TRABAJO COLABORATIVO N 1

GESTION DE CALIDAD






NANCY MARIELA JURADO LPEZ. CODIGO: 27145769
DIANA MARA TORRES. CODIGO: 29349437
LUZ STELLA MUOZ GALVIS. CODIGO:
CLAUDIA LILIANA LAGOS. CODIGO: 27984587
VIVIANA ASTRID BOHRQUEZ. CODIGO: 28559326


JOS DANIEL GMEZ
TUTOR



UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD
ESCUELA DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, CONTABLES ECONMICAS Y DE
NEGOCIOS
2014

INTRODUCCIN


La empresa OLMU COLOMBIA, est involucrada en el proceso y comercializacin de
frutas y hortalizas subtropicales congeladas, generando las necesidades en el mercado
nacional con tecnologa IQF (Individual Quick Frozen) con el fin de atender el mercado
internacional.
Con la tecnologa IQF, hace que la fruta y la verdura mantenga intacta su caracterstica
organolptica como: su apariencia - color, su apariencia - forma, la separacin (grado
IQF), su rendimiento y manipulacin de productos delicados.
Esto es una oportunidad de empleo para el mundo entero, con el propsito de
satisfacer las necesidades necesarias.















OBJETIVOS

Conocer los diferentes enfoques de los sistemas de gestin de calidad.
Precisar los fundamentos de la gestin de calidad total.
Orientar el estudio de las normas ISO 9000 desde su origen, evolucin y
caractersticas.
Implementar la certificacin del sistema con ISO 9001.
Realizar un estudio de los diferentes modelos de calidad, entre ellos los conceptos,
estructura e implementacin.
Mejorar el marketing de los productos.














1. Realizar un cuadro sinptico en donde se indique por cada autor de calidad su
respectiva teora, orientacin de la teora y las tcnicas de implementacin de la teora.

Vivi la evolucin de la calidad en Japn y de esta experiencia
desarrollo sus 14 puntos para que la administracin lleve a la
empresa a una posicin de productividad. Se instituyo el premio
Deming en 1983 y desarrollo las 7 enfermedades mortales


Propuso el programa de 14 pasos llamado cero defectos. La
calidad est basada en 4 principios


Introdujo la frase control de calidad total. Su idea de calidad es
que es un modo de vida corporativa, un modo de administrar
una organizacin e involucra la puesta en marcha


La administracin de calidad. Se basa en lo que llama la triloga
de Juran: planear, controlar y mejorar la calidad



Fue el primer autor que trato de destacar las diferencias entre
los estilos de administracin japons y occidentales. Su hiptesis
principal fue diferentes caractersticas culturales en ambas
sociedades. Sus principales ideas se encuentran en su libro: Que
es el control total de calidad


DEMING
CROSBY
FEIGENBAU
M
JURAN
ISHIKAWA
Conceptos
de
calidad

Seale las similitudes y diferencias del concepto de calidad de acuerdo a los
autores relacionados en el cuadro y determine la aplicabilidad de cada una de las
teoras estudiadas en el contexto actual.

