Mercados Turísticos

1
mercados tursticos

Claudia Andrea Santos

2
EQUIPO DE PRODUCCIN

Produccin y direccin general
Rector: Alberto Rabbat
Vicerrectora: Mara Teresa de las Casas

Planificacin y coordinacin general
Coordinador de estudios a distancia: Erica Bongiovanni.

Coordinacin Acadmica
Adrin Di Gregorio
Eugenia Canc - Nieves Federico Leticia Pou

Coordinacin de Produccin
Fernando Crdoba - Ricardo Barrio
Patricia Pagnucco - Diego Oliva - Paula Guglieri Nicols Irusta Nicols De Niro

Coordinacin de sistemas:
Marcela Giraudo - Marco Moretti

Audio y conversin a mvil: Sebastin Benito

Edicin y programacin: G. Alejandro Zabala

1 edicin
Editorial IES Siglo 21
Buenos Aires 563
Tel.: (0351) 421-1717
5000 Crdoba

Clusulas de uso de marcas y derechos de autor de terceros.

A) Uso atpico de marca ajena: Exclusin de los usos no comerciales del Derecho Marcario.
PERSPECTIVAS S.A. en su carcter de titular de los derechos intelectuales sobre la presente obra declara por esta va que el uso
que realiza de marcas comerciales de terceros lo es slo a los fines informativos y didcticos, para mejor comprensin de los lectores y
alumnos del contenido de la obra, siendo el mismo de carcter atpico (uso atpico de marca ajena) y lcito. Este uso, a tenor de la
jurisprudencia vigente queda fuera del ius prohibendi, que detenta el titular de cada marca registrada, atento no ser el mismo de
carcter comercial en relacin al producto que distinguen las referidas marcas, y por ende de ndole marcario.-

B) Uso de derechos de autor en imgenes: Libre utilizacin -Uso privado- de obras protegidas.
PERSPECTIVAS S.A. en su carcter de titular de los derechos intelectuales sobre la presente obra declara por esta va que el uso
que realiza de determinadas imgenes (fotografas) de terceros, lo es a los fines informativos y didcticos, para mejor comprensin de
los alumnos del contenido de la obra, siendo el mismo de carcter privado y no comercial, y desde ya respetando el derecho de cita,
esto es declarando en toda ocasin la cita o fuente (obra y autor) de la cual se toman los fragmentos de obras de terceros para
incorporarlos a la presente (Convenio de Berna, Acta de Pars, 1971 Art. 10, 2 y 3).-

C) Modificacin de obras literarias por el titular de los derechos patrimoniales.
PERSPECTIVAS S.A. en su carcter de titular de los derechos intelectuales (patrimoniales) sobre la presente obra,
aclara que ha autorizado a Claudia Andrea Santos, a su modificacin respecto de la obra original, publicada por Mara
Alejandra Brugnoni y Anala Ribaudo en fecha enero del 2009, bajo N de ISBN: 978-987-1095-28-5, constituyndose
estos ltimos en autores morales de la obra referida y modificada. Se declara a todo efecto, que los derechos intelectuales
se ceden y mantienen a favor de su titular PERSPECTIVAS S.A.

3
Cmo est organizado este texto?

Usted est en presencia de este texto que los autores proponen para la comprensin y estudio de la
asignatura. Ha sido preparado y diseado para facilitarle el acceso al conocimiento, a partir de una
secuencia uniforme cuyo punto de partida es la prctica profesional cotidiana y no la teora alejada
de la realidad. Est organizado de la siguiente manera:

Introduccin:
Indica qu papel desempea la asignatura dentro de la carrera y los conceptos bsicos que usted
conocer.

Esquema general:
Ubicado luego de la introduccin a esta obra, muestra los enlaces que unen los distintos conceptos
de la asignatura entre s.

Situacin Profesional:
Lo ubica frente a un problema de la prctica profesional cotidiana que puede ser resuelto, ya que
existe al menos una solucin para ello, a travs de conocimientos especficos que en cada caso se
aportan.

Herramientas:
Son los conocimientos necesarios para resolver la situacin profesional planteada.

Autoevaluacin:
Para que usted compruebe su aprendizaje, los autores proponen la resolucin de actividades,
cuyas respuestas encontrar al final de la situacin profesional.

Ayudas:
Como su nombre lo indica, son los auxilios oportunos que facilitan la comprensin del texto o la
resolucin de alguna actividad.
Cuando se trate de una explicacin breve, la encontrar a pie de pgina. Esta ayuda puede incluir
una informacin acotada, la aclaracin de un concepto, los datos del autor del cual se est
exponiendo la perspectiva u opinin, por ejemplo. Las explicaciones o anexos de mayor extensin
son ayudas genricas y se ubican al final del texto, con una numeracin correlativa.

Ejercicio resuelto:
Bajo este ttulo encontrar una manera de resolver los problemas de prctica profesional
planteados, con las herramientas pertinentes.

Ejercicio por resolver:
Ahora le toca a usted. Es el momento de aplicar las herramientas a una situacin profesional
nueva o similar a la ya expuesta.
Todas las dudas que le aparezcan podrn ser llevadas a los encuentros presenciales.

Evaluacin de paso:
Deber resolver las evaluaciones de paso a fin de poder estudiar la subsiguiente situacin
profesional.

Bibliografa:
Se indican los libros de consulta obligatoria y, si los autores lo consideran necesario, se seala
una bibliografa complementaria a la que se podr recurrir para ampliar algunos temas.

4
ndice

Introduccin 6
Esquema general 7

Situacin Profesional 1: En Cerro Colorado 7
Herramientas 7
Autoevaluacin 1 21
Autoevaluacin 2 30
Autoevaluacin 3 39
Autoevaluacin 4 42
Ejercicio resuelto 43
Ejercicio por resolver 45
Evaluacin de paso 46
Respuestas a las autoevaluaciones 47
Respuestas a la evaluacin de paso 51

Situacin Profesional 2: Viejos tiempos en Mar de las Pampas 52
Herramientas 52
Autoevaluacin 1 56
Autoevaluacin 2 63
Autoevaluacin 3 73

Situacin Profesional 3: La Quebrada de Humahuaca en la FIT 82
Herramientas 82
Autoevaluacin 1 89
Autoevaluacin 2 97
Autoevaluacin 3 105

Situacin Profesional 4: Alta Gracia en la web 115
Herramientas 115
Autoevaluacin 1 124
Autoevaluacin 2 136

Situacin Profesional 5: Santiago Ayala turismo receptivo y alternativo 146
Herramientas 146
Autoevaluacin 1 152
Autoevaluacin 2 175

5
Cierre 182
Ayuda genricas 183
Bibliografa 190

6

Introduccin

La sociedad del siglo XXI atraviesa un profundo cambio cultural donde a pesar de la influencia
permanente de espacios virtuales como la televisin e internet y la inmediatez que proponen las
redes, aparece un hombre que aspira vivir experiencias tanto para reafirmar la propia identidad en un
grupo de referencia como para reencontrarse consigo mismo, con el medio y con los otros. Las
distancias geogrficas no dejan de ser una realidad difcil de modificar pero el acceso a las nuevas
tecnologas ha permitido que las personas modifiquen su percepcin de la realidad y est ayudando
a eliminar barreras culturales que antes parecan infranqueables.

Estos procesos sociales han repercutido favorablemente en el desarrollo de la actividad turstica
de modo que representan una excelente oportunidad de negocios para todos aquellos que elijen
ejercer profesionalmente dentro del sector, no slo porque estadsticamente est probado que la
actividad turstica constituye un factor primordial para el sostenimiento de algunas economas
regionales (y hasta de pases enteros) sino porque el impacto cultural, econmico y social ya es
reconocido universalmente.

Se sabe que las estrategias de comercializacin de hoy estn orientadas a satisfacer los deseos y
necesidades del consumidor. Y en turismo esto comenz a ocurrir desde el mismo momento en que
la oferta de los operadores tursticos se nivel con la demanda del mercado, y los turistas con el fin
de obtener experiencias memorables, comenzaron a ser cada vez ms exigentes en relacin a la
calidad de los servicios y a la bsqueda de contenido y valores simblicos en cada propuesta de
viaje.

Mercados Tursticos es una asignatura con mltiples enfoques que introducir los conceptos
fundamentales para entender los alcances y la dinmica de la actividad turstica e identificar los
principales sujetos involucrados en ella. Adems el texto propone tanto conocer e internalizar las
relaciones y puntos de contacto de cada uno de los componentes que integran el sistema turstico
como utilizar las herramientas bsicas de marketing para aprender a interpretar las necesidades del
consumidor de productos tursticos. Finalmente, tras la descripcin acerca de la evolucin del
turismo se esbozan aqu las tendencias y lineamientos en los que se basan las nuevas formas o
tipologas del turismo y sus perspectivas de desarrollo futuro.

Este libro est pensado para ayudar al alumno a conocer los ejes fundamentales de la actividad y
pretende convertirse en un material disparador de inquietudes, ideas y acciones concretas que
enriquezcan tanto aspectos personales como profesionales.

La autora

7
Esquema general

8
Situacin profesional 1

En Cerro Colorado

El Sr. Juan Prez es el jefe comunal de Cerro Colorado una pequea poblacin ubicada en el
norte de la Provincia de Crdoba. Prez ha observado que desde hace un par de aos,
particularmente durante el periodo estival, los miembros de su comunidad comenzaron a cambiar su
estilo de vida: alquilan sus propios hogares en forma temporal a turistas que descubren el paraje y
deciden quedarse a descansar un par de das, se instalan puestos de artesanas y productos
regionales a la vera de los caminos de acceso a la poblacin, los servicios bsicos de agua y
electricidad estn saturados en ese periodo, entre otros impactos positivos y negativos.
Prez sabe que enfrenta procesos de cambio en la comuna, pero no cuenta con todas las
herramientas ni con la informacin necesaria para entender los impactos sociales y econmicos que
el turismo ha trado al pueblo: Qu motiva a los visitantes que arriban al lugar? Qu tipo de
actividades desarrollan? Cmo se vinculan con los pobladores? Cmo afecta este movimiento al
ritmo de vida del lugar? Qu consecuencias puede traer este desarrollo sin una planificacin
coherente?
Contar con esta informacin le permitir al jefe comunal trabajar en una propuesta integral de
crecimiento e inversiones que permitir integrar definitivamente a Cerro Colorado a los nuevos
corredores tursticos que ya hay en la regin.
Usted es convocado por el jefe comunal como pasante, para relevar y medir el impacto que est
produciendo la actividad turstica en la comunidad indagando cuntas familias del pueblo han
decidido dedicarse a brindar servicios a estos visitantes, cul es el tiempo de permanencia de los
turistas, etc.

Herramientas

1. Introduccin al turismo
2. Origen y evolucin del turismo
3. Impactos del turismo
4. Derecho al turismo

9
1. Introduccin al turismo

Conceptos y anlisis. Tiempo libre y ocio

Partiendo de la base de los conceptos tradicionales de tiempo libre, ocio y recreacin (utilizados
en numerosas ocasiones como sinnimos), en este captulo proponemos abrir la discusin y el debate
crtico de estos enfoques, y as posibilitar una construccin colectiva en el aula para comprender
todos los fenmenos que se producen durante el tiempo libre de las personas en el marco de nuestra
sociedad contempornea.

La valoracin del espacio y la nocin del tiempo son construcciones sociales y cada sociedad ha
tenido su apreciacin y consideracin particular a este respecto a lo largo de la historia. A los fines
de este anlisis, stos sern los dos criterios fundamentales para definir al tiempo libre.

Desde tiempos remotos el hombre desarrolla sus actividades en un ambiente y una poca
determinados. El espacio y el tiempo son los entornos universales del hombre y desde esta
perspectiva se pueden distinguir cuatro fases en la evolucin de la sociedad, de acuerdo con las
formas de apropiacin del espacio y la atencin del tiempo Estas etapas no son excluyentes, sino
que ms bien responden a un proceso de agregacin de valor o nociones caractersticas de cada
fase.
1
.

Fase 1 Fase 2 Fase 3 Fase 4
ESPACIO
Natural
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N
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Rural
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-
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Urbano
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Virtual
TIEMPO
Universal Universal Convencional Inmediato
Fuente: Graglia y Heinig La industria del tiempo libre.

En la Ayuda 1 usted puede encontrar informacin ampliatoria sobre el anterior cuadro
sintetizador de contenido.
Lejos qued el concepto de ocio, surgido en la cuna de la civilizacin griega, donde las
actividades del ocio slo eran practicadas por hombres libres, y era concebido como el tiempo
destinado a la contemplacin para buscar la verdad de la condicin humana. El ocio de los romanos,
sin embargo, se re-significa como una clara oposicin al tiempo del trabajo. En la sociedad romana
imperialista haba clases sociales y tambin hombres libres que desarrollaban actividades
econmicas como artesanos y mercaderes, en ese contexto se opona directamente al NEG OTIUM
(de all deriva la palabra NEGOCIO). Dice Gerlero que ocio y negocio son partes constitutivas del
hombre completo, para los romanos.
2

1
Graglia, J. E. y Heinig, P. G.: La Industria del Tiempo Libre. ICDA UCC, 2002.
2
Gerlero J.: Diferencias entre Ocio, Tiempo Libre y Recreacin. FUNLIBRE Colombia, 2005
http://www.redcreacion.org/documentos/cmeta1/JGerlero.html

10
Creemos que esta concepcin romana (el pensamiento occidental actual tiene fuerte arraigo en la
cultura y sociedad romanas) es la que vuelve a resurgir con renovado vigor durante la tercera fase de
la evolucin social, a partir de la revolucin industrial. Como vimos en este contexto el tiempo
convencional es el que marca la separacin del tiempo de trabajo del no trabajo, y las deplorables
condiciones sociales y deshumanizadas del trabajo de esa poca dieron lugar a las luchas sociales
que tomaban al tiempo de NO TRABAJO como una reivindicacin social, en manifiesta
contraposicin al tiempo de trabajo industrial, en sintona con los movimientos obreros, el
surgimiento de los sindicatos y las diversas organizaciones polticas que trabajaban en busca de
mayores libertades para el hombre urbano.

Hoy en da el tiempo de NO TRABAJO es mayor y cualitativamente diferente. El hombre de la
cuarta fase necesita y demanda un buen uso de ese tiempo, es decir pretende hacer un uso
positivo y beneficioso de ese tiempo de no trabajo. A ese buen uso del tiempo de no trabajo,
aqu lo llamaremos TIEMPO LIBRE.

TIEMPO DE TRABAJO

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YUGO LABOR

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NOCIVO TIEMPO LIBRE

TIEMPO DE NO TRABAJO
Fuente: La Industria del Tiempo Libre

Retomando la descripcin de algunos aspectos del industrialismo, hoy en da ms consolidado
con el desarrollo de tecnologas de uso domstico, la radio, la televisin y la internet capturan
horas de tiempo libre diario y afectan directamente la esfera de tiempo libre autnomo, al punto de
ejercer una hegemona en las posibilidades de uso del tiempo. Reconocida esta realidad cultural,
(), se modifica la demanda y se alude a la libertad, en trminos de alcanzar una vivencia real
de libertad al menos- en el tiempo libre. Se plantea entonces la discusin acerca de la libertad, y
se discute entre distintos enfoques sociolgicos, las posibilidades de vivir la libertad en el tiempo de
no trabajo.
3

3
Gerlero J.: Diferencias entre Ocio, Tiempo Libre y Recreacin. FUNLIBRE Colombia, 2005
http://www.redcreacion.org/documentos/cmeta1/JGerlero.html

11
YUGO
LABOR
NOCIVO
TIEMPO LIBRE
Es el tiempo de trabajo vivido con direccionalidad negativa. Es el trabajo que esclaviza al hombre, que lo
degrada y lo inhumaniza.
Es el tiempo de trabajo vivido con direccionalidad positiva. Es una actividad que dignifica al hombre, que le
permite alcanzar satisfacciones personales y econmicas, que lo pone en relacin con el mundo que lo
rodea.
Es el tiempo de no-trabajo vivido en una direccionalidad negativa. Es un tiempo ausente, carente de
desafos de propuestas, es un tiempo que puede ser alienante y que oprime al hombre.
Es el tiempo de no trabajo vivido en una direccionalidad positiva. Es un tiempo que libera y emancipa al
hombre. Puede representar una experiencia de libertad y se exterioriza a travs de un conjunto de
actividades individuales o grupales. De todos modos es una experiencia subjetiva y hace que el hombre
busque el tiempo libre como un fin en si mismo y no como un medio para lograr otros fines.

Proponemos ver estos videos para poder visualizar la evolucin del concepto del tiempo, y
consecuentemente del tiempo libre. En el primero se aporta una mirada sociolgica que completa el
marco terico que venimos desarrollando hasta el momento y plantea el tema de la hiperactividad
como smbolo de estatus: http://www.dailymotion.com/video/xbth84_historia-del-tiempo-libre-
trabajo-y_school. El segundo video, realizado entre estudiantes universitarios de un pas
latinoamericano como el nuestro, constituye una advertencia sobre los riesgos del mal uso del tiempo
de no trabajo (nocivo) y las bondades del tiempo libre. http://www.citytv.com.co/videos/8772/tu-
decides-el-uso-del-tiempo-libre. Finalmente, desde Andaluca, Espaa, y con una esttica anim,
encontramos un video que grafica las consecuencias del buen y mal uso del tiempo libre por parte de
las personas. http://www.youtube.com/watch?v=ZXOejRZ-cEY

En lneas generales, se puede concluir entonces que el tiempo libre por definicin tiene una
direccionalidad positiva y admite todas aquellas experiencias desarrolladas por el hombre en un
estado de libertad. Pero la idea es llegar a un anlisis ms exhaustivo y clasificaremos estas
experiencias de libertad en al menos cuatro tipos:

Desarrollo Personal
Diversin
Contacto con el lugar
Vnculo con los otros
4

Estas experiencias de libertad deben tener a su vez ciertas caractersticas para poder incluirlas
dentro del grupo de experiencias perdurables o memorables (aquellas que modifican el ser de modo
consciente) y siguiendo a Graglia y Heinig podemos decir que estas son:

voluntariedad: las experiencias son elegidas a conciencia. Son voluntarias.
perdurabilidad: las experiencias son vividas para conservarlas como recuerdos perdurables.

Graglia, J. E. y Heinig, P. G.: op. cit.

12
subjetividad: las experiencias slo pueden ser vividas e incorporadas a travs de los sentidos
y las percepciones de un sujeto nico. Por lo tanto las experiencias de tiempo libre son nicas.
autotelismo
5
: las experiencias tienen un fin en s mismo, es decir, no son vividas como un
medio o un camino para alcanzar otro objetivo diferente.

La voluntariedad, la perdurabilidad, la subjetividad y el autotelismo configuran los cuatro tipos
de experiencias de libertad arriba sealadas. Entendemos por lo tanto que el desarrollo personal, la
diversin, el vnculo con el lugar y el contacto con los otros son experiencias de libertad que renen
dichas caractersticas.
6

Antes de continuar con el desarrollo de las dimensiones del tiempo libre introduciremos una
clasificacin adicional, teniendo en cuenta los tiempos ms significativos en los cuales estas
actividades pueden realizarse. Estas variables son:

tiempo libre de fin de jornada: generalmente dedicado a la prctica de algn deporte, curso
u opciones de entretenimiento como el cine o el teatro.
tiempo libre de fin de semana: aqu existen alternativas de recreacin y turismo.
tiempo libre de vacaciones: donde se puede dedicar este tiempo a la prctica del turismo.

5
autotelismo: una experiencia "autotlica" (del griego auto, en s mismo, y telos, finalidad), es por cuanto la
finalidad de la misma es ella misma. O sea, el disfrute se obtiene al realizar la tarea y no slo al conseguir terminarla.
Es algo similar a lo que suponemos que le pasar a un pintor cuando pinta o a un msico cuando ejerce su actividad.
6
Graglia, J. E. y Heinig, P. G.: op. cit.

13
1) http://www.google.com.ar/imgres?q=ir+al+cine&um=1&hl=es&qscrl=1&nord=1&rlz=1T4SKPB_esAR349AR349&biw=1280&bih=540&t
bm=isch&tbnid=PbbdNpNVhlr0jM:&imgrefurl=http://montanatv.blogspot.com/2011/09/lo-que-pasa-en-el-
cine.html&docid=rfHNhq_ERxuJqM&imgurl=http://4.bp.blogspot.com/-ehudZde091U/TnEXD_u6-zI/AAAAAAAAAH0/aXK3-
SkvKsA/s1600/cine5.jpg&w=1024&h=768&ei=VyjWTr61Nenu0gHPvcj8AQ&zoom=1&iact=rc&dur=99&sig=112075547932291157085&
page=1&tbnh=162&tbnw=178&start=0&ndsp=14&ved=1t:429,r:2,s:0&tx=95&ty=81
2) http://www.google.com.ar/imgres?q=recreacion&um=1&hl=es&sa=N&qscrl=1&nord=1&rlz=1T4SKPB_esAR349AR349&biw=1280&bih=
540&tbm=isch&tbnid=m5AfEQ4uCMWDaM:&imgrefurl=http://www.definicionabc.com/salud/recreacion.php&docid=09HR781Ndqy43M
&imgurl=http://www.definicionabc.com/wp-
content/uploads/recreacion.jpg&w=320&h=220&ei=2ijWTrSRIofn0QG309XrAQ&zoom=1&iact=rc&dur=95&sig=1120755479322911570
85&page=1&tbnh=145&tbnw=190&start=0&ndsp=10&ved=1t:429,r:0,s:0&tx=114&ty=84
3) http://www.google.com.ar/imgres?q=turismo&um=1&hl=es&sa=N&qscrl=1&nord=1&rlz=1T4SKPB_esAR349AR349&biw=1280&bih=54
0&tbm=isch&tbnid=ia4lm77ILww88M:&imgrefurl=http://www.mundirent.com/blog/archives/category/turismo&docid=mwJM1wFirkd58M
&imgurl=http://www.mundirent.com/blog/wp-
content/uploads/2011/08/caminito1.jpg&w=500&h=333&ei=RSnWToizKOby0gGewYCUAg&zoom=1&iact=hc&vpx=848&vpy=237&dur
=816&hovh=183&hovw=275&tx=145&ty=108&sig=112075547932291157085&page=4&tbnh=148&tbnw=217&start=33&ndsp=10&ved=
1t:429,r:3,s:33

Siguiendo a Miguel ngel Acerenza
7
, es posible comprender que es muy difcil para cualquier
persona dedicar su tiempo libre de fin de una jornada laboral para realizar turismo o, en el otro
extremo utilizar el tiempo de vacaciones para realizar un curso de perfeccionamiento o slo para ir al
cine o al gimnasio. Ms adelante retomaremos estos aspectos temporales fundamentales para ser
considerados en instancias de diseo de productos y servicios tursticos, ya que la disponibilidad de
tiempo real de las personas constituye un factor clave a ser considerado por los planificadores de la
actividad turstica.

Para continuar nuestro desarrollo es necesario detenernos a realizar algunas preguntas: Qu
motiva al hombre de esta poca a buscar experiencias de libertad? Cmo pueden satisfacer sus
necesidades y demandas de vivencias especiales y temporales que lo identifiquen en el encuentro
con l mismo, con los otros y con el medio?

El hombre busca satisfacer diversas necesidades en diferentes maneras. Esta bsqueda se da en
todos los aspectos de la vida, por lo que el modo de utilizar el tiempo libre no est exento de ello.

Motivacin

Relacionado intrnsecamente con la psicologa, el estado de nimo y la voluntad de un individuo,
nico e irrepetible, el trmino de motivacin se refiere al conjunto de estmulos e incentivos que
provoca que una persona reaccione y acte de determinada manera. A los efectos del estudio se
pueden tipificar los tipos de necesidades y motivos, pero la realidad es que ninguna persona puede
reaccionar del mismo modo que otra an estando frente a un mismo estmulo
8
.

La palabra motivacin siempre cuenta con una connotacin positiva ya que es aquello que genera
energa e inters en pos del logro de un objetivo dado. Todas las conductas humanas se encuentran
motivadas, por lo que podemos decir que la motivacin funciona como una fuerza dentro de los
individuos que los impulsa a la accin. Esta fuerza impulsora aparece a partir de un estado de tensin
que se produce como resultado de la existencia de una necesidad insatisfecha. El individuo elige y
realiza una sola accin entre aquellas alternativas que se presentan para reducir esta tensin
generando un comportamiento tendiente a lograr la satisfaccin.
Un ejemplo muy comn es ver hoy en da que las personas experimentan un nivel de estrs muy
elevado en el marco de una vida rutinaria pero de ritmo vertiginoso. Surge entonces la necesidad de
tomar un descanso que revitalice el cuerpo y el espritu, ya sea buscando un tiempo de relax, una

7
Acerenza, Miguel Angel: (1991) Administracin del turismo. Vol 1. Edit. Trillas
8
mismo estmulo: un crucero por ejemplo, para algunas personas puede resultar altamente atractivo porque lo asocian
con relax y descanso, en cambio para otras personas puede provocar cierto rechazo, al producirles temor e inseguridad
saberse en altamar.

14
experiencia de mero entretenimiento o de enriquecimiento personal y esto es lo que motiva a muchas
personas a tomar la decisin de viajar o recrearse.

Queda claro entonces que la motivacin funciona como un impulso o estmulo y que puede variar
de persona en persona, siendo afectada directamente por el estado de nimo particular de cada
individuo, por los rasgos de la personalidad, por los intereses especficos y en ciertos casos por las
particulares aspiraciones respecto del futuro. Esto hace que constituya un factor en permanente
cambio, por lo que dificulta muchas veces el anlisis y la generacin de propuestas.

El trmino motivacin est muy utilizado en el mbito empresarial, para referirse a acciones
planificadas que tiendan a mantener el espritu y el buen clima laboral (y as que el personal de las
empresas logre mejores resultados). En este material nos referiremos nicamente a la motivacin
personal.

A diferencia de lo que dice esta imagen, a veces ni nosotros mismos conocemos nuestras propias
motivaciones. De todos modos, a los efectos de este estudio, podemos decir que hay muchas
clasificaciones para la motivacin. En una primera aproximacin por un lado se puede hablar de una
motivacin intrnseca, definida como aquella motivacin vinculada a la personalidad, la formacin
y los proyectos de cada individuo y, por el otro lado, encontramos la motivacin extrnseca,
relacionada con todos los estmulos recibidos desde afuera, tales como los mensajes publicitarios,
que desarrollaremos ms adelante. A los fines de este captulo profundizaremos las primeras.

Dijimos que la motivacin opera como un impulso para satisfacer necesidades insatisfechas.
Existen tambin distintos modos de clasificar las necesidades y lo haremos en una primera instancia
de la siguiente manera:

NECESIDADES INNATAS O
PRIMARIAS
NECESIDADES ADQUIRIDAS O
SECUNDARIAS
Fisiolgicas: comer, beber, respirar, etc.

Influencia de la cultura y el ambiente

Biognicas: vestirse, vivienda, etc.

Psicognicas: autoestima, afecto, poder,
prestigio, aprendizaje
http://www.google.com.ar/imgres?q=motivacion+per
sonal&um=1&hl=es&qscrl=1&nord=1&rlz=1T4SKPB
_esAR349AR349&biw=1280&bih=540&tbm=isch&tb
nid=W8gr8Dxx5oerzM:&imgrefurl=http://www.ganaiv
iaja.com/atrevete-a-ser-feliz-video-motivacion-
crecimiento-superacion-personal/&docid=uc-v3vp-
aHCFHM&imgurl=http://www.ganaiviaja.com/wp-
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&dur=1315&hovh=194&hovw=259&tx=117&ty=91&s
ig=112075547932291157085&page=6&tbnh=143&t
bnw=205&start=54&ndsp=10&ved=1t:429,r:2,s:54

15

Como vemos todas aquellas necesidades relacionadas a hacer posible la vida son consideradas
necesidades innatas o primarias y aquellas necesidades adquiridas por la cultura, el ambiente que nos
rodea y los rasgos propios de la personalidad, son consideradas necesidades secundarias.

Relacionando esta clasificacin con los modos de utilizacin del tiempo libre podemos decir
bsicamente que las actividades que aqu se desarrollan sirven para satisfacer las necesidades
secundarias, dado que voluntariamente el individuo las elige con un fin en s mismo (autotlico). Si
dos personas viajan alrededor del mundo una puede hacerlo motivada por nutrirse realmente de
experiencias interculturales que lo modifiquen como persona que aprende y la otra, simplemente
para mostrar en su grupo de referencia que tiene posibilidad econmica de hacerlo. El primero est
motivado por el aprendizaje: viaja para conocer y aprender. El segundo est motivado por el
prestigio o poder que le da el hecho de realizar estos viajes. Evidentemente, las experiencias de viaje
de uno y otro sern muy diferentes una de otra.

Abraham Maslow, psiclogo estadounidense, desarroll la teora de la motivacin que se
representa con una pirmide, en cuya base se sitan las necesidades bsicas y en la cspide se sitan
las necesidades de autorrealizacin que consisten en el desarrollo integral de las posibilidades
personales. Es decir, establece una jerarqua de las necesidades y las ordena con el supuesto bastante
aceptado por distintas disciplinas, de que el hombre no pasa al estadio siguiente sin haber satisfecho
las necesidades del orden inferior, aunque no necesariamente sea indispensable tener una
satisfaccin absoluta para poder pasar a otra.

La Jerarqua de las Necesidades de Maslow

Fuente: http://es.wikipedia.org/wiki/Archivo:Pir%C3%A1mide_de_Maslow.svg

Retomando los cuatro tipos de actividades que se realizan durante el tiempo libre, esto es el
desarrollo personal, la diversin, el contacto con el lugar y el vnculo con los otros, podemos
encontrar una relacin directa con la pirmide de Maslow y asegurar que el hombre pueda
satisfacerlas. Es absolutamente necesario tener satisfechas al menos las necesidades fisiolgicas y de
seguridad, para que ese mismo hombre pueda, en funcin de los aspectos culturales, sociales,

16
laborales y econmicos que lo identifiquen realizar una eleccin plena de sus experiencias de
libertad.

Fuente:
http://www.google.com.ar/imgres?q=rafting+en+africa&um=1&hl=es&sa=N&qscrl=1&nord=1&rlz=1T4SKPB_esAR349AR349&biw=1280
&bih=540&tbm=isch&tbnid=jySKzYf9tu81-M:&imgrefurl=http://www.jandcvoyageurs.com/your_african_activities.asp&docid=fMTru_Nlb-
IK-
M&imgurl=http://www.jandcvoyageurs.com/images/rafting.jpg&w=400&h=275&ei=nizWTuH5Iury0gHD0bzpAQ&zoom=1&iact=rc&dur=74
&sig=112075547932291157085&page=6&tbnh=153&tbnw=193&start=48&ndsp=11&ved=1t:429,r:8,s:48&tx=120&ty=89

En particular creemos que tanto el desarrollo personal como la diversin presuponen el
encuentro con uno mismo. Por medio del primero el hombre se emancipa del estancamiento o
retroceso como persona. A travs de la segunda el hombre se salva de la monotona, la saturacin y
sus consecuencias como la indiferencia y el fastidio.
Gracias al contacto con el lugar el hombre recupera el desarraigo que provocan los espacios
virtuales y los no-lugares propuestos por la tecnologa y la conectividad, mientras que con el
vnculo con los otros el hombre se rescata del egosmo y aislamiento social.
9

En el caso del Cerro Colorado, como veremos, el vnculo con el lugar es esencial y este sitio en
particular tiene la singularidad de haber sido elegido por los hombres desde hace por lo menos 8000
aos, tal como lo atestiguan las pictografas rupestres all halladas, uno de los atractivos principales
del lugar. Tambin el vnculo con el terruo que estableci Don Atahualpa Yupanqui y su familia
(de hecho su hijo sigue viviendo all), es una prueba del tipo de contacto con el lugar y con los otros
que se establecen en este tipo de parajes, donde son difciles las comunicaciones inmediatas, tal
como estamos habituados a tener a diario.

Retomando el hilo, desde las actividades de desarrollo personal, diversin, contacto con el lugar y
vnculos con los otros, se derivan las cuatro dimensiones del tiempo libre (que sern las bases a
considerar para llegar luego a determinar los mbitos en los que el hombre de hoy puede satisfacer
sus necesidades y demanda de vivencias).

Cada una de las cuatro dimensiones representa un aspecto que configura al tiempo libre tanto
como una experiencia personal como un fenmeno social. Son las siguientes:

9
Graglia, J. E. y Heinig, P. G.: Op. cit.

17
dimensin creativa: se desarrolla en tiempos y espacios para uno mismo y posibilita los
soportes para la reflexin, el autoconocimiento y las elecciones libres. Est directamente
relacionada con las actividades de desarrollo personal en busca de la autorrealizacin. Segn
Maslow, esta dimensin est en la cspide de la pirmide.
dimensin ldica: es necesaria para el equilibrio fsico y psquico a travs del
entretenimiento. Se relaciona directamente con la diversin entendida como una accin que
distrae y que evade los lmites que propone la realidad y las rutinas cotidianas.
dimensin ambiental: esta dimensin permite el contacto con el lugar y el recupero de los
espacios naturales, rurales o urbanos, re-significando su valor simblico como parte de la
identidad del hombre en relacin al medio. Esta dimensin del tiempo libre abre el territorio
de las vivencias a todo tipo de ambientes desde una posicin de actor o espectador consciente.
dimensin solidaria: aqu se posibilita el reencuentro con los otros y el vnculo con las
personas. Al compartir experiencias el hombre sale de su aislamiento egocntrico. Es el
tiempo dedicado a disfrutar del compromiso personal y altruista de brindarse a los dems. El
hombre necesita reafirmar su propia identidad y emocionalidad, a veces reflejada en los
dems.

EXPERIENCIAS DE
LIBERTAD
DIMENSIONES DEL
TIEMPO LIBRE
DESARROLLO PERSONAL CREATIVA
DIVERSIN LDICA
CONTACTO CON EL LUGAR AMBIENTAL
VNCULO CON LOS OTROS SOLIDARIA
Fuente: elaboracin propia a partir del texto de Graglia y Heinig.

A travs de la identificacin de estas cuatro dimensiones del tiempo libre inherentes a la
condicin humana, a sus experiencias, los oferentes de la industria del tiempo libre pueden disear,
desarrollar y gestionar sus ofertas y productos para satisfacer la necesidad y demanda de identidad y
vivencias del hombre emergente de la revolucin de las comunicaciones. Cules son pues los
mbitos en los que el hombre puede desarrollarse y satisfacer la demanda de vivencias? Para
responder esta pregunta nos remitires al autor ya citado Graglia:

hay que comenzar a conocer la industria (o las industrias) que oferta productos de tiempo
libre. Y desde esta perspectiva, las actividades tursticas, culturales, deportivas y recreativas son
actualmente, las que hacen posibles las experiencias de desarrollo personal, diversin, contacto con
el lugar y el vnculo con los otros. Por lo tanto los cuatro mbitos del tiempo libre son los
siguientes:
10

Turismo
Cultura

10
Graglia, J. E. y Heinig, P. G.: La Industria del Tiempo Libre, ICDA UCC, 2002.

18
Deporte
Recreacin

1. Turismo 3. Cultura

2. Deportes 4. Recreacin

Fuente (1):
http://www.google.com.ar/imgres?q=turismo&um=1&hl=es&sa=N&qscrl=1&nord=1&rlz=1T4SKPB_esAR349AR349&biw=1280&bih=540&tb
m=isch&tbnid=s1DwkEwqLzMh2M:&imgrefurl=http://www.negociosenrafaela.com/%3Fdir%3DTurismo&docid=8OEFFX66DpaE2M&imgurl=
http://www.negociosenrafaela.com/fotos/Turismo/Turismo_turismo.jpg&w=466&h=352&ei=ly_WTsrdAaP10gGN3oiaAg&zoom=1&iact=hc&vp
x=668&vpy=241&dur=1072&hovh=195&hovw=258&tx=146&ty=119&sig=112075547932291157085&page=2&tbnh=152&tbnw=201&start=11
&ndsp=11&ved=1t:429,r:3,s:11
Fuente (2):
http://www.google.com.ar/imgres?q=deportes&um=1&hl=es&sa=N&qscrl=1&nord=1&rlz=1T4SKPB_esAR349AR349&biw=1280&bih=540&tb
m=isch&tbnid=tiaYm5TMrbsWyM:&imgrefurl=http://test.yavendras.com/deportes.php&docid=UbcLY-
pfpxwWlM&imgurl=http://fotos.yavendras.com/categorias/deportes.jpg&w=450&h=300&ei=zzDWTtCiKcfz0gHqlaX6AQ&zoom=1&iact=rc&d
ur=86&sig=112075547932291157085&page=2&tbnh=145&tbnw=218&start=12&ndsp=12&ved=1t:429,r:10,s:12&tx=174&ty=65
Fuente (3):
http://www.google.com.ar/imgres?q=cultura+cordoba&um=1&hl=es&sa=N&qscrl=1&nord=1&rlz=1T4SKPB_esAR349AR349&biw=1280&bih
=540&tbm=isch&tbnid=InJYlBpFBi9njM:&imgrefurl=http://www.travel-toargentina.com.ar/index-
es.html&docid=aNHhfXPSoE5bMM&imgurl=http://www.travel-
toargentina.com.ar/imagenes/Buen%252520pastor%252520cordoba.JPG&w=640&h=480&ei=VTDWTp7DC6rc0QGz252GAg&zoom=1&iact=h
c&vpx=783&vpy=226&dur=1966&hovh=194&hovw=259&tx=60&ty=91&sig=112075547932291157085&page=1&tbnh=166&tbnw=221&start
=0&ndsp=10&ved=1t:429,r:8,s:0
Fuente (4):
http://www.google.com.ar/imgres?q=recreacion&um=1&hl=es&sa=N&qscrl=1&nord=1&rlz=1T4SKPB_esAR349AR349&biw=1280&bih=540&
tbm=isch&tbnid=y4knkMX-wzrr3M:&imgrefurl=http://www.photaki.es/foto-recreacion-familia-padres-al-aire-
libre_155243.htm&docid=Hi9Hf2ZCndOjwM&imgurl=http://static.photaki.com/recreacion-familia-padres-al-aire-
libre_155243.jpg&w=626&h=437&ei=7TDWTpr4NojX0QHHjbWBAg&zoom=1&iact=hc&vpx=403&vpy=233&dur=1136&hovh=187&hovw=
269&tx=158&ty=121&sig=112075547932291157085&page=4&tbnh=149&tbnw=208&start=30&ndsp=10&ved=1t:429,r:6,s:30

A lo largo de esta materia nos abocaremos a profundizar nicamente las caractersticas y
particularidades de las actividades tursticas. Pero lo que es importante destacar es que hoy en da
el enfoque integral que brindan los marcos tericos es fundamental para comprender que estas
actividades y mbitos estn interrelacionados entre s, que el turismo se nutre tanto de su propia
oferta como de la oferta cultural, deportiva o recreacional disponible en una localidad o ciudad, lo

19
que implica grandes posibilidades de agregar valor a cada producto o servicio que el profesional del
turismo disee, de mantener una mirada global sobre el fenmeno del tiempo libre.

La infinidad de combinaciones posibles entre los productos y servicios de los cuatro mbitos
concretamente redundan en dos cosas:
1) los oferentes del sector, empresarios o prestadores de servicios tienen la posibilidad de
vincularse y conectar diferentes productos recurriendo a alianzas estratgicas o directamente
creando productos innovadores como consecuencia de la suma de voluntades y recursos;
2) las personas, los consumidores, encuentran cada vez ms posibilidades para canalizar y
satisfacer sus necesidades, constituyendo un pblico experimentado y exigente que requiere de
profesionales formados y capacitados tanto para comprender este fenmeno social como para
responder a tales requerimientos.

A pesar de que los individuos no siempre son conscientes de las razones por las que actan, el
administrador de recursos tursticos debe ocuparse de contar con los profesionales especializados en
investigar y profundizar el conocimiento de la motivacin porque justamente, intentar descubrir
sentimientos, actitudes y emociones subyacentes relacionadas con el uso de productos y servicios
tursticos constituyen la clave de este trabajo.

Siguiendo a Miguel Acerenza
11
, las motivaciones de los turistas responden a necesidades, deseos
o simplemente expectativas y no necesariamente estas razones son compatibles entre s.
Los motivos que dan origen al turismo convencional
12
pueden enumerarse de la siguiente forma
aunque no sea sta una lista excluyente:

necesidad de relajamiento y recuperacin corporal: termas o tratamientos mdicos
deseo de practicar algn deporte: ofertas con actividades orientadas al ejercicio fsico
expectativas de placer y diversin: ms expandido en la gente joven
inters en conocer lugares diferentes: conocer la herencia cultural de los pueblos
relaciones interpersonales: visitas a familiares o amigos
prestigio y estatus personal: actividades de superacin personal o educacin

Entre los motivos que dan origen al turismo especializado
13
podemos citar:
expectativas de emocin y aventura: tiene que ver con experimentar emociones
inters cientfico: inters en algn aspecto de la flora, fauna o geologa

Los motivos que dan origen al turismo de afinidad
14
o inters comn son:
propsitos espirituales
razones profesionales o de negocios

Remitindonos a la situacin profesional en Cerro Colorado, podemos afirmar que las
motivaciones de los turistas a la hora de elegir el paraje y quedarse tiene un fuerte anclaje en algn
tipo de motivacin y la estada en el lugar junto con las actividades que all se pueden realizar
satisface algn tipo de necesidad. El paisaje despierta sensaciones diferentes para cada persona y no
siempre estn en estado consciente. La historia y las historias del lugar y el valor simblico sern
una constante en las visitas a esta comunidad y muchas personas, turistas, estn decididos a
experimentarlos y aceptarlos como una forma de alcanzar satisfaccin.

11
Miguel Acerenza: Op Cit.
12
turismo convencional: es el que comnmente se lo conoce como turismo vacacional.
13
turismo especializado: est asociado a los deseos de tener nuevas experiencias u obtencin de informacin
14
turismo de afinidad o inters: normalmente responden a motivos de ndole religiosa, filosfica o profesional.

20
Nuestra tarea, ser indagar a los visitantes para tratar de identificar los motivos de la eleccin de
este destino como destino turstico, sin olvidar que algunos motivos son conscientes y otros no lo
son. No creemos que esta eleccin se trate de una respuesta caprichosa a un impulso. Sin duda
existen factores subyacentes que determinan esa eleccin y debemos ocuparnos en conocerlos, para
poder luego realizar el diseo de un producto turstico que mejor se adapte a estas necesidades.

Fuente: http://www.formandorutas.com/cordoba/camino_de_la_historia/circuito.htm

21

Autoevaluacin 1

Marque la opcin correcta

1. Una de las siguientes opciones corresponde al concepto denominado dimensin creativa del
tiempo libre
es sinnimo de desarrollo personal.
es el tiempo que los griegos dedicaban en la Antigedad al ocio, a la contemplacin y a la
bsqueda de la verdad.
se desarrolla en tiempos y espacios para uno mismo y posibilita los soportes para la reflexin,
el autoconocimiento y las elecciones libres.
la dimensin creativa despierta el espritu ldico de las personas y permite distender las
tensiones de la vida cotidiana.
es la creacin de un espacio propio, con reglas autnomas e independientes, sin relacin con
los dems ni con el medio.

2. Los cuatro mbitos donde se realizan las actividades del tiempo libre son:
las dimensiones creativa, ldica, solidaria y ambiental
cultura, turismo, deporte y recreacin
desarrollo personal, diversin, vnculo con los otros, contacto con el medio
experiencias de libertad, dimensiones del tiempo libre, necesidades primarias y necesidades
secundarias

Indique si las siguientes afirmaciones son verdaderas o falsas

1. Maslow establece una jerarqua de las necesidades y las ordena de modo que el hombre no puede
nunca pasar al estadio siguiente sin haber satisfecho antes las necesidades del orden inferior.
V F

2. La voluntariedad, la perdurabilidad, la subjetividad y el autotelismo definen a todas las
experiencias de libertad que conocemos segn este enfoque.
V F

Ordene la siguiente secuencia

La Revolucin de las comunicaciones
Predominio del espacio urbano y el tiempo convencional
Predominio del espacio natural y el tiempo universal
La Revolucin Industrial
Predominio del espacio virtual y el tiempo inmediato
Predominio del espacio rural y el tiempo universal
La Revolucin Neoltica

Las respuestas las encontrar al final de la situacin profesional.

22
2. Origen y evolucin del turismo

Si bien es cierto que el turismo es tan viejo como la humanidad misma, que en la antigua
Babilonia hay registros claros y evidencias de viajes, que en La Odisea se pone de manifiesto la
vocacin de los griegos por viajar, etc., no es posible identificar actividades similares a las que hoy
conocemos con el nombre de turismo sino hasta el Imperio Romano.

