Crdoba, Santa Fe, Entre Ros y Oeste de Buenos Aires 2 quincena de abril de 2014 N 623 $ 10.

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En los ltimos 15 aos nos dimos cuenta que para crecer primero haba que generar el mercado. Que
el secreto estaba en mejorar la calidad de los lcteos para colocar ms fcil el producto y elevar el valor
agregado de la misma leche, pero siempre creando el mercado primero. De esta manera Hctor Lucho
Maccari, describi la frmula con la que su empresa, Usina Lctea El Puente se afirma en la fabricacin
y venta de quesos y dulces. Ya tienen 10 bocas comerciales en Buenos Aires; 11.000 clientes, y en breve
inauguran un nuevo edificio en Corrientes al 6000 en Ciudad Autnoma de Buenos Aires.
Pg. 2 y 3
ESTRATEGIA EXITOSA DE UNA PYME LCTEA CORDOBESA
SUMARIO
A
g
r
i
c
u
l
t
u
r
a
Postales de la gruesa
La Jornada de Forrajes
Conservados puso de relieve la nece-
sidad de ajustar la calidad de los ali-
mentos del ganado. Productores,
empresas e instituciones, en lnea.
F
o
r
r
a
j
e
s
La era de la calidad
Pg. 11
La octava edicin de las Jornadas
Lecheras Nacionales tendr lugar en
Villa Mara, el prximo martes 3 de
junio. Disertar el productor califor-
niano Stephen Maddox (foto).
L
e
c
h
e
r

a
JornadasenVillaMara
Pg. 23
Un puente directo al consumidor
TodoAgro sigue recorriendo cami-
nos y reflejando el trabajo de las
mquinas a campo, en una cosecha
que, a pesar de sus bemoles, sigue
afirmndose.
Pg. 10 y 19
2
DIRECTOR PERIODSTICO
Jos Mara Iachetta
REDACCIN
Jos Glanzmann
Osvaldo Iachetta
PUBLICIDAD
Adiana Taibo
ADMINISTRACIN
German Rossi
GESTIN DE EVENTOS
Y CAPACITACIN
DIAGRAMACINY DISEO
Gustavo Guerrero
CORRESPONSALA CRDOBA
Tel.: (0351) 4743181
DIRECTOR COMERCIAL
Antonio Lozano
Beln Garca
Luciano Aguilar
Sebastan Gomenzoro
Una estrategia del campo al plato
La Usina Lctea El Puente,
una empresa con gran tradi-
cin en el sector, reimpuls
vertiginosamente su creci-
miento, con una estrategia
diferenciada
Realmente creo que lo que ayud a
crecer a esta empresa El Puente en
los ltimos 10 o 15 aos fue el dar-
nos cuenta de que el problema para
crecer, no estaba en agrandarse en
los acopios de leche o en agrandar la
industria para traer ms leche, sino
que el secreto estaba en mejorar la
calidad para colocar ms fcil el pro-
ducto y elevar el valor agregado de la
misma leche recibida dentro de la
produccin que ya tenamos. Pero
para esto, primero haba que generar
el mercado, y eso hicimos, haciendo
eje en Buenos Aires y Gran Buenos
Aires. Hoy tenemos 10 negocios, y
11 mil consumidores, personas,
clientes que nos visitan a diario en
nuestros negocios. Entonces tene-
mos que pensar en diversificar ms
nuestros productos, hacer productos
con mayor valor agregado y atender
estos 11 mil clientes que hoy tene-
mos con un muy servicio en las
mejores condiciones. Y despus
recin s se puede pensar y empezar
a buscar ms clientes y luego pensar
en ampliar nuestra produccin en la
planta, expresa Hctor Lucho
Maccari, presidente de Usina Lctea
El Puente, casi como confesando las
claves del xito de la compaa, que
ya forma parte de las 20 mayores
lcteas de la Repblica Argentina.
TA: Cuntas bocas comerciales
tienen y dnde estn funcionando?
HM: Hoy estamos con 10 autoservi-
cios chicos de 300 a 400 metros
cubiertos y tenemos un hper de
comestibles. Con estos negocios,
distribuidos en Buenos Aires y uno
en la localidad de Ordoez, estamos
juntando esas 11 mil o ms personas
que ingresan a diario. Estoy conven-
cido que nuestros negocios brindan
un buen servicio, una buena calidad
y un buen precio.
TA: Existe un tema tab que atra-
viesa al sector hablamos de la
renta que tiene el sector comercial
de quesos en Argentina, es tan
grande la renta, que dicen, tiene el
sector comercial?
HM: Hay un error imaginario cuan-
do decimos que despensas y super-
mercados cargan mrgenes en dema-
sa. Yo estoy convenciendo a los pro-
ductores de que no es as, y para ello
basta con ver a un carnicero en un
pueblo chico que arranca con la
Carnicera, muere por ah con la
Carnicera y con algn dedo menos,
pero no ha hecho la estancia qu
quiere decir esto? Que los mrgenes
estos que nos parecen grandes, si no
los cargamos, no sostenemos este
negocio.
Nosotros hemos sumado el 41% y
no hemos llegado al margen nuestro
porque arrancamos con el 21% de
IVA, tenemos el 2 o 3% de robo,
tenemos el 4 o 5% de una tarjeta de
crdito que todo el mundo la necesi-
ta para comprar, y tenemos el
Ingreso Bruto, y el impuesto munici-
pal, y el provincial, y el pase de una
provincia a otra, en Buenos Aires de
una localidad a la otra. Es decir, con
todos estos impuestos que hay, que
son necesarios porque si no los tuvi-
ramos no tendramos calles, servi-
cios e infraestructura, hemos pasado
el 41%. Y cuando despus ponemos
un 20%, all debemos tener en cuen-
ta los empleados, los feriados que
hoy son mucho y valen dobles y hay
que trabajarlos, entonces tambin
hay un costo alto; y ya no alcanza el
6 o 7% como siempre se habl. Hoy
hace falta un 10 y pico para solven-
tar el gasto de mano de obra, aparte
de que el consumidor hoy exige un
servicio distinto, ya no lo podemos
atender en un piso mediocre, en un
mostrador mediocre o en una helade-
ra que no enfra la mercadera y
este costo tambin se ha elevado un
poco.
TA: Aydenos a seguir entendien-
do a cunto vende usted o
vende el cremoso en Buenos Aires,
por tomar una lnea popular de
quesos?
HM: Nosotros estamos trabajando
con un cremoso que sale de planta
con un precio final de 31 o 32 pesos,
despus all comienzan con todo
esto del 41% que les dije, y hoy ubi-
camos en 50 pesos aproximadamen-
te el kilo de cremoso al consumidor
en nuestros locales.
Tema de Tapa
TA: Soy habitu comprador de
quesos y ese es un valor razonable,
que no suelen tener que ver con los
precios que existen en algunos
hipermercados, donde son bastan-
tes ms onerosos
Cuando yo hablo del 41%, ellos
deben estar por encima de esto sin
ninguna duda. Tambin creo que
ellos no deben conformarse con
aquel margen que nosotros quere-
mos conservar, que no es ms que
all del 4 o 5%, para que le quede a
la empresa para reinvertir ellos
deben estar necesitando un margen
mayor.
Claro que hablamos de precios altos
que dan impresin verlos, yo estuve
viendo en un autoservicio que el
queso duro estaba a 200 pesos y pico
el kilo, cuando nosotros estamos
saliendo de planta con un queso duro
que es uno de los mejores de la plaza
a 62 - 63 pesos, y estamos alrededor
de los 100 pesos o menos para el
consumidor.
TA: Cul es la paleta de produc-
tos que ofrece El Puente? Se va
a ampliar?
HM: Nosotros estamos creciendo
con una aceleracin bastante fuerte
porque nosotros tenemos toda la
lnea de quesos convencionales: all
se incorporan la ricota, la manteca,
las muzarellas, tenemos un queso
pizzero que debe ser nico en plaza,
nosotros lo sacamos primero y luego
han salido otros de este estilo que no
nos han igualado. Pero lo importante
es comentar que vamos a salir con
mucho orgullo, satisfaccin y alegra
con los subproductos frescos en
pocos das ms. Digo que es una ale-
gra porque le vamos a dar, no tanto
a Buenos Ares, sino a la zona de
Ordoez, al departamento San
Martn, al departamento Unin lle-
gar hasta Ro Cuarto, Marcos Jurez,
cerca de Crdoba, productos como
la crema en sachet, el yogurt, la leche
de consumo (de media vida), el
dulce de leche y antes de fin de ao
estaramos saliendo tambin con la
chocolatada. Son todos subproduc-
tos de la leche que no llegan econ-
micos a los hogares, llegan caros por
los fletes, porque son productos
perecederos y eso obliga a cargar un
buen margen porque algunos se ter-
minan tirando, la leche barata no
llega porque una leche de corta o
media vida, cuando sali de Buenos
Aires, le queda un cuarto de vida y
ya el comerciante no la puede ven-
der. Entonces me genera una profun-
da alegra porque vamos a represen-
tar a este pueblo de Ordoez y a este
departamento de Unin en el cual yo
he nacido y me voy a dar una gran
satisfaccin al hacerlo.
TA: Cuntas marcas tienen en el
mercado?
Los productos de El Puente llegan a la gndola con precios rzonables al consumidor Hctor Maccari
COMPROMISO CON EL DESARROLLO LECHERO REGIONAL
Prximamente, Usina Lctea El
Puente estar inaugurando en la
CiudadAutnoma de Buenos Aires
un nuevo negocio, en un lugar
inmejorable. En calle Corrientes
al 6001 (Nde la R: casi Humboldt),
a una cuadra del subte, vamos a
estar abriendo un edificio de tres
plantas y de ltima generacin, con
terrazas ecolgicas para el cuidado
del medio ambiente, dos plantas
para armar una administracin
bien hecha de alta generacin, y
en planta baja funcionar un nego-
cio en una esquina histrica que
ser la satisfaccin no solo para la
familia de El Puente, sino para toda
la gente de la zona, dice.
As, lo que comenz siendo el
emprendimiento unipersonal de
Hctor Maccari, en 1976, en
Morrison y luego en 1978, adquiri
la pequea fbrica de quesos en
San Marcos Sud. Ya en la dcada
del 80 se instal en Ordoez, y se
potenci una dcada despus, con
la apertura de bocas comerciales en
Buenos Aires.
El nivel de produccin que procesa
actualmente Usina Lctea El
Puente, est en torno a los 200 mil
litros de leche por da, lo que la
convierte en la empresa lctea
nmero 19 del pas.
El Puente inaugura edificio en calle Corrientes
3 2 quincena de abril de 2014 Tema de tapa
HM: Tenemos dos marcas, una que
es nuestra primera marca que es El
Puente y surge por haber iniciado
nuestra actividad al lado de un puen-
te. Despus una segunda marca que
es D-70, se trata de un producto que
sali en la dcada del setenta y del
que luego adquirimos la marca y la
hemos incorporado a nuestra empre-
sa.
TA: Cuntos empleados depen-
den ya de la industria con la boca
comercial y qu significan para
Ordoez?
Aqu puedo decir que cuando los
salarios son altos pero cuando son
controlados por los sindicatos, como
en este caso Atilra, no daan porque
yo pago igual que el otro industrial,
entonces no asusta eso ni afecta a la
actividad, a lo sumo se eleva el costo
del producto para el consumidor,
pero a nosotros no nos afecta.
Manejamos ms de 400 operarios,
pero aqu en la zona ya estamos en
los ms de 120 empleados sumando
nuestro autoservicio y la explotacin
agropecuaria;
TA: Hay muchos productores que
quieren o han ingresado al seg-
mento industrial y usted mencion
que tambin son productores.
Desean crecer en litros?
S, es nuestro objetivo. Hemos arma-
do un equipo serio de gente que ya se
encuentra trabajando en esto nos-
otros tenemos tambo propio pero
alquilamos y vamos a seguir alqui-
lando campos para sacar leche para
nosotros. Ya iniciamos el trabajo con
tambos cuya produccin se encuen-
tra por encima de los 10 mil litros de
leche y estamos apuntando a ms
cantidad de leche, a hacerla nosotros;
tambin estamos apuntando a un
rea para darle un servicio al produc-
tor a travs de la provisin de semi-
llas para ver si podemos ayudar a
reducir los costos esto tambin se
encuentra en nuestros planes futuros.
Uno de los diez autoservicios en Ciudad Autnoma de Buenos Aires
Desde hace algunos aos, y como una suerte de apor-
te social a una localidad que tanto nos ha dado,
Maccari decidi armar un plan de viviendas.
Lo que hicimos en armar una estrategia de construc-
cin de las primeras 15 casas para empleados que se
las hemos financiado a 48 meses, costo que no se
movi desde septiembre y que permanecer intacto
durante las 48 cuotas; y las cuotas no superan el 15%
del sueldo. En principio la cuota promedio que pusi-
mos era menor a los 2.000 pesos porque ms no pod-
an pagar, pero para cubrir el valor de los 120 - 130 mil
pesos de la casa, se ir incrementando la cuota a medi-
da que se aumente el sueldo. Esta ha sido una expe-
riencia muy importante que hemos desarrollado en
conjunto con la intendencia de esta localidad que
aport los terrenos. Al ver este barrio hoy, uno se sien-
te incentivado para seguir. Con su voz quebrada,
Maccari relat a TodoAgro que la intendencia de
Ordoez decidi que el barrio lleve el nombre de su
seora: Elda Prez de Maccari.
Los siguientes son concep-
tos de Hctor Lucho
Maccari, presidente de
Usina Lctea El Puente,
relativos al precio y evolu-
cin de la produccin, en el
marco de la entrevista que
mantuvo con TodoAgro
La produccin no est por
debajo de la del ao pasado, al
menos desde lo que yo alcanzo
a divisar, se mantiene igual y
hay una perspectiva mejor que
la del ao pasado para producir
leche para adelante. Mejor por-
que el problema climtico que
tanto nos est molestando hoy,
nos est dando una mejor opor-
tunidad para maana, as que
vamos a tener una mejor pro-
duccin que la que tuvimos en
el 2013, ao en el que al pro-
ductor de leche no le fue mal.
En Argentina adems del
mercado interno, tambin tiene
que ver con lo que est ocu-
rriendo en el mundo: cuando el
productor estaba pidiendo
$3.60 por el litro de leche,
estbamos manejando una
leche en polvo, que es el pro-
ducto que marca el rumbo en
los precios de los lcteos, a
4.800 o 5.000 dlares la tone-
lada. De pronto y de golpe,
baj un 18%; si esto no fue una
maniobra, si esto es realidad
estaremos en problemas por-
que la leche en polvo que, mul-
tiplicando los 8 pesos que vala
el dlar por los 5000 dlares
casi rondaba los 40 mil pesos y
en una cuenta rpida quedada a
un valor de 40 pesos el kilo de
leche en polvo, ah daban los
$3.60 yo dije all vamos,
aunque a m me perjudicara
porque nosotros no hacemos
polvo, pero no importa porque
el mercado se equilibra rpida-
mente.
Pero el preciose cay, un 18%
mientras que la general de los
productos un 9%. Vuelve a
caer 15 das ms tarde y hoy se
encuentra por debajo de los
4.000 dlares. Entonces digo
que estamos frente a un proble-
ma: al productor hay que llegar
a los $3.60, pero en este pano-
rama, si es realidad no se va a
poder lograr.
De no ocurrir algo a nivel
devaluacin, a nivel gobierno
u otra cosa que pudiera variar,
puedo decir que no habr
movimientos del precio para
arriba, porque si hoy hacemos
un clculo con una leche
saliendo a $32 el kilo de leche
en polvo, si multiplicamos los
$4.000 por 8 da un total de 32.
Y la leche en polvo rinde el
11.5% o el 12% a lo sumo,
hagamos la cuenta rpidamen-
te y veremos que ningn pol-
vero podra llegar a pagar la
leche ms all de los $3.10 -
$3.15. Y el mercado interno
tender al equilibrio.
Un barrio con el sello de El Lucho
Un repaso por la actualidad
Exitoso debut de la Feria del Queso en Villa Mara
Nuestros Servicios
Guardera de Terneros / Envos a Campo
Asesoramiento Tcnico de Crianza (Tambo y Cra)
Formulaciones / Asesoramiento Tcnico de Engordes
Nuestros Respaldos
Ms de 30 aos de experiencia / Compromiso con los Productores
Recursos humanos capacitados / Asociacin de Cooperativas Argentinas
La Segunda Seguros Generales / Coop. La Vencedora
Nuestros Productos
Lecheras / Ruter / Sustitutos Lcteos
Concentrados Proticos / Sales Minerales
Alimentos para Mascotas / Iniciadores
Seguros La Segunda
4 Lcteos
Con singular xito se reali-
z la primera Feria del
Queso. En la ocasin se
present el queso Yucat, la
nave insignia del Cluster
Quesero Villa Mara
El acontecimiento tuvo lugar en el
Amerian Villa Mara Park Hotel,
en la noche del sbado 19 de abril
y los asistentes degustaron quesos
blandos, semiduros y duros produ-
cidos por pymes, cooperativas y
establecimientos familiares de la
cuenca lctea regional, adems de
catar vinos sanjuaninos en exce-
lente maridaje.
