Ao de la promocin de la industria responsable y del compromiso climtico

Profesora:
Olga Noel
Seccin:
401
Integrantes:
- Bohrquez Quispe, Julio
- Juro Conislla, Sheyla
- Pariamache Bernab, Jorge
- Reyes Alania, Wilmer

Ao
2014


1. Objetivos de la Investigacin
Ao de la promocin de la industria responsable y del compromiso climtico

1.1. Objetivo Principal

Identificar el mercado ideal en el cual nuestro producto tenga mayor
demanda

1.2. Objetivos Especficos
Identificar el nivel de demanda de consumo de la pulpa de
maracuy en el mercado.
Conocer los principales puntos de venta de nuestro producto en
relacin con el mercado.
Conocer la respuesta del pblico objetivo ante nuestro producto.
Conocer el uso que le brindan al producto.
Identificar el precio que estara dispuesto a pagar el pblico
objetivo en el mercado seleccionado.
Conocer los medios de distribucin de nuestro producto.

2. Metodologa de la Investigacin

2.1 Etapas de la Investigacin
En este trabajo de investigacin las etapas comenzaron al escoger el producto
de acuerdo a lo aprendido en clase para determinar cul ser nuestro producto
a exportar. Luego seleccionamos el pas de destino al cual se exporta ms el
producto de acuerdo a las fuentes consultadas (SUNAT, ADT, SICCEX). Por
ltimo decidimos el nicho de mercado al cual va el producto, el precio, el
envase y la presentacin a travs de unas encuestas realizadas en el pas de
destino (200 encuestas).De acuerdo a estos puntos se determina que el tipo de
la investigacin es exploratoria/descriptiva ya que los puntos trabajados se
basan en encuestas y a travs de estas obtenemos una investigacin
descriptiva ya que todo la investigacin se plasm en un informe para poder
llegar a obtener el perfil del consumidor final.



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2.2 Fuentes de Informacin

FUENTES PRIMARIAS

El primer medio fue realizado por encuestas o cuestionarios a los
consumidores del pas de destino, por medios de herramientas
electrnicas. (INTERNET): Pgina web: https://es.surveymonkey.com/

FUENTES SECUNDARIAS
Fuente Pgina web Detalle Logo
SUNAT http://www.sunat.gob.pe/
Reportes histricos por
partidas referente a pases

SIICEX http://www.siicex.gob.pe
Estadsticas de pases,
partidas, sectores.

ADEXDATATRADE http://www.adexdatatrade.com/ Estadsticas por partidas.

CIA https://www.cia.gov/
Informacin de los pases
como poblacin, geografa,
economa, poltica, social,
energa, comunicaciones y
transporte entre otros.

CESCE http://www.cesce.es Identifica el riesgo pas

MCKINSEY http://www.mckinsey.com/
Datos de las ciudades
emergentes


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2.3 Alcances
Si bien nuestro mercado destino (Chile) es un pas vecino, la distancia
no deja de ser un obstculo al impedirnos obtener informacin de
fuentes primarias. En ese sentido, result fundamental el trabajo con las
tecnologas de la informacin (internet, Excel, Word, etc.) para obtener
mayor informacin y un mejor anlisis del mercado destino. As, si bien
nos dirigimos a varias regiones de Chile, para obtener el conocimiento
de nuestro consumidor potencial nuestra investigacin tuvo un alcance
que se enmarca en el anlisis de una muestra de 200 encuestas
virtuales. En ese contexto, las preguntas fueron muy puntuales, aunque
sin mayor opcin de retroalimentacin .A travs de esto determinamos
que nuestros alcances son internacionales ya que la investigacin se
lleva a cabo en el pas de destino (CHILE).





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CAPITULO 2: ANTECEDENTES
2.1. Situacin Actual del Producto

FUENTE: ADEX DATA TRADE

Las exportaciones de la partida 0811909400 estn en constante crecimiento, por lo que es
favorable para nuestro pas, por lo que se puede observar que en el ao 2013 las
exportaciones tenido un gran crecimiento en comparacin a aos anteriores.

El precio promedio no ha estado en un constante crecimiento, dado que en el ao 2011 este
tuvo una baja, y en el 2012 este aument un poco, pero con respecto al 2013 podemos
observar que el precio ha tenido un gran aumento en comparacin con los aos anteriores.
0
200000
400000
600000
800000
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2009 2010 2011 2012 2013
Exportaciones de la Partida
0811909400 AL MUNDO
Valor FOB
Peso Neto
0.00
0.50
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1.50
2.00
2.50
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2009 2010 2011 2012 2013
Precio Promedio
Precio Promedio
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2.2. Posicionamiento del Producto en el Mercado Objetivo

FUENTE: ADEX DATA TRADE

En el ao 2013 podemos observar un gran crecimiento en comparacin con el ao anterior,
pero en general se observa que las exportaciones de la Partida 0811909400 (Pulpa de
Maracuy) han tenido un crecimiento constante.

