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Tema 5. FLUIDOS
Fsica, J .W. Kane, M. M. Sternheim, Revert, 1989
Tema 5 Fluidos Caps. 13, 14 y 15
Fluidos ideales Cap. 13, pp 291-306
Flujo viscoso Cap. 14, pp 312-323
Cohesin en los lquidos Cap. 15, pp.336-344
TS 14.7 Centrifugacin Cap. 14, pp 327-328
2
INTRODUCCIN
Cualquier magnitud quecaracterizaa un sistemase llama propiedad si cumplela
condicinsiguiente: susvariacionesen cualquier procesodependenslodel estado
inicial y final del sistema, no del caminoseguidoduranteel mismo.
Ejemplos: presinP, temperaturaT, volumenV, masam.
Propiedadesextensivas: son aquellascuyovalor dependedel tamaodel sistema.
Ejemplos: volumenV, masam, energaE.
Propiedadesintensivas: lasqueson independientesde la masadel sistema.
Ejemplos: presinP, temperaturaT, densidad.
Propiedadesespecficas: son propiedadesintensivas quese obtienendividiendouna
propiedadextensivapor la unidadde masa.
Ejemplos
Volumen especfico
Energa especfica
m
V
v =
m
E
e =
Densidad
V
m
v
= =
1

Peso especfico: peso


por unidad de volumen.
Densidad relativa: el cociente entre la
densidad de una sustancia y la de otra
sustancia tomada como patrn.
g
V
g m
V
W
w = = =
3
QU ES UN FLUIDO
Slido Lquido Gas
Fluidos
A escala
microscpica,
la presinest
determinada
por la
interaccinde
lasmolculas
individualesdel
gas.
Los enlaces intermolecularesmsfuertesse presentanen slidosy los
msdbilesen gases. En los lquidostienenunafortalezaintermedia.
Los slidos estn densamente empaquetados (las distancias
intermoleculares son pequeas). En los lquidos las distancias medias
son mayores, y en los gases mucho mayores.
Lquidos y gases son fluidos: no tienen forma fija, se adaptan a la
forma de la vasija quelos contiene. Diferencia entre ellos: los gases
son compresibles (su volumen depende de la presin). Los lquidos
son virtualmenteincompresibles.
4
EL CONCEPTO DE PRESIN
1
P
x z P
1
Z
Y
X
3
P
x
x y P
2
x l P
3
2
P
Fuerzas de presin: orientadas en
direccin perpendicular a las superficies
Presin=Fuerza/ rea.
La presinen cualquier punto de
un fluido es la misma en
cualquier direccin.
La presin es una magnitud
escalar: no tiene direccin ni
sentido, slomdulo.
Sistema internacional:
2
m 1
N 1
Pa 1 =
atm torr Pa kPa mb
1 atm = 1 760 101325 101,325 1013,25
1 torr = 0,0013 1 133,3224 0,1333 1,3332
1 Pa = 9,87E-06 0,0075 1 0,001 0,01
1 kPa = 0,0099 7,5006 1000 1 10
1 mb = 0,00099 0,7501 100 0,1 1
Unidades de presin
5
PRINCIPIO DE ARQUMEDES
Cualquier slido sumergido en un
fluido sufre un empuje vertical hacia
arriba igual al peso del volumen de
lquido desalojado.
W
F
W
F
E
W F = E W F =
Ahora F
es menor
6
PRINCIPIO DE ARQUMEDES (Continuacin)

W
E
V
f

gV W =
gV E
f
=
F
SLIDO SUMERGIDO
<
f
SLIDO FLOTANTE
>
f
E

W
S
V S f
gV E =
f

gV W =
V
En equilibrio W =F+E
Flota cuando W =E
( )gV F
f
=
f
S
V
V

=
F W E = Adems
V V
f
S

=
por lo que midiendo separadamente
W y F podemos calcular el empuje E
7
PRINCIPIO DE ARQUMEDES (Continuacin)
Ejemplo. Has tratado alguna vez de sumergir en una piscina una pelota de playa?
Qufuerza hara falta para sumergir completamente una que tenga un dimetro de 50 cm?
Puede ignorarse el peso de la pelota.
W
0
E
0
0
= E W
E
F
g R E F
agua

3
4
3

= = N 5131 .8 9 .5 0
3
4
1000
3
=

=
kg 523
m/s 8 . 9
N 5131
2
=
Esto representa
El peso de un cuerpo de 523 kg!
8
PRINCIPIO DE ARQUMEDES (Continuacin)
EJ EMPLO
La densidad del hielo es 92% de la densidad del agua.
Qu fraccin del volumen de un cubito de hielo
sobresale de la superficie?
EJ EMPLO
La densidad del hielo es 92% de la densidad del agua.
Qu fraccin del volumen de un cubito de hielo
sobresale de la superficie?
f
S
V
V

= 92 . 0
1
92 . 0
= =
08 . 0 =

=
V
V V
V
V
S
Emergente
9
CONCEPTO GENERAL DE FLUJ O
Una magnitud fsica...
A
Una superficie...
Carcter vectorial...
S
Flujo de A a travs de la superficie
S
A

