Lab Laci

MINISTRIO DA AGRICULTURA, PECURIA E ABASTECIMENTO
SECRETARIA DE DEFESA AGROPECURIA-SDA

COORDENAO GERAL DE APOIO LABORATORIAL-CGAL

Esplanadas dos Ministrios Bloco D 4 Andar Sala 433 70.043-900 Braslia / DF
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LACI LABORATRIO DE NALISES QUMICAS, MICROBIOLGICAS E
CONTROLE INDUSTRIAL
Nome Empresarial: FUNDAO PAULISTA DE TECNOLOGIA E EDUCAO
CNPJ : 51.665.727/0001-29
Endereo: Av. Nicolau Zarvos, n 1925
Bairro: J ardim Aeroporto
CEP: 16.401-371
Cidade: Lins-SP
Fone: (14) 3533 3235
Fax: (14) 3533 3240
Responsvel Tcnico: Maurcio Ferreira de Macedo
Registro no Conselho: CRQ n 04250814
E-mail: mmacedo@ceteclins.com.br
Responsvel Tcnico Substituto: Thais Ravazzi Pires da Silva
Registro no Conselho: CRQ-IV n 04261691
Portaria: n 61, de 19/03/2009
D.O.U: n 55, de 23/03/2009, Seo 1, pg.: 3
PORTARIA N 61, DE 19 DE MARO DE 2009
O SECRETRIO DE DEFESA AGROPECURIA DO MINISTRIO DA
AGRICULTURA, PECURIA E ABASTECIMENTO, no uso da atribuio que lhe confere o
art. 42, anexo I, do Decreto n 5351, de 21 de janeiro de 2005, tendo em vista o disposto na
Instruo Normativa n 01, de 16 de janeiro de 2007 e o que consta do Processo n
21000.003210/2008-95, resolve:
Art. 1 Credenciar o Laboratrio de Anlises Qumicas, Microbiolgicas e Controle
Industrial - LACI da Fundao Paulista de Tecnologia e Educao, Nome Empresarial
Fundao Paulista de Tecnologia e Educao, CNPJ n 51.665.727/0001-29, situado na Avenida
Nicolau Zarvos, 1925, Aeroporto, CEP 16.401-300, Lins/SP, para realizar Anlises Fsico-
Qumicas de Alimentos de Origem Animal e gua em amostras oriundas do controle oficial e
de programas especficos do MAPA.
Art. 2 Estabelecer que o escopo do credenciamento ficar disponvel no stio eletrnico
do MAPA, com atualizaes peridicas a cada avaliao ou solicitao de ampliao de escopo,
mantendo disponveis os arquivos anteriores.
Art. 3 Fica revogada a portaria n 213, de 23/11/2005, D.O.U n 225, de 24/11/2005,
Seo 1, pg.: 8.
Art. 4 Esta Portaria entra em vigor na data de sua publicao.

INCIO AFONSO KROETZ


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Escopo do Credenciamento do LACI Laboratrio de Anlises Qumicas, Microbiolgicas e Controle Industrial
para realizar Anlises Fsico-Qumicas de Alimentos de Origem Animal e gua
Determinao ou
Ensaio
Tcnica
Procedimento
/ Reviso
Matriz /Espcie
Referncia Bibliogrfica do
Mtodo
Amido Colorimtrica SGQ.037 / 02
Corantes artificiais
Comparao
Visual
SGQ.037 / 02
Fsforo Colorimtrica SGQ.037 / 02
Nitratos Colorimtrica SGQ.037 / 02
Nitritos Colorimtrica SGQ.037 / 02
Dripping Test - Teor de
lquido perdido por degelo
de carcaas de aves
Gravimtrica SGQ.037 / 02
Lipdios Gravimtrica SGQ.037 / 02
Resduo Mineral Fixo Gravimtrica SGQ.037 / 02
Umidade e volteis Gravimtrica SGQ.037 / 02
pH Potenciomtrica SGQ.037 / 02
cido brico e seus sais

Reao de Cor
(Hidrxido de
sdio)

SGQ.037 / 02
Carnes e Produtos
Crneos; Sal e
Salmoura

BRASIL. Ministrio da Agricultura,
Pecuria e Abastecimento. Secretaria de
Defesa Agropecuria. Instruo
Normativa N 20, de 21 de J ulho de
1999. Mtodos Analticos Fsico-
Qumicos, para Controle de Produtos
Crneos e seus Ingredientes Sal e
Salmoura. Dirio Oficial da Repblica
Federativa do Brasil, Braslia, DF, 27
de jul, 1999, Seo 1, Pgina 10.