El precio de nuestro producto en cuanto al pas destino ha tenido un crecimiento entre los
aos 2009 y 2010, es en el ao 2011 en el que hay una baja, pero se puede observar que en el
2012 este vuelve a tener una alza y es en el 2013 en el que se ve un crecimiento notable, lo
cual nos es favorable.

0.00
100000.00
200000.00
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2009 2010 2011 2012 2013
EXPORTACIONES DE LA PARTIDA
0811909400 AL PAS DE CHILE
Valor FOB
Peso Neto
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1.50
2.00
2.50
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2009 2010 2011 2012 2013
Precio Promedio
Precio Promedio
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NOTICIAS:
De enero a octubre
Per:Crecimiento del 80% en las exportaciones de maracuy

Durante el periodo enero octubre del
presente ao, los envos de maracuy
ascendieron a US$ 251,9 mil valor FOB, lo
que significa un crecimiento de 80% en las
exportaciones respecto al mismo periodo
anterior, segn cifras de la Comisin de
Promocin del Per para la Exportacin y el
Turismo (PROMPERU).

Asimismo, la Comisin de Promocin del
Per inform que en enero octubre el
volumen exportado de maracuy aument en
96%, alcanzando los 111,9 mil TM. Siendo
Australia el nuevo destino ms importante de
la fruta (39%) seguido por Chile (36%) y
Argentina (22%). Por otro lado, las
exportaciones de jugo de maracuy
alcanzaron los US$ 22 millones FOB en enero octubre; es decir, 67,5% ms que el
periodo del ao pasado.

Los Pases Bajos contina siendo el destina principal del producto (82%) en las
estadsticas de PROMPERU. Es importante mencionar que en dicho periodo las
exportaciones de jugo de maracuy encontraron nuevos mercados, como Canad
(US$ 134 mil FOB) Suecia (US$ 15,5 mil) y Argentina (US$ 13 mil).

Fuente: Agraria.pe
Fecha de publicacin: 10/12/2010
EXPORTACIONES DE PULPA DEL MARACUY CRECEN EN 52%

Australia, Chile y Argentina son
nuestros principales destinos

Por Luis Omar Paredes

Lima, 04 Noviembre
(Agraria.pe) Segn cifras de
ADUANAS, las exportaciones de
pulpa de maracuy congelada
crecieron en 52,7% (US$ 209,3
mil FOB) en el periodo enero -
septiembre del presente ao.

Segn Smith, el consumo de pulpa de maracuy ha crecido
considerablemente en los mercados de EEUU, Argentina y Chile. Para el
prximo ao, nuestras exportaciones estaran creciendo 20% ms,
anunci.
Ao de la promocin de la industria responsable y del compromiso climtico

Es importante mencionar que ADUANAS registra a Australia como el
principal destino de los envos de pulpa de maracuy congelada, con un US$
98,2 mil (FOB) seguido por Chile (US$ 92 mil) y Argentina (US$ 13 mil).
Sin embargo, el precio local cae

Segn la Asociacin Macro regional de Productores para la Exportacin
(AMPEX) los productores de maracuy de Motupe y Olmos estn alarmados
por la tendencia a la baja en los precios actuales del maracuy: S/. 0.50 por
Kg. en la actualidad (58% menos que en mayo pasado: S/. 1.20 por Kg.).

El jefe del rea de Informacin y Medios de AMPEX, Roosvelt Quiroz,
asegur que la cada del precio es por la falta de coordinacin entre
autoridades de la Direccin Agraria, el Servicio Nacional de Sanidad Agraria
(SENASA) y las empresas: en la planificacin de plantaciones de maracuy.

Sin embargo, para el gerente comercial de Mebol SRL se trata de un buen
precio local para la exportacin de pulpa de maracuy congelado. En
mayo pasado, nosotros compramos a menos de S/. 1.20 por Kg.).

Datos importantes

- AMPEX inform que anualmente se producen alrededor de 8,2 mil TM de
maracuy.

- La planta de maracuy tiene un periodo de vida de 2.5 aos
aproximadamente

Fuente: Agraria.pe

Exportaciones de pulpa de maracuy congelado enero septiembre
2010

Pases Kg. FOB
AUSTRALIA 42.030,00 98.231,00
CHILE 42.487,50 92.112,50
ARGENTINA 6.000,00 13.220,00
SPAIN 1.909,38 4.140,03
CHINA 240,00 799,79

Fuente Sunat

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Maximixe: Produccin de maracuy crecer 13% el 2013
Jueves, 10 de Enero 2013 | 6:42 pm
Se estima que este ao las
exportaciones de maracuy fresca
crecern 5,2% hasta sumar US$
77.800.
La produccin de maracuy crecer un
13% interanual en el 2013, alcanzando
las 67.600 toneladas mtricas (TM)
gracias a la ampliacin de la superficie
sembrada motivada por precios
atractivos, una mayor demanda externa
y mejores niveles de rendimiento,
estim la consultora Maximixe.

