Dietoterapia Energetica Patricia Guerin

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Patricia Guern

DIETOTERAPIAENERGTICA
segn los Cinco Elementos en la Medicina Tradicional China

PRLOGO

El pensamiento mecanicista, pragmtico y fragmentado que ha regido en
nuestra cultura occidental durante este ltimo siglo ha llevado al hombre
contemporneo a percibir el universo como una dispersin de objetos y
fenmenos no relacionados entre s que separa espritu de materia, hombre de
Naturaleza.
Se ha perdido la visin holstica, global, integradora que predominaba en las
antiguas tradiciones y que todo lo interrelaciona.
El hombre forma parte de la Naturaleza; depende del aire puro, el agua, el
sol y el alimento que nos da la tierra para vivir da tras da estos elementos
penetran en nuestro cuerpo para damos su energa. Ellos son nuestras fuentes
de vida; su vida es la nuestra, su contaminacin y destruccin nuestra muerte.
A medida que nos hemos do separando de la Naturaleza y hemos ido
explotando y envenenando los recursos del planeta hemos ido sufriendo las
consecuencias: aumento de las enfermedades alrgicas, degenerativas,
nerviosas, etc..
La sociedad de "Bienestar" en la que vivimos nos ofrece alta tecnologa que
nos conecta con el resto del mundo al momento, disponemos de todo tipo de
informacin, alternativas, comodidades, distracciones, etc. pero al mismo
tiempo nos desconecta de nosotros mismos y nos rodea de un ambiente cada
vez ms artificial que no respeta la verdadera naturaleza humana y que da
ms importancia a la cantidad (producir, consumir y obtener) que a la calidad
(desarrollo y bienestar del ser).

Aceptamos incondicionalmente los valores, dictados por la publicidad, los
intereses comerciales y los medios de comunicacin y no ponernos en juicio la
mar-cha del llamado "progreso". No somos consecuentes del poder que cada
uno tiene como individuo y de que l bienestar propio y el del planeta
dependen de cada uno de nosotros.
Hoy, el desequilibrio y la falta de armona con la Naturaleza amenaza con
destruimos a los dos. Podemos elegir entre dejarnos llevar por la corriente y
continuar como hasta ahora o reconciliarnos con nuestra madre tierra pues
como deca el jefe indio Seattle:
"La tierra no pertenece al hombre sino el hombre a la tierra. Todo va
enlazado como la sangre que une a una familia... todo lo que ocurra a la tierra
le ocurrir a los hijos de la tierra, pues el hombre no teji la trama de la vida
sino que es slo un hilo... lo que hace con la trama se lo hace a s mismo".

INTRODUCCIN

LAS BASES DE LA FILOSOFIA CHINA ANTIGUA

-PRINCIPIO UNIVERSAL DEL YIN Y EL YANG

"Todo est regido por la Ley Universal del Yin y del Yang . Ying y Yang estn
presentes en todas partes; sin ellos nada existe y nada cambia.

Aunque en el plano ms elevado todo forma parte de una unidad indivisible,
de una globalidad, de un todo en perfecto equilibrio (TAO), en un plano inferior
el uno se polariza en dos fuerzas complementarias y antagnicas (Ying-Yang)
cuya interaccin crea todos los fenmenos y cambios del universo.

Yin - Yang son como: - las 2 caras de la misma moneda
- los 2 polos de la corriente
- las 2 laderas de la montaa
- las 2 fases de la respirador
- los latidos del universo

Yin - Yang son dos Fuerzas:
- Opuestas
- Complementarias
- Dinmicas

- Transmutables: En su fase extrema Yin se transforma en Yang y viceversa.
- Interdependientes. Uno no puede vivir sin el otro.
- Relativas: Nada es nicamente Yin o Yang; todo est compuesto de ambas
tendencias, en grados diferentes cada una contiene en su interior la semilla de
la otra. Por ejemplo: el hombre es Yin respecto al cielo pero Yang respecto a la
tierra.

Cielo - Yang

Hombre

Tierra - Yin

EJEMPLOS DE YIN Y YANG:

YIN YANG
Femenino Masculino
Noche Da
Oscuridad Luz
Receptividad Actividad
Contraccin Expansin
Fro Calor
Humedad Sequedad
Invierno Verano
Luna Sol
Norte Sur
Materia Energa
Agua Fuego
Tierra Aire
Se mueve hacia dentro Se mueve hacia afuera
Se mueve hacia abajo Se mueve hacia arriba

YIN YANG

Lento Rpido
Clima fro Clima tropical
Ms pesado Ms ligero
Tiempo Espacio
Nutre Genera, activa, mueve
Transforma
Debido a la relatividad de Yin y Yang no puede existir una clasificacin y defi-
nicin absolutas.
El Hombre, por ser un Macrocosmos dentro del Macrocosmos, tambin est
compuesto y se rige por estos dos factores o tendencias opuestas: Yin - Yang.

YIN

- Parte baja del cuerpo (ombligo o
pies).
- Zona anterior.
- La E. Yin penetra por el pto. 1R
que est en la planta del pie.
- Parte interna.
- Funcin nutritiva y de absorcin
- rganos compactos y profundos
cuya funcin es de almacenaje:
- Rion almacena "Jing"
- Corazn almacena "Shen"
- Hgado almacena Sangre
- Bazo almacena sust.
Nutritivas
- Pulmn almacena aire
- Controla la sangre.
- Relacionado con la estructura.
- Inspiracin-movimiento de
contraccin.
- Descanso, dormir.
YANG
- Parte alta del cuerpo (ombligo o
cabeza).
- Zona posterior.
- La E. Yang penetra por el pto. 20 DM
que est en el pice de la cabeza.
- Parte perifrica, superficial, externa.
- Funcin protectora, defensiva y de
eliminacin.
- rganos huecos y ms superficiales
de transformacin, transporte y
excrecin:
* Vejiga.
* Estmago.
* Int. Delgado.
* Int. Grueso
* V. Biliar.
- Controla la energa.
- Relacionado con la funcin.
- Expiracin - movimiento de expansin
- Actividad fsica o mental.

Cuando Yin y Yang estn en equilibrio dinmico (salud) no hay sntomas que
destaquen;.al desequilibrarse originan los sntomas y estados patolgicos, la
degeneracin y en caso extremo (separacin de Yin y Yang) la muerte.

LOS TRES TESOROS DE LA SALUD

El ser humano est compuesto por los tres niveles fundamentales de la
existencia: Fsico Energtico - Espiritual, que funcionan como una unidad
inseparable. En el momento de la concepcin se unen, con la muerte se
"separan.

YIN

Fro, escalofros.
Humedad, mucosidad.
Diarrea.
Ausencia de sed.
Cansancio, somnolencia, pesadez.
Voz baja y dbil.
Orina clara,
Lengua plida.
Cara plida.
Poco apetito.
Introvertido, sentimental.

- El exceso de Yin tiene tendencia a
bajar causando edema en las
piernas, incontinencia orina,
pesadez, en bajo vientre...

YANG

Calor.
Sequedad.
Estreimiento
Sed
Hiperactividad, nerviosismo, agitacin.
Voz alta y fuerte
Orina oscura
Lengua roja
Cara roja
Mucho apetito
Fiebre
Emotivo, pasional, impulsivo

- El Yang en exceso tiene tendencia a
subir causando cefaleas, ojos rojos,
cara roja, hipertensin...

Jing (Esencia o Principio vital) : Se manifiesta en los elementos esenciales
que constituyen el cuerpo fsico:
sangre huesos -lquidos orgnicos-
carne- tejidos, etc. Reside en los
Rones. Lo mantenemos con los hbi-
tos de vida, alimentacin,
respiracin...,
Qi (Energa o Fuerza vital) : El Qi anima la vida. Lo potenciamos con la ali-
mentacin, respiracin, etc.

Shen (Espritu-Alma-Conciencia-Mente) : Es la Fuerza creadora; la
Conciencia universal que
se manifiesta en cada
individuo y organiza la vida.
Dirige a los dos anteriores.
Lo potenciamos con la
meditacin, el amor, la
compasin.
Jing-Qi y Shen estn ntimamente relacionados.
El Jing se transforma en Qi que nutre al Shen.
El Shen gobierna el Qi que controla al Jing.

El Jing es el sustrato material del Shen: Si hay una buena nutricin el Qi ser
abundante y el Shen florecer.
Por otra parte podemos aprender a utilizar la Mente (SHEN) para controlar la
Energa y que sta regule el funcionamiento de los rganos vitales.

SHN = Espritu, mente
QI = Energa
JING = Esencia = c. fsica Energa ms densa
JING = Esencia, Principio Vital, Extracto puro.
Es la sustancia ms refinada y condensada del ser humana Es el origen, la
reserva, el potencial de toda manifestacin y desarrollo, es el programa
especfico de cada ser. En s mismo es indiferenciado pero su funcin es crear
formas: huesos, tejido cerebro, mdula, sangre, etc. La mayor parte se
almacena en los riones. A travs de la reproduccin pasa de generacin en
generacin. Se compone de dos partes:

Energia ms sutil

1) Jing congnito
Energa prenatal. Cielo anterior. Constitucin heredada. Se com-
pone del Jing que nos transmiten nuestros padres en el momento
de la concepcin al unirse vulo y espermatozoide ms el
Jing que la madre transmite al feto a lo largo del embarazo.
El Jing congnito determina las caractersticas
particulares de cada individuo.
Constituye la reserva ms preciada; de su calidad y
cantidad depender la salud, vitalidad y duracin de
la vida.
No se puede aumentar pero s mantener con el
Jing adquirido.

2) Jing adquirido
Energia postnatal
Cielo posterior.
Se forma despus del nacimiento a partir de los alimentos que ingerimos y el
aire que respiramos.
El Jing adquirido refuerza, mantiene, protege al
prenatal o congnito.
Puede aumentar o disminuir segn los hbitos de
vida.

Qi del aire (Energa Celeste)
+

Qi de los alimentos (Energa
terrestre)
Zong Qi
Yong Qi= Energa
nutritiva
Jing adquirido

Fuego Ming Men (Yang de
Rion) que enciende la llama
una parte
de Zong Qi
se
transforma
en Jing
adquirido

El Yuan Qi es Jing
transformado en energa por la
accin del calor

Pongamos un ejemplo:

Al nacer recibimos de nuestros padres una vela. Esta vela tiene un tamao y
una duracin limitadas. La cera representa la esencia (Jing) congnita. La
llama simboliza la transformacin de la esencia en energa necesaria para el
mantenimiento de la vida (Yuan Qi). Mientras hay llama hay vida; cuando se
acaba la cera, se apaga la llama y termina la vida.
Para ralentizar el consumo de la vela (o de la vida) podemos ir aadiendo
cera a la ya existente; es decir, podemos extraer energa de nuestro entorno a
travs de los alimentos que ingerimos y el aire que respiramos (Jing adquirido).
La mayor parte del Jing o esencia se almacena en el rea de los Rones
(Ming Men). Est presente en todos los humores corporales: sangre, semen,
hormonas...
A travs de la reproduccin pasa de generacin en generacin.

QI = ENERGA FUNDAMENTAL = ALIMENTO = PRANA

Todas las infinitas formas o manifestaciones del universo estn animadas por
una Fuerza Vital llamada "Qi".
- El Qi es invisible pero lo impregna e interrelaciona todo.
- El Qi es la suma de todas las Energas del cosmos (energas
electromagnticas, ondas y radiaciones procedentes de todas las direcciones y
profundidades desconocidas del universo, etc.)
- El Qi en su origen es uno pero su carcter verstil le permite manifestarse
de diferentes formas segn las circunstancias: desde las ms densas a las ms
sutiles.
- El ideograma Qi se compone de 2 partes:

una que representa el vapor de agua que sube al cielo (Yang).

otra qu representa el grano de arroz que proviene de la tierra
(Yin). El vapor (Yang) surge de la coccin del arroz
(Yin).

De lo que se deduce que el Qi se compone de los dos principios Yin-Yang y
que toda sustancia densa puede transformarse en algo sutil y toda Energa
sutil materializarse en algo denso.
El ser humano es un microcosmos dentro del macrocosmos y, por tanto, se
rige por las mismas leyes o principios vitales que rigen el Universo.
El Hombre a travs del Qi se vincula al cosmos y a todo lo que le rodea.
Situado entre el cielo y la tierra se nutre de la Energa de ambos; el hombre es,
pues, una manifestacin de su entorno.

Cielo - Energa Yang, celeste, que penetra a travs del aire que respiramos.

Hombre - Qi o Fuerza vital que anima al organismo.

Tierra - Energa Yin, terrestre, que penetra a travs de los alimentos que
comemos, digerimos y asimilamos.

La interaccin entre las dos polaridades Yang (celeste) y Yin (terrestre)
genera un campo electromagntico que permite la circulacin del Qi o Fuerza
vital, que lo anima. ' -
Dentro del organismo el Qi adopta diferentes formas segn sus funciones y
localizacin:

- Yuan Qi a Energa original
- Gu Qi = Energa del alimento
- Zong Qi = Energa esencial
- Zhen Qi = Energa verdadera
- Wei Qi = Energa defensiva
- Yong Qi = Energa nutritiva
etc.

Yuan Qi:
Energa original = Es la forma activa (Yang) del Jing o esencia. Es la
Energa ms pura; el potencial que se introduce en el ser en el momento de la
concepcin e infunde vida al feto. Empieza a disiparse a partir del nacimiento;
la velocidad de desgaste determina la duracin de la vida.
Se almacena en los riones. Proviene del cielo anterior; no puede
aumentarse pero s mantenerse con la alimentacin, respiracin, hbitos de
vida, etc.

Gu Qi:
Energa del alimento = Representa el primer paso de la transformacin
del alimento en Qi. Es una Energa que el cuerpo an no puede utilizar. Se
produce a partir del alimento y gracias a la funcin del Bazo/Estmago.

Zong Qi:
Energa Esencial = Se forma a partir de la unin del Gu Q y la Energa
del aire. Es una energa ms sutil y refinada que Gu Qi.

Zhen Qi:
Energa verdadera = Es el ltimo eslabn en el proceso de transforma-
cin y refinamiento del Qi. Es la Energa que circula por los meridianos. Est
muy relacionada con la sangre.

En el punto 17 RM Zhen Qi se transforma en dos formas de energa
diferentes:
1) Yong Qi = Energa Nutritiva = Energa densa y profunda que
fluye por los meridianos nutriendo los tejidos y rganos internos.
Es la Energa con la que trabajamos en acupuntura.
2) Wei Qi = Energa Defensiva = Es una energa ms salvaje, y
rpida. Se extrae a partir de los subproductos ms grotescos de
la digestin. Circula por debajo dla piel y protege al cuerpo de
los agentes patgenos externos, tambin regula la temperatura
corporal.

"Zhen Qi" tiene, pues, dos aspectos:
- Uno Yin que circula por los meridianos profundos y tiene funcin
nutritiva: "Yong Qi".
- Otro Yang que circula por la superficie (piel, msculos,...) y tiene
funcin defensiva: "Wei Qi".

As pues, la Energa nutritiva que el organismo necesita para vivir se
forma a partir de tres Fuentes:

Qi del aire Recalentador Superior
Qi del alimento Recalentador Medio
Yuan Qi (jing congnito) Recalentador Inferior

De la combustin del alimento con el Oz del aire junto con nuestra
fuente de vitalidad bsica obtendremos la Energa que har funcionar la
mquina.
Segn la cantidad y calidad de cada uno de ellos depender nuestro
estado fsico.
Con la acupuntura movilizamos y regulamos la Energa.
Con la dieta, as como con los ejercicios respiratorios ayudamos a
preservar y nutrir la esencia

El individuo capta la energa sutil del cielo y de la tierra a travs del aire
que respira y los alimentos que come. Ambas energas se unen y con el
impulso de "Yuan Qi" (E, original = Jing transformado) se transforma en "Zong
Qi" (E. esencial) que es una energa bruta que an no puede ser utilizada por
el organismo. Tras un nuevo aporte de Yuan Qi una parte de Zong Qi se
transforma en Jing adquirido que apoyar al congnito y otra parte se
transformar en "Zhen Qi" (Energa verdadera) que es una energa ms
refinada que ya puede ser utilizada por el organismo.

SHEN

El Shen original es la Conciencia creadora universal. El Espritu eterno y pri-
mordial que orquesta la vida. Se manifiesta en cada individuo (Shen individual)
en el momento de la concepcin cuando el Jing del padre y de la madre se
unen, y se reintegra al origen en el momento de la muerte cuando Jing y Shen
se separan.
Es la parte ms sutil, ms espiritual y elevada del ser. Es la Fuerza creadora
que provoca la concepcin y desarrollo del ser para que cumpla su potencial,
su programa de vida, su objetivo esencial.
El Shen nos da intuicin, ganas de vivir, fuerza creadora, claridad de
objetivos, carisma, etc.
El Shen gobierna el Qi y ste controla al Jing. Podemos usar la mente para
controlar la energa y sta para regular el funcionamiento de los rganos
vitales.
Y, al contrario, alimentando el Jing, se nutre el Qi y se desarrolla el Shen: si
hay buena cantidad y calidad de sangre y energa y el cuerpo funciona de
manera ptima el Shen florecer y habr alegra, estabilidad emocional,
conciencia clara, creatividad, armona y vitalidad.
Si hay deficiencia de sangre y poca energa habr confusin, inseguridad,
miedo, tristeza, etc.
El cuerpo, la energa y el espritu forman una unidad indisoluble de manera
que todo desequilibrio mental repercutir sobre el sistema energtico y, a la
larga, el cuerpo, fsico y toda alteracin orgnica influir en nuestro estado
mental.

SANGRE Y LQUIDOS ORGNICOS

SANGRE (XUE)

Sustancia vital que circula por los vasos sanguneos y nutre al organismo
complementando la accin nutritiva de "Yong Qi".
- La Sangre es una forma densa de Qi (Yong Qi condensado).
- La Sangre proviene de tres fuentes:

1) El Qi de los alimentos (Gu Qi) producido por el Bazo/Estmago,
2) El Jing del Rion (Yuan Qi). Por una parte, el Jing en su aspecto Yin pro-
duce la mdula sea, por otra, el Jing, en su aspecto Yang (Yuar. Q) activa
los sistemas de transformacin del Gu Qui en Sangre (en el corazn) y en la
formacin de yong Qi (E. nutritiva).

3) Yong Qi (E. nutritiva): Es el aspecto Yang de la sangre; circula por los
meridianos y vasos; en estos ltimos puede condensarse y transformarse en
Sangre.

El Bazo manda el Gu Qi hacia los Pulmones y junto al Qi de los Pulmones y
el apoyo de Yuan Qi es empujada hacia el Corazn donde se transforma en
Sangre (Xue).

El alimento y la bebida que ingerimos producen cambios en la calidad de
Sangre, la cual, a corto plazo, producir cambios funcionales y a largo plazo
cambios estructurales.

Qi del Pulmn

Gu Qi Xue

Yuan Qi

- El Corazn propulsa la sangre.
- El Pulmn distribuye la sangre por todo el cuerpo y apoya en la
transformacin de Gu Qi en sangre.
- El Hgado reserva y regula el flujo de sangre circulante.
- El Bazo promueve la transformacin de los alimentos en sangre y mantiene
la sangre en los vasos impidiendo que se extravase.
- El Rin interviene en la formacin de sangre.

LQUIDOS ORGNICOS

Incluyen todos los lquidos corporales: lgrimas, saliva, jugos gstricos,
orina, sudor, lquidos intra y extracelulares, etc.
Se dividen en dos tipos:
- Jin: Son los lquidos corporales ms clacos y ligeros, tienen tendencia a
salir hacia el exterior (sudor-orina-lgrimas-saliva).

- Ye: Son ms viscosos y densos, circulan por el interior del cuerpo:
lquidos intra y extracelulares (jugos gstricos - lquidos articulares ~ sustancia
medular).
Ambos provienen de la misma fuente y pueden transformarse uno en otro. Los
lquidos orgnicos se forman a partir de la esencia de los lquidos y alimentos
que ingerimos gracias a la funcin del Bazo/Estmago y al Yang del Rin.

Sangre y lquidos orgnicos se transforman mutuamente: los lquidos
orgnicos representan la parte lquida de la sangre: la sangre cuando sale
fuera de los vasos se transforma en lquidos orgnicos.

TEORA DE LOS CINCO ELEMENTOS

La Teora de los 5 Elementos explica las relaciones cosmolgicas entre el
Hombre y el universo.
Considera a los 5 elementos: Fuego - Tierra - Metal - Agua ~ Madera no slo
como los componentes bsicos del hombre sino como Fuerzas csmicas
dinmicas (en mutacin constante) inherentes todos los fenmenos de la
naturaleza.
Estas cinco fuerzas primordiales guardan estrechas relaciones entre s:
- Ciclo "Shen" - Ciclo de alimentacin o madre - hijo;

Cada una de las fuerzas es generada por la precedente de la cual se nutre y
a su vez, es madre de la siguiente al cual alimenta.

Fuego

Madera Tierra

Agua Metal

La madera engendra el fuego; las cenizas del fuego engendran, a la tierra;
en el seno de la tierra se generan los minerales (metal); el metal, al fundirse,
crea el elemento agua; el agua nutre las plantas y, por tanto, genera la
madera.
- Ciclo "K" - ciclo de control o destruccin. Cada elemento ejerce control
sobre otro y es controlado por otro.

Fuego

Madera Tierra

Agua Metal
Ciclo SHEN o
de generacin
Ciclo KO o
destruccin

El fuego funde el metal; el metal corta la madera; la madera invade la tierra
(agota sus sustancias nutritivas); la tierra enfanga el agua; el agua apaga el
fuego.
La Teora de los 5 Elementos puede aplicarse a todos los fenmenos.
Teniendo en cuenta las caractersticas de cada elemento se establecen las
siguientes analogas o correspondencias:

Madera

Fuego

Tierra

Metal

Agua
rgano Yin Hgado Corazn Bazo Pulmn Rion
rgano Yang Vesc.Biliar
Int. Delgad.
Estmago Int. Grueso Vejiga
Sencido que
controla
Vista Tacto Gusto Olfato Audicin
Tejido que
nutre
Tendones,
ligamentos
Vasos
sanguneos.
Masa mus--
cular, carne.
Piel Huesos
Lquido
corporal
Lgrimas Sudor Saliva Moco Orina
Se manifiesta
en:
Uas Tez Labios Vello corp. Pelo cab.
Emocin: Ira, clera Alegra Simpata Nostalgia,
tristeza
Miedo
Sabor: Agrio Amargo Dulce Picante Salado
Estacin: Primavera Verano Fin verano Otoo Invierno
Color: Verde Rojo Amarillo Blanco Negro'
Direccin: Este Sur Centro Oeste Norte
Fase de
desarrollo:
Nacimiento,
crecimiento
Maduracin Fructifica-
cin
Cosecha Almacenaje
Clima: Viento Calor Humedad Sequedad Fro
Fase del da: Amanecer Medioda Atardecer Anochecer Noche
Sonido: Grito Risa Canto Llanto Gemido
Smbolo: Idea Accin

Manifesta-
racin

Comuni-
cacin
Reflexin

Como nada est separado sino todo interrelacionado, las analogas no
terminan nunca.
As por ejemplo: la primavera, el viento, el grito, el hgado, etc.. tienen carac-
tersticas de expansin, como la madera (que crece en los cuatro sentidos) y,
por tanto, se corresponden con este elemento.
El verano, el medioda, la accin, el sur, el corazn... tienen caractersticas de
calentamiento como el fuego y por tanto se asocian con este elemento.

Y as sucesivamente con el resto de los elementos. Todo cuanto existe est
siempre en constante cambio o transformacin, tiene un estado de mnima
existencia y otro de mxima energa o existencia; la transicin de uno al otro
constituye los ritmos o ciclos: por ejemplo:
Nacimiento crecimiento vejez muerte
primavera verano otoo invierno
amanecer medioda tarde noche
etc..
Existe tambin un ciclo o reloj biolgico:

mxima energa del Bazo 9 a 11
mnima energa del Bazo 21 a 23
mxima energa del Corazn 11 a 13
mnima energa del Corazn 23 a 1
y as sucesivamente

SALUD - ENFERMEDAD - PREVENCIN

La Medicina Aloptica Occidental se ha centrado principalmente en el diag-
nstico de las enfermedades y en los medios para hacer desaparecer los
sntomas con soluciones externas al individuo.
La Medicina Natural y las terapias alternativas, con su enfoque mas holstco,
entienden la mayora de las enfermedades como un aviso que el cuerpo nos
da para indicarnos que algo va mal y hay que cambiar. Visto de esta manera,
la enfermedad es una oportunidad que nos hace sintonizarnos con nuestro
interior, reflexionar y revisar nuestra vida. El dolor puede ser consecuencia de
hbitos de vida inadecuados o el grito de algo que no logra expresarse de otra
manera..Cunto miedo, ira, rabia, soledad, tristeza, frustraciones o cualquier
otra emocin reprimida expresamos a travs del dolor y la enfermedad?
No se trata, pues, de acallar los sntomas a base de medicamentos txicos,
en su mayora llenos de efectos secundarios, sino de escuchar sus mensajes,
para hacer los cambios necesarios y recuperar la armona.
Casi todos los sistemas de salud basados en la pasividad y dependencia del
"paciente" han fracasado puesto que la autntica curacin es un proceso
activo que implica la participacin-y el despertar del individuo para lograr la
transformacin.
Considerando la salud como el estado de unidad, equilibrio y armona entre
los diferentes niveles del ser Jing Qi - Shen: Fsico-Energtico y Espiritual y
entre el ser y su entorno (la Naturaleza) la Prevencin consistir en conocer,
entender y aplicar los principios o Leyes Universales a la propia vida.
A medida que vamos tomando conciencia de nosotros mismos (Despertar) y
nos armonizamos con el ser que somos y lo que nos rodea (Fluir) podemos
transformar nuestra vida.
El cambio es la nica verdad del Universo; quien no se desarrolla y crece de
forma continuada se estanca; y por tanto enferma por ir en contra de una Ley
Natural.

CLASIFICACIN DE LOS ALIMENTOS SEGN
LA MEDICINA TRADICIONAL CHINA

1- SEGN SU SABOR

cido: naranja, limn, vinagre...
Amargo: achicoria, t, caf, diente de len...
Salado: algas, pescado...
Picante: jengibre, mostaza, pimienta...
Dulce: patata, cebolla, fruta, zanahoria...

Cada sabor, en cantidad moderada, tonifica un rgano, en exceso, lo daa.
Una dieta equilibrada debe contener todos los sabores pero con
preponderancia del sabor dulce (centro).

CIDO
- tonifica el elemento madera (Hgado-Vescula Biliar)
- tiene naturaleza Yin (funcin nutritiva y de absorcin): astringe, contrae,
recoge la energa hacia adentro
- til en la prdida de lquidos orgnicos: vmitos, diarrea, sudor excesivo,
hemorragias
- promueve la secrecin biliar
- desintoxicante y alcalinzante
- evita el estancamiento
- acta directamente sobre los tendones
- en exceso puede crear humedad

AMARGO
- tonifica el elemento fuego (Corazn-Intestino Delgado)
- tiene naturaleza Yin; favorece el drenaje y la eliminacin hacia abajo: eva-
cuacin y diuresis
- el amargo "seca"; es til en caso d humedad pero hay que vigilar el
exceso de sabor amargo en casos de deficiencia de sangre y/o de lquidos
orgnicos
- favorece la digestin, abre el apetito
- acta directamente sobre la sangre
SALADO
- tonifica el elemento agua (Rion-Vejiga)
- tienen naturaleza Yin: mueve la energa hacia adentro y hacia abajo
- acta directamente sobre los huesos
- cantidad moderada de sabor salado humedece, lubrifica, ablanda, suaviza,
desintoxica; en exceso: sobreestimula los riones y, en consecuencia, los
daa; tambin debilita los huesos, la sangre y el corazn
- estimula la funcin digestiva
- es laxante
DULCE
- tonifica el elemento tierra (Bazo-Estmago)
- tiene naturaleza Yang; ayuda a ascender la energa
- est en mayor o menor cantidad en todos los alimentos
- el dulce en cantidad moderada armoniza, refuerza, tonifica, promueve la
produccin de lquidos orgnicos (lubrifica); en exceso favorece la
produccin de humedad y flema
- acta directamente sobre la "carne"

PICANTE
- tonifica el elemento metal (Pulmn-Intestino Grueso)
- tiene naturaza Yang: ayuda ascender la energa hacia arriba y hacia
afuera
- en cantidad moderada promueve la circulacin de la sangre y energa
evitando los estancamientos; en exceso sobreestimula los pulmones
agotando el Qi la sangre
- acta directamente sobre el "Qi"

SU NATURALEZA Y SABOR

DULCE

FRO FRESCO NEUTRO TIBIO CALIENTE

germen de trigo trigo. cebada arroz
glutinoso
trigo
salvado de trigo arroz avena sarraceno
mijo
centeno
maz
nabo
calabaza-
apio juda verde ajo
esprragos habas puerros hinojo
berenjenas ame cebollas
acelgas patata
lechuga zanahoria
pepino col
berros coles de Bruselas
espinacas
daikon crudo guisantes
tomate dikon cocido
championes coliflor
col china brquil
calabacn boniato
alcachofa remolacha
nabo shitake
garbanzos
soja Verde soja negra


DULCE (Continuacin)
tofu
leche de soja
soja amarilla
lentejas
azukis

ssamo pipas
girasol
cacahuetes
almendras

coco
piones
nueces
castaas

aceite de
ssamo
aceite oliva
aceite
cacahuete
aceite de soja

pulpo
alga nori
alga agar-
agar
conejo

cerdo
pato
ternera
hgado de
ternera

oca
ostras
salmn
pescado blanco
sardinas
pollo

anguila
gambas
anchoas
cordero
yogurt
huevo crudo
clara huevo
queso
leche vaca
huevo cocido
yema- huevo
leche cabra
mantequilla

pltano
meln
sanda
pomelo
mandarina
naranja
pera
mora
manzana
fresa
albaricoque
higos
mango
ciruela
uva
papaya
melocotn
lichii
cereza
pia
dtiles

DULCE (Continuacin)

cerveza
t verde
t negro
diente de
len

menta
manzanilla
raz d loto
azafrn
estigmas
maz
regaliz
canela (rama)
romero
espino blanco
ans estrellado

organo
perejil
baslico
canela(corteza)
azcar
jalea real
kuz
miel
vino
masake
melaza
ginseng chino
anglica sinensis
ginseng coreano

AMARGO


ruibarbo
verbena

centeno
esprragos
apto lechuga
diente len .
t verde t
negro
cerveza trigo
achicoria
rbano
pepino
mache
berros
espinacas
alcachofa
nabo endivia
escarola

mijo
alfalfa
manzanilla
crisantemo

alcap
arras
caf
piel
mandarina
seca
valeriana
tomillo
organo
vino
baslico


SALADO
cangrejo alga Kelp cebada gambas
pulpo shoyu
(soja+trigo)
mijo mejillones ajo
alga Nori calamar
sal ostras
pescado blanco
sardina castaas
alga Kombu
huevo (yema)
ciruela umeboshi'
pato
cerdo

CIDO
FRO FRESCO NEUTRO TEMPLADO CALIENTE
yogurt trigo ame madroo trucha
limn manzana albaricoque litchii
pomelo tomate pina vinagre
mandarina uva grosella
naranja ciruela vino
pera acida escaramujo cereza
melocotn mango
mora dtiles
fresa azukis
cerveza
trigo
queso
queso
cido
frambuesa
pato


PICANTE

FRO FRESCO NEUTRO TEMPLADO CALIENTE
germen
trigo
menta daikon baslico clavo
mejorana escalonia chilli
rbano alcaparras pimienta negra
apio azafrn comino pimienta
cayena
pepino zanahoria coriandro
berro jengibre fresco jengibre seco
nabo canela en rama corteza canela
berenjena perejil ajo
cebolla
hinojo
puerro
valeriana
ans estrellado
salvia
tomillo
organo
romero
vino
anglica
sinensis

2- SEGN LA ENERGA INTRNSECA O NATURALEZA DEL ALIMENTO
Los alimentos pueden ser:
- calientes
- templados o tibios
- neutros
- frescos
- fros

segn el efecto que producen en el organismo tras su digestin.

ALIMENTOS CALIENTES Y TEMPLADOS (YANG)
- calientan, templan
- tonifican el Qi y el Yang
- secan
- actan, mueven, transforman
- ascienden la energa y la expelen hacia el exterior
- facilitan las funciones corporales (metabolismo)
tiles en: estados de "hipo", fatiga, fro, dolores reumticos tipo fro, estasis
de sangre y energa...
El exceso de alimentos calientes fatigan al organismo pues agotan el Qi.

ALIMENTOS NEUTROS
- equilibran, estabilizan, armonizan
ALIMENTOS FRESCOS Y FROS (YIN)
- refrescan, enfran
- tonifican el Yin (sangre, lquidos, sustancia)
- hidratan, lubrifican
- calman, sedan, ralentizan, nutren
- llevan la energa hacia dentro, contraen
- forman la estructura
tiles en casos de fiebre, inflamacin, calor, agitacin, insomnio, ansiedad,
estados "Hper".
El exceso de alimentos fros facilita el estancamiento de sangre y
energa. El mtodo de coccin tambin influye en la energa del alimento:

crudo escaldado vapor frito barbacoa
salteado hervido estofado horneado
guisado parrilla
recalentado

Lo ideal es una dieta equilibrada en el aspecto energtico con la mayor parte
de alimentos neutros pues, a la larga, los alimentos extremos crean
desequilibrio interno.
Como Yin y Yang se atraen mutuamente: si abusamos de los alimentos
calientes (carnes, picantes, alcohol, etc..) luego nos sentiremos atrados hacia
los fros (chocolate, azcar, helados, pastel...)
Siempre que queramos reducir un alimento fro (ejemplo: azcar, dulces...)
debemos reducir tambin los calientes (carnes, especias, exceso de sal...)
La dieta NO debe ser montona y fija sino que debe irse modificando en fun-
cin de:
- la constitucin de la persona
- el trabajo que realiza
- el lugar donde vive
- la estacin del ao
- la hora del da, etc..

3.- SEGN EL MOVIMIENTO QUE INDUCEN

ALIMENTOS QUE INDUCEN A ASCENDER LA ENERGA
Son, en especial, los de sabor dulce y picante y de naturaleza
caliente y templada:

- trigo sarraceno -jengibre -nueces
- cebolla -pimienta -tomillo
- puerros - canela -organo
- hinojo - clavo -castaas
- ajo

+ Fro + Caliente

cocciones ms cortas cocciones ms largas
menos fuego ms fuego
menos presin ms presin
ms agua menos agua
menos sal ms sal

Se usan en:
- prolapso de rganos (tero, ano...)
- diarrea crnica (por deficiencia de Energa)
- metrorragia
- vrtigos (por falta de ascenso de la Energa)
- deficiencia de Yang de Bazo ~ pesadez de piernas
- congestin plvica
- cansancio, apata

ALIMENTOS QUE INDUCEN A DESCENDER LA ENERGA
Son, en especial, los de sabor amargo y salado y de naturaleza fra y fresca:

- diente de len - cerveza de trigo
- -achicoria - algas
- -t...

Se usan en:
- como laxantes y diurticos
- en cefaleas, migraas, hipertensin
- nuseas, vmitos, etc..

ALIMENTOS QUE INDUCEN A CONCENTRAR Y RECOGER
LA ENERGA
Son, en especial, los de sabor cido y salado y de naturaleza
fresca y neutra:
- frambuesa -tomate
- naranja - algas
- mandarina - ciruela umeboshi
- escaramujo - sepia
- azuki - calamar

Se usan:
- -para tonificar los rganos internos
- en caso de prdida de lquidos orgnicos: sudor, diarrea, hemorragias, vmi-
tos...
- en personas convalecientes
- en invierno

Evitarlos:
- en caso de fiebre, resfriado, etc.. porque ayudarn a que el factor patgeno
penetre ms adentro.