S A
r r
=
cos = S A
CANTIDAD
ESCALAR
10
CONCEPTO GENERAL DE FLUJ O (2)
Transporte de partculas:
El flujo estasociado con el nmero de partculas transportadas por unidad de tiempo
volumen unidad
partculas numero

=
n
v
x
t
N
Nmero de partculas que
atraviesan la superficie en
el intervalo t
S
x = vt
N = nSx
N = nSvt
v S n
t
N
= =
3
m
partculas numero
s
m
2
m
s
partculas numero
=
11
DIFERENCIA ENTRE FLUJ O Y VELOCIDAD
El flujo es una medida de volumen (o de masa) por unidad de tiempo
100 ml/s
100 ml/s
Velocidad = Flujo/Seccin perpendicular
r = 1
r = 2
r = 4
velocidad
Flujo
radio (cm) 1 2 4
area (cm
2
) (r
2
) 3.14 12.56 50.24
flujo (cm
3
/s) 100 100 100
Velocidad fluido (cm/s) 32 8 2
La velocidad es una medida de la distancia por unidad de
tiempo en el sentido del movimiento
Nota: ejemplo de flujo constante y despreciando resistencias
12
FLUJ O DE FLUIDOS
Flujo estacionario
La velocidad de las partculas de fluido que
pasan por un punto dado es la misma en todo
instante del tiempo
Flujo
no estacionario
Las velocidades de las partculas de fluido
son una funcin del tiempo en cualquier
punto dado
Atendiendo a la
velocidad de las
partculas de
fluido en cada
punto del espacio
C
L
A
S
I
F
I
C
A
C
I

N

D
E
L

F
L
U
J
O

D
E

U
N

F
L
U
I
D
O
Flujo
irrotacional
Si el elemento de fluido en un punto dado no
tiene velocidad angular neta alrededor del punto
Atendiendo a la
velocidad angular
neta del fluido
Flujo
rotacional
Cuando la velocidad angular neta del elemento
de fluido no es nula
Flujo
compresible
La densidad del fluido vara de punto a punto,
en general es una funcin de las coordenadas.
Atendiendo a las
variaciones de
densidad
Cuando no hay variaciones de densidad en
funcin de la posicin. Generalmente el
flujo de los lquidos es incompresible
Flujo
incompresible
Fuerzas tangenciales entre distintas
capas del fluido: se disipa energa
Flujo viscoso
Atendiendo a los
rozamientos
internos
Flujo
no viscoso
Ausencia rozamientos internos
13
LNEAS DE CORRIENTE
Caso ms simple: flujo estacionario
Un patrn de lneas de flujo en un fluido se dibuja
de manera que la direccin de la velocidad
instantnea de una partcula en un punto cualquiera
sea tangente a la lnea de flujo que pasa por dicho
punto.
A
B
C
A
v
B
v
C
v
lnea de corriente
Las lneas de corriente estn fijas y coinciden
con la trayectoriade las partculas de fluido solo
si el flujo es estacionario.
En flujo no estacionario el patrn de lneas de
corriente cambia a medida que transcurre el tiempo:
la trayectoria de las partculas individuales no
coincide con una lnea de corriente en un instante
dado, sino que la lnea de corriente y la trayectoria
de una partcula se tocan en ese punto, pero luego se
separan.
La velocidad en cada punto
es constante en el tiempo
Trazando una curva tangente al campo de
velocidades del fluido, se obtiene la
trayectoria seguida por cada partcula que
pasa sucesivamente por los puntos A, B, C...
Lnea de corriente
14
VOLUMEN DE CONTROL. FLUJ O MSICO Y FLUJ O VOLUMTRICO
Sistema abierto: puede intercambiar masa y energa con sus alrededores
Tambin recibe el nombre de volumen de control
Flujo msico
Masa de fluido entrante o saliente que
atraviesa una seccin dada por unidad
de tiempo
c S
dt
dm
m = = &
densidad
seccin
velocidad
3
m
kg
2
m
s
m
Flujo volumtrico
(tambin caudal o gasto)
Volumen de fluido entrante o saliente que
atraviesa una seccin dada por unidad de tiempo
c S
dt
dV
V = =
&

m&
=
15
ECUACIN DE CONTINUIDAD. CONSERVACIN DE LA MASA.
La variacin con el tiempo de la masa
contenida en el sistema abierto debe
coincidir con la suma algebraica de los
flujos que atraviesan la frontera del
volumen de control.
1
2
3
4
...
4 3 2 1
+ + = m m m m
dt
dm
& & & &

=
out in
m m
dt
dm
& &
Aplicacin a una conduccin (rgimen estacionario)
2 1
m m
dt
dm
& & =
2 2 2 1 1 1
c S c S
dt
dm
=
1
2
Rgimen
estacionario
0
2 2 2 1 1 1
= c S c S
Fluido incompresible
2 2 1 1
c S c S =
Ecuacin de continuidad para un fluido incompresible
16
ECUACIN DE CONTINUIDAD. EJ EMPLO.
Un depsito de agua puede vaciarse mediante la apertura de una llave situada en el fondo del mismo. El nivel de
agua antes de abrir la llave es z
0
. Si el flujo msico extrado del depsito es en cada momento proporcional al
nivel del agua, calcular el caudal saliente de agua en funcin del tiempo sabiendo que el depsito tarda 10
minutos en vaciarse hasta la mitad de su contenido inicial. El nivel inicial del agua es z
0
=0.36 m y el rea del
depsito es S =1 m
2
.
0
z