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Anidro sulfuroso e sulfitos
(Qualitativo)
Reao de Cor
(Verde de
malaquita)
SGQ.037 / 02
Desnaturantes
Reao de Cor
(Bicarbonato de
Sdio)
SGQ.037 / 02
Formaldedos
B
Reao de Cor
(cido
Cromotrpico)
SGQ.037 / 02
Gs sulfdrico (Teste de
ber)
Reao de Cor
(Acetato de
Chumbo)
SGQ.037 / 02
Glicdios A (Qualitativo)
Reao de Cor
(Reativo de
Benedict)
SGQ.037 / 02
Glicdios B (Qualitativo)
Reao de Cor
(Lugol)
SGQ.037 / 02
Prova de coco Sensorial SGQ.037 / 02
Caractersticas
Organolpticas (Colorao,
Odor, Sabor, Textura e
Consistncia)
Sensorial SGQ.037 / 02
Acidez Titulomtrica SGQ.037 / 02
Bases volteis totais Titulomtrica SGQ.037 / 02
Cloretos Titulomtrica SGQ.037 / 02
Glicdios redutores em
glicose
Titulomtrica SGQ.037 / 02
Glicdios no redutores em
sacarose


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ndice de perxido Titulomtrica SGQ.037 / 02
Nitrognio total e protena Titulomtrica SGQ.037 / 02
Cloretos Quantitativo Argentomtrico SGQ.037 / 02
Lipdios Butiromtrico SGQ.037 / 02
Fsforo Colorimtrica SGQ.037 / 02
Nitratos Colorimtrica SGQ.037 / 02
Nitritos Colorimtrica SGQ.037 / 02
Depresso do ponto de
congelamento
Crioscopia SGQ.037 / 02
Lipdios Gravimtrica SGQ.037 / 02
Resduos mineral fixo Gravimtrica SGQ.037 / 02
Umidade e volteis e
slidos totais
Gravimtrica SGQ.037 / 02
Leite e Produtos
lcteos
BRASIL. Ministrio da Agricultura,
Pecuria e Abastecimento. Secretaria de
Defesa Agropecuria. Instruo
Normativa n68, de 12 de Dezembro de
2006. Mtodos Analticos Oficiais
Fsico-Qumicos, para Controle de Leite
e Produtos Lcteos. Dirio Oficial da
Repblica Federativa do Brasil,
Braslia, DF, 14 de dez, 2006, Seo 1,
Pgina 8.


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cido brico e seus sais
Reao de cor
(Hidrxido de
Sdio)
SGQ.037 / 02
cido srbico / sorbatos
Reao de Cor
(cido 2 -
Tiobarbitrico)
SGQ.037 / 02
Cloretos
Reao de cor
(Nitrato de
prata)
SGQ.037 / 02
Cloro e Hipoclorito
Reao de cor
(Iodeto de
potssio)
SGQ.037 / 02
Dicromato de potssio
Reao de Cor
(Nitrato de
Prata)
SGQ.037 / 02
Formaldedo
Reao de Cor
(cido
Cromotrpico)
SGQ.037 / 02
Neutralizantes da acidez
Reao de cor
(cido roslico)
SGQ.037 / 02
Peroxidase
Reao de Cor
(Perxido de
Hidrognio)
SGQ.037 / 02
Perxido de hidrognio
Reao de cor
(Guaiacol)
SGQ.037 / 02
Amido

Reao de cor
(Lugol)
SGQ.037 / 02
Fosfatase Alcalina
Reao de cor
(Dicloroquinona
/ Fenilfosfato)
SGQ.037 / 02


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Caractersticas
Organolpticas
(Aspecto, Cor, Odor,
Sabor, Textura, Crosta,
Consistncia, Formato e
Peso)
Sensoriais SGQ.037 / 02
Acidez titulvel (cido
Lctico);
(Dornic); (mL de NaOH
0,1N/10g de SNG)
Alcalinidade das cinzas Titulomtrica SGQ.037 / 02
lactose, glicdios no
redutores em sacarose e
amido
ndice de perxidos Titulomtrica SGQ.037 / 02
ndice de saponificao Titulomtrica SGQ.037 / 02
Nitrognio total e Protenas Titulomtrica SGQ.037 / 02
Sacarose
Reao de cor
(Resorcina)
SGQ.037 / 02
BRASIL. Ministrio da Agricultura.
Secretaria Nacional de Defesa
Agropecuria. Laboratrio Nacional de
Referncia Animal (LANARA).
Mtodos Analticos Oficiais para
Controle de Produtos de Origem
Animal e seus Ingredientes. Braslia:
Ministrio da Agricultura, 1981.