Existen registros de los movimientos que realizaban los romanos desde Roma hacia el campo y
diversos sitios de veraneo a las orillas del mar. Los romanos tambin visitaban templos y
santuarios, asistan a festividades y concurran a baos termales pblicos y finalmente con la
adopcin y difusin del cristianismo, numerosos peregrinos comenzaron a viajar a Tierra Santa.
Segn los historiadores ya en esa poca se dispona de itinerarios y guas en los cuales se
especificaban los nombres de los caminos, las distancias y los tiempos requeridos para viajar
entre los distintos puntos del Imperio.
15

Fuente:
http://www.google.com.ar/imgres?q=ba%C3%B1os+termales+en+el+renacimiento&um=1&hl=es&qscrl=1&nord=1&rlz=1T4SKPB_esAR349AR34
9&biw=1280&bih=540&tbm=isch&tbnid=Xkxk_MW5v9BB2M:&imgrefurl=http://magdelynaldia.blogspot.com/2008/03/mircoles-de-hostelera-y-
turismo.html&docid=geAfsMuRDPZYNM&imgurl=http://www.tabladeflandes.com/frank_mayer/banhos_termales_roma.jpg&w=466&h=212&ei=xz
TWTt7-
A6P50gGoktmAAg&zoom=1&iact=hc&vpx=683&vpy=269&dur=6553&hovh=151&hovw=333&tx=208&ty=105&sig=112075547932291157085&
page=1&tbnh=83&tbnw=183&start=0&ndsp=10&ved=1t:429,r:8,s:0

Con la cada del Imperio Romano y el advenimiento de la Edad Media, los viajes se vieron
retrados y los pocos que lo hacan se trasladaban en grupos por razones de seguridad. Sin
mencionar algunas excepciones, no es hasta el Renacimiento cuando se comienza a emprender
viajes por razones diferentes de los peregrinos y mercaderes. El descubrimiento de Amrica y las
grandes expediciones martimas despertaron la curiosidad por conocer otros pueblos y lugares, por
lo que ya en el siglo XVI se comenz a recomendar a los jvenes de la nobleza y la clase media
inglesa viajar al continente a fin de complementar sus conocimientos y ganar, de este modo
experiencia personal. Hoy en da, las experiencias interculturales estn siendo estimuladas en los
pases europeos y norteamericanos en general exactamente con el mismo objetivo, sumado a la
incorporacin de un nuevo idioma (dando origen al turismo idiomtico).

A fines del siglo XVI se despert el inters por los baos termales. En las termas se comenzaron
a organizar entretenimientos para los pacientes y pronto los que iban a buscar las propiedades
curativas de las aguas se vieron acompaados por los que buscaban amenidades y diversin. Un

15
Acerenza, Miguel Angel: Administracin del turismo. Vol 1. TRILLAS 1991.

23
siglo despus a raz de una tesis sobre el uso del agua de mar generaliz una nueva moda en los
viajes. Moda que perdura hasta el da de hoy.
16

Pero no es hasta la Revolucin Industrial, producida desde mediados del siglo XVIII al XIX,
donde el nmero de personas que viajaban por placer aument exponencialmente debido a las
condiciones econmicas prsperas y el gran impacto producido en los medios de transporte cuando
se incorpora el ferrocarril y los barcos de vapor. El movimiento masivo de gente dio origen a una
floreciente industria vacacional de modo tal que en la primera mitad del siglo XIX fueron las
ciudades balnearias y no las ciudades industriales las que registraron el mayor ndice de aumento
poblacional.

Mar del Plata a fines del S. XIX

Fuente:
http://www.google.com.ar/imgres?q=mar+del+plata+siglo+xix&um=1&hl=es&sa=N&qscrl=1&nord=1&rlz=1T4SKPB_esAR349AR349&biw=1280
&bih=540&tbm=isch&tbnid=gZmYevW6zVsgAM:&imgrefurl=http://neuronasquemadas2009.blogspot.com/2010/09/inmigrantes-en-
argentina.html&docid=DxMVv4CJZ938-
M&imgurl=http://2.bp.blogspot.com/_N02O_n03MXU/SzxRykYR3II/AAAAAAAABQo/CSWi6lN4j0Y/s320/mar%252Bdel%252Bplata%252Bsigl
o%252BXlX.jpg&w=320&h=190&ei=aDXWTuDOBabw0gGjvYXpAQ&zoom=1&iact=hc&vpx=688&vpy=120&dur=908&hovh=152&hovw=256
&tx=113&ty=90&sig=112075547932291157085&page=1&tbnh=152&tbnw=239&start=0&ndsp=10&ved=1t:429,r:2,s:0

Hotel Eden La Falda Crdoba
Fuente:
http://www.google.com.ar/imgres?q=HOTEL+EDEN+FINES+DEL+SIGLO+XIX&um=1&hl=es&qscrl=1&nord=1&rlz=1T4SKPB_esAR349AR34
9&biw=1280&bih=540&tbm=isch&tbnid=j2kDIkAygTtMQM:&imgrefurl=http://antesdecaer.blogspot.com/2011/02/hotel-eden-la-
falda.html&docid=T4iKm8HQ3I7ZTM&imgurl=http://3.bp.blogspot.com/-ZdAMknnBfz4/TWH1zQgasnI/AAAAAAAAARc/wBKeji-
57CY/s320/005.JPG&w=320&h=234&ei=yTbWTuXhC8iz0QGpldWhAg&zoom=1&iact=rc&dur=90&sig=112075547932291157085&page=1&tbn
h=158&tbnw=197&start=0&ndsp=10&ved=1t:429,r:8,s:0&tx=121&ty=50
El turismo tal como lo conocemos hoy comienza a desarrollarse en realidad en la segunda mitad
del siglo XIX como consecuencia de la introduccin de otros elementos que en definitiva seran
los que le dan a la actividad su conformacin actual.
17

16
Acerenza, Miguel Angel: Op. Cit.

17

24
El cuadro que presentamos a continuacin da cuenta de esta evolucin hasta nuestros das.

PERIODOS CARACTERSTICAS TIPS
EN LA
ANTIGEDAD
Existen crnicas de viajes realizadas por los griegos desde los
tiempos de Alejandro el Magno. Los romanos viajaban durante
el verano a villas vacacionales y centros de playa, y tambin
realizaban visitas a templos, santuarios, baos termales y
grandes festividades.
* Existan guas con itinerarios, nombres de caminos y distancias a
destinos desde Roma.
* En la Roma del imperio se realizaban las peregrinaciones a
Tierra Santa.
EN LA EDAD
MEDIA
Con la cada del Imperio Romano dejaron de mantenerse las
grandes obras viales y viajar era inseguro y peligroso. Los
nicos que continuaban viajando, en grupo, eran los peregrinos
para visitar lugares de fe. Comenz a desarrollarse la industria
del alojamiento para peregrinos.
* A partir del 1300, el movimiento de viajeros (peregrinos y
mercaderes) hizo que se consolidara el primer gremio de
"posaderos", precursores de la hotelera moderna. El las posadas
se brindaba alimentacin y alojamiento. Florencia registr 86
posadas en esos aos.
A PARTIR DEL
SIGLO XVI
Los jvenes de la nobleza comenzaron a salir al mundo como
una experiencia de enriquecimiento personal (fomentada por los
nuevos descubrimientos territoriales). Ya se conoca a estos
viajes como GRAND TOUR.
* Los mdicos de la poca comenzaron a estudiar las propiedades
curativas de las aguas termales. Un siglo despus se public un
estudio sobre los beneficios de las aguas de mar, dando inicio al
turismo de playa, de moda hasta nuestros das.
A PARTIR DEL
SIGLO XIX
Con los buques a vapor y el ferrocarril. Las distancias y el
tiempo se acortan y se facilita el acceso. Aparecen los primeros
profesionales del Sector: Tomas Cook, Henry Wells, George
Pullman, Csar Ritz
18
sientan las bases de los servicios
tursticos tal como los conocemos hoy.
* Tras la Revolucin Industrial y el desarrollo del transporte, se
desarrollan las primeras ciudades tursticas en el mundo: Brighton
(Inglaterra), Atlantic City (USA), o Mar del Plata (Argentina) en
1874, son emplemticas.
* El servicio hotelero TODO INCLUIDO encuentra sus orgenes
en esta poca.
DESPUS DE
LA PRIMERA
GUERRA
MUNDIAL
Gracias a la paz despus de la guerra y el aumento del nivel de
vida de la clase media y trabajadora, la generalizacin de las
vacaciones pagas estimularon los viajes vacacionales. La
importancia econmica del sector tuvo amplio reconocimiento.
Aparecen las primeras organizaciones oficiales de turismo.
* El auge del automotor y los vehculos excedentes de la guerra
fueron adaptados para el transporte de pasajeros. As surgen los
autobuses.
* Tambin encontramos aqu el inicio de la era de la aviacin
civil.
DESPUES DE
LA SEGUNDA
GUERRA
MUNDIAL
De la mano del marketing, se introdujo el concepto de producto
turstico y con ste la estandarizacin de la oferta turstica,
logrando el impulso de la actividad a escala mundial. La
prosperidad, la paz, el tiempo libre y el desarrollo tecnolgico,
favoreci el turismo de masas.
* Se produjo el desarrollo masivo de la aviacin comercial y el
surgimiento de las grandes compaas areas. Es un fenmeno de
masas.
* En Argentina se desarrolla el turismo social con la construccin
de grandes hoteles sindicales en los principales destinos del pas.
A PARTIR DE
1970
Se consolidan los destinos tursticos tradicionales del mundo.
La regin del Mediterraneo y Espaa en Europa, Mxico y el
mar Caribe, Brasil. En Argentina surgen los centros
vacacionales de nieve y aparece la tendencia en los paises
andinos de explotar el patrimonio histrico cultural.
* Se organizan congresos de la actividad.
* Se comienza a profesionalizar la mano de obra del sector.
Aparecen las primeras universidades dedicadas a la formacin de
especialistas.
* Se legisla. Aparecen todas las leyes que regulan la actividad
actualmente.
EN LA
ACTUALIDAD
El turismo masivo deja de ser una opcin. Las corrientes
tursticas se atomizan. Las propuestas de actividades para
desarrollar en el tiempo libre, combinan mltiples motivaciones
de las personas que se movilizan por salud, cultura,
acontecimientos programados, paisaje, etc.
* Prcticamente todo el mundo est a disposicin de los turistas.
* Surgen las nuevas modalidades del turismo, pensando en las
necesidades nicas de los individuos.
* Se trabaja en la promocin tanto a escala global como local.
(GLOCAL)

Fuente: Elaboracin propia
Proponemos completar el estudio de la evolucin de la actividad a lo largo de la historia a travs
de estos dos videos que nos ubican temporalmente y complementan con imgenes todo lo
desarrollado hasta el momento.

http://www.youtube.com/watch?v=EE_5i32_FpM
http://www.youtube.com/watch?v=F59wktdKVo8&feature=related

18
Tomas Cook, Henry Wells, George Pullman, Csar Ritz: puede ampliar informacin sobre los precursores del
turismo en Ayuda 2.

25

Como venimos viendo, la aceleracin con la que se han desarrollado los movimientos tursticos
nos hace presuponer sin temor a equivocarnos que la tendencia seala que este crecimiento
continuar a un ritmo sostenido durante las prximas dcadas. Por lo tanto amerita realizar, tal
como se hizo con el concepto de tiempo libre, un marco conceptual de referencia para poder
interpretar el aspecto tcnico de esta actividad y de la profesin (o profesiones) en particular.

Al impactar la actividad turstica sobre tantos aspectos de la vida cotidiana de la sociedad, las
interpretaciones y definiciones que se tienen de ella, provienen de mltiples disciplinas y por esa
razn a veces se dificulta la tarea de encontrar una nica definicin que describa al turismo
completamente. Hay cientos de cursos o conferencias sobre temas tursticos pero brindan sus
mensajes y contenidos en diferentes cdigos, que nacen de la proyeccin que hace cada especialista
al campo del turismo, de su propia manera de ver y comprender los hechos. Con la intencin de
consolidar un lenguaje aceptado a los fines de esta materia (y las dems relacionadas), haremos aqu
un recorrido breve sobre estos diferentes puntos de vista sin dejar de sostener ni entender que el
turismo es un fenmeno netamente social.

Conceptos y anlisis

Por qu el turismo NO es una ciencia? El turismo no naci de una teora, dice Roberto
Boulln, sino de una realidad que surgi espontneamente y se fue configurando a s mismo bajo el
impacto de los descubrimientos de otros campos o disciplinas, como el progreso de la navegacin,
el invento del ferrocarril, el avin, etc.
Es decir no se desarroll gracias al anlisis de datos empricos que haya, por ejemplo,
interrelacionado el fenmeno de la utilizacin prctica de un motor a vapor con la creacin de
las lneas de transporte.
19

Segn Miguel Acerenza, las distintas disciplinas relacionadas con el turismo, y para las
cuales ste constituye un importante campo de estudio, lgicamente, se han visto en la necesidad de
definirlo a fin de poder encarar su tratamiento de forma sistematizada. Por ejemplo, muchas veces
se discute si el turismo es una industria o un servicio, obviando que dicha problemtica recae
en el campo de estudio de la economa. O, para continuar con otro caso, para las ciencias
geogrficas, el turismo est constituido por los desplazamientos de las personas de un punto a otro
de la superficie terrestre.
20
Y podemos seguir con ejemplos en el campo comercial, jurdico,
sociolgico o antropolgico, para mencionar algunos.

Por qu el turismo NO es una industria? Una de las formas ms difundidas para referirse al
turismo es aquella que lo denomina como industria sin chimeneas y a sta se le agregan otras
similares como industria hotelera, industria restaurantera o industria de los viajes, hasta el
extremo de hablar de la industria de la paz. Creemos que esta relacin directa con la actividad
industrial (motor del desarrollo de las sociedades occidentales) se ha producido como consecuencia
de reconocer la importancia socioeconmica del turismo a partir del ingreso de divisas y resultados
econmicos.

Los sistemas productivos de la economa moderna, contina Boulln, distribuyen a las empresas
en tres grandes grupos econmicos:

19
Boulln, Roberto: (1985) Planificacin del espacio turstico. Cap. 1. Edit. Trillas
20

26
sector primario donde las empresas se ocupan de la produccin de materias primas como
sucede con la minera o la agricultura;
sector secundario incluye a las empresas que utilizan procesos industriales, de modo que
mediante la aplicacin de procedimientos y valor agregado (aportados por la creatividad e
imaginacin del hombre) se realiza un proceso de transformacin de las materias primas para
obtener otros bienes;
sector terciario est conformado por empresas dedicadas al comercio y los servicios en
general. Queda claro pues que el turismo pertenece al sector terciario.

Discutible puede ser el tema de un restaurante ya que claramente en las cocinas se producen
procesos de tipo semi-industriales para la transformar los alimentos y bebidas en platos que luego
son llevados a las mesas. Pero la segunda actividad es la que caracteriza a un restaurante: los clientes
van all para que los atiendan y sirvan y no a comprar alimentos elaborados semi-industrialmente. Si
eso quisieran concurriran directamente a un supermercado. Por lo tanto, un restaurante debe
clasificarse como un tipo de empresa perteneciente al sector terciario, esto es servicios.

Clasificacin Sectorial de la economa

Con estas aclaraciones queda simplemente, remitirnos a las palabras de la O.M.T. (Organizacin
Mundial del Turismo) organismo especializado de las Naciones Unidas que representa la principal
institucin internacional en el campo del turismo. Constituye un foro mundial para debatir cuestiones
le sugerimos
que ample informacin en los siguientes sitios: http://unwto.org/es, http://unwto.org/es/node/22824

Segn la O.M.T.
21
:

21
OMT. http://unwto.org/es/node/22824
Fuente:
http://www.google.com.ar/imgres?q=tres
+sectores+de+la+economia&um=1&hl=e
s&sa=N&qscrl=1&nord=1&rlz=1T4SKP
B_esAR349AR349&biw=1280&bih=540
&tbm=isch&tbnid=_GLm4kzptr3h1M:&i
mgrefurl=http://www.regionalentwicklun
g.de/regionales-
wirtschaften/uebersetzungen-
translation/economias-regionales-como-
complemento-de-la-
globalizacion/&docid=XARRQ5i6CP2c
AM&imgurl=http://www.regionalentwic
klung.de/bilder/clasification_sectorial_de
_la_economia.jpg&w=577&h=398&ei=Q
zjWTt2-I-
rn0QGW19WBAg&zoom=1&iact=hc&v
px=190&vpy=166&dur=97&hovh=186&
hovw=270&tx=178&ty=103&sig=11207
5547932291157085&page=1&tbnh=147
&tbnw=213&start=0&ndsp=10&ved=1t:
429,r:0,s:0

27
el turismo comprende las actividades que realizan las personas (turistas) durante sus viajes y
estancias en lugares distintos al de su entorno habitual, por un perodo consecutivo inferior a un ao y
mayor a un da, con fines de ocio, por negocios o por otros motivos.

Como veremos ms adelante la condicin de tener al menos un da fuera de su residencia habitual
en conjunto con las motivaciones particulares de los individuos, son aspectos irrenunciables en
cualquier definicin que encontremos de turismo.

Est visto entonces que tcnicamente pueden coexistir diversas definiciones acerca del turismo y
ser cada una de ellas muy apropiada de acuerdo a los diferentes usos o propsitos de las mismas.
Esta coexistencia tiene algunas consecuencias que, si bien no revisten gravedad alguna, pueden
constituir una gran dificultad a la hora de medir estadsticamente el desarrollo de la actividad. Por
ejemplo, si bien es cierto que los que viajan por motivos de negocios tienen un comportamiento de
consumo bastante similar a aquellos que viajan por otro motivo (es decir, todos se alojan, comen o se
trasladan desde o hacia destino elegido) a la hora de identificar con claridad cul es el consumo que
corresponden a unos u otros es sumamente difcil de lograrlo.

La definicin para fines estadsticos surgi de la necesidad de establecer una unidad de medida
que permitiera hacer comparables las cifras tursticas internacionales y es as como se deriva una
primera clasificacin tanto de las personas que realizan turismo como de los dems participantes de
la actividad.

Participantes del turismo. Visitantes, excursionistas, turistas.

Para poder analizar el caso enunciado al inicio de esta situacin profesional y poder elaborar la
medicin solicitada por el jefe de la comuna, no podemos dejar de considerar a los participantes de
la actividad turstica en Cerro Colorado. Esta herramienta le brindar la posibilidad de identificarlos
para comprender el fenmeno de la localidad y las interrelaciones entre todos los sectores.

Se considera participantes de la actividad turstica a todas las personas, empresas, organismos e
instituciones pblicas y privadas que intervienen de forma activa en las relaciones polticas,
econmicas, sociales y culturales del turismo en una regin determinada. Cada uno de ellos cumple
un rol especfico que hace posible que la actividad turstica exista y se desarrolle adecuada y
favorablemente. En la situacin profesional 3, en la que se desarrollarn las herramientas referidas a
Sistema Turstico, profundizaremos esta primera clasificacin.

Por ejemplo, si el sector pblico no se encargara de regular, vigilar o promocionar el destino, el
sector privado no contar con un marco que le permita generar nuevos productos, realizar
inversiones, sumar servicios o mejorar los existentes. A su vez, el turista que no encuentra
innovacin terminar no sintiendo atraccin por la oferta y directamente no concurrir al destino,
provocando que el fenmeno turstico deje de impactar en la comunidad.
Tambin los residentes de las localidades tursticas son partcipes muy importantes, pues, ellos
son los anfitriones, los que reciben a los turistas, los que atienden y sirven con vocacin y
desarrollan la actividad receptiva en la localidad. Para seguir el razonamiento anterior, si este
recibimiento o atencin no se produjera, tampoco existira el turismo all. Evidentemente el factor
humano es fundamental para este anlisis.

28
Actitud y conducta de los turistas

As como vimos que la motivacin impulsa a los hombres a la accin, como una fuerza motora
para lograr un objetivo, finalmente es la conducta lo nico observable en los turistas: el
comportamiento, las elecciones de lo que compra y no compra, en fn, todas y cada una de las
acciones responden a ciertos factores subyacentes en la personalidad de cada quien y determina
tambin el modo en que se utiliza el tiempo libre

Si a lo anterior agregamos que hay modificaciones que propone el entorno (factores ajenos a la
personalidad o a la decisin personal del individuo) tales como: vacaciones prolongadas una vez al
ao versus salidas ms cortas pero con mayor frecuencia anual (aprovechando por ejemplo en
nuestro pas los recientemente instalados feriados puente); podemos plantear una primera
clasificacin muy general de las personas que realizan actividades tursticas segn el tiempo que le
dedica a la actividad o al destino que visita.

La Organizacin Mundial de Turismo (OMT) utiliza con fines estadsticos la definicin de
Visitantey con ella describe a cualquier persona que visita un pas distinto del de su residencia
habitual, por razones diferentes de la de ejercer una ocupacin remunerada en el mismo pas
que visita".
22

En la prctica esta definicin cubre dos clases distintas de visitantes, turistas y excursionistas, los
que a su vez son definidos en los siguientes trminos:

Turista: es el visitante que permanece por lo menos veinticuatro horas en el destino
elegido (es decir pernocta como mnimo durante una noche) y cuyos motivos de viaje
principal pueden ser el descanso, la recreacin, la salud, estudios, religin, deportes, por
motivos de familia, negocios, convenciones, etc. Tambin se establece un tiempo mximo
de estada, que segn el autor puede variar entre seis meses y un ao de permanencia en el
destino. Por ejemplo con el auge del turismo idiomtico, los turistas hoy en da suelen
permanecer en el pas hasta un ao para aprender un idioma.
Excursionista: es el visitante temporario cuya permanencia en el destino no sobrepasa las
veinticuatro horas en el destino elegido sin pernoctar all. Generalmente este es el tpico
visitante de crucero, que baja del barco en cada puerto para realizar un paseo que no se
extiende ms all de la jornada. Otro ejemplo ms cercano a nuestra realidad es cuando un
turista alojado por ejemplo en Mina Clavero, decide pasar el da en Carlos Paz para volver
a pernoctar en el destino original.

Tipos de turistas

Considerando las formas de ver o interactuar con el paisaje, Roberto Boulln realiza un aporte
interesante en este sentido y propone una clasificacin interesante a tener en cuenta:

El turista espectador: es el que se mantiene fuera del paisaje (o atractivo) y se limita a
observarlo desde los distintos puntos de vista que le ofrece la ruta, en el caso del paisaje, o los
circuitos de los city-tours, en el caso de las excursiones tpicas en autobs dentro de una
ciudad. Para este tipo de turista su relacin con el atractivo siempre es lejana: aqu est el
observador all el paisaje o el atractivo.
Ventaja: facilita la tarea de los organizadores de viajes grupales.

22

29
Desventaja: la actitud pasiva no le permite captar todas las caractersticas del paisaje. Los
compaeros de viaje suelen ser un factor importante para la apreciacin o no apreciacin de
lo visitado.

El turista actor: es el que se incorpora al ambiente o atractivo que visita. Practicar esqu en la
montaa o surf en el mar.

Ventaja: el turista se siente protagonista.
Desventaja: es muy probable que este tipo de turista no tenga una percepcin global del
paisaje. Su atencin est dirigida al desarrollo de su actividad.

El turista actor-observador: este incluye a su vez dos situaciones; el visitante que entra y
permanece en el paisaje y el turista que realiza actividades sedentarias. En el primer caso el
turista deja de ser espectador para convertirse en protagonista, tal es el caso de la actividad de
camping. Para que se produzca ese cambio, el factor tiempo de permanencia en el sitio es
importante. En el segundo caso el factor tiempo tambin es importante por que el turista tiene
tiempo de gozar de la escena natural y entretenerse, como es el caso de la pesca deportiva. A
medida que ms permanece en el lugar el turista percibe ms detalles y obtiene mejores
sensaciones.

Ms adelante profundizaremos las definiciones al introducir el concepto de demanda turstica y la
relacionemos directamente con todos los patrones de conducta que finalmente determinan el
surgimiento de las diferentes modalidades del turismo. Esta tarea ser fundamental para ser aplicada
al diseo de productos tursticos.

(1) (2)
Fuente (1):
http://www.google.com.ar/imgres?q=turistas&um=1&hl=es&sa=N&qscrl=1&nord=1&rlz=1T4SKPB_esAR349AR349&biw=1280&bih=540&tb
m=isch&tbnid=iZ0KxiCV6-
1JIM:&imgrefurl=http://aeronoticias.com.pe/noticiero/index.php%3Foption%3Dcom_content%26view%3Darticle%26id%3D20252:gastronomia-
del-peru-atrae-turistas-
britanicos%26catid%3D64:gastronomia%26Itemid%3D575&docid=u4thA2EzThP0qM&imgurl=http://www.aeronoticias.com.pe/noticiero/images
/stories/10/12/291210/turistas_peru_2011.jpg&w=400&h=268&ei=W0XWTp6HOKPx0gHznaT6AQ&zoom=1&iact=rc&dur=167&sig=1120755
Fuente (2):
http://www.google.com.ar/imgres?q=turistas&um=1&hl=es&sa=N&qscrl=1&nord=1&rlz=1T4SKPB_esAR349AR349&biw=1280&bih=540&tb
m=isch&tbnid=mVIUhxyFabT55M:&imgrefurl=http://tupomabamba.blogspot.com/2007/10/wonderfull-pomabamba-
peru.html&docid=1xyV_x8qNftpMM&imgurl=http://3.bp.blogspot.com/_0X6PGrhsij8/RySyl6dh_7I/AAAAAAAAABM/wwfuLz3y_xg/S700/tur
istas.jpg&w=448&h=336&ei=W0XWTp6HOKPx0gHznaT6AQ&zoom=1&iact=hc&vpx=314&vpy=242&dur=3784&hovh=194&hovw=259&tx
=131&ty=89&sig=112075547932291157085&page=3&tbnh=142&tbnw=180&start=24&ndsp=12&ved=1t:429,r:1,s:24

30

Autoevaluacin 2


1. Cuando se habla de los participantes del turismo se hace referencia tanto a los visitantes como a
los empleados de las empresas tursticas que los reciben en el destino.
V F

2. El turismo no es una industria. Es una actividad econmica que pertenece al sector terciario de la
economa que engloba a empresas de servicios y comercios.
V F

3. Segn la OMT, los conceptos de visitante, turista y excursionista son sinnimos.
V F


1. El turismo comprende las actividades que realizan las personas (turistas) durante sus viajes y
permanece en lugares distintos al de su entorno habitual, por un perodo consecutivo
mayor a un ao
menor a un ao y mayor a un da
menor a un da

2. Cuando una persona decide un viaje de vacaciones considera sus:
motivaciones
tiempos disponibles
las actividades cotidianas
los feriados puente
motivaciones, tiempos disponibles, las actividades cotidianas, los feriados puente

3. Pueden coexistir distintas definiciones de turismo, dependiendo de la disciplina que la haya
elaborado: El turismo
no es industria ni una ciencia.
solamente est definido con fines estadsticos por la OMT.
no ha sido definido por la sociologa.
est considerado como ciencia para poder construir un marco de referencia ms profesional y
confiable.


31
3. Impactos del turismo

El turismo es una fuerza cultural, econmica y social cuyo impacto en todos los sectores de la
sociedad y el ambiente es ya reconocido universalmente. Cabe aclarar que cuando hablamos de
impacto turstico, amerita considerar tanto los aspectos positivos como los negativos en el mbito de
lo econmico, sociocultural y ambiental. Y, si bien vamos a tratar cada uno de los impactos en
particular, es necesario advertir que estn ntimamente relacionados y que en un corto, mediano o
largo plazo esos vnculos se plasman en la vida misma de las personas y la comunidad que integran.

Fuente: elaboracin propia

Impacto econmico

Los primeros efectos identificables del turismo y en buen grado el motivo principal por el que se
comenz a prestar atencin al fenmeno social que implica el movimiento de las personas en el
mundo, son definitivamente todos aquellos impactos vinculados a las economas regionales o a la
economa nacional. Siguiendo a Miguel Acerenza
23
, afirmamos que estos impactos se manifiestan a
travs de:

El turismo como fuente generadora de divisas

Haciendo un anlisis netamente econmico, decimos que los ingresos resultantes del gasto
que realizan los turistas extranjeros en un pas contribuyen significativamente a la balanza de
pagos
24
, especialmente en pases en vas de desarrollo. Normalmente se analiza la
contribucin del turismo en la economa de un pas como consecuencia de generar divisas.
Por lo tanto, los pases con atractivos naturales o culturales de gran jerarqua (que motivan
corrientes de turismo internacional), son grandes generadores de divisas y eso proporciona
liquidez
25
en la economa del pas.

Contribucin del turismo a la cobertura de las importaciones: este indicador se mide con
la tasa de cobertura de importaciones la cual indica qu porcentaje de los ingresos procedentes
del turismo internacional permite contar con divisas para cubrir las importaciones realizadas

23
24
balanza de pagos: es un documento contable que contiene el registro anual de todas las transacciones comerciales
efectuadas entre los residentes de un pas y los residentes del resto del mundo.
25
liquidez: hace referencia al dinero circulante en una sociedad. Est relacionado con las posibilidades de consumo.
IMPACTO
ECONMICO
IMPACTO
AMBIENTAL
IMPACTO
TURSTICO
IMPACTO
CULTURAL
IMPACTO
SOCIAL

32
por el pas. La balanza turstica
26
es un anlisis que considera ms criterios porque considera
los ingresos y egresos propios del sector.

Importancia del turismo en el sector exportador: estableciendo una relacin o comparando
los ingresos producidos por las exportaciones (las ventas de productos manufacturados o
materias primas nacionales al exterior), con los ingresos producidos por los servicios
tursticos en el pas, se puede determinar la participacin del turismo en las
exportaciones
27
.

El turismo y sus efectos sobre el ingreso de un pas: si se habla en trminos de contabilidad
analtica se entiende por contribucin a la diferencia que existe entre ingresos y egresos
correspondientes a una misma referencia. El turismo internacional no es concebido solamente
como el movimiento de personas hacia y desde el interior de un pas, sino que se trata de un
movimiento de capital que debe ser considerado minuciosamente. Los ingresos del sector
provienen del gasto turstico realizado por los turistas en el pas, incluidos desde el
alojamiento hasta la compra de artesanas. Tambin se incluyen las comisiones que reciben
los agentes de viajes por el envo de pasajeros al exterior o los ingresos provenientes de las
acciones promocionales que hacen otros pases para promocionar sus destinos, entre otras
cosas. En contrapartida los gastos realizados por nuestros turistas nacionales fuera del pas o
los gastos en promocionar nuestros destinos en el extranjero o el pago de comisiones a los
agentes de viajes del extranjero, entre otros configuran el otro aspecto. Entonces los
INGRESOS EGRESOS del sector determinarn la contribucin exacta de la actividad
turstica.

Contribucin del turismo a la redistribucin del ingreso: adems de contribuir a la
conformacin del PBI, el turismo contribuye a la redistribucin en lo social, porque
impacta en distintas capas de la poblacin y en lo espacial, porque se distribuye a lo largo
del territorio nacional. El gasto que un turista realiza en una localidad, por ejemplo cuando
adquiere una artesana, se derrama entre los distintos sectores ligados a la actividad
turstica local y beneficia a un gran nmero de personas de la regin.

Efectos multiplicadores resultantes del gasto turstico: los beneficios econmicos descriptos
hasta el momento se encuentran directamente relacionados con los turistas. Pero existen
una serie de factores indirectos en la economa que se disparan en el momento que el
dinero que paga el turista por el servicio que utiliza se invierte en la compra de los bienes y
servicios necesarios para producirlos. Un ejemplo claro est dado cuando el turista en Mar
del Plata compra una Caja de Alfajores La Habana. Ese dinero es utilizado para comprar la
harina, dulce de leche y otros insumos y a su vez paga el salario de los empleados y as
poder producir el alfajor. El clculo del efecto multiplicador es una de las tcnicas ms
utilizadas para calcular el impacto en la economa.

26
balanza turstica: se conforma restando ala los ingresos producidos por los turistas extranjeros en el pas, los egresos
producidos por los viajes de los nacionales hacia el exterior del pas.
27
exportaciones: a pesar de que el turismo no puede enviar hacia el exterior sus productos culturales o naturales, por
razones obvias, el flujo de divisas es comparable a la actividad exportadora y de all la importancia de considerar este
indicador.

33
y as sucesivamente
PAGOS DE SUELDOS A
PERSONAL DEL SECTOR
EL EMPLEADO PAGA ALQUILER,
COMBRA BIENES Y SERVICIOS
PAGOS DE SUELDOS A
PERSONAL DEL SECTOR
EL EMPLEADO PAGA
ALQUILER, COMBRA
BIENES Y SERVICIOS
PAGOS DE SUELDOS A PERSONAL
DEL SECTOR
PAGOS A
PROVEEDORES DEL
SECTOR
PAGOS A PROVEEDORES DEL
SECTOR
GASTO DEL TURISTA
PAGOS DE SUELDOS A
PERSONAL DEL SECTOR
EL EMPLEADO PAGA
ALQUILER, COMBRA
BIENES Y SERVICIOS
DEL SECTOR
SECTOR
PAGOS A
PROVEEDORES DEL
SECTOR
PAGOS DE SUELDOS A
PERSONAL DEL SECTOR
EL EMPLEADO PAGA ALQUILER,
COMBRA BIENES Y SERVICIOS
DEL SECTOR
PAGOS A
PROVEEDORES DEL
SECTOR
PAGOS A
PROVEEDORES DEL
SECTOR
SECTOR
Fuente: elaboracin propia tomando el modelo de Acerenza
Inyeccin inicial en la
economa
Efectos directos Efectos indirectos Efectos inducidos
EFECTO MULTIPLICADOR DEL TURISMO EN LA ECONOMA

El turismo como fuente generadora de empleos: normalmente los empleos generados por el
turismo tienen su origen en el gasto del visitante y por lo tanto, los mismos se generan no slo
en el propio sector turstico sino tambin dan origen a empleos adicionales que se derivan de
los efectos multiplicadores. Pero en muchas ocasiones para la poblacin local es un empleo
estacional y poco cualificado. Es importante considerar que a veces suele tratarse de un
empleo inestable: el turismo es un sector con grandes vaivenes, y las zonas de destino se
tienen que enfrentar con la competencia de otras nuevas que surgen gracias al desarrollo de
los medios de transporte.

Otros efectos econmicos del turismo:
Impacto sobre el nivel general de precios: el incremento de negocios relacionados a la
actividad puede influir en el nivel general de precios hasta incluso convertirse en un factor
inflacionario.
Impacto sobre el mercado inmobiliario: las localidades en franco desarrollo turstico
aumentan el valor y la tasacin de sus tierras o inmuebles. Se valorizan por razones de
mercado.
Impacto sobre el comercio local: la mayor presin se produce cuando los abastecimientos
no provienen de la propia regin donde se encuentra el centro turstico y es necesario
recurrir a la importacin o a otras localidades para satisfacer el consumo local, aumentado
con la presencia de los turistas.

34
Impacto sobre el presupuesto pblico e inversiones en infraestructura: el desarrollo de la
infraestructura, que incluyen los servicios pblicos de comunicacin, salud y redes de
transporte requiere recursos financieros y corresponde al estado planificar y presupuestar
estas inversiones.

Podemos concluir entonces que el turismo es un eficiente motor de desarrollo econmico, capaz
de generar empleo, modernizar las infraestructuras, impulsar otras actividades productivas,
revalorizar los recursos autctonos o equilibrar balanzas de pagos nacionales. Los anlisis
generalmente destacan estos aspectos como impactos positivos en la economa de un pas o una
regin. Dejamos sin embargo, el debate abierto para ver y analizar algunos costos econmicos para
las sociedades anfitrionas que ya comienza a ser evidentes:

1. Se genera empleo, pero tiene problemas de continuidad (el turismo es estacional).
2. Es verdad que se modernizan las infraestructuras, pero segn las prioridades
tursticas y no segn un desarrollo endgeno y equilibrado con las otras
actividades productivas.
3. La revalorizacin de los recursos locales se materializa muchas veces en procesos
inflacionarios, derivados de un aumento de la demanda de la tierra, el agua o los
alimentos; el resultado es el encarecimiento de la canasta familiar, la dificultad de
acceder a una vivienda o la expulsin de campesinos por el aumento de las rentas
agrarias.
4. El turismo impulsa algunas actividades productivas, como la construccin, pero
tambin pone en peligro otras tradicionales, como sucede con la agricultura.
5. Tambin se discute la capacidad del turismo de generar ingresos en los pases de
destino, ya que son los pases donde se originan las corrientes tursticas los que
ms se benefician de esta actividad: compaas de vuelo y grandes
establecimientos hoteleros suelen pertenecer a multinacionales de pases
desarrollados e imponen sus precios a los socios de los pases de destino.

Impacto cultural

El ejercicio de la actividad turstica produce la transmisin cultural propia de los encuentros
humanos: por un lado los turistas van llevando un equipaje cultural que incluye el deseo de disfrutar
de la vida, de consumir, de dar placer a los sentidos y de liberar de algn modo los instintos. Del otro
lado se encuentran los residentes, quienes poseen un bagaje cultural, cierto apego a los hbitos y
tradiciones cotidianas, el sentimiento de propiedad del territorio, una manera particular de verse a s
mismos y sobre todo su propio modo de vivir
28
.

Si bien desde la sociologa se estudian los procesos de aculturacin (prdida de los valores
esenciales de la cultura local), transculturacin (transferencia recproca de pautas culturales, tal
como sucede con el turismo intercultural), inculturacin (una cultura dominada- est subsumida
por otra cultura dominante) y prstamo cultural (adopcin espontnea y voluntaria de expresiones
culturales), los resultados vienen variando segn el tiempo, el lugar y el objetivo del estudio. An as
podemos identificar los siguientes aspectos:

Impacto del turismo pobre el patrimonio cultural: el turismo contribuye activamente a la
conservacin y proteccin de monumentos arqueolgicos y testimonios de culturas pasadas.

28
Nakayama, La Dominguez de: (1994) Relevamiento turstico. Centro de Estudios Tursticos Instituto Sol. 3ed.

35
En Crdoba tenemos el caso de las Estancias Jesuticas, declaradas Patrimonio Cultural de la
Humanidad en el ao 2000.
Impacto sobre los usos y las costumbres: el dinero siempre influye en las personas
independientemente de los beneficios individuales que por el trabajo cada sujeto recibe y
permite que su economa mejore. Por ejemplo, se ha visto que la sociedad de consumo est
cambiando a la cultura de los UROS en el lago Titicaca, Bolivia-Per. Histricamente estas
comunidades no tenan intencin de realizar intercambios con los hombres de tierra firme.
Pero desde que los hombres pueden arribar a sus casas flotantes, encontramos hasta
televisores que funcionan con energa solar o computadoras de ltima generacin.

(1) (2)
Fuente (1):
http://www.google.com.ar/imgres?q=los+uros+del+lago+titicaca&um=1&hl=es&sa=N&qscrl=1&nord=1&rlz=1T4SKPB_esAR349
AR349&biw=1280&bih=540&tbm=isch&tbnid=PnSqtz7f4XRKaM:&imgrefurl=http://www.taringa.net/posts/turismo/4848080/
Te-presento-mi-querido-pais-_-
PERU.html&docid=_s6hRwEEvr3hMM&imgurl=http://www.bnp.gob.pe/snb/data/periodico_mural/2009/7/cultural/titicaca_
uros_boatman.jpg&w=400&h=609&ei=K0rWTtm4EOTq0gHhuf3xAQ&zoom=1&iact=rc&dur=306&sig=112075547932291157085&
page=7&tbnh=149&tbnw=97&start=60&ndsp=12&ved=1t:429,r:2,s:60&tx=51&ty=90
Fuente (2):
http://www.google.com.ar/imgres?q=los+uros+del+lago+titicaca&um=1&hl=es&sa=N&qscrl=1&nord=1&rlz=1T4SKPB_esAR349
AR349&biw=1280&bih=540&tbm=isch&tbnid=ZgnVnaz2XA1CbM:&imgrefurl=http://shonaolamay.blogspot.com/2011/03/los-
uros-del-lago-titicaca.html&docid=UTCUeMbjG-
wZRM&imgurl=http://www.pasaporte3.com/america/viajes/peru/fotografias/grandes/46_ISLAS_DE_LOS_UROS._LAGO_TITI
CACA.jpg&w=600&h=397&ei=akrWTsfpI4XE0QHfmOyPAg&zoom=1&iact=hc&vpx=398&vpy=236&dur=75&hovh=183&hovw=276
&tx=162&ty=141&sig=112075547932291157085&page=1&tbnh=135&tbnw=204&start=0&ndsp=9&ved=1t:429,r:5,s:0

Impacto social

Segn la OMT el desarrollo del turismo puede influir sobre la estructura de las sociedades
anfitrionas, generando o incrementando la diferenciacin social. Y es que los beneficios que se
quedan en la zona de destino no se suelen repartir uniformemente, sino que tienden a ser
monopolizados por un sector minoritario de la poblacin.
En el caso cubano, por ejemplo, si bien las empresas tursticas son mixtas (estado cubano
capital extranjero), los trabajadores que tienen contacto con los turistas (camareros, guas, etc.)

36
suelen recibir, en propinas, varias veces el sueldo medio del pas, lo que les ha convertido en un
grupo social diferenciado y envidiado.
29

Impacto sobre la estructura social: puede variar en funcin de la relacin existente entre el
nmero de visitados y el nmero de visitantes. Cuando este ltimo es muy grande, como es el
caso de las islas del Caribe, esto puede alterar o acentuar las diferencias sociales. En cambio,
cuando la cantidad de turistas es pequeo en relacin a la poblacin, el impacto puede ser
absorbido por la actividad normal del lugar, tal como sucede con el turismo en grandes
ciudades.

Impacto del turismo en las ciudades: los centros urbanos constituyen el medio ambiente en
el cual vive y desarrolla sus actividades la comunidad local y el turismo puede perturbar a
veces su ritmo normal de vida. Pero no todos los efectos son negativos; a veces el turismo
resuelve viejos conflictos en la ciudad y se revitalizan viejos espacios que conservan algunas
funciones originales con estrategias claras de puesta en valor y desarrollo de pblico para el
destino. Por ejemplo: el actual Puerto Madero en la ciudad de Buenos Aires o el Paseo del
Buen Pastor en la ciudad de Crdoba.

El cuadro anterior, a modo de ejemplo sirve para ver cmo algunos impactos sociales pueden ser
negativos e impactar en la poblacin a travs del aumento de consumo de drogas, prostitucin o
niveles de seguridad en general, tal como ocurre en pases caribeos.

Fuente:
http://www.google.com.ar/imgres?q=impacto+social+del+turismo&um=1&hl=es&sa=N&qscrl=1&nord=1&rlz=1T4SKPB_esAR3
49AR349&biw=1280&bih=540&tbm=isch&tbnid=CSJygububRfxWM:&imgrefurl=http://mingaonline.uach.cl/scielo.php%3Fpid%
3DS0718-
64282011000100003%26script%3Dsci_arttext&docid=xPokeQTxrPZJhM&imgurl=http://mingaonline.uach.cl/fbpe/img/gestur/
n15/art03-
grafico04.jpg&w=680&h=390&ei=0UvWToqrHYjL0QGkq4TjAQ&zoom=1&iact=hc&vpx=380&vpy=259&dur=2473&hovh=170&hov
w=297&tx=166&ty=79&sig=112075547932291157085&page=7&tbnh=114&tbnw=199&start=62&ndsp=11&ved=1t:429,r:1,s:62

29
Fuente:
http://es.wikipedia.org/wiki/Turismo_sostenible#Seg.C3.BAn_la_Organizaci.C3.B3n_Mundial_del_Turismo_.28OMT
.29

37
Impacto ambiental

El turismo no es el responsable del desarrollo descontrolado de los centros tursticos o del
inadecuado uso del suelo. De todos modos existen varios ejemplos: erosin de playas como
consecuencia de la destruccin de las dunas (fuente de alimentacin de arena en las playas).
Este fenmeno ocurre en las playas argentinas. Tampoco puede ser responsable de la
destruccin de la flora y la fauna, o la contaminacin de las aguas residuales. Curiosamente,
uno de los factores que favorece la aparicin del turismo en una zona, el paisaje, suele mostrarse
especialmente frgil con su desarrollo. Ya hemos visto cmo la llegada de turistas tiende a
cambiar el uso de los recursos naturales. Pero ms all de ello, muchas veces se tiende a
sobreexplotarlos.
30

El turismo de masas se ha mostrado especialmente violento con el medio ambiente: urbanizacin
de zonas naturales o no integrada en el paisaje, sobreutilizacin del recurso agua, problemas
relacionados con el tratamiento de las basuras, contaminacin del agua por los residuos lquidos,
destruccin de monumentos histricos, contaminacin del aire por el uso de vehculos y calefaccin,
cambios en el paisaje para favorecer actividades de ocio como el golf o el esqu, etc. Estos procesos
son ms incisivos en los pases del Sur, donde las normativas medio ambientales suelen ser ms
laxas para favorecer la industria turstica y los recursos naturales son presa fcil de la especulacin.
Como ejemplo se puede sealar la crisis ecolgica que est padeciendo la costa de Quintana Roo, en
Mxico, a causa del desmedido desarrollo de centros tursticos como Cancn o Cozumel.

Pero no slo el turismo de masas incide sobre el medio ambiente. Formas de turismo alternativo
tambin pueden hacer un uso no sostenible de los recursos. Bajo el concepto turismo alternativo se
agrupan diversas formas de turismo que, a veces, buscan un desarrollo sostenible de la actividad,
pero otras slo expresan la contraposicin al turismo de masas. No obstante, aunque sea slo porque
se trata de turismo a pequea escala, las formas alternativas de turismo suelen conllevar mucha
menos alteracin en el paisaje.

