INSTITUTO NACIONAL DE INNOVACION AGRARIA

DIRECCION DE EXTENSION AGRARIA

SUBDIRECCION DE PROYECCION TECNOLOGICA

PROGRAMA NACIONAL DE CAPACITACION Y ASITENCIA TECNICA






Curso a Distancia

EL CULTIVO DEL CAMU CAMU
Myrciaria dubia (H.B.K.) Mc Vaugh
MDULO II

FACILITADORES:

Ing. M.Sc. Sixto Alfredo Imn Correa
Especialista en Recursos Genticos
Estacin Experimental Agraria San Roque Loreto

Ing. M.Sc. Rodrigo Gonzles Vega
Especialista en Cultivos Agroindustriales
Estacin Experimental Agraria San Roque Loreto















Curso a Distancia El Cultivo del Camu Camu 13

Introduccin

El camu camu Myrciaria dubia (H.B.K.) Mc Vaugh, es una especie frutal nativa
amaznica que se encuentra en estado silvestre en Per, Brasil, Colombia, Venezuela y
Ecuador. El Per, es considerado el centro de origen de esta especie, por lo que es
frecuente encontrar rodales naturales en las cuencas tributarias del ro Amazonas. En los
ltimos aos se ha incrementado la demanda por consumo de alimentos y productos
saludables, tal es el caso del camu camu, que viene contribuyendo como fuente natural
de vitamina C, principalmente en el mercado de productos naturales. El camu camu es
considerado tesoro amaznico por ser un cultivo con alto potencial socioeconmico y
nutricional para la regin Loreto (Imn et al., 2011). La importancia de esta especie ha
llevado a que se establezca el Programa Nacional de camu camu, en la que instituciones
como el Instituto Nacional de Innovacin Agraria (INIA), vienen realizando investigaciones
en los mltiples componentes de esta especie. El INIA, a travs de la Estacin
Experimental San Roque-Loreto, est generando tecnologas para este cultivo desde el
ao 1972. Durante los aos 1986 y 1988, investigadores de la E.E.A. San Roque
realizaron seis expediciones de colecta de germoplasma de camu camu, obteniendo
material gentico de 39 poblaciones, 107 matrices (individuos), con un promedio de 20
progenies (semillas) por individuo. A partir de semillas se ha establecido la Coleccin de
Germoplasma en la Estacin Experimental Agraria San Roque del INIA, los cuales se
estn evaluando a travs de los aos y en la actualidad se cuenta con diez accesiones
promisorias, por caracteres adaptativos y de valor (rendimiento mayor de 15 kg/planta y
contenido de cido ascrbico mayor de 2000 mg/100g), con los que ya se han iniciado
trabajos de mejoramiento gentico de plantas.













Curso a Distancia El Cultivo del Camu Camu 14

MDULO II

1. Obtencin y seleccin de semilla

El xito para el establecimiento y productividad del cultivo de camu camu, depende en
gran medida de tres principales factores a considerar: Eleccin del terreno, Eleccin
de la semilla y el manejo de la plantacin.

La semilla, representa un pequeo porcentaje de los costos totales de la plantacin, no
obstante; una mala eleccin puede llevar a ms problemas a mediano y largo plazo
que ningn otro factor.

Una semilla de calidad gentica, debe provenir de una fuente semillera mejorada.

Se citan las cuatro principales fuentes semilleras mejoradas:

1. Jardn de multiplicacin clonal (JMC), caracterizado por producir semilla
vegetativa, para el caso de camu camu, con la tcnica de enraizamiento por acodos
areos se logra buenos resultados. Los JMC pueden producir semilla de alta
calidad, frecuentemente 50 a 100% mejor que la semilla no mejorada. Se han
iniciado trabajos para el establecimiento y micropropagacin de los mejores
genotipos.

2. Huerto semillero (HS), es una plantacin de camu camu con pedigr conocido, en
la cual cada planta ha sido seleccionada por su comprobada calidad gentica de la
semilla que produce. La semilla producida en los huertos semilleros es de buena
calidad, frecuentemente 10 a 20% mejor que la semilla comn.

3. Plantacin semillera de procedencia conocida
(PS-PC), es una plantacin establecida con semilla de la mejor procedencia,
manejada para produccin de semilla. Una PS-PC, puede producir semilla de hasta
100% mejores rendimientos que las fuentes alternativas; dependiendo del grado de
superioridad de la mejor procedencia.

4. Rodal semillero (RS), es un rodal natural o plantacin de buena calidad fenotpica
(apariencia), manejada para produccin de semilla. Un RS, normalmente produce
semilla de buena calidad, menos o igual a 5% mejor que la semilla comn. Se usan

Curso a Distancia El Cultivo del Camu Camu 15

semillas del rodal semillero interinamente, mientras se desarrollan programas de
mejoramiento gentico de la especie.