SIMILITUD: Analizando las teoras de los anteriores autores podemos darnos cuenta
que existe mucha similitud entre ella; porque en todos los casos el principal objetivo es
la satisfaccin de las necesidades del consumidor, donde se tiene en cuenta aspectos
como:
Mejora continua
Capacitacin
Corregir y prevenir errores
El control
El liderazgo, entre otros.
DIFERENCIA: Se basa en que cada uno de estos actores se enfatizaban bsicamente
en la calidad sin importar su teora siempre se enfatizaban en mejorar la calidad de los
productos y servicios unos se inclinaban mas a la calidad que se debe aplicar al
producto o servicio, a la necesidad del consumidor a la hora de ofrecer un producto,
otros en prevenir fallas desde el comienzo y la adecuada organizacin con los
integrantes de trabajo, es decir la cooperacin de cada uno de los integrantes de
trabajo, sin importar el rango que ocupa en esta lo importante era cooperar en pro de
los objetivos de esta.
Para DEMING el consumidor es el factor ms importante en la generacin de
productos o servicios
Para CROSBY la calidad significa hacer las cosas bien desde el primer intento, La
calidad es responsabilidad de todas las personas que laboran en la organizacin
KAORU ISHIKAWA, creacin del diagrama causa efecto, en su filosofa se basa en
once elementos fundamentales de la filosofa de calidad.
PHILIP B. CROSBY (1926 2001) Teora CERO DEFECTOS, su filosofa se basas
en 14 pasos para mejorar la calidad,
GENICHI TAGUCHI, su pensamiento de Taguchi se basa en dos conceptos
fundamentales: productos atractivos al cliente y ofrecer mejores productos que la
competencia.
Aplicabilidad de cada una de las teoras estudiadas en el contexto actual
Todos ellos encaminados a lograr una excelente calidad en el servicio y en los
productos para obtener mayor rentabilidad y el logro de los objetivos de la empresa. En
nuestro contexto actual tienen mucha aplicabilidad, ya que cualquiera que sea la
empresa, grande o pequea su principal objetivo es satisfacer las necesidades de los
clientes y para ello es necesario que el producto o servicio que se ofrece cumpla con
los requerimientos necesarios para lograr un buen mercado. Por lo tanto es necesari o
implementar en el interior de las empresas el control necesario, el trabajo en equipo,

prevenir y corregir errores que puedan entorpecer el buen funcionamiento de la
misma, aplicando y teniendo en cuanta cada una de las teoras propuestas y
relacionadas por los autores para aplicarlas en las empresas y mejorar los costos de
produccin, la productividad, la calidad, las fallas y prevenir problemas que atentan
contra la actividad de la empresa.
2. El grupo debe seleccionar una pequea o mediana empresa en la cual se
pueda analizar y aplicar en la empresa seleccionada, los siguientes numerales de
la norma ISO 9001 versin 2008.

La empresa que se selecciono para analizar y aplicar los numerales de la norma ISO
9001, versin 2008, fue OLMUE COLOMBIA.
a) Responsabilidad de la direccin

La Empresa OLMUE COLOMBIA, Capacita y ejercita a que cada uno de sus
subalternos conozcan, apliquen, ejecuten el Sistema de Gestin de Calidad y su
mejora continua, en la produccin de productos agrcolas, entregando calidad y
satisfaccin a sus clientes en la adquisicin de sus productos, direccionando y
dirigiendo, comunicando e informa los objeticos, los valores, la misin y visin de la
empresa para trabajar en quipo y logar las metas propuestas.
Para llevar a cabo esta actividad se elaboraron perfiles de puestos en coordinacin con
la direccin de la empresa, SE debe comenzar por detallar un organigrama de los
diferentes departamentos que componen a la empresa.

Organigrama


















Gerente general
Produccin
Control de
calidad
GERENTE ADMINISTRATIVO
Recursos Humanos
Gerente de campo
Mantenimiento
Dpto. Tcnico
Empaque




JEFE DE PRODUCCION
Contabilidad
Finanzas
Compras

- En la organizacin revisar y redactar la Misin y la Visin.

Misin

ALMUE COLOMBIA es una empresa Colombiana con clara vocacin agrcola desde
1.912 en especial en el cultivo, venta de caa de azcar, y la transformacin en panela,
la prestacin de servicios agrcolas y la construccin, producimos y comercializamos
frutas tropicales para atender a los diferentes mercados que demandan fruta en fresco.
En el cumplimiento de nuestro objeto, practicamos una agricultura moderna
acompaada con gestin gerencial y comercial, aplicacin de buenas prcticas
agrcolas, sostenibilidad y buscando siempre la rentabilidad de cada operacin que
permita maximizar el desarrollo y supervivencia de la Empresa, Empleados,
Proveedores, Acreedores y Accionistas, mediante la satisfaccin de sus Clientes.

VISION

ALMUE COLOMBIA ser en el ao 2014 una organizacin orientada en un alto grado a
la agro-exportacin con productos producidos y certificados en buenas prcticas
agrcolas, dirigido bajo un modelo de gestin empresarial que genere un balance social
y econmico altamente positivo, y Accionistas satisfechos por el adecuado nivel de
retorno de su inversin.

- Plantear la Poltica y los Objetivos de Calidad.