ALIMENTOS QUE INDUCEN A DISPERSAR LA ENERGA

Son, en especial, los de sabor picante.
Los picantes calientes se usan para eliminar el viento fro:
- ajo - clavo
- chilli -jengibre
- pimienta...

Los picantes fros se usan para eliminar el viento calor:
- menta
- rbano...

As, por ejemplo:
- en verano
- en pases clidos o
- por la maana
Podemos tomar alimentos neutros, frescos y, alguno fro como:
- cereales: maz, trigo
- vegetales de hoja
- frutas
- crudos
- yogurt

- en invierno
- en pases fros o
- por la noche
Tomaremos alimentos neutros,' templados y calientes: '
- cereales: arroz, avena
- semillas: castaas, nueces
- legumbres
- carnes: cordero, pollo
- pescado
- sopas de hueso
- vegetales de raz
- cebolla
- puerro
- hinojo
- algn picante...

Si queremos estar ms activos fsica o mentalmente nos decantaremos hacia
los alimentos ms templados y calientes (Yang); si queremos estar ms
relajados, tranquilos, interiorizados nos decantaremos hacia una condicin ms
Yin (alimentos neutros y frescos).

En general:

- Los alimentos dulces y picantes, templados y calientes:
- tonifican el Yang
- ayudan a ascender y dispersar la energa
- abren los orificios; dispersan el viento fro

- Los alimentos amargos, cidos y salados, frescos y fros:
- tonifican el Yin
- sedan el Yang
- bajan y concentran la energa; favorecen la purgacin, la
diuresjs y la digestin
- calman el Sken
- disuelven los tumotes, acmulos

4- SEGN SU LUGAR DE ACCIN
Cada alimento tiene afinidad por un rgano especfico:
Ejemplo:
- pera Pulmn
- azukis Rin
- espinacas Hgado
- calabaza Bazo
- castaa Corazn

5- SEGN SU COLOR

El color es vibracin; energa y por tanto cada alimento, segn sea su color,
afectar de diferente forma al Organismo.

- Alimentos rojos:
- granada
- vino tinto
- tomate
- azukis
- rbano
- col lombarda
- cerezas
- pimiento rojo
- pimentn
- sandia
- carnes (crudas)

- tienen afinidad por el Corazn
- promueven la circulacin de la sangre
- tonifican, calientan, vitalizan
- estimulan la sexualidad

Alimentos amarillos, naranjas marrones:
- zanahoria
- calabaza
- melocotn
- albaricoque
- maz
- mijo
- cereales integrales:
mijo, maz,
cus-cus
pina
- soja amarilla
- lentejas
- garbanzos
- semillas oleaginosas
- carnes cocidas

Alimentos blancos:
- cebolla
- ajo
- nabo
- pera
- coliflor
- celeri (raz del apio)
- jengibre
- cereales: arroz, avena, cebada...

Alimentos negros (el negroes el color ms Yin y ms profundo):
- ssamo negro
- tinta de sepia
- soja negra
- miso
- algas
- dtiles
- uva negra
- ciruelas

- tienen afinidad por el
Bazo/Estmago
- estabilizan, armonizan, templan
- refuerzan el Pulmn e Intestino
Grueso
- purifican
- tienen afinidad por el Rion y la Vejiga
- nutren la energa ms profunda del
organismo (Jing) y la sangre
- astringen
- refrescan

- Alimentos verdes:
- espinacas
- alfalfa
- berros
- perejil
- apio
- acelgas
- brquil
- diente de len
- col
- lechuga...

Es importante que en una comida estn equilibrados los diferentes colores.

- tonifican la sangre de Hgado
- tienen afinidad por el Hgado
- desintoxican

LOS CINCO ELEMENTOS

FASES DE LA TRANSFORMACIN DE LA ENERGA

Existen cinco estados generales de transformacin de la Energa que van
desde la mxima concentracin (Yin) a la mxima expansin (Yang).
El hombre forma parte de la Naturaleza, es un microcosmos dentro del
macrocosmos y, por tanto, su salud y bienestar depende de que adapte sus
propios ciclos, hbitos de vida, alimentos, etc.. a las pautas que la Naturaleza
marca.

ELEMENTO MADERA

Pertenece al elementos madera que representa la energa de la primavera:
poca de florecimiento y expansin, punto de partida a partir del cual la
energa empieza a desplegarse y a ascender.
El elemento madera rige, pues, el crecimiento, desarrollo y expansin, los
impulsos, deseos, ambiciones y la creatividad.
El Hgado y la Vescula biliar estn relacionados con el elemento madera;
ambos necesitan espacio, libertad y por tanto cualquier tipo de estancamiento,
obstruccin, bloqueo o represin tanto fsica, emocional o mental impedir el
libre flujo de la energa en estos rganos y provocar rabia, enfado, agresivi-
dad... que an bloquearn ms la energa del Hgado generndose un crculo
vicioso de destruccin.
Para desbloquear la energa del elemento madera es importante crear,
expresarse, fluir, gozar, pintar, bailar, pasear...

- En la Naturaleza la Energa empieza a ascender, las plantas empiezan a bro-
tar, el Yang se empieza a manifestar: el da se alarga, hay ms luz y ms
calor.
- La primavera es un buen momento para iniciar cosas, planes, proyectos.

Estacin: primavera
Color: verde
Clima: viento
Organo Yin: Higado
rgano Yang: Vescula biliar
Sabor: cido
Sentido: vista
Sonido: grito, chillido

rganos ms activos en primavera

Actitud;

elemento-madera equilibrado:
creatividad, dinamismo,
paciencia, flexibilidad,
"capacidad de visin".

elemento-madera desequilibrado:
intolerancia, impaciencia,
agresividad, inmovilidad,
estancamiento, frustracin,
rigidez, rabia, enfado, clera,
represin.

Hora de mxima energa:

Hgado 1-3 (madrugada)
Vescula biliar 23-1

rgano relacionado: ojos
Smbolo: idea
Punto cardinal: Este
Tejido: msculos, ligamentos, tendones (nos dan fuerza,
flexibilidad y cohesin)
Ciclo de vida: nacimiento-germinacin
Se manifiesta en: uas

Fluido: lgrimas

Aspecto: alma etrea

En general, en primavera se recomiendan los alimentos neutros y
frescos y, en especial, los vegetales de hoja verde.

- cereales: trigo, centeno, arroz
- legumbres: soja verde, guisantes, habas, lentejas
- verduras (sobre todo de hoja verde y tallos): espinacas, acelgas, diente de
len, perejil, alfalfa, esprragos, ajos tiernos...
- germinado de soja, alfafa
- frutas de primavera: albaricoque, ciruela, fresn, cereza
- Algas y pescado blanco
- cocciones ms ligeras que en invierno: salteados, escaldados...

Evitar los alimentos de Energa calientes: carnes rojas, cordero, charcutera,
picantes, caf, alcohol, fritos, salsas, grasas saturadas, horneados, etc..

FUNCIONES DEL HGADO

El Hgado tiene relacin "Biao-li" con la Vescula biliar.
Almacena y regula la sangre circulante segn las necesidades del organismo.
- En caso de esfuerzo fsico el Hgado expulsa sangre
- Durante el sueo almacena de nuevo la sangre para recuperar energa
- Regula la cantidad de sangre menstrual, etc..

Como la energa y la sangre estn ntimamente relacionados, el Hgado es
el responsable de que sangre y energa lleguen a todos los rganos, tejidos y
meridianos.
El libre fluido del Qi es importante para que el Bazo/Estmago pueda
realizar correctamente su funcin d transporte y transformacin (digestin),
permite que la sangre menstrual baje de forma natural, sin trabas, estimula a
que la Vescula biliar vierta bilis al duodeno, facilita el flujo intestinal y permite
la expresin natural, armona y bienestar emocional.
* el hgado controla el crecimiento y desarrollo del individuo.
* Controla los tendones, msculos y ligamentos:
La nutricin de los tendones depende principalmente de la sangre de
Hgado; si sta es suficiente los msculos, tendones y ligamentos estarn bien
nutridos, pero si hay deficiencia de sangre de Hgado, viento o estancamiento,
la nutricin ser deficiente ocasionando cansancio, debilidad muscular,
hormigueo, rigidez, incapacidad para relajarse,.etc..
Problemas en tendones, msculos o ligamentos pueden ser sntomas de
desequilibrio, debilidad o congestin en el elemento madera.

* LA ENERGA DEL HGADO SE MANIFIESTA EN LAS UAS

En Medicina China, las uas se consideran la prolongacin de los tendones
y por tanto su salud depende tambin de la sangre de Hgado. Si la sangre CS
deficiente las uas-se rompern fcilmente, sern plidas, sin brillo.

* LOS OJOS SON LAS VENTANAS DEL HGADO

Los problemas en los ojos suelen estar relacionados con desequilibrio en el
element madera. Si la sangre es suficiente, la visin ser buena, si es
insuficiente la visin ser borrosa, habr picor, sequedad ocular, etc..

* LA ENERGIA DEL HGADO SE MANIFIESTA SOBRE TODO EN LA PARTE IZQUIERDA DEL
CUERPO
* EL HGADO ALMACENA EL HUN (ALMA ETREA)
El alma o conciencia tiene dos aspectos:
- Uno ms denso y material (Yin) ligado al cuerpo fsico que depende del
Pulmn y representa la vitalidad orgnica "Po" (alma corprea)
- Otro ms sutil e inmaterial (Yang) que depende del Hgado y representa la
vitalidad espiritual "Hun" (alma etrica)

Po - anima la vida psquica del ser asociada a la tierra y con la muerte
de la persona retorna a ella.
- est asociada a la inactividad, al fro, a la tierra, al Yin.
Hun - anima la vida psquica del ser asociada al cielo y con la muerte
retorna al mundo sutil de las energas inmateriales.
- est asociada a la actividad, al movimiento, al calor, al cielo, al
Yang.

"Hun" y "Po" son complementarios:

De la misma manera que el "Jing" ancla el "Shen", el "Po" enraiza al
"Hun".
De la misma manera que el Hgado almacena, la sangre tambin
guarda, reserva las emociones.
Se dice que el Hgado es la "casa del alma". El Hgado a travs del Jue
Yin, est relacionado con el pericardio que "protege" al Corazn para que las
emociones no lo penetren directamente y lo daen.
La sangre del .Hgado (aspecto Yin), enraza el "Hun" (aspecto Yang). El
"Hun" nos da la capacidad de visin, de soar,*imaginar, crear y planificar. Si
hay deficiencia de sangre de Hgado puede haber falta de visin y de direccin
en la vida. La persona tiene la sensacin de "vagar" sin rumo en el tiempo y
en el espacio.

Si hay estancamiento de energa de Hgado, repercutir sobre el Hun y
habr: pesadillas, sueos inquietos, frustracin, represin y, al contrario,
cualquier tipo de emocin reprimida puede crear problemas en el Hgado y la
Vescula biliar.

* EL CLIMA VENTADO AFECTA A LA ENERGA DE HGADO.
Personas con estancamiento de Qi de Hgado o con "viento interno suelen
tener dolor de cabeza y tensin cervical los das ventosos.

SABOR ACIDO
- Pertenece al elemento madera y, por tanto, tiene afinidad por el Hgado y
- la Vescula biliar. Cantidad moderada de sabor cido tonifica el Hgado y la
Vescula biliar; en exceso los daa.
- Tiene naturaleza Yin. El cido astringe, recoge, contrae, lleva la energa
hacia adentro. Se usa sobre todo en las prdidas de lquidos orgnicos:
vmito, diarrea, sudor excesivo, hemorragias, etc.... El exceso de cido
puede crear contraccin excesiva.
-
Un poco de cido activa la circulacin de la sangre impidiendo los estanca-
mientos.

- Estimula la secrecin biliar y por tanto, mejora la digestin y absorcin de
las grasas (el limn es muy til despus de una comida grasa).
- El cido desintoxica.
- A travs del ciclo Shen: "un poco" de cido tonifica el elemento fuego.
- A travs del ciclo Ko: un exceso de sabor cido puede daar el
Bazo/Estmago creando retencin de humedad.

ALIMENTOS DE SABOR ACIDO


trigo albaricoque madroo trucha

yogurt manzana pina lichii
limn tomate uva grosella
pomelo mandarina ciruela cereza
naranja escaramujo
pera mango
mora dtiles vinagre
fresa frambuesa vino
melocotn
cerveza
trigo
pato
queso cido azukis
queso

cido-tibio y caliente
- Tonifica el corazn y la circulacin.
cido-fresco
- Tonifica el Yin de Hgado
- Seda el Yang de Hgado
- Tonifica el Yin de.Corazn

SNDROMES DE HGADO
1- ESTANCAMIENTO DE QI DE HGADO
Causas
Debido a que el 90% son problemas emocionales: frustracin, resentimiento,
enfado, shock, miedo (debilita la energa del Rin el cual no nutre al Hgado),
rabia, etc. con la acupuntura y la dieta podemos ayudar pero no resolver el
problema por lo que es recomendable aconsejar al paciente alguna terapia
emocional de fondo.

- Consumo excesivo de alimentos cidos, grasos, etc.. que daan al elemento
madera.

Sntomas
- Distensin y dolor en trax e hipocondrio, opresin torcica
- Depresin, irritabilidad, cambios de humor
- Suspiros frecuentes (el diafragma es un msculo y por tanto est
controlado por el Hgado)
- Sensacin de cuerpo extrao en la garganta (esta zona tiene mucho que
ver con la comunicacin y la libre expresin)
- Problemas ginecolgicos: miomas, menstruacin irregular, amenorrea,
oligomenorrea, dismenorrea, tensin premenstrual, etc.. (el meridiano
del Hgado pasa por el tero)
- Nuseas, vmitos, regurgitacin acida, distensin y dolor abdominal (el
Hgado "ataca" al Bazo/Estmago)
- Lengua con bordes laterales rojos o violceos y ligeramente hinchados
- Pulso tenso

Tratamiento diettico
* Drenar el Hgado.
* Regular el Qi.

Evitar

- Alcohol: el alcohol pertenece al elemento metal; en pequea cantidad ayuda
a movilizar la energa del Hgado pero en gran cantidad disminuye el Yin de
Hgado que se sumar al estancamiento de Qi y a la larga an ascender
ms el Yang y la situacin empeorar progresivamente. Es recomendable
que el alcohlico disminuya el consumo de sal, picantes y carnes rojas que
causan mucha tensin en el hgado y que sustituya el alcohol (whisky,
ginebra, etc..) por cerveza de trigo que tonifica el Yin y por tanto, refresca el
Hgado.
- Exceso de alimentos cidos y picantes calientes (ajo, chilli, pimienta,
jengibre, etc) bre, etc..) que daan la energa del Hgado.
- azcar blanco.
- -grasas
- drogas y medicamentos
- comer en exceso

Alimentos indicados

Alimentos dulces neutros y frescos (en especial de la lista del Hgado)
que relajan la energa del Hgado. En especial son aconsejables:

- apio
- espinacas
- acelgas
- berros
- brquil
- diente de len

- tomates
- boniato
- zanahoria
- patata
- trigo
- salvado de trigo,
etc.,
- centeno
- uva
- soja negra
- ciruela
- ssamo

Tambin podra utilizarse el dulce templado, si an no hay sntomas de calor
(el estancamiento de Qi a la larga produce calor).

Alimentos picantes (mueven la energa y disuelven los estancamientos)
neutros, frescos y templados (si an no hay sntomas de calor):

- menea
- rbano
- apio

- daikon
- tomillo
- organo

- salvia
- jengibre fresco
- perejil

Evitar el picante-caliente (jengibre seco, ajo, pimienta...) si hay
estancamiento de Qi de Hgado con sntomas de calor.

Alimentos amargos neutros-frescos y templados que aumentan la
secrecin biliar, mandan la energa hacia abajo y desbloquean el Hgado:

- diente de len
- achicoria
- te verde
- te negro
- lechuga
- esprragos
- mijo
- crisantemo, etc..
- alcaparras
- tomillo
- organo

Cantidad moderada de alimentos cidos neutros-frescos y templados
que tonifican el Qi de Hgado:
- melocotn - grosella - ljmn
- vino - uva - mandarina
- vinagre - ciruela - naranja
- frambuesa - azukis

En especial son aconsejables:

- el centeno: sabor amargo. E. fresca
- trigo: dulce-fresco. Es el mejor cereal para relajar el Hgado pero hay que
evitar si hay sntomas de flema, en este caso mejor sustituirlo por el centeno.
- ssamo negro
- apio
- t de menta
- cerveza de trigo
- alga Nori
- lichiis macerados en vino tinto: tonifican y mueven la sangre
- germinados de soja, alfalfa...
- puerros
- perejil: armoniza el hgado

Receta (t de perejil): 1 litro de agua + un puado de hojas de perejil, hervir 15
minutos, colar e ir bebiendo todo el da.

En general, todas las verduras de hoja verde:
- apio
- col
- espinacas
- acelgas, etc.. pertenecen al elemento madera y relajan el Hgado
- Dang-gui (Anglica sinensis): tonifica y mueve la sangre. Muy til
si hay miomas.
(

-T de hinojo: til si hay estancamiento de Qi-de Hgado y Qi ' de
Bazo (distensin abdominal, etc.)

Adems es recomendable:
- Terapia o apoyo psicolgico como tratamiento de fondo para aprender a
manejar, identificar y transformar las emociones,
- Ejercicio fsico suave: Taichi, Haikido, Qi Kung, Baile (sin competicin)
aumenta la oxigenacin, desbloquea el Hgado, mueve los msculos, pro-
mueve la circulacin de la sangre y por tanto descongestiona el Hgado.
- Masaje - mueve la energa.
- Pasear por el bosque
- Llorar, disuelve el estancamiento
- Trabajar con plantas en el jardn, etc..
- No es conveniente la meditacin esttica.

2- DEFICIENCIA DE SANGRE DE HGADO
Causas
Deficiencia de Qi de Bazo/Estmago o deficiencia de Jing de Rion (si el Bazo
y el Rion no producen sangre el Hgado no puede almacenarla).

producen se transforman sangre

Qi Bazo Fluidos organicos

Jing R sudor y orina

- Ayuno prolongado, dieta desequilibrada (consumo excesivo de crudos,
fros, alimentos amargos...)
- Estrs fsico, mental o emocional, exces de trabajo, etc..
- Enfermedad crnica
- Hemorragias

Sntomas
- Cansancio (sobre todo entre 1 y 3 del medioda hora de mnima Energa
del Hgado)
- Insomnio o sueos abundantes (si hay deficiencia de sangre el Shen
estar mal nutrido y la persona no se podr relajar)
- Vrtigos, acfenos, mala memoria (la sangre no asciende bien a la cabeza)
- Prdida de cabello (puede indicar deficiencia de Jing de Rion o de sangre)
- Visin borrosa, sequedad ocular

- Calambres musculares, tics, inflamacin de los tendones (la sangre no
nutre a los tendones) -Entumecimiento de manos y pies
- Cara, labios y uas plidas, sin brillo
- Amenorrea ("el mar de la sangre" est en vaco)
- Piel seca
- Lengua plida (especialmente en los laterales) y seca
- Pulso fino
- Tonificar el Hgado.
- Nutrir la sangre.

Trataremos de ir a la causa que ha generado la deficiencia de sangre

A) SI LA CAUSA ES POR DEFICIENCIA DE QI DE BAZO, QUE NO PRODUCE SUFICIENTE
SANGRE:

Alimentos indicados

- Alimentos dulces neutros y templados que tonifiquen el Qi del Bazo para
que produzcan sangre (ver sndrome correspondiente).

Evitar
- Alimentos amargos calientes (caf, tabaco...) que secan los fluidos y an
disminuye ms la sangre. Por otra prtele! amargo caliente aumenta el
Yang de Corazn el. cual para refrescarse pedir a su madre (el Hgado)
que le mande ms lquido con lo que an disminuir ms la sangre de
Hgado.

- Alimentos picantes templados y calientes que provocan sudoracin y
disminuyen los lquidos orgnicos (base material de la sangre) y por otra
parte atacan directamente al elemento madera:

- cebolla
- puerro
- canela
- clavo, etc
- organo
- chilli
- jengibre

- hinojo
- tabaco
- pimienta

- Sauna: hace perder muchos lquidos orgnicos.
- Alimentos fros de temperatura (helados, etc..) y de naturaleza (azcar,
yogurt, pltano, meln, sanda, etc..) que disminuyen el Qj del Bazo y no puede
producir suficiente sangre.

B) SI LA CAUSA ES POR DEFICIENCIA DE JING DE RION EL TRATAMIENTO ES MS
DIFCIL PERO PODEMOS APOYARLO CON EL CONSUMO DE.

- nueces
- ssamo negro
- pollo
- gelatina
- seso

- cabeza de gamba o
langosta,
- sopa de hueso
- rin de ternera o
cordero
- algas
- leche de cabra
- nabo
- remolacha
- cereales
- cerezas
- zanahorias

Evitar

- azcar
- congelados, helados y alimentos fros que debilitan el Qi y el Yang de Bazo
y Rin
- exceso de sal
- ayuno prolongado, etc...
(Ver sndrome de Deficiencia de Jing de Rin)

EN AMBOS CASOS RECOMENDAREMOS: ALIMENTOS QUE TONIFICAN LA SANGRE:

Alimentos dulces neutros y templados que tonifican el Qi de Bazo y por
tanto favorecen la' produccin de sangre maz

- mijo
- arroz
- avena
- calabaza

- cebolla
- col
- zanahoria
- soja negra

- azuki lentejas
- pollo .
- pescado
- huevo, etc..

Alimentos cidos neutros que tonifican el Qi del Hgado:

- azukis
- ciruela
- uva.
- dtiles
- pato, etc.

Alimentos de color rojo y anaranjado:

- remolacha
- col lombada
- cerezas
- vino tinto
- granada

- uva negra
- calabaza
- tomate
- azukis

- mora
- dtiles
- passas
- boniato
- albaricoque, etc

Receta:
- Cerveza de trigo roja (tomarla tibia): se recomiendan 1 o 2 vasos de cerveza
de trigo templada por la noche durante 12 das.

- tutano de hueso.
- carne de ternera
- hgado de pollo, ternera o cordero
- butifarra negra
- ostras, cangrejo de mar, sepia, pulpo, sardinas, calamar, anguila
- algas
- hinojo, chirivia
- raz de loto: tonifica la sangre y el Qi de Corazn

- vegetales de hoja verde ricos en clorofila: perejil, apio, brquil, alfalfa,
espinacas, ortigas, diente de len, berros
- lentejas, azukis, soja negra
- castaas y nueces: en especial cuando la causa de la deficiencia de sangre
es debida a los rones
- amasake (bebida hecha de arroz dulce)
- yema de huevo crudo con vino tinto: mezcla muy til para tonificar la sangre
despus del parto
- lichiis, tonifican y mueven la sangre
- Decoccin de Raz de Dang-gui (Anglica sinensis): tonifica y mueve la
sangre. Tiene energa templada y acta sobre Corazn, Hgado y Bazo. Es
muy. til para tratar problemas menstruales (amenorrea, dismenorrea,
oligome-norrea...) y ginecolgicos (mioma...)

Tambin para anemia, enfermedades coronarias, convalecencia, post parto,
etc..

Recetas especiales para tonificar la sangre:

- De 2 a 3 litros de agua + medio pollo + 20-25 gr. de Dang gui + zanahoria,
col., cocer de 2 a 3 horas
- Vino tinto (3/4 de litro) + 200 gr. de Dang gui, macerar como mnimo 30 das e
ir bebiendo cada da un poco.
- Mezclar 150 a 250 gr. de lichiis secos con vino tinto y dejar macerar 15 das;
quitar los lichiis e ir bebiendo cada da un poco de vino
- Ensalada de espinacas: 150-200 gr. de espinacas, 25 gr. de jengibre, un poco
de tamari y aceite de ssamo. Se escaldan las espinacas, se cuelan, se corta
el jengibre a lminas finas y se alia con el agua de hervir las espinacas, aceite
y tamari.

La persona con deficiencia de sangre de Hgado es conveniente que
haga cada da la siesta (de 1 a 3 del medioda es la hora de mnima energa del
Hgado y es buen momento para reponer su energa).

3 - VIENTO DE HGADO
Por analoga a las caractersticas del viento (movilidad, brusquedad,
fugacidad, etc..) los sntomas comunes de "viento de Hgado" son: tics,
convulsiones, espasmos musculares, temblores, agitacin, vrtigo, parlisis
(golpe de viento).

Causas
A) Ataque de calor perverso externo que invade el meridiano del Hgado.
B) Exceso de Yang de Hgado.
C) Deficiencia de sangre de Hgado.

A) VIENTO DE HGADO CAUSADO POR LA INVASIN DE CALOR O VIENTO-CALOR QUE
PENETRA EN EL NIVEL DE LA SANGRE (EL MAS PROFUNDO).

Sntomas
- Fiebre alta
- Sed intensa
- Agitacin
- Convulsiones, rigidez de nuca -Temblor de manos y pies
- En caso extremo: prdida de conciencia y coma
- Lengua roja, rgida, puntos rojos, capa amarilla espesa
- Pulso tenso, rpido y fuerte

* Dispersar el calor.
* Refrescar el Hgado.
* Calmar el viento.

Evitar

Alimentos templados y calientes y sobre todo los dulces y picantes:

- alcohol
- ajo
- pimienta
- clavo
- cebolla
- hinojo
- jengibre
- canela
- caf
- comino
- tabaco

Alimentos recomendados

Aumentar los alimentos que promueven la produccin de lquidos
orgnicos y por tanto refrescan el Hgado: alimentos dulces, neutros y frescos
(en especial de la lista del Hgado y Rin):

- trigo
- centeno
- maz
- uva
- ciruela
- naranja
- pera
- manzana
- mora
- fresa
- cerveza de trigo
- manzanilla: elimina
el viento y calma el
calor
- menta: elimina el
viento
y calma el calor
- apio: relaja el
Hgado,
elimina el calor y
dispersa el viento

- rbano largo: dis-
persa el viento,
elimina el calor
- espinacas: tonifican
la sangre y
eliminan el viento
- tomate
- algas
- berros
- lechuga
- acelgas
- col
- coliflor
- zanahoria
- tofu
- azukis
- lentejas
- soja (en especial la
negra)
-ssamo (en
especial el negro)

- pipas de girasol:
calman el Hgado,
eliminan el viento
- pescado blanco
- sepia
- cangrejo
- ostras
- pato
- codorniz: nutre el
Hgado, calma el
viento interno
- jabal: elimina el
viento
- huevos: calman el
viento, pero si se
abusa de ellos
provocan la agitacin
del viento interno y
bloquean la
circulacin del Qi.

B) VIENTO DE HGADO CAUSADO POR EXCESO DE YANG:

Causas
Por debajo de este sndrome suele haber una deficiencia de Yin de Hgado
o Rin prolongadas que causan desbordamiento del Yang, el cual, bajo
determinadas circunstancias (problemas emocionales, frustracin, rabia, ira,
etc..) pueden generar viento interno y en caso extremo " golpe de viento"
(ataque de apopleja).

Sntomas

- Febrcula
- Mareo, vrtigo, dolor de cabeza
- Parestesia de los miembros
- Convulsiones o temblores musculares y de las extremidades, espasmos
- Nuca rgida
- Dificultad de habla
- Lengua roja, desviada; puede haber capa seborreica
- Pulso tenso y fuerte

Si hay "golpe de viento" (ataque de apopleja): cuando el Yang est en
exceso "quema" los lquidos orgnicos que se transforman en flema "Tan"
que obstruye el orificio puro causando el estado de coma causando:
- Parlisis facial
- Desviacin de ojos y boca
- Sncope
- Inconsciencia repentina y (en caso extremo) estado de coma
- Lengua rgida


* Nutrir el Yin de Hgado.
* Refrescar el Hgado
* Calmar el viento.

Alimentos indicados

Para nutrir el Yin de Hgado usaremos:

Alimentos dulces neutros y Frescos (y, en especial los de la lista del
Hgado y Rin):

- trigo, centeno, arroz
- apio, col, espinacas,
acelgas,
- rbano
- ciruela, uva, mora, pera,
dtiles
- pato, sepia
- manzanilla, menta
- tofu, etc..

Alimentos cidos neutros y frescos:

- albaricoque
- uva
- ciruela
- dtiles
- mandarina
- manzana
- mora
- cerveja de trigo, etc.,

Alimentos salados neutros y frescos:

- ostras
- pescado
- sardina, etc..
- pato
- calamar
- miso
- algas

Para refrescar el Hgado son especialmente tiles los amargos frescos:

- aipo
- menta
- alcachofa
- achicoria
- t verde
- diente de len
- esprragos
- lechuga
- perejil, etc.

C) VIENTO DE HGADO CAUSADO POR VACIO DE SANGRE:

Causas

Deficiencia crnica de sangre de Hgado

Sntomas

- Rampas bruscas, calambres y temblores de extremidades
- Entumecimiento de manos y pies (sobre todo por la noche debido a que la
sangre no nutre los tendones)
- Tics musculares
- Lengua plida y desviada (puede haber capa blanca)
- Pulso fino y agitado ...
;

* Tonificar la sangre de Hgado.
* Calmar el viento.

Alimentos indicados

Para tonificar la sangre de Hgado (ver sndrome correspondiente).
En los tres sndromes de viento para calmar el viento usaremos:

Alimentos amargos frescos-fros que mandan la energa hacia abajo:

- amargo seco
- ruibarbo
- diente de len
- achicoria, etc
- rbano
- apio
- espinaca cruda
- endivia
- t verde
- alcachofa

Alimentos salados frescos y fros:
- yogurt + sal - pulpo
- alga Nori o kelp - salsa shayu, etc..

Alimentos cidos fros y frescos

- yogurt
- limn
- pomelo
- manzana acida
- pera acida, etc

Para los golpes de viento":

- sangre de pato
- corazn de cerdo
- hgado de conejo o cordero

Si hay vrtigo tipo viento, insistir en:

- apio
- manzanilla
- pipas de girasol
- -ostra
- sesos de ternera

4- ACUMULACIN DE FRO EN EL MERIDIANO DEL HGADO

Causas

Ataque de fro perverso externo

Sntomas

- Distensin, dolor y pesadez en el bajo vientre que se extiende hacia la zona
genital
- Contraccin del escroto o vagina (se alivia con el calor)
- Extremidades fras
- Lengua con capa blanca
- Pulso profundo, lento y tenso

Tratamiento diettico:
* Calentar el meridiano del Hgado.
* Dispersar el fro.

Alimentos indicados
Usaremos alimentos de naturaleza tibia ( y algn caliente) y, en especial, Jos
de sabor dulce y picante (que tonifican el Yang):

- dtiles
- lichii
- romero
- organo
- perejil
- puerro
- melaza
- hinojo
- aj
- castaas
- nueces
- jenjibre
- pollo
- cebolla
- raz de anglica
- gambas
- avena, etc..

5 - EXCESO DE YANG DE HGADO

Causas
- Vaco de Yin de Hgado y Rin que no pueden controlar el Yang el cual
asciende a la parte alta del cuerpo.
- Clera, rabia, enfado y frustracin reprimidas durante largo tiempo que
se transforman en fuego que consume el Yin y hace que se desborde el
Yang,

Sntomas
- Dolor de cabeza (normalmente de un solo lado), mareo, vrtigo
- Acfenos
- Ojos y cara roja
- Agitacin, nerviosismo
- Insomnio, sueos abundantes
- Poca memoria
- Boca seca
- Lumbalgia y rodillas dbiles
- Lengua roja, especialmente los bordes
- Pulso tenso, fino y rpido

* Nutrir el Yin de Hgado
* Sedar el Yang

Alimentos indicados

Para nutrir el Yin de Hgado usaremos alimentos dulces, cidos y salados,
frescos y neutros.

- ciruela
- uva
- naranja
- manzana
- -pera
- apio
- espinacas
- acelgas
- esprragos
- perejil
- tomate
- achicoria
- rbano
- pipas de
girasol
- ssamo
- algas
- tofu
- soja
- huevo
- trigo
- centeno, etc.,

Evitar

Hay que evitar los alimentos calientes y templados y en especial de
sabor picante y dulce que hacen subir la energa.

6 - FUEGO DE HGADO

Causas
- El enfado, la ira, la rabia, la frustracin y el resentimiento prolongados,
primero bloquean la energa del Hgado y a la larga la transforman en mego
de Hgado.
- Consumo excesivo de alimentos picantes y calientes: alcohol, ajo, especies,
fritos, etc..

Sntomas

- Irritabilidad, nerviosismo
- acufenos
- Mareo, vrtigo, dolor de cabeza
- Cara y ojos rojos

- Boca con sabor amargo
- Insomnio, pesadillas (el fuego altera el "Shen")
- Estreimiento
- Orina oscura
- Epistaxis, hemoptisis (el fuego altera la sangre)
_

- Lengua roja sobre todo en los bordes, capa seborreica amarilla
- Pulso tenso y rpido


* Sedar el Hgado, calmar el fuego

Alimentos indicados
Usaremos alimentos de naturaleza fra y fresca y, en especial:

- Apio
- limn
- pomelo
- diente de len
- achicoria
- menta
- rbano
- trigo
- algas, etc..

FUNCIONES DE LA VESCULA BILIAR

Hgado y Vescula biliar son interdependientes en sus funciones.
- La vescula biliar, junto con el tero, el cerebro, la mdula, los huesos y Ios-
vasos sanguneos forman parte de las llamadas "Entraas curiosas" y
almacenan "Jing" o quinta esencia,
- La Vescula biliar es una entraa "especial" pues a diferencia del resto no
recibe ni transporta alimentos o lquidos impuros, sino que almacena y
evacua al duodeno la "bilis" (sustancia pura) que ayuda en el proceso de
digestin (apoya a la funcin de transporte y transformacin del
Bazo/Estmago) en especial de las grasas, Esta funcin de almacenare y
excrecin de la bilis depende de la funcin de drenaje y evacuacin del
Hgado, y viceversa, la libre circulacin de la Energa del Hgado depende del
correcto funcionamiento de la Vescula biliar. Ambos apoyan al
Bazo/Estmago en su funcin de transporte y transformacin.

- La Vescula biliar apoya al Hgado en el control de los ligamentos, tendones y
lquido sinovial. La sangre de Hgado les nutre, la Vescula biliar les aporta el
Qi necesario para su agilidad y movimiento,
- A nivel psicolgico, el Hgado nos da la capacidad de planificar, la Vescula
biliar la de decidir. El coraje, la audacia y la capacidad de decisin y de
iniciativa dependen de la Vescula biliar.

SNDROMES DE VESCULA BILIAR
1- CALOR-HUMEDAD EN EL HGADO Y LA VESCULA BILIAR
Causas
- Ataque externo de calor-humedad (tpico en pases tropicales, en verano,
etc..)
- Estancamiento de Qi de Hgado prolongado (por resentimiento, emociones
- reprimidas, frustracin, etc..) combinado con una condicin de humedad
interna (debido a una deficiencia de Qi de Bazo)
- Comida picante y grasa, azcar, etc..

Sntomas

- Fiebre y escalofros
- Ojos con esclertica amarilla
- Sensacin de distensin y dolor abdominal e hipocondrios (la humedad obs-
truye la circulacin del Qi)
- Herpes genital
- Sabor amargo
- Vmitos, nuseas, prdida de apetito
- Picor e hinchazn en 1 escroto '
- Prurito y..molestia vulvar con leucorrea amarilla
- Orinaj3scura y escasa
- Ictericia
- Lengua, roja, capa seborreica y amarilla
- Pulso tenso y rpido


* Eliminar el calor y la humedad.
* Drenar el Hgado y la Vescula biliar.

