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Chapitre 4 La gestion et revalorisation des stocks

1 Introduction : Quest ce que la gestion des stocks ?


Grer les stocks, cest pouvoir satisfaire la demande interne des ateliers de production et la
demande externe des clients au moment voulu. Lobjectif dune telle gestion ne pourra tre
atteint quen mettant en action des efforts pour trouver le niveau optimal des stocks. Cette
gestion doit permettre dviter
!n stock insuffisant provoquant une rupture de stock.
!n stock trop important qui engendrerait des co"ts de stockage et des co"ts financiers
trop levs.
# c$aque produit, sortant des stocks de mati%res premi%res, ou de produits finis, correspond le
dclenc$ement de la production dun nouveau produit ou lapprovisionnement dune nouvelle
mati%res premi%res. Cest ce que lon appelle la mt$ode du & juste ' temps ( ou gestion en
flux tendu. C$aque entre de nouvelle mati%res premi%res, ou de produits finis en stockage,
est ajuste automatiquement ' la demande des ateliers ou des clients donc en sortie de stock.
2 La gestion conomique des stocks : La surveillance conomique
des stocks par exception
Code )t
*due
+*
unit.
C# , art.
*end.
,
cumul.
-./0. #1C , C# ,
cumul.
-./0. #1C
G -23 02. -4052
.
4-,63 4-,63
-.,
# 2.,6- 2.,6-
0.,
#
C 44. 34. 304.. 2,22 40,2- 40,-. 76,4-
1 8. 42.. 52... 4,24 -.,.8 1 4.,56 36,74 1
9 44.. 8. 88... 22,2. 32,28
0.,
3,76 03,8.
-., : 73 88. --44. 8,80 30,64
C
2,42 6-,52
C # 40 64. 4780. .,64 36,0- 8,0- 67,-3
; 5.. 5. 47... -.,40 4.. 8,38 4..
1982 42904
0
100% 100%
Courbe 20/80
0
20
40
60
80
100
120
0% 20% 80%
% cumul articles vendus
%