Poltica

Nuestra poltica de calidad se manifiesta mediante nuestro firme compromiso con los
clientes de satisfacer plenamente sus requerimientos y expectativas, para ello
garantizamos impulsar una cultura de calidad basada en los principios de
responsabilidad, integridad, espritu emprendedor y pro activo, austeridad, solidaridad.

En Olmu tenemos el compromiso de ser un referente para la industria frutcola
nacional, que busca ser reconocida por un alto estndar de calidad de sus procesos,
seguridad laboral, inocuidad en sus productos y respeto por el medio ambiente. La
bsqueda de la mejora continua en los procesos y en una produccin ms limpia es
nuestra clave para ser competitivos a travs del tiempo El talento humano es nuestro
principal patrimonio. Por ello buscamos crear un buen clima laboral, que les ofrezca
oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional a los empleados.

VALORES.

Responsabilidad: Es el soporte y la gua de todas nuestras actuaciones. Somos
metdicos, organizados y estrictos en el cumplimiento de la constitucin y la ley en el
manejo de nuestro negocio.


Integridad: En nuestras decisiones actuamos con conviccin, respeto y tica; somos
leales a nuestros principios y compromisos adquiridos, generando confianza y
credibilidad que son la base de la estabilidad en nuestros negocios y en la calidad de
nuestras relaciones

Espritu emprendedor y pro activo: Tenemos una actitud pro activa hacia la
implementacin de nuevas tecnologas y desarrollo de nuevos productos, estando
siempre a la vanguardia con los cambios del entorno. Apoyamos la creatividad,
impulsamos el cambio y la renovacin siempre dispuestos a aprender, gerencia y
difundir nuestros conocimientos buscando la excelencia en todo lo que hacemos.

Austeridad: Invertimos con calidad y cordura optimizando nuestros recursos pues
hacemos evaluaciones detalladas y reales para manejar cada inversin.

Solidaridad: Estamos comprometidos con el desarrollo personal, el bienestar y la
calidad de vida de nuestros colaboradores y de la comunidad de la cual hacemos
parte, con una activa participacin gremial, espritu de cooperacin y predisposicin a
compartir nuestros conocimientos y experiencias.

Indicar cmo son los canales de comunicacin dentro de la organizacin.

La empresa tiene muy bien estructurado el canal interno de comunicacin de la
empresa, donde promueve a cada integrante de trabajo la integracin el trabajo en
equipo la adecuada utilizacin de las materias primas el manejo de la maquinaria y
dems aparatos utilizados para la produccin, adems tiene presente los valores
objeticos, metas, misin y visin de la empresa, por medio de:
Boletines, Posters, Convocatorias, Ediciones internas de informacin, Correos
electrnicos Oficinas, Auditorios, Cafeteras, Corredores, Elevadores, Salas de juntas

Donde la informacin es muy bien estructurada y enfocada a que cada integrante de
trabajo sin importar su rango aporte su granito de arena en PRO de la empresa,
OLMUE COLOMBIA es una organizacin muy bien estructurada y estratgica para
lograr reconocimiento y liderazgo de la empresa en el mercado de proceso agrcolas,
venta de caa de azcar, y la transformacin en panela, y rutas y hortalizas
subtropicales congeladas con tecnologa IQF (Individual Quick Frozen), debido a la
gran participacin de cada uno de sus integrantes de trabajo, donde se les impone
como alcanzar la calidad en la productividad de la empresa utilizando el adecuado
sistema de gestin de calidad.
Adems la comunicacin tambin es externa con sus ms distinguidos clientes,
proveedores, empleados invitndolos a participar de los eventos que realiza la
empresa como lanzamientos de nuevos productos, alianzas entre empresas,
optimizacin de recursos, participacin del gobierno colombiano.



