Festejan a

mams
Contina en pgs. 4 y 5
Alumnos de segundo
de preescolar, listos
para presentar su n tmero
artstico.
Email: sociales@elvigia.net Tel: 120 55 55
Ensenada, B.C. DOMINGO 11 de mayo de 2014
2 DOMINGO 11 de mayo de 2014
Alegres festejan
su da
Johana Ochoa
jochoa@elvigia.net
P
ersonal femenino de la
subdelegacin del IMSS y
del programa IMSS Opor-
tunidades, fue consentido por
el Da de las Madres con una
agradable reunin en un res-
taurante.
Los organizadores fueron el
subdelegado Jorge David Lo-
zano e Isan Venegas quienes
felicitaron a las mams por su
labor en el hogar.
Las damas disfrutaron de
amenas charlas con caf, de-
gustaron un desayuno y se
tomaron fotos del recuerdo.
Subdelegado Jorge David Lozano e Isan Venegas.
Carmen Soto, Gaby Liera y Maricarmen Villa.
Carolina Lara y Mara Esther Rodrguez.
Denisse Arvide, Bruma Estrada, Ericka Verdugo y Mara de los ngeles Torres.
Marco Antonio Estrada, Cristina Aguilar, Yuri Ornelas, Irma Torres y Lorena Chacn.
Marcela Mrquez y Senia Bustillos.
3 DOMINGO 11 de mayo de 2014
Presentan trabajos fnales
Alex Bustillos
abustillos@elvigia.net
E
studiantes de la Uni-
versidad Vizcaya de
las Amricas, cerraron
un cuatrimestre ms con
una presentacin final de
trabajos.
Durante la exposicin,
estudiantes de Gastrono-
ma, Criminologa y Nutri-
cin dieron fe de lo que
aprendieron durante la
etapa.
Con esto concluyen el se-
gundo cuatrimestre y se
encuentran listos para dar
otro paso ms en sus
carreras profesionales.
Licenciatura en Nutricin. Licenciatura en Criminologa.
Licenciatura en Gastronoma.
Licenciatura en Gastronoma turno sabatino. Rodrigo Garca y Karen Acosta.
Mnica Rivas, Alexis Arce y Ana Isabel Hernn.
4 DOMINGO 11 de mayo de 2014 5 DOMINGO 11 de mayo de 2014
Johana Ochoa
jochoa@elvigia.net
E
n las instalaciones
de Wunder Knder
se realiz un festival
para celebrar el Da de
las Madres con la pre-
sentacin de bailables,
obra de teatro y demos-
tracin de lengua italia-
na por parte de sus
alumnos. Las madres de
familia fueron recibidas a
su llegada con sombre-
ros y felicitaciones por
parte del personal.
Al finalizar el programa
artstico, las festejadas
disfrutaron de un buffet
de comida preparada es-
pecialmente para esa
ocasin.
VIENE DE PORTADA
Patricia Nez, Evoleth Valenzuela y Alejandra Garca.
Laura Montes de Oca y Elena Druck. Beatriz Gutirrez y Sonia Ayala.
Suhail Guerra y Elena Drucke.
El nio Aln Rafael Mares y Norma Enciso.
Festejan a
mams
4 DOMINGO 11 de mayo de 2014 5 DOMINGO 11 de mayo de 2014
ros y felicitaciones por
parte del personal.
Al finalizar el programa
artstico, las festejadas
disfrutaron de un buffet
de comida preparada es-
pecialmente para esa
ocasin.
Laura Montes de Oca y Elena Druck.
Karla Jimnez, Laura de Jimnez y Laura Jimnez.
Lizeth Ramrez, Cynthia Salgado y Viridiana Castro.
Everlyn Saavedra, Susana Arce, Diana Velzquez y el nio Ricardo Leira.
Lizbeth Vargas y Anahy Robles.
Georgina Fiol, Carolina Sivill y Claudia Blake.
6 DOMINGO 11 de mayo de 2014
V V
Cinthya Ayala,
Mnica Len y
Edurne Franco.
Lidia Maldonado y Paty Snchez.
Patricia Zepeda y Dario Snchez.
Paty Borboa, Romn Lizrraga, Alma Reyes, Gabriela Soto y Ashe Snchez.
Lucy Godina, Laura de Zamudio, Aurora Basto, Nora Hernndez, Adriana Navarrete, Lorenia Sesma, Martha Paulina Ochoa, Ninfa Valencia, Blanca Salman
y Amelia Lara.