La reunin gastronmica, que
nucle a 500 personas, fue organi-
zada por el Cluster Quesero Villa
Mara y el Ente de Turismo de la
Municipalidad de Villa Mara, con
la participacin del Ministerio de
Turismo y Cultura de San Juan,
provincia desde la que llegaron los
vinos para el maridaje.
La Feria del Queso tuvo un cierre
musical y cont con la conduccin
de Juan Alberto Mateyko.
Satisfaccin
de los organizadores
En dilogo con TodoAgro, el inge-
niero ngel Barrenechea, titular
de Clster Quesero Villa Mara,
dijo: Creo que es un sueo cum-
plido y un punto de inflexin. El
clster est dando a conocer qu
es lo que hace, cul es su produc-
to, el queso Yucat, variedad
Olayn, nuestro queso con identi-
dad propia, y adems, hacer parti-
cipar a todas las pymes de nuestra
regin que estn trabajando en la
produccin de queso y que estn
ganando espacio en nuestro pas y
nuestro esfuerzo es para segu ade-
lante.
Barrenechea puntualiz que para
lograr estandarizar el Queso Yucat
(un queso duro, entre semi-graso y
graso, que tiene una maduracin
mnima de 6 meses), hubo que
homogneizar la calidad de los pro-
cesos. Por el tema de calidad, se
ha trabajado y se avanzado mucho
dentro del proyecto del clster. El
Inta audit ms de 100 tambos
para ver la calidad de la materia
prima que estn trabajando en las
fbricas, y hay ms de 15 empre-
sas lcteas procesadoras auditadas
por la escuela de lechera, para
estandarizar la calidad del Yucat,
pero tambin se trabaja en la cali-
dad de todos los productos. Esto
tiene un efecto cascada, por eso la
presentacin de nuestro queso
hace que participen todas las
pymes. Hoy tenemos 12 pymes en
esta Feria del Queso; y calculba-
mos que solo iban a venir 6 7,
pero nos han duplicado y ha que-
dado gente con ganas de venir,
tendramos que haber buscado un
espacio mayor.
Barrenechea dimension el
impacto de los cambios en la
Cuenca Villa Mara. Hoy Villa
Mara est posicionada como una
de las principales cuencas lcteas.
Es un trabajo de muchos aos, que
se ha potenciado y se ha intensifi-
cado, ha crecido geomtricamente
en este ltimo tiempo, donde los
tambos ya tienen una tecnologa
de punta, donde la leche es de cali-
dad y donde hay industrias muy
grandes. Hay un detalle importan-
te de la regin de Villa Maria: es
una regin lechera importadora de
materia prima y exportadora de
mano de obra. Se producen 900
millones de litros en la zona por
ao, y tenemos una capacidad de
trabajo de ms de 2500 millones
de litros en el ao. Sumado a eso,
todo el desarrollo y conocimiento
que existe en la escuela de leche-
ra, las dos universidades, yodos
los institutos que estn trabajando
en esto y que hacen un verdadero
desarrollo regional.
Se fortalece una
Villa Mara Turstica
El contador Carlos Azzaretti,
director de Turismo de Villa Mara
se mostr muy feliz con el medio
millar de asistentes y la cantidad
de empresas y productos expues-
tos: Esta Feria del Queso, es el
puntapi inicial para que Villa
Mara sea sede de una feria muy
importante que justamente repre-
senta el producto clave de la
regin. Sabemos que la regin de
Villa Mara es una de las cuencas
lcteas ms importantes del pas,
y su producto: el queso, y los pro-
ductores alrededor de Villa Mara
hacen los quesos ms ricos del
pas. Muchas fbricas se han pre-
sentado, con muchas ganas de
mostrar sus productos, y qued
evidenciado que lo que se hace es
muy bueno.
Agreg que el objetivo es que la
feria vaya agrandndose, no sola-
mente con el producto queso, sino
con todo lo que acompaa la pro-
duccin la produccin del queso.
Desde el punto de vista turstico
ha sido muy bueno, ya que los
eventos gastronmicos siempre
rinden bien.
Ms de 500 asistentes tuvo la feria del Queso en Villa Mara
En Arroyo Cabral y de la mano de
Agronoma Miguel Guglielmetti,
se vio un ensayo comparativo de
maces. El ingeniero agrnomo
Fernando Mndez de AMG dijo:
La jornada busc mostrarle a los
productores de la zona de Arroyo
Cabral, todo lo que viene proyec-
tando Pannar en materiales granfe-
ros y sileros. La campaa de la
gruesa en la regin viene muy bien,
con potenciales muy buenos, sile-
ros y en soja de gran potencial. Si
bien puede estar algo complicado
el tema del piso, una vez que se
quiera sacar la cosecha pero hoy no
tenemos problemas de anegamien-
to en la zona de influencia de
Cabral.
Con relacin a los productos de
Pannar indic que para la campaa
que viene y pensando en la zona
hay un material, el 6814 que se las
trae, va a venir muy bien, ms all
de los hbridos sileros que andan
de manera bastante estable.
A su turno el ingeniero Adrin
Batos del Area Desarrollo de
Pannar quien estuvo en las jorna-
das indic: Venimos a ver un
ensayo de lo que hacemos nos-
otros, ensayos comparativos en
franja donde presentamos todos
nuestros productos, tanto granfe-
ros como sileros. En materiales
para granos vimos Pan 6502, 6607
y Pan 6503 como apuntando exclu-
sivamente a zonas y a momentos
de siembra exclusivos. Son desti-
nados para lotes de gran aptitud
agrcola; mientras que el 6503 lo
desarrollamos para lotes de segun-
da.
Respecto a las tendencias puntuali-
z que seguramente los maces de
segunda o tardos van a seguir cre-
ciendo, ya vemos que en la zona se
vena incrementando y se proyecta
esa tendencia de manera sosteni-
da.
Camino al este
En Carrilobo, en el predio que
maneja la filial de Federacin
Agraria pudo verse todo el portafo-
lio de sorgos colorados, blancos y
marrones de Pannar, tanto granfe-
ros, como forrajeros; de ciclo
corto, intermedio y largo, con y sin
taninos. En todos los casos se prea-
De la mano de Teumaco Cereales
se desarroll en Villa del Rosario,
en el centro de la provincia de
Crdoba, una jornada Campo Lder
donde se mostr la excelente per-
formance de los nuevos materiales
de soja de Nidera, y se hizo hinca-
pi en la necesidad de un ajustado
manejo de malezas, tema sobre el
que disertaron, tcnicos de Basf. La
jornada se realiz el 15 de abril, en
el establecimiento Don Tito
Teumaco, a unos 5 kilmetros al
este de Villa del Rosario, un campo
referente, de buena calidad.
El ingeniero Mariano Pozzo, tcni-
co de Teumaco Cereales le dijo a
TodoAgro: Fue uno de los ensa-
yos ms grandes de Nidera en
Crdoba. Nosotros formamos parte
de la red de ensayos de la compa-
a, y este ao en soja implantamos
21 variedades, de las cuales 11 eran
de soja Intacta y estaban divididos
en dos sets (grupo Vy VI). Adems
se mostraron una buena cantidad de
hbridos comerciales y precomer-
ciales de maz, donde aportamos
muchas novedades en eventos api-
lados sobre la mejor gentica de
Nidera
En soja, solo se han cosechado los
materiales grupo V, y los rendi-
mientos se movieron entre los
4.000 y los 4.500 kilos. Hemos
hecho un monitoreo constante de
los lotes y se comprueba que las
sojas Intacta Bt, quedan indemnes
al ataque de orugas defoliadora, y
por ende se ve una planta ms vigo-
rosa, sin dao mecnico. Apesar de
ser un ao con un ambiente excep-
cional para el cultivo de soja, veri-
ficando rindes las sojas Intacta
mostraron un plus de rendimiento,
frente a las 5009 y 4990, que son
sojas referentes en nuestra zona,
dijo Pozzo. Indic adems que el
lote tuvo entre 15 y 16 plantas
logradas, y se sembr el da que
pas un virulento tornado que pro-
dujo grandes destrozos en la ciudad
y el campo (2 de diciembre).
Enfatiz que esta campaa estuvo
signada por contrastes climticos,
aunque en general con muy buenas
condiciones ambientales. Por
ejemplo las sojas Grupo VI, tienen
un exceso de ambiente, lo que sig-
nifica un gran desarrollo de planta.
Ya veremos cmo nos va con el
rinde, indic.
5 2 quincena de abril de 2014 Agricultura
Pannar de gira por Arroyo
Cabral, Carrilobo y Sacanta
Nuevas sojas de Nidera en Villa de Rosario
SE VENDEN 2 CAMPOS
Inta, sur de Pascanas y
este de Santa Eufemia .
Agroinversiones
Tel.: (0351)156811582
agroinversiones@argentina.com
Intermediarios abstenerse
100 y 200 Has.
excelente estado 100%agrcola,
suelo 2, mejoras.
nuncia una cosecha record para
este 2014.
En tanto que en Sacanta, en un
campo que maneja Sergio Tesio,
productor de esa localidad tambin
se congregaron medio centenar de
productores, que vieron la excelen-
te performance de los maces
Pannar. En dilogo con TodoAgro,
Tesio dijo: Nosotros hacemos
tambo y agricultura para el tambo
tambin. Producimos alrededor de
4.000 litros, con 23 litros de pro-
medio, y estamos a unos 7 kilme-
tros al oeste de Sacanta. Tambin
hacemos soja, maz para consumo,
y lo que sobra lo vendemos. Hace
algunos aos encerramos los ani-
males, y estamos aprovechando un
poco ms lo que es el campo. En
maz son unas 220 hectreas para
cosecha y para silo; y unas 180
hectreas para soja; y lo que esta-
mos implementando este ao es el
picado de alfalfa para hacer rollo.
Por su parte Jorge La Ragione,
agente de ventas de Pannar en el
centro de Crdoba dijo que el
evento sirvi para demostrar el cre-
cimiento de los materiales de
Pannar destinados a granos y silos.
Reforzamos la idea de maces con
ms energa, y ms espiga, como el
4842 que se est comportando muy
bien en muchas zonas de
Crdoba. Aadi que veo que en
general se destaca ms el maz de
segundo o los maces tardos ver-
sus los de primera. Creo que un
70% del maz este ao es de segun-
da y te aseguro que va haber sor-
presas.
En maces sileros dijo que el Pan
6618 RR en Ucacha y Pozo del
Molle rindi por encima de los 50
mil kilos de materia verde.
La empresa Pannar concret tres importantes reu-
niones a campos, en las localidades de Arroyo
Cabral, Carrilobo y Sacanta, donde se pudo obser-
var la excelente performance de los maces y sorgos
que comercializa la compaa.
Muy buena convocatoria de Teumaco Cereales en Villa del Rosario
El ingeniero Patricio Casey, gerente comercial de Pannar habla en Sacanta
En General Cabrera, sojas y maces nuevos y rendidores
Con gran suceso y una asis-
tencia superior a las 150 per-
sonas, se desarroll en cerca-
nas de General Cabrera, al
sur de la ciudad, una jorna-
da organizada por la empre-
sa Agronoma General
Cabrera, en la que se mos-
traron diferentes estaciones
con soja, maz y fitosanita-
rios que por razones obvias
hicieron mucho foco en
malezas
Al igual que lo acontecido semanas
atrs en un campo a la vera de la auto-
pista 9, a la altura de To Pujio, (even-
to organizado por su sucursal Villa
Mara), Agronoma General Cabrera
convoc, esta vez desde su casa cen-
tral, para ver nuevas sojas y maces y
novedades en tecnologas, en un
campo ubicado a la vera de la ruta
158.
Claudio Santana, gerente comercial
de Nidera Semillas fue quien present
a las vedettes de la campaa 2014, las
nuevas sojas Bt Intacta. Es que luego
de hacerlo hace 17 aos con la Soja
RR1 (la RR tradicional), Nidera vuel-
ve a ser pionera en la actualidad con la
introgresin de Intacta, la nueva soja
que desde Nidera se nomina como Bt,
que baja los costos y reduce el impac-
to medioambiental.
En la jornada los productores vieron
lotes con las variedades NS 4319 IPro
STS, la NS 4619 IPRO STS, la NS
5019 IPro STS y la NS 5419 IPro. La
primera es indeterminada, con 130
das a cosecha, de porte alto y elevado
peso de 1000 semillas, adaptada a la
zona ncleo y al sur de Buenos Aires.
La segunda pertenece al grupo IV
medio, con alrededor de 136 das a
cosecha, es indeterminada y con buen
porte, con un muy alto peso de 1000
granos, adaptada a la zona ncleo y al
oeste de Buenos Aires. Por su parte, la
NS 5019 IPro presenta un muy buen
porte y por su ciclo se adapta al cen-
tro, oeste y norte de la zona pampea-
na y el sur de Entre Ros. Por ltimo,
la variedad NS 5419 IPro pertenece
al grupo Vmedio, con amplia adapta-
cin a las regiones sojeras del centro y
norte de Santa Fe, Crdoba y Entre
Ros, dijo Santana.
Ms armas contra las malezas
Fabio Arese, socio propietario de
AGC puso de relieve que las tres pri-
meras variedades citadas (4319, 4619
y 5019) incluyen el gen STS, que les
brinda resistencia al herbicida Ligate,
para un mayor y amplio control de
malezas difciles, convirtiendo a
Nidera en la nica semillera que ofre-
ce variedades de soja que combinan el
gen STS con la tecnologa RR2 BT,
con lo que la compaa sigue lideran-
do el desarrollo en soja en la
Repblica Argentina.
Arese destac que todos estos mate-
riales estarn disponibles para la cam-
paa 2014/2015. Pero adems, la
oportunidad fue propicia para poder
ver otros materiales de sojas Bt expe-
rimentales, as como tambin nuevas
sojas RR1.
Por ejemplo entre los nuevos materia-
les RR1, se destaca NS 4955, que por
su ciclo IV largo se ubica entre dos
variedades muy difundidas de Nidera,
la NA 4990 RG y la NA 5009 RG,
ofreciendo respecto de estas un mayor
potencial de rendimiento.
Otra variedad, en este caso una soja
indeterminada es NS4313, que apare-
ce con un muy alto potencial de rendi-
miento para las siembras de fin de
octubre a principios de noviembre. Y
otra confirmacin es la NS 5258, que
tambin se caracteriza por ofrecer un
muy alto potencial de rendimiento,
superando a la NA 5009 RG en los
ambientes del sur y centro de Crdoba
El ingeniero Arese puntualiz que los
rendimientos de estas nuevas Sojas Bt
estuvieron por encima de las mejores
variedades de RR1 de Nidera y de
otras compaas. Lo que ha hecho
Nidera es seleccionar la mejor genti-
ca e incorporarle el gen en un nuevo
lugar.
Santana explic que al igual que cual-
quier otra tecnologa, la soja Bt debe
utilizarse en forma responsable para
obtener de ella todo su potencial y
para extender al mximo su vida til,
y que para ello de aplicarse el manejo
de el Refugio que cumple la funcin
de producir insectos no expuestos a la
protena de las nuevas sojas; y por lo
tanto susceptibles, para diluir la
poblacin de estos insectos resistentes
6 Tecnologa
Antonio Lozano, director de Todo Agro, Jos Macagno de Nidera y Ral Heredia y Fabio Arese de Agronoma Gral. Cabrera
General Roca esq. Carranza - Villa Nueva - Crdoba - Tel. (0353) 4912246
que pueden sobrevivir en el cultivo
Bt. De esta manera, la proporcin de
insectos resistentes se mantiene en
niveles bajos e imperceptibles.
Maz y nuevas tecnologas
En la estacin Maz, el ingeniero
Sebastin Acua, del Servicio
Tcnico de Nidera mostr las noveda-
des de la compaa, y sin dudas, el
principal foco de atencin estuvo
puesto en dos nuevos materiales: El
AX 7822, de madurez relativa 118, y
el AX 7761, de madurez relativa
116/117.
El hallazgo gentico de los mejorado-
res de Nidera tiene su historia.
Cuando se pas de 70 a 52 centme-
tros de distancia entre surcos en la
siembra, comenzaron a difundirse los
hbridos con la caracterstica "up
right" que se refiere a un ngulo del
orden de 45 grados en las hojas, fun-
damentalmente en las del tercio supe-
rior del tallo, de manera de evitar que
las de una planta sombrearan a las
vecinas.