Fuente:
http://www.google.com.ar/imgres?q=impacto+ambiental+del+turismo+argentina&um=1&hl=es&sa=N&qscrl=1&nord=1&rlz=1T4SKPB_esAR3
49AR349&biw=1280&bih=540&tbm=isch&tbnid=WhtiGc2KyG085M:&imgrefurl=http://www.elonce.com/extras/notas/imprimir.php%3Fid%3D233
253&docid=uQ4XXBP8ByO7jM&imgurl=http://media.elonce.com/fotos/2011/01/15/x_1295109130.jpg&w=480&h=360&ei=nU3WTryfFIXv0gGUv
qmhAg&zoom=1&iact=hc&vpx=634&vpy=225&dur=1564&hovh=194&hovw=259&tx=172&ty=129&sig=112075547932291157085&page=6&tbnh
=151&tbnw=201&start=53&ndsp=10&ved=1t:429,r:7,s:53

30
Fuente:
.29
El turismo alternativo en los
cuatriciclos, ha sido restringido
en la Provincia de Crdoba,
porque los practicantes de esta
actividad invadan espacios de
reservas en bsqueda de
circuitos vrgenes.

La actividad tiende a ser
restringida en todo el pas.

38
Por el contrario, hay ocasiones en las que el paisaje es el principal valor turstico, que las
instituciones pblicas llegan a establecer normas conservacionistas extremas, hasta el punto de
impedir el desarrollo normal de actividades tradicionales y sin entender que el ser humano tiene
tambin un papel en el ecosistema.

Los impactos resultantes del desarrollo del turismo en una regin dada, pueden representar una
serie de beneficios para un pas o para la regin, aunque debe reconocerse que tambin puede dar
origen a algunos problemas, especialmente en aquellos relacionados a la cultura y la ecologa. Le
recomendamos un par de videos ilustrativos al respecto: el primero contiene un mensaje realizado
por el presidente de la OMT:
http://www.youtube.com/watch?v=5xb8HfUXgUE&feature=related .
El segundo es material para anlisis y debate:
http://www.youtube.com/watch?v=vTYt8QH2YVs&feature=related

En los ltimos aos, ms precisamente despus de los `90, todas las organizaciones del turismo
han venido trabajando en planteos de modelo basados en la sustentabilidad de la actividad turstica, y
si bien el turismo sostenible no hace referencia a ninguna forma de turismo especfica, parece que
el turismo tradicional tiene ms dificultad en alcanzar la sostenibilidad que otras formas de turismo
ms alternativo. No obstante, y como queda dicho, bajo el trmino turismo alternativo se agrupan
diversas formas tursticas, algunas de las cuales son gestionadas con un espritu de lucro similar a las
tradicionales y con impactos ms que dudosos. Retomaremos estos temas ms adelante cuando
desarrollemos las nuevas tendencias y modalidades del turismo.

Por ltimo creemos que debe quedar en esta situacin profesional al menos esbozado un concepto
ms, asociado a la sostenibilidad o sustentabilidad, la capacidad de carga: sta se define como el
mximo aprovechamiento que se puede realizar de los recursos econmicos, sociales, culturales y
naturales de la zona de destino sin reducir la satisfaccin de los visitantes y sin generar impactos
negativos en la sociedad anfitriona o en el medio ambiente. Por tanto, podremos hablar de turismo
sostenible cuando no se sobrepasa la capacidad de carga de una zona de destino, la capacidad de
carga establecida, adems responde a la meta del destino, al lugar el cual el destino quiere llegar
en la mente de los visitantes.
31

El trabajo de relevamiento de los impactos que se debe realizar en Cerro Colorado, que es nuestro
caso de estudio, deber tener en cuenta este concepto final a la hora de relevar en primera instancia y
de proponer los lineamientos bsicos para una respuesta al jefe comunal.

31
Fuente:
.29

39
Autoevaluacin 3

Una con flechas las propuestas de la izquierda con su correspondiente de la columna
derecha. Impactos del turismo

Impacto econmico positivo

Impacto social positivo

Impacto ambiental positivo

Impacto cultural negativo

Impacto social negativo

Impacto econmico negativo

Impacto ambiental negativo

Impacto cultural positivo

Procesos interculturales de intercambio

Cambios en la estructura de la poblacin

La erosin en las playas por la eliminacin
de las dunas.

Empleos temporarios sin continuidad

Limpieza y drenaje de ros y lagos

Fiestas tradicionales devenidas en show
tursticos

Efecto multiplicador

Profesionalizacin de la mano de obra del
sector.


1. El turismo de masas se ha vuelto violento con el medio ambiente a pesar de no ser responsable de
los impactos ambientales.
V F

2. La capacidad de carga es un concepto que est directamente asociado con el turismo sustentable.
V F

3. En las ciudades, a diferencia del ambiente rural no hay posibilidad de que la actividad turstica
impacte sobre los residentes y genere algn tipo de movilidad social.
V F

4. La balanza de pagos es la que mide la diferencia de Ingresos y Egresos del sector turismo en
forma anual.
V F


40
4. Derecho al turismo

Haciendo un juego de palabras, dems est decir que no es lo mismo hablar del derecho al
turismo que derecho en el turismo o legislacin turstica. La primera, claramente hace
referencia a la necesidad de toda persona de gozar y elegir de experiencias de libertad durante su
tiempo libre. Gracias a las leyes laborales, las jornadas reducidas de trabajo, y dems conquistas
realizadas por los trabajadores es ya un derecho ganado por la sociedad. Los sindicatos fueron los
principales propulsores de la actividad turstica, y eso ya no es materia de discusin.

Pero s es importante que los profesionales del sector conozcan a fondo las leyes que regulan la
actividad turstica y si bien no se espera un nivel de expertise
32
en el tema, estos marcos regulatorios
muchas veces permiten tanto la planificacin de la actividad turstica, la estandarizacin y control de
los servicios tursticos, la inversin turstica a travs de leyes de promocin, etc. Lo cual facilita el
desarrollo global del sector. Creemos indispensable entonces asentar un basamento mnimo de
conocimientos para el ejercicio de la profesin. Incluso para el anlisis del caso propuesto en el
Cerro Colorado, estos aspectos debern ser considerados.

En la actualidad la Secretara de Turismo de la Nacin tiene a su cargo la promocin de la
actividad dentro y fuera del pas y la regulacin de las agencias de viajes y anlogas, porque
ellas realizan actividades tursticas cuyo desempeo implica inter-direccionalidad. Depende
directamente de la Presidencia de la Nacin.
33

En el orden de la provincia de Crdoba, a la Agencia Crdoba Turismo le compete la promocin,
regulacin y control de la actividad turstica, la preservacin del patrimonio natural y cultural de
inters turstico, el asesoramiento y la coordinacin interinstitucional con municipios, entidades de
bien pblico, empresas del sector y organizaciones empresariales, para la materializacin de planes,
programas y proyectos de desarrollo del turismo dentro de sus respectivos territorios. Pueden
celebrar tratados de cooperacin con otras provincias, previa autorizacin del gobernador y
ratificacin por el Congreso de la Nacin. Aclaramos que el caso de la provincia de Crdoba es
particular, porque en el afn de dar participacin a todos los sectores de la actividad turstica, la
Agencia es un ente mixto conformado en parte por la administracin pblica y en parte por la
actividad privada, representada por cmaras empresariales que integran el sector.

En los municipios, las oficinas de turismo son creadas por ordenanza y atienden los asuntos
vinculados con ese municipio.

Las cmaras empresariales estn integradas por empresarios del sector que se agrupan para
trabajar en conjunto en pos del desarrollo de su actividad. Las ms influyentes en las polticas de
desarrollo que funcionan en el pas son:

FEHGRA FEDERACIN HOTELERA Y GASTRONMICA DE LA REPBLICA
ARGENTINA http://www.fehgra.org.ar/
CAT CMARA ARGENTINA DE TURISMO
http://www.camaraargentinadeturismo.travel/home_1.php
AAAVYT ASOCIACIN ARGENTINA DE AGENTES DE VIAJES
http://www.aaavyt.org.ar/

32
expertise: pericia
33
Nakayama, La Dominguez de: Op. Cit.

41
En Crdoba encontramos, entre otras a:

AEHG - ASOCIACION EMPRESARIA HOTELERA GASTRONMICA
http://www.asociacionhgcba.org.ar/home.php?flash=ok&seccion=historia
ACAV ASOCIACION CORDOBESA DE AGENTES DE VIAJE
http://www.acav.com.ar/
CAMTUR - CMARA DE TURISMO DE CRDOBA
http://www.intertournet.com.ar/camtucor/

Existen otro tipo de oficinas de promocin que dependen del estado y que ayudan a los
empresarios a encontrar fuentes de financiamiento y asesoramiento tcnico. Una de las oficinas ms
importantes en este rubro es el CFI - Consejo Federal de Inversiones
34
que, con lneas de crdito
especialmente diseadas para el sector turstico, confieren dinamismo y respaldo a la actividad.

Finalmente, si bien ser un tema a desarrollar en profundidad en otras materias, cabe mencionar
que la actividad turstica en general est regulada por la Ley Nacional de Turismo N 25997, del ao
2004. Usted puede consultar todas las leyes que regulan la actividad turstica a nivel nacional y
provincial en el siguiente link: http://www.derechodelturismo.net/contenidos.php?seccionID=1 .
Es importante que usted conozca las siguientes legislaciones: Ley de Turismo, Ley de Hotelera y
Ley de los Agentes de Viajes, ya que estas regulan los campos de injerencia de su prxima actividad
profesional.

Para analizar el caso de Cerro Colorado, que por la cantidad de habitantes estables en la comuna
no puede ser declarado municipio, sera un aspecto a relevar la estructura administrativa de la
comunidad y obtener el detalle de las empresas o emprendimientos comerciales dedicados a la
actividad turstica. Una tarea necesaria para la resolucin de la situacin profesional es averiguar
bajo qu ley estn resguardados los tesoros constituidos por las pictografas que all se encuentran:
http://www.turismo.gov.ar/

34
Consejo Federal de Inversiones: ver lneas de crdito para el sector. http://www.cfired.org.ar/Default.aspx?cId=551

42
Autoevaluacin 4

Marque las opciones correctas

En Crdoba, las siguientes organizaciones estn conformadas por empresas dedicadas a la
actividad turstica:
Agencia Crdoba Turismo
Asociacin Agentes de Viajes de Crdoba
Consejo Federal de Inversiones
Cmara de Turismo de Crdoba
Asociacin Empresaria Hotelera Gastronmica


La Ley Nacional de Turismo es la Ley N:
18828
25997
7232
9124

Responda si las siguientes afirmaciones son verdaderas o falsas

1. El derecho al turismo se deriva de los logros que la sociedad obtuvo a travs de la reduccin de
la jornada laboral y el resto de las conquistas laborales.
V F

2. El derecho al turismo y la legislacin turstica son conceptos tratados como sinnimos.
V F

3. La Agencia Crdoba Turismo es un ente mixto entre el estado y las cmaras empresariales.
V F

4. En los municipios las oficinas o secretaras de turismo son creadas por ley.
V F


43

Ejercicio resuelto

Para comenzar el anlisis de la problemtica de Cerro Colorado usted en primer lugar debr
sostener una entrevista en profundidad con el jefe comunal, Sr. Juan Prez, y as conocer cules son
los principales aspectos que le preocupan y lo motivaron para contratar sus servicios. Las entrevistas
en profundidad tienen por objeto realizar una tarea exploratoria que mejorar notablemente el
enfoque con el que definir los prximos pasos a seguir antes de realizar el relevamiento,
distinguiendo aspectos relevantes de los que no lo son.

En este caso, Juan Prez observa los impactos sociales y econmicos que sufre la comunidad,
pero no puede clasificarlos ni identificarlos. Adems si bien entiende que la afluencia turstica es uno
de los causantes de estos impactos tampoco tiene en claro quines son los participantes del sector
turstico en su comunidad.

Se propone un plan de trabajo que se centrar en dar respuestas a dos interrogantes: Quines son
los participantes del sector turstico en Cerro Colorado? y Cules son los impactos que est
produciendo el turismo en el paraje? El plan de trabajo incluye una ficha ordenada y prolija que
luego utilizar para completar y cotejar la informacin total para finalizar el diagnstico.

Una vez realizado el relevamiento usted encuentra que, Cerro Colorado tiene 250 habitantes
estables, bsicamente se dedican a prestar servicios pblicos y a la crianza de ganado en las sierras.
Hay algunos artesanos y comerciantes. Existen guas de turismo especializados en arqueologa y
antropologa, porque Cerro Colorado es el principal lugar donde hay registros histricos, grabados
en pictografas en aleros y rocas, que refieren la vida de viejas civilizaciones que habitaron el lugar
desde hace 8000 aos hasta la poca de la colonizacin de estos territorios. Tambin hay un museo
antropolgico y una casa-museo, donde vivi y muri una leyenda del folklore argentino, Don
Atahualpa Yupanqui. En Cerro Colorado hay solamente un hotel de 17 habitaciones y 5 complejos
de cabaas. Durante el recorrido se observan numerosos carteles de inmobiliarias ofertando terrenos
y muchas obras iniciadas. Esto hace presuponer el auge inmobiliario, debido a la actividad que se
viene desarrollando.

De las conversaciones y entrevistas que ha tenido con los vecinos, surge claramente que se est
realizando una apuesta al desarrollo de la actividad. La demanda turstica est compuesta
principalmente por interesados por las pictografas y por la casa de Atahualpa, por lo tanto, a pesar
del bello entorno natural la motivacin principal es realizar un turismo cultural. Sumado a eso el
Camino Real (que llegaba antiguamente hasta Lima y Potos), acaba de ser reinaugurado por el
gobierno de la Provincia de Crdoba y Cerro Colorado tiene amplias oportunidades de aprovechar
este nuevo flujo, dado que lo separan pocos kilmetros de ese recorrido.

Usted organiza la informacin en impactos positivos y negativos. Los aspectos positivos son:

Localizacin: a 6 km. de la ruta 9 norte, se ingresa por camino asfaltado a la altura de la
Localidad de Santa Elena. Por el oeste, desde el Camino Real, se accede tras recorrer 19
km. en camino de ripio, pero en buen estado de circulacin.
Tiene 2 atractivos de jerarqua nacional e internacional: las pictografas y la Casa de
Atahualpa, figura mundialmente conocida como el gran difusor de la msica y la poesa
folklrica argentina
Existe un inters poltico orientado a ordenar el crecimiento de la localidad hacia un
turismo sustentable, es decir cuyos impactos sean beneficiosos a la poblacin, a los
visitantes y al ambiente.

44
Existen recursos humanos en la localidad, preparados por la propia experiencia (sin
formacin oficial) para la atencin de los museos y guas-baqueanos. No se ha encontrado
ningn profesional de la actividad.

Dentro de los aspectos negativos podemos enumerar principalmente:

Falta de ordenamiento urbano. Los complejos no respetan uniformidad arquitectnica en
relacin con el sitio.
Aumento en la tasacin de las tierras que est complicando la inversin de los propios
vecinos versus los capitales de otras ciudades o provincias que pretenden instalarse (sin
conocer demasiado)
No se ven obras que previsin en el incremento de consumo energtico y de agua en la
localidad durante el periodo estival.

Le proponemos al Sr. Prez que modifique su presupuesto de obras pblicas, disee la propuesta
de ordenamiento territorial del lugar, zonificando el pueblo y estableciendo cdigos urbansticos.
Asmismo, le sugerimos que vaya averiguando lo necesario para buscar fuentes de financiamiento
para poder llevar a cabo este proyecto de inversin.

Existe desde el Consejo Federal de Inversiones (CFI), la posibilidad de que el municipio solicite
los fondos necesarios. Las lneas de crdito al sector turismo an estn vigentes y son
permanentemente otorgadas a quienes presenten acabadamente todo el proyecto. El CFI tambin
otorga crditos a micro emprendimientos y pymes, por lo que de existir un particular en realizarlo, es
el momento de hacerlo ahora.

Juan Prez tiene su diagnstico completo. Ha podido vislumbrar ms claramente lo que sucede en
su comunidad a raz del aumento del flujo de visitantes y sabe qu tipo de promocin econmica
tiene para salir a pelear un financiamiento.

45
Ejercicio por resolver

Marcos Camaros es un antiguo habitante de la localidad Santa Elena, a 6 km. de Cerro Colorado,
sobre la ruta 9 norte. Inmortalizada en la Chacarera del Cerro Colorado, Santa Elena comparte el
cartel con esta localidad sin estar en un enclave. Es un pueblo de paso, excepto una vez al ao donde
sus patronales convocan a todo el pueblo (y a los turistas que se encuentren en la zona) a reunirse,
cantar y bailar. Camaros tiene una vieja propiedad pegada al saln comunal, donde se hacen las
fiestas patronales y quiere aprovechar la demanda excedente de Cerro Colorado, donde tambin
sucede que los domingos no ofrecen almuerzo en ningn emprendimiento gastronmico. Don
Marcos se ha enterado del trabajo que usted llev a cabo en el Cerro y quiere contratarlo para
aprovechar esa informacin y tomar una decisin de inversin. A diferencia de la de Perez, sta sera
una inversin privada.

En funcin del tipo de visitantes y sus motivaciones, proponga un negocio turstico afn al
desarrollo integral de la zona. Determine las posibilidades reales del mercado en funcin del
movimiento que realizan los turistas de la zona. Tome como gua los siguientes interrogantes: Se
detienen los turistas en la ruta, faltando tan poco para llegar a su destino principal, Cerro Colorado?
Limitar Camaros sus servicios a los turistas que no sean atendidos en Cerro Colorado?

Planee tambin cmo encuadrar este proyecto particular en el marco de todos los avances de
infraestructura y servicios que viene teniendo la regin. Proyecte cmo sera la modalidad operativa
para Camaros y si necesitar adems de recursos monetarios, contratar personal. Su trabajo podra
hacer un real aporte si pudiera indicar cuntos empleados requerir este nuevo emprendimiento,
detalles de horarios o calendario de atencin, tipo de servicios a prestar, etc.

46
Evaluacin de paso


1. En la actualidad la Secretara de Turismo de la Nacin tiene a su cargo principalmente:
La promocin de la actividad turstica dentro y fuera del pas
La creacin de destinos tursticos
La regulacin de las agencias de viajes y anlogas
La comercializacin de los productos tursticos dentro y fuera del pas
El desarrollo de lneas de crditos para la activacin de la actividad turstica

2. Analizar la cantidad de turistas que llegue a un destino turstico y su tiempo de permanencia
permite a un planificador:
Determinar el impacto econmico para la localidad, en trminos de efecto multiplicador
Determinar la capacidad de los servicios ya instalados y encontrar posibilidades de inversin
Determinar el riesgo de impacto ambiental para los atractivos
Estimar nmero de guas especializados para atender a la demanda


1. El concepto y el tipo de actividades que desarrollamos en turismo tienen su origen remoto en las
actividades que realizaban los romanos durante su tiempo libre.
V F

2. El ferrocarril, al revolucionar los medios de transporte provoc el surgimiento de las primeras
ciudades balnearias, que en esa poca crecieron ms que las ciudades industriales.
V F

3. Los sindicatos fueron los principales propulsores de la actividad turstica como conquista social.
V F

Indique sobre el mapa la ubicacin de Cerro Colorado


47

Respuestas a las autoevaluaciones

Autoevaluacin 1


1. Una de las siguientes opciones corresponde al concepto denominado dimensin creativa del
tiempo libre
es sinnimo de desarrollo personal.
es el tiempo que los griegos dedicaban en la Antigedad al ocio, a la contemplacin y a la
bsqueda de la verdad.
se desarrolla en tiempos y espacios para uno mismo y posibilita los soportes para la reflexin,
el autoconocimiento y las elecciones libres.
la dimensin creativa despierta el espritu ldico de las personas y permite distender las
tensiones de la vida cotidiana.
es la creacin de un espacio propio, con reglas autnomas e independientes, sin relacin con
los dems ni con el medio.

2. Los cuatro mbitos donde se realizan las actividades del tiempo libre son:
las dimensiones creativa, ldica, solidaria y ambiental
cultura, turismo, deporte y recreacin
desarrollo personal, diversin, vnculo con los otros, contacto con el medio
experiencias de libertad, dimensiones del tiempo libre, necesidades primarias y necesidades
secundarias


1. Maslow establece una jerarqua de las necesidades y las ordena de modo que el hombre no puede
nunca pasar al estadio siguiente sin haber satisfecho antes las necesidades del orden inferior.
V F

2. La voluntariedad, la perdurabilidad, la subjetividad y el autotelismo definen a todas las
experiencias de libertad que conocemos segn este enfoque.
V F


1 Predominio del espacio natural y el tiempo universal
2 La Revolucin Neoltica
3 Predominio del espacio rural y el tiempo universal
4 La Revolucin Industrial
5 Predominio del espacio urbano y el tiempo convencional
6 La Revolucin de las comunicaciones
7 Predominio del espacio virtual y el tiempo inmediato

48
Autoevaluacin 2


1. Cuando se habla de los participantes del turismo se hace referencia tanto a los visitantes como a
los empleados de las empresas tursticas que los reciben en el destino.
V F

2. El turismo no es una industria. Es una actividad econmica que pertenece al sector terciario de la
economa que engloba a empresas de servicios y comercios.
V F

3. Segn la OMT, los conceptos de visitante, turista y excursionista son sinnimos.
V F

4. Tomas Cook fue el creador de la agencia de viajes American Express e invent el coche cama
hoy conocido como coche Pullman.
V F


1. El turismo comprende las actividades que realizan las personas (turistas) durante sus viajes y
permanece en lugares distintos al de su entorno habitual, por un perodo consecutivo
mayor a un ao
menor a un ao y mayor a un da
menor a un da

2. Cuando una persona decide un viaje de vacaciones considera sus:
motivaciones
tiempos disponibles
las actividades cotidianas
los feriados puente
motivaciones, tiempos disponibles, las actividades cotidianas, los feriados puente

3. Pueden coexistir distintas definiciones de turismo, dependiendo de la disciplina que la haya
elaborado: El turismo
no es industria ni una ciencia.
solamente est definido con fines estadsticos por la OMT.
no ha sido definido por la sociologa.
est considerado como ciencia para poder construir un marco de referencia ms profesional y
confiable.

49
Autoevaluacin 3

derecha. Impactos del turismo

Impacto econmico positivo

Impacto social positivo

Impacto ambiental positivo

Impacto cultural negativo

Impacto social negativo

Impacto econmico negativo

Impacto ambiental negativo

Impacto cultural positivo

Procesos interculturales de intercambio

Cambios en la estructura de la poblacin

La erosin en las playas por la eliminacin
de las dunas.

Empleos temporarios sin continuidad

Limpieza y drenaje de ros y lagos

Fiestas tradicionales devenidas en shows
tursticos

Efecto multiplicador

Profesionalizacin de la mano de obra del
sector.


1. El turismo de masas se ha vuelto violento con el medio ambiente a pesar de no ser responsable de
los impactos ambientales.
V F

2. La capacidad de carga es un concepto que est directamente asociado con el turismo sustentable.
V F

3. En las ciudades, a diferencia del ambiente rural no hay posibilidad de que la actividad turstica
impacte sobre los residentes y genere algn tipo de movilidad social.
V F

4. La balanza de pagos es la que mide la diferencia de Ingresos y Egresos del sector turismo en
forma anual.
V F

50
Autoevaluacin 4


En Crdoba, las siguientes organizaciones estn conformadas por empresas dedicadas a la actividad
turstica:
Agencia Crdoba Turismo
Asociacin Agentes de Viajes de Crdoba
Consejo Federal de Inversiones
Cmara de Turismo de Crdoba
Asociacin Empresaria Hotelera Gastronmica


La Ley Nacional de Turismo es la Ley N:
18828
25997
7232
9124


1. El derecho al turismo se deriva de los logros que la sociedad obtuvo a travs de la reduccin de
la jornada laboral y el resto de las conquistas laborales.
V F

2. El derecho al turismo y la legislacin turstica son conceptos tratados como sinnimos.
V F

3. La Agencia Crdoba Turismo es un ente mixto entre el estado y las cmaras empresariales.
V F

4. En los municipios las oficinas o secretaras de turismo son creadas por ley.
V F

51

Respuestas a la evaluacin de paso


1. En la actualidad la Secretara de Turismo de la Nacin tiene a su cargo principalmente:
La promocin de la actividad turstica dentro y fuera del pas
La creacin de destinos tursticos
La regulacin de las agencias de viajes y anlogas
La comercializacin de los productos tursticos dentro y fuera del pas
El desarrollo de lneas de crditos para la activacin de la actividad turstica

2. Analizar la cantidad de turistas que llegue a un destino turstico y su tiempo de permanencia
permite a un planificador:
Determinar el impacto econmico para la localidad, en trminos de efecto multiplicador
Determinar la capacidad de los servicios ya instalados y encontrar posibilidades de inversin
Determinar el riesgo de impacto ambiental para los atractivos
Estimar nmero de guas especializados para atender a la demanda


1. El concepto y el tipo de actividades que desarrollamos en turismo tienen su origen remoto en las
actividades que realizaban los romanos durante su tiempo libre.
V F

2. El ferrocarril, al revolucionar los medios de transporte provoc el surgimiento de las primeras
ciudades balnearias, que en esa poca crecieron ms que las ciudades industriales.
V F

3. Los sindicatos fueron los principales propulsores de la actividad turstica como conquista social.
V F

Indique sobre el mapa la ubicacin de Cerro Colorado

52

Viejos Tiempos en Mar de las Pampas

La Sra. Raquel Snchez es propietaria de Viejos Tiempos, una Casa de T en Mar de las
Pampas, provincia de Buenos Aires. Desde hace aos trabaja exclusivamente con los turistas que
visitan cada ao la localidad. Durante el ltimo ao se han abierto dos nuevas casas de t en la
misma localidad: una asociada a un complejo de cabaas y la otra a slo una cuadra de distancia
de la primera.
Raquel percibe una disminucin en sus ingresos pero no sabe cmo reorganizar su propuesta de
servicios para atraer nuevamente a sus clientes. Tampoco logra comprender por qu muchos de los
turistas llegan directamente a los locales de la competencia sin haber estado antes en la localidad.
Por otro lado, el jefe comunal de Mar de las Pampas est realizando alianzas estratgicas con
otros municipios cercanos como Villa Gesell, Caril y Pinamar para potenciar el movimiento
turstico de la localidad y desarrollar una estrategia de comunicacin que ayude a los vecinos a
mejorar la rentabilidad de sus negocios.
Usted es asistente junior en una empresa de comunicacin especializada en productos tursticos,
le han encomendado la tarea de encontrar el valor diferencial y la ventaja comparativa de la casa
de t de Raquel en este nuevo panorama comercial de la ciudad para proponer herramientas
concretas que colaboren a esta casa de t a recuperar el volumen de clientes. Por ser estudiante de
Administracin de Recursos Tursticos se le encarga adems que busque el modo de que esa
comunicacin est alineada a los nuevos planes de comunicacin que la municipalidad est
desarrollando para lograr optimizar los resultados.

Herramientas

1. Introduccin al Marketing
2. Marketing turstico
3. La aplicacin del Marketing

53
1. Introduccin al Marketing

Proceso y funcin del marketing

Dado que en otras materias se profundizar el contenido especfico de marketing turstico, en esta
situacin profesional se pretende nicamente situar al alumno en un marco de referencia, que
permita hacer una aproximacin al concepto general y culminar con un recorrido integral de los
aspectos ms fundamentales de la actividad aplicada al turismo.
Ahora bien, sabemos que la actividad turstica involucra la utilizacin de diferentes medios y
prestaciones que hacen que el turista tome contacto con los productos tursticos, facilite su viaje y
estada y pueda disfrutar de las actividades asociadas.

Por ejemplo, si una familia desea vacacionar en la localidad de Ro Ceballos esto implica que
decidirn alojarse unos das en ese destino, se trasladarn en su propio vehculo o contratarn la
transportacin. Los medios de transporte en s mismos por definicin son servicios, por tanto es una
prestacin intangible, pero el vehculo utilizado para ello es un elemento tangible que permite que el
servicio sea brindado. Al llegar a Ro Ceballos, el turista busca alojamiento en un establecimiento
hotelero o complejo de cabaas u otra modalidad de alojamiento y, por supuesto tratar de ubicar
servicios de alimentos y bebidas, como bares, confiteras o restaurantes.

El marketing turstico que en sus primeros aos se concentraba en ofrecer el producto (vea las
publicidades del EDEN a principios del siglo pasado) hoy permite acercar a la demanda potencial
informacin respecto de todas las opciones disponibles, incluso antes de llegar al destino, entre otras
cosas.

Folleto utilizado para promocionar el Hotel EDEN en Europa
http://www.google.com.ar/imgres?q=marketing+del+hotel+eden+la+falda&um=1&hl=es&sa=N&qscrl=1&nord=1&rlz=1T4SKPB_esAR349AR
349&biw=1095&bih=371&tbm=isch&tbnid=8yaRuWxq1LfbQM:&imgrefurl=http://noseq.com/imagenes/10204440/el-hotel-nazi-en-
cordoba/&docid=3uU2ZpuzFIhmuM&imgurl=http://1.bp.blogspot.com/_cddEtzADADo/SbFPMIPZsNI/AAAAAAAACYQ/CA2P6t2I7LQ/s400/PDV
D_001.BMP&w=400&h=300&ei=gmzWTtGQHYq-
gAeC2dmmAQ&zoom=1&iact=rc&dur=118&sig=112075547932291157085&page=3&tbnh=166&tbnw=217&start=18&ndsp=4&ved=1t:429,r:0,s:18
&tx=72&ty=46

Existen diferencias entre el marketing de bienes de consumo o industriales y el marketing de
servicios. Surge entonces la necesidad de plantear las caractersticas especficas fundamentales a
tener en cuenta a la hora de tomar decisiones sobre las acciones de marketing aplicado al turismo.

54
La dificultad de no contar con una traduccin adecuada al trmino marketing junto a la evolucin
que ha tenido este concepto especialmente en los ltimos aos, han contribuido a generar cierta
indefinicin en cuanto a alcances y participacin dentro de la gestin empresarial. Las primeras
definiciones describen al marketing como el proceso de planeamiento y ejecucin de la concepcin,
precio, promocin y distribucin de ideas, productos y servicios para crear intercambios que
satisfagan los objetivos de individuos y organizaciones. Pero a pesar del tiempo en que fueron
esbozadas estas definiciones, Kotler sigue sosteniendo que el marketing consiste en la orientacin
hacia el cliente, respaldada por una mercadotecnia integrada, tendiente a producir satisfaccin al
cliente como clave para alcanzar los objetivos organizacionales.
35
Por su parte, Theodore Levitt,
dice que la base de cualquier negocio es crear y conservar clientes.
36
Esta simplificacin de la
definicin es riesgosa porque fcilmente puede ser rebatida por otras especialidades as como la de
reducir el concepto de marketing a la idea de punto de contacto entre la oferta y la demanda.

De todos modos a los efectos de este estudio las consideramos pertinentes y avanzamos un poco
ms en ese sentido. Kotler fue quien entre tantos e innumerables aportes a esta disciplina ha sabido
distinguir diferentes tipos de marketing: de productos, de servicios, organizacional, personal y el
marketing de lugares o social. Para continuar con lo que mencionamos en la situacin profesional
anterior respecto del sector donde se ubica la actividad turstica, podemos afirmar sin temor a
equivocarnos que el marketing turstico est asimilado y comparte muchas caractersticas con el
marketing de servicios y lo engloba conceptualmente.

http://www.google.com.ar/imgres?q=marketing+de+servicios+kotler&um=1&hl=es&qscrl=1&nord=1&rlz=1T4SKPB_esAR349AR349&biw=1
095&bih=371&tbm=isch&tbnid=jPTkjpB0JivfJM:&imgrefurl=http://www.territorioscuola.com/wikipedia/es.wikipedia.php%3Ftitle%3DMarketing&d
ocid=pl_rFSiIAaNlYM&imgurl=http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1b/Proceso_de_marketing.png/580px-
Proceso_de_marketing.png&w=580&h=164&ei=VnHWTr2nDMroggevt9GuAQ&zoom=1&iact=hc&vpx=485&vpy=101&dur=13948&hovh=119&h
ovw=423&tx=264&ty=81&sig=112075547932291157085&page=9&tbnh=63&tbnw=222&start=55&ndsp=4&ved=1t:429,r:2,s:55

Hoy en da adems, est muy difundida la idea de marketing unipersonal (uno a uno)
pretendiendo con ello trabajar las cuestiones ms ligadas a las motivaciones y necesidades
individuales. Esto es ms factible de realizar en el mbito de los servicios y no tanto en las empresas
que comercializan otro tipo de productos; asmismo se habla de marketing de fidelizacin, en este
contexto tomaremos estas definiciones cuando hablemos de estrategias.

Qu es el marketing de servicios?

Es la aplicacin del proceso de marketing a las actividades intangibles realizadas por personas,
empresas o instituciones, sea a ttulo oneroso o gratuito y que estn destinadas al cuidado de
intereses o a la satisfaccin de otras personas, empresas o instituciones llamadas usuarios y de
quienes dependen en cuanto a evaluacin, aprobacin, supervisin o direccin. El concepto de
marketing es genrico y por lo tanto aplicable a todo tipo de individuos, productos, servicios, ideas
u organizaciones.
37

35
Kotler, Phillip (1974) Direccin de mercadotecnia. Edit. Diana
36
Ruiz, Adolfo (1990) Marketing de servicios. Edit. Tesis
37
Ruiz, Adolfo Op. Cit

55

Ya vern que el marketing es entendido la mayora de las veces desde sus aspectos estratgicos u
operativos. En el primero se incluyen desde relevamientos de entorno y competencia o estudios de
mercado hasta decisiones referidas al posicionamiento de determinados productos y servicios y su
correspondiente distribucin, tal como aparece en el grfico precedente.

Antes de acercarnos a una definicin de marketing turstico y a los efectos de esta materia y en
especial de esta situacin profesional vamos a seguir a Adolfo Ruiz, extrayendo seis de las
caractersticas compartidas entre todas las empresas del sector servicios. Estas caractersticas
aparecen frecuentemente en la actividad turstica:

Intangibilidad: un servicio no puede ser pesado, medido o clasificado segn estndares
normales o convenciones. Es necesaria la creacin de indicadores que faciliten la evaluacin
de la calidad, por ejemplo.
Participacion del cliente: tambin conocida como supervisin del usuario. En la mayora
de los casos el cliente est involucrado directamente mientras se produce el servicio. Como
veremos ms adelante a veces hasta el punto de que sin clientes no hay servicios
efectivamente brindados.
Inestockabilidad: esta es la restriccin que dificulta la tarea de comercializacin, cuando se
desea aplicar estrategias para retener ventas o para prepararse para los picos de demanda.
Complejidad para fijar estandares: esta complejidad atenta contra la elaboracin de
mtodos y procedimientos. Al estar involucrado el cliente en la situacin de servicio, casi que
podramos hablar de servicios nicos e irrepetibles, porque el resultado final depender,
como vimos, de las expectativas o caractersticas psico-socio econmicas de los clientes.
Packaging restringido: Cmo envasar una consulta mdica o una experiencia de viaje?
Facilidad de plagio y acceso: no es sencillo patentar procedimientos o metodologas, por
ejemplo: el arte de un buen peinador o el arte de bien-recibir, para utilizar un ejemplo del
campo del turismo.

Fuente:
http://www.google.com.ar/imgres?q=un+avion+vaci
o&um=1&hl=es&qscrl=1&nord=1&rlz=1T4SKPB_
esAR349AR349&biw=1095&bih=371&tbm=isch&t
bnid=0yuChNruop0o3M:&imgrefurl=http://www.me
tafisicasedecentral.com/PAGINAS/metafisica_africa.
htm&docid=UvNhdkRKVNIiHM&imgurl=http://w
ww.metafisicasedecentral.com/IMAGENES/Avion_
vacio_de_Nairobi_a_bujumbura.jpg&w=640&h=480
&ei=sHTWTsDRAZLCgAfOxOm4AQ&zoom=1&i
act=rc&dur=437&sig=112075547932291157085&pa
ge=1&tbnh=88&tbnw=120&start=0&ndsp=4&ved=
1t:429,r:5,s:0&tx=71&ty=71
Una lnea area que no logra
vender pasajes en determinada
fecha y vuelo, no prest ningn
servicio. Slo tuvo capacidad de
brindar un servicio, el que se
realiza en el mismo acto que un
cliente lo consume.

56
Autoevaluacin 1


1. Una de las siguientes opciones corresponde al concepto denominado marketing turstico:
Es el marketing entendido desde sus aspectos estratgicos u operativos. Se incluyen desde
relevamientos de entorno y competencia o estudios de mercado hasta decisiones de posicionar
determinados productos y servicios en un mercado determinado y canales de distribucin.
empresas o instituciones, sea a ttulo oneroso o gratuito y que estn destinadas al cuidado de
intereses o a la satisfaccin de otras personas, empresas o instituciones llamadas usuarios y de
quienes dependen en cuanto a evaluacin, aprobacin, supervisin o direccin.
Es el marketing donde est involucrado el cliente en la propia situacin de servicio y el resultado
final depender de las expectativas o caractersticas psico-socio econmicas de los clientes.


Definir mercado objetivo
Establecer la mezcla de mercadotecnia
Investigar el mercado y entorno econmico
Establecer estrategia de marketing
Controlar el plan de marketing


1. Es sencillo patentar procedimientos y mtodos al momento de disear los servicios. Esto
garantiza que no se pueden imitar los servicios.
V F

2. Para el marketing de servicios la participacin del cliente es sinnimo de la supervisin del
usuario.
V F

3. Si bien es imposible envasar un servicio la forma en que se puede mostrar un servicio es
recurriendo a folletera.
V F


57
2. Marketing turstico

Sin realizar una cronologa exhaustiva podemos sintetizar diciendo que la historia del marketing
turstico est directamente relacionada con la historia del marketing en general por lo que podemos
hablar de cinco periodos:

En el cuadro

perodos/carctersticas
38
se amplan particularidades de cada uno de ellos y la
vinculacin con la realidad del mercado turstico.

Periodos
PERIODO 1
PERIODO 2
PERIODO 3
PERIODO 4
PERIODO 5
Caractersticas
* Se localiza a principios de siglo. Se caracteriza por su orientacin al PRODUCTO (manufacturado en la mayora de los casos). La demanda era mayor a la oferta,
es decir no haba competencia y era fcil vender lo producido.
* La actividad turstica dedic especial inters en incorporar productos tursticos de calidad: la creciente demanda perteneca a un pequeo pero exigente
segmento de poblaci{on que consideraba a los viajes como medios de autoafirmacin social.)
* La automatizacin est en auge. Producto de ello comienza a existir un desequilibrio entre la oferta y la demanda. Aqu la preocupaci{on es la VENTA y se
caracteriza por una modificacin de tnicas especificas orientadas al incremento cuantitativo de unidades vendidas a la masividad de las transacciones.
* En la actividad turstica se observa un crecimiento sostenido en la demanda. Los pobladores suponen que eso seguir manteniendose a lo largo del tiempo e
invierten compulsivamente en la edificacin de unidades de alojamiento y gastronoma. Las comunicaciones publicitarias son masivas y se centran en el
nombre del producto.
* Se comienza a considerar al consumidor teniendo en cuenta sus necesidades, motivaciones de compra, etc. Aqu el enfoque est en el CONSUMIDOR y
las acciones estn orientadas a conocer lo que l quiere para luego vendrselo. El nombre del producto va acompaado de una promesa de satisfaccin.
* En turismo se comienza a realizar los estudios motivacionales de la personalidad.
* Se acepta que si uno conoce lo que el consumidor quiere o desea, entonces el competidor tambin. Aparecen las "imitaciones" y tambin los productos "a
medida". Las ESTRATEGIAS para posicionar productos neutralizando las ventajas de los competidores son fundamentales.
* En la actividad turstica, la incorporacin de servicios complementarios y con valor adecuado y la especializacin de las propuestas, contribuyen a captar a los
clientes de manera ms eficaz.
* La digitalizacin de los servicios y el acceso a la informacin es imprescindible para achicar la brecha existente entre el productor y el consumidor. Las
empresas se concentran en las particularidades de la CALIDAD. La calidad se evala en el momento en que el servicio se produccin-consumo, por lo que a la
hora de disear el producto las organizaciones deben visualizar al destinatario e incluir como parte del proceso a las actitudes de servio.
* En turismo estamos en este estadio en este momento, construyendo parmetros, sistemas de entrenamiento y capacitacin y formacin de los recursos
humanos en el sector.

38
cuadro

perodos/carctersticas: Fuente elaboracin propia sobre propuesta de La Nakayama - Op Cit.

Periodo 1 Periodo 2 Periodo 3 Periodo 4 Periodo 5
PRODUCTO VENTAS CONSUMIDOR ESTRATEGIAS CALIDAD
La evolucin del enfoque del marketing en 5 perodos

58
Siendo el turismo una actividad constituida por relaciones de intercambio con productos
complejos, el marketing turstico est condicionado por los caracteres generales de cualquier
actividad productiva (segn la definicin general ya dada, hablamos de los componentes generales
del marketing mix: precio, distribucin, producto y promocin) comparte evidentemente las
generalidades del marketing de servicios (mencionados en el punto anterior) y por ltimo presenta
caracteres propios de la actividad turstica que lo define.

Siguiendo a Nakayama
39
, decimos que estas caractersticas son:

Como oferta, el turismo slo constituye una PROMESA imposible de justipreciar por
adelantado y en consecuencia es muy difcil establecer relaciones comparativas entre
calidad y precio.

El producto turstico NO PUEDE SER TRANSPORTADO. El consumidor debe
desplazarse personalmente hacia el rea turstica. EXCEPTO tal vez el caso de los
cruceros, donde el atractivo es el viaje en s mismo y todas las ofertas de servicios a bordo.

Los productos tursticos TIENEN INTERDEPENDENCIA tanto con factores manejables
como factores no manejables como la inestabilidad climtica por ejemplo.

Requiere de una AJUSTADA COORDINACION entre muchas unidades de produccin
(pblicas y privadas), para poder darse del modo prometido.

Los servicios tursticos son slo la oferta derivada. La FUERZA DE ATRACCIN
PRIMARIA en realidad est constituida por los recursos tursticos. Hablaremos de ellos en
la siguiente situacin profesional siguiente.

El turista adquiere una promesa de materializacin de deseos manifiestos y latentes. El
producto termina de configurarse con la SUBJETIVIDAD DEL TURISTA.

39
Nakayama, La Dominguez de (1994) Relevamiento turstico. Centro de Estudios Tursticos Instituto Sol. 3ed.
Esta foto del camino al
Cuadrado en la Provincia de
Crdoba constituye en s
mismo una promesa de
apacible recorrido entre una
localidad turstica y otra.
Depender de cada turista la
apreciacin del paisaje a la
hora de valorar su atractivo y
tomar la decisin ANTES de
efectivizar su viaje.

59
Particularidades del marketing de empresas tursticas (actividad privada)

La ventaja principal que ofrece la actividad turstica es la versatilidad de sus componentes para
crear infinitas variedades de productos de acuerdo a cada grupo de usuarios.
40
Las empresas
tursticas son las que concentran la actividad econmica privada que genera el sector configurando
una red de bienes y servicios que son consumidos por los turistas que han sido atrados hacia los
atractivos tursticos. Es decir el sector privado produce servicios slo para satisfacer demanda
efectiva, es decir aquellas personas que tienen capacidad para pagar el precio del mercado y estn
dispuestas a hacerlo.

Las empresas tursticas son las que configuran propiamente a los productos tursticos y son
quienes toman el riesgo de las inversiones en el sector, el costo de los estudios de demanda, la
edificacin de edificios, equipamiento, etc. Son tambin quienes en funcin de la movilidad de las
tendencias detectadas, encuentran o detectan la oportunidad del negocio y afrontan el riesgo
comercial. Los empresarios del sector deben tener nociones de marketing, finanzas y gestin de
recursos humanos y materiales, por lo que la formacin profesional es indispensable para llegar a los
resultados con xito.

LOZADA VIAJES CHEVALLIER SHERATON HOTEL CBA

1) http://www.google.com.ar/imgres?q=lozada+viajes+cordoba&um=1&hl=es&qscrl=1&nord=1&rlz=1T4SKPB_esAR349AR349&biw
=1095&bih=371&tbm=isch&tbnid=UstV2ekA6PQH5M:&imgrefurl=http://es-es.facebook.com/pages/Santiago-Lozada-
Viajes/201034423252520&docid=PG7MtJupUC86XM&imgurl=http://profile.ak.fbcdn.net/hprofile-ak-
snc4/195814_201034423252520_8071355_n.jpg&w=180&h=294&ei=a4DWToO9H4rPgAfc4IyvAQ&zoom=1&iact=rc&dur=181&sig=1
2) http://www.google.com.ar/imgres?q=nueva+chevallier+empresa+transporte&um=1&hl=es&sa=N&qscrl=1&nord=1&rlz=1T4SKPB_
esAR349AR349&biw=1095&bih=371&tbm=isch&tbnid=qQhV4fUxjEiEkM:&imgrefurl=http://www.actiweb.es/chevallier/pagina3.html
&docid=uoYQjh0OG-
Ct5M&imgurl=http://www.actiweb.es/chevallier/imagen15.jpg%253F0000000000&w=300&h=346&ei=m3_WTvGbD835ggfRm_SZAQ
&zoom=1&iact=rc&dur=71&sig=112075547932291157085&page=1&tbnh=97&tbnw=84&start=0&ndsp=15&ved=1t:429,r:0,s:0&tx=46
&ty=65
3) http://www.google.com.ar/imgres?q=sheraton+cordoba&um=1&hl=es&sa=N&qscrl=1&nord=1&rlz=1T4SKPB_esAR349AR349&bi
w=1095&bih=371&tbm=isch&tbnid=ihUmzmWf1xgfXM:&imgrefurl=http://www.tripadvisor.com.mx/ShowUserReviews-g312768-
d301842-r32811127-Sheraton_Cordoba_Hotel-
Cordoba_Province_of_Cordoba_Central_Argentina.html&docid=JRi86WZgK_zVbM&imgurl=http://media-
cdn.tripadvisor.com/media/photo-s/01/1f/a4/d9/the-
hotel.jpg&w=337&h=450&ei=wYDWTqGdNsiMgweEuOyuAQ&zoom=1&iact=hc&vpx=656&vpy=-
10&dur=1148&hovh=260&hovw=194&tx=95&ty=173&sig=112075547932291157085&page=4&tbnh=166&tbnw=124&start=13&ndsp=
5&ved=1t:429,r:3,s:13
Cabe hacer una distincin entre el concepto de PRODUCTO TURSTICO y PAQUETE
TURSTICO. Este ltimo es un producto turstico autosuficiente, factible de ser individualizado y

40

60
comercializado en el mercado por su propio nombre. Por ejemplo, Disney Quinceaeras no slo es
individualizado y comercializado por diferentes agencias de viaje sino que paulatinamente se ha
convertido en una marca, subsidiaria de Disney que le genera ventas multitudinarias ao a ao.

