INTRODUCCIN

La utilizacin de fertilizantes se remonta a miles de aos, pues el hombre desde hace

mucho tiempo queriendo mejorar la productividad agrcola, ha utilizado cal, cenizas,
huesos, estircol, lodo y leguminosas para aadir nutrientes al suelo, que se manifiesta en
una mayor calidad y rendimiento de los alimentos.
on el paso del tiempo el hombre ha identificado problemas ambientales enmarcados en la
baja calidad del suelo, que se reflejaba en la baja produccin agrcola y en su aspecto, fue
por ello que se dio a la tarea de ahondar en dichos problemas diversificando y ampliando
los elementos utilizados en la fertilizacin que le han facilitado el mejoramiento de los
suelos afectados.
Lo anterior dio origen al desarrollo de fertilizantes qumicos, que se efectu con rapidez
despus de la identificacin de los principales nutrientes de las plantas hace poco m!s de un
siglo "#oth, $enry%, sin embargo estos fertilizantes tienen la desventaja de ser muy
contaminantes lo cual ha creado problemas de ndole ambiental, influyendo en el
desmejoramiento de la calidad del suelo, la contaminacin de aguas subterr!neas y en otros
casos afectando la fauna en general.
&n respuesta a estas situaciones decidimos tomar parte en soluciones alternativas por medio
de alguno de los productos del proceso de curticin del cuero tales como la carnaza, el
aserrn y el desecho de la operacin de encalado "'()(%, que se utilizaran como posibles
fertilizantes en un cultivo de arvejas y determinar cuantitativa y cualitativamente sus
caractersticas como fertilizante.
*ara realizar este trabajo proceder! con una determinacin fsica y qumica del suelo y el
fertilizante a utilizar en el cultivo as como la densidad, la humedad, adem!s de un an!lisis
cuantitativo de los principales componentes del suelo como nitrgeno potasio, fsforo y
algunos micro nutrientes.
(dem!s de l an!lisis fsico y qumico se pretende emplear este trabajo en la aplicacin
pedaggica a manera de aprendizaje significativo respecto a los conceptos fertilizantes y
contaminacin por desechos de curtiembres.
1. FORMULACION DEL PROBLEMA
&l intenso proceso de urbanizacin, ha generado problemas ambientales de complejo
manejo para las ciudades del mundo en desarrollo. Los efectos de la contaminacin son
m+ltiples y afectan la calidad de vida, reduciendo las posibilidades de progreso colectivo
integral, estos efectos se han producido principalmente por la actividad de medianas y
pequeas industrias que traen consigo la generacin de importantes vol+menes de residuos
efluentes y emisiones atmosfricas. ,olo con un verdadero manejo de residuos nos
permitir! avanzar hacia una produccin competitiva de planes de accin para el
mejoramiento ambiental.

La promocin del uso eficaz de los recursos, beneficia tanto al medio ambiente como a la
economa, por consiguiente e-iste una relacin de complementariedad entre la proteccin
ambiental y el desarrollo econmico. &l desarrollo sostenible se sustenta en el
aprovechamiento de las sinergias positivas entre el progreso econmico y el desarrollo
ambiental. La inversin en el ser humano para aliviar la pobreza, enfrentar el crecimiento
de la poblacin y perfeccionar los recursos humanos, es esencial para la sostenibilidad del
medio ambiente.
(hora bien, poco se alcanzar! en el camino hacia un medio ambiente sano, si no se logra un
cambio en el comportamiento ciudadano. La incorporacin de los valores de la
conservacin y el buen uso de los recursos naturales, as como las pr!cticas de mitigacin
y adecuada utilizacin productiva de materiales e insumos en los !mbitos domsticos,
barrial y empresarial, forman parte de una nueva cultura ciudadana. *rocesos de auto
responsabilidad y seguridad ambientales dependen del grado de apropiacin de valores de
la solidaridad y fraternidad entre los ciudadanos.
.no de los sectores que m!s contribuye en la contaminacin son las curtiembres, estas
industrias tienen problemas de imagen con la comunidad, los grupos ambientalistas y con
ciertos sectores gubernamentales por el uso de insumos potencialmente t-icos "'()(,
/000%, problemas que pueden obstaculizar en un futuro los mercados e-ternos de estos
productos y de sus derivados. (unque abundan estudios sobre su problem!tica, las
soluciones no est!n propiamente al alcance de la mano.
$oy en da, e-isten en el barrio ,an 1enito "localidad 2unjuelito% apro-imadamente 300
curtiembres, las cuales debido a la naturaleza de sus procesos y a sus pr!cticas poco
amigables ambientalmente, generan una gran contaminacin que afecta en algunos casos a
los habitantes del sector y especialmente al ro 2unjuelito. &l principal problema es el
manejo que se da a los residuos slidos y lquidos que no es el apropiado. Los slidos que
son capaces de retener ya sea por trampas o por limpieza de las cajas se recogen en talegos
y la empresa de aseo los carga, los residuos lquidos presentan altas concentraciones de
sustancias potencialmente t-icas y de car!cter !cido, se calcula que las descargas de estas
industrias pueden ser en total de 300 metros c+bicos por da de los cuales el 40 a 50 6
proviene de la preparacin de la piel, el 70 a 30 6 de la curticin y el 8 a 90 6 del
acabado.
&-isten algunos indicios de pr!cticas limpias en el reciclaje y la recuperacin de
desperdicios, en cuanto algunos subproductos son vendidos a industrias productoras de
grasas y alimentos para animales "99 ton:sem% y gran parte de la carnaza es vendida para
la produccin de gelatinas y de juguetes caninos mientras que el aserrn y el desecho slido
de encalado son desechados directamente. La mayora de estos establecimientos tienen
rejillas y trampas de grasas pero su diseo y mantenimiento deja mucho que desear. &n pro
de estas pr!cticas de reciclaje, este proyecto hace una propuesta para la utilizacin de la
carnaza, el aserrn y el desecho de encalado como abonos en los cultivos de arveja y otros
alimentos que requieran la concentracin adecuada de nitrgeno para un buen desarrollo y
produccin. (dem!s del aprendizaje significativo de conceptos como fertilizante e impacto
ambiental por medio de la construccin de mapas conceptuales.
; mo la construccin de mapas conceptuales ayuda a los estudiantes de grado dcimo
pertenecientes a la modalidad de ambientes tecnolgicos del olegio <=&) de >ennedy a
profundizar en la estructura y significado de la problem!tica ambiental que generan las
curtiembres y las posibles soluciones que se pueden dar a partir de la utilizacin de sus
desechos como fertilizantes?