Evitar
Eliminar totalmente:
- alcohol
- azcar
- grasas
- trigo y derivados (harinas)
- alimentos calientes y, en especial, los picantes: ajo, hinojo, jengibre,
pimienta, canela, especias, caf...
- huevos (especialmente en los casos de ictericia)
- lcteos


Insistir en los alimentos que eliminan la humedad caliente:

- mijo
- cebada
- maz
- estigmas de maz
- centeno
- t de perejil
- pipas de girasol
- sanda
- azukis
- daikon
- rbano
- nabo
- alga kombu
- algas kelp
- umeboshi
- alfalfa
- apio
- almendras
- pera
- diente de len
Los alimentos amargos frescos refrescan y secan la humedad:
- t negro
- t verde
- achicoria
- amargo de suecia

- cerveza de trigo
- diente de len
- apio

Por ltimo, los alimentos picantes-frescos tambin sern tiles en este
sndrome para drenar el Hgado y la Vescula biliar:

- daikon
- rbano
- menta
- pepino
- apio
- nabo
- mejorana

ALIMENTOS CON AFINIDAD POR EL HGADO

ruibarbo trigo jalea real vinagre
centeno melaza
azcar blanco aceite oliva
azcar caa
pltano
naranja ciruela dtiles
limn
pera uva lichii
pomelo
manzana melocotn

mora

fresa

cerveza de trigo
verbena
menta manzanilla anglica
sinensis

diente de len estigmas
maz
valeriana

achicoria azafrn ans estrellado

romero

coriandro

perejil

apio zanahoria vino hinojo

tomate soja negra cebolla ajo

rbano coco pimienta
negra

ssamo

pipas girasol

conejo Hgado
ternero

Pato

cerdo

ALIMENTOS CON AFINIDAD POR EL HGADO (continuacin)

cangrejo algas kelp
algas Nori mejilln ostras
anguila

pescado blanco
gamba

huevo
yogurt

limn
centeno

diente len estigmas maz

ELEMENTO FUEGO

Todo en el universo tiene tendencia a completarse, a desarrollarse y
madurar. La Energa del elemento fuego (simbolizada por el sol que nos da
vida, energa y calor) representa la alegra, el gozo, el entusiamo, el deseo, la
apertura de corazn, el amor, la "claridad mental" (Shen), la fuerza y la energa
que son necesarias para que toda accin se desarrolle y llegue a su plenitud.
El Corazn e Intestino Delgado estn relacionados con el elemento fuego. El
Corazn es considerado el rey pues controla todos los rganos, alberga el
espritu (Shen) y controla las emociones.
Un exceso del elemento fuego lleva a la hiperexcitacin, la ambicin
desmesurada, el nerviosismo, el estrs (el tiempo pertenece al elemento
fuego), a la insatisfaccin y ansiedad que genera el querer siempre ms y ms.
Si falta elemento fuego hay apata, desinters, falta de motivacin y
cordialidad, depresin y, en extremo, la muerte.

- En la Naturaleza la energa est en su mxima expansin (hper-Yang);
los rboles dan frutas, el clima es caliente y seco, los das son liminosos
y largos.
- El verano es buen momento para la actividad, la expansin, el
movimiento y la comunicacin.

Estacin: verano
Color: rojo
Clima: calor
rgano Yin: Corazn - Maestro Corazn
rgano Yang: Intestino Delgado
Triple Recalentador

rganos ms activos en
verano

Sabor: amargo (cantidad moderada de sabor amargo fortalece el
Corazn e Intestino Delgado, en exceso los daa)
Sentido: tacto
Sonido: risa, habla
Actitud: elemento fuego equilibrado: deseo de vivir, entusiasmo, simpata,
comunicativo, cordial, amoroso, bondadoso, alegre, vital,
pletrico.
elemento fuego desequilibrado: hiperactivo, nervioso, egosta,
autoritario, dominante, explosivo, celoso, impulsivo, violento,
pasional.

Hora de mxima energa: Corazn 11-13
Maestro Corazn: 19-21
Intestino Delgado: 13-15
Triple Recalentador: 21-23

rgano relacionado: lengua
Punto cardinal: Sur
Tejido: vasos sanguneos
Ciclo de vida: desarrollo, expansin
Se manifiesta en: color facial
Fluido: sudor
Signos zodiacales: ares, leo, sagitario.

En general, en verano se recomiendan bsicamente los alimentos
neutros (equilibran) y frescos (tonifican los lquidos orgnicos y refrescan) y
pequea cantidad de alimentos fros.
En esta poca son aconsejables las frutas y vegetales rojos (cerezas,
fresas, sanda, tomate, pimiento, melocotn...)
- cereales: maz, trigo, centeno
- verduras: (en especial un poco amargas que tonifican el elemento
fuego):escarola, achicoria, endivia, berros, lechuga..;
- legumbres: (en menor cantidad y poco cocidas): soja verde, juda verde,
lentejas
- queso blanco, pulpos, cangrejo
- algas
- frutas: sanda, cereza, albaricoque, meln, higos cocciones
muy ligeras (escaldados, salteados) o crudos

Evitar

Todos los alimentos de energa caliente a excepcin de los picantes
calientes que abren los poros y por la va del sudor refrescan la superficie del
cuerpo (es tpico de los pases clidos tomar muchas especias calientes.

SABOR AMARGO
- Pertenece al elemento fuego y entra en los meridianos de Corazn e
Intestino Delgado.
- Tiene naturaleza muy Yin.
- Refresca la sangre y calma el fuego o calor interno; til en casos de fiebre,
erupciones, nerviosismo, inflamaciones, etc..
- Cantidad moderada de sabor amargo tonifica el elemento fuego (C/ID); en
exceso los daa.
- Seca la humedad interna.
- Mueve la energa hacia abajo por lo que es til en caso de estancamiento de
Qi (el sabor amargo es til tras una comida copiosa o grasa).
- A travs del ciclo Shen: el sabor amargo templado tonifica el Yang de
Bazo/Estmago, pero hay que vigilar la cantidad pues, en exceso, puede
secar demasiado y daar el Yin de Estmago (el Estmago es mucho ms
sensible a la sequedad que el Bazo).
- A travs del ciclo Ko: un exceso de sabor amargo puede daar el Yin de
Pulmn e Intestino Grueso causando tos seca, piel seca, estreimiento, etc..

FUNCIONES DEL CORAZN

* EL CORAZN ALBERGA EL SHEN

El Shen es la parte ms sutil y elevada del ser humano; incluye los
aspectos mental-emocional y espiritual de todos los rganos. Es la reunin del:

- Hun (alma etrica)
- Po (alma corprea)
- Zhi (fuerza de voluntad)
- Yi (capacidad d reflexin)

SHEN ( se almacena en el corazn)

HUN PO ZHI YI
(se almacena (se almacena (se almacena (se almacena
en el hgado) en el pulmn) en el rin) en el bazo)

- El corazn controla la sangre y almacena el Shen. Sangre y Shen estn,
pues, ntimamente relacionados.
- La sangre enraiza al Shen. El Shen dirige la sangre y la energa.

- Si la sangre es abundante el Shen estar bien nutrido y habr vitalidad,
claridad mental, etc.. $I hay vaco de sangre habr cansancio, comprensin
lenta, insomnio, poca memoria, etc..
- Si el Shen se perturba por trastornos emocionales a la larga puede
ocasionar vaco de sangre Y energa.

* EL CORAZN CONTROLA LA SANGRE Y LOS VASOS SANGUNEOS
La sangre proviene de tres fuentes:
- Qi de los alimentos (Gu Qi)
- Jing del Rion (Yuan Qi)
- Yong Qi (Energa nutritiva que circula por los meridianos; aspecto Yang de la
sangre)
- La transformacin de Gu Qi en sangre se realiza en el Corazn.

El Bazo/Estmago manda el Gu Qi hacia los pulmones y, junco con el Qi
del aire y el apoyo de Yuan Qi, es empujado al Corazn donde se transforma
en sangre.
El corazn aporta la fuerza motriz necesaria para hacer circular la
sangre por los vasos sanguineos (el Bazo, los Pulmones y el Hgado influyen
tambin en la circulacin de la sangre).

Si la energa del Corazn es fuerce la circulacin sangunea tambin lo ser,
los rganos estarn bien nutridos y habr salud y vitalidad.
Si la energa del Corazn es insuficiente, la circulacin ser lenta y habr
astenia, cansancio, falta de vitalidad, etc..

* EL CORAZN CONTROLA EL SUDOR
- La sangre y los lquidos orgnicos tienen el mismo origen y por tanto estn
ntimamente relacionados.
El Corazn gobierna la sangre. La sangre est interconectada con los lquidos
orgnicos (entre ellos el sudor).
El Corazn controla el sudor.
El sudor pertenece al elemento fuego.

Hay diferentes cipos de sudor:

- Sudor espontneo: deficiencia de Qi de Corazn
- Sudor nocturno: deficiencia de Yin de Corazn
- Sudor diurno: deficiencia de Qi de Pulmn o Corazn
- Sudor pegajoso: indica humedad
- Sudor aceitoso: es una condicin muy severa que se da antes de morir.

La persona que tiene dificultad para sudar indica que tiene deficiencia de sangre o
estancamiento.
Si hay deficiencia de sangre hay que procurar no sudar con la sauna o el ejercicio
fsico fuerte pues an se pierden ms lquidos orgnicos y stos son necesarios para
la produccin de sangre.

* LA FUNCIN DE CORAZN SE MANIFIESTA EN LA TEZ DE LA CARA
Un rostro sonrojado y luminoso indica sangre abundante; una tez plida o griscea
indica deficiencia de sangre; cara roja indica calor en el Corazn; s es-violcea o
azulada indica estancamiento.

* EL CORAZN TIENE RELACIN CON LA LENGUA (A TRAVES DE UNA RAMA INTERNA)
El Corazn controla la forma el color, el movimiento de la lengua y el'sencido
del gusto. SI la lengua es sonrosada, con buena movilidad y senrido del gusto, indica
buen funcionamiento del Corazn. La lengua plida, violcea, ulcerada, hinchada o
manchada, indica alteraciones.

* EL VERANO (POCA DE MAYOR EXPANSIN EN LA NATURALEZA) SE RELACIONA CON
EL ELEMENTO FUEGO Y , POR TANTO, CON EL CORAZN

LA EMOCIN RELACIONADA CON EL CORAZN ES LA ALEGRIA, LA APERTURA, EL
AMORSIN EMBARGO TANTO UN EXCESSO DE ALEGRIA Y SOBREEXCITACIN
COMO LA TRISTEZA O LA DEPRESIN DEBILITAN LA ENERGIA DEL CORAZN

ALIMENTOS CON SABOR AMARGO
ruibarbo centeno mijo
verbena rbano alfalfa alcaparras
esprragos manzanilla piel mandarina
seca

amarga
apio crisantemo valeriana
lechuga tomillo
berros organo
espinacas
crudas
escalonia
nabo crudo baslico
alcachofas
crudas
ginseng
pepino vino
endivia caf
achicoria
escarola
diente de len
t verde
t negro
cerveza de
trigo

hierbas suecas

Usaremos el amargo-tibio y caliente para:

- Tonificar el Yang del corazn
- Secar la humedad en caso de exceso de Yin
- Tonificar el Qi y Yang de Bazo/Estomago (especialmente si est combinado
con humedad)

No usaremos amargo-templado o caliente:

- en la deficiencia de Yin o de sangre.

Usaremos el amargo-fro y fresco para:

- calmar el calor o fuego interno
- refrescar el calor de la sangre
- refrescar el Yang de Hgado
- refrescar el Yang de Corazn
- humedad caliente en Intestino Grueso
- estancamiento de Qi de Hgado
- refrescar el calor en el Estmago

SNDROMES DE CORAZN
1- VACO DE QI O YANG DE CORAZN

Causas
- debilidad orgnica debida a una enfermedad crnica
- prdida de sangre prolongada que va consumiendo sangre y energa
- insuficiencia constitucional
- la tristeza prolongada: primero debilita el Qi de Pulmn y luego el de Corazn
(ambos pertenecen al Recalentador Superior)
- edad avanzada
- estrs prolongado, exceso de trabajo fsico o intelectual que va debilitando
progresivamente todos los rganos
- consumo excesivo de alimentos de naturaleza y temperatura fra, congelados,
microondas, etc..
En el caso de vaco de Yang de Corazn se aade:
- deficiencia de Yang de Rion
Sintomas
- cansancio, apata
- palpitaciones ocasionales

- disnea, respiracin corta agravada al mnimo esfuerzo
- sudor espontneo
- palidez
- pulso dbil, vaco
- lengua plida (en casos severos puede haber una grieta que llega hasta
punta de la lengua), la punta puede estar ligeramente hinchada
En el caso de vaco de Yang de Corazn se aade:
- palpitaciones que se acentan con el movimiento
- transpiracin abundante y fra
- habla lenta
- extremidades fras (en especial las manos)
- tez plida
- opresin torcica, dolor precordial

En casos extremos:
- labios cianticos
- respiracin muy dbil y corta
- confusin mental, mareo y, en caso extremo, estado de coma
- lengua plida, hmeda e hinchada
- pulso profundo, dbil y lenco

* Tonificar el Qi y Yang de Corazn
Evitar
Todos los alimentos de temperatura fra:

- azcar
- helados
- yogurt
- congelados
- meln
- pltanos
- sanda
- crudos.

Alimentos indicados
Alimentos cidos, neutros y templados que armonizan el corazn y consolidan
el SHEN:

- cerveza de trigo templada
- cerezas
- albaricoque
- azukis
- lichii

Cantidad moderada de alimentos amargos neutros y templados:
- mijo - alfalfa
- caf - vino
Hay que vigilar la cantidad de alimentos amargos si hay deficiencia de Yang
de Corazn o deficiencia de sangre pues el amargo puede secar demasiado y
an debilitar ms la sangre:
- tomillo
- basifico
al ser picantes y amargos ayudan a que ascienda la energa
- t negro + canela en rama + jengibre: tonifica el Yang de Rin y Corazn
- caf + cardomomo (2-6 gr) + unas gotitas de leche
Alimentos dulces neutros y templados:

- trigo sarraceno: conifc'el Qi y Yang de Corazn
- maz: tonifica el Qi de Corazn
- arroz dulce
- azafrn
- ginseng rojo: tonifica Qi de Corazn, Bazo y Pulmones
- t bancha: tonifica Qi de Corazn
- ans estrellado
- carne de cordero
- Corazn de pollo, ternera o cordero
- castaas
- cebolla
- vegetales rojos: remolacha, col lombarda, zanahoria, pimiento
rojo, cerezas, uva, albaricoque

Receta
para tonificar el Qi y Yang de Corazn y Bazo:

250 gr. de cordero cortado a trocitos, 2 cebollas, patata, zanahoria, pimiento
rojo, curry, ajo, canela (rama) arroz.

Cocinamos la canela con 2 tazas de agua y la dejamos hervir hasta que
quede una taza de lquido. Retiramos la canela. Aparte cocinamos el arroz con
el curry y la manzana a fuego lento y en otro pote el cordero la cebolla y el ajo.
Al final aadimos el agua de la canela y lo dejamos cocer unos minutos ms.

Cantidad moderada de alimentos picantes neutros y templados que
tienen movimiento ascendente y tonifican el Yang:
- ans estrellado
- alcohol: whisky, brandy, cognac, vino tinto; tonifican el Yang y
- accivan la circulacin del Qi
- rama de canela; tiene afinidad por el Corazn. Es un gran tnico
cardaco .
- ajo .
- romero
- pimienta
- curry, etc..

Por ltimo hay que insistir en que la persona con deficiencia de Qi o
Yang de Corazn se acueste antes de la madrugada.

2- VACO DE SANGRE D CORAZN

Causas

- ayuno prolongado, desequilibrio diettico: exceso de alimentos fros que
debilitan el Qi del Bazo y por tanto la produccin d sangre.
- prdidas de sangre abundantes (post-parto, metrorragias, rectorragias, etc..)
- deficiencia de Yin prolongado
- preocupaciones, miedo, ansiedad que, a la larga, afectan al Shen y debilitan
la sangre.

Sntomas
- palpitaciones, sobre todo cuando estamos cjuietos o de noche .
- ansiedad
- prdida de memoria
- insomnio, sueos agitados, pesadillas
- mareo, vrtigo
- cara y labios plidos, sin brillo
- sensacin de inseguridad; poca autoestima
- persona asustadiza
- pulso dbil, fino, rasposo
- lengua plida, fina, seca


* Tonificar la sangre de Corazn
* Tonificar el Qi del Bazo

Evitar

- Todos los alimentos de naturaleza fra: (azcar, crudos, yogurt, etc..)
- Los alimentos amargos templados y calientes que secan y an debilitan
ms la sangre.
- Los alimentos picantes calientes que, por la va del sudor hacen perder
lquidos orgnicos y debilitan ms la sangre: (jengibre, chilli, especies, etc..)

Alimentos indicados

Alimentos dulces neutros y templados, en especial:

- mijo
- arroz
- maz
- zanahoria
- carne de ternera
- azukis
- castaas
- hueyo (sobre todo
- l yema)
- leche de vaca
- vegetales y frutas
- rojas: remolacha
- ciruelas, cerezas,
- uva negra col roja,
- arndanos dtiles, etc..
- raz d loto
- miel de castaa
- longan
- raz de anglica (si
- hay deficiencia
- sangre y
- estancamiento
- daremos raz de
- anglica macerada
- en alcohol)
- lpulo y valeriana calman las
palpitaciones

Recetas
Especiales para tonificar la sangre de Corazn:

- vino tinto + 200 gr. de "longan" secos; macerar 2 semanas y beber cada da
un vasito
- vino tinto + yema de huevo crudo
- sopa de pollo + 30 gr. de raz de anglica + zanahoria, col, cebolla
- 30 gr. de trigo + 5 a 6 dtiles chinos + 1-10 gr. de regaliz: hervir 20 m. en3/4
de litro de agua y. beber el lquido. Este t es til para nerviosismo,
insomnio, etc..
Alimentos cidos neutros y templados:
- lichii - uva - frambuesa
-ciruela - grosella -escaramujo
-dtiles - cereza -azukis...

3- VACO DE YIN DE CORAZN
(este sndrome es una situacin ms avanzada que la anterior)

Causas

- Estrs, ansiedad, preocupaciones (que producen calor y.vari consumiendo el
- Yin de Rin y Corazn).
- Trabajar de noche (de 11 en adelante); dormir poco.
- Ataque externo de calor extremo que consume los lquidos orgnicos.
- Sudoracin abundante.
- Abuso en el consumo de alimento amargo-templado y caliente (caf,
tabaco...) que seca y debilita los lquidos orgnicos.
- Consumo excesivo de sal que debilita el Yin de Rin y de Corazn.

Sntomas
Como el vaco de Yin incluye l vaco de sangre, los sntomas son muy
parecidos:
- palpitaciones
- insomnio (cuesta concillar el sueo y se despierta varias veces por la
noche), sueos abundantes.
- poca memoria
- fiebre vespertina
- sudor nocturno en los 5 huecos
- pmulos rojos
- nerviosismo, irritabilidad, agitacin interna

- miedo
- boca y garganta secas
- lengua roja (sobre todo la punta) y sin capa; puede haber una grieta en la
punta de la lengua
- pulso fino y rpido

* Tonificar el Yin de Corazn
* Tonificar el Yin de Rin

Evitar
-Todos los alimentos calientes y templados y, en especial, los de sabor
amargo y picante:

-caf -canela - ginseng rojo
- jengibre - chilli - ajo
-pimienta -cordero -etc..
El exceso de sal debilita el Yin de Corazn y Rin.

Alimentos indicados

Alimentos dulces neutros y frescos y, en especial, los
que tienen afinidad por el meridiano del Corazn:

- regaliz
- azafrn
- maz, centeno
- trigo (es el mejor cereal para tonificar el Yin de Corazn)
- azukis, lentejas, soja
- huevo
- leche de vaca
- apio, remolacha, lechuga, zanahoria, esprragos, calabaza, etc..
- ssamo, almendras, pipas de girasol
- papaya, melocotn
- t verde, menta, cerveza de trigo, diente de len

Recetas:
- para fiebre vespertina por deficiencia de Yin: hervir de 15 a 20 min. en de
litro de agua: 30 gr. de trigo, de 15 a 20 gr. de soja verde; de 1 a 5 gr. de
regaliz; colar e ir bebiendo a lo largo del da.
- para sudor nocturno: soja negra + trigo

Alimentos cidos neutros y frescos:

- albaricoque
- ciruela
- uva
- fresa
- dtiles
- melocotn
- mora
- frambuesa
- tomate
- queso cido

Cantidad moderada de alimentos salados neutros y frescos
-algas -calamar -sepia
-cebada - pulpo - cangrejo
- etc..

Si hay deficiencia de Yin de Corazn es muy importante acostarse antes de
las 11 de la noche.

4- EXCESO DE FUEGO DE CORAZN
(sndrome de calor-plenitud)

Causas

- Perturbacin causada por las siete pasiones (ansiedad, preocupacin, depre-
sin, rabia...) que estancan el Qi y, a la larga, generan fuego interno.
- Consumo exagerado de alimentos picanees y calientes.
- Ataque externo de calor extremo.

Sntomas
- palpitaciones
- agitacin, nerviosismo, impulsividad exagerada
- insomnio, pesadillas: sueo con fuego
- aftas bucales y linguales
- cara roja
- boca seca, gusto amargo (sobre todo por la maana al despertarse)
- sed
- miccin dolorosa y oscura; puede haber quemazn o hematuria
- lengua roja (sobre todo la punta), puede haber papilas rojas y estar
hinchada; puede haber una grieta en la punta; capa amarilla
- pulso rpido

* Dispersar el fuego
* Calmar el Shen

Si la causa de fuego en el Corazn es por perturbacin de las siete pasiones
que estancan el Qi, con la dieta mejoraremos los sntomas pero no
resolveremos la causa. En este caso ser, pues, recomendable recurrir a
tcnicas de apoyo como terapia psicolgica, Taichi, Qi Gong, Yoga, flores de
Bach, etc....
Debido a que los sntomas son de fuego-plenitud hay que evitar todos los ali-
mentos calientes y templados y, en especial, los picantes.

Alimentos indicados

Alimentos fros-frescos y neutros y, en especial, de sabor dulce, cido y
salado:

- trigo: calma el Shen
- germen de trigo
- queso cido
- yogurt
- leche
- t verde
- tofu
- soja verde
- germinados: refrescan el
Corazn
- apio
- lechuga
- diente de len
- menta
- limn
- meln
- sanda
- pera

- uva
- tomate
- fresa
- albaricoque
- melocotn
- pulpo
- cangrejo
- algas
- sepia
- calamar
- tomar muchos alimentos
crudos: vegetales,
frutas, cereales (en
copo...)
- beber mucho lquido a lo
largo del da (t de
menta, t verde zumos,
t de algas, agua fra
etc..)

5- EL TAN (FUEGO Y FLEMA) OBSTRUYE EL ORIFICIO DEL CORAZN

Causas

- Perturbacin de las siete pasiones durante largo tiempo que estancan el Qi y
a la larga se transforma en fuego.
- Consumo excesivo de alimentos grasos + picante-caliente + dulce o lcteos
(Ej. comida con cerdo + alcohol + dulce), que favorecen la produccin de
flema.
- Ataque externo de fuerte calor que penetra en el meridiano del pericardio.

Sntomas

- inquietud intensa, confusin mental, aturdimiento, alternancia de risa y llanto,
palabras incoherentes, expresin poco clara, habla solo... .
- vmitos
- sed
- insomnio, pesadillas
- respiracin con ruido en la garganta
- sabor amargo
- estreimiento
- orina oscura
- lengua roja e hinchada. Capa gruesa amarilla seborreica. Puede haber una
grieta en la punta
- pulso rpido y deslizante

* Disolver la flema
* Calmar el Shen

Evitar

Todos los alimentos calientes y productores de calor (en especial los picantes):
- alcohol -ajo - cordero
- especias - horneados - asados
- etc..

Los alimentos crudos y de naturaleza fra:

.azcar -pltano -sanda
-helados -meln -yogurt
- dulces

Alimentos productores de humedad:

- harina de trigo y derivados - lcteos
Comer tarde por la noche (favorece la acumulacin de flema)

Alimentos indicados

Alimentos neutros y frescos y en especial aquellos que disuelven la flema
Caliente ( sobre todo los amargos y salados frescos):

-nabo -alfalfa -apio
-lechuga -esprragos -rbano
-centeno - amargo sueco - estigmas de maz
-mijo - menta - t de perejil
-diente de len - algas - azukis
- achicoria - ciruela uneboshi
- t verde - maz

6- ESTANCAMIENTO DE SANGRE DE CORAZN

Causas
- La deficiencia de Qi o Yang de Corazn lleva a un estancamiento de Qi y
sangre en el pecho que causa dolor.
- Deficiencia de sangre de Corazn que favorece la obstruccin de sangre y
energa en el pecho.
- Las perturbaciones emocionales (ansiedad, resentimiento, ira, rabia, tristeza,
enfado...) pueden ocasionar estancamiento del Qi, fuego en el Corazn y
ste coagular la sangre en el pecho.
- El fro extremo puede obstruir el Qi y producir estancamiento de sangre en el
Corazn.

Sntomas
- palpitaciones intensas
- dolor precordial y opresin torcica que irradia hacia la espalda y la zona
interna del brazo izquierdo hasta llegar al dedo meique
- manos fras
- labios y uas moradas
- lengua violcea (puede haber puntos rojos si el estancamiento va asociado
fuego ch el Corazn o con capa blanca si es por fro o hinchada si es por
vaco de Qi o Yang)
- pulso irregular y lento

Segn sea la causa del estancamiento habrn diferentes sntomas:

- si el estancamiento es por deficiencia de sangre, el dolor es punzante y
localizado
- si el estancamiento es por deficiencia de energa, el dolor es difuso y con
hinchazn
- si el estancamiento es por fro, el dolor es violento, se alivia con el calor y
empeora con el fro
- si el estancamiento es por fuego, el dolor es fuerte y quemante (sube hasta la
boca)


* Mover la sangre y:
- tonificar el Qi y el Yang de Corazn
- tonificar la sangre de Corazn
- eliminar el fro
- sedar el fuego de Corazn

Alimentos indicados

En general para el dolor precordial, son especialmente tiles:

- el higo
- corteza de canela (si la causa es por deficiencia de Yang de Corazn)
- ajo: mueve la sangre
- miel
- nueces
- espinacas: tonifican y mueven la sangre
- remolacha: mueve la sangre
- azafrn: mueve la sangre
- cebolleta cocinada en vino (un poco de picante disuelve el estancamiento)
- leche de oveja

segn sea la causa del
sndrome (ver sndromes
correspondientes)

INTESTINO DELGADO
Tiene relacin "Biao Li" con l Corazn, ambos pertenecen al elemento
fuego. Es una entraa de Trnsito, Transformacin y Absorcin. El Intestino
Delgado recibe los alimentos y lquidos (parcialmente transformados por el
Bazo/Estmago y el Yang de Rin) y los refina an ms: separa la parte pura
de la impura; absorbe la pura y transporta la impura hacia el Intestino Grueso
para ser evacuado.
El buen funcionamiento del Intestino Delgado es esencial pata nuestra
nutricin pues no vivimos de lo que ingerimos, sirio de lo que digerimos y
asimilamos. El mal funcionamiento del Intestino Delgado debilita el elemento
fuego produciendo una pobre formacin sangunea.
A nivel psicolgico decamos que el Corazn se relaciona con la
capacidad de gobernar, "ver" claramente y servir. El Intestino Delgado controla
las emociones ms bsicas y su funcin es separar lo que es vlido para
nuestro crecimiento y desarrollo y lo que no.
SNDROME DE CALOR-PLENITUD EN EL INTESTINO DELGADO
Causas

- Problemas emocionales durante largo tiempo (ansiedad, presin por llevar
adelante varios proyectos; dispersin en los objetivos, estrs...)

Sntomas .

El calor plenitud del Corazn puede transmitirse al Intestino Delgado con lo que
aparee de los sntomas de fuego en el Corazn:

- agitacin interna, ansiedad
- cara roja
- insomnio
- sed, aftas bucales, etc..

Aparecen sntomas propios de calor en el Intestino Delgado:

- oliguria. hematuria
- quemazn, dolor al orinar (el calor consume los lquidos)
- lengua roja, capa amarilla, la punta puede estar mas roja e hinchada que el
resto
- pulso deslizante y rpido


* Eliminar el calor del Intestino Delgado
El tratamiento diettico de este sndrome es el mismo que el del fuego
en el Corazn.

SNDROME DE FRO-VACO EN EL INTESTINO DELGADO

Este sndrome suele ir asociado a la deficiencia de Yang de Bazo.

Causas

- Consumo excesivo de alimentos de temperatura o naturaleza fra: crudos,
congelados, yogurt, pltanos, etc.. que impiden la funcin de transformacin
del Intestino Delgado.
Este sndrome asociado a una condicin de fro en el Bazo/Estmago puede
llevar a la infeccin y proliferacin de parsitos intestinales.

Sntomas
- dolor abdominal que mejora con la presin y el calor.
- borborismos intestinales (sntoma principal)
- heces pastosas, diarrea
- deseo d bebidas calientes
- orina abundante y clara
- lengua plida; capa blanca
- pulso profundo, lento y dbil

Si a la deficiencia de Yang del Bazo y. fro en el Intestino Delgado se
aade una condicin de estancamiento, de Qi de Hgado debido a enfado,
resentimiento, frustracin, represin, etc.. habr sntomas de:

- dolor abdominal (retortijones) que empeora con la presin y mejora con la
expulsin de aire
- distensin abdominal
- borborismos
- flatulencias
- lengua con capa blanca
- pulso fuerte, tenso

* Calentar el Bazo/Estmago y el Intestino Delgado
* Hacer circular la sangre

Evitar

Todos los alimentos de naturaleza fra y fresca: los crudos, congelados,
helados, etc..

Alimentos indicados
Los que tonifican el Yang de Bazo (ver sndrome correspondiente); alimentos
neutros y templados y, en especial, ios de sabor dulce y picante que tonifican el
Yang y eliminan el fro. En especial:

- mijo, arroz, trigo sarraceno, avena
- ternera, pollo
- zanahoria, hinojo, puerro, cebolla, ajo
- azukis, soja, lentejas
- jengibre, regaliz, canela, romero, salvia, azafrn
- tomillo, organo, raz de anglica, ans estrellado

ALIMENTOS CON AFINIDAD POR EL CORAZN
meln pera papaya cerezas
sanda albaricoque
apio jengibre fresco ajo
jengibre seco
lechuga alfalfa canela rama chilli
esprrago azafrn romero

trigo azukis valeriana
centeno coriandro

t negro huevo(yema) castaas
t verde leche vaca
menta caf
Cerveza de
trigo

diente de len
genciana

ELEMENTO TIERRA

La tierra nos provee el alimento, nos da soporte, sustento y estabilidad.
Es la estructura que sostiene la energa. La tierra nos conecta con nosotros
mismos. Es considerada "la madre" porque produce, transforma y luego
entrega sus frutos generosamente para nutrir. Representa el hogar, el centro, y
por tanto est conectada con el resto de los elementos.
El Bazo y el Estmago estn relacionados con este elemento. Son
considerados la raz del "cielo posterior" por ser los rganos principales en la
produccin de sangre y energa.
En la naturaleza la energa se empieza a replegar, y a dirigirse hacia
adentro. El Yin se empieza a manifestar; los das se acortan y comienza a
refrescar.

Estacin: fin verano Buena poca para volver al centro.
Color: amarillo
Clima: hmedo
rgano Yin: Bazo
rgano Yang: Estmago
Sabor: dulce
Sentido: gusto
Sonido: cant

elemento tierra equilibrado: simpata, auto confianza, seguridad,
conexin con uno mismo
elemento tierra desequilibrado: obsesin, preocupacin
constante, falta de independencia, falta de conexin con uno
mismo, poca estabilidad y auto confianza

Actitud

Hora de mxima energa: Bazo 9-11
Estmago 7- 9

rgano relacionado: boca
Punto cardinal: centro
Tejido: carn
Ciclo de vida: transformacin, materializacin
Se manifiesta en: labios
Fluido: saliva
Aspecto: intelecto
Signos zodiacales: tauro, virgo y Capricornio

En general en esta poca se recomiendan los alimentos neutros y
templados, en especial los cereales.

Cereales: mijo, maz, arroz, cebada
Legumbres: garbanzos, judas blancas, soja amarilla
Vegetales (en especial amarillos-naranjas y redondos): calabaza, patata,
zanahoria, boniato, col,...
Semillas oleaginosas
Huevos
Pescado
Algas
Miso
Carne magra
Frutas: manzana, granada, .

Cocciones: ms largas y a fuego medio: vapor, guisados, hervidos,
estofados,...

FUNCIONES, DEL BAZO

El Bazo tiene relacin Biao-Li con el Estmago, ambas funciones estn
ntimamente relacionadas

* GOBIERNA EL TRANSPORTE Y LA TRANSFORMACIN DE LA ENERGA DEL ALIMENTO.

A partir de los alimentos y lquidos que penetran en el Estmago, el Bazo
extrae el "Gu Qi" (la energa del alimento y del lquido) y lo trasporta o difunde
a otras partes del organismo:

- la parte pura del "Gu Qi" va a los Pulmones donde se combina con el "Qi" del
aire para formar "Zong Qi".
- otra parte del "Gu Qi" va al Corazn para formar sangre.
- La parte impura va hacia los Intestinos.
Esta funcin es esencial para la produccin de "Qi" y sangre; si esta funcin
es correcta la digestin ser buena, el apetito normal, la absorcin y los
movimientos intestinales regulares y el flujo de los lquidos correcto.
Si la funcin de transporte y transformacin es mala, la digestin ser dificul-
tosa, habr poco apetito, distensin abdominal, heces sueltas y los lquidos se
acumularn formando humedad, flema o edemas.
El Bazo ama la sequedad y detesta la humedad, por tanto esta funcin de
transporte y transformacin puede ser alterada por condiciones externas de
exceso de humedad ocasionando distensin abdominal, descargas
vaginales...

* EL BAZO PRODUCE, CONTROLA Y DIRIGE LA SANGRE
El Bazo hace que la sangre se mantenga dentro de los vasos.
Si por deficiencia de "Qi" de Bazo esta funcin no es correcta habr
ms facilidad para sangrar: hemorragias, etc.
El Bazo tambin tiene un papel importante en la produccin de sangre:
el Bazo extrae "Gu Qi" a partir del alimento, y forma sangre en el Corazn
junto con la ayuda de la "energa original" que proviene de los rones.
El Bazo es, pues, esencial para la produccin de "Qi" y de sangre.
Siempre que queramos tonificar la sangre debemos tonificar el Bazo (con
dieta, acupuntura, etc.).
El Bazo transporta la energa nutritiva (formada a partir del alimento)
hasta las extremidades.

* EL BAZO CONTROLA LOS MSCULOS, EL TEJIDO BLANDO
Y LOS CUATRO MIEMBROS

El Bazo controla la carne, la musculatura, la forma corporal. Si el "Qi" del
Bazo es dbil los msculos estarn mal nutridos y habr cansancio, debilidad y
atrofia muscular.

* EL BUEN FUNCIONAMIENTO DEL BAZO SE MANIFIESTA EN LA BOCA
Y EN LOS LABIOS

Cuando el "Qi" del Bazo es correcto los labios son sonrosados y
hmedos, y el sentido del gusto correcto. Si el "Qi" del Bazo es dbil los labios
sern plidos.

* EL BAZO CONTROLA LA SUBIDA DEL " QI"

El Bazo mantiene a los rganos en su sitio. Si el "Qi" del Bazo es dbil
habr prolapso de rganos (tero, Estmago), diarreas, vrtigo, hipotensin,
etc.
El Bazo hace ascender la energa hacia arriba; el Estmago la hace
bajar. El Bazo sube el "Gu Qi" de los alimentos hacia los pulmones y el
Corazn para formar "Zong Qi" y Xue (sangre).

* PSQUICAMENTE, EL BAZO NOS DA LA CAPACIDAD DE PENSAR, DE REFLEXIONAR,
DE CONCENTRARSE, ESTUDIAR, MEMORIZAR Y PROCESAR INFORMACIN.