En la jerga de las agencias de viajes, el concepto de paquete es el ms difundido y hace
referencia al conjunto de servicios incluidos en un viaje, que puede ser grupal o realizado a medida.
Los paquetes en este contexto incluyen la propuesta de alojamiento, transporte, alimentacin,
transfer, impuestos, etc.

El marketing que utilizan las empresas, trabajan las herramientas fundamentales de toda estrategia
de marketing y por supuesto aquellas referidas al marketing operativo, como veremos en el captulo
referido a la aplicacin del marketing.

1) http://www.google.com.ar/imgres?q=paquete+turistico+a+brasil+folleto&um=1&hl=es&qscrl=1&nord=1&rlz=1T4SKPB_esAR349A
R349&biw=1095&bih=371&tbm=isch&tbnid=I55qTCzSAkJmQM:&imgrefurl=http://articulo.deremate.com.ar/MLA-85585741-
paquetes-turisticos-con-el-mejor-precio-del-mercado-
_JM&docid=h3fkACz0P_RxdM&imgurl=http://foto.mercadofotos.com/sutratours/s/Folleto-temp-baja-
brasil.gif&w=1000&h=750&ei=04HWTpiLFMGRgweY7JzGAQ&zoom=1&iact=rc&dur=55&sig=112075547932291157085&page=
1&tbnh=92&tbnw=123&start=0&ndsp=16&ved=1t:429,r:11,s:0&tx=100&ty=67
2) http://www.google.com.ar/imgres?q=paquete+turistico+a+europa+folleto&um=1&hl=es&qscrl=1&nord=1&rlz=1T4SKPB_esAR349
AR349&biw=1095&bih=371&tbm=isch&tbnid=fHQ_rlK-
Eh8CeM:&imgrefurl=http://www.giganet.com.ar/archives/2011/06/ultimos-lugares-viena---moscu---budapest---praga---san-
petersburgo.html&docid=uqHMFsW_0URjTM&imgurl=http://archivo.giganet.com.ar/ofertas/20110622-sobol/europa-22jun-giganet-
medium.jpg&w=200&h=361&ei=QYLWTpznMYeYgwetssCpAQ&zoom=1&iact=hc&vpx=539&vpy=-
38&dur=3299&hovh=288&hovw=160&tx=73&ty=114&sig=112075547932291157085&page=16&tbnh=166&tbnw=86&start=80&n
dsp=5&ved=1t:429,r:2,s:80

Particularidades del marketing de municipios tursticos (organismos del Estado)

En aquellos territorios con atractivos, equipamiento y servicios tursticos (prestados por diferentes
empresas) corresponde al estado, representados en la organizacin municipal o comunal realizar la
difusin y promocin del destino como producto. Estamos hablando por un lado de un producto
destino.

Los municipios, como veremos en la siguiente situacin profesional y considerando las
caractersticas de las clases de espacios, debe tener un conocimiento fehaciente de los atractivos que
se encuentren dentro del permetro de su ejido. Es por ello que en la materia Producto Turstico I, se

61
interiorizarn y aplicarn empricamente las tcnicas para relevar todos los recursos y servicios
tursticos de un destino turstico.

Creemos que el estado tiene algunas responsabilidades en cuanto a la elaboracin del producto, y
en este sentido cuando un municipio tiene todos los elementos para ser considerado un destino
turstico es necesario que se cuente con todos los elementos necesarios para la elaboracin o
creacin de toda la gama de productos factibles de ser promocionados y vendidos en los diferentes
mercados. Asimismo la inclusin de estos destinos en la oferta turstica de un pas es una necesidad
que debe cubrir el municipio en conjunto con el estado provincial y dependiendo de su envergadura
(Mar del Plata, Villa Carlos Paz o Bariloche, por ejemplo) con el estado nacional.

1) http://www.google.com.ar/imgres?q=salta+tan+linda+que+enamora&um=1&hl=es&qscrl=1&nord=1&rlz=1T4SKPB_esAR349AR349&bi
w=1095&bih=371&tbm=isch&tbnid=akS3O2bWKw-
RpM:&imgrefurl=http://www.4400noticias.com.ar/noticia.php%3Fnoticia_id%3D2689&docid=s_KW767eg0oJiM&imgurl=http://www.44
00noticias.com.ar/images/noticias/2689_imagen.jpeg&w=118&h=166&ei=j4PWTsn3O4LwggfeqqSYAQ&zoom=1&iact=rc&dur=169&si
g=112075547932291157085&page=4&tbnh=132&tbnw=94&start=24&ndsp=4&ved=1t:429,r:0,s:24&tx=16&ty=61
2) http://www.google.com.ar/imgres?q=cordoba+todo+lo+que+queres+todo+el+a%C3%B1o&um=1&hl=es&sa=N&qscrl=1&nord=1&rlz=1T
4SKPB_esAR349AR349&biw=1095&bih=371&tbm=isch&tbnid=-
wirVTMRAbhj9M:&imgrefurl=http://www.cordobaturismo.gov.ar/Articulos.aspx%3FIdArticulo%3D1573&docid=xPaKT1_1w8fTiM&im
gurl=http://www.cordobaturismo.gov.ar/images/prensa/sta2300.jpg&w=300&h=245&ei=-
oTWTvTRDsviggeHkYCoBw&zoom=1&iact=hc&vpx=306&vpy=54&dur=1284&hovh=196&hovw=240&tx=134&ty=87&sig=11207554
7932291157085&page=1&tbnh=90&tbnw=109&start=0&ndsp=16&ved=1t:429,r:2,s:0

Tambin tiene ciertas responsabilidades en cuanto al proceso de comercializacin, realizando una
tarea de coordinacin e integracin de los esfuerzos de todos aquellos que intervienen en el proceso
de promocin y venta de la oferta turstica, estimulando, apoyando y brindando el marco
promocional en el nivel institucional a fin de garantizar el buen uso de las inversiones empleadas en
el desarrollo de la infraestructura y de las facilidades tursticas
41
.

Considerando entonces las particulares condiciones en las que se lleva a cabo la actividad
turstica, se puede afirmar que existe el marketing turstico. Si tratramos de encontrar una definicin
que abarque todos los aspectos hasta ahora analizados, Acerenza cita a Krippendorf y dice que:

Por marketing turstico se entiende la adaptacin sistemtica y coordinada de las polticas que
emprenden negocios tursticos, privados o estatales, sobre el plano local, regional, nacional e
internacional, para satisfaccin ptima de ciertos grupos determinados de consumidores y lograr,
de esta forma, un beneficio apropiado.
42

41
Acerenza, Miguel Angel (1991) Administracin del turismo. Vol 1. TRILLAS
42
Acerenza, Miguel Angel: Op. Cit

62
En Mar de las Pampas, localidad de la costa atlntica bonaerense sobre la que trabajamos en esta
situacin profesional, tendremos la posibilidad de analizar ambos aspectos del marketing turstico.
La Casa de T como producto turstico privado, que integra la oferta turstica de servicios en la
localidad y el plan de marketing e integracin que se est realizando desde el municipio como
organismo estatal.

PLAYA DE MAR DE LAS PAMPAS CENTRO COMERCIAL DE MAR DE LAS PAMPAS

UBICACIN DE MAR DE LAS PAMPAS

1) http://www.google.com.ar/imgres?q=mar+de+las+pampas&um=1&hl=es&sa=N&qscrl=1&nord=1&rlz=1T4SKPB_esAR349AR349&biw=1095&bi
h=371&tbm=isch&tbnid=Ho8CiR0rh9SH-
M:&imgrefurl=http://www.todoparaviajar.com/noticia_contador.php%3Fid%3D320&docid=h9IX7Yhk6fDwqM&imgurl=http://www.todoparaviaja
r.com/UserFiles/Image/Playa%252520Mar%252520de%252520las%252520Pampas%255D.jpg&w=3204&h=2181&ei=hYXWTv7OLML5ggfUkqS
rCQ&zoom=1&iact=rc&dur=95&sig=112075547932291157085&page=2&tbnh=166&tbnw=220&start=4&ndsp=4&ved=1t:429,r:2,s:4&tx=129&ty
=38
h=371&tbm=isch&tbnid=Wv3l7o6-y3r71M:&imgrefurl=http://www.guiafe.com.ar/fotos-
argentina/details.php%3Fimage_id%3D1359&docid=IU1lrJCXRzmSTM&imgurl=http://www.guiafe.com.ar/fotos-argentina-
2005/Mar_de_las_Pampas_Centro_Comercial_1.jpg&w=640&h=481&ei=hYXWTv7OLML5ggfUkqSrCQ&zoom=1&iact=rc&dur=204&sig=1120
h=371&tbm=isch&tbnid=Rr5Q-
Mdmp3t3WM:&imgrefurl=http://www.pehuenapart.com.ar/comollegar.html&docid=F4iVg_Yo0nenVM&imgurl=http://www.pehuenapart.com.ar/i
magenes/MapaBsAs.gif&w=478&h=366&ei=hYXWTv7OLML5ggfUkqSrCQ&zoom=1&iact=rc&dur=253&sig=112075547932291157085&page=
3&tbnh=166&tbnw=217&start=8&ndsp=4&ved=1t:429,r:2,s:8&tx=167&ty=26

63
Autoevaluacin 2

derecha con respecto a las caractersticas particulares del marketing turstico.

Implica una promesa

No se transporta la experiencia turstica

Son interdependientes

Se requiere ajustada coordinacin

Subjetividad del turista

La fuerza de atraccin primaria

Entre muchas y diversas unidades de
produccin.

Contribuye a la configuracin final de los
productos tursticos.

Con factores manejables y no manejables
como el clima.

Sino el consumidor se desplaza para ganar
esas experiencias.

Por lo que es imposible justipreciar por
adelantado y establecer relaciones entre
calidad y precio por adelantado

Est constituida por los recursos tursticos.
Los servicios son solo la oferta derivada.


1. El sector privado produce servicios slo para satisfacer demanda efectiva, es decir aquellas
personas que tienen capacidad para pagar el precio del mercado y estn dispuestas a hacerlo.
V F

2. Los paquetes tursticos incluyen la propuesta de alojamiento, transporte, alimentacin, transfer,
impuestos, por lo que son sinnimo de productos tursticos.
V F

3. Es responsabilidad del municipio en conjunto con el estado provincial promover la actividad
turstica brindando promocin y apoyo a la inversin aunque no haya atractivos de suficiente
jerarqua para el desarrollo del turismo en la localidad.
V F

4. El municipio tiene tambin ciertas responsabilidades en cuanto al proceso de comercializacin,
realizando una tarea de coordinacin e integracin de los esfuerzos de todos aquellos que
intervienen en el proceso de promocin y venta de la oferta turstica.
V F


64

3. La aplicacin del Marketing

Cualquier empresa de servicios y mucho ms las empresas tursticas, utilizan el enfoque del
marketing de servicios como parte constitutiva del diseo de los servicios a prestar. Existe un
concepto que deriva de este enfoque y se llama SERVUCCION. La servuccin es un neologismo
que deriva de la conjuncin de dos vocablos: SERVICIOS Y PRODUCCION y suele traducirse
como PRODUCCION DE SERVICIOS (algo que por las caractersticas de intangibilidad y por el
hecho de no estar en una industria) pareciera ilgico. A los efectos de comprender este proceso,
sintticamente mencionaremos que la servuccin propone para el diseo y elaboracin de los
servicios, tres elementos bsicos y establece que sin ellos es imposible que el servicio se produzca:

A este sistema elemental se le debe agregar el elemento resultante de la interaccin de estos tres
elementos de base: el servicio. El servicio de acuerdo a este anlisis es parte integrante del sistema y
siempre ser diferente segn cmo se combinen las otras tres partes.

http://www.google.com.ar/imgres?q=servuccion+marketing&um=1&hl=es&sa=N&qscrl=1&nord=1&rlz=1T4SKPB_esAR349AR349&
biw=1095&bih=371&tbm=isch&tbnid=HtL82vqjidWQfM:&imgrefurl=http://www.gestiopolis.com/marketing-2/manejo-proceso-servicio-
ama-llaves-para-hoteles.htm&docid=cunmn1GgD9rLDM&imgurl=http://www.gestiopolis.com/marketing-2/manejo-proceso-servicio-ama-
llaves-para-
hoteles1.gif&w=459&h=226&ei=yI3WTom2KMeLgweqpMyTAQ&zoom=1&iact=hc&vpx=96&vpy=94&dur=1748&hovh=157&hovw=320&tx
=215&ty=95&sig=112075547932291157085&page=7&tbnh=116&tbnw=236&start=41&ndsp=4&ved=1t:429,r:0,s:41
ELEMENTOS BSICOS DE LA SERVUCCIN
CLIENTE
PERSONAL
EN
CONTACTO
SOPORTE
FSICO
Fuente: elaboracin propia.
Entorno general de la organizacin
Sistema bsico

65

Cliente: como ya vimos, si el cliente no est, el servicio no se produce. En todo caso el
oferente tiene capacidad para prestar el servicio pero no lo realiza hasta que un turista lo
consume. Imagnese el caso de un vuelo de Aerolneas Argentinas que no haya vendido
ningn ticket para ese vuelo (fijado en hora y fecha determinada). El avin, al partir vaco, no
est prestando ningn servicio. Es ms, esos asientos no vendidos, NUNCA MS volvern a
ser vendidos. La capacidad para prestar el servicio en esa fecha a esa hora y en ese vuelo no
se utiliz.

Soporte fsico: como vimos en el comienzo de esta situacin profesional el ejemplo de la
familia que se traslada a Ro Ceballos, el auto o el colectivo para llegar a la localidad son los
medios tangibles. Segn esta teora el auto o el colectivo constituye parte del soporte fsico.
Es la parte tangible del servicio. En un hotel desde las camas, mesas y sillas hasta la papelera
para fichar a los huspedes o el shampoo de las habitaciones constituyen los elementos
tangibles del servicio, sin los cuales no se podra llevar a cabo.

Personal en contacto: el servicio turstico implica un alto contacto con los turistas, por lo que
requiere de una dotacin de personal con caractersticas destacadas en el rea de relaciones
humanas o pblicas. La presencia de un cliente en un hotel o en el desarrollo de una excursin
suele involucrar una relacin muy cercana con uno o varios empleados y por eso es que se
transforma en parte integrante y fundamental del servicio. De todos modos, hay hoteles de
ruta en Estados Unidos por ejemplo, donde uno puede entrar y alojarse sin necesidad de
mantener contacto con el personal, a travs de pagos electrnicos, chequeos a travs de
mquinas (como si fueran cajeros automticos), etc. Son modalidades que no se adaptan a
nuestra idiosincrasia latinoamericana.

El entorno de la organizacin: hace referencia a las cuestiones de gestin que el turista o
consumidor nunca ve, pero sin ellos no se sostiene el sistema. Las reas contables, de
mantenimiento, de investigacin o incluso del mismo marketing no suelen estar involucrados
en el mismo momento en que el servicio se est produciendo.

El servicio: se define como la resultante de la interaccin del resto de los elementos
constitutivos del sistema. Es un output, producto de factores que pueden o no controlarse (el
estado de nimo del turista o de la persona que lo atienda) puede ser un factor incontrolable
que afecte directamente el resultado del proceso, por ende, el servicio puede resultar diferente
para un cliente o para otro.

Considerando lo anterior y mencin referida a las generalidades del marketing, enunciaremos
brevemente los conceptos que hacen referencia a los aspectos estratgicos y operativos del
marketing.

http://www.google.com.ar/imgres?q=marketing+estrategi
co+y+operativo&um=1&hl=es&sa=N&qscrl=1&nord=1
&rlz=1T4SKPB_esAR349AR349&biw=1095&bih=371&
tbm=isch&tbnid=oYgxL0obxLMfDM:&imgrefurl=http://
mercadotecniaymarketing.blogspot.com/2009/03/tipos-
de-
marketing.html&docid=ihPVXMAxSc3XsM&imgurl=htt
p://2.bp.blogspot.com/_NT3EPCDkgHY/SZtK4WQzPOI/
AAAAAAAABOQ/tW0LeofAa78/s400/TIPOS_MARKE
TING.JPG&w=400&h=225&ei=HJDWTtbePIWSgQe51
qClAQ&zoom=1&iact=hc&vpx=99&vpy=83&dur=832&
hovh=168&hovw=300&tx=211&ty=145&sig=112075547
932291157085&page=2&tbnh=124&tbnw=221&start=16
&ndsp=4&ved=1t:429,r:0,s:16

66

Herramientas estratgicas

Tal como vimos cada sector o actividad, como el turismo, aplica estrategias propias. La mayora
de ellas se encuadran en las siguientes decisiones de marketing, entre otras:

1. Especializacin: se aplican diversos sistemas o criterios de identificacin.

2. Identificacin de marca: slo cobra importancia cuando se ha resuelto aprovechar una
ventaja diferencial y se la privilegia sobre otras variables.

3. Calidad del servicio: brindar siempre valor agregado para distinguirse de la competencia.

4. Integracin vertical: cuando se considera el grado de participacin hacia adelante o hacia
atrs en la cadena de comercializacin.

5. Liderazgo en costos: se toman decisiones y polticas de costos para adecuar la inversin en
infraestructura tcnica y humana y hacerla factible.

6. Poltica de precios: naturalmente esta estrategia est ntimamente relacionada con el punto
anterior. Pero adems, incluye polticas de descuentos, bonificaciones, continuidad,
estacionalidad o forma de pago. La actividad turstica establece siempre como mnimo tarifas
de baja, media y alta temporada, en funcin del volumen de la demanda en diferentes
momentos del ao.

Entonces, el planeamiento estratgico se ocupa de la decisin empresarial o de negocios, lo
que simplificando podramos decir que responde a la pregunta qu se debera hacer? () El
pomposo ttulo de marketing estratgico no es ms que un concepto bsico de marketing o de
orientacin al mercado, es en definitiva posicionar los productos o servicios dentro de la mente
de los consumidores o usuarios.
43

Cuatro son los aspectos que aborda el marketing estratgico: posicionamiento, segmentacin,
diferenciacin e integracin. Y lo importante de esto es que estas herramientas son aplicables tanto
por grandes empresas como por pequeas organizaciones, incluso hasta la actividad unipersonal de
los prestadores de servicio de turismo alternativo (que veremos en la ltima situacin profesional).

POSICIONAMIENTO: el concepto de posicionamiento no hace referencia al lugar estadstico
que un producto o servicio puede ocupar (primero en ventas), sino a cmo est ubicado ste
en la mente del usuario. La estrategia bsica de posicionamiento es una estrategia de largo
plazo. Debe interesarle a la empresa permanecer en la mente de sus consumidores por largo
tiempo. Para lograrlo hace falta recurrir a acciones de corto plazo, muy flexibles y aprovechar
las oportunidades. Para nuestra Casa de T, el hecho de haber sido la nica de ese rubro hasta
la aparicin de esta nueva competencia, puede tomarse como dato para organizar una
estrategia de este tipo.

SEGMENTACIN: cuando la demanda es grande en trminos cuantitativos, el marketing
recurre a la segmentacin, simplemente porque es casi imposible para un oferente de servicios
satisfacer las necesidades de todos. La segmentacin divide al mercado en pequeos pero
homogneos minimercados caracterizados por un conjunto de necesidades dominantes.

43
Ruiz, Adolfo (1990) Marketing de servicios. Editorial Tesis.

67
Especializarse en un minimercado puede constituir el nico pero eficaz medio que tenga una
pequea empresa para terciar entre los grandes. Hay muchas formas de segmentar y ser tema
de desarrollo en la materia de marketing pero en turismo existen opciones para todo tipo de
turistas, por lo que es una tarea relativamente sencilla.

DIFERENCIACIN: bsicamente podemos incluir aqu a los mecanismos que generan valor
para el usuario. Polticas de calidad, tiempo de prestacin, el valor de la exclusividad a partir
de una ubicacin geogrfica, entre otras suelen ser utilizados para diferenciar una oferta de
servicios de otra y competir. Tambin con la diferenciacin se puede combatir la facilidad del
plagio, tan caracterstica en las empresas de servicios en general.

INTEGRACIN: se refiere bsicamente a las alianzas estratgicas que las empresas del sector
pueden realizar hacia adelante o hacia atrs en la cadena de comercializacin. Una empresa
puede aliarse verticalmente hacia atrs con sus proveedores y con ello convertirse en lder
en costos, por ejemplo. O puede aliarse hacia adelante, con canales de distribucin, por
ejemplo y as tener ms garantizada la llegada al pblico. Tambin est la integracin
horizontal que propone una alianza estratgica entre competidores. Aqu distintas empresas
prestan el mismo servicio, pero pueden diferenciarse o trabajar con distintos segmentos, por lo
que pueden intentar una comunicacin conjunta, lo que abarata los costos de inversin
publicitaria. Por ejemplo, las redes que comercializan cabaas.

Podramos resumir diciendo que tanto el posicionamiento como la segmentacin trabajan con la
demanda. En cambio la diferenciacin y la integracin trabajan con la mirada puesta en el producto.

http://www.google.com.ar/imgres?q=posicionamiento+en+el+mercado&um=1&hl=es&qscrl=1&nord=1&rlz=1T4SKPB_esAR349AR349&biw=1095
&bih=371&tbm=isch&tbnid=1fC7dXjm4X_2HM:&imgrefurl=http://www.mundiarios.com/argentina/villa-general-belgrano-alemania-en-
cordoba/&docid=vBVkzP9G_9LZTM&imgurl=http://www.mundiarios.com/wp-content/uploads/2008/05/centro-villa-general-
belgrano.jpg&w=400&h=300&ei=07vWTvGiAoHsggePyK3PAg&zoom=1&iact=rc&dur=346&sig=112075547932291157085&page=8&tbnh=166&t
bnw=233&start=42&ndsp=4&ved=1t:429,r:0,s:42&tx=81&ty=78

Ejemplo de posicionamiento:

Villa General Belgrano en la
Provincia de Crdoba est
posicionada en la mente de los
consumidores, como un destino
exclusivo con estilo centroeuropeo.
Famosa por la cerveza, los
chocolates y las masas vienesas, ha
competido en sus orgenes con
Bariloche o Colonia Suiza.
Pero con la Fiesta Nacional de la
Cerveza, y la identidad
arquitectnica planificada la Villa
se posiciona como el destino ms
representativo de las tradiciones
centroeuropeas del pas.

68

http://www.google.com.ar/imgres?q=turismo+idiomatico+en+cordoba&um=1&hl=es&qscrl=1&nord=1&rlz=1T4SKPB_esAR349AR349&biw=1095
&bih=371&tbm=isch&tbnid=GErDBOgFfe9PpM:&imgrefurl=http://www.infonegocios.tv/default.asp%3FDia%3D11%26Mes%3D9%26Ano%3D200
8%26&docid=rcQPfhFOEaCjVM&imgurl=http://www.infonegocios.tv/res/Image/brasileros.jpg&w=500&h=330&ei=4rzWTr-XLIiYgwfZ-
ZjAAQ&zoom=1&iact=hc&vpx=567&vpy=69&dur=5303&hovh=182&hovw=276&tx=178&ty=66&sig=112075547932291157085&page=10&tbnh=
146&tbnw=221&start=48&ndsp=4&ved=1t:429,r:2,s:48

1) http://www.google.com.ar/imgres?q=la+bristol+mar+del+plata&um=1&hl=es&sa=N&qscrl=1&nord=1&rlz=1T4SKPB_esAR349AR349&biw=
1095&bih=371&tbm=isch&tbnid=z10LpRWBO7XrzM:&imgrefurl=http://edant.clarin.com/diario/2005/08/26/sociedad/s-
03706.htm&docid=VA2rG8aCCPgwbM&imgurl=http://edant.clarin.com/diario/2005/08/26/thumb/t037dh01.jpg&w=295&h=214&ei=BsLWTtg
Lgb-AB-
TNkKkB&zoom=1&iact=rc&dur=92&sig=112075547932291157085&page=1&tbnh=93&tbnw=121&start=0&ndsp=14&ved=1t:429,r:3,s:0&tx
=64&ty=44
2) http://www.paraconocer.com/pinamar-argentina/
Ejemplo de segmentacin:

El turismo idiomtico en la ciudad
de Crdoba se ha constituido en uno
de los principales impulsores de la
llegada de extranjeros a la ciudad.
Como la tendencia entre los
universitarios del mundo es la de
tener experiencias interculturales
(incluso se exige en muchas
universidades como requisito para
recibirse), el segmento al que se
dirige la propuesta es claro:
estudiantes universitarios o
recientemente graduados y todos los
esfuerzos de comunicacin se
dirigen hacia ellos.
Ejemplo de diferenciacin:

El turismo de playa hasta fines de los 70 se
relacionaba directamente con la propuesta de
MAR DEL PLATA, como en la imagen. Las
familias concurran masivamente a la playa.
A fines de los 80 PINAMAR (y luego
VILLA GESELL), comenzaron a trabajar con
un segmento diferente: los jvenes. En el
primer caso, jvenes de alto poder
adquisitivo, con gusto por deportes caros,
extravagancias en la arena, etc.

PINAMAR no propone la noche marplatense
de Casino o teatro. Propone fiestas en la playa
a la luz de la luna y discos exclusivas. Las
familias que concurren a PINAMAR, durante
el da buscan las playas ms alejadas y
tranquilas.

Cada uno de estos destinos ofrece distintas
alternativas y necesariamente debe comunicar
de modo diferente y a travs de medios
diferenciados de comunicacin.
Hoy hay decenas de destinos de playa muy
distintos entre s.

69

1) http://www.google.com.ar/imgres?q=ola+y+lozada+viajes&um=1&hl=es&sa=N&qscrl=1&nord=1&rlz=1T4SKPB_esAR349AR
349&biw=1095&bih=371&tbm=isch&tbnid=wvTvxQ68O3MZ_M:&imgrefurl=http://www.infonegocios.cl/secciones_new.asp
%3FidSeccion%3D92%26Pagina%3D5&docid=yCz70m_iOChlNM&imgurl=http://www.infonegocios.cl/res/Image/ola_lozada.j
pg&w=333&h=188&ei=PcrWTtO2LIL_ggfcidWxAQ&zoom=1&iact=rc&dur=96&sig=112075547932291157085&page=3&tbn
h=143&tbnw=254&start=20&ndsp=5&ved=1t:429,r:0,s:20&tx=139&ty=38
2) http://www.google.com.ar/imgres?q=ALQUILER+DE+CABA%C3%91AS+EN+CORDOBA+FOLLETO&um=1&hl=es&qscrl
=1&nord=1&rlz=1T4SKPB_esAR349AR349&biw=1095&bih=371&tbm=isch&tbnid=UNrnxjaQaEToyM:&imgrefurl=http://w
ww.adoos.com.ar/post/20700614/cabaaplusmnas_en_cordoba_dueaplusmno_alquila_por&docid=JEk3sRK8scmxjM&itg=1&img
url=http://pics.adoos.com.ar/58728698324d85e67505f961c926817c-1-3-cabaaplusmnas-en-cordoba-dueaplusmno-alquila-
por.jpg&w=400&h=400&ei=4sbWTsh0iueCB5OSzYwB&zoom=1&iact=rc&dur=73&sig=112075547932291157085&page=2&
tbnh=166&tbnw=170&start=15&ndsp=4&ved=1t:429,r:1,s:15&tx=86&ty=100

Refirindonos al caso de Mar de las Pampas, cualquiera de estas estrategias es vlida para
conformar una propuesta comercial que le sirva a la Casa de T a salir de la situacin en la que se
encuentra. Asociarse con las otras casas de t, puede resultar interesante, proponiendo valores
diferenciales en la oferta de pastelera por ejemplo, a travs de delicatessen exclusivas que no se
encuentren en la competencia. Este valor diferencial, sumado a una estrategia de segmentacin (por
ejemplo dirigir la publicidad a un pblico gourmet, que guste de la buena mesa), puede resultar una
combinacin interesante.
Dos ejemplos de Integracin:

1) En el ao 2011 OLA, una de las empresas
mayoristas ms grandes se fusion con
LOZADA VIAJES. Con esta decisin OLA se
integr con su canal de distribucin minorista
y adquiri casi 60 nuevos puntos de venta.
(Lozada viajes a travs de su sistema de
franquicias desarroll estos 60 puntos).

2) Los dueos de cabaas de una misma
localidad o de localidades vecinas pueden
realizar alianzas para comunicar y vender sus
servicios de manera integrada. La clave para el
xito de esta estrategia es que las propuestas
sean equivalentes en calidad, pero
diferenciadas en cuanto a servicios de valor
agregado que puedan ayudar al turista a tomar
la decisin, en relacin a lo que est buscando.

70
Herramientas de comunicacin

Para que un producto, una marca o un evento turstico puedan llegar al pblico objetivo es
necesario hacer uso de la comunicacin, la cual representa el instrumento mediador entre lo que el
producto, la marca o el evento transmiten y cmo ello es percibido por el pblico. No existe lo que
no se conoce y la nica forma de obtener ese conocimiento es a travs de la experiencia y la
comunicacin.
44

Segn el concepto tradicional del marketing mix, las cuatro P: Promocin, Precio, Plaza
(distribucin), Producto, son fundamentales para coordinar la estrategia bsica de comunicacin en
el turismo y en cualquier otro tipo de organizacin. En esta parte, ahondaremos en las herramientas
bsicas que nos brinda la Promocin, integrada principalmente por tcnicas como la publicidad
(convencional y no convencional), la promocin de ventas, las relaciones pblicas y la venta
personal que, en la prctica, han de actuar conjunta y coordinadamente para ayudar a construir una
identidad propia y mediante su proyeccin generar una imagen adecuada del destino y de la oferta
cultural.
45

44
RODRIGUEZ FERNANDEZ, Magdalena (2010) Aplicacin de las herramientas de comunicacin a un evento
turstico: el caso Xacobeo Material disponible en:
http://www.cienciared.com.ar/ra/usr/39/930/redmarka_n4pp27_67.pdf
45
RODRIGUEZ FERNANDEZ, Magdalena (2010) Op. Cit.
Proceso de alimentacin: INVESTIGACION DE MARKETING
ECONOMA EN
GENERAL
INDUSTRIA
CONSUMIDOR
COMPETENCIA
PROGRAMA DE
PRODUCCIN
PROGRAMA DE
DISTRIBUCIN
ESTRATEGIA DE
PRECIOS
PROGRAMA DE
PROMOCIN
PROGRAMA DE
VENTAS
CONSUMIDOR
CANALES
COMPETENCIA
Proceso de retroalimentacin: CONTROL DE GESTIN
Fuente: Miguel Acerenza, Promocin Turstica: un enfoque metodolgico, Editorial Trillas. Mxico 1992.
TOMA DE DECISIN
INFORMACIN
PROVENIENTE DE
OTRAS AREAS
ESQUEMA GENERAL DEL PROCESO DE MARKETING
INTERPPRETACIN
OBTENCIN DE LA
INFORMACIN
PLAN DE MARKETING MERCADO
EVALUACIN DE
RESULTADOS
REACCIN DEL
MERCADO

71
La promocin, como queda claramente demostrado en el cuadro anterior, no funciona si no est
integrada a un proceso general que trabaja y se nutre permanentemente de la informacin del
mercado, tanto en las cuestiones de la macroeconoma y tendencias socioculturales como en lo que
respecta a los resultados propios de la gestin. Las herramientas que nos brinda la promocin son
necesarias para alcanzar con las propuestas a nuestro mercado deseado y brindar una cobertura
adecuada a las operaciones de venta implementadas durante el proceso de comercializacin tendiente
a lograr que el turista compre un producto turstico.

Aunque parezca obvio es importante no confundir la emisin de la comunicacin con la
comunicacin misma. Esta ltima slo se perfecciona con su recepcin por el destinatario, lo que
significa necesariamente obtener una respuesta. Comunicar es transmitir mensajes (mediante
palabras, smbolos, gestos, seales, etc.) pero tambin significa relacionarse con algo. En el caso de
promocin entendida como una de las formas de la comunicacin podemos decir que las actividades
que incluye son aquellas actividades del marketing que tienen como objeto persuadir al turista
potencial para que ste tome una decisin favorable a los intereses al destino o al producto
turstico, y se llevan a cabo en dos niveles: en un nivel institucional, es decir en el nivel del destino
turstico (como ya vimos, estas acciones se realizan desde el estado) y en un nivel de producto
especfico, o sea, en el nivel del producto que los prestadores de servicios ponen a la venta en el
mercado
46
(estas acciones las realizan los empresarios del sector).

Existen cuatro tipos bsicos de comunicacin en el marketing:

1) Publicidad:
a. tiende a modificar las predisposiciones y el comportamiento de turistas potenciales. Los
objetivos bsicos de la publicidad son: conseguir atencin, lograr inters, despertar el
deseo, obtener accin de compra.
b. la habilidad de quien promueve consistir en crear una pieza publicitaria que trabaje
cualquiera de las motivaciones que movilizan a las personas a tomar decisiones (ver SP
1).
c. la publicidad implica tener una estrecha relacin con los medios de comunicacin y debe
ser considerada como un tem ms de un presupuesto de operacin tanto en una empresa
como en una oficina gubernamental de turismo. Estos presupuestos deben sumarse al
arte, diseo, fotografas, spots publicitarios, etc.
d. los mailings, e-mailings, estrategias publicitarias en la WEB, son acciones canalizadas
desde aqu. Necesitan de canales de distribucin pagos (a modo de medios de
comunicacin) para llevar a cabo la comunicacin. El correo, un proveedor de servicios
de e-mailing o los banners en los sitios de mayor volumen de visitas es fundamental.

2) Promocin:
a. es un tipo similar al de la comunicacin publicitaria pero SIN la utilizacin de los medios
masivos. Abarca desde acciones cara a cara, un stand en una feria, hasta contratar un
globo aerosttico con la marca (como infinidad de veces vemos cada verano en las playas
argentinas)
b. sirve mucho en la etapa de lanzamiento de un producto, por lo que las demostraciones de
producto suele ser una herramienta muy utilizada (invitar a dormir a un turista potencial a
un nuevo hotel, mediante sorteo, aprovechando las bajas temporadas, por ejemplo).
c. estas acciones son tendientes a hacer conocer el producto y familiarizarse con l.

46
Acerenza, Miguel Angel (1991) Administracin del turismo. Vol 1 Edit. Trillas

72

3) Difusin:
a. est referida a toda estimulacin no personal de la demanda a travs de tcnicas
periodsticas de comunicacin. Aqu es fundamental el contacto con la prensa ya que en
la medida que un servicio crece y comienza a transformarse en un objeto de inters
pblico, tambin tiene inters periodstico.
b. los agentes de prensa de los municipios o las empresas, pueden realizar envos de
gacetillas de prensa en la medida que respeten las siguientes 3 claves:
informar realmente cosas que sean importantes
interpretar el contacto como ayuda mutua
no apartarse del objetivo de la comunicacin

4) Relaciones pblicas:
a. hay demasiadas acepciones para este concepto. En este texto nos referiremos a las
relaciones pblicas para describir todas aquellas actividades dirigidas a granjearse el
entendimiento y aceptacin de los pblicos a los que dirigimos los servicios.
b. necesariamente tenemos que tener en claro cul o cules son nuestros pblicos. Por
ejemplo, si administramos las canchas de Golf de Ascochinga en la Provincia de
Crdoba (actividad que atrae un importante nmero de turistas a la regin), el
relacionista pblico debera estar participando de otras actividades relacionadas al
golf, o al mundo de donde provienen la mayora de los golfistas (empresarios).
c. tambin se identifica a esta funcin como LOBBY.
d. en la actualidad podramos entender que una estrategia de comunicacin en las
REDES SOCIALES, es un desprendimiento de esta rama: es gratuita, no ofrece
pruebas de producto ni requiere la intervencin periodstica. Simplemente es un
programa de interaccin con los pblicos potenciales de nuestro producto, con quienes
se establece un vnculo directo y permite adelantar el conocimiento de una respuesta
(favorable o no) para nuestra propuesta.

73
Autoevaluacin 3


1. Dentro del proceso general del marketing encontramos las siguientes herramientas:
informacin proveniente del mercado y el entorno econmico
desarrollo del Plan de Marketing
anlisis de las estrategias de diferenciacin y segmentacin
evaluacin de los resultados
informacin proveniente de otras reas

2. Las herramientas generales de la promocin son:
promocin
redes sociales
publicidad en radio y televisin
difusin
relaciones pblicas
mailing
publicidad


1. Las redes sociales permiten realizar un programa de interaccin con los pblicos potenciales de
nuestro producto, con quienes se establece un vnculo directo y permite adelantar el
conocimiento de una respuesta futura sobre el producto.
V F

2. La promocin, no funciona si no est integrada a un proceso general de marketing que trabaja y
se nutre permanentemente de la informacin del mercado, de la macroeconoma, de las
tendencias socioculturales y de los resultados propios de la gestin.
V F

4. La segmentacin es una estrategia que posibilita al oferente de productos o servicios diferenciar
su propuesta. Trabaja sobre las caractersticas del producto y lo adapta a las necesidades del
consumidor.
V F

4. La difusin se refiere a toda aquella comunicacin donde no se realiza pauta publicitaria. Utiliza
los medios brindando informacin de tipo periodstica, til para el periodista, para el consumidor
y para el propio oferente.
V F


74

Ejercicio resuelto

Para comenzar el anlisis de la problemtica de la Casa de T usted deber sostener una
entrevista profunda con la propietaria del negocio para interiorizarse acerca de sus preocupaciones
comerciales. De este modo, su proceso de generacin de propuestas estar muy ajustado a las
inquietudes de la sra. Raquel, quin podr implementar las sugerencias en un tiempo razonable.

En primer lugar Raquel le brindar informacin estadstica de sus ventas y podr observar en los
nmeros que la baja en el volumen de facturacin coincide con la fecha de apertura de los nuevos
competidores. Ahora bien, en esa misma informacin de ventas, usted advierte que el 50% del
consumo, no se produce en tortas y tartas dulces, como suele acostumbrarse a servir en una casa de
t, sino que hay una demanda muy alta de panificacin salada, appetizers y pequeas delicatessen a
base de quesos y fiambres, requeridos a la hora de la merienda. Cabe aclarar que trabaja en una
merienda tarda que se produce alrededor de las 19 hs., un par de horas antes de la cena.

Luego usted visita los locales de la competencia. El ms cercano se encuentra en el Centro
comercial de Mar de Las Pampas y ofrece dulzuras especiales que se sirven a la hora del t. La
segunda slo tiene el movimiento cautivo de quienes alquilan cabaas en el complejo y utilizan la
casa de t a toda hora para tomar el desayuno o la merienda, antes o despus de las actividades de
playa. Esta opcin con pblico cautivo no representa una competencia para Raquel.

Los pblicos de ambas casas de T son complementarios por lo tanto se puede realizar una
estrategia de integracin horizontal y salir a comercializar en conjunto. Esto le hara muy bien a la
localidad que podra integrar dentro de una estrategia de comunicacin integral a sus casas de t.

Por otro lado, el municipio de Mar de las Pampas, se encuentra trabajando con otros municipios
del partido de Villa Gesell (Villa Gesell, Las Gaviotas, Mar Azul) para organizar un corredor
turstico de playa a lo largo de la costa atlntica con destinos diferenciados entre s, pero integrados
por la red de caminos, infraestructura y polticas sectoriales. El municipio siguiendo los preceptos
del marketing turstico de destino, saldr a comunicar y comercializar el destino en general,
impactando ello en la actividad de todos los prestadores de servicios de la localidad.

Para el corredor se plantea oficialmente la necesidad de encontrar un tema gastronmico y las
casas de t resultan un tipo de servicio perfectamente combinable y atractivo en s mismo. Despus
de la intensa actividad del sol y playa y antes de la cena, tanto jvenes como mayores necesitan
reponer energas. Las casas de t de Villa Gesell son masivas y con marcas reconocidas, como la
franquicia de La Havanna. Pero las casas de t de Mar de Las Pampas otorgan un toque de
distincin, exclusividad y tranquilidad que tentar a los turistas alojados en las otras localidades
cercanas a visitarlos al menos una vez durante su estada.

Por lo tanto, el pblico no slo est constituido por los turistas que llegan a Mar de Las Pampas
sino por los turistas de todas las localidades del partido de Villa Gesell, aumentando notablemente
las posibilidades comerciales de la Sra. Sanchez.

Se decide imprimir folletera para ser distribuida en todas las oficinas de turismo y complejos de
cabaas en general ubicados en las localidades del partido ya mencionado. Se hace nfasis en la
propuesta gastronmica diferencial de Viejos Tiempos (propuesta de delicatessen dulces y
appetizers saldados especiales). Adems se pacta, en conjunto con la competencia una poltica de
precios competitiva para ambos (lo cual evita que se genere una guerra de precios) y coordinan la
participacin como auspiciantes en toda la folletera del destino (genrica) que realiza el municipio

75
para terminar de integrarse al corredor. Este material es entregado en las oficinas de peaje de la ruta
3, por lo que la llegada al pblico es realmente inmensa (considere que la ruta tres es la ms
importante que conecta a la ciudad de Buenos Aires con Mar del Plata).

Una vez implementadas las acciones anteriores, que ameritaron tener el desarrollo de una
estrategia de comunicacin, el trabajo de diseadores entre otras cosas, es recomendable que usted
deje preparada una planilla para el registro estadstico de los resultados de estas estrategias,
bsicamente al menos para registrar y comparar el volumen de ventas anterior a la implementacin
de las acciones y el posterior a ello. Esto le dar una buena medida de la efectividad de los resultados
de las acciones implementadas.

76

En la localidad de Villa Giardino del Valle de Punilla de la provincia de Crdoba, existe una casa
de T llamada Yanquen
47
(en lengua mapuche significa una invitacin a comer). El dueo se llama
Claudio Lagger, oriudo de la provincia de Santa Fe y radicado en la regin desde hace 5 aos.

Claudio busca amalgamar los principios de una buena cocina con una atencin de excelencia;
combina en su propuesta los servicios del saln de t con el de la cervecera por lo que deducimos
que trabaja con al menos dos tipos de pblico, perfectamente compatibles.

Es inters del Sr. Lagger, realizar una comunicacin mucho ms intensa de sus servicios, en la
idea de captar no solamente al turismo vacacional que durante el verano inunda el Valle de Punilla
(es el valle con mayor afluencia turstica de la provincia), sino que aspira a captar turismo de fin de
semana proveniente de la ciudad de Crdoba.

Enterado de su trabajo en la casa de t de Mar de las Pampas (como bonaerense Claudio conoce
esta oferta al detalle) decide solicitarle que colabore con l y le solicita la elaboracin de una
estrategia o un plan de comunicacin acorde a sus objetivos: no slo mejorar la rentabilidad, sino
captar el turismo de fin de semana cordobs.

47
Yanquen: para ms informacin consulte http://www.formandorutas.com/yanquen/

77
Evaluacin de Paso


1. Los elementos bsicos de un sistema de servuccin son:
entorno de la organizacin
servicio
producto
cliente
precio
soporte fsico
personal de contacto
personal administrativo

2. En cuanto al marketing turstico, corresponde al estado:
ayudar a la comercializacin de un destino turstico
apoyar y financiar a la actividad privada del sector turismo para que mejoren sus negocios.
dotar de infraestructura para facilitar el acceso a los destinos tursticos.
exigir a todos los prestadores de servicios de una localidad una estrategia de difusin global.


1. Mar de las Pampas pertenece al partido de Villa Gesell y forma parte de un corredor integrado
por varias localidades de playa.
V F

2. Las Relaciones Pblicas son el equivalente del concepto de LOBBY.
V F

3. La promocin como herramienta de demostracin de producto, corta en el tiempo, se adapta
mejor como estrategia para lanzar y hacer conocer un producto nuevo.
V F

derecha.

La publicidad

La promocin

La difusin

Las relaciones pblicas

Puede incluir el alquiler de un globo
aerosttico.

Implica relacionarse y vincularse con un
grupo de referencia interesado en el tipo de
propuesta de servicios.

Pretende modificar la predisposicin y el
comportamiento de turistas potenciales.

Se basa en la relacin con el periodismo.


78

Autoevaluacin 1


1. Una de las siguientes opciones corresponde al concepto denominado marketing turstico:
Es el marketing entendido desde sus aspectos estratgicos u operativos. Se incluyen desde
relevamientos de entorno y competencia o estudios de mercado hasta decisiones de
posicionar determinados productos y servicios en un mercado determinado y canales
distribucin.
empresas o instituciones, sea a ttulo oneroso o gratuito, y que estn destinadas al cuidado de
intereses o a la satisfaccin de otras personas, empresas o instituciones llamadas usuarios y
de quienes dependen en cuanto a evaluacin, aprobacin, supervisin o direccin.
Es el marketing donde est involucrado el cliente en la propia situacin de servicio, y el
resultado final depender de las expectativas o caractersticas psico-socio econmicas de los
clientes.


