Alimentos Indigenas

27/5/2014 .:: Somos Amigos de la Tierra - Alimentacin ::.
http://www.somosamigosdelatierra.org/07_alimentacion/maiz/maiz_01.htm 1/14
El Maz: Cultura, cultivo y alimento
El da en que muera el sol
"Cuando se siembra el maz, se echan cuatro granos
por golpe, porque uno es para los animales silvestres,
otro es para los que les gusta lo ajeno, otro para los
das de fiesta y otro ms para consumo familiar; los
criterios de rendimiento, eficiencia y productividad
occidentales son ajenos a la cultura zapoteca. El maz
no es un negocio, es el alimento que permite la
supervivencia, que nos sustenta y nos alegra, por eso
antes de plantarlo lo bendecimos para pedir una buena
cosecha para todos. Desgraciadamente, se descubri
que en varias comunidades de la Sierra Jurez, los
maces nativos estn contaminados por semillas
transgnicas. Lo que a nuestros pueblos indgenas cost
desarrollar miles de aos, hoy las industrias que
comercian con la vida lo pueden destruir en poco
tiempo"
(Aldo Gonzlez Rojas, indgena zapoteco de Oaxaca).
El maz campesino mexicano
El maz campesino mexicano, origen de la vida y la cultura, esencia de la carne de
los pueblos que a su vez lo crearon y lo cultivaron, est contaminado con transgnicos.
La contaminacin es un hecho inherente a la presencia de transgnicos e inevitable
una vez que stos llegan a los campos, sea a corto, mediano o largo plazo.

Se trat de un crimen intencional. O acaso los "cientficos" que crearon los
transgnicos para las multinacionales no saban que el maz se cruza abiertamente
con otras plantas, que insectos y vientos transportan el polen cubriendo distancias
cada vez mayores?

Recientemente, se dio a conocer un informe sobre la contaminacin transgnica de semillas de variedades
convencionales en Estados Unidos segn el cual un mnimo de 50% de las semillas de maz, 50% de semillas de
algodn y 80% de las semillas de canola de ese pas contienen ADN transgnico.
Contaminacin de las variedades tradicionales
Alertan sobre el riesgo de desaparicin futura de las semillas
libres de transgnicos y la amenaza de contaminacin de la
cadena alimentaria con transgnicos modificados para producir
farmacuticos y productos industriales. Hasta el propio New York
Times, en su editorial del 1-3-2004, seala:
"Contaminar las variedades de cultivos
tradicionales es contaminar el reservorio
gentico de las plantas de las que ha
dependido la humanidad en gran parte de
su historia". Nombran como ejemplo grave
la contaminacin del maz en Mxico "hogar ancestral del cultivo y sitio de
la mayor diversidad de ste". Urgen a que el gobierno encare estudios
amplios sobre el tema, y agregan que "ya es tiempo de que los cultivos
genticamente modificados sean sometidos a un sistema de pruebas ms
riguroso y coherente. La escala del experimento en el que se ha embarcado
a este pas [Estados Unidos] y los efectos potenciales sobre el medio
ambiente, la cadena alimentaria y la pureza de las semillas tradicionales_
demanda vigilancia en la misma escala."
Las empresas actan de hecho y con prepotencia
La estrategia est ms evidenciada que nunca: crear situaciones de hecho, contaminado desde nuestros
campos a nuestros alimentos, y esperar que cuando se aprecien claramente los daos, ser demasiado
imponente, demasiado generalizado para encontrar a los responsables y para revertir la contaminacin. Al
contrario, las mismas empresas, otra vez con ayuda de los gobiernos, inician una nueva fase del ataque, ahora el
campo legal. En Canad, donde se comprob que la canola transgnica ha contaminado la mayor parte de los
cultivos de canola _que se cruza y se difunde an ms que el maz y con una gran variedad de cultivos
emparentados_, se advierte a los agricultores que no usen sus propias semillas ni las guarden para la prxima
cosecha, porque las empresas los pueden procesar por "abuso" de sus genes patentados.
