Programa analtico de la unidad de aprendizaje: Gestin de la Calidad

1. Datos de identificacin:
Nombre de la institucin y de la dependencia (en papelera oficial de la
dependencia)
Universidad Autnoma de Nuevo Len
Facultad de Ciencias Biolgicas
Nombre de la unidad de aprendizaje

Gestin de la Calidad
Horas aula -teora y/o prctica, totales

60
Frecuencia semanal (horas de trabajo presenciales-teora y/o prctica)

2T, 1P
Horas extra aula, totales

20
Modalidad (escolarizada, no escolarizada, mixta)

Escolarizada
Tipo de periodo acadmico (Semestre o tetramestre)

Semestre
Semestre en que se imparte
5
Tipo de Unidad de aprendizaje (obligatoria/ optativa)

Optativa
Pre-requisitos/pos-requisitos

Cultura de la Calidad

rea Curricular (ACFGU, ACFBP, ACFP, ACLE)

ACFBP
Crditos UANL (nmeros enteros)

3
Fecha de elaboracin (dd/mm/aa)

10 Noviembre de 2011
Fecha de ltima actualizacin (dd/mm/aa)

Responsable (s) del diseo: Responsable: MC Marisela Garza Ruiz




CARRERA: QUMICO BACTERILOGO PARASITLOGO
2. Presentacin:

La Gestin de la Calidad est enfocada a la aplicacin de los sistemas de la calidad en base al cumplimiento de requisitos
necesarios y normas nacionales e internacionales de la calidad, se aplica a procesos del rea biolgica en distintos mbitos
e independientemente del tipo de producto o proceso involucrado. Esta unidad de aprendizaje est centrada en que el
alumno adquiera las habilidades que le permitan aplicar un Sistema de Gestin de la Calidad a sus actividades
preofesionales, aprendiendo a planificar un proyecto en base a normativas, a dar seguimiento y a concretarlo, mediante el
uso de procedimientos, indicadores, metas, referencias normativas, y el establecimiento de la mejora contnua.

3. Propsito

El alumno al conocer las herramientas para desarrollar una cultura de la calidad en el mbito personal y acadmico, podr
a travs de esta unidad de aprendizaje adquirir las habilidades para gestionar la calidad en su entorno laboral,
estableciendo procedimientos adecuados para la identificacin de riesgos, la validacin de mtodos, la aplicacin de
medidas correctivas, preventivas y mejora continua.


4. Factores a considerar para la evaluacin de la unidad de aprendizaje
a. Competencias de la Formacin General Universitaria a las que contribuye esta unidad de aprendizaje:
Utiliza los mtodos y tcnicas de investigacin tradicionales y de vanguardia para el desarrollo de su trabajo acadmico, el
ejercicio de su profesin y la generacin de conocimientos.
Interviene frente a los retos de la sociedad contempornea en lo local y global con actitud crtica y compromiso humano,
acadmico y profesional para contribuir a consolidar el bienestar general y el desarrollo sustentable.
Resuelve conflictos personales y sociales conforme a tcnicas especficas en el mbito acadmico y de su profesin
para la adecuada toma de decisiones.

b. Competencias especficas del perfil de egreso a las que contribuye la unidad de aprendizaje:
Visualiza en forma integrada el uso sustentable de la diversidad microbiolgica.
Aplica el conocimiento relacionado con la qumica y bioqumica en la comprensin e interpretacin de fenmenos
biolgicos.
Evala riesgos para la prevencin y control de enfermedades microbianas y parasitarias.
Aplica y controla sistemas de gestin de la calidad para el bienestar de la comunidad.
Implementa y valida tcnicas de laboratorio para el aseguramiento de calidad de productos y procesos.
Emite diagnsticos que permiten la prevencin y control de enfermedades que afectan la salud humana.
Disea e implementa procesos biotecnolgicos enfocados a la solucin de problemas en las reas de salud, medio
ambiente, agropecuaria e industrial.

c. Competencia de prerequisitos
Desarrolla una cultura de la calidad en el mbito personal, acadmico y laboral.
Aplica herramientas de la calidad en los campos especficos de su formacin.
d. Competencia de posrequisitos
Conoce e implementa sistemas de calidad en un proceso para asegurar la calidad e inocuidad de los procesos.
e. Competencia de unidad de aprendizaje
Conoce e implementa sistemas de calidad en un proceso para asegurar la calidad e inocuidad de los procesos.





5. Representacin grfica:


COMPETENCIAS DE PRERREQUISITOS























Reconocer conceptos
relacionados con la Gestin
de la Calidad.

Adquirir herramientas para la planificacin de un
Sistema de Gestin de la Calidad.

Implementar y asegurar la conformidad de los
servicios, procesos y productos.