2. JUSTIFICACIN
La arveja es una leguminosa que se siembra en el pas en un !rea apro-imada de 98 000
hect!reas. Los departamentos de mayor produccin son@ (ntioquia, 1oyac!, undinamarca,
$uila, =ario, ,antander y 2olima, sembr!ndose en estos sitios en forma de cultivo
m+ltiple, en el caso de (ntioquia y =ario se le siembra asociada adem!s con zanahoria y
papa.
,eg+n el )anual de Leguminosas y (sistencia 2cnica del <( "Lobo, Airard, 9B55% una
cosecha de / toneladas de grano y 7,/ toneladas de paja por hect!rea, e-trae nutriente como
el nitrgeno "9/8 Cg%, fsforo "70 Cg% y potasio "58 Cg%D observ!ndose que el nitrgeno es
el nutriente que dicha leguminosa absorbe en mayor proporcin. *or tal razn los desechos
de curtiembres carnaza, aserrn y desechos de encalado serian un buen fertilizante, ya que
por formar el tejido epitelial de los vacunos, que es altamente protico y lipdico, contienen
una gran concentracin de nitrgeno proveniente de los amino!cidos que forman las
protenas.

Etro aspecto a tener en consideracin son las propiedades del suelo en el cual se hace la
siembra, si posee las concentraciones necesarias de componentes org!nicos e inorg!nicos la
planta se desarrollar! y crecer! eficazmente. *or otro lado si el suelo es deficiente en
algunos de estos nutrientes la aplicacin de un fertilizante se hace necesaria.
*ara llegar a las conclusiones antes mencionadas es importante un an!lisis preliminar del
material de intercambio por medio de mtodos analticos que permitir!n establecer datos
confiables acerca de la composicin del suelo, los fenmenos m!s que todo inorg!nicos,
que originan la combinacin de sustancias en las diversas fases del suelo y los
oligoelementos que por su gran influencia ilustran claramente muchos procesos de
importancia.
$aciendo una revisin de los m!s recientes avances en la agronoma, puede observarse
hasta qu punto ha influido en ellos la aplicacin cada vez mayor de los conocimientos y
recursos de la qumica en el campo de los fertilizantes y cu!l ha sido el impacto ambiental
de ellos, teniendo importancia la necesidad de concienciar a los estudiantes en general
respecto de sta tem!tica y ayudarles para que aprendan educarse a s mismos con relacin
a su entorno puesto que creemos, que donde quiera que se eduque, sea en la escuela o fuera
de ella, se puede ayudar a las personas a conseguir un mayor control sobre los
acontecimientos educativos y por tanto, sobre esa parte de sus vidas que esta siendo
transformada.
&s por esto que el presente trabajo pretende dar un aporte qumico y pedaggico desde el
punto de vista significativo para la utilizacin de desechos org!nicos diferentes al compost
u otros fertilizantes clasificados en este gnero, que pueden aportar los suficientes
nutrientes al suelo de un mono cultivo de arveja.
La utilizacin de fertilizantes sintticos, representan altos costos adem!s de requerir un
manejo cuidadoso que en algunas ocasiones pueden representar riesgos para la salud tanto
humana como de otros cultivos aledaos.
&l material que se pretende utilizar no tendra estos problemas, pues su manipulacin no
tiene complicaciones y por su bajo costo representara ahorro para las personas que se
dedican a la agricultura.
*ara el desarrollo de este proyecto los medios o recursos tanto intelectuales como
materiales est!n muy al alcance de nuestras manos, ya que durante el transcurso de nuestra
formacin educativa los conocimientos adquiridos, permiten realizar los an!lisis necesarios
para el soporte terico y e-perimental del proyecto.
(dem!s la carnaza, el aserrn y los desechos de encalado para el an!lisis fueron adquiridos
en las curtiembres de ,an 1enito, a muy bajo precio. &n cuanto al suelo utilizado en este
proyecto cabe anotar que es de f!cil acceso, lo que representa bajos costos en la ejecucin
del mismo. *or estas razones la posibilidad de desarrollo del presente trabajo es amplia.
3. OBJETIVOS
7.9 A&=&F(L
'eterminar si la carnaza, el aserrn y los residuos de encalado como desecho de
curtiembre, son aptos para ser utilizados como fertilizantes en un mono cultivo de
arveja.
7./ &,*&<#<E,
<dentificar los macro y micro nutrientes, e-istentes en el material de desecho
carnaza, aserrn y residuos de encalado.
<dentificar las propiedades fsicas y qumicas del suelo utilizado para el mono
cultivo de arveja.
&stablecer los aportes nutritivos hechos por la carnaza, aserrn y residuos de
encalado, al suelo utilizado para un mono cultivo de arveja.
ontribuir al aprendizaje significativo de los conceptos fertilizante e impacto
ambiental mediante la construccin de mapas conceptuales en estudiantes de grado
dcimo del olegio <=&) de >ennedy.
rear conciencia en estos estudiantes respecto a la tem!tica de la contaminacin
por desechos de curtiembres en el ro 2unjuelito.

4. HIPOTESIS
La carnaza, el aserrn y los residuos de encalado por hacer parte del tejido epitelial, que est!
hecho de protenas y lpidos, puede aportar al suelo estos componentes para mejorar su
calidad.
&l nitrgeno y el fsforo, ser!n los nutrientes que la carnaza, el aserrn y los residuos de
encalado aportar! en mayor proporcin al suelo.
Los mapas conceptuales como instrumento de aprendizaje significativo facilitar!n la
comprensin de la contaminacin y sus implicaciones as como el aprovechamiento +til de
algunos desechos de curtiembre en la fertilizacin de suelos.
5. MARCO TEORICO
8.9 A&=&F(L<'('&, '& L( (FG&H(
Orige@ ,e cree que esta especie es originaria de &uropa y (sia Eccidental. &s una planta
leguminosa de tallo trepador, que crece entre 7 y 4 dm., posee flores de color violeta o
blanquecino, cuyo fruto es una legumbre que sirve de alimento para las aves. *ertenece a la
familia de las papilion!ceas.