Mxico, centro de origen del maz
En Mxico, centro de origen del maz y muchos otros cultivos, la
situacin es an ms grave, ya que los elementos en juego son
exponencialmente mayores en cantidad y complejidad, tanto por la
presencia de muchsimas ms variedades de cultivos y de parientes
silvestres, de muchas ms especies de fauna y flora en ecosistemas y
agrosistemas y por tanto de multiplicacin de impactos potenciales;
pero sobre todo, por el profundo significado cultural, en su sentido
ms amplio, del maz.
Sabiendo que la contaminacin es una realidad que existe en
muchos pases, quiz inadvertida o como amenaza inminente en
muchos otros, la experiencia de las comunidades indgenas y
campesinas y las organizaciones de la sociedad civil de Mxico para
enfrentar el tema puede aportarnos elementos valiosos para la
reflexin y la situacin que vivimos en cada lugar donde estemos. Este
artculo intenta trasmitir los aspectos claves de ese proceso.
Los pueblos del maz
El maz es el logro agronmico ms importante de la historia de la
humanidad: de un simple "pasto" (el teocintle) los pueblos campesinos
indgenas de Mesoamrica crearon una planta con gran valor nutricional, de enorme versatilidad para su cultivo en
muchos ecosistemas diferentes y para multiplicidad de usos. No se reproduce en forma silvestre, es un cultivo
ligado para siempre a sus creadores a los que segn los mitos fundantes de las culturas mesoamericanas, tambin
cre, en un camino de cuidados recprocos.
Entre los cientos de maces tradicionales usados diariamente por los campesinos e indgenas de Mxico existen
los ms diversos colores -blancos, rojos, amarillos, azules, negros, pintos-, con mazorcas que van desde pocos
centmetros hasta ms de treinta centmetros, con diferentes formas de mazorca y cantidad de granos.

Entre otras, encontramos las variedades bolita, reventador, palomero toluqueo,
palomero de chihuahua, celaya, dulce, serrano de Jalisco, olotillo, tuxpeo,
chapalote, tabloncillo, zapalote chico, zapalote grande, conejo, nal tel,
cacahuacintle, chalqueo, arrocillo, tepecintle, comiteco, pepitilla, ancho,

tablilla de ocho, otaveo, apachito, dulcillo del noroeste, ratn, vandeo, olotn,
tehua, jala, zamorano y chiquito.

El maz en Mxico es mucho ms que un cultivo. Es elemento
central de la cultura culinaria rural y urbana, es corazn de la historia
y el presente de los pueblos de Mxico, de su economa, de sus
religiones e ilusiones. Los ciclos y usos del maz dan forma a la fiesta
y a la esttica, crean muebles y utensilios especficos, moldean la
arquitectura. En los pueblos indgenas y campesinos es la base de la
identidad y de la autonoma.
La contaminacin transgnica del maz campesino no se trata
entonces de un hecho simple. Al decir de Alvaro Salgado, de el
Centro Nacional de Apoyo a las Misiones Indgenas (CENAMI), "es
una agresin en lo ms profundo de lo que da identidad a Mxico y
sus habitantes originarios. Por eso, las comunidades y las organizaciones hemos decidido tomar el problema en
nuestras propias manos"
Respuestas de los campesinos, las comunidades y las organizaciones
sociales
La contaminacin transgnica en Mxico, y sobre todo la discusin colectiva que ha tenido el tema entre
comunidades y organizaciones indgenas y campesinas, as como organizaciones de la sociedad civil, nos muestras
aspectos del tema que ilustran la complejidad del problema y tambin la complejidad de la resistencia a la
contaminacin.
Situada en el polo opuesto a la resignacin que esperaban las multinacionales, de que la contaminacin
generalizada llevara a todos a "rendirse", las comunidades y pueblos indgenas y campesinos de Mxico, no han
cesado de elaborar y organizarse para enfrentar el conjunto de problemas que les plantea la contaminacin de su
maz.
Cuando se comprob la contaminacin, muchas organizaciones de la
sociedad civil manifestamos nuestra protesta, a nivel nacional e internacional.
Entre las demandas que se plantearon, estn las exigencias de parar las
fuentes de contaminacin, pedir a los gobiernos e instituciones internacionales
que intervengan para monitorear la contaminacin, hacer estudios de sus
impactos, hacer "planes de contingencia" y demandar a las empresas
multinacionales por su responsabilidad en el tema.