Adems se presentaron las versiones
HCL MG del AX 887 y del AX 882,
y diversas versiones del AX886 y del
852. Cabe destacar que estos maces,
al permitir el control de malezas con
herbicidas del grupo de las imidazoli-
nonas pueden enfrentar el problema
de las malezas resistentes que en esa
regin se han transformado en un
importante freno para el desarrollo
agrcola. Otra de las observaciones
destacadas que hicieron los asistentes
estuvo referida al comportamiento
sanitario de los hbridos de maz que
se presentaron, principalmente en el
marco de una campaa con muchas
lluvias y que por lo tanto favorece el
desarrollo de enfermedades.
En lnea con este crecimiento genti-
co, en la Estacin Nuevas
Tecnologas de Basf para Maz, el
ingeniero Aimar Pena, responsable
del cultivo de maz de Basf. El profe-
sional presentValist, un nuevo herbi-
cida pre-siembra para maces
Clearfield que ser lanzado en la cam-
paa 2014 2015. Con Valist, se
combinan dos tecnologas, el Sistema
de Produccin Clearfield con la mol-
cula herbicida Kixor, caracterstica
que otorga un amplio espectro de con-
trol y disminuye el riesgo de resisten-
cia de las malezas. La innovadora
molcula Kixor fue lanzada en
Argentina con el herbicida Heat, que
ya fue utilizado en ms de dos millo-
nes de hectreas en nuestro pas.
Valist tiene ventajas competitivas para
el productor porque es un herbicida de
triple accin, lo que significa que
acta por contacto, es sistmico y
tiene una excelente residualidad y una
gran velocidad de control de malezas
que ayuda a disminuir la competencia
que puede sufrir el cultivo por recur-
sos como el agua y los nutrientes.
Adems, requiere una baja dosis de
aplicacin por hectrea. Con Valist
se incorpora la molcula Kixor al
Sistema de Produccin Clearfield,
logrando una nueva solucin al pro-
blema de malezas que hoy tiene que
manejar el productor. Al ser un herbi-
cida de triple accin otorga un amplio
espectro de control y disminuye el
riego de malezas, coment Pena.
Adems se refiri a Abacus, evolu-
cin de pera, que fue desarrollado
para maz y es un nuevo fungicida sis-
tmico para el control de enfermeda-
des foliares en el cultivo de maz, de
efecto preventivo, curativo y erradi-
cante.
Quesos muy especiales se fabrican en Arroyo Cabral
7 2 quincena de abril de 2014
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en lechera con cerca de cuarenta aos de
actuacin en el sector, con aos de expe-
riencia en el viejo continente, en diversas
fbricas de quesos tradicionales, respe-
tando al mximo el concepto de cali-
dad, destaca como una suerte de tarjeta
de presentacin, la empresa Quesos
Especiales SRL, una firma que desde
hace cerca de una dcada, desde Arroyo
Cabral, en el centro de la provincia de
Crdoba, viene ganando terreno en el
negocio de las especialidades.
Un periodista de TodoAgro comparti
junto a un grupo de funcionarios colom-
bianos y un experto espaol una presen-
tacin de la empresa, oportunidad en la
que hubo un abundante despliegue de
productos, incluido en preparados espe-
ciales de la mano de Mara Anglica
Beltramino, cheff de la localidad. Los
visitantes llegaron de la mano del
Cluster Quesero de Villa Mara, y eran
oriundas del Departamento Boyac, en
el centro oriente de Colombia. Visitaron
la zona porque queran conocer expe-
riencias viables de cluster en el mundo.
Tras la presentacin, TodoAgro dialog
con Ricardo Rosa, uno de los protago-
nistas de Quesos Especiales, quien rela-
t que desde hace varias dcadas que
est en la industria lechera, pero que tras
las profundas crisis del 2001, decidi
incursionar con las especialidades, y
acudi a un verdadero experto que es
Daniel Jos Montes, un verdadero
experto en la materia, quien es el creati-
vo y desarrollador de productos. En el
ao 2007 fuimos premiados en
Mercolctea, logrando la medalla de Oro
en Queso Camembert, y eso fue lo que
abri las puertas para poder entrar bien
en el mercado porque si bien esta empre-
sa se fund sobre la base de generar pro-
ductos para terceras marcas, en
Mercolctea logramos el reconocimien-
to a la calidad de lo que producimos,
indic.
En la actualidad, Quesos Especiales
fabrica un 80% con marcas para terceros
y apenas un 20% de marca propia. Sin
desmerecer Mercolctea, el premio ms
importante sin duda fue el de la revista
Master Wine, ya que ellos nos pidieron
autorizacin para comprar nuestros que-
sos en el supermercado y era un concur-
so donde todas las empresas participa-
ban desde la gndola de un supermerca-
do, entonces no haba posibilidades de
mejorar la calidad para participar de un
concurso. Ah se obtiene el primer pre-
mio con un maridaje de un vino
Torronts y eso para nosotros es funda-
mental porque no fue preparado, relat
Rosa. Cabe aclarar que La Boheme, que
es una de las marcas que utiliza la
empresa, fue el Camembert ganador, y
detrs de ellos se apiaron dos grandes
compaas, y otras marcas de menor
porte.
La empresa fabrica quesos con cscaras,
con hongos, lo que, entre otros productos
implica casi toda la lnea de Camembert,
Brie, Capricho, Blanco Dans, y a esto
le sumamos un emprendimiento en el
cual fabricamos queso tipo Gorgonzola
de origen Italiano, que en Argentina lo
conocemos como Azurro, dijo Rosa.
Aadi que el ao pasado hemos tenido
la oportunidad de habilitar la fbrica
bajo la condicin libre de gluten y algu-
nos productos que ya estn en el merca-
do, y por otro lado logramos la habilita-
cin internacional, as que estamos habi-
litados para exportar, puntualiz.
TA: El segmento de quesos especiales
requiere una calidad piso en todo el
proceso?
RR: S, por supuesto, hacemos hincapi
en la tradicin y la calidad del producto
que estamos haciendo y el seguimiento
permanente en cuanto a trazabilidad,
buenas prcticas certificadas y buscando
siempre mejorar la calidad y la presenta-
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cin del producto.
TA: Del 100%de la produccin cuan-
to es para cada uno de los quesos?
RR: En este momento el queso estrella es
el Brie de un kilo y medio, en eso debe-
mos estar elaborando un 50% de la pro-
duccin y el resto est distribuido prolija-
mente entre los dems quesos.
TA: Qu novedades hay en desarro-
llo?
RR: Nosotros seguimos apostando por el
segmento y hoy por hoy nuestro manager
Daniel Montes est desarrollando Pasta
de Camembert, pasta de Brie, pasta de
Gorgonzola o pasta de Queso Azul, y
otros quesos en pasta; y en los prximos
das estaremos sacando alguna variedad
de queso cscara colorada con hongos,
pero de variedad italiana, para completar
toda esta lnea de origen francs.
Ricardo Rosa explica el perfil de la empresa. Lo escuchan Mercedes Rosales, del Cluster
Quesero Villa Mara, las licenciadas Fabiola Mediana y Lorena Monroy, quienes se desempaan
como consultoras y coordinadoras del Cluster en Boyac; junto a Eduard Ribas, consultor de
Cluster Development, oriundo de Barcelona
8
Apesar de que se sembr ms,
cay la produccin respecto al
ao pasado. Con el 93% de la
soja de primera cosechada, los
rindes se consolidan en 33 qq/ha
para la zona. Esto es un quintal
ms que el promedio de los lti-
mos 6 aos pero 4 quintales por
debajo del ciclo pasado.
Caera la participacin de la regin
ncleo en la produccin nacional
de soja en 7 puntos si se la compa-
ra con el ao pasado. Menores rin-
des y una superficie prdida que
casi duplica a la del ao pasado
ensancharon la brecha productiva.
Las razones por las que variara la
superficie de trigo en la regin
ncleo. Ser Nio o Nia el even-
to del Pacfico para el 2014/15?
El buen tiempo sigue favoreciendo
el rpido avance en la cosecha de
soja que cubri casi 800 mil ha en
esta semana. Como se anticipaba
en los pronsticos de GEA, el buen
tiempo acompa la cosecha desde
el martes 9 de abril. Faltan algunas
zonas del noreste bonaerense y los
lotes bajos que quedaron estigmati-
zados por la problemtica de los
excesos hdricos. Las ltimas llu-
vias se destacaron en la zona ms
crtica, el noreste bonaerense, con
acumulados de hasta 50 mm y
detuvo las ltimas labores de cose-
cha.
Con casi toda la cosecha de soja de
primera terminada los rindes se
consolidan en los 33 quintales por
hectrea para la regin ncleo. La
de segunda le sigue muy cerca en
muchas reas, el promedio oscilan
en 28,5 qq/ha. Slo en el noroeste
bonaerense queda a unos 10 quinta-
les por debajo de los rindes de la
primera siembra. Pero en el resto
apenas est entre 2 y 5 quintales
debajo. La soja de segunda en el sur
de Santa Fe y en el oeste cordobs
se ha destacado por su excelente
comportamiento. Con estos rindes,
y una superficie prdida que ascen-
dera a 135 mil ha, la regin obten-
dra una produccin de unos 19
millones de toneladas de soja.
La campaa triguera se perfila con
un incremento de superficie del 10
al 20% respecto a la campaa ante-
rior. La mayor venta de semillas y
otros insumos son indicadores cla-
ves de este crecimiento. Las razo-
nes que inciden a la hora de decidir
la siembra tienen tintes ms agro-
nmicos que econmicos. Entre
ellas se destacan, en orden de
Lasojadeprimera, conrindes discretos enlazonancleo
importancia: el trigo como estrate-
gia de control de malezas resisten-
tes, la rotacin de cultivos, la pti-
ma humedad del perfil y el margen
esperado del doble cultivo.
Tambin se le atribuye al aumento
del rea cuestiones especficas de la
campaa como problemas de napas
altas y el buen comportamiento de
la soja que precede al cereal. Sin
embargo, todava hay zonas en
donde el trigo sigue siendo una
incgnita y expresan que los mr-
genes en arrendamiento son muy
ajustados.
Para el prximo trimestre los indi-
cadores del Ocano Pacfico mar-
can condicin neutral pero la
mayora de los modelos coinciden
en pronosticar que durante agosto
se instalara un evento Nio. Si bien
el beneficio se centrara para la
cosecha gruesa esto podra tener
una in-fluencia positiva en la provi-
sin de lluvias en el perodo crtico
del trigo.
Agricultura
El otoo muy hmedo por el que
transcurrimos hace que sigamos
registrando daos muy importan-
tes en el cultivo de maz: pudri-
ciones de races, tallos y espigas,
seala un informe del
Laboratorio de Fitopatologa de
la Facultad de Ciencias
Agropecuarias de la Universidad
Catlica de Crdoba.
El informe expresa que al secado
de plantas de manera anticipada
(ver foto) que se registraba
durante las ltimas semanas, se le
suma ahora el avance de esta pro-
blemtica llegando a desintegrar
tejidos de races y tallos, provo-
cando en muchos casos pudri-
cin.
Varios lotes que presentaban
bajos porcentajes de plantas que
se secaban bruscamente, ahora
presentan esta situacin en casi la
totalidad de las plantas.
Llegando, en casos extremos, a
observarse vuelco de plantas y
quebrado de tallos.
Una situacin particular, y muy
importante, es la gran cantidad de
espigas que se presentan con
diferentes grados de pudricin
por la presencia de varios hon-
gos.
Es recomendable monitorear lote
por lote de maz, y ver la situa-
cin puntual, ya que estos pat-
genos que son habitantes natura-
les del suelo, pueden generar dis-
tintas problemticas en cada uno
de ellos. Ya sea por el momento
en que entraron al cultivo, o por
la interaccin que hayan registra-
do con el ambiente, con el hbri-
do que se haya sembrado y con el
historial de cada lote.
Se debe tener en cuenta, que el
secado anticipado de las plantas
reduce el perodo de llenado de
los granos, produciendo dismi-
nucin de rendimiento que ser
ms importante cuanto antes se
haya producido la infeccin. A
esta merma se le debe sumar los
casos de vuelco de plantas (y ms
an si se produce quiebre de
tallos), lo que generar mayores
complejidades y prdidas a la
hora de la cosecha.
Si a esta situacin, se le suma la
reduccin de la calidad por la
pudricin de los granos, estamos
frente a una cosecha de lotes de
maz posiblemente complica-
da.
Se complica la sanidad
del maz en el norte de Crdoba
El actual podra ser un ao muy
favorable para la produccin de
trigo en laArgentina, que permiti-
ra aportar estratgicas divisas al
pas y generar empleo en las pro-
vincias productoras durante los
meses de invierno y primavera.
No obstante, para que ese proceso
se concrete, es preciso que se
genere un marco de confianza y
previsibilidad para el desarrollo
del cultivo, afirma un estudio de
los grupos Crea.
El trabajo seala que en las lti-
mas seis campaas hubo reas de
siembra muy inferiores de los
registros histricos, que oscilaron
en 6-7 millones de hectreas, y
que recuperar una proporcin
significativa de la superficie sem-
brada con el cereal permitira el
ingreso de divisas a fines de 2014
y principios de 2015, cuando se
acaben los dlares de la soja.
Tambin dara recursos estratgi-
cos a los productores, para cance-
lar deudas y financiar la siembra
de granos gruesos.
La mayor siembra se podra con-
cretar con facilidad gracias a la
suficiente humedad que hay en
los suelos de gran parte de la zona
productiva, a partir de las abun-
dantes lluvias otoales. Tambin
favoreceran a los cultivos los
pronsticos de un prximo fen-
meno El Nio, que generalmente
produce buenas precipitaciones
para Sudamrica y escasas para
Australia, el principal competidor
en las exportaciones de trigo del
Hemisferio Sur.
El escenario internacional tam-
bin es favorable para los precios.
La decisin de sembrar o no trigo
se toma en las prximas semanas.
Por ahora, el marco econmico
del cultivo da nmeros muy jus-
tos, sobre todo en campos alquila-
dos. No obstante, rpidamente se
podra concretar un aumento de
rea sembrada si los productores
perciben un cambio de timn en
las polticas oficiales referidas al
cereal. Seran seales positivas la
rpida liberacin del mercado
para el trigo del ciclo 2013/14,
an pendiente, y volver al sistema
que permita exportar sin restric-
ciones cuantitativas, en un marco
general de libre juego de la oferta
y de la demanda en el mercado.
El trigo y las oportunidades
La promocin de tecnologa argenti-
na para cultivos y pasturas con el
objetivo de mejorar la produccin, la
productividad y reducir costos, de la
mano con la oferta de maquinaria
nacional con asesoramiento tcnico
incluido han sido la ecuacin ideal
para el xito de los primeros tres aos
de un convenio entre Argentina y
Sudfrica, que ana al sector pblico
y privado, tcnico y empresarial tras
el objetivo de abrir mercados en
forma estratgica.
Este convenio firmado hace tres aos
en Marcos Jurez con Grain SA de
Sudfrica, en el marco del
Agroshowroom de la Maquinaria
Agrcola, implica la accin conjunta
entre Inta -quien brinda el aporte tc-
nico en ensayos experimentales
donde se demuestran los beneficios
directos de un paquete tecnolgico
argentino para lograr mayores rendi-
mientos de los cultivos y lograr
menos gastos de combustibles en
beneficio del medio ambiente-,
CIDETER como convocante de las
empresas comerciales involucradas
para este convenio, el Ministerio de
Agricultura Ganadera y Pesca de la
Nacin y la Cancillera como uno de
los eslabones principales en el rela-
cionamiento para lograr este conve-
nio, as como los gobiernos provin-
ciales de Crdoba, Santa Fe y
Buenos Aires.
Durante el desarrollo del convenio, al
cual se sumaron las empresas
Apache, Pierobon, Super Walter,
Mainero, Ombu, Metalfor, Pla, Syra
yAbelardo Cuffia, se produjo un cre-
cimiento de las exportaciones de
maquinaria argentina en un 215%.
Solamente en 2013 fueron exporta-
das 30 sembradoras, 35 cabezales
maiceros, 80 tolvas autodescarga-
bles, adems de pulverizadoras auto-
propulsadas as como agropartes de
precisin y mquinas de procesa-
miento de soja.
