SISAP-Boletín diario de abastecimiento y precios mayoristas

13 de noviembre del 2009

Mercado Mayorista N° 1-La Parada

Oferta del día: Zanahoria, zapallo, papa, haba y vainita
INGRESO DE PRODUCTOS AL MERCADO MAYORISTA N°1 DE LA PARADA ( t ) Abastecimiento.- En las primeras horas de hoy se registró el ingreso de
12,000 100%
4,123 toneladas entre hortalizas, legumbres, raíces, frutas (limón) y
80%

Variación % (Sem Act / Sem Ant)

41.2%
10,000
60%
tubérculos (1,653 toneladas de papa), cantidad inferior en cuatro por ciento

17.0%
respecto al promedio de los últimos cuatro viernes.

15.5%

13.0%
11.3%

40%
8,000
9.3%

10.7%
8.1%
6.2%

5.6%
3.8%
0.4%

20% En el presente día, los productos más ofertados fueron: papa amarilla tumbay
Toneladas

-3.7%

6,000 0%
(procedente de Huanuco, principalmente); ajo (proveniente de Arequipa);
-20%
choclo tipo cusco (esta hortaliza viene Pisco y Cañete); zapallo macre
-14.4%

-27.6%
-18.6%

4,000
-40%

2,000
-60% (Procedente de Barranca, Cañete, Chincha, Pisco y de El Santa).
-80% Esta madrugada el movimiento comercial tuvo un comportamiento similar a
0 -100%
los viernes anteriores, esto es bastante concurrencia de comerciantes
Camote

Vainita

Tomate
Ají
Papa
Cebolla

Choclo

Ajo
Limón

Zanahoria

Olluco

Yuca

Zapallo
Haba

Pimiento
Arveja

minoristas.
Precios.- Respecto al jueves, por mayor oferta bajaron de precio en mayor
Semana Anterior Semana Actual Variación (%)
magnitud los siguientes productos: papa amarilla tumbay de S/. 1.30 a
INGRESO DE PRODUCTOS AL MERCADO MAYORISTA N°1 DE LA PARADA ( t )
S/.1.20, ajo criollo o napuri de S/.4.18 a S/. 4.05, ajo morado S/. 5.45 a S/.
24,016 5.23, choclo tipo cusco de S/. 2.47 a S/. 2.35 y zapallo macre de S/.0.88 a
23,632 +2%
S/.0.83 por kilogramo, respectivamente.
Breve resumen de la semana que acaba de concluir. Durante los últimos
siente días el abastecimiento de productos se desarrolló con normalidad. El
traslado de productos no tuvo contratiempos de ningún tipo. No obstante,
debemos indicar que el menor ingreso de algunos productos durante los
últimos días fue menor, según comerciantes mayoristas, porque algunos
vehículos que debían ingresar a este mercado comercializaron su mercadería
Semana Anterior Semana Actual directamente en otros mercados zonales, tales como, San Juan de Miraflores,
Villa el Salvador, Puente Piedra, entre otros.
Mercado Mayorista N° 2-De Frutas
Oferta del día: Plátano, manzana, palta, fresa, melocotón, papaya, pepino y piña.
Abastecimiento.- Hoy ingresaron 1,900 toneladas de frutas, uno por ciento PRECIOS DE PRODUCTOS DE TEMPORADA EN EL MERCADO. MAYORISTA N°2 – DE
menos respecto al promedio de los últimos cuatro viernes. Cabe indicar que el FRUTAS
ingreso se desarrolla con normalidad. PROCEDENCIA
UNIDAD DE PRECIO PRECIO
La particularidad de hoy es que la demanda estuvo conformada por VENTA MÍNIMO MAXIMO
comerciantes que provienen de otros departamentos aledaños a Lima. Y los Lima dulce costa Chiclayo, Trujillo Kilo 1.30 1.50
productos frutícolas más demandados, fueron:
Maracuyá costa Barranca, Huaral Kilo 1.80 1.90
• Mango edward (planta y huaca), haden hayde (planta y huaca).
Esta fruta proviene de Chulucanas, Morropón y Tambogrande. Manzana winter Cañete Cajón 24 kg. 33.00 35.00
• Palta naval. Procedente de Huaura y Huaral. Cocona L. Prado, Chanchamayo Bandeja 15 kg 15.00 16.00
• Sandía. Esta empezando la temporada de cosechas de esta Yacón Amazonas , Bagua Kilo 0.90 1.00
fruta. Actualmente viene de Huarmey, Casma, Trujillo y Chiclayo.
COMPORTAMIENTO DEL INGRESO Y PRECIOS DE LA SANDIA EN EL MERCADO
• Papaya selva. Hay bastante oferta en el mercado y su
MAYORISTA N°1 – LA PARADA
procedencia es Coronel Portillo.
3000 1.20
• Plátano bellaco y plátano palillo. Ambos vienen de Leoncio Prado.
2500 1.00
• Plátano seda congo. Esta deliciosa fruta viene de la costa norte
Soles por kilo
Toneladas

2000 0.80
del país: Tumbes y Sulllana.
• Manzana delicia y manzana de agua. Procedentes de Huarochirí 1500 0.60
y Yauyos. 1000 0.40
Precios: En comparación al jueves los precios de la mayoría de productos no 500 0.20
variaron de precios o registraron mínimas variaciones. Sin embargo, Por 0 0.00
mayor oferta bajaron de precio la uva red globe de S/. 2.17 a S/. 2.00 y palta Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
fuerte costa de S/. 3.85 a S/. 3.75. Ingreso 2008 Ingreso 2009
Precio Mayorista 2008 Precio Mayorista 2009