Algunos tambin plantearon la necesidad de regulacin nacional e
internacional sobre bioseguridad. A nivel de alternativas, demandamos
respuestas de FAO, CIMMYT y CGIAR sobre los bancos de genes
internacionales pblicos y polticas claras para mostrar que no estuvieran
contaminados, garantas de que no lo seran en el futuro y que se llamara a
una moratoria.
La elaboracin, discusin y accin de las comunidades indgenas y
campesinas de Mxico ha ido mucho ms lejos y con mayor profundidad, y su
experiencia es una fuente invalorable de conocimientos para entender el tema de la contaminacin y seguir
construyendo la resistencia en muchas otras partes del mundo.
Las causas de la contaminacin
Seguramente, la causa principal de la contaminacin del maz campesino en
Mxico, es la importacin de maz no segregado desde Estados Unidos. De la
autosuficiencia en el abasto a fines de la dcada de 1980, Mxico, siendo
centro de origen del cultivo, pas a ser un importador de maz, (imagnate......
sera como venderle hielo a los esquimales!!!) debido a polticas agrcolas
nacionales de desestmulo a la produccin de pequea escala, que se
empeoraron notablemente con la firma del Tratado de Libre Comercio de
Amrica del Norte (TLCAN).
Actualmente Mxico importa de Estados Unidos aproximadamente un tercio
de su consumo nacional de maz. Ms del 40 por ciento de la produccin de
maz de ese pas es transgnica y como se ha negado a la segregacin, un
mnimo equivalente a ese porcentaje ha estado entrando a Mxico en sus
importaciones, durante ms de ocho aos.
Otra causas de contaminacin seran los granos entregados como ayuda
alimentaria provenientes del Programa Mundial de Alimentos y de ONGs
internacionales, donde se repite la conducta de que los campesinos, sin semillas, plantan una parte de lo que
reciben.
Hay muchas causas posibles, pero la principal es el hecho mismo de que unas pocas empresas transnacionales
gigantes no tuvieron ningn reparo en modificar genticamente un cultivo de polinizacin abierta, de gran
importancia econmica y cultural para los campesinos en el mundo entero, sin ninguna certeza de las
consecuencias que podra tener en el ambiente y las personas, pero obviamente sabiendo que se iba a cruzar y
contaminar las variedades campesinas.
La respuesta oficial
Cuando se conoci la contaminacin de maz
transgnico en Mxico, debido a las pruebas que
tomaron e hicieron pblicas los investigadores de
Berkeley Ignacio Chapela y David Quist (que a raz de
esto sufrieron el ataque virulento de gran parte de la
comunidad cientfica amiga de la industria
biotecnolgica), el gobierno de Mxico, con pocas
excepciones se comport con la mayor
irresponsabilidad, primero negando el hecho, luego
restndole importancia y hasta el da de hoy echando
un manto de silencio a cualquier discusin sobre el
tema.
Complementariamente, algunos representantes de
la Academia Mexicana de Ciencias, como Francisco
Bolvar Zapata, elaboraron un proyecto de ley llamada
de " bioseguridad ", que no se basa en el principio de
precaucin y por muchas razones ms, es claramente
un marco para impulsar la siembra de transgnicos y
legalizar la contaminacin en Mxico. Comprando el
argumento de que tiene bases "cientficas", dicho
proyecto ya fue aprobado por todos los partidos en el
Senado y est en discusin en la Cmara de
Diputados.
La opinin de las comunidades indgenas y
campesinas es que " esta ley es una vergenza y una
ofensa para los campesinos e indgenas y en general para todos los ciudadanos de Mxico ". Sin embargo,
aclaraban " no estamos pidiendo una ley mejor ": pensamos que Mxico, como centro de origen del maz no
necesita ni debe tomar los riesgos sociales, econmicos y ambientales que implican los transgnicos, sencillamente
debe prohibirlos"
El ataque a los pueblos del maz
Como contraste con la posicin oficial, la noticia de la contaminacin del maz
alarm a toda la poblacin, pero fundamentalmente despert una enorme
inquietud en los millones de indgenas y campesinos. A pocos meses de la
denuncia de Chapela y Quist, en enero de 2002, se reunieron en la Ciudad de
Mxico ms de trescientos delegados indgenas, campesinos, de organizaciones
civiles, acadmicas y religiosas en el primer foro "En Defensa del Maz".
