importante considerar que a Segurana Alimentar pode ser definida

como o direito de todos ao acesso regular e permanente a alimentos de

qualidade suficiente, sem comprometer o acesso a outras necessidades
essenciais.
De acordo com Yuyama (2008), preciso considerar a alimentao faz
parte dos direitos bsicos da populao, bem como representa a possibilidade
de alcanar a cidadania plena. Para a autora, preciso aes que disponham
de recursos adequados visando o acompanhamento e avaliao de polticas
voltadas ao combate da fome no Brasil.
Ampliando o conceito de Segurana Alimentar, vale citar que a
segurana alimentar definida como acesso contnuo a quantidade e
qualidade suficientes de alimentos, obtido por meio social aceitvel, garantindo-
se, desta forma, o bem estar e a sade s pessoas (YUYAMA, 2007, p. 248).
Quanto preocupao com a segurana alimentar, pode-se afirmar que
esta no acontece somente com os pases pobres, onde h emergncia neste
sentido, mas em pases desenvolvidos economicamente vm sendo
desenvolvidos e aplicados estudos e anlises avaliando a situao de
insegurana alimentar.
Quanto insegurana alimentar, pode-se afirmar que corresponde a
uma realidade diria para milhes de pessoas do mundo todo e vem se
tornando tema de pesquisas que buscam medir a condio entre os pas e
comunidades
Com realidade e culturas diversas. De acordo com essas pesquisas,
possvel estabelecer percepes sobre a insegurana alimentar e a fome, pois
so fatores universais. Complementando essa discusso:
A insegurana alimentar e a fome representam situaes que so
vivenciadas por muitas pessoas. Geralmente, a rotina da vida dos indgenas
das comunidades independe de valores econmicos, isso porque esto
inseridos num contexto scio-histrico comum, onde sem excluir os conflitos,
partilham de valores, linguagem e prticas sociais que permitem trocas. Neste
contexto, a economia interna nas aldeias estabelecida por relaes familiares
onde a troca uma prtica cotidiana, diferentemente da economia praticada
pelas populaes urbanas (YUYAMA, 2008).
Segurana alimentar apara as comunidades indgenas est mais
centrada nas possibilidades dirias, e no nas possveis perspectivas a longo
prazo, pois os itens alimentares nas comunidades, so fornecidos por meio de
sazonalidades (disponibilidade de frutos oriundos da floresta ou os cultivados
em quintais) e encontros casuais (em relao s fontes proticas, caa e
pesca) (YUYAMA, 2008, p. 58).
No Brasil, at 2003, no havia metodologia e instrumentos naturais
eficientes para avaliar a segurana/insegurana alimentar, bem como
desenvolver um acompanhamento e avaliao do impacto das polticas
pblicas nesse campo. O projeto Fome Zero impulsionou o desenvolvimento de
ferramentas que fosse capaz de fornecer dados ao governo para que formule
polticas e aes voltadas ao combate fome.
De acordo com Hoffman:

Considera-se que h segurana alimentar para uma populao se
todas as pessoas dessa populao tm, permanentemente, acesso a
alimentos suficientes para uma vida ativa e saudvel. Nas
economias mercantis, em geral, e particularmente na economia
brasileira, o acesso dirio aos alimentos depende, essencialmente,
de a pessoa ter poder aquisitivo, isto , dispor de renda para
comprar os alimentos. Uma parcela substancial da populao
brasileira tem rendimentos to baixos que a coloca, obviamente, em
uma situao de insegurana alimentar (HOFFMANN, 1995)



Yuyama. Lcia K. O. et al. Segurana/insegurana alimentar em famlias
urbanas e rurais no estado do Amazonas: I. Validao de metodologia e de
instrumento de coleta de informao. Vol. 37(2) 2007: 247 252. Disponvel:
<http://www.scielo.br/pdf/aa/v37n2/v37n2a11> Acesso em 05 Mai. 2014.

YUYAMA, Lucia Kiyoko Ozaki. Percepo e compreenso dos conceitos
contidos na Escala Brasileira de Insegurana Alimentar, em comunidades
indgenas no estado do Amazonas, Brasil. Rev. Nutr., Campinas,
21(Suplemento):53s-63s, jul./ago., 2008. Disponvel em:
< http://www.scielo.br/pdf/rn/v21s0/06.pdf > Acesso em 06 Mai. 2014.



Pobreza, insegurana alimentar e desnutrio no Brasil
Rodolfo Hoffmann

http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-
40141995000200007