COMPETENCIA DE PREREQUISITO

Conoce e implementa Sistemas de Gestipn
de la Calidad en un proceso para asegurar
la inocuidad de los productos.
COMPETENCIAS DE LA UNIDAD DE APRENDIZAJE

Desarrollar una cultura de
la calidad en el mbito
personal, acadmico y
laboral. Aplica
herramientas de la calidad
en los campos especficos
de su formacin. ( Cultura
de la Calidad 5
Evaluar el Sistema de Gestin de la Calidad
para verificar el proceso e identificacin de
oportunidades de mejora.


PRODUCTO INTEGRADOR
Auditora
6. Estructuracin en etapas de la unidad de aprendizaje.-

1. Reconocimiento de conceptos de la Calidad.
1. Reconocimiento de la terminologa aplicada a la Calidad.
2. Reconocimiento de los 8 principios de la Gestin de la Calidad.
2. Planificacin de un Sistema de Gestin de la Calidad.
3. Definicin del giro de la organizacin que deber crear.
4. Identificacin de los procesos de la organizacin.
5. Diseo de un Plan de la Calidad con enfoque basado en procesos.
6. Asignacin de un objetivo general y una poltica de la Calidad para la organizacin.
7. Establecimiento de responsabilidades, autoridades y actividades.
8. Identificacin de los recursos necesarios.
9. Establecimiento de los requisitos de uso, reglamentarios y los requeridos por el cliente.
10. Establecimiento de las medidas de control y anlisis.
11. Establecimiento de los criterios de evaluacin.
12. Establecimiento de la frecuencia de su verificacin.
3. Implementacin de un Sistema de Gestin de la Calidad.
13. Desarrollo de un plan para la sensibilizacin del personal ante la implementacin del SGC.
14. Identificacin de los puntos de la Norma ISO 9001:2008 como requisitos para el establecimiento del SGC.
15. Conocimiento de la documentacin necesaria para dar cumplimiento con los puntos de la norma.
16. Conocimiento de los criterios para la evaluacin del Sistema.
17. Desarrollo de un Sistema de Gestin de la Calidad en base a la Planeacin.
18. Integracin de un Sistema de Anlisis de Peligros y de Puntos Crticos de Control (Sistema HCCP) en el diseo y elaboracin del producto o
servicio: a. Formacin de un equipo de HACCP, b. Descripcin del producto, c. Determinacin del uso al que ha de destinarse,
d. Elaboracin de un diagrama de flujo, e. Confirmacin in situ del diagrama de flujo, f. Enumeracin de todos los posibles riesgos
relacionados con cada fase, g. ejecucin de un anlisis de peligros, y estudio de las medidas para controlar los peligros identificados, h.
Determinacin de los puntos crticos de control.
4. Aseguramiento de la conformidad de los servicios, procesos y productos.
19. Elaboracin de una encuesta para identificar expectativas y necesidades de los clientes.
20. Elaboracin de una encuesta de satisfaccin del cliente.
21. Aplicacin del Sistema HACCP y el Sistema ISO-9001:2008.
22. Establecimiento de lmites crticos para cada PCC.
23. Control de la inocuidad de los alimentos en el marco de normativas especficas .
24. Establecimiento de un sistema de vigilancia para cada PCC.
5. Evaluacin.
25. Medicin de los indicadores de la Calidad para cada proceso.
26. Anlisis de los resultados de la medicin.
27. Evaluacin del desempeo de los procesos mediante los criterios de evaluacin.
28. Toma de decisiones para emplear medidas correctivas.
6. Verificacin y Mejora continua
29. Verificacin el estado del proceso mediante el cumplimiento de compromisos para resolver las no conformidades
30. Toma de decisiones para emplear medidas preventivas.
31. Aplicacin de la mejora continua al sistema.





















(1) Elementos de competencias.
ETAPA 1.- Reconocer de la terminologa aplicada a la Calidad y los 8 principios de la Gestin de la Calidad.

Evidencias de
aprendizaje
(2)
Criterios de desempeo
(3)
Actividades de
aprendizaje
(4)
Contenidos
(5)
Recursos
(6)
Actividad 1.-

Un folleto sobre
Gestin de la
Calidad.


















Requisitos de actividad 1:

El folleto debe contener:
Portada con diseo referente a
la Calidad.
Antecedentes.
Importancia.
Ventajas.
Principios.
Literatura consultada.














Estrategia de Enseanza
centrada en el
aprendizaje:

El facilitador expondr las
generalidades apoyado con
ejemplos.

El alumno tomar notas de
la exposicin del facilitador,
buscar informacin y la
organizar en un folleto
que entregar impreso.






Conceptual:
Reconocimiento de la
terminologa aplicada a la
Calidad y a los 8 principios de la
Gestin de la Calidad.


Procedimental:
Elaboracin de un folleto con
informacin referente a la
Gestin de la Calidad.













Aula.
Proyector.
Equipo de computo.
Biblioteca.
Base de datos.
























ETAPA 2. Planificar un sistema de gestin de la calidad.

