2

Introduccin
Tenemos entendido que una planta medicinal es un recurso, cuya parte o
extractos se emplean como drogas en el tratamiento de alguna afeccin. La
parte de la planta empleada medicinalmente se conoce con el nombre de droga
vegetal, y puede suministrarse bajo diferentes formas galnicas: cpsulas,
comprimidos, crema, decoccin, elixir, infusin, jarabe, pomada, tintura,
ungento, etc.
!l uso de remedios de origen vegetal se remonta a la poca pre"istrica, y
es una de las formas ms extendidas de medicina, presente en virtualmente
todas las culturas conocidas# la industria farmacutica actual se "a basado en
los conocimientos tradicionales para la s$ntesis y elaboracin de frmacos, y el
proceso de verificacin cient$fica de estas tradiciones contin%a "oy en d$a,
descubrindose constantemente nuevas aplicaciones.
!n el presente texto tendremos algunas de las ms importantes especies de
plantas medicinales que al final vamos a ubicarlos seg%n el modelo de &avilov.
2
Modelo de Vavilov
1. Biografa
'i(oli )vnovic" &av$lov, naci en *osc% el +,
de noviembre de -../, fue un botnico y genetista
ruso que identific los centros de origen de
muc"as plantas cultivadas.
0roven$a de una familia de comerciantes de
*osc%, otro de sus "ermanos fue 1ergi &av$lov,
un f$sico de renombre. 2espus de graduarse del
)nstituto 3gr$cola de *osc%, trabaj en la 4ficina
de 5otnica 3plicada y en la 4ficina de *icolog$a y
6itopatolog$a durante -7-- y -7-+. Luego, entre
-7-8 y -7-9, viaj por !uropa e investig la
inmunidad de los vegetales, en colaboracin con el
profesor :illiam 5ateson, quien fue uno de los fundadores de la ;entica.
&av$lov organi< una serie de expediciones botnico=agronmicas por todo
el mundo mientras desarrollaba su teor$a de los centros de origen de las
plantas cultivadas y creaba la mayor coleccin de semillas del mundo en
aquella poca. Los centros de origen de las especies de cultivo son aquellas
regiones en donde se inici su proceso de domesticacin, seleccin y
mejoramiento y donde a%n se encuentran parientes silvestres de dic"as
especies.
1.1 Centros de Vavilov
>n ?entro de &avilov @tambin conocido como &avilov ?entro de la
2iversidadA es una regin del primer mundo lo indicado por el 2r. 'i(olai
)vanovic" &avilov a ser un centro original de la domesticacin de las plantas.
&avilov desarroll una teor$a sobre los centros de origen de las plantas
cultivadas. 3firm que las plantas no fueron domesticadas en alg%n lugar del
mundo al a<ar, pero "ay regiones en las que comen< la domesticacin. 1e
cree que el centro de origen es tambin el centro de la diversidad.
Basta "oy los centros &avilov son regiones en las que una alta diversidad
de parientes silvestres de cultivos se pueden encontrar, en representacin de
los familiares naturales de los cultivos domsticos.
2

(1) *xico=;uatemala, (2) 0er%=!cuador=5olivia, (2A) el sur de ?"ile, (2B), sur de 5rasil, (3)
0a$ses del *editerrneo, (4) 4riente *edio (), !tiop$a (!)" 3sia ?entral, (#) )ndo=5irmania,
(#A) 1iam, *alaya, Cava, ($) de ?"ina.
1.2 Centros Mundiales de %rigen de las &lantas Cultivadas
Centro &lantas
1) M'(ico )ur *
Centro A+'rica
Central
)ncluye secciones del sur de *xico, ;uatemala, Bonduras y
?osta Dica.
Cereales * ,egu+inosas- ma$< , frijol , "abas , frijol
tepari , frijol toma , el grano de amaranto
,as .lantas de +eln- calaba<a de *alabar , la
calaba<a de invierno, c"ayote
,as .lantas de fi/ra- algodn , algodn bourbon,
"enequn @sisalA
Varios- camote , arrurru< , pimienta , papaya , guayaba ,
maraEn , cere<o negro salvaje, c"oc"enial, tomate
c"erry , el cacao .
2) Centro de
A+'rica del )ur
F+ plantas incluidas, tres subcentros
2) Per, Bolivia, Centro Ecuatoriano:
0a1 2u/'rculos- papa andina, endmica 4tras
especies cultivadas de papa. ?atorce o ms especies
con n%meros cromosmicos que variaron desde +9 "asta
FG, la capuc"ina comestibles
Cereales * ,egu+inosas- ma$<, almidn, frijol lima ,
frijol
0a1 2u/'rculos- canna comestible, la papa
Cultivos Vegetales- pepino , tomate , ?ere<a de suelo ,
calaba<a , c"ile
,as .lantas de fi/ra- algodn egipcio
2
3rutas * diversas Autor- cacao , flor de la pasin ,
guayaba , Beilborn, rbol de la quinina , el tabaco
2A) Centro de Chilo @isla cerca de la costa del sur de
?"ileA
patata com%n @9. cromosomasA, fresa
2B)-Paraguay Centro Brasileo
mandioca , man$ , rbol del cauc"o , piEa , nueces del
5rasil , anacardo , granadilla p%rpura.
3) Centro
Mediterr4neo
)ncluye las fronteras del mar *editerrneo. .9 plantas incluidas
Cereales * ,egu+/res- trigo duro , escanda , el trigo de
0olonia, escribe , avena *editerrneo, avena arena,
canarygrass, guisante de "ierba , guisante , altramu<
&lantas forra5eras- trbol, trbol blanco , trbol
encarnado , serradella
&lantas oleaginosas * te(tiles- lino , violacin ,
mosta<a, negro , oliva
6ortali1as- remolac"a jard$n , col , nabo , lec"uga ,
esprragos , apio , ac"icoria , c"iriv$a , ruibarbo ,
7l aceite et'reo * &lantas ).ice- comino , an$s , tomillo
, menta , salvia , l%pulo .
4) Medio %riente
)ncluye el interior de 3sia *enor, todos de Transcaucasia, )rn,
y las tierras altas de Tur(menistn. .8 especies
8ranos * ,egu+/res- trigo ein(orn , trigo duro , trigo
0oulard, trigo blando , trigo oriental, el trigo persa, de dos
"ileras de cebada, centeno , avena *editerrneo, la
avena com%n, lenteja , lupino
&lantas forra5eras- alfalfa , trbol persa, al"olva , ve<a ,
ve<a vellosa
,as frutas- "igos , granadas , man<anas , peras ,
membrillos , cere<as , espino blanco .
) 7tio.a
)ncluye 3bisinia, !ritrea, y parte de 1omalia. 8. especies
listadas# rica en trigo y cebada.
8ranos * ,egu+/res- trigo duro de 3bisinia, el trigo
0oulard, escanda , el trigo de 0olonia, la cebada , el
sorgo, el mijo perla , mijo africano , caup$ , el lino , el teff
Varios- ssamo , semillas de ricino , mastuer<o , caf ,
quimbomb , la mirra , el aEil .
!) Centro asi4tico
Central
)ncluye noroeste de la )ndia @0unjab, 0rovincias de la 6rontera
'oroeste y ?ac"emiraA, 3fganistn, Tayi(istn, ><be(istn y el
2
oeste de Tian 1"an. 98 plantas
8ranos * ,egu+/res- trigo blando , trigo club, el trigo
tiro, guisantes , lentejas , frijoles caballo , garban<o , frijol
mungo , mosta<a , lino , ssamo
3i/ra de las .lantas- el cEamo , algodn
Verduras- cebolla , ajo , espinaca , <ana"oria
3rutas- pistacio , pera , almendra , uva , man<ana .
#) Centro de la India
2os subcentros
7) ndo-Bir!ania: 0rincipal ?entro @)ndostnA: )ncluye
3ssam y 5irmania, pero no el noroeste de la )ndia, 0unjab,
ni de la 6rontera 'oroeste provincias, --/ plantas
?ereales y legumbres: arro< , garban<o , gandul , frijol
>D2 , frijol mungo , frijol arro< , fr$jol ,
Bortali<as y Tubrculos: berenjena , pepino , rbano ,
malanga , Eame
6rutas: mango , naranja , mandarina , limn , tamarindo
3<%car, aceite, fibra y plantas: la caEa de a<%car , palma
de coco , ajonjol$, crtamo , algodn de rbol , algodn
oriental, yute , crotalaria , (enaf
!specias, estimulantes, ?olorantes y &arios: el cEamo ,
pimienta negro , rabe goma , madera de sndalo , el
$ndigo , rbol de la canela, crotn , de bamb% .
7A) "ia!, #alaya, $ava: statt=malaya ?entro )ndo: )ncluye
)ndoc"ina y el arc"ipilago malayo, de ,, plantas
?ereales y legumbres: las lgrimas de Cob , de frijol
terciopelo
6rutas: pomelo , pltano , fruta de pan , mangostn
3ceite, a<%car, especias y plantas de fibra: Hu(uma ,
palma de coco , caEa de a<%car , clavo de olor , nue<
moscada , pimienta negro , cEamo de *anila .
$) Centro C9ino >n total de -8F plantas endmicas se enumeran en el mayor
centro independiente
Cereales * legu+/res- por ejemplo, el mijo sorgo , el
mijo italiano , mijo japons , Hoaliang, trigo sarraceno ,
los cascos de la cebada menos, soya , frijol ad<u(i , frijol
terciopelo
0aces" tu/'rculos" * vegetales- por ejemplo, el Eame
c"ino , rbano , col c"ina , cebolla , pepino
3rutas * :ueces- por ejemplo, la pera , la man<ana
2
c"ina, melocotn , albaricoque , cere<a , nue< , litc"i
A1;car" +edica+entos" .lantas * fi/ra- por ejemplo, la
caEa de a<%car , la amapola de opio , el alcanfor el
ginseng, el cEamo .
&rinci.ales &lantas Medicinales
1. 2' 0o5o
:o+/res- &u 7r9
2urante siglos, en ?"ina, el T Dojo o 0u !r"
fue patrimonio exclusivo de los emperadores. 0or esta
ra<n a%n se lo sigue denominando el It de los
emperadoresJ. 2esde "ace algunos aEos podemos
encontrarlo en cualquier mercado y es bien conocida
su fabulosa propiedad adelga<ante.

3dems, podemos agregar otras caracter$sticas
como promover la aceleracin del metabolismo del "$gado y favorecer la
reduccin de la grasa corporal y el colesterol. Tambin es un gran depurador,
desintoxicante y "asta un antidepresivo leve. !stimula las secreciones
digestivas facilitando la digestin.
1e aconseja beber una ta<a de la infusin luego de cada comida. 0ara
experimentar su propiedad adelga<ante se debe respetar una dieta a base de
verduras =crudas, cocidas al vapor o "ervidas=, y frutas. 1e recomienda seguir
cualquier dieta siempre bajo la supervisin de un 'utricionista o 2ietista.
'o se recomienda que lo consuman niEos, embara<adas y personas
sometidas a un tratamiento mdico continuado o con alteraciones del ritmo
card$aco. Tampoco se recomienda a pacientes con %lcera, anemia, insomnio o
nerviosismo.
0ara preparar una ta<a de infusin de T Dojo son suficientes 8 gr. a los
que se aEade agua casi "irviendo, dejndolo reposar durante + a , minutos.
*uc"as veces vienen en saquitos o sobrecitos que facilitan este procedimiento.
2. 7ucali.to
2
:o+/re Cientfico- Eucalyptus globosus Labill.
%tros :o+/res- 4calipto, eu(alitu, ;omero a<ul
!l eucalipto es un rbol originario de 3ustralia
perteneciente a la familia de las Mirtceas, pero que se
cultiva en todo el mundo. 1us "ojas perennes y el aceite
esencial @eucaliptolA se usan con fines teraputicos.
!l aceite diluido en uso interno o en va"os posee
propiedad expectorante y alivia afecciones de garganta y laringe adems de
ser una importante accin antisptica de las v$as respiratorias. !n esta
modalidad se puede combinar tambin con tilo y man<anilla. !n una decoccin
de una cuc"arada de "ojas por litro de agua act%a como "ipoglucemiante.
Tanto la deccocin de las "ojas como el aceite esencial son febr$fugos y
expulsan parsitos intestinales. 1on cicatri<ante de "eridas y enfermedades de
la piel como es<emas en uso externo.
1us "ojas en infusin ayuda a reducir el a<%car en la sangre ya que se
integra en tratamientos para la diabetes. 1in excesos no ms de una ta<a de
infusin al d$a.
3. 8uaco
:o+/re Cientfico- Mikania laevigata Sch.Bip.ex Baker
%tros :o+/res- *i(ania guaco
!l guaco es una planta perteneciente a la familia 3steraceae. !s un tipo
de enredadera autctona de 3mrica del 1ur. 1e usan principalmente sus
"ojas y es una popular medicina "erbaria.
&arios profesionales la indican en caso de fiebre, reumatismos, gota,
clera @jugo de las "ojas y el talloA. Tambin es un buen antiespasmdico.
?ontiene saponias, flavonoides y alcaloides.
4. <=a de 8ato
:o+/re Cientfico- Uncaria tomentosa L.
2
%tros :o+/res- 1amento, 1aventaro, Tambor Buasa, >Ea de ;aviln,
;arabato, 0a< y justicia, 5ejuco de gato.
!s una enredadera grande y leEosa. 0ertenece
a la familia de las Dubiceas y es originaria de <onas
tropicales de 3mrica del 1ur. 1u nombre ms popular
con el que se conoce se debe a sus espinas que
parecen uEas. !xisten diversos tipos de uEa de gato
en el mundo. La variedad uncaria tomentosa es la ms
estudiada y a la que se le atribuyen ms propiedades.
1e "a utili<ado en el tratamiento del asma y
para promover el proceso de cicatri<acin de "eridas.
1e conoce su uso para el dolor en las articulaciones @propiedad
antiinflamatoriaA, problemas estomacales. !s un anticoagulante @propiedad
fuidificadora de la sangreA por ello se indica en personas que tienen problemas
de mala circulacin @ateroesclerosisA previniendo accidentes cardiovasculares.
1e "a empleado para tratar afecciones del tracto urinario, inflamaciones,
cirrosis, gonorrea y diarrea. 1e "an registrado tambin buenos resultados en
aplicaciones externas @decoccin de su corte<aA en dolores musculares y de
articulaciones, acn, "ongos, artritis y artrosis.
La >Ea de ;ato tiene una toxicidad baja @recordar que la gran mayor$a
de las plantas medicinales en menor o mayor incidencia son "epatotxicas, por
eso nunca se debe exagerar en su consumoA. 1eg%n estudios recientes, el jugo
de los tallos y las ra$ces refor<ar$an el sistema inmunolgico.
5. Centella Asi4tica
:o+/re Cientfico- ?entella asitica
%tros :o+/res- Bydrocotyle asitica ;otu (ola
0ertenece a la familia de las >mbel$feras. !s
una planta cosmopolita, perenne, y crece
generalmente en lugares "%medos.
0osee propiedades cicatri<antes por activacin de fibroblastos de esta
manera se utili<a externamente en el tratamiento de %lceras, llagas, scaras y
quemaduras.
6orma parte de preparaciones cosmticas @jabones, cremas, gelesA
indicadas para combatir celulitis ya que act%a a nivel de la pared venosa
@favorece el retorno venosoA por lo que se emplea en patolog$as como vrices e
insuficiencia venosa crnica.
2
La celulitis es un s$ndrome cl$nico que afecta principalmente a la mujer y
que implica cambios espec$ficos en el tejido conjuntivo drmico en el que
aparecen alteraciones en la circulacin y en las clulas grasas.