=
out in
m m
dt
dm
& &
m& z k =
0
m
z
m
z S m =
S
dt
dz
S
dt
dm
=
dt
dz
S
dt
dm
= z k =
S
dt k
z
dz


=
t z
z
dt
S
k
z
dz
0
0

t
S
k
z
z

= ln
0

= t
S
k
z z exp
0

( )

= = 600 exp
2
min 10
0
0
S
k
z
z
z

600 ln 2 ln ln
0 0

=
S
k
z z

600
2 ln
=
S
k

= t z z
600
2 ln
exp
0
kg/ms
kg/m
(s
-1
)
Desconocida por ahora

=

t V
600
2 ln
exp 2 ln 10 6
4
&
t en s, caudal en m
3
/s
z
k m
V = =

&
&

= t z S
600
2 ln
exp
600
2 ln

0
Caudal en funcin del tiempo
17
ECUACIN DE BERNOULLI
1 1
S P
2 2
S P
1
c
2
c
1
x
2
x
1
y
2
y
1 1 1 1
x S
Trabajo efectuado sobre el sistema por la fuerza de presin a la entrada:
P W =
Trabajo efectuado por el sistema contra la fuerza de presin a la salida:
2 2 2 2
x S P W =
Fluido entrante
Balance de energa
Consideremos un tubo de corriente
Criterio de signos: trabajo de las fuerzas a favor de la entradade fluido (1) 0
1
> W
trabajo de las fuerzas en contra de la salida de fluido (2)
0
2
< W
18
TRABAJ O NETO:
2 1
W W W
NETO
+ =
1. Sistema sin
rozamientos
2 2 2 1 1 1
x S P x S P W
NETO
=
Volumen
VARIACIN DE ENERGA MECNICA:
ECUACIN DE BERNOULLI (2)
1 1
S P
2 2
S P
1
c
2
c
1
x
2
x
1
y
2
y
Trabajo fuerza de presin entrada:
1 1 1 1
x S P W =
Trabajo fuerza de presin salida:
2 2 2 2
x S P W =
Criterio de signos: trabajo de las fuerzas a favor de la entradade fluido (1) 0
1
> W
trabajo de las fuerzas en contra de la salida de fluido (2)
0
2
< W
m masa de fluido entrante/saliente
( ) ( )
1 2
2
1
2
2
2
1
y y mg c c m E E
P C
+ = +
Es la misma! El fluido es incompresible
2. Fluido
incompresible
HIPTESIS
3. Rgimen
estacionario
19
ECUACIN DE BERNOULLI (3)
1 1
S P
2 2
S P
1
c
2
c
1
x
2
x
1
y
2
y
Criterio de signos: trabajo de las fuerzas a favor de la entradade fluido (1) 0
1
> W
trabajo de las fuerzas en contra de la salida de fluido (2)
0
2
< W
2 2 2 1 1 1
x S P x S P W
NETO
=
( ) ( )
1 2
2
1
2
2
2
1
y y mg c c m E E
P C
+ = +
P C NETO
E E W + =
( ) ( )
1 2
2
1
2
2 2 2 2 1 1 1
2
1
y y mg c c m x S P x S P + =
2
2
2 2 2 1
2
1 1 1
2
1
2
1
mgy mc V P mgy mc V P + + = + +
constante
2
1
2
= + + mgy mc V P
Observacin:
Ecuacin vlida para una lnea de corriente
de un fluido ideal en rgimen estacionario
20
ECUACIN DE BERNOULLI (4)
FORMAS DE LA ECUACIN DE BERNOULLI
Unidades de
energa
constante
2
1
2
= + + mgy mc V P
1. Conservacin de la energa
2. Conservacin de la carga
V
gy
V
m
c
V
m
P
constante
2
1
2
= + +
constante
2
1
2
= + + gy c P
( es la densidad)
V
m
=
Unidades de
presin
2
2
1
c P es la carga esttica es la carga cintica
gy es la carga geomtrica
3. Conservacin de las alturas
constante
2
1
2
= + + y c
g g
P

