Resumo Fitoqumica aula 1 Introduo Anlise Fitoqumica

amplamente conhecida a origem de diversos frmacos das plantas,

conhecidos como metablitos secundrios, sendo ainda uma fonte de diversos
novos frmacos, devido diversidade da flora (o Brasil o pas com maior
diversidade, com mais de 55 mil espcies catalogadas), o pequeno peso molecular de
algumas drogas (poucos daltons), alm da caracterstica de absoro e metabolismo.
Para obteno de um determinado metablito de interesse utilizado diversos
processos analticos, como, por exemplo, a cromatografia (coluna, alta eficincia,
gasosa).
Mas por que essencial o contnuo estudo das plantas? Isso se deve grande
quantidade de compostos que mesmo que conhecidos, ainda no foram estudados
suas propriedades farmacolgicas, com o avano dos mtodos de separao, pode
ser que uma menor resoluo permita uma maior purificao ou at mesmo uma
descoberta de um novo composto. Como visto na QF o desenvolvimento de frmacos
demanda grandes investimentos, mas tambm o retorno muito alto, chegando a
movimentar cerca de 12 bilhes de dlares/ano. Um fator que tambm estimula o
estudo de metablitos de plantas que atualmente, 61% dos frmacos utilizados no
tratamento de cncer tm origem de produtos naturais.
Agora alguns conceitos acerta das plantas:
Medicamento Fitoterpico composto exclusivamente por matrias-
primas ativas vegetais, cuja eficcia e segurana so validadas por meio de
levantamentos etnofarmacolgicos, de utilizao, documentaes tecnocientficas ou
evidncias clnicas (RDC 14/2010).
Planta medicinal Espcie vegetal, cultivada ou no, utilizada com
propsitos teraputicos (RDC 10/2010). Europa responsvel por 50% do mercado.

Droga vegetal Planta medicinal ou suas partes que contenham as
substncias ou classes de substncias responsveis pela ao teraputica, aps
processos de coleta, estabilizao, quando aplicvel, e secagem, podendo estar na
forma ntegra, rasurada, triturada ou pulverizada (RDC 10/2010).

Devido a grande quantidade de procura da populao brasileira acerca de
tratamentos com plantas medicinas, o Ministrio da Sade publicou uma portaria na
qual apresenta diretrizes, aes e responsabilidades dos entes federais, estaduas e
municipais, acerca da fitoterapia, voltando ao cuidado continuado, humanizado e
integral em sade. Alm disso, apresentado tambm um Decreto Presidencial, com
diretrizes para a cadeia produtiva de plantas medicinais e fitoterpicos. Alm disso,
tem o Formulrio de Fitoterpicos da Farmacopeia Brasileira, disponvel na internet,
que apresenta diversas formas corretas de preparaes de plantas (infuso,
decoco, pomada, etc).

O objetivo da pesquisa fitoqumica conhecer os constituintes qumicos de
espcies vegetais e avaliar sua presena e concentrao, atravs de mtodos
analticos citados anteriormente. importante devido presena ou no de um
determinado metablito secundrio de interesse.


As etapas da Pesquisa Fitoqumica so:
Coleta do material vegetal realizada a coleta do material isento de
doenas (fungos, parasitas) e com integralidade, e realizada a exsicata.
Preparao do material vegetal dividido em algumas fases:
o Estabilizao e secagem a estabilizao tem como objetivo a
desnaturao proteica das enzimas celulares, evitando assim a
alterao de compostos qumicos originalmente presentes na
amostra. J a secagem a retirada de gua da planta,
impedindo assim as reaes de hidrlise e de crescimento
microbiano. Ocorre em temperaturas inferiores a 60C, por 7
dias.
o Moagem depende da textura do rgo a ser modo, quanto
maior, maior ser o grau de diviso necessrio. Pode ser
realizado pela diviso grosseira, utilizando facas tesouras,
impacto, utilizando gral e pistilo, rasurao, onde utiliza se
raspadores ou processadores de alimentos, ou moinhos de
pinos, facas, jato de ar.
Extrao retirar de forma seletiva e completa, atravs de um lquido,
ou mistura de lquidos, as substncias ou fraes ativas da droga
vegetal. Depende da caracterstica do material, seu grau de diviso,
solvente e a metodologia empregada.
Anlise fitoqumica preliminar a maneira clssica atravs da
mudana de colorao, realizada atravs de reaes qumicas com as
substncias da droga vegetal. utilizada um tratamento preliminar,
onde ocorre partio de substncias entre fase orgnica e aquosa, e a
formao de sais com diferenas de solubilidade em relao s bases
ou cidos que lhe deram origem. Podem ser identificados, por exemplo,
cumarinas, polifenois, alcaloides, triterpenos, esteroides, etc.
Fracionamento / isolamento fracionamento o processo que obtm
se uma frao parcialmente pura, ou seja, um grupo de substncias.
Isolamento o processo em que se consegue uma substncia ou um
composto puro. Tem dois mtodos mais comuns: partio por
solventes, ou mtodos cromatogrficos.
Elucidao estrutural permitem anlise de estruturas complexas,
com pequenas amostras (miligramas ou menos). Os principais so:
o Espectroscopia de massas permite determinar a massa
molecular e a frmula molecular de uma substncia, alm de
certas caractersticas estruturais como os padres de
fragmentao. Trata se de uma tcnica cara, porem com alta
sensibilidade.
o Espectroscopia do UV visvel simples e rpida, atravs da
absortividade determinada a concentrao de um determinado
composto (utilizado predominantemente em flavonoides).
o Infravermelho verificado atravs de um grfico: analisando
as vibraes, demonstradas na forma de bandas, verifica se
qual ligao se trata (atravs de uma tabela auxiliar) e
posteriormente verificada a formula e estrutura molecular.
o RMN essencial para determinao estrutural de compostos
orgnicos.