"La mejora del nivel de productividad ser reflejo no solo de las buenas condiciones
climticas sino tambin de la oportuna asistencia tcnica brindada a los pequeos
agricultores de la zona norte del pas, a travs de la instalacin de riego por goteo",
seal.

Asimismo, se estima que el rendimiento promedio alcance 13 TM por hectrea, un
aumento de 5% en relacin al 2011.

Respecto al comercio exterior, para este ao Maximixe prev que las exportaciones de
jugo de maracuy avancen 7% sumando US$ 26.3 millones, debido al aumento de los
volmenes enviados (11%), sustentado en la mayor demanda de los pases europeos,
EEUU, y nuevos mercados de la regin.

No obstante, indican que como resultado de mayores niveles de oferta del producto, el
precio del jugo de fruta registrar una leve disminucin.

En lo que se refiere a las exportaciones de pulpa de maracuy, stas llegarn a
US$ 663.900, lo que representa un aumento de 14,7% frente al ao previo, debido
a los mayores envos hacia Chile, y el ingreso hacia nuevos mercados como
Uruguay y Repblica Dominicana.

Finalmente, se estima que en el 2013 las exportaciones de maracuy fresca crecern 5,2%
hasta sumar US$ 77.800, debido a que se espera una recuperacin en la demanda del
mercado europeo.

Fuente: (RPP Noticias) http://www.rpp.com.pe/2013-01-10-maximixe-produccion-de-
maracuya-crecera-13-el-2013-noticia_556704.html

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ANALISIS FODA



PULPA DE
MARACUYA
FORTALEZAS DEBILIDADES
-F1. Diferenciacin de nuestro
producto referente a su
presentacin (practicidad de uso).
-F2. El producto cuenta con un
alto valor nutritivo
-F3 Precios competitivos hacia el
mercado de destino.
-F4 Conocimiento sobre el pas
destino.
-D1. Poca experiencia en el
mercado
-D2. Pocos recursos econmicos,
para grandes inversiones.
-D3. No cuenta con un
posicionamiento en mercado
chileno
-D4 Falta de infraestructura de la
empresa.
OPORTUNIDADES ESTRATEGIA FO ESTRATEGIA DO
-O1. Tratado de libre comercio con
Chile.
O2. Ayuda del gobierno para
facilitar las exportaciones
-O3. Incremento de los volmenes
de cosechas en el Per.
-O4Consumo per cpita en
aumento con respecto al pas de
destino
-O5 Facilidad de acceso al crdito
bancario para el desarrollo de la
empresa.

-F1O1 Realizar publicidad en el
pas destino destacando nuestra
fortaleza.

-F3O2 Negociar con el gobierno
para la reduccin de impuestos y
as mejorar los costos.

-D2O5 Solicitar crditos bancarios
para incrementar la produccin.

-D3O4 Aprovechar el incremento
de consumo de pulpa de
maracuy para poder ingresar con
precios competitivos y obtener un
lugar en el mercado
AMENAZAS ESTRATEGIA FA ESTRATEGIA DA
-A1. Conflictos polticos con el
pas de destino.
-A2. Desastres naturales que
afecten a nuestro pas como al del
destino
-A3. Empresas con mayor
experiencia en la exportacin del
producto
-A4Posibles problemas sanitarios
en los cultivos y plagas que
pueden afectar la calidad del
producto.

-F1A4 Capacitar la mano de obra
y mejorar la calidad de produccin
para reducir posibles daos de
plagas u otros problemas.

-F4A3 Reducir nuestros costos
para competir a la par con las
empresas posicionadas.



- D1A1 Realizar ms estudios con
respecto a la problemtica del pas
de destino y as estar informados
sobre los posibles
acontecimientos.

-D4A3 Contar con un local en un
lugar aledao al pas de destino y
as reducir el tiempo de envo de
producto.



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CAPTULO 3: DEFINICIN DEL PRODUCTO
3.1 Descripcin del Producto
Nuestro producto se va describir en sus 3 etapas, las cuales son:
Producto esencial:
o Maracuy

Producto actual:

o Pulpa de maracuy congelada sin pepa
o Envases de bolsa de polietileno
o El contenido de la pulpa por envase es de 500 gr.
o El diseo del producto es compacto, lo cual facilita el desplazo del mismo

Producto aumentado:
o Certificado Sanitario
o Producto Nutritivo
o Se puede elaborar de diferentes maneras (postres, jugos, otros)
o Recetas incluidas en el envase
3.2 Identificacin arancelaria del producto.
Partida Arancelaria del Pas Origen:
081190.94.00
Partida Arancelaria del Pas Destino:
081190.90.00