Unidades de
longitud
g
y c
g g
P

constante
2
1
2
= + +
2
2
1
c
g
y es la altura geomtrica
es la altura cintica
es la altura piezomtrica y c
g
+
2
2
1
21
ECUACIN DE BERNOULLI: SITUACIONES ESTTICAS
Fluido en reposo
En todos los vasos el nivel del lquido en reposo es el mismo
constante
2
1
2
= + + gy c P
y
A B C
A B
C
Fluido en reposo c =0
gy P P
A A
+ =

gy P P
B B
+ =

gy P P
C C
+ =

atm
P
Observacin importante
h g p p
1 2
+ =
Ecuacin de la esttica de fluidos: para dos
puntos situados a diferentes profundidades
2
1
h
:
en todos los puntos de un
fluido en reposo que se
encuentran a la misma
profundidad, la presin es
la misma
22
PRESIN ATMOSFRICA. BARMETRO.
C atm
P gh P + =
La presin atmosfrica estndar se define
como la presin ejercida por una columna
de mercurio (densidad =13595 kg/m
3
) de
760 mm de altura a 0 C bajo una
aceleracin de la gravedad igual al valor
estndar (g = 9.807 m/s
2
).
1atm =760 torr y1 torr =133.3 Pa
0
Vaco
baromtrico
=
C
p
Aqu tambin P
atm
, pues ese punto se encuentra al mismo
nivel que la superficie libre del fluido en reposo
A
W
p
columna
=
h g p
atm
=
23
MEDIDA DE LA PRESIN ESTTICA: EL MANMETRO
Vaco absoluto
0 =
abs
p
atm
p
Presin manomtrica
y presin de vaco
Un manmetro consiste en
un tubo abierto en forma de
U conteniendo un lquido de
densidad cuya elevacin
sobre un nivel de referencia
nos permite determinar la
presin en uno de los
extremos de la columna.
2 1
p p =
h g p p
atm

2
+ =

atm
p
p p
abs
=
man
p
atm
p
atm
p
p p
abs
=
vac
p
Lquidos usados frecuentemente:
mercurio, aceites, agua.
24
LA PRESIN EN EL SISTEMA CIRCULATORIO
9.7 kPa
23.7 kPa
13.3 kPa 13.2 kPa
13.1 kPa
Esquema de las figuras de
http://picses.eu/image/3014e718/
Durante el ciclo cardaco la presin vara (sstole, presin mxima; distole, presin mnima).
Aprox. 100 torr
Valores promedio del ciclo cardaco. Posicin horizontal.
Pequeas diferencias de presin debido a la viscosidad.
Valores promedio del ciclo
cardaco. Posicin erguida.
Aprox. 70 torr
13.3 kPa
Aprox. 100 torr
Aprox. 180 torr
Estimacin de las diferencias de presin entre la zona cardiaca, la cabeza
y las extremidades inferiores.
Densidad de la sangre =1.059510
3
kgm
-3
.
Consideremos como altura tpica de una persona adulta h =1.70 m,
y sea d =0.35 m la distancia entre el corazn y la cabeza.
m 70 . 1 = h
m 35 . 0 = d
Para nuestra estimacin consideraremos despreciables los efectos
del flujo de la sangre, pues la velocidad es pequea y los efectos
de la viscosidad no son muy importantes. Por lo tanto
consideraremos la sangre como un fluido en reposo.
Promedio de
presin en la
bomba cardiaca
d g P P
C

0
= Cabeza Pa 9666 35 . 0 8 . 9 10 0595 . 1 13300
3
= =
( ) h-d g P P
p

0
+ = ( ) Pa 23700 35 . 0 70 . 1 8 . 9 10 0595 . 1 13300
3
= + =
Pies
Nota. En todos los casos se trata de presiones sobre la presin atmosfrica.
25
MEDIDA DE LA PRESIN ARTERIAL: EL ESFIGMOMANMETRO
Fundamento
La parte superior del brazo estaproximadamente al mismo nivel que el corazn, por lo que midiendo la
presin ah obtendremos valores muy prximos a los del corazn. Un ciclo de bombeo cardaco tiene un
mximo de presin (sstole, cuando la sangre es bombeada hacia fuera) y un mnimo, distole, cuando el
msculo se relaja y se llena de sangre venosa. Adems, durante la parte del ciclo en que las arterias se
encogen, el flujo se hace turbulento y el ruido que esto produce se puede detectar fcilmente con un
estetoscopio.
Para medir, se aumenta la presin en el brazalete del esfigmomanmetro que rodea el brazo. De este modo
se comprime la arteria humeral hasta cerrarla completamente; despus, la presin del brazalete se va
reduciendo poco a poco y cuando se alcanza un valor de presin ligeramente inferior a la presin sistlica
(mxima) la arteria se abre ligeramente, reanudando parcialmente el flujo, que deviene turbulento. El ruido
asociado con ste se oye a travs del estetoscopio.
A medida que la presin del brazalete sigue bajando,
el flujo en la arteria humeral permanece abierto
durante periodos cada vez mayores, pero an sigue
cerrada en la dstole, de manera que los ruidos
percibidos a travs del estetoscopio son interrumpidos
por periodos de silencio cada vez ms cortos. Hasta
que al alcanzar la presin diastlica el ruido es
continuo. Esto permite realizar las medidas de presin
sangunea de una forma cmoda y no agresiva.
Bomba
manual
Vlvula
Manmetro
Estetoscopio
26
MEDIDA DE LA PRESIN ARTERIAL: EL ESFIGMOMANMETRO (2)
Valores normales de la presin arterial: 70/120 torr (9/16 kPa)
Modelo digital de esfigmomanmetro
http://es.wikipedia.org/wiki/Presi%C3%B3n_arterial
Observacin. Como hemos visto, la presin arterial es
la presin ejercida por la sangre circulante. El trmino
tensin arterial, aunque en el lenguaje ordinario suele
usarse como sinnimo, realmente se refiere a un
concepto distinto: es la forma en que las arterias
reaccionan a esta presin, en lo cual intervienen las
propiedades elsticas de las paredes.
Ejemplo cambio de unidades
Pasar a atm, torr, Pa, kPay mblas siguientes
cantidades:
0.09211 atm 126 torr 16799 Pa 9.33 kPa 93.3 mb
atm torr Pa kPa mb
atm = 0,09211 0,09211 70,0036 9333,046 9,333046 93,33046
torr = 126 0,165789 126 16798,62 16,79862 167,9862
Pa = 16799 0,165793 126,0029 16799 16,799 167,99
kPa = 9,33 0,09208 69,98075 9330 9,33 93,3
mb = 93,3 0,09208 69,98075 9330 9,33 93,3
27
APLICACIONES DINMICAS DE LA EC. DE BERNOULLI. VENTURMETRO
El fluido se hace circular a travs de una conduccin que tiene un estrechamiento y unos
pequeos tubos verticales. La diferencia de alturas en stos nos da la diferencia de presin.
R
1
y
1
h
1
2
1
2
1 1
2
1
gy c P + +
R
2
y
2
2
2
2 2
2
1
gy c P + + =
c
1
c
2
z
2
z
1
1 1
gz P P
atm
+ =
2 2
gz P P
atm
+ =
( )
2
1
2
2 2 1
2
1
c c P P =
( )
2 1 2 1
z z g P P =
gh =
Como P
1
>P
2
, z
1
-z
2
=h >0
El fluido asciende ms sobre la
parte ancha de la conduccin
Esto implica P
1
>P
2
La altura h es proporcional a la
diferencia de presiones P
1
- P
2
g
P P
h