b) Gestin de los recursos

- Cmo define la organizacin el perfil del cargo del personal que realice trabajos
que afecten la conformidad con los requisitos del producto (educacin,
formacin, habilidades y experiencia).
La informacin registrada a continuacin se obtiene de personal que labora en la
compaa, dado a que se realizo visita tcnica pero no fue posible obtener informacin
por parte de la gerencia.
rea de administracin y finanzas:
Encargada de los aspectos administrativos, de la organizacin, tales como legales,
contables, financieros y administrativos en general; tambin cubre lo referente a las
ventas generales.
Gerente: Responsable del diseo y cumplimiento del plan estratgico de la
organizacin, del cumplimiento de los objetivos y polticas descritas en este a travs
del monitoreo de los logros en el desempeo de los procesos y actividades de
aprovisionamiento, produccin, comercializacin y distribucin. Deber analizar y
aprobar programas y presupuestos, as como celebrar los contratos pertinentes en
nombre de la empresa. Encargado de los procesos de negociacin con clientes y
proveedores as como la promocin y apertura de nuevos mercados; responsable
adems de todo aquello que sealen los estatutos de la sociedad. Quien ocupe este
cargo deber contar con un ttulo en Ingeniera de produccin, Administracin de
Empresas, Ingeniera Industrial, deber tener experiencia en la administracin de
empresas similares, poseer conocimiento en el manejo de sistemas, en anlisis
financiero y manejo completo del idioma Ingls.
Contador Responsable de registrar todo movimiento fiscal y contable de la sociedad
con el fin de presentar a la gerencia informes y balances de cada periodo contable
tales como balance general y el estado de prdidas y ganancias, flujos de caja, entre
otros, para su posterior interpretacin y anlisis; deber diligenciar el registro de los
libros ante la cmara de comercio. Ser el responsable de preparar declaraciones y

planificar el pago del impuesto. Deber responder ante la gerencia por todo aquel
documento necesario para efectos tributarios a nombre de la sociedad.
Para este cargo se necesitara de un contador pblico titulado con 2 aos de
experiencia en manejo contable. Este prestara sus servicios por tiempos parciales a la
compaa.
Jefe de produccin e inventarios: Realizara proyecciones de ventas que servirn de
base para la programacin de produccin. Encargado de realizar las comprar de
materias primas e insumos, de llevar un control y una administracin eficiente y
productiva de los inventarios tanto de materias primas e insumos, como de producto en
proceso y producto terminado; deber cumplir con el programa de produccin
establecido procurando el adecuado y oportuno abastecimiento por parte de
proveedores. Sera el responsable del control de calidad de materias primas, insumos y
producto terminado. Velar por el cumplimiento de las normas sanitarias dentro del
proceso, as como de las normas de seguridad industrial. Tendr a cargo directamente
a los dos operarios de produccin y a la persona encargada del transporte de materia
prima y producto terminado. Ser funcin suya realizar la facturacin, cobro y
programacin de despachos oportunamente. Rendir informes peridicos a la gerencia
detallando los indicadores de gestin utilizando, los niveles alcanzados en el
cumplimiento de dichos indicadores, adems del grado de cumplimiento del programa
de produccin y despachos; informara al contador acerca de los documentos
necesarios para la labor de ste. Para desempear estas funciones es necesario
contar con un Ingeniero de alimentos, de Produccin o industrial con algn tipo de
experiencia en el sector alimenticio en actividades de produccin y/o distribucin.
Auxiliares de produccin: ambos auxiliares son encargados de la produccin directa
de los productos congelados. Sern los responsables del manejo de las maquinas
requeridas en el proceso tales como el procesador de vegetales y la marmita. Debern
asear su zona de trabajo peridicamente adems de llevar los controles y registros
necesarios para el control de calidad por el Jefe de produccin e Inventario, ante quien
estar a cargo.
Auxiliar 1. Encargado de la seleccin, pesaje y transporte de las materias primas hacia
la zona de lavado. Prepara los vegetales retirando de ellos aquellos componentes que
no hacen parte de la fruta u hortaliza (desperdicio), lo cortara y procesara de acuerdo
con la referencia; someter los vegetales a los tratamientos trmicos requeridos para
luego envasarlos y embalarlos.
Auxiliar 2.Adems de colaborar en la seleccin y pesaje de las frutas y vegetales, se
encargara de formular la solucin para el lavado de los mismos mientras estos son
transportados por el auxiliar 1 hacia la zona de lavado y desinfeccin. Intervendr en el
proceso de preparacin, cortado y procesado, formulara el lquido de cobertura
mientras el auxiliar 1 alista las frutas y vegetales para el tratamiento trmico. Al igual
que su compaero participara en los procesos de envase y embalaje del producto
terminado. Estos auxiliares debern poseer estudios secundarios, experiencia en