2 Definir mercado objetivo
4 Establecer la mezcla de mercadotecnia
1 Investigar el mercado y entorno econmico
3 Establecer estrategia de marketing
5 Controlar el plan de marketing


1. Es sencillo patentar procedimientos y mtodos al momento de disear los servicios. Esto
garantiza que no se pueden imitar los servicios.
V F

2. Para el marketing de servicios la participacin del cliente es sinnimo de la supervisin del
usuario.
V F

3. Si bien es imposible envasar un servicio la forma en que se puede mostrar un servicio es
recurriendo a folletera.
V F

79
Autoevaluacin 2

derecha. Caractersticas particulares del marketing turstico.

Implica una promesa

No se transporta la experiencia turstica

Son interdependientes

Se requiere ajustada coordinacin

Subjetividad del turista

La fuerza de atraccin primaria

Entre muchas y diversas unidades de
produccin.

Contribuye a la configuracin final de los
productos tursticos.

Con factores manejables y no manejables
como el clima.

Sino el consumidor se desplaza para ganar
esas experiencias.

Por lo que es imposible justipreciar por
adelantado y establecer relaciones entre
calidad y precio por adelantado

Est constituida por los recursos tursticos.
Los servicios son solo la oferta derivada.


1. El sector privado produce servicios slo para satisfacer demanda efectiva, es decir aquellas
personas que tienen capacidad para pagar el precio del mercado y estn dispuestas a hacerlo.
V F

2. Los paquetes tursticos incluyen la propuesta de alojamiento, transporte, alimentacin, transfer,
impuestos, por lo que son sinnimo de productos tursticos..
V F

4. Es responsabilidad del municipio en conjunto con el estado provincial promover la actividad
turstica brindando promocin y apoyo a la inversin aunque no haya atractivos de suficiente
jerarqua para el desarrollo del turismo en la localidad.
V F

4. El municipio tiene tambin ciertas responsabilidades en cuanto al proceso de comercializacin,
realizando una tarea de coordinacin e integracin de los esfuerzos de todos aquellos que
intervienen en el proceso de promocin y venta de la oferta turstica.
V F

80
Autoevaluacin 3


1. Dentro del proceso general del marketing encontramos las siguientes herramientas:
informacin proveniente del mercado y el entorno econmico
desarrollo del Plan de Marketing
anlisis de las estrategias de diferenciacin y segmentacin
evaluacin de los resultados
informacin proveniente de otras reas

2. Las herramientas generales de la promocin son:
promocin
redes Sociales
publicidad en radio y televisin
difusin
relaciones pblicas
mailing
publicidad


1. Las redes sociales permiten realizar un programa de interaccin con los pblicos potenciales de
nuestro producto, con quienes se establece un vnculo directo y permite adelantar el
conocimiento de una respuesta futura sobre el producto.
V F

2. La promocin, no funciona si no est integrada a un proceso general de marketing que trabaja y
se nutre permanentemente de la informacin del mercado, de la macroeconoma, de las
tendencias socioculturales y de los resultados propios de la gestin.
V F

5. La segmentacin es una estrategia que posibilita al oferente de productos o servicios diferenciar
su propuesta. Trabaja sobre las caractersticas del producto y lo adapta a las necesidades del
consumidor.
V F

4. La difusin se refiere a toda aquella comunicacin donde no se realiza pauta publicitaria. Utiliza
a los medios brindando informacin de tipo periodstica, til tanto para el periodista, para el
consumidor y para el propio oferente.
V F

81



1. Los elementos bsicos de un sistema de servuccin son:
entorno de la organizacin
servicio
producto
cliente
precio
soporte fsico
personal de contacto
personal administrativo

2. En cuanto al marketing turstico, corresponde al estado:
Ayudar a la comercializacin de un destino turstico.
Apoyar y financiar a la actividad privada del sector turismo para que mejoren sus negocios.
Dotar de infraestructura para facilitar el acceso a los destinos tursticos. .
Exigir a todos los prestadores de servicios de una localidad en una estrategia de difusin
global.


1. Mar de las Pampas pertenece al partido de Villa Gesell y forma parte de un corredor integrado
por varias localidades de playa.
V F

2. Las Relaciones Pblicas son el equivalente del concepto de LOBBY.
V F

3. La promocin como herramienta de demostracin de producto, corta en el tiempo, se adapta
mejor como estrategia para lanzar y hacer conocer un producto nuevo. .
V F

derecha

La publicidad

La promocin

La difusin

Las relaciones pblicas

Puede incluir el alquiler de un globo
aerosttico.

Implica relacionarse y vincularse con un
grupo de referencia interesado en el tipo de
propuesta de servicios.

Pretende modificar la predisposicin y el
comportamiento de turistas potenciales.

Se basa en la relacin con el periodismo.

82

La Quebrada de Humahuaca en la F.I.T.

La Asociacin de turismo de la Quebrada de Humahuaca y la Puna Jujea es una entidad sin
fines de lucro constituida en el ao 2005 para contribuir a la mejora de la calidad de los servicios
de la regin respetando los valores culturales y paisajsticos de la regin.
La comisin directiva de la asociacin integrada por doce representantes de las principales
poblaciones de la Puna considera fundamental participar con sus productos en el stand de la FIT,
Feria Internacional de Turismo que se desarrolla en la ciudad de Buenos Aires todos los aos y
medir el inters de la demanda por este tipo de oferta.
Usted es contratado como pasante por la asociacin para reunir la informacin de recursos
culturales, naturales y de servicios a fin de armar la presentacin del catlogo que describa la
regin. El fin de ese material ser realizar tres tipos de presentaciones: la primera, ms tcnica y
completa, debe describir todos los componentes del Sistema Turstico de la regin para que
constituya el documento base de las otras dos. La segunda presentacin est dirigida a los propios
miembros de la comunidad con el objeto de concientizar y transmitir sobre las distintas
consecuencias o impactos que trae el desarrollo del turismo en la zona y finalmente la tercera,
hacer conocer a los visitantes de la FIT (potenciales consumidores del producto) las caractersticas
diferenciales para aquellos que elijen el NOA como destino turstico.

Fuente:
http://www.google.com.ar/imgres?q=quebrada+de+humahuaca&um=1&hl=es&sa=N&rlz=1R2SKPB_esAR349&biw=1095&bih=371&tbm=isch&tbnid=ALed4mG3AW_8
jM:&imgrefurl=http://www.argentinaxplora.com/news/patrim/humahu.htm&docid=bf6Oiu-
JAWcMmM&imgurl=http://www.argentinaxplora.com/destinos/jujuy/jujuimg/pueblo.jpg&w=369&h=243&ei=wxDXTsibK-
Pb0QHH8J3XDQ&zoom=1&iact=rc&dur=323&sig=112075547932291157085&page=1&tbnh=162&tbnw=229&start=0&ndsp=4&ved=1t:429,r:1,s:0&tx=156&ty=88

Herramientas

1. El Mercado Turstico
2. Los componentes de la oferta turstica
3. Organizacin del espacio turstico

83
1. El Mercado Turstico

Un producto turstico est conformado por bienes y servicios que se ofrecen en el mercado ()
en forma individual o en una gama muy amplia de combinaciones resultantes de las necesidades,
requerimientos o deseos de un consumidor al que llamaremos turista.
162

Como podemos concluir luego de estudiar los conceptos de marketing, es posible afirmar que los
operadores y prestadores de servicios tursticos deben conocer profundamente los mercados en los
que estn operando o donde operarn en el futuro, porque a partir de este conocimiento (y el de la
demanda), la tarea profesional se centrar en proveer satisfacciones a los turistas a partir de estos
productos.
Hasta ahora hemos puesto el foco (sin ahondar demasiado an en la definicin de demanda, que
abordaremos en la prxima situacin profesional) en el mercado que considera a la demanda,
preocupado por conocer y medir las necesidades y deseos de los turistas potenciales que ponen en
marcha la elaboracin de productos tursticos.

En esta situacin profesional desarrollaremos el concepto de mercado orientado a la oferta
que concibe al producto turstico en un plano exclusivamente tcnico, sin una preocupacin de su
correspondencia con una necesidad real detectada en el mercado.
163
Es un enfoque reduccionista
porque reduce la tarea de un diseador de productos a la de un comercializador de paquetes con una
funcin administrativa (venta al despacho) sin darle los medios para estudiar, investigar o adaptar las
propuestas comerciales de destinos a los gustos o a las tendencias del consumidor. Este enfoque sin
embargo, nos posibilita realizar un anlisis exhaustivo de todos los componentes de la oferta turstica
y entender el fenmeno del turismo con una perspectiva sistmica.

Segn Anala Ribaudo, en la edicin anterior a este material, el mercado turstico es el escenario
donde se pone en funcionamiento el sistema turstico. Es el encuentro entre la oferta de productos y
servicios tursticos y la demanda de los mismos. La creacin de productos tursticos no puede
llevarse a cabo sin la consideracin de las caractersticas de los componentes del mercado turstico.
Ahora bien, como veremos ms adelante el encuentro entre la oferta y la demanda se produce a
travs de un proceso de compra-venta. Hay productos y servicios puestos efectivamente en el
mercado que son adquiridos por un consumidor o un grupo de consumidores interesados en ellos.
El producto turstico resulta de la interaccin de los elementos de un sistema donde cada una de
las partes tiene una razn de ser. Tanto en la situacin profesional 1 como en la 2 se abordaron
algunos aspectos de estos elementos. Ahora contaremos con las herramientas para interrelacionar
estos conceptos y lograr una visin integral de la actividad.

VENTA

MERCADO TURSTICO
Fuente: elaboracin propia

Enfocar el fenmeno del turismo desde la teora de los sistemas nos posibilita tener una base
conceptual para analizar la actividad turstica con visos de obtener una aplicacin prctica al caso de
la Quebrada de Humahuaca.

162
Crdenas Tabares, Fabio: (1986) Producto Turstico. Aplicacin de la estadstica y muestreo para su diseo. 2da.
Ed. Trillas
163
Crdenas Tabares, Fabio: Op cit.
OFERTA DEMANDA

84

Presentamos aqu, los antecedentes de una teora de sistemas aplicado al turismo que nos dar las
bases conceptuales para la organizacin del conocimiento interdisciplinario y brindar, por lo
tanto, un marco de referencia coherente para identificar los elementos componentes e inter-
actuantes de un fenmeno dado (en este caso el turismo), as como las funciones, las relaciones, y la
interaccin de ste con su entorno
164
.

El sistema turstico bsico

Fuente: Inspirado en Neil Leiper, Towards a cohesive curriculumin tourism.
165

http://www.google.com.ar/imgres?q=sistema+tur%C3%ADstico+leiper+en+espa%C3%B1ol&um=1&hl=es&sa=N&qscrl=1&nord=1&r
lz=1T4SKPB_esAR349AR349&biw=1095&bih=371&tbm=isch&tbnid=7ZSpyhRGz9-
exM:&imgrefurl=http://www.scielo.org.ar/scielo.php%3Fpid%3DS1851-
17322007000100005%26script%3Dsci_arttext&docid=xlvcGvrsbxeOuM&imgurl=http://www.scielo.org.ar/img/revistas/eypt/v16n1/a05f3.g
if&w=515&h=223&ei=ARPXTrDjPOfn0QGSyLjfDQ&zoom=1&iact=hc&vpx=326&vpy=103&dur=179&hovh=148&hovw=341&tx=200&ty=1
22&sig=112075547932291157085&page=1&tbnh=55&tbnw=126&start=0&ndsp=14&ved=1t:429,r:2,s:0

Si llevamos el modelo a la prctica, imaginando que La Quebrada de Humahuaca (destino) slo
atrae a turistas nacionales provenientes de Buenos Aires (origen), podemos realizar un anlisis de las
corrientes tursticas movindose dentro del territorio. Esto mismo se puede llevar a escalas
internacionales (La Quebrada tiene jerarqua internacional), por lo que trazaramos corrientes a lo
largo del mundo.

Concepto de corriente turstica y concepto y tipos de ncleos tursticos

La corriente turstica (o flujo) es el movimiento o desplazamiento de personas desde un origen
o ncleo emisor a un destino o ncleo receptor. Un ncleo turstico es un lugar geogrfico que
genera una actividad turstica emisora o receptora. El ncleo emisor es el que genera corriente o
flujo turstico hacia otro lugar que tiene recursos y oferta para atraer a dicha corriente, este lugar es
el ncleo receptor.

164
Acerenza Miguel Angel: Op. Cit.
165

85
El sistema turstico bsico aplicado al caso de estudio

Fuente: Elaboracin propia

Esta superficie geogrfica es el escenario real del mercado turstico, un lugar de encuentro entre el
turista y el medio, el turista consigo mismo y tambin en relacin con otras personas. Esta dimensin
del anlisis nos permite introducir el modelo de sistema turstico de Boulln:

Funcionamiento del sistema turstico
166

166
Boulln, Roberto: (1985) Planificacin del espacio turstico. Cap. 1. Edit. Trillas
http://www.google.com.ar/imgres?imgurl=http://www.smv
irtual.com.ar/motoencuentro/images/Mapa%2520Rutas%2
520Argentina%2520Norte.JPG&imgrefurl=http://www.sm
virtual.com.ar/motoencuentro/webmapdef.htm&h=415&w
=696&sz=68&tbnid=EyBa9bHTVVysWM:&tbnh=70&tbn
w=117&prev=/search%3Fq%3Dmapa%2Bargentina%2Bn
orte%26tbm%3Disch%26tbo%3Du&zoom=1&q=mapa+ar
gentina+norte&docid=WVK02ovWSHkvJM&hl=es&sa=X
&ei=OxbXTuGJFOrg0QGZvuHgDQ&sqi=2&ved=0CCY
Q9QEwAQ&dur=3302

Salida de turistas desde origen
(BUENOS AIRES)
Retorno de turistas desde
destino (JUJUY)

86

Demanda y oferta

Con la perspectiva sistmica abordaremos los conceptos de demanda y oferta. Tenga en cuenta
que en la situacin profesional, el escenario real del mercado turstico es la provincia de Jujuy; all
interactan el turista con el medio, personas y recursos, por tanto la comisin de trabajo debe
ocuparse de lograr un buen diagnstico que nos informe cmo est funcionando el sistema. El
esquema completo terminar de ser desarrollado en la prxima herramienta.

demanda turstica: en este material siempre tendremos en claro que el funcionamiento del
sistema turstico depende de que uno de sus elementos (el turista) tome la decisin de
emprender un viaje, por lo tanto, sin l esta maquinaria no entra en funcionamiento. Como
este tema ser ampliado luego, aqu slo diremos que la demanda suele ser referida de dos
modos diferentes: la primera teniendo en cuenta al total de turistas que concurren a una
regin, pas, zona o atractivo cualquiera y a los ingresos que ellos producen en general, y la
segunda es la que establece, para cada una de las unidades espaciales anteriores, la
distribucin de los consumos entre toda la gama de servicios que se ofrecen en esas mismas
unidades. A los fines del desarrollo del concepto de sistema turstico, diremos simplemente
que la demanda se limita a funcionar como suma de bienes y servicios efectivamente que se
solicitan en cada uno de los lugares que visitan.
167

168

Cabildo histrico de la ciudad de Crdoba
169

oferta turstica: Boulln habla de bienes y servicios efectivamente puestos en el mercado,
es decir con posibilidad de ser consumidos por los turistas. Sin embargo, retomando lo visto
en situaciones anteriores, aclaramos que si bien la palabra bien hace referencia a los bienes
de capital que permiten la prestacin de servicios (hoteles, cabaas, restaurantes, medios de
transportes, etc.), bajo ningn concepto estos pueden ser adquiridos por los turistas, salvo los

167
Boulln, Roberto: Op. Cit.
168
Nota de la autora: como no siempre los turistas encuentran lo que necesitan, podemos pensar que existe una
demanda real y otra potencial. A su vez podemos decir que hay dos niveles de potencialidad de la demanda, por un
lado aquel viajero posible para mercados an no conquistados y por otro aquel viajero que una vez llegado al destino
(turista real) no logra satisfacer su demanda. Al primero lo llamamos turista potencial y al segundo turista real
consumidor potencial.
169
http://www.cordoba.gov.ar/cordobaciudad/principal2/default.asp?ir=1_2_4
En el cabildo histrico de la ciudad de
Crdoba, Argentina, se ubica la principal
oficina de informes tursticos de orden
municipal. Los turistas arribados a la
ciudad utilizan estos servicios para
consultar respecto de la oferta de
servicios y principales atractivos para
visitar durante su estada.

http://www.google.com.ar/imgres?q=cordoba+argen
tina&um=1&hl=es&qscrl=1&nord=1&rlz=1T4SKP
B_esAR349AR349&biw=1095&bih=371&tbm=isc
h&tbnid=MCyvK6wdk0GhWM:&imgrefurl=http://
www.cordobaciudad.com/index2.htm&docid=Jssp-
nmado4BJM&imgurl=http://www.cordobaciudad.co
m/imag/cabildo1.jpg&w=1600&h=1200&ei=U37X
Tu_SDMnh0QGzwMDlDQ&zoom=1&iact=hc&vp
x=585&vpy=57&dur=3985&hovh=194&hovw=259
&tx=150&ty=118&sig=112075547932291157085&
page=21&tbnh=166&tbnw=221&start=80&ndsp=4
&ved=1t:429,r:2,s:80

87
mismos sean inversores que hayan encontrado tras su visita una oportunidad de inversin y
negocio. El sentido que tiene aqu la palabra bien, entendemos que hace referencia a la parte
tangible de los servicios, es decir aquellos elementos que posibilitan la prestacin de los
mismos. El turista compra un derecho a uso de esos bienes por un tiempo determinado.
Pasado ese tiempo, el turista retiene para s, solamente la experiencia de haber usado ese
tiempo, en ese hotel, en esa localidad. Hay excepciones tambin: las artesanas por
ejemplo, es un producto de consumo (se compra, se vende, son tangibles, se puede
inventariar, etc.) pero son consumidas principalmente por los turistas que llegan a la
localidad. No son bienes tursticos, son bienes artesanales que encuentran un pblico o una
demanda comn: los turistas. Los bienes artesanales en una localidad turstica dan un valor
agregado a la oferta turstica de la regin.

proceso de venta: ya mencionamos que el punto de encuentro entre la oferta y la demanda se
produce en el momento de la venta. Esto implica que la oferta turstica alcanzar
efectivamente el mercado, siempre que el precio de sus productos sea competitivo, porque de
lo contrario la demanda elegir otro destino ms econmico y si no lo encuentra dejar de
viajar.
170
Este proceso est sujeto a las leyes de las transacciones comerciales generales: la
interaccin con la demanda de alguna manera puede determinar el precio del producto. Las
estrategias de comercializacin que apliquen los oferentes del sector, los prestadores de
servicio deben ser planificadas para garantizar la llegada. Por ejemplo, sabiendo que el
turismo es una actividad muy afectada por la estacionalidad (es decir hay altas, bajas y medias
temporadas), la estrategias de precio, bonificaciones o descuentos pueden relacionarse
estrechamente con esta condicin y as lograr un mejor aprovechamiento comercial de la
estructura productiva puesta en el mercado, que quedar en estado potencial hasta que sea
consumido por un turista o grupo de turistas.
171

170
Boulln, Roberto: (1985) Planificacin del espacio turstico. Cap. 1. Trillas
171
Nota de la autora: efectivamente podemos pensar tambin en la existencia de una oferta potencial. Tiene este carcter
hasta que aparece un consumidor real. Un hotel vaco tiene la capacidad de prestar un servicio (capacidad ociosa) y
solamente lo brinda cuando alguien se registra y se aloja en la unidad. Las estrategias de venta tienen que apostar a
lograr la mayor proporcin de habitaciones ocupadas, para garantizar la rentabilidad del negocio. Le sugerimos que
investigue: F.O.H. (Factor de Ocupacin Hotelera).
El hotel LOS COLORADOS, en Purmamarca,
Jujuy, es uno de los ms representativos de la zona.
Casonas de baja altura al pie del cerro Siete Colores.

http://demmuy.wordpress.com/fotos2/purmamarca-
los-colorados-hotel/

88

producto turstico: al comienzo dijimos que un producto turstico est conformado por
bienes y servicios que se ofrecen en el mercado () en forma individual o en una gama muy
amplia de combinaciones resultantes de las necesidades, requerimientos o deseos de un
consumidor al que llamaremos turista
172
. Ahora vemos que esta definicin no est demasiado
lejos de lo que vimos para describir a la oferta. De todos modos considerando que ningn
turista viaja para dormir en un hotel
173
, para comer en un restaurante o para viajar en un
avin, es fundamental que esta oferta de bienes y servicios est asociada a la posibilidad de
pasear, visitar atractivos, asistir a los festivales o hacer deportes (dependiendo de las
motivaciones de viaje de cada turista). Como veremos, los hoteles, restaurantes o medios de
transporte son los servicios bsicos del sistema turstico, pero no sern tursticos hasta el
momento en que sean utilizados por los turistas para alcanzar sus objetivos de viaje
174
.

172
Crdenas Tabares, Fabio: Op cit.
173
Nota de la autora: pueden darse zonas grises o excepciones en una definicin, por ejemplo en el caso de los hoteles
de lujo tipo resort que ofrecen todo dentro de sus propias instalaciones y satisfacen todas las necesidades de los turistas
en un solo complejo.
174
Nota de la autora: muchas ciudades no tursticas ofrecen estos mismos servicios.
La cermica negra es un clsico de los artesanos de la localidad de Mina Clavero, provincia de Crdoba. Este producto
artesanal es uno de los principales bienes consumidos por los turistas que llegan a la localidad.

http://www.google.com.ar/imgres?q=artesan%C3%ADas+en+mina+clavero&um=1&hl=es&qscrl=1&nord=1&rlz=1T4SKPB_esAR349AR349&biw=1095&bih=371&tbm
=isch&tbnid=6Ng66NgHj0qEfM:&imgrefurl=http://www.tipete.com/userpost/viajes-turismo/camino-artesanos-mina-
clavero&docid=6lnqxmOO6H2KbM&imgurl=http://www.welcomeargentina.com/paseos/camino-artesanos/camino-artesanos-
c.jpg&w=505&h=192&ei=i4vXToK7BKnv0gGZ3anwDQ&zoom=1&iact=hc&vpx=684&vpy=113&dur=6168&hovh=138&hovw=364&tx=251&ty=104&sig=112075547
La estancia jesutica de Colonia Caroya, es un
atractivo cultural de jerarqua internacional por integrar
el sistema de estancias jesuticas declaradas Patrimonio
Cultural de la Humanidad por la UNESCO.
Sin este atractivo, los artesanos gastronmicos
(salames) o las empresas slo produciran bienes y
servicios de consumo para la poblacin general.
http://www.google.com.ar/imgres?q=producto+tur%C3%ADstico+cul
tural+cordoba+argentina&um=1&hl=es&qscrl=1&nord=1&rlz=1T4S
KPB_esAR349AR349&biw=1095&bih=371&tbm=isch&tbnid=tPbk
6g_T_tqgFM:&imgrefurl=http://www.cordobaturismo.gov.ar/Articulo
s.aspx%3FIdArticulo%3D56&docid=-
3StfwIIQ4oWiM&imgurl=http://www.cordobaturismo.gov.ar/images/
productos%252520turisticos%25255Cturismo%252520cultural%252
55Ccamino%252520de%252520las%252520estancias%25255Ccolon
ia%252520caroya%25255Cestancia%252520caroya%2525200003_2
50.jpg&w=250&h=125&ei=vpHXTvnqMsPd0QGw_ZHwDQ&zoom
=1&iact=rc&dur=66&sig=112075547932291157085&page=3&tbnh=
100&tbnw=200&start=19&ndsp=4&ved=1t:429,r:2,s:19&tx=135&ty
=38

89
Autoevaluacin 1


1. El mercado turstico est conformado por:
bienes y servicios, con mltiples posibilidades de combinacin para satisfacer las necesidades,
pperadores y prestadores tursticos que al conocer los requerimientos de los turistas pueden
satisfacer sus necesidades.
el encuentro entre la oferta de productos y servicios tursticos y la demanda de los mismos.
las interrelaciones que se producen dentro del sistema turstico.

2. Sin ser la mejor forma de definirlo este enfoque reduccionista del mercado posibilita:
hacer un anlisis exhaustivo de todos los componentes de la oferta.
comprender mejor las caractersticas de las demandas que se producen en el turismo.
interactuar y relacionar cada concepto con la realidad del fenmeno turstico.


1. El producto turstico resulta de la interaccin de los elementos de un sistema donde cada una de
las partes tiene una razn de ser.
V F

2. La creacin de productos tursticos no puede llevarse a cabo sin la consideracin de las
caractersticas de los componentes del mercado turstico.
V F

4. La venta no constituye una vinculacin directa con el producto, ya que est concentrada en
resultados comerciales.
V F

5. Existe el riesgo de que si la demanda no encuentra un precio justo para acceder a la oferta puede
decidir dejar de viajar.
V F


90
2. Los componentes de la oferta turstica

Continuando con el desarrollo de la teora sistmica aplicada al turismo, abordaremos con mayor
detalle a los elementos constitutivos de la oferta para as llegar a tener completo el panorama de la
actividad y sus implicancias.

Planta turstica

La Planta turstica es un sub-sistema dentro del sistema turstico conformada por las empresas y
organizaciones que prestan los servicios que se venden a los turistas. Est conformada por a) el
equipamiento y b) las instalaciones. El equipamiento incluye a todos los establecimientos pblicos o
privados que se dedican aprestar los servicios bsicos. Como instalaciones entendemos a todas las
construcciones especiales cuya funcin es facilitar las actividades netamente tursticas. En los dos
cuadros siguientes se describen y caracterizan, a su vez sus componentes.

La Repblica de los Nios es un parque temtico que forma parte del equipamiento turstico de la ciudad de La Plata,
en la tipologa de esparcimientos
http://www.google.com.ar/imgres?q=parques+tem%C3%A1ticos+en+argentina&um=1&hl=es&qscrl=1&nord=1&rlz=1T4SKPB_esAR349AR349&b
iw=1095&bih=371&tbm=isch&tbnid=yChevXPZxhkiVM:&imgrefurl=http://www.absolut-argentina.com/parques-tematicos-en-la-provincia-de-
buenos-aires-3/&docid=B2EgGHOZGFxNvM&imgurl=http://www.absolut-argentina.com/wp-
content/uploads/2008/10/republica_de_los_ninos.jpg&w=500&h=375&ei=Y5_XTv3-
HqT10gH7roiBDg&zoom=1&iact=hc&vpx=465&vpy=56&dur=3913&hovh=194&hovw=259&tx=134&ty=115&sig=112075547932291157085&pa
ge=1&tbnh=91&tbnw=121&start=0&ndsp=14&ved=1t:429,r:3,s:0

91

Descripcin ampliada
1.1 Hotel
1.2 Motel
1.3 Hostera/Posada
1.4 Pensin
1.5 ApartHotel
1.6 condominios
1.7 Casas
1.8 Cabaas
1.9 Albergues
1.10 Campings
1.11 Trailer parks
1.12 Casas de familia
2.1 Restaurantes
2.2 Cafeteras
2.3 Quioscos
2.4
Comedores tpicos
(parrillas, marisqueras,)
3.1 Discotecas
3.2 Pubs
3.3 Bares
3.4 Casinos
3.5 Cines y teatros
3.6 Otros espectculos pblicos
3.7 Clubes deportivos
3.8 Parques temticos
4.1 Agencias de Viajes
4.2 Oficinas de informacin
4.3 Guas de turismo
4.4 comercios
4.5 Cambios de moneda
4.6 Centros de convenciones
4.7 Transportes tursticos
4.8 Primeros auxilios
4.9 Guarderas
4.10 Estacionamiento
Fuente: elaboracin propia. Inspirada en los conceptos de Roberto Boulln y La Nakayama
ESPARCIMIENTO 3
OTROS
SERVICIOS
4
Por su magnitud "los servicios de alojamiento" constituyen el rubro ms importante
del sector privado dedicado al turismo. Cada uno de los tipos de alojamiento presenta
particularidades que diferencian unos de otros.
El Hotel, por lo general es una estructura empresaria compleja cuya finalidad no se
limita solo a prestar el servicio de alojamiento sino que satisfacen otras demandas de
los turistas tales como alimentacin, lavandera, salas de reuniones para negocios, etc.
El motel , en cambio dirige su oferta a viajeros con automvil que necesiten hacer un alto
en el camino. Se ubican generalmente a no ms de 100 metros de las rutas.
La Hostera es un establecimiento pequeo con atencin personalizada y familiar.

Para obtener una descripcin completa de todas las opciones sugerimos remitirse
directamente a la Ley de Hotelera 18828 , donde claramente estn detalladas las
caractersticas tcnicas en trminos de superficie y servicios que debe contar cada tipo
de unidad para ser categorizada en algunas de estas variantes.
Este rubro comprende todos los establecimientos que expenden productos alimenticios.
Se pueden dividir en tres rubros: 1) aquellos que preparan y venden los
productos alimenticios para ser consumidos dentro del local (restaurantes, bares,
cafeteras y confiteras; 2) los que preparan y venden productos alimenticios
para ser consumidos fuera del local, por ejemplo las rotiseras o los servicios de
Delivery; 3) los que venden materias primas para ser preparadas por el
consumidor. Las proveeduras en los campings por ejemplo, las panaderas, verduleras,
carniceras, etc. igual que las que se encuentran en la ciudad de origen.
El equipamiento necesario para el deporte, la recreacin y el juego son importantes para
el turismo porque son capaces de retener a muchas personas e interesan a turistas
potenciales a permanecer en diferentes roles: participante, espectador o ambos.
El equipamiento es del centro turstico receptor, , por lo que pertenece a la comunidad
receptora que tambin lo utiliza. Es aqu donde se produce la gran posibilidad de
vincular a los turistas y a los pobladores.

Los parque temticos se han convertido en un atractivo de por s; el Parque de la Costa
en Buenos Aires, por ejemplo, satisface la demanda portea de opciones para la familia,
pero tambin complementa la oferta turstica de todos los que visitan Buenos Aires
desde el interior del pas.

Las agencias de viaje, las oficinas de informacin del mbito gubernamental, los
servicios de guas de turismo (normalmente prestados por personas formadas y
registradas para realizar tal actividad). Las casas bancarias para cambio de moneda y
los comercios en general forman parte de los servicios tradicionales que se encuentran
en cualquier ciudad y que complementan sobremanera el desarrollo de la actividad
turstica en una localidad.
Todas estas empresas tienen una funcin receptiva y generadora de demanda hacia el
territorio proponiendo una prestacin de servicios de apoyo al turista con el objeto de
optimizar los beneficios de su estada en la localidad.

Quisiera destacar el tema de los centros de convenciones. Este es un rubro
particularmente importante cuando estamos en presencia de un territorio con amplia
capacidad receptiva, porque la realizacin de eventos permite incrementar la ocupacin
en periodos de baja afluencia turstica, por ejemplo Villa Carlos Paz.

1 ALOJAMIENTO
Clasificacin de los elementos del equipamiento turstico
Categora Tipo
ALIMENTACION 2

92
Es conveniente separar las instalaciones del equipamiento porque en realidad muchas veces
algunos de sus elementos se incluyen como servicios complementarios de los hoteles o restaurantes
(las piscinas, por ejemplo) y otras se desarrollan como negocios independientes (las mismas piscinas
o un campo de golf).
175
Por otro lado la mayor o menor presencia de instalaciones en un hotel son
tenidas en cuenta para diferenciar a un resort de un hotel, porque el primero no es ms que un hotel
con una gran cantidad y diversidad de instalaciones. Para clasificar a las instalaciones proponemos lo
siguiente:

Descripcin ampliada
1.1 Marinas
1.2 Espigones
1.3 Muelles
1.4 Palapas, quinchos, ramadas
1.5 Carpas o tiendas
1.6 Sombrillas
1.7 Reposeras
1.8 Observacin submarina
2.1 Miradores
2.2 Circuitos de senderos
2.3 Refugios
2.4 Funiculares / Telesfricos
2.5 Sky Lift / Poma lift
3.1 Piscinas
3.2 Vestuarios
3.3 Juegos Infantiles
3.4 Golf
3.5 Tenis
3.6 Otros deportes
3.7 Puentes
Fuente: elaboracin propia. I nspi rada en l os conceptos de Roberto Boul l n y La Nakayama
Son aquel l as i nstal aci ones que permi ten l a real i zaci n de l a acti vi dad tursti ca que
moti v al turi sta l l egar a esa l ocal i dad. Las mari nas, espi gones y muel l es, consti tuyen
una constante en l as estructuras de servi ci os de bal neari os y payas, tanto en mares, ros
o l agos. La oferta de sombri l l as y reposeras, as como el al qui l er de jet sky, gomones, l a
famosa "banana mari na", o excursi noes de snorkel en Brasi l o el Cari be, consti tuyen
parte de esta oferta tambi n.
En Crdoba, l as tradi ci onal es fotos del paredn de embal se de Ro Tercero o de l os
muel l es donde amarran l as bal sas pesqueras del Di que l os Mol i nos ti enen l a mi sma
funci n.
Las pasarel as para observar l a QUEBRADA DEL CONDORITO, son un cl aro ejempl o de
i nstal aci ones de montaa. En este caso se posi bi l i ta el avi staje de l os cndores, si n
ri esgo de caer a l os preci pi ci os.
Otras pasarel as mundi al mente famosas son l as de l as cataratas del Iguaz o l as del
Gl aci ar Peri to Moreno.
2 DE MONTAA
El nuevo puente inaugurado en el 2009 en Villa Carlos Paz, no sl o consti tuye una
faci l i dad para el turi sta que encuentra una nueva forma de cruzar al otro sector de l a
ci udad, a l a otra vera del l ago, si no que se ha consti tui do en un atracti vo en s mi smo,
desde el momento en que, al i gual que el Ponte Vecchi o de Ital i a, se i ncl uy una gal era
de arte, muestras o espectcul os con fabul osas vi stas panormi cas.
3 GENERALES
Clasificacin de las instalaciones tursticas
Categora Tipo
1
DE AGUA Y
PLAYA

175

93

Atractivos tursticos

Como ya hemos revisado, para que la planta turstica pueda operar tiene que haber un turista
pagando y consumiendo esos servicios. Para que esos lleguen a un destino determinado, una de sus
motivaciones puede estar relacionada por la atraccin hacia determinados recursos culturales o
naturales o actividades que le hicieron tomar la decisin de viaje. A los fines de esta materia, y si
bien a veces es utilizado indistintamente, utilizaremos el concepto atractivos tursticos y no
recursos tursticos. Ninguna localidad puede considerarse un destino turstico si no tiene en su
radio de influencia un determinado atractivo. Presentamos a continuacin la clasificacin de Roberto
Boulln:
1) Pasarela frente al Glaciar Perito Moreno,
Santa Cruz
2) Pasarela en la Quebrada del condorito,
Crdoba
3) Pasarela en Cataratas del Iguaz,
Misiones
4) Espign en Embalse de Ro Tercero,
Crdoba
5) Espign en Villa Gessel, Provincia de
Buenos Aires.
1) http://www.google.com.ar/imgres?q=pasarelas+en+perito+moreno&um=1&hl=es&sa=N&qscrl=1&nord=1&rlz=1T4SKPB_esAR349AR349&biw=1095&bih=371&tbm=isch&tbnid=STaCk
3nHwBFzcM:&imgrefurl=http://blancapatagonia.com/glaciar-perito-moreno/&docid=f8W_GxI_bTK-0M&imgurl=http://blancapatagonia.com/wp-content/uploads/2010/09/Glaciar-Perito-
Moreno1.jpg&w=600&h=450&ei=-
N3XToGrBano0QHg4tXbDQ&zoom=1&iact=rc&dur=93&sig=112075547932291157085&page=1&tbnh=93&tbnw=119&start=0&ndsp=14&ved=1t:429,r:1,s:0&tx=86&ty=48
2) http://www.google.com.ar/imgres?q=pasarelas+en+quebrada+del+condorito&um=1&hl=es&sa=N&qscrl=1&nord=1&rlz=1T4SKPB_esAR349AR349&biw=1095&bih=371&tbm=isch&tbni
d=14cHnhF01NcUuM:&imgrefurl=http://www.taringa.net/posts/imagenes/8339964/Cordoba-en-fotos.html&docid=Am3lMbL5f10r-
M&imgurl=http://i1236.photobucket.com/albums/ff448/valebazan63/taringa/558539.jpg&w=1024&h=768&ei=VN7XTteoA6rY0QHclu2NDg&zoom=1&iact=rc&dur=208&sig=112075547932291157085
&page=8&tbnh=166&tbnw=221&start=38&ndsp=5&ved=1t:429,r:4,s:38&tx=107&ty=43
3) http://www.google.com.ar/imgres?q=pasarelas+en+cataratas&um=1&hl=es&sa=N&qscrl=1&nord=1&rlz=1T4SKPB_esAR349AR349&biw=1095&bih=371&tbm=isch&tbnid=CcZ3wik3Me
tn2M:&imgrefurl=http://www.laneros.com/gallery/showimage.php%3Fi%3D2003%26page%3D15&docid=mcPdR5u65OY62M&imgurl=http://img404.imageshack.us/img404/6726/cataratas2sa5.jpg&w=5
86&h=385&ei=pt3XTvGzB6jq0gHIornEDQ&zoom=1&iact=rc&dur=133&sig=112075547932291157085&page=1&tbnh=95&tbnw=134&start=0&ndsp=14&ved=1t:429,r:2,s:0&tx=78&ty=57
4) http://www.google.com.ar/imgres?q=embalse+de+rio+tercero&um=1&hl=es&qscrl=1&nord=1&rlz=1T4SKPB_esAR349AR349&biw=1095&bih=371&tbm=isch&tbnid=Q8baSBV_W87W
PM:&imgrefurl=http://www.argentour.com/es/provincia/cordoba/calamuchita/embalse_de_rio_tercero.php&docid=Y9UjPuY3cjfV6M&imgurl=http://www.argentour.com/images/embalse_de_rio_tercero.jp
g&w=400&h=300&ei=qOHXTtq0KabX0QGH9NH2DQ&zoom=1&iact=rc&dur=418&sig=112075547932291157085&page=1&tbnh=93&tbnw=137&start=0&ndsp=14&ved=1t:429,r:3,s:0&tx=68&ty=55
5) http://www.google.com.ar/imgres?q=espigon+de+pescadores+villa+gesell&um=1&hl=es&sa=N&qscrl=1&nord=1&rlz=1T4SKPB_esAR349AR349&biw=1095&bih=371&tbm=isch&tbnid=
xydyjeVdnf3MCM:&imgrefurl=http://labarrac88.blogspot.com/2009_04_01_archive.html&docid=Q6XxVPF0bkQswM&imgurl=http://2.bp.blogspot.com/_p3yHgpBwACc/Sd-
8SuSyWHI/AAAAAAAAEAY/-
Ejzyks4fqs/s400/DSC04051.JPG&w=400&h=300&ei=9ODXTrqKF4bX0QH9vMTmDQ&zoom=1&iact=hc&vpx=122&vpy=56&dur=2499&hovh=194&hovw=259&tx=151&ty=130&sig=112075547932

94

1.1 Montaas
1.2 Planicies
1.3 Costas
1.4 Lagos, Lagunas y esteros
1.5 Ros y Arroyos
1.6 Caidas de agua
1.7 Grutas y cavernas
1.8 Lugares de observacin de flora y fauna
1.9 Cotos de caza o pesca
1.10 Caminos pintorescos
1.11 Termas
1.12 Parques nacionales y reservas de flora y fauna
2.1 Museos
2.2 Obras de arte y tcnica
2.3 Lugares histricos
2.4 Ruinas y sitios arqueolgicos
3.1 Manifestaciones religiosas y creencias populares
3.2 Ferias y mercados
3.3 Msica y
danzas
3.4 Artesanas y artes populares
3.5 Comidas y bebidas tpicas
3.6 Grupos tnicos
3.7 Arquitectura popular
4.1 Explotaciones mineras
4.2 Explotaciones agropecuarias
4.3 Explotaciones industriales
4.4 Obras de arte y tcnicas
4.5 Centros cientficos y tcnicos
5.1 Artstico
s
5.2 Deportivos
5.3 Ferias y exposiciones
5.4 concursos
5.5 Fiestas religiosas y profanas
5.6 Carnavales
5.7 Otros
Fuente: Roberto Boulln. La planificacin del espacio
turstico.
4
REALIZACIONES
TCNICAS, CIENTFICAS
O ARTSTICAS
CONTEMPORNEAS
Clasificacin de los atractivos
5
ACONTECIMIENTOS
PROGRAMADOS
Categora Tipo
1 SITIOS NATURALES
2
MUSEOS Y
MANIFESTACIONES
CULTURALES HISTRICAS
3 FOLKLORE

95
Muchas veces se habla de la estructura del sistema turstico. A los fines de este material didctico
diremos que todo el sistema funcionando en forma interrelacionada configura en s mismo una
estructura de produccin, en este caso de servicios tursticos. De todos modos, para evitar
confusiones con los trminos aqu enunciados, diferenciaremos dos aspectos ms del sistema, que
junto con la planta y los atractivos terminarn configurando el patrimonio turstico de una regin o
una localidad.

Infraestructura

Cmo llega un turista potencial a los destinos tursticos? Todas las redes de acceso a los
destinos, rutas, redes ferroviarias, el transporte de larga distancia, el sistema de salud, la energa, las
redes de agua potable y las comunicaciones conforman la infraestructura. La funcin principal de la
infraestructura es vincular los asentamientos humanos entre s y resolver las necesidades internas de
los mismos. Bajo este concepto, todas las ciudades, tursticas y no tursticas tienen infraestructura. Si
bien todava est en discusin si existe la infraestructura turstica, lo que s podemos mencionar es
que los aeropuertos, terminales de mnibus, puertos martimos o lacustres, etc., podran integrar una
categora especial de infraestructura, de fundamental importancia para la accesibilidad de las
corrientes tursticas a los destinos.

Superestructura

Llamamos superestructura a un subsistema superior con facultades para regular el funcionamiento
de todo el sistema turstico, supervisando la interaccin ordenada de cada una de las partes. La
superestrucutra est integrada por tres tipos de organizaciones (Ver SP 1 Derecho al turismo):
dependencias de la administracin pblica
organizaciones privadas (Cmara de turismo por ejemplo)
organizaciones mixtas (Agencia Crdoba Turismo, ver SP1)

Es importante considerar que existen distintos niveles donde estos organismos pueden actuar: el
nivel local (ciudades), provincial e interprovincial, (una o varias provincias), nacional (abarca a todo
el territorio del pas) e internacional (tiene implicancia global.). Estos niveles suponen a su vez una
red de relaciones internas que a veces dificultan implementar las polticas de desarrollo.

El aeropuerto internacional
de San Salvador de Jujuy,
tambin conocido como El
Cadillal, sirve no solo a la
capital homnima, sino a toda
la provincia de Jujuy,
Argentina. Bsicamente opera
con vuelos de cabotaje.
Tener esta informacin
facilitar la tarea de resolver
el caso de estudio en la
Quebrada de Humahuaca.
http://www.aeropuertosdelmundo.com.ar/ameri
cadelsur/argentina/aeropuertos/jujuy.php

96
Por ejemplo el sistema turstico Quebrada de Humahuaca es a su vez un subsistema del sistema
turstico provincial de la provincia de Jujuy (integrado por Humahuaca, La Puna, Tilcara, etc) y este
a su vez integra el sistema turstico nacional.
Entonces, concluimos que los componentes de un sistema pueden reagruparse internamente
constituyendo subsistemas, que tienen cierto grado de independencia pero estn sujetos tambin a la
interrelacin. Las leyes que regulan estas interrelaciones de un sistema con otro se denominan
SUPRASISTEMA e involucra al ambiente econmico, social, poltico, cultural y fsico de un pas.

Patrimonio turstico

La relacin entre atractivos turstico, planta turstica, infraestructura y superestructura turstica
conforman lo que denominaremos Patrimonio Turstico. A momentos de efectuar un diagnstico del
sector no puede obviarse ninguno de estos cuatro aspectos.

Hacemos una aclaracin para la utilizacin de la palabra patrimonio, siendo que hoy es un
concepto de moda y se aplica para mltiples mbitos pero especialmente el cultural (por lo que
puede tener alguna relacin con nuestro tema). Se dice que como recurso al servicio del desarrollo
duradero, el patrimonio tiene valor por s mismo. Representa al mismo tiempo la memoria colectiva
de la poblacin y un recurso potencial para su futuro. Realizada en el momento oportuno, la
valorizacin del patrimonio no va en contra de la satisfaccin de las necesidades actuales sino todo
lo contrario, puede implicar posibilidades de desarrollo potenciales.

Esto fue lo acontecido con la Declaracin de Patrimonio Cultural de la Humanidad de la
UNESCO obtenida por las 5 estancias jesuticas que tenemos en perfecto estado de conservacin y
funcionamiento en la provincia de Crdoba. Esta Declaracin preserva al atractivo para el uso actual
y para usos futuros, no slo con fines tursticos, sino tambin educativos y de investigacin histrica
(respetando la exigencia del rescate de la memoria).

La tipologa constructiva de Humahuaca tambin ha sido declarada Patrimonio. Esto posibilita la
utilizacin actual y la preservacin futura lo que garantizar ciertas posibilidades de planificacin del
desarrollo.