2 1

=
Por continuidad c
1
<c
2
28
APLICACIONES DINMICAS DE LA EC. DE BERNOULLI. TUBO DE PITOT
Determinacin de velocidad de un fluido en canales abiertos
2
2
2
2
1
2
1
1
2
1
2
1
y c
g g
P
y c
g g
P
+ + = + +


2
2
1
1
2
1 P
c
P
= +
( )
1 2
2
1
2
P P c =

( ) [ ] gd d l g

+ =
2
l g c 2
1
=
Misma presin P
2
porque el fluido est
en reposo en la parte horizontal del
tubo P
2
= g (l+d)
Punto de estancamiento o
de remanso (2)
2
P
1
P
29
APLICACIONES DINMICAS DE LA EC. DE BERNOULLI. TUBO DE PRANDTL
Medidas de velocidad en flujo de gases
Aplicamos la ecuacin de Bernoulli entre A y B
h
Presin de la corriente
fluida p
A
Punto de remanso p
B
Las aberturas son paralelas a la direccin del flujo
Punto de remanso:
el gas se detiene
Lquido
manomtrico
p
A
p
B
c
A
B A A
p c p = +
2
2
1

densidad gas
B m A
p gh p = +

m
densidad
liquido
manom.
p
B
(despreciamos diferencias de altura entre A y B, pues la densidad de los gases es baja)

m
A
gh c 2 =
gh c
m A
=
2
2
1
30
VISCOSIDAD
Viscosidad: propiedad molecular que representa la resistencia del fluido ala deformacin
Dentro de un flujo, la viscosidad es la responsable de las fuerzas de friccin entre
capas adyacentes de fluido. Estas fuerzas se denominan de esfuerzo cortante
(shearingstress, cizalla) y dependen del gradiente de velocidades del fluido.
Gradiente de
velocidad
z
c
A
F

= =

=
Viscosidad cinemtica (m
2
s
-1
)
Fluidos newtonianos
es la densidad
(Pa s =Ns/m
2
)
(1 Pa s =10 Poise)
z
c
c+dc
F
A
Fluidos viscosos friccin entre capas, disipacin energa cintica como calor
aportacin de energa para mantener el flujo
Velocidad
nula
Velocidad
mxima
Fluido en reposo
Aplicamos una fuerza tangencial sobre A
Viscosidad dinmica
Las capas del lquido se desplazan con diferentes velocidades
31
VISCOSIDAD (2)
Circulacin en rgimen laminar de un fluido viscoso por una tubera
Perfil de velocidades
( )
8