0ara uso interno se prepara una infusin con una cuc"aradita de
cafKta<a @+GGmlA. 'o se recomienda tomar ms de tres ta<as al d$a.

!n pa$ses como la )ndia se est estudiando su posible uso contra la
lepra. La comunidad cient$fica est cada ve< ms interesada en esta planta ya
que tambin podr$a contribuir al tratamiento de esclerosis m%ltiple.
6. Ar4ndano
:o+/re Cientifico- Vaccinum myrtillus
%tros :o+/res- *irtilo, Dspano, Dasponera, 3navia, >va de monte.
!s un arbusto pequeEo de la familia de las !ricceas. Las "ojas y los
frutos @generalmente pequeEas bayas de color a<ulA son las partes que se
utili<an para aprovec"ar sus propiedades. ?ontienen taninos, cidos orgnicos
y sustancias "ipoglucemiantes. !l fruto fresco se utili<a superficialmente en
inflamaciones leves de la mucosa bucofar$ngea.
3portan en el tratamiento de la diabetes, as$ como en catarros
gastrointestinales e inflamaciones de la vejiga. Las bayas maduras se recogen
a mano y se consumen frescas, cocidas @jaleas, mermeladasA o secas. 1ecos,
se mastican para curar la diarrea.
1on denominados las Lfrutas del siglo +-L por sus propiedades
beneficiosas para la salud. !s antibitico, antioxidante y desinflamatorio. !s un
fruto muy difundido en los %ltimos aEos y existen varias presentaciones o
subproductos como el vino de arndano, la compota, el extracto, el jugo, la
compota, jalea, etc. Tanto en la cocina como en la reposter$a es cada ve< ms
utili<ado y se ven ms en las gndolas de los mercados.
!xisten varios tipos de arndano dependiendo las <onas de cultivo. 0or
ejemplo el tipo llamado Cranberry @arndano rojoA, dotado de propiedades
dietticas y numerosos beneficios contra infecciones del sistema urinario.
1eguiremos ampliando la informacin, pues "ay muc"o ms para decir
de los arndanos.
7. :ee+
2
:o+/re Cientfico- !a"irachta in"ica . #uss
%tros :o+/res- 'im, Mrbol del 'eem, *argosa
2e la familia meliaceae. !s un rbol de -G=-, metros de altura, originario
de 3sia meridional.
0osee "ojas aromticas y flores pequeEas amarillas.
1e producen muc"os productos cosmticos derivados de esta planta:
c"amp%es contra la caspa, contra la pediculosis @piojosA, cremas para el acn y
jabones antibacteriales. !l aceite extra$do de sus frutos se utili<a con xito para
tratar la psoriasis.
!sta maravillosa planta se "a utili<ado con buenos resultados en el
tratamiento contra parsitos intestinales y %lceras . 3lgunos ungentos se "an
mostrado efectivos contra afecciones en la piel, "eridas y quemaduras.Bay
muc"as investigaciones de esta fabulosa planta que ampliar$an a%n ms sus
propiedades, como por ejemplo su accin en el tratamiento de la diabetes,
afecciones inmunolgicas, etc. 1igan informndose.
2ato: 1u aceite se utili<a en pastas dent$fricas en )ndia.
8. Alfalfa
:o+/re cientfico- Me"icago sativa
%tros :o+/res- Lucerne
0ertenece a la familia de las leguminosas y
es originaria de la regin oriental del
*editerrneo. 1e consumen las "ojas en
infusiones y los brotes que son un alimento muy
popular.
0resenta un alto contenido en vitaminas @sobre todo (A, minerales @sobre
todo calcioA y oligoelementos @cobre, fsforo, "ierro, selenio, s$lice y <incA. Los
estudios en animales indican que las "ojas bloquean la absorcin del colesterol
e impiden la formacin de placas arterosclerticas. !xisten estudios que
indican efectos favorables en enfermedades como el cncer de colon.
!l aporte de estos nutrientes contribuye a fortalecer las uEas y sobre
todo el cabello sin brillo, deteriorado o con puntas florecidas. Tambin
contienen cumestrol @fitoestrgeno presente en el trbol y la alfalfaA cuya accin
unida a la accin reminerali<ante de la s$lice y del calcio puede ser
recomendable durante la menopausia.
!l uso de las "ojas de alfalfa secas en las cantidades ra<onables suele
ser seguro. 'o se recomienda exagerar en su consumo. !xisten algunos casos
2
de personas alrgicas a la alfalfa y el consumo elevado de semillas puede
causar daEos a los glbulos rojos del organismo.
9. Man1ana
:o+/re Cientfico: Malus "omestica Borkh
!xiste una extensa variedad de man<anas en
el mundo. !ste popular fruto ayuda al buen
funcionamiento del trnsito intestinal. Limpia los
dientes al comerla a mordidas y fortalece las enc$as.
La man<ana es fuente de flavonoides y polifenoles
que reducen el proceso natural de oxidacin. Los
flavonoides in"iben la formacin de cogulos,
reduciendo los riesgos de accidentes
cardiovasculares. 0romueve el buen funcionamiento
pulmonar, tiene efectos favorables en la presin arterial, posee grandes
beneficios en personas con cataratas y un sin fin de beneficios ms para la
salud.
0odemos consumirla de muc"as formas:
Cocida- tanto al "orno o en compota @"ervida en agua con a<%car, edulcorante
o steviaA
>ara/e- 1e ralla y se aEade el mismo peso en a<%car, dejando la me<cla en
reposo durante un d$a# luego se filtra y se exprime bien el residuo.
!l vinagre de man<ana, el cual podemos encontrarlo en cualquier
mercado, posee un gran poder saciante por lo que se aconseja condimentar las
comidas y adems es muy sabroso. *uc"os nutricionistas insisten que beber
agua con vinagre de man<ana durante las comidas "ace que nos sintamos
saciados antes, adems es un buen diurtico. !s fuente de vitamina 3
fomentando efectos positivos en la sequedad de la piel y de todas las mucosas
del cuerpo.
0or supuesto que existen muc"as recetas con man<ana como
espectaculares tortas, ensaladas agridulces, etc.
10.?er/a Mate
:o+/re Cientifico- $lex %araguariensis
!s una costumbre particular en 3rgentina,
0araguay, >ruguay y el sur de 5rasil. !sta
infusin fue utili<ada originariamente por los
indios guaran$es.
La infusin o el mate, como se conoce en
estos pa$ses, es bsicamente una bebida
2
estimulante: elimina la fatiga, estimulando la actividad mental y f$sica.
Tambin tiene un efecto beneficioso para el trabajo intelectual.
?ontiene los siguientes componentes: celulosa& chicle& "extrin& mucilago&
glucosa& pentosa& grasa& resinas aromticas& alb'mina& xanthina& teophyllina&
ca(e)na& ci"o (*lico& ci"o ca(eico& ci"o vir)"ico& clorophila& colesterina y
aceites esenciales.
La xantina tiene un efecto bien conocido en el 1istema 'ervioso ?entral,
que estimula la energ$a mental.
!s fuente de vitamina 5, colaborando con el ingreso de a<%car en los
m%sculos y nervios y con la actividad cerebral del ser "umano. Tambin posee
las vitaminas ? y ! que act%an como defensa orgnica y en las fibras del
organismo. Las sales minerales que contiene, ayudan el trabajo cardiovascular
y la circulacin de la sangre al bajar la presin, y la xantina act%a como un
vasodilatador. 2a sensacin de saciedad.
La yerba mate aumenta la diuresis y es muy %til para problemas de la
vejiga. 6acilita la digestin, ayuda con problemas gstricos y aumenta la
evacuacin. 1i no est acostumbrado a tomar esta infusin le parecer amarga
al principio. 0uede producir insomnio si toma en "oras cercanas a la noc"e.
!l recipiente en el que se ceba el mate, es el LmateL, que puede ser el
tradicional, "ec"o de calaba<a curada, cualquier jarrito, o madera. La infusin
se toma con una bombilla, y se puede cebar amargo o con a<%car. 1e
recomienda usar un termo con agua caliente @casi "irviendoA para ir sirvindose
en el mate.
3ctualmente la yerba @"oja de yerba mate picadaA se puede adquirir en
paquetes de -K+ , - y "asta , (ilos en la regin que mencionamos, pero se
puede adquirir en importantes tiendas de !uropa y 'orte 3mrica.
11. )tevia
:o+/re cientifico- Stevia +ebau"iana Bertoni
%tros :o+/res- Bierba @yerbaA buena, 1ndalo,
Bierba @yerbaA dulce, Bierba @yerbaA de 1an Cuan
!s una planta perteneciente a la familia de
los crisantemos y es originaria de 0araguay y
5rasil.
La 1tevia es fuente de "ierro, manganeso y cobalto. 'o contiene
cafe$na, calor$as, grasas saturadas, a<ucares ni colesterol. La 1tevia es un
sustituto del a<%car muc"o ms saludable que cualquier otro edulcorante. !s
conocida como Iel edulcorante naturalJ. 0or stas y otras caracter$sticas es
muy recomendada en el tratamiento contra la diabetes.
2
?olabora adems en las afecciones de las v$as respiratorias. 6avorece
en el control de los niveles de colesterol y triglicridos indeseables. !s un
vasodilatador, por eso es buena para el cora<n. 0reviene la aparicin de
placas bacterianas y caries en la dentadura. !s un antioxidante con
caracter$sticas similares al T &erde. 0or si fuera poco es aromati<ante,
refrescante y digestivo. >na preparacin adecuada real<a el sabor de comidas
y bebidas.
1i bien no se "an encontrado contraindicaciones, consulte a su mdico
sobre la decisin de empe<ar a consumir 1tevia. ?ono<ca las propiedades del
edulcorante natural por excelencia.
12.3u+aria
:o+/re Cientfico- ,umaria o((icinalis
%tros :o+/res- 1angre de ?risto, Bumo de la tierra Bierba del conejo,
0alomilla.
0lanta "erbcea muy conocida en toda !uropa, en donde es com%n
encontrarla en campos, caminos y jardines. 1e usan sus flores, fuente de sales
de potasio, flavonoides, alcaloides, etc. !s un gran depurativo, diurtico y un
laxante suave. 0osee propiedad antiespasmdica y act%a antagnicamente a la
serotonina.
!s un activador del "$gado, por ello est indicada en las "epatitis, insuficiencia
biliar, inflamaciones de la ves$cula biliar y en casos de niveles altos de
colesterol y triglicridos.
13.Alcac9ofa
:o+/re cientfico- Cynara Scolymus
%tros :o+/res- 3lcaucil
0ertenece a la familia de las compuestas, la cual
incluye tambin diversas "ortali<as: compuesta de
"oja @ac"icoria, lec"uga, endibia, escarolaA, de
tallo @cardoA o de flor @alcac"ofaA.
0osee diversas propiedades pues act%a favorablemente contra casos de
reumatismo, artritis, ictericia, anemia, debilidad, estreEimiento, raquitismo,
trastornos renales, etc. 0ero es particularmente efica< para los acidificados por
exceso de alimentos que originan cido %rico @gotaA y otras sustancias que
daEan el organismo, por su conocida propiedad alcalini<ante. Tambin es
sumamente efica< en las enfermedades del "$gado @insuficiencia y congestinA.
3dems regula las alteraciones de las v$as biliares.
2
?ontiene muc"o agua, "idratos de carbono, el nutriente ms abundante,
en forma de inulina y fibra# prote$nas en comparacin con otras verduras y muy
pocas grasas. !s fuente de las vitaminas 5-, 58y !. La 5- influye en el
aprovec"amiento de los "idratos de carbono, grasas y prote$nas y en el
equilibrio del sistema nervioso.
!l mineral predominante es el potasio, tambin contiene importantes
proporciones de magnesio, fsforo, calcio y algo de sodio.
14.)o5a
:o+/re Cientfico- -lycine Max
%tros :o+/res- 1oya
Legumbre de la familia de las papilionceas.
>na infusin de sus "ojas yKo extremidades
floridas despus de cada comida calma problemas
digestivos de origen nervioso y jaquecas
provocadas por una mala digestin. Tonifica el
sistema nervioso y el cardiovascular. !n las
mujeres, alivia dolores asociados a la menstruacin
y aumenta la secrecin de lec"e en las madres
lactantes.
3ctualmente la produccin de soja ocupa un importante lugar en el
mercado de productos proteicos de origen vegetal, por su escase< de materia
grasa y su gran contenido nutricional. !l grano @denominado broteA de soja se
conoce como un buen sustituto de las carnes para aquellos que optaron por ser
vegetarianos ya que posee un elevado contenido proteico @casi un 9GNA.
!s fuente de isoflavonas, un tipo de fitoestrgenos los cuales tienen
efectos similares a las "ormonas de estrgenos en algunas partes del cuerpo.
Las isoflavonas se encuentran casi exclusivamente en las legumbres, y se
distribuye en las "ojas, ra$ces y semillas.
1e conocen muc"os derivados de este producto: los brotes, la lec"e, el
tofu, la salsa, el "arina, el aceite, etc.
Deduce los niveles de colesterol circulante, esto se debe a las
isoflavonas @fitoestrgenoA a travs de sus efectos estrognicos y
antioxidantes. Tambin la fraccin proteica de la soja parece tener su propio
efecto.
15. Brcoli
2
:o+/re Cientfico: Brassica olecea L
%tros :o+/res: brcol, brculi.
0ertenece a la familia de las Cruc)(eras de variedad botrytis de la
subvariedad cymosa Lam.
?ontiene vitaminas 3, ?, 2 y H. Tambin es muy rico en cido flico,
calcio y potasio entre otros elementos. !s un vegetal muy utili<ado en cocina
en ensaladas. 1e consume generalmente cocido al vapor @recomendamos esta
modalidadA, "ervido aunque pierde un poco sus cualidades nutricionales,
incluso al "orno.
!s un miembro de la familia del repollo y la coliflor. 0osee propiedad
antioxidante por ser una fuente importante de vitamina ? y caroteno beta entre
otros compuestos. Decordemos que los alimentos con propiedades
antioxidantes pueden reducir el riesgo de algunas formas de cncer y de
enfermedades card$acas.
!l brcoli es una importante fuente de vitamina H que favorece la
coagulacin sangu$nea y el metabolismo seo. !s muy rico en fibras, lo que
representa un bajo valor calrico y por lo cual es un alimento recurrente en
dietas para adelga<ar. 3l contener vitamina 3 es saludable para la piel y las
mucosas. 3yuda a mejorar la funcin prosttica y espermtica por contener
<inc @OnA que es, adems, un mineral antioxidante.
16. 2' Verde
!s la misma planta de t negro @Camellia
sinensisA, pero la diferencia esta en el proceso de
produccin en donde no se fermentan las "ojas, si
no que se secan al vapor o por calentamiento
obteniendo una m$nima oxidacin por lo que
conservan sus ingredientes activos.
!l T &erde tiene gran cantidad de fluoruro
el cual puede ayudar a fortalecer "uesos y
dientes. 1e "a comprobado que tiene potencial
para la luc"a contra el cncer de piel, estmago, esfago y colon, as$ como
para regular el a<%car en sangre y los niveles de insulina.
3livia las jaquecas, depura los riEones @es beneficioso para los clculosA,
facilita la respiracin, soluciona los problemas digestivos y nerviosos, cura la
falta de apetito, refuer<a la memoria y disminuye la fatiga. !s diurtico,
favorece la circulacin, estimula el sistema inmunolgico y la eliminacin de
grasas, y se aplican bolsas de t fr$o sobre los ojos en casos de conjuntivitis.
2ependiendo del lugar de origen y las condiciones climticas existen
diferentes variedades de t verde# cada una con distinto olor, sabor y color.
2
!llas son: Lung Ching @la ms conocidaA, Bancha& -unpo.".er& %i Lo Chun&
-yokuro& Matcha& Sencha.
17. ,ec9uga
4tros 'ombres: Lactuca sativa
6amilia: ?ompuestas o ?ompositae
0lanta "erbcea, muy popular. 4riginaria de 3sia.
!xisten diferentes variedades de lec"uga. 1i
bien difieren algo en su composicin, todas ellas
son ricas en fibra y componentes saludables como
las vitaminas 3, ?, !, 5-, 5+, 58, diversos
aminocidos y minerales.
!l consumo regular de "ojas en ensaladas frescas alivia el estreEimiento
@propiedad carmitativaA, dispepsia @digestin laboriosaA y mucosidad de
garganta y pec"o. 1e usan para proporcionar un sueEo reparador, adems se
utili<an para reducir el nivel de a<%car en la sangre y previene la
arterioesclerosis y el colesterol.
1u propiedad diurtica la transforma en un elemento importante en
dietas para combatir la obesidad. 0ara las mujeres, favorece la menstruacin
reduciendo la duracin de la regla y los dolores caracter$sticos. 0ara favorecer
estas propiedades consumir en infusin con -GG grs. de "ojas en - litro de
agua y tomar + tasa al d$a. @?omun$queselo al medico y pida su consejoA.
!n decocciones sirve contra las afecciones respiratorias @asma y
broncoespasmosA utili<ando, preferentemente, los tallos.
3unque pare<ca curioso, el jugo de la lec"uga es un desodorante natural
muy efectivo.
!ntre las distintas variedades encontramos: iceberg, "oja redonda y
crujiente que forma un cogollo compacto# crespa, de "oja ri<ada# romana# mini
romana y muc"as ms.
18. Man1anilla
:o+/re cientifico: Matricaria chamomilla.
%tros no+/res: camomila, man<anilla alemana,
matricria @5rasilA, man<anilla com%n, matricaria,
camomilla, man<anilla romana, man<anilla
"%ngara, man<anilla dulce, man<anilla c"iquita.
@7)C0I&CIA:
Bierba aromtica, de tallos glabros y erectos. 1us
2
"ojas estan divididas con lbulos dentados. 6lores en cap$tulos de "asta +,, cm
de dimetro, l$gulas blancas, que cuelgan a medida que maduran# flsculos
amarillos, pentalobulados en un receptculo cnico. La man<anilla es una
"ierba que crece en terrenos secos y soleados y muy usual encotrarlas en
mrgenes de caminos.
0ecoleccin * desecacin-
Las flores se recogen cuando a%n estn un poco cerradas. 1e secan a la
sombra, extendidas en capas finas o con calor artificial a una temperatura no
mayor de 9GP?. 2urante el proceso de secado no se deben voltear las flores.
&ro.iedades * usos-
La man<anilla se toma frecuentemente en t, teniendo un agradable sabor y se
puede beber de tres a cuatro veces al d$a entre las comidas.
3feccines "epaticas
!xcesos alimenticios: en forma de tisana de , a . cabe<uelas de
man<anilla por cada ta<a de agua. >na ve< colado, se deja en reposo -G
minutos y se toma bien caliente, justo despus de acabar de comer.
3ntiespasmdica
?armitativa
6acilita la expulsin de gases
3yuda calmando los dolores articulares
3ct%an sobre el nerviosismo, especialmente si afecta al aparato
digestivo @nervios al estmagoA.
6avorece la produccin de bilis y su expulsin al aparato digestivo
3yuda en la formacin de jugos intestinales.
Deduce las reacciones alrgicas y cicatrices en la piel: poner compresas
mojadas en la infusin funcionar como antiinflamatorio.
*ejora de los s$ntomas f$sicos de la depresin
2olor en la menstruacin: en los problemas ginecolgicos act%a
satisfactoriamente favoreciendo la aparicin de la regla @es emenagogaA.
?alma las tensiones de la menopausia.
3ct%a en dolores de cabe<a causados por tensin e insomnio, ya que es
tranquili<ante.
5aja la fiebre.
2
!limina grasas de la sangre lo que conlleva a una disminucin del
colesterol en las arterias, previniendo la arteriosclerosis, la degeneracin
de la ves$cula biliar y los riEones.
Cotraindicaciones-
0rincipio amargo y otras sustancias. Ban aparecido reacciones alrgicas a la
man<anilla, aunque son muy raras, de cualquier manera las personas alrgicas
a las plantas de la familia 3steraceae , deben evitar su uso.
19. 2ilo
3a+ilia- Tiliceas.
%tros no+/res:tila, tilia, tillo, tilln y arguma.
!l tilo es un rbol caducifolio de buen
porte, con abundante follaje,dando sombra
impenetrable y fresca. !n ocasiones es plantado
como especie ornamental en parques y pla<as.
1us "ojas son cordiformes @acora<onadasA,
pecioladas e intensamente verdes. Tienen sabor
"erbceo algo aromtico, agradable, y sueltan cierto mucilago parecido al de
las malvas. !n las axilas de las "ojas nacen en primavera inflorescencias
pentmeras, agrupadas en pequeEas cimas con un largo ped%nculo, las que
despiden un suave aroma. !l fruto es velloso, ovoidal, y muestra cinco costillas
longitudinales en resalto, es seco en la madure<, y no se abre jams.
!l tilo crece en !uropa, 3sia y 3mrica. 1e agrupan en unos ,G gneros,
mayormente extendidos por regiones tropicales, sea en forma aislada, en
bosques de tilos o bordeando las lindes de los bosques caducifolios. 1in
embargo, el gnero Tilia crece excepcionalmente en regiones fr$as y "%medas
del "emisferio norte, en Dusia, por ejemplo, forma grandes extensiones
forestales.
&ro.iedades :
1edante
3ntiespasmdico
3ntirreumtico
3peritivo
2iurtico
1uave "ipotensor
&asodilatador
6luidificante de la sangre
3yuda en el tratamiento de las afecciones "epticas y renales
2iafortico
2
?arminativo
3ntiacido estomacal
1udor$fico
2igestivo
?icatri<ante de "eridas
Decomendado en casos alopecia @caida de cabelloA
3l provocar sudoracin, colabora en la recuperacin de cuadros gripales.
Deduce la fiebre y pueden tomarlo los niEos en dosis m$nimas provocando la
estimulacin del sistema inmunolgico. 0or otra parte, la albura se emplea
como tratamiento para la migraEa.
<sos-
3unque apenas poseen aceites esenciales, contienen sin embargo
muc$lagos, taninos, a<%cares y diversos gl%cidos. Qstos poseen propiedades
efectivas sobre las glndulas sudor$paras y contra los resfriados y en procesos
catarrales.
1e administra en infusin, una cuc"aradita de flores por ta<a despus de
las comidas. Bablamos del sedante natural por excelencia, una %nica toma es
efectiva para calmar un estado de excitacin e insomnio, combatiendo el
estrs. 0odemos tomar "asta cuatro ta<as al d$a. >na decoccin de 8G grs en -
litro de agua @"ervir de -G a-, min.A tomando dos a cuatro ta<as al d$a, media
"ora antes de las comidas en cuadros de disquinesias biliares y migraEas.
?onsumir discontinuamente -G a +G d$as al mes.
<sos e(ternos -
>na cataplasma con "ojas y flores frescas se emplea para bajar la
inflamacin y evitar la ca$da del cabello. 1i a esta preparacin le agregamos un
poco de la corte<a del rbol obtendremos buenos resultados para la
cicatri<acin de "eridas. La decoccin de flores es muy %til en gargarismos,
enjuagues de boca y cicatri<ante de "eridas. Las corte<as son un buen
eliminador de toxinas.
&rinci.ales co+.onentes Bu+icos
Las flores: farnesol, geraniol, eugenol, linalol, steres fenilet$licos. 6lavonoides:
entre , y 7N seg%n sea la especie: astragalina, quercitrina, isoquercitrina y
canferitrina.
3lbura: contiene muc$lagos, taninos, taraxerol, cumarinas y vanillina.
Contraindicaciones
2
'o se conocen efectos txicos, considerndose seguro el uso en los
niEos y, por el momento, no existen motivos conocidos para evitarlo durante el
embara<o y la lactancia. 2e todas maneras siempre es esencial consultar con
su medico antes de iniciar cualquier tratamiento.
20. 7neldo
:o+/re Cientifico: nethum graveolens.
%tros no+/res: dill @inglsA, dill @alemnA, ant"
@francsA, aneto @italianoA.
2e la familia de las >mbel$feras @aunque algunos
afirman que es "erbceaA. !l tallo es erecto,
ramificado en la punta y puede superar el metro
de altura. La ra$< es larga y delgada. Las "ojas
son de un color verde turquesa. Las flores,
dispuestas en umbelas, son amarillas. Los frutos
estn recorridos por costas dorsales poco
prominentes.
&ro.iedades:
2igestivo
?arminativo
2iurtico
!spasmol$tico
;alactgeno
3romati<ante
1e utili<a casi toda la planta, incluso las semillas. Los frutos se recogen
al final del verano, antes de la maduracin# las puntas se recogen, en cambio,
en verano cuando los frutos todav$a no estn maduros. 0ara la desecacin de
los frutos y puntas, stos se colocan sobre una tela en un lugar aireado. Los
frutos se pasan por el cernidor y las puntas se cortan en peda<os. 3mbos se
conservan en vasos de vidrio.
!s una planta muy conocida en las artes culinarias utili<ndose el tallo
fresco para condimentar algunas platos, generalmente combina muy bien con
el pescado. Los frutos adicionados en una infusin ejercen una accin
favorable sobre la secrecin lctea.
<sos-
)nfusin para la inflamacin de la boca: con , g de semillas de eneldo en
2
- l.de agua. Bacer grgaras de 9 a F veces al d$a. )nfusin contra la nausea: en
un vaso de agua caliente coloque una pi<ca de semillas de eneldo, la filtramos
y endul<amos antes de beberla.
!s carminativa, diurtica y ayuda en la digestin tomando + o 8 ta<as al d$a en
forma de tisana o infusin, en proporciones de no ms de una cuc"arada
sopera de "ojas y frutos secos por litro de agua. Tanto el t como la tisana
sirven tambin para limpiar "eridas o llagas trpidas y desinfectarlas. Limita la
acumulacin de gases en el cuerpo y favorece su eliminacin.
Co+.onentes Bu+icos i+.ortantes-
Los frutos contienen del 8 al ,N de un aceite esencial, cuyo principal
componente es la carvona. Tambin contienen sustancias albuminoideas y un
"idrocarburo @felandrenoA. 3dems contiene flavonoides derivados del (enferol,
acidos fenlicos como por ejemplo: cafico, clorognico.
21. 0o+ero
:o+/re Cientifico-
+osmarinus o((icinalis L. @Doc$o de marA
@iferentes no+/res- castellano: romero, cataln:
roman$, eusquera: erromero, galego: alecrim,
ingls: rosemary, francs: romarin, rose marine,
italiano: rosmarino, alemn: rosmarin .
6amilia de las Labiadas.
!l romero es un arbusto leEoso que
mantiene su color verde durante todo el aEo, puede llegar a medir "asta -.,
metros de altura, sus "ojas son r$gidas, lineales, lanceoladas, en forma de
aguja y de aspecto coriceas. Las flores aparecen de las axilas de las ramas
en primavera y otoEo @aunque en <onas templadas pueden verse durante todo
el aEoA, son de color a<ul claro o violeta plido, pero tambin "ay ejemplares
con flores blancas. Bistricamente es la ms conocida de las plantas
mediterrneas, se encuentra en todos los bosques mediterrneos aunque
actualmente la encontramos en todo el mundo. 1e cultiva con facilidad incluso
en macetas. Tiene infinidad de aplicaciones tanto en la medicina natural, como
en la cocina, la perfumer$a y la cosmtica. 1u fuerte olor, que recuerda a las
resinas de las con$feras, atrae a las abejas, y stas producen la miel de romero
la cual es muy apreciada. 1u recoleccin es recomendada cuando est florido,
cortando las sumidades floridas. 1e ponen a secar en capas finas a la sombra
y con buena ventilacin, guardndose posteriormente en cajas de cartn o
bolsas de papel, pero evitando los tarros de cristal o de plstico. 5ien
conservado, mantiene todas sus propiedades durante un aEo.
&ro.iedades
1on conocidos sus usos como tnico para sistema nervioso, reanimante
para combatir los estados de decaimiento, cansancio cerebral, debilidad
general y nerviosa. Tiene propiedades como, colertica y colagoga,
antiinflamatorio, antioxidante, antiespasmdico, carminativo, estimulante
2
circulatorio, depurativo, antisptico de uso externo, astringente, diurtico"
antiespasmdica y anticonvulsiva, antibacteriana y antif%ngica, antidepresivo y
relajante de la musculatura lisa de los bronquios. 1e utili<a contra la flatulencia,
"alitosis, clorosis, vrtigos, apoplej$as, catarro crnico, asma, ictericia,
escrfulas. ?uando se aplica tpicamente sobre la piel @linimentos, pomadas o
lociones, etcA, es cicatri<ante, analgsico y para las afecciones del cuero
cabelludo. !s estimulante, tanto del estmago como del "$gado y de los
nervios. 0or v$a interna, es %til en algunos problemas "epticos y biliares, como
disquinesias y dispepsias biliares, y en combinacin con otras plantas, se
emplea en el tratamiento de la "epatitis. 3dems, gracias a sus propiedades
carminativas, resulta particularmente efica< en caso de meteorismo, flatulencia,
espasmos gastrointestinales e inapetencia, adems contribuye a una buena
digestin. Tiene propiedades de emenagogo, promueve el flujo menstrual en
caso de amenorrea y dismenorrea @favorece la menstruacin, y act%a sobre
retrasos menstruales, y menstruaciones escasas y dolorosasA. 3 nivel
cardiovascular, mejora la circulacin sangu$nea y ayuda a disminuir la tensin
arterial, por lo que se utili<a en casos de "ipotensin.
<sos
Las in"alaciones del va"o de romero se emplean para combatir los
dolores de cabe<a.
0ara la anemia y problemas menstruales se prepara una infusin de
"ojas y flores +G a 8G gramos por litro de agua.
Tambin para los estados de anemia y la impotencia, existe una receta
tradicional la cual se prepara con -G +G "ojas mac"acadas dejadas ,
d$as en 8K9 de litro de vino blanco. !sta misma preparacin se utili<a
como un excelente limpiador del cutis.
0ara fortificar la memoria "acemos una preparacin mac"acando
algunas ramas de romero, dejndolas en reposo en agua varios d$as,
tomar de esta agua. 3dems el perfume de romero facilita la
concentracin y fortifica las capacidades intelectuales para estudiar y
concentrarse sobre la resolucin de problemas.
!n casos de indigestin dolorosa o inflamacin del colon ec"amos +G
gramos de "ojas en un litro de agua caliente, colamos y bebemos una
ta<a caliente.
!s muy %til como reconfortante en los estados de agotamiento, para
obtener un efecto tonificante podemos prepar una infusin con 9
cuc"araditas de "ojas en un litro de agua, la cual tomamos una ta<a en
la maEana y otra al medio d$a.
?on el aceite esencial podemos utili<arlo para dar masajes, reali<ar
in"alaciones, preparar baEos vigori<antes o elaborar alco"ol de romero
@diluido al +=,NA pero puro nunca debe tomarse internamente.
!l Lalco"ol de romeroL se puede aplicar para dar friegas o en forma de
compresas en caso de reumatismo, neuralgias, torceduras y para
2
ayudar a cicatri<ar las "eridas @especialemente recomendada para las
%lceras de dec%bitoA. Tambin es %til para tratar dolores reumticos ,
lumbalgias, etc
Tambin se extiende por v$a tpica @el alco"ol de romeroA sobre el cuero
cabelludo en caso de alopecia y dermatitis seborreica, ya que adems
de mejorar la circulacin sangu$nea, estimula los fol$culos pilosos y
regulari<a la produccin de grasa.
Tambin es %til para quitar costras del cuero cabelludo lavando la
cabe<a con el cocimiento de 9 cuc"aradas de romero en un litro de
agua.
0ara preparar un tnico contra la caspa, me<clamos +, g de romero con
- litro de vinagre de man<ana de buena calidad y dejamos macerar
durante -, d$as, agitando de ve< en cuando. >na ve< transcurrido el
tiempo, se cuela el vinagre, se envasa en una botella previamente
esterili<ada, en la que se puede introducir unas ramitas limpias de
romero, dando un buen masaje en el cuero cabelludo durante -,=+G
minutos con esta locin de romero y despus lavar el cabello con
abundante agua.
!l romero tambin alivia golpes y cortaduras. 0ara ello, tomamos -G
gramos de romero, organo, tomillo, melisa y salvia. Los mac"acamos
y dejamos durante -, d$as en un litro de alco"ol. 1e aplica en la <ona
afectada con la ayuda de una gasa, dejndola por un tiempo.
Las "ojas tambin pueden emplearse con fines culinarios y para
perfumar los armarios o aromati<ar el aire, incorporndolas a los
potpourris. 1e ponen ramas en los guardarropas para evitar las polillas
Co+.osicin
Las "ojas y sumidades floridas de romero contienen tanino @un principio
amargoA, vitamina ?, cido rosmarinico, una saponina y el alcaloide
rosmaricina @responsable del efecto estimulanteA. 0ero el ms importante de
sus componentes, es la esencia de romero, en cantidades variables seg%n la
<ona de crecimiento y la poca de recoleccin. !n general, las "ojas la
contienen en la proporcin de -,+ a + N. !s un l$quido incoloro o con un ligero
tinte entre amarillo y verdoso, de olor alcanforado y sabor amargo. !sta
esencia est formada principalmente por alfa=pineno, canfeno, cineol, alcanfor
de romero, y borneol. 1eg%n la poca del aEo en que se obtiene, var$a la
composicin de la esencia y es importante saber que cuanta mayor lu< recibe
la planta, mayor es la concentracin de aceite. 3dems contiene lactonas
diterpnicas amargas, polifenoles, flavonoides, triterpenos.
2
22. 2aco de reina
:o+/re cientfico: Tropaeolum majus L.
%tros no+/res: 3apucin(a vacsia @eslovacoA,
?ac"ipillo @castellanoA, ?apuc"ina @castellanoA,
?apuc"in"a @gallego yKo portugusA, ?apucine
@francsA, ?"in=lien="ua @c"inoA, !spuela de galn
@castellanoA, )ndian cress @inglsA,
Hapu<iner(resse @alemnA, Llagas de ?risto
@castellanoA, *araEuela @castellanoA, *astuer<o de
)ndias @castellanoA, 'asturtium @inglsA, Taco de
reina @castellanoA.
3a+ilia- Tropaeolaceae