Aves vivas y huevo pardo

Pollo en pie.- Debido a incremento de la demanda (observada desde el día de
ayer), el precio de esta ave se incrementó diez céntimos respecto al jueves, hoy
Subió el precio del pollo en pie. En la se comercializó entre S/. 3.75 y S/. 4.00 por kilogramo.
presente madrugada se comercializó Comerciantes mayoristas indicaron que hubo bastante pedido de comerciantes
entre S/. 375 y S/. 4.00 por kilogramo. minoristas o comúnmente llamados “picadores”.
Huevo pardo.- El precio de este producto no varió respecto al jueves, se
comercializa a un precio promedio de S/. 3.15 por kilogramo.
VARIACION Y TENDENCIA DE LOS PRECIOS MAYORISTAS

Fecha 13 de Noviembre del 2009 222 13/11/09 222 13/11/09

Precios (S/. x Kg.) Variación

Precio Promedio (S/. x Kg.)
(%) Tendencia de los
PRODUCTO 12 de Nov. 13 de Nov.
Mes de Octubre Ultimos 7 días 13 Nov / 12 Nov últimos 7 dias*

TUBERCULOS Y RAICES
Papa Amarilla Tumbay 1.26 1.31 1.30 1.20 -7.7 En baja
Papa Perricholi 0.40 0.39 0.40 0.40 0.0 Estable
Papa Yungay 0.65 0.54 0.52 0.55 5.8 En baja
Papa Canchan 0.52 0.56 0.58 0.58 0.0 Estable
Papa Unica 0.42 0.41 0.45 0.45 0.0 En alza
Camote Amarillo 0.74 0.73 0.73 0.73 0.0 En baja
Camote Morado 0.66 0.76 0.78 0.78 0.0 Estable
Olluco Largo 0.86 0.96 0.95 1.01 6.3 En alza
Yuca Amarilla 0.76 0.81 0.75 0.75 0.0 En baja
HORTALIZAS
Ajo Criollo o Napuri 4.87 4.18 4.18 4.05 -3.1 En baja
Ajo Morado 6.28 5.39 5.45 5.23 -4.0 En baja
Cebolla Cabeza Roja 1.29 0.79 0.79 0.75 -5.1 En baja
Choclo tipo Cusco 2.06 2.39 2.47 2.35 -4.9 En baja
Choclo Pardo 1.54 1.34 1.85 2.00 8.1 Alza notable
Tomate Marzano 1.67 1.73 1.64 1.72 4.9 En baja
Zanahoria Criolla 0.32 0.31 0.28 0.28 0.0 En baja
Zapallo Macre 1.07 0.88 0.88 0.83 -5.7 En baja
LEGUMBRES
Arveja Verde Serrana 1.38 1.68 1.68 1.68 0.0 Estable
Arveja Verde Americana 1.63 2.11 2.13 2.13 0.0 En alza
Haba Verde Serrana 1.14 1.03 0.95 0.95 0.0 Baja notable
Vainita Seda 1.75 1.29 1.05 1.13 7.6 Baja notable
FRUTAS ¡
Limón Sutil (Cajón) 1.49 1.71 1.79 1.79 0.0 Estable
Limón Sutil (Bolsa) 1.02 1.17 1.17 1.17 0.0 En baja
Fresa Aroma 1.02 0.90 0.90 0.90 0.0 Estable
Fresa Cama Rosa 0.95 1.09 1.10 1.10 0.0 En alza
Mandarina Malvacea 1.44 1.55 1.55 1.55 0.0 Estable
Mango Haden 1.30 1.00 1.00 0.97 -3.0 En baja
Mango Edwar Planta 1.35 1.05 1.00 1.00 0.0 En baja
Mango Edwar Huaca 1.32 1.03 1.00 0.97 -3.0 En baja
Manzana Delicia 1.51 1.56 1.54 1.54 0.0 En baja
Manzana Israel 1.61 1.10 1.10 1.10 0.0 Estable
Melón Coquito 0.98 0.87 0.88 0.92 4.5 En alza
Melocotón Blanquillo 2.41 2.17 2.08 2.08 0.0 En baja
Melocotón Huayco 2.67 2.38 2.33 2.29 -1.7 Baja notable
Naranja Valencia (Selva) 0.55 0.55 0.54 0.54 0.0 Estable
Naranja Washington Naval 1.51 2.16 2.20 2.20 0.0 En alza
Palta Fuerte 3.55 3.95 3.85 3.75 -2.6 Baja notable
Papaya Selva 1.25 1.24 1.25 1.25 0.0 Estable
Piña Criolla (Selva) 0.84 0.74 0.75 0.75 0.0 En alza
Platano de Seda 0.76 0.87 0.88 0.88 0.0 En alza
Platano de la Isla 0.96 1.00 1.00 1.00 0.0 Estable
Sandia 0.97 0.85 0.85 0.85 0.0 Estable
Uva Lavallet 1.63 1.61 1.64 1.64 0.0 En alza
Uva Italia 2.83 2.78 2.79 2.75 -1.4 Estable
POLLO EN PIE Y HUEVO PARDO
Pollo en Pie 4.21 3.73 3.78 3.88 2.6 En alza
Huevo Pardo 3.37 3.12 3.15 3.15 0.0 En alza
Fuente : Empresa de Mercados Mayoristas S.A y Mercado Mayorista Nº2 de Frutas.
Elaboración : MINAG - Oficina de Estudios Econòmicos y Estadìsticos
* La tendencia de los precios es calculada mediante una regresión lineal con los datos de los últimos 7 dias, no incluye la variación de hoy respecto al día de ayer.

Para conocer los precios de los días anteriores visite: ) http://www.portalagrario.gob.pe/boletines/boletin-diario-de-precios-de-2009

mcabrera@minag.gob.pe