V!rie"!"e#@ Las variedades de arveja se clasifican en dos tipos de acuerdo a su utilizacin,
estos comprenden@ arvejas para consumo fresco y arvejas para procesamiento. 2ambin por
el tipo de grano se les clasifica en grano liso y grano arrugado. 'e acuerdo al h!bito de
crecimiento, se clasifican en indeterminadas cuando las plantas finalizan en yemas
vegetativas y el porte de la planta es alto, requiere de tutor, y determinadas cuando las
plantas terminan en yemas florales, son bajas y de crecimiento m!s erecto, aunque tambin
pueden tener h!bito de enredadera la cosecha de variedades determinadas es m!s
concentrada y requiere menos pases que en el caso de las indeterminadas.
Etra clasificacin se refiere al tiempo entre siembra y cosecha, e-istiendo variedades
precoces, intermedias y tardas, seg+n asseres las variedades precoces son aquellas que se
cosechan apro-imadamente a los I0 das de la siembra y tardas aquellas que se recolectan
a los 9/0 das. Las intermedias quedan entre estos dos valores, que de por s son relativos
dependiendo de la interaccin medio ambiente por variedad "LoboJ Airard, 9B55%.
&l <(, ha producido variedades mejoradas como <( 1ojac!, <( 2eusac! y la variedad
mejorada Auatecana ,)J<( "ojinegra%, esta variedad es de crecimiento alto o de
enredadera, su cultivo es posible sin tutores. &l perodo vegetativo para la obtencin de
legumbres "vainas verdes%, es de 9/0 das y para cosechas en grano seco es de 940 das. Los
rendimientos en condiciones adecuadas de cultivo pueden sobrepasar 7 2on. de vaina verde
o 9 2on. de grano seco, por hect!rea "astillo, 9BI/%.
8./ L<)( K ,.&LE
(unque la arveja se adapta muy bien en diferentes climas, prefiere climas frescos para su
produccin, siendo la temperatura ptima entre 98,8 y 9I L, con media m!-ima de /9 L y
mnima de 90 L. La e-periencia de la industria procesadora, ha demostrado que
temperaturas mayores a los /3 L durante la poca de cosecha, est!n asociados con
reduccin en rendimiento y maduracin r!pida lo cual conduce a baja calidad.
$eladas de M9L a M/L son toleradas por las partes vegetativas de las plantas, pero las
flores son muy afectadas a+n por heladas leves. &s de anotar que a pesar de que la sabana
de 1ogot! tiene una temperatura de / L menor a la ptima, se producen e-celentes cultivos
en esta zona.
,e puede cultivar esta especie en diferentes tipos de suelo, sin embargo, las mejores
cosechas se obtienen en suelos frtiles con te-tura francoJ arenosas a francoJ arcillosas,
bien drenadas y con buen contenido de materia org!nica.
La arveja es tolerante a la acidez del suelo, creciendo bien a p$ entre 8,8 y 4,I.
&sta especie requiere durante su ciclo de vida, apro-imadamente 980 mm. de agua.
La poca critica es la etapa de crecimiento e iniciacin de la floracin. Luego de este
tiempo, es deseable que la fructificacin coincida con una etapa seca con el fin de evitar la
proliferacin de enfermedades de las vainas, las cuales reduciran el rendimiento "LoboJ
Airard 9B55%.

8.7 ,<&)1F(
La siembra se efect+a tan pronto se inician las lluvias, generalmente en el primer semestre
en la sabana de 1ogot! y en regiones similares se realiza durante los meses de marzo y
abril. ,e puede efectuar una segunda siembra en el ao preferencialmente en el mes de
agosto, sembrando en esta poca se evitan algunos daos en el cultivo que se pueden
presentar por las variaciones de las condiciones ambientales o prdidas ocasionadas por
heladas que en esta zona son comunes hacia los meses de diciembre y enero "astillo,
9BI/%.
*ara plantar una hect!rea se requiere entre 40 y I0 Cg. de semilla. La siembra se realiza en
forma directa. La temperatura mnima del suelo para la germinacin de la semilla es 3,8 y
la m!-ima de /3L. Las semillas de esta especie germinan en suelos con humedad
intermedia, es decir aquella de capacidad de campo, ocurriendo la germinacin entre 8 y I
das. &n 70 gramos de arveja hay apro-imadamente entre B0 y 958 semillas.
La distancia de siembra depende del tipo de plantacin y del tipo de tecnologa, si se
dispone de riego y maquinaria, caso de un cultivo comercial, se recomienda la siembra a
chorrillo dejando 9 a / cm. entre semillas y 30 y 50 cm. entre hileras. La distancia entre
hileras depende de la variedad, las variedades precoces, e-hiben menor desarrollo,
e-igiendo una menor separacin entre las hileras de siembra. *ara el sector tradicional y en
el sistema de monocultivo se recomienda una distancia entre 30 y 40 cm. entre surcos,
sembrando las semillas a razn de dos o tres, en sitios distanciados 90 a /0 cm. entre
surcos "LoboJAirard, 9B55%.
8.3 #&F2<L<N(<O=
La arveja e-trae nutrientes del suelo como nitrgeno, potasio y fsforo en mayores
proporciones, aunque ensayos de fertilizacin llevados a cabo en suelos volc!nicos de
(ntioquia y aldas "Fodrguez, 9B54%, indicaron que las plantas respondieron a
aplicaciones combinadas de fsforo, potasio y cal, pudiendo recomendarse para el !rea de
,abana "(ntioquia%, .rrao "(ntioquia% y Gillamara "aldas% de 3 a 4 2on. de cal, /00 Cg.
de *
/
E
8
por hect!rea y I0 a B0 Cg. de >
/
E por hect!rea. <gualmente se recomienda aplicar
/8 Cg. de nitrgeno por hect!rea. &n el oriente antioqueo, se encontr mayor respuesta a
aplicaciones de gallinaza y 7 2on. de cal dolomita. (qu es de anotarse que dado el alto
costo de la gallinaza, las dosis de sta pueden rebajarse a un nivel rentable y aplicar en su
defecto /8 Cg, de nitrgeno por hect!rea, 80 2on. de *
/
E
8
y 94 2on. de gallinaza.
&l fertilizante se aplica en banda a unos centmetros debajo o al lado de la semilla, o se
puede mezclar con el suelo antes de la siembra, as se evita que la semilla quede en
contacto directo con el fertilizante "astillo, 9BI/%.
8.8 E,&$( K *E,2JE,&$(
&l estado de desarrollo en que se cosecha la arveja verde es lo m!s importante en el
mercadeo. Las vainas se deben cosechar cuando estn completamente verdes, desarrolladas
y antes de que comiencen a endurecer. La calidad depende directamente de la ternura de las
vainas y el contenido de az+car. 'urante la madurez el contenido de az+cares disminuye
mientras que el de almidones y protenas aumenta, as como el tegumento de las semillas se
endurece. 'e aqu la importancia de cosechar en el momento en que empiezan estos
cambios en la produccin de arveja verde de ptima calidad. =o debe cosecharse mojada.