!s una planta perenne de tallo inclinado, sus "ojas redondeadas con
largos pec$olos. 1us flores son grandes, de color naranja, amarillo o rojo de
cinco petalos y asoman en las axilas de las "ojas, estn dotadas de un
llamativo espoln y tambin de largos peciolos. 3unque son flores inodoras,
atraen muc"o a las abejas. 3leja las plagas de otras plantas, por eso es muy
%til sembrarla en los "uertos, en especial los que contienen guisantes, jud$as y
los frutos de baya.. !l fruto es una cpsula triloculada, con semillas de aspecto
rugoso. La especie es originaria de 3mrica del 1ur donde los incas la
empleaban para curar "eridas y para combatir los resfriados, la tos y la gripe,
de a"$ fue introducida en !uropa en el siglo R&)), donde se puso de moda,
extendindose rpidamente como una planta ornamental. *uc"o ms tarde los
europeos prestaron atencin a sus propiedades medicinales.
!n general, la capuc"ina se adapta muy bien a cualquier suelo, aunque
en general requiere sol en gran cantidad y suelo arenoso y ligero. Las flores
crecen muc"o mejor en suelos pobres, pero si queremos aprovec"ar las "ojas
para utili<arlas en ciertas comidas, tendremos que poner abono que fertilice la
tierra.
&ro.iedades
!l isotiocianato de bencilo le confiere, a la capuc"ina, propiedades como
antibitico y balsmico @expectorantesA# el glucotropeolsido, como
coronariodilatador y cardiotnico. 3dems es aperitivo, digestivo, diurtico,
antif%ngico, antidermatsico antitusivo y rubefaciente, estimulando el cuero
cabelludo.1e manifiesta como vasodilatador coronario y aumenta la amplitud y
la frecuencia de las contracciones card$acas.
<sos
!st reconocida como un antibitico vegetal, la moderna farmacolog$a
descubri un glucsido llamado glucotropeolina, del cual se extraen derivados
sulfurados de accin antibitica y antibacteriolgica con accin contra
determinados microorganismos, como los gneros estafilococo, estreptococo y
salmonela. Todas las substancias que contiene la planta son eliminadas
fcilmente y con profusin a travs de la orina, y tienen por ello utilidad en las
infecciones de las v$as urinarias# tambin tienen la capacidad de ser eliminadas
en parte a travs de los pulmones, motivo por el que son aprovec"adas para su
aplicacin en infecciones agudas bronquiales. 1us propiedades tambin son
2
%tiles en infecciones drmicas, as$ como en procesos gripales. >na infusin de
partes activas de la planta es estimulante y expectorante.
>tili<ado como antibitico natural @sobre todo para !sc"eric"a,
1almonella, !stafilococo, !streptococo, 5acilos ;ram A
)ndicado para bronquitis con expectoracin purulenta,
resfriados,enfriamientos, anginas, gripe, enfisema pulmonar, teniendo
buenos resultados tanto bacteriana como expectorante y fluidificante de
las secreciones bronquiales .
!n estados en los que sea importante el aumento de la diuresis:
afecciones genitourinarias @cistitis, ureteritis, uretritis, pielonefritis,
oliguria, urolitiasisA, "ipera<otemia, "iperuricemia, gota, "ipertensin
arterial, edemas, sobrepeso acompaEado de retencin de l$quidos.
2esinfeccin y cicatri<acin de "eridas. 0or las propiedades
demulcentes y vulnerarias que se le atribuyen la colocan como un
exlente remedio para curar las "eridas y calmar las inflamaciones.
2ermatomicosis, mialgias, inflamaciones osteoarticulares.
?omo estimulante del cabello, para prevenir su ca$da y favorecer su
conservacin.
!xisten varias recetas:
o 1e suelen reali<ar fricciones capilares con el l$quido resultante de
reali<ar una infusin con la "ierba al + N.
o 1e puede reali<ar una maceracin en alco"ol de la capuc"ina
ms unas "ojas de ortiga blanca y a los quince d$as se le aEade
un aceite aromtico @rosa, geranioA con la cual podemos tambin
"acer fricciones .
o *ediante la aplicacin con los dedos del extracto fluido de la
planta
o 1e puede reali<ar tambin un c"amp% diluyendo el extracto fluido
al , N .
o 4tra posibilidad es mac"acar la planta y formar una pasta se
aplica sobre el cuero cabelludo.
0or sus propiedades antimicrobianas, se le atribuyen valores
desinfectantes, especialmente en todas aquellas infecciones producidas
por "ongos @fungicidaA.
0ara favorecer la circulacin, sobre todo de las piernas y de los dedos
se utili<a el jugo que se obtiene mac"acando la planta. !l mismo jugo
tambin se utili<a para aumentar la miccin y favorecer la menstruacin.
0or su rique<a en vitamina ?, las flores y "ojas se utili<an en comidas
frescas para combatir el escorbuto
2
1e suele consumir el jugo fresco de la planta, que puede ser obtenido
licuando "ojas y flores. La dosis diaria aconsejada es entre 8G a ,G gramos.
Tambin en ensaladas dandole un toque sabroso y picante a las mismas. !n
infusiones, una cuc"arada de postre por ta<a. )nfundir -G minutos. Tomar dos o
tres ta<as al d$a. !n emplastos y fricciones.
&rinci.ios activos-
Betersidos sulfurados: glucotropaeolina. 3cido oxlico !spilantol. Los
tejidos vivos contienen alb%minas, "asta un -,,N de bencil=isotiocianato, un
+GN de un aceite graso, y otras sustancias. La farmacolog$a moderna
descubri en la semilla un un glucotropaeolsido @isotiocinato de ben<iloA que
es un "etersido sulfurado, del cual se extraen derivados sulfurados de accin
antibitica y antibacteriolgica. Las flores contienen "elenina. Las "ojas
contienen cido ascrbico e isoquercitrsido. Tambin posee sales minerales
carotenoides, cidos=fenoles y "etersidos flavonicos, derivados del quercetl en
las "ojas y del (aempferol en las flores.
Contraidicacines
?ontraindicado con gastritis, embara<o, lactancia, "ipotiroidismo,
insuficiencia card$aca o renal. Las semillas son la parte ms txica de la planta.
1e recomienda evitar su administracin oral, o "acerlo durante cortos periodos
de tiempo. !l isotiocianato de bencilo puede resultar irritante gstrico. *uc"os
glucosinolatos presentan una accin antitiroidea, inductora de bocio. 2e una
toxicidad considerable, afecta principalmente al aparato digestivo y a los
riEones, produciendo irritaciones considerables en personas que se manifiestan
sensibles a sus componentes y siempre que se sobrepasen las dosis
establecidas. 1e tiene que tener en cuenta especialmente no administrar en
personas que tengan %lcera gastrointestinal o afecciones del riEn.
!l uso de diurticos en presencia de "ipertensin o cardiopat$as, slo debe
"acerse por prescripcin y bajo control mdico, dada la posibilidad de aparicin
de una descompensacin tensional o, si la eliminacin de potasio es
considerable, una potenciacin del efecto de los cardiotnicos.
23. Cedrn
:o+/re Cientfico: Lippia citrio"ora
%tros no+/res: &erbena aromtica, Bierba Luisa,
Bierba de la 0rincesa, ?idrn @?olombiaA, *ar$a
Luisa @0uerto DicoA, Lemon &erbena, @1udfricaA,
&erbena de las )ndias @!uropaA, Luisa, Bierba Luisa
@!spaEaA.
2
3a+ilia- &erbenceas

@escri.cin
3rbusto muy aromtico originario de 3mrica del 1ur. !l desarrollo de la
planta requiere un clima soleado y "%medo. 6lorece a finales de la primavera.
!l momento adecuado para la recolecin de las "ojas es a finales del verano.
Las flores de color blanquecina se encuentran dispuestas en espigas
verticiladas. 1us "ojas lanceoladas, enteras, son las que poseen el olor
caracteristico. 6rotndo o aplastndo las mismas, sueltan un agradable y fresco
aroma muy parecido al del limn. Las flores, que son muy llamativas, se usan
en arreglos florales. 0ara el encuentro de sus propiedades utili<amos las "ojas
desecadas para infucin y tisanas, tambin el aceite esencia tiene grandes
utilidades.
&ro.iedades
Tnico estomacal
1edante
?arminativo
3ntineurlgico
3romatico
>na infusin de una cuc"arada sopera de "ojas desecadas por litro de
agua puede ser un buen refrescante para la piel y un excelente tnico. Tambin
es digestivo, antiespasmdico y ligeramente diurtico. 3ct%a como sedante
suave, y en la medicina popular se le reconocen propiedades cardiotnicas
ayudando para tratar casos de palpitaciones. Las "ojas molidas como
cataplasma funcionan como un buen analgsico en el dolor de muelas. >sado
con toronjil da muy buenos resultados para los mareos. ?on "ierbabuena y
poleo optimisa sus propiedades digestivas.
24. ,aurel
:o+/re Cientfico: Laurus /obilis.
%tros :o+/res: Laured, Loreda, Loreto

@escri.cin
2e la familia de las Laureseas. 2ependiendo
de donde se encuentre puede ser planta o rbol.
?rece en tierras "umedas y sombreadas. !s
un rbol de "oja perenne, puede medir de + a -G
metros de altura.