2 1
4
P P
L
R
V =

&
2 1
R 2
Gasto o flujo volumtrico
( )
2 2
2 1
4
r R
L
P P
c

Modelo concntrico de flujo en rgimen laminar


Perfil parablico de velocidades
mx
c
R
r
Para una demostracin, vase por ejemplo http://www.sc.ehu.es/sbweb/fisica/fluidos/dinamica/viscosidad/viscosidad.htm
Ley de Poiseuille
Observacin importante: el flujo volumtrico es
proporcional a la cuarta potencia del radio. Por tanto,
si el radio se reduce, hay que incrementar mucho la
diferencia de presin para mantener el mismo gasto.
Para mantener el flujo de un fluido viscoso es indispensable
que haya gradiente de presin entre los extremos
de la tubera.
( ) /
2 1
L P P
Relacin entre velocidad
mxima y velocidad media
mx
c c
2
1
=
Potencia disipada para mantener el flujo
V P W
& &
=
Gasto
Potencia
Diferencia
presin
32
RGIMEN LAMINAR Y RGIMEN TURBULENTO
Consideremos un fluido que se desplaza lo largo de una tubera.
Cuando las velocidades son pequeas, las fuerzas de friccin tienen ms importancia que la
inercia a la hora de determinar el rgimen de circulacin del fluido: las partculas se
desplazan en el sentido general del flujo y el rozamiento viscoso se encarga de amortiguar y
finalmente eliminar las componentes de velocidad transversales que puedan aparecer. La
consecuencia de esto es un movimiento en el cual las partculas siguen trayectorias definidas:
todas las partculas que pasan por un punto en el campo del flujo siguen la misma
trayectoria. Este tipo de flujo se denomina laminar, puesto que las partculas se desplazan en
forma de capas o lminas que no se entremezclan entre si.
Si las velocidades aumentan, el rozamiento
viscoso se torna insuficiente para eliminar
completamente las componentes transversales
de velocidad que aparecen en el flujo, como
consecuencia de lo cual empiezan a
entrecruzarse caticamente los caminos que
siguen las partculas. As aparecen vrtices de
flujo y trayectorias errticas, y ahora las
trayectorias de las partculas que pasan por un
mismo punto ya no son fijas. ste tipo de flujo
se denomina turbulento.
Laminar
T
u
r
b
u
l
e
n
t
o
33
RGIMEN LAMINAR Y RGIMEN TURBULENTO (2)
Comparacin de los perfiles de velocidades
Rgimen laminar:
perfil parablico de velocidades (rojo)
Lneas de flujo (azul oscuro)
Zona laminar
Zona laminar
Rgimen turbulento:
perfil de velocidades aplanado (rojo)
Observacin importante: aunque el flujo
sea turbulento, siempre existe una zona
en la vecindad de las paredes de la
conduccin en que hay flujo laminar
(zona lmite)
Turbulencias
En la zona turbulenta no existen lneas de flujo, sino vrtices que cambian errticamente
como consecuencia de la mezcla de partculas debido a las componentes de velocidad
oblicuas a la direccin general del flujo (azul oscuro).
34
RGIMEN LAMINAR Y RGIMEN TURBULENTO (3)
Nmero de Reynolds

l c l c
=

= Re
Parmetro adimensional que adopta un valor crtico, por debajo del cual el
rgimen es laminar y por encima del cual tienden a desarrollarse turbulencias.
densidad
Velocidad
media
Dimensin
caracterstica
Viscosidad
dinmica
Viscosidad
cinemtica
En el caso de una tubera cilndricael valor crtico de Re es aproximadamente
2000 y la dimensin caractersticaes el dimetrodel tubo.
Esto significa que en una conduccin cilndrica donde Re <2000 las posibles turbulencias son amortiguadas
y desaparecen, mantenindose rgimen laminar. Si Re >3000 la turbulencias se desarrollan completamente.
Cuando el valor de Re es es intermedio, el flujo es inestable y pueden o no desarrollarse turbulencias.
Para sistemas distintos de tuberas cilndricas, el valor crtico de Re es diferente, as como la dimensin
caracterstica que interviene en su clculo, pero es vlido igualmente que por debajo del mismo el flujo se
mantiene laminar.
Comparacin de los patrones de flujo alrededor de un cuerpo slido
A la izquierda: bajo nmero de Reynolds; derecha: nmero de Reynoldsalto (aprox. 10000).
http://www.vu.union.edu/~baumgars/smoke/Reynolds.html
35
CIRCULACIN DE FLUIDOS VISCOSOS EN RGIMEN LAMINAR
Ejemplo
Un lquido de densidad 1,060 g/cm
3
circula a 30 cm/s por un conducto horizontal de 1,0 cmde
radio. La viscosidad del lquido es 4 mPas. Cul es la prdida de presin en un recorrido de
20 cm?
La cuestin debe contestarse usando la ecuacin de Poiseuille, pero para poder aplicarla
debemos primero verificar que el fluido circula en rgimen laminar.
Clculo del nmero de Reynoldspara comprobar que se trata de
flujo laminar. En el caso de una tubera circular, la longitud
caracterstica es el dimetro.

R c l c 2
Re

=

=
1590
10 4
02 . 0 30 . 0 1060
3
=


=

<2000
2R
L
P
L
R
V =
8

4

&
Ley de Poiseuille
V
R
L
P
&

8
4

= ( ) 03 . 0 01 . 0
01 . 0
20 . 0 10 4 8
2
4
3

Pa 2 . 19 =
36
RESISTENCIA AL FLUJ O
La resistencia al flujoa lo largo de una conduccin se define como el cociente entre la cada de
presin a lo largo de la misma y el caudal o flujo volumtrico.
P
V
&
Cuestin
Unidades SI
V
P
R
f
&

