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Escuelas de Gastronoma en el DF y rea metropolitana Pgina 1

Nombre: Zona: Seccin: Direccin:

Centro Culinario
Ambrosa
D.F. San
Jernimo/Pedregal
Escuelas Ro Magdalena 116
San Jernimo
El Centro Culinario Ambrosa fue fundado en 1997
como una nueva propuesta para el desarrollo
gastronmico del pas.

Colegio Thotal
Gourmet
D.F. Norte Escuelas Almaratos 124
Villa de las Flores
Colegio de gastronoma, cursos vespertinos y
sabatinos de arte mukimono todo el ao. Cursos
temticos, de temporada y de verano.

Instituto
Gastronmico
Corbuse
Suc.: Mixcoac
Ver Sucursales
D.F. Sur Escuelas Miguel Angel 12
Mixcoac
Diplomados Chef Internacional, Chef Supreme, Chef
pastelero y panadero, Chef Especializado en Cocina
Mexicana.

Instituto
Gastronmico de
Estudios Superiores
Otros Estados Escuelas Hacienda
Buenavista 206
Jardines de la
Hacienda
Con 12 aos la licenciatura cuenta con la ms alta
calidad y el rescate de la Cocina Mexicana.
Ofrecemos Diplomados, cursos de cocina y
repostera.

Instituto Suizo de
Gastronoma y
Hotelera
Otros Estados Escuelas 25 Sur No.702
La Paz
Programas acadmicos, educativos y prcticos, de
excelencia probada, que son dirigidos y coordinados
por un equipo multidisciplinario de profesionales

Universidad de
Turismo y Ciencias
Administrativas
D.F. Del
Valle/Npoles
Escuelas Prol. Martn
Mendalde 1795
Del Valle
Para la UTCA es prioritario responder en forma gil y
oportuna a los cambios, exigencias y retos
que demandan la actividad hotelera y
gastronmica.

Culinaria Pangea Otros Estados Escuelas Miguel Hidalgo y
Costilla 1804
Centro
Escuela gastronmica, tcnica y vocacional que se
ha transformado en el mecanismo para transmitir la
experiencia y educacin necesaria para el xIto.

Superior de
Gastronoma
Suc.: Campus Lomas
Verdes
Ver Sucursales
D.F. Norte Escuelas Av. Lomas Verdes
414
Santiago Occipaco
El Colegio Superior de Gastronoma es la institucin
educativa pionera en plantear, estudios a nivel
superior de alta cocina.

Aspic Instituto
Gastronmico
D.F. Tlalpan Escuelas Calz. de Tlalpan
4983
La Joya
Cuenta con un equipo de profesionales Europeos y
Mexicanos reconocidos a nivel internacional en las
reas generales de la industria gastronmica.
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Centro de Artes
Culinarias Maric
D.F. San
Jernimo/Pedregal
Escuelas Agua 145
Jardines del
Pedregal
Institucin enfocada a la capacitacin, desarrollo y
difusin de las artes culinarias. Convenios con
escuelas y chefs reconocidos a nivel mundial.

Centro de Formacin
en Artes Culinarias
Estado de Mxico Escuelas Av. Adolfo Lpez
Mateos Lt. 22 -B 1
er. Piso
Bosques de
Moctezuma
El Centro cuenta con el respaldo de los mejores
hoteles y restaurantes de la Ciudad de Mxico, as
como en el interior de la Repblica.

Colegio Superior de
Turismo y Hotelera
Csar Ritz
D.F. Roma Escuelas Huatabampo 64 y
76
Roma Sur
Institucion especializada en la preparacin
profesional de recurso humano en el rea turstica y
Gastronmica desde hace 25 aos.

Corbutec
Suc.: Gmez Faras
Ver Sucursales
D.F. Poniente Escuelas Calz. Ignacio
Zaragoza 491
Gmez Faras
Cocinero profesional en 2 aos.

Escuela de
Gastronoma
Mexicana (ESGAMEX)
D.F. Roma Escuelas Coahuila 207
Roma Norte
Institucin cuyo propsito es educar, difundir y
promover la cultura nacional a travs del
conocimiento y la investigacin de las artes
culinarias mex

Escuela
Gastronmica Dulce
Ma. Escobar
D.F. Centro Escuelas Benjamn Franklin
20 Casa 3
Tacubaya
Diplomados de Cocina y Repostera. Cursos
sabatino, matutino y vespertino .

Gelattus Flower D.F. Coyoacn Escuelas Cerro del Agua 179,
Edif. Venezuela
Entrada E-21
Integracin
Latinoamericana
Curso profesional de gelatina floral inyectada
tcnica propia. Duracin: 4 das de 5 horas, 9 am a
14 hrs de lun a juev o sab. publicado en revistas.