El presente ao anticipa mayor
demanda e inters por las mquinas
argentinas, y este balance y perspec-
tivas positivas est ampliamente rela-
cionado al valor agregado de la trans-
ferencia tecnolgica del INTAque es
muy reconocida en Sudfrica, tam-
bin abriendo posibilidades a otros
pases del continente. En ese sentido,
durante los tres aos del convenio se
sembraron lotes experimentales pro-
tocolizados donde se compar el ren-
dimiento de maz, soja, girasol y
sorgo en siembra directa con manejo
de precisin versus la tecnologa tra-
dicional con labranza que se realiza
en ese pas. Las diferencias de rendi-
miento y menor costo expresadas en
los resultados de los ensayos crean
altas expectativas de adopcin, lo
cual demuestra el liderazgo de nues-
tro pas en sistemas productivos de
cultivos sin labranza, que conservan
el agua transformndola en ms ren-
dimiento, incrementan la porosidad y
fertilidad de los suelos, aumentan la
materia orgnica, reducen el consu-
mo de horas hombre por hectrea en
un 60%, el combustible por tonelada
producida a razn del 40% y, en la
experiencia sudafricana, con posibili-
dades de duplicar el rendimiento.
En el pasado marzo en la ltima
misin de tcnicos del Inta y empre-
sas, se realiz en Johannesburgo un
da de campo con 300 productores
tambin de pases limtrofes brindn-
dose un seminario tcnico con reco-
rrida por las parcelas y lotes demos-
trativos, a la vez que los fabricantes
argentinos mostraron sembradoras,
cabezales maiceros y tolvas autodes-
cargables, en un trabajo interdiscipli-
nario que todos los involucrados
acentan como imprescindible para
arribar al xito en esta avanzada tc-
nico empresarial argentina.
La tecnologa abre mercados
9 2 quincena de abril de 2014
Con la asistencia de ProCrdoba, nueve firmas del sector asistieron a la feria
Agrishow, en Riberao Preto. La provincia de Crdoba arm un stand dentro
del Pabelln Argentino.
Representantes de las firmas locales Industrias Mec. Welter S.A, Mecam
SRL, Oleohidrulica Tecnicord, Doble TT, Ingersoll Argentina, Dexel S.A,
Montecor, Ascanelli S.Ay Vialcam se dan cita en la Agrishow.
Las primeras cinco empresas vuelven a visitar la feria despus de obtener
buenos resultados en la edicin 2013 de este evento, ocasin en la que tam-
bin viajaron con el apoyo de la agencia.
Respecto a la relevancia que tiene la participacin en la Feria Internacional
de Tecnologa Agrcola, Guillermo Abratte, integrante del Directorio de la
Asociacin de Fabricantes de MaquinariaAgrcola yAgrocomponentes de la
Provincia de Crdoba (Afamac), destac: Tenemos mucho apoyo desde
ProCrdoba y de la provincia para el ingreso a Brasil. Asu vez, la maquina-
ria agrcola en Brasil tiene un gran desarrollo, por lo cual empresas como las
nuestras necesitan de este sostn. Por ello, desde nuestra cmara venimos tra-
bajando conjuntamente con ProCrdoba en distintas acciones.
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Cam
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Cordobeses en Agrishow
10 Agricultura
La produccin provincial de soja se
situara en 14.278.000 toneladas. Se
destaca la productividad del cultivo
teniendo en cuenta que hubo una menor
cantidad de hectreas sembradas res-
pecto a la anterior campaa.
La Bolsa de Cereales de Crdoba mues-
tra, respecto a marzo, un milln de tone-
ladas ms en su ltimo clculo de cose-
cha realizado durante la segunda quin-
cena de abril, llevando la estimacin de
cosecha de soja a 14.278.000 toneladas.
La ltima estimacin de la entidad,
arrojada a fines de marzo, indicaba que
la trilla de soja rondara las 13.206.000
toneladas, pero un nuevo reporte indic
que esa cifra sufri una actualizacin
hacia arriba y ahora se esperara una
cosecha record de la oleaginosa en
Crdoba, a pesar de los excesos de llu-
vias y anegamientos que se sucedieron
en algunas zonas durante fines de
marzo e inicios de de abril.
De confirmarse el volumen de
14.278.000 toneladas, se constituira en
un nuevo rcord para Crdoba: la ante-
rior mayor cosecha fue la de 2009/2010
con 14.238.000 toneladas, obtenidas en
5.361.000 hectreas sembradas. En esta
campaa prxima a concluir se cultiva-
ron con soja 4.906.000 hectreas.
O sea, el nuevo rcord se est logrando
con una menor rea sembrada. El
mayor volumen se explica entonces por
productividad del cultivo, pues el rinde
promedio provincial se est ubicando
en 30,4 quintales. En esta cosecha, los
rindes promedios por departamento van
desde 35 quintales en Marcos Jurez
hasta 22 en General Roca. Entre 30 y 32
estn Unin, Ro Cuarto, Rio Primero,
Ro Segundo, Coln, San Justo, Tercero
Arriba, Totoral y Tulumba.
En Crdoba, la cosecha de soja va por el record
Apenas lo permitieron los aguaceros se larg la cosecha a toda mquina.
Juan Jos Pagnone conduca una Vassalli 910, que levantaba (a ojo de
bueno cubero), unos 30 quintales por hectrea en el establecimiento El
Bichuquino II, de Enzo Pagnone, en cercanas de San Marcos Sud.
La Case de los contratistas Hugo y Eduardo Prez, de Totoras, provincia de
Santa Fe, vena de cosechar soja en Colonia Santa Mara, cerca de Colonia
Prosperidad, en el este de Crdoba y cruzaba la ruta 158, con destino a la
zona de Las Petacas. El equipo estaba cosechando en un establecimiento
del productor Luis Giraudo
Cristian Carolini conduca la Optima Deutz Fahr con la que cosechaba soja
en un campo de Ricardo Marchegiani, a la vera de la ruta 9, en cercanas de
Oncativo, en el centro de la provincia de Crdoba
Fernando Caula vena manejando la cosechadora Vassalli 1200 en un
campo que su familia alquila en sociedad con la familia Cha, en cercanas
de Hernando, sobre la Ruta 10, y con una soja Nidera 4413, lograba alrede-
dor de 40 quintales por hectrea promedio, en las cerca de 100 hectreas
de ese lote.
Jorge Sapene y 9 de Julio
Piso 1 / Of. 1 Monte Buey (Cba.)
Ms Ahorro, Mayor Produccin
BURLANDA SECA DE MAZ (DDGS)
92% de materia seca.
31% de protena by pass.
3,2 Mcal/kg Energa.
8%de materia grasa 12%de fibra.
No contiene acidosis.
+ LECHE PARA SU TAMBO + CARNE PARA SU FEED LOT
Ideal para rumiantes y Monogstricos: cerdos y pollos
CALIDAD
GRANDES VENTAJAS
Adiferencia de la burlanda hmeda (WDGS),
la burlanda seca tiene los siguiente beneficios
,
s
La frontera agropecuaria no
puede expandirse, se est prctica-
mente al lmite, por lo tanto tene-
mos la imperiosa necesidad de ser
eficientes, lo cual se logra a travs
de la tecnologa, dijo el presiden-
te del Inta, Francisco Anglesio, en
la apertura de la 5ta. Jornada
Nacional de Forrajes Conservados
que se desarroll en el Inta
Manfredi, con 1.500 asistentes
entre productores, profesionales,
empresarios y estudiantes.
Argentina es un pas con 40
millones de habitantes que produ-
ce alimento para 400 millones de
personas, estamos utilizando el
10% de lo que producimos y el
resto lo exportamos, y en ese sen-
tido el potencial es maravilloso y
el crecimiento y la expansin que
puede tener lo es an ms porque
el mundo necesita alimento y
Argentina es uno de los grandes
productores, precis Anglesio
resaltando el aporte de una nueva
jornada multitudinaria de capacita-
cin en nuevas tecnologas en la
bsqueda de sistemas ganaderos
de precisin con valor agregado.
Con un marco de inters que supe-
ra anteriores ediciones, esta quinta
jornada cont adems con la pre-
sencia de cerca de 50 empresas
Los forrajes consevados en la era de la calidad
11 2 quincena de abril de 2014
expositoras del rubro y 42 diser-
tantes, en un amplsimo programa
que se est desarrollando en tres
auditorios abordando la actualidad
y el futuro del sector ganadero, la
alfalfa como forraje conservado de
alta calidad y la capacitacin en
manejo de efluentes lquidos y
slidos.
Tanto el presidente del Inta como
Mario Bragachini, coordinador de
esta Jornada y del Precop, coinci-
dieron en resaltar la marcha con
rumbos claros del Programa de
Valor Agregado en Origen del Inta:
En valor agregado en origen en
2010 tenamos el 22,8%, y quere-
mos llegar a 2020 con alrededor
del 41%. El tema es quien lo hace
y cmo: con 4000 productores glo-
balizados, con 80.000 productores
primarios o con 250 mil producto-
res integrados a las 32 cadenas ms
representativas que tiene la
Argentina, detall, agregando que
no se debe hacerlo a cualquier
costo ambiental y social sino res-
petando los recursos del ambiente
y con desarrollo del territorio y
sustentabilidad econmica y
social. Tenemos que estar con-
vencidos de la necesidad de parti-
cipar, aportar proyectos y defen-
derlos, ser actores y no solo espec-
tadores que compramos las alter-
nativas que vienen de afuera, inte-
grarnos verticalmente, ser compe-
titivos y escalar en la cadena de
valor, sugiri Bragachini.
Espacio para lo que viene
En el evento no solo hubo espacio
para ajustar tcnicas de produc-
cin y confeccin de sistemas de
conservacin de forrajes, sino ade-
ms para temticas tales como
subproductos. Entre ellos sobresa-
lieron los Granos de destilera, un
subproducto del bioetanol de maz
que se est convirtiendo en una
nueva alternativa sustanciosa y
hasta un 10%ms econmica para
alimentar ganado. Sucede que el
aumento al 6,6%del corte con eta-
nol de las naftas consumidas y las
estimaciones de un crecimiento al
10% para 2014, mejora el escena-
rio para la produccin nacional de
bioetanol y, con ello, el aumento
de oferta de los subproductos. As,
los granos de destilera o burlanda
DGS, por sus siglas en ingls
surgen como una alternativa eco-
nmica y nutritiva para alimentar
al ganado.
Nuestro pas, deficitario en ener-
ga, importa combustibles fsiles y
exporta maz sin transformar,
indic Mario Bragachini especia-
lista del Inta Manfredi, por lo que
ponder la oportunidad que impli-
cara agregar valor al grano al sus-
tituir las importaciones, generar
trabajo en origen e incentivar a las
producciones pecuarias, cercanas
a las plantas de etanol, a ofrecer
DGS a un precio muy competitivo
para los productores ganaderos.
Adems, asegur el tcnico la
Argentina cuenta con un exceden-
te en biomasa vegetal que debe
aprovecharse a partir de la produc-
cin de agroalimentos y bioener-
ga estratgica en origen, y esti-
m que en 2014 nuestro pas podr
moler 1,5 milln toneladas de
maz, lo que generar unas
450.000 tn de DGS en seco con lo
que se podran alimentar unas
411.000 vacas lecheras por ao.
En esta lnea, el Plan Estratgico
Agroalimentario y Agroindustrial
del Ministerio de Agricultura,
Ganadera y Pesca de la Nacin,
indic que la produccin de grano
de maz pasar de las 28 millones
de toneladas, obtenidas en la cam-
paa 2012/13, a 55 millones de
toneladas en 2020, lo que permiti-
r moler hasta 10 millones de
toneladas, con destino a etanol.
La evolucin del rea silera en
Argentina es monstruosa y toda
evolucin grande y repentina
genera errores y buenas cosas,
enfatiz Patricio Aguirre Saravia
(foto), presidente de la Cmara
Argentina de Contratistas
Forrajeros en dilogo con
TodoAgro.
La gran diferencia es que antes las
reservas se hacan para los meses
crticos (no ms de 3 meses) y
ahora se hacen para todo el ao o
ms de 365 das. El contratista grafic que hoy en Argentina se con-
feccionan alrededor de 1.500.000 hectreas mediante silo de gramne-
as y pasturas, y para tener una dimensin del crecimiento, el primer
indicador confiable es del ao 1994, y lo brindo el programa Propefo
del Inta. En ese ao se estimaban que se hacan silo, 80 mil hectreas
de maz y sorgo. En el ao 2004 se lleg a las 260 mil hectreas y en
una dcada casi se sextuplic.
Del total del rea un 15% es recolectado y procesado por los propios
productores; y un 85% por contratistas (el 65% del rea lo hace aso-
ciados a la Cmara de Contratistas Forrajeros).
En la actualidad no hay un horizonte de crecimiento del rea con la
misma intensidad, pero hay mucho nfasis puesto en la calidad. Por
ejemplo del total de hectreas que se pica, hay un 25% de sorgo, sobre
todo con mucho crecimiento en el norte, aunque hay muy poco uso de
cracker. Pero donde Aguirre Saravia puso ms nfasis fue en la extrac-
cin donde, a su juicio estn los mayores problemas. Por lo que
vemos en lo que ms hay que hacer hincapi es en la extraccin y el
suministro. Yeso pasa por lo ms simple, ya que se trata de ms capa-
citacin del mixero, de mayor monitoreo y seguimiento, subray
Aguirre Saravia.
En lo que hace a la conservacin, un 50% del rea va a la bolsa y el
otro 50%se hace silo torta o bunker. Las decisiones pasan por la esca-
la de produccin, donde el grande va al silo torta o bunker y los media-
nos y pequeos eligen el silo bolsa.
Forrajes
Una evolucin vertiginosa
ARRENDAMOS CAMPO
1.250 Has. 100%agrcola entre Santa Eufemia y La Carlota,
excelente suelos y rindes, campo y caminos de acceso,
altoSin problemas de agua
Agroinversiones Tel.: (0351)156811582
La Comisin Directiva de la
Cmara Argentina de Fabricantes y
Proveedores de Equipamientos,
Insumos y Servicios para la Cadena
Lctea (Cafypel), la que nuclea a
una amplia mayora de los provee-
dores de la Cadena Lctea, mantuvo
una reunin con el subsecretario de
Lechera, Arturo Videla.
En representacin de la Cafypel,
asistieron, entre otros, Hctor Solari
(presidente); Carlos De Lorenzi
(vicepresidente), Jos Camoletto
(secretario); y los vocales Juan
Manuel Villar y Miguel Casares.
En la oportunidad se trat la situa-
cin actual de la lechera en nuestro
pas, las perspectivas de la misma
en el corto y mediano plazo, coinci-
diendo en la preocupacin por la
situacin coyuntural que est
viviendo el sector, donde el princi-
pal perjudicado es el productor
primario, lo que acarrea una
notable disminucin en las ventas
de los socios de la Cmara y serias
dificultades en la cadena de pago.
En este ltimo aspecto, hubo total
coincidencia en que es posible un
aumento del litro de leche pagado al
productor primario del orden del 15
al 20% sin necesidad del traslado de
este incremento al consumidor.
Ante el planteo de algunas dificulta-
des para la importacin de produc-
tos esenciales que requiere el sector
y que no se fabrican en el pas, se
coincidi en la realizacin de un
plan estratgico para la sustitucin
gradual de importaciones, el cual en
muchos aspectos ya fue puesto en
marcha pero que requiere de algu-
nos productos que el pas no produ-
ce ni est en condiciones de hacerlo.
Se recibi adems, la invitacin
para que un representante de la
Cmara, participe de las reuniones
de trabajo tcnico-poltico que
peridicamente realiza la
Subsecretaria con todos los inte-
grantes del sector lcteo.
El ministerio de la Produccin de
Santa Fe firm la Resolucin N 439
a cargo del ministro Carlos
Fascendini, que entre los puntos prin-
cipales que resuelve que todos los
productores lecheros de la provincia
de Santa Fe debern inscribirse en el
Registro Provincial de Producciones
Primarias, al igual que las industrias
radicadas o con plantas de elabora-
cin en la provincia y los operadores
lcteos que adquieran materia prima
para su posterior procesamiento.
Adems el artculo 2 establece que
las empresas lcteas deben informar y
publicar los valores de los precios
abonados a los productores por la
denominada Leche de Referencia.
Gustavo Vionnet, dirigente de Carsfe,
y Eduardo Garca Maritano, titular de
Productores de Leche Asociados, Sur
de Santa Fe y Crdoba (Plassaco)
destacaron el avance logrado con la
firma de la resolucin, que permite
trasparentar el sistema de comerciali-
zacin de leche en nuestro pas. Esto
va ms all de la coyuntura, viene a
resolver parte del problema estructu-
ral del sector. El sistema de comercia-
lizacin actual en Argentina, que se
hace de forma verbal, es totalmente
prehistrico. ste ser un sistema for-
malizado, escrito, donde haya com-
promiso de las partes que lo hace
auditable y donde exista la posibili-
dad de arbitraje, afirm Garca
Maritano, en declaraciones al diario
El Litoral.
