Ingredientes bizcocho de yogur

1 yogur del sabor que quieras, yo o los que ms uso son el natural, griego o de
limn.
1 medida de yogur de aceite o bien de oliva o de girasol.
2 medidas de yogur de azcar.
3 medidas de yogur de harina.
3 huevos (preferiblemente del tamao L, si son pequeos usa 4).
1 sobre de levadura royal (o la marca que sea).
La base de esta receta es tomar como medida el vasito de yogur, lo que facilita
mucho el tema de los ingredientes.
Precalentamos el horno con carlor arriba y abajo a unos 165 170.
Echamos el yogur en un bol y utilizamos el vasito como medida. Batir los huevos
con el azcar, y luego aadir la levadura con la harina tamizada (tamizar es echar
la harina en el colador e ir espolvorendola para que quede ms fina y sin
impurezas) y el aceite. Mezclar bien hasta que quede todo bien integrado.
Cuando tengamos una masa homognea y fina, volcamos sobre un molde
desmontable, al que habremos untado de mantequilla y espolvoreado con harina
para que luego resulte fcil desmoldar el bizcocho.
Horneamos durante 30-35 minutos a 165, o hasta que veamos que la punta de un
cuchillo sale limpia al pinchar en el centro del bizcocho.
Desmoldamos y dejamos enfriar.
Ingredientes tarta de zanahoria o carrotcake (en ingls )
Bizcocho:
250 gr de zanahorias (ya peladas)
60 gr de nueces
150 ml de aceite de oliva
4 huevos
200 gr de azcar
1 cucharadita de jengibre molido
1 cucharadita de canela molida
250 gr de harina de repostera
1 sobre de levadura royal
Yo por ejemplo esta vez tena harina bizcochada de la que ya lleva
incorporada la levadura y no le puse ms.
Relleno y cobertura:
300 gr de queso Philadelphia o similar
250 gr de azcar glass. Esta es la cantidad de la receta original, pero a m
me parece una barbarudad y le pongo 100 gr.
300 ml de nata lquida para montar. Truco: cmprala ya refrigerada y
mtela en la nevera hasta el momento de usarla.
50 gr de mantequilla a temperatura ambiente
Elaboracin:
Antes de ponerte manos a la obra enciende el horno con calor arriba y abajo a una
temperatura entre los 165 y los 170 para que se vaya pre-calentando.
Trituramos las nueces y las zanahorias (peladas y lavadas). Mezclamos con
los huevos y el aceite, una vez todo mezclado aadimos el azcar, la canela y el
jengibre y batimos. Por ltimo incorporamos la harina junto a la levadura,
mezclamos y vertemos sobre un molde. Metemos en el horno unos 40 minutos. Lo
de siempre, para saber si est hecho pinchar con un palillo o un cuchillo y si est
hecho sale seco.
Cuando el bizcocho est fro, preparamos la crema con la que vamos a
rellenar y decorar la tarta. Montamos la nata y la ponemos en un cuenco grande,
batimos la mantequilla junto al queso, le aadimos el azcar y batimos hasta que
est bien integrada. Unimos a la nata montada y mezclamos.
Partimos el bizcocho por la mitad, ponemos parte de la crema sobre una
mitad, tapamos con la otra. Cubrimos con el resto de crema.