El proceso de digestin de alimentos y de "digestin" (asimilacin) de
informacin estn muy relacionados. La funcin del Bazo es transformar los ali-
mentos, los pensamientos y las emociones para ser asimilados y utilizados por
el organismo.
Existe una relacin muy estrecha entre comer y pensar. Cuando
comemos en exceso nuestra mente es torpe, ms lenta.
Si hacemos un esfuerzo intelectual intenso tendremos apetencia por-el dulce.
Las personas con desequilibrio en el elemento tierra suelen tener
pensamientos obsesivos, en redondo, y tambin poca memoria.
La memoria est bsicamente relacionada con tres rganos: Bazo,
Corazn y Riones.
1. El Bazo: nos da la memoria relacionado con el trabajo intelectual, el
estudio.
2. El Corazn: nos da la memoria de hechos pasados. El Corazn
almacena el "Shen", nos proporciona claridad mental.
3. Los Riones nutren el cerebro, influyen en la memoria relacionada con
hechos de la vida reciente (es tpico de los viejos, cuya energa del
Rion es dbil que recuerdam hechos delpasado pero no los ms
recientes)

* EN EL NIVEL EMOCIONAL LA FUNCIN DEL BAZO SE RELACIONA CON LA CAPA-
CIDAD DE DAR Y RECIBIR SOPORTE, NUTRICIN, AFECTO, " ALIMENTO EMOCIONAL"

La funcin del Bazo se relaciona con la madre, la tierra, la feminidad, el
hogar que nos nutre, nos proporciona soporte y nos protege, el lugar donde
nos sentimos cmodos, confiados, seguros.
Desde el momento en que nacemos y establecemos el primer contacto
con la madre mamando de su pecho queda fijada la relacin alimento-afecto-
seguridad-proteccin. Este primer momento de conexin con la madre es muy
importante para el futuro desarrollo de la auto confianza del ser. Si nuestras
necesidades afectivas han sido cubiertas nos sentiremos seguros y protegidos
en la vida. Es frecuente confundir necesidad afectiva con necesidad de comer
(ej. ciertas obesidades, bulimia, etc.).
Nuestra habilidad para dar y recibir afecto est ntimamente relacionada con la
funcin del Bazo. Las personas que tienen falta del elemento tierra, siempre
necesitan apoyarse en otros (an en la edad adulta).
La Nutricin (asimilacin) no depende tanto de la "materia" que
comemos sino de lo que absorbemos y esto depende de la funcin del
Bazo/Estmago. El primer paso, pues, para una buena nutricin ser fortalecer
la energa de este elemento.

REGLAS GENERALES PARA MANTENER EN BUEN ESTADO
LA ENERGA DEL BAZO

- ALEGRA Y ACTITUD POSITIVA FRENTE A LA COMIDA:
Nuestra actitud frente a la comida es parte importantsima en la
nutricin. Si comemos a gusto, apreciando los alimentos, nuestro cuerpo lo
agradecer absorbiendo y nutrindose mejor.

- COMER CON LA MENTE Y LA POSTURA RELAJADAS:
Es mejor no comer cuando uno est tenso o preocupado. Separar la
comida del trabajo, la televisin, lectura... Las preocupaciones y los problemas
mentales consumen energa del Bazo que s necesita para la digestin. Tratar
de relajarse unos minutos antes de empezar a comer haciendo unas
respiraciones, relajando los rganos abdominales, etc.

- MASTICAR MUY BIEN (COMO MNIMO 50 VECES CADA BOCADO).

La digestin empieza en la boca; con la insalivacin el alimento entra
predigerido al Estmago. Si no se mastica bien, el Bazo/Estmago tiene que
trabajar ms, con el correspondiente gasto de Energa.

- NO BEBER MUCHO LQUIDO DURANTE LAS COMIDAS:

Beber un poco de lquido tibio o caliente (infusin) puede ayudar en la
digestin, pero beber mucho lquido y fro diluye la concentracin de los jugos
gstricos y la digestin.

- NO TOMAR EXCESO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS DE TEMPERATURA
O NATURALEZA FRA:

El proceso de digestin requiere calor. Un exceso de alimentos fros
consumen mucho fuego necesario para la digestin y pueden colapsar la
funcin del Bazo.

- NO COMER MUCHO POR LA NOCHE:

Lo mejor es dejar pasar 3 horas antes de acostarse. La energa del
organismo va bajando a medida que transcurre el da; por la noche, la energa
del Bazo est al mnimo (de 9 a 11 de la noche) y por tanto cenar en exceso
puede crear estancamiento, nema, calor y daar el Yin del Estmago.

- CONSUMIR ALIMENTOS LOCALES Y DE CULTIVO BIOLGICO:
Cuando ms procesado est un alimento, menos energa vital tiene;
evitar pues: los congelados, envasados, microondas, alimentos irradiados,
procesados, etc...

-EVITAR EL EXCESO DE DULCE

- NO AYUNAR MUCHO TIEMPO:

A la larga disminuye la sangre (Yin) y la energa (Yang).

- CONFIAR EN NUESTRO CUERPO A LA HORA DE ELEGIR EL ALIMENTO:

A medida que ponemos conciencia en nosotros mismos y en lo que
comemos, podemos empezar a "sentir" cules son nuestras necesidades
internas y a diferenciarlas de nuestras adicciones y deseos.

- DESARROLLAR LA AUTQCONFIANZA, SER AMABLES CON NUESTRO CUERPO ES
IMPORTANTE PARA MANTENER EN BUEN ESTADO LA ENERGA DEL BAZO.
- TRABAJAR NUESTRO ASPECTO FEMENINO. QUE ESTA RELACIONADO CON EL
NUTRIR, DAR SOPORTE, INTERIORIZAR, ETC..

- EQUILIBRAR EL EJERCICIO AL AIRE FRESCO CON EL TRABAJO INTELECTUAL.
Estar muchas horas sentado y reflexionando debilita mucho la Energa
del Bazo/Estmago.

- MASAJE, CONTACTO FSICO:
El tacto es importante para el buen funcionamiento de este rgano;
tambin puede ser til trabajar con la tierra, hacer cermica, etc.
Mientras se come CONECTARSE CONSCIENTEMENTE CON LA TIERRA, no slo
fsica sino tambin espiritualmente agradecindole por el alimento y el soporte
qu e nos da.
Trabajar en el jardn, estar en contacto con las plantas, los rboles, andar
por la montaa etc., nos ayuda a fortalecer el elemento tierra.

SABOR DULCE
Pertenece al elemento tierra y entra en los meridianos del Bazo/Estmago
(B/E). Es el sabor ms comn dentro de los alimentos; casi todos los
alimentos tienen en mayor o menor grado, el sabor dulce. El dulce armoniza
todos los dems sabores y representa el centro de nuestra dieta.

- El sabor dulce es de naturaleza Yang: tonifica, refuerza.
- Armoniza y regulariza el Recalentador Medio.
- El sabor dulce en cantidad moderada tonifica el Bazo y por tanto la
energa en general; un exceso de dulce lo debilita y a la larga favorece la
produccin de flema, obesidad, etc.
- El dulce (al tonificar al Bazo) promueve la produccin de lquidos internos y
la sangre.
- A travs del ciclo SHEN: El dulce tonifica el Yin del Pulmn e Intestino
Grueso humedificndolos y lubricndolos. Si hay tos seca o estreimiento por
sequedad un poco de dulce ser apropiado para lubrificar, pero si la tos es
hmeda, con mucosidad, etc.. evitaremos el dulce porque an aumentar
ms la fiema.
- A travs del ciclo KO: El exceso de dulce baja la Energa del Rion (Yin y
Yang). Los helados, el azcar, etc., debilitan los huesos, los dientes,...
- Indirectamente, un poco de dulce armoniza el Hgado, pero un exceso de
dulce disminuye el Yin del Rion y del Hgado, aumenta el Yang y causa
enfados, agresividad, emociones variables, etc., as pues, las personas con
exceso de Yang de Hgado es mejor que no abusen del dulce.

- El dulce tiene Energa ascendente; un exceso de dulce puede causar
condicin de exceso en el Recalentador Superior, cefalea, migraa, acn...) y
dficit en el Recalentador Medio e Inferior.
- El dulce ralentiza, hacer ir ms lento fsica y mentalmente (de todos es
sabido que al hacer mermelada, se aade azcar para demorar el proceso de
putrefaccin). Las personas que practican algn deporte fuerte pueden crear
calor en el Hgado, el cual genera tensin en los msculos, S antes de
hacer deporte se toma un poco de dulce neutro o fresco (trigo, cereales, etc.)
relajaremos la energa del Hgado y no habr tanta tensin muscular por lo
que se incrementar la resistencia.

- El exceso de dulce dispersa la Energa del Corazn.
- Si queremos disminuir el dulce, tambin debemos disminuir la sal ya que si
tomamos mucha sal disminuirn los lquidos internos y nos apetecer el dulce
para tonificarlos y compensar.
- El azcar: sabor dulce concentrado y con Energa fra, debilita mucho la
funcin del Bazo/Estmago, favorece la condicin acida del organismo y por
tanto para mantener el PH neutro de la sangre, sta tiene que recurrir a las
reservas minerales alcalinas del cuerpo; en este sentido, el azcar es
considerado "el gran desmineralizador" del cuerpo.

El consumo excesivo de azcar debilita el Qi del Bazo, disminuye los lquidos
orgnicos y debilita la sangre.

ALIMENTOS CON SABOR DULCE
trigo
germen de
trigo
salvado de arroz arroz glutinoso trigo
trigo mijo avena sarraceno
centeno cebada
maz nabo
calabaza

apio juda verde ajo
esprragos habas puerros hinojo
berenjenas ame cebollas
acelgas patata
lechuga zanahoria
pepino col
berros coles de Bruselas
espinacas
daikon crudo guisantes
tomate dikon cocido
championes coliflor

ALIMENTOS CON SABOR DULCE (continuacin)
col china brquil
calabacn boniato
alcachofa remolacha
nabo shiitake

garbanzos
soja verde soja negra

tofu
soja amarilla
leche de soja lentejas
azukis

ssamo coco

pipas girasol piones

cacahuetes nueces
almendras

castaas

aceite de
ssamo
aceite oliva aceite de soja

aceite cacahuete

conejo ternera pollo

cordero
hgado de ternera
cerdo
pato
oca
pulpo ostras
alga nori

salmn anguila
Agar agar
pescado blanco gambas

sardinas anchoas

ALIMENTOS CON SABOR DULCE (Continuacin)

yogurt huev
crudo
queso leche cabra
clara huevo leche vaca mantequilla
huevo cocido
yema huevo
pltano mandarina albaricoque melocotn
meln pera higos lichii
sanda naranja mango cereza
pomelo manzana papaya pifia
mora ciruela dtiles
fresa uva
cerveza azafrn canela(rama) canela(corteza)
t verde estigmas
maz
romero
t negro regaliz ans estrellado
diente de
len
espino blanco
organo
menta perejil
manzanilla baslico

raz de loto

jalea real vino
azcar kuz amasake
miel melaza
ginseng chino
anglica sinensis ginseng coreano

Ejemplos:
Si hay
- deficiencia de Yang y de Qi de Bazo
- fro en el Estmago
o
- si queremos que la energa ascienda

daremos
dulce caliente

dulce templado

Si hay
- sntomas de calor por deficiencia de Yin
de Pulmn, de Esrmago o de Hgado

SNDROMES DE QI BAZO

1- VACO DE QI DE BAZO

Este sndrome es muy comn, se encuentra en un 60-70% de los
pacientes. Es ms frecuente en mujeres que en hombres.

Causas

Comer en exceso de alimentos de naturaleza o temperatura fra.
- Abuso de grasa, azcar, alcohol o lcteos
- Comer exceso de crudos.
- Exceso de trabajo intelectual, pensar mucho, estudiar en exceso.
- Comer a deshoras.
- Ayunar, comer poco o desequilibrado.
- Masticar poco.
- Vivir en un lugar muy hmedo.

Sntomas
- Poco apetito.
- Distensin abdominal despus de comer (el Bazo no es capaz de
transformar los alimentos en energa).
- Heces sueltas o diarrea.
- Cansancio, debilidad, respiracin corta.
- Cara plida sin brillo.
- Lengua plida e hinchada (el Qi del Bazo no es suficiente para mover los
lquidos y por canto habr humedad).
- Pulso dbil, lento, sin fuerza.

daremos
dulce caliente

dulce frio


* Tonificar la Energa del Bazo.


Para ello primero indicaremos las "Reglas generales del Bazo" y luego tonifica-
remos la Energa del Bazo con alimentos dulces, neutros y tibios que tonifican,
armonizan y regularizan el Recalentador Medio y, en especial:
- Mijo: dulce y neutro. Tonifica el Qi de Bazo y armoniza el Recalentador
Medio,
- Arroz: dulce y neutro. Tonifica el Bazo y armoniza el Estmago,
- Zanahoria: dulce y neutro. Tonifica el Bazo y elimina el estancamiento.
- Guisantes: dulces y neutros. Armonizan el Recalentador Medio.
- Calabaza, col, castaas.
- Rbano largo picante (daikon); dulce y fresco. Usarlo especialmente si hay
flemas ya que elimina el estancamiento de alimentos, elimina la humedad,
la flema y las grasas, y favorece la digestin. ' - Un poco de carne de ternera.
- Un poco de miel o melaza.
- Regaliz: dulce y neutro. Armoniza el Recalentador Medio.
- Perejil: dulce y tibio.Tonifica el Bazo/Estmago y elimina el estancamiento.
- Comino: picante y tibio. Tonifica el Bazo/Estmago y armoniza el Qi.

Evitar
- Todos los alimentos de naturaleza fra: pera, tomate, yogurt, azcar, etc.
- Farinceos: favorecen la produccin de flema y humedad.
- Crudos, congelados,...

2- DEFICIENCIA DE YANG DE BAZO

Causas

Es un estado ms avanzado del sndrome anterior

Sntomas

El vaco de Yang de Bazo comporta una disminucin de las funciones de
trasporte y transformacin que provocan una disminucin en la absorcin de
los alimentos, y por tanto habr sntomas de:
- Distensin abdominal despus de comer.
- Cansancio.
- Debilidad de los cuatro miembros.
- Extremidades fras, escalofros.
- Heces mal ligadas, sueltas.
- Edemas (los lquidos no son trasformados ni transportados).
- La lengua plida (por la deficiencia de Yang), hinchada (por la acumulacin
de lquido), hmeda y con marcas dentales.
- Pulso dbil, profundo y lento.

Casi siempre que hay disminucin de Yang de Bazo a la larga habr
disminucin de Yang de Rin ya que ste es la raz Yang de todo el cuerpo
(si la caldera se est enfriando el Rin Yang tendr que trabajar mucho ms
para compensar y disminuir su energa), y al contrario, si hay disminucin
de.Yang de Rin, habr tambin disminucin de Yang de Bazo.

* Tonificar el Yang de Bazo.


- Para ello primero indicaremos "las reglas generales" para mantener el Bazo
en un buen estado.
- Para tonificar y calentar el Yang de Bazo utilizaremos:

Alimentos de la lista del Bazo: dulces y templados, neutros y algn caliente
y, en especial:

- Mijo
- Trigo sarraceno;
(tonifica el Yang de Bazo
y Rion)
- Ternera
- Cordero (no es
aconsejable si hay calor
en el Estmago)
- arroz dulce
- Zanahoria
- Hinojo
- Calabaza
- Pollo (no es aconsejable
si hay calor en el
Estmago)

- Es importante recetar sopas:

Receta
- Sopa: 200-500 gr. de ternera o cordero + zanahoria + hinojo + unos gramos
de jengibre seco + 1/2 cebolla + sal + 4 a 6 litros de agua. Se hierve el agua y
luego se aaden los ingredientes y se deja cocer de 4 a 6 horas.

Como desayuno es aconsejable el Muesli de Mijo:

Receta
Se hierve el agua, se aade el mijo y cuando est cocido aadimos
nueces, pasas o dtiles y canela; tambin podemos aadir albaricoques,
cerezas o uvas negras (si, adems, hay deficiencia de sangre en el
Hgado). Al final de la coccin aadiremos un poco de leche de vaca o de
soja para proteger un poco el Estmago (el muesli de mijo sin leche puede
secar demasiado). Si se quiere endulzar algo se puede aadir un poco de
miel de castaas (tiene energa templada y tonifica el Qi del Rion) o
melaza.

- Bebida especial para tonificar el Qi y el Yang de Bazo:
Receta
6 gr. de jengibre + 1- 3 gr. de regaliz + 3- 9 gr. de canela + 1/2 litro de
agua. Hervir durante 15 min. Este t calienta mucho por lo que no resulta
aconsejable si hay calor en el Estmago.

- Si, adems de deficiencia- de Yang de Bazo hay deficiencia de sangre de
Corazn (insomnio, mala memoria, etc.) indicaremos vino tinto macerado con
lichiis.

- Si, adems de tonificar el Yang de Bazo queremos tonificar tambin el Yang
del Rin podemos usar alimentos salados de energa neutra y templada:
mejillones, miso, gambas, mijo, calamar, pescado blanco, sardinas,...
Para templar el Bazo-Estomago tambin podemos usar alimentos picantes,
neutros y templados.
- Albahaca - Jengibre - Hinojo
-Alcaparras - Sake -Organo
- Canela - Coriandro - Salvia
-Vino -Puerro - Raz de anglica...
-Romero -Cebolla

3- CADA DEL QI DE BAZO

Una de las funciones del Bazo es mover el Qi hacia arriba. Cuando la
deficiencia del Qi es muy prolongada hay cada del Qi del Bazo.

Causas

Son las mismas que en la deficiencia del Qi de Bazo y a ella se suma el
estar muchas horas de pie.

Sntomas

Los mismos que en la Deficiencia de Qi o Yang de Bazo, pero adems, habr:

- Sensacin de que la energa baja: mareos, falta de visin,...
- Prolapso de Estmago, tero, vagina, etc..
- Respiracin corta, voz baja, fatiga intensa, sudoracin espontnea.
- Incontinencia de orina (el Qi de Bazo no puede controlar la orina).
- Varices. Hemorroides
- Lengua plida
- Pulso muy dbil.

* Tonificar el Qi del Bazo.
* Hacer subir la energa.
- Para tonificar el Qi del Bazo seguimos las pautas indicadas en el sndrome
anterior.
- Para hacer subir la energa usamos:

Alimentos picantes calientes:
- Pimienta negra - Ajo - Corteza de canela
- Pimienta de Cayena - Jengibre seco - Clavo

Alimentos picantes templados:

-Albahaca -Romero . -Hinojo
- Coriandro -Alcaparras -Sake
-Cebollas -Escalonia -Vino
- Jengibre fresco

Receta especial contra el prolapso de tero o ano:
250 a 500 gr. de lichiis secos + 750 a 1 litro de sake (vino de arroz). Se deja
reposar 10 das, se sacan los lichiis y se bebe el lquido 2 veces al da.
En este sndrome hay que evitar:
Los alimentos fros y en especial los amargos fros y frescos pues tienen ten-
dencia a mover la energa hacia abajo: esprragos, apio, lechuga, t verde, t
negro, diente de len, etc

4- EL BAZO NO PUEDE CONTROLAR LA SANGRE

Causas

Son las mismas que en "la CADA DE Qi DE BAZO" .

Sntomas

- Moratones, hemorragias subcutneas (el Qi no es suficiente para mantener la
sangre en los vasos).
- Sangre en la orina y en las heces (en este caso no habr sensacin de
quemazn ni fiebre como en el caso del calor-hmedo, en el Recalentador
inferior).
- Metrorragias.
- Lengua plida.
- Pulso fino.

* Tonificar el Qi del Bazo. (Ver sndrome anterior).
* Controlar la sangre.

Alimentos Recomendados

Los alimentos que ayudan a dejar de perder sangre son:
- Castaas.
- Setas negras (shiitake).
- T de alga kombu.
- Kuzu (kuzu + umboshi + t "viejo" + alga kombu). Muy til para tonificar el Qi
del Bazo.
- Pelo de hombre quemado en el horno, mezclado con t bancha corta las
hemorragias por deficiencia de.Qi de Bazo o por exceso de calor en la sangre.

Si, adems, queremos tonificar la sangre de un paciente con hemorragias
indicaremos vino tinto + lichiis.

5- SNDROME DE FRO-HUMEDAD EN EL BAZO

Causas
- Invasin de fro y humedad externa.
- Deficiencia de Qi de Bazo que lleva a la acumulacin de humedad
- Desequilibrio alimentario: abuso de crudos, alimentos y bebidas fros o de
energa fra que producen flema y fro en el Recalentador Inferior

Sntomas

- Poco apetito.
- Vmitos, nuseas.
- Heces lquidas.
- Hinchazn y dolor abdominal.
- Puede haber obesidad.
- Sensacin de fro epigstrico que mejora con el calor.
- Cabeza pesada, mente espesa.
- Descarga vaginal blanca (la humedad es pesada y tiene tendencia a bajar).
- No hay sed, gusto soso o dulce en la boca.
- Lengua plida.
- Pulso deslizante y lento.

En el caso de fro-humedad por deficiencia crnica de Qi de Bazo:
- La lengua ser plida y con capa fina.
- El pulso ser deslizante, lento y sobre todo dbil.

* Eliminar la humedad
* Calentar el Recalentador Medio: tonificar la energa del Bazo/Estmago.

Los mejores alimentos para eliminar la humedad fra son:

- Azukis
- Piel de mandarina seca
- Vinagre
- Rbano
- Mijo
- Algas
- Alcaparras
- T perejil
- Piel de limon seca
- Tomillo
- Organo
- Piel de pomelo seco
- Alfafa
- Caf
- Cebolla
- cebollinos
- almendra amarga
- estigmas de maz
- baslica
- piel de naranja seca
- manzanilla amarga

Muchos de los cuales son de sabor amargo y naturaleza neutra y tibia y
secan la humedad.

Alimentos picantes y templados: eliminan el fro y transforman la humedad:
- Coriandro -Puerro -Salvia
- Ajo - Baslico - Corteza de canela
- Jengibre fresco - Tomillo - Alcaparras
- Ans estrellado - Escalonia -Sake
- Cebolla - Hinojo -Romero
- Organo - Raz de anglica

Alimentos salados neutros y tibios: secan la humedad:
- Pescado blanco -Miso -Alga kombu
- Ciruela uneboshi

Evitar

Los alimentos que producen humedad:
- Helados - Refrescos industrializados
- Lcteos - Trigo y harinas refinadas
- Azcares - Zumos de frutas concentradas
- Frutas tropicales - Sanda
- Meln

Para tonificar el Qi del Bazo; ver las recomendaciones del sndrome
correspondiente

6 - SNDROME DE CALOR-HMEDO EN EL BAZO

Causas

- Ataque externo de humedad y calor (clima-caluroso y hmedo).
- Consumo excesivo de alimentos ricos en azcar y grasas.
- Consumo excesivo de alcohol, lcteos, trigo, pan, pastas, etc..
- Combinacin de picante y dulce.
- Alimentos contaminados o en mal estado.
- Emociones fuertes, inexpresadas o no resueltas.

Sntomas
- Poco apetito
- Nuseas, vmitos
- Dolor y pesadez de Estmago.
- Heces sueltas y malolientes.
- Picor y sensacin de quemazn anal.
- Orinas escasas y oscuras.
- Cefaleas.
- Puede haber obesidad.
- Color de piel y ojos amarillentos (el calor hmedo del Bazo calienta el
Hgado y la Vescula Biliar), febrcula diurna.
- Lengua con capa amarillenta y espesa.
- Pulso deslizante y rpido.

* Eliminar la humedad.
* Refrescar el calor.

Evitar
Para eliminar la humedad primero conviene excluir los alimentos que
producen humedad-caliente:

- Salsas.
- Leche y sus derivados.
- Azcar, dulces.
- Alcohol.
- Materias grasas, carnes, cerdo, embutido.
- Combinacin: picante caliente + dulce (ej.: azcar + cebolla).


Los alimentos que eliminan la humedad o la flema caliente:

- Mijo
- Azukis
- Cebada
- Maz
- Centeno
- Estigmas de maz
- -T de perejil
- Daikon
- Apio -Alfalfa
- Rbano
- Alga kombu
- Alga kelp
- Ciruela uneboshi
- Pera
- Sanda
- Almendras
- Miso
- Nabo

Para refrescar el calor podemos utilizar:

Alimentos frescos y en especial los amargos frescos:

- Apio - T negro o verde -Lechuga
- Amargo de suecia - Diente de len - Achicoria
- Cerveza de trigo tibia

Alimentos picantes frescos:

- Rbano - Menta

El sndrome de calor-hmedo afecta mucho el aspecto emocional:
sentimiento reprimidos e inexpresados, etc.. por lo que apart del tratamiento
diettico es recomendable alguna terapia o apoyo psicolgico para tratar el
problema de fondo.

OBESIDAD

El sobrepeso es una condicin de exceso de Yin: (sustancia, materia)
generada transportar el alimento acumulndose en forma de: humedad fra
(ms fluida) o flema (ms densa).

Causas

Las mismas que en el "vaco de Qi de Bazo":
- Constitucin dbil.
- Deficiencia de Yang de Rion que lleva a la deficiencia de Qi de Bazo.
- Comer en exceso alimentos de naturaleza fra que debilitan el Qi del Bazo
y producen humedad: azcar, dulces, trigo y derivados (pan,
bollera,...), helados, pltanos, lcteos, crudos,...
- Cenar en exceso.
- Falta de proteccin, amor, cario o afecto. El aspecto de "nutricin afectiva"
tiene mucho que ver con el elemento tierra y por tanto con la energa del
Bazo/Estmago.

Tratamiento
* Revisar las "Reglas generales" para mantener el Bazo en buen estado.
* Tonificar la energa del Bazo/Estmago para que pueda ejercer
correctamente su funcin y transformar la humedad (ver sndrome
correspondiente).
* Segn sea la obesidad:
Eliminar la humedad-fra o la humedad-caliente (seguir las
recomendaciones de los sndromes correspondientes).

ALIMENTOS CON AFINIDAD POR EL BAZO

trigo cebada trigo sarraceno

mijo

arroz
arroz
glutinoso

centeno

berenjena coles de bruselas calabaza

pepino
cebolla

ALIMENTOS CON AFINIDAD POR EL BAZO (Continuacin)

tmate habas
daikon crudo patatas
brotes soja zanahoria
col
coliflor
guisantes
daikon cocido
tofu soja amarilla
lentejas
garbanzoz

cacahuetes castaas
pistachos

conejo ternera pollo cordero
cerdo anguila
pato gamba
salmn
pescado
blanco

sardina
coriandro canela
comino ajo
jengibre fresco canela
(corteza)
Clav
Jengibre
seco
pimienta
cayena
Chilli

pltano mango dtiles cereza
limn mandarina higos Piel mandarina
seca

manzana uva lichii
verbena cerveza manzanilla tomillo
T verde regaliz

ALIMENTOS CON AFINIDAD POR EL BAZO (Continuacin)
kuzu perejil
anglica s.
ginseng
chino
ginseng
coreano
aceite oliva
aceite
cacahuete

azcar miel melaza

ESTMAGO

Decamos que el Bazo y el Estmago son la raz del "cielo posterior", es
decir, la fuente principal de sangre y energa de todo el organismo a partir del
nacimiento: es por ello que si la funcin del Bazo y el Estmago es deficiente
la persona se sentir dbil, cansada, con poca vitalidad y energa.

FUNCIONES DEL ESTMAGO
- El Estmago fragmenta, tamiza y macera los slidos y los lquidos
absorbidos para que posteriormente el Bazo pueda ejercer su funcin de
transformacin y transporte.
- Controla el descenso del Qi (a diferencia del Bazo que hace ascender la
energa)
- El Estmago manda el alimento transformado hacia el Intestino Delgado. Si
esta funcin no es correcta, el Qi no puede bajar y aparecen nuseas,
vmitos, hipo, eructos.
- Gracias a la funcin del Bazo y el Estmago las bebidas que ingerimos se
convierten en fluidos corporales.
- El Estmago "ama" la humedad y "detesta" la sequedad. Si se toman ali-
mentos muy secos, el Estmago sufrir de deficiencia de Yin y habr
sntomas de calor.
- En el nivel emocional y al igual que el Bazo, un exceso de trabajo mental o
preocupaciones pueden llevar a una deficiencia de Qi de Estmago.

Indirectamente, la rabia, la ira y el resentimiento que causan estancamiento de
Qi de Hgado, afectan tambin la funcin del Estmago.

SNDROMES DEL ESTMAGO

1- FRO EN EL ESTMAGO.

Normalmente este sndrome est asociado a la deficiencia de Yang de Bazo
que genera fro interno.

Causas
- Vaco de Yang constitucional o por enfermedad prolongada.
- Alimentacin insuficiente o desequilibrada: exceso de alimentos fros,
crudos, frutas, bebidas, helados, etc.
- Ataque de fro externo que invade directamente al Estmago.

Sntomas

- Dolor con sensacin de fro epigstrico que se calma con calor local,
presin, masaje, con colocacin de manos o despus de haber comido.
- Poco apetito.
- Preferencia de comidas y bebidas tibias.
- Vmitos.
- Heces sueltas.
- Extremidades fras.
- Cansancio.
- Pulso profundo, lento, dbil
- Lengua plida, hinchada, capa blanca.

Tratamiento Diettico

* Tonificar y calentar el Recalentador Medio.
* Dispersar el fro.

Alimentos que calientan el Recalentador Medio:

calientes (cantidad moderada) y, en especial, los
que tienen afinidad por el Estmago,
tibios
neutros

tibios
neutros

Evitar

- Todos los alimentos de naturaleza fra y fresca (y en especial los de la lista
del Estmago): pepino, miel, meln, sanda, pltano, yogurt, azcar, cangrejo,
pera, naranja, mandarina, etc.

2- FUEGO EN EL ESTMAGO

Causas

- Fumar en exceso.
- Consumo excesivo de alimentos calientes (caf, alcohol, carnes, grasas...) y
sobre todo picantes. Ataque perverso de calor externo.
- "Fuego" emocional debido a sentimientos inexpresados junto con condicin
de calor en el Estmago.

- Sntomas:
Los sntomas son de calor y sequedad:
- Sensacin de dolor y ardor epigstrico (sobre todo despus de las comidas).
- Sed y deseo de bebidas fras.
- Sensacin de hambre constante.

alimentos
dulces
alimentos
picantes

- Mal aliento.
- Inflamacin y sangrado de encas (debido al calor que sale por el meridiano
del Estmago).
- Estreimiento: el exceso de fuego en el Estmago puede pasar al Intestino
- Grueso por la va del Yangming.
- Orina escasa y oscura.
- Nuseas, vmitos} regurgitacin cida.
- Lengua roja, capa amarilla; puede haber una grieta en el centro de la lengua
que indica sequedad debido a la deficiencia de lquidos internos.
- Pulso deslizante y rpido.

Si adems del fuego hay flema en el Estmago, pueden aparecer problemas
mentales, manaco-depresivos.

* Refrescar el calor del Estmago.

Alimentos dulces de naturaleza fra o fresca que estimulan la produccin
de lquidos orgnicos : sanda, meln, pepino, pera, ctricos, tomate, lechuga,
t de menta, manzanilla, yogurt, etc.

Si, adems de fuego, hay flema: consumir alimentos de naturaleza fra o
fresca que eliminen la flema caliente: pera, rbano, sanda, daikon crudo, mjo,
maz, cabada , centeno, etc (yer sndrome correspondiente).

Evitar:
-
Alimentos tibios y calientes que estimulan el Yang y producen calor, en
especial los de sabor picante: clav, chilli, pimienta, ajo, canela, hinojo,
cebolla, jengibre.

- evitar el tabaco.

3 - RETENCIN DE ALIMENTOS EN EL ESTMAGO

Causas

- -Comer en exceso rpido, con preocupaciones.
- Beber en exceso durante las comidas.
- Mala higiene alimentaria.

Sntomas

La obstruccin producida por los alimentos impide que el Qi del Estmago
descienda y provoca:

- Distensin e hinchazn abdominal.
- Gases (los alimentos acumulados fermentan).
- Eruptos, nuseas, vmitos, regurgitacin acida
- Lengua con capa gruesa (blanca o amarilla segn si est asociada a fro o
calor);
- Pulso deslizante.

* Eliminar el estancamiento de alimentos.


Alimentos picantes templados: que dispersan, movilizan y facilitan la
circulacin del Qi:

- Ajo: disipa el estancamiento y calienta el Recalentador Medio.
- Baslico: favorece la digestin
- Coriandro: ayuda a tonificar el Qi facilitando la digestin.
- Organo: eliminada hinchazn abdominal.
- Pimienta: picante y caliente: baja el del Estmago, calienta el Recalencador
Medio y elimina el estancamiento de los alimentos.
- Aceite de ssamo: trata los dolores abdominales por acumulacin de
alimentos.
- Rbano picante: dulce y fresco, favorece la digestin.

Evitar

Los alimentos cuya digestin requiera mucha energa: fculas, grasas,
salsas, carnes, etc.

4- INSUFICIENCIA DE YIN DE ESTMAGO

Causas

- Comer tarde por la noche.
- Dieta irregular y mal equilibrada.
- Comer con prisas o preocupaciones crean calor en el Estmago que a la
larga consumen los lquidos (Yin).

Sntomas
- Sequedad.
- Estreiminto.
- Orina escasa.
- Boca y garganta secas.
- No hay deseo de beber mucho fro sino poco y tibio (es tpico de la
deficiencia de Yin).
- Febrcula vespertina.
- Flatulencias: el vaco de lquidos orgnicos genera un exceso de calor que
se acumula en el estmago produciendo gases
- Lengua seca, roja sin capa.
- Pulso rpido.

* Nutrir el Yin del Estmago.


Los que favorecen la produccin de lquidos orgnicos:

Alimentos dulces, frescos y neutros que refrescan y humedecen:

- Trigo
- Espinacas
- Tomate
- Apio
- Tofu
- Acelgas
Leche de soja
- Lechuga
- Maz
Berros
- Mijo
- Uva
- etc ...

Alimentos cidos y salados-frescos y neutros:

-Tomate
Algas Kelp y Kombu
Manzana
- Salsa sohyu (soja + trigo)
Mandarina
Pescado blanco
-Naranja
Cebada
Pera.
Mijo
-Ciruela
Fresa
-Mora
Queso cido, yogurt

Alimentos que, especialmente, tonifican el Yin:

- manzana
- huevo
- mango
- sanda
- pifia
- mandarina
- miel
- -cangrejo
- -limn
- pato
- tomate
- ostras
- quejo cido
- tofu
- azukis
- algas
- malta
- leche, yogurt
- pera
- conejo
- esprragos

Hay que ir con cuidado de no abusar de los alimentos de esta lista, que aunque
tonifiquen el Yin, tienen tendencia a producir humedad o a refrescar demasiado el
organismo (en este caso usaremos mejor los alimentos neutros).