La riqueza de los anlisis y propuestas se plasmaron en las conclusiones del
encuentro, que incluye declaracin, demandas y propuestas de polticas,
estrategias de accin rurales y ciudadanas y entre otras cosas estableca el
contexto en el que se ve la contaminacin: "El maz es patrimonio de la
humanidad, resultado del trabajo de domesticacin de los pueblos indios y
campesinos mesoamericanos por ms de diez mil aos, y no de las
corporaciones transnacionales".
La contaminacin transgnica a las variedades nativas de maz representa un
dao a la memoria gentica de la agricultura tradicional mexicana, que puede ser
irreparable. Las polticas agrcolas y comerciales atentan contra la produccin
nacional de maz, ncleo de la economa y organizacin campesina y contra la soberana alimentaria.
El maz representa ms de diez mil aos de cultura y es la herencia de los
pueblos indios y campesinos de Mxico. El cultivo de maz es el corazn de la
resistencia comunitaria.
Ya desde el inicio, quedaba claro que no se trataba solamente del hecho
aislado de la contaminacin del maz como un problema ambiental o de salud,
o incluso slo de "transgnicos" como un tema fragmentado, sino de un
contexto general, que en el segundo Foro "En Defensa del Maz" realizado en
el 2003, se plasm en el concepto " l ataque a los pueblos del maz".
Un aspecto importante es que fue quedando claro para todos que lo que
necesitbamos no era una "campaa", sino un proceso, que no sera lineal ni a
corto plazo, que debamos ir definiendo en un amplio trabajo diverso, colectivo
y horizontal, y cuyos objetivos concretos, metodologas y formas iran
cambiando continuamente por el carcter autogestionario y culturalmente
diverso del mismo.
Nuestras semillas son hijas de la historia
Hoy nos estn diciendo que las semillas transgnicas no hacen dao. Qu
pruebas tienen al respecto? Nosotros s tenemos pruebas: diez mil aos de prctica
lo demuestran. Cinco aos o seis aos de prctica de la siembra de maz transgnico
en el mundo no nos estn dando ningn indicador de que estas semillas, o de que
estos granos, no vayan a causar dao a la humanidad. Despus de diez mil aos
nuestras semillas siguen vivas. Bien podemos poner en duda las semillas de ellos,
que no tienen demostracin al respecto".

Los tzotziles de San Andrs Sacamch'en, Chiapas, que fuera sede de los dilogos
entre el Ejrcito Zapatista de Liberacin Nacional y el gobierno federal en 1995,
apuntaban preocupados por la contaminacin de sus semillas:

"Somos de Los Altos de Chiapas, somos personas hechas
de maz y de barro. Somos tzotziles, pero nuestro nombre
verdadero se ha transformado en la punta de la lengua de
los invasores. Somos indgenas desde que nuestra madre
tierra nos pari y lo seguiremos siendo hasta que la
misma madre tierra nos trague.
[...] Luchamos por lo que fuimos ayer, lo que somos y lo
que maana seremos. Luchamos para conocer la historia,
para rescatar nuestra cultura, porque bien sabemos que
si un pueblo conoce su historia jams ser condenado a
repetirla y jams ser vencido.
[...] Nos preocupa que nuestro maz se acabe, por eso en
nuestras escuelas queremos crear un banco de semillas
para conservar nuestro maz, para luego fomentar que en
cada comunidad se establezcan bancos de semillas. En
nuestra escuela se est llevando a cabo un proyecto en
defensa de nuestro maz natural que lleva por nombre
"Semilla madre en resistencia de nuestras tierras
chiapanecas". Estamos en contra del maz transgnico, y
juntos y con todo el pueblo de Mxico esperamos salvar
parte de nuestra vida que nos la quieren arrebatar ".

En las reuniones indgenas, por todo el pas, comenz entonces a gestarse un movimiento fuerte, invisible, para
defender el maz y entender las implicaciones de su contaminacin. Los pronunciamientos se multiplicaron.