En tanto, Vionnet agreg que el pro-
ductor hoy no tiene posibilidad de
arbitraje, ya que el laboratorio de la
industria es el que manda. Ahora, a
partir del Acuerdo Lcteo -como se
llamar a la formalizacin del contra-
to entre las partes-, cuando se generen
discrepancias la Asociacin de
Entidades de Control Lechero
(Alecol), actuar como laboratorio
arbitral a fin de dirimir tales diferen-
cias. Es un paso muy importante,
destac.
En este sentido, el presidente de
Plassaco manifest que en la medida
que los contratos vayan siendo ms
pblicos, se ir a un modo estndar.
Esto va hacia la transparencia del
mercado, no se hizo para fijar precio
sino para armar un mercado ya que se
define el bien transable y se formali-
za la transaccin y a partir de ello se
deben publicar precios. Con esto, pre-
tendemos avanzar a un mercado ins-
titucionalizado de leche. Ac, le esta-
mos dando elementos bsicos para
que se exprese el precio y la forma en
que se va a negociar, precis Garca
Maritano.
La Cmara de Productores Lecheros
de Crdoba (Caprolec) pidi que se
declare estado de emergencia y
desastre, con apoyo crediticio e
impositivo a afectados por inunda-
ciones. Adems reiteraronla necesi-
dad de implementar medidas que
protejan a la produccin lctea como
es el caso de la prometida Ley de
Lechera
La Caprolec inform que lleva ade-
lante gestiones ante el Ministerio de
Agricultura de la Nacin y ante la
cartera agropecuaria a nivel provin-
cial. El motivo, indic, es la grave
situacin que viven muchos produc-
tores a raz de las intensas lluvias que
se registraron en las ltimos das en
diferentes zonas de la provincia.
Pero adems en la reunin realizada
en Villa Mara, hubo cuestionamien-
tos a la industria: Hasta el momen-
to, nuestra contraparte, que es la
industria, est haciendo odos sordos
a nuestros reclamos de precios, indi-
c Diego Manavella, presidente de
Caprolec . Le decimos a los indus-
triales que con estos precios estn
provocando un espiral sin salida, por-
que si no tenemos actualizacin de
los precios a corto plazo, el futuro se
complica tanto para los productores
como para los industriales, expres.
Cabe destacar que el gobernador De
la Sota recibi en el mes de abril, a
integrantes de la Mesa Nacional de
Productores Lecheros (MNPL),
quienes se refirieron a la incesante
prdida de productores en los ltimos
aos, fundamentalmente los peque-
os y medianos, como consecuencia
de la falta de rentabilidad del sector.
Caprolec dijo haber tomado conoci-
miento a travs de la prensa del ofre-
cimiento del gobernador Jos
Manuel de la Sota para asistir finan-
cieramente a los productores leche-
ros de la provincia, gesto que valo-
ramos y consideramos harto necesa-
rio se implemente urgente, indic la
entidad.
Ecosuero conValor Agregado es el
producto de un trabajo en red que
permite que el principal subproducto
de las industrias queseras: El suero y
derivados.
Una articulacin entre Empresas
Pymes (adoptantes y beneficiarios),
instituciones cientfico tecnolgicas
(Inta, Inti y la Universidad del
Litoral) y entidades sin fines de lucro
vinculadas al sector lcteo regional
(Apymil, Acdicar) enmarcada en un
proyecto Fonarsec lo hacen posible.
En el portal del proyecto,
www.ecosuero.com.ar hay abun-
dante informacin.
La Argentina destina el 33-34% de la
produccin nacional de leche a la ela-
boracin de quesos. Alrededor del
70% de las empresas lcteas produ-
cen exclusivamente este producto o
bien disponen de lneas para su pro-
duccin. El principal subproducto de
su actividad es el suero.
Se estima que en nuestro pas se pro-
ducen anualmente 450 mil toneladas
de suero lquido, de los cuales, apro-
ximadamente el 33% se destina a la
obtencin de lactosa y derivados pro-
teicos y el 4-5% es transformado en
suero en polvo. El 60% restante se
desecha como efluente o es aprove-
chado, con bajo nivel tecnolgico, en
la alimentacin de cerdos y bovinos.
La mayora de las empresas no tienen
resuelto an el destino del lactosuero
y esto provoca impactos ambientales
negativos.
Preocupados y ocupados
12
Directivos de la Cafypel, reunidos con el subsecretario Videla
Jornadas Lecheras Nacionales
Martes 3 de Junio Amerian Park Hotel
Villa Mara, Crdoba, Argentina
El programa de exposiciones buscar atender los problemas ms importantes que acarrean los productores
argentinos y sudamericanos, pero adems, servir para reforzar la idea de que el productor argentino es un
productor global, que compite en un mundo con gran volatilidad climtica y de mercados.
Puntos crticos,
soluciones prcticas
PROGRAMA
Qu est pasando en el negocio global de la lechera? Las variaciones del precio de la leche en el
mundo y su impacto en los productores.
Diserta: Stephen Maddox, productor de California, EE.UU.
Desafos y oportunidades para los productores lecheros argentinos en tiempos turbulentos. Una
mirada crtica del negocio de producir leche.
Diserta: Ing. Marcos Snyder, administrador de empresas tamberas y ex coordinador Institucional de
Lechera de Aacrea.
Me quedaron chicas e inadecuadas las instalaciones de ordee, cmo debo pensar su reforma?;
Cundo me conviene hacer todo nuevo, qu debo tener en cuenta?.
Diserta: Dante Grangetto, experto en instalaciones de ordee.
Reniego mucho con el personal, qu hago?. El Tablero de Comando, una idea prctica para poner en
marcha maana mismo.
Diserta: Md. Vet. Daniel Manelli, asesor tambero.
Por qu seguir perdiendo millones de pesos por falta de bienestar animal. Instalaciones Qu hacer?.
Ecuaciones costo-beneficio.
Disertan: Emilio Walter y Jorge Ghiano, tcnicos del INTA Rafaela.
Repensando la produccin de leche, la nutricin y el bienestar animal. Mensaje a las nuevas generaciones
lecheras.
Diserta: Mario Ledesma Arocena.
AUSPICIAN ADHIEREN
INFORMES: jornadaslecheras@todoagro.com.ar / Tel.: (0353) 4536239 / 4613068
ORGANIZA
Lechera
Santa Fe avanza
Reclaman asistencia
La web del ecosuero
El pulso del man
13 2 quincena de abril de 2014
La Bolsa de Cereales de Crdoba
calcul en 970.573 toneladas la pro-
duccin de man en caja 2013/2014
para las provincias de Crdoba, La
Pampa y San Luis, lo que significa
que ser un 3,5% superior respecto
al ciclo anterior. Aunque en esta lti-
ma campaa se estima que la super-
ficie sembrada se redujo 11%, el
rendimiento en caja sera de 31,4
qq/ha, un 15% por arriba del valor
de la campaa 2012/2013.
Las cifras brindadas por la entidad
indican que solo en Crdoba, se
sembraron 314.229 hectreas, de las
cuales se perdieron 5.068 hectreas,
por lo que las hectreas totales que
se recolectarn son 309.161, y que el
rendimiento promedio en caja sera
de 31,4 quintales, lo que arroja un
total de cosecha de 970.573 tonela-
das.
Sumando a la produccin de
Crdoba, La Pampa y San Luis, las
hectreas totales sembradas llegan a
342.126 y las recolectadas a
337.058, por lo que la produccin
2013/2014 de las tres provincias
sumadas sera de 1.047.358tonela-
das de man en caja, un 3,1% supe-
rior respecto a 2012/2013.
Del reporte se desprende que de las
5.000 hectreas maniseras perdidas
en Crdoba, las principales causas
son sequa (Dpto. Gral. Roca), ane-
gamiento (Dptos. Jurez Celman,
Pte. Roque Saenz Pea y Ro
Segundo) y granizo (Tercero
Arriba). Respecto al estado general
del man en Crdoba, el 52% de la
superficie se considera Muy Buena.
El man es un cultivo clave para la
compaa por la trayectoria de
muchos aos en lo que es el merca-
do de tratamiento de semillas, donde
tenemos prcticamente el 50%del
market share, con dos productos
como Vitavax Flo TS y Rancona
Dimensin que ofrecen mucha con-
fianza, por sus resultados, y la efica-
cia en campaas muy distintas,
afirm El ingeniero Alejandro
Oliver, del Area MKT de Intensivos
de Chemtura, quien estuvo presente
en el Circuito del Man, realizado en
General Deheza.
Ambos productos son para trata-
miento de semillas; el Vitavax Flo
TS es ms tradicional, Rancona
Dimensin es ms novedoso y viene
con otra formulacin, una microe-
mulsin que tiene la ventaja de tener
una muy buena adherencia al tegu-
mento de la semilla, sin dejar des-
perdicios en el tanque de tratamien-
to.
En pocas donde las malezas, han
crecido como enemigas de la pro-
ductividad del cultivo, Oliver indi-
c: Nosotros tenemos dos gramini-
cidas histricos; uno es Rango y el
otro es Pantera. El primero de ellos
viene listo para usar, porque que ya
viene con un aceite mineral incorpo-
rado. Lo que hemos visto es que en
esta campaa, no solamente de man
sino de otros cultivos de gruesa, es
que aparece como un montn de
malezas resistentes al glifosato, por
lo que se requiere una estrategia de
control diferente y lo que hemos
visto es que la calidad del aceite
acompaante, es muy importante
para lograr la eficacia y foco de lo
que uno quiere controlar. Hemos
hecho una gran cantidad de trabajos
con diversos tipos de aceites vegeta-
les y hemos podido distinguir aque-
llos que tienen rotura lenta de aque-
llos que tienen rotura rpida, que tie-
nen que ver con la cantidad de emul-
sionantes peso en peso del aceite
vegetal y los aceites metilados de
nuestra lnea que son los que mejor
performance han demostrado en
campo respecto a otros posibles
aceites, indic Oliver.
Consultado respecto a los ajustes en
los mrgenes agrcolas, y las posibi-
lidades de financiamiento, el res-
ponsable de MKT de Chemtura
Agrosolutions, dijo: Siendo una
empresa americana tratamos de
adaptarnos a la realidad local y de
hacer frente a las necesidades del
Cono Sur, que son totalmente distin-
tas. Como sabrs, Argentina no tiene
una poltica agraria en la que puedan
tener certezas a futuro en cuanto a
las acciones que deberamos tener
en este mercado, pero nosotros esta-
mos aggiornndonos ms, con cr-
ditos, con tarjetas rurales, haciendo
pagos a cosecha como formas de
financiacin que son tan comunes
hoy en da, donde el problema de
liquidez es importante, sobre todo
hoy, donde hay una gran carga
impositiva para el productor, no solo
de man, sino sobre todo de soja y el
resto de los cultivos.
Ing. Alejandro Oliver
Cadena Manisera
Aliados a la proteccin del man
Veo un mercado demandante.
Los precios se van a afirmar con
$3 como piso por litro de leche,
porque no hay leche, ni tampoco
la habr en el corto plazo. Y los
productores quieren aprovechar
el negocio, pero lo quieren hacer
comprando buenas vacas. Y ac
estamos nosotros tratando de cre-
cer con nuestro planteo de ofrecer
remates con animales de calidad,
con remitentes de jerarqua,
apunt Oscar Mercol, martillero
de Remates Rurales SA, consig-
nataria que organiz un nuevo
remate en Pozo del Molle, con
una gran concurrencia y donde se
vendi todo.
Fueron 587 animales vendidos el
pasado 12 de abril, en una hermo-
sa jornada escenificada en la
Sociedad Rural de Pozo del
Molle, que tuvo su segundo
remate anual con gran xito y
repetir el tercero el prximo 10
de mayo.
En dicho remate, dos conjuntos
de vaquillonas preadas adelanta-
das de pedigr, de cabaa La Lilia
se vendieron en $18.000 y
$17.000 cada uno, en tanto que
los rodeos comerciales de la
misma categora se movieron
entre $14.000 y $15.000 los
ejemplares provenientes de rode-
os libres, en tanto que los rodeos
en saneamiento se vendieron
entre $11.000 y $11.500
Asimismo 4 toros de La Lilia y El
Arbolito promediaron $25.000,
mientras que las vaquillonas para
entorar se vendieron entre $6.500
y $7.500, en tanto que las terceras
de entre 150 y 200 kilos se
comercializaron entre $3.500 y
$4.800
En Villa Mara
un poco ms pesado
Un da antes de Pozo del Molle se
Vaquillona: lo bueno siempre vale
14 Lechera
concret el remate Crdoba,
Corazn del Holando, donde las
ventas estuvieron pesadas, sobre
todo en machos. As y todo 14
toros vendidos (de 20 ofrecidos)
promediaron $21.650 pesos, y el
precio mximo lo hizo un toro de
cabaa Don Nura, que es hijo de
un clon de la famosa vaca negra
(Emory), que se vendi en
$25.500.
En dicho remate, las vaquillonas
preadas adelantadas se vendie-
ron entre $12.000 y 13.000.
Una semana despus en un rema-
te en sus instalaciones de Villa
Nueva, los precios se repitieron y
se terminaron de vender los toros
consignados por cuatro importan-
tes cabaas de Crdoba (Don
Nura, Del Valle, La Benedicta y
El Arbolito)
En la oportunidad se vendi un
tambo, cuyos animales provenan
de un tambo inundado de la zona
de La Carlota. Se comercializa-
ron 70 ejemplares vacas y vaqui-
llonas en produccin, a $9.000
promedio, lo que signific una
venta superior a los 600 mil
pesos.
Hay mucha demanda porque se
arruin mucha hacienda, pero
hay prudencia, porque los mrge-
nes estn muy ajustados, dijo
Ral Sabenna, martillero de la
firma Scaglia.
En Esperanza, una vidriera
Unos doscientos productores par-
ticiparon en la jornada el 25 de
abril, de la tradicional "Vidriera
Gentica", que anualmente reali-
za la Sociedad Rural de Las
Colonias y que en este caso
form parte de los festejos por el
70 aniversario de la entidad con
sede en Esperanza.
La Vidriera Gentica se realiz
pese a que se analiz hasta el lti-
mo momento el impacto de las
inclemencias climticas.
"Estuvimos analizando hasta lti-
mo momento si llevarla adelante
o no, dado los problemas climti-
cos que tuvimos en toda la regin
durante varias semanas.
Finalmente prim la idea de con-
firmar la fecha y tuvimos suerte
porque ahora el clima mejor
mucho y se est trabajando fuer-
temente en toda la regin para
recuperar algo de lo perdido, para
levantar la cosecha gruesa y para
restablecer la produccin tambera
que nosotros estimamos que en
nuestra regin cay entre un 25 y
un 30 por ciento".
En la "Vidriera Gentica" partici-
paron 550 animales, actuando
como jurado el cabaero Manuel
Fux. El premio a la mejor vaqui-
llona y el mejor do se lo llevaron
ejemplares pertenecientes al esta-
blecimiento El Vecindario de Ana
y Alicia Balangione (Pilar).
En el remate posterior, que se
concret bajo el martillo de la
Cooperativa Guillermo
Lehmann, "La Ramada" pag
$33.500 por cada una de las
vaquillonas, cabezas del remate.
En el marco de la Fiesta Nacional
del Holando y la XI Fiesta
Provincial de Lechera, aconteci-
das en Expo Suipacha, una vaca
de cabaa la Luisa de Guillermo
Miretti (Ataliva, Santa Fe) se
consagr Gran Campeona de la
muestra. La Reservada Gran
Campen, fue para un ejemplar
de cabaa La Vicentina, de
Vicente Guillermo Diamante
(Capilla del Seor, Provincia de
Buenos Aires) y, Tercer Mejor
Hembra fue elegida una vaca de
Cabaa y Tambos Alicia, de
Lorentor SA (Poblet, Provincia
de Buenos Aires).
Actu como jurado, Juan Jos
Felissia, quien dictamin adems
que un toro perteneciente al esta-
blecimiento gentico propiedad
del titular de la Confederacin
General Econmica (CGE), Ider
Peretti, fue consagrado Gran
Campen Macho Holando
Argentino.
El prximo 10 de mayo habr un nuevo remate en Pozo del Molle
Fiesta Nacional del Holando
Una importante jornada
referida a la nutricin del
maz se realiz en un
campo de 40 hectreas,
ubicado sobre la autopista
9, entre James Craik y To
Pujio, que maneja la
empresa El Manantial de
la familia Carletti, que
tiene base en la ciudad de
Oliva.
En la oportunidad, tcnicos del Inta,
y de las empresas Profertil y Hctor
A. Bertone convocaron a un audito-
rio muy interesado para conocer qu
enseanzas dej esta pecualiar cam-
paa en materia de fertilizacin de
gramneas.