Evitar

Estimulantes: caf, alcohol, azcar.
Alimentos picantes calientes
Alimentos amargos calientes

ALIMENTOS CON AFINIDAD POR EL ESTOMAGO

FRIO FRESCO NEUTRO TIBIO CALIENTE

cebada

maz trigo

salvado de trigo mijo

sarraceno

arroz

arroz glutinoso

berenjenas alfalfa calabaza hinojo

tomates habas puerro ajo

apio patacas cebolla

acelgas col

lechuga coliflor

berros guisantes

espinacas daikon cocido

daikon crudo rbano

brotes soja

aceite ssamo lentejas

tofu soja amarilla

aceitunas castaas

ternera pollo

pato

almeja

sardina

cangrejo algas kelp salmn
Que dispersan o secan y
an disminuyen ms los
lquidos internos

sal pescado
blanco
trucha
yogurt leche vaca leche cabra

huevo

yema huevo

ALIMENTOS CON AFINIDAD POR EL ESTOMAGO

ruibarbo comino clavo

jengibre fresco
jengibre seco

pimienta cayena

pimienta negra
pltano mandarina dtiles

meln naranja mango

sanda pera papaya madroo

manzana ciruela cereza

melocotn

menta

t

ans estrellado

cerveza

salvia

diente len regaliz organo

manzanilla miel perejil

azcar negro amargo sueco

vino

azcar blanco kuzu vinagre

caf

ELEMENTO METAL

La energa del Meral y del aire se expresa en la comunicacin (escritura, habla), cu
la actividad mental, pensamiento, etc..
La TV, la radio, el telfono, el cerebro, el sistema nervioso, etc.. dependen de
conducciones elctricas y, por tanto, pertenecen a este elemento.
A nivel fsico, el elemento aire est relacionado con la respiracin, pero no slo
con la propiamente dicha sino con la respiracin de cada clula de nuestro cuerpo que
nos aporta la Energa Vital, la fuerza bsica de la vida y, por tanto, si queremos
potenciar este elemento debemos conectar con esta sensacin. Los Pulmones son los
receptculos de la Energa Celeste.
El elemento aire nos da el instinto de autoproteccin y supervivencia; todo ser vivo
tiene este instinto bsico de protegerse, sobrevivir, expandirse y perdurar; de no ser as
cualquier proceso se detendra.
Los Pulmones y el Intestino Grueso estn relacionados con el elemento Metal, los
Pulmones gobiernan la Energa defensiva (Wei Qi) que circula por debajo de la piel y sta
representa la primera lnea de defensa del organismo, la frontera entre , la propia
individualidad y el exterior. Los Pulmones son los rganos ms vulnera-Mes a ser.
atacados por factores patgenos externos tanto fsicos como psquicos.
El elemento metal desequilibrado produce vulnerabilidad al ataque externo, falta de
proteccin y de instinto de supervivencia, deseo de abandonar, melancolia, depresin y
tristeza.
El Intestino Grueso nos da la capacidad de discernir entre lo que nos sirve para
solucionar y lo QUE NO y, por tanto, hay que eliminar.
En esta fase la Energa aun est ms condensada que en el estado anterior (fase
slida) La Naturaleza se recoge hacia adentro: caen las hojas de los rboles, la luz del
da se acorta, hace ms fro.

* los pulmones regulan la apertura y cierre de los poros de la piel y controlan la energa defensiva.
Si el "Qi" de los Pulmones es dbil los poros quedarn abiertos y se perder. Energa defensiva'
(Wei Qi) por la va del sudor, con lo que el organismo ser ms vulnerable al ataque de factores
pargenos externos.
* La Energa de los pulmones se manifiesta en la piel y el vello corporal.
Los problemas pulmonares y cutneos estn muy relacionados. Lapiel .aceda
como el 3er. Pulmn y, al igual que el Intestino Grueso, es un rgano importante de eliminacin.
Si el "Qi" de los Pulmones es dbil, la piel estar seca, escamada, sin brillo. Los eccemas,
erupciones cutneas, acn, etc.. estn relacionados con alteraciones de la Energa de los
Pulmones.
* El Pulmn comunica con la nariz y la garganta.
Si el "Qi" del Pulmn es fuerte, la respiracin y el olfato sern buenos; si es dbil, la respiracin
estar bloqueada, habr prdida de olfato y rinorrea.
* LOS PULMONES REGULAN LA APERTURA Y CIERRE DE LOS POROS DE LA PIEL Y
CONTROLAN LA ENERGA DEFENSIVA.

* La fuerza, el tono y la claridad de voz traducen la Energa del Pulmn.
* Psquicamente los pulmones se relacionan con el instinto de supervivencia del cuerpo fsico vinculado a
los reflejos neurovegetativos.

Si la funcin del Pulmn es correcta, los reflejos son buenos y "captamos" instintivamente las
situaciones de peligro.
El alma o conciencia tiene dos aspectos complementarios.
- Uno ms Yin, ligado al cuerpo fsico "Po" (alma corprea)
- Otro ms Yang, sutil e inmaterial "Hun" (alma etrica)
- Po - representa la vitalidad orgnica. Anima la vida del ser asociada a la tierra y con la muerte
fsica retorna a ella.
- Hun representa la vitalidad espiritual. Anima la vida del ser asociada al cielo y con la muerte
retorna al mundo sutil de las energas inmateriales.

* Las emociones relacionadas con el elemento aire desequilibrado son la tristeza, la pena, la aoranza, la nostalgia,. la
introversin, la afliccin, etc..
Estas emociones prolongadas estancan la energa en el pecho y debilitan el Pulmn. SABOR
PICANTE.
- Pertenece al elemento metal y entra en los meridianos de Pulmn e Intestino Grueso.
- Cantidad moderada de sabor picante tonifica a estos rganos; en exceso los sobreestimula y,
por tanto los dana
- Tiene naturaleza muy Yang. Tonifica, calienta, promueve la circulacin de la sangre y
energa; Abre los canales. Ayuda a disolver estancamientos. La mayor parte de los alimentos
picantes tienen energa templada y caliente y por tanto promueven la

- l otoo es buena poca para la atencin interior

Estacin: otoo
Color: blanco
Clima: sequedad
rgano Yin: Pulmn rganos mas activos en otoo
rgano Yang: Intestino Grueso
Sabor: picante
Sentido: olfato
Sonido: llanto
Actitud: elemento metal equilibrado: fuerza e instinto de super-
vivencia y utoproteccin. Voluntad de estar vivo. Soador, sensible, reflexivo.
Persona de ideas abstractas.
elemento-metal desequilibrado: prdida del instinto de supervivencia y
utoproteccin, abandono, afliccin, melancoh'a. tristeza, no hay deseo de
continuar, introversin excesiva.
Hora de mxima energa: Pulmn 3-5 (madrugada)
Intestino Grueso (5-7)
rgano relacionado: nariz
Punto cardinal: Oeste
Tejido: piel
Ciclo de vida: cosecha
Se manifiesta en: vello corporal, piel (acta como 3er. Pulmn)
Fluido: moco
Signos Zodiacales: geminis, libra y acuario
En general, en otoo, se recomiendan los alimentos de Energa neutra (equilibran) y templada
(tonifican), insistiendo en los vegetales de color blanco (ajo, cebolla, nabo, jengibre, pera...) y en las
semillas oleaginosas.
- cereales: arroz, cebada, avena, arroz glutinoso
- semillas oleaginosas: pipas de^raso!, calabaza, ssamo, almendras, castaas, nueces
- vegetales [pequeos vegetales, contrados y en especial los blancos), coles de bruselas, brquil,
coliflor, cebolla, nabo, hinojo, patata pequea...
- legumbres: soja, azukis, LENTEJAS,garbanzos..."'
- pescado blanco y azul
- algas
- huevos (a ser posible biolgicos)
- lcteos magros con moderacin (en exceso pueden producir flema)
- carnes magras con moderacin: pollo, ternera, pavo (a ser posible biolgicas)
- frutas de otoo (ENcantidad moderada): mandarina, manzana, naranja...
- plantas aromticas: tomillo, romero, salvia...
- cocciones ms largas, con ms fuego y ms presin: guisados, estofados, plan-
cha, algn horneado, sopas, hervidos...
Evitar: los alimentos de energa fra y vigilar los frescos.

FUNCIONES DE LOS PULMONES
(Cuando hablamos de los Pulmones nos referimos al conjunto de las vas respiratorias: nariz,,
trquea, bronquios y pulmones)

* Gobiernan la respiracin y la Energa.

Los pulmones extraen el "Qi" del aire que, junto con el "Gu Qi" extrado de los alimentos por el
Bazo/Estmago, forman "Zong Qi", el cual tras una serie de transformaciones se convertir en
"Yong Qi", la energa nutritiva que circula por los meridianos alimentando todo el cuerpo.

* Controlan la circulacin de la Energa a travs de los meridianos y apoyan al Corazn en su puncin de
mantenimiento de los vasos sanguneos y en la circulacin de la sangre.
Los pulmones gobiernan la energa y sta impulsa la sangre. Si el Qi de los pul-
mones es fuerte, la circulacin de la sangre y energa ser fluida y las extremida-
des estarn calientes; si es deficiente estarn fras,

* Controlan lapistrjbuqin y el DESCENSO DE LA ENERGA.
Si la Energa del Pulmn es dbil, esta funcin no se har correctamente y habr dolor de
cabeza, estornudos, nariz tapada, asma, opresin torcica, etc..
transpiracin, calientan y aumentan el ritmo respiratorio. Hay que vigilar el consumo de estos
alimentos pues su accin es tan extrema que, a la larga, pueden enfriar el cuerpo por la va del sudor y
debilitar la energa, la sangre y los lquidos orgnicos.
- Un poco de picante favorece la digestin; es muy til para problemas de Estmago de
naturaleza fra (pesadez, digestiones lentas, etc..)
- El picante promueve la sudoracin por lo que es muy til al inicio de un resfriado: si hay
invasin de viento-fro, el jengibre, la canela, la pimienta, el clavo, etc.. ayudan a abrir los poros y
eliminar la Energa perversa hacia afuera. Si hay invasin de viento-calor con sntomas de dolor de
cabeza y de garganta, ojos rojos, etc.. podemos usar el t de menta o mejorana que tienen
naturaleza fresca.
- A travs del ciclo Shen: "cantidad moderada" de picante templado tonifica el Yang de Rion y
en exceso lo daa.
- Por el ciclo "Ko": el exceso de picante daa al elemento madera (Hgado y la Vescula biliar).

ALIMENTOS CON SABOR PICANTE

germen de trigo menta daikon

baslico
clavo

mejorana

escalonia chilli

rbano

alcaparras pimienta

apio azafrn

comino jengibre seco

pepino

jengibre fresco canela (corteza)

berro

canela (rama)

nabo

cebolla ajo

hinojo

. puerro

valeriana

ans estrellado

salvia

tomillo

organo

romero

Angelica
sinensis

vino

Picante-templado y caliente
Cantidad moderada de picante caliente:
- tonifica el Qi de los Pulmones, en exceso produce calor y a la larga debilita
el Yin de los Pulmones.
- tonifica el Yang de Rion (a travs del ciclo Shen), en exceso debilita el Yin
de Rion.
- tonifica el Yang de Hgado (a travs del ciclo Ko), en exceso debilita el Yin
de Hgado ocasionando agresividad, ojos rojos, irritacin, tensiones en los hombros, cefaleas,
migraas, etc..
- promueve el sudor y elimina el viento fro; tambin es til en climas caluro-
sos pues por la va del. sudor refresca al organismo.
- ayuda a disolver los estancamientos y a movilizar la sangre por lo que es til
en casos de contusiones, dolores musculares, etc.. (Ej: emplaste de jengibre).

Evitar en:
- deficiencia de Yin de Rion, Pulmn, Hgado o Estmago.
- calor hmedo en Intestino Grueso.
- estancamiento de Qi de Hgado.
- deficiencia de sangre y de lquidos orgnicos.

- calor en el Estmago.
- invasin de viento-calor

Picante-fresco y fro

.Se usa en: - ataque externo de vientocalor
- calor en el Pulmn
- exceso de Yang de Hgado

Evitar en; - ataque de viento-fro
- fro en los pulmones
SNDROMES DE PULMN -VACO DE QI DE PULMN

Causas
- Debilidad hereditaria (tuberculosis...)
- Estar sentado muchas horas frente a una mesa trabajando impide la libre cir-
culacin del Qi en el pecho, constrie la respiracin y debilita el Pulmn.
- Ataque de factores perversos (fro, humedad, sequedad...) no tratados debi-
damente que han llevado a una condicin crnica.
Sntomas
- Respiracin corta (en especial la exhalacin)
- Tos sin fuerza
- Cansancio
- No apetece hablar
- Sudoracin espontnea (debido a que el "Qi" del Pulmn no es suficiente
para controlar el cierre de los poros)
- Rinorrea, esputo blanco y acuoso
- Tez plida
- Propensin a los resfriados
- Pulso vaco y dbil
- Lengua plida


* Tonificar el Qi- de Pulmn.

Alimentos dulces-neutros y templados (en especial de la Mssa del Pulmn) que tonifican el
Recalentador Medio y, a travs del ciclp Shen, tonifican la Energa del Pulmn:
- mijo - leche de vaca: dulce y neutra.
- arroz Tonifica el Pulmn. (Evitar si
- cacahuetes: hervidos en agua hay humedad o flema)
salada tonifican y humedecen el - zanahoria
Pulmn - coliflor
- almendras - nabo
- higos - rbano
- uva: calma la tos - miel
- leche de cabra: dulce y templada.
Tonifica el Qi del Pulmn

Para la tos crnica por deficiencia de Qi del Pulmn son especialmente tiles:
- el lquido de los huesos de albaricoque hervidos
- zanahorias
- piel de mandarina hervida: beber el lquido
- daikon, nabo o rbano
- uva
- infusin de dtiles y cacahuetes

Receta:
- 6 cebollas (cortadas finas) +1/2 taza de miel (al bao mara). Hervir durante 2 horas. Colar e irlo
bebiendo templado a lo largo del da.
- Alimentos picantes neutros y templados (cantidad moderada):
- baslico - tomillo - salvia
- organo - romero - cebolla
-jengibre -puerro -etc..

Evitar
- Los alimentos fros y frescos.
- Los alimentos picantes calientes que, por ser extremos, sobreestimulan y a la
larga.debilitan la Energa del Pulmn.
- Vigilar los alimentos amargos.

transpiracin, calientan y aumentan el ritmo respiratorio. Hay que vigilar el consumo de estos alimentos pues
su accin es tan extrema que, a la larga, pueden enfriar el cuerpo por la va del sudor y debilitar la energa, la
sangre y los lquidos orgnicos.
- Un poco de picante favorece la digestin; es muy til para problemas de Estmago de naturaleza fra
(pesadez, digestiones lentas, etc..)
- El picante promueve la sudoracin por lo que es muy til al inicio de un resfriado: si hay invasin de
viento-fro, el jengibre, la canela, la pimienta, el clavo, etc.. ayudan a abrir los poros y eliminar la Energa
perversa hacia afuera. Si hay invasin de viento-calor con sntomas de dolor de cabeza y de garganta, ojos
rojos, etc.. podemos usar el t de menta o mejorana que tienen naturaleza fresca.
- A travs del ciclo Shen: "cantidad moderada" de picante templado tonifica el Yang de Rion y en exceso
lo daa.
- Por el ciclo "Ko": el exceso de picante daa al elemento madera (Hgado y la Vescula biliar).
ALIMENTOS CON SABOR PICANTE

germen de
trigo
menta daikon baslico clavo
mejorana escalonia chilli
rbano alcaparras pimienta
apio azafrn comino jengibre seco
pepino jengibre fresco canela (corteza)
berro canela (rama)
nabo cebolla ajo
hinojo

. puerro
valeriana
ans estrellado
salvia
tomillo
organo
romero
anglica
sinensis

vino

Picante-templado y caliente

Cantidad moderada de picante caliente:

- tonifica el Qi de los Pulmones, en exceso produce calor y a la larga debilita
el Yin de los Pulmones.
- tonifica el Yang de Rion (a travs del ciclo Shen), en exceso debilita el Yin
de Rion.
- tonifica el Yang de Hgado (a travs del ciclo Ko), en exceso debilita el Yin
de Hgado ocasionando agresividad, ojos rojos, irritacin, tensiones en los hombros, cefaleas, migraas,
etc..
- promueve el sudor y elimina el viento fro; tambin es til en climas caluro-
sos pues por la va del, sudor refresca al organismo.
- ayuda a disolver los estancamientos y a movilizar la sangre por lo que es til
en casos de contusiones, dolores musculares, etc.. (Ej: emplaste de jengibre).

Evitar en:

- deficiencia de Yin de Rion, Pulmn, Hgado o Estmago.
- calor hmedo en Intestino Grueso.
- estancamiento de Qi de Hgado.
- deficiencia de sangre y de lquidos orgnicos.
- calor en el Estmago.
- invasin de viento-calor

Picante-fresco y fro

. . Se usa en: - ataque externo de viento-calor
- calor en el Pulmn
- exceso de Yang de Hgado

Evitar en: - ataque de viento-fro
- fro en los pulmones

2.- VACO DE YIN DE PULMN

Causas

- Deficiencia de Yin de Rion (a la larga puede llevar a la deficiencia de Yin
de Pulmn)
- Deficiencia de Qi de Pulmn prolongada
- Condicin de sequedad de Pulmn prolongada
- Tos crnica (a la larga consume el Yin de Pulmn)
- Tabaco
Sntomas
Debido a la deficiencia de Yin los sntomas sern de sequedad:
- Boca y garganta secas
- Tos seca, voz spera
- Esputo seco y sanguinolento
- Febrcula vespertina
- Arrugas marcadas en la zona del Pulmn

- Sudor nocturno en los 5 huecos
- Adelgazamiento
- Pmulos rojos ~Insomnio
- Poca saliva
- Lengua roja y pelada con grietas en el rea del Pulmn
- Pulso rpido y fino
* Nutrir el Yin de Pulmn (humedecer los pulmones).
Los alimentos que tonifican el Yin de Pulmn y favorecen la produccin de liquidos orgnicos son:

- Alimentos dulces-neutros y frescos (en especial los de la lista del Pulmn):

- trigo - mandarina - cacahuetes
- arroz - coliflor . - almendras
- esprragos - albaricoque - cofu
. - pepino - higos - huevo
-berros - uva - nabo
- espinacas - miel - leche
- pera - pipas de girasol, etc..

Recetas:
- 125 gr- de zanahorias +12 dtiles. Hervir a fuego lento en 3/4 de litro de agua hasta que quede la mitad
del liquido. Beber durante 10 das.
- Semillas de ssamo tostadas y trituradas. Aadir miel o melaza. Tomar una cucharadita 3 veces al da.
- Alimentos cidos, neutros y frescos:

- mandarina - queso cido - ciruela
- manzana - pato - albaricoque
- pera acida - azuki - tomate
- fresa - uva - melocotn
- Alimentos salados- neutros y frescos:
- cebada - algas
- pescado: sepia, calamar, ostras, - pato
sardinas, etc..
Evitar

Los alimentos de naturaleza caliente y, en especial, los de sabor picante (disper-fori) y amargo (secan):

- clavo - pimienta - caf
- hinojo - canela - vino

- ajo - tabaco - etc..

3.-OBSTRUCCIN DE LOS PULMONES POR HUMEDAD-FRA
Causas
- El Bazo "produce" la humedad, los pulmones la almacenan, por tanto todas las causas que originan la
deficiencia de Qi del Bazo pueden llevar a este sin drome.
- Ataque externo de viento-humedad.

Sntomas
- Tos crnica
- Esputos blancos y abundantes
- Molestias torcicas debido a la obstruccin que genera la flema en el pecho
- Respiracin ruidosa
- Lengua plida con capa blanca
- Pulso deslizante y tenso

* Transformar la humedad.
* Eliminar el fro.

Evitar:

-Alimentos de naturaleza fra o fresca:

- Todos los lcteos
- Azcar y derivados
- Cerdo y grasas saturadas
- Pltanos
- Bebidas industrializadas
-Trigo
i
- Harinas refinadas y farinceos
- Frutas tropicales
- Zumos de frutas concentradas

Alimentos Indicados
- Alimentos que transforman la humedad-fra:
- piel de mandarina, - estigma de maz -jengibre fresco
naranja o manzana - almendras - tomillo
seca - t de perejil ~cebolla
- mijo - daikon, nabo - miso
- azukis - rbano - alfalfa
- maz - algas

-Insistiremos en los alimentos neutros y tibios y, en especial, los picantes, salados y amargos:
- tomillo - organo - hinojo
- puerros - romero - pescado blanco
- salvia - anglica, etc.

4.- OBSTRUCCIN DE LOS PULMONES POR HUMEDAD-CALIENTE (FLEMA)
Causas
- Deficiencia de Qi de Bazo que, a la larga, crea humedad.
- Consumo excesivo de alimentos de naturaleza caliente y grasas:
- cebolla +cerdo
- picante +alcohol
- tabaco +alcohol
- Ataque externo de viento-calor
S nt omas
- Tos "de perro"
- Abundante esputo amarillo verdoso y maloliente
- Respiracin corta
- Plenitud torcica
- Lengua con capa amarilla espesa
- Pulso deslizante y rpido

Tratamento diettico
" Transformar la flema. * Refrescar el calor.
Evitar
-Alimentos productores de humedad-caliente:
-mezcla de picante +dulce (azcar +especias; vino +helado,...)
- grasas, salsas
- farinceos
- cacahuetes tostados
- alcohol en exceso
- lcteos y derivados
y, en general, todos los alimentos de naturaleza caliente. Alimentos Indicados
- Alimentos neutros y frescos, y en especial:
- arroz - t de perejil - alfalfa
- mijo - nabo -apio
- maz - rbano - miso
- centeno - azukis - pera
- estigmas de maz -algas -almendras
- Alimentos que refrescan el calor:
- amargos frescos:
- apio - amargo sueco - cerveza de trigo
- t verde y negro - diente de len (bebida tibia)
-lechuga, endivia, - rbano, nabo - achicoria
escarola

- picantes frescos:
- rabano - apio -mejorana
- menta - pepino

5.- ATAQUE EXTERNO DE VIENTO-CALOR

Causas
- Ataque externo de viento-calor
- Calefaccin muy fuerte

Sntomas

-Tos con disnea
- Fiebre -Sed
- Dolor de garganta -Amgdalas inflamadas
- Mucosidad amarillenta
- Dolor de cabeza
- Lengua roja, capa fina blanca (si el calor an no le ha afectado) o amarilla
- Pulso deslizante y rpido
* Eliminar el calor del Pulmn.
* Calmar la tos.

- Para ello usaremos alimentos neutros, frescos y fros, en especial, los picantes
y dulces, insistiendo en los que calman la tos:
- esprragos - higos - rbano
-berros -pera - daikon (nabo)

Evitar

- Alimentos de naturaleza tibia ycaliente y, en especial, los de sabor picante:

-pimienta
-canela, etc.

6.- ATAQUE AL PULMN DE VIENTO-FRO

Causas
- Exposicin al fro
- Debilidad de la Energa defensiva que permite la invasin del factor patge-
no externo.
- Aire acondicionado o estar en lugares muy refrigerados.
Sntomas
- Sensacin de fro
- Malestar y dolor en todo el cuerpo -Tos
- Nariz, tapada con mucosidd blanquecina y fluida
- Estornudos
- Dolor de cabeza occipital
- Lengua .con capa fina blanquecina
- Pulso tenso
Tratamiento diettico * Dispersar el fro.
Evitar
- Todos los alimentos de naturaleza y temperatura fra:
-yogurt, pltano, - bebidas fras - trigo refinado y
sanda, meln... - helados derivados,
-crudos -azcar pastelera...

Alimentos Indicado;
- Alimentos cU naturaleza neutta y tibia que actan sobre el Pulmn, en espe-
cial los picantes tibios:
- jengibre - salvia - cebolla
- canela - tomillo - anglica
- puerro, etc..

ALIMENTOS CON AFINIDAD POR EL PULMN

mijo arroz glutinoso

arroz

esprragos zanahoria cebolla ajo

pepino coliflor alcaparras

berros daikon cocido

espinacas aceitunas

daikon crudo

chilli
yogurt

leche vaca leche cabra

queso melocotn pimienta negra

clara huevo huevo madroo pimienta
cayena

dtiles

pina

hueso albaricoque
pltano . mandarina albaricoque coriandro

naranja higos escalonia

pera uva rama canela jengibre seco

manzana papaya romero

fresa

jengibre fresco

baslico corteza canela

salvia

tomillo

menta miel piel mandarina seca

t

amasake

algas Nori mejorana

vino

algas agar

caf

ginseng chino ginseng
coreano

pescado
blanco
gambas

cacahuetes nueces

pipas girasol castaas

almendras

Dato

FUNCIONES DEL INTESTINO GRUESO

El Intestino Grueso es- uno de los principales rganos de eliminacin y, junto con los Rones, Pulmones y
piel, limpia las toxinas del organismo. Sus funciones principales son:
- recibir el alimento del Intestino Delgado.
- reabsorber los fluidos del contenido fecal
- expulsar las heces

Pulmn e Intestino Grueso estn ntimamente relacionados:
- La funcin de descenso del Pulmn apoya al Qi del Intestino Grueso para que sea posible la defecacin;
la funcin de excrecin del Intestino Grueso permite que el Pulmn pueda.realizar la funcin de descenso de
manera que si.hay estreimiento el Pulmn pierde su fucin de mandar la energa hacia abajo.
- Al igual que ocurre con el Pulmn, la tristeza, aoranza, depresin y melancola afectan tambin al
Intestino Grueso ocasionando dolor en bajo vientre, alternancia de estreimiento y diarrea, etc..

SNDROME DEL INTESTINO GRUESO

L- INSUFICIENCIA DE LQUIDOS ORGNICOS EN EL INTESTINO GRUESO

Este sndrome es tpico encontrarlo en post-parto, vejez... Va frecuentemente acompaado de deficiencia
de sangre o de Yin.
Causas

- Condicin de calor o sequedad prolongada en el Intestino Grueso que, a la
larga, va consumiendo los lquidos orgnicos.
- Insuficiencia deYin de Estomago
- Deficiencia desangre
- Consumo excesivo de alimentos calientes: alcohol, cordero, picantes...
Sntomas
- Estreimiento, heces secas y duras difciles de evacuar
- Flatulencias, mal aliento, vrtigo (a travs de Yangming, Intestino Grueso y
Estmago estn relacionados y el Estmago pierde su funcin de armonizacin y descenso)
- Orina escasa y oscura .- Boca seca
- Puede haber sensacin de quemazn en el ano
- Pulso rpido
- La lengua puede ser: roja con capa amarilla y seca o plida si hay deficiencia
de sangre

* Tonificar los fluidos orgnicos para favorecer el trnsito intestinal.
* Refrescar el calor del Intestino Grueso.

Los alimentos recomendados para favorecer el trnsito intestinal son aquellos que favorecen la produccin
de lquidos orgnicos y por tanto humedecen el Intestino Grueso:
- Alimentos dulces neutros y frescos
- Cantidad moderada de alimentos salados neutros y frescos Y, en especial:
-cacahuetes - salvado de trigo - tfu
- berros - aceite de ssamo - naranja
- col china - leche - algas
- espinacas - higos - cebada
- acelgas - papaya pescado blanco
- lechuga - pera

Todos ellos lubrifican el Intestino Grueso, favorecen el trnsito intestinal y refrescan el calor.

Evitar
Los alimentos de naturaleza tibia y caliente y, en especial, los de sabor picante y amargo:
- chilli - pimienta - vino
- hinojo - jengibre - trigo sarraceno
- clavo - caf - castaas
- ajo, etc..

2.- CALOR-HMEDO EN EL INTESTINO GRUESO
Causas
- Abuso de alimentos grasos, calientes, dulces y productores de humedad, junto con una condicin de
calor interno.
- Alimentos en mal estado.
- Ataque externo de calor y humedad (clima caluroso y hmedo).
Sntomas
- Dolores abdominales: el calor y la humedad impiden la libre circulacin de
la energa.
- Diarrea y gases con mal olor
- Mucosidad sanguinolenta en las heces
- Sensacin de pesadez en bajo vientre y extremidades
- Orina escasa y oscura
- Boca seca y sed sin deseo de beber
- Sensacin de quemazn anal
- Lengua roja con capa espesa amarilla ~Pulso rpido y deslizante


* Eliminar el calor y la humedad

Evitar
Alimentos productores de humedad (ver sndromes anteriores).

Alimentos Indicados
- Alimentos que eliminan la humedad-caliente:
- almendras - mijo - estigmas de maz
- maz - rbano - t de perejil
- daikon - arroz - algas
- pera, etc.

- Alimentos que refrescan el calor: todos los alimentos neutros y frescos y, en
especial los amargos frescos que secan la humedad:
- apio - achicoria, endivia - diente de len
- t verde - lechuga - rbano
- amargo sueco

3.- FRO EN EL INTESTINO GRUESO
Causas
- Abuso de alimentos crudos y fros
- Exposicin al. fro (sobre todo la zona del Estmago)

Sntomas
- Ruidos intestinales y Orina clara
- Fro en cuerpo .y extremidades
- Dolor abdominal
- Heces sueltas
- Lengua plida
- Pulso fino

Tonificar el Bazo.
Calentar el IG

Para ello indicaremos los alimentos dulces neutros y tibios y en especial los que tienen afinidad por el
Bazo e Intestino Grueso:

- maz

- alfalfa

- col
-- mijo

- guisantes

- soja
- cebollas

-calabaza

- ssamo...
ALIMENTOS CON AFINIDAD POR EL INTESTINO GRUESO

maz.

trigo sarraceno

salvado trigo mijo

yogurt
.

berenjena alfalfa cebolla

acelgas guisantes escaloni
a
pimienta negra

espinacas col baslico chilli
ruibarbo lechuga patata

pepino

. champin soja amarilla

tofu

sal

ssamo negro nueces

kuzu cachuetes

naranja higos

pera papaya

miel

t verde

..
aceite
cacahuetes

aceite soja

leche vaca

ELEMENTO AGUA

El "elemento Agua" representa el origen, el inicio de todo nuevo ciclo; el agua que fluye es smbolo de vida
y es el smbolo del "Tao". Representa la blandura, flexibilidad y suavidad pero al mismo tiempo la
irresistible potencia.
"Nada bajo el cielo es ms blando y suave que el agua pero cuando ataca las cosas duras y resistentes
ninguna de ellas puede superarlas; que lo suave vence a lo resistente y lo blando vence a lo duro es algo que
todo el mundo sabe pero nadie lo utiliza".
Es el ms humilde de los elementos y sin embargo, el ms poderoso. El agua es el elemento que une,
runde, armoniza, representa la fluidez, el amor universal, la compasin, las emociones ms profundas del ser.
La vida es cambio, flujo constante. El elemento agua nos da la facultad de fluir, para adaptarnos a los ciclos
de la naturaleza y a todo lo que nos rodea, nos ensea que en la vida no hay que resistir ni estructurar
demasiado si no que en la flexibilidad, aceptacin, humildad y versatilidad est la fortaleza y sabidura.
Los Rones y la Vejiga se relacionan con el elemento agua. Tanto el planeta Tierra como el cuerpo
humano estn compuestos por un 70-80% de agua; es el medio . esencial a travs del cual se realizan las
funciones bsicas de nutricin y excrecin.

El Invierno, que se relaciona con el elemento agua es la poca de mxima interiorizacin de la Naturaleza,
es la poca ms Yin del ao con los das ms cortos, fro y humedad.

Estacin: Invierno. Buen momento para la interiorizacin y recargar
energa a partir del descanso y los buenos alimentos.
Color: Negro.
Clima: Fro. El fro daa los Rones;-es importante mantener
la zona lumbosacra bien abrigada.
rgano Yin: Rion \ .: , . . .
rgano Yang: Vejiga \ rganos ms activos en invierno.
Sabor: Salado
Sentido: Audicin
Sonido: Sollozo, gemido
Actitud: Los Riones y el elemento agua gobiernan sobre los senti-
mientos y emociones.
* elemento agua
equilibrado: fuerza de voluntad, persistencia, flexibilidad
profundidad, sabidura. Receptividad, fluidez, compasin, capacidad de
reflexionar. Empatia, sensibilidad. Intuicin.
* desequilibrio de
elemento agua: extrema vulnerabilidad, poca fuerza de voluntad,
;
.
miedo, letarga, frialdad, rigidez, arrogancia, incapacidad para relajarse y de
reflexionar claramente, temeridad, imprudencia y ofuscacin que puede llevar a
la locura (en caso extremo). Depresin.

. Hora de mxima
energa: Rion (17-19h)
Vejiga (15-17h)
rgano relacionado: Odos
Punto cardinal: Norte
Ciclo: Almacenaje-Reserva
Tejido: Huesos y mdula sea .
Se manifiesta en: El'cabello, es un buen indicador de la salud del
:elemento agua.
Fluido: Orina
Signos zodiacales: Piscis, Cncer, Escorpio-En general, en invierno se recomiendan los alimentos de
naturaleza neutra,
Insistir en ios alimentos del mar, en especial las algas y el pescado de las profundidades para reforzar los
Rones, as como en los alimentos de color negro: tinta de la sepia, ssamo negro, soja negra, algas, miso,
pato, etc.. (tienen afinidad por este elemento).
- cereales: trigo-cebada-sarraceno-avena-arroz-quinoa-mijo.
- semillas oleaginosas: ssamo negro-castaas-nueces-piones-avellanas-
almendras. .
- legumbres: soja negra-lentejas-azukis...
- huesos (en el caldo).
- carnes: cordero, pollo, ternera (a ser posible biolgicas).
- huevos (cocidos, tortilla, duro...) (a ser posible biolgicos).
- pescado blanco y azul, gambas, sepia...
- algas.
- miso: producto derivado de la fermentacin de la soja; contiene un 10% de sal. Es remineralizante,
alcalinizante y un gran tnico renal.
- vegetales (sobre todo races): zanahoria-nabo-hinojo-chirivia-remolacha y tambin col.
- aceites vegetales de I
a
presin en fro: oliva, ssamo, girasol...
- frutos secos: dtiles, orejones, ciruelas, pasas, higos...
- queso o yogurt de cabra, cantidad moderada de mantequilla (mejor vegetal).
- frutas: manzanas-mandarinas-naranjas-uva-mirtilo-chii.
- especias: canela, jengibre, ajo, mostaza, organo, pimienta (con moderacin).

Cocciones largas: sopas, guisados, horneados, olla a presin, barbacoa, plancha...

Evitar todos los alimentos de naturaleza fra y vigilar los frescos.

RONES-VEJIGA

FUNCIONES DLOS RONES
Los Rones tienen relacin "Biao-Li" con la Vejiga. Ambos pertenecen al ele-

- ALMACENAN LA ENERGA MS PROFUNDA, INTIMA Y SUTIL DEL ORGANISMO: (el J ing o quintaesencia). El
J ing proviene en parte de los padres (cielo anterior) y en parce dei "Qi" que se extrae del alimento y la
respiracin (cielo posterior).
El Bazo es la raz del "cielo anterior" pues es el rgano principal en la produccin de sangre y energa; los
Riones son la raz del "cielo posterior" porque alm-cenan el J ing .
El J ing determina nuestra constitucin bsica, fuerza y vitalidad y gobierna el desarrollo del individuo. Se
almacena en el "MingMen" o puerta de la Vida situada entre los Riones.
* LOS RONES SON LA BASE DE LA ENERGA YlN Y YANG DEL CUERPO; A ELLOS PERTENECE LA RAZ
AGUA Y LA RAZ FUEGO.
El Rion Yin (situado en el lado izquierdo) es la raz Yin.de todas las Energas Yin del cuerpo y
representa la base material, el sustrato, la esencia, los fluidos...
El Rion Yang (situado en el lado derecho) es la raz Yang de todas as Energas Yang del cuerpo y
representa la energa, la Fuerza motriz y el calor necesario para realizar todas las funciones fisiolgicas. El
Yin sera como el aceite de una lmpara, el Yang la llama. Si uno decrece el otro tambin. Ambos tienen que
estar en equilibrio.
* LA ENERGA DE LOS RONES (J lNG) CONTROLA LOS HUESOS, LA MDULA Y EL CEREBRO.
Si el-J ing de los Riones es fuerte, los huesos, articulaciones y cerebro (memoria, concentracin, etc.)
sern fuertes.
* Los RONES CONTROLAN LOS DIENTES. La salud de los dientes, (en especial los incisivos) tiene
mucho que ver con la"
Energa de los Riones.
* Los RONES INTERVIENEN EN LA PRODUCCIN DE SANGRE. La sangre nutre el cabello, por tanto si
la Energa del Rion es fuerte, el cabello
ser abundante, sano, fuerte y con su color; si es dbil habr encanecimiento pre-' rnaturo, cada del cabello,
etc.
* Los RONES (.J UNTO CON LAS SUPRARRENALES Y GNDAS: OVARIOS Y T-ESTI-CULOS) CONTROLAN
LA SEXUALIDAD, PROCREACIN Y BUEN DESARROLLO DEL EMBARAZO.
Los Riones junto con el Hgado controlan ia funcin hormonal rclaciva a los.
* Los RONES PARTICIPAN EN LA CIRCULACIN Y CONTROL DE LOS LQUIDOS
CORPORALES.
Gracias a la funcin del Bazo/Estmago el Qi de los lquidos pasa a los Pulmones (fuente superior del agua)
y stos lo mandan a los Rones (fuente inferior) para que sean transformados por el Yang de Rion y
devueltos a los Pulmones o enviados a la Vejiga para ser excretados en forma de orina.