empresas del mismo sector y conocimientos en el manejo de alimentos, al igual ambos
deben poseer certificado en manipulacin de alimentos.
rea de logstica y distribucin: Adems del jefe de produccin e inventarios, quien
es el encargado de planificar y programar los despachos de producto terminado, se
compone del Auxiliar de Almacenamiento y distribucin.
Auxiliar de almacenamiento y distribucin: Encargado de transportar, descargar,
clasificar y organizar en bodegas los insumos, y materias primas segn la necesidad,
en las zonas establecidas. Responsable del cargue, transporte y distribucin de
producto terminado al cliente respectivo. Deber mantener informado al jefe de
produccin e inventarios del nivel de existencias tanto de materia prima como de
producto en proceso y terminado, llevando controles y certificados de recibo y entrega
de insumo, materias primas y producto terminado que hagan parte del control del
proceso.
- Cul es la infraestructura con que cuenta la organizacin para lograr la
conformidad con los requisitos del producto.

La empresa Olmue Colombia est ubicada en El Callejn Via Bolo La Italia Km 1n 1k -
512 , Palmira, Valle Del Cauca, Colombia, Donde no se encuentra expuesta a
contaminacin alguna, adems su estructura es muy organizada, con decoracin de
color blanco limitando las buenas prcticas manufacturas, con reas previamente
organizadas como lo exige el INVIMA, tambin cuenta con un cronograma de limpieza
y de control de plagas para evitar contaminacin alguna y refugio de plagas, a dems
cada rea de trabajo de la empresa est a cargo de un selecto grupo de trabajo
uniformado y capacitado para realizar las funciones designadas, llevando el registro de
implementacin de la norma ISO 9001, del sistema de gestin de calidad, demostrando
que el ambiente e infraestructura deben ser adecuados para permitir la realizacin del
trabajo en forma ptima.


- Cul es el ambiente de trabajo de la organizacin o las condiciones Fsicas y
ambientales bajo las cuales se realiza el trabajo.

Esta empresa es muy organizada debido a que proporciona a cada empleado sus
funciones necesarias para la produccin de productos agrcolas congelados,
brindndole las herramientas necesarias para su trabajo y los debidos Items a seguir
para lograr una eficiente produccin, adems cuenta con cafeteras y salas de
descanso para que los integrantes se sienta a gusto al tomar los recesos establecidos,
tambin realiza conferencias donde integra y motiva al equipo de trabajo con el lder a
establecer excelentes relaciones personales dndole un ambiente agradable a trabajar


c) Realizacin del producto
- Describir los procesos necesarios para la realizacin del producto o prestacin
del servicio en la organizacin y cmo se controlan estos procesos.


Para
recibir estos productos, contamos con amplias zonas de recepcin, donde se recibe el
producto fresco, se pesa y se lleva directamente a nuestras cmaras de fro. Aqu la
temperatura es disminuida a 0 C.

Paralelamente, contamos con modernas mquinas lavadoras de bandejas. De esta
manera les entregamos a nuestros proveedores una rpida y eficiente recepcin y
devolucin de sus bandejas.

PRODUCCIN: Al recibir el producto, es llevado a cmaras de fro, donde es expuesto
a temperaturas de 0 C. El objetivo es estabilizar el producto y detener el proceso de
maduracin. Esto mantiene la calidad de la fruta y garantiza su preservacin para el
resto del proceso. Luego el producto es llevado a nuestras lneas de produccin, donde
es lavado, separado de materias extraas como hojas, ramas y otras partculas.
Finalmente, es seleccionada y tratada en lneas de fro con sistemas IQF (Individual
Quick Frozen), logrando as la ms alta calidad y cumpliendo con estndares
internacionales.
ENVASADO: El envasado se realiza al gusto y necesidad de cada cliente. Para esto,
contamos con diferentes formatos dependiendo del producto. Ofrecemos adems
envasado en bolsas y cajas de clientes. Ellos pueden hacernos llegar sus embalajes o
enviarnos los artes y nosotros nos encargaremos de buscar proveedores de bolsas y
cajas. Adems, contamos con modernas mquinas envasadoras automticas que
garantizan una ptima conservacin del producto.
ALMACENAMIENTO. Frutcola Olmu tambin ofrece el servicio de almacenamiento
en su planta. Garantizamos una perfecta conservacin de los productos, contamos con
cmaras de fro a -20 C. Esta temperatura asegura que los productos detengan
completamente su proceso de maduracin y que conserven la calidad y propiedades
como si fuera fruta fresco.