Actividad 2.-


Un Plan de la
Calidad.







































Requisitos de la actividad 2:


Debe contener:
-el giro de la organizacin que
deber crear.
- los procesos de la organizacin.
-un objetivo general y una poltica
de la Calidad para la organizacin.
-un organigrama.
-los recursos humanos, financieros,
e infraestructura necesarios.
-requisitos de uso, reglamentarios y
los requeridos por el cliente.
-las medidas de control y anlisis.
- los criterios de evaluacin.
-la frecuencia de su verificacin.























Estrategia de Enseanza
centrada en el
aprendizaje:

El facilitador explicar qu
es un Plan de la Calidad,
en qu consiste y para que
es usado en la gestin de
la calidad.
Los alumnos formarn
equipos para discutir y
tomar acuerdos.

























Conceptual:
Factores intrnsecos
- Definir el giro de la organizacin
que deber crear.
- Identificar los procesos de la
organizacin.
- Disear un Plan de la Calidad con
enfoque basado en proceso.
- Asignar un objetivo general y una
politica de la Calidad para la
organizacin.
- Establecer responsabiliodades,
autoridades y actividades.
- Identificar los recursos necesarios.
Establecer lods requisitos de uso,
reglamentarios y los trequeridos por
el cliente.
Establecer las medidas de control y
anlisis.
Establecer los criterios de
evaluacin.
Establecer la frecuencia de su
verificacin.














Aula.
Proyector
Equipo de computo
Normas Oficiales
Mexicanas (NOM)
Biblioteca
Base de datos
































ETAPA 3. Implementacin de un Sistema de Gestin de la Calidad.

Actividad 3.- Requisitos de Actividad 3: Estrategia de Enseanza Conceptual: Aula.
Mapa conceptual.











Actividad 4.-
Reporte
investigativo


























Debe contener:
Los puntos de la Norma ISO
9001:2008 como requisitos para
el establecimiento del SGC.




Requisitos de la Actividad 4:
Documentacin necesaria para
dar cumplimiento con los puntos
de la norma.
Criterios para la evaluacin del
Sistema.













centrada en el
aprendizaje:

- Exposicin del facilitador
sobre la implementacin de un
Sistema de Gestin de la
Calidad.
- Construccin grupal de un
mapa conceptual para facilitar
el aprendizaje significativo de
organizacin y clasificacin de
la informacin.

Actividad grupal de anlisis
y discusin de resultados.

Investigacin de la
informacin.



















Identificacin de los puntos de la
Norma ISO 9001:2008 como
requisitos para el
establecimiento del SGC.
Conocimiento de
documentacin necesaria para
dar cumplimiento con los puntos
de la norma.
Conocimiento de los criterios
para la evaluacin del Sistema.
Desarrollo de un Sistema de
Gestin de la Calidad en base a
la Planeacin.
Integracin de un Sistema de
Anlisis de Peligros y de Puntos
Crticos de Control (Sistema
HCCP) en el diseo y
elaboracin del producto o
servicio.

















Proyector
Equipo de computo
Norma ISO 9001:2008
Normas Oficiales
Mexicanas (NOM)
Biblioteca
Base de datos
Utilera de Word para
elaborar el mapa
conceptual.
































ETAPA 4. Aseguramiento de la conformidad de servicios, procesos y productos con determinadas normas y deteccin de necesidades
y satisfaccin del cliente.

Actividad 5.-


Formato de
deteccin de
necesidades del
cliente(encuesta).





Actividad 6.-
Elaborar un
procedimiento de
realizacin de
producto.






Actividad 7-
Elaborar un formato
para el registro del
control de la calidad
del producto.





Actividad 8-
Elaborar un formato
para registro de
calibracin del
equipo de medicin.




Requisitos de la actividad 5
:

-Objetivosde la encuesta.
-El tipo de informacin que se
pretende obtener.
-Formulacin de preguntas
que proporciones informacin
procurando que las respuestas
sean cuantitativas


Requisitos de la actividad 6:

Identificacin.
Nmero de revisin.
Nombre del procedimiento.
Responsable del
procedimiento.
Diagrama de flujo.
Normativas relacionadas.
Puntos crticos de control.
Especificaciones.
Firma del responsable.
Fecha de liberacin.

Requisitos de la actividad 7:
Nombre del formato.
Identficacin.
Nmero de revisin.
Tabla de columnoas y filas.
Informacin necesaria como:
Nombre del producto.
Lmites crticos.
Normativas especficas.
Frecuencia de monitoreo.

Requisitos de la actividad 8:

Nombre del formato.
Identificacin.
Nmero de revisin.
Estrategia de Enseanza
centrada en el
aprendizaje:


Exposicin del facilitador
sobre la manera de aseurar
la conformidad de
servicios, procesos y
productos.
El alumno organizar la
informacin por medio de
notas y se agrupar en
equipos para la realizacin
de las actividades.


















.