* Los RONES CONTROLAN LA RECEPCIN DEL "QI" DEL AIRE.
Rones y Pulmones intervienen en la funcin respiratoria. Los Pulmones extraen el Qi del aire y a travs
de su funcin de descenso lo mandan hacia los Rones los cuales "captan" o atrapan el Qi.
Si la energa de los Riones es dbil el aire no llega hasta ellos y habr disnea, asma, respiracin corta, etc.

* Los RONES CONTROLAN LOS ODOS Y LOS ORIFICIOS INFERIORES: URETRA, CONDUCTO ESPERMTICO,
ANO.
(El ano pertenece al Intestino Grueso pero el control del orificio depende de los Riones).

Si la energa de los Rones es dbil habr sordera, tinitus, incontinencia de la orina, prolapso de tero,
diarrea, espermatorrea, etc.

* Los RONES REPRESENTAN LA CAPACIDAD DE ALMACENAJ E DE RESERVA. (Simblicamente
representan la capacida de tensar un arco). Psquicamente se relaciona'con el potencial de trabajo, la
fuerza de voluntad (Zh), el poder, la habilidad y la vitalidad.
Si la Energa ele los Riones es dbil hay poca fuerza de voluntad para trabajar y persistir durante el tiempo
necesario para llevar a cabo los objetivos deseados.

* EL MIEDO SE RELACIONA CON EL ELEMENTO AGUA Y POR TANTO CON LOS RONES. .
Un desequilibrio de este,rgano puede ocasionar gente miedosa y, al contrario, una situacin de miedo
prolongado deoilita la Energa de los Riones (el J ing) causando problemas seos o articulares, impotencia,
encanecimiento prematuro, enuresis nocturna, diarrea; etc.
* EL INVIERNO (POCA QUE CORRESPONDE AL ELEMENTO AGUA Y POR TANTO SE RELACIONA CON LOS
RONES), ES POCA DE REPOSO, ALMACENAJ E, INTERIORIZACIN Y RESERVA DE ENERGA.
Si queremos estar en armuna con ia naturaleza es conveniente no derrochar energa con ejercicio fsico
fuerte y mucha actividad fsica durante esta poca.
Hay que c.tidar cu? la zona lumbar no enfre y vigilar ios alimentos que se consumen evitando los fros y
crudos e insistiendo en los. templados y calientes que mantienen el calor corporal y tonifican la energa
(sopas, caldos de huevo, races, semillas, cereales,...)

SABOR SALADO

- Pertenece al elemento agua y tiene afinidad por ios Riones y Vejiga.
- Cuando hablamos de sabor salado nos referimos al sabor intrnseco del alimento, no al exceso de sal
actualmente casi todos los alimentos enlatados o conservados llevan sal aadida para mejorar el sabor y este
exceso tiene electos nocivos para ia salud.
- Tiene naturaleza Yin.
- Cantidad moderada de sabor salado tonifica los Piones (sobre todo e! Yin),
en exceso los sobreestimula y a la larga los debilita. Debido a que en la dieta occidental solemos abusar
del sabor salado, si queremos tonificar el Yin del Rion es mejor recurrir los alimentos dulces o cidos
frescos.
- El salado mueve la energa hacia abajo y hacia dentro.
- Humedece. lubrifica, hidrata
- Ablanda, suaviza ios acmulos, las tumefacciones, los estasis de sangre, las hece y los msculos duros.
- Tiene propiedades laxantes y purgantes. Antisptico y desincoxicante.
-Estimula la digestin
- Por pertenecer al reino mineral refuerza el sistema seo
- Mejora la capacidad de trabajo.
- Refresca la sangre y calma el fuego interno.
- A travs del celo Shen; un poco de sabor salado nutre el Yin de Hgado y por tanto flexibiiza los
msculos y lerdones. Un exceso de alado debilita el Yin de Rion y en consecuencia el Yin de Hgado
con lo que aumentar el Yang del elemento madera y habr tensin muscular (sobre todo en hombros y
cervicales), ojos rojos, migraa, agresividad, una pierna ms certa que la otra, pelvis ladeada, problemas
lumbares, osieoporosis, Ojeras negras, etc. A travs del ciclo Ko: una alimentacin rica en sal
sobrestimula los Rones (y suprarrenales) y daa el Corazn causando enfermedades renales, cardio-
vasculares. HTA, retencin de agua, etc.

El elemento cierra controla al elemento agua. Si consumimos exceso de sal aumentar el deseo de dulce
(el exceso de sal provoca una disminucin de los lquidos internos y habr una apetencia por el dulce
para compensar). Los diabticos, pues, no slo deben disminuir el consumo de azcar sinto tambin de
sal.

ALIMENTOS CON SABOR SALADO
FRO FRESCO NEUTRO TIBIO
cangrejo cebada mijo gamba
pulpo tamari (salsa ostras mejilln

soja +trigo) calamar

sepia

pescado blanco

sardina

salmn

alga nori alga kelp a!ga kombu

sal

lluevo (yema)

ciruela unebosh

cerdo jamn

SNDROMES DEL RION
Debido a que nunca hay exceso d Yin o esencia y la funcin principal del Rion es almacenar eljtng,
rodos los sndromes del Rion sern de deficiencia a
excepcin de caior-hmedo en la Vejiga y Rion.

1.- DEFICIENCIA DE J ING DE RONES.

Causas:
- Deficiencia de J ing de los padres, vejez, enfermedad,...
- Excesos sexuales.
- Embarazos muy seguidos.
- Consumo de drogas o exceso de alcohol.
- Situacin de shock o susto muy fuerte.
- Surmenage, estrs,
- Ayuno prolongado: al no recibir energa de los alimentos se consume ms J ing.

Sntomas:

En nios
- Huesos dbiles.
- Cierre tardo de la fontanela.
- Desarrollo fsico y mental retrasado.
- Retraso pubertario, en la salida de dientes, aprender a caminar, etc..

En adultos
-Huesos blandos, osteoporosis.
- Debilidad de rodillas y piernas.
- Poca memoria, desorientacin espacio-temporal.
- Diente flojos (de ah la frase "cada hijo cuesta un diente").
- Canas prematuras o cada de cabello.
- Poca libido, impotencia, abortos espontneos, esterilidad, oli-
gospermia o amenorrea.
- Emisin seminal nocturna.
- Dolor o molestias lumbares.
- Sordera y tinnitus.
- Infecciones de repeticin.
- Lengua roja (porque la deficiencia de Yin suele ir asociada a la : deficiencia de J ing y ambos tienen que ver con la
sustancia).
- Lengua.pelada por zonas..(lengua geogrfica) o plida (si dentro de la deficiencia de J ing hay una deficiencia de yang
de Rion
- el pulso puede ser profundo y dbil (si tambiem hay deficiencia de Yang de Rifin) o puede ser superficial y vaco.


* Tonificar el J ing de Rion.

Evitar:
-Azcar.
- Es el gran desmineralizante:
- Debilita los dientes y huesos.
- Debilita el Qi del Bazo y por tanto el J ing postnatal.
- Disminuye el Yin y el Yang de los Riones.

- Congelados (an tomndolos calientes) o helados:
- Debilitan el Qi y el Yang de los Riones. Los congelados tienen sustancia pero poco Qi.
- Ayuno prolongado.
- Exceso de sal.
Alimentos Indicados
Alimentos que, especialmente, tonifican el J ing:
- Nueces, ssamo negro y en general, todas las semillas oleaginosas.
- Pollo de huesos negros. Est especialmente indicado despus de un
parto tomar sopa de hueso de pollo durante 2 semanas pues ayuda a reponer el J ing y la
sangre. Se puede aadir a la sopa "Dang-gui" (30-50 gr.) que tonifica y mueve la sangre.
- Gelatina.
- Sopas de hueso y tutano.
- Riones de ternera o cordero.
- Algas.
- Leche de ovejas.
- Cerezas.
- Races (zanahoria, nabo, remolacha): crecen en el interior de la tierra.
- Cereales en grano: al igual que las semillas oleaginosas, tambin
tonifican el J ing pues representan una Energa potencial almace-. nada en elgrano.

2.- DEFICIENCIA DE QI DE RONES
Causas:
- Edad avanzada.
- Enfermedad crnica.
- Parcos muy seguidos.
- Excesiva actividad sexual.

Sntomas:
- Fatiga fsica y psquica.
- Respiracin corta (el Rion no puede atrapar el "Qi" del aire).
- Dolor lumbar y de rodillas.
- Orina clara y abundante.
- Goteo post-miccional, incontinencia de orina: .
- Espermatorrea (si hay deficiencia de Qi de Rion ste no puede controlar . los esfnteres).
- Sordera.

- Poca memoria.
- Lengua plida.
- Pulso profundo y dbil.

* Tonificar el Qi del Rion.

Alimentos Indicados

-Alimentos dulces templados y neutros y, en especial:
* Nueces: dulces y con energa templada. Tienen afinidad por los meridianos cre Rion y
Pulmn. Tonifican el Qi y el J ing.
Fortal ecen el semen;
Em caso de impotencia o emicin seminal involuntaria prescribir: 60 gr. de nueces ai da 50 gr. de nueces
+50 gr. de ssamo negro. Molerlo bien, aadir un poco de miel, hacer bolitas y tomar 3 al da.
* Castaas.
* Ssamo negro: dulce y neutro. Acta sobre todo en los meridianos
de Hgado y Rion. Tonifica el Yin y el J ing de Rion. Muy til en caso de vrtigos, pelo
canoso, estancamiento de Qi de Hgado. Fortalece el semen, la mdula y la audicin.
* Pollo de huesos negros: energa templada-sabor dulce*. Tonifica el
Qi y el J ing. Especialmente indicado despus de un parto.
* Ternera: dulce y energa templada. Tonifica el Qi y es til para dolor
lumbar y de rodillas por deficiencia de Qi, Yang o J ing de Rion.
* Sopa de huesos con jengibre fresco y races (zanahoria, nabo,...): . Tonifica el Qi, el J ing y el
Yang de Rion.
* Leche de cabra.
* Riones de ternera y cordero.
* Gambas, langostinos.

- Alimentos salados, neutros y templados:
-mijo - pescado blanco -ostras
-sepia ~sardinas - gambas
- calamar - algas - miso...
- Alimentos cidos neutros y templados: tienen accin astringente:
- azukis - dtiles - uva
- pato - cerezas - ciruela
- frambuesas - lichii

3- DEFICIENCIA DE YIN DE RION
Cuando hay deficiencia de Yin de Rion adems de tonificar el Yin, tonificaremos un poco el Yang y
viceversa.
El Yin de Rion es el origen de los lquidos (Yin) de codo el cuerpo. Sus. funciones son:

- Nutrir y humedecer codo el cuerpo: rganos, entraas, cerebro, mdula y
huesos.

-Controlar y equilibrar el Yang.
- Cuando hay deficiencia de Yin de Rion habr debilitamiento progresivo del
J ing o esencia, pues la esenciaes parce del Yin. Todos los rganos y entraas pierden progresivamente su
nutricin y por tanto su vitalidad.

Causas:
- Largos perodos de estrs, dormir poco, trabajar mucho y con presin. -Enfermedad crnica,'fiebre de
larga duracin.
- Exceso de: actividad/sexual.
- Hemorragias prolongadas o prdidas 4e lquidos orgnicos: debilitan la sangre y a la larga el Yin de
Rion.
- Consumo, excesivo, de alimentos-calientes (caf, alcohol, picantes) que' "secan" y a la larga consumen
el Yin.
- Comer poco y desequilibrado, (exceso de carnes, sal, azcar,.etc.).

Sntomas:

Debido a que el cerebro y la mdula estn en vaco habr:

- Vrtigos, prdida de memoria (el "almacenar" tiene que ver con i
Yin. de los 'Rones), tinnitus, sordera.
- Boca, garganta y piel secas debido a la falta de lquidos y por tancp de lubrificacin.
- Sudor nocturno, sed, estreimiento, orina oscura (debido a a defi-
ciencia de, fluidos).
- Calor n los 5 huecos (debido ai calor por vaco). -Adelgazamiento.
- Dolor de espalda.
- Eyacul'acin preepz o es'permatorrea (debido al calor por deficiencia
. : de Yin)..
- Ojeras negras, ojos humedos.
- Insomnio.
- Oligmenorrea o amenorrea (debido a la insuficiencia de sangre y Yin).
- Lengua roja con capa (sobre codo en la raz de la lengua) y seca. En algunos
casos puede haber grietas debido a queel calor .seca los lquidos orgnicos (las grietas indican que la
deficiencia de Yin no es reciente).
- Puls rpido, superficial, vaco. Al.presionar se pierde expulso, esto indi-
ca que falca Yin (sustancia) para calmar el calor el cual se mueve hacia la superficie.
* Tonificar y nutrir el Yin dejos Riones.
Evitar:
- Alimentos con energa caliente que secan y consumen el Yin. -Alimentos con energa fra que debilitan
la Energa del Bazo (y por tanto la produccin de sangre y energa) el Yang del Rion con la
consiguiente; prdida de fluidos.
- El exceso de sabor salado que sobreestimula los Riones y a la larga debilita
el Yin de Rion.
- El sabor picante tibio y caliente (ajo, jengibre, clavo, pimienta, etc.) que toni-

fican mucho el Yang de Rion pero a la larga'consumen el Yin (es. tpico en la India, Pakistn, que
consumen mucho; picante-caliente ver a personas con ojeras negras, ojos rojos, delgadas, etc., que
indican una cendencia a la deficiencia de. Yin).
- El sabor amargo caliente y templado (caf, tabaco,...) que seca y consume el
-Evitar la sauna o l sol artificial que hacen perder lquidos (Yin).
Alimentos Indicados:

Los que tonifican el Yin de los Rones:
Alimentos-dulces-neutros y frescos (en especial de los de la lista dl Rlon:
- calabaza - apio -trigo -zanahoria
- col - yema de huevo
- mijo - shiitake (seta oscura) - lentejas
- cebada - escaramujo - ciruela
- ssamo (sobre todo - sepia - algas
negro) - estigmas de maz - frambuesa
- maz - ostras - mora
- azukis - pescado blanco - uva
- pipas girasol - calamares - mirtilo
- soja negra y verde
- Alimentos de sabor salado neutros y frescos:.
- algas Kelp -pescado blanco - miso: rico en prote-
- mijo - calamares as y vitaminas.
- yema de huevo -sepia Contiene un 10%
- cebada - pato de sal de sal. Muy lcali-
- ostras zante. Tnico renal.
- shoyu =soja +trigo Elimina radiacio-
- salmn nes, txicos, metales
- sardinas pesados.

-Alimentos cidos neutros y frescos: trigo, mora, uva, ciruela, dtiles, azukis, etc.
- Los seres que viven en el fondo del mar (pescado y algas) son los que tonifi-
can ms el Yin. Las algas son muy ricas en protenas, vitaminas (E y A), calcio, yodo, potasio, fsforo,
hierro, etc. Refuerzan el cabello, tonifican los Rones y las glndulas endrocrinas. Eliminan txicos y
radiaciones.
- Races: zanahoria, nabo (mejor oscuro), remolacha,...
- Utilizar salsa shoyu (soja con trigo) en lugar de sal.
- El mejor cereal para tonificar el Yin de Rion es el trigo, pues es fresco y acta sobre el meridiano del
Rion.
- Setas: en especial el shiitake.
- El ssamo negro y la soja negra, tonifican especialmente el Yin de Rion.
- La berenjena, la sepia, el pato y los azukis tonifican los Rions en general.
- Las nueces tonifican el Yin, J ing y Yang del Rion.
-Tambin los baos de mar

Por ltimo, indicar que para reponer el Yin lo ms importante es descansar.

4- SINDROME DE FUEGO POR VACO

Causas
Son las mismas que las de la deficiencia de Yin, pero los sntomas ms extremos (aqu hay ruptura del eje
Shao-Yin).

Sntomas:
- Nerviosismo.
. - Fiebre vespertina.
- Sed.
- Libido muy fuerte, sueos sexuales.
- Sofocos.
- Lengua roja con grietas y sin capa.
- Pulso superficial, rpido y vaco.


* Tonificar el Yin de Rion.
* Refrescar el fuego. , * Calmar el Shen.
El tratamiento es similar al de la deficiencia de Yin de Rion, pero como aqu cenemos fuego por vaco
aadiremos algn alimento con energa fra para bajar el calor.

Alimentos Recomendados:
- limn - germen de trigo - esprragos -sanda - trigo (calma
el Shen) . - cerveza de trigo
- alga nori . - apio
- T especial para tonificar el Yin y calmar el Shen:
- Receta especial para tonificar el Yin y calmar el fuego:

1 taza de trigo Se hierve el trigo y el agua 2-3 h.
10 tazas de agua luego se aade la soja y el apio y se
apio deja hervir 1 h. ms.
soja verde

- T indicado para fiebre vespertina por deficiencia de Yin:

30 gr. de trigo
15-10 gr. de soja verde

5.- DEFICIENCIA DE YANG DE RION
(Corresponde a la insuficiencia de fuego de Ming-Men).

El Yang de Rion es el origen de la energa Xang de todo el cuerpo. Sus funciones son:
- Calentar el organismo.
- Transformar (metabolizar) los alimentos y los lquidos.
- Facilitar las funciones de reproduccin, crecimiento y desarrollo del individuo.
- La persona con deficiencia de Yang es ms redonda, ms blanda, ms relaja-
da, ms hmeda en comparacin con la persona con deficiencia de Yin.

Causas:

- Enfermedad crnica que consume mucho "wei Qi" (Energa defensiva) la cual por ser una energa Yang
afectar al Yang de Rion.
- Envejecimiento.
- Exceso de actividad sexual (especialmente si se coge fro despus del acto sexual).
- Consumo excesivo de alimentos o lquidos fros (helados, congelados, etc.) o
de energa fra (yogurt, azcar, dulces, etc.) que debilitan el Qi del Bazo y a la larga el yang de Rio
- Movimiento o trabajo excesivo que consume la Energa Yang.
-Andar descalzo sobre suelo fro baja mucho el Yang de Rion (en la planta de los pies tenemos el
punto 1 del Rion). .
- Acumulacin de humedad (por deficiencia de Qi de Bazo) durante largo perodo d tiempo; lleva a la
larga a una deficiencia de Yang de Rion.

Sntomas:
Debido a la deficiencia de Yang los sntomas sern de fro interno.
-Cara plida.
- Huesos, rodillas y piernas dbiles, debido a que el Qi de Rion no es sufi-
ciente para darles fuerza. . - Astenia fsica y psquica. Falta de voluntad.
- Fro en lumbares, rodillas y pies.
- Aversin al fro.
- Dolor lumbar sordo y profundo que.mejora con el movimiento y con la apli-. cacin de calor (bolsa de
agua caliente, moxa, compresas de jengibre, sol,
etc.).
- Poca libido, frigidez.
- Eyaculacin precoz.
- Importancia o esterilidad (debido al.fro).
- Orina clara y abundante (debido a la falta de "fuego" los lquidos no se trans-
forman).
- Edema en ios tobillos.
- Heces sueltas o diarrea matinal.
- Poco apetito.
- Menstruacin retrasada y con cogulos (indica fro).
- Bolsas debajo de los ojos.
- Lengua plida, hmeda, hinchada, con marcas de dientes (debido a que falta
calor y energa para mover los lquidos y se estancan) y con capa blanca, -r Pulso profundo y dbil.


Tonificar y calentar los Rones.
* Fortalecer el "fuego" del Mig-Men ("Puerta de la Vida").

Evitar:

-Alimentos fros de temperatura (helados, sacados directamente de la nevera, congelados,...).
-Alimentos de energa fra (azcar, dulces, pltanos, yogurt,.,.).
- Beber en exceso.

Y todo lo indicado en el captulo correspondiente a la deficiencia de Qi de Bazo.
- Dulces neutros templados y. algn caliente (en especial los que actan sobre
el Rion):
- Ajo - Trigo sarraceno
- Col - Mijo
- Hinojo tonifica el Qi del Bazo - Maz
y el Yang de Rion - Leche-de cabra
- Zanahoria - Pato
- Nueces muy buenas para dolor - Cordero (sobre todo los rones)
lumbar por deficiencia de Yang - Pollo
de Rion -Azukis
- Castaas - Soja negra
-Ssamo - Gambas buen tnico para el
- Avena Rion

-Alimentos cidos neutros y tibios: tienen accin astringente y calientan: uva, ciruela, frambuesa (muy
indicadas para la esterilidad por tero fro), dtiles, cereza, lichii,...

- Alimentos picantes neutros y tibios: tonifican el Yang:
- Aj o -Romero.
-Alcaparras -Perejil
- Cebolla -Vino
-Puerros -Comino
- J engibre - Coriandro Tomillo - Clavo de especia
- Organo - Pimienta
- Canela (la corteza de canela tonifica el Yang de Bazo y Rion)

La mezcla de vino tinto caliente +canela +clavo +pimienta +un poco.de miel tonifica mucho el Yang de
los Riones.
- Alimentos salados neutros-tibios y calientes:
- Mijo - Salmn - Miso
- Pescado blanco - Gambas - Mejillones
- Sardina

Recetas especiales para tonificar el Yang de Rion:
* 250 gr. de cordero o ternera Se hierve todo en 2 litros de agua hasta
5 gr. de jengibre fresco que quede slo 1 litro y se toma 2
5 gr. de ajo veces al da

* Nueces tostadas con salce

Si la espalda est dbil por deficiencia de Yang de Rion tomar:
* 7 castaas tostadas cada da durante 1 2 meses.
* Tomar 2 veces al da un vasito de salce con 50 gr. de castaas tostadas.
* 400 gr. de sepia +100 gr. de soja negra +12 gr. de jengibre fresco +una pizca
de sal. Hervido o al vapor: til cuando hay menstruacin retrasada por deficiencia de Yang.
* Para la impotencia por deficiencia de Yang de Rion son especialmente tiles: las nueces, las gambas, los
pistachos y los riones de cordero.
6.- DEFICIENCIA DE YANG DE
:
LOS RONES CON DESBORDAMIENTO DE AGUA
Esta es una situacin avanzada de deficiencia de Yang de Rion. En este sndrome tenemos una condicin
mixta de deficiencia y de plenitud ya que, debido i la deficiencia de Yang, los Riones no pueden
transformar los lquidos, los cua-es se acumulan bajo la piel formando edemas. En ciertos caso.? el
desbordmien-0 de agua puede afectar el Corazn o los Pulmones.

Causas
- Retencin crnica de humedad,
- Deficiencia crnica de Yang de Bazo.
- Deficiencia de Yang de Corazn debido a problemas emocionales.

Sntomas
- Edemas, especialmente en pies y tobillos.
- Sensacin de fro especialmente en piernas y espalda.
- Dolor sordo de espalda.
- Plenitud y distensin abdominal.
- Orina clara y abundante,

Si el agua se'desborda hacia .el Corazn habr adems:
- Palpitaciones, respiracin corta, manos fras.

Si el desbordamiento de agua afecta a los pulmones habr adems:
- Esputo claro y acuoso.

* Tonificar y calentar los Rones.
* Tonificar el Yang de Bazo.

Evitar:
- Alimentos ce energa ira y fresca, y en especial los dulces.
- Alimentos productores de humedad:
- Crudos
- Cacahuetes (sobre tedo tostados)
- Zumos de frutas concentradas
- Plcanos -- Frutas tropicales
- Azcar y edulcorantes Lcteos
- Helados - Grasas saturadas -.Alimentos y bebidas fras -Bebidas
industrializadas
- Comer tarde por la noche.
- Masticar poco.
- Los que tonifican el Yang de Bazo (ver sndrome correspondiente).
- Alimentos que tonifican el Yang de Rion (ver sndrome anterior).
- Alimentos amargos templados y calientes que tonifican el Ya'ng y secan los lquidos:
- Piel de naranja, pomelo y - Alcaparras
mandarina seca - Tomillo
- Caf - Organo
- Mijo - Baslico

-Alimentos que, especialmente, secan la humedad:
- Azukis - T de estigmas de maz
- -T de perejil - Rbano, daikon
- Cebolla - Ajo (cantidad moderada)

Adems est indicado:

- El congee de arroz y cebada.
-Azukis con canela: tonifica el Yang de Rion y elimina la humedad.
- Pato con ajo: muy til en casos de nefritis crnica.
- Sopa de pollo con azukis.

7.- los rones no RECIBEN EL "QI".

Esce sndrome tambin es una derivacin de la deficiencia de: Yang de Rion.

Si la Energa de los Riones es demasiado dbil no puede captar si Qi que viene de ios Pulmones, y hay un
reflujo de la energa en P-scalentador Superior.
- Severa deficiencia de Yang de Rion.
- Debilidad constitucional o enfermedad crnica de los Pulmones (los cuales per el ciclo Shen no nutren
al hijo) o de los Riones.
- Y adems todas lar causas que generan la deficiencia de Yang de Rion,

Sintomas
- Respiracin corta, especialmente con el esfuerzo
- Problemas de inspiracin (estcontrolada por los Piones, la expiracin por los Pulmones).
-Tos, asma.
- Sudor y extremidades fras. Edema en la cara.
- Orina ciara
- Liugua plida.
- Pulso fino, profundo y tenso (porque hay estancamiento).

Tonificar y calentar los Riones.
Los mismos aumentos que para la tonificacn del Yang de Rion (ver sndrome correspondiente.
Y aadimos Alimentos que tengan rneigj descendente, en especial los ce ;abor salado, cido y amargo
neutros y cantidad moderada de frescos.
Una buena receta cuando hay tos y asma por deficiencia de Qi He Pulmn, Qi de Rin y deficiencia de J ing
(tpico de personas mayores).es:

250gr de ssamo negro torrado en la sartn : tonifica el Ying de Rion

ALIMENTOS CON AFINIDAD POR EL RIN
limn
alga ori
pulpo
sanda
cangrejo
sal

trigo
germen de
trigo apio
esprragos
soja verde
algas kclp
mora mirtilo
mandarina
naranja
maz mijo
cebada
shiirake
zanahoria
calabaza
soja negra
lentejas
azukis
uva
ciruela
frambuesa
ssamo negro
pipas girasol
pescado
blanco
calamar sepia
ostras sardinas
huevo
(cocido) yerna
de huevo
pato
cerdo..
estigmas maz
avena
puerro
ceboa
ginseng
comino
ans
estrellado
perejil
baslico
romero
caf
cereza
lichii
castaas
pistachos
nueces
anguila
gambas
mejilln
leche cabra
rion cerner
rion cordero
trigo
sarraceno

hinojo ajo
canela clavo
pimienta negra

VEJIGA
La Vejiga recibo el Qi de los Rones para organizar la reparticin ele los lquidos orgnicos, los almacena,
transforma y excreta en forma de orina. El Intestino Delgado v la Vejiga trabajan juncos en el movimiento de
los lquidos del Recalentador Inferior.
El Intestino Delgado separa la pune pura de la impura de los lquidos; la parte impura va a la Vejiga para
ser evacuada.
La Vejiga es muy sensible a los factores climticos externos, en especial al fro y a ia humedad, los cuales
penetrar, en el meridiano de la Vejiga, pasan al Recalentador Inferioi y producen estancamiento que a la
larga se convierte en calor (inflamacin de !a vejiga).
En el aspecto emocional y al igual que ios rones la Vejiga se ve afectada por el miedo (es tpico de nios
con miedo ia enuresis nocturna). Un desequilibrio prolongado de la Energa de la Vejiga puede ocasionar
celos y suspicacia.
SNDROMES
1.- CALOR-HUMEDAD EN LA VEJIGA
Causas:
Ataque de humedad-calor externo.
Ataque de humedad-fro externe: produce estancamiento y a la larga calor
(inflamacin de la vejiga).
Situacin de celos prolongados.
Calor en el Corazn que pasa al Intestino Delgado y luego a ia Vejiga (a travs del Tai Yang)
causando inflamacin (es tpico en mujeres con problemas emocionales .y estrs).
Hacer el acto sexual durante la menstruacin.
Alimentacin excesiva, muy grasa y productora de humedad (rica en lcteos, azcar, harinas, etc.)

Sintomas:

- Miccin frecuente, imperiosa y dolorosa (sensacin de quemazn).
- Urina turbia-oscura.
- Sensacin de pesadez-y distensin en bajo vientre.
- Puede haber Fiebre, sangre o arenilla en ia orina (debido al calor y a la hume-
- dad),
- Lengua roja con capa, gruesa y amarilla en la raz.
- Pulso rpido, deslizante y tenso.

* Eliminar el calor.
* Movilizar el agua del Recalentador Inferior.
Evitar:
- Alimentos templados y calientes y, en especial los de sabor picante: ajo, pimienta, chilli,...
- Alimentos productores de humedad;
- Trigo y derivados - Azcar y edulcorantes
- Lcteos - Pltanos
- Cacahuetes tostados - Carnes grasas (cerdo, embutidos)
- Zumos concentrados - Alimentos de temperatura y
- Grasas, salsas, cerdo,... naturaleza fra
- Combinacin dulce +picante caliente - Cebolla frita

- Alimentos neutros y frescos y, en especial los que eliminar, la humedad:
- centeno - maz
- rbano - algas kelp, kombu
- mijo - apio
- azulas ~almendras
- estigmas de maz - pera
- lechuga - miso
- alfalfa - r de perejil
- nabo

- Alimentos amargos frescos que eliminan la humedad caliente:
- esprragos - t verde
- apio - cerveza de trigo (tibia)
- diente de len - achicoria
- amargo sueco - rbano
- pepino

- Alimentos neutros y frescos (en especial de la lista de la Vejiga).

- espinacs - alfalfa
- berros - algas celo
- brotes ce soja - estigmas de maz
- escaramujo etc..
- Cantidad moderada de alimentos picantes frescos que ayudan a disolver el
estancamiento:
- menta - apio
- rbano - mejorana -daikon etc..

S! hay hematuria son especialmente tiles:
- aipo - perejil
- lechuga - pera
- Si hay arenilla o clculos:
Hervir 125 gr. de estigmas de maz en un litro de agua durante 1/2 hora y tomar durante 3 a6 semanas como
la nica bebida.

- Si hay cistitis:
Hervir 75 gr. de estigmas de maz en 600 ml. de agua durante 15 min. Ir bebiendo este t durante todo el da.

2.- HUMEDAD-FRlO EN LA VEJIGA
Causas:
- Exposicin al fro y humedad externas.

Sntomas;
- Miccin frecuente y dolorosa. ~Orina clara.
- Sensacin de pesadez en bajo vientre. Lengua con capa blanca espesa
en ia raz.
- Pulso deslizante y lento.

* Eliminar el fro.
* Disolver estancamiento en el Recalentador Inferior.

Evitar:
- Alimentos productores de humedad (ver sndrome anterior).
- Alimentos de naturaleza fra y neutra.
Alimentos Indicada:
-Alimentos neutros y tibios, en especia! los amargos, que eliminan la humedad:
mijo
estigmas de maiz
t de perejil
alfalfa
cebolla
ajo
piel de amndarina seca
algas
azkis
miso
jengibre
almendras
tomillo
nueces
organo

- Alimentos de naturaleza neutra y tibia y, en especial, los de la lista de la Vejiga:
canea
estigmas de maz
hinojo
escaramujo

- Cantidad moderada de alimentos picantes tibios que promueven la circulacin de la sangre y disuelven el
estancamiento:
- comino - cebolla
- puerro - canela
- jengibre - ans estrellado
- salvia - tomillo
- romero - organo
- perejil etc.

-T especialmente til para eliminar el fro-hmedo en la Vejiga:

Estigmas de maz (elimina la humedad) +
J engibre (calienta y elimina ei viento fro)+
Canela (elimina el fro y promueve la orina)

3.- FRO-VACO EN LA VEJIGA

Como la Vejiga recibe el Qi del Yang de Rion, este sndrome est muy unido a la deficiencia de Yang de
Rion el cual no calienta a la Vejiga y por tanto no puede realizar su funcin. Es frecuente en mujeres
despus de un parto o cesrea o bien cuando hay relaciones sexuales escesivas (disminuye el Yang de
Rion).

Sntomas:

Orina ciara, abundante y frecuente.
Incontinencia de orin;: o enuresis
Cara plida.
Lengua pida.
Pulso dbil y profundo.

* Tonificar y calentar el Yang de Rion.
* Tonificar la Vejiga

Alimentos Indicados
Para tonificar el Yang de Rion consultar el sndrome correspondiente. Para tonificar la Energa de la
vejiga indicaremos:

-Alimentos neutros, templados y algn caliente y, en especial, los de la lista de la Vejiga y Rion:
- canela - sardinas
- hinojo - zanahoria
- soja negra - shiitake
- azukis - ssamo negro
- pescado blanco - pato
- nueces tostadas con sake (tonifican mucho el Yang de Rion)

ALIMENTOS CON AFINIDAD POR LA VEJ IGA
meln alfalfe estigmas maz canela (rama) canela (corteza)
sanda berros escaramujo hinojo
espinacas
broces soja
algas keip

LOS PRI NCI PALES ALI MENTOS Y SU RELACI N
CON LOS CI NCO ELEMENTOS

CEREALES
En general, los cereales, por su naturaleza neutra o fresca nutren el aspecto Yin (sangre, lquidos
orgnicos...), estructuran y estabilizan, junto con los vegetales deben constituir la base fundamental de
nuestra alimentacin. Sor. muy ricos en carbohidratos, vitaminas, sales minerales y enzimas.
TRIGO

Sabor: dulce
Naturaleza; fresco
Lugar de accin:
- Bazo
- Corazn
- Hgado
- Rion
Efecto:
- tonifica el Yin
- refresca el calor en insuficiencia de Yin
- produce fluidos internos
- calma el Shen
- nutre la sangre del Corazn
- detiene el sudor
- favorece la diuresis
- refuerza os tendones y msculos

Lugar de accion:

- Estmago
- Intestino Grueso

Efecto
- abre el apetito
- armoniza el Recalentador Medio
- calma el Shen
- elimina la flema

til en:
- indigestin
- miomas
- colesterol
- hepatitis, clculos biliares
- cistitis
- edemas
- angustia, ansiedad, insomnio

MIJO

Sabor: dulce ligeramente amargo
Naturaleza: neutra - ligeramente fresco
Lugar de accin:
- Estmago
- Bazo
- Pulmn
- Intestino Grueso

Efecto:
- es el mejor cereal para armonizar el Recalentador Medio
- elimina la humedad causada por deficiencia de Qi o Yang de Bazo
- elimina el cador hmedo de Intestino Grueso

til en:

- problemas digestivos, vmitos, diarreas
- tos
- aftas bucales
- mal alento o encas sangrantes (calor en Estmago)
- parsitos intestinales
- flemas
- acn
- trabajo intelectual, cansancio, anemia

CEBADA

Sabor: dulce y algo salado
Naturaleza: neutro ligeramente tibio
Lugar de accin:
- Bazo
- Estmago

Efecto:
- ayuda a. descender el Qi
- libera el Intestino (efecto laxante)
- favorece la digestin; estimula el apetito
- elimina el calor-hmedo
- es antidiarreico
- disuelve el estancamiento de Qi de Hgado

TIL en:
- edema
- obesidad
- diarrea
- acn
- tumores
- hepatitis
- bronquitis crnica cor, flemas
- estancamiento de alimentos: indigestin
- astenia intestinal
- INFLAMACIN de las vas urinarias: cistitis, nefritis
- inflamacin de los genitales: leucorrea
- lesiones cutneas son supuracin
- quemaduras (se pone harina de cebada localmente)

ARROZ
Sabor: dulce

Naturaleza: neutra
Lugar de accin:
- Bazo
- Estomago
- Pulmn

Efecto:
- tonifica el Bazo/Estmago: armoniza el Recalentador medio
- tonifica el Qi y la sangre
- sacia la sed
- elimina la humedad

til en:
- indigestin, vmitos, nuseas, hinchazn abdominal
- edema
- diarrea
- cansancio fsico y psquico
- HTA
- colesterol
- ancianos, nios, convalecientes...
ARROZ GLUTINOSO

Sabor: dulce
Naturaleza: templada
Lugar de accin:
- Bazo
- Estmago
- Pulmn

Efecto:
- tonifica el Qi de Bazo/Estmago y Pulmn

til en:
- Diarria crnica
- deficiencia de Qi de Bazo y Pulmn
- fadiga fsica y psquica
- anemia
- obesidad
- sudoracin espontnea
- peligro de abono inminente
- tos y problemas bronquiales
CENTENO

Sabor: dulce
Naturaleza: neutra, ligeramente fresca
Lugar de accin:
- Vescula biliar
- Hgado
- Bazo
Efecto:
- tonifica la energa

- elimina la flema
- laxante
- mantiene la elasticidad de los vasos sanguneos
- fluidifica la sangre

til en:
- obesidad
- HTA
- problemas cardiovasculares: arteriosclerosis. colesterol, sudoracin espontnea por
deficiencia de Qi
- fatiga fsica y psquica
Evitar el centeno en la intolerancia al gluten.