VENTA DE PRODUCTOS: Frutcola Olmu S.A. vende productos terminados o
materias primas, tanto a nivel internacional, como nacional. Las ventas puedes ser
despachada directamente de la planta, entregadas en puerto nacional, tambin en
puerto internacional o en planta de destino.
DISTRIBUCIN: Frutcola Olmu S.A. distribuye alrededor de todo mundo. Los
destinos ms recurrentes son: USA, Canad, Europa y Japn; sin embargo cada da
son aadidos ms pases, consolidando la marca Olmu a nivel global.




Describir cmo define la organizacin los requisitos que deben tener su producto
o servicio y cules son estos requisitos.
La empresa Olmue Colombia Produce sus productos tipo exportacin, cumpliendo con
los ms altos estndares de calidad exigidos por el mercado internacional.
Descripcin del producto: cada fruta es seleccionada por su olor, color y tamao
para disponerle en la produccin, entera, congelada individualmente y empacada.
Propenden por una agricultura tecnificada, para lo cual ofrecen apoyo para la
consecucin de Asistentes Tcnicos idneos en cada cultivo, sus artculos son
tecnificados desde su cosecha hasta la produccin, El momento para cosechar es una
de las decisiones ms importantes que los productores tienen que tomar para poder
suministrar a los mercados, frutos de alta calidad, realizando paso a paso el manual de
procedimientos para su seleccin y produccin de frutas con equipo altamente
capacitado.
Cmo maneja la organizacin la comunicacin con el cliente y cmo se conoce
la percepcin que el cliente tiene sobre su producto o servicio.

Esta empresa es muy formal con cada uno de sus clientes llevando una adecuada
comunicacin asertiva donde se le explica al cliente todo lo que tiene que saber y se le
resuelve todas las dudas que tenga a acerca de cada uno de los productos que va a
llevar, dndole un magnifico paseo por la infraestructura de la empresa, mostrndole el
alto estndar de calidad que se realiza a los productos implementados por la norma
ISO 9001, y el trabajo en equipo que hay con cada miembro de trabajo, motivados a
trabajar unidos por los objeticos, valores, misin y visin de la empresa..

El cliente desde se comunica con nosotros mantiene una comunicacin continua por
telfono, e-mail, o incluso mensajera instantnea con el fin que tenga plena seguridad
y confianza en la adquisicin de los productos, referencindonos con colegas y clientes
nuevos para la empresa, dndole satisfaccin plena de los productos adquiridos por al
empresa Olmue Colombia.

Como asegura la organizacin que el producto adquirido cumple los requisitos
de compra especificados.

En Olmu Colombia, para garantizar que sus productos cuentan con todos los
requisitos de compra cuentan con un seguimiento minucioso el cual es realizado desde
que el producto llega a la planta hasta que finaliza el proceso, esta tarea se realiza a
travs de unos formatos que son diligenciados para garantizar que se cumpla con las
condiciones necesarias.


d) Medicin, anlisis y mejora

- El grupo debe identificar si la organizacin ha implementado estrategias para
mejorar y medir su desempeo; si no las tiene, proponerlas.

Esta empresa siempre se ha enfocado por estar al margen de la calidad y de entregar
al cliente un producto que cumpla con las expectativas de alto estndar de calidad,
realiza auditora interna, llevando un control diario del manejo de la produccin de la
empresa, para determinar, las fallas, la organizacin del trabajo, el clima laboral, la
maquinaria, teniendo un respectivo reporte de cmo funciona cada proceso de
produccin de la empresa, determinando las adecuadas acciones dependiendo su
situacin y afrontando y realizando las acciones correctivas, acciones preventivas as
como la disposicin del producto no conforme y asegurndose de que el cliente lleve
calidad en sus productos.