Las "ojas son lanceoladas y coriceas. Las flores son pequeEas, de
2
color blanco o amarillo. 1us frutos son unas drupas similares a las aceitunas,
que solamente las producen los laureles "embra.
0ecoleccin * al+acena+iento
Las "ojas de laurel se pueden recolectar practicamente durante todo el
aEo.
0ara su almacenamiento "ay que secarlas a la sombra y guardarlas
recipientes @preferentemente de vidrioA protegidas del polvo la "umedad y rayos
solares.
<sos * &ro.iedades
>tili<aremos para adquirir sus propiedades curativas las "ojas y los frutos.
3peritivo
2igestivo
?arminativo @ elimina los gases del conducto digestivoA.
1uavemente diurtico.
3ntirreumtico
3ntiinflamatorio @muy efectivo aplicado externamenteA.
3ntisptico
!stimulante
!xpectorante
2iurtico
1udor$fico
1e emplea en dispepsias atnicas y fatiga, as$ como gargarismos en
infecciones buco=far$ngeas.
!l aceite de las bayas tiene aplicaciones tpicas muy eficaces, tales como
abscesos, contusiones y otras afecciones de la piel producidas por "ongos#
tambin es %til en dolores reumticos y en los desarreglos de la menstruacin.
1e aplica preferentemente en forma de linimento, pomada o aceite. 0ara las
aplicaciones tales como digestivas, carminativas, expectorantes, diurticas,
reguladora menstrual, se puede "acer
una infusin aEadiendo a una ta<a de agua "irviendo una cuc"aradita de "ojas
secas desmenu<adas.
2ejar reposar -G minutos y filtrar. Tomar "asta 9 ta<as al d$a.
?onviene tomar una infusin para estimular el apetito y para las digestiones
dif$ciles. >na cataplasma de sus "ojas se utili<a en fricciones para aliviar las
tort$colis, lumbalgias, torceduras de tobillos, ciaticas y otros dolores de "uesos
2
y m%sculos.
3dems, como muc"as otras plantas que compartimos con uds. es este
sitio, es utili<ada en la cocina como "ierba aromtica.
&rinci.ales co+.onentes-
Las "ojas de laurel contienen cineol y eugenol, que le otorgan sus
propiedades carminativas @reducen los gases o alivian la flatulenciaA y
"epatoprotectoras.
Tambin se encuentran diversos cidos orgnicos, cidos grasos
insaturados, sustancias de accin antioxidante y bactericiday minerales tales
como manganeso, calcio, potasio y magnesio. Los cidos grasos poseen
acciones beneficiosas ya que estos contribuyen a reducir el riesgo de
enfermedades cardiovasculares.
Contraindicaciones
*uc"as veces, las personas que no tienen idea de como preparar
infusiones, tisanas, etc., consumen estas demasiado concentradas y puede
derivar en nuseas, vmitos e irritacin de la mucosa gstrica. 0or otra parte, el
laurel es una de las plantas que con mayor frecuencia produce dermatitis de
contacto y fenmenos de fotosensibili<acin.
1e recomienda no consumir en caso de gastritis y %lcera, as$ como en ciertas
enfermedades que afectan al intestino y en personas que tienen el estmago
delicado.
25. &assiflora
:o+/res- 6ruto y flor de la pasin, *aracuy
com%n, ;ranadilla, 5anana passion=fruit,
*buru(uy, *burucuja, *burucuy, ?urubo,
?uruba de castilla, 0asionaria, Tacso, 0arc"a.
1us especies son de la familia de las
0assifloraceae
La pasionaria es una planta trepadora de
la familia de las pasiflorceas de tallos
trepadores, leEosos, brotes tiernos roji<os,
"ojas alternas, trilobadas, verde oscuras. ?on
<arcillos espirales que aparecen en las axilas de las "ojas y que la planta utili<a
para sujetarse. !s especialmete conocida por su "ermasas flores las que
crecen solitariamente de entre la "umilde enredadera. 1u espectacular diseEo
a despertado en la tradicin popular inspiracin para las ms diversas
2
leyendas. 0assiflora viene del lat$n passio@ pasinA y floris @florA y fue el nombre
que los Cesuitas espaEoles le pusieron, a la ya conocida por los guaranies
como mburu(uy, al ver una semejan<a entre los elementos de la flor y
diversos instrumentos de la 0asin de ?risto: la corona floral representar$a la
corona de espinas, los estambres las , llagas, el pistilo la cru<, los estigmas los
8 clavos y las brcteas a la 1ant$sima Trinidad.
La planta es nativa de 3mrica y aunque es principalmente tropical,
algunas de sus ,GG especies pueden encontrarse en climas ms fr$os. 1e
cultiva como ornamental en jardines europeos de clima templado 1us
aromticas flores producen unos frutos en forma ovoide de color entre rojo y
amarillo similar a la granada, que en algunas variedades es comestible y de el
cual se "acer bebidas, dulces y mermeladas.
&ro.iedades
3ccin analgsica, ansiol$tica, espasmol$tica, e "ipntica suave.
Actividad
1edante y tranquili<ante. 0rovoca un sueEo similar al fisiolgico y un despertar
rpido y
completo, sin consecuencias de depresin ni obnubilacin ps$quica. 0or su falta
de toxicidad puede administrarse a los niEos. )ndicada en ansiedad, asma
espasmdica, contractura muscular, dismenorrea, diston$a neurovegetativa
asociada a la menopausia, espasmos gastrointestinales, estrs, fatiga,
"iperexcitabilidad, "ipertensin arterial, "isteria, insomnio,mialgia, migraEa,
neuralgia, palpitaciones, taquicardia, tos nerviosa, %lcera gastroduodenal
yvrtigo. Deduce el s$ndrome de abstinencia en la des"abituacin de alco"ol,
"ero$na y otras sustancias adictivas.
<sos
!ntre las principales propiedades, todas ellas relacionadas con el
sistema nervioso se la reconoce como uno de los mejores remedios contra todo
tipo de manifestaciones nerviosas
3 diferencia de otros tratamientos esta planta no presenta contraindicaciones
en la mayoria de los casos. ?asi todos los tranquili<antes, sobre todo los de
naturale<a qu$mica, tienen un efecto rapido pero producen efectos no
deseables como la "abituacin, lo que requiere cada ve< dosis mayores, o la
somnolencia, por lo que deben usarse con cuidado en actividades en las que
debemos estar L bien despiertos L como la conduccin o el trabajo con
mquinas peligrosas. !sta planta, por accin de los flavonoides, ejerce un
efecto sedante sobre el sistema nervioso sin crear efectos depresivos en el
mismo.
)edante-
!s especialemte recomendado para calmar los nervios y relajar el
organismo, en situaciones de estrs y excitacin a consecuencia de
problemas personales o de trabajo. !s sumamente recomendado para
vencer el insomnio logrando descan<ar mejor por la noc"e cuando el
desasosiego no nos deja dormir. )ncluso puede ser utili<ado con
tratamientos prolongados y por los niEos o personas mayores.
)ndicada para ayudar a aquellas personas que estn
2
o siguiendo un tratamiento contra la depresin o que tienen
tendencia a mostrarse tristes u abatidos,
o en situaciones como la reciente perdida de un empleo,
o el fallecimiento de alguna persona querida,
o los problemas nerviosos relacionados con la menopausia.
o Tambin muy %til para calmar los nervios en aquellas situaciones
en que las exigencias del trabajo nos obligan a enfrentarnos a
una situacin estresante: exposiciones delante del p%blico,
exmenes, etc.
0ara conseguir un buen resultado en el tratamiento se recomienda
preparar una infusin de un par de cuc"aradas de la planta seca por medio litro
de agua, bebiendo un par de ta<a pequeEas al d$a. Tambin se puede preparar
una maceracinde la cantidad que se desee de planta seca con la misma
cantidad de alco"ol durante una semana. 6iltrar y tomar unas +, gotas al d$a
Cal+ante
?alma el dolor, especialmente cuando este est relacionado con
problemas del sistema nervioso, 6avorece la desaparicin de una serie
de s$ntomas f$sicos que tiene su origen en problemas emocionales,
como el dolor de cabe<a, las migraEas, en cuyo caso sera adecuado el
tratamiento una ve< un mdico descarte que sea de origen organico ms
grave. Tambin en otra serie de manifestaciones f$sicas que poseen un
origen probadamente nervioso @ganas de orinar muy frecuentes u
orinarse involuntariamente por la noc"e, lo que se conoce como
enuresis nocturna , palpitaciones y arritmias card$acas, problemas en el
"abla que impiden una locucin fluida = problemas de tartamude< = A
nauseas, dificultad en la respiracin de carcter nervioso, conocidas
como disnea nerviosa = Aetc.
5uscando un resultado como espasmolitica se suelen prepar infusiones
o tinturas de pasiflora que resultan adecuadas para evitar los espasmos
involuntarios producidos por un sistema nervioso sometido a estrs. 0odemos
utili<arlos tambin cuando sen casos de espasmos intestinales, los famosos
retortijones en el estmago, y sepamos que estos tengan un carcter nervioso.
3dems se recomienda para combatir los dolores de la menstruacin o los
espasmos musculares.
3fecciones del aparato circulatorio. 1e recomienda tomar alguno de los
preparados vistos anteriormente durante unos -, d$as en casos de
"ipertensin arterial ya que el uso de esta planta disminuye la presin
arterial @'o superar las cantidades establecidas para evitar que pueda
ser txica A
Contraindicaciones-
La presencia de alcaloides uterotoxicos no la "ace adecuada para usarla
durante el embara<o o la lactancia. 'o debe sumimistrarse a niEos menores de
2
8 aEos y la cantidad suministrada a niEos "asta los -+ aEos debe ser
proporcional a su peso. )gualmente, con jvenes y adultos, no deben superarse
las dosis adecuadas ya que puede llegasr a ser peligroso. Las intoxicaciones
se manifiestan fundamentalmente en forma de reacciones estomacales
adversas. 4tras reacciones con dosis ms elevadas de los normal son la
narcosis , o sentimiento de inconsciencia o adormecimiento y las alucinaciones
producido por sus alcaloides que pueden considerarse psicotrpicos y
alucingenos.
26.Melisa
:o+/re Cientfico- Melisa o((ic)nalis
%tros :o+/res- Toronjil, Toronjil de monte, Toronjil de ?asa, ?" de 6raSa
@0ortugusA, !rva cidreira @0ortugusA, Lemon balm @inglsA
2e la familia de las labiadas de "oja perenne, que llega a medir "asta /G
cm. de altura.
1u tallo es de forma cuadrangular. 1us "ojas son ovaladas, de color
verde brillante, dentadas y alargadas. !n los brotes axilares se forman las
flores pequeEas, que son de color blanco o rosa, llegando en ocasiones a
tornar en un aspecto violceo o a<ulado. !s una "ierba muy parecida a la
4rtiga, crece en terrenos ricos y sombreados. !l nombre *elisa significa en
griego abeja de miel, ya que atrae las abejas por su aroma tan exquisito a
limn. Las partes activas de la melisa con propiedades teraputicas se
encuentran en las "ojas jvenes y en los brotes.
!l aceite esencial @oleum melissaeA cuya composicin aparecen gerianol,
linalol, citronelal alde"$do y citral, se usa para la regulacin y el tratamiento de
los trastornos gstricos, estimular la secrecin biliar y contra la depresin.
Tambin se emplea para masajes. Las "ojas frescas y mac"acadas, aplicadas
sobre las "eridas @cataplasmaA se usan para prevenir infecciones.
La infusin se prepara con no ms de tres "ojitas frescas de toronjil y
agua "ervida. >tili<ada para regular la tensin nerviosa, como
antiespasmdico, para el insomnio, como carminativo, para dolores de cabe<a
y menstruacin dolorosa. 1e deja reposar y se beben "asta cuatro ta<as al d$a,
aconsejandose "acerlo despus de cada comida. 3Eadida al agua de baEo
2
sirve como relajante y motiva la menstruacin.
Las cremas de extracto de melisa se emplean para aliviar las lesiones
cutneas causadas por el virus 0erpes simplex. Tambin se puede usar para
perfumar la ropa de los armarios y evitar que proliferen parsitos en los
mismos.
27. %rtiga
:o+/res Cientificos- Urtica "ioica& Urtica
Urens& Urtica Spathulata.
%tros :o+/res: 4rtiga mayor, 'ettle @)nglsA,
4rtieK 4rtie dToique @6rancsA.

@escri.cin-
2e la familia de las >rticceas, crece en senderos "%medos y entre
matorrales. Llega a medir un metro y medio de altura. 1u tallo es verde,
ramificado y fibroso. 2e "ojas ovaladas, acabadas en punta, dentadas. !l tallo
y las "ojas estn totalmente recubiertos de pelos urticantes que se clavan al
contacto con la piel a inyectan un l$quido irritante.
0ecoleccin-
Las "ojas y tallos pueden cortarse en cualquier poca del aEo, con las
manos protegidas guantes gruesos.