Imelda Vargas, Mara
Luisa Aripez, Angelina
Flores y Pilar Celis.
7 DOMINGO 11 de mayo de 2014
Fernanda
cumple aos
Alex Bustillos
abustillos@elvigia.net
C
elebrando sus siete aos, Fernanda
Nez invit a sus amiguitas a un
spa infantil para ser consentidas en
ese da tan especial.
La cumpleaera recibi tratamientos
de belleza y ofreci a las invitadas ape-
ritivos y pastel en una fiesta organizada
por sus paps Fernando Nez y Karla
Loera.
En una agradable tarde las pequeas
disfrutaron de una fiesta con el tema de
la pelcula animada Frozen y Fernanda
Frida Smano, Karely Loera, Dayana Valdez y Karla Smano.
Estefana Castro, Karen Garca y Valeria del Cid. Romina Acosta e Isabel Hernndez.
Fernanda Nez disfrut del spa y la compaa de amigas.
Karla Loera, Fernanda Nez y Fernando Nez.
Las nias gozaron de una gran fiesta.
8 DOMINGO 11 de mayo de 2014
INGREDIENTES:
Holandesa de chipotle
8 yemas de huevo
Sal y pimienta
4 cucharadas de pur de chipotles
adobados
2 tazas de mantequilla clarifcada
Huevos
8 muffns ingleses*
1 cucharada de mantequilla pomada
16 rebanadas de lomo canadiense
6 tazas de agua caliente
4 cucharadas de vinagre blanco
8 huevos
*Pueden sustituirse por migajn de pan
rstico
PREPARACIN:
Holandesa al chipotle
Verter yemas en un recipiente metlico
y sazonar con sal y pimienta. Cocer a bao
Mara, removiendo con un batidor globo, por
20 minutos.
Incorporar pur de chipotle y retirar del
fuego. Aadir mantequilla en forma de hilo
y batir con el globo hasta emulsionar.
Huevos
Cortar los muffns a la mitad, untar mante-
quilla y dorar en una sartn.
Calentar las rebanadas de lomo y colocar
dos piezas encima de cada pan.
Mezclar agua con vinagre y sal. Calentar a
punto de ebullicin.
Romper los huevos en un recipiente y ver-
terlos, uno por uno, sobre el agua caliente.
Con la ayuda de una espumadera cubrir la
yema con la clara y dejar cocer por dos mi-
nutos; escurrir y colocar sobre el lomo .
Baar los huevos con holandesa y gratinar
en horno.
Hazlo fcil
Simplifca la holandesa mezclan-
do mayonesa con pur de chipotle.
Coloca cada huevo en un cucharn y sumr-
gelo as en el agua con vinagre para evitar
que se rompa.
Huevos Benedictine
INGREDIENTES:
Crema de queso
2 cucharadas de harina
1 cucharada de mantequilla
2 tazas de leche
11 tazas de queso emmental rallado
Sal y pimienta
Nuez moscada
Croque
8 rebanadas de pan de caja integral
Mantequilla pomada
8 rebanadas de jamn de pierna o pavo
4 rebanadas de queso emmental
Huevos
3 tazas de agua
2 cucharadas de vinagre blanco
4 huevos
PREPARACIN:
Mezclar harina con mantequilla y cocer, a
fuego medio y removiendo constantemente,
por cinco minutos. Incorporar leche, mezclar
con un batidor globo y cocer por 15 minutos.
Agregar queso, retirar del fuego y sazonar
con sal, pimienta y nuez moscada.
Croque
Untar las rebanadas de pan con mante-
quilla y salpimentar. Colocar una rebanada
de jamn en la mitad de los panes, una de
queso y otra de jamn; cubrir con los panes
restantes.
Tostar los sndwiches por ambos lados.
Huevos
Mezclar agua con vinagre y sal. Calentar a
punto de ebullicin.
Romper los huevos en un recipiente y ver-
terlos, uno por uno, sobre el agua caliente.
Con la ayuda de una espumadera cubrir la
yema con la clara y dejar cocer por dos minu-
tos; escurrir y colocar sobre los sndwiches.
Baar los huevos con la crema de queso y
gratinar en horno.
Croque Madame
4 porciones / 25 minutos / medio
4 porciones / 45 minutos / medio