TRIGO SARRACENO

Sabor: - dulce Naturaleza; caliente
Lugar de accin:
- Bazo
- Estmago
- Intestino Grueso
- Rion
Efecto
- promueve el apetito
- tonifica ei Qi y el Yang de Rion y Bazo
- activa el Shen

til en:
- pocas de fro (es el cereal ms energtico de todos)
- convalescencia
- diarrea crnica
- leucorrea

Evirar el trigo sarraceno en caso de deficiencia de Yin de Rion y Corazn pues el Shen an se desbordar
ms.onsum: el trigo sarraceno con moderaci

SEMILLAS OLEAGINOSAS

La mayora de las semillas oleaginosas son de naturaleza neutra o templada, por lo que combinan muy
bien con vegetales y cereales. Consumiras especialmente en otoo e invierno. Son muy nutritivas y ricas en
protenas, minerales (calcio, magnesio, potasio, fsforo...), vitaminas (sobre todo B y F) y cidos grasos
insaturados.

CACAHUETES

Sabor: dulce
Naturaleza: neutra
Lugar de accin:
- Bazo
- Pulmones

Efecto;
- humedecen los Pulmones
- calman la tos seca y el asma
- armonizan el Recalentador Medio
- favorecen la diuresis
- promueven la produccin de leche (hervidos)
- lubrifican los intestinos -.abren el apetito

tiles en:
- tos seca (se hierven los cacahuetes con dtiles o miel)
- asma
- tuberculosis
- estreimiento
~poco apetito, malntricin
- falta de leche
- edema
- insomnio

Evitar los cacahuetes en:
- terreno tipo fro con acumulacin de humedad
- diarreas

ALMENDRAS

Sabor: dulce
Naturaleza; neutra ligeramente templada
Lugar de accin.
- Pulmones

Efecto:
- tonifican la energa del Pulmn
- calman la tos y el asma
- disuelven las mucosidades: transforman la fleuma
- lubrifican les Intestinos

tiles en:
- estreimiento; putrefaccin intestinal
- tos, bronquitis
- asma, problemas respiratorios
- fadiga fsica y psquica, convalecencia, estados de desmineralizacin
El aceite de almendras suaviza, tonifica y es til para dermatosis, pruritos, quemaduras, grietas, etc..
NUECES

Sabor- dulce
Naturaleza; templada
Lugar de accin:
- Pulmn.
- Rion
- Intestino Grueso
Efecto:
- tonifican el Qj y el Yang de! Rion; consolidan el jing
- tonifican el Qj de Pulmn, eliminan el fro
- nutren la sangre
- refuerzan el semen; potencian la sexualidad
- disipan la fleuma
- refuercan la espald
- lubrifican ios Intestinos

tiles en:
- estreimiento por insuficiencia ele sangre (ancianos, posi-parto...)
- ancianos, oonvalescientes.,.
- poliria (por deficiencia de Qi de Rion)
- clculos urinarios
- impotencia, infertilidad
- lumbalgia por deficiencia de Qi o Yang de Rion
- espermatorrea, descargas vaginales
- reumatismo tipo fro
- dolores de hernia
- tos debida al fro-vaco
- dientes mviles
- piernas y rodillas dbiles

Evitar las nueces en los sndromes de calor, nerviosismo, fiebre, inflamaciones bucales (aftas, gingivitis,
laringitis)

PIPAS DE GIRASOL

Sabor: dulce
Naturaleza: neutra
Lugar de accin:
- Hgado
- Pulmn
- Rion

Efecto:
- lubrifican los pulmones e intestinos
- eliminan los parsitos intestinales
- mejoran la funcin heptica
- disminuyen la tensin arterial
- eliminan el viento y la humedad

tiles en:
oxiuros (tomar 35 a 70 gr. de pipas de girasol crudas durante 1 semana)
vrtigos, cefaleas
HTA
Tos seca
Estreimiento
hipercolesterolemia

CASTAAS

Sabor: dulce
Naruraleza: templada
Lugar de accin:
- Rion
- bazo
- Estmago

Efecto:
- tonifican ei Qi y el Yang de Bazo y Rion
- favorece la digestin
- promueven la circulacin de la sangre
- muy nutritiva, energtica y remineralizante

tl en:
- fatiga fsica y psquica, convalecencia, ancianos, astenia
- anemia, desmineralizacin

COCO
Sabor: dulce
Natu raleza: templada
Lugar de accin:
Figado
Corazn

Efecto
tonificante cardaco
La leche de coco mata los parsitos intestinales y elimina la sed
muy nutritivo
elimina los edemas
disuelve el estancamiento de sangre

PISTACHOS

Sabor: dulce
Naturaleza: templado
Lugar de accin.;
- Bazo
- Rion

Efecto:
- tonifica el Bazo y el Rion

til en:
- lumbalgia por deficiencia de Qi y Yang del Rion
- impotencia
- deficiencia de Qi de Bazo
- diarreas tipo fro

SSAMO

Sabor: dulce
Naturaleza: neutra
Lugar de accin:
- Rion
- Hgado

Efecto:
- nutre el Yin
- tonifica el Hgado y los Rones
- lubrifica los intestinos; favorece la evacuacin
- ayuda a la produccin y subida de leche
- consolida los tendones y huesos
- clarifica la vista y los odos
- oscurece las canas
- tonifica la sangre

til en:
- debilidad general, ancianos
- encanecimiento prematuro
- estreimiento por insuficiencia de sangre (tpico de ancianos)
- lores reumticos
- problemas de vista sequedad de piel
- debilidad de los cuatro miembros, dolor lumbar y de rodillas
- insuficiencia de teche por deficiencia de Qi o Yin de Riones
- perdida de memoria
- esfuerzo fsico o intelectual, embarazo, depresin nerviosa
- vrtigos (por insuficiencia de Yin o de sangre)
- hemorroides
- prurido vulvar
- tos y asma crnicas

SESAMO NEGRO

Sabor: dulce
Naturaleza: neutra
Lugar de accin:
- Rones
- Hgado

Efecto:
- tonifica el Yin (sangre, liquides orgnicos...)
- consolida el J ing
- refuerza ios huesos, el semen y la mdula
- clarifica la vista y la audicin
- calma el Hgado
- refresca la sangre, libera los txicos
- lubrifica los intestinos

LEGUMBRES

La mayora tienen naturaleza neutra por lo que combinan muy bien con cereales y verduras. Muy ricas en
protenas (aunque deficientes en triptfano y metinina), sales minerales, vitaminas y fibra. Reconstituyentes
y muy nutritivas. Se recomienda consumirlas todo el ao.

LENTEJAS

Sabor: dulce
Naturaleza: neutra
Lugar de accin:
- Corazn
- Bazo
- Estmago
- Rion

Efecto:
- tonifican la sangre y energa
- tonifican el Qi de Rion, Corazn, Bazo y Estmago

tiles en:
- debilidad, convalecencia, malnutricin
- diarrea

AZUKIS

Sabor: dulce y cido
Naturaleza: neutra
Lugar de accin:
- Rion
- Corazn
- Intestino Delgado

Efecto:
- Tonifica los riones
- tonifica el Yin (sangre, lquidos orgnicos.J
- favorecen la diuresis; eliminan la humedad
- reducen la toxicidad de la sangre promueven la secrecin de leche

tiles en:
- edema (por deficiencia de Qi de Rion)
- diarrea matinal (por deficiencia de Qi de Fun)
- lumbalgia
- leucorrea
- afecciones renales (previenen y disuelven los clculos; hasta tomarlas 2-3 veces por semana
para mantener el Rion en buen estado. Es conveniente hervirlas con alga kombu o wakame)

SOJA AMARILLA

Sabor: dulce
Naturaleza: neutra, ligeramente fresca
Lugar de accin:
- Bazo
- Estmago
- Intestino Grueso

Efecto:
- produce lquidos internos; lubrifica ios Pulmones e Intestinos
- refresca el calor (sobre todo de Estmago y Pulmones)
- promueve la secrecin de leche
- tonifica el Bazo/Estmago
- calma el Shen

til en:
- diarrea por deficiencia de Qi o Yang de Bazo
- quemaduras
- lceras en la boca, en el Estmago
- estreimiento_(por calor en Yangming)
- edemas (por deficiencia de Qitle Bazo}
- boca y garganta secas; piel seca
- tos seca

TOFU

Sabor: dulce
Naturaleza: fresco
Lugar de accin:
- Estmago
- Bazo
- Intestino Grueso
Electo:
- refresca el calor
- tonifica ei Yin
- lubrifica el Intestino
til en:
- sudor nocturno por deficiencia de.Yin
- eccemas
- quemaduras (aplicar tofu localmente)
- sangre en las heces (calor en intestino Grueso.)
- estreimiento
- calor en el Estmago: lcera, exceso de apetito
- piel seca

El exceso de tofu puede debilitar la energa del Bazo y crear fleuma

BROTES DE SOJA VERDE

Sabor: dulce
Naturaleza: fresca
Lugar de accin:
- Estmago
- Bazo
- Vejiga
Efecto:
- tonifican el Yin
- refrescan el calor (en especial el calor en el Estmago)
- los brotes representan la energa madera por lo que estn muy indicados en primavera.

tiles en:
- sndrome de Bi (causado por calor/humedad)
- tuberculosis (deficiencia de Yin de Pulmn)
- tos con esputo amarillo
- cirrosis, hepatitis (calor-hmedo en Hgado: 250 gr. de brotes de soja +250 gr. de aukis)
- ascitis
- HTA (hervir los brotes de soja durante 4h. y beber cada da durante 1 mes)
- calor hmedo en la Vejiga
- verrugas (tiene que ver con la flema)
- piel seca, lceras bucales, encas hinchadas y, en general, problemas relacionados con calor.

SOJA NEGRA

Sabor: dulce
Naturaleza: neutra
Lugar de accin:
- Hgado
- Rion
Efecto:
- tonifica el Yin de Hgado y Rion
- tonifica y mueve la sangre
- aclara la vista
- calma el Shen
til en:
- lumbalgia (por deficiencia de Yin de Rion: hervir l/2h. 100 gr. de soja negra +300 ml. de vino o sake y
beber un vasito de 5-7 de la maana y un vasito de 7-9 de la tarde).
- fiebrevespertina (por deficiencia de Yin: hervir: 10 gr. de soja negra +10 gr de soja amarilla +10gr de soja
verde +15 gr de trigo +melaza de cebada en litro de gua de 15-20 min y beber el lquido de la
decoccin.
- Erieuresis nocturna (canela +soja negra: esta mezcla tonifica el Yin y el Yang de Rion)
- anemia (sopa de pollo +raz de anglica +soja negra)
- menopausia, sofocos, palpitaciones (hervir soja negra +dtiles +trigo y ssamo negro y beber el lquido)
- rodillas dbiles, orina frecuente
- clculos en el Rion (hervir soja negra con alga kombu)
- sudor nocturno
- canas prematuras
- reumacismo (sndrome de Bi)
- calambres musculares

SOJA VERDE

Sabor: dulce
Naturaleza: fresca Lugar de accin:
- Corazn
- Estmago
- Hgado
Efecto:
- neutraliza la toxicidad de la sangre
- calma el fuego del Estmago (apetito exagerado, acidez de Estmago, etc.: hervir soja verde +trigo +
arroz dulce o bien pulverizarlo y tomarlo 3 veces al da con 3 gr. de agua)

til en:
- intoxicaciones alimentarias (decoccin de regaliz y soja verde) -conjuntivitis (por calor en el Hgado)
- enfermedades de la piel (acn, fornculos...)
- HTA
- problemas de visin (por exceso de Yang de Hgado)

En verano es especialmente til tomar soja verde con trigo, cebado o mas.

HORTALIZAS
- La mayora de los vegetales por su naturaleza neutra o fresca, nos aportan una enciga ms Yin y, por tanto,
nutren la sangre, los lquidos orgnicos, etc..
- Son muy ricas en vitamina A y C, minerales, oligoelementos, agua y fibra indispensable para el buen
funcionamiento intestinal).
- Combinan muy bien con el resto de los alimentos (cereales, legumbres, semillas, protenas...) a excepcin
de las frutas.
APIO
Sabor: dulce, amargo, un poco picante
Naturaleza: fresca
Lugar de accin:
- Estmago
- Hgado
- Rion
(la raz del apio tiene efecto sobre los Pulmones)
Efecto:
- refresca y relaja el Hgado
- refuerza la sangre
- tonifica los Rones -detiene las hemorragias
- tiene efecto sedante
- refresca el calor
- depurativa
- disminuye la tensin arterial
- disuelve los estancamientos

til en:
-HTA
- insomnio, agitacin
- diabetes
- vertigo
- cefalea
- edemas, retencin urinaria
- conjuntivitis
- tos convulsiva
- fatiga, convalecencia, envejecimiento
- la raz de apio es muy til para disminuir el colesterol
- dolores reumticos

ESPRRAGOS

Sabor: dulce y amargo
Naturaleza: fresca
Lugar de accin:
- Pulmones
- Rones

Efecto:
- humedecen los Pulmones
- favorecen la diuresis; eliminan la flema
- disminuyen la tensin arterial
- refrescan y fluidifican la sangre
- desintoxican
- eliminan los parsitos intestinales
til en:
- tos seca, bronquitis
-HTA
-arterioscierosis
- edema, retencin de orina
- estreimiento

Evitar en:
- cistitis
- crisis de gota
- inflamaciones articulares agudas
- clculos de oxalatos

BERENJENAS

Sabor: dulce y picante
Naturaleza: fresca

Lugar de accin:
- Bao
- Estmago
- Intestino Grueso

Efecto:
- refresca el calor
- promueve la circulacin de la sangre
- antilgica
- tiene "solanina" (efecto txico para el Corazn por lo que no deben tomarla los enfermos
cardacos)
- antisptico del tubo digestivo

til en:
- dolor abdominal
- agitacin, nerviosismo
- lceras bucales o cutneas: quemar berenjenas al horno y aplicar localmente
- hepatitis: tomar durante 12 das: arroz dulce +berenjenas y t de perejil como nica bebida
- edemas: carbonizar la berenjena al horno. Hacer harina y tomar 1 cucharadita en agua
caliente 3 veces al da
- diarrea (tipo caliente)
- sangre en heces: se carbonizan las berenjenas, se pulverizan y se toma 2 veces al da
mezclado con un poco de vino
- cualquier dolor por estancamiento de sangre, golpe, etc..

ACELGAS
Sabor: dulce
Naturaleza: .fresca

Lugar de accin:
- Estmago
- Intestino Grueso
Efecto
- detiene las hemorragias; disipa los hematomas
- favorece la erupcin de la rubola, del herpes, etc
- libera las toxinas
- relaja el Hgado
- calma el Shen

til en:
- hemorragias
- estreimiento
- anemia
- irritabilidad
- mal aliento
- rubola, herpes
- diarrea (por calor)

Las acelgas son ricas en Acido Oxlico por lo que deben evitarse si hay clculos de oxalatos.

AME

Sabor: dulce-cido
Naturaleza: neutra

Efecto:
- detiene las hemorragias
- antilgico

til en:
- dolores abdominales post parto
- irregularidad menstrual
- hemorragias (hemoptisis, metrorragia, etc..)

LECHUGA

Sabor: dulce-amargo
Naturaleza: fresca

Lugar de accin:
- Intestino Grueso
- Estmago
Efecto:
- remineralizante, depurativa
- refrescante, relajante (en especial el tronco)
- hipotensora, analgsica, hipoglucemiante
- anafrodisaco
- moviliza los estancamientos
- ablanda los endurecimientos

til en:
- estreimiento
-HTA
- insomnio (zumo de tronco de lechuga con miel), ansiedad, irritabilidad, palpitaciones
- problemas hepticos (hepatitis...)
- dolor abdominal (post parto, menstrual, etc.), espasmos intestinales
- acn, fornculos
- conjuntivitis (hervir lechuga y aplicar el lquido directamente sobre los ojos)
- tos, asma
- hiperexcitacin sexual
PATATA
Sabor: dulce
Naturaleza: neutra y ligeramente fresca (cruda)

Lugar de accin:
- Bazo
- Estmago
- Rones
Efecto:
- tonifica el Bazo/Estmago
- refresca, calma el dolor del Estmago (jugo de patata cruda)
- diuresis
- detiene las hemorragias

til en:
- quemaduras, eccemas, lesiones dermatolgicas (zumo de patata cruda)
- ardor de estmago, gastralgias, lcera gastroduodenal (tomar zumo de patata cruda por
la maana en ayunas. Se puede aadir un poco de miel)
- prostatitis (sentarse sobre una patata cruda)
- fornculos; eccemas (directamente sobre la piel)
- estreimiento
- edema, retencin de orina

La patata al ser rica en "solanina" deben evitarla los enfermos cardacos.

ZANAHORIA

Sabor: dulce (cocida) y ligeramente amarga y picante (cruda)
Naturaleza: neutra

Lugar de accin:
- Bazo
- Pulmn
- Hgado
Efecto:
- tonifica el Bazo/Estmago; favorece las funciones digestivas, estimula el apetito
- aumenta la visin nocturna
- favorece la liberacin de toxinas
- cicatrizante
- elimina los estancamientos
- fortalece el J ing; refuerza las defensas
- tonifica ta sangre; forcalecelos tejidos
- mata los parsitos intestinales
- tonifica todos los rganos Yin: Corazn, Bazo, Pulmn, Rones
- elimina el calor hmedo de la Vejiga
- hipoglucemiante
til en:
- fatiga fsica y psquica, convalecencia, envejecimiento
- problemas digestivos (diarrea crnica, lceras, infecciones intestinales)
- anemia
- edemas, retencin de lquidos
- tos crnica, asma, afecciones bronquio-pulmonares en general
- ceguera nocturna
- arterioscierosis
- las hojas de zanahoria eliminan el calor hmedo (tiles en hepatitis crnica con ictericia)
- micturia (por deficiencia de Yang de Bazo o Rion, se hornea la piel de la zanahoria)
- problemas dermatolgicos: eccema, dermatitis seborreica, sequedad, psoriasis
- diarrea
- diabetes

COL VERDE

Sabor: dulce
Naturaleza: neutra ligeramente fresca

Lugar de accin:
- Bazo
- Estmago
- Pulmones
- Intestinos
- Rion
Efecto:
- tonifica el J ing; refuerza las defensas
- nutritiva, energtica, remineralizante y depurativa
- fortalece los huesos y tendones
- nutre ia medula
- desinfecta y cicatriza los tejidos
- refresca el calor
- aumenta la vitalidad sexual
- la col roja nutre la sangre y el Yin de Corazn
til en:
- estreimiento
- abortos (la col es astringente)
- litiasis urinaria (excepto oxlicas), retencin de lquidos
- calambres en extemidades: tomar col durante 2 semanas como vegetal principal
- infecciones intestinales
- tos, tosferina: tomar col +almendras +miel
- gripe, asma, bronquitis
- lceras gastroduodenales: tomas de 1/2 litro a 3/4 de litro de zumo de col al da. Se puede
mezclar con zanahoria
- osteoporosis, huesos dbiles
- sofocos
- diabetes
- problemas de la piel: heridas, quemaduras
- anemia, fatiga fsica y psquica, envejecimiento, estado depresivo
- la col lombarda es muy rica para: articulaciones rgidas e insomnio

Evitar en caso de clculos por oxalatos

COLIFLOR
Sabor: dulce
Naturaleza: neutra-fresca

Lugar de accin:
- Pulmn
- Bazo
- Estmago

Efecto.
- tonifica el Qi del Pulmn y del Bazo
- antiartrtico y antirreumtico
til en:
- estreimiento
- problemas digestivos
- afecciones brnquio-pulmonares
- retencin de lquidos
COL CHINA
Sabor: dulce
Naturaleza: fresca
Lugar de accin:
- Estmago
- Intestino Grueso
Efecto:
- refrescante, sedante
- descongestiona el pecho
- lubrifica el Intestino y regenera la mucosa

til en:
- fiebre, gripe
- retencin de lquidos, cistitis, edema
- estreimiento
- lcera gastroduodenal, ardor de estmago...
- bronquitis
- nerviosismo, irritabilidad, insomnio

CALABAZA
Sabor: dulce
Naturaleza: neutra ligeiramente fresca
Lugar de accin:
- Estmago
- Coracizn

Efecto:
- Refresca el calor
- Elimina la unidad
- Neutraliza las toxinas
- antiparasitario (sobre todo las pipas)
- antilgico

til en:
- lombrices intestinales (tenia, oxiuros, scaris...): se pulverizan las pipas de calabaza y se
toma una cucharadita de caf 3 veces al da con el Estmago vaco durante 5-6 das
- diabetes (tomar cada da un poco; mejor cruda o poco cocida)
- sndromes de calor por deficiencia de Yin
- intoxicaciones
- quemaduras (hacer una pasta de calabaza y aloe vera y aplicar localmente)
- dolor y ardor de estmago
- estreimiento (tomar 1 vaso de zumo de calabaza cruda en ayunas)
- cistitis, prostatitis (sobre todo las pipas)
- tos, asma, bronquitis
- insomnio, nerviosismo
- fiebre...

CALABACN

Sabor: dulce
Naturaleza: fresca

Efecto:
- refrescante, relajante
- desintoxicante
til en:
- edema, retencin de lquidos
- nerviosismo, agitacin .
- lesiones cutneas

PEPINO

Sabor: dulce-amargo un poco picante
Naturaleza: fresca-fria

Lugar de accin:
- Bazo
- Pulmn
- Intestino Grueso
Efecto:
- refrescante
- promueve la diuresis
- lubrificante
- suaviza y limpia la piel (se puede aplicar localmente)

Lugar de accin:
- Bazo
- Pulmn
- Intestino Grueso
Efecto:
-refrescante
- lubrificante
- suaviza y limpia la piel (se puede aplicar localmente)
til en:
- edema, retencin de lquidos, ascitis
- sndromes de calor
- conjuntivitis, ojos rojos, picor (aplicar localmente cataplasma de pepinos)
- quemaduras, fornculos, piel seca
- dolor de garganta, tos seca
- fiebre

BERROS

Sabor: dulce-amargo y un poco picante
Naturaleza: fresca

Lugar de accin:
- Pulmn -Vejiga
- Estmago
Efecto:
- refrescante, sedante
- lubrifica los pulmones (sin producir flema)
- favorece la diuresis;-elimina la flema
- sacia la sed
- disuelve los estancamientos de sangre

til en:
-tos seca, boca seca, tuberculosis
- retencin de lquidos, edema (hervir berros en agua durante 20 min. colar y beber 3-4 vasos
al da)
- irritabilidad, nerviosismo
- dolor de garganta
- ardor de estmago
- diabetes
- aftas, gingivitis
- curas de rejuvenecimiento (beber zumo de berros)

Evitar en sndromes de fro-vaco de Bazo-Estmago.

ESPINACAS

Sabor: dulce y ligeramente amargo
Naturaleza: fresca (hervidas son ms neutras)

Lugar de accin:
-Estmago
- Intestinos
-Pulmones
Efecto:
- lubrifican los intestinos
- refuerzan la sangre
- refrescan el calor
- neutralizan los txicos de alcohol
- accin hemosttica; detienen las hemorragias
- descongestionan el pecho
- promueven la diuresis
- clarifican la vista
- calman el viento interno

til en:
- estreimiento
- ceguera nocturna, conjuntivitis -HTA
- eccema crnico
- sndrome de vaco de Yin con sntomas de calor
- hemorragias: epistaxis, rctorragia, hemorroides
- tensin en el pecho
- diabetes
- obesidad
- anemia, dsmneraizacin
Evitar las espinacas crudas en los sndromes de fro. Por contener cido oxlico no convienen a las
personas con tendencia a hacer clculos de oxalatos o crisis de gota.
El consumo excesivo de espinacas puede causar indigestin.
HINOJO
Sabor: picante-dulce
Naturaleza: tibia-caliente

Lugar de accin:
- Rones
- Vejiga
- Estmago
- Hgado

Efecto:
- tonifica y calienta los Rones
- armoniza el Estmago
- regula el flujo del Ql

- calienta, estimula las funciones orgnicas
- aumenta la secrecin de leche
til en:
- fro interno
- hernia inguinal, hinchazn de testculos
- asma
- lumbalgia crnica
- sndrome de Bi debido al fro
- poliuria nocturna
- edema en tobillos, -incontinencia de orina
- dolor de Estomago con sensacin de fro
- hinchazn abdominal, flatulencias
- diarrea
- reglas dolorosas o retrasadas
- falta de leche

Hay que evitar el hinojo en los sindromes de calor

CEBOLLA

Sabor: dulce (cocida)-picante (cruda)
Naturaleza: templado

Lugar de accin:
- Pulmn
- Hgado
Efecto:
- tonifica y regula el flujo de la energa (disuelve los estancamientos por
deficiencia de Qi)
- tonifica el Qi de Pulmn; ayuda a eliminar la flema
- calienta, estimula las funciones orgnicas
- eliminan el viento-fro patgeno
- antisptico, antiinfeccioso
- promueve la sudoracin
- hipoglucemiante
- cicatrizante
- afrodisaco
til en :
- resfriado, gripe, tos, bronquitis (ataque de viento-fro en el nivel del Tai Yang). En un
resfriado crnico por deficiencia de Qi de Pulmn se recomienda cebolla +zanahoria dulce para
aumentar la Energa de Pulmn
- estreimiento
- arterioscierosis
- dolor de cabeza central
- dolor abdominal por estancamiento o fro en el Estmago (cebolla +hinojo) gotamiento fsico, psquico;
convalecencias
- humedad-fra, obesidad, celulitis
- diarrea por fro parsitos intestinales (tomar ajo crudo y cebollas durante 3 das)
- retencin de lquidos; congestin plvica,
- diabetes

Evitar las cebollas en todas las condiciones de calor

PUERROS
Sabor: dulce-picante
Naturaleza: tibia

Lugar de accin:
- Rones

Efecto:
- tonifican el Yang de Rion
- promueven la circulacin de energa; disuelven los estancamientos
- promueven la sudoracin; ayudan a liberar los txicos
til en:
- prolapso rectal
- impotencia, frigidez
- diarrea por fro
- intoxicacin alcohlica
- lumbalgia crnica
- dificultad urinaria debido a la deficiencia de Energa renal
- dolor en la regin cardaca
- obesidad
Evitar los puerros en los sndromes de calor.

GUISANTES
Sabor: dulce
Naturaleza: neutra

Lugar de accin:
- Bazo
- Estmago
- Intestino Grueso
Efecto:
- harmonizan el Recalentador medio
-promueven la secrecin de leche
- estimulan la diuresis

til en:
- edema y retencin de lquidos
- diarrea crnica
- diabetes
-HTA
- distensin abdominal

RBANO LARGO (DAIKON)

Sabor: picante, dulce
Naturaleza: fresca (crudo) neutra-tibia (cocido)

Lugar de accin:
- Pulmn
- Bazo
- Estmago
Efecto:
- elimina el estancamiento producido por alimentos; facilita la digestin
- disuelve la mucosidad, calma la tos
- neutraliza los txicos
- mueve la energa haca abajo
- cocido: armoniza el Recalentador Medio
crudo: trata las enfermedades crnicas del Pulmn (hemoptisis...)
- elimina el viento, el calor y la humedad

til en:
- regurgitacin acida, nuseas, vmitos, digestin lenta
- hinchazn y flatulencias debido al estancamiento de alimentos
- diarrea (por calor hmedo) . - mucosidad, tos, bronquitis
- hemoptisis
- orina dolorosa
- fornculos, abcesos, quemaduras
- clculos biliares, migraas
- gota, reumatismo
- dolor de garganta, anginas
- diabetes
ALCACHOFA

Sabor: dulce-amargo
Naturaleza: fresca

Lugar de accin:
- Hgado
- Corazn
Efecto:
- favorece las funciones hepatobiliares (funcin colertica y colagoga: aumenta la secrecin y
excrecin biliar)
- neutraliza las toxinas
- hipoglucemiante
- nutritiva, estimulante
- calma el Shen, nutre el Yin de Corazn
- refrescante
- baja las tasas de colesterol
- impide la subida de la leche

til en:
- problemas hepato biliares
- insuficiencias renales: uremia, litiasis, nefritis
- reumatismo, gota
- obesidad, celulitis
- diabetes (zumo de alcachofa)
- intoxicaciones alimentarias
- ansiedad, nerviosismo
- arteriosclerosis (las hojas en maceracin toda la noche)
- HTA

No hay que abusar de las alcachofas en hepatitis pues, aunque refrescan, pueden crear humedad.

CARNES
- La mayora tienen naturaleza Yang; poseen gran valor energtico y calorfico.
- Son acidificantes del organismo
- Tonifican los msculos, tendones y huesos
- Son ricas en protenas, grasas saturadas, vitaminas del grupo B y sales minerales (en especial fsforo y
hierro)
- Se recomienda consumirlas 2-3 veces por semana
- Es muy importante que sean biolgicas, es decir, criadas sin hormonas, antibiticos, etc., y que el pasto
no contenga pesticidas, fertilizantes, herbicidas...

TERNERA

Sabor: dulce
Naturaleza: neutra ligeramente tibia

Lugar de accin:
- Bazo
- Estmago

Efecto:
- refuerza el Recalentador Medio
- tonifica el Qi y nutre la sangre
- fortalece los huesos y tendones
til en:
.- debilidad, fatiga, anorexia, surmenage
- anemia, prdidas de sangre
- edemas
- diarrea crnica, etc..

El hgado de ternera acta sobre el meridiano del Hgado, nutre la sangre y clarifica la vista. Se
recomienda en los problemas de visin (cataratas, vista cansada, poca Visin nocturna), anemia y debilidad
general.

Los riones son esencialmente tiles en casos de lumbalgia crnica, rodillas dbiles, etc..

CORDERO

Sabor: dulce
Naturaleza: caliente

Lugar de accin:
- Bazo
- Rion
Efecto:
- tonifica el Qi y el Yang de Bazo y Rion
- calienta el organismo
-- tonifica el Recalentador Medio
- abre el apetito
- refuerza tendones y huesos
til en:
- sndromes de deficiencia de Qi o Yang de Bazo y Rion
- fatiga, debilidad, convalecencia, anemia, postparto
- lumbalgia crnica, rodillas dbiles (en especial los rones de cordero)
- impotencia, incontinencia urinaria
- dolor abdominal debido al fro
- hernia
- enfermedad tipo "fro" (post parto, etc..)
Contraindicaciones;
- enfermedades producidas por calor interno
- en verano o en clima caluroso
- enfermedades estacionales epidmicas
- HTA, hipercolesterolemia, fiebre, estados inflamatorios, etc..
CERDO
Sabor: dulce algo salado
Naturaleza: fresca

Lugar de accin:
-Bazo
- Rion
Efecto:
- tonifica el Yin, produce lquidos orgnicos; lubrifica los rganos internos
- favorece la acumulacin de flema

til en:
- sequedad interna por deficiencia de lquidos orgnicos
- enfermedades tipo calor
- tos seca, piel seca
- estreimiento
Contraindicaciones:
- condicin interna de humedad y flema
- fiebre, calor interno
- obesidad, HTA, arterioscierosis

PATO

Sabor: dulce ligeramente salado y cido
Naturaleza: fresca

Lugar de accin:
- Pulmn
-Rion
Efecto:
- tonifica el Yin
- elimina los edemas
- refresca el calor interno
til en:
- edemas, ascitis
- sndromes de calor
- estrs, agitacin, ansiedad, nerviosismo Contraindicaciones:
- gota, cido rico

POLLO
Sabor: dulce
Naturaleza: tibia

Lugar de accin:
- Bazo
- Estmago
- Hgado
Efecto:
- refuerza el Bazo/Estmago
- tonifica el Qi, el Yang y el J ing (o quinta esencia)
- neutraliza los txicos tonifica y mueve la sangre
- favorece la lactancia
til en:
- anemia, debilidad, convalecencia, post parto, vejez, etc..
- espermatorrea, leucorrea
- lactancia, embarazo
- zumbidos de odos
- dolor de huesos
- edemas
- reumatismo sensible a la humedad
Contraindicaciones:
- el consumo excesivo de pollo genera calor interno por lo que debe
evitarse en condiciones de calor, fiebre, inflamaciones, etc..

ALIMENTOS PROCEDENTES DEL MAR
- En general los alimentos de origen marino nos aportan una energa Yin, refrescante, aunque algunos
como la anguila, el salmn, las gambas, la langosta o el atn tienen naturaleza tibia.
- Muy ricos en grasas insaturadas, sales minerales (calcio, yodo, magnesio, fsforo), vitaminas y protenas
-Tonifican pero no excitan; aportan'paz, armona
- Refuerzan los tendones y huesos
- Se recomienda consumirlos 2-3 veces por semana
ANGUILA
Sabor: dulce
Naturaleza: tibia

Lugar de accin:
- Rion
- Hgado
- Bazo
Efecto:
- tonifica el Qi
- refuerza los tendones y huesos
- elimina la humedad y el viento
til en:
- fatiga, debilidad
- diarrea crnica
- hemorroides sanguinolentas
- reumatismo sensible al viento, fro y humedad
- fro abdominal, borborimos intestinales
Contraindicaciones:
- enfermedades producidas por calor interno, fiebre, inflamaciones, etc..
CANGREJO
Sabor: salado
Naturaleza: fria

Lugar de accin
- Hgado
- Estmago

Efecto:
- tonifica el Yin y los lquidos orgnicos
- refresca el calor
- refuerza los huesos y tendones
til en:
- problemas seos y tendinomusculares
- fornculos, quemaduras
- estrs, agitacin, nerviosismo, temperamento Yang
- sndromes de calor por deficiencia de Yin Contraindicaciones:
- sndromes de fro, vaco, debilidad, hipotensin...

GAMBA

Sabor: dulce-salado
Naturaleza: tibia

Lugar de accin:
- Hgado
- Pulmn
- Corazn
Efecto:
- tonifica el Yang
- contrarresta el fro
- disuelve la flema
- favorece la produccin de leche

til en:
- fadiga, debilidad, impotencia, poca libido
- lactancia
- oxiuros

Contraindicaciones:
-alergia cutnea (picor, eccema, urticaria...)
- eyaculacin precoz

OSTRA
Sabor: salado-dulce
Naturaleza: neutra ligeramente fresca Lugar de accin:
- Hgado
- Rion
Efecto:
- tonifica el Yin y la sangre
- calma el Shen
- consolida el esperma
- seda el exceso de Yang de Hgado
til en:
- palpitaciones, agitacin, insomnio, nerviosismo
- vrtigo
- leucorrea, eyaculacin precoz, infertilidad, espermatorrea
- sudoracin nocturna

PESCADO BLANCO

Sabor: dulce-salado
Naturaleza: neutra

Lugar de accin:
- Hgado
- Pulmn
- Bazo
- Estmago

Efecto:
tonifica el Qi y la sangre
favorece la diurese
refuerza los tendones
armoniza, seda...