Desde enero de 2002 y hasta la fecha, en las diversas reuniones del Congreso Nacional Indgena (CNI), en
particular en la Regin Centro Pacfico, los pueblos y comunidades discutieron el problema de la defensa del maz
con una perspectiva integral, y en los resolutivos se remacharon los resolutivos del Primer Foro en Defensa del
Maz y de mltiples talleres que proliferan, an hoy, por el territorio nacional: defender el maz nativo, rechazar el
maz transgnico e iniciar discusiones para entender las mejores formas de cuidar su herencia milenaria.
La cultura del maz
Los pueblos indios vinculan de inmediato la defensa del maz con la
pertinencia de mantener sus saberes tradicionales y para ellos, defender el
maz es defender sus recursos naturales, la biodiversidad, su negativa a la
bioprospeccin y las patentes, y emparentan todo esto al ejercicio de la
medicina tradicional, otro enclave de saberes, pues para los pueblos los que
curan no slo atienden a las personas sino al todo. Cuidan el mundo, como
bien dicen los huicholes o wixaritari.
Dos meses despus, en el Foro Nacional en Defensa de la Medicina
Tradicional, (organizado por comunidades y organizaciones que se
reconocen en el Congreso Nacional Indgena) el encuentro indgena ms
importante desde la Caravana del Color de la Tierra, celebrado el 16 de
setiembre de 2002 en el territorio hahu de M'enhuani-Atlapulco, Estado
de Mxico, y que cont con la presencia de infinidad de mdicos
tradicionales, autoridades y delegados de comunidades y organizaciones
indgenas despus de exigir respeto a los territorios indgenas, a los
recursos naturales, a la biodiversidad y a los saberes ancestrales y
modernos propios de los pueblos indgenas, despus de negarse a la
convalidacin de la prctica mdica tradicional por parte de las autoridades
sanitarias del pas, despus de reivindicar los Acuerdos de San Andrs, su
autonoma y sus gobiernos propios, habiendo declarado una moratoria
contra la bioprospeccin en los territorios de los pueblos firmantes, estos pueblos hicieron un pronunciamiento
contundente con respecto a la contaminacin transgnica:
"... Como parte de nuestra defensa de la madre tierra y todo lo que en ella se
nace, repudiamos la introduccin de maces transgnicos a nuestro pas,
pues la madre maz es fundamento primero de los pueblos nuestros. En
consecuencia exigimos al gobierno federal declare una moratoria
indefinida en la introduccin de maces transgnicos con independencia del
uso que se les pudiera dar".
Dndole vuelta a la pisada
Como bien lo define Ramn Vera, lo que se inici fue un
amplio proceso autogestionario aparentemente "invisible", del
que en un artculo apenas se puede mostrar una pequea
parte. En este proceso de discusin colectiva, donde los
diferentes encuentros y talleres van diseando las estrategias
a seguir, va quedando claro que no es posible separar la
defensa del maz e incluso su descontaminacin, de la
integralidad de las formas de vida. El pueblo wixrika, por
ejemplo, lo plantea de esta manera:
"Est bien: defender el maz...
Pero defenderlo implica que los suelos puedan
reconstituirse...
Entonces hay que cancelar los agroqumicos que lo han deteriorado, es decir, volvamos a las siembras
sin qumicos...
Pero entonces debemos propiciar que no haya tampoco deslaves ni erosin...
Est bien, para eso debemos reequilibrar el agua...
Est bien, pero eso implica entonces cuidar los bosques, pa' que detengan la erosin, propicien las
lluvias, refresquen con oxgeno la regin...
S pero para eso debemos defender nuestro territorio y para hacerlo es necesario emprender acciones
en pos de nuestros derechos agrarios y de pueblo...
S pero eso implica un trabajo de organizacin comunal real, donde quienes sean representantes, de
veras obedezcan el mandato de la comunidad.
Eso a la vez implica entonces reforzar el papel de las asambleas comunitarias, ya no slo comunales,
cerrando la brecha entre las autoridades tradicionales y las agrarias, algo que los gobiernos intentaron
siempre separar.
Entonces se hace necesario tener maz, para que quienes asuman un cargo no se vean en la necesidad
de trabajar en otras cosas, y al mismo tiempo sigan anclados a la tierra, como campesinos en igualdad de
circunstancias que el resto de los comuneros".
Para los wixaritari, entonces, existe una especie de crculo mgico que arroja una propuesta de integralidad
donde nada de lo que hagan puede estar desvinculado. Y entonces proponen una reconstitucin integral de las
comunidades, enfatizando la organizacin comunitaria y el cultivo del maz como corazn de una resistencia y por
ende la posibilidad de una autonoma, ejerciendo plenamente su territorio en todos los planos, desde el ms
geogrfico hasta el sagrado, pasando por la riqueza de las relaciones humanas y con todo, por que todo est vivo
[12].
De muestreos, bancos y aprendizajes colectivos
Junto a los encuentros y talleres, tambin se realiz un proceso de diagnstico para detectar la presencia de
maz transgnico en diferentes comunidades. Con el apoyo de organizaciones de la sociedad civil nacional e
internacional, de bilogos de la Universidad Nacional Autnoma de Mxico y con la participacin directa de las
comunidades, se tomaron muestras de maz campesino de 138 comunidades indgenas y campesinas, en nueve
estados de Mxico para analizarlas. Los resultados fueron tremendos: se constat la contaminacin transgnica
en los nueve estados muestreados y en el 24 por ciento de las comunidades que participaron.
El segundo Foro En Defensa del Maz, realizado en diciembre de 2003,
fue una instancia para evaluar estos resultados, junto con todas las otras
medidas, acciones y elaboraciones que se haban multiplicado por todo el
pas desde el primer foro. Una primer reaccin de las comunidades fue la
preocupacin por el alto nivel de contaminacin y la incertidumbre de
saber si sus propias parcelas estaban contaminadas y cmo hacer para
seguir con los muestreos y diagnsticos.
Sin embargo, la reflexin colectiva fue que an cuando se consiguieran
medios para muestrear ms comunidades -y nunca se conseguirn para
muestrear los miles de comunidades de Mxico-, este proceso debera repetirse ante cada nuevo perodo de
siembra, ya que las fuentes de contaminacin siguen abiertas. Esto, an si fuera posible, llevara a una
dependencia tcnica y econmica que los alienara an ms de sus propias formas de vida y que en el peor caso
podra incluso significar que la entrada de tcnicos a sus comunidades aumentara la erosin cultural de sus
propias formas de vida, de produccin, de semillas, etctera.
La reafirmacin de que lo que los haca vulnerables a la
contaminacin eran una serie de factores de medidas
econmicas y polticas nacionales e internacionales (acuerdos
de libre comercio, migraciones masivas, erosin cultural y
alimentaria, pobreza urbana y rural y otros factores), y que por
tanto no podan defender el maz sin defender la integralidad
de la vida campesina e indgena as como sus derechos y
recursos, los llev a plantear el tema desde una ptica muy
diferente, revisando incluso las medidas que se haban
propuesto desde el primer Foro en Defensa del Maz.
Se plantearon entonces medidas como:
Declarar y ejercer de facto una moratoria unilateral a los transgnicos, rechazando el uso de semillas de
las que no conocieran su origen e historia y rechazando consumir alimentos con maz que no fuera
conocido.
Reforzar o retomar la siembra de maz nativo, estimulando los sistemas de
intercambio locales y comunitarios. En este sentido, se cuestion que los
bancos de semillas fueran la medida ms adecuada, ya que demandan crear
estructuras nuevas, centralizadoras y que exigen un cuidado especial,
personas encargadas, formas de vigilancia centralizadas, etc.
No se descart que en ciertas situaciones podran ser un apoyo, pero se
enfatiz en que la forma tradicional de mantener las semillas era que cada
familia y comunidad sembrara y mantuviera sus propias variedades, tal como lo han hecho siempre, pero
cuidando ahora especialmente que las semillas utilizadas fueran conocidas. En ese sentido, tambin se
acord que el maz contaminado no es como el maz hecho transgnico de origen: es como un hijo
enfermo, al que hay que cuidarlo especialmente fortaleciendo sus defensas naturales, incluyendo suelo,
agua, formas de cultivo y las tradiciones que lo crearon.
Fortalecer y reafirmar los procesos culturales vinculados al maz, rescatando la cocina local, las
tradiciones, mitos y ceremonias de cuidado del maz, los procesos comunitarios relacionados a la
siembra, cosecha, consumo, intercambio, etc.
