Informe de Recristalizacion

Curso: Procesos Industriales Limpios

Profesor: Angel Villn

Integrantes:
Miguel Angel Alvarado
Pedro Abraham Mauricio Vega
Miguel Angel Castillo Vilca
Rosangela Jara Mozombite

Carrera: Ingeniera Ambiental










Informe de laboratorio
Recristalizacin

I) Objetivos:
Demostrar que en la recristalizacion mediante los procedimientos realizados en laboratorio
aplicando conceptos de solubilidad, como la disolucin del NaCl (sal) en cantidades
proporcionales de agua, se dar la obtencin de una sal cristalina de tal disolucin as como
observar que mediante la purificacin de la sal, esta llega a adquirir una nueva forma de
cristalizacin en su estructura molecular, a su vez conocer como es el proceso que se emplea
a mayor escala en la purificacin de sal en algunas empresas hoy en da.


II) Marco terico:
Cristal: homogneo que presenta un orden interno peridico de sus partculas reticulares,
sean tomos, iones o molculas, en su mayora son las sales con enlace inico y algunas
sustancias con enlace covalente (como el azcar), sus tomos estn en simetra con estructura
geomtrica (rombo, cuadrado, cubo, etc).
Los cristales inicos: tienen dos caractersticas importantes: estn formados de enlaces
cargados y los aniones y cationes suelen ser de distinto tamao. Son duros y a la vez
quebradizos. La fuerza que los mantiene unidos es electrosttica,La mayora de los cristales
inicos tienen puntos de fusin altos, lo cual refleja la gran fuerza de cohesin que mantiene
juntos a los iones. Su estabilidad depende en parte de su energa reticular; cuanto mayor sea
esta energa, ms estable ser el compuesto.
Los cristales covalentes: se mantienen unidos en una red tridimensional nicamente por
enlaces amorfos. El grafito y el diamante, altropos del carbono, son buenos ejemplos. Debido
a sus enlaces covalentes fuertes en tres dimensiones, el diamante presenta una dureza
particular y un elevado punto de fusin. El cuarzo es otro ejemplo de cristal covalente. La
distribucin de los tomos de silicio en el cuarzo es semejante a la del carbono en el diamante,
pero en el cuarzo hay un tomo de oxgeno entre cada par de tomos de silicio.
Cristalizacin: es un proceso de formacin de un slido cristalino por medio del cual se
separa un componente de una solucin lquida a partir de una disolucin. Los cristales se
obtienen al enfriar una disolucin saturada en caliente del compuesto slido en un disolvente
adecuado. El disolvente o mezcla de disolventes ser seleccionado de acuerdo con la
solubilidad del slido y de las impurezas, en conclusin la cristalizacin es un proceso para
purificar sustancias

Re-cristalizacin: romper la estructura y simetra de un enlace y volverlo a su forma cristalina.


Estructura cristalina: El cloruro de sodio, ms conocido como sal de mesa, o en su forma
mineral halita, es un compuesto qumico con la frmula NaCl. El cloruro de sodio es una de
las sales responsable de la salinidad del ocano y del fluido extracelular de muchos
organismos. Tambin es el mayor componente de la sal comestible, es comnmente usada
como condimento y conservante de comida.

La forma slida de cmo se ordenan y empaquetan los tomos, molculas,
o iones. Estos son empaquetados de manera ordenada y con patrones de
repeticin que se extienden en las tres dimensiones del espacio.
La cristalografa es el estudio cientfico de los cristales y su formacin.
El estado cristalino de la materia es el de mayor orden, es decir, donde las correlaciones
internas son mayores. Esto se refleja en sus propiedades antrpicas y discontinuas. Suelen
aparecer como entidades puras, homogneas y con formas geomtricas definidas (hbito)
cuando estn bien formados. No obstante, su morfologa externa no es suficiente para evaluar
la denominada cristalinidad de un material.