*ara el mercado fresco, la cosecha en este estado se hace manualmente realizando dos a
cuatro pases durante quince a veinte das. uando se termina la recoleccin de vainas, se
incorpora al suelo el material verde.
La arveja verde para el procesamiento, se cosecha en un solo pase arrancando la planta para
ser llevada a una desgranadora.
'esafortunadamente esta pr!ctica implica la prdida del material que podra ser
incorporado al terreno como abono verde.
&n la produccin de arveja seca se realiza esta ultima pr!ctica cuando las vainas est!n
completamente secas.
&l n+mero de das para llegar a la cosecha depende de la variedad y del destino final de la
misma, pero el perodo vara de 38 a B0 das.
Los rendimientos obtenidos son de 4 a I ton:ha de arveja verde de vaina o 7 a 3 ton:ha de
arveja verde desgranada en las variedades de crecimiento indeterminado para el mercado
fresco. &n las variedades para industrializacin se obtienen 7 a 8 ton:ha de arveja
desgranada y 400 a 9000 Cg:ha de arveja seca.
'espus de la cosecha, la arveja verde conserva mejor su calidad en la vaina que
desgranada. (dem!s el preenfriamiento de las vainas previene las perdidas de az+cares.
&sto es a+n m!s importante para el mercado fresco, ya que el procesamiento debe realizarse
inmediatamente "m!-imo 3 horas% despus de la cosecha para conservar las caractersticas
del producto.
&l enfriamiento se puede realizar sumergiendo las vanas en agua helada o hielo, una vez se
haya humedecido debe mantenerse bajo refrigeracin. La arveja verde almacenada a 0Lc y
80 a 886 de humedad puede conservarse hasta por tres semanas, a 8L puede conservarse
hasta por 98 das. Etra pr!ctica es mantener las arvejas en hielo molido.
La arveja verde almacenada en condiciones de medio ambiente, presenta prdidas de peso
por evaporacin del 90 al 9/ 6 diariamente.
La arveja seca se almacena en bodegas una vez se haya ajustado su humedad al 9/6. Los
ataques de gorgojo y otros insectos no son comunes en zonas frescas, en caso de
presentarse, el grano puede tratarse con *irenone, )alathion grano, Lindano o #o-tosin
" #ederacin =acional de afeteros, 9BB/%.
8.4 =EF)(, '& (L<'('
La arveja pequea se comercializa como Ppetit poisQ y es considerada como un producto
PgourmetQ. *ara la arveja de mercado fresco de tamao normal deben tenerse en cuenta los
siguientes par!metros con el fin de llegar al consumidor con un producto de buena calidad@
A#$e%&' F(#i%': deben presentarse vainas de color verde parejo sin indicio de
deshidratacin, frescas, tiernas, limpias y enteras. Las vainas deben estar cerradas y
con granos bien desarrollados, sin hojas ni partes de tallos, sin manchas "plagas o
enfermedades%, magulladuras o lesiones y residuos de productos qumicos.
Di)e#i'e#* Las arvejas en vainas deben contener tres granos mnimo en
completo desarrollo "m!-imo 986 con menor n+mero de granos%.
E)$!+,e:
Tradicional @ bultos o costales de fique nuevos, de 80 C.
Mercado especializado: cajas pl!sticas de 90 C, "#ederacin =acional de afeteros,
9BB/%.
8./ #&F2<L<N(=2&,
*or fertilizante se entiende cualquier material org!nico o inorg!nico, natural o sintetico que
suministra a las plantas uno o m!s de los elementos nutricionales necesario para su normal
crecimiento.
Lo anterior supone que la condicin indispensable es doble, de una parte, debe contener
uno o m!s de los nutrientes esenciales para el desarrollo vegetal y de otra, la substancia en
cuestin, por su naturaleza y propiedades especificas, debe estar en capacidad de ceder
estos elementos a las plantas, es decir, debe contenerlos en estado aprovechable.
.n fertilizante comercial, es un material que contiene al menos uno de los nutrientes
primarios en forma asimilable para las plantas. Los elementos esenciales primarios forman
una amplia variedad de compuestos qumicos con diferentes grados de solubilidad en agua.
,in embargo, la solubilidad en agua no es el +nico criterio para medir o calificar la
aprovechabilidad del fertilizante.
&l caso es, que algunos materiales fertilizantes de solubilidad limitada en agua, han
demostrado ser aprovechados por la planta y en algunos casos, ser tan o m!s efectivos que
aquellos fertilizantes altamente solubles en agua. ,in embargo, algunos materiales son tan
insolubles que virtualmente no pueden ser considerados como fertilizantes. *or ello, la
mayora de los pases e-igen que al menos una proporcin del contenido del nutriente en el
fertilizante sea soluble en agua o en otro reactivo por ejemplo, solucin de acetato de
amonio neutro.
*uesto que los fertilizantes nitrogenados y pot!sicos convencionales son de muy alta
solubilidad, la solubilidad en agua se acepta universalmente como una medida de
aprovechabilidad nutricional para la planta. (lgunos mtodos especiales deben ser
aplicados para materiales menos solubles, solamente cuando hay evidencia que seale a la
solubilidad baja o controlada como ventajosa para la planta.
&n el caso de los fertilizantes fosfatados hay una variedad muy amplia que contiene fsforo
total o casi totalmente soluble en agua y materiales de solubilidad limitados, cuya
disponibilidad agronmica se eval+a por diferentes metodologas. (dem!s de la solubilidad
en agua, los mtodos m!s comunes se basan en la solubilidad del fsforo en soluciones
neutras o alcalinas de nitrato de amonio o en soluciones de !cido ctrico o frmico.
(dem!s, el contenido total de fsforo puede ser aceptado para algunos materiales.
&n olombia, el <nstituto olombiano de =ormas 2cnicas "<E=2&%, estipula o acepta
como fsforo asimilable de los fertilizantes aquel que resulta de la suma del fsforo soluble
en agua y del fsforo soluble en nitrato de amonio neutro "Auerrero, 9BB4%.
9.8.5.9 ontenido nutricional
&n la actualidad, la mayora de los pases e-presan los contenidos nutricionales de los
abonos en trmino de nitrgeno elemental "=%, pent-ido de fsforo "*
/
E
8
% y -ido de
potasio ">
/
E%. Los elementos secundarios y los micro elementos se e-presan com+nmente
en trminos de base elemental, sin embargo, el calcio y el magnesio son e-presados algunas
veces como -idos.