&ro.iedades * <sos-
!s utili<a la planta entera.
2epurativa @purifica la sangre y ayuda a eliminar los desec"osA
Deconstituyente
Deminerali<ante
2iurtica @favorece la eliminacin de cloruros, cido %rico colaborndo en
la depuracin de la sangre al eliminar las toxinasA
?olagoga
Ligeramente "ipotensora
2
Bipoglucemiante
!n uso externo:
Dubefaciente
3nalgsica
3stringente.
3ntiinflamatoria
3dems son conocidos favorables efectos en caso de "emorragias
nasales, "eridas sangrantes, anemia y como protector de infecciones en el
aparato genito=urinario y en el aparato respiratorio.
0ara aumentar la secrecin de lec"e en las madres, adems del uso
interno @ts, tisanas, etc.A se pueden aplicar externamente una cataplasma de
sus "ojas y raices empapadas en el jugo de la planta. La ortiga tambin tiene
una utilidad cosmtica ya que limpia la piel, estando indicada en afecciones
cutneas como acn, forunculos, etc.0ara esto ultimo tambien se recomienda
mac"acar bien toda la planta fresca y pasarla por un paEo para extraer el jugo.
5eber una cuc"arada dos o tres veces al d$a durante varias semanas.
Tambin se puede aplicar directamente en la piel para calmar irritaciones
alrgicas.
0ara la caida de cabello @alopesiaA y caspa, se indica la siguiente
preparacion: cocer durante -G minutos +,G gramos raices desmenu<adas en
un -litro de agua y -K+ de vinagre, dejar que se enfrie y utili<ar como locin. 3
dado muy buenos resultados. 0ara reafirmar el cabello, tambin se utili<a una
tintura con dos puEados grandes de la planta seca en un litro de alco"ol de 7GP.
Luego de una semana, filtrar y masajear sobre el cuero cabelludo y el mismo
cabello. !sta preparacin, tambin funciona en el reumatismo aplicando en las
<onas afectadas.
La ortiga tambin ayuda a la regeneracin del cartilago en las personas
que sufren de artrosis.
&rici.ales co+.onentes
Las "ojas son ricas en vitaminas 5+, 5,, ademas acido folico y en
minerales @"ierro, silice, magnesio, <incA, teniendo un efecto reminerali<ante.
Tambin en ricas en acidos aminados esenciales. La rai< contiene fitosteroles y
2
fenoles que ayudan a limitar la "ipertrofia de la prstata y asi mejorar los
sintomas molestos de ese problema frecuente en los "ombres de ms de ,G
aEos
28.Cola de Ca/allo
:o+/re cientfico: E1uisetum arvense L.
%tros :o+/res- ?arricilio, ?ola de rata,
!quiseto, ?ua de cavall, Uunquillo, 0inillo,
Limpiaplata, cienudillos, candalillo, Borssetail
@inglsA
0lanta que crece en los lugares "%medos y en
<onas templadas, de "oja perenne. ?rece en suelos arcillosos, en terrenos
"%medos, pocas veces lejos del agua, desde mrgenes de r$os y arroyos.
0articularmente posee dos tipos de tallos. >n tallo crece a principios de la
primavera y tiene una apariencia similar a la del esprrago, excepto por su
color marrn y la presencia de conos con esporas en la parte superior. La
forma madura de la planta, que aparece en el verano, est formada por tallos
estriles, finos y ramificados, de color verde, que parecen una cola con plumas.
&ro.iedades
Deminerali<ante
3stringentes
Bemosttico
2iurtico: "irviendo lGG gramos de tallos secos en un litro de agua
durante una media "ora. 0ara detener las "emorragias nasales suele
aplicarse una gasa empapada en el l$quido de coccin.
3nti"emorrgica en la mucosa del aparato urinario
<sos
7(terno-
1e puede usar, en forma de compresas mojadas con la infusin,
recomendado para las "eridas sangrantes, lastimaduras de piel @eccemasA,
"erpes, llagas de la mucosa bucal y %lceras varicosas.
Interno-
1e maceran +=8 cuc"araditas en agua y posteriormente se "ierve die<
minutos con un vaso de agua. Tomar tres ta<as al d$a. 1e emplea con
frecuencia debido a sus propiedades fortificantes para pulmones, cora<n y
riEones. Destauradora de tejidos pulmonares tras afecciones tales como la
tuberculosis o bronquitis.
1e puede preparar un t de cola de caballo con 8 a , grs. de la "ierba en
2
una ta<a de agua "irbiendo. 2ejar reposar -, minutos ms. !l l$quido colado se
puede beber dos o tres veces al d$a.
Co+.onentes &rinci.ales
3bundantes sales minerales @potasio, aluminio y manganesoA,
especialmente sil$cicas. Tambin contiene esteroles, cido cafeico y cidos
fenlicos: cinmico, dicafeoiltartrico y cafeoils"i($mico 3bundantes
flavonoides, muy variables en funcin de la procedencia de la planta.
Contraindicaciones
La cola de caballo se considera generalmente segura para los adultos,
aunque no se recomienda en el embara<o. Bay que tener sumo cuidado ya que
existe una especialidad E1uisetum palustre, que contiene alcaloides txicos y
es un veneno bien conocido del ganado.
29.6i.'rico
:o+/re Cientfico: 0ypericum per(oratum
%tro no+/res: Bierba militar, perforata,
cora<oncillo, espantadiablos, "ierba de las
"eridas, "ierba de 1an Cuan.
3a+ilia: Bipericceas
@escri.cin-
!l "iprico es una planta perenne que crece
de forma espontnea en en tierras abiertas y
campos no cultivados. 0resenta ramilletes de
tallos erguidos, ramificados y dotados de "ojas
alternas, ssiles y con una especie de glndulas
de color roji<o trasl%cido que las puntean y que
simulan estar perforadas, de a"$ que esta planta
tambin fuese conocida como perforata.
&ro.iedades-
Tomando una infusin de una cuc"aradita de sumidades florales en una ta<a
de agua @+,GccA un par de veces al d$a encontraremos las siguientes
propiedades:
2igestivo: buenos resultados contra la acide< gstrica y en el tratamiento
de %lcera de estmago.
3nalgsico: es un buen remedio para combatir los dolores corporales
especialmente aquellos producidos por afecciones reumticas, acido
urico, artritis, etc.
Degulador de la menstruacin: 2isminuye las menstruaciones
demasiado abundantes y favorece aquellas que son pobres.
1on conocidos sus efectos positivos en los tratamientos de la depresin
leve.
2
<so e(terno-
?icatri<acin de las "eridas, curacin de las quemaduras y llagas.
6riccionar las <onas afectadas con 3ceite de Biprico=macerar -GG gr. de "ojas
tiernas en un litro de aceite de oliva durante mes y medio=.Tambin su rique<a
en taninos la convierte en una buena amiga, con propiedades calmantes y
relajantes de problemas circulatorios perifricos @varices y "emorroidesA, con
baEos locales con una decoccin de toda la planta. Las propiedades
antibiticas de la "ipericina parecen quedar demostradas en las %ltimas
investigaciones que le confieren un efecto positivo en el tratamiento del sida.
)gualmente se "a utili<ado este componente internamente para detectar las
clulas cancerosas del organismo y prevenir su expansin.
Co+.onentes .rinci.ales-
Mcidos: ascrbico, palm$tico y esterico
3ceites esenciales: ?ineol, cariofileno, pineno
*inerales: cadmio, plomo
Bipericina
Biperforina
Vuercetina
Dutina
Limoneno
6lavonoides
Taninos
&itaminas: ? y 3.
Contraindicacines * .recauciones-
0resenta efectos secundarios que pueden interferir con ciertos
medicamentos, como los anticoagulantes, y que en ning%n caso pueden
administrarse combinados con otros antidepresivos.
30. Boldo
:o+/re cientifico: %eumus bol"o Molina.
6amilia de las *onimiceas.

!l boldo es un arbusto frondoso cuyo promedio
2
de altura es de + a 8 metros, pero en algunos casos puede llegar a ms de ,.
0resenta "ojas verde oscuro de textura spera. La encontramos
fundamentalmemte en <onas poco "%medas con suelo pedregoso.

Las flores son blancas, pequeEas y acampanadas, dispuestas en
racimos. Los tallos amarillos son comestibles. La parte utili<ada para
aprovec"ar sus principios teraputicos son las "ojas, que se tornan de un color
roji<o con la desecacin. 1on intensamente aromticas, al igual que las flores y
los tallos, y su perfume se asimiala al de la menta.
0ecoleccin-
3l ser un arbusto perenne y de abundante follaje, las "ojas pueden
recogerse en cualquier poca del aEo. 1e guardan en un lugar fresco y seco
tras "aberlas desecado alejadas de los rayos solares, a temperaturas no muy
altas.
&ro.iedades-
3ccin "epatoprotectora
3peritiva
2igestiva
?olertica
?olagoga
3ntiinflamatoria
6unguicida
2iurtica
3nestsico, sedante e "ipntico.
Co+.onentes-

Aceites esenciales: 3scaridol, ?ineol, !steres.
Alcaloides : 5oldina, )soboldina, Laurotenina, 3lde"idos, 1inoacutina,
Bidrocarburos, *orfinandienona
%tros co+.uestos: 5oldoglucina, 6lavonoides, Taninos, )socoridina,
0roaporfina
Los principios activos son alcaloides isoquinol$nicos derivados de la
aporfina y noraporfina @G,+=G,,NA de los cuales se "an aislado ms de una
veintena, destacando en proporcin la boldina y otros en menor cantidad como
la isoboldina, @WA reticulina, laurotetanina y laurolitsina. ?ontiene aceite esencial
@-=8NA compuesto de "idrocarburos monoterpnicos @para=cimeno, alfa y beta=
pineno, gamma=terpineno, limoneno, beta=felandrenoA, monoterpenos
2
oxigenados @-,.=cineol, linalol, alcanfor, ascaridolA. 3dems presenta
flavonoides @ramnetol, isorramnetol, (empferolA y taninos @-=+NA.
Contraindicaciones-
1u accin colertica esta contraindicada en caso de obstruccin de las
v$as biliares y enfermedades "epticas graves. !n caso de litiasis biliar, usar
slo por prescripcin mdica.
'o sobrepasar las dosis recomendadas y no prolongar el tratamiento ms de 9
semanas.
3 dosis muy altas, los preparados ricos en ascaridol pueden provocar vmitos y
convulsiones.
31.Ver/ena
6amilia de las &erbenceas. 4tros nombres: Berba dos ensalmos @gallegoA
verbena negra, verbena del campo, XirXina, yapo, biribina, yerba de los
"ec"i<os.
La verbena es una planta "erbcea viva<, de porte pequeEo, con tallo r$gido,
anguloso, ramificado en su parte superior, con "ojas opuestas, recortadas,
lanceoladas y velludas por su envs. 1us flores son de poco tamaEo y de un
color violceo, florece en verano. La verbena esta muy bien extendida por el
planeta. 1e puede encontrar creciendo de forma espontnea en terrenos de
barbec"o, escombros, cunetas, bordes de caminos, lugares abandonados, y
siempre abrigada del viento.
0ecoleccin
0ara uso medicinal se recolectan sus sumidades al inicio de la floracin
@durante el veranoA o lo ms tardar en otoEo, preferentemente antes de que
comience la formacin de los frutos. 1e secan a la sombra en lugar bien
ventilado, a ser posible con calor natural, o en su defecto en secadero a una
temperatura mxima de 9G ?. 1e conservan en recipientes cerrados, en lugar
seco y resguardado de la "umedad.
<tili1ada +4s co+;n+ente en casos de-
3nsiedad, insomnio, taquicardia, jaquecas y migraEas.
2ispepsias "iposecretoras @molestias digestivasA, gastritis y espasmos
gastrointestinales, estreEimiento, afecciones renales o "epticas.
5ronquitis, 1inusitis.
?alambres 3gotamiento nervioso
4liguria @escasa produccin de orinaA.
2ismenorreas, neuralgias y reumatismo, anemia .
?onjuntivitis
3fecciones drmicas como forunculos, dif$cil cicatri<acin, ulceraciones,
quemaduras.
2
&rinci.ios activos * sus diversas .ro.iedades tera.'uticas-
1e "a comprobado que el verbenalol en especial, produce un efecto
antiinflamatorio, analgsico local y sedante, %til en cefaleas y migraEas. La
verbena tambin tiene efecto espasmol$tico, estimulante del peristaltismo
intestinal y la diuresis. !s digestivo estomacal @%til en dolores gstricosA,
aperitivo, depurativo, astringente y antianmico. !s un excelente estimulante de
los intercambios metablicos. Tambin son reconocidas sus propiedades como
diurtico, febr$fugo, antiespasmdico, antirreumtico y antineurlgico. !s
empleado en afecciones renales o "epticas. 1e "a comprobado que reduce la
frecuencia y fuer<a del latido cardiaco. 2ebido a la presencia de taninos tiene
una cierta accin astringente. Los carbo"idratos @muc$lagosA le confieren una
actividad antiinflamatoria. 1u composicin ayuda a la recuperacin de
afeccines drmicas ademas es expectorante, galactogoga, ligeramente
parasinpaticomimtico. Tiene un efecto sinrgico con la prostaglandina !+
@0rovoca contraccin de la musculatura lisa del %tero, )n"ibiendo la accin de la
"ormona gonadotrofinaA, 3ccin antitiroidea @bloquea los receptores de la
tirotropina @T1BA o se une a la T1B.A 0or la combinacin de su efecto sedante y
antiespasmdico la verbena es una planta muy indicada para las migraEas y
jaquecas de origen nervioso o aquellas que estn vinculadas al ciclo menstrual,
taquicardias y dolores reumticos o musculares.
Contraindicaciones-
7+/ara1o: !l verbenalsido muestra una accin uterotnica en animales de
experimentacin.
6i.otiroidis+o- Los extractos de verbena presentan una accin antitiroidea,
bloqueando la accin de la T1B.'o prescribir formas de dosificacin orales con
contenido alco"lico a niEos menores de dos aEos ni a personas en proceso de
des"abituacin et$lica.
Tener en cuenta el contenido alco"lico del extracto fluido y de la tintura.
32.Cana9oria
:o+/re cientifico: 2aucus carota.
6amilia de las umbel$feras

La <ana"oria es una planta bianual, pero
cultivada como anual para aprovec"ar al mximo
las propiedades de la ra$< comestible ya que en el
segundo aEo florece lo que le quita los los
nutrientes . Tiene tallos estriados y pilosos de 8G a
/G cent$metros de altura , con "ojas pinnadas y
flores blancas o rosadas formando umbelas. La
ra$< es fusiforme y jugosa. 1eg%n las diferentes
variedades cultivadas, la ra$< puede ser blanca,
2
roja, amarilla o violcea y con formas diferentes @larga y estrec"a, cil$ndrica,
redondaA. 3unque se da en forma silvestre @de ra$< blanca y con flores
oscurasA, esta no es comestible, y se suele encontrar en terrenos incultos y
lindes de cultivos de toda !uropa.