Conceptual:


Aseguramiento de la
conformidad de los servicios con
determinadas normas y
deteccin de necesidades y
satisfaccin del cliente.
Aseguramiento de la
conformidad de los procesos
con determinadas normas y
especificaciones.
Aseguramiento de la
conformidad del producto con
determinadas normas y
especificaciones.
Aseguramiento de la
conformidad del producto
mediante la utilizacin de equipo
confiable.

















Aula
Proyector
Equipo de computo
Normas Oficiales
Mexicanas (NOM)
Biblioteca
Base de datos



















Actividad 9-
Elaborar una
encuesta para
detectar la
satisfaccin del
cliente.
Tabla de columnas y filas.
Informacin necesaria como:
Nombre del equipo.
Medidas estandar.
Medicin.
Fecha.
Hora.
Frecuencia.
Firma.

Requisitos de la actividad 9:

Objetivo de la encuesta.
El tipo de informacin que se
pretende obtener.
Formular preguntas que
proporcionen informacin,
procurando que las respuestas
sean cuantitativas.
























ETAPA 5.- Evaluacin de un Sistema de Gestin de la Calidad mediante criterios determinados.
Actividad 10.-
Plan de Auditora.
Requisitos de la actividad 10 :
Elementos necesarios para la
Estrategia de Enseanza Conceptual: Aula.
construccin de una auditora
interna, pasos y mtodos de
aplicacin.
Criterios para determinar el grado
de implantacin y|o eficacia del
Sistema de la Calidad.
Grado de implantacin y|o eficacia
del Sistema de la Calidad
establecido por cada uno de los
requisitos especificados.
Resultado del reporte de no
conformidades determinado en
escala de 1 al 10.
centrada en el
aprendizaje:

Exposicin del facilitador
sobre el tema.
Organizacin de la
informacin por medio de la
elaboracin de un plan de
Auditora.

Evaluacin de un Sistema de
Gestin de la Calidad mediante
criterios determinados.
Proyector
Equipo de computo
Normas Oficiales
Mexicanas (NOM)
Biblioteca
Base de datos
ETAPA 6.- Verificacin del estado del proceso e Identificacin de oportunidades de mejora.
Actividad 11.-

Elaboracin de un
formato de registro de
verificacin del
cumplimiento de
compromisos para
resolver las no
conformidades.







Actividad 12.-
Reporte investigativo
(medidas preventivas
para evitar las no
conformidades).



Requisitos de la actividad 11 :

Nombre del formato.
Identificacin.
Nmero de revisin.
Informacin necesaria como:
La no conformidad
La naturaleza de la no
conformidad.
El compromiso de aplicar una
medida correctiva.
Fecha de cumplimiento.
Firma.

Requisitos de la actividad 12 :

Identificacin de la conformidad.
Naaturaleza de la no conformidad.
Medida correctiva implementada.
Medida preventiva planteada.




Estrategia de Enseanza
centrada en el
aprendizaje:


El facilitador expondr el
tema.
El alumno organizar la
informacin por medio de
toma de notas.
Actividad grupal de anlisis
y discusin.

Construccin grupal de un
plan de acciones
preventivas de acuerdo a la
medida correctiva
implementada.



Conceptual
Verificacin del estado del proceso
mediante el cumplimiento de
compromisos para resolver las no
conformidades.

Toma de decisiones para emplear
medidas preventivas.

















Aula
Proyector
Equipo de computo
Normas Oficiales
Mexicanas (NOM)
Biblioteca
Base de datos
Video


















7. Evaluacin integral de procesos y productos (ponderacin / evaluacin sumativa).
EVIDENCIAS VALOR
Actividad No. 1.- Folleto sobre Gestin de la Calidad.
Actividad No. 2.- Plan de la Calidad. 2.5
Actividad No. 3.- Mapa Conceptual. 2.5
Actividad No. 4.- Reporte Investigativo sobre Implementacin de un Sistema de la Calidad. 2.5
Actividad No. 5.- Formato de necesidades del cliente. 2.5










Actividad No. 6.- Formato de satisfaccin del cliente. 2.5
Actividad No. 7.- Formato de control del producto. 2.5
Actividad No. 8.- Formato de control de proceso. 2.5
Actividad No. 9.- Procedimiento de realizacin de un producto. 2.5
Actividad No. 10.- Formato derealizacin de auditoria. 2.5
Actividad No. 11.- Formato de compromiso de resolucipon de no conformidades. 2.5
Actividad No. 12.- Reporte informativo (medidas preventivas para evitar las no conformidades). 2.5
Subtotal 30 %
EXAMEN PARCIAL DE APRENDIZAJE DE LA UNIDAD
Primer examen parcial : Etapa 1, 2 y 3 10 %
Segundo examen parcial: Etapa 4 y 5 10 %
Tercer examen parcial: Etapa 6 10 %
Subtotal 30 %
TOTAL 60 %
8. Producto integrador del aprendizaje de la unidad de aprendizaje (sealado en el programa sinttico). .