=
Cul es la equivalencia
entre Pasm
-3
y torrscm
-3
?
3
m s Pa


En general la resistencia al flujo debe ser medida a partir de los trminos que intervienen en su
definicin. Pero cuando se trata de flujo laminar a travs de una tubera cilndrica puede
calcularse teniendo en cuenta la ley de Poiseuille.
V
P
R
f
&

= P
L
R
V =
8

4

&
4

8
R
L
R
f

=
donde L es la longitud de
la tubera y R su radio
37
FUERZAS INTERMOLECULARES EN LOS LQUIDOS
Una molcula situada dentro de una masa lquida se encuentra rodeada de cierto nmero de
molculas vecinas, cada una de las cuales ejerce sobre ella una fuerza en una direccin
diferente. En promedio estas fuerzas se anulan.
Pero para las molculas situadas en la superficie libre del lquido o
en su vecindad inmediata el entorno es asimtrico, y al no estar
completamente
Fuerza neta dirigida hacia
el interior del lquido
Fuerza neta igual a cero
rodeadas por otras molculas, las fuerzas
intermoleculares no se anulan entre si y existe una resultante neta
hacia dentro del lquido.
Como consecuencia de esto, la superficie de los lquidos se comporta
como una membrana elstica: para un volumen dado de lquido, la
superficie tiende a ser lo ms pequea posible (por eso en ausencia
de gravedad las gotas lquidas adoptan forma esfrica, ya que la
esfera es la figura geomtrica con menor el cociente entre rea y
volumen).
Otra forma de explicar el fenmeno es a partir del hecho de que las molculas en la vecindad de
la superficie tienen ms energa promedio que las situadas en la masa del lquido, y como la
tendencia del sistema es disminuir la energa total, esto se consigue minimizando el nmero de
molculas cercanas a la superficie, es decir, disminuyendo la superficie expuesta.
38
FUERZAS INTERMOLECULARES EN LOS LQUIDOS
Algunos ejemplos del efecto de estas fuerzas intermoleculares
http://www.fotolog.com/quimifobia/12326766
http://www.fotonatura.org/galerias/masvisitas/179024/
Hace falta una fuerza mnima para separar las molculas de la superficie del lquido, pues tal
separacin implica que hay que romper la membrana elstica a la que sta equivale. Por eso
los objetos suficientemente ligeros, cuyo peso es menor que la fuerza necesaria para provocar
esa ruptura, se mantienen sobre la superficie sin hundirse.
39
TENSIN SUPERFICIAL
Puesto que la superficie libre de los lquidos tiende a ser mnima, incrementarla requiere ejercer
cierta fuerza. A partir de esto definiremos el concepto de tensin superficial.
l
F
1
W
2
W
S
u
p
e
r
f
i
c
i
e

1
S
u
p
e
r
f
i
c
i
e

2
Alambre
Pelcula
lquida
Seccin
transversal
Experimento
Un bastidor de alambre en forma
de U invertida esta limitado
inferiormente por otro alambre
recto deslizante de longitud l del
cual cuelga un pequeo contrapeso.
El rea comprendida entre ambos
alambres contiene una pelcula
delgada de lquido.
El alambre se mantendren reposo cuando
suceda que el peso del alambre W
1
ms el
del contrapeso W
2
estn exactamente
equilibrados por la fuerza F ejercida hacia
arriba por la membrana lquida.
La pelcula lquida estdelimitada por
dos superficies, la anterior y la posterior.
Fuerza por unidad de longitud
ejercida por una de las dos
superficies de la membrana lquida.
Definicin de tensin superficial
l
F
2
= ) N/m (
Tensin superficial de algunos lquidos a 20 C
Lquido
(10
-3
N/m)
Aceite de oliva 33.06
Agua 72.8
Alcohol etlico 22.8
Benceno 29.0
Glicerina 59.4
Petrleo 26.0
La fuerza F es la suma de
W
1
ms el contrapeso W
2
Fuente: Manual de Fsica,
Koshkin N. I. , Shirkvich M. G..
Editorial Mir (1975) , tomado de
la referencia
http://www.sc.ehu.es/sbweb/fisica
/fluidos/tension/introduccion/intro
duccion.htm
40
TENSIN SUPERFICIAL
Ejemplo
Un anillo ligero de 7.06 g cuyo radio es 3.26 cmse suspende de un dinammetro muy sensible
y se sumerge por completo en una cubeta que contiene agua a 20 C. Seguidamente se utiliza
un sifn para extraer poco a poco el agua de la cubeta de manera que finalmente el anillo
quede fuera del agua. En el momento en que la pelcula lquida esta punto de despegarse del
borde inferior del anillo, la lectura del dinammetro indica 0.0990 N. Determinar la tensin
superficial del agua a esa temperatura.
l
F
2
=
Mientras el anillo estsumergido, la lectura del dinammetro nos
indica el peso del mismo menos el empuje de Arqumedes sobre
l. Si no existiese la tensin superficial, en el momento en que el
nivel del agua desciende hasta su borde inferior, el dinammetro
pasara a indicar el peso del anillo.
Pero debido a la tensin superficial el agua forma una
fina pelcula alrededor del borde inferior del anillo, la
cual debe romperse para liberarlo, y por eso cuando el
agua descienda hasta el borde inferior el dinammetro
indicarla suma del peso y la tensin superficial.
W F T + =
Lectura del
dinammetr
Borde inferior a punto de
desprenderse de la superficie
Fuerza F
debida a l
tensin
superficia
Peso W
o T
a
l
W T F = N 0298 . 0 0692 . 0 0990 . 0 = =
Peso del anillo
N 10 92 . 6 8 . 9 10 06 . 7
2 3
= = W
La longitud del anillo es
R l 2 =
N/m 10 28 . 7
10 3.26 2 2
0298 . 0
2 -
2 -
=