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3.3 Propiedades y usos del producto.
Propiedades de la Pulpa de Maracuy:
Vitaminas A y C
Contenido de niacina, flavonoides
Contiene calcio, pectina, hierro
Bajo contenido en grasas
Fruto anticancergeno
Propiedades antiinflamatorias, antibacterianas, antioxidante
Usos de la Pulpa de Maracuy en el Mercado Nacional
Pon la pulpa y las semillas en una batidora con un poco de agua fra y obtendrs
un excelente jugo.
Puedes combinar la pulpa con otras frutas y lograr una sabrosa y nutritiva
ensalada.
Se usa para preparar mermeladas, jaleas y jarabes.
Se usa para preparar tortas, pasteles, helados y otros postres.
Usos de la Pulpa de Maracuy en el Mercado Chileno

Elaboracin: Propia

Mediante este resultado podemos determinar que el uso de nuestra
pulpa congelada sera para la elaboracin de jugos en su gran mayora.


87%
7%
6%
Qu uso le dara a la pulpa de
maracuy?
Jugo
Mermelada
Pastelera
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3.5 Ficha Tcnica del producto.

FICHA TCNICA
PULPA DE MARACUY
DESCRIPCIN DEL PRODUCTO Maracuy (parchita) (Passiflora edulis)
PARTIDA ARANCELARIA 081190.94.00
NOMBRE BOTNICO Passiflora Edulis
BOTNICO DE LA FAMILIA Passifloraceae
MATERIA PRIMA DE ORIGEN Per
PLANTA DE PIEZA Fruta
CALORAS 55
GRASA TOTAL 0.5
GRASA SATURADA (g) - - -
COLESTEROL (mg) - - -
CABOHIDRATOS TOTALES (g) 40
FIBRA DIETARIA (g) 10
AZCARES (g) - - -
PROTENA (g) 0.35
VITAMINA A 40 ER
VITAMINA C 80 Mgr
CALCIO 30 Mgr
COLOR Amarillo
OLOR Aromtico, caracterstico de la fruta
SABOR Agridulce, caracterstico de la fruta
COMPONENTES ACTIVOS Vitamina C
AADIDO CONSERVANTE Ausente
ALMACENAMIENTO Almacenar en lugar refrigerado
EMBALAJE Bolsas de Polietileno de 500gr.
REGISTRO SANITARIO

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3.6 Productos sustitutos en el mercado local y objetivo.
Producto Sustituto en el Mercado Nacional
Pulpa de Fresa, Cosecha de Oro
Congelado, 400 gr.

Pulpa de Papaya, Cosecha de Oro
Congelado, 400 gr.

Pulpa de Chirimoya, Cosecha de Oro
Congelado, 400 gr.

Pulpa de Mango, Frutelli
Congelado, 400 gr.

Pulpa de Pia, Frutelli
Congelado, 400 gr.

Pulpa de Granadilla, Frutelli
Congelado, 400 gr.
Producto Sustituto en el Mercado Chileno
Pulpa de Chirimoya, Jumbo
Congelado, 333 gr.
$xKilo:$5.673

Pulpa de Chirimoya, Minuto Verde
Doy pack, 335 grs.
$xKilo:$5.131

Pulpa de Frambuesas, Minuto Verde
Doy pack 335 grs.
$xKilo:$4.027


Pulpa de Mango, Minuto Verde
Doypack 335 grs.
$xKilo:$4.624

Pulpa de Pia, Minuto Verde
Doy pack 335 grs.
$xKilo:$4.027

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Propiedades del maracuy
Antioxidantes
Como ya decamos, el maracuy es una fruta rica en vitamina C, poderoso agenteantioxidante que previene la aparicin de radicales
libres en el organismo. Fortalece el sistema inmunolgico y evita el envejecimiento prematuro. Mientras ms fresca sea, mucho ms nutritivos
sern sus efectos.
Fibra
Las semillas y la pulpa de maracuy contienen grandes cantidades de fibra. Por tanto, cuando prepares jugos no elimines esta parte de la
fruta. Estars consumiendo una gran cantidad de dicho nutriente al organismo, lo cual ser excelente para el buen funcionamiento de tu
sistema digestivo.
ISTOCKPHOTO/THINKSTOCK
Hierro
Uno de los nutrientes que ms abunda en el maracuy es el hierro. Si lo tomas con algn otro vegetal como el brcoli o las remolachas
tendrs las cantidades diarias necesarias de dicho mineral. La vitamina C que contiene ayuda a su vez a la absorcin del hierro por el
organismo.
Flavonoides
El maracuy contiene sustancias llamadas flavonoides que son muy eficaces para proteger el cuerpo de enfermedades cardiacas. El
consumo de este fruto favorece en general la salud del corazn.

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