Mejoramiento gentico

Los trabajos de mejoramiento para especies vegetales perennes como el camu camu,
demandan de perodos largos de evaluacin (mayores de 25 aos).

El INIA, en el ao 2000; inici los trabajos de mejoramiento gentico en la especie
camu camu arbustiva, aislando las mejores accesiones o procedencias evaluadas de
la Coleccin Nacional de Germoplasma.

Aplicando las tcnicas del mtodo de seleccin masal poblacional, se aislaron las 5
mejores procedencias: MD-013, MD-014, MD-015, MD-017 y MD-020; que entre sus
bondades estn la habilidad de formar plantas de arquitectura tipo cnica o ramificada,
buena produccin y tamao de fruto y alto contenido de cido ascrbico;
establecindose de esta manera la primera fuente semillera mejorada: Plantacin
Semillera de Procedencia Conocida (PS-PC).

Realizados los anlisis de acido ascrbico a los frutos de la progenie (plantas hijas)
de las procedencias propagadas por semilla botnica; arrojan contenidos mayores
que la de los frutos de las plantas progenitoras (plantas madres); esto indica que la
descendencia ha superado a los padres por ganancia gentica (heterosis).

En plantas perennes de polinizacin cruzada como el camu camu, se debe tener en
cuenta de no colectar semillas de una o pocas plantas, para evitar plantaciones
emparentadas que conlleva a la depresin endogmica.

Semilla de calidad gentica comprobada

La calidad de la semilla, se comprueba utilizando pruebas genticas como los ensayos
de descendencias o de progenies, establecidos en un huerto semillero; y estimando la
heredabilidad para conocer la ganancia gentica.

La primera etapa en el establecimiento de un huerto semillero es la seleccin de
plantas plus o superiores; mantenindose separada la semilla de cada planta plus, se
establecen ensayos de progenies; al comparar el comportamiento de las diferentes

Curso a Distancia El Cultivo del Camu Camu 16

descendencias o "familias" se puede saber la calidad gentica de las plantas plus. Un
ensayo de descendencias se puede convertir en huerto semillero, seleccionando las
20 a 25 mejores familias y eliminando las plantas inferiores dentro de las mejores
familias.

2. Procesamiento, conservacin y germinacin de semillas

Los frutos que van a ser utilizados para obtener semillas para establecimiento de
plantaciones deben presentar el estado de maduracin de fruto maduro (100% de
coloracin rojiza en la cscara).

La cosecha de frutos maduros, se realiza en forma manual depositndose en
recipientes o bolsas plsticas, identificando la procedencia para evitar mezclas. En
estas condiciones se trasladan los frutos para iniciar la obtencin y procesamiento de
las semillas.

La separacin de las semillas de los frutos se realiza en forma manual, lavarlas con
abundante agua, seleccionar (escoger) las semillas grandes, enteras, de forma
arrionada y sanas. En estas condiciones las semillas se encuentran aptas para entrar
a la etapa de germinacin. El procesamiento de las semillas se realiza en forma
separada por cada planta seleccionada.

Si la semilla, no se va a utilizar en forma inmediata, se puede conservar en recipientes
con agua manteniendo un nivel por encima del que ocupa la semilla. Debe cambiarse
el agua por lo menos cada 3 das, en estas condiciones se puede conservar viable
hasta por 8 meses.

No se debe conservar semillas depositadas en sacos plsticos sumergidos en fuentes
de agua, porque la semilla se oxida rpidamente y pierde viabilidad.

Las semillas de camu camu, son del tipo recalcitrante (no se pueden deshidratar para
su conservacin); por tanto si an no se han preparado las camas germinadoras; es
preferible no extraer las semillas del fruto y conservarlos en bolsas o sacos plsticos.





Curso a Distancia El Cultivo del Camu Camu 17

3. Manejo de plantones en camas de almacigo

Las semillas seleccionadas se llevan a cama germinadora en campo diseada para tal
fin, se necesita una superficie de 1 m
2
, para colocar 1 Kg. de semillas (1,300 semillas);
con esta cantidad de semillas se obtiene el nmero de plantones para trasplantar 1
hectrea en campo definitivo.

Si se requiere trasplantar mayor cantidad de superficie, se sigue la misma relacin; por
ejemplo en una cama germinadora de 10 m
2
(10 m. de largo x 1 m. de ancho) se
siembra 10 Kg de semilla para producir 10,000 plantones; suficientes para trasplantar
10 has en campo definitivo. La relacin cama germinadora/campo definitivo es 1/10.