Instituto de
Gastronoma y
Repostera Franco
Mexicano
D.F. Sur Escuelas Los Jurez 10
San Jos
Insurgentes
Una opcin para satisfacer las necesidades actuales
del medio gastronmico. Diplomados y cursos de
Gastronoma y Repostera.
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Instituto
Gastronmico del
Valle
D.F. Del
Valle/Npoles
Escuelas Patricio Sanz 1538
Del Valle
Diplomados de gastronoma y alta repostera, cursos
cortos de comida en general.

Instituto Tecnolgico
Restaurantero (ITR)
D.F. Tlalpan Escuelas Calzada de Tlalpan
2615
Xotepingo
El ITR se caracteriza por estar dirigido por personas
con amplio reconocimiento y trayectoria tanto en el
mbito acadmico, como en la industria.

Politcnico de
Guanajuato
Otros Estados Escuelas Blvd. Aeropuerto
2002
Los Lpez
Licenciatura en Gastronoma, Hotelera y Sistemas
Tursticos y Logstica de Eventos y Servicios.
Diplomados de Alta cocina, parrilladas y repostera.
Nombre: Zona: Seccin: Direccin:

Universidad del
Claustro de Sor Juana
D.F. Centro Escuelas Izazaga 92
Centro
La Universidad tiene el objetivo de formar
integralmente profesionales capaces de
desarrollarse en la industria de servicios de
alimentos y bebidas.

Universidad
Iberoamericana
Suc.: Santa Fe
Ver Sucursales
D.F. Santa Fe Escuelas Prol. Paseo de la
Reforma 880
Lomas de Santa Fe
La Ibero ofrece gran variedad de diplomados y
cursos de gastronoma, destacando el Diplomado
Formacin Integral del Chef, primero de su tipo en
el DF.

Academia de
Gastronoma Pilar
Alonso
D.F. Sur Escuelas Calzada del Hueso
734
Los Sauces
Academia de gastronoma con cursos y diplomados
profesionales en cocina y pastelera.

Academia Mexicana
de Eno-Gastronoma
(AMEG)
D.F. Coyoacn Escuelas Xola 159
Alamos
Somos una empresa moderna dedicada a la
formacin de Sommeliers y Beersommeliers, con
altos valores en la calidad acadmica.

BarShows: Escuela de
Coctelera &
Flairbartending
Otros Estados Escuelas 5 de Mayo No.
1004
San Andrs Cholula
Centro de capacitacin con formacin profesional
en las reas de Coctelera, Administracin de Bar,
Mixologa Molecular y Flairbartending.

Bon Appetit Chefs -
Escuela
Gastronmica y Arte
Otros Estados Escuelas Blvd. Cuauhtmoc
Sur 50
Planetario Ttijuan
Licenciaturas: TM.08:00 a 13:00 hrs TV 13:00 a
18:00 hrs TN.17:00 a 22:00 hrs Tec. Superior
universitario : TM.08:00 a 11:30 hrs TV 12:30 a
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en Hielo Baja California 15:30

CASSIA Instituto
Gastronmico y de
Servicios
Otros Estados Escuelas Fray Diego de la
Magdalena 535
Polanco
Miembros de Vatel Club Mxico y Presidencia
capitulo San Luis Potos. Certificacin de la
Acadmie Culinaire de France como Chef Instructor.

Cocina Molecular de
Mxico
Otros Estados Escuelas Av. Santa Margarita
113A
Zapopan
Capacitacin y comercializacin de Insumos
Gastronmicos y maquinaria especializada en
Cocina Molecular.

Colegio de
Gastronoma y Artes
Culinarias
Estado de Mxico Escuelas Av. Insurgentes No.
3 esq. Avila
Camacho
San Cristobal
Carrera tcnica en Gastronoma, cursos especiales,
asesoras.

Escuela de Oficios
Gastronmicos
D.F. Del
Valle/Npoles
Escuelas Fresas 64
Del Valle
Un espacio de investigacin, documentacin,
formacin y difusin de proyectos, que han surgido
con el fin de trabajar en pro de los fogones
nacionales

Escuela Gastronoma
Baking Smiles
Estado de Mxico Escuelas Av. Hidalgo 48
Centro Tlalnepantla
Clases de repostera, cocina internacional y
mexicana, pastelera, panadera, decoracin,
chocolatera.

Escuela Patagnica Otros Estados Escuelas Libertad 1812
Americana


Gusto Creacin
Gastronmica
D.F. Sur Escuelas Alfonso 59-3
Alamos
Somos un taller gastronmico dedicado a realizar
creaciones al gusto de nuestros clientes.
Capacitamos, asesoramos, producimos y aportamos
informacin.