Elaboracin de una auditora a un departamento de la Facultad de Ciencias Biolgicas y determinar el grado de implementacin de su Sistema de la Calidad.
Subtotal 40 %
Integracin de toda la unidad de aprendizaje de Gestin de la Calidad (suma de subtotales): TOTAL 100 %
1. Fuentes de apoyo y consulta (bibliografa, hemerografa, fuentes electrnicas).
Norma ISO 9001: 2008
Sistema HACCP
Alfredo Esponda (2003).Hacia una Calidad ms robusta con ISO 900:2000 CENCADE PANORAMA, Mxico, D.F.
Cdric Berger (2001),Descripcin grfica de los procesos. AENOR Asociacin Espaola de Normalizacin y Certificacin, Madrid.
Javier Fernndez (2005), Gestin por competencias, Prentice Hall, Madrid.
ETAPA I. Reconocer de la terminologa aplicada a la Calidad y los 8 principios de la Gestin de la Calidad.
Evidencia 1.Folleto

Nombre del alumno:
Fecha:
Materia:

Nombre del maestro/a: M.C Marisela Garza Ruiz


Aspectos a Evaluar
Excelente
2.5 puntos
Muy bien
1.87 puntos
Regular
1.25 puntos
Necesita mejorar
.625 puntos
Conocimiento Ganado
El 100% de los estudiantes en el
grupo pueden contestar
adecuadamente todas las
preguntas relacionadas con la
informacin en el folleto.
El 80% de los estudiantes en
el grupo pueden contestar
adecuadamente la mayora de
las preguntas relacionadas
con el folleto.
50% de los estudiantes en el
grupo pueden contestar
adecuadamente algunas de
las preguntas relacionadas
con la informacin en el
folleto.
30% de los estudiantes en el
grupo parecen tener poco
conocimiento sobre la
informacin.
Contenido-Precisin
El 100% de la informacin en el
folleto es correcta.
80% de la informacin en el
folleto es correcta.
70% de la informacin en el
folleto es correcta.
Menos del 60% de la
informacin en el folleto es
correcta.
Atractivo y Organizacin
El folleto tiene un formato
excepcionalmente atractivo y una
informacin bien organizada.
El folleto tiene un formato
atractivo y una informacin
bien organizada.
El folleto tiene la informacin
bien organizada.
El formato del folleto y la
organizacin del material es
confuso para el lector.
Escritura-Organizacin
Cada seccin en el folleto tiene
una introduccin, un desarrollo y
una conclusin clara.
Casi todas las secciones del
folleto tienen una introduccin,
un desarrollo y una conclusin
claras.
La mayor parte de las
secciones en el folleto tienen
una introduccin, un
desarrollo y una conclusin
claras.
Menos de la mitad de las
secciones del folleto tienen
una introduccin, un
desarrollo y una conclusin
claras.
Fuentes
Registros cuidadosos y precisos
son mantenidos para documentar
el origen de 95-100% de la
informacin y los grficos en el
folleto.
Registros cuidadosos y
precisos son mantenidos para
documentar el origen de 94-
85% de la informacin y los
grficos en el folleto.
Registros cuidadosos y
precisos son mantenidos para
documentar el origen de 84-
75% de la informacin y los
grficos en el folleto.
Las fuentes no son
documentadas en forma
precisa ni son registradas en
mucha de la informacin o en
los grficos.

ETAPA 2. Planificar un sistema de gestin de la calidad.
Evidencia 2. Reporte Investigativo (Plan de la Calidad)

Nombre:
Fecha:
Materia:

Nombre del maestro/a: M.C. Marisela Garza Ruiz


Aspectos a Evaluar
Excelente
2.5 puntos
Muy bien
1.87 puntos
Regular
1.25 puntos
Necesita mejorar
.625 puntos
Calidad de Informacin
La informacin est claramente
relacionada con el tema principal
y proporciona varias ideas
secundarias y/o ejemplos.
La informacin da respuesta a
las preguntas principales y 1-2
ideas secundarias y/o
ejemplos.
La informacin da respuesta a
las preguntas principales, pero
no da detalles y/o ejemplos.
La informacin tiene poco o
nada que ver con las
preguntas planteadas.
Organizacin
La informacin est muy bien
organizada con prrafos bien
redactados y con subttulos.
La informacin est
organizada con prrafos bien
redactados.
La informacin est
organizada, pero los prrafos
no estn bien redactados.
La informacin proporcionada
no parece estar organizada.
Diagramas e Ilustraciones
Los diagramas e ilustraciones son
ordenados, precisos y aaden al
entendimiento del tema.
Los diagramas e ilustraciones
son precisos y aaden al
entendimiento del tema.
Los diagramas e ilustraciones
son ordenados y precisos y
algunas veces aaden al
entendimiento del tema.
Los diagramas e ilustraciones
no son precisos o no aaden
al entendimiento del tema.
Redaccin
No hay errores de gramtica,
ortografa o puntuacin.
Casi no hay errores de
gramtica, ortografa o
puntuacin.
Unos pocos errores de
gramtica, ortografa o
puntuacin.
Muchos errores de gramtica,
ortografa o puntuacin.
Fuentes
Todas las fuentes de informacin
y las grficas estn
documentadas y en el formato
deseado.
Todas las fuentes de
informacin y las grficas
estn documentadas, pero
unas pocas no estn en el
formato deseado.
Todas las fuentes de
informacin y grficas estn
documentadas, pero muchas
no estn en el formato
deseado.
Algunas fuentes de
informacin y grficas no
estn documentadas.

