TRABAJO COLABORATIVO No.

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PREINFORME DE PRCTICAS DE LABORATORIO DE QUMICA ORGNICA














Por:
ROMAN ANTONIO PANTOJA ESTRADA
C.C. 98.400.420



Grupo No.
100416_86



Tutor:
FREY JARAMILLO HERNANDEZ




















UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD
ESCUELA DE CIENCIAS AGRICOLAS PECUARIAS Y DEL MEDIO AMBIENTE
PROGRAMA DE INGENIERIA AGROFORESTAL
CURSO DE QUMICA ORGNICA
NOVIEMBRE DE 2012
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PRE INFORME
PRCTICA DE LABORATORIO DE QUMICA ORGNICA No. 4
SNTESIS Y PURIFICACIN DEL ACETATO DE ETILO

Romn Antonio Pantoja 98400420, e-mail: rapantojae@unadvirtual.edu.co
Grupo CV: 100416_86
CEAD: Pasto
Tutor de laboratorio: Jaime Narvez
Universidad Nacional Abierta y a Distancia
San Juan de Pasto, Noviembre 12 de 2012


1. OBJETIVOS

Objetivo General

Identificar a la destilacin como un mtodo para la separacin y purificacin de sustancias
qumicas.


Objetivos Especficos

Identificar a la destilacin y purificacin de sustancias qumicas.

Sintetizar acetato de etilo a partir de reactivos particulares


2. MARCO TERICO

En esta prctica de laboratorio, se busca ilustrar la sntesis orgnica de un compuesto y su
posterior purificacin, con el fin de determinar sus principales caractersticas y su posible grado de
pureza. Otro propsito es ilustrar una tcnica de extraccin y purificacin con lo es la destilacin
fraccionada.

Para un lquido puro, se sabe que la temperatura de ebullicin depende de la presin y la
temperatura externas debido a que se deben encontrar en equilibrio. Si se vara la temperatura del
sistema, este tratar de buscar nuevamente el equilibrio pero con valores totalmente diferentes a
las condiciones inciales hasta alcanzar una condicin denominada punto crtico en la cual se tiene
una fase homognea, es decir desaparecen las dos fases inciales (lquido vapor) para formar
una sola. Esta misma situacin se presenta si comenzamos a variar la presin.


3. CORRELACIN CON LA CARRERA

La relacin de la Prctica Sntesis y Purificacin del Acetato de Etilo del laboratorio de Qumica es
que mediante el Programa de Ingeniera Agroforestal donde se vela por un desarrollo sostenible
que de confiabilidad de la existencia de recursos naturales para las futuras generaciones, es
indispensable conocer acerca de la purificacin de ciertas sustancias para ser conservadas y
utilizadas para el beneficio de la naturaleza.




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4. METODOLOGA

Para el desarrollo de la prctica se surti el siguiente proceso, a travs de las siguientes
operaciones:












































Toma de muestras
Adicionar sustancias
Observacin y
descripcin
Determinacin
de temperatura
y lectura en
termmetro
Medicin de temperatura
Calculo de resultados
Aplicacin de
frmulas para
determinar
resultados
Iniciar calentamiento
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5. REFERENCIAS

Rodrguez, Prez Jonhy Roberto, 2012, Mdulo de Qumica orgnica, Universidad Nacional y a
Distancia, Bogot

http://avdiaz.files.wordpress.com/2008/08/propiedades-fc3adsicas-y-quc3admicas1.pdf















































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PRE INFORME
PRCTICA DE LABORATORIO DE QUMICA ORGNICA No. 5
EXTRACCIN DE UN ACEITE ESENCIAL MEDIANTE DESTILACIN POR ARRASTRE DE
VAPOR
Romn Antonio Pantoja 98400420, e-mail: rapantojae@unadvirtual.edu.co
Grupo CV: 100416_86
CEAD: Pasto
Tutor de laboratorio: Jaime Narvez
Universidad Nacional Abierta y a Distancia
San Juan de Pasto, Noviembre 12 de 2012


1. OBJETIVOS

Objetivo General

Conocer y aplicar los principios terico-prcticos de la tcnica de extraccin destilacin por arrastre
de vapor.


Objetivos Especficos

Identificar la tcnica de extraccin destilacin por arrastre de vapor.