Andrs Carletti, productor en ese
campo dijo: Estamos en un lote de
40 hectreas, donde hicimos maz y
ensayos de diferentes fertilizacin.
Es un suelo clase III, serie Oncativo
y en su totalidad se hace agricultura,
desde hace 12 aos. Preguntado
sobre las expectativas de rinde, las
calcul en 9.000 kilos, y con una
mucha mejor performance en las
partes en que se refertiliz.
A su turno, la ingeniera Mirta
Toribio, coordinadora de
Investigacin y Desarrollo de
Profertil, destac la importancia de
los MIT que propone la compaa,
junto a su red de distribucin, y pre-
cisamente To Pujio el 1 de abril y
Sampacho el 9 de abril fueron esce-
narios de estos eventos, en los que
se presentan distintos desarrollos
tecnolgicos con el objetivo de
exponer al productor y asesores tc-
nicos las mejores prcticas disponi-
bles en materia de nutricin y balan-
ce de nutrientes, fundamentos para
mejorar la calidad de los cultivos sin
daar el medio ambiente, y mante-
ner el valor de su principal capital,
el suelo.
El combo de lo ensayado en el
campo de los Carletti incluy varia-
cin en las dosis y en los momentos
de aplicacin y distintas fuentes de
fertilizacin. Ac vemos que la tec-
nologa del productor que se us en
el total del lote fue aplicar 50 kg. de
Dap (N. de la R: superfosfato triple)
y 100 kg. de urea, todo aplicado a la
siembra. Nosotros lo que hicimos
fue una aplicacin extra, es decir
La refertilizacin, muy beneficiosa para el maz
15 2 quincena de abril de 2014 Tecnologa
una refertilizacin en V6 con tres
dosis de 43, 70 y 100 kg., con dos
fuentes: Urea y Ene Total.
A modo de enseanza, indic: Lo
que nos ensea esta campaa, muy
llovedoras, es que hay dividir dosis
de nitrgeno para poder entregar el
nutriente en el momento en que ms
lo necesita, y la etapa de V6 hasta
polinizacin es la etapa de mayor
consumo del cultivo de maz. En
conclusin la aplicacin en refertili-
zacin fue la mejor opcin y en espe-
cial cuando se incluy eNe-Total,
que es el fertilizante nitrogenado de
mayor concentracin de nitrgeno
estabilizado del mercado, que tiene
la propiedad de minimizar las prdi-
das por volatilizacin, afirm Mirta
Toribio.
El suelo, un gran silo de agua
Por su parte, el doctor Rodolfo Gil,
del Inta Castelar, presente en el
evento, dijo que Crdoba tiene una
variabilidad muy importante en sue-
los y combina suelos no muy buenos
en algunas zonas, con suelos muy
buenos en sus zonas agrcolas.
Sobre todo son suelos de una buena
salud que hay que manejar bien. Los
suelos de las zonas agrcolas de
Crdoba son suelos limosos, de alta
capacidad de almacenamiento de
agua, de alta profundidad efectiva,, a
tal punto que los cultivos pueden
desarrollar sus races a dos metros de
profundidad, y representan verdade-
ramente un silo de agua, que nos
posibilita por su profundidad guar-
dar hasta 300 milmetros, con lo que
tenemos una muy buena base para
cultivo que nos demanda 500-660
milmetros.
En la prxima edicin de
TodoAgro se ampliar sobre la
entrevista al doctor Gil, sobre la
utilizacin y manejo de suelos con
excesos hdricos.
Ing. Mirta Toribio, del rea investigacin de Profertil
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130 personas de equipos de
trabajo de tambos, partici-
paron el mircoles 24 de
abril en la Jornada Que
vivan los terneros!, en el
Inta Rafaela.
El evento consisti en dos charlas
tcnicas en el Saln de Eventos y
Conferencias y un taller prctico a
campo sobre manejo de terneros.
La propuesta estuvo dirigida a los
operarios de tambo encargados de
las guacheras y a sus equipos de
trabajo. Por este motivo, fueron de
la partida mujeres y varones res-
ponsables de la crianza de terneros,
productores, asesores de tambos
como veterinarios e ingenieros
agrnomos, encargados de estable-
cimientos y alumnos y docentes de
escuelas tcnicas dedicadas a
lechera.
La jornada comenz con la bienve-
nida de Mara Rosa Scala, coordi-
nadora del Proyecto Regional
Territorial Zona Mixta del Inta
Centro Regional Santa Fe quien
coment los objetivos y cronogra-
ma del encuentro, haciendo hinca-
pi en la importancia de la partici-
pacin de los equipos de trabajo de
los tambos.
Scala afirm que es muy impor-
tante que puedan participar junto a
los guacheros y guacheras, los ase-
sores de los tambos y sus producto-
res, ya que el xito de la crianza de
los terneros depende siempre del
equipo de trabajo, y nunca de una
sola persona.
A continuacin, hizo su presenta-
cin el ingeniero Eduardo
Comern del Inta Rafaela, quien se
refiri a la necesidad de aumentar
la produccin de leche de los tam-
bos, explicando que eso slo se
logra aumentando la produccin
por animal y aumentando la canti-
dad de vacas en ordeo.
Al respecto, Comern afirm que
para lograr esos objetivos, necesi-
tamos contar con todas las terneras
que dispongamos, reduciendo su
mortandad (que hoy asciende al
15% a nivel nacional) hasta el 7%,
en pos de lograr el ideal del 5%.
Tambin agreg que ese objetivo
es posible slo si hacemos las cosas
bien desde el principio: lograr ter-
neras en cantidad y en buen estado
de salud desde que nacen.
La siguiente charla estuvo a cargo
del mdico veterinario Carlos
Saber hacer en la guachera
16 Lechera
El mdico veterinario Carlos Catracchia fue el responsable de la parte prctica
Catracchia, de la empresa
Lactodiagnstico Sur quien inici
su presentacin con una frase con-
tundente: As como se dedica
tiempo y esfuerzo a la insemina-
cin, hay que dedicar tiempo y
esfuerzo para darle las condiciones
mnimas al ternero para que sobre-
viva.
Con un recorrido de casos ocurri-
dos en distintas guacheras del pas,
Catracchia dio las pautas para una
correcta crianza. Destac la necesi-
dad de contar con corrales de parto
en buenas condiciones y la necesi-
dad de un calostrado eficiente, para
poder asegurar la sobrevida de los
terneros. Adems, explic cmo
proceder desde que la vaca est a
punto de parir hasta cmo hacer
frente a los problemas sanitarios
ms comunes de la guachera: las
diarreas y la neumona. Cerr su
charla afirmando que cuando se
nos mueren los terneros no les
podemos echar la culpa a las mega-
sper-bacterias, porque no existen.
Si algo no anda bien, es porque hay
algo que no estamos viendo, o algo
que estamos haciendo mal.
Despus del almuerzo, todo el
grupo de asistentes se traslad
hacia el Tambo Experimental
donde se dividieron en tres grupos
de trabajo, que luego fueron rotan-
do. Por un lado, guacheros, gua-
cheras, tamberos y tamberas; por
otro lado los veterinarios y un ter-
cer grupo donde se reunieron ase-
sores, ingenieros y productores.
Por Lucrecia Pacilio Inta Rafaela
El mdico veterinario Daniel
Manelli, un reconocido experto en
la cra de terneros, acaba de publi-
car un libro titulado Crianza
Artificial de Terneros. En
dilogo con TodoAgro
dijo lo siguiente: Es mi
primer libro y el tema sur-
gi porque despus de
tantos aos de experien-
cia y de dar vueltas por
los campos, me pareci
que era necesario
comentar o volcar toda
esa experiencia; tam-
bin fue un desafo
explicarlo en forma
sencilla y prctica
para que un operario,
un productor o un
profesional puedan
interpretarlo.
Manelli tiene aos
de tarea extensio-
nista, enfocado en un seg-
mento que quizs sea la mayor
asignatura pendiente de Argentina
en materia de leche. Sin lugar a
duda la crianza artificial de terne-
ros es una materia pendiente; de
hecho no somos muchos en el pas
los que estamos especializados en
este tema, eso habla de que le falta
mucho camino por recorrer. La
idea en definitiva es volcar en
forma prctica y simple todas las
cosas que se pueden estar hacien-
do. No es nada raro, solamente es
ponerse a adecuar toda la tecnolo-
ga que tenemos para cada estable-
cimiento.
Cada captulo de Crianza Artificial
de Terneros recorre los pasos de las
tareas irrenunciables; desde la vaca
preparto hasta que se deslecha, y
cada uno de los tems es un capi-
tulo. Al final de
cada cap-
tulo puse
cules son
los puntos
crticos y
cules son
sus solucio-
nes rpidas,
para que sirva
de manual de
consulta rpi-
da. En todo el
desarrollo trat
de volcar la
mejor forma de
comunicar las
cosas, simples,
sencillas, donde
tiene su base cien-
tfica, pero tiene
tambin su parte prctica, para que
sea de fcil interpretacin por cual-
quiera; de hecho va a estar presen-
tado en los ltimos aos de algunas
facultades donde se cursa medicina
veterinaria, dijo el experto.
En la parte final de la publicacin,
se presenta una metodologa que
permite, en forma prctica y con-
creta, realizar el seguimiento de la
crianza, evaluar los resultados y
optimizar el tiempo de dedicacin.
El libro puede comprarse en librer-
as o por internet, y fue editado por
Editorial Brujas.
El pasado viernes 4 de abril se rea-
liz la Jornada de Actualizacin:
Manejo del parto y Atencin del
Ternero recin nacido, organizada
por el Inta Canals, destinada a
empleados de tambo. Esta jornada
surge de la inquietud de capacitar
permanentemente a los empleados
de tambo en diferentes reas de
esta produccin. El disertante fue
el mdico veterinario Guillermo
Berra del Inta Castelar, quien invi-
t a participar activamente a la
asistencia, conformada por emple-
ados, productores y estudiantes.
Desde el comienzo de la exposi-
cin dej claro que la importancia
del parto es vital para la vida del
tambo. El eje central fue hacer ver
la necesidad de saber claramente
cundo comienza el trabajo de
parto la vaca, para as determinar
cundo ser un parto normal y
cuando ser necesaria la interven-
cin de un veterinario. Para esto
es necesario saber comunicar lo
que veo, as el veterinario sabe
cul es el nivel de urgencia dijo
Berra.
En la exposicin mostr el crvix
de una vaca y un ternero ubicado
en l, a fin de ilustrar las explica-
ciones tericas. Adems utiliz
diferentes implementos como lin-
terna frontal, termmetro, sogas
que son necesarios para ser ms
eficientes en la atencin de los
partos y ternero recin nacido.
Nuevo libro sobre Cra de Terneros
Jornada en Canals
17 2 quincena de abril de 2014 Espacio Publicitario
18 Nutricin/Ganadera
La sala de faena mvil de punto fijo,
el equipamiento tecnolgico que per-
mite a miles de pequeos producto-
res acceder al procesamiento de su
ganado, recibi la distincin
Innovagro 2014 en innovacin tec-
nolgica del Instituto
Interamericano de Cooperacin Para
la Agricultura (IICA).
La Sala de Faena Mvil obtuvo el
primer lugar en la categora innova-
cin tecnolgica, destacndose
entre los proyectos presentados en el
marco de la Red Innovagro, que
cuenta con 71 miembros del sector
pblico y privado en 16 pases ibero-
americanos.
La Ronda de Alltech desem-
barc con xito en
Latinoamrica y ms de
1.600 protagonistas de la
industria agropecuaria die-
ron un vistazo al futuro de la
alimentacin y tuvieron la
una oportunidad de inter-
cambiar ideas y experiencias
sobre las tendencias y reali-
dades del agronegocio
Fueron 15 las ciudades que visit La
Ronda Latinoamericana en 2014, el
tradicional evento que Alltech, lder
en salud y nutricin animal lleva
adelante hace ms de 20 aos espe-
cialmente dirigido a representantes
de la industria agropecuaria latinoa-
mericana con inters por el cambio,
los negocios, el mercadeo, la rentabi-
lidad y la alimentacin para vislum-
brar un futuro exitoso y sustentable.
Durante su recorrido, que finaliz el
4 de abril en Trujillo, Per, la Ronda
ofreci un vistazo al futuro discu-
tiendo temas tales como futuro de la
alimentacin y el poder del DHA,
las algas como clave para incremen-
tar la rentabilidad; el rol marketing y
la comunicacin en la agroindustria,
como identificar el ncleo de un
negocio para crecer adems de pre-
sentar soluciones innovadoras y
avances tecnolgicos para ofrecer
eficiencia, rentabilidad y sustentabi-
lidad.
Las algas como clave para
incrementar la rentabilidad
En otras temticas interesantes
Distinguen sala de faena mvil para pequea ganadera
Ronda Latinoamericana de Alltech 2014
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Alltech promueve el uso de algas
para incluir en alimentos funciona-
les. El mundo quiere alimentos que
fortalezcan la Salud, frescos y natu-
rales, de excepcional sabor y expe-
riencia, alimentos seguros y nutriti-
vos, gran variedad, flexibilidad y
para elegir siempre pensando que
fortalezcan la salud, sorprendente-
mente una respuesta al futuro de la
alimentacin puede ser el poder del
DHA, un cido graso omega-3 algu-
nas veces llamado grasa buena.
Ahora existe la oportunidad de
aumentar la ingesta de DHAa travs
de los alimentos naturales, enteros,
como la leche, la carne y los huevos
enriquecidos con microalgas DHA.
Se considera una forma de enriqueci-
miento natural con beneficios adicio-
nales, tales como mejorar la expe-
riencia visual y sensorial de los ali-
mentos, ofreciendo as a los produc-
tores de alimentos una opcin alter-
nativa para salir al mercado y com-
placer al consumidor. En tal sentido
y tendientes a apoyar la tendencia,
Alltech, contina expandiendo su
planta de DHA proveniente de las
algas (Alltech Algae, ubicada en
Winchester, Kentucky, Estados
Unidos), una de las dos nicas plan-
tas comerciales en el mundo produc-
toras de microalgas heterotrficas
con alto contenido de DHA dijo
Guilherme Minozzo, vicepresidente
de Alltech para Amrica Latina.
Andriana Nacimiento, gerente tcni-
ca de Alltech Brasil y Doctora en
zootecnia, quien ofreci su charla
en la Ronda Bolivia, haciendo foco
en produccin lechera. Al respecto,
coment: Son muchos los benefi-
cios del DHA en el ganado vacuno
por ejemplo que van ms all de
lograr un producto diferenciado.
Aadi que recientemente estudios
desarrollados con el uso del DHA
para ganado de leche mostr que
aparte de mejorar el nivel de la grasa
de la leche convirtindola ms salu-
dable y un producto de mejor calidad
en las gndolas de los supermerca-
dos, tambin puede ofrecer benefi-
cios a los productores como el
aumento de la produccin de leche y
mejorar la fertilidad con la funcin
especfica del cido docosahexaenoi-
co (DHA).
El Premio Innovagro se cre con el
propsito de promover la cultura de
la innovacin en el sector agroali-
mentario. El Jurado, integrado por
reconocidos profesionales y dirigen-
tes de Latinoamrica y Espaa, des-
tac a la Sala de Faena Mvil por su
contribucin a la solucin de los
retos que enfrenta el sector agrope-
cuario y su contribucin a la equi-
dad.
En su fallo, tambin valor el grado
de originalidad de la innovacin, el
nivel de aplicacin potencial hacia
otros pases, la disponibilidad para
uso pblico y la generacin de
redes de valor, entre otros aspectos.
El Dato
En sus pronsticos 2014, el
Departamento de Agricultura
de los Estados Unidos (Usda)
calcula que este ao se comer-
cializarn 9,5 millones de tone-
ladas de carne vacuna, 300 mil
toneladas arriba del pronstico
de octubre ltimo y 1,35 millo-
nes de toneladas ms que en
2012. Segn este informe del
Usda, se prevn para este ao
fuertes aumentos en los embar-
ques de Brasil, Australia y la
India, mientras que Argentina,
lamentablemente, pierde la
undcima posicin en el ran-
king de exportadores a manos
de Bielorrusia, participando
este ao slo del 1,8 por ciento
del mercado mundial de carnes,
seala el reporte.
Guilherme Minozzo, vicepresidente de Alltech para Amrica Latina
Complicaciones de campaa
19 2 quincena de abril de 2014 Clima
Los excesos hdricos y la falta de
piso han complicado la recolec-
cin de la cosecha gruesa, el traba-
jo y la produccin en los tambos y
sistemas ganaderos, y ocasionados
trastornos en enclaves urbanos y
en la logstica. Aqu van algunas
imgenes que dan cuenta de pro-
blemas en la zona de El Fortn y
Los Zorros, dos zonas muy afecta-
das en el centro y centro-este de
Crdoba.