&ste sistema de e-presin, es utilizado internacionalmente en partculas en el !mbito
comercial. ,in embargo, es completamente convencional y arbitrario. Las siglas utilizadas
no est!n relacionadas con ninguna caracterstica del abono. (s, el hecho de e-presar el
contenido de nitrgeno como nitrgeno elemental "=%, no debe interpretarse en el sentido
de que ese sea el estado qumico del elemento en el abono, lo propio es aplicable a los
dem!s nutrientes.
&n el !mbito cientfico, se tiende en la actualidad a utilizar la e-presin elemental para
todos los nutrientes "Auerrero, 9BB4%.
9.8.5./ Arado
&l grado de un fertilizante se define como la relacin del contenido nutricional e-presado
en porcentaje "peso%, en el siguiente orden@ =J*
/
E
8
J >
/
E. &n consecuencia un fertilizante
cuyo grado es 97J/4J4, por ejemplo, contiene 976 de nitrgeno "=%, /46 de fsforo "*
/
E
8
%
y 46 de potasio ">
/
E%. &n el caso de los fertilizantes compuestos, el grado se emplea para
designar el respectivo producto.
&n nuestro medio, es muy com+n utilizar la denominacin de frmula en lugar de grado,
pero estrictamente hablando ese trmino tiene otro significado " Auerrero, 9BB4%.
9.8.5.7 &stado fsico
&n general, los fertilizantes se utilizan en estado slido, lquido o gaseoso, com+nmente, se
consideran los fertilizantes slidos, pero a+n en este estado, debe tenerse en cuenta que
e-iste m!s de una alternativa de presentacin fsica. (s, el estado cristalino es com+n en
algunos fertilizantes de origen natural, tal es el caso del cloruro pot!sico, en tanto que los
fertilizantes manufacturados o sintticos pueden ser granulados o cristalinos "Auerrero,
9BB4%.
9.8.5.3 lases de fertilizantes
Fer&i-i.!&e +,()i%'@ es un producto manufacturado que contiene cantidades substanciales
de uno o m!s de los elementos esenciales primarios. &l proceso de produccin industrial
envuelve usualmente reacciones qumicas, pero tambin puede consistir simplemente en la
refinacin de las fuentes naturales, tal es el caso de cloruro de potasio.
Fer&i-i.!&e #i)$-e@ se denomina as al abono que contiene solamente uno de los tres
elementos esenciales primarios, tal es el caso de la +rea, el superfosfato triple o el cloruro
de potasio.
Fer&i-i.!&e %')$,e#&'@ es el abono que contiene m!s de uno de los tres elementos
esenciales primarios. Los fosfatos de amonio, por ejemplo, son fertilizantes compuestos ya
que contienen fsforo y nitrgeno. ,in embargo, en algunos pases estos fertilizantes se
consideran errneamente simples.
Fer&i-i.!&e "e )e.%-!@ es el fertilizante compuesto resultante de la simple mezcla fsica o
mec!nica de dos o m!s materiales, sin que medie reaccin qumica alguna. (s por
ejemplo, de la mezcla de fosfato diamnico y cloruro de potasio, en proporcin I7,76 y
94,56, respectivamente, resulta el fertilizante compuesto de grado 98J7IJ90.
Fer&i-i.!&e %')$-e/'@ se define como tal al abono compuesto resultante de la reaccin
qumica de ingredientes o materias primas. =ormalmente, la produccin de este tipo de
abonos, requiere de un montaje industrial relativamente complicado, de donde resulta la
denominacin de PcomplejoQ que recibe el producto resultante.
&n esencia, el fertilizante complejo difiere del mezclado en el hecho de que, en aquel, cada
una de sus partculas presentar! la misma composicin, en trminos de =, *
/
E
8
y >
/
E. *or
el contrario, la composicin de una partcula en un fertilizante compuesto producido
mediante mezcla fsica, ser! la del ingrediente de la mezcla al cual pertenece "Auerrero,
9BB4%.
9.8.I ,uelos
&l trmino suelo designa generalmente la capa superficial de la tierra formada por
componentes inorg!nicos no consolidados y con diferentes porcentajes de sustancias
org!nicas. &sta capa es +til para el crecimiento de las plantas terrestres.
Los componentes inorg!nicos constituyen la parte principal de la fraccin slida de la gran
mayora de los suelos. ,u aporte vara de BB,8 6 en la superficie de los suelos, en
superficies muy secas a menos de 906 en los suelos llamados org!nicos derivados de
pantano.

9.8.I.9 omponentes inorg!nicos del suelo
&stos representan la parte menos variable del suelo, aunque por efecto de la meteorizacin,
e-perimentan cambios lentos "1ornemisza, 9BI/%. Las propiedades agrcolas de los suelos,
se deben en gran parte, a sus caractersticas fsicas, las cuales influyen muy decisivamente
en el desarrollo de las plantas. Las propiedades fsicas m!s interesantes en este aspecto son
la estructura y la te-tura.
La te-tura de un suelo se refiere a la distribucin de tamaos de las partculas aisladas que
lo conforman. &n los suelos e-isten gr!nulos de muy diferentes tamaos, cualquiera que sea
su composicin. Los gr!nulos cuyo tamao e-cede los dos milmetros, reciben el nombre
de grava y no se consideran en los an!lisis qumicos de los suelos, los otros se dividen en
tres clases, seg+n su di!metro medio. &l conjunto de partculas de un suelo cuyo di!metro
medio est! comprendido entre / y 0,0/ mm se llama arena, las de di!metro medio
comprendido entre 0,0/ y 0,00/ mm se llama limo, y aquellas cuyo di!metro medio es igual
o inferior a 0,00/ mm forman la arcilla "*rimo, 9B57%.

9.8.I./ omponentes org!nicos del suelo
&n el suelo, adem!s de arcilla y -idos met!licos, e-iste otro componente coloidal, la
materia org!nica.
La fraccin org!nica que incluye residuos animales y vegetales en diferentes estados de
descomposicin, tejidos y clulas de organismos que viven en el suelo y sustancias
producidas por los habitantes del suelo.
La parte m!s estable de esta materia org!nica se llama humus, sta se obtiene despus que
se han descompuesto la mayor parte de las sustancias vegetales o animales aadidas al
suelo, es decir, materia org!nica que ha perdido todo vestigio de organizacin biolgica y
que, vista al microscopio, aparece como materia amorfa. om+nmente es de color oscuro.