Evaporacin: proceso fsico de eliminacin de un lquido de una solucin, suspensin o
emulsin por tratamientos trmicos gradualmente en gas, considerando que en este proceso
debemos suministrar una fuente de calor externo; esta fuente calrica se logra generalmente
con vapor de agua, el cual se pone en contacto con el producto a travs de una superficie
calefactora.
Solubilidad: capacidad que tiene una sustancia para acomodarse dentro de otra sustancia
(solida, liquida)
Diluido: cantidad de sustancia que se va a saturar, reduccin de la concentracin de una
sustancia qumica en una disolucin
Solucin: mezcla de dos o ms componentes, perfectamente homognea ya que cada
componente se mezcla ntimamente con el otro, de modo tal que pierden sus caractersticas
individuales. Esto ltimo significa que los constituyentes son indistinguibles y el conjunto se
presenta en una sola fase (slida, lquida o gas) bien definida.
Saturado: compuesto qumico orgnico que tiene los enlaces, generalmente entre tomos de
carbono, de tipo sencillo que su capacidad est en el mximo nivel que puede alcanzar.
Sobresaturado: mayor capacidad que su capacidad mxima, los componentes no se pueden
diluir
Solvente: aquella sustancia que permite la dispersin de otra en su seno se encuentra en
mayor cantidad. Es el medio dispersante de la disolucin. Normalmente, el disolvente
establece el estado fsico de la disolucin.
Soluto: Sustancia minoritaria en una disolucin.


Asi se procedi a lo siguiente:

En un vaso precipitado de 600ml y otro de 250 ml

Vaso 600ml
300ml de agua
+ 30gr/100ml(agua) Temperatura 25 grados
40gr/100ml(agua) temperatura 40 grados
75gr de sol+ suciedad( arena)

Filtrar( caliente) suciedad


Solucin limpia

25gr/100ml Saturacin


Vamos a filtrar 100 ml

evaporacin 50ml de agua

25gr/50ml solucin

15gr de sal de solucin

10gr de sobresaturacin




III) Datos Resultados

Tabla 1
De los 300ml de agua y 75 gr de sal en donde tambin se encuentra la suciedad como la
arena diluidos

Agua Sal + arena
300ml 75gr

Tabla 2
Filtramos 100ml y calentamos a temperatura de 25C tal concentracin.
Agua Sal Temperatura
100ml 25gr 25C

Tabla 3
De la cantidad en la tabla 2, al evaporarlo por un determinado tiempo obtenemos
25gr/50ml de solucin de donde existe:
Sal de solucin Sobresaturacin
15gr 10gr

Tabla 4
Luego de llevarlo a la estufa y exponerlo a una temperatura de 76C obtuvimos:
Sal Filtro Temperatura tiempo
10.23 gr 3.14gr 76C 24horas

IV) Discusin de resultados:
Luego de las procedimientos llevados a cabo de la manera ms exacta posible se aprecia
fcilmente la necesidad e importancia de poder conocer y aplicar los conceptos de solubilidad
y aspectos estequiomtricos en este proceso de recristalizacin que como bien es cierto, fue
necesaria para detallar la cantidad de sal que poco a poco de la muestra inicial de la que
tenamos (75gr) a ido descendiendo, limpindose a su vez en cantidades acorde a la
purificacin que se ha realizado en este trabajo de Recristalizacion. Si bien no es un proceso
muy complejo, demanda tiempo y paciencia que fueron importantes aqu para conocer como
se realiza este tipo de procesos en industrias que se dedican a esto en menor escala.



V) Conclusiones:
Se aprecia que de la concentracin obtenida de la tabla 2 (100ml y 25gr de sal) al evaporarla se
redujo el volumen de agua requerida, al disiparse el agua queda todava cuerpo solido de sal
que como producto de la sobresaturacin siendo un aspecto de la solubilidad donde se explica
que se puede acomodar en este caso la sal en el liquido, se pudo obtener los 15gr de dicha sal
de la solucin y por consiguiente los 10gr de sobresaturado. De esta manera una vez la sal
sacada de la estufa que estuvo expuesta al calor la recriztalizacion se hace ms evidente al
observar la nueva estructura luego de su secado y su filtrado previo de los 300ml que se hizo
de la tabla 1. As al retirarla de dicho calor podemos aadir que la sal luego de un proceso de
recristalizacion, vuelve a tomar una nueva estructura cristalina debido a que sus enlaces
vuelven a unirse cuando regresa a temperatura ambiente y as sucede cuando se sobresatura
una concentracin que estaba en lquido, en este caso sucedi con el agua y la sal.