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CITOLOGIA

CITOLOGIA
BACTERIANA
BACTERIANA
UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL
INSTITUTO DE CINCIAS E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Patrcia da Silva Malheiros
Eucariotos x Procariotos

C
C

lula Eucari
lula Eucari

tica
tica
Fungos
Protozorios
Algas

C
C

lula Procari
lula Procari

tica
tica
Cpsula
Pili
Membrana externa
Camada de
peptdeoglicano
Parede
celular
Flagelo
DNA
Plasmdeo
Citoplasma
Ribossomos
Membrana
plasmtica

V
V

rus
rus
Compara
Compara

o dos Tamanhos
o dos Tamanhos
Vrus
Bactria
Levedura
Esporo vegetal
Gota de gua
Tamanhos das clulas
Eucariotos: 10 a 100m (micrmetros)
Bactrias: 0,2 a 2 m
Vrus: 50 a 100nm (nanmetros)
Presente
Ausente
Lisossomo
Presente
Ausente Complexo de
golgi
Presente Ausente
Retculo
endoplasmtic
o
Presente (plantas)
Ausente
Cloroplasto
Presente, composto de protenas
Ausente
Mitocndria
Presente (com carioteca)
Ausente
Ncleo
DNA linear
DNA circular DNA
5 a 100 micrmetros 1 a 10 micrmetros
Tamanho da
Clula
protozorios, fungos, plantas e animais bactrias Organismo
Eucariotos Procariotos
VEREMOS:
Morfologia celular e arranjos bacterianos
Estruturas internas
Nucleide (DNA)
Ribossomos
Corpos de incluso
Estruturas envoltrias
Membrana citoplasmtica
Parede celular
Membrana externa Gram -
Estruturas complementares (no esto em todas as bactrias)
Flagelos
Fmbrias (pili)
Cpsula
Endsporos
Morfologia celular e Arranjos
bacterianos
Clulas arredondadas cocos
Clulas alongadas - bacilos, bastonetes
Clulas monoencurvadas vibries
Clulas poliencurvadas (helicoidal) - espirilos e espiroquetas
Clulas intermedirias - cocobacilos
Morfologia celular
Arranjos Bacterianos
ttrades
sarcinas
cocos
estreptococos
estafilococos
diplococos
Arranjos Bacterianos
L. monocytogenes
Salmonella
Bacillus sp.
FORMAS MENOS FREQUENTES
- Formas de estrela: Stella
- Bactria retangular: Haloarcula
Fig. 5. A. Clula em forma de estrela. B. Clula em forma retangular.
A
B
Estruturas internas
CITOPLASMA
- Poro fluida da clula, limitada pela membrana
plasmtica;
- Cerca de 80% composto de H
2
O, contendo
primariamente enzimas, carboidratos, lipdeos e ons
inorgnicos.
- Estruturas: DNA, ribossomos e depsitos de reserva
Estruturas internas
- Estruturas:
- DNA:
uma nica molcula
1mm de comprimento (desdobrada)
- Ribossomos
Responsveis pela sntese protica
Composio
RNA: 60%
Protena: 40%
- Depsitos de reserva - Substncia de reserva
Membrana citoplasmtica
Barreira delgada que separa o interior do
exterior da clula.
Se rompida - extravasamento do contedo
citoplasmtico morte.
seletiva, concentrando metablitos especficos
e excretando degetos.
Estruturas envoltrias
Estrutura da membrana celular
Composio qumica:
Bicamada fosfolipdica
Polar
Apolar
fluida
Membrana citoplasmtica
Barreira: impede extravasamento passivo dos
constituintes citoplasmticos
Stio de localizao de vrias protenas
(enzimas e transporte)
Conservao de energia
FUNO
Membrana citoplasmtica
Molcula hidrofbicas atravessam a mb por
difuso;
Molculas hidroflicas conseguem atravessa-la
somente com transportadores especficos
FUNO
aquaporinas
Parede celular
Estrutura complexa, semi-rgida, responsvel
pela forma da clula;
Protege a mb e o interior da clula das
alteraes adversas no ambiente externo;
Principal funo: prevenir ruptura das clulas
bacterianas quando a presso da gua dentro
da clula maior que fora dela.
Parede celular
COMPOSIO
Peptideoglicano (ou murena)
Peptideoglicano: arcabouo, onde as cadeias de
glicano formadas pelos acares so interligadas
por ligaes peptdicas cruzadas, formada pelos
aminocidos.
Parede celular
Parede celular
Relao entre estrutura da parede celular e
colorao de gram:
Tcnica desenvolvida em 1884 pelo mdico dinamarqus
Hans Christin J oachim Gram (1853-1938)
Relao entre estrutura da parede celular e
colorao de gram:
Fixao
Cristal Violeta/Viotela
genciana
Soluo de Iodo
Descolorao
lcool acetona
Safranina (Contra-
corante)
Relao entre estrutura da parede celular e
colorao de gram:
Tcnica desenvolvida em 1884 pelo mdico dinamarqus
Hans Christin J oachim Gram (1853-1938)
Cultura Meio slido Cultura Meio lquido
Inocular c/
ala
1 agulha
da cultura
1 gota de
gua
Inocular c/
agulha
1 2 aladas
da cultura
Espalhar a
mistura:
gua +
bactria
Espalhar
gota de
cultura
liquida
secar
Fixao
por calor
(a)
(a)
(b) (b)
(c)
(d)
Esfregao passo a passo
(a) Corar com violeta
genciana: 30 segundos
(b) Lavar com
guapor 5 segundos
(c) Fixar com Lugol
por 1 minuto
(d) Lavar com
guapor 5 segundos
(e) Descorar com
lcool-cetona: 15-30s
(f) Lavar com gua
por 5 segundos
(g) Corar com fucsina
por 30 segundos
(h) Lavar com gua
por 5 segundos
(i) Secar com papel por presso (no esfregar)
Colorao por Gram passo a
passo
Gram
A
B
Cocobacilos gram-negativos.
Bacilos gram-positivos
Membrana externa de bactrias Gram
Negativas
Composta por lipoprotenas, lipopolissacardeos
(LPS) e fosfolipdios.
Corresponde a uma segunda bicamada lipdica.
Diferencia-se da membrana citoplasmtica,
pois alm de fosfolipdeos, contm
polissacardeos e protenas.
LPS
Lipdeo A
Antgeno O
Centro
Tb chamado
endotoxina em
infeces ele que
causa a febre.
Ex.: Salmonella
Ajuda na identificao
Ajuda na identificao
sendo mais varivel
que o centro.
Ex. E. coli O157H7
flagelo
Flagelos
Estruturas complementares
MOTILIDADE
Fmbrias e Pili
Estruturas complementares
FIXAO E ADESO
Pili
Fmbrias
- Conjugao dos procariotos (transferncia de
DNA/plasmdeos pili sexual).
Cpsula
Estruturas complementares
ADESAO CELULAR
ENDSPOROS
Estruturas complementares
- Formados dentro da membrana
celular quando em situaes
desfavorveis;
- Esporulao (formao do esporo) e Germinao (retorno ao
estado vegetativo).
ENDSPOROS
Estruturas complementares
Principais gneros esporulados
Bacillus (ex: B. subtilis, B. anthracis, B cereus,
etc.).
Clostridium
(ex: C. botulinum,
C. tetani, C. perfringens, etc.).

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