Haye Flair Tenders D.F. Zona Rosa Escuelas Genova 39 - 100
Jurez
Centro de Capacitacin y Servicios Integrales en
Restaurantes, Bares & Flair. Cursos, Diplomados,
Servicio de Bebidas, Outsourcing a empresas, etc.
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Escuelas de Gastronoma en el DF y rea metropolitana Pgina 5


ICIF Mxico D.F. Roma Escuelas Nayarit 53
Roma Sur
Instituto Culinario Italiano para Extrajeros. Escuela
de cocina en Italia, para conocer los secretos de la
cocina italiana y exportarla a Mxico.

Instituto Broy D.F. Roma Escuelas Puebla 46
Roma Norte
Somos un Instituto de vanguardia con objetivos e
ideales firmes,decididos e innovadores, dirigidos
potenciar el talento culinario en Mxico.

Instituto Cultural
Gastronmico de
Puebla (ICGA)
Otros Estados Escuelas Camino Nacional 38
A
Independencia
Equipo de profesionales que encausamos a nuestros
alumnos hacia el camino del xito, generando
profesionistas de la licenciatura en gastronoma.

Instituto de Estudios
Gastronmicos Sugar
Suc.: Tampico II
Ver Sucursales
Otros Estados Escuelas Av. Hidalgo 2206
Altavista
Formar profesionales proporcionar educacin
continua en el ramo de la Gastronoma. 2 Campus
en Tampico, 1 en Cd. Victoria y 1 en Monterrey.

Instituto de Estudios
Superiores Colate
Otros Estados Escuelas Av. Circunvalacin
2659
Agrcola
Moctezuma
Nuestro objetivo: Formar profesionales integrales
en Gastronoma capaces de transformar el sector
gastronmico. Te ofrecemos grupos reducidos.

Instituto de
Gastronoma
Espaola
D.F. Polanco Escuelas Sudermann 140
Polanco
Realizamos diferentes tipos de cursos todos
relacionados con el turismo, la hotelera y la
gastronoma. Los cursos se desarrollan en Mxico y
Espaa.
Nombre: Zona: Seccin: Direccin:

Instituto de
Gastronoma Mxico
D.F. Sur Escuelas Hroes del 47 No. 9
San Diego
Churubusco
Escuela Mexicana de Gastronoma que
ofrece un plan de estudios nico para
estudiar la carrera de Licenciatura en
gastronoma, Chef profesional y
Diplomados Gastronmicos con convenio
nico con las navieras princess.

Instituto
Gastronmico
Escuela de Madrid
D.F. Polanco Escuelas Sudermann 140
Polanco
Formacin gastronmica de postgrado
alternando las clases tericos prcticas y
prcticas profesionales no laborales en los
mejores rest. de Espaa
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Instituto Superior
Mariano Moreno
Suc.: Coapa
Ver Sucursales
D.F. Tlalpan Escuelas Av. Transmisiones
209
Ex Hacienda de San
Juan
Desarrollo de programas de enseanza que
contemplan las exigencias de cualquier
escenario profesional.

La Sazn Otros Estados Escuelas Santo Santiago
3211
Chapalita


Le Cordon Bleu D.F. Sur Escuelas Av. De las Torres
131
Olivar de los Padres
Fundada en Pars en 1895, y con ms de
100 aos de experiencia en enseanza
culinaria.

Lcole de Patisserie Otros Estados Escuelas Av. Arquitos 510
Arquitos
Cursos y asesorias en: Pasteleria, Galletera,
Panadera, Heladera.

Patisserie Richard
Lecoq
D.F. Sur Escuelas Berlin 27
Del Carmen
Cursos para Profesionales , asesora para la
industria restaurantera. Cursos para
particulares en todos los niveles.

ServirBien D.F. Roma Escuelas Marsella 15
Jurez
Becas al 100% en capacitacin para
personas del medio de alimentos y
bebidas. Proceso de seleccin de personas
interesadas 2 veces al ao.

Universidad CEGAG
Suc.: Tlalpan
D.F. Sur Escuelas San Juan Bosco 64
San Lorenzo
Huipulco
Licenciatura en Gastronoma Cursos cortos
de cocina (Sabatinos) Curso de verano de
Gastronoma, Summer Chef, Bolsa de
trabajo para empresas, Prcticas.

Academia Mexicana
de Mixologa
Estado de Mxico Escuelas Javier Gaxiola 200
Morelos
Academia dedicada a la capacitacin y
certificacin de bartenders bajo estandares
internacionales.