se recopilan 21 experiencias
ilustradas en un CD dos videocasettes disponibles en la
biblioteca del Centro Local. Una vez que el estudiante haya
observado la totalidad del video, el asesor de la asignatura podr
hacer demostraciones o actividades de evaluacin formativa, si
dispone de las instalaciones y materiales, o proponer la
investigacin correspondiente si fuera el caso. De no haber
asesor el estudiante se guiar por lo expuesto en conjunto con los
audiovisuales.
Conectes
.
Este objetivo ser evaluado con la
presentacin de un informe
correspondiente a una actividad
prctica, la cual ser asignada o
escogida por el estudiante en caso de
no haber asesor de la asignatura en el
centro local.

Cmo hacer un informe de
laboratorio?
Despus de realizar y/observar un
experimento, el estudiante debe
presentar un informe de laboratorio.
Estructura:
Se sugiere que el informe tenga el
siguiente contenido:
1. Portada.
2. Objetivos.
3. Marco terico.
4. Datos y/o observaciones.
5. Grficos.
6. Clculos y resultados
7. Conclusiones y discusin.
8. respuestas a las preguntas.
9. Bibliografa.

Las orientaciones sobre el objetivo y
estructura de dicho informe estn en
el instructivo anexo a este plan de
curso.

19
V. BIBLIOGRAFA
Obligatoria
Forster, J y otros (2010) Qumica. 2 Edicin. Caracas. UNA.

Complementaria
Garzn G. (1997). Qumica General. Serie Schaum. Editorial Mc Graw Hill
Brown Le May E. y Bursten B. (1999) Qumica- La Ciencia Central. 7 Edicin.
Editorial Prentice Hall, Mxico.
Sherman A., Sherman S. y Russikoff L. (1999). Conceptos Bsicos de
Qumica. Editorial CECSA.
Zumdahl. (1992). Fundamentos de Qumica. Editorial Mac Graw Hill, Espaa
Garca Prez, J.A: y otros (2000) Qumica teora y problemas. Alfaomega
Grupo Editor, Mxico
Masterton. (1998). Qumica General Superior. Editorial Interamericana.
Chang R. (1999). Qumica. Editorial Mac Graw Hill, Espaa
Hill R. y Kolb (1999). Qumica para el nuevo milenio. Editorial Prentice Hall,
Mxico.
Brown, W. (2002) Introduccin a la QUMICA ORGNICA. Compaa Editorial
Continental, Mxico
Petrucci y otros (2003) Qumica General. 8. Edicin. Editorial Prentice Hall,
Espaa.
Chang, R. (2006) Principios Esenciales de Qumica General. 4 Edicin.
Editorial Mc Graw Hill, Espaa
Atkins y Jones (2006) Principios de Qumica- Los caminos del descubrimiento.
Editorial Mdica Panamericana, Argentina

Enlaces en Internet para sitios relativos a Qumica:

www.galeon.com/filoesp/ciencia/quimica/
www.educasites.net/quimica.
www.asoquim.com
Para aspectos de laboratorio, puede consultar:
http://www.modelscience.com/products_sp.html (para el caso de simulacin
de experimentos de laboratorio, simulador chem lab, versin de evaluacin

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