Para la construccin de una cama germinadora se debe tener en cuenta dos
principales consideraciones:

1. La eleccin del terreno: libre de hormigas cortadoras y topografa plana de
preferencia.

2. Cerca de una fuente permanente de agua, donde se deben realizar las siguientes
labores:

Limpieza del rea: eliminacin de malezas y tocones.
Delimitacin del rea de la cama, madera redonda.
Remocin de suelo: pala o azadn.
Aplicacin de materia orgnica: 5 Kg/m
2
.
Nivelacin de la cama germinadora.
Riego para siembra (humedad para germinacin).
Siembra al voleo de la semilla.
Construccin de tinglado: 50% de sombra.

Cuando las plntulas alcanzan 20 cm. de altura (2 meses de edad aproximadamente)
en el germinador, son extradas para ser trasplantadas a camas de almcigo. En la
cama de almcigo, las plntulas se siembran a distanciamientos de 10 cm. x 10 cm.
(100 plntulas/m
2
) para lo cual se necesita preparar una superficie de 10 m
2
para
albergar 1,000 plantones, necesarios para trasplantar 1 hectrea en campo definitivo.
Las plantas en el almcigo deben alcanzar una altura de 80 a 120 cm. para ser
trasplantados a campo definitivo.


Curso a Distancia El Cultivo del Camu Camu 18

Las labores que se deben realizar en las camas de almcigo son:

Deshierbos: eliminar las malezas que compiten con las pequeas plntulas.
Riegos: mantener la humedad constante del suelo.
Control de plagas: realizarlas manualmente.
Mantener la sombra del tinglado en forma parcial y eliminarla progresivamente.
hasta lograr las plantas a plena exposicin solar.

4. Trasplante en terreno definitivo

La eleccin del terreno, es uno de los principales factores a tener en cuenta para el
establecimiento de plantaciones de camu camu.

Las restingas inundables son los estratos fisiogrficos recomendados para este
cultivo, el nivel de inundacin no debe exceder de 1.5 metros de altura; para
minimizar el riesgo de perder los frutos debido a que la poca de creciente de los ros,
coincide con la poca de fructificacin del camu camu. Los suelos requeridos son los
retentivos de humedad como los franco-arcillosos.

Para la preparacin del terreno, se realizan las labores tradicionales de rozo, tumba y
quema. La mejor poca para iniciar el trasplante a campo definitivo, es al inicio de la
vaciante de los ros, con plantones de tamao mayor de 80 cm. que corresponden a
aproximadamente a los 8 meses de edad.

Los plantones se siembran en hoyos de 20 cm. de largo x 20 cm. de ancho x 30 cm.
de profundidad; teniendo en cuenta que el plantn quede con el sistema radicular en
forma vertical y fijo en contacto con el suelo.

Debido a los problemas de la endogamia (siembra de material emparentado), en una
hectrea de plantacin es recomendable realizar siembras en mosaico; utilizando
plantones que provengan de por lo menos cuatro procedencias conocidas mejoradas.
Estos materiales genticos al cruzarse en forma natural durante la polinizacin, se
transfieren alelos que mejoran la produccin de frutos y contenido de cido ascrbico.





Curso a Distancia El Cultivo del Camu Camu 19

5. Sistemas de plantacin y cultivos asociados

Sistemas de plantacin

La parcela se disea de acuerdo con el sistema de plantacin a utilizar, esto depende
del arreglo espacial en el que quedarn las plantas en el campo definitivo. Se debe
tener en cuenta, el rpido crecimiento vertical y formacin de gran copa de la especie.
Los sistemas recomendados son:

Sistema rectangular: en hileras con distanciamientos de 4 m. x 3 m., permite
establecer 833 plantas por hectrea.

Sistema en marco real o cuadrado: en hileras con distanciamientos de 4 m. x 4 m.
(625 plantas/ha). Este arreglo espacial, es el recomendado para el establecimiento de
plantaciones en suelos de restingas inundables de buena fertilidad, considerando los
atributos de la planta.

Cultivos asociados

Las plantaciones de camu camu procedentes de semilla botnica, inician su primera
produccin a los 3 aos despus del trasplante. Para aprovechar los espacios de
terreno durante este tiempo, se recomienda asociar el camu camu con cultivos
temporales de porte bajo y de corto perodo agrcola.

Entre las especies componentes del sistema estn: arroz Oryza sativa, frijol
Phaseolus vulgaris, man Arachis hipogaea, caup Vigna unguiculata, guisador
Curcuma longa, pituca Colocasia esculenta. Para el caso de yuca y maz; se pueden
sembrar siempre y cuando se arreglen espacialmente para no provocar sombra en
exceso al camu camu.

Las cucurbitceas como sanda, meln, zapallo; son otras opciones de componentes
del sistema.