Las lluvias han sido de marcas
inusuales para la regin, y a ello se
le suma la falta de cuidado y man-
tencin de los canales de escurri-
miento, entre ellos el Canal
Florentino que tiene ms de 80
kilmetros de longitud, y desagota
un rea de 100 mil hectreas entre
Las Varillas, Alicia y El Fortn.
Cabe destacar que los productores
afectados deben confeccionar una
declaracin jurada de daos, en un
plazo perentorio; y para ello, los
productores debern hacer la ges-
tin provistos de su Renspa, los
cedulones del Impuesto
Inmobiliario y los contratos de
arrendamiento en caso de que
fuera esa la situacin en que
explota el campo. Adems, se
deber informar la superficie que
explota entre inmuebles propios o
arrendados, y otros datos.
Agradecemos por las fotografas
al portal de la Municipalidad de
Los Zorros, a Vctor Marihnas,
que nos aport imgenes de equi-
pos atascados que pueden verse en
www.todoagro.com.ar
Los Zorros todava padece las consecuencias de las fuertes lluvias Una cosechadora Challenger en un lote con falta de piso en Bell Ville
Acceso a la localidad de El Fortn
Campo inundado a la vera de la ruta N 13
La falta de piso le jug una mala pasada al equipo de Planta Segura
El Canal San Antonio (lmite entre Crdoba y Santa Fe) totalmente colapsado
Cosechadora atascada en el departamento Unin
En la ltima sesin del Consejo Superior de la Universidad
Nacional de Villa Mara tuvo lugar la presentacin de la
nueva propuesta de plan de estudios articulado para
Ingeniera Agronmica.
El siguiente paso es el tratamiento en las comisiones de
Educacin, Interpretacin y Reglamento y de Asuntos
Jurdicos, para volver en unas semanas al pleno del rgano
de gobierno de la UNVM.
Ante una sala de Consejo colmada por la gran afluencia de
alumnos y docentes de sta y otras carreras, el decano
Germn Cassetta expuso los lineamientos de la nueva pro-
puesta. Se trata de un plan de estudios articulado con ESIL,
cuya currcula cuenta con 51 materias. De ellas, 20 se dictan
en conjunto entre ambas instituciones.
El decano destac que este nuevo plan cumple los requeri-
mientos de la Comisin Nacional de Acreditacin y
Evaluacin Universitaria, CONEAU, por lo que permitira
acceder a la acreditacin que la Ley de Educacin Superior
exige para carreras vinculadas a la salud de la poblacin,
como es el caso.
El plan, que fue aprobado por unanimidad en el Consejo
Directivo del Instituto AP de Ciencias Bsicas y Aplicadas
tras un amplio trabajo de bsqueda de consensos, pas a
comisiones para su tratamiento.
UNVM-ESIL: Presentaron nuevo plan articulado de Agronoma
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20 Institucionales/Eventos
Congreso de Universidades
para la Agricultura Familiar
El Inta Laboulaye avanza
con obra del edificio propio
La Agencia de Extensin Rural del Inta Laboulaye, en un
breve tiempo, podr hacer realidad lo que tanto anhel, con-
tar con un edificio propio, para la atencin y transferencia de
tecnologas a su zona de influencia territorial.
Luego de la firma del convenio suscripto entre funcionarios
del Inta y del BID, se dio inicio a lo que en breve el Inta
podr tener un edificio de su propiedad en sta parte Sur de
la Provincia de Crdoba, tras la firma de ste importante
Convenio entre el Inta y el BID.
Das pasado tcnicos del Territorio Sudeste y de la
Coordinacin provincial del Pro Huerta Ingeniera Silvana
Mariani y Licenciado Ramiro Podversich del INTAMarcos
Jurez, recorrieron las modernas instalaciones en su etapa de
culminacin de lo que pronto ser una realidad dentro del
ejido urbano de la ciudad de Laboulaye.
El Inta Laboulaye integra junto a las Agencias de Arias,
Canals y La Carlota el rea geogrfica denominado
Territorio Sudeste. De sta manera se incluye territorialmen-
te a una regin en comn para la transferencia tecnolgica y
el desarrollo Institucional e Interinstitucional de las activida-
des de Extensin.
X Congreso de Maz
Bajo el lema Maz HD, una mirada
en alta definicin, se realizar el X
Congreso de Maz en la ciudad de
Rosario del 3 al 5 de Septiembre, en la Bolsa de Comercio.
Los trabajos cientficos podrn ser presentados hasta el da
15 de Julio y el mximo de extensin es de 500 palabras.
Se aceptarn resmenes de trabajos cientficos originales
relacionados con los cultivos de Maz y avances de traba-
jos originales en marcha, con al menos un ao de informa-
cin, que sern consideradas como Comunicaciones.
Los mismos sern analizados por el Comit Tcnico
Cientfico del Congreso, quien se reserva el derecho de
solicitar correcciones a los autores y/o rechazar aquellos
que no cumplan las normas establecidas.
Al enviar los trabajos o comunicaciones, al menos uno de
sus autores deber haber abonado la inscripcin al
Congreso antes de la fecha lmite de presentacin (15 de
julio de 2014). Cada autor con su inscripcin podr pre-
sentar como mximo dos trabajos.
Para mayor informacin: www.congresodemaiz.com.ar
AIANBA: aianba@aianba.org.ar
Congreso de Universidades para LaAgricultura Familiar
En el Ao Internacional de la Agricultura Familiar, el
Foro UNAF y el Inta invitan a participar a todos los sec-
tores sociales vinculados a la Agricultura Familiar: pro-
ductores, docentes, estudiantes, funcionarios, investiga-
dores y extensionistas, del primer Congreso del Foro de
Universidades Nacionales para La Agricultura Familiar,
que se desarrollar en Ro Cuarto, los das 8 y 9 de mayo
de 2014
La convocatoria se enmarca en los avances de los acuer-
dos previos alcanzados entre Inta - Universidades
Nacionales y en la necesidad de seguir desarrollando
acciones en forma participativa y articulada con todos
los actores vinculados con el sector de la AF.
El objetivo del evento es contribuir al proceso de cons-
truccin de un espacio multiactoral e interinstitucional
de reflexin crtica y de elaboracin de propuestas con-
cretas que permitan dar visibilidad a las demandas del
sector, adems de fortalecer la posicin estratgica de la
AF en relacin a la soberana alimentaria del pas y a las
mltiples dimensiones que implica un desarrollo susten-
table.
Este Congreso constituye un gran desafo institucional
de comunicacin y articulacin con los diversos actores
relacionados a la agricultura familiar, desde los distintos
mbitos productivos, sociales, gubernamentales y educa-
tivos.
Vea el programa completo en www.todoagro.com.ar
Mayores informes: daguero@ayv.unrc.edu.ar y fsilve-
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21 1 quincena de abril de 2014 Mercados
MERCADO PORCINO
PRECIOS DE QUESOS EN FABRICA
MERCADO DEL CONEJO
MERCADO DE GRANOS
PRECIODELALECHEENLAREGIONCENTRO MERCADO DEL MANI
MERCADO DE LA MIEL
$ 23,50 - 24,50 /kg. + Iva
Fuente: Bolsa de Cereales de Buenos Aires
Se recuerda que solo se puede vender miel con nmero de Renapa y
nmero de Sala de Extraccin.
Conecar Las Varillas . . . . .$ 18,00
Frig. Los Abu - Ramallo . . $ 19,40
Nota: Precios sin IVA. Valor del conejo puesto
en frigorfico, por kilo de conejo en pie de
2,300 kg. a 3,200 kg.
PRECIOS
Man Industria . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .S/C
Man Seleccin Runner 12/13 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 4.564
Man Seleccin Runner 13/14 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 4.730
Man colorado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .S/C
Nota: Rendimiento 50% - Zaranda 7,50
Incremento del 15% en el rendimiento del man
A pesar de una reduccin mayor al 10% del rea sembra-
da, los resultados de esta campaa en la provincia de
Crdoba seran superiores al del ciclo 2012/13 en materia
de rendimiento. Se prevn 31,4 qq/ha en promedio respecto a
la anterior campaa.
La Bolsa de Cereales de Crdoba dio a conocer el segun-
do clculo de produccin de man en caja 2013/2014 para
las provincias de Crdoba, La Pampa y San Luis.
Respecto a Crdoba, la produccin en caja se calcul en
970.573 Tns. un 3,5% superior respecto al ciclo anterior.
Aunque en esta ltima campaa se estima que la superficie
sembrada se redujo 11%, el rendimiento en caja sera de
31,4 qq/ha, un 15% por arriba del valor de la campaa
2012/2013.
Por otra parte, sumadas las producciones de Crdoba, La
Pampa y San Luis, la produccin 2013/2014 ascendera a
1.047.358 Tns, 3,1% superior respecto a 2012/2013.
Situacin del cultivo de man, incidencia climtica
A mediados de abril, el avance de arrancado en la provin-
cia de Crdoba era del 25%. Los Dptos. Ro Cuarto, Jurez
Celman, Gral. San Martn y Ro Segundo son los que presen-
tan los valores mayores de superficie arrancada. Si bien
hacia el sur del rea productora se busca retrasar al mxi-
mo posible el inicio de arrancado, la ocurrencia de las hela-
das de los das 12 y 13 de abril en zona centro-oeste de Gral.
Roca y sur de Ro Cuarto, determinaron aqu tambin el
arrancado, mientras que en San Luis y La Pampa, la tarea
estaba en un 36% y 0% de avance respectivamente.
Tambin hay reporte de unas 5.000 hectreas maniseras
perdidas en Crdoba. Las principales causas son sequa
(Dpto. Gral. Roca), anegamiento (Dptos. Jurez Celman -
Pte. Roque S. Pea - Ro Segundo) y granizo (Tercero
Arriba).
Fenolgicamente el cultivo est cerrando su ciclo (comien-
zo de madurez (R7) a madurez fisiolgica (R8)). Respecto al
estado general del man en Crdoba, el 52% de la superficie
se considera Muy Buena.
Mercado de Hacienda Regional
INDICADORES GANADEROS
Valores recabados tras diversas operaciones en la provincia de Crdoba.
INDICE NOVILLO ARRENDAMIENTO (PROMEDIO SEMANAL) . . .14,259
INDICE NOVILLO ARRENDAMIENTO (PROMEDIO ABRIL) . . . . . . .15,181
Nota: Precios informados por productores, que se paga-
rn por la leche remitida en abril de 2014.
Se recupera lentamente la produccin de leche, que en abril
habra cado entre un 5 y un 10%. Se calcula que por las impor-
tantes lluvias en zonas productoras de Crdoba y Santa Fe, las
empresas recibieron un milln de litros menos por da. El mer-
cado interno est asegurado pero se vender menos al exterior.
Segn seal el presidente del Centro de Industria Lechera
(CIL), en la comparacin de abril 2014 versus 2013 se observa
una cada de la produccin de leche de entre el 5 al 10%, debi-
do a las intensas precipitaciones que se registraron principal-
mente en Crdoba y Santa Fe. "Hasta el mes de junio no van a
poder recuperarse", enfatiz el directivo.
La baja en la produccin implicar bajas en las exportaciones,
aunque no se registrar problemas en el abastecimiento interno.
Hay un freno muy importante en el consumo generalizado y
la carne de cerdo no se ve ajena. Lo mismo ha sucedido con la
venta de chacinados, aunque su participacin en menor por-
centaje no llega a incidir, como s lo hace la carne porcina.
Adems hay un estudio que realiz la Asociacin, que en los
meses de abril y mayo hay una tendencia a la baja que luego
se revierte. Frenar no significa parar, solo disminuir la velo-
cidad, para luego volver a acelerar, dijo Juan Jos Uccelli,
presidente de la Asociacin Argentina de Productores porci-
nos..
expresada en pesos por litro - sin Iva
POOLES LECHEROS $ 3,05 - 3,10
PRODUCTORES DE MS DE 5.000 LITROS
Menos de 50 mil UFC y menos de 250 mil clulas
somticas, sin inhibidores. Leche enfriada (-4 C) $ 2,90 - 3,00
De inferior calidad. Leche enfriada (-4 C) $ 2,80- 2,90
PRODUCTORES DE 1.500 A 5.000 LITROS
Leche enfriada: $ 2,75- 2,85
PRODUCTORES DE MENOS DE 1,500 LITROS
Leche caliente $ 2,65- 2,75
Cuartirolo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 31,00 - 33,00
Barra al vaco (*) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 44,00 - 46,00
Holanda . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 57,00 - 59,00
Duro fresco (**) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 50,00 - 52,00
Duro semiestacionado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 66,00 - 70,00
Por Salut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 39,00 - 42,00
Dulce de leche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 14,00 - 15,00
Muzzarella (cilindro) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 44,00 - 46,00
Ricota . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 14,00 - 16,00
(*) Barra desnuda fresca $ 39,00
(**) Duro Fresco de campo $ 41,00
Fuente: Pymes de la Cuenca Villa Mara. Valores expresados sin IVA.
En destino, hay que sumarle alrededor de $ 1.50 por flete.
Vacas Conserva ..................................................3,80 - 5,00
Vacas Manufactura ............................................6,00 - 7,50
Vacas Gordas ......................................................9,00 - 11,00
Vaca Mestiza Liviana..........................................10,00 - 12,50
Toros....................................................................8,00 - 11,50
Overos Negros.....................................................14,50 - 16,00
Novillitos. ............................................................15,50 - 16,50
Vaquillonas Livianas ..........................................16,00 - 17,00
Vaquillonas pesadas............................................13,00 - 15,00
Invernada
Novillo Overo Negro (con caravana) ................S/C
Novillo Overo Negro (Sin caravana)..................13,00 - 15,00
Novillo Mestizo (con caravana)..........................S/C
Novillo Mestizo (Sin caravana) ..........................16,00 - 17,50
Vaquillona mestiza ..............................................S/C
En enero-marzo de 2014 el consumo por habitante de carne vacu-
na cay 3,3% aproximadamente, hasta ubicarse en un promedio de
58,8% kg/ao (-2 kilos). En tanto, en marzo el promedio mvil de 12
meses se mantuvo en 62,5 kg de carne vacuna por habitante por ao.
Si bien todava result 4,9% superior al registro de marzo del ao
pasado, es importante hacer notar que este promedio viene descen-
diendo desde el mximo de 63 kg/hab/ao alcanzado en diciembre
del ao pasado (-0,8%).
En el primer trimestre de 2014, la industria frigorfica produjo 656
mil tn r/c/h de carne vacuna. En consecuencia se enviaron al merca-
do interno 22.000 toneladas menos que en el primer cuarto de 2013
(-3,2%).
La Bolsa de Rosario pidi no limitar
las potencialidades productivas
Con un discurso augurante para Argentina
por sus potencialidades productivas -que
podran alcanzar 120 millones de toneladas de
granos en los prximos aos- pero apelando a
la instrumentacin de medidas concretas que
permitan al pas seguir creciendo, el presiden-
te de la Bolsa de Comercio de Rosario, Ral
Meroi, dio inicio formal a la comercializacin
de soja de la campaa 2013/14 durante el cl-
sico remate del primer lote que tuvo lugar El
pasado viernes 25 de abril.
Durante su discurso, el presidente de la BCR
se refiri a la actual cosecha de soja que cons-
tituir un nuevo rcord, subrayando que los
55 millones de toneladas que posiblemente se
obtendrn, revalidarn el posicionamiento de
la Argentina como exportador mundial.
Sin embargo, Meroi fue objetivo al sostener
que este escenario evidencia una excesiva con-
centracin en pocos cultivos que conspira con-
tra el nivel de sustentabilidad y deseable rota-
cin de cultivos. Y seal como motivo a la
falta de confianza del productor respecto de las
condiciones de comercializacin, principal-
mente del trigo y maz. Esta desconfianza
deriva de las malas experiencias que durante
los ltimos aos enfrentaron los mercados de
estos cereales, resultantes de las aperturas y
cierres intempestivos de los registros de expor-
tacin y de las limitaciones en los plazos de las
ventas al exterior.
Para revertir esto, el directivo expres su
anhelo de que las autoridades permitan que los
mercados se expresen libremente.
Sobre el final, tuvo lugar la subasta del pri-
mer Lote de Soja 2013/14, que este ao provi-
no de la localidad de Leones (Crdoba) de la
mano del Fideicomiso Tierras e Inversiones,
productor del lote, siendo Semillera El Trbol
SRL el acopiador y la firma Guardati Torti SA
el corredor interviniente.
Despus de una animada puja, se vendi el
lote de 28.490 kilos a la firma Grimaldi Grassi
SA por el precio de $5.060/tn. Este ao
Semillera El Trbol, como es tradicin, eligi
a los Bomberos Voluntarios de Leones como
beneficiarios de su donacin, mientras que
Guardati Torti SA donar al Pequeo
Cottolengo Don Orione.
