Barritas de naranja

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postre de almendras recetas de postres de naranja recetas con naranja y
almendra
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71 comentarios

Estas barritas de naranja es una receta sencilla en su elaboracin que utiliza una
fruta cuya temporada se inicia ya, dentro de poco. El resultado es delicioso, lleno
de sabor que contrasta con un bizcocho con una textura muy suave y jugosa.

Tipo de receta: Postre
Nmero de partes: 15 porciones
Tiempo de preparacin: 25 Minutos
Tiempo de coccin: 55 Minutos

En cuanto a sus caractersticas nutritivas destacan su escaso aporte en caloras, su alto
contenido en agua, vitamina C, cido flico, sales minerales como potasio (en altas
cantidades), magnesio, hierro, fsforo y calcio, beneficiosos para el equilibro fsico y
mental, y de beta-caroteno, provitamina con propiedades antioxidantes.
Es una importante fuente de vitamina C, esencial para la salud del organismo pues
favorece la absorcin de otras vitaminas y minerales. Adems, al ser antioxidante previene
enfermedades cardiovasculares y degenerativas.
La provitamina A (beta-caroteno) interviene en el buen estado de la visin, de la piel, el
pelo, las mucosas, los huesos y funcionamiento del sistema inmunolgico.
La naranja tambin contiene fibra soluble, la mayor cantidad debajo de la piel y entre los
gajos, por lo que consumida entera o en zumo pero con pulpa es indicada para mejorar el
estreimiento en los nios.
Existen diversos tipos de naranjas, pero las podemos clasificar en naranjas dulces,
conocidas como naranjas de mesa, y naranjas cidas, habitualmente utilizadas para
postres y mermeladas.
Para los nios, mejor evitar las variedades cidas porque pueden producir trastornos
gstricos. Decantarse por las ms dulces.
Entre las naranjas dulces encontramos cuatro grandes grupos: navel (azucarada e ideal
para los nios porque no contiene pepitas, la ms popular es la navel washington),
naranjas blancas, naranjas sanguinas (ideales para zumos) y sucreas.





Listos en: 1 h, 20 m
Dificultad: Fcil

Ingredientes:
Ingredientes base

160 gr de harina
50 gr de azcar glas
65 gr de almendras molidas
130 gr de mantequilla cortada en cubitos

Ingredientes relleno

4 huevos L
450 gr de azcar
185 ml de naranjas (3 - 4 naranjas)
ralladura de una naranja
70 gr de harina
1/2 cucharadita de polvos de hornear o levadura royal
Azcar glas para decorar
Preparacin:
Paso 1:Preparacin de la base

1. Precalentar el horno a 180C y pincelar el molde con mantequilla y cubrirlo con papel de
hornear que nos ayudara a desmoldar la preparacin.

Paso 2:2. En un cuenco mezclar la harina, el azcar y la almendra molida. A
continuacin incorporamos la mantequilla y mezclamos con las manos, a pellizcos, hasta lograr
que la mantequilla se integre con los ingredientes secos.

Paso 3:3. A continuacin extender de manera uniforme la mezcla en el fondo del molde y hornear
durante 20 minutos o hasta que la superficie est ligeramente dorada. Enfriar y reservar.
Paso 4:Preparacin del relleno

4. Tamizar la harina y los polvos de hornear, reservar.
Paso 5:5. Batir ligeramente los huevos. A continuacin, incorporar el azcar, la ralladura de
naranja y el zumo y mezclar. Por ltimo, aadir la harina y los polvos de hornear y batir hasta que
la mezcla est perfectamente integrada.
Paso 6:6 Distribuir la mezcla sobre la base, ligeramente fra, y hornear durante unos 30 - 35
minutos. Dejar enfriar en el molde, y terminar de enfriar en una rejilla. Para ello, nos ayudamos
del papel de hornear para desmoldar entera la preparacin. Cortar una vez que est totalmente
fro.

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