&ste color es m!s frecuente en las zonas templadas, donde suele presentarse, que en los
trpicos donde el humus no da color al suelo "1ornemisza, 9BI/%.
La fraccin org!nica del suelo tiene un papel importante, regula los procesos qumicos que
all ocurren, influyen sobre las caractersticas fsicas y es el centro de casi todas las
actividades biolgicas en el mismo, incluyendo la microflora, la fauna y hasta el sistema de
races de plantas superiores.
,eg+n 1ornemisza, dentro de los procesos qumicos de mayor importancia en los que
interviene la materia org!nica se pueden mencionar@
9. &l suministro de elementos nutritivos por la mineralizacin en particular la
liberacin de nitrgeno, fsforo, azufre y micronutrientes disponibles para las
plantas.
/. La estabilizacin de la acidez del suelo por su poder amortiguador.
7. La apreciable contribucin a la capacidad de cambio catinico de los suelos, muy
valiosa para los de te-tura arenosa y los muy antiguos que contienen arcilla de
reducida capacidad de cambio y baja retencin de cationes. La proporcin en que la
materia org!nica contribuye a promover dicha capacidad en un suelo vara con el
tipo y reviste particular importancia en cuanto a la capa m!s e-terna del suelo, en la
cual puede ser superior al B86.
3. La regularizacin de los niveles de disponibilidad de nutrimentos principales y de
elementos menores mediante la formacin de sustancias org!nicas que constituyen
compuestos solubles, no inicos con cationes de valencia variable. &stas sustancias
llamadas quelatos mviles, en el suelo son tambin importantes en los procesos
edafogenticos. ,e sabe que en los !cidos org!nicos del suelo influyen de manera
apreciable en la solubilizacin y movilizacin de componentes inorg!nicos.
8. La volatilizacin del azufre y del nitrgeno a partir de los suelos, sobre todo
procedentes de la materia org!nica que se descompone f!cilmente.
4. Los fenmenos de absorcin, entre los que son de particular importancia la
inactivacin de plaguicidas y fijacin del fsforo.
La materia org!nica tambin interviene en algunas propiedades fsicas muy importantes del
suelo, entre ellas cabe mencionar @
9. La estructura del suelo. ( este respecto @ a% favorece la formacin de agregados
individuales, b% reduce la agregacin global del suelo y c% disminuye la plasticidad
del mismo.
/. .so m!s eficiente del agua, lo que se debe a una serie de fenmenos promovidos
por la presencia de la materia org!nica, sobre todo para suelos de te-tura gruesa. ,e
sabe que la materia org!nica@
)ejora la infiltracin del agua en el suelo.
Feduce la perdida del agua por evaporacin del suelo.
)ejora el drenaje de suelos de te-tura fina y por tanto promueve una mejor
distribucin del agua en el suelo.
*romueve un sistema de races m!s profundas que permiten el uso del agua
en una capa m!s profunda de suelo.
(l oscurecer el suelo en los climas templados, fomenta su calentamiento y
por ende, promueve una mejor germinacin y el aprovechamiento m!s f!cil
del agua.
(l mejorar el drenaje y la estructura, promueve la aireacin en los suelos y
por tanto, un mejor crecimiento y funcionamiento m!s eficaz de las races
que aprovechan mejor el agua.
Los coloides org!nicos ayudan a retener el agua en suelos arenosos, aunque
su influencia es menos pronunciada que en otros
&ntre los factores biolgicos, conviene distinguir entre los que tienen efectos benficos y lo
que son perjudiciales para las plantas.
&ntre los factores que incrementan el crecimiento, ya se ha sealado a la materia org!nica
como fuente de nutrientes tanto para organismos superiores como para los inferiores, es
tambin la fuente energtica de ellos por sus compuestos de carbono.
*or otra parte, diversas plantas contienen sustancias inhibidoras del crecimiento vegetal en
sus productos de descomposicin. La investigacin en este campo es relativamente reciente
y seg+n 1ornemisza la informacin disponible sugiere que dichas sustancias inhibidoras,
pueden tener un efecto adverso cuando las condiciones favorecen este efecto. &stas
sustancias inhibidoras deben ser tomadas en cuenta especialmente en cultivos mi-tos.
(unque no siempre impiden el crecimiento, pueden retardarlo, incluso en concentraciones
muy bajas.
&n este trabajo se tendr! en cuenta los efectos producidos sobre el suelo y as mismo sobre
las plantas por parte de algunos nutrientes como el nitrgeno, fsforo, potasio y otros
micro elementos que a continuacin se describen@

NITR0ENO@ la mayor parte del nitrgeno en el suelo, sobre todo en regiones h+medas,
se encuentra en compuestos org!nicos que resultan de la descomposicin microbiana de
residuos animales y vegetales en los que predomina el material vegetal. &n estos residuos
se incluye una gran variedad de compuestos que contienen nitrgeno.
La descomposicin de estas sustancias la realizan tanto animales como microorganismos
del suelo. ( los animales invertebrados en el suelo corresponde la funcin principal de
desintegrar los tejidos y aprovecharlos para su metabolismo, liberando E
/
y e-cretando la
fraccin de nitrgeno que no utilizaron en la estructuracin de su cuerpo. Los derivados de
esta descomposicin son principalmente el !cido +rico y el amonio, equivalentes a las
sustancias de e-crecin de los animales superiores. La microflora del suelo completa la
degradacin y su actividad es controlada por factores ambientales a los que est!n e-puestos.
La distribucin del nitrgeno en los suelos es variable y depende de la cantidad, el origen y
el grado de descomposicin de la materia org!nica en las diferentes capas "1ornemisza,
9BI/%.
'ebido a las actividades biolgicas en el suelo, poco sorprende la gran variedad de
compuestos nitrogenados sencillos que en l se encuentran, aunque sean de corta vida. &ste
grupo de sustancias ha servido para determinar la e-istencia de amino!cidos libres y en los
+ltimos aos se han identificado tambin algunos pptidos sencillos "*rimo, 9B57%.
FSFORO@ el fsforo en el suelo se encuentra, en su mayor parte en forma inorg!nica. &l
fl+or apatito y el hidro-iapatito, minerales muy estables, se identifican frecuentemente en la
arena y el limo de los suelos muy lavados. (lgunos suelos muy org!nicos pueden contener
la mayora de su fsforo formando parte de la materia org!nica, la cantidad que se
encuentra en este estado disminuye r!pidamente con la profundidad "*rimo,9B57%.
