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UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO PUNO

FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES Y
ADMINISTRATIVAS
ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACION




Curso:
GESTIN DE CADENAS PRODUCTIVAS


TEMA:
DEMANDA EXTERNA DE LA QUINUA A NIVEL
INTERNACIONAL

PRESENTADO POR:

Samuel Flores Arcata
Jhon vizney

SEMESTRE:
X

PUNO/ PERU/ 2014




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DEMANDA EXTERNA DE LA QUINUA A NIVEL
INTERNACIONAL
(Per liderara produccin y exportacin mundial de
quinua hacia 2014)

DEMANDA EXTERNA.- La Regin de Puno a pesar de ser el primer productor de
quinua a nivel nacional, con una produccin anual aproximada de 27 mil toneladas
anuales, todava tiene un gran potencial a ser explorado en el mercado internacional. La
produccin de quinua representa apenas 2% del mercado internacional del sector, que
en el ao 2010 dinamiz US$ 13 109 000 ocupando el segundo lugar entre los pases
exportadores.

La quinua es un cultivo con bajo riesgo de mercado en el futuro, pues viene presentando
en los ltimos aos una tasa de crecimiento.
Lista de los importadores para el producto
Producto: 100850 Quinua "Chenopodium quinoa"
La agregacin mundial representa la suma de los pases que reportan los datos y de los
que no los reportan

Fuentes: Clculos del CCI basados en estadsticas de UN COMTRADE.


Lista de los mercados proveedores para un producto importado por Estados
Unidos de Amrica
Producto: 100850 Quinua "Chenopodium quinoa"

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Fuentes: Clculos del CCI basados en estadsticas de US Census Bureau desde enero de
2013.


CARACTERSTICAS DE LA SEMILLA DE ALGUNAS VARIEDADES DE
QUINUA


ESTACIONALIDAD DE LA COSECHA DE QUINUA, SEGN
DEPARTAMENTOS EN EL PER
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COMPOSICIN DE ALGUNOS GRANOS ANDINOS, EN COMPARACIN CON
EL TRIGO


LAS PRINCIPALES EMPRESAS EXPORTADORAS EN TONELADAS 2006 -
2011SE MUESTRAN EN EL SIGUIENTE CUADRO:


EXPORTACIONES DE QUINUA Y SUS DERIVADOS SEGN PRINCIPALES
PASES DE DESTINO, 2006

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Fuente: SUPERINTENDENCIA NACIONAL DE ADMINISTRACIN TRIBUTARIA
Elaboracin: BIOCOMERCIO PER / PROMPEX

EXPORTACIONES DEL PRODUCTO QUINUA SEGN SUS PRINCIPALES MERCADOS EN
EL 2013

EVOLUCIN DE LAS EXPORTACIONES DEL PRODUCTO QUINUA SEGN SUS PRINCIPALES MERCADOS 2009
2013
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El mercado internacional demanda quinua de grano homogneo en tamao y color, libre
de impurezas y con bajo o cero contenidos de saponina, adems exige certificacin
como producto orgnico. El mercado de Japn es el ms exigente en cuanto a calidad,
ellos piden una certificacin del grano y la reprocesan para alcanzar los grados de
calidad exigidos por sus consumidores, dentro de la estructura de precios en el Japn,
este proceso de adecuacin del producto tiene un costo aproximado de tres veces que el
arroz de calidad que consume la poblacin Japonesa.

COMPARATIVO DE EXPORTACIONES, LTIMOS DOS AOS (EN $)

FUENTE: sunat
Anlisis: Respecto al precio se observa que aumento en un 0.36 respecto al ao 2010, lo
mismo sucede con la cantidad exportada va en aumento.


BALANCE DE DEMANDA EXTERNA INSATISFECHA PROYECTADA EN LA
PRODUCCIN EN TONELADAS MTRICAS.
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Fuente: FAUTAPO ProgramaCOMPASUR(2008)

Actualmente se exporta quinua en grano, con certificacin orgnica, para que el pas
importador pueda procesar bajo normas estrictas de control de calidad; sin embargo, la
exportacin de harina de quinua es restringida por alteracin detectada en el producto
exportado y a consecuencia de esto los mercados internacionales desconfan de la
calidad de harina de quinua procesada en el Per. Existe una demanda insatisfecha de
quinua a nivel internacional, esto se muestra en el balance de demanda insatisfecha
proyectada en la produccin de quinua el cual nos indica que al 2015 existir una
demanda insatisfecha de 43,298 TM.