Analizar algunas tcnicas de extraccin, particularmente por arrastre de vapor.



2. MARCO TERICO

Normalmente los aceites esenciales estn constituidos por mezclas ms o menos complejas de
diversos compuestos orgnicos entre los cuales predominan los de estructura terpnica, que
tericamente se consideran formados a partir del isopreno y que realmente tiene como precursor
universal al cido mevalnico

Es muy importante tener en cuenta que la tcnica de la destilacin por arrastre con vapor, no se
emplea para la purificacin de compuestos orgnicos sino para la separacin o extraccin de los
mismos. En general, se utiliza para la separacin de sustancias voltiles y muy poco solubles en
agua que se encuentran mezcladas con otras sustancias poco voltiles.



3. CORRELACIN CON LA CARRERA

La relacin de la prctica Extraccin de un Aceite esencial mediante destilacin por arrastre de
vapor del laboratorio de Qumica con el Programa de Ingeniera Agroforestal es que en el rea de
prctica y en la naturaleza nos vamos a encontrar con compuestos orgnicos permitiendo realizar
separacin o extraccin de los mismos.




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4. METODOLOGA

Para el desarrollo de la prctica se surti el siguiente proceso, a travs de las siguientes
operaciones:






































5. REFERENCIAS

Rodrguez, Prez Jonhy Roberto, 2012, Mdulo de Qumica orgnica, Universidad Nacional y a
Distancia, Bogot.

Qumica orgnica, www.quimicaorganica.net/





Toma de muestras
Baln de destilacin
Aadir sustancias
Tubo de ensayo
Realizacin
del montaje
Segn indicaciones
Registrar observaciones
Calentar el agua
Realizar clculos

Destilacin -
condensacin
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PRE INFORME
PRCTICA DE LABORATORIO DE QUMICA ORGNICA No. 6
AMINOCIDOS Y PROTENAS

Romn Antonio Pantoja 98400420, e-mail: rapantojae@unadvirtual.edu.co
Grupo CV: 100416_86
CEAD: Pasto
Tutor de laboratorio: Jaime Narvez
Universidad Nacional Abierta y a Distancia
San Juan de Pasto, Noviembre 12 de 2012


1. OBJETIVOS

Objetivo General

Establecer la reactividad de algunas protenas a travs de pruebas de anlisis cualitativo,
identificando as mismo caractersticas qumicas particulares.


Objetivos Especficos

Establecer la reactividad de algunas protenas por medio de pruebas de anlisis cualitativo.

Identificar las caractersticas qumicas de las protenas.



2. MARCO TERICO

Los aminocidos son las unidades ms simples de los pptidos, polipptidos y protenas,
biomolculas de suma importancia para los seres vivos debido a la actividad biolgica que
presentan asociadas a su estructura qumica. En esta experiencia se busca reconocer algunas de
esas sustancias mediante su determinacin cualitativa.

El comportamiento qumico de las protenas y aminocidos se debe a la estructura primaria
formada por el grupo amino, el grupo carboxilo y a las estructuras laterales que acompaan a
algunos de ellos. Igualmente las estructuras secundarias, terciarias y cuaternarias de las protenas
se deben a la conjugacin del enlace peptdico y las interacciones que se dan entre los grupos
sustituyentes de los aminocidos que hacen parte de la cadena protenica.



3. CORRELACIN CON LA CARRERA

La relacin de la prctica Aminocidos y Protenas del laboratorio de Qumica con el Programa de
Ingeniera Agroforestal es que podemos estudiar el comportamiento qumico de estos
componentes y su reactividad con ciertas sustancias que se encuentran en la naturaleza





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4. METODOLOGA

Para el desarrollo de la prctica se surti el siguiente proceso, a travs de las siguientes
operaciones:



































5. REFERENCIAS

Rodrguez, Prez Jonhy Roberto, 2012, Mdulo de Qumica orgnica, Universidad Nacional y a
Distancia, Bogot

Martnez Urreaga, J. Narros Sierra, A. De La Fuente Garca-Soto, M.M. Pozas Requejo, F.
Daz Lorente, V.M. Experimentacin en Qumica General.
Toma de muestras
Adicionar sustancias
Observacin y
descripcin
Realizar observacin
Registrar Resultados
Iniciar calentamiento
Dejar enfriar y aplicar
soluciones