En marzo, las ventas en supermercados cayeron 1,1%. Lo que
vemos es desplazamiento a las segundas marcas, agregan en una de
las tres cadenas de supermercados de ms peso. La gente compra
aquello que es necesario, no compra por impulso. Un informe del
diario Clarn dio cuenta de esta realidad.
En el mbito internacional, la leche en polvo qued por debajo de
los 4.000 U$S/T. Aunque s etrat de una baja leve, la leche en polvo
volvi a bajar y ahora promedia 3.990 dlares la tonelada. En los
contratos futuros se observa llegar a 3.890 dlares la tonelada
para los contratos de junio y volver a subir a 4.000 dlares la tone-
lada para julio, y a 4.200 dlares la tonelada, segn los contratos
negociados para agosto y septiembre.
En el caso de la descremada cay un 4,4 por ciento al promediar
3.960 dlares la tonelada y de acuerdo a los contratos futuros, su
valor no diferir mucho en los prximos meses.
22 Eventos
Durante la jornada del jueves 10 de abril del corriente, se realiz una recorri-
da en el Ensayo de Evaluacin de Rendimientos de Cultivares de Soja ubica-
do en la localidad de To Pujio, ms precisamente en un lote perteneciente a
La Orden de La Merced Estancia Yucat (foto) que desde hace ocho aos
colabora gentilmente con esta actividad.
Dicho ensayo realizado conjuntamente entre la Unidad de Extensin y
Experimentacin del Inta Villa Mara y la coordinacin Nacional de Soja, que
funciona en la Estacin Experimental Inta Marcos Jurez tiene como finali-
dad generar datos zonales de campo de las variedades de soja de diferentes
grupos de madurez disponibles en el mercado. De esta manera la informacin
generada es de utilidad para tcnicos y productores respecto a la eleccin de
cultivares disponibles en el mercado y adaptados a cada regin, a su vez ali-
menta una base de datos nacional de evaluacin de semillas de gran utilidad
para la investigacin y mejora de este cultivo. La Red de Ensayos
Comparativos de Soja (Recso) evala durante esta campaa 152 variedades
de los grupos de madurez II a VIII, en 70 localidades en toda la regin pro-
ductiva del pas.
El lote donde se dispuso el ensayo est situado a 25 km al oeste de Villa
Mara. El mismo se sembr en siembra directa el 21 de noviembre de 2013
en una superficie aproximada de una hectrea y media, teniendo como ante-
cesor al cultivo de maz. La Capacidad de Uso del suelo del lote utilizado es
IIIsc, y su Indice de Productividad es de 70. Las precipitaciones ocurridas
durante el ciclo del cultivo fueron de 785 milmetros.
La recorrida cont con la participacin de ms veinte tcnicos y productores,
fue dirigida por el responsable de la red el Ing. Agr. Francisco Fuentes y por
personal de Inta Villa Mara. Durante la misma se pudo ver el comportamien-
to de las diferentes variedades y grupos de madurez, mientras el ingeniero
Fuentes responda a las preguntas de los participantes.
La observacin a campo es una herramienta importante para la eleccin y
manejo del cultivo, y los datos resultantes de dicho ensayo son una herra-
mienta de gran utilidad para la eleccin de los cultivares a sembrar cada ao.
Los datos para su anlisis se publican alrededor del mes de agosto del
corriente ao, cuando se han cosechado todos los ensayos de las diferentes
regiones productivas del pas, los mismos estarn disponibles para su consul-
ta en la UEE Inta Villa Mara.
Siete nuevas ediciones de
ExpoLaTijereta 2014 recorrieron el
rea Central del pas: Victoria, en
Entre Ros; San Basilio y San
Francisco en Crdoba, Arenales,
Gardey y Pehuaj, en la provincia de
Buenos Aires y Venado Tuerto en
Santa Fe fueron sede del exitoso ciclo
de la compaa que evidencia un gran
crecimiento.
ExpoLaTijereta es un encuentro pen-
sado para intercambiar experiencias
con los distribuidores de La Tijereta y
con productores, mostrar nuestro port-
folio de germoplasma y biotecnolo-
ga, y para compartir tcnicas de
manejo agronmico, control de male-
zas e insectos a travs de ensayos de
los principales cultivos: Maz, Soja y
Sorgo.
Son jornadas a campo realizadas
todos los aos, que crean un marco
propicio para tomar decisiones renta-
bles antes de cada campaa.
En la zona de San Francisco el lugar
de reunin elegido para la
ExpoLaTijereta fue un campo de los
hermanos Boscarol cercano a
Luxardo, donde se reunieron a ms de
mil productores y distribuidores, para
convertirse en un verdadero xito.
Durante esta edicin, los asistentes
tuvieron la oportunidad de ver bien de
cerca los ensayos de Maz, Soja y
Sorgo, que avalaban el inmejorable
desempeo de los productos La
Tijereta en diferentes ambientes y
fechas de siembra. En Maz, se pudo
observar el desempeo de hbridos
con tecnologa MGRR2 y tambin
con la ltima tecnologa VT Triple
Pro, que combina la mayor proteccin
frente a las principales plagas que
afectan al cultivo.
Tcnicos de China evaluaron el
manejo y las condiciones del cultivo
en el Inta Manfredi. De cumplirlos
requisitos sanitarios, se podra abrir
el mercado chino para el cereal. La
provincia es la principal productora a
nivel pas, con dos millones de tone-
ladas.
Representantes del servicio sanitario
del pas asitico, recorrieron estable-
cimientos productores de semilla;
elaboradores de productos forrajeros
y para consumo humano y campos
de produccin, entre otras instalacio-
nes en el marco de las negociaciones
para iniciar el envo de sorgo argen-
tino.
Una la delegacin de la
Administracin General de
Supervisin de la Calidad,
Inspeccin y Cuarentena (AQSIQ)
de China verific das atras los con-
troles sanitarios realizados por la
Argentina en la produccin de sorgo,
en el marco de las negociaciones
para la apertura de ese mercado.
En el inicio de la visita, funcionarios
del Servicio Nacional de Sanidad y
Calidad Agroalimentaria (Senasa)
explicaron el funcionamiento de sus
sistemas de Vigilancia y Monitoreo
(Sinavimo), de Certificacin
Fitosanitaria, las actividades del
Laboratorio Vegetal, los procedi-
mientos aplicados en la inspeccin y
certificacin fitosanitaria de produc-
tos granarios. Tambin realizaron
una presentacin institucional acerca
de las exportaciones de granos de la
Argentina y expusieron ante la dele-
gacin china los distintos eslabones
que componen la exportacin de
sorgo, desde su produccin hasta la
salida desde el puerto.
Durante la visita, los auditores chi-
nos acompaados por tcnicos del
Senasa - recorrieron establecimien-
tos productores de semilla; elabora-
dores de productos forrajeros y para
consumo humano; campos de pro-
duccin, un campo experimental del
Instituto Nacional de Tecnologa
Agropecuaria (Inta), una terminal
portuaria y el LaboratorioVegetal del
Senasa.
Los representantes de la AQSIQ
dejaron ver su conformidad con
diversos puntos positivos en relacin
al anlisis de riesgo, la variedad de
sorgo existente en nuestro pas, la
gran superficie cultivada, y las avan-
zadas tcnicas utilizadas por los pro-
ductores.
En la oportunidad, adems, las partes
comenzaron a negociar el protocolo
de requisitos fitosanitarios para la
exportacin de sorgo para consumo
animal y humano.
Durante 2013 la exportacin del
cereal a diferentes mercados, alcanz
las 2 millones de toneladas siendo
Japn, Colombia, y Chile los princi-
pales destinos, a los que se dirigi el
87% del total de los envos.
Un encuentro lleno de decisiones rentables Soja de la Recso, etapa Villa Mara
China verifica condiciones de sorgo argentino
El programa de exposiciones
de las Jornadas Lecheras
Nacionales 2014 buscar
atender los problemas ms
importantes que se le pre-
sentan a los productores
argentinos y sudamericanos,
pero adems, servir para
reforzar la idea de que el
productor argentino es un
productor global, que com-
pite en un mundo con gran
volatilidad climtica y de
mercados
El evento, que va por su octava edi-
cin, tendr lugar en el Amerian Park
Hotel Villa Mara el prximo martes
3 de junio, desde las 9.00 horas. Es
organizado por el Grupo TodoAgro y
cuenta con la adhesin del Instituto
A.P. de Ciencias Bsicas y Aplicadas
de la UNVM y del Inta Villa Mara.
El programa de las Octavas Jornadas
Lecheras Nacionales, propone un
men de temas y disertantes de pri-
mer nivel, entre ellos de Stephen
Douglas Maddox, un gran productor
y dirigente lechero de Estados
Unidos, hijo del recordado Doug
Maddox, gran impulsor de la lechera
californiana, y del sistema de free-
stalls, fallecido aos atrs
Qu est pasando en el negocio
global de la lechera? Las variacio-
nes del precio de la leche en el
mundo y su impacto en los produc-
tores. Diserta: Stephen Maddox,
productor de California, EE.UU.
Desafos y oportunidades para los
productores lecheros argentinos en
tiempos turbulentos. Una mirada
crtica del negocio de producir
leche. Diserta: Ing. Marcos Snyder,
administrador de empresas tamberas
y excoordinador Institucional de
Lechera de Aacrea.
Me quedaron chicas e inadecua-
das las instalaciones de ordee,
Cmo debo pensar su reforma?;
Cundo me conviene hacer todo
nuevo y qu debo tener en cuenta?.
Diserta: Dante Grangetto, experto en
instalaciones de ordee.
Reniego mucho con el personal,
qu hago?. El Tablero de
Comando, una idea prctica para
poner en marcha maana mismo.
Diserta: Md. Vet. Daniel Manelli,
asesor tambero.
Por qu seguir perdiendo millo-
nes de pesos por falta de bienestar
animal. Instalaciones Qu
hacer?. Ecuaciones costo-benefi-
cio. Disertan: Emilio Walter y Jorge
Ghiano, tcnicos del INTARafaela.
Repensando la produccin de
leche, la nutricin y el bienestar
animal. Mensaje a las nuevas gene-
raciones lecheras. Diserta: Mario
Ledesma Arocena, asesor y titular de
Nutrefeed.
Para mayores informes e inscrip-
cin, hay que comunicarse al 0353
4536239, email: jornadasleche-
ras@todoagro.com.ar o desde la
web www.todoagro.com.ar
El ministro Fascendini pas por el
Departamento San Cristbal, en el centro-
oeste de Santa Fe para interiorizarse sobre
la situacin hdrica luego de las grandes
lluvias. En el final de su recorrida, se reu-
ni con los presidentes comunales de
Suardi, Monte Oscuridad, Colonia Bossi y
Dos Rosas adems de recibir a autoridades
de instituciones que estn preparando una
nueva edicin de la Fiesta Provincial del
Sorgo y las Industrias Lcteas. El ministro
estuvo acompaado por el Senador Felipe
Michlig y el diputado Edgardo Martino.
Tambin mantuvo una reunin con un
grupo de productores autoconvocados los
que plantearon diversas demandas como la
mejora inmediata de los caminos, mejores
canalizaciones y gestiones para aumentar
el valor del litro de leche. Este ltimo
encuentro tuvo algunos picos de tensin
aunque posteriormente las partes, resalta-
ron el valor del dilogo para ir encontran-
do respuestas.
En dilogo con Radio Belgrano,
Fascendini, afirm que los departamentos
afectados por la inundacin, van estar
incluidos en la emergencia agropecuaria,
lo que nos permitir gestionar ante el
gobierno nacional el pedido de asistencia
financiera. Enumer que se otorgaran pr-
rrogas para el pago de impuestos o condo-
nacin en caso de ser zona de desastre,
adems de nuevos crditos con tasas prefe-
renciales y la prrroga de aquellos ya otor-
gados y que estn cerca del vencimiento.
No descart la implementacin de ayudas
a travs del agente financiero de la provin-
cia que es el Nuevo Banco de Santa Fe.
En el primer trimestre de 2014 se export un 19% ms de lcteos, por lo que la regulacin de
los Roels no gener una reduccin de las exportaciones lcteas. De enero a marzo se vendie-
ron 14.396 toneladas ms que en 2013.
Atravs de un comunicado, la Subsecretara de Lechera de la Nacin desminti las versio-
nes sobre una baja en las exportaciones a causa del mayor control en los permisos para expor-
tar lcteos. "Con la finalidad de aportar datos oficiales que lleven certidumbre a la comunidad
en general y en particular a los productores primarios de leche, la Subsecretara de Lechera
informa que en el primer trimestre del corriente ao, las exportaciones de productos lcteos
tuvieron un incremento respecto de igual perodo del ao 2013 del 19,07 %", afirma.
Puntualiza que, de enero a marzo de 2013 se colocaron en el exterior 75.480 toneladas, en el
mismo perodo de 2014 se vendieron 89.876 toneladas. Tambin se registr un aumento de
los ingresos alcanzando los 408.033 millones de dlares versus los 263.443 dlares alcanza-
dos en el primer trimestre de 2013. Hay que tener en cuenta que el aumento en los ingresos
corresponde a que a comienzo de 2014 la leche en polvo se cotizaba por arriba de los 5.000
dlares la tonelada mientras que en enero, febrero y marzo de 2013 estaba valorizada en 4.200
dlares la tonelada. Hoy est apenas por debajo de los 4.000 dlares la tonelada, tendencia que
se espera se mantenga todo el ao. Esto, sumado a la baja en la produccin a causa de las llu-
vias, impactar en la performance exportadora por lo que se estima una baja de las ventas al
exterior para abril y mayo.
El negocio lechero, tranqueras adentro y afuera
23 2 quincena de abril de 2014 Lechera
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El Dato
Stephen Maddox,
productor californiano
La Unin Industrial de Crdoba
manifest su satisfaccin por el
anuncio realizado por la presi-
dente Cristina Fernndez de
Kirchner, autorizando a travs
de un decreto la circulacin de
camiones con semirremolques
biarticulados (Bi-trenes) en las
rutas nacionales. En un pas de
gran extensin como Argentina,
y particularmente en una pro-
vincia mediterrnea como la
nuestra, la logstica en el comer-
cio de bienes y servicios juega
un papel fundamental.
El Bi-tren ahorra combustible y rompe menos las rutas. Este megacamin puede trans-
portar hasta 55 toneladas de carga neta y ahorrar casi un 70% de combustible por tone-
lada transportada.
La Asociacin
Criadores del
H o l a n d o
Argentino reco-
noci a los cua-
tro cabaeros
que encabezan
sus respectivas
empresas y
aportaron exce-
lente gentica
en el remate
C r d o b a ,
Corazn del
Holando, rea-
lizado en Villa
Mara el pasado 11 de abril, en las instalaciones de la Sociedad Rural
Villa Mara.
En la foto, se ubican Daniel Cagnolo de cabaa Don Nura (arriba, a la izquierda), Juan
Carlos Rasino de Cabaa El Arbolito (arriba, a la derecha), y a su lado su hijo Fernando,
Plinio Devalis de Cabaa La Benedicta (abajo, a la izquierda) y Roberto Issolio de
Cabaa Del Valle (abajo a la derecha).
Haban pasado la
hora 23 del sbado
12 de abril, y a Julio
Carniel, agricultor
de Las Junturas se
le haba roto su
equipo Massey
Ferguson, con el
que estaba cose-
chando un lote de
sorgo granfero. Y
recurri a Juan Jos
Martn, mecnico
de la localidad, quien a pesar de la hora (pasadas las 10 de la noche) acudi a solucio-
nar el problema. Ala cosechadora, una Massey 6845 se le haba cortado la barra cuchi-
lla. Solucionado el problema, Carniel, junto a sus empleados Germn Pealoza y
Lisandro Monte siguieron recolectando el da despus, el sorgo que marcaba 45 quin-
tales. Yjunto a Martn aceptaron posar para TodoAgro.
Lo que era un hilo de agua casi imperceptible, se volvi algo con mucha vida en
torno al pueblo de Idiazbal, en el sudeste de Crdoba. Se trata del Arroyo San Jos
que en marzo desbord e inund buena parte del casco urbano y muchos campos.
Ahora ha vuelto a su cauce, aunque sigue trayendo mucha agua. Atal punto que algu-
nos visitantes, se animan a tirar la caa, tal como lo hizo una vecina de Bell Ville.
Dicen que el pique est flojo todava.
24 Zapping
El arroyo San Jos,
ahora un atractivo en Idiazbal
Guardianes del
Holando Argentino
Satisfaccin por la
aprobacin de Bitrenes
El sbado a la noche,
el campo no para