&ro.iedades-
La ra$<, gracias a la pectina, es conocida como un antidiarreico
moderado y contra la colitis. ?almante estomacal un alto contenido en agua
@..NA, que ayuda a regular el funcionamiento intestinal Ytanto en caso de
diarrea como de estreEimiento= y ejerce un efecto desintoxicante y depuratico
sobre el organismo. U adems resulta muy digestiva: en caso de problemas
gstricos o tras un ayuno, el pur de <ana"orias en un plato sin rival. Los
oligoelementos la convierten en un buen reminerali<ante del organismo. !s
diurtica regulando muy bien la funcin de absorcin y eliminacin. 1u aceite
esencial es verm$fugo, antiparasitario @contra los parsitos intestinales,
especialmente los oxiurosA. La <ana"oria es alcalini<ante, es decir, elimina o
compensa los cidos residuales de la sangre, tales como el cido %rico. !s
tambin adecuado en los trastornos metablicos y endocrinos, tales como
anemia, dismenorrea, depresin nerviosa, "ipertiroidismo, retrasos del
crecimiento, etc. 0or su rique<a en "ierro y vitaminas la <ana"oria tiene
propiedades antianmica y es un remedio efica< contra la fatiga. !s dilatador
de las arterias coronarias es "ipotensora y antidiabtica @disminuye el nivel de
a<%car en la sangreA. !l <umo de <ana"oria es un remedio contra la amigdalitis
de los niEos y la tos. 0or gran contenido vitam$nico es muy conocida sus
propiedad oftlmica en su capacidad de aumentar la agude<a visual y la visin
nocturna, es que la vitamina 3 es la responsable de que se fabrique rodopsina,
una pigmento sensible a la lu< que contribuye a mantener en buen estado la
conjuntiva y la crnea y evita la ceguera nocturna. Tambin es popularmente
usada como cicatri<ante, calmante y tonificante combatiendo problemas de la
piel como el acn, "eridas infectadas, eccemas, abscesos y quemaduras.
6ortalece las uEas y el cabello. 1u consumo "abitual estimula la produccin de
melanina y protege la piel de los efectos nocivos de las radiaciones
ultravioletas @>&3A, lo que sirve para refor<ar y mantener el bronceado. La
<ana"oria tambin contiene vitaminas ? y !, que neutrali<an la accin de los
radicales libres, unas molculas muy inestables y reactivas que nuestro
organismo elabora durante el proceso de generacin de energ$a, y que pueden
daEar las estructuras celulares y acelerar su envejecimiento
Las semillas tambin contienen un aceite esencial de accin carminativa,
es decir, contra los gases intestinales# tambin de efectos emenagogos @para
favorecer la menstruacinA, y ligeramente diurtico Tambin tienen propiedades
aperitivas, diurticas y galactgenas para tratamientos de "ipertensin y de
angina de pec"o. 1e usan las semillas en infusin para combatir casos de
"idropes$a, trastornos digestivos y retenciones de orina.
<sos
1e puede consumir cruda despus de lavarla, rallada, en <umo, en
ensaladas.
0ara las variadas aplicaciones se puede preparar un jugo de <ana"oria
para consumir por v$a interna. 1e puede por ejemplo licuar algunas
2
<ana"orias con una man<ana y medio limn, suficientes para llenar un
vaso, que se tomar diariamente. Los efectos beneficiosos se obtienen a
medio pla<o @al menos 8G d$asA, por lo que se debe sostener este
tratamiento sin interrupcin. ?onviene saber que la provitamina 3 del
jugo se degrada con la lu<, aunque no se pierde con la coccin.
0ara su aplicacin como verm$fugo @antiparasitarioA se debe consumir la
ra$< de <ana"oria en crudo, preferiblemente rallada, a ra<n de medio
(ilo a un (ilo durante +9 "oras. !n este tiempo no se debe ingerir ning%n
otro alimento. !n su defecto, se puede tomar dos <ana"orias diarias en
ayunas durante una semana.
0ara la diarrea se prepara -K+ Hg de <ana"orias en - litro de agua# se
"ierve de +G a 8G minutos, se tritura, se aEade agua "asta volver a
completar el litro, junto con una pequeEa cuc"arada de sal. !sto se "a
de tomar como alimento durante + 8 d$as, mientras dure la diarrea.
0ara los diabeticos es recomedable aumentar el consumo de <ana"oria
ya que es rica en antioxidantes que ayudan a prevenir los daEos
causados a los pequeEos vasos sangu$neos de los ojos.
?ontra la fatiga primaveral y cualquier estado de agotamiento f$sico sin
motivo aparente se recomienda ingerir abundantes <ana"orias crudas y
elaborar un revitali<ante jugo, lavando y pelando cuatro <ana"orias, una
man<ana y un puEado de jengibre fresco que se pasan por la licuadora.
!l jugo resulta tambin efectivo contra las jaquecas.
0ara reducir el apetito se recomienda comer <ana"orias crudas,
masticarlas despacio y tragar. 0or ser de lenta digestin, da la sensacin
de tener el estmago lleno.
0ara tratar la piel, los cataplasmas de jugo de <ana"oria recin
exprimidasiendo son muy adecuados en casos de acn rebelde, para
observar buenos resultados se debe reali<ar un tratamiento de al menos
un mes. !s %til tambin en forma de cataplasmas para "eridas
infectadas, eccemas, %lceras, abscesos y quemaduras. Tambin
fortalece las uEas y el cabello.
Tambin tiene aplicaciones como cosmtico# la mscara de belle<a
"ec"a con el jugo o pulpa fresca de la <ana"oria cultivada ejerce sobre
la epidermis un efecto calmante y tonificante. 0or otro lado, tampoco "ay
que olvidar que sirve para refor<ar y mantener el bronceado de a"$ la
costumbre de comer muc"as <ana"orias antes y despus de ir a la
playa. 0odemos tambin preparar un bronceador de <ana"oria con +
cuc"aradas soperas de aceite de oliva o germen de trigo. -K. de litro de
jugo de <ana"oria, + cuc"aradas de jugo de limn. 1e me<clan todos los
ingredientes y se guarda en un frasco a ser posible de vidrio oscuro y
"ermtico. 3ntes de usar se debe agitar.
Co+.osicin
!n la ra$< de la planta cultivada "ay alrededor de un .,N de agua, un
2
G,8 N de materiales nitrogenados, "asta un --N de diversos a<%cares @entre
los que destacan glucosa y sacarosaA y pectina @le da una propiedad
antidiarreicaA, cido mlico y pigmentos. !n las "ojas encontramos una esencia
y dos alcaloides y en el fruto , por su parte, tambin se pueden "allar
cantidades pequeEas de otro alcaloide y algo de esencia.
1u aporte energtico es muy bajo @+/ calK-GGgA y procede bsicamente
de los "idratos de carbono @,,+NA, puesto que su contenido en prote$nas y
grasas es escaso @-,- y G,+N respectivamenteA. 1in embargo, es rica en fibra
@8,9NA y minerales, como el "ierro @+,- mgK-GG gA, equivalente al -,N de las
necesidades diarias. Tambin aporta potasio @+7G mgA, magnesio @-/ mgA,
calcio @8/ mgA, fsforo @8F mgA y yodo @G,G+ mgA.
?ien gramos de <ana"orias aportan el --GN de vitamina 3, el -8N de la
?, el ,N de la ! y el -G N del cido flico que necesitamos cada d$a.
33.Car1a+ora
:o+/re cientfico: Dubus fructicosus
:o+/res co+unes: *ora negra, Oar<a,
Oar<amora, 2eXberry, !uropean blac(berry.

3rbusto sarmentoso de ramas arqueadas y
espinosas, "ojas compuestas de 8 , fol$olos
el$pticos y de borde aserrado, dispuestos de
forma palmeada. 6lorece desde el final de la
primavera "asta el principio del otoEo. 1us flores
crecen en racimos compuestos, con , spalos y
, ptalos blancos o rosados sobre un receptculo
ensanc"ado, con numerosos estambres. 1u fruto es una polidrupa, la popular
mora o <ar<amora, que es al principio roji<a y finalmente negra brillante cuando
madura.
La <ar<a comprende numerosas variedades e "$bridos, muy abundantes
y extendidas por todo el mundo. 'acen de forma espontnea en bordes de
caminos, lindes de bosques abiertos, campos en barbec"o, y en otros
numerosos lugares que abarca desde los valles "asta las montaEas. Tambin
se cultiva en !uropa como planta curativa y por sus frutos.
?on fines medicinales se recolectan las raices, las "ojas jvenes y frutos
bien maduros. Las "ojas se recogen a mano una por una, justo en el momento
de la floracin de la planta, que sucede en primavera=verano. Los frutos se
recogen en verano=otoEo cuando estn bien maduros, para consumir en fresco.
Las "ojas se dejan secar a la sombra en lugar bien aireado# se almacenan
resguardadas del polvo y la "umedad.
&ro.iedades-
Tiene propiedades medicinales como astringente, odontlgico, diurtico,
2
antidiarreico, antidiabtico, "emosttico, laxante, bactericida, leve efecto
desinflamatorio.
2etienen pequeEas prdidas de sangre de "eridas menores, ulceraciones
cutneas, estomatitis, glositis, gingivitis, faringitis dolor de garganta y las
%lceras bucales, la gripe, resfriados, tos y constipados.
Tambin son conocidas su propiedades para tratar enfermedades tales
como: afecciones del sistema digestivo, las "emorroides, diarrea, indigestin,
catarros intestinales, diabetes, reumatismo, urolitiasis, oliguria, retencin de
l$quidos, cistitis y la pielitis, vaginitis, neuralgias, espasmos menstruales,
conjuntivitis.
Modo de e+.leo-
T de <ar<a: se vierte -K9 de litro de agua "irviendo sobre dos
cuc"araditas de las "ojas, se deja reposar por espacio de -, minutos, se
cuela, se aEade limn yKo se endul<a con miel para beberlo. 1e utili<a
contra los resfriados porque estimula las defensas del organismo y
resulta efica< contra la tos. 3demas esta especialmente recomendada
contra las diarreas de los niEos. 0ueden tomarse "asta 8 ta<as diarias.
0ara aprovec"ar sus propiedades anti"emorragica, y contra las
menstruacines prolongadas aEadimos a una ta<a de agua caliente una
cuc"arada de "ojas secas de <ar<a. 2ejar reposar -G minutos. 6iltrar
antes de tomar.
Los frutos maduros tienen por su alto contenido en vitaminas son
antiescorb%ticas, %tiles tambin como astringentes y diurticos
?ontra las %lceras y las llagas reali<aremos un cocimiento de -, +G g
de la planta por litro de agua para gargarismos y colutorios, lociones y
compresas,
!n casos de faringitis podemos "acer gargarismos con un t preparado
con + cuac"araditas por -K9 litro de agua dejandolo enfriar por -,
minutos
!n baEos sirven para el lavado de erupciones drmicas.
0ara tratar "eridas o detener sangrados, empapar una gasa en tintura
de Oar<amora o en una decoccin fuerte de la misma y aplicarlo sobre la
<ona afectada.
<so cos+'tico-
0ara conservar y ennegrecer el cabello: se "ierven +GG gramos de "ojas
y tallos de <ar<a durante una "ora, se deja enfriar el l$quido y se aplica
empapando el cabello. 1e puede utili<ar este sistema cada ve< que se desee,
incluso diariamente: se obtiene un color de cabello a<ulado muy bonito.
Co+.osicin:
Los principales componentes de la "oja de <ar<amora son los taninos
2
"idroli<ables @aproximadamnte .NA: galotaninos y elagitaninos dimricos.
Tambin cabe mencionar la presencia de "idroquinona, arbutina, flavonoides,
compuestos terpnicos @cido rub$ticoA, pequeEas cantidades de aceite
esencial, goma y l$pidos.
Los frutos contienen "asta un /N de a<%cares, as$ como diversos cidos
orgnicos, en parte formando sales: succ$nico, oxlico, mlico, c$trico, lctico y
salic$lico. Tienen sabor agradable y son ricos en vitamina ?.
34.Valeriana
:o+/re cientfico: Valeriana Ceratophylla&
Valeriana o((icinalis L.
3a+ilia- &alerianceas.
%tros no+/res: valeriana menor, "ierba de los
gatos, ra$< del gato, valreana, bri<os, velar
beiden(atu, pufabelarr, nardo selvatico, amantilla.
La valeriana es una planta "erbcea, perenne y
tuberosa de la familia de las valerianceas.
1u sabor es ligeramente dul<n y amargo,
con un olor caracter$stico. 1u tallo es recto,
erguido, "ueco y algo velloso y suele medir entre medio metro y dos metros.
1us "ojas son partidas en "ojuelas puntiagudas tiene frutos secos de color
pardo. 1us flores son de color rosado suave o blancas, pequeEas y de olor
fragante, agrupandose en cimas umbeliformes aparecen desde el comien<o del
verano "asta su final. La rai< es aromtica especialmente cuando est fresca,
al desecarse aparece un olor ftido que atrae poderosamente a los gatos, de
a"$ su nombre I"ierba de los gatosJ. 1u distribucin es prcticamente universal,
se puede encontrar en forma silvestre en los prados, mrgenes de los r$os,
bosques "%medos aunque tambin se cultiva. 1us numerosas variedades se
diferencian por el color de las flores, pero todas tienen el mismo efecto.
La primavera o el otoEo son las mejores pocas para su recoleccin. 1e
desenterrierran, se limpian bien las ra$ces, se cepillan para quitar los pelos
radiculares y luego se cuelgan a la sombra. ?uando empiecen a secarse
reconoceremos el t$pico olor de las raices.
!sta planta "a sido utili<ada desde tiempos inmemoriales, por sus
conocidas propiedades para tratar las afecciones del sistema nervioso. 1us
usos t$picos son como sedante, miorrelajante, sopor$fero, tranquili<ante,
anticonvulsiva, ansiolitica, calmante, tnico, antiespasmdica e "ipntica.
<tili1ada en casos de:
!stados de "iperexcitabilidad, insomnio, ansiedad, depresin, estrs,
vrtigos, asma nerviosa, "isteria, espasmos, palpitaciones causadas por
estados de ansiedad.
2
3gotamiento intelectual, agotamiento nervioso, irritabilidad, migraEas y
jaquecas @cefaleas tensionales o migraEosasA
Trastornos card$acos o digestivos de origen nervioso, @taquicardia,
espasmos intestinales, gastritis nerviosa, vmitos nerviosos A
2ismenorrea, s$ndrome doloroso premenstrual
1e dice que esta planta es la ms importante de todas las que poseen
propiedades sedantes del sistema nervioso, de los rganos digestivos y de
otros que son regulados por el sistema neurovegetativo. !sto la "ace valiosa
en el tratamiento de los dolores de cabe<a, desrdenes nerviosos del cora<n,
insomnio, etc.
&recauciones-
La valeriana no tiene que se cono<can efectos txicos aunque no se
debe administrar a personas con ulcera gastroduodenal ni en tratamientos con
anticoagulantes o "emostaticos. !sta contraindicada durante el primer trimestre
del embara<o y a lactantes. Las personas que manejan o de utili<an
maquinarias peligrosas deben tener especial cuidado con la dosis, ya que en
grandes cantidades produce sueEo. 0rescribir en forma discontinua se
recomiendan tratamientos de . a -G dias, con intervalos de + a 8 semanas. 0or
%ltimo, no "ay que olvidar que es el mdico naturista quien debe determinar el
tiempo que dure el tratamiento.
Co+.osicin:
Dsteres iridoides: valepotriatos o valtratos, baldrinal.
Aceite esencial- contiene entre un G,, y un -,,N. !s bastante complejo
conteniendo "idrocarburos monoterpnicos y sesquiterpnicos como el alfa
pineno, fenc"eno, camfeno, beta pineno, limoneno, beta bisabolol, alfa
curcumeno, valleno, y el criofielno. Tambin encontramos cetonas, cido
"espertico tambin llamado isofer%lico, alde"$dos, alco"oles y steres
terpnicos como valeranona y valerenona, isovalerianato de bornilo y valerenal.
!l aceite esencial se encuantra en mayor concentracin en las ra$ces
secundarias que en la principal. Z 3lcaloides: se encuentran entre un G,G, y un
G,-N. ?aben destacar los siguientes: actinidina, isovaleramida, valerina,
valerianina, c"atinina, y pirril=alfa=metilcetona.
35.Al/a9aca
:o+/re cientifico: 3cimun Basilicum L.
%tros :o+/res: alfavaca, manjenic[o roxo
@5rasilA, basil @?osta DicaA, alba"aca de monte,
toronjina, yerba real @&ene<uelaA, alba"aca dulce,
alba"aca de jard$n, basil @inglesA.
6amilia de las Labiadas. 0lanta "erbcea, crece
"asta ,G cm de altura. 0osee un tallo anguloso,
muy ramificado con "ojas opuestas, anc"as y
aovadas. 1us flores son de color blanco reunidas
2
en una pan$cula terminal. 3romatica. ?on la infusin con sus "ojas y flores se
consiguen m%ltiples beneficios.
3livia la jaqueca y la "emicrnea: se sumergen por cinco minutos en una
ta<a de agua tibia 9 "ojas de alba"aca, 9 "ojas de menta y 9 "ojas de
an$s. La infusin "ay que tomarla tibia.
)ndigestin: en infusin con 8, gramos de la planta por litro de agua.
'auseas y vomitio prepare una infusin de "ojas secas, 8G gramos por
litro de agua. Tomar una o dos ta<as despus de vaciar el estmago
2olor de garganta: "acer gargaras de una infusin de "ojas y flores -,
gramos por litro de agua.
Tos: +G a 8G gramos por litro de agua y se toman tres ta<as diarias.
!stimulante suprarrenal
3ntisptico, desinfectante
3ntiespasmodico, febrifugo
6acilitador de concentracin y reflejos.
6efresca el aliento
!s un sedante natural y combate el insomnio.
?a$da del cabello: poner unas "ojas en agua "irviendo, dejar enfriar y
friccionar el cuero cabelludo
?licos prepare una infusin con , "ojas y agregue unas gotas de limn
3umenta la produccin de lec"e durante el amantamiento @galatgenoA:
prepare 9G gramos por cada litro de agua "irviendo, filtre y tome dos
ta<as diarias.
6acilita las menstruaciones, disminuyendo los dolores derivantes de los
espamo u de la congestin uterina.
0ara recuperar el olfato perdido: basta aspirar un poco de alba"aca
pulveri<ada
3leja mosquitos de su casa: ponga las plantas de alba"aca en sus
ventanas, el aceite esencial aleja a estos y otros insectos y es efica<
contra las picaduras
?omo tonificante del sistema nervioso y cardiovascular es aconsejable
en el caso de agotamientos nerviosos y de "ipo=tensin arteriosa
@presin bajaA
)nflamacin de ojos: se mac"acan algunas "ojas y pasadas por infusin
se aplican en forma de locin con una gasa
!n las depresiones y ansiedad , el aceite esencial de alba"aca posee
buenas propiedades Tambin se puede prepara la siguiente infusin: 1e
2
sumergen por -, minutos en un litro de agua "irviendo 9 cuc"araditas de
la siguiente tisana @+G gr de alba"aca, -, de tilo, -G de melisa y -G de
pasifloraA. 1ucesivamente se filtra y se toma una ta<a en la maEana y
una en la tarde.
3dems tradiconalmente la alba"aca se "a utli<ado para curar,
calambres, rinitis, sinusitis, asma, bronquitis, enfisemas polmonares, espasmos
intestinales, "ipo, nauseas, inapetencia, dolores musculares, "ipo=tensin
nerviosa, cabello debil, crecimiento lento del pelo, dispepsia, sabaEn, gota,
enfermedades infecciosas, otitis, reumatismos.
Aceite esencial de al/a9aca-
0erfuma el ambiente y favorece la memoria y la concentracin, se puede
tener un "ornito @calderoA quema esencias con -G gotas de aceite de alba"aca
en un poco de agua. Tambin se puede poner un paEuelo con dos gotas de
alba"aca, oliendolo algunas veces al d$a. 0ara masajes tonificantes, con F a .
gotas en dos cuc"aras de aceite de base o un baEo con -G gotas de esencia
puestas en el agua de la tina.
A tener en cuenta-
La alba"aca es generalmente atoxica y no causa ning%n efecto de
sensibili<acin, igual a la mayor parte de los aceites, "ay que evitarlo evitarlo
en el embara<o. !n los niEos de menores de los seis aEos "ay que evitar el uso
por via interna. !n grandes dosis, la alba"aca por via interna, puede llegar a
provocar efectos narcticos, mientras por via externa puede irritar las mucosas.
36.A5o
:o+/re cientifico: llium Sativum.
0erteneciente a la familia de las Liliceas. !l ajo
est formado por un bulbo con varios dientes
rodeados por una envoltura de finas capas.
!l ajo crudo tiene propiedades
antispticas, fungicidas, bactericidas y
depurativas. 1e recomienda comerlo crudo ya
que cocido pierde ms del 7GN de su efectividad.
!s empleado como "ipotensor y para combatir
paracitos intestinales. ?ontiene un aceite esencial llamado ali$na, que se
transforma en alicina siendo el responsable de su fuerte olor. !stimula las
mucosas gastrointestinales provocando un aumento de las secreciones
2
digestivas y de la bilis. ?olabora en disminuir el nivel de acido %rico, es
estimulante, diurtico, descongestionante y expectorante.
!l ajo ayuda a eliminar los viejos residuos que van quedando en el
organismo, sus en<imas favorecen una buena s$ntesis de los cidos grasos,
ayudando a bajar el colesterol malo o L2L. 1u consumo frecuente provoca la
vasodilatacin @aumento del dimetro de los vasos sangu$neos# arteriolas y
capilaresA,previviniendo la "ipertencin arterial y la mala circulacin. !n casos
de reuma, da excelentes resultados, crudo, rallado, aplastado o picado, lo
ponemos en una ta<a con un caldo de verduras, y lo tomamos media "ora
antes de las comidas. Tambin es utili<ado como desinfectante, en casos de
picaduras de insectos podemos frotarnos con ajo crudo. 1on conocidas
tambin, sus propiedades como sedante gracias a su alto contenido de fsforo
y de a<ufre.
*uc"os piensan que el ajo causa mal aliento y transpiracin
desagradable. !sto solo ocurre en las personas que lo consumen, y a su ve<
tienen una mala alimentacin, en base a alimentos ricos en grasas y bebidas
alco"licas. 3l ser un excelente depurativo, el ajo eliminara toxinas
constantemente. >na ve< liberadas , ya no se despide mal olor.
37.Aloe Vera
?astellano: Oabira, <abila, <abida, <adiba, ac$bar, pita
<abila, aloe vera. 0ortugus: alos, erva=babosa,
babosa, a<ebre vegetal. ?ataln: loe, sver,
at<avara vegetal, at<avara vera. &asco: belarrmint<a,
lerdamin 6rancs: alos.
2e la familia de las liliceas, es una planta medicinal usada desde "ace miles
de aEos por egipcios, griegos, rabes, y c"inos. !n 4riente la llaman I5ebida
de la 0erfeccinJ. ?rece en climas clidos, sus "ojas son duras y carnosas, en
forma de flec"a, en los bordes tiene pequeEas espinas y florece en primavera
con un racimo de flores amarillas o rojas. 1e utili<a la gelatina interna de sus
"ojas, actualmente se venden en gel para uso externo y <umo para uso interno.
Ua que tiene un sabor amargo es recomendable beberlo con jugos de frutas, y
al usarlos externamente aplicar despus alg%n aceite debido a que seca la piel.
3 nivel general "ay que destacar su poder revitali<ador, aumentando la energ$a
del cuerpo f$sico. 2e la gelatina interna se extrae un l$quido acuoso de sabor
muy amargo, se cortan las "ojas de tal forma que este pueda ser recogido en
un recipiente. 3 continuacin se pone a baEo *ar$a o alguna otra fuente de
calor para condensarlo, se separa la espuma, se le vierte en otro recipiente en
el que se solidificar. !sta es la materia prima que se utili<a para reali<ar los
productos que encontramos en tiendas.
2