ALGAS
En general son saladas y dulces
- Tienen naturaleza Yin refrescante
- Actan sobre todos los meridianos
- Tonifican ei Qi y la sangre
- Eliminan los txicos; son muy alcalinizantes
- Son muy ricas en sales minerales (sobre todo yodo, calcio, fsforo, hierro y potasio) y vitaminas A, C, B
(incluida la B12). Algunas son ricas en protenas
- Contienen fibra
- Facilitan la digestin; estimulan el metabolismo, eliminan los depsitos grasos y tonifican los rganos (en
especial los rones)
- Se recomienda consumirlas a diario.

NORI
- Es una de las algas ms ricas en protenas y fsforo
- rica en vitamina C, B y A
- elimina los depsitos grasos
- activa la circulacin de la sangre

COMBU

- tonifica el Qi, Yin y J ing de Rion
- FORTALECE Y LIMPIA LOS INTESTINOS DE DEPSITOS TXICOS
- es la ms rica en yodo
- aumenta la vitalidad sexual
- oscurece el pelo
- ablanda los alimentos
- estimula el sistema linftico

- muy til en el tratamiento de:
- gota, reuma, artritis
- HTA
- anemia
- hipotiroidismo
- mala absorcin intestinal
- colitis
- enfermedades circulatorias
- enfermedades respiratorias

WAKAME
- especialmente rica en calcio, vitamina C y B
- ablanda las fibras de otros alimentos
- neutraliza los txicos de la sangre
- estimula las secreciones enzimticas
- muy til en:
enfermedades pulmonares (asma, bronquitis...)
problemas circulatorios y exceso de colesterol
fortalece el tejido cerebral

IZIKI
- especialmente rica en Calcio, K y Fe
- refuerza los huesos
- da elasticidad y brillo al cabello y uas
- se usa sobre todo en el crecimiento infantil, embarazo...

ARAME

- especialmente rica en yodo y calcio
- mejora la digestin
- especialmente til para tratar los trastornos de los rganos sexuales femeninos
- elimina el calor hmedo de los Riones

HUEVO (de gallina)

El huevo tiene gran valor nutritivo:
- Muy rico en protenas, vitaminas, minerales y enzimas
- Acidificante del organismo
- El huevo crudo tiene naturaleza fresca; el huevo frito, tortilla, etc., aporta erga Yang.
- Se recomienda consumirlos un par o tres de veces por semana pues, en exce-, pueden favorecer la
acumulacin de flema.
- Las mujeres con problemas en los rganos reproductores deberan abstenerse ; consumir huevos.
- Hay que evitar los huevos en caso de ictericia o trastornos hepticos
- Consumir huevos biolgicos

Sabor: dulce
Naturaleza: tibia (cocido) fresca (crudo)

Lugar de accin:
- Hgado
- Pulmn
- Rion
- Estmago
Efecto:
- nutre el Yin
- calma el viento y la agitacin interna
- aclara la voz

La clara de huevo tiene:
- - naturaleza fresca
- acta sobre el-Pulmn
- disipa el calor
- - suaviza la garganta
- caima la agitacin interna
- neutraliza a los txicos
- lubrifica los pulmones
- externamente se usa para quemaduras

La yema de huevo tiene:
- naturaleza neutra
- acta sobre el:
- Corazn
- Rion
- Estmago
- nutre la sangre
- tonifica los Rones
- Calma el viento interno

LACTEOS
- El yogurt y el queso magro nos aportan energa fra-fresca mientras que los esos grasos y fermentados, la
mantequilla y la leche completa son ms Yang y testan ms de digerir.
- Son ricos en protenas, grasas, vitaminas A, D, E, B y C y minerales; en espe-al calcio y fsforo; sin
embargo, la leche de vaca, al ser tan rica en protenas y asa es difcil de digerir. Por otra parte la
pasteurizacin destruye la enzima natu-1 de la leche necesaria para su digestin con lo que el exceso de
protena puede rovocar reacciones alrgicas, asma, bronquitis, etc..
- Consumir la leche de vacas criadas biolgicamente, pues las hormonas sint-cas que se les inyectan para
aumentar la produccin son nefastas para la salud, i especial para el sistema endocrino.
- Acidificantes del organismo.
- Evitar la leche las mujeres con trastornos en el sistema reproductor y en la mdicin interna de humedad o
flema (bronquitis, obesidad, asma, alergia, arte-osclerosis, clculos, sinusitis...).
- Es preferible consumir leche de cabra que leche de vaca pues su composicin equilibrio se aproximan
mucho ms a la leche humana con lo que su digestin ; ms fcil.
- La leche de cabra es alcalinizante.

QUESO MAGRO
Sabor; dulce ligeramente cido
Naturaleza: fresca

Lugar de accin:
Pulmn
Efecto:
- tonifica los pulmones y el Qi
- calma la sed
til en:
- sndrome de deficiencia de Yin
- estreimiento
- sed intensa
- sequedad de piel, mucosas, bronquios
- tos seca
- prurito, urticaria
- lcera gastroduodenal

Contraindicaciones:

- diarrea
- sndromes de fro-vaco
- acumulacin de humedad interna

QUESO GRASO

Sabor: dulce
Naturaleza: tibia

Efecto:
- tonifica el Yang
- nutre la sangre
- elimina el fro
til en:
- fatiga, crecimiento, fro, anemia...

Contraindicaciones:
- obesidad, colesterol, HTA

LECHE DE CABRA

Sabor: dulce
Naturaleza: tibia

Lugar de accin:
- Rion
-Estmago

Efecto:
- tonifica el Qi del Rion
- calienta el organismo

LECHE DE VACA
Sabor: dulce
Naturaleza: neutra; ligeramente fresca

Lugar de accin:
- Corazn
- Pulmn
- Estmago
Efecto:
- tonifica el Qi del Pulmn y Estm
- tonifica la sangre de Corazn
- lubrifica la piel y los intestinos
- abre el apetito
- elimina la ictericia

FRUTAS

- Al igual que las verduras, las frutas son muy ricas en sales minerales, vitaminas (sobre todo A y C),
fibra, agua y oxgeno. Son pobres en grasas y protenas.
- La mayora tienen naturaleza Yin, es decir, refrescan y humedecen el organismo; sin embargo, tambin
las hay neutras (uva, higo, papaya...) y templadas (cereza, grosella, lichii...) las cuales aportan calor.
- Son alcaiinizantes del organismo.
- Consumirlas biolgicas, bien maduras y fuera de las comidas (con el estmago vaco).
MANZANA

Sabor: dulce y cido
Naturaleza: fresca

Lugar de accin: .
- Hgado
- Estmago
- Pulmn
Efecto:
- favorece la produccin de lquidos orgnicos
- refresca, calma la agitacin interna, sacia la sed
- armoniza el Bazo/Estmago; abre el apetito
- tonifica el Qi
- gran antisptico intestinal
- humedece los pulmones, lubrifica las mucosas gstrica e intestinal
- disuelve la flema
- antirreumtica (favorece la eliminacin de cido rico), hper-colesterolemiante

til en:
- estreimiento, indigestin, gastritis, lcera de estmago
- arteriosclerosis
- HTA
- astenia fsica y psquica, convalecencia,
- nerviosismo, agotamiento, desmineralizacin
- insomnio
- sequedad de garganta, piel, mucosas
- la manzana rallada (oxidada) es astringente; til para la diarrea
- tos seca
- reumatismo, artritis, gota, clculos de cido rico

CIRUELA
Sabor: dulce-cido
Naturaleza: neutra ligeramente templada

Lugar de accin:
- Hgado
Efecto:
- mejora la funcin heptica
- tonifica y activa la circulacin de la sangre
- antirreumtica
- depurativa, desintoxicante

til en:
- astenia fsica y psquica
- anemia, embarazo, lactancia, crecimiento
- reumatismo, gota
- tendinitis, calambres y entumecimientos musculares
- arteriosclerosis
- estreimiento
- problemas hepato biliares
Precauciones:
- evitar las ciruelas pasas en caso de clculos renales oxlicos y los diabticos,
UVA

Sabor: dulce-cido
Naturaleza: neutra ligeramente templada

Lugar de accin:
- Pulmn
- Bazo
- Rion
- Hgado
Efecto:
- tonifica el Qi y la sangre (sobre todo la uva roja)
- refuerza los huesos y tendones
- tonifica los Riones, el Hgado
- desintoxicante heptico y renal

til en:
- anemia, fatiga fsica y psquica, deportistas
- problemas seos y musculares (artrosis, tendinitis, dolores reumticos sensibles al fro)
- intoxicaciones
- hepatitis, ictericia
- obesidad, edema
- estreimiento
- nerviosismo, irritabilidad (en especial las pasas)
Precauciones:
- por ser muy dulce no es til para diabticos
- el abuso de uva puede ocasionar calor interno (agitacin, nerviosismo) sobre todo en las
personas tipo Yang
- el vino, junto con una comida grasa, puede crear una condicin interna de calor y flema
- no abusar de la uva en caso de crisis reumtica inflamatoria

MORA

Sabor: cido-dulce
Naturaleza: fresca

Lugar de accin: .
- Hgado
- Rion
Efecto:
- tonifica los rones
- refuerza la sangre
- astringente
- refresca, calma el Shen
- lubrifica los bronquios y los intestinos

til en:
- irritabilidad, nerviosismo, insomnio
- anemia
- estreimiento
- sequedad de piel, mucosas...
- sed intensa
- diabetes
- tos, bronquitis
- visin borrosa
- dolores reumticos

FRESA

Sabor: dulce y cido
Naturaleza: fresca

Lugar de accin:
-Rion
- Hgado
- Pulmn
Efecto:
- ligeramente astringente
- refresca, calma, seda
- antirreumtica (contiene cido saliclico); facilita la eliminacin de cido rico
- depurativa
- bactericida
- diurtica

til en:
- tos seca, anginas, ronquera
- problemas hepatobiliares
- estreimiento
- diabetes
- HTA, arteriesclerosis
- clculos renales (excepto los oxlicos)
- oliguria nerviosismo
- astenia, desmineralizacin

Precauciones:
- evitar en casos de alergia, urticaria, eccema y clculos renales
(contiene oxalatos)

PERA

Sabor: dulce, ligeramente cido

Naturaleza: fresca

Lugar de accin:
- Pulmn -Estmago
- Corazn
- Hgado
Efecto:
- lubrifica los pulmones e intestinos
- refresca, calma, seda
- diurtico .
- disuelve la flema

til en:
- estreimiento
- enfermedades tipo calor que ocasionan prdida de lquidos orgnicos y sed intensa (sndromes de
deficiencia de Yin, fiebre, anginas, gripe...)
- tos seca, bronquitis, exceso de mucosidad
- nerviosismo, irritabilidad, estrs
- ronquera, garganta seca
- eccema, dermatitis
- acumulacin de lquidos, edema, dificultad de miccin

Precauciones:
- sndromes de fro-vaco, diarrea, anemia, vmitos (por fro en el Estmago)

No hay que abusar de las peras muy maduras y harinosas pues pueden producir mucosidad. .

SANDA

Sabor: dulce
Naturaleza: fra

Lugar de accin:
- Corazn
- Estmago
- Vejiga
Efecto:
- sacia la sed
- produce diuresis
- calma el Shen, relaja, seda
- depurativa
- elimina el calor hmedo de la ictericia
til en:
- sndromes de calor: deshidratacin, agitacin, nerviosismo
- nebre, anginas, gripe
- hepatitis, ictericia
- estreimiento
- dificultad de miccin

Precaucuiones:
- diabticos
- sindromes de fro-vazio

MELOCOTON

Sabor: dulce, ligeiramente cido
Naturaleza: fresca

Lugar de accin:
- Hgado
- Estmago

Efecto:
- lubrifica los Pulmones e Intestinos
- tonifica y activa la circulacin de la sangre
- refuerza el Hgado
- favorece la mentruacin
- produce la diuresis
- depurativo

til en:
- diabetes
- tos seca
- estreimiento
- menstruacin difcil y dolorosa
- estrs, nerviosismo
- lombrices intestinales

Precauciones:
- evitar en sndromes de fro-vaco e inflamaciones intestinales cronicas

MANGO

Sabor: dulce
Naturaleza: neutra, si s muy maduro ligeramente tbia, si es verde tiende a fresca

Lugar de accin:
- Estmago

Efecto:
- refuerza el Estmago; mejora la digestin
- sacia la sed
- frena el vmito

til en:
- digestiones lentas y pesadas (tomar un vaso de zumo de mango antes de las comidas)
- tos seca
- vmitos

MELN

Sabor: dulce
Naturaleza: fra

Lugar de accin:
- Corazn
- Estmago
- Vejiga
Efecto:
- produce diuresis
- sacia la sed
- calma el Shen
- depurativo
- laxante

til en:
- sndromes de calor interno, sequedad, sed intensa...
- clculos renales
- estreimiento

Trecauciones:
-.sndromes ele irlovacio, hinchazn abdominal diarrea, flatulencias,
edema de los miembros inferiores, diabetes, etc..

POMELO

Sabor: dulce, cido, amargo
Naturaleza: fra
Efecto;
- favorece la circulacin del Qi
- facilita la digestin

til en:
- obesidad
- aerofagia, gastritis, mala digestin

La infusin de piel seca de pomelo tiene naturaleza tibia, regula el Qi, favorece la digestin, elimina los
gases y la hinchazn abdominal y seca la humedad.

PAPAYA

Sabor: dulce, ligeramente amargo

Lugar de accin:
-Estmago
Efecto:
- elimina las lombrices intestinales
- seca la humedad
til en:
- dolor de Estmago
- lombrices intestinales
- lactancia
- tos
- reumatismo sensible a la humedad
- eczema

NARANJA

Sabor: dulce y cido
Naturaleza: fresca

Lugar de accin:
- Hgado
- Pulmn
Efecto:
- desintoxica
- disuelve las mucosidades
- sacia la sed
- refresca

til en:
- deshidratacin, sequedad de piel, mucosas...
- tos, bronquitis, mucosidades
- fiebre
- estreimiento
- reumatismo, obesidad, diabetes

Precauciones:
- el consumo excesivo de naranjas puede daar el Hgado

MANDARINA

Sabor: dulce-cido
Naturaleza: fresca-neutra

Lugar de accin:
- Bazo
- Pulmn
Efecto:
- lubrifica los Pulmones
- activa la circulacin de la sangre y energa
- sacia la sed
til en:
- estreimiento
- tos, flemas, opresin torcica
- obesidad
- nuseas, vmitos
- irritabilidad, nerviosismo, estrs

PIEL DE MANDARINA SECA
Sabor: amargo-picante
Naturaleza: tibia

Lugar de accin;
- Bazo
- Pulmn
Efecto:
- elimina la flema; seca la humedad

til en:
- nuseas, vmitos
- hinchazn abdominal, flatulencias
- tos con expectoracin, bronquitis aguda o crnica
- retencin de lquidos

LICHII

Sabor: dulce-cido
Naturaleza: tibia

Lugar de accin:
- Hgado
- Rion

Efecto:
- promueve la circulacin de la energa
- contrarresta el frio
- nutre la sangre
- calma el Shen; seda

til en:
- dolores por estancamiento de sangre o energia
- agitacin, irritabilidad, nervosismo
- debilidad general, anemia
- hernia
- diarreia (por frio: tipica en ancianos)
- hemorragia post parto

ALBARICOQUE

Sabor: dulce-cido

Lugar de accin:
- Pulmones
Efecto:
- sacia la sed
til en:
- tos seca
- deshidratacin, sequedad
- nerviosismo, irritabilidad, insomnio
- estreimiento
- anemia
Precaucin:
- no hay que tomar ms de 6 a 10 albaricoques al da pues puede daar los tendones y
producir mucosidades.

HUESO DE ALBARICOOUE (INFUSIN)

Sabor: amargo
Naturaleza: tibia

Lugar de accin:
- Intestino Grueso
- Pulmn

Efecto:
- seca la humedad
- elimina la tos

til en:
- estreimiento
- tos crnica

PLTANO
Sabor: dulce
Naturaleza: fra

Lugar de accin:
- Hgado
- Pulmn

Efecto:
- humedece los bronquios y los intestinos
- neutraliza los txicos del alcohol
- sacia la sed
- ayuda a disminuir la tensin sangunea

til en:
- sndromes de calor interno
- sed intensa
- estreimiento, hemorroides
- HTA
- hemorragias
- estrs, nerviosismo, agitacin
- tos seca
- deportistas

Precauciones:
deben evitar los pltanos los diabticos, obesos y en todos los sndromes de fro-vaco.

CEREZAS
Sabor: dulce
Naturaleza: tibia

Lugar de accin:
- Corazn
- Bazo
- Estmago
Efecto:
- tonifica la energa y la sangre; son muy nutritivas
- detiene la diarrea
- elimina el fro y la humedad
- rejuvenece y da elasticidad a la piel
- estimula la libido
- depurativa

til en:
- reumatismo sensible a la humedad, fro o viento
- diarrea tipo fro
- problemas sexuales, frigidez
- obesidad, flatulencias
- diabetes
- anemia, agotamiento, cansancio
- curas de desintoxicacin (1 o 2 das a base de cerezas o zumo de cerezas)
Precauciones:
- debe evitarse comer cerezas en exceso en los sndromes de calor.

LIMN
Sabor: muy cido
Natural eza: fr a

Lugar de acci:
- Hgado
- Vescula Biliar
- Rion
- Bazo

Efecto:
- astringente
- favorece la produccin de lquidos orgnicos; estimula las secreciones digestivas
- sacia la sed
- activa la circulacin del Qi y la sangre
- neutraliza los txicos; es muy depurativa
- contrarresta el calor
- refuerza los vasos sanguneos
- armoniza el Hgado
- disminuye la tensin arterial
- desinfectante, bactericida, antisptico, antifngico, antipirtico.
Refuerza las defensas del organismo
- antirreumtico
- hemosttico, hematopoytico

til en:
- cansancio, astenia fsica y psquica
- nerviosismo, ansiedad
- anemia
- HTA, arteriesclerosis
- reumatismo, gota
- obesidad, acidez de Estmago, lcera fastroduodenal
- enfermedades infecciosas: gripe, anginas, bronquitis, etc..
- sed intensa, boca seca
- problemas hepatobiliares
- curas de desintoxicactn
- hemorragias, fragilidad vascular (sobre todo capilar); insuficiencia venosa, varices
- externamente: aftas,- llagas, heridas, sabaones, uas frgiles, prevencin de arrugas,
caspa, cicatrices, quemaduras, etc..

DTIL

Sabor. dulce
Naturaleza: tibia

Lugar de accin:
- Hgado
- Bazo
- Pulmn
Efecto:
- tonifica la energa y la sangre
- produce lquidos orgnicos
- armoniza el sistema nervioso
- calma la tos

til en:
- fatiga, estrs fsico y psquico, anemia, convalecencia
- tos
- nerviosismo, ansiedad, insomnio
- estreimiento

HIGO
Sabor: dulce
Naturaleza; neutra ligeramente fresca

Lugar de accin:
- Pulmn
- Intestino Grueso
- Bazo
- Estmago
Efecto:
- tonifica la energa y la sangre; muy nutritiva
- detiene la diarrea

til en:
- fadiga fsica y psquica
- tos y garganta secas, laringitis, traqueitis, laringitis
- inflamacin de las encas
- hemorroides, estreimiento
- diarrea crnica: hacer una decoccin de 5 a 7 higos
Precauciones:
- no convienen a los diabticos ni obesos

PINA
Sabor: dulce y cido
Naturaleza: tibia

Efecto:
- desintoxicante
- facilita la digestin
- antiinflamatorio

Evitar:
- en colitis

ESPECIAS, HIERBAS AROMTICAS, CONDIMENTOS

Han sido utilizados a lo largo de la historia en todas las tradiciones culinarias por las propiedades aperitivas,
digestivas, tonificantes y medicinales.
En su mayoria tienen naturaleza templada o caliente (ajo, chilli, pimienta, jengibre, etc.,.): se usan para
tonificar, calentar y conservar los alimentos pero deben evitar-se en los casos inflamatorios, HTA, dolores
agudos, nerviosismo, agitacin,
La menta, la manzanilla, etc., tienen naturaleza Yin y se usan para refrescar, acalmar y hidratar.

Sabor: picante-dulce-salado

Lugar de accin:
- Bazo
- Estmago
- Corazn
- Hgado
Efecto:
-Tonifica el Q y el Yang, calienta el Recalentador Medio
- Favorece la digestin; elimina el estancamiento de alimentos
- Promueve la circulacin de energa y sangre
- Elimina la humedad y el fro
- Mata los parsitos: efecto vermfugo y fungicida
- Bactericida
- Desinfectante (sobre todo crudo, gracias a la "alicina" que contiene)
- Diurtico -Afrodisaco
- Expectorante
- Hiporensor
- Depurativo, elimina las toxinas

til en:
- diarrea, vmitos, pesadez de Estmago/gases, intoxicaciones
- gota, afecciones reumticas
- varices
- tuberculosis, tos, expectoracin, asma
- fornculos, picaduras, acn, abcesos (localmehte)
- infecciones
- problemas hepticos
- canas
- vitlico
- HTA, arterioesclerosis
- hipercolesterolemia
Evitar en los casos de calor por vaco de Yin y en los problemas oculares (ojos secos y rojos).

CANELA

Naturaleza: rama: templada
corteza: caliente

Lugar de accin:
- Bazo-Rin-Pulmn (corteza)
- Corazn-Pulmn-Vejiga (rama)
Efecto:
- Tonifica el Yang
- Calienta el Bazo/Estmago
- Elimina el fro y el viento
- Favorece la circulacin de la sangre
- Calma l dolor.
- Promueve la sudoracin

til en:
- dolor abdominal por fro, falta de apetito
- dolores reumticos (lumbalgia...)
- resfriado
- dolor menstrual

Evitar en los sndromes de calor por vaco de Yin.

CRAVO
Sabor: picante

Lugar de Accin:
- Bazo
- Estmago
- Rion

Efecto:
- Tonifica el Yang
- Calienta el Recalentador Medio
- Refuerza los riones, calienta la zona lumbar y las rodillas
- Elimina las toxinas del alcohol
- Dispersa el fro y la humedad

til en:
- dolor de estmago, nuseas
- diarrea (por fro)
- fro, resfriado
- dolor precordial
- hernia (por fro)
- dolor dental

Evitar en los sndromes de calor por vaco de Yin,

CORIANDRO
Sabor: picante
Naturaleza: tibia

Lugar de accin:
- Hgado
- Bazo
Efecto:
- Favorece la digestin
- PromueveJ a sudoracin
- facilita las erupciones cuths, rubeola
- Elimina la humedad
- Favorece la circulacin sangunea
- Favorece la miccin

til en:
- indigestin, hinchazn
- retardo en la erupcin de la rubola
- problemas reumticos -resfriado
- dificultad en la miccin

COMINO

Sabor: picante - dulce
Naturaleza: tibia

Lugar de accin:
- Bazo
- Estmago
- Rion
Efecto:
-Tonifica el Recalentador Medio (Bazo/Estmago); abre el apetito, favorece la digestin.
- Elimina el viento-fro
- Antisptico y vermfugo

til en:
- dolor abdominal, gases, nuseas, vmitos
- diarrea (por fro)
- dolor lumbar (debido al fro)
- clico nefrtico

JENGIBRE

Sabor: picante
Naturaleza: tibia el jengibre fresco
caliente el jengibre seco

Lugar de accin:
- Pulmn
- Estmago
- Bazo
- Corazn
Efecto:
- Tonifica el Yang
- Activa la circulacin de la sangre
- Favorece la sudoracin
- Disipa el fro, el viento y la humedad
- Favorece la digestin
- Calienta los bronquios
- Elimina los grmenes patgenos
- El jugo de jengibre neutraliza los txicos de pescado, marisco, medicamentos
- desobstruye los nueve orificios

til en:
- resfriado, gripe, tos por fro o vaco, obstruccin nasal
- nuseas, vmitos, intoxicacin alimentaria
- dolor y fro en bajo vientre (hernia...)
- diarrea (por fro jengibre tostado)
- hipotensin

Evitar en sndromes de vaco de Yin (inflamaciones, tos con vmitos de sangre), srviosismo, enfermedades
epidmicas y eruptivas, problemas oculares, sudora-n abundante, etc..

PIMIENTA DE CAYENA

Sabor: picante

Lugar de accin:
- Corazn
- Bazo
- Estmago
- Pulmn

Efecto:
- Tonifica el Yang
- Calienta el Recalentador Medio; abre el apetito y facilita la digestin.
- Elimina el fro y la humedad
- Favorece la circulacin de la sangre

til en:
- resfriado, fro, tos, mucosidad clara y blanca
- dolor abdominal debido al fro, nuseas, vmitos
- Hipotensin arterial
- astenia
- diarrea (debido al fro)
- sabaones
- poca libido

Evitar en los sndromes de calor por vaco de Yin (inflamaciones, HTA, nerviosismo...).

PEREJIL

Naturaleza: templada

Lugar de accin:
- Hgado
- Estmago
- Rion
Efecto:
- Favorece la digestin: abre el apetito
- Promueve la circulacin de sangre y energa
- Detiene las hemorragias
- Favorece la erupcin del sarampin
- Consolida los riones, refuerza las defensas
- Elimina el calor hmedo
- Promueve la diuresis
til en:
- indigestin, hinchazn abdodrainal
- hemorragias (post parto, menstrual, hmaturia...)
- anemia
- intoxicacin
- dolot menstrual
- hepatitis, clculos biliares
- problemas circulatorios
- edemas; retencin urinaria
- diabetes
- HTA
- insomnio
- cefalea tipo viento

PIMIENTA NEGRA
Sabor: picante

Lugar de accin:
- Estmago
- Intestino Grueso
- Hgado
- Rion
Efecto:
- Calienta el Recalentador Medio: estimula el apetito, facilita la digestin.
- Neutraliza las toxinas alimentarias
- Favorecer la transpiracin
- Promueve la circulacin sangunea

til en:
- anorexia, nuseas;-vmitos, indigestin
- diarrea
- dolor abdominal tipo fro
- resfriado, fro
Evitar en los casos de calor por vaco de Yin.

AZAFRN

Sabor: dulce
Naturaleza: neutra

Lugar de accin:
- Hgado
- Corazn
Efecto:
- Tonifica la sangre
- Promueve la circulacin de sangre y energa
- Elimina la tristeza
til en:
- amenorrea
- dolor postparto por acumulacin de sangre
- edema postraumtico
- hematomas
- ansiedad, tristeza

Evitar durante el embarazo.

BASLICO
Sabor: picante-dulce-amargo
Naturaleza: tibia

Lugar de accin:
- Pulmn
-Rion
Efecto:
- Tonifica el Yang
- Neutraliza los txicos.

til en:
- hinchazn abdominal
- reumatismo
- gripe, resfriado, sinusitis
- migraa, depresin

PIMENTA

Sabor: picante
Naturaleza; fresco

Lugar de accin:
- Corazn
- Hgado
- Pulmn
- Estmago
Efecto:
- Elimina el calor, refresca
- Neutraliza los txicos
- Promueve la circulacin de la sangre

til en:
- dolor de garganta
- aftas
- migraas, ojos rojos
- fiebre, gripe
- ardor de estmago

ROMERO

Sabor: picante
Naturaleza: tibia

Lugar de accin:
- Corazn
- Rion,
- Hgado
- Pulmn
- Bazo

Efecto:
- Tonifica el Yang
- Fortalece el Bazo/Estmago; favorece la digestin
- Activa la circulacin sangunea

til en:
- problemas circulatorios
- indigestin, flatulencia
- prdida de memoria
- hipotensin arterial
- reumatismo
- gripe
- retardo menstrual
- calvicie precoz

TOMILLO
Sabor: picante
Naturaleza: tibio

Lugar de accin:
- Pulmn
- Bazo
Efecto:
- Tonifica los pulmones
- Abre el apetito, favorece la digestin
- Antisptico y vermfugo
- Calma el "Shen"
- Promueve la circulacin de la sangre y energa

til en:
- bronquitis, laringitis,.tos
- falta de apetito
- nerviosismo, irritabilidad, estrs

ANS ESTRELLADO
Naturaleza: tibia

Lugar de accin:
- Rion
- Hgado
- Estmago
Efecto:
- Promueve la circulacin del Qi
- Mejora la digestin; detiene el vmito
- Calienta, tonifica el Yang de Rion

DENTE DE LEN

Sabor: amargo-dulce
Naturaleza: fresca

Lugar de accin:
- Hgado
- Vescula biliar
- Estmago
Efecto:
- Antitumoral
- Favorece la diuresis
- Calma el Yang de Hgado
- Antibitico, fungicida, antivrico
- Refrescante

MANZANILLA

Sabor: dulce-amargo
Naturaleza: fresca

Lugar de accin:
- Hgado
- Bazo
Efecto:
- Calma el Yang de hgado, elimina el viento
- Clarifica lavista
- Contraresta el calor; calma

ESTIGMAS DE MAZ

Sabor: dulce
Naturaleza: neutra

Lugar de accin:
- Hgado
- Vescula biliar
- Vejiga

Efecto:
- Favorece la diuresis; elimina la flema

ANGLICA SINENSIS

Naturaleza: tibia

Lugar de accin:
- Hgado.
- Bazo

Efecto:
- Tonifica la sangre
-Activa la circulacin de la sangre

GINSENG CHINO

Sabor: dulce
Naturaleza: tibia

Lugar de accin:
- Pulmones
- Bazo
Efecto:
- Tonifica el Qi y el Yang

FORMAS DE PREPARAR.EL ALIMENTO
Para cocinar es preferible usar ollas de barro, cermica o cristal mejor que metal.

l. Congee (es una forma de preparacin muy antigua)
Se hierve 1 taza de cereal en 6 a 10 tazas de agua durante 4-6horas tapado.
El congee:
tonifica el Qi y la sangre
armoniza el Recalentador Medio. Tonifica el Bazo
tiene efecto diurtico
Puede hacerse con arroz integral, arroz dulce o la combinacin de ambos (el arroz dulce tiene una energa un
poco ms templada y calienta ms). Tambin con mijo, cebada, centeno, trigo, etc., y en las 1 o 2 ltimas
horas puede aadrsele cualquier tipo de verdura, hierbas o semillas.

* Si hay deficiencia de Qi o Yang de Rion podramos aadir al congee:
azukis: tonifican el Qi de Rion
ssamo negro: tonifica el Yin de Rion
:

jengibre o canela con castaas o nueces: tonifican el Yang de Rion

* Si hay asma por deficiencia de Qi de Pulmn:
- Es til el congee de arroz con almendras y un poco de albaricoque, ayuda a expeler la flema.
* Si el asma es debido a calor en el Hgado que agrede al Pulmn:
- congee de trigo con almendras (el trigo refresca ms el Hgado)
* En enfermedades de la piel (calor en la sangre) como fiebre o condiciones extremas de calor:
- congee de trigo con soja verde, pues el crigo es refrescante y tiene un efecto directo sobre la sangre.
* Fiebre deheno con mucosidad, etc.. (viento-calor):
- congee de arroz con apio tiene efecto relajante. El apio refresca el Hgado y el Pulmn.

* Si hay problemas de calor en el Estmago, Intestino Grueso o Pulmn:
- congee de cebada. Este congee tiene efecto diurtico (ayuda a eliminar lquidos estancados), al
mismo tiempo, tonifica el Bazo/Estmago,-ayuda a producir fluidos de buena calidad. La cebada tiene un
fuerte efecto para disolver los estancamientos de sangre y de Qi.

2- Decoccin (es el mtodo de coccin ms antiguo en la Medicina China, tiene efecto muy rpido y muy
fuerte).

Se hierve de 3/4 a 1 litro de agua con las hierbas en cuestin hasta que quede slo una taza de lquido. Se
toma templada y fuera de las comidas. Se toma la mitad de la taza 15 minutos antes de la cena y la otra 15
minutos despus de haber cenado.

- Sopa

Preparacin: Hervir 3 o 4 litros de agua, el hueso, las verduras, cereales, hievas, etc., durante 4-6 horas.
* La sopa hecha con carne tonifica el Qi y el Yang..
* La sopa de huesos tonifica ms el Yin y el J ing.
* La sopa de cordero con nueces y ajo tonifica mucho el Yang de Rion. Es til en problemas de lumbago
por deficiencia de Yang de Rion.
* La sopa de ternera con jengibre, zanahoria y mijo tonifica el Qi del Bazo.
* La sopa de pollo con nueces y ssamo negro, tonifica el Qi y el J ing. Muy til despus de un parto. El
pollo de hueso "negro" tonifica el J ing y la sangre.

- Djao

Combinacin de hierbas con alcohol. Esta forma de preparacin tiene la ventaj de que puede guardarse
mucho tiempo. El alcohol ayuda a que el Yin, la sustancia de las hierbas, se manifieste.

Poner de 100 a 250 gr de hiervas en 1 litro de alcohol de 40, se deja reposar de l a meses y luego se sacan
las hierbas.

El alcohol tiene energa templada-caliente, sabor picante y dulce, y mueve la energa hacia afuera y hacia
arriba.

En general los Djaose aconsejan ms en otoo o invierno.

* Djao para tonificar el Qi del Bazo y la sangre:
- vino tinto (tonifica la sangre), con lichiis (tonifica el Qi del Bazo)

* Djao til para insomnio por deficiencia de Yin de sangre
-vino tinto con uvas rojas, moras, cerezas negras o remolacha

* Djao til para ataque de viento-fro externo:
- vino tinto con canela, clavo, pimienta y miel (hervirlo 5 minutos y beberlo caliente)

* Djao para la produccin de sangre (til para despus del parto):
- vino tinto con huevo
* Si aadimos ginseng al Djao tonificaremos el Qi del Bazo y Pulmn y los fluidos externos.
* Si aadimos Dong Gui (Raz de anglica), tonificaremos y moveremos la sangre.
* Si aadimos nueces cortadas (300 gr.) al Djao, tonificaremos el J ing y el Qi de los Rones y Pulmones.

ALGUNOS CONSEJOS PARA LA SALUD

Adems de la alimentacin existen otros aspectos que hay que considerar. Los siguientes hbitos
contribuirn a nuestro bienestar:
- Vivir de acuerdo a las Leyes Naturales.
- Estar en contacto con la Naturaleza: luz del sol, aire puro, agua de mar, ros, bosques, etc..
- Mantener los rganos de eliminacin! activos: Piel-Pulmones-Riones -Hgado-Intestinos.
- Equilibrar la actividad y el descanso.
- Acostarse antes de medianoche; el mejor descanso tienelugar desde las 8 de la noche hasta las 4 de la
madrugada
- Hacer ejercicio fsico diario para tonificar la musculatura y facilitar la oxigenacin y eliminacin de los
tejidos.
- Mantenerse activo mentalmente.
- Dedicar cada da un tiempo para estar con uno mismo en silencio (meditacin) y para el disfrute
personal (msica, lectura, paseos, bricolage, amistades...)
- Ventilar diariamente la casa y el lugar de trabajo.
- No abusar de la TV, el ordenador o los telfonos mviles que crean ondas perjudiciales para la salud.
- Cepillarse la piel en seco con guante de crin todas las maanas, antes de ducharse.
- Evitar la ropa sinttica en contacto con la piel; usar tejidos de algodn, lino o seda natural para facilitar
la transpiracin.
- Evitar o limitar las cremas o lociones corporales que no puedan ser ingeridas por la boca (la piel es
tambin un rgano de absorcin).
- Tener una actitud de apertura; estar abierto al cambio, aprender a fluir.

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