3. Basado en la informacin recopilada durante el desarrollo de las actividades
anteriores, el grupo debe realizar el diagnstico de la situacin inicial de la
organizacin, en donde se evidencie en qu medida el funcionamiento cotidiano
de la empresa se ajusta a los requisitos de la norma ISO 9001.

Para esto debern diligenciar el formato en Excel denominado Diagnstico Inicial para
ISO 9001. Las instrucciones para diligenciar el formulario las encuentran al lado
derecho del mismo.


RESULTADOS DEL PREDIAGNOSTICO

NUMERAL REQUISITOS DEL SISTEMA DE GESTIN DE CALIDAD
PORCENTAJE DE
CUMPLIMIENTO
4.1 REQUISITOS GENERALES 100%
4.2 REQUISITOS DE LA DOCUMENTACIN 96%
5.1 COMPROMISO DE LA DIRECCIN 94%
5.4 PLANIFICACIN DE LA CALIDAD 100%
5.5 RESPONSABILIDAD, AUTORIDAD Y COMUNICACIN 95%
5.6 REVISIN POR LA DIRECCIN 100%
6.1 PROVISIN DE RECURSOS 100%
6.2 RECURSOS HUMANOS 92%
7.1 PLANIFICACIN DE LA REALIZACIN DEL PRODUCTO Y / O SERVICIO 92%
7.2 PROCESOS RELACIONADOS CON EL CLIENTE 92%
7.3 DISEO Y DESARROLLO 100%
7.4 COMPRAS 96%
7.5 PRODUCCIN Y / O PRESTACIN DEL SERVICIO 96%
7.6 CONTROL DE LOS DISPOSITIVOS DE SEGUIMIENTO Y MEDICIN 100%
8.2 SEGUIMIENTO Y MEDICIN 100%
8.3 CONTROL DEL PRODUCTO Y / O SERVICIO NO CONFORME 100%
8.4 ANLISIS DE DATOS 100%
8.5 MEJORA 98%

PROMEDIO 97%


Olmue Colombia es una empresa que trabaja muy eficazmente y eficientemente por
ofrecer productos de alta calidad, realizando paso a paso lo numerales implementados
en la norma ISO 9001, dndole un sistema de gestin de calidad confortable.

97%
86%
88%
90%
92%
94%
96%
98%
100%
102%
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PARAMETROS ISO 9001:2008
PERFIL DE RESULTADOS

CONCLUSIONES





mediante esta actividad se fundamento a la lectura, para conocer y diferenciar el
concepto la filosofa y teoras planteada de los autores sobre el sistema de gestin de
calidad y como han contribuido magnficamente en las organizaciones desde el inicio y
actualmente, que las ha aplicado en la produccin y servicios que satisfagan las
necesidades del consumidor, o sus clientes demostrando efectividad en lo requerido
por un cliente o consumidor, realizando las debidas correcciones, la prevencin de
fallas, producir lo que el consumidor necesita, logrando competitividad y diferenciacin
de calidad.


Las normas ISO 9001, VERSION 2008 contribuye de manera exitosa para lograr un
alto estndar de calidad en las empresas para mejorar sus productos y servicios,
ofreciendo una satisfaccin al consumidor, es recomendable llevar un sistema de
gestin de calidad para asegurar la produccin y el servicio ofrecido, mediante esta
actividad tambin aprendimos a diagnosticar si una empresa utiliza, conoce, tiene idea
o implementa e registro de las normas del sistema de gestin de calidad













BIBLIOGRAFA


Seplveda Flrez Nelson Leonardo, julio de 2008, Bogot D.C., Modulo del curso de
Gestin de Calidad, Universidad Nacional Abierta y a Distancia.



WEBGRAFIA


http://www.eoriente.com/oriente/home/about.php3 , recuperado el 10 d abril de 2014
http://www.olmue.com/index.php?id=servicios . Recuperado el 11 de abril de 2014
http://www.proexport.com.co/sites/default/files/cadena_de_frio_olmue_colombia_2013_
adriana_hoyos.pdf,