ETAPA 3. Implementar un Sistema de Gestin de la Calidad.
Evidencia 3.Mapa conceptual.
Nombre del alumno:
Fecha:
Materia:

Nombre del maestro/a: M.C. Marisela Garza Ruiz

Aspectos a Evaluar
Excelente
2.5 puntos
Muy bien
1.87 puntos
Regular
1.25 puntos
Necesita mejorar
.625 puntos
Conceptos y terminologa
Muestra un entendimiento
del concepto y una
terminologa adecuada.
Comete algunos errores de
la terminologa empleada y
muestra algunos vacos en
el entendimiento de los
conceptos.
Comete muchos errores en
la terminologa y muestra
vacos conceptuales
profundos.
No muestra ningn
conocimiento en torno al
concepto tratado
Conocimientos de las
relaciones entre conceptos
Identifica todos los
conceptos importantes y
demuestra un conocimiento
de las relaciones entre
estos.
Identifica importantes
conceptos pero realiza
algunas conexiones
erradas.
Realiza muchas conexiones
erradas.
Falla al establecer en
cualquier concepto o
conexin aporpiada.
Habilidad para comunicar
conceptos a travs del
mapa conceptual
Construye el mapa
conceptual apropiado y
completo, incluyendo
ejemplos, colocando los
conceptos en jerarquas y
conexiones adecuadas y
colocando relaciones en
todas las conexiones,
dando como resultado final
un mapa que es fcil de
interpretar.
Coloca la mayora de los
conceptos en una jerarqua
adecuada estableciendo
relaciones apropiadas la
mayora de las veces,
dando como resultado un
mapa fcil de interpretar.
Coloca slo unos pocos
conceptos en una jerarqua
apropiada y usa slo unas
pocas relaciones entre los
conceptos, dando como
resultado un mapa difcil de
interpretar.
Produce un resultado final
que no es un mapa
conceptual.


Evidencia 4. Reporte Investigativo (Implementacin de un Sistema de la Calidad)

Nombre:
Fecha:
Materia:

Nombre del maestro/a: M.C. Marisela Garza Ruiz


Aspectos a Evaluar
Excelente
2.5 puntos
Muy bien
1.87 puntos
Regular
1.25 puntos
Necesita mejorar
.625 puntos
Calidad de Informacin
La informacin est claramente
relacionada con el tema principal
y proporciona varias ideas
secundarias y/o ejemplos.
La informacin da respuesta a
las preguntas principales y 1-
2 ideas secundarias y/o
ejemplos.
La informacin da respuesta a
las preguntas principales,
pero no da detalles y/o
ejemplos.
La informacin tiene poco o
nada que ver con las
preguntas planteadas.
Organizacin
La informacin est muy bien
organizada con prrafos bien
redactados y con subttulos.
La informacin est
organizada con prrafos bien
redactados.
La informacin est
organizada, pero los prrafos
no estn bien redactados.
La informacin proporcionada
no parece estar organizada.
Diagramas e Ilustraciones
Los diagramas e ilustraciones son
ordenados, precisos y aaden al
entendimiento del tema.
Los diagramas e ilustraciones
son precisos y aaden al
entendimiento del tema.
Los diagramas e ilustraciones
son ordenados y precisos y
algunas veces aaden al
entendimiento del tema.
Los diagramas e ilustraciones
no son precisos o no aaden
al entendimiento del tema.
Redaccin
No hay errores de gramtica,
ortografa o puntuacin.
Casi no hay errores de
gramtica, ortografa o
puntuacin.
Unos pocos errores de
gramtica, ortografa o
puntuacin.
Muchos errores de gramtica,
ortografa o puntuacin.
Fuentes
Todas las fuentes de informacin
y las grficas estn
documentadas y en el formato
deseado.
Todas las fuentes de
informacin y las grficas
estn documentadas, pero
unas pocas no estn en el
formato deseado.
Todas las fuentes de
informacin y grficas estn
documentadas, pero muchas
no estn en el formato
deseado.
Algunas fuentes de
informacin y grficas no
estn documentadas.




ETAPA 4 Asegurar la conformidad del servicio , proceso y producto.