&l fsforo aadido con los fertilizantes se fija en el suelo, en su mayor parte y es asimilado
lentamente por la plantas, en forma de iones *E
3
$
J/
o *E
3
$
/
J
en la solucin del suelo, la
concentracin de fsforo suele ser del orden de 9ppm o menos. ( medida que es consumido
por la planta debe solubilizarse para asegurar las necesidades del desarrollo de la cosecha.
Las reacciones se producen alrededor de los gr!nulos de fertilizante y afectan solo a una
pequea parte del volumen de suelo.
,e acostumbra a hablar de cuatro grupos principales de fsforo org!nico a saber@
a. #osfatos de inositol.
b. Rcidos nucleicos.
c. #osfolpidos.
d. Etros derivados fosfricos.
&ntre los fosfatos de inositol, se conoce bastante bien al he-afosfato de mioJinositol,
llamado tambin !cido ftico, que con frecuencia se encuentra en las plantas especialmente
en las semillas. &ste compuesto es estable y sus sales, e-cepto con los metales alcalinos son
poco solubles. &n el suelo, el he-afosfato suele encontrarse conjuntamente con
pentafosfatos y no solo el !cido ftico, sino tambin sus ismeros.
Los fosfatos de inositol llegan al suelo procedentes tanto de materia vegetal como de
e-crementos de animales, especialmente la gallinaza que puede ser responsable de m!s del
906 de nitrgeno total.
La sntesis microbiana del compuesto en el suelo parece ser tambin posible. Los fosfatos
de inositol pueden aportar m!s del 806 de fsforo org!nico en el suelo "1ornemisza,9BI/%.
POTASIO@ es un nutriente clave de las plantas, stas consumen m!s potasio que cualquier
otro nutriente, e-ceptuando el nitrgeno, algunas plantas, como el pasto azul pueden
utilizar m!s. Los compuestos no org!nicos de una planta contienen potasio, pero muchos
procesos biolgicos lo necesitan. &l potasio se disuelve en los fluidos de la planta,
cubriendo diversas funciones reguladoras, activa las necesidades de enzimas en la
formacin de protena, almidn, celulosa y lignina, por consiguiente es necesario para el
desarrollo de fuertes paredes gruesas de clulas y tallos rgidos de plantas, regula la
apertura y cierre del estoma de la hoja "poros en la hoja que dejan pasar el o-geno, di-ido
de carbono y vapor de afuera y de adentro de la hoja%, de esta manera el potasio esta
implicado en el intercambio de gases necesario para la fotosntesis y transpiracin.

&l potasio contribuye al movimiento de los az+cares producido por la fotosntesis dentro de
la planta, por lo que es importante en el desarrollo y maduracin de frutos como la manzana
o los tomates. 'e forma similar es necesario para el crecimiento adecuado de la raz y de
las cosechas de tubrculos.

9.8.B arnaza
&ste trmino hace referencia al material que se obtiene en el proceso de encalado y
apelambrado que se lleva a cabo industrialmente en la curticin del cuero.
&n este proceso despus de la remocin del pelo, donde queda la piel reducida a la dermis
o corin se procede al descarnado "remocin de sebos%, recorte y dividido, donde se separa
mediante una m!quina con una cuchilla sinfn, la parte de la flor "dermis% de la carnaza
dependiendo del calibre deseado, siendo esta la parte a utilizar como material fertilizante en
el presente proyecto.
METODOLO0IA
).&,2F&E '&L ,.&LE K *F&*(F(<O= '&L .L2<GE
&ste procedimiento se llev a cabo, utilizando muestras de distintos lugares de un terreno
ubicado en la localidad de .saqun, para luego ser usadas en un mono cultivo de arveja, y
despus ser colocados en unas cajas que servir!n como muestra del cultivo.
&stas cajas ser!n construidas con madera y tendr!n una dimensin de 990 cm de largo, 38
cm de alto y 88 cm de ancho, se impermeabilizar!n con pl!stico para evitar posibles daos
en las cajas al contacto con el suelo o el agua.
La tierra tiene una preparacin previa, que consiste en el secado al sol para eliminar
posibles bacterias con luz ultra violeta. &l total de la cantidad de suelo se divide en cuatro
porciones "en este caso%, tres para ser mezcladas con el material objeto de estudio, y la
restante para ser usada sin ning+n aditamento e-cepto agua.
&l control que se lleva a cabo consiste en una observacin peridica de la evolucin de
crecimiento de las plantas en cada una de las muestras de suelo, teniendo en cuenta la
longitud de crecimiento, el color presentado en las hojas y tallo, tamao de las vainas y
di!metro de los granos, as como las diferencias de tiempo que se puedan presentar en la
germinacin para cada caso.
&l material utilizado debe ser preparado con anterioridad es decir lavado con abundante
agua y las veces que sea necesario para la m!-ima eliminacin de las sales que se utilizan
en el proceso de apelambrado, adem!s se seca y se pulveriza, para contribuir a la superficie
de contacto entre ste y el suelo.
.na vez se tiene listo la carnaza, el aserrn y el residuo de encalado, se proceder! a hacer la
mezclarlos con el suelo como se indic anteriormente, teniendo en cuenta dejar las
porciones de tierra que contienen cada uno de los materiales durante un tiempo prudencial
que permita su descomposicin.
,<&)1F(
Lista las porciones de tierra, se procede a realizar la siembra de las semillas de arveja, las
cuales por recomendaciones tcnicas "<(,9B55% se dejan secar y se colocan a una
distancia prudencial entre semilla y semilla "ver numeral 8.7%
(=RL<,<, '&L ,.&LE
*aralelo al desarrollo del cultivo, se determinar!n e-perimentalmente materia org!nica,
humedad, p$, contenido de =itrgeno, #sforo, *otasio y algunos micro nutrientes tanto
para el suelo como para la carnaza con tcnicas que se describen a continuacin@
)(2&F<( EFAR=<(
Los contenidos de carbono org!nico en los suelos son caractersticas importantes cuando se
relacionan con posicin qumica, estructura, fertilidad, origen y clasificacin de dichos
suelos. &l carbono org!nico varia de menos de 0./ 6 en suelos muy arenosos de regiones
!ridas a m!s del 80 6 en las turberas y suelos abonados con estircol.
