ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL:

Son aves, pescados, carnes rojas y

blancas, huevo, leche y sus derivados,
como los embutidos, quesos y yoghurt.
Son protenas que proporcionan energa,
vitaminas y minerales. Las protenas de
origen animal son de muy buena calidad,
debido a que son protenas completas,
por lo que el organismo las aprovecha
mejor.

Las protenas son los materiales que
desempean un mayor numero de
funciones en las clulas de todos los seres
vivos. Por un lado, forman parte de la
estructura bsica de los tejidos (msculos,
tendones, piel, uas, etc.) y, por otro,
desempean funciones metablicas y
reguladoras (asimilacin de nutrientes,
transporte de oxgeno y de grasas en la
sangre, inactivacin de materiales txicos
o peligrosos, etc.).

Alimentos de origen vegetal
Son alimentos de origen vegetal aquellos
que provienen de las partes comestibles de
algunas plantas. Estos alimentos son ricos
en sustancias nutritivas que ayudan a:
Proteger el proceso visual.
Mantener la piel saludable.
Combatir las infecciones.



Qu son los carbohidratos? Los
carbohidratos, tambin llamados glcidos,
carbohidratos, hidratos de carbono o
sacridos, son elementos principales en la
alimentacin, que se encuentran
principalmente en azcares, almidones y
fibra. La funcin principal de los
carbohidratos es el aporte energtico. Son
una de las sustancias principales que
necesita nuestro organismo, junto a las
grasas y las protenas.

Alimentos de origen mineral:
Se encuentran en la naturaleza y no
proceden de animales ni de plantas. Ellos
son la sal y el agua. Adems, los alimentos
que comemos contienen sales minerales,
tales como calcio, hierro y fsforo.

Los alimentos que contienen Glcidos
son todos los alimentos que contienen
Glucosa (Zumos frutales), Maltosa
(cerveza de malta), Sacarosa (Caa de
azcar), Almidn (Papa), Fructosa (Zumos
frutales), Lactosa (Leche y derivados).
Son ejemplos el pan, trigo, papa, cebolla,
zanahoria, batata, mandioca, semillas
como el poroto, arvejas, habas, chocolate,
caramelos, golosinas en general, helados,
pastas como tallarines, oquis, ravioles,
raviolones, las Humitas que contiene
choclo, pastel de papas

Alimentos ricos en grasas
Muchos alimentos son bien conocidos
por su contenido en grasas.
Especialmente destacados son los aceites.
Sin embargo no solamente tienen grasas
los aceites, sino que otros alimentos son
muy ricos en grasas.
- Grasas visibles
Mantequilla
Margarina
Mayonesa


Las vitaminas son sustancias que el
cuerpo necesita para crecer y
desarrollarse normalmente. Su cuerpo
necesita 13 vitaminas. Son las vitaminas
A, C, D, E, K y las vitaminas B (tiamina,
riboflavina, niacina, cido pantotnico,
biotina, vitamina B-6, vitamina B-12 y
folato o cido flico). Por lo general, las
vitaminas provienen de los alimentos
que consume. El cuerpo tambin puede
producir vitaminas D y K.