Formato (Evidencia 5. Necesidades del cliente, Evidencia 6. Procedimiento de realizacin de necesidades del cliente, Evidencia 7. Control
de calidad del producto, Evidencia 8. Registro de calibracin de equipo, Evidencia 9.Deteccin de Satisfaccin del cliente. )

Nombre del alumno:
Fecha:
Materia:

Nombre del maestro/a: M.C Marisela Garza Ruiz


Aspectos a Evaluar
Excelente
2.5 puntos
Muy bien
1.87 puntos
Regular
1.25 puntos
Necesita mejorar
.625 puntos
Conocimiento Ganado
El 100% de los estudiantes en el
grupo pueden contestar
adecuadamente todas las
preguntas relacionadas con la
informacin en el folleto.
El 80% de los estudiantes en
el grupo pueden contestar
adecuadamente la mayora de
las preguntas relacionadas
con el folleto.
50% de los estudiantes en el
grupo pueden contestar
adecuadamente algunas de
las preguntas relacionadas
con la informacin en el folleto.
30% de los estudiantes en el
grupo parecen tener poco
conocimiento sobre la
informacin.
Contenido-Precisin
El 100% de la informacin en el
folleto es correcta.
80% de la informacin en el
folleto es correcta.
70% de la informacin en el
folleto es correcta.
Menos del 60% de la
informacin en el folleto es
correcta.
Atractivo y Organizacin
El folleto tiene un formato
excepcionalmente atractivo y una
informacin bien organizada.
El folleto tiene un formato
atractivo y una informacin
bien organizada.
El folleto tiene la informacin
bien organizada.
El formato del folleto y la
organizacin del material es
confuso para el lector.
Escritura-Organizacin
Cada seccin en el folleto tiene
una introduccin, un desarrollo y
una conclusin clara.
Casi todas las secciones del
folleto tienen una introduccin,
un desarrollo y una conclusin
claras.
La mayor parte de las
secciones en el folleto tienen
una introduccin, un desarrollo
y una conclusin claras.
Menos de la mitad de las
secciones del folleto tienen
una introduccin, un desarrollo
y una conclusin claras.
Fuentes
Registros cuidadosos y precisos
son mantenidos para documentar
el origen de 95-100% de la
informacin y los grficos en el
folleto.
Registros cuidadosos y
precisos son mantenidos para
documentar el origen de 94-
85% de la informacin y los
grficos en el folleto.
Registros cuidadosos y
precisos son mantenidos para
documentar el origen de 84-
75% de la informacin y los
grficos en el folleto.
Las fuentes no son
documentadas en forma
precisa ni son registradas en
mucha de la informacin o en
los grficos.


ETAPA 5. Evaluacin de un Sistema de Gestin de la Calidad.

Evidencia 9. Plan de Auditoria.

Nombre del alumno:
Fecha:
Materia:

Nombre del maestro/a: M.C Marisela Garza Ruiz


Aspectos a Evaluar
Excelente
2.5 puntos
Muy bien
1.87 puntos
Regular
1.25 puntos
Necesita mejorar
.625 puntos
Conocimiento Ganado
El 100% de los estudiantes en el
grupo pueden contestar
adecuadamente todas las
preguntas relacionadas con la
informacin del procedimiento.
El 80% de los estudiantes en
el grupo pueden contestar
adecuadamente la mayora de
las preguntas relacionadas
con el procedimiento.
50% de los estudiantes en el
grupo pueden contestar
adecuadamente algunas de
las preguntas relacionadas
con la informacin del
procedimiento.
30% de los estudiantes en el
grupo parecen tener poco
conocimiento sobre la
informacin.
Contenido-Precisin
El 100% de la informacin es
correcta.
80% de la informacin es
correcta.
70% de la informacin es
correcta.
Menos del 60% de la
informacin es correcta.
Atractivo y Organizacin
El procedimiento tiene un formato
excepcionalmente atractivo y una
informacin bien organizada.
El procedimiento tiene un
formato atractivo y una
informacin bien organizada.
El procedimiento tiene la
informacin bien organizada.
El procedimiento y la
organizacin del material es
confuso para el lector.
Escritura-Organizacin
Cada seccin en el procedimiento
tiene una indicacin clara.
Casi todas las secciones son
claras.
La mayor parte de las
secciones son claras.
Menos de la mitad de las
secciones del procedimiento
tienen una indicacin clara.
Fuentes
Registros cuidadosos y precisos
son mantenidos para documentar
el origen de 95-100% de la
informacin y los grficos en el
folleto.
Registros cuidadosos y
precisos son mantenidos para
documentar el origen de 94-
85% de la informacin y los
grficos en el folleto.
Registros cuidadosos y
precisos son mantenidos para
documentar el origen de 84-
75% de la informacin y los
grficos en el folleto.
Las fuentes no son
documentadas en forma
precisa ni son registradas en
mucha de la informacin o en
los grficos.

ETAPA 6. Validar el estado del proceso mediante el cumplimiento de compromisos para resolver las no conformidades.
Evidencia 11. Un formato de compromiso de resolucin de no conformidades , Evidencia 12 Reporte Investigativo medidas preventivas.