Pgina 7 de 12
Resduo mineral fixo Gravimtrica SGQ.037 / 02
Insolveis Gravimtrica SGQ.037 / 02
Acidez Potenciomtrica SGQ.037 / 02
Hidroximetil furfural
Reao de Cor
(Resorcina)
SGQ.037 / 02
glicose
Glicdios no redutores em
glicose
Reao de Lund Volumtrica SGQ.037 / 02
Mel e Produtos
Apcolas
Umidade Gravimtrica SGQ.037 / 02
Resduo Mineral Fixo Gravimtrica SGQ.037 / 02
Aspecto Organolptica SGQ.037 / 02
Ovos e Derivados


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Acrilamida
Cromatografia
Gasosa
GCMS
SGQ.037 / 02
Benzeno
Cromatografia
Gasosa
GCMS
SGQ.037 / 02
Cloreto de vinila
Cromatografia
Gasosa
GCMS
SGQ.037 / 02
1,2 Dicloroetano
Cromatografia
Gasosa
GCMS
SGQ.037 / 02
Tricloroetano
Cromatografia
Gasosa
GCMS
SGQ.037 / 02
Tetracloroetano
Cromatografia
Gasosa
GCMS
SGQ.037 / 02
ESTADOS UNIDOS. U.S.
Environmental Protection Agency.
Office of research and development.
Environmental monitoring systems
laboratory. Methods 524.2:
Measurement of purgeable organic
compounds in water by capillary column
gas chromatography/mass spectrometry.
Revision 4. Cincinnati, 1992.
Alaclor
Cromatografia
Gasosa
GCMS
SGQ.037 / 02
Epicloridrina
Cromatografia
Gasosa - GCMS
SGQ.037 / 02
Pesticidas Totais
Cromatografia
Gasosa
GCMS
SGQ.037 / 02
gua e Gelo de
Abastecimento
Industrial

Determination of organic compounds in
drinking water by liquid-solid extraction
and capillary column gas
chromatography/mass spectrometry.


Pgina 9 de 12
Benzo-a-pireno HPLC SGQ.037 / 02
Hidrocarbonetos
aromticos policclicos
(PAHs)
HPLC SGQ.037 / 02
Determination of organic compounds in
drinking water by liquid-solid extraction
and capillary column gas
chromatography/mass spectrometry.
Trihalometanos totais
Cromatografia
Gasosa GC
SGQ.037 / 02
Turbidez Nefelomtrica SGQ.037 / 02
Alumnio
Absoro
Atmica
SGQ.037 / 02
Cdmio
Absoro
Atmica
SGQ.037 / 02
Chumbo
Absoro
Atmica
SGQ.037 / 02
Cobre
Absoro
Atmica
SGQ.037 / 02
Cromo total
Absoro
Atmica
SGQ.037 / 02
Ferro total
Absoro
Atmica
SGQ.037 / 02
Mangans
Absoro
Atmica
SGQ.037 / 02
Sdio
Absoro
Atmica
SGQ.037 / 02
FRANSON, Mary Ann H. (Ed.).
Standard Methods for the
Examination of Water & Wastewater.
21
th
. ed. Washington: American Public
Health Association, 2005.


Pgina 10 de 12
Nquel
Absoro
Atmica
SGQ.037 / 02
Antimnio
Absoro
Atmica
Gerador de
Hidretos
SGQ.037 / 02
Arsnio
Absoro
Atmica
Gerador de
Hidretos
SGQ.037 / 02
Selnio
Absoro
Atmica
Gerador de
Hidretos
SGQ.037 / 02
Mercrio
Absoro
Atmica
Gerador de
Hidretos
SGQ.037 / 02

Cor aparente

Colorimtrica SGQ.037 / 02

Amnia (como NH
3
)

Bromato Colorimtrica SGQ.037 / 02
Nitrito Colorimtrica SGQ.037 / 02
Boro Colorimtrica SGQ.037 / 02
Nitrato Colorimtrica SGQ.037 / 02


Pgina 11 de 12
Cianetos Colorimtrica SGQ.037 / 02
Cloro Colorimtrica SGQ.037 / 02

Sulfatos


Carbono Orgnico Total


Condutividade especfica

Potenciomtrica SGQ.037 / 02

Fluoretos

Potenciomtrica SGQ.037 / 02
Aspecto Sensorial SGQ.037 / 02
Sabor Sensorial SGQ.037 / 02
Odor Sensorial SGQ.037 / 02
Matria Orgnica Titulomtrica SGQ.037 / 02


Pgina 12 de 12
Dureza Total Titulomtrica SGQ.037 / 02

Escopo do credenciamento publicado no sitio eletrnico do MAPA no dia 27/03/2009

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