&l carbono org!nico se o-ida por medio del !cido crmico caliente. ( la muestra se le trata
con una cantidad determinada de calor en un bao de !cido sulf+rico. &l !cido crmico no
utilizado en la o-idacin del carbono org!nico, se determina mediante titulacin con sulfato
ferroso amonico "SalCley, 9B73%.
p$
,e toma una porcin de suelo en un beaCer y se le adiciona agua, por agitacin se
homogeniza la mezcla. &n esta mezcla se coloca el electrodo del p$metro, realizando la
lectura de p$ correspondiente.
$.)&'('
*ara su determinacin se toma una muestra de suelo "apro-. 9g%, en una c!psula de
porcelana la cual se pesa, teniendo en cuenta esta medida se coloca en la estufa durante /3
horas. ,e deja enfriar en un desecador y luego se pesa nuevamente, a la medida inicial se le
resta la final y ese es el valor de la humedad del suelo.
&ste procedimiento se lleva a cabo hasta peso constante.
'&2&F)<=(<O= '& =<2FOA&=E 2E2(L *EF &L )T2E'E '& >H&L'($L
&l nitrgeno total en los suelos varia de 0,09 6 a varias unidades por ciento. ,in embargo
la gama habitual en suelos que no sean turbosos ni abonados con estircol, va de 0,08 a
0,70 6 de nitrgeno.
&l nitrgeno org!nico se convierte en sulfato de amonio durante la digestin con un
catalizador y !cido sulf+rico concentrado y se titula con !cido clorhdrico 0,8 = utilizando
un indicador adecuado "$offman, 9B87%.
'&2&F)<=(<O= '& =<2FOA&=E <=EFAR=<E *EF '&,2<L(<O= '&
()E=<E, =<2F(2E, K =<2F<2E, <=2&F()1<(1L&,.
&n cualquier an!lisis qumico que involucre la e-traccin con un catin y : o anin del
suelo de forma intercambiable, es necesario saturar el suelo con un in reemplazante
apropiado. &ste es el fundamento del mtodo para la determinacin de las formas
intercambiables amonio, nitrato y nitrito. &l suelo se satura con solucin de >l en el cual
el catin >, act+a como in reemplazante del in amonio, absorbido por los coloides del
suelo cargados negativamente y el in cloruro reemplaza las posiciones de intercambio
aninico a los iones nitrato y nitrito retenidos.
Los iones e-trados se convierten posteriormente mediante destilacin con arrastre de vapor
en amonaco, que es cuantificado por titulacin "<(,9BB7%.
'&2&F)<=(<O= '& #O,#EFE '<,*E=<1L& &= &L ,.&LE.
&n este mtodo se usa como solucin e-tractora una mezcla de fluoruro de amonio "=$
3
#%
0.07 = y $l 0.9 =, se utiliza !cido clorhdrico en esta concentracin con el fin de incluir
una mayor cantidad de fsforo proveniente de la apatita del suelo. &l in fluor puede
solubilizar los fosfatos de hierro y aluminio por su propiedad de formar complejos con
estos cationes en solucin !cida, con la consecuente liberacin del fsforo retenido en el
suelo por esos iones trivalentes.
&l medio !cido tambin disuelve la parte m!s activa de los fosfatos de calcio presentes
"<(, 9BB7%.
'&2&F)<=(<O= '& (2<E=&, ()1<(1L&, '&L ,.&LE
Los cationes a, )g, > y =a, conocidos como bases del suelo, representan especialmente
en suelos no !licos ni e-cesivamente lavados, la fraccin dominante del total de cationes
absorbidos por los coloides del suelo y presentes en la solucin del mismo.
*ara fines de diagnstico de fertilidad de suelos, la disponibilidad de estos cationes, se
determinan e-trayendo su fraccin cambiable con una solucin de sal neutra. &sto e-plica
que se haya pr!cticamente universalizado el uso del acetato de amonio normal y neutro
para e-traer la fraccin disponible de estos elementos.
uando se coloca el suelo con una solucin saturada de acetato de amonio con ayuda de
agitacin fuerte, el in amonio desplaza las posiciones de intercambio a los cationes
retenidos por las cargas negativas del complejo coloidal. &stos son posteriormente
cuantificados en el e-tracto mediante espectrofotometra de absorcin atmica "<(, 9BB7%.
(=RL<,<, &U*&F<)&=2(L '& L( (F=(N(
*ara este material e-perimentalmente se determinar! nitrgeno total, utilizando la misma
tcnica de >jeldahl descrita en el an!lisis de suelo.
*ara determinar fsforo, potasio, y micro nutrientes se realizar! una digestin con !cidos,
que ser!n cuantificados posteriormente por espectrofotometra de absorcin atmica.
8.5 FE=E AF()( '& (2<G<'('&,
)e#e#
1 2 3 4
Se)!!# 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
A%&i1i"!"
1 T')! "e ),e#&r! 2
2 E-!3'r!%i4 "e- %,-&i1'
2 2
3 A!-i#i# e5$eri)e&!- "e- #,e-' 2 2 2 2 2 2 2 2
4 A!-i#i# e5$eri)e&!- "e
%!r!.!
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5 Seg,i)ie&' "e- %,-&i1' 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2
6 A!-i#i "e "!&'# 2 2 2
7 E&reg! "e- re$'r&e 2
&#&2<G<'(' '&L '&,&$E '& .F2<&)1F& (F=(N( E)E
#&F2<L<N(=2& &= .= )E=E.L2<GE '& (FG&H(
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(sesor
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#(.L2(' '& <&=<( K 2&=ELEAW(
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2(1L( '& E=2&=<'E
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9. A&=&F(L<'('&,
#EF).L(<E= '&L *FE1L&)(
H.,2<#<(<E=
E1H&2<GE,
Aeneral
&specifico
$<*E2&,<,
)(FE 2&EF<E
Aeneralidades de la arveja
lima y suelo
,iembra
#ertilizacin
osecha y postJcosecha
=ormas de calidad
#ertilizantes
ontenido nutricional
Arado
&stado fsico
lases de fertilizantes
,uelos
omponentes inorg!nicos del suelo
omponentes org!nicos del suelo
arnaza
)etodologa
)uestreo del suelo y preparacin del cultivo
,iembra
(n!lisis del suelo
)ateria org!nica
*$
$umedad
'eterminacin de nitrgeno total por mtodo de >jeldahl
'eterminacin de nitrgeno inorg!nico por destilacin de amonio, nitritos y nitratos
intercambiables
'eterminacin de fsforo disponible en el suelo
'eterminacin de cationes cambiables del suelo
(n!lisis e-perimental de la carnaza
9.5 FE=EAF()( '& (2<G<'('&,
1<1L<EAF(#<(