Comenzar un proceso de consulta e investigacin entre comunidades y pueblos para encontrar formas
propias de identificar la contaminacin, por ejemplo, observacin de anormalidades u otras
caractersticas, e incluso percepciones diferentes que slo los campesinos pueden conocer en su relacin
cotidiana con las semillas y la tierra. A par tir de esto ir estableciendo y compartiendo procesos de
descontaminacin, por ejemplo, cambiando parcialmente las semillas en los casos que se decida, pero
siempre en los circuitos tradicionales.
Continuar el proceso de discusin de las amenazas a los pueblos del maz y formas de resistirlas,
incluyendo ms difusin y elaboracin en comunidades locales rurales y urbanas, y la denuncia y el
rechazo a las medidas del gobierno que aumentan la contaminacin o la legalizan.
Reforzar y establecer ms vnculos con grupos urbanos, barrios, etc., para promover el consumo de maz
nativo y mercados locales donde sea posible y adecuado.
En este proceso seguimos y no es a corto plazo. Como dijo Aldo Gonzlez en las
conclusiones del segundo Foro en Defensa del Maz:
" Somos herederos de una gran riqueza que no se mide en dinero y de la
que hoy quieren despojarnos: no es tiempo de pedir limosnas al
agresor. Cada uno de los indgenas y campesinos sabemos de la
contaminacin por transgnicos de nuestros maces y decimos
con orgullo: siembro y sembrar las semillas que nuestros
abuelos nos heredaron y cuidar que mis hijos, sus hijos y los
hijos de sus hijos las sigan cultivando. () No permitir que
maten el maz, nuestro maz morir el da en que muera el sol"
Este artculo fue elaborado por Silvia Ribeiro y publicado en la Revista Biodiversidad
Desde la redaccin de somosamigosdelatierra nos tomamos el atrevimiento de resumirlo y agregamos
subttulos.

El maz
Los dioses hicieron de barro a los primeros mayas-quichs. Poco duraron. Eran
blandos, sin fuerza; se desmoronaron antes de caminar.
Luego probaron con la madera. Los muecos de palo hablaron y anduvieron, pero
eran secos: no tenan sangre ni sustancia, memoria ni rumbo. No saban hablar
con los dioses, o no encontraban nada que decirles.
Entonces los dioses hicieron da maz a las madres y a los padres. Con maz
amarillo y maz blanco amasaron su carne.
Las mujeres y los hombres de maz vean tanto como los dioses. Su mirada se
extenda sobre el mundo entero.
Los dioses echaron un vado y les dejaron los ojos nublados para siempre, porque
no queran que las personas vieran ms all del horizontes.
Memoria del fuego (1)
Eduardo Galeano
1521- Tenochtitln
De pronto, de golpe, acaban los gritos y los tambores. Hombres y dioses han sido
derrotados. Muertos los dioses, ha muerto el tiempo. Muertos los hombres, la
ciudad ha muerto. Ha muerto en su ley est la guerra, la de los sauces blancos y
los blancos juncos. Ya no vendrn a rendirle tributo, en las barcas a travs de la
niebla, los prncipes vencidos de todas las comarcas.
Reina un silencio que aturde. Y llueve. El cielo relampaguea y truena y durante
toda la noche llueve.
Se apila el oro en grandes cestas. Oro de los escudos y de las insignias de guerra,
oro de las mscaras de los dioses, colgajos de labios y de orejas, lunetas, dijes. Se
pesa el oro y se cotizan los prisioneros. De un pobre es el precio, apenas, dos

puados de maz...
Los soldados arman ruedas de dados y naipes.
El fuego va quemando las plantas de los pies del emperador Cuauhtmoc, untadas
de aceite, mientras el mundo est callado y llueve.
Memoria del fuego (1)
Eduardo Galeano
Cancin de Tlazolteotl, la diosa del amor
La historia es tu memoria
Recuerda de no olvidarte.
El maz nace de su semilla,
T te alimentas por el maz.
Es el recuerdo de los vivido
Que vuelve inmenso tu porvenir.
Ah, no te olvides de recordarlo
que la memoria re haga vivir!
Prende tus luces en la penumbra
Como las alas del colibr.
Ah, no te olvides de recordarlo
que la memoria te haga vivir!
De la obra "Milpa y Tizoc", herederos de las piedras y el maz
Ignacio Martnez

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