5sicamente las substancias presentes en el 3L4! incluyen: &itaminas
5=-+ @ el aloe es una de las pocas plantas que la poseeA, 5=-,5=+,5=F, &it.3,?,!
y H. *inerales @?alcio, ;ermanio, 6sforo, Oinc...A, 0olisacridos @?elulosa,
;lucosa, Damnosa, 3cemannan que puede ser de gran utilidad en cnceres y
1)23, etc..A, 0rote$nas, !n<imas @?atalasa, Lipasa, 6osfatasa...A, 3minocidos
esenciales y no esenciales @Lisina, Leucina, *etionina, ?istina...A y
4ligoelementos.
38.A5en5o
:o+/re cientifico: rtemisa bsinthium.

0ropio de lugares montaEosos del sur de
!uropa. 3bunda en cunetas y terrenos secos. 1e
recomienda consumir solo si "ay necesidad,
unicamente en una infusin con -G a +G grs. de
sus "ojas y flores por litro de agua. 0ara suavi<ar
su amargor, se le puede aEadir una cuc"arada de
regali<, menta o an$s y endul<arla con miel.
0ara tener muy en cuenta, gracias a su
caracter$stico sabor amargo, se reali<an con ella licores o aperitivos. Bay que
tener muc"o cuidado con tomar estos de forma "abitual ya que puede tener
consecuencias serias y no muy buenas: el envenenamiento lento, que puede
llegar a producir convulsiones epilpticas.

2e todas maneras un uso adecuado de esta planta nos ofrece
interesantes propiedades medicinales. 2esarrolla un efecto tnico sobre el
estmago, estimula el apetito generando la secrecin gastrica, siendo
adecuada para beneficiar la digestin.
1e bebe una infusin de ajenjo con man<anilla e incayuyo en los transtornos
gastrointestinales agudos. 3dems son comentadas sus propiedades
normali<adoras de los ciclos menstruales.
39.Ac9icoria
:o+/re cientifico: %icrosia Logi(olia 2on.
2
%tros no+/res: 3margn, 2iente de Len.
Tambin conocido como 3margn o 2iente de len, pertenece a la familia de
las compuestas.
2e sabor intensamente amargo, se usa como laxante y diurtico,
tambin como sudor$fico y depurativo. )ndicada en casos de digestin dif$cil,
clicos biliosos, enfermedades de piel, gota @excesos de cido uricoA y
reumatismo.1e suele preparar en infusiones, o en ensaladas para afecciones
"epticas, renales, y urinarias# para las afecciones de la piel se recomienda
compresas de infusin sobre las partes afectadas.
?omponentes qu$micos que nos aporta: en sus "ojas aparecen sales de
potasa, inulina y levulosa, y en su ra$<, inulina, levulosa y la intibina.
'o se recomienda el uso de esta planta en casos de "ipersensibilidad
alrgica a la ac"icoria, clculos biliares o en per$odo de embara<o o lactancia.
40.Ang'lica
:o+/re cientifico- ng4lica archang4lica.
6amilia de las umbel$feras, de porte robusto.
0osee un tallo erguido, "ueco y cil$ndrico,
profusamente ramificado, de "asta + m de alto.
3bundante en los lugares "%medos. 1us "ojas son
anc"as, con formas lanceoladas, de bordes
aserrados. !s de olor y gusto singular, fuerte y
aromtico.
>tili<ada en trastornos de estmago, dificultades y lentitud en la
digestin, gases y en clicos intestinales con vmitos. Tambin es muy buena
en los casos de ansiedad, problemas para dormir o de insomnio y en los
dolores de cabe<a. 1e utili<a su tintura en el reumatismo sobre las
articulaciones. Las "ojas son utili<adas en reposter$a, cocidas en alm$bar o
miel.
!n una decoccin de la ra$<, la dosis es de 9G grs. en - litro de agua,
tomando una ta<a antes de cada comida. Tambin se consume en forma de
extracto, +G=8G gotas dos veces por d$a antes de las comidas.
Tanto las ra$ces como los frutos contienen cidos orgnicos, aceites
esenciales, taninos, a<%cares y substancias amargas. Tienen propiedades
carminativas, bquicas y expectorantes. La ra$< es diurtica, sudor$fica y efica<
en catarros intestinales. 0ara usos medicinales externos se utili<an las ra$ces
en forma de pomada# para uso interno se utili<an las ra$ces secas
desmenu<adas y cocidas.La capacidad milagrosa para curar enfermedades
infecciosas, "i<o que se convirtiera en una planta imprescindible y adorada en
m%ltiples ceremonias y ritos en la !dad *edia.
2
41.Malva
:o+/re cientifico- Malva sylvestris.
%tros :o+/res: 3lbo"e<a, *alves.
0lanta "erbcea bianual y perenne "asta -,, m de
altura. 1u tallo es muy velloso y leEoso. La ra$< es
fusiforme. Las flores son de color rosa o p%rpura
con venas p%rpuras ms oscuras. !l fruto, que
tiene forma de disco, se descompone tras la
maduracin.
La malva se distribuye por casi todo el planeta ya
que se adapta fcilmente a distintos tipos de
terrenos. 0ara disponer de las propiedades de la
malva se usan las flores y las "ojas.
0ecoleccin
La primavera es la mejor estacin para recolectar las flores antes que se
"ayan abierto. Las "ojas deben recogerse cuando la planta se encuentre bien
florecida en primavera o verano. ;uardarlas en un recipiente seco y "ermtico.

&ro.iedades
7+oliente- indicada como protectora importante de la piel, granos o
fur%nculos, llagas, "eridas, %lceras, vaginitis, abscesos, picaduras de
insectos, dermatitis, ec<emas, "emorroides o cualquier tipo de lesin.
Las propiedades del muc$lago contenido en esta planta servir para
ablandarlos.
Antiinfla+atorio de la mucosa del estmago, de la vejiga, del intestino,
boca, enc$as, la garganta y las am$gdalas. Tambin contra sequedad
bucal, las %lceras estomacales e intestinales.
Anticatarral, bquica, pectoral, inflamacin de garganta: en las
afecciones de los procesos respiratorios, tos, dolor en el pec"o,
catarros de la garganta, de los bronquios y en las anginas. 1us
propiedades suavi<an las v$as respiratorias.
@igestivo, combate el estreEimiento y es antidiarreico @reguladora del
trnsito intestinalA.
!stimula la produccin de orina y combate la cistitis, pielitis, nefritis,
uretritis.
2
!n forma de extracto "idroalco"lico estimula las defensas.
Contraindicaciones
'o se "an descrito contraindicaciones importantes, de todas maneras las
preparaciones a base de alco"ol para administracin oral a niEos menores de
dos aEos no es recomendable.
%rigen de las &lantas Medicinales )eg;n
el Modelo de Vavilov
3l conocer algunas plantas medicinales y saber sus centros de origen, lo
clasificamos seg%n la estructura de &avilov, tomando en cuenta que "e
agregado un recuadro que concierne a 3ustralia.
Centro &lantas
1) M'(ico )ur * Centro
A+'rica Central
?ola de ?aballo
2) Centro de A+'rica del
)ur
2) Per, Bolivia, Centro Ecuatoriano:
Buaco, >Ea de ;ato, Taco de Deina, ?edrn, &erbena
2A) Centro de Chilo

2B)Paraguay Centro Brasileo
Bierba *ate, 1tevia.
3) Centro Mediterr4neo
3lfalfa, 6umaria, 3lcac"ofa, *an<anilla, Tilo, Domero,
Laurel, *elisa, &aleriana, 3jenjo, 3c"icoria, *alva.
4) Medio %riente
5rcoli, !neldo, 0assiflora, Biprico, Oar<amora, 3loe
vera, 3nglica
) 7tio.a
!) Centro asi4tico Central
?entella 3sitica, 'eem, Lec"uga, 4rtiga, Oana"oria,
3lba"aca, 3jo.
#) Centro de la India
2
$) Centro C9ino T verde, T rojo, 1oya , 3jo.
E)Australia !ucalipto
Conclusiones
Encontr caractersticas, importancia y usos de diferentes especies de plantas
medicinales.
?ree un nuevo mapa con las plantas medicinales que use seg%n el modelo de
&avilov.
2escubr$ la importancia y el uso del mtodo de &avilov.
Bi/liografa
"ttp:KKfic"as.infojardin.comK."tm
"ttp:KKXXX.botanical=online.comKmedicin-."tm
"ttp:KKplantamedicinales.netK
"ttp:KKes.Xi(ipedia.orgKXi(iK'i(olN?8N3-i\&avN?8N32lov
2
"ttp:KKXXX.nodulo.orgKecK+GG9KnG8+p-/."tm