17.

- RESULTADOS NO REALIZADOS
Comprende:

a) La transferencia de resultados acumulados a resultados no realizadaos por el efecto en la
aplicacin de la Norma Internacional De Contabilidad 41-Agricultura de S/.15,820,101( S/.
15,179,619 al 31 de diciembre de 2009)(Nota 9), y el respectivo efecto acumulado del
impuesto a la renta diferido de S/. 2,373,015 al 31 de diciembre de 2010 ( S/. 3567,208 al 31
de diciembre de 2009 ) Los cambios del valor razonable de los activos biolgicos, tal como lo
indica la poltica sealada en la Nota 2(f) son reconocidos en los resultados del ejercicio, EN
opinin de la Gerencia de la Compaa, estos saldos se presentaran como resultados no
realizados por no ser de libre disponibilidad de los accionistas hasta que se realicen las
ganancias por los cultivos en proceso.
b) El valor razonable de los derivados relacionados con operaciones de cobertura calificadas
como altamente eficaz. La Compaa se encuentra expuesta al riesgo de cambios en las tasas
de inters dado que sus deudas devengan intereses a tasas de inters variable. En tal sentido,
en junio y septiembre de 2004 y mayo de 2008, la Compaa suscribi contratos de
coberturas(swap) por intereses con el IFC.
Las tasas de inters pactadas son:
Tasa de Inters Vencimiento
Prstamo A subordinado IFC 3.99% anual 15 de noviembre de 2016
Prstamo C no subordinando IFC 10.575 anual 15 de mayo de 2010
Al 31 de diciembre de 2010 y 2009 el valor razonable de los instrumentos financieros derivados a un
pasivo de S/. , 913,458 y S/.2, 289,322, respectivamente, los cuales estn presentados netos del
impuesto a la diferido de S/. 437,019 Y S/. 1, 795,694 Y S/. 1, 141,759, respectivamente y se presenta
en el estado de resultados.

22.- VENTAS NETAS
Ventas netas comprende:

2010 2009
Azcar
blanca
188,546,477.00 158,221,563.00
Azcar rubia 15,938,753.00 5,725,980.00
Alcohol 6,846,121.00 7,782,073.00
Total 211,331,351.00 171,729,616.00




23.- OTROS INGRESOS OPERACIONALES
Otros ingresos operacionales comprende:

2010 2009

S/. S/.
Ajuste al valor razonable de los
Cultivos en proceso NIC 41
(Nota 9)
640,491.00 8,459,497.00
Melaza 5,413,088.00 3,067,357.00
Bagazo 186,911.00 116,594.00
Caa de azcar - 26,242.00
Semilla de caa 322,555.00 246,841.00
Ingresos por servicios a
sembradores
289,643.00 692,396.00
Alquiler de granja 53,634.00 38,518.00
Otros 408,516.00 33,505.00
Total 7,314,838.00 12,680,950.00



24.- COSTO DE VENTAS
Costo de ventas comprende:

2010 2009

S/. S/.
Inventario inicial productos terminados (Nota 8) 4,433,455.00 2,843,627.00
Inventario Inicial productos en proceso (Nota 8) 1,065,245.00 823,511.00
Inventario inicial de subproductos y otros 92,213.00 128,532.00
Materias primas e insumo utilizados 103,928,962.00 89,543,015.00
Carga de personal 8,842,267.00 7,723,112.00
Depreciacin (Nota 10) 13,264,069.00 14,789,146.00
Amortizacin (Nota 11) 168,987.00 169,438.00
Otros gastos de fabricacin 35,591,112.00 24,454,879.00
(-) Inventario final de productos terminados

(NOTA 8) -1,346,274.00 -4,433,455.00
(-)Inventario final de productos en proceso

(NOTA 8) -1,576,530.00 -1,065,245.00
(-) Inventario final de productos y otros


(Nota 8) -106,723.00
-92,213.00
Total 164,356,783.00 134,884,347.00





25.- GASTOS DE ADMINISTRACION
Los gastos de administracin comprenden:


2010 2009

S/. S/.
Cargas de personal 5,802,014.00 5,051,485.00
Servicios de terceros 3,671,557.00 2,736,070.00
Impuestos y contribuciones 576,488.00 606,762.00
Cargas diversas de gestion 1,542,114.00 1,810,683.00
Provisiones del ejercicio:
Depreciacin (Nota 10) 334,632.00 386,289.00
Amortizacin (Nota 11) 209,607.00 186,662.00
CTS 297,048.00 262,531.00
Provision de deterioro de otras cuentas por cobrar(Nota 7) 139,524.00 -
Provision para desvalorizacion de existencias (Nota 8) 206,739.00 450,505.00
Provision por demandas laborales 2,713,918.00 1,706,024.00
Otros gastos
265,796.00 193,515.00
Total 15,759,437.00 13,390,526.00



26.- GASTOS DE VENTAS


2010 2009

S/. S/.
Cargas de personal 341,927.00 274,349.00
Servicios de terceros 241,689.00 133,314.00
Cargas diversas de gestion 85,087.00 24,083.00
Provisiones del ejercicio:
Depreciacin (Nota 10) 1,116.00 913.00
Amortizacin (Nota 11) 1,118.00 -
CTS
17,777.00 10,217.00
Total 688,714.00 442,876.00







27.- OTROS INGRESOS (GASTOS) NETO
Otros ingresos (gastos) neto comprende:



2010 2009

S/. S/.
Diferencia de inventario 12,613.00 61,665.00
Recuperacion de provision por juicios resueltos a favor 633,992.00 375,127.00
Cesion de derechos de exportacion a terceros - 795,475.00
Recuperacion de desvalorizacion existencias (Nota 8) 273,654.00 -
Ajuste de particiapacion de los trbajadores diferida (a) 2,330,329.00 -1,253,065.00
Otros -909,399.00
-109,216.00
Total 2,341,189.00 -130,014.00




(a) La compaa de conformidad con el oficio recibido en 2010 de la SMV HA CONSIDERADO
efectuar en forma anticipada el desreconomiento de la participacin de los trabajadores
diferida al 31 de diciembre de 2009. Dicho desreconocimiento ha sido tratado como un cambio
en poltica contable y por ser el efecto no material para los estados financieros ha sido
registrado en los resultados del ejercicio 2010. En 2009 se presenta la participacin de los
trabajadores diferida reconocida como gasto en dicho periodo.
28.- Gastos Financieros:
Los Gastos Financieros Comprenden:


2010 2009

S/. S/.
Perdida por diferencia de cambio (NOTA 3) 4,220,981.00 11,351,557.00
Intereses y gastos de obligaciones financieras 5,602,323.00 8,785,271.00
Otros
913,965.00 140,733.00
Total 10,737,269.00 20,277,561.00








29.-INGRESOS FINANCIEROS
Los ingresos financieros comprenden:


2010 2009

S/. S/.
Ganancias por diferencia en cambio (Nota 3) 7,058,028.00 21,295,989.00
Intereses sobre cuentas corrientes 38,218.00 36,366.00
intereses de clientes
174,318.00 191,513.00
Total 7,270,564.00 21,523,868.00