Para finalizar a la hora de realizar nuestro trabajo en La Quebrada de Humahuaca podremos
utilizar toda esta informacin para realizar el diagnstico y para obtener la informacin primaria
bsica para comenzar a perfilar una propuesta acorde a los intereses de la Asociacin.

Imgenes gentileza de Asociacion de Turismo de la Quebrada de Humahuada y la Puna Jujea
http://www.quebradaypuna.org.ar/

97
Autoevaluacin 2

Una los conceptos de la columna izquierda con los de la derecha

Planta turstica

Instalaciones

Superestructura

Infraestructura

Equipamiento

Patrimonio Turstico

Se refiere al subsistema que controla y regula las
relaciones y vnculos del sistema.

Aqu encontramos a los prestadores de los
servicios bsicos de alimentacin, alojamiento y
esparcimiento.

Pueden funcionar como unidades de negocio
independientes o complementar al equipamiento.

Es la que posibilita vincular los diferentes
humanos y se ocupa de la accesibilidad, la salud
y las comunicaciones.

Est conformada por el equipamiento y las
instalaciones

Se conforma con la planta turstica, los
atractivos, la infraestructura y la superestructura.

1. La nica infraestructura que puede considerarse turstica es la referida a terminales de mnibus o
aeropuertos.
V F

2. El alojamiento, la alimentacin, el esparcimiento y otros servicios constituyen el equipamiento
turstico que a su vez integra la planta turstica.
V F

3. Una explotacin minera o industrial no puede constituir un atractivo turstico.
V F

4. El equipamiento turstico incluye las instalaciones de agua y playa, de montaa u otras generales.
V F

5. La superestructura est nicamente conformada por organizaciones mixtas (pblicas y privadas).
V F

6. Cuando un hotel tiene diversas instalaciones se convierte en un resort, mejorando su categora.
V F

7. Las pasarelas son instalaciones que forman parte de la infraestructura de una localidad.
V F


98
3. La organizacin del espacio turstico

Desde el momento en que comenzamos a definir la actividad turstica, la variable geogrfica
siempre est presente. El encuentro entre la oferta y la demanda se produce en una regin geogrfica
real, tangible. En trminos generales la actividad turstica se desenvuelve sobre el territorio de una
manera propia. Se inicia en el lugar de residencia de un turista potencial que se desplaza por aire,
agua o tierra estableciendo en los dos ltimos casos, un eje articulador que los une con su lugar de
destino. Este desenvolvimiento esquemtico de la actividad turstica en el espacio es lo que
determina el mbito territorial comprometido con el quehacer turstico. Es decir que tanto los
atractivos tursticos, como la planta y la infraestructura tienen presencia fsica y una ubicacin
precisa en el territorio, por lo tanto el espacio turstico es la consecuencia de la presencia y
distribucin territorial de los atractivos tursticos, los elementos de la planta turstica y la
infraestructura.
176

Aunque los espacios tursticos se diferencian notablemente de los que no lo son (de acuerdo al
movimiento permanente de las corrientes tursticas), la principal caracterstica del espacio turstico
es que es entrecortado. An cuando los atractivos se encuentren prximos, slo excepcionalmente se
tocan unos con otros. La consecuencia de ello es encontrar, incluso en pases con gran densidad de
atractivos
177
, grandes reas del territorio que carecen de ellos, lo cual acenta su discontinuidad.
178

Esta caracterstica, siguiendo el planteo de Boulln, nos permite afirmar desde esta perspectiva
que las regiones tursticas no existen. Fundamentamos esta afirmacin adems basados en la propia
actividad de los planificadores regionales.

Regin, zona y rea tursticas

A la hora de planificar el desarrollo de un pas, es necesario establecer polticas o planes
especficos adecuados a la realidad de cada regin por lo que la delimitacin de territorios para la
ejecucin de dichos planes reviste especial importancia. Lo primero que se lleva a cabo es la
regionalizacin del pas. Esto implica dividirlo en partes que presenten ciertas caractersticas fsicas,
sociales y econmicas similares entre s. La Patagonia por ejemplo, no presenta los mismos tipos de
indicadores de poblacin, educacin o actividad econmica, que la regin del Noroeste Argentino
(NOA) o la regin pampeana. Para ampliar el concepto regin puede consultar aqu:
http://es.wikipedia.org/wiki/Regi%C3%B3n

Respecto a las actividades econmicas que se desarrollan en las regiones, no resulta complicado
identificar espacios para la produccin agrcola, ganadera o minera: las superficies de explotacin en
estos casos son continuas y perfectamente determinables. No sucede lo mismo en el caso del
turismo, donde la distribucin de los atractivos es discontinua, y desde un punto de vista puramente
tcnico, no se habla de Regin Turstica.

Hay quienes disienten con esta posicin argumentando que el NOA por ejemplo se comercializa
como regin turstica, olvidndose que esto se trata de una estrategia de comunicacin y marketing
que ayuda al posicionamiento de un destino. CUYO se vende como regin vitivincola y
tambin como regin turstica. Todo depende de qu sector productivo econmico est impulsando
la estrategia de comunicacin. Admitimos pues el uso del trmino regin turstica con fines de
comunicacin pero no as con los fines de la planificacin del desarrollo del sector en un pas.

176
177
densidad de atractivos: la densidad se calcula contando la cantidad de atractivos por kilmetro cuadrado, al igual
que la densidad poblacional cuenta cantidad de habitantes por kilmetro cuadrado.
178
Boulln, Roberto: Op.Cit.

99

De todos modos, recurriendo a un mtodo emprico y observando la distribucin territorial de los
atractivos y la planta se pueden detectar agrupaciones y concentraciones que saltan a la vista y dan
surgimiento a una teora del espacio turstico, que est ampliamente difundida en el sector.

Regiones en Argentina

http://www.google.com.ar/imgres?q=regiones+de+argentina+noa+nea&um=1&hl=es&sa=N&qscrl=1&nord=1&rlz=1T4SKPB_esAR349AR349
&biw=1280&bih=540&tbm=isch&tbnid=HcOd9_stbAQWHM:&imgrefurl=http://www.skyscraperlife.com/noticiasla/35817-noticias-de-argentina-
245.html&docid=hTe6XjrvYmxm6M&imgurl=http://www.aapcoaching.com.ar/Imagenes/mapa_argentina2.jpg&w=440&h=675&ei=C9TaTu6GMYG
pgwed0bCRDQ&zoom=1&iact=hc&vpx=319&vpy=127&dur=3879&hovh=278&hovw=181&tx=87&ty=113&sig=112075547932291157085&page=
1&tbnh=178&tbnw=115&start=0&ndsp=13&ved=1t:429,r:1,s:0

Estas agrupaciones dan origen a:

Zonas tursticas
reas tursticas
Centros Tursticos
Corredores tursticos de traslado
Corredores tursticos de estada
De norte a sur:

NOA: Jujuy, Salta, Tucumn, Catamarca,
Santiago del Estero y La Rioja.

NEA: Formosa, Chaco, Misiones, Corrientes,
Entre Ros.

CENTRO: Crdoba y Santa Fe.

CUYO: San Juan, Mendoza y San Luis

BUENOS AIRES: Provincia de Buenos
Aires.

PATAGONIA: La Pampa (ingresada
recientemente a la regin), Neuqun, Ro
Negro, Chubut, Santa Cruz y Tierra del
Fuego.
Nota: existen otras formas de regionalizar,
pero bsicamente para definir las regiones
priman razones geogrficas o de polticas
econmicas.

100

Segn Roberto Boulln, la zona turstica es la unidad mayor de anlisis y estructuracin dentro
de un pas y se caracteriza por:

tener una superficie variable, de acuerdo a la extensin y distribucin de los atractivos
contar con un mnimo de diez atractivos tursticos en forma prxima
contar con equipamientos, servicios tursticos y dos o ms centros tursticos
ser accesible mediante la infraestructura de transportes y comunicaciones

Estructura de una zona turstica
179

Las reas tursticas son las partes en las que se puede dividir una zona y por lo tanto su superficie
generalmente es menor a stas
180
. Para que puedan operar como un subsistema tambin deben estar
provistas de infraestructura y servicios as como tambin de un centro turstico como mnimo.

Se detecta la posibilidad de subdividir una zona cuando se encuentra alguna posibilidad de un
estrangulamiento (ver siguiente figura). Tambin debe considerarse que como toda rea debe
contener un mnimo de 10 atractivos, este requisito impone que la zona tenga entre veinte o ms
atractivos.
181

Habiendo introducido ya el concepto de potencialidad aplicado para la oferta o la demanda,
podemos decir que una zona o un rea pueden ser consideradas potenciales cuando, existiendo la
cantidad mnima de atractivos para conformar una u otra, no existan centros urbanos dotados de
servicios tursticos o no existan una accesibilidad adecuada al destino.

179
Boulln, Roberto: Op. Cit
180
Nota de la autora: a veces sucede que un rea de una zona grande es mayor que toda una zona ms pequea.
181
Boulln, Roberto: Op. Cit
Redes de carreteras
Centros tursticos
Atractivos tursticos

101
Subdivisin en reas de una zona turstica
182

Centros y corredores tursticos

Mencionamos que tanto las zonas como las reas, para ser consideradas como tales, deben contar
al menos con uno o dos centros tursticos. Nos referimos aqu a los conglomerados urbanos que
cuenten en su radio de influencia
183
con atractivos de jerarqua suficiente como para motivar un
viaje turstico.

Es interesante observar que el conglomerado urbano donde se asienta un centro turstico pueda
tener adems otro tipo de actividades econmicas. Sin ir ms lejos, la ciudad de Crdoba, es
considerada un centro turstico, pero convive con el hecho de ser una ciudad administrativa (es
capital de provincia), es una ciudad industrial (el polo tecnolgico de la industria automotriz o
metalrgica, por ejemplo). En este caso la actividad turstica es una actividad ms.

Existen 4 tipos de centros tursticos. Esta clasificacin se establece de acuerdo a la funcin que
desempean como plazas receptoras de turistas:

Centros tursticos de distribucin: los turistas se desplazan a los atractivos cercanos y
luego regresan a pernoctar. Su estada no suele ser mayor a tres das.
Centros tursticos de estada: los turistas visitan un solo atractivo y la actividad turstica
se desarrolla en el mismo lugar. Las pernoctaciones suelen alcanzar la cantidad de jornadas
de vacaciones completas. Los destinos de playa son los ms comunes para esto.

182
183
Nota de la autora: Boulln aclara que el radio de influencia se estima en dos horas de distancia tiempo. Esta relacin
es una medida que establece la longitud del camino que en esa unidad de tiempo se puede recorrer en autobs de
transporte turstico. Por lo tanto la distancia es variable, ya que el nmero de kilmetros que se puede recorrer depende
de la topografa del terreno, del tipo de camino y del tipo de vehculo que se utilice para transportarse.
Formacin de
rea B
Punto de
estrangulamiento
en una zona
turstica
Formacin de
rea A

102
Centros tursticos de escala: coinciden con los nudos de redes de transporte y con las
etapas intermedias de los recorridos largos entre el lugar de residencia del turista y el
destino elegido. El tiempo de estada no suele ser mayor a la de una noche.
Centros tursticos de excursin: reciben turistas procedentes de otros centros por menos
de 24 horas. Generalmente no se pernocta all. Por ejemplo la ciudad de Jess Mara o
Colonia Caroya reciben a diario turistas provenientes de Crdoba u otras localidades para
visitar las estancias jesuticas. Muy pocos turistas elijen quedarse en esta ciudad a
pernoctar.

Neuqun capital Provincia de Neuqun Colonia Caroya Crdoba
Parada obligada entre el largo camino que separa Es un tpico centro de excursin.
a un centro emisor a los destinos de la Cordillera de
los Andes, como Bariloche o San Martn de los Andes.

Dique la Quebrada Ro Ceballos Crdoba Villa Gesell Buenos Aires
Muchas veces se promociona como el centro Es un tpico centro de estada.
de distribucin ms grande de Sierras Chicas.

1) http://www.google.com.ar/imgres?q=Colonia+Caroya&um=1&hl=es&qscrl=1&nord=1&rlz=1T4SKPB_esAR349AR349&biw=1280&bih=540&tbm=isch&tbnid=C1PV5w1h6OQ6MM:
&imgrefurl=http://www.123people.es/s/colonia%2Bcaroya&docid=LNadGF80TCej3M&imgurl=http://lh6.ggpht.com/-
BEKWB4NzF0c/Ta2qwteSpjI/AAAAAAAAAfc/jHX6AfdMKsY/resized_colonia-caroya-fiestas.jpg&w=400&h=232&ei=mvDaTo3TJoP1ggfq2-
npDA&zoom=1&iact=rc&dur=105&sig=112075547932291157085&page=1&tbnh=112&tbnw=193&start=0&ndsp=8&ved=1t:429,r:1,s:0&tx=141&ty=63
2) http://www.google.com.ar/imgres?q=Colonia+Caroya&um=1&hl=es&qscrl=1&nord=1&rlz=1T4SKPB_esAR349AR349&biw=1280&bih=540&tbm=isch&tbnid=C1PV5w1h6OQ6MM:
&imgrefurl=http://www.123people.es/s/colonia%2Bcaroya&docid=LNadGF80TCej3M&imgurl=http://lh6.ggpht.com/-
BEKWB4NzF0c/Ta2qwteSpjI/AAAAAAAAAfc/jHX6AfdMKsY/resized_colonia-caroya-fiestas.jpg&w=400&h=232&ei=mvDaTo3TJoP1ggfq2-
npDA&zoom=1&iact=rc&dur=105&sig=112075547932291157085&page=1&tbnh=112&tbnw=193&start=0&ndsp=8&ved=1t:429,r:1,s:0&tx=141&ty=63
3) http://www.google.com.ar/imgres?q=rio+ceballos+cordoba&um=1&hl=es&sa=N&qscrl=1&nord=1&rlz=1T4SKPB_esAR349AR349&biw=1280&bih=540&tbm=isch&tbnid=q7I1xum
WO7NNUM:&imgrefurl=http://www.efn.uncor.edu/dep/divbioeco/DivAni1/3EA/infocba/sierrasCba.html&docid=BvhIsJzd-
8UoUM&imgurl=http://www.efn.uncor.edu/dep/divbioeco/DivAni1/3EA/infocba/xlago.JPG&w=467&h=310&ei=G_PaTpSwForpggeNkt3qDA&zoom=1&iact=rc&dur=79&sig=112075
4) http://www.google.com.ar/imgres?q=villa+gesell&um=1&hl=es&sa=N&qscrl=1&nord=1&rlz=1T4SKPB_esAR349AR349&biw=1280&bih=540&tbm=isch&tbnid=H1fqtV3sgZEonM:
&imgrefurl=http://quevisitarenargentina.blogspot.com/2009/11/villa-
gesell.html&docid=YzlzJsNOd9iliM&imgurl=http://1.bp.blogspot.com/_78PV6zufTVI/SwxzLachBEI/AAAAAAAADrY/CRjoO6epPBs/s640/Villa%252BGesell.jpg&w=450&h=338&e
i=OPPaTpmzI4GvgwfB352bCA&zoom=1&iact=rc&dur=148&sig=112075547932291157085&page=3&tbnh=148&tbnw=199&start=20&ndsp=10&ved=1t:429,r:1,s:20&tx=108&ty=86

Para retomar el caso de estudio enunciado en la Quebrada de Humahuaca, les sugerimos que
vayan identificando en un mapa de la regin, cules son los atractivos, dnde estn ubicados en
relacin a un centro turstico y qu tipo de centro turstico es.

103
Si bien existen otros tipos de unidades como los complejos, los conjuntos o las unidades
tursticas, a los fines de este primer acercamiento a la teora del espacio turstico, que luego se
ampliar en prximas materias, simplemente esbozaremos el concepto de corredor turstico y los dos
tipos de corredores existentes en la actividad.

Definiremos corredor como las vas de conexin entre las zonas, las reas, los centros tursticos
con las plazas emisoras de turismo y funcionan como un elemento estructurador del espacio
184
.
Haciendo una analoga con el cuerpo humano se puede decir que un corredor puede funcionar como
una columna vertebral.

No cualquier ruta puede desempearse satisfactoriamente como corredor turstico y no importa
tanto si el camino es un poco ms largo, lo que est compensado por la posibilidad de disfrutar del
trayecto contemplando un paisaje. Por ejemplo, la autopista Justiniano Posse que conecta a la ciudad
de Crdoba con Carlos Paz (aunque de visuales muy apacibles) no tiene punto de comparacin con
el paisaje de la ruta que une a estas mismas dos ciudades, pasando por el Dique San Roque. Y
mucho menos si se utiliza el Tren de las Sierras, que permite estar dentro del paisaje mismo.

1) Autopista Justiniano Posse
http://www.google.com.ar/imgres?q=autopista+cordoba+carlos+paz&um=1&hl=es&sa=N&qscrl=1&nord=1&r
lz=1T4SKPB_esAR349AR349&biw=1280&bih=540&tbm=isch&tbnid=G4oNYJM_WtreDM:&imgrefurl=http
://www.standardmusic.com.ar/2011/01/gran-movimiento-en-las-
principales.html&docid=6OF9WxarbG_ufM&imgurl=http://fotos.lmcordoba.com.ar/fotos/2011/01/img_67.jpg
&w=520&h=346&ei=iPXaTrTWIcelgweRhuXqDA&zoom=1&iact=hc&vpx=382&vpy=215&dur=6634&hovh
=183&hovw=275&tx=170&ty=95&sig=112075547932291157085&page=2&tbnh=145&tbnw=193&start=10&
ndsp=10&ved=1t:429,r:6,s:10
2) Camino a Carlos Paz por La Calera y Dique San Roque
http://www.google.com.ar/imgres?q=cordoba+carlos+paz+por+calera&um=1&hl=es&qscrl=1&nord=1&rlz=1T
4SKPB_esAR349AR349&biw=1280&bih=540&tbm=isch&tbnid=L71IrMx6nKI2yM:&imgrefurl=http://viajev
iajecito.blogspot.com/2009/04/camino-carlos-paz-por-
calera.html&docid=aQpPQXjUjZfSCM&itg=1&imgurl=http://farm4.static.flickr.com/3055/2696206247_78f02
0a009.jpg&w=500&h=375&ei=hvbaTvzGIIvuggfNgLnpDA&zoom=1&iact=hc&vpx=422&vpy=161&dur=12
50&hovh=194&hovw=259&tx=160&ty=111&sig=112075547932291157085&page=1&tbnh=161&tbnw=214
&start=0&ndsp=10&ved=1t:429,r:1,s:0

Corredor turstico de traslado: constituido por la red de carreteras y caminos de un pas
por los cuales se trasladan los flujos tursticos. Una parte del equipamiento turstico debe
ubicarse estratgicamente en los corredores de traslado. Nos referimos a estaciones de
servicio, gomeras, servicio de mecnica, algunos lugares para comer y algunas opciones de
alojamiento. Como vimos antes, el motel es la modalidad de alojamiento ms encontrada
en este tipo de corredores.

184

104
Corredor turstico de estada: resulta de hacer una combinacin entre un centro y un
corredor turstico. En realidad son superficies alargadas, por lo general paralelas a costas de
mares, ros o lagos. Puede adoptar tres formas:
Ciudad lineal: de esta forma se accede frontalmente a las reas de inters turstico.
Distribucin lineal de alojamientos: consiste en una forma de explotacin
primaria del atractivo. Por lo general, son prolongacin de localizaciones mayores
que actan como centros tursticos.
Concentraciones escalonadas: responden a atractivos situados en el espacio,
dejando cortas distancias entre s. Se da con mucha frecuencia en las costas de
mares o lagos, cuando existen una serie de playas separadas por grupos de rocas o
espigones.

El desafo que implica la situacin profesional planteada es enorme. Amerita dedicar un espacio a
la investigacin y al recorrido, palmo a palmo de la regin, registrando empricamente la ubicacin
de los principales atractivos y tomando notas de las principales caractersticas de los mismos,
incluyendo las caractersticas del equipamiento e instalaciones de la planta turstica, la
infraestructura y los organismos pblicos y privados que conforman la superestructura en la
provincia de Jujuy y particularmente la de las localidades situadas en el rea de estudio.

105

Autoevaluacin 3


1. Como los atractivos se encuentran prximos, es muy probable que se toquen unos con otros,
facilitando la delimitacin del espacio turstico.
V F

2. El espacio turstico es la consecuencia de la presencia y distribucin territorial de los atractivos
tursticos, los elementos de la planta turstica y la infraestructura.
V F

3. El concepto de regin turstica es vlido para comenzar la tarea de planificacin del espacio y
realizar un planeamiento general de la actividad.
V F

7. Las regiones en la Repblica Argentina se determinan considerando un criterio tcnico
proveniente del mbito geogrfico.
V F


Regin turstica

Corredor de traslado

Centro turstico de escala

rea turstica

Son aquellos que se encuentran como para
hacer escala sobre todo en grandes
distancias. Tiene todos los servicios bsicos.

Se refiere a las rutas, que no slo conectan la
plaza emisora con la receptora sino que tiene
valor paisajstico como atractivo.

Resultado de una decisin, es menor que la
zona turstica a pesar de tener la misma
exigencia mnima en cantidad de atractivos.

Se acepta como eje de estrategia de
comunicacin sectorial en una regin
determinada.


1. Una zona turstica se caracteriza por:
tener una superficie rgida, de acuerdo a la extensin y distribucin de los atractivos
si tiene ms de 20 atractivos se puede subdividir en dos reas tursticas
tener un mnimo de dos centros tursticos
poder accederse y comunicarse por una buena red de comunicaciones
la superestructura est nicamente conformada por organizaciones mixtas (pblicas y privadas)

Las respuestas las encontrar la final de la situacin profesional.

106

Ejercicio resuelto

Inmediatamente despus de la Declaracin de la Quebrada de Humahuaca como Patrimonio
Cultural de la Humanidad, se funda la Asociacin de turismo de la Quebrada de Humahuaca y la
Puna Jujea
185
, que es una entidad sin fines de lucro constituida en el ao 2005 para contribuir a la
mejora de la calidad de los servicios de la regin respetando los valores culturales y paisajsticos de
la regin.

Tras la reunin con los miembros de la comisin directiva, usted comprob que las cifras oficiales
y no oficiales daban cuenta de un crecimiento inusitado del turismo en la regin por lo que el trabajo
a realizar deba iniciarse de inmediato, por lo tanto recopil toda la informacin referida a los
principales atractivos, planta turstica e infraestructura. Como vemos en la lista a continuacin, la
comunidad no slo demandaba capacitacin y asesoramiento para el desarrollo del sector sino que en
cada reunin con sus miembros las demandas se concentraban en requerir del estado la inversin en
obras pblicas e infraestructura. Cada habitante del lugar era consciente de que ser poseedores de los
atractivos no alcanzaba para poder recibir a los flujos tursticos, cada vez mayores. De acuerdo a lo
relevado se confeccion la siguiente lista de necesidades
186
:

Mejoramiento de caminos y nuevo trazado para la ruta nacional N 52
Obras hdricas para mitigar el efecto de las inundaciones
Instalacin de cableado subterrneo y tratamiento de residuos slidos
Mejoramiento del sistema de servicio domiciliario de agua potable
Alternativas para el tratamiento de aguas servidas
Sealizacin y promocin del turismo
Equipamiento para las oficinas de turismo
Capacitacin para el personal en las oficinas de turismo y para los prestadores de servicios
Recuperacin, certificacin y desarrollo de infraestructura y servicios
Apoyo a la autogestin
Transformar al turismo un generador de fuentes de trabajo y de diversificacin de recursos y
de desarrollo de polticas ambientales
Acceso a crditos para comunidades
Reactivacin del ferrocarril
Regularizacin de los territorios de las comunidades -marcados como urgente apoyo
financiero y posibilidad de realizar emprendimientos tursticos manejados por la comunidad
(demandado en los talleres con las comunidades aborgenes)
Consideracin del turismo como poltica de estado (en las reuniones mantenidas con la
Asociacin de Turismo de Quebrada y Puna)
Control de los abusos laborales. Regularizacin de la situacin laboral de los empleados que
prestan servicios en comercializacin de artesanas locales.
Regularizacin de la tenencia de la tierra y preservacin del patrimonio arqueolgico
Descentralizacin del flujo turstico
Asesoramiento para iniciar un emprendimiento turstico

185
Quebrada de Humahuaca y la Puna Jujea: puede ampliar informacin en:
http://www.quebradaypuna.org.ar/somos.html
186
lista de necesidades: este relevamiento respecto de las necesidades de la poblacin puede encontrarse en la
investigacin que realizara la Lic. Claudia Troncoso para la Universidad Nacional de La Plata, donde narra
completamente la experiencia del desarrollo y participacin de la comunidad de la Quebrada de Humahuaca.
http://redalyc.uaemex.mx/redalyc/pdf/276/27615331007.pdf y
http://www.slideshare.net/patrimoniocultural/quebrada-de-humahuaca-patrimonio-y-redefinicin-de-un-lugar-turistico

107
Ahora bien, tras trabajar con las demandas de la poblacin local, usted observa que tambin hay
demandas relacionadas con la necesidad de regular la actividad turstica que garanticen la
sustentabilidad del desarrollo, por lo que a las demandas de infraestructura se suma que la
superestructura tiene que hacer un gran trabajo para controlar y regular el sistema turstico de la
regin. Esto requiere el trabajo conjunto en diferentes niveles institucionales (organismos pblicos y
privados de diferente jurisdiccin) tales como:
Secretara de Turismo y Cultura de la provincia de Jujuy (Unidad de Gestin de la
Quebrada de Humahuaca) PBLICO-
Secretara de Cultura de la provincia de Jujuy PUBLICO-
Comisiones locales de sitio con la Unidad de Gestin PROFODE (Programa de
Fortalecimiento y Estmulo de Destinos Tursticos Emergentes). Las comisiones estn
integradas con miembros de la comunidad MIXTO-
Secretara de Turismo de la Nacin- PBLICO-
Consejo Federal de Inversiones - PBLICO NO EXCLUSIVO DEL TURISMO-
Ministerio de Trabajo, Empleo y Seguridad Social de la Nacin PBLICO-
CAF (Corporacin Andina de Fomento) PRIVADO-
Asociacin de turismo de la Quebrada de Humahuaca y la Puna Jujea ONG-

Finalmente para reunir la informacin de recursos culturales, naturales y de servicios a fin de
armar la presentacin del catlogo que describa la regin, elabora un sistema de fichaje donde
ingresar los atractivos relevados y su ubicacin alrededor de las localidades ms importantes de este
corredor de traslado que constituye desde el camino que va de San Salvador de Jujuy hasta La
Quiaca.

En cada una de las localidades de esta zona
turstica (Purmamarca, Maimar, Tilcara,
Huacalera, Humahuaca, Abra Pampa, Yavi, La
Quiaca) usted relev el equipamiento: dnde
dormir? (alojamiento), dnde comer?
(alimentacin), qu actividades realizar?
(esparcimiento), hay oficinas de informes y
excursiones? (otros servicios).

Volc la informacin en un mapa turstico como
el que tenemos aqu y encontr una cantidad de
atractivos superior a 20. El trabajo consiste en
detectar los puntos de estrangulamiento para
conformar reas tursticas.

Las localidades mencionadas, cuentan con todos
los servicios bsicos para el turista por lo que son
centros tursticos. Tilcara suele ser elegido como
centro de distribucin, porque desde all muchas
veces se organizan las excursiones hacia los otros
destinos. En cambio Huacalera o Uqua funcionan
ms como centros de excursin.
http://www.google.com.ar/imgres?q=mapas+de+la+quebrada+de+humahuaca+y+la+p
una&um=1&hl=es&sa=N&qscrl=1&nord=1&rlz=1T4SKPB_esAR349AR349&biw=
1280&bih=540&tbm=isch&tbnid=LnoheqrhK_OPEM:&imgrefurl=http://www.argent
inaxplora.com/destinos/jujuy/mapquebr.htm&docid=6H9rql57pVl59M&imgurl=http:/
/www.argentinaxplora.com/destinos/jujuy/jujuimg/mapquebr.jpg&w=349&h=600&ei
=DWbbTrGNEsfiggeAu83qDA&zoom=1&iact=hc&vpx=943&vpy=116&dur=2193
&hovh=295&hovw=171&tx=107&ty=166&sig=112075547932291157085&page=1&
tbnh=173&tbnw=101&start=0&ndsp=12&ved=1t:429,r:4,s:0

108

Finalizada esta etapa usted entrega un manual con las fichas completas que describen
tcnicamente los elementos que forman parte de la planta turstica y el detalle de los atractivos
clasificados en: Sitios Naturales, Museos y Manifestaciones Culturales Histricas, Folklore (con
fiestas y tradiciones, realizaciones tcnicas y cientficas contemporneas) y Acontecimientos
programados.

En conjunto con la Asociacin, organiza una reunin con los nueve miembros de la comuna y
realiza una presentacin resumida de lo relevado, indicando algunas pautas que permitan optimizar
lo ya detectado. Les informa acerca de los planes de apoyo financiero que ha encontrado en el lugar.

Finalmente, presenta un video y un material promocional y la web con la que saldrn a
promocionar esta zona turstica en la Feria Internacional de Turismo, tanto la de buenos Aires, donde
se suman al stand de la Provincia de Jujuy como la Feria Internacional de Madrid, donde habr
representantes de la Puna en el Stand de Argentina.

http://www.quebradaypuna.org.ar/planos.html
http://www.youtube.com/watch?v=1tZIZRBmfMU
http://www.youtube.com/watch?v=qA91ClKO4u8

http://www.google.com.ar/imgres?q=quebrada+de+humahuaca+jujuy+folleto&um=1&hl=es&qscrl=1&nord=1&rlz=1T4SKPB_esAR349AR349
&biw=1280&bih=540&tbm=isch&tbnid=I2D7nQ0lroN6WM:&imgrefurl=http://www.quebradaypuna.org.ar/&docid=xrJ-
I8VCDVdxhM&imgurl=http://www.quebradaypuna.org.ar/imagenes/folleto_prensa.jpg&w=420&h=300&ei=JG3bTqbdMseEgwfTwuTpDA&zoom=1
&iact=hc&vpx=110&vpy=224&dur=1349&hovh=190&hovw=266&tx=128&ty=100&sig=112075547932291157085&page=2&tbnh=146&tbnw=204

109

La Ciudad de Laboulaye, provincia de Crdoba, es una de las tantas localidades argentinas que
surgieron a partir del desarrollo del ferrocarril, lo que le otorg un crecimiento considerable. Pero
con el tiempo se convirti en una ciudad bellsima donde el trabajo del hombre y la mano de la
naturaleza ofrecen un cuadro muy pintoresco y digno de apreciar. Sin embargo cuenta con un pasado
legendario al haber sido durante muchos aos frontera con el pueblo ranquel. Hoy, ms all de ser
una ciudad muy atractiva y turstica y ofrecer variados servicios, un espectacular centro comercial y
su distinguido casino, Laboulaye tiene la mstica de ser conocida como la ciudad de los fortines,
lagos y lagunas.

Un grupo de vecinos interesados en desarrollar ms completamente la actividad y posicionar a
Laboulaye como un destino de pesca e historia en medio la llanura pampeana, desea conformar una
ONG para favorecer el trabajo conjunto de todos los participantes de la actividad turstica en la
localidad. Necesitan obtener un listado completo de atractivos clasificados por categoras y adems
relevar el equipamiento, las instalaciones y la infraestructura disponible. Lo contratan a usted como
colaborador especializado en tcnicas de relevamiento turstico para realizar este primer catlogo.

110
Evaluacin de Paso


1) Los cuatro tipos de centros tursticos son:
de montaa
de estada
de distribucin
de playa
de observacin
de excursin
de descanso
de escala

2) Los corredores tursticos de traslado:
conectan a los centros emisores de turismo con los centros receptores
permiten la circulacin del flujo turstico y no importa el valor paisajstico
pueden ser ms largos que otras alternativas para llegar desde un mismo centro a otro
son conocidos tambin como ciudad lineal


1) La distribucin lineal de alojamientos consiste en una forma de explotacin primaria del
atractivo. Por lo general son prolongacin de localizaciones mayores que actan como
centros tursticos.
V F

2) La superestructura est conformada nicamente por organismos pblicos en todos los niveles
institucionales (locales, provinciales y nacionales).
V F

3) Las manifestaciones religiosas y creencias populares son atractivos tursticos clasificados
como folklore.
V F

derecha

Un Museo

Una represa

Un festival

El cerro los 7 colores

Es un atractivo de la categora realizaciones
tcnicas, cientficas o artsticas
contemporneas.

Es un sitio natural.

Pertenece a la categora folklore.

Es una manifestacin cultural histrica.


111

Autoevaluacin 1


1. El mercado turstico est conformado por:
bienes y servicios, con mltiples posibilidades de combinacin para satisfacer las necesidades,
operadores y prestadores tursticos que al conocer los requerimientos de los turistas pueden
satisfacer sus necesidades.
el encuentro entre la oferta de productos y servicios tursticos y la demanda de los mismos.
las interrelaciones que se producen dentro del sistema turstico.

2. Sin ser la mejor forma de definirlo este enfoque reduccionista del mercado posibilita:
hacer un anlisis exhaustivo de todos los componentes de la oferta.
comprender mejor las caractersticas de las demandas que se producen en el turismo.
interactuar y relacionar cada concepto con la realidad del fenmeno turstico.


1. El producto turstico resulta de la interaccin de los elementos de un sistema donde cada una de
las partes tiene una razn de ser.
V F

2. La creacin de productos tursticos no puede llevarse a cabo sin la consideracin de las
caractersticas de los componentes del mercado turstico.
V F

3. La venta no constituye una vinculacin directa con el producto, ya que est concentrada en
resultados comerciales.
V F

4. Existe el riesgo de que si la demanda no encuentra un precio justo para acceder a la oferta puede
decidir dejar de viajar.
V F

112
Autoevaluacin 2


Planta turstica

Instalaciones

Superestructura

Infraestructura

Equipamiento

Patrimonio Turstico

Se refiere al subsistema que controla y
regula las relaciones y vnculos del sistema.

Aqu encontramos a los prestadores de los
servicios bsicos de alimentacin,
alojamiento y esparcimiento.

Pueden funcionar como unidades de negocio
independientes o complementar al equipamiento.

Es la que posibilita vincular los diferentes
humanos y se ocupa de la accesibilidad, la
salud y las comunicaciones.

Est conformada por el equipamiento y las
instalaciones

Se conforma con la planta turstica, los
atractivos, la infraestructura y la
superestructura.


1. La nica infraestructura que puede considerarse turstica es la referida a terminales de mnibus o
aeropuertos. .
V F

2. El alojamiento, la alimentacin, el esparcimiento y otros servicios constituyen el equipamiento
turstico que a su vez integra la planta turstica.
V F

3. Una explotacin minera o industrial no puede constituir un atractivo turstico.
V F

8. El equipamiento turstico incluye las instalaciones de agua y playa, de montaa u otras generales.
V F

9. La superestructura est nicamente conformada por organizaciones mixtas (pblicas y privadas).
V F

10. Cuando un hotel tiene diversas instalaciones se convierte en un resort, mejorando su categora.
V F

7. Las pasarelas son instalaciones que forman parte de la infraestructura de una localidad.
V F

113

Autoevaluacin 3


1. Como los atractivos se encuentran prximos, es muy probable que se toquen unos con otros,
facilitando la delimitacin del espacio turstico.
V F

2. El espacio turstico es la consecuencia de la presencia y distribucin territorial de los atractivos
tursticos, los elementos de la planta turstica y la infraestructura.
V F

3. El concepto de regin turstica es vlido para comenzar la tarea de planificacin del espacio y
realizar un planeamiento general de la actividad.
V F

4. Las regiones en la Repblica Argentina se determinan considerando un criterio tcnico
proveniente del mbito geogrfico.
V F

Una los conceptos de la columna izquierda con los de la derecha.

Regin turstica

Corredor de traslado

Centro Turstico de escala

rea turstica

Son aquellos que se encuentran como para
hacer escala sobre todo en grandes
distancias. Tiene todos los servicios bsicos.

Se refiere a las rutas, que no slo conectan la
plaza emisora con la receptora sino que tiene
valor paisajstico como atractivo.

Resultado de una decisin, es menor que la
zona turstica a pesar de tener la misma
exigencia mnima en cantidad de atractivos.

Se acepta como eje de estrategia de
comunicacin sectorial en una regin
determinada.


1. Una zona turstica se caracteriza por:
tener una superficie rgida, de acuerdo a la extensin y distribucin de los atractivos
tener ms de 20 atractivos se puede subdividir en dos reas tursticas
tener un mnimo de dos centros tursticos
poder accederse y comunicarse por una buena red de comunicaciones
la superestructura est nicamente conformada por organizaciones mixtas (pblicas y privadas)

114


1) Los cuatro tipos de centros tursticos son:
de montaa
de estada
de distribucin
de playa
de observacin
de excursin
de descanso
de escala

2) Los corredores tursticos de traslado:
conectan a los centros emisores de turismo con los centros receptores
permiten la circulacin del flujo turstico y no importa el valor paisajstico
pueden ser ms largos que otras alternativas para llegar desde un mismo centro a otro
son conocidos tambin como ciudad lineal


1) La distribucin lineal de alojamientos consiste en una forma de explotacin primaria del
atractivo. Por lo general son prolongacin de localizaciones mayores que actan como
centros tursticos.
V F

2) La superestructura est conformada nicamente por organismos pblicos en todos los niveles
institucionales (locales, provinciales y nacionales).
V F

3) Las manifestaciones religiosas y creencias populares son atractivos tursticos clasificados
como folklore.
V F

derecha.

Un Museo

Una represa

Un festival

El cerro los 7 colores

es un atractivo de la categora realizaciones
tcnicas, cientficas o artsticas
contemporneas.

es un sitio natural.

pertenece a la categora folklore.

es una manifestacin cultural histrica.

115

Alta Gracia en la web

El municipio de la ciudad de Alta Gracia ha dispuesto realizar un estudio de afluencia turstica
que posibilite caracterizar el perfil de la demanda y cuantificar los servicios que se consumen
actualmente, es decir dnde se alojan, cunto gastan y cmo se enteran de la oferta de servicios
tursticos de la localidad los visitantes de este lugar. El objetivo de esta tarea es dimensionar el
tamao de este mercado lo cual mostrar la potencialidad de la localidad para futuras inversiones
en el sector.
Asimismo se pretende incorporar las sugerencias de los trabajadores municipales del rea
cultura y turismo, para que puedan proponer cules son los atractivos principales de su ciudad
basados en las consultas de los visitantes y actividades de los residentes, con el fin de lograr
construir un punto de encuentro entre quienes gestionan y venden los servicios tursticos locales y
los turistas que esperan agilidad, interactividad y un trato ameno desde el primer contacto virtual
hasta la experiencia concreta en el lugar.
Usted es contratado como pasante por la municipalidad para analizar las estadsticas existentes
en la Agencia Crdoba Turismo para la localidad, luego realizar un relevamiento y diagnstico de
los elementos claves para incluir en la web de la Municipalidad de Alta Gracia de modo que sirva a
los visitantes y a los propios residentes del municipio.
El objetivo final de este trabajo es disear el ms ptimo instrumento que los medios
tecnolgicos permitan para difundir la actividad turstica de Alta Gracia, incluyendo los servicios y
atractivos disponibles. La forma de presentar esta informacin estar basada en las caractersticas
de consumo de la demanda que usted detectar al finalizar su anlisis estadstico y de observacin
directa de la actividad.

Fuente:
http://www.google.com.ar/imgres?q=alta+gracia+imagenes&um=1&hl=es&sa=N&qscrl=1&nord=1&rlz=1T4SKPB_esAR349AR349&biw=1280&bih
=540&tbm=isch&tbnid=FsfmoHMpPkG8DM:&imgrefurl=http://es.wikipedia.org/wiki/Alta_Gracia&docid=sceRKhbQX2NoXM&imgurl=http://uploa
d.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4d/AltaGracia.jpg/250px-
AltaGracia.jpg&w=250&h=164&ei=q8rbTpfZIIjpgAej6_HpDA&zoom=1&iact=hc&vpx=198&vpy=164&dur=1064&hovh=131&hovw=200&tx=88
&ty=71&sig=112075547932291157085&page=1&tbnh=105&tbnw=159&start=0&ndsp=18&ved=1t:429,r:0,s:0

Herramientas

1. Demanda turstica. Conceptos
2. Estudio de la demanda

116
1. Demanda Turstica. Conceptos

En las diferentes situaciones profesionales analizadas hasta el momento, vimos que los turistas
son los que posibilitan el dinamismo de la actividad turstica. Son los demandantes de productos
tursticos, y en definitiva son quienes hacen que el sistema turstico funcione. Ya definimos
genricamente a la demanda con un enfoque de marketing y tambin como parte integrante del
sistema turstico. En esta situacin profesional profundizaremos todos los aspectos claves de la
demanda, como elemento fundamental del mercado turstico y en cuya esencia reside la definicin
misma de lo que el turismo representa.

La existencia de los desplazamientos de las personas movidos por sus deseos y necesidades,
precede al formato comercial que el turismo adopta y desarrolla como actividad econmica desde
sus pocas remotas hasta la actualidad. Es as que podemos afirmar que el concepto de demanda
turstica tambin ha evolucionado con el correr del tiempo desde una concepcin economicista y
cuantitativa hasta una psico-sociolgica, que no desdea incorporar elementos intangibles en su
configuracin.
187

Todos los elementos que llegan a conformar la oferta turstica lo hacen a partir del significado que
el hombre deposita en ellos, y este significado se deriva del uso que el hombre hace de estos
elementos en el contexto de su tiempo libre. Un mismo destino puede ser trabajado por algunos
operadores como un destino de aventura, (propuesta que ser consumida por turistas interesados
en ese tipo de actividad) y otros operadores crearn un producto con base en motivaciones
espirituales. Tal es el caso de Capilla del Monte, provincia de Crdoba en su doble identificacin
como turismo esotrico (los O.V.N.I.S en el cerro Uritorco) o de aventura (con propuestas de
trekking o cabalgatas serranas).

Es entonces que descubrimos dos modos de mirar, dependiendo del enfoque en que se estudia a la
demanda turstica: uno objetivo, que mira al objeto, al producto turstico demandado y otro
subjetivo, que mira al sujeto, al turista. La materia se inclina a mirar e investigar el fenmeno
desde la segunda, ya que es el turista quien toma las decisiones acerca de lo que quiere y en qu
medida lo quiere. El hombre es el protagonista de la actividad turstica, es el elemento dinmico del
sistema. Las vivencias individuales son nicas e irrepetibles e impulsa las decisiones de compra, de
consumo y de satisfaccin personal. Este modo ms sensible para captar las notas que caracterizan
a la demanda turstica requiere asimismo encontrar una metodologa de estudio que posibilite
obtener esta informacin para que los productos tursticos sean diseados considerando estas
dimensiones humanas.

Esta exploracin del mundo de los consumidores de productos tursticos es conocida como
investigacin del mercado turstico (ya vimos la definicin de mercado turstico en la SP 2) y
para su realizacin se aplican mtodos cuantitativos y cualitativos.
188

Caractersticas generales y estructurales

Antes de analizar y estudiar la motivacin, la actitud, el comportamiento y las elecciones que
realizan los turistas a la hora decidirse por un determinado producto turstico, necesitamos acotar las
caractersticas de la demanda como fenmeno econmico y cuantitativo que da pie a las numerosas
mediciones estadsticas que se impulsan desde el estado, y ciertas consultoras privadas, con el objeto
de poder realizar proyecciones o previsiones respecto de la demanda. Estas mediciones posibilitarn

187
188

117
luego la toma de decisin respecto de inversiones privadas o estatales en equipamiento y en
infraestructura respectivamente. Los indicadores que manejan los organismos otorgan informacin
clave para establecer una base estadstica que optimice los resultados de la planificacin.

Siguiendo a Nakayama, se sabe que la demanda turstica posee caractersticas generales, (es decir
que no se distinguen de otras demandas econmicas) y estructurales, propias del sector turstico.
Entre las primeras caractersticas se consignan:

La demanda es expansible: esto significa que existe una marcada tendencia a que el
consumo crezca. La oferta se multiplica en relacin a la necesidad de satisfacer ms y nuevos
deseos o expectativas.
Para los planificadores esto constituye una buena noticia porque puede considerar la
evolucin histrica del consumo y proyectar el futuro de la actividad con relativa seguridad.
La observacin directa, por otro lado nos posibilita comprobar este crecimiento, ya que
constantemente vemos en los destinos tursticos la expansin de inversiones edilicias
(complejos de cabaa y hosteras principalmente). La informacin que poseen estos
inversores es que la demanda crece y que de no mediar inversiones en el sector, la capacidad
de recibir a esos turistas en determinada localidad se ver afectada.

La demanda se puede estratificar o segmentar: en funcin de las variables
socioeconmicas, motivaciones individuales y disponibilidad de tiempo libre, se puede
segmentar a la demanda y cuantificarla, en trminos de demanda potencial o real, segn ya
vimos en SP2.
Cuando para nuestro caso de estudio, relevemos las caractersticas de la demanda
organizaremos la informacin en funcin de estas variables.

Entre las segundas caractersticas se hallan:

Elasticidad de la demanda: bsicamente esto se refiere a la reaccin que tiene la demanda
frente a cualquier variacin en las estructuras del mercado, incorporndose o desistiendo con
rapidez de los programas de viaje. La variable principal que se analiza aqu es el precio. La
demanda es sensible al precio y suele suceder que ante la baja de precio aumente la demanda
o viceversa. Los economistas tienen medido que los consumidores tendemos a comprar menos
cuando los precios suben y ms cuando bajan.
Muchos estudios de mercado testean los productos probando los resultados comerciales en
funcin de la estrategia de precios. Las promociones o polticas de descuento a muy corto
plazo (ofertas del da o de la semana) son buenos testers.
En la Ayuda Elasticidad de la Demanda hemos incluido un grfico que lo ayudar a
comprender el comportamiento de la demanda en relacin al precio.