Nombre del alumno:
Fecha:
Materia:

Nombre del maestro/a: M.C Marisela Garza Ruiz

Aspectos a Evaluar
Excelente
2.5 puntos
Muy bien
1.87 puntos
Regular
1.25 puntos
Necesita mejorar
.625 puntos
Conocimiento Ganado
El 100% de los estudiantes en el
grupo pueden contestar
adecuadamente todas las
preguntas relacionadas con la
informacin en el folleto.
El 80% de los estudiantes en
el grupo pueden contestar
adecuadamente la mayora de
las preguntas relacionadas
con el folleto.
50% de los estudiantes en el
grupo pueden contestar
adecuadamente algunas de
las preguntas relacionadas
con la informacin en el folleto.
30% de los estudiantes en el
grupo parecen tener poco
conocimiento sobre la
informacin.
Contenido-Precisin
El 100% de la informacin en el
folleto es correcta.
80% de la informacin en el
folleto es correcta.
70% de la informacin en el
folleto es correcta.
Menos del 60% de la
informacin en el folleto es
correcta.
Atractivo y Organizacin
El folleto tiene un formato
excepcionalmente atractivo y una
informacin bien organizada.
El folleto tiene un formato
atractivo y una informacin
bien organizada.
El folleto tiene la informacin
bien organizada.
El formato del folleto y la
organizacin del material es
confuso para el lector.
Escritura-Organizacin
Cada seccin en el folleto tiene
una introduccin, un desarrollo y
una conclusin clara.
Casi todas las secciones del
folleto tienen una introduccin,
un desarrollo y una conclusin
claras.
La mayor parte de las
secciones en el folleto tienen
una introduccin, un desarrollo
y una conclusin claras.
Menos de la mitad de las
secciones del folleto tienen
una introduccin, un desarrollo
y una conclusin claras.
Fuentes
Registros cuidadosos y precisos
son mantenidos para documentar
el origen de 95-100% de la
informacin y los grficos en el
folleto.
Registros cuidadosos y
precisos son mantenidos para
documentar el origen de 94-
85% de la informacin y los
grficos en el folleto.
Registros cuidadosos y
precisos son mantenidos para
documentar el origen de 84-
75% de la informacin y los
grficos en el folleto.
Las fuentes no son
documentadas en forma
precisa ni son registradas en
mucha de la informacin o en
los grficos.


Producto integrador de la unidad de aprendizaje

Elaborar una auditora interna a un departamento de la facultad de Ciencias Biolgicas determinando el grado de Implementacin de su Sistema de la
Calidad, y exposicin oral ante el grupo.

Nombre del alumno:
Fecha:
Materia:

Nombre del maestro/a: M.C. Marisela Garza Ruiz
Aspectos a Evaluar
Excelente
2.5 puntos
Muy bien
1.87 puntos
Regular
1.25 puntos
Necesita mejorar
.625 puntos
Contenido
Demuestran un completo
entendimiento del tema.
Demuestran un buen
entendimiento del tema.
Demuestran un buen
entendimiento de partes del
tema.
No parecen entender muy
bien el tema.
Apoyo
Los estudiantes usan varios
apoyos (puede incluir vestuario)
que demuestran considerable
trabajo/creatividad y hacen la
presentacin mejor.
Los estudiantes usan 1-2
apoyos que demuestran
considerable
trabajo/creatividad y hacen la
presentacin mejor.
Los estudiantes usan 1-2
apoyos que hacen la
presentacin mejor.
El estudiante no usa apoyo o
los apoyos escogidos restan
valor a la presentacin.
Comprensin
El estudiante puede con precisin
contestar casi todas las preguntas
planteadas sobre el tema por sus
compaeros de clase y profesor.
El estudiante puede con
precisin contestar la mayora
de las preguntas planteadas
sobre el tema por sus
compaeros de clase y
profesor.
El estudiante puede con
precisin contestar unas
pocas preguntas planteadas
sobre el tema por sus
compaeros de clase y
profesor.
El estudiante no puede
contestar las preguntas
planteadas sobre el tema por
sus compaeros de clase y
profesor.
Postura del Cuerpo y
Contacto Visual
Tienen buena postura, se ven
relajados y seguros de s mismo.
Establecen contacto visual con
todos en el saln durante la
presentacin.
Tienen buena postura y
establecen contacto visual con
todos en el saln durante la
presentacin.
Algunas veces tienen buena
postura y establecen contacto
visual.
Tienen mala postura y/o no
mira a las personas durante la
presentacin.
Lmite-Tiempo
La duracin de la presentacin es
de 15 minutos. Todos los
integrantes participaron de
manera activa.
La duracin de la
presentacin es mayor de 18
minutos o menor a 12
minutos. El 80% de los
integrantes participaron de
La duracin de la
presentacin es mayor de 21
minutos o menor a 9 minutos.
Solo el 60% de los integrantes
participaron de manera activa.
La duracin de la
presentacin es mayor de 25
minutos o menor a 6 minutos.
Solo el 50% de los integrantes
participaron de manera activa.
manera activa.