=

Fuente de la ilustracin: http://www.sc.ehu.es/sbweb/fisica/fluidos/tension/introduccion/introduccion.htm


41
CAPILARIDAD
Adems de las fuerzas intermoleculares en los lquidos, hay interacciones entre las molculas del
lquido y las superficies de los recipientes donde stos se encuentran.
Si las fuerzas de adhesindel lquido a la
superficie slida son mayores que las de
cohesin del lquido, el lquido asciende
en la vecindad de los puntos de contacto.
Si las fuerzas de adhesindel lquido a la
superficie slida son menores que las de
cohesin del lquido, el lquido desciende
en la vecindad de los puntos de contacto.
Menisco
cncavo
Ejemplo: el agua
Menisco
convexo
Ejemplo: mercurio

90 >

90 <
ngulo de contacto . Cuando el menisco es cncavo <90. Si el menisco es convexo >90
El lquido
moja la pared.
El lquido no
moja la pared.
Este efecto es especialmente
notable en tubos finos, en los
que se observa un ascenso (o
descenso) tanto ms acusado
cuanto menor sea el dimetro
del tubo.
42
CAPILARIDAD. LEY DE J URIN
La formacin de meniscos en la vecindad del punto de contacto de los lquidos con las paredes
del recipiente que los contiene es un efecto de la tensin superficial: el nivel asciende (o
desciende, en caso de lquidos que no mojan) hasta que la altura alcanzada por el lquido
compensa la fuerza ejercida por la tensin superficial.
El ascenso h de un lquido en
un tubo capilar viene dado por
r g
h

cos 2


= r
h
,

Ejemplo. Estimar el ascenso capilar del agua a 20 C en


una planta cuyos conductos tienen un radio interior de
0.005 mm. A esa temperatura los datos para la tensin
superficial son
m 79 . 2
10 5 .8 9 000 1
20 cos 10 2.8 7 2
6 -
-3
=


= h
20 N/m; 10 8 . 72
3
= =


Observacin sobre el ngulo de contacto.
El ngulo de contacto es dependiente del balance entre las
fuerzas de cohesin del lquido y de la adherencia entre ste y
la superficie; por tanto depende de qulquido y quslido sea.
Pero tambin depende de la lisura de la superficie y de su estado de limpieza, por lo que dependiendo de las
condiciones puede tener un valor distinto incluso tratndose del mismo slido y del mismo lquido.
43
LEY DE LAPLACE
La tensin superficial gobierna la forma que adoptan las pelculas lquidas cerradas. Para el
caso de una membrana de simetra esfrica, hay una diferencia entre la presin interior y la
exterior que resulta ser proporcional a la tensin superficial e inversamente proporcional al
radio. La ley de Laplacees:
r
P P
i
2
0
=
r
i
P
0
P
Ejemplo.
Una burbuja de jabn tiene un radio de 5 cm.
Si la diferencia de presiones entre interior y
exterior es 2 Pa, determinar la tensin
superficial de la pelcula que la forma.
( ) N/m 05 . 0 05 . 0 2
2
1
2
1
0
= = = r P P
i

Ejemplo 2.
Si la presin de vapor del agua a 20 C es 23.3 mb,
determinar el radio de la gota esfrica de agua ms
pequea que puede formarse a esa temperatura.
Tensin superficial N/m 10 8 . 72
3
=
La ley de Laplace establece que la diferencia de
presiones en una gota es tanto mayor cuanto menor
sea el radio de sta. Pero esa diferencia no puede ser
mayor que la presin de vapor a cada temperatura,
pues si as fuese la gota se evaporara.
( )
min
mx 0
2
r
P P
i

=
( )
mx 0
min
2
P P
r
i

=

m 10 25 . 6
2330
10 8 . 72 2
5
3

=

=
44
SUSTANCIAS TENSIOACTIVAS
Un agente tensioactivo es una especie qumica que modifica la tensin superficial de un
disolvente (agua en la mayor parte de los casos). Los tensioactivos estn formados por una
parte hidrfila y una parte hidrfoba. Al contacto con el agua las molculas individuales del
agente se orientan de tal modo que la parte hidrfoba sobresale del nivel del agua encarndose
al aire o bien se juntan con las partes hidrfugas de otras molculas formando burbujas en que
las partes hidrfugas quedan en el centro, y los restos solubles en agua quedan entonces en la
periferia disueltos en el agua. Estas estructuras se llaman micelas.
Los tensioactivos operan disminuyendo
la tensin superficial, y as facilitan la
disolucin o miscibilidad en agua.
http://es.wikipedia.org/wiki/Tensoactivo