Estacionalidad de la demanda: esto est directamente relacionado con la distribucin de los
periodos de descanso, que a escala masiva coinciden temporalmente, por lo tanto las
vacaciones de invierno, de verano, los feriados y fines de semana largo, etc., constituyen las
variables que determinan esta estacionalidad.
Existen estrategias que se aplican tanto desde el mbito privado como del pblico para
minimizar el impacto de la estacionalidad en la actividad turstica. La decisin del gobierno
nacional de incluir los feriados puente es una de esas estrategias. La incorporacin de
acontecimientos programados por parte de los municipios tursticos (Alta Gracia por ejemplo
con la fiesta de las colectividades o Villa General Belgrano con la fiesta de la cerveza) son
estrategias para tener actividad durante otros periodos, no necesariamente vacacionales.

118
Desde la actividad privada se combate la estacionalidad con polticas de precios: las
tradicionales ofertas de baja temporada o temporada media, han contribuido a minimizar el
impacto de la estacionalidad en la operacin comercial de un hotel o un complejo de cabaas
por ejemplo.
En la Ayuda: Encuestas ocupacin hotelera en Cba. 2011, hemos incluido un cuadro real
del INDEC actualizado a mayo de 2011, donde claramente y mes a mes se puede apreciar el
movimiento real de los turistas alojados en los hoteles. En el mismo sitio (siguiendo el link
correspondiente) se pueden encontrar las estadsticas de otras regiones para establecer
comparaciones y conocer cmo se mueve el turismo de acuerdo a la zona que se trate. La
estacionalidad puede variar tambin de acuerdo a variables geogrficas. Los Centros de Esqu
son los ms afectados, ya que no slo dependen de la distribucin de los periodos
vacacionales (julio principalmente) sino de factores climticos (si no hay nieve, no hay
turistas).

La inestabilidad de la demanda: el turismo es una de las actividades que se ve afectado en
primer lugar producto de fenmenos naturales como terremotos, huracanes, maremotos o
tsunamis. Tambin por situaciones de conflicto causadas por el hombre tales como las guerras
o las crisis monetarias o de mercado.
La Gripe A, por ejemplo, fue la causa en el ao 2009 de una muy marcada cada en ventas
para las empresas tursticas receptivas. Desde los mercados emisores, los turistas no viajaban
por temor al contagio. El primer gobierno en disear una estrategia para minimizar este
impacto fue Mxico, quien sali con una campaa donde prometa a los turistas, que no
pagaran un centavo si se contagiaban en Mxico de la gripe.

Composicin y clasificacin de la demanda

Tal como lo expresaba Anala Ribaudo y Mara Alejandra Brugnoni, en la versin anterior de este
material, existen muchas maneras de abordar a la demanda y no suelen ser excluyentes entre s, sino
que se complementan. Para la creacin de nuevos productos tursticos, como lo pide la situacin
profesional, el administrador de recursos tursticos debe indagar y conocer cada aspecto de la
demanda, pues de otro modo no podr alcanzar el xito en el desarrollo de su gestin y planificacin.

Como ya vimos la actividad turstica contempla el desplazamiento de las personas fuera de su
lugar de residencia habitual por lo que nos encontramos con dos grandes grupos de viajes: los viajes
domsticos, en los cuales los residentes de un pas se movilizan dentro de su territorio nacional, y los
viajes internacionales, que implican el traslado de un pas a otros. Esto origina que la demanda
turstica pueda separarse en: turistas nacionales y turistas internacionales.

Cerro Bayo Villa La Angostura - Neuqun

http://www.google.com.ar/imgres?q=destino+nieve+en+argentina&um=1&hl
=es&sa=N&qscrl=1&nord=1&rlz=1T4SKPB_esAR349AR349&biw=1095&
bih=374&tbm=isch&tbnid=2XvFC_jy3GM54M:&imgrefurl=http://www.turi
smoyargentina.com/tag/turismo-de-
nieve/&docid=axBisC0MBJ0hMM&itg=1&imgurl=http://www.turismoyarge
ntina.com/wp-content/uploads/2011/06/turismo-de-nieve-Cerro-
Bayo.jpg&w=450&h=324&ei=qLfbTt-
ZLMLCgAfm5IXqDA&zoom=1&iact=hc&vpx=753&vpy=63&dur=2710&h
ovh=190&hovw=265&tx=122&ty=106&sig=112075547932291157085&pag
e=1&tbnh=94&tbnw=163&start=0&ndsp=14&ved=1t:429,r:5,s:0

119
ESQUEMA BSICO DE DEMANDA
VIAJES
DEMANDA
VIAJES
DOMSTICOS
TURISTAS
NACIONALES
VIAJES
INTERNACIONALES
TURISTAS
INTERNACIONALES

Es habitual que el turismo internacional sea considerado como el sector ms importante de la
demanda turstica por los beneficios econmicos que reporta al pas receptor. Sin embargo, el
desarrollo del turismo nacional o turismo interno, favorece a las economas regionales, estimulando
el consumo en el pas y evitando la salida de divisas al exterior. Muchas regiones han decidido salir a
promocionar sus provincias en las dems vecinas, a travs de las presentaciones en workshops
(dirigidos a un pblico profesional de operadores de turismo) como en la publicidad de va pblica,
radial o televisiva.

Es pertinente aclarar que las corrientes tursticas nacionales e internacionales dependen muchas
veces de la situacin y contexto macroeconmico. Hay aos en que es conveniente quedarse dentro
del pas y otros en que la situacin cambiaria favorece el turismo emisivo.

Campaa publicitaria de Jujuy

Esta imagen (y otras con otros
paisajes y el mismo eslogan) se han
visto en afiches y sxtuples de va
pblica, as como tambin en el
vidrio trasero de varias lneas de
colectivos urbanos, todos de la
ciudad de Crdoba.
http://www.google.com.ar/imgres?q=descubr
%C3%AD+jujuy+publicidad+en+c%C3%B3r
doba&um=1&hl=es&rlz=1W1SKPB_esAR34
9&biw=1280&bih=540&tbm=isch&tbnid=_Z
Or_VMiWbNd_M:&imgrefurl=http://www.dia
adia.com.ar/content/veni-pasa-y-
%25C2%25A1descubri-jujuy-
0&docid=4JSYyZE-
p2tPCM&imgurl=http://www.diaadia.com.ar/f
iles/nota_periodistica/Gira-Promocional-
Jujuy.jpg&w=700&h=440&ei=FPjhTqXqMZ
KltwfY_82eBQ&zoom=1&iact=hc&vpx=787
&vpy=170&dur=3527&hovh=178&hovw=283
&tx=196&ty=84&sig=1057039217899502436
81&page=1&tbnh=125&tbnw=199&start=0&
ndsp=11&ved=1t:429,r:4,s:0

120
Para realizar un completo estudio, Boulln propone analizar los siguientes tipos de demanda:

Comportamiento de la demanda en la Repblica Argentina

Ahora bien, cmo podemos medir a la demanda turstica? y cul es la importancia de obtener
estos datos? Una forma de hacerlo es contabilizar el total de turistas que visitan un destino y usan
productos tursticos, al igual que los gastos en los que incurren generando ingresos al lugar visitado.
Esta informacin, en tanto sea el resultado de un anlisis profundo y metodolgicamente correcto,
permite analizar si la actividad turstica evoluciona o no favorablemente, lo que a su vez sumado a
otros aspectos posibilita a los profesionales del turismo la toma de decisiones que garanticen un
desempeo favorable de la actividad. Claro est que esto depende de la flexibilidad y la plasticidad
para acompaar los cambios y tomar nuevas formas, inteligentemente diseadas.

En la Agencia Crdoba Turismo, por ejemplo mes a mes se realiza un registro estadstico que
implica relevar la cantidad de pernoctaciones realizadas por los turistas en todas las localidades;
luego esa informacin es agrupada y procesada del modo que se ilustra a continuacin:

DEMANDA
REAL
Indica la cantidad de turistas que hay en un momento dado en un lugar dado, y la suma de bienes y servicios
solicitados efectivamente por los consumidores en ese lugar durante el tiempo de su estada.
TURISTA REAL -
CONSUMIDOR
POTENCIAL
Se refiere a los gastos adicionales que puede realizar la demanda real durante su estada en el consumo de
bienes y servicios que no fueron pagados antes de salir de viaje o que no son los obligados de alojamiento
para el turista que viaja por su cuenta.
DEMANDA
HISTRICA
Es el registro estadstico de las demandas reales ocurridas en el pasado y el anlisis de sus variaciones y
tendencias para deducir el ritmo de su evolucin.
DEMANDA
FUTURA
Es el resultado del clculo que habr de realizar tomando como base las series cronolgicas de la demanda
histrica de un lugar dado, para proyectar a partir del presente y mediante la aplicacin de frmulas
matemticas, su probable crecimiento, estancamiento o decrecimiento en un periodo de tiempo
determinado.
DEMANDA
POTENCIAL
Es la que podra obtenerse desde una plaza de mercado emisor no conquistada hacia otra plaza de mercado
receptor, y tambin los incrementos adicionales que podran conseguirse de la demanda futura (la que se
origina en las plazas de mercado emisor tradicionales) como consecuencia del mejoramiento de los servicios
y el aumento de la capacidad de alojamiento o por efecto de las estrategias de publicidad que para corregir
una oferta subaprovechada, apuntan a nuevos segmentos de mercado en esas mismas plazas.
TIPOS DE DEMANDA

121
TEMPORADA ESTIVAL 2002/ 2003
a) TURISTAS
TOTAL 1 Quinc. 2 Quinc. TOTAL 1 Quinc. 2 Quinc TOTAL 1 Quinc. TOTAL %
Dic.-02 Ene.-03 Ene.-03 ENERO Feb.-03 Feb.-03 FEBRERO Mar.-03 TEMPOR. Distr.
TRASLASIERRAS 43,988 90,696 108,159 198,855 67,475 50,934 118,409 25,798 387,05 11,60
NOROESTE 6,305 12,597 20,577 33,174 14,212 6,722 20,934 2,665 63,078 1,89
NORTE 6,6 14,49 21,66 36,15 15,546 5,201 20,747 2,508 66,005 1,98
SIERRAS DEL SUR 18,214 32,543 42,028 74,571 25,435 17,93 43,365 7,609 143,759 4,31
CALAMUCHITA 68,039 102,272 148,578 250,85 97,544 85,965 183,509 28,824 531,222 15,93
PARAVACHASCA 32,049 39,018 56,482 95,5 42,125 27,829 69,954 12,988 210,491 6,31
PUNILLA 221,505 253,389 404,153 657,542 240,96 168,391 409,351 81,476 1.369.874 41,07
SIERRAS CHICAS 38,515 70,147 85,809 155,956 52,363 31,75 84,113 11,284 289,868 8,69
CAPITAL 64,994 30,053 36,845 66,898 34,752 22,126 56,878 30,527 219,297 6,57
MAR CHIQUITA 6,368 13,32 14,869 28,189 9,77 6,234 16,004 4,493 55,054 1,65
TOTAL 506,577 658,525 939,160 1.597.685 600,182 423,082 1.023.264 208,172 3.335.698 100,00
b) PERNOCTACIONES
TOTAL 1 Quinc. 2 Quinc. TOTAL 1 Quinc. 2 Quinc TOTAL 1 Quinc. TOTAL %
Dic.-02 Ene.-03 Ene.-03 ENERO Feb.-03 Feb.-03 FEBRERO Mar.-03 TEMPOR. Distr.
TRASLASIERRAS 255,286 567,155 647,424 1.214.579 480,729 339,915 820,644 133,353 2.423.862 10,79
NOROESTE 38,095 97,679 100,724 198,403 86,084 37,065 123,149 11,714 371,361 1,65
NORTE 46,76 131,582 134,865 266,447 106,724 36,189 142,913 14,582 470,702 2,10
SIERRAS DEL SUR 122,156 227,866 224,392 452,258 146,7 113,346 260,046 37,616 872,076 3,88
CALAMUCHITA 419,432 795,81 888,005 1.683.815 767,167 607,739 1.374.906 194,778 3.672.931 16,36
PARAVACHASCA 226,015 373,236 406,468 779,704 308,248 224,279 532,527 85,938 1.624.184 7,23
PUNILLA 1.644.117 2.130.690 2.503.786 4.634.476 1.859.456 1.262.287 3.121.743 583,366 9.983.702 44,46
SIERRAS CHICAS 280,7 508,473 578,527 1.087.000 394,065 247,859 641,924 72,488 2.082.112 9,27
CAPITAL 177,445 102,526 130,277 232,803 116,891 77,514 194,405 68,909 673,562 3,00
MAR CHIQUITA 31,145 57,216 77,647 134,863 60,055 38,571 98,626 17,542 282,176 1,26
TOTAL 3.241.151 4.992.233 5.692.115 10.684.348 4.326.119 2.984.764 7.310.883 1.220.286 22.456.668 100,00
Fuente: Agencia Crdoba Turismo
AREA TURISTICA
AREA TURISTICA

Esta es una buena manera de perfilar y cuantificar a la demanda. Sabemos por esta informacin
que los turistas que han pernoctado en Alta Gracia por ejemplo (en realidad Paravachasca incluye
otras localidades, pero la ms importante es Alta Gracia), representa apenas el 8,69 % del total de
arribos a la provincia de Crdoba. Tambin se puede calcular la cantidad de das promedio de estada
en el rea si al total de pernoctaciones las dividimos por el total de turistas arribados, lo que resulta
en este caso igual a algo ms de 7 noches por persona. Tambin, si logramos obtener la informacin
completa podremos graficar la curva de afluencia de la localidad y descubrir cules son los meses o
quincenas de mayor afluencia turstica (temporada alta) y cules son las temporadas de baja.

Sugerimos estudiar el tipo de informacin que se registra desde los organismos oficiales, ya que
an con errores de muestreo o clculo, es la nica informacin oficial con que se cuenta y tiene
respaldo de un equipo tcnico que garantiza que la toma de los datos de base para construir estos
informes son fidedignos (http://www.turismoencordoba.net/Indicadores.pdf). Por otro lado aqu
se muestra el tipo de variable cuantitativa para conocer al mercado en sus aspectos ms duros, las
variables socio-demogrficas son las ms importantes como el lugar de residencia, por ejemplo, o el
gasto promedio en el destino (dato que se estima dividiendo el gasto total en turismo por el total de
turistas arribados a la localidad en cuestin).

122

http://www.google.com.ar/imgres?q=alta+gracia+imagenes&um=1&hl=es&sa=N&qscrl=1&nord=1&rlz=1T4SKPB_esAR349AR349&biw=128
0&bih=540&tbm=isch&tbnid=ucPVVYSItjpfJM:&imgrefurl=http://www.visitecalamuchita.com.ar/lugares/altagracia.htm&docid=eaFKuKHkEMSDO
M&imgurl=http://www.visitecalamuchita.com.ar/lugares/altatajamar2.jpg&w=418&h=296&ei=q8rbTpfZIIjpgAej6_HpDA&zoom=1&iact=rc&dur=3
&sig=112075547932291157085&page=1&tbnh=105&tbnw=159&start=0&ndsp=18&ved=1t:429,r:1,s:0&tx=89&ty=52

En cuanto al comportamiento de la demanda en nuestro pas, invitamos a los alumnos a
profundizar el panorama que tiene la actividad turstica en la Repblica Argentina, a travs del
informe elaborado por la Secretara de Turismo de la Nacin en el ao 2008 y que propone una
visin del mercado turstico argentino para el ao 2016. Es una obligacin para el profesional de
esta actividad interiorizarse en la documentacin oficial, porque aqu aparecen tendencias que
marcan el futuro de la actividad y pueden implicar oportunidades de inversin para los empresarios.
Sera importante que no slo lean este informe sino que lo descarguen para ir conformando su propio
sistema de informacin estadstico al que podrn remitirse a lo largo de su carrera y vida profesional.

http://2016.turismo.gov.ar/wp_turismo/wp-content/uploads/2009/03/mercados-turisticos-2008.pdf

Este informe realizado en el 2008 ha determinado los perfiles de la demanda internacional en
nuestro pas otorgando datos de relevancia. En primer lugar la SECTUR, establece que Clasificar
los mercados permite observar claramente las estrategias a seguir para concretar las acciones de
promocin, por lo tanto, los criterios que se han tenido en cuenta para realizar esta clasificacin
fueron los siguientes
189
:

el perfil de los turistas de los principales mercados emisores hacia nuestro pas
los mercados que ms gastan en sus viajes al exterior
la experiencia adquirida por la SECTUR en las ferias internacionales de turismo
las entrevistas realizadas a los principales operadores de turismo receptivo e informantes
calificados del sector

189
Fuente: http://2016.turismo.gov.ar/wp_turismo/wp-content/uploads/2009/03/mercados-turisticos-2008.pdf

123
A partir de tal informacin, se clasific a los mercados de la siguiente manera:

Mercados prioritarios: son aquellos donde se participa con regularidad y donde es
importante consolidar y ampliar la cuota de mercado profundizando acciones integradas.
Estos mercados son Estados Unidos, Alemania, Gran Bretaa, Espaa, Italia, Francia,
Mxico, Brasil y Chile.
Mercados estratgicos: son aquellos donde la participacin promocional tiene un escaso
desarrollo y se deben realizar acciones para ampliarla. Estos mercados son Holanda,
Portugal, Australia, Japn, China, Canad, Uruguay, Colombia, Ecuador, Per, Paraguay,
Bolivia y Emiratos rabes Unidos.
Mercados potenciales: son pases emergentes donde la participacin es muy reciente y se
necesita ganar cuota de mercado, creando estrategias integradas para su captacin como
Venezuela, Suecia, Federacin Rusa, Sudfrica, Israel y Centroamrica.

El informe contiene grficos de muy sencilla interpretacin que narran algunas de las
caractersticas ms destacadas de cada uno de estos grupos. De todos modos, resumimos aqu
algunas de las conclusiones ms importantes:

1) Entre los pases que componen el mercado prioritario es posible verificar que el mayor
crecimiento en 2007, con respecto al ao anterior, correspondi a Brasil (25%). En menor
medida, Chile, Mxico y Alemania han registrado variaciones positivas significativas (17,2%,
11,7% y 10,4% respectivamente). El resto de los pases tambin han incrementado sus llegadas,
evidenciando tasas de crecimiento menores al 10%.

2) Con respecto a los mercados estratgicos, el mayor crecimiento se observ en el nmero de
turistas que visitaron la Argentina procedentes de los Emiratos rabes Unidos (82,4%), Per
(56%) y Paraguay (50,1%). El resto de los pases crecieron en menor magnitud y, en algunos
casos, se registraron descensos (los turistas bolivianos decrecieron 10,9%).

3) Todos los pases que componen el mercado potencial han mostrado variaciones positivas en la
cantidad de turistas arribados a la Argentina en el 2007, con respecto al ao anterior
(exceptuando Sudfrica con una cada de 13,3%). El mayor incremento interanual correspondi
a Venezuela, verificando un aumento de 25,2%. Los restantes pases han mostrado tambin
significativos incrementos, mayores en todos los casos al 15%.
190

190
Fuente: http://2016.turismo.gov.ar/wp_turismo/wp-content/uploads/2009/03/mercados-turisticos-2008.pdf

124
Autoevaluacin 1


1. La exploracin del mundo de los consumidores de productos tursticos es conocida como
investigacin del mercado turstico.
V F

2. La existencia de los desplazamientos de las personas movidos por sus deseos y necesidades,
precede al formato comercial que el turismo adopta y desarrolla como actividad econmica
actual.
V F

3. Se requiere encontrar una metodologa de estudio que posibilite obtener informacin sin
considerar la fase ms sensible o humana.
V F

4. Turismo domstico, turismo interno y turismo internacional son sinnimos.
V F

Una los conceptos de la columna izquierda con los correspondientes de la columna
derecha

Los mercados de turismo receptivo definidos por la SECTUR son:

Mercados estratgicos

Mercados potenciales

Mercados prioritarios

Son aquellos donde se participa con
regularidad y donde es importante consolidar
y ampliar la cuota de mercado profundizando
acciones integradas.

Son aquellos donde la participacin
promocional tiene un escaso desarrollo y se
deben realizar acciones para ampliarla.

Son pases emergentes donde la
participacin es muy reciente y se necesita
ganar cuota de mercado, creando estrategias
integradas para su captacin.


1. Las posibles clasificaciones de la demanda son:
potencial turista real
real
potencial
real consumidor potencial
futura
elstica


125
2. Estudio de la demanda

Indicadores

El anlisis del estudio de la demanda arroja datos cuantitativos que no aportan un total
conocimiento de la demanda turstica en tanto y en cuanto no se considere un abordaje integral que
contemple las actitudes humanas de los turistas, las razones que subyacen en su modalidad de uso
del tiempo libre, sus preferencias, deseos y necesidades. Al egresar de esta carrera usted estar
capacitado para desempear tareas en lo referido a la identificacin, caracterizacin y evaluacin del
volumen de la demanda deber contar con el apoyo de especialistas en la materia.

Este tipo de estudio es abordable desde diversos ngulos. Para conocer las mltiples instancias
que caracterizan a las corrientes tursticas debemos registrar la informacin estableciendo
indicadores, factibles de ser agrupados en sociolgicos (sexo, lugar de residencia habitual, nivel
socioeconmico, composicin del grupo de viaje, etc.) y tursticos (razn del desplazamiento,
oportunidad, poca de viaje, lugar de permanencia turstica, distancia desde el lugar de residencia,
duracin de la estada, medio de transporte utilizado, modalidad de alojamiento, modalidad
alimentaria, volumen y estructura de gastos, actividades del tiempo libre, poca de toma de
decisiones, etc.)
191

No es posible realizar un relevamiento de tipo censal de estos indicadores, por lo que por el
momento no podemos hacer una estimacin de demanda potencial. Pero trabajar con la tcnica de
muestreo entre un grupo de turistas reales resulta una posibilidad concreta y directa de conocer
directamente la realidad de nuestro objeto de estudio.

http://www.google.com.ar/imgres?q=encuesta+a+turistas+en+oficinas+de+informes&um=1&hl=es&sa=N&qscrl=1&nord=1&rlz=1T4SKPB_es
AR349AR349&biw=1280&bih=540&tbm=isch&tbnid=3nZUzi4jIkWH3M:&imgrefurl=http://www.neuquen.com/noticias.php%3Ftitulo%3Doficinas
_de_informes_turisticos_en_neuquen%26fecha%3D2009-08-
03&docid=DHfnbsskr1SOaM&imgurl=http://www.neuquen.com/imagenes_news/turismo_body1_030809.jpg&w=441&h=335&ei=YNLbTo7AAYLp
gAfx7fWSBQ&zoom=1&iact=hc&vpx=187&vpy=161&dur=69&hovh=196&hovw=258&tx=176&ty=98&sig=112075547932291157085&page=1&t
bnh=164&tbnw=195&start=0&ndsp=9&ved=1t:429,r:0,s:0

191
Oficina de Informes
tursticos de la ciudad de
Neuqun.

Realizar un registro de
informacin aprovechando el
momento en que el turista
est consultando, resulta una
prctica recomendable.

Muchas veces en ese
momento se detectan
demandas insatisfechas que
de informarse en tiempo y
forma puede constituir una
oportunidad de negocio para
la localidad o un inversor
privado.

126
En la situacin profesional 1, vimos cmo clasificamos a los turistas: visitantes, turistas y
excursionistas. Una vez arribados al destino ellos constituyen la demanda real y podemos analizarla
segn los siguientes indicadores:

Indicadores de volumen: estos indicadores son fundamentales para medir el impacto de la
actividad y la contribucin a la economa regional.
Cantidad de pernoctes o pernoctaciones: cada noche que un cliente est registrado en un
alojamiento, cualquiera sea su modalidad.
Gasto turstico: segn la OMT se define como todo gasto de consumo efectuado por un
visitante durante su desplazamiento y su estancia turstica. Esto incluye los gastos previos
necesarios para la preparacin del viaje.
Duracin de la estada: no slo permite cuantificar la afluencia turstica (como vimos en el
cuadro) sino que permite elaborar nuevos indicadores para conocer el comportamiento del
consumidor en el destino. Se supone que a mayor estada, mayores opciones de atractivos
ofrece el destino.

Indicadores de composicin sociodemogrfica:
Edad y Sexo: evidentemente los turistas jvenes no consumen el mismo tipo de servicio
que las personas de otra edad.
Lugar de residencia habitual: es un dato relevante para el anlisis de los flujos y corrientes
tursticas.
Nivel socioeconmico: compuesto por niveles de educacin, ocupacin o tipo de vivienda.
Nunca se pregunta nivel de ingresos.
Tipo de grupo de viaje: si viaja en familia, en grupo de amigos, en pareja o solo determina
el comportamiento a la hora de consumir o realizar una actividad turstica.

Indicadores psicolgicos:
Razn de desplazamiento: de esto depende el tipo de producto turstico demandado. Las
ms frecuentes son: vacaciones, visitas a familiares o visitas culturales.
Motivacin: este indicador es quizs el ms inasible de todos. Est muy conectado con la
emotividad y con campos que estn detrs de la consciencia que los mtodos tradicionales
de recoleccin de datos son ineptos. A veces puede resultar ms til preguntar si estuvo
antes y volvi, qu le atrae del lugar o si influyeron en su decisin los consejos de
padres y amigos y aqu las tcnicas que aporta la investigacin cualitativa son
fundamentales.
192

En otras materias podrn profundizar acerca de las tcnicas e instrumentos de recoleccin de
datos mayormente utilizados para relevar este tipo de informacin. Pero las ms tradicionales son los
cuestionarios, sondeos y encuestas y para estudios de motivacin se utilizan las entrevistas en
profundidad o grupos de foco. Cada uno de estos instrumentos tiene particularidades desde el diseo
mismo de las preguntas (que deben responder a los indicadores a relevar) como en la forma de
implementacin. Por ejemplo, aunque muchas veces se utilicen como sinnimos, encuesta y
cuestionario no es la misma herramienta y presentan diferencias importantes: en la encuesta existe la
figura del encuestador, que interacta con el encuestado (y hasta a veces puede influir en las
respuestas); los cuestionarios en cambio, son completados por escrito por el sujeto, por lo que se
obtiene una respuesta ms reflexiva, para mencionar slo una de ellas.

192

127

Clasificacin del turismo segn la motivacin de la demanda

Ahora bien, pueden ustedes ver que de por s medir cuantitativamente la demanda supone algunas
dificultades y a veces ciertas imprecisiones en trminos profesionales. Imaginen la complejidad que
supone encarar un estudio cualitativo del mercado, para intentar conocer las motivaciones o los
factores que toman en cuenta los turistas a la hora de tomar una decisin respecto de un viaje
turstico.

Para facilitar la tarea es indispensable trabajar interdisciplinariamente con socilogos o
psiclogos que estn formados especialmente para internarse en la mente de las personas (o al menos
realizar un acercamiento ms asertivo). Sabemos que el marketing de servicios, y el marketing
turstico en particular necesita identificar los deseos a satisfacer y necesita saber quines y
cuntos son los dueos de esos deseos.

Por qu viaja la gente? Por qu una persona querra escalar el Aconcagua? Es por un
desafo personal de llegar a la cima? Es el resultado de una apuesta perdida? Es la prctica
de un deporte riguroso que exige altos niveles de preparacin y rendimiento fsico?

Habamos visto en la situacin profesional 1 que las personas quieren utilizar su tiempo libre para
vivir experiencias de libertad y que esas experiencias se pueden agrupar en 4 dimensiones: una
dimensin creativa relacionada con el desarrollo personal, una dimensin ldica relacionada con la
necesidad de divertirse y disfrutar, una dimensin solidaria que busca el vnculo con los otros y una
dimensin ambiental que busca el contacto con el medio. Los cuatro mbitos para canalizar estas
inquietudes estaban representados por la cultura, el turismo, el deporte y la recreacin.

De todos modos en la presente situacin profesional debemos ahondar y particularizar el tipo de
motivos por los que viaja la gente. La experiencia y los estudios preliminares existentes permiten
afirmar que existe una gama muy amplia de motivos, que responden a necesidades, deseos o
simplemente expectativas de otra ndole y no necesariamente las razones para viajar son
compatibles entre s.
193

Presentamos las motivaciones ms comunes entre los turistas. Todas ellas dan origen a distintos
tipos de turismo e incluso dan origen a las nuevas modalidades de turismo que desarrollaremos en la
siguiente herramienta.
Segn Acerenza, los principales motivos para realizar un viaje son:

Necesidad de relajamiento y recuperacin corporal: esta motivacin est directamente
relacionada con la salud corporal y el motivo del viaje en estos casos tiene que ver con
evadir la rutina vertiginosa de la vida moderna. Normalmente los turistas motivados por
esta necesidad eligen realizar actividades de descanso y recreacin placentera, ir a la playa, a
las termas o simplemente respirar aire puro en la montaa. Se lo identifica tanto con el
turismo de sol y playa como con el turismo salud.

193
Acerenza Miguel Angel: Op. Cit

128

Deseo de practicar algn tipo de deporte: tambin est relacionado con la salud corporal
pero en este caso exige un nivel mayor de actividad y de ejercicio fsico. La pesca deportiva o
el esqu o algunas modalidades de senderismo de bajo nivel de dificultad, son las opciones
ms elegidas para satisfacer esta necesidad. Se lo identifica generalmente como turismo
deportivo.

Expectativas de placer y diversin: es un tipo de motivacin que mayoritariamente tienen
los jvenes. Los viajes interculturales ms difundidos incorporan altas cuotas de actividades
de diversin en sus propuestas pretendiendo satisfacer esta necesidad. Es as que los
programas incluyen actividades complementarias, nocturnas en general, donde la juventud
pueda tambin socializar y vincularse con otros jvenes con los mismos intereses. Se
identifica a veces con el turismo urbano, turismo gastronmico y tambin se vincula
con el turismo educativo e intercultural.

Termas de Ro Hondo Santiago del Estero
(NOA)

http://www.google.com.ar/imgres?q=termas+de+rio+hon
do&um=1&hl=es&rlz=1T4SKPB_esAR349AR349&biw
=1280&bih=540&tbm=isch&tbnid=tI_cWdswk0UhoM:&
imgrefurl=http://www.vacaciones-
turismo.com.ar/blog/norte-argentino/escapando-del-frio-
termas-de-rio-
hondo/&docid=9dBKWnzGNwL1TM&imgurl=http://img
.vacaciones-turismo.com.ar/blog/wp-
content/uploads/2011/07/termas-rio-hondo-
04.jpg&w=450&h=292&ei=m-
7bTsTjGcfUgQe61bzUCQ&zoom=1&iact=hc&vpx=770
&vpy=239&dur=2177&hovh=181&hovw=279&tx=81&t
y=104&sig=112075547932291157085&page=2&tbnh=1
Esqu acutico

http://www.google.com.ar/imgres?imgurl=http://3.bp.blogspot.co
m/__eTsKB_zms4/S60vwyCQJ_I/AAAAAAAAAMI/eyRCYJG9
8q8/s1600/fotomontaxe-fotomontaje-yo-haciendo-esqui-acuatico-
f-
goiriz.jpg&imgrefurl=http://wwwdeportesxtremos.blogspot.com/2
010/03/esqui-
acuatico.html&h=666&w=800&sz=99&tbnid=iWE8l9755oCMjM
:&tbnh=122&tbnw=146&prev=/search%3Fq%3Desqu%25C3%2
5AD%2Bacu%25C3%25A1tico%26tbm%3Disch%26tbo%3Du&
zoom=1&q=esqu%C3%AD+acu%C3%A1tico&docid=qkxlFlGyi
RMW-
M&hl=es&sa=X&ei=WsDcTpDTGsSutweSlIntAQ&ved=0CE8Q
9QEwAQ&dur=957

129

Inters por conocer lugares diferentes: este tipo de motivaciones se relacionan directamente
con intereses culturales o educativos y est asociado al deseo de conocer otros pueblos o
pases, as como la herencia cultural caracterizada en las expresiones musicales o folklricas.
Esto claramente se identifica con un turismo cultural.

Inters por sostener vnculos interpersonales: uno de los principales motivos de viajes tiene
que ver con el recupero de los lazos familiares, que las distancias a veces dificultan hacer
sostenible durante el ao. La visita a familiares o amigos es la motivacin principal, y el tipo
de actividades asociados a esto generalmente no moviliza tanto el consumo dado que las
reuniones o incluso el mismo alojamiento se produce en las mismas casas de la familia o
amigos receptores. El turismo social tambin responde a esta motivacin aunque tambin
se lo vincula con el turismo sindical dirigido a las familias pertenecientes a un gremio o
agrupacin.

Fiesta de turistas

http://www.google.com.ar/imgres?q=TURISTAS+
DIVIRTIENDOSE&um=1&hl=es&qscrl=1&nord=
1&rlz=1T4SKPB_esAR349AR349&biw=1280&bih
=540&tbm=isch&tbnid=wM3gKskME8L7KM:&im
grefurl=http://www.viajejet.com/discotecas-en-
malaga/&docid=WS9oWQyXmeOlAM&imgurl=htt
p://www.viajejet.com/wp-content/viajes/discotecas-
en-malaga-
divirtiendose.jpg&w=400&h=267&ei=mcLcTvm4J
6n20gHoz9S8Dw&zoom=1&iact=hc&vpx=958&v
py=236&dur=35&hovh=183&hovw=275&tx=238&
ty=135&sig=112075547932291157085&page=3&t
bnh=149&tbnw=199&start=20&ndsp=10&ved=1t:4
29,r:4,s:20
Carnaval de Oruro Bolivia

http://www.google.com.ar/imgres?q=CARNAVAL
+DE+ORURO&um=1&hl=es&sa=N&qscrl=1&nor
d=1&rlz=1T4SKPB_esAR349AR349&biw=1280&
bih=540&tbm=isch&tbnid=VtYE2cZhMISl6M:&i
mgrefurl=http://www.raizbolivia.com/Oruro-y-
Barranquilla-unidas-por-el-
Carnaval/30&docid=8ZkmZiHhNTXCKM&imgurl
=http://www.raizbolivia.com/i/Carnaval%252520or
uro%252520WEB.JPG&w=448&h=336&ei=7dXcT
umrB8fk0QHLh_CKAQ&zoom=1&iact=hc&vpx=
602&vpy=226&dur=869&hovh=194&hovw=259&t
x=105&ty=154&sig=112075547932291157085&pa
ge=2&tbnh=143&tbnw=191&start=12&ndsp=10&v
ed=1t:429,r:7,s:12

130

Inters por prestigio o estatus social: existen personas que viajan por que eso les otorga un
barniz cultural o inters especial. Su motivacin es tener experiencias nuevas para contar,
no el hecho de incorporar dichas experiencias. Es un deseo que tiene que ver ms con
destacarse en el lugar donde acta en la vida diaria y no con el hecho de vivir una nueva
experiencia o conocer gente nueva. Cualquier clase de turismo que est de moda podr
satisfacer este tipo de demanda.

Los motivos hasta aqu enunciados generalmente dan origen al turismo convencional o
vacacional, dado que se aprovechan los periodos de vacaciones para disponer de mayor tiempo y
tranquilidad para practicar estas actividades. De todos modos hay otra lista de motivaciones que dan
origen a turismo especializado o de afinidad o inters comn.

Inters por la emocin y la aventura: esto responde al inters de experimentar emociones
nuevas. Las actividades que hoy se identifican con el turismo de aventura en general son las
ms demandadas por estos turistas: el montaismo, la navegacin por los rpidos o los safaris,
as como la realizacin de excursiones por lugares y zonas poco accesibles e inexplorables
Reunin familiar

http://www.google.com.ar/imgres?q=REUNION+F
AMILIAR&um=1&hl=es&qscrl=1&nord=1&rlz=1
T4SKPB_esAR349AR349&biw=1280&bih=540&t
bm=isch&tbnid=BM-
vzM5OHE14AM:&imgrefurl=http://www.parasaber
.com/salud/psicologia/autoayuda/imagen/reunion-
familiar-navidad/16065/&docid=Zo1poxT-
szWp5M&imgurl=http://www.parasaber.com/recort
e.php/20081105psappr_3/LCOH547/Ies/20081105p
sappr_3.jpg&w=547&h=410&ei=EtfcTvuwMYfY0
QG8m7zKDQ&zoom=1&iact=rc&dur=89&sig=11
2075547932291157085&page=1&tbnh=141&tbnw
=188&start=0&ndsp=9&ved=1t:429,r:0,s:0&tx=13
1&ty=101
Viajes que prestigian al turista

http://www.google.com.ar/imgres?q=VIAJES+POR
+STATUS&um=1&hl=es&sa=N&qscrl=1&nord=1
&rlz=1T4SKPB_esAR349AR349&biw=1280&bih
=540&tbm=isch&tbnid=Awh4d4MTaniTFM:&img
refurl=http://lostinjapan.info/page/17/&docid=tj0y3
zN11q9gOM&imgurl=http://farm4.static.flickr.com
/3417/3216595365_8ccc37e6e9.jpg&w=500&h=37
5&ei=0tfcTqnTDYni0QHlwa37DQ&zoom=1&iact
=rc&dur=311&sig=112075547932291157085&pag
e=3&tbnh=141&tbnw=213&start=22&ndsp=11&ve
d=1t:429,r:8,s:22&tx=120&ty=79

131
como la selva o ros poco navegados. El turismo de aventura y todas las opciones de
turismo alternativo dan respuesta a estas motivaciones.

Inters en viajar con propsitos espirituales: suelen tener gran implicancia para las
personas. Muchas veces tienen que ver con cumplir alguna promesa o simplemente
participar de rituales de peregrinacin que proponen algunas religiones. El turismo
religioso y el turismo esotrico, satisface estas motivaciones.

Inters en viajes profesionales o de negocios: son un tipo de viajes que se relaciona con el
turismo de convenciones, turismo de convenciones o turismo de negocios.

Parapente en Mina Clavero - Crboba

http://www.google.com.ar/imgres?q=turismo+de+a
ventura+en+cordoba&um=1&hl=es&sa=N&qscrl=1
&nord=1&rlz=1T4SKPB_esAR349AR349&biw=1
280&bih=540&tbm=isch&tbnid=V_QEAJUKMij1
1M:&imgrefurl=http://acaestamos.com/cbaclaverot
urismo.html&docid=a8y0_6fLmh7j5M&imgurl=htt
p://acaestamos.com/vuelosobreelvalle.jpg&w=586&
h=386&ei=oNjcTqCCIcnh0QGzwMDlDQ&zoom=
1&iact=hc&vpx=956&vpy=238&dur=4097&hovh=
182&hovw=277&tx=145&ty=110&sig=112075547
932291157085&page=1&tbnh=167&tbnw=231&st
art=0&ndsp=10&ved=1t:429,r:9,s:0
Peregrinos en Alta Gracia.
Visita a la gruta de la Virgen de Lourdes.

http://www.google.com.ar/imgres?q=PEREGRINACIO
N+A+LA+VIRGEN+DE+LOURDES+ALTA+GRACI
A&um=1&hl=es&sa=N&qscrl=1&nord=1&rlz=1T4SK
PB_esAR349AR349&biw=1280&bih=540&tbm=isch
&tbnid=jvOd6wCvzCbekM:&imgrefurl=http://www.la
voz.com.ar/ciudadanos/comienza-peregrinacion-virgen-
alta-
gracia&docid=dzju46cz_KjDQM&imgurl=http://static1
.lavozdelinterior.com.ar/files/imagecache/lvi_nota_652
_366/nota_periodistica/lourdes.jpg&w=652&h=366&ei
=WNncTre4B-
ro0QGww7XBDQ&zoom=1&iact=hc&vpx=171&vpy
=174&dur=2665&hovh=168&hovw=300&tx=101&ty=
123&sig=112075547932291157085&page=1&tbnh=11
Viajes profesionales

http://www.google.com.ar/imgres?q=viajes+de+negoci
os&um=1&hl=es&sa=N&qscrl=1&nord=1&rlz=1T4S
KPB_esAR349AR349&biw=1280&bih=540&tbm=isc
h&tbnid=Oa14TwjCR08PbM:&imgrefurl=http://www.t
urismokenia.com/es/viajes_de_negocios_en_kenia.html
&docid=z15JuSRsszQQvM&imgurl=http://www.turis
mokenia.com/imagenes/upload/image/negocios_kenia.j
pg&w=500&h=383&ei=GNrcTsnBBYTl0QGh-
4TYDQ&zoom=1&iact=rc&dur=81&sig=1120755479
2&ndsp=10&ved=1t:429,r:5,s:42&tx=449&ty=107

132

Comportamiento de la demanda como consumidor de turismo

A lo largo del desarrollo de toda la materia, venimos sosteniendo que el mercado es una especie
de centro de operaciones donde intervienen e interactan muchos actores: demandantes, oferentes,
autoridades reglamentarias, la poblacin local, etc. Hemos sostenido tambin que la decisin de
compra de un turista es el disparador principal para movilizar el sistema turstico y que esa decisin
est influida por procesos intrnsecos a la persona, particularmente a la motivacin.

Rafting en el Ro Atuel o en el Ro Mendoza?

Por qu un turista motivado por la emocin y la aventura elige hacer trekking en
Mendoza y no en Crdoba (o viceversa)? Para responder a la pregunta de por qu un turista,
motivado por cualquiera de las razones expuestas en los prrafos anteriores, selecciona un
determinado lugar para vacacionar o escoge ciertos modos de viajar, debemos hablar del
comportamiento del consumidor al momento de tomar la decisin de compra. Este comportamiento
est influido por al menos cinco factores, a saber:

a) Imagen del lugar
Aqu se privilegian los aspectos simblicos de los servicios en general y del turismo en particular.
Tiene mucha ms implicancia el valor simblico que los aspectos fsicos en que se asientan,
porque se relaciona con las cualidades que el turista le atribuye al producto, sean reales o no. Esta
imagen puede formarse en la mente de una persona como una consecuencia de la influencia que
puede recibir de los medios de comunicacin o por consejos de amigos o familiares
194
.

194
Acerenza Miguel Angel: (1991) Administracin del turismo. Vol 1. Trillas

133
Esta influencia le puede llegar a una persona a travs de la propia experiencia de viajes anteriores,
del inters que la persona observa que el atractivo despierta en los dems, de informaciones o
consejos de los medios de comunicacin, de publicaciones especializadas, etc. En la Ayuda 5:
Imagen respecto de un destino, encontrar un grfico diseado por Miguel Acerenza para explicar
el proceso por el cual el turista se forma una imagen respecto del lugar que desea visitar.
Con todo lo anterior se contribuye a la formacin de una imagen y puede dar origen a distintas
reacciones:
creacin de expectativas y deseos de conocer el lugar
predisposicin a la compra
actitud negativa hacia el destino

Cuando la actitud de un turista potencial es favorable y el subconsciente percibe una oportunidad
de satisfacer una necesidad de viaje, se estimula la emocin y sta impulsa al cuerpo a actuar con el
fin de satisfacer esa necesidad. As se tiende un puente entre la motivacin y el comportamiento. La
emocin trabaja en conjunto con la razn proporcionando el equilibrio necesario para la toma de
decisin de compra de un cliente y se inicia el anlisis de las ventajas comparativas existentes entre
productos tursticos alternativos.
195
Este nivel de subjetividad y movilidad del nimo a la hora de
tomar una decisin implica estudiarlos permanentemente para as poder anticiparse a los
competidores directos o indirectos, tanto los actuales como los futuros.

b) Utilidad
Aqu prevalece el resultado prctico del producto o servicio en s, mientras que el papel de las
marcas juega un rol secundario. La accin de compra es menos racional y ms rutinaria. Hay turistas
que estando en una playa con la posibilidad de movilizarse en forma independiente en un vehculo,
privilegian encontrar un lugar donde no tengan problemas de estacionamiento por ejemplo, y sin
importarles demasiado si estn en una playa famosa o con prestigio, prefieren resolver la opcin
desde la comodidad o practicidad.

c) Compra por impulso
Esta es la compra que acta casi como un reflejo condicionado, slo que en este caso la
condicin no est dada por la utilidad, sino por los atributos del servicio. La eleccin en un
restaurante de un plato como el de la mesa de al lado, es un buen ejemplo de ello.
196

d) Precios
De los cinco factores, este es el ms cuantificable, por lo que facilita sobremanera la medicin y
comparacin; es una de las variables racionales de la decisin. En el caso del turismo muchas veces
producto de la estacionalidad se producen oportunidades de compra donde el precio juega un rol
preponderante.

e) Tecnologa
Asociada con los casos de utilidad o aplicacin prctica, hay cuestiones tcnicas donde la
tecnologa juega un papel decisivo marcando muchas veces una diferenciacin entre algunos
productos
197
. Acercndonos al caso de Alta Gracia en la web, la no accesibilidad a la informacin
acerca de la localidad, la no respuesta de los mails de consulta, o el no tener una pgina posicionada
para aparecer en las top 5 de las opciones tursticas implica una prdida de oportunidad de los
oferentes frente a otras alternativas que estn siendo comunicadas por terceros.

195
Nota de la autora: hay destinos nicos en el mundo que no tienen otra opcin, por ejemplo las Cataratas del Iguaz.
Pero las propuestas de los operadores pueden diferir desde la categora del alojamiento hasta las actividades o
excursiones incluidas.
196
Ruiz, Adolfo: (1990) Marketing de servicios. Editorial Tesis
197
Ruiz, Adolfo: (1990) Marketing de servicios. Editorial Tesis

134

Estos cinco factores estn presentes en todo tipo de actividad de servicios y particularmente en el
turismo. Lo nico que puede variar de persona en persona es la proporcin en la que intervendr en
cada decisin de contratacin de un viaje. Conocer las caractersticas de la demanda y en particular
del proceso que influye en el comportamiento de un consumidor (turista potencial) a la hora de
tomar una decisin resulta de crucial importancia para los planificadores de la actividad turstica.

En el caso de Alta Gracia, usted deber obtener esta informacin a la hora de poder otorgar un
servicio profesional satisfactorio a sus contratantes.

Ociotipos

Existe una nueva corriente que propone una nueva metodologa para analizar a los consumidores
de actividades de tiempo libre (incluido el turismo). Esta metodologa desarrollada por el ESADE, se
denomina Ociotipos y presenta un conjunto de packs de actividades de ocio como un mapa de
intereses en la realizacin de las mismas. Se persigue el objetivo de dar una respuesta, lo ms
ajustada posible, a la segmentacin enfocada a un grupo de individuos, ms all del enfoque clsico
de criterios socio-econmicos, demogrficos o de comportamiento. El atractivo de esta herramienta
es que permite disear productos de ocio, complejos y personalizados, dada la mayor sofisticacin y
el multi-criterio de la demanda.

Del estilo de vida y la personalidad de los consumidores, reflejados a travs de sus valores, sus
actividades, sus intereses y sus opiniones, se obtiene mucha ms informacin relevante sobre sus
comportamientos de gran valor en el momento de planificar y comercializar los productos y destinos
de ocio y turismo.

Las ocho tipologas de ociotipos identificadas en este trabajo son:

Hedonistas (12%): son personas que promedian los 35 aos de edad, un 40% estn solteros,
un 60% son hombres. Priorizan las actividades al aire libre, el entretenimiento y las relaciones
sociales. Prefieren actividades de fiesta, diversin y relacionadas a la moda. El 23% de su
presupuesto lo destinan a su tiempo libre.

E-Inquietos (10%): son personas que promedian los 30 aos, ms de un 60% estn solteros y
la proporcin de hombres y mujeres es idntica. Realizan muchas actividades y priorizan la
diversin. Destinan el 27% de su presupuesto al tiempo libre.

Trabajoadictos (14%): son personas que promedian los 44 aos de edad. Ms del 50% est
casado, el 55% son hombres. Priorizan las actividades culturales, pero sin mucha profundidad.
Destinan el 19% del presupuesto al tiempo libre.

Socioactivos (13%): son personas que promedian los 44 aos. Son mayoritariamente mujeres
(70%), casadas en su mayora (68%) y se interesan principalmente por actividades sociales,
reuniones, viajes de sol, playa y relax. Destinan casi el 20% de su presupuesto a estas
actividades.

Implicados (8%): los implicados son personas de edad promedio 41 aos, que presentan
mltiples intereses y disfrutan tanto de las actividades al aire libre como de propuestas
culturales. Son hombres en un 53% y destinan el 20% de su presupuesto a estas actividades.
Suelen aprovechar las promociones para poder acceder a ms cosas, dado que les gusta
realizar muchas actividades y variadas.

135

Rutinarios (21%): son personas sedentarias con edad promedio 39 aos, que disfrutan de
actividades de descanso y con baja intensidad. Casi un 60% son hombres y destinan un 20%
de su presupuesto que preferentemente se utiliza en el periodo vacacional.

Consolidados (10%): son personas que promedian los 50 aos, jubilados en un 25% de los
casos y mujeres casi en un 60%. Disfrutan de la vida social y actividades relacionadas a la
cultura. Destinan el 16% de su presupuesto a las actividades de tiempo libre.

Pasivos (11%): personas que promedian los 60 aos, jubilados en su mayora y tambin la
mayora son mujeres que destinan el 14% de su presupuesto a las actividades de tiempo libre
y prefieren las relaciones sociales antes que cualquier otra propuesta (aunque por supuesto las
excepciones siempre se encuentran).

Invitamos a los alumnos a leer esta presentacin del ESADE siguiendo este link
http://www.esade.edu/cedit2003/pdfs/ociotipos.pdf Aqu se grafican las preferencias de cada uno de
estos ociotipos, a los efectos de tener un panorama completo de las posibilidades que ofrece esta
novedosa herramienta de segmentacin de la demanda.

136
Autoevaluacin 2


1. Entre otras cosas los indicadores miden:
volumen de la afluencia turstica en cantidad de pernoctes
volumen del gasto del turista an antes de salir de viaje
nivel de ingresos de los turistas que arriban al destino
composicin del grupo de viaje
preferencias respecto de las actividades a realizar
perfil psicolgico de cada turista

2. La tecnologa influye en la decisin de compra de un turista por:
experiencias personales de la infancia
opinin de amigos y familiares
publicidad
precio
imagen del lugar
tecnologa


1. Los ociotipos constituyen la nueva manera de analizar a la demanda exclusivamente desarrollada
para estudiar al turismo.
V F

2. Del estilo de vida y la personalidad de los consumidores, se obtiene mucha ms informacin
relevante sobre sus comportamientos de compra y tienen gran valor en el momento de planificar
y comercializar los productos y destinos de ocio y turismo.
V F

1. Se pueden identificar tipos de turismo segn la motivacin de la demanda.
V F


1. La imagen del lugar puede dar origen a distintas reacciones, entre ellas:
rechazo de cualquier idea respecto de la compra
estimular a otros a tomar una decisin de compra de un destino

2. Los ociotipos:
scomponen estudiando el estilo de vida y la personalidad de los consumidores, reflejados a
travs de sus valores, actividades, intereses y opiniones
representan ocho modalidades de hacer turismo
permiten el estudio de la demanda desde la perspectiva del marketing de servicios


137

Ejercicio resuelto

La Declaracin de las Estancias Jesuticas como Patrimonio Cultural de la humanidad por la
UNESCO en el ao 2000, favoreci el desarrollo del turismo de todas las localidades donde se
encuentran las estancias. Particularmente la ciudad de Alta Gracia logr recuperar su identificacin
con el turismo que naciera all por principios del siglo XX, con el lujoso Sierras Hotel (competidor
directo el Hotel Edn en La Falda).

Durante la ltima dcada los sucesivos gobiernos municipales fueron trabajando paulatinamente
en la recuperacin de sus atractivos, tomando como eje conceptual la historia y la herencia cultural.
En Alta Gracia no slo se encuentra la Estancia Jesutica y su excelente museo, sino que se puede
recorrer toda la obra del tajamar y la iglesia, en perfecto estado de conservacin. Tambin se ha
recuperado el viejo Hotel Sierras como hotel casino y se potenci la actividad cultural a travs de los
museos de la casa del Che Guevara, El Museo de Manuel de Falla y el nuevo museo de arte Debois.
Asimismo se realizaron inversiones de equipamiento e infraestructura que favorecen notablemente la
accesibilidad a los atractivos.

Usted obtuvo el dato de que una agencia que comercializa turismo receptivo en Crdoba, tiene
excursiones permanentemente a Alta Gracia con motivo de visitar sus principales museos. Nativo
Viajes
198
, se ha especializado en llevar turistas a esta ciudad y maneja una importante proporcin de
turismo extranjero. Usted decide sostener una entrevista con el dueo de esta agencia para indagar
cules son los atractivos tursticos ms visitados por los turistas en Alta Gracia ya que quiere tener la
posibilidad de encuestarlos y as conocer e indagar acerca de sus motivaciones de viaje y as perfilar
a la demanda.

Con la informacin obtenida usted prepara las encuestas y decide tomarlas durante las vacaciones
de invierno y cada fin de semana del mes de agosto. De esta manera y con datos primarios podr
comparar de forma acotada la afluencia de alta y baja temporada en un tiempo relativamente corto.
Decide incluir en sus preguntas el lugar de residencia habitual y la nacionalidad (dado que no
siempre coinciden estos datos). Por supuesto, los resultados de estas encuestas debern ser
comparadas con la informacin estadstica de afluencia turstica que usted obtuvo de la Agencia
crdoba turismo y la oficina de informes tursticos de Alta Gracia. La oficina de informes tursticos
de la localidad ya realiza sus propias encuestas por lo tanto usted slo solicitar a la autoridad
competente poder tener acceso a esa informacin, sabiendo que son informaciones pblicas y pueden
ser accedidas por cualquier persona que la requiera. Por ejemplo, Alta Gracia durante la primera
quincena de la temporada invernal de 2011 arroj los siguientes resultados:

La ciudad cordobesa registr un 62% de ocupacin promedio durante los primeros quince das
de la temporada invernal, cuatro puntos ms que el ao pasado. Mientras que la afluencia turstica
fue de un 50% ms que en 2010. Segn datos oficiales brindados por la Secretara de Turismo de la
Ciudad de Alta Gracia, la ocupacin hotelera de la primera quincena de la temporada de invierno,
se increment con respecto al mismo periodo del 2010 en cuatro puntos, alcanzando un 62%, y
mayores picos durante los fines de semana.

Por otro lado, las Oficinas de Informes Tursticos ubicadas en puntos estratgicos de la ciudad,
(Reloj Pblico, Crucero, Terminal, CAV de Villa Oviedo y puesto en Casa Museo Ernesto Che
Guevara), manifestaron un crecimiento del 50% en afluencia turstica con respecto al ao anterior,
destacndose como dato adicional, una gran presencia de turistas franceses.

198
http://www.cordobanativoviajes.com.ar/

138

Turistas nacionales e internacionales llegaron a la ciudad serrana atrados por las riquezas
culturales y naturales que ofrece, y por los eventos programados especialmente para el receso
invernal, donde se desarrollaron actividades para toda la familia. Un gran porcentaje visit Alta
Gracia en el marco de los partidos de la Copa Amrica disputados en la Ciudad de Crdoba.

Con respecto a la segunda quincena de la temporada, la Secretara de Turismo mantiene un
fuerte optimismo con la llegada de turistas de los principales centros emisores que corresponden a
Provincia y Ciudad de Buenos Aires.
199

Tambin decide que los puntos para realizar las encuestas van a ser los museos, la plaza principal
cuando estn instalados los puestos de artesanas y al ingreso al hotel-casino. Para todo lo anterior
deber solicitar los permisos en los respectivos lugares.

Usted detecta que a pesar de ser los principales centros emisores las otras localidades de la
provincia y Buenos Aires, la afluencia de turismo internacional se viene incrementando
notablemente. El dueo de Nativo Viajes realiza permanentemente las excursiones con guas
bilinges, por ese motivo. Por lo tanto all aparece una demanda potencial a trabajar: captar un
mayor porcentaje de turistas internacionales atrados por la cultura jesuita en primer lugar (tiene
trascendencia internacional el legado jesuita), y tambin potenciar la figura poltica del che Guevara,
que es un cono que genera controversia y curiosidad ms all de las fronteras de nuestro pas. En
sntesis la principal motivacin de los turistas de esta localidad es cultural. Los turistas pueden ser
catalogados como un tipo de turista implicado, si usted adopta la clasificacin de Ociotipos, lo
cual le otorga la posibilidad de identificar posibles formas de llegar a ese pblico.

Su trabajo le posibilit a la municipalidad de Alta Gracia planificar una comunicacin orientada
tanto al turista nacional e internacional, como al residente. Consciente de que las nuevas tecnologas
favorecen y facilitan la toma de decisiones de compra y ayudan a consolidar la imagen del lugar, la
nueva pgina web de la localidad se presenta de modo gil, es bilinge y parte desde la decisin de
quien navega la pgina, posicionarse como turista o residente. Con esta primera separacin, el
men desplegable de la web cambia sus opciones y comunica de manera segmentada. Esta propuesta
responde tambin a una necesidad identificada y planteada por los trabajadores municipales con
quienes usted sostuvo una serie de encuentros de tipo exploratorio. All se determin la necesidad de
incluir la informacin de la ciudad que le sirva al propio residente y no slo al turista, de modo de
resolver de manera integral la comunicacin institucional. Se destac durante esa reunin que
otorgar esta informacin al residente comn indirectamente favorece al turismo, porque permite
tener en la localidad ciudadanos mejor informados que, en cualquier tipo de situacin puedan ayudar
a un turista a ubicarse en la ciudad o a resolver alguna consulta. Muchas veces, los puntos de
informacin informal para un turista estn constituidos por las personas que prestan servicios de
traslado (remises, taxis) o de ventas comunes como lo que sucede en kioscos, bares o confiteras.

199
http://www.giganet.com.ar/archives/2011/07/alta-gracia-balance-de-la-primera-quincena-de-la-temporada.html

139

http://www.altagracia.gov.ar/

En la seccin para el turista, Alta Gracia trabaja en primer lugar con el hecho de ser una ciudad
histrica y patrimonial, en clara alusin al tipo de atractivos que la identifican. En tercer y
cuarto lugar se define como activa y natural, porque no puede dejar de lado a los otros
segmentos de demanda que pueden estar motivados por la prctica de algn deporte o por el
aprovechamiento de sus ros o costanera, como ya se ha visto.

http://www.altagracia.gov.ar/website/index.php/turismomaincatetoriaturismo.html

Producto de la reunin que sostuvo con los informantes de la oficina de turismo que conocen al
detalle todo el tipo de informacin que requieren los turistas, se determin como fundamental que la
web contenga toda la informacin necesaria para organizar su viaje por su cuenta: lista de

140
alojamientos organizados por categoras, listas de opciones para comer, el listado completo de
museos y atractivos culturales, mapas de acceso, etc.

http://www.altagracia.gov.ar/website/index.php/turismomaincatetoriahoteles.html

141

La Ciudad de Jess Mara, provincia de Crdoba, es una ciudad pujante cuya actividad econmica
principal es la agroindustrial. Adems, en esta ciudad se localiza una de las cinco estancias jesuticas
declaradas Patrimonio Cultural de la Humanidad en el ao 2000. A cuatro kilmetros de all se
localiza la otra estancia jesutica ubicada en Colonia Caroya y ambas constituyen dos atractivos de
jerarqua suficiente para atraer corrientes de turismo nacional e internacional. Tambin aqu nace el
Camino Real, cuyas postas han sido revalorizadas y puestas en valor para el desarrollo de la
actividad turstica en el norte de la provincia de Crdoba.

Enterados de su trabajo en Alta Gracia, un funcionario de gobierno de la municipalidad lo
convoca como colaborador del equipo que desarrollar un estudio de la demanda turstica de la
ciudad, considerando los factores de estacionalidad de la demanda (hay una gran fluctuacin durante
la poca estival con el desarrollo del Festival de Doma y folklore). Los resultados del estudio de la
demanda y el relevamiento de los productos actuales para satisfacer a la misma, no slo le permitirn
a la ciudad detectar nuevas oportunidades de desarrollo e inversin para el sector pblico y privado
sino desarrollar una estrategia de comunicacin interactiva gracias a la tecnologa y los medios de
comunicacin.

Observando la importancia del desarrollo del turismo interno, un canal de televisin del interior
del pas ve en esto la oportunidad de crear un producto para poner al aire con interesantes sponsor
que aportaran ingresos al rea comercial, en una poca en que en el medio la facturacin declina.

El objetivo es mostrar la evolucin de la actividad turstica en la Argentina hasta llegar a los
distintos tipos de turismo que hoy atraen a los turistas y mediante la formulacin de alianzas con los
operadores ofrecer productos innovadores a su audiencia. Saben cmo hacer para producir el
programa pero no encuentran cmo plantear el diseo y la presentacin de los productos de modo
que interesen a las personas. Para ello requieren de su asesoramiento para que provea informacin
acerca de los diferentes tipos de turismo que es requerido por la demanda, de acuerdo con sus
caractersticas especficas.

142
Evaluacin de Paso


1. Encuentre cuatro clasificaciones de ociotipos:
hedonistas
activos
rutinarios
observadores
excurisionistas
e-inquietos
pasivos

2. La tecnologa, adems de ser un factor que incide en el proceso de decisin de compra, permite:
dar al turista potencial accesibilidad a la informacin de destinos
diferenciar productos tursticos similares
responder mails a las consultas generadas
mostrar las caractersticas tangibles de los destinos


1. Los Hedonistas y los E-inquietos son jvenes que destinan la mayor proporcin de su
presupuesto (promediando un 25%) en consumos relacionados a las actividades de tiempo
libre.
V F

2. La decisin de compra de un turista es el disparador principal para movilizar el sistema turstico.
V F

3. El nivel socioeconmico es un indicador de volumen.
V F

derecha

Precio

Utilidad

Imagen del lugar

Compra por impulso

Hace prevalecer la practicidad de las ofertas
por sobre las marcas.

Facilita la medicin y cuantificacin

Acta como reflejo condicionado.

Privilegia el valor simblico por sobre las
caractersticas fsicas del producto.


143


Autoevaluacin 1


1. La exploracin del mundo de los consumidores de productos tursticos es conocida como
investigacin del mercado turstico.
V F

2. La existencia de los desplazamientos de las personas movidos por sus deseos y necesidades,
precede al formato comercial que el turismo adopta y desarrolla como actividad econmica actual.
V F

3. Se requiere encontrar una metodologa de estudio que posibilite obtener informacin sin
considerar la fase ms sensible o humana.
V F

4. Turismo domstico, turismo interno y turismo internacional son sinnimos.
V F


Los mercados de turismo receptivo definidos por la SECTUR son:

Mercados estratgicos

Mercados potenciales

Mercados prioritarios

Son aquellos donde se participa con
regularidad y donde es importante consolidar
y ampliar la cuota de mercado profundizando
acciones integradas.

Son aquellos donde la participacin promocional
tiene un escaso desarrollo y se deben realizar
acciones para ampliarla.

Son pases emergentes donde la
participacin es muy reciente y se necesita
ganar cuota de mercado, creando estrategias
integradas para su captacin.


1. Las posibles clasificaciones de la demanda son:
potencial turista real
real
potencial
real consumidor potencial
demanda futura
elstica

144
Autoevaluacin 2


1. Entre otras cosas los indicadores miden:
volumen de la afluencia turstica en cantidad de pernoctes
volumen del gasto del turista an antes de salir de viaje
nivel de ingresos de los turistas que arriban al destino
composicin del grupo de viaje
preferencias respecto de las actividades a realizar
perfil psicolgico de cada turista

2. Entre otras cosas el comportamiento de compra de un turista est influido por:
experiencias personales de la infancia
opinin de amigos y familiares
publicidad
precio
imagen del lugar
tecnologa


1. Los ociotipos constituyen la nueva manera de analizar a la demanda exclusivamente desarrollada
para estudiar al turismo.
V F

2. Del estilo de vida y la personalidad de los consumidores, se obtiene mucha ms informacin
relevante sobre sus comportamientos de compra y tienen gran valor en el momento de planificar
y comercializar los productos y destinos de ocio y turismo.
V F

3. Se pueden identificar tipos de turismo segn la motivacin de la demanda.
V F


1. La imagen del lugar puede dar origen a distintas reacciones, entre ellas:
rechazar cualquier idea respecto a la compra
estimular a otros a tomar una decisin de compra de un destino

2. Los ociotipos:
se componen estudiando el estilo de vida y la personalidad de los consumidores, reflejados a
travs de sus valores, sus actividades, sus intereses y sus opiniones.
representan ocho modalidades de hacer turismo
permiten el estudio de la demanda desde la perspectiva del marketing de servicios

145


1. Encuentre cuatro clasificaciones de ociotipos:
hedonistas
activos
rutinarios
observadores
excurisionistas
e-inquietos
pasivos

2. La tecnologa, adems de ser un factor que incide en el proceso de decisin de compra, permite:
dar al turista potencial accesibilidad a la informacin de destinos
diferenciar productos tursticos similares
responder mails a las consultas generadas
mostrar las caractersticas tangibles de los destinos


1. Los Hedonistas y los E-inquietos son jvenes que destinan la mayor proporcin de su
presupuesto (promediando un 25%) en consumos relacionados a las actividades de tiempo
libre.
V F

2. La decisin de compra de un turista es el disparador principal para movilizar el sistema
turstico.
V F

3. El nivel socioeconmico es un indicador de volumen.
V F

derecha

Precio

Utilidad

Imagen del lugar

Compra por impulso

Hace prevalecer la practicidad de las ofertas
por sobre las marcas.

Facilita la medicin y cuantificacin.

Acta como reflejo condicionado.

Privilegia el valor simblico por sobre las
caractersticas fsicas del producto.

146

Santiago Ayala turismo receptivo y alternativo

Santiago Ayala Viajes es una agencia de viajes radicada en la ciudad de Crdoba que
comercializa bsicamente paquetes tursticos emisivos, es decir que no cuenta con un volumen de
ventas importante de turismo interno y prcticamente nunca ha operado con proveedores de
servicios locales.
El dueo de la Agencia, Santiago Ayala, cuyo olfato y visin de negocio le indica que se acerca
la hora de innovar y renovar su propuesta de servicio ha decidido abrir una nueva oficina para
dedicarse a la diagramacin de sus propios paquetes tursticos receptivos (es decir trabajar con la
oferta de la ciudad y la Provincia de Crdoba).
Ayala cree estar frente a una oportunidad de negocios porque el nuevo rumbo estratgico que
plantea est basado en la observacin de varios factores clave: el crecimiento exponencial que han
tenido los negocios dedicados a la venta de equipamiento y herramientas de camping, escalada o
deportes de riesgo; el crecimiento de la afluencia turstica proveniente del exterior a estudiar
espaol, el gran aprovechamiento que realiza la gente de la ciudad durante los fines de semana
largos y feriados puente para realizar actividades en la naturaleza, entre otros.
Usted fue contratado como pasante y la tarea que tiene asignada es indagar y preparar un
informe sobre los distintos tipos de turismo alternativo que se pueden practicar en la provincia de
Crdoba y una posible combinacin de itinerarios. Tambin se le ha solicitado que releve a los dos
o tres principales competidores en cuanto al tipo de propuesta actual, para disear un producto con
valores diferenciales.

Herramientas

1. Nuevas formas del turismo
2. Modalidades de turismo alternativo
Los puentes colgantes de Copina
(Antigua ruta que una al Valle de Traslasierra
con Carlos Paz)

http://www.google.com.ar/imgres?q=puentes+colgantes+
copina+cordoba&um=1&hl=es&sa=N&rlz=1W1SKPB_e
sAR349&biw=1095&bih=374&tbm=isch&tbnid=W1g6k
N5z475dBM:&imgrefurl=http://www.ciclocordobaturism
o.com.ar/Traslasierras.html&docid=5a0bydhg6GjPbM&i
mgurl=http://www.ciclocordobaturismo.com.ar/puente-
colgante-
copina.jpg&w=500&h=375&ei=LgPmTufNNdGctwfhxO
znBA&zoom=1&iact=hc&vpx=77&vpy=62&dur=1656&
ndsp=14&ved=1t:429,r:0,s:0

147
1. Nuevas formas del turismo

Da a da somos testigos del aumento de actividades tursticas, ms precisamente del Turismo
Alternativo en zonas apartadas o de difcil acceso como ser la Pampa de Achala, los Volcanes de
Pocho u otros lugares de nuestra provincia donde la naturaleza toda se conserva casi virgen.

Es en este ambiente donde viven personas, ciudadanos que una vez que han terminado los
estudios bsicos que les brindaron las escuelas rurales de la zona, ven muy dificultadas sus
posibilidades de acceder o continuar el ciclo secundario por diferentes razones que no son motivo de
esta presentacin. El turismo alternativo es tenido en todo el mundo como una excelente y muy
eficaz herramienta de desarrollo y en el caso de Crdoba en particular esto no es una excepcin.

Como ya hemos sealado, la perspectiva econmica puede ser la que en mayor medida se haya
desarrollado en los ltimos aos a la hora de observar el turismo, pero no es la nica. Concretamente
la perspectiva medioambiental viene capturando, desde hace ya algn tiempo el inters de los
estudiosos como consecuencia del tradicional conflicto acerca de la forma de aprovechamiento de
los valores naturales y tursticos que suelen concurrir en un mismo espacio o territorio, tal como lo
vimos en la situacin profesional 1 al desarrollar el tema de los impactos de la actividad turstica
tanto en el orden social y econmico como ambiental.

El conflicto por el uso del suelo, la alteracin de los paisajes y la concepcin de la ciudad como
espacio comn para la satisfaccin de las necesidades materiales colectivas e individuales, junto con
el gozo esttico, obliga a incluir en esta herramienta una reflexin sobre las formas en que el turismo
permite ajustar nuestra interpretacin de los ambientes, ya sean urbanos o naturales.

El turismo alternativo es una nueva prctica que difiere del turismo tradicional por ofrecer a los
turistas modalidades y destinos diferentes a los que brinda el turismo comercial. Aunque creemos
que la verdadera esencia del turismo alternativo es el involucramiento de las poblaciones receptoras
con las actividades y los beneficios que genera el turismo y sobre todo el vnculo que se establece en
las relaciones de los turistas con la gente y el medio geogrfico, las empresas de turismo comercial
empiezan a explorar nuevas modalidades como el ecoturismo, el turismo de aventura, el turismo de
riesgo o incluso el turismo de guerra.
Cabalgata en Mina Clavero -
Traslasierra Provincia de
Crdoba

http://www.google.com.ar/imgres?q=turism
o+alternativo+en+cordoba+argentina&um=
1&hl=es&sa=N&rlz=1T4SKPB_esAR349A
R349&biw=1095&bih=374&tbm=isch&tbn
id=tKDjzek4OrGF5M:&imgrefurl=http://w
ww.regiontraslasierra.com.ar/turismo-
aventura-en-mina-clavero-
cordoba.htm&docid=SMUbTvw091pZ5M&
imgurl=http://www.regiontraslasierra.com.a
r/wp-content/uploads/2010/02/TURISMO-
DE-
AVENTURA.jpg&w=400&h=316&ei=iwn
mTsjfGdK2twebyez3Aw&zoom=1&iact=hc
&vpx=439&vpy=56&dur=2496&hovh=199
&hovw=253&tx=171&ty=138&sig=107612
689372178867057&page=11&tbnh=166&tb
nw=189&start=52&ndsp=5&ved=1t:429,r:2
,s:52

148

Esta tendencia ha provocado que se acelere el proceso de renovacin de la oferta turstica de las
empresas tambin y las actividades "obsoletas" ceden sus espacios respectivos en el mercado a las
emergentes nuevas formas del turismo. Y esto ha venido de la mano de los cada vez ms
completos estudios acerca del comportamiento de la demanda turstica en el mediano y largo plazo,
tal como vimos en la situacin profesional 4.

Ya no estn en discusin las oportunidades y el bienestar que proporcionan las experiencias
conocidas de desarrollo turstico en zonas desfavorecidas. En la actualidad existe un cierto consenso
acerca de la necesidad de buscar modelos equilibrados en trminos de sostenibilidad
200
a largo plazo
y un convencimiento cada vez ms extendido de que los atributos medioambientales resultan
determinantes de los parmetros de calidad que caracterizan a un destino. Medio ambiente y capital
humano constituyen los dos temas en los que se plantean reflexiones sobre la estrategia de la calidad
en el turismo.

Para continuar, antes a desarrollar las caractersticas y actividades involucradas entre las opciones
de turismo alternativo, vale la pena aclarar la terminologa especfica que se utiliza. El marco legal
que regula la actividad en la Provincia de Crdoba es la Ley de Turismo Alternativo N 8801
201
y
su reglamentacin. Aqu encontramos un marco conceptual valioso, elaborado por estudiosos del
tema y personal tcnico calificado de la Agencia Crdoba Turismo, por lo que podemos a partir de
all abordar la temtica con total seguridad respecto a la terminologa profesional de esta actividad.

Conceptos utilizados en el turismo alternativo

Turismo alternativo

Segn la reglamentacin de la Ley 8801 se define al turismo alternativo como el conjunto de
formas especiales de ejercicio del turismo, cuya motivacin determinante es la realizacin de
actividades recreativas, educativas, deportivas o anlogas, sujetas a normas o reglas que garantizan
relaciones de equilibrio entre los intereses personales y el inters general. Cabe completar esta
definicin con las siguientes interpretaciones o significados de turismo alternativo:

200
sostenibilidad: puede ampliar informacin sobre este tema en la Ayuda 6
201
Ley de Turismo Alternativo N 8801 : puede consultar el texto completo de esta ley en el siguiente sitio
http://www.cordobaturismo.gov.ar/Images/cordoba/inversiones/LeyDecretoTA.pdf
Buceo en Crdoba
El Embalse del Cerro Pelado, el de Ro
Tercero, Piedras Moras, Ro Santa Rosa son
algunos de los puntos de inmersin.

http://www.google.com.ar/imgres?q=turismo+alternativ
o+en+cordoba+argentina&um=1&hl=es&sa=N&rlz=1T
4SKPB_esAR349AR349&biw=1095&bih=374&tbm=is
ch&tbnid=iWx-
s_9pfrV3AM:&imgrefurl=http://www.vacaciones-
turismo.com.ar/blog/noticias-turisticas/argentina-
subacuatica-los-mejores-lugares-para-practicar-
buceo/&docid=J-
JmLgQ6A75HSM&imgurl=http://img.vacaciones-
turismo.com.ar/blog/wp-
content/uploads/2011/08/buceo_cordoba.jpg&w=600&h
=450&ei=iwnmTsjfGdK2twebyez3Aw&zoom=1&iact=
hc&vpx=133&vpy=61&dur=4551&hovh=194&hovw=
259&tx=151&ty=171&sig=107612689372178867057&
page=23&tbnh=166&tbnw=249&start=105&ndsp=4&v
ed=1t:429,r:0,s:105

149

es una opcin frente a las formas usuales de ejercicio del turismo. La caracterstica distintiva
es la de ser una propuesta que se concluye o se cierra con la vivencia del usuario.

es una alternativa de uso sustentable de los recursos tursticos, basado en una apropiacin no
invasiva ni extractiva de sus componentes.

es una forma de ejercicio que cuenta con una predisposicin ms intensa, por parte de los
turistas, para "alternar", con los residentes y generar relaciones interpersonales ms profundas
entre ambos.

es una forma de ejercicio que posee una finalidad dirigida hacia "el otro" o "lo otro". Sus
modalidades presuponen que cada actor de la experiencia turstica -sea prestador o turista- ha
aceptado soportar ciertas limitaciones en aras de un inters mayor ajeno a s mismo:
para el prestador, el beneficiario es el turista
para el turista, el beneficiario es el residente
para ambos, la proteccin de los bienes de la naturaleza y la cultura son aspectos
importantes de su satisfaccin

Dentro del turismo alternativo es posible reconocer modalidades y actividades. Ellas son:

Modalidades del turismo alternativo: es el conjunto de actividades de ejercicio del turismo,
constituidas por una actividad recreativa principal -dominante de toda la experiencia-, y
servicios tursticos afines o adecuados a esa actividad. En la legislacin cordobesa se
reconocen como modalidades del Turismo Alternativo las siguientes: a) Ecoturismo; b)
Turismo de Aventura; c) Turismo Rural; d) Turismo Cultural; e) Turismo de Salud; f)
Turismo Deportivo, y las que en el futuro se reconozcan como tales.

Actividades de turismo alternativo: es el conjunto de hechos y procedimientos vinculados
con una manera de transitar por un determinado ambiente o de vivir temporalmente en l. En
la ley 8801 se reconocen como Actividades del Turismo Alternativo las siguientes: a)
Actividades Areas; b) Actividades Nuticas; c) Buceo; d) Cabalgatas; e) Caminatas de hasta
segundo grado; f) Cicloturismo; g) Escalada; h) Espelesmo; i) Observacin de la Flora y la
Fauna; j) Safari Fotogrfico; k) Supervivencia y l) Turismo en rodados doble traccin, y las
que en el futuro se reconozcan como tales.

Asimismo existen en la prctica de alguna de las modalidades del turismo alternativo lo que se
denomina niveles de riesgo. La reglamentacin de la Ley 8801, las define de la siguiente manera:

Nivel de bajo riesgo: es el resultado de la combinacin de actividades con movimientos
suaves o moderados, en ambientes de escasa inclinacin o irregularidad y en condiciones
de total visibilidad. Las actividades que pueden ser calificadas en este grupo son:
caminatas, ciclo-turismo, observacin de flora y fauna, paseos a caballo, safaris
fotogrficos, y pueden ser ofrecidas a personas sin preparacin previa.

Nivel de riesgo moderado: es el resultado de la combinacin de actividades con
movimientos moderados o intensos, en terrenos moderadamente inclinados o irregulares, o
ambientes sometidos a contingencias meteorolgicas. Las actividades que pueden ser
calificadas en este grupo son las del grupo anterior ms: trekking (hasta segundo grado de
dificultad de escalada en roca), cabalgatas, espeleologa, actividades subacuticas hasta 18

150
metros de profundidad y deben ser ofrecidas a personas con condiciones psicofsicas
adecuadas.

Nivel de alto riesgo: es el resultado de la combinacin de actividades con movimientos
moderados o intensos, en ambientes irregulares, difciles o aislados, o que requieren una
especial adaptacin del organismo. Las actividades que pueden ser calificadas en este
grupo son las anteriores ms: actividades areas, escalada, actividades subacuticas, a partir
de los 18 metros de profundidad y deben ser ofrecidas a personas con condiciones
psicofsicas adecuadas.

Los prestadores de servicios de turismo alternativo

De la legislacin tambin se desprende la obligatoriedad para los prestadores de servicios de
turismo alternativo de estar registrados en el Registro correspondiente que los habilite para el
desarrollo de sus actividades. Esta exigencia, en nombre de la calidad y la seguridad de los turistas
que deseen realizar alguna de estas propuestas tursticas, facilita las tareas de control y supervisin
de la actividad y favorece la comunicacin y la promocin de la provincia como un destino que
cuida tanto a los turistas como a los recursos que se utilizan al desarrollar la actividad.

En el Registro Provincial de Prestadores de Servicios del Turismo Alternativo
202
, se establece
como requisito la demostracin de conocimientos y aptitudes para el desarrollo de esta forma de
ejercicio del turismo, a toda persona que preste servicios en las distintas actividades del Turismo
Alternativo en la provincia de Crdoba. Cada prestador, a la hora de desarrollar su inscripcin debe
declarar cul es su actividad: gua de montaa, gua de cabalgata, etc. Pero adems estos
profesionales generalmente deben demostrar conocimientos y aptitudes en las siguientes materias:

1) Conocimiento del Medio Ambiente de Crdoba
a. Aspectos bio-geogrficos: geologa, geografa, flora.
b. Fauna, especies amenazadas, reas protegidas.
c. Aspectos histrico-culturales.
d. Principios bsicos de ecologa y conservacin de la naturaleza. El impacto ambiental
del turismo; acciones para la mitigacin de impactos.

2) Relaciones Humanas
a. Psicologa de grupos; trato a diferentes personalidades; contencin psicolgica en
situaciones de emergencia.
b. Interpretacin ambiental y comunicacin; planificacin y ejecucin de excursiones
guiadas; caractersticas y estilos del gua intrprete.
c. Comunicacin y promocin de productos de Turismo Alternativo.

3) Primeros Auxilios y Rescate
a. Tcnicas de resucitacin cardio-pulmonar; tratamiento de asfixia, quemaduras,
hipotermia, estado de shock.
b. Tratamiento de fracturas, vendaje de heridas, colocacin de inyecciones, equipamiento
bsico de primeros auxilios.
c. Rescate y traslado de heridos en montaas y cuerpos de agua.
d. Animales venenosos: caractersticas de las principales especies, prevencin y
tratamiento de accidentes ofdicos, arcnidos y de insectos.

202
Nota de la autora: en este link encontrarn todos los requisitos y formularios que los prestadores de servicios de
turismo alternativo deben cumplimentar a la hora de inscribirse en el registro provincial de prestadores.
http://www.cordobaturismo.gov.ar/Images/cordoba/inversiones/RequisitosTA.pdf

151
e. Nociones bsicas de supervivencia, nudos de seguridad, lectura y confeccin de
mapas, uso de brjula y GPS.

Los prestadores de este tipo de servicios tambin deben estar capacitados para planificar una
excursin considerando detalles de conformacin del grupo de viaje, provisiones e itinerarios que
contemplen la seguridad de todos. As como tambin tiene el deber de asesorar acerca del
equipamiento necesario para el desarrollo de las actividades: vestimenta especial, equipamiento y
herramientas especiales, comunicaciones, etc.

A partir del desarrollo de estas nuevas tendencias surge la necesidad de profesionalizar cada vez
ms al sector turstico y aparecen ms especializaciones y profesiones relacionadas a la actividad.
Claramente estamos ante un fenmeno en permanente evaluacin, que requiere estar atentos a la
movilidad de un mercado que crea oportunidades y dispuestos a la innovacin continua.
Recomendamos estos artculos de la revista Muy Interesante para ilustrarlos acerca de las reales
posibilidades que brinda el turismo alternativo: http://www.muyinteresante.es/nuevas-formas-de-
turismo. Tambin observe cmo Crdoba aprovecha sus atributos
http://www.youtube.com/watch?v=Ac0CMLLKOvU

Tal como vimos en el enunciado de esta situacin profesional, surgen gran cantidad de negocios
complementarios acompaando al desarrollo del turismo alternativo que a su vez impactan en otros
sectores de produccin: la expansin de casas dedicadas a la venta de productos de montaismo,
escalada o pesca en general, ha provocado el aumento de volumen de produccin para las fbricas de
indumentaria especializada, calzados especiales, e implementos varios como cuerdas, mosquetones,
cascos, guantes y herramientas especiales, etc.
Vehculo de un prestador de
turismo alternativo en Crdoba

http://www.google.com.ar/imgres?q=indumentari
a+turismo+alternativo+cordoba&um=1&hl=es&
qscrl=1&nord=1&rlz=1T4SKPB_esAR349AR34
9&biw=1095&bih=374&tbm=isch&tbnid=uQ85
0v4dvVzCnM:&imgrefurl=http://www.naturalez
acba.com.ar/contacto.htm&docid=-
N2qMaq4cAWJUM&imgurl=http://www.natural
ezacba.com.ar/fotos_contacto/patrol%252520izq
%252520aldea%252520Co.JPG&w=694&h=475
&ei=oxjmTti6HIb0ggfP9YjsBQ&zoom=1&iact=
rc&dur=52&sig=107612689372178867057&pag
e=1&tbnh=91&tbnw=129&start=0&ndsp=16&v
ed=1t:429,r:4,s:0&tx=94&ty=24

152
Autoevaluacin 1


1. El turismo alternativo es:
una alternativa que se centra en la vivencia del usuario
una estrategia para poder aprovechar al mximo los recursos con fines tursticos
la posibilidad de que el turista y el prestador sean protagonistas del cuidado de la naturaleza
el modo ms ptimo para explotar el turismo de un modo sustentable
la posibilidad de viajar

2. Los prestadores de servicios de turismo alternativo tienen que formarse en:
lectura de mapas, cartografa y uso de GPS
la historia del turismo
marketing para poder comercializar sus servicios
relaciones humanas y dinmicas de grupo
primeros auxilios y tcnicas de rescate
aspectos socio culturales del sitio donde realizan la actividad


1. El cicloturismo, las cabalgatas, el trekking o la escalada, constituyen algunas de las modalidades
del turismo alternativo.
V F

2. Las actividades del turismo alternativo son el conjunto de hechos y procedimientos vinculados
con una manera de transitar por un determinado ambiente o de vivir temporalmente en l.
V F

3. Ecoturismo y Turismo alternativo son sinnimos.
V F


1. La ley 8801 y sus reglamentos establecen los distintos medios de riesgo. El riesgo medio se fija
para las actividades acuticas por ejemplo cuando:
son actividades que se realizan a ms de 18 metros de profundidad
se requiere el uso de equipos especiales de escalada
son actividades que se realizan hasta los 18 metros de profundidad
no es obligatoria la presencia de un gua especializado o gua coordinador


153
2. Modalidades de Turismo Alternativo

Como vimos, nuestra legislacin establece modalidades para la prctica de turismo alternativo,
pero refiere que puede haber otras que se pueden agregar en un futuro. Ellas son el ecoturismo, el
turismo de aventura, el turismo rural, el turismo cultural, el turismo salud y el turismo deportivo. En
esta herramienta desarrollaremos cada una de estas alternativas, as como tambin las actividades
que mayormente se realizan en cada modalidad.

Ecoturismo

Segn Miguel Acerenza
203
, el ecoturismo es una corriente que ya tiene unos 30 aos y surge all
por 1983, por el inters de los ambientalistas por la conservacin del medio ambiente. De todos
modos el turismo de naturaleza tiene sus inicios en 1916 con la creacin en los Estados Unidos de
Amrica del Sistema Nacional de Parques, con el propsito de preservar la flora y la fauna, y prever
el disfrute de los parques por parte de la poblacin para lo cual, ya en esa poca, se autoriz la
contratacin de servicios recreativos para ese fin. (Estados Unidos de Amrica fue pionero tambin
en la preservacin de las reas naturales.).

El ecoturismo tambin es llamado, "turismo verde", turismo ecolgico, turismo natural o
"turismo de la naturaleza", lo que a veces genera algunas confusiones. El modo ms sencillo de
definirlo es viajar a lugares relativamente no perturbados con el propsito de disfrutar del entorno
natural. Pero es una definicin bastante elemental y muy discutible. Tambin se lo vincula con el
turismo de aventura en el sentido de caminar o subir cerros para contemplar el campo y apreciar las
bellezas naturales desde un lugar tranquilo. Pero no tiene la intencin del desafo a la montaa sino
que representa un inters un poco ms cientfico: los ecoturistas necesitan saber cmo funcionan los
ecosistemas, cmo se interrelacionan la flora y la fauna, cules son las medidas para conservar el
medio ambiente. A veces son activistas y proteccionistas. Los ecoturistas quieren tambin conocer a
las lugareos e interrelacionarse con ellos; as como conocer su cultura, gastronoma, costumbres y
sus relaciones con su medio ambiente.

De todos modos no sino hasta 1993 en que la entonces Sociedad de Ecoturismo (hoy da The
Internacional Ecoturism Society, TIES) defini al ecoturismo como: Un viaje responsable a reas
naturales que apoya la conservacin del medio ambiente y mejora el bienestar de las comunidades
locales.
204

En la Cumbre Mundial de Ecoturismo en Qubec del ao 2002,
205
se estableci que el genuino
ecoturismo debe seguir los siguientes siete principios tanto para quienes operan los servicios como
para quienes participan:

Minimizar los impactos negativos, para el ambiente y para la comunidad, que genera la
actividad;
Construir respeto y conciencia ambiental y cultural;
Proporcionar experiencias positivas tanto para los visitantes como para los anfitriones;
Proporcionar beneficios financieros directos para la conservacin;
Proporcionar beneficios financieros y fortalecer la participacin en la toma de decisiones de la
comunidad local;

203
http://www.portaldeamerica.com/index.php?option=com_k2&view=item&id=2065:conceptos-tipos-y-modalidades-
de-turismo-iv-ecoturismo&Itemid=39
204
http://www.portaldeamerica.com/index.php?option=com_k2&view=item&id=2065:conceptos-tipos-y-modalidades-
de-turismo-iv-ecoturismo&Itemid=39
205
http://es.wikipedia.org/wiki/Turismo_ecol%C3%B3gico#Cumbre_Mundial_de_Ecoturismo_en_Quebec

154
Crear sensibilidad hacia el clima poltico, ambiental y social de los pases anfitriones;
Apoyar los derechos humanos universales y las leyes laborales.

Las actividades que se desarrollan bajo esta modalidad de turismo generalmente son de bajo
riesgo y no requiere de condiciones fsicas especiales en la mayora de los casos. Las actividades
ms exigentes tienen que ver con el senderismo (caminatas por circuitos preestablecidos).

Las actividades ms representativas de esta modalidad de turismo son:

a) Talleres de educacin ambiental: son actividades didcticas, en contacto directo con la
naturaleza y en lo posible, involucrando a las comunidades locales, con la finalidad de
sensibilizar y concientizar a los participantes acerca de la importancia de las relaciones entre los
diferentes elementos de la naturaleza. En la Universidad Libre del Ambiente
206
de la ciudad de
Crdoba se realizan mltiples actividades de este tipo, dirigidos a la comunidad en general. A
veces estos cursos se complementan con actividades de senderismo interpretativo, donde el
visitante transita a pie o en un transporte no motorizado, por un camino a campo traviesa
predefinido y equipado con cdulas de informacin, sealamientos y/o guiados por intrpretes de
la naturaleza, cuyo fin especfico es el conocimiento de un medio natural. Los recorridos son
generalmente de corta duracin y de orientacin educativa.

b) Observacin de ecosistemas: se realiza en un contexto natural y su fin principal es el conocer
las funciones especficas de los diferentes elementos que componen uno o varios ecosistemas.
Muchos estudiantes de biologa se suman a esta actividad.

206
Universidad Libre del Ambiente: le sugerimos visitar el sitio http://masambiente.wordpress.com/category/la-
universidad-libre-del-ambiente/ - http://www.cordoba.gov.ar/cordobaciudad/principal2/default.asp?ir=51_3
Universidad libre del Ambiente
Municipalidad de Crdoba

Ofrece capacitacin no formal y prctica a
todos aquellos ciudadanos interesados en
estos temas

http://www.google.com.ar/imgres?q=universidad+libre
+del+ambiente+cordoba&um=1&hl=es&sa=N&qscrl=1
&bih=540&tbm=isch&tbnid=ckzLiYTkcrNOkM:&img
refurl=http://sustentator.com/blog-es/2009/11/23/ula-
educacin-ambiental-en-
crdoba/&docid=vpZwