PLAN DE

EXPORTACIN DE
CAF ORGNICO


2014
CAPTULO I: EL PLAN ESTRATGICO Y PLAN ORGANIZACIONAL
2.4.1. DESCRIPCIN DE LA EMPRESA
En el ao 2000, el Grupo ECOM crea Cafetalera Amaznica SAC (CAMSA)
como una empresa subsidiaria para la comercializacin y exportacin de caf
peruano para los diferentes mercados internacionales.
A finales del 2011, el Grupo ECOM decide iniciar operaciones para la
comercializacin y exportacin de cacao, para lo cual crea Compaa
Agroindustrial del Per SAC (AGROPESA). De la misma forma, con esta
nueva empresa se inicia la creacin de proyectos sostenibles para trabajar con
organizaciones y fondos internacionales en proyectos de sostenibilidad para
promover a nivel nacional el incremento de las producciones, el mejoramiento
de las calidades y las buenas prcticas agrcolas en los productores peruanos.
AGROPESA se encuentra entre los 5 exportadores principales de cacao en
Per y como una de las empresas innovadoras que promueve los proyectos de
desarrollo sostenible en todo el pas.
AGROPESA cuenta con
una oficina principal en la
Ciudad de Lima y un
almacn principal en
Puente Piedra.
Al da de hoy,
AGROPESA tiene dos
centros de acopios
principales con sus
respectivas secadoras en
Tarapoto y Tingo Mara.
Existen cuatro centros de
acopio en Juanjui,
Tocache, Aucayacu y
San Alejandro y
presencia indirecta en
Satipo, Jaen, Vrae y Quillabamba.
Como desarrollador de nuevas iniciativas tecnolgicas, al igual que el
Grupo ECOM, AGROPESA trabaja muy de cerca con los productores,
agencias de desarrollo, gobierno y empresa privada.

2.4.2. DATOS DE LA EMPRESA
Resumen de Datos de la Empresa
Razn Social: EMPRESA AGROINDUSTRIAL DEL PERU S.A
RUC: 20553519889
Direccin: Av. Paz Soldn N 170 4to Piso, Oficina 401
Departamento: Lima
Provincia: Lima
Distrito: San Isidro
Telfono: (+51 1) 422.83.80
Representante/Contacto: Peralta Jimenez Alejandro Pastor
EMAIL: infoagropesa@ecomtrading.com
Pgina Web de la Empresa: www.agropesa.com.pe
Sector Econmico: Productora de Caf
Actividad Econmica: Empresa Exportadora de Caf

1.2.1. ANLISIS DEL POTENCIAL EXPORTADOR
Principales Pases importadores de caf
La Unin Europea es la principal importadora de caf del mundo, en especial
de caf tostado y verde, llegando en el 2010 a 2.7 millones de toneladas,
seguida de Estados Unidos con 1.3 miles de t, mientras que Alemania tercer
importador del mundo alcanz la cifra de 1.1 millones de toneladas,
adquiriendo entre ellos el 61% del volumen comprado en el mundo. Seguidos
de Italia (0.47 millones t), Japn (0.41 millones t), Francia (0.34 millones t),
Francia (0.33 millones t), Espaa (0.27 millones t), Canad (.19 millones t), y
otros ms.

El caf que ms se comercializa es el caf verde (92.9%), seguido del caf
tostado (7.0%), y en menor cantidad (0.1%) el caf sucedneo.
El mayor comprador de caf verde es la unin europea, mientras que caf
tostado es adquirido en mayor cantidad por Francia, en el caso de sucedneos
el mayor demandante es Canad.

Principales Pases exportadores de caf
En el mundo durante el 2010 se export segn la pgina de la FAO, 7,2
millones de toneladas que han significado 23,7 mil millones de dlares. El
principal pas exportador es Brasil con 1,7 millones de toneladas significando el
23.6% de las exportaciones totales, mientras que Vietnam le sigue con 0.99
millones de toneladas y constituye el 13.7%, seguido de Alemania con 0.5
millones de toneladas, es decir el 7.5%. Estos tres pases concentran el 44.8%
de las exportaciones en el planeta, aunque mayormente es caf verde.






Le siguen: indonesia (7.4%), Colombia (6.5%), India (3.8%), Blgica (3.7 %),
UE 3.3%, Guatemala (3.2%), Honduras (2.7%) y ubicndose en la posicin 11
est el Per con 2.7%, seguidos de 41 pases.
De todo el caf exportado el 8.9% corresponde a extracto de caf, el 0.1% caf
sucedneos, el 10.2% de caf tostado y el 80.8% es caf verde.
La generacin de 23,7 mil millones de dlares, bsicamente se debe al
proveniente del caf verde que viene a ser el 57.2 % con 13,6 mil millones de
dlares, seguido del caf tostado que genera 5,5 mil millones de dlares
significando el 23.2%, mientras que el extracto de caf alcanza el 19.4% con
4.6 mil millones de dlares.
En cuanto al precio unitario de exportacin, el caf tostado es el que alcanza
mayor precio $ 7,425 por tonelada, y el extracto de caf con un precio de $
7,113 por tonelada, el caf sucedneos alcanzan $ 4,290 la tonelada, sin
embargo, el caf verde solo cuesta 2,322 dlares la tonelada, lo que nos
permite apreciar la diferencia al darle un valor agregado.
El extracto del caf y el caf tostado tienen precios superiores en 206 y 222%
respectivamente en comparacin al precio del caf verde.


1.2.2. PLAN ESTRATGICO
1.2.2.1. VISIN
Ser la primera empresa agro-exportadora e innovadora del pas
reconocida mundialmente por sus estndares de calidad, su
compromiso social y ambiental, motivando e incentivando el desarrollo
personal y profesional de su capital humano logrando alta rentabilidad
a travs de relaciones exitosas con clientes y proveedores, innovacin
tecnolgica, trabajo en equipo y transparencia empresarial.
1.2.2.2. VALORES
INTEGRIDAD: Actuar con honestidad y transparencia en relacin a
lo que se dice o hace sin importar las circunstancias, es ser
transparente y cumplir.
TRABAJO EN EQUIPO: Colaborar y cooperar con los integrantes
de un grupo de trabajo de manera leal en el que se est integrado,
trabajar con actitud responsable y genuina con la meta de ser
efectivos y tiles como equipo.
ATENCIN AL CLIENTE: Deseo de ayudar o servir a los clientes,
implica un proceso de identificar, comprender y satisfacer sus
necesidades, tanto al cliente final, como a todos aquellos que
cooperen en la relacin empresa - cliente.
INNOVACIN: Idear soluciones eficaces, nuevas y diferentes ante
problemas o situaciones generadas en el propio puesto, la empresa,
los clientes o el segmento de la economa al que pertenece.
COLABORACIN EN RED: Trabajar en colaboracin con grupos
de forma coherente y respetuosa con otras reas de la empresa u
organismo externos con los que se deba interactuar. Implica
manejar un alto grado de compresin interpersonal, y procurar en
forma permanente situaciones ganar - ganar con clientes internos,
externos, proveedores, comunidades y accionistas.
1.2.2.3. MISIN
Ser una empresa agro-exportadora lder enfocada en actividades de
compra, procesamiento y exportacin de cacao, as como en el
desarrollo de programas sostenibles con responsabilidad social y
ambiental, buscando satisfacer las expectativas y necesidades de
nuestros proveedores y clientes, siendo reconocidos por nuestros altos
estndares de calidad y atencin personalizada.

1.2.2.4. OBJETIVOS
Incrementar sosteniblemente la calidad y volumen de acopio y oferta
comercial de caf orgnico destinado a mercados de calidad
diferenciada.
Elaborar e introducir en el mercado nacional e internacional
productos agroindustriales con marcas propias dirigidos a diversos
segmentos de consumidores.
1.2.2.5. ESTRATEGIAS
Con la calidad de atencin al cliente podremos garantizar su
constante visita y recomendacin.
El prestigio de nuestros proveedores nos ayudara a atraer ms
demanda.
Con la tecnologa conoceremos los gustos y preferencias del cliente
(base de datos, etc.).
Satisfaciendo las expectativas de los clientes tomare ventaja de la
competencia.
Capacitar al personal constantemente en atencin al cliente.
Brindar productos diferenciados para lograr la fidelidad del cliente
Trabajar con todo la documentacin al da.
Contar con proveedores de garanta y poder competir con la
competencia.
Contar con un staff de personal calificado y preparado para tener
una ventaja sobre las nuevas empresas.
Contar con mayor nmero de personal asegurando su lealtad hacia
la empresa.
Tener alianzas con empresas del mercado y conocer su producto
en venta.
1.2.2.6. INDICADORES
Incremento de ventas:



Econmicos:







2.4.3. MATRIZ RESUMEN DE FORTALEZAS Y DEBILIDADES
FORTALEZAS:
Tecnologa de punta.
Atencin rpida del
pedido.
Personal competitivo y
amable atencin
Productos de alta
calidad.
Clima agradable casi
familiar.
Documentacin en
regla.
Proveedores de
confianza y prestigio.
DEBILIDADES:
Poco personal disponible
para atender.
Falta de lealtad de
los consumidores.

OPORTUNIDADES:
Entrar al mercado con
un enfoque distinto en lo
que concierne a un caf
orgnico.
Liderar el mercado con
este enfoque.
Que nuestra demanda y
mercado crezca en
funcin a nuestra
diferenciacin de
servicio.
ESTRATEGIAS - FO:
Con la calidad de
atencin al cliente
podremos garantizar
su constante visita y
recomendacin.
El prestigio de
nuestros proveedores
nos ayudara a atraer
ms demanda.
Con la tecnologa
conoceremos los
gustos y preferencias
del cliente (base de
datos, etc.).


ESTRATEGIAS DO:
Satisfaciendo las
expectativas de los
clientes tomare ventaja
de la competencia.
Capacitar al personal
constantemente en
atencin al cliente.
Brindar productos
diferenciados para lograr
la fidelidad del cliente

AMENAZAS:

Podra convertirse en un
proyecto fcil de imitar.
Incursin de empresas
conocidas en esta
nueva
inversin. Empresas con
precios menores al
nuestro.
Cambio de leyes o
normas que afecten a la
empresa.
ESTRATEGIAS FA:
Trabajar con todo la
documentacin al da.
Contar con
proveedores de
garanta y poder
competir con la
competencia.
Contar con un staff de
personal calificado y
preparado para tener
una ventaja sobre las
nuevas empresas.
ESTRATEGIAS - DA

Contar con mayor
nmero de personal
asegurando su lealtad
hacia la empresa.
Tener alianzas con
empresas del mercado y
conocer su producto en
venta.



2.4.4. PLAN ORGANIZACIONAL
1.4.1. ESTRUCTURA DE PERSONAL

1.4.2. PLAN DE RECURSOS HUMANOS
Plan Estratgico de Recursos Humanos de la empresa Compaa
Agroindustrial del Per SAC (AGROPESA), que establece objetivos y proyectos
concretos para la modernizacin y mejora continua en materia de gestin de
personal. Se establece el enfoque y las premisas de partida, as como la
misin, visin y valores que guiarn las actuaciones de la Concejala de
Recursos Humanos. A partir de un anlisis DAFO, se concretan los principios y
mbitos de actuacin del Plan. Posteriormente se fija la Poltica de Personal,
como marco genrico de actuacin en esta materia. A continuacin, se
formulan objetivos y se describen proyectos especficos, as como los
mecanismos de ejecucin del Plan. Se espera que el resultado sea un clima
laboral suficientemente motivador para las personas que trabajan para esta
administracin, que contribuya a que las reas de gobierno/unidades
administrativas alcancen sus objetivos y que todo ello redunde positivamente
en la satisfaccin de los ciudadanos de Mstoles con los servicios municipales.


CAPTULO II: ANLISIS DEL PRODUCTO EN EL MERCADO OBJETIVO Y PLAN
DE MARKETING
2.1. ANLISIS DEL PRODUCTO
El caf orgnico es producido bajo un sistema integral de gestin de la
produccin que fomenta y mejora la salud del agro sistema, y en particular la
biodiversidad, los ciclos biolgicos y la actividad biolgica del suelo. Los
sistemas de produccin orgnica se basan en normas de produccin
especficas y precisas cuya finalidad es lograr agro sistemas ptimas que sean
sostenibles desde el punto de vista social, ecolgico y econmico.
El caf orgnico es aquel que tiene una forma de cultivo que recurre a diversas
tecnologas de abono, control de malezas y plagas, sin utilizar algn fertilizante,
herbicida, insecticida o nematicida de origen qumico. El caf orgnico tiene un
mercado muy definido, el que est bien regulado y para que clasifique como tal,
debe ser certificado por alguna Agencia Certificadora de
Caf Orgnico, de las que existen en los Estados Unidos y Europa. Debe
cultivarse bajo este sistema desde tres aos antes de que se pueda vender
como caf orgnico. Los precios que pagan por este tipo de caf son
superiores al del caf convencional, sin embargo las normas de calidad siguen
teniendo gran importancia al comercializar este tipo de caf y son determinadas
por las caractersticas agro climticas en que se produce al igual que para el
caf corriente.
Caractersticas Peculiares del Producto Peruano:
Produccin:
Las fincas de caf orgnico certificado, en su mayora estn pasando de una
agricultura orgnica pasiva a una agricultura orgnica activa. En mi opinin, las
fincas son certificadas por su diversificacin productiva, por mantener cafetales
con sombras, por la presencia en el suelo de microorganismos y elementos
esenciales con materia orgnica, minerales primarios y nitrgeno atmosfrico.
Los agricultores lderes en caficultora orgnica activa estn enfatizando dos
aspectos que son muy importantes en la agricultura ecolgica:
El manejo ecolgico de suelos y plagas. Un resumen de estos dos aspectos, es
el siguiente:

MANEJO ECOLGICO DE LOS SUELOS, LAS PRINCIPALES
PRCTICAS DE CONSERVACIN SON:
Uso de rboles de sombra. Todos los productores mantienen sus
cafetales sombreados con especies leguminosas, generalmente del gnero
lnga(nombres comunes: pacaes, guabos, sikiles). Sin embargo, en la
investigacin que se est haciendo en Villa Rica y en el Valle del Ro
Apurimac se encontr en promedio, nueve especies, entre frutales y
forestales, presentes en las finca del caf. Los Ingas y los Pltanos (ms de
5 y 7 especies diferentes, respectivamente) se encuentran en casi todas las
fincas. Hay un nmero importante de fincas con ctricos, frutales y rboles
maderables introducidos o nativos. Otros rboles, especializados en
sombra que hay en los cafetales, son: erythrinas . leucaneas, albizzias y
grevileas.
Deshierbas adecuados. Varios productores para evitar remover el suelo,
especialmente en laderas, para el desmalezado, estn utilizando o machete
o chafle, y evitan le uso de lampas, u otros instrumentos que tienen efecto
erosivo, porque remueven la capa superficial del suelo.
Tambin hay agricultores que realizan un desmalezado selectivo,
aprovechando de varias malezas nobles como cobertura del suelo. Otros
dejan pequeas franjas enmalezadas que sirven como maderas vivas.
Ahora podemos encontrar fincas donde la maleza y ramaje que sale de las
podas se colocan transversalmente como barreras muertas, para disminuir
la erosin por escorrenta superficial. Tradicionalmente este material
vegetal era colocado en el camelln y en forma vertical.
Siembras en curvas a nivel. La mayora de productores en sus nuevas
plantaciones estn trabajando con esta tcnica, la mayora de productores
indica que la siembra del caf debe ser en curvas a nivel y entre bolillos
(trazado en tringulo). Esta es una prctica ya generalizada.
Terrazas de formacin lenta. Usando barreras vegetales vivas contra la
erosin: como la leucaena, yerba luisa y diferentes arbustos y plantas
nativas.
Barreras muertas. Adems del acondicionamiento de la biomasa que
produce el Sistema, varios utilizan piedras o troncos dejados en las fincas.
Terrazas Individuales. Cuando la pendiente es demasiado pronunciada la
terraza individual es una buena tcnica utilizada.
MANEJO DE LA FERTILIDAD DEL SUELO
Uno de los aspectos que los caficultores orgnicos estn generalizando es
el manejo de la fertilidad del suelo. An hay mucho empirismo sobre esto;
sin embargo, hay esfuerzos muy importantes destacando los siguientes:
Produccin y uso de abonos orgnicos.- Es comn en los caficultores
orgnicos, encontrar una compostera cerca de su casa, donde preparan su
abono a base de la pulpa de caf, estircol y desechos domsticos.
Tambin hay familias que se han especializado en la produccin de humus
de lombriz, otro en bioabono etc.
Uso da Abonos Verdes.- Frijol Mucuna (stilozobium), canavalia (canavalia
ensiformes) chileno /zarandajafdolichos lab lab), man forrajero (arachis
pintoy y otros. Uso de Abonos no Sintticos. - Guano de Islas, gallinaza,
abono lquido de pescado, en forma restringida usan sulfomac y sulfato
potasio. Enmiendas Minerales.- Cal, roca fosfrica, cenizas de madera,
yeso, y algunos utilizan micro nutriente en casos necesarios.
Uso de Bacterias de Fijacin Libre.- Es muy restringido an el uso de
bacterias de fijacin libre, lo ms utilizado es azotolam, que se produce en
Arequipa.
Uso de Productos Estimulantes.- En el Norte y Centro del Per encontr
algunos productores que me dijeron que han usado infusiones de ortiga y
cola de caballo, tambin purnes.
Los factores que favorecen este equilibrio son:
o Alta diversificacin de cultivos dentro de una misma finca (caf,
pltano, ctricos, palta, papaya, ingas, y forestales nativos);
o Mantener altos niveles de materia orgnica.
o La presencia de bosques cerca de las plantaciones de caf
(vegetacin de apoyo para la diversidad de la fauna entomolgica).
o Manejo de la Sombra a travs de podas de cafetos y rboles de
sombra.
o Aplicacin de cal y cenizas para prevenir / controlar hongos del
suelo.
o Uso de variedades de caf resistentes y / o adaptadas al medio



POCA DEL AO EN LA QUE SE PRODUCE:
o La cosecha se inicia en el mes de abril y termina en el mes de
agosto.

CARACTERSTICAS PECULIARES DEL PRODUCTO PERUANO:
Recientes descubrimientos en los Andes indican que, hoy por hoy, el Per
cuenta con lo que podra ser el nico y ms grande recurso a nivel mundial
de escasa variedad del caf tpico original. Dicho recurso sobreviviente
genticamente puro de los mismos cafs tpicos trados a
Amrica Latina desde Etiopa, son cultivados en nuestro pas a altitudes de
1200 a 1800 m.s.n.m. con granos de excelente tamao y un hermoso color
que aseguran una aromtica y reconfortante bebida. Por muchas dcadas,
estos cafs han permanecidos juntos en las alturas selvticas de los
legendarios andes.
Mientras otros pases productores de caf alrededor del mundo se
encuentran en una carrera desenfrenada por tecnificar sus industrias
mediante la introduccin de nuevas variedades semi enanas que prometen
un rendimiento y ganancia dos o tres veces superior al del cafeto natural
originalmente trado de frica, el Per ha sabido reconocerla importancia de
preservar y mejorar sus recursos cafetaleros naturales como cultivados
durante dcadas en las alturas de la selva. Gran parte de este tesoro oculto
es el caf virgen de sombra y protector de aves, ya que crece en
vegetacin selvtica nativa, una caracterstica que mucho otros pases
productores, actualmente considerados fuentes de especiales Premium,
han desechado a favor de otras variedades altamente productivas y
tolerantes al sol.
"Un aspecto importante, es que el Per ya tiene una porcin muy
significativa del mercado mundial de caf orgnico. El caf de Per ya tiene
una ventaja competitiva, es uno de los proveedores ms importantes, el
producto tiene cierta fama y una trayectoria probada. Tambin Per tiene la
ventaja de tener su poca de campaa cafetalera distinta a los otros
productores:
Mxico y Amrica Central. Eso puede ayudar a sostener la produccin de
Per en el mercado, por lo menos cuando, generalmente, el mercado est
creciendo. Pero tambin es muy necesario enfatizarla cuestin de calidad.
Per ya tiene algunas ventajas, pero si falla la calidad puede perder estas
ventajas."


DESCRIPCIN GENRICA DEL PRODUCTO:
"Se trata de un caf de tipo orgnico, es decir, uno en cuyo cultivo no han
intervenido abonos de ningn tipo, ni fungicidas ni insecticidas".
Este producto pasa por un cuidadoso proceso, desde la seleccin de la
semilla hasta el beneficio tanto en hmedo como en seco, que otorgan al
producto un buen sabor, cuerpo acidez y aroma.
CLASIFICACIN O TIPO DE PRODUCTO:
El Caf Orgnico puede ser clasificado como un caf tostado, sin
descafeinar, molido Arbica tpica principalmente y tambin las variedades
de Borbn y Caturra, tipo Pergamino. Es de origen Amaznico
Ahora ms que nunca el mercado internacional est siendo ms exigente
en cuanto a las caractersticas de calidad del Caf pretendiendo pagar ms
por aquellos cafs que en el control de calidad demuestran tener
caractersticas excepcionales. Para ello trabajamos sobre la base de un
desarrollo sostenible apuntando a la tendencia del mercado que busca
productos ecolgicos con un mayor valor agregado.
El caf que pretendemos exportar, es un caf orgnico, con aroma y sabor
fuerte, agradable, buen cuerpo y acidez y aroma.
2.2. PARTIDA ARANCELARIA
A. NOMBRE DEL PRODUCTO:
CAFE TOSTADO, SIN DESCAFEINAR, MOLIDO
B. PARTIDA ARANCELARIA:
0901212000
2.3. SELECCIN DEL MERCADO OBJETIVO
Alemania destaca como la quinta economa mundial y la primera de Europa,
con un PBI de US$ 3.3 trillones y una paridad de poder adquisitivo de US$ 2.9
trillones. En el tercer trimestre del 2008, oficialmente, entr en una recesin sin
embargo logr salir de esta entre el segundo y tercer trimestre del 2009. Esto
se debi, en gran parte, al repunte de la fabricacin y las rdenes de las
exportaciones (principalmente debido a los pedidos realizados desde fuera de
la zona del euro) y a la relativamente constante demanda interna de los
consumidores. As las estadsticas para el 2010 registraron un excepcional
crecimiento en la economa alemana. La tasa de crecimiento del PBI fue de
0.7% en el 2008 y -4.7% en el 2009. En el 2010 registr 3.5% y, de acuerdo a
los pronsticos del Fondo Monetario Internacional, el PBI de este ao llegar a
2.5%. El PIB de Alemania est por encima de la media del EU27 en un 16%
aproximadamente; en tanto, se espera que la tasa de desempleo caiga al
6.6%.
Los alemanes describen a menudo su sistema econmico como una
economa de mercado social, proporcionando una serie de servicios sociales
y al mismo tiempo se alienta la libre competencia entre empresas.
Es por eso que Alemania es una eleccin ptima para exportar nuestro
producto ya que lo mostrado anteriormente debemos agregar que el
AdValorem: 0% lo cual es muy conveniente, para nuestro plan exportador.
2.4. MERCADO OBJETIVO
2.4.1. DATOS GENERALES

Alemania se encuentra en
Europa central. Limita al
norte con el mar del Norte,
Dinamarca y el mar Bltico,
por el este con Polonia y
Repblica Checa, por el sur
con Austria y Suiza y por el
oeste con Francia,
Luxemburgo, Blgica y
Pases Bajos. La capital es
Berln.
Alemania es el cuarto pas
en cuanto a tamao en la Unin Europea, extendindose desde los
altos picosdelos Alpes en el sur a las costas de los mares Bltico y
del Norte.
Algunos de sus ros ms importantes constituyen el Rhin, el Elba, el
Danubio y el Meno. Alemania es el segundo estado ms poblado de la Unin Europea. A julio del 2011, cuenta con una poblacin de aproximadamente 83 millones de habitantes. Sin embargo, el pas ha experimentado en las ltimas dcadas un descenso en su tasa de
natalidad, as como un aumento en la esperanza de vida; siendo la tasa
de crecimiento en -0.2%. La distribucin de la poblacin por edades es
como sigue, el 13.3% se ubica entre los 0-14 aos, el 66.1% entre 15-
64 aos y el 20.6% entre 65 aos a ms.
En Alemania viven al menos 7 millones de residentes extranjeros,
destacando minoras como la danesa, turca, rusa, entre otros. El idioma
oficial es el alemn. Segn estimaciones, el 58.0% de la poblacin
habla ingls (85.0% entre los 14 - 34 aos de edad), 22.0% de la
poblacin habla francs. Asimismo, 7.0% habla italiano, 5.0% habla
espaol y 1.6% de la poblacin habla ruso.
Desde el 1 de enero de 2002, la unidad monetaria es el euro (EUR).
Las equivalencias monetarias, al 19 de julio de 2010, del euro respecto
al nuevo sol PEN (Per) se indican en cuadro adjunto.






2.4.2. EXIGENCIAS DEL PRODUCTO

El Producto
Este caf pasa a manos de grandes
plantaciones que tienen a su cargo
tostaduderas, que se encargan de procesar el
caf para luego ser enviados en presentaciones
de: Caf Tostado en granos o Caf tostado
molido envasados en bolsa de papel, de
aluminio con vlvulas o de aluminio laminadas.
Generalmente se exporta en contenedores
medianos (peso neto de 17,250 Kg. que
contienen aproximadamente 250 sacos de yute
con 69 kg. de caf verde cada uno.




Fecha 2011.04.08
1.00 EUR

4.03983 PEN
Euro Per Nuevos Soles
1 EUR = 4.03983 PEN PEN = 0.247535 EUR
Marcado, Etiquetado, Envase Y Embalaje
Cada envase del producto debe llevar una etiqueta o impresin
permanente, visible e indeleble con los siguientes datos:
Denominacin del producto conforme a la clasificacin de esta
norma.
Nombre comercial o marca comercial registrada pudiendo aparecer
el smbolo de fabricante.
Nmero del lote o clave de la fecha de fabricacin (opcional).
El "Contenido Neto" de acuerdo con las disposiciones del ministerio
de agricultura.
La leyenda "HECHO EN PERU".
Nombre o razn social del fabricante o titular del registro y domicilio
en donde se elabora el producto.
Texto de las siglas Reg. S.S.A. No._______A" debiendo figurar en el
espacio el nmero de registro correspondiente
Otros datos que exija el reglamento respectivo o disposiciones de la
Secretara de Salubridad y Asistencia.
Marcado en el embalaje
Deben anotarse los datos necesarios de para identificar el producto y
todos aquellos otros que se juzguen convenientes tales como las
precauciones que debe tenerse en el manejo y uso de los embalajes.
Envase
El producto objeto de esta norma se debe envasar en un material
resistente e inocuo, que garantice la estabilidad del mismo, que evite su
contaminacin, no altere sus calidad ni su especificaciones sensoriales
NOTA: Cuando el CAF ORGNICO no se envase inmediatamente
debe conservarse en recipientes que eviten la alteracin del producto.
Embalaje
Para el embalaje del producto objeto de esta norma, se deben usar
cajas de cartn o envolturas de algn otro material apropiado, que
tengan la debida resistencia y que ofrezcan la proteccin adecuada a
los envases para impedir su deterioro exterior, a la vez faciliten su
manipulacin en el almacenamiento y distribucin de los mismos sin
exponer a las personas que los manipulen.
2.4.3. CANALES DE DISTRIBUCIN
La mayora de las importaciones alemanas extracomunitarias de
productos hortofrutcolas frescos ingresan, por va martima, a travs de
Holanda y, desde all, por va terrestre a Alemania. Acordes con la
evolucin de la integracin de las economas y mercados europeos, hoy
en da son los grandes importadores y distribuidores de alimentos,
quienes dominan en la regin. En el caso de Alemania, algunos de los
ms grandes distribuidores dentro del pas traen sus productos desde
Rotterdam. Por su parte, el producto que ingresa por va area lo hace,
usualmente, por Frankfurt y luego, dentro del pas, es enviado por va
terrestre a los centros de distribucin regional.
2.4.4. MEDIOS DE TRANSPORTE
El medio de transporte que elegimos
utilizar es el martimo, debido a que
comparado con el flete areo sale ms
econmico, adems que el caf soporta
grandes travesas as que no habra
inconveniente por que el producto no es
perecible. Por otro lado El producto no tiene valor agregado es solo la
materia prima. Otro factor que influye en elegir este medio de transporte
es el peso y el volumen que este ocupa ya que son 275 sacos de 69 kg
cada uno y por eso es transportado en contenedores de 20'.

2.5. PERFIL DEL CONSUMIDOR
2.5.1. SEGMENTACIN DEMOGRFICA
Alemania cerr 2012 con una poblacin de 82.020.578 personas, lo que
supone un incremento de 176.835 habitantes respecto a 2011, en el que
la poblacin fue de 81.843.743 personas.
La poblacin femenina es
mayoritaria, con 41.673.725
mujeres, lo que supone el 50.80%
del total, frente a los 40.346.853
hombres que son el 49.19%.
55%
45%
POBLACION
MUJERES
HOMBRES



Estructura de edad
14% menores de 15 aos, 20% mayores de 65 aos
Esperanza de vida
Con una esperanza media de vida de 77 aos entre los hombres y de
82 aos entre las mujeres, Alemania se sita por encima del promedio
de la OCDE
Grado de urbanizacin
El 89% de la poblacin vive en ciudades y conurbaciones. En Alemania
hay 81 grandes ciudades de ms de 100.000 habitantes
Religiones
Unos 52 millones de personas profesan la fe cristiana. Segn
estimaciones, hay cuatro millones de musulmanes, 235.000 budistas y
106.000 judos. La Ley Fundamental garantiza la libertad religiosa. No
existe una Iglesia oficial
2.5.2. SEGMENTACIN GEOGRFICA
Continente Europa
Regin Europa central
rea
Total 357 022 km
2

Tierra 348 672 km
Agua 8 350 km
Lnea de costa 2 389
Coordenadas 5100N 900E

RELIEVE
Alemania consta de tres grandes regiones fisiogrficas: una llanura de
tierras bajas en el norte, la Alemania Media que es un rea de mesetas
en el centro y una regin montaosa en el sur. Las tierras bajas, que
conforman la llanura de Alemania del norte, tienen un relieve variado
que engloba diversos valles fluviales y un gran terreno poblado de
brezos. El punto ms bajo es la lnea costera. El extremo oriental de la
llanura posee un suelo muy rico para la agricultura.
La regin de las mesetas centrales, cuyos lmites aproximados estn
entre la ciudad de Hanver en el norte y el ro Meno en el sur, abarca un
territorio compuesto de suaves montaas, valles fluviales, ros y
cuencas bien definidas.
Las cadenas montaosas incluyen al oeste las cordilleras Eifel y
Hunsrck, en el centro las montaas Taunus y Spessart, y la cadena de
Fichtelgebirge. En el centro hay dos zonas montaosas llamadas
"selvas": Selva de Turingia y Stiene a hitlerstein
CLIMA
Clima ocenico, templado y martimo; con inviernos y veranos frescos,
nublados y hmedos; ocasionalmente se produce el fenmeno
meteorolgico del viento clido de montaa (el foehn). El tiempo es a
veces imprevisible. En pleno verano, un da puede ser caliente y
soleado y el siguiente fro y lluvioso. No obstante, las condiciones
atmosfricas verdaderamente extremas, como sequas severas,
tornados, tempestades de granizo, fro o calores extremos, etc., son
extremadamente raras. Aunque en los ltimos aos se han visto
inundaciones a gran escala, tambin en general son raras. No hay
noticia de sesmos destructivos.
La mayor parte de Alemania queda en la zona climtica fresca/templada
en la que predominan los vientos hmedos del oeste. La influencia
martima suaviza la costa occidental. El clima es moderado por la
corriente del Atlntico Norte, que es una extensin septentrional de la
corriente del Golfo. Las aguas calientes tradas por esa corriente
afectan a las reas litorales del mar del Norte incluyendo la pennsula
de Jutlandia y la zona a lo largo del Rin, que corre en direccin al mar
del Norte.

En el noroeste y en el norte el clima es extremadamente ocenico y la
lluvia cae todo el ao. Los inviernos son relativamente suaves y los
veranos comparativamente frescos. Alemania queda bajo la influencia
del anticicln de Siberia, eso determina que las temperaturas sean ms
bien bajas. En el este el clima muestra claros rasgos continentales; los
inviernos pueden ser muy fros durante largos perodos, y los veranos
pueden resultar muy clidos. Tambin aqu se han documentado a
menudo largos perodos de sequa. En el centro y en el sur hay un clima
de transicin que puede ser predominantemente ocenico o continental,
segn la situacin general del tiempo. Los inviernos son suaves y los
veranos tienden a ser frescos, aunque las temperaturas mximas
pueden superar los 30 C durante varios das seguidos en las olas de
calor. Las regiones ms clidas de Alemania se encuentran en el
suroeste (vase el Rin Superior, Ruta del vino alemn y Palatinado
Renano). Aqu los veranos pueden ser clidos con un alto nmero de
das que sobrepasan los 30 C.1 A veces las temperaturas mnimas no
bajan de 20 C, que es relativamente raro en otras regiones.2 3

Las precipitaciones aumentan de norte a sur y disminuyen de oeste a
este. As, se calcula que la pluviosidad mxima se da en zonas como la
Selva Negra (hasta 2.000 mm), luego llueve en torno a 930 mm en
Mnich y en Hamburgo a pesar de estar prxima al mar, apenas recibe
700 mm.


MEDIO AMBIENTE
Alrededor de un 30% del territorio est formado por bosques, la mayora
de los cuales se encuentran en la mitad sur del pas. Cerca de dos
tercios de estos bosques se componen de pinos y otras conferas, y el
resto lo forman especies de hoja caduca, como haya, abedul, roble y
nogal. Los viedos cubren muchas de las laderas del suroeste del pas
y tambin se extienden a lo largo de los ros Rin, Mosela y Meno. Los
huertos son un elemento destacado en el oeste de Alemania. La flora es
de una gran variedad y vistosidad.
Alemania tiene una fauna poco variada. Los mamferos ms comunes
son ciervo, jabal, comadreja, tejn, lobo y zorro. Entre los pocos reptiles
est una serpiente venenosa, la vbora europea. Pinzones, nsares y
otras aves migratorias cruzan el pas en grandes bandadas. En las
aguas costeras del mar del Norte y del mar Bltico, se encuentran
peces como el arenque, bacalao y solla, mientras que en los ros hay
carpas, peces gato y truchas comunes.
Conforme a la normativa de la Unin Europea, el territorio de este pas
se divide en tres regiones biogeogrficas:4 continental, atlntica y, en la
parte de los Alpes alemanes, a la regin biogeogrfica alpina. Destacan
en su patrimonio natural los siguientes sitios patrimonio de la
Humanidad declarados por la Unesco: el Mar de Frisia (2009), bien
natural que comparte con los Pases Bajos y el Sitio fosilfero de Messel
(1995). Cuenta con 15 reservas de la biosfera. 868.226 hectreas estn
protegidas como humedales de importancia internacional al amparo del
Convenio de Ramsar, en total, 34 sitios Ramsar. Finalmente, cuenta con
14 parques nacionales, entre ellos los de Harz y Jasmund.

El principal riesgo natural son las inundaciones. En cuanto a los
problemas medioambientales: emisiones de la quema de carbn e
industrias contribuyen a la contaminacin atmosfrica; la lluvia cida
que resulta de las emisiones de xido de azufre, est daando los
bosques; la contaminacin en el mar Bltico por la emisin de aguas
residuales y vertidos industriales de ros en Alemania oriental; peligrosa
disposicin de los residuos; el gobierno estableci un mecanismo para
poner fin al uso de la energa nuclear a lo largo de los prximos quince
aos; el gobierno est trabajando para alcanzar los compromisos de la
Unin Europea para identificar las zonas de conservacin de la
naturaleza en lnea con la Directiva europea de conservacin del
hbitat, la flora y la fauna.
2.5.3. SEGMENTACIN PSICOGRFICA

El consumidor alemn muestra una gran tendencia a comparar precios
y a comprar frecuentemente en las "tiendas de descuento". Se deja
influir por las ofertas y no duda en visitar varios puntos de venta para
aprovechar los precios ms atractivos. Este consumidor tiene criterios
de seleccin muy estrictos segn el tipo de producto que desea
comprar. Para los bienes de consumo duraderos los criterios son, por
este orden, la seguridad y la calidad, el prestigio, el confort, la
comodidad y el precio. Para los productos del da a da, el nico criterio
determinante es el precio. Para la compra de equipamientos
profesionales, la obsesin por la seguridad conduce a criterios de
compra centrados en la calidad, la fiabilidad, el seguimiento del
proveedor y el servicio post-venta. El precio no es uno de los criterios
determinantes en este tipo de productos. Por el contrario, para los
materiales ms pequeos o el material industrial, el factor precio es el
que se impone.

2.6. MEDICIN DEL MERCADO
2.7. ANLISIS COMPETITIVO Y BENCHMARKING
2.8. MIX MARKETING