c
u
m
u
l

Courbe 20/80
0
20
40
60
80
100
120
0% 20% 80% 100%
% cumul articles vendus
%

c
u
m
u
l

3 La gestion conomique des stocks : la prvision


;lle doit permettre dviter aussi bien la rupture que le gonflement des stocks et rpondre '
deux questions
)uand <
Combien <
3.1 Connaissances de base
=tock de scurit
=tock minimum
=tock mo>en
:ate de livraison
:ate de commande
=tock dalerte
=tock en quantit
=tock minimum il sera fonction du dlai de rapprovisionnement du fournisseur et de
la consommation correspondante et permettra de ne pas descendre sous ce niveau et
ainsi dviter la rupture de stock.
=tock de scurit ce stock est ncessaire pour les priode daugmentation de la
production ou des ventes ou pour faire face ' un retard de livraison. ?l viendra en
complment du stock minimum.
=tock dalerte cest lindicateur par excellence du dclenc$ement de la commande.
=tock mo>en @ =i lactivit de lentreprise est rguli%re, stock mo>en A Bstock initiale
C stock finalD / -.
@ =i lactivit de lentreprise est saisonni%re, stock mo>en A mo>enne
arit$mtique des stocks mo>ens.
Le taux de rotation des stocks il permet de mesurer la vitesse mo>enne ' laquelle les
stocks doivent se renouveler pour faire face ' lactivit de lentreprise. E
4
A co"t
dac$at des marc$andises vendues / =tock mo>en.
Le dlai mo>en de stockage E
-
A Bstock mo>en / co"t dac$at des marc$andises
venduesD F 87..
3.2 Dcomposition des cots de stockage
Co"t de stockage A co"t de passation des commandes C co"t de possession du stock.
Le co"t de passation englobe tous les co"ts entraGns par la passation dune commande Bfrais
de tlp$one, fax, frais postaux, HD. Le co"t de possession int%gre les c$arges lies au
stockage Bmagasinage, surveillance, locaux, HD. Le co"t de possession est exprim souvent
en pourcentage du stock mo>en.
C A Consommation annuelle
C
a
A Co"t de passation
C
t
A co"t de possession
Cadence
dapprovisionnement
Co"t de
passation
=tock
mo>en
Co"t de possession Co"t total
I C
a
A 4-. F I C / -I C
t
A BC / -ID F 47, CAC
a
CC
t
4 4-. 24000 3840 3960
- -5. 12000 1920 2160
8 87. 8000 1280 1640
5 50. 6000 960 1440
2 7.. 4800 768 1368
7 3-. 4000 640 1360
3 05. 3428,57 548,57 1388,57
0 67. 3000 480 1440
6 4 .0. 2666,66 426,66 1506,66
4. 4 -.. 2400 384 1584
44 4 8-. 2181,81 349,09 1669,09
4- 4 55. 2000 320 1760
Eetard de livraison
Jemps
3.3 Gnralisation le mod!le "ilson
Kn utilise ce mod%le pour calculer la mt$ode dapprovisionnement la moins co"teuse.
Co"t total A C
a
C C
t
Co"t de passation C A I F C
a
unitaire
Co"t de possession C
t
A BC / -ID F t, C
t
A C
t
/ B-I F 4..D A C
t
/ -..I
C
t
A -..IL F C
a
IL A C
t
/ -..C
a
I A MBC
t
/ -..C
a
D 9ormule de Nilson
Le mod%le de Nilson peut savrer incompatible avec un certains nombres de contraintes,
telles que
La nature des produits.
La capacit de stockage Bsurfaces et volumesD.
Les contraintes financi%res.
Les conditions de transport.
!n nombre entier de commande.
4 La gestion des stocks : la valorisation
Lvolution des stocks dune entreprise est bien mise en vidence ' linventaire en fin
dexercice comptable, par le dnombrement de quantit des biens stocks. Linventaire
permanent utilis en comptabilit anal>tique permet de suivre tous les mouvements de stocks
et ainsi de connaGtre leurs nombres et leurs valeurs et calculer les diffrents co"ts.
4.1 #alorisation des sorties a$ cot $nitaire mo%en pondr apr!s c&a'$e entre
a(ec c$m$l d$ stock initial )C*+,-
C!O+ A B*aleur des entres C *aleurs du stock initialD / BIombre des entres C Iombre du
=.?.D
:ates Libells ;ntres =orties =tock
)u. +x !n.

)u. +x !n.

)u. +x !n.

-..4 ;n stock -..
.
48,... -7 ...,..
2..4 =ortie 4 @
0..
48,... 4.
5..,..
4-.
.
48,... 42 7..,..
4...4 =ortie - 44.. 48,... 45
8..,..
4.. 48,... 48..,..
42..4 ;ntre 4 44
.
42,... 472
.
-4. 45,.50 -62.,.0
40..4 ;ntre - -. -.,... 5.. -8. 45,272 882.,..
46..4 =ortie 8 43. 45,272 -537,.2 7. 45,272 038,6.
-5..4 =ortie 5 5. 45,272 20-,75 -. 45,272 -64,8.
-0..4 ;ntre 8 2. 40,2. 6-2 3. 43,837 4-47,84
8...4 =ortie 2 4. 43,837 438,37 7. 43,837 4.5-,22
4.2 #alorisation des sorties selon la mt&ode 1
er
entre 1
er
sortie o$ gestion par lot
:ates ;ntres =orties =tock
)u. +x !n.

)u. +x !n.

)u. +x !n.

Puillet 4..
.
445 445
...
4..
.
445 445 ...
#o"t 2.. 4-. 7. ... 2.. 4-. 7. ...
=ept. 4..
.
445 445
...
8.. 4-. 87 ... -.. 4-. -5 ...
0.. 440 65 5.. -.. 4-. -5 ...
Kct. -.. 4-. -5 ...
3.. 440 0- 7.. 4.. 440 44 0..
Kn valorise les sorties au prix du lot le plus ancien.
4.3 Concl$sion . /$elle (alorisation c&oisir 0
La gestion par lots se prte davantage au produits et mati%res qui subissent des fluctuations de
prix importantes ou aux produits frais et prissables et facilement diffrentiables en lots. +our
le C!O+, lvaluation peut se faire quand certaines c$arges dapprovisionnement ou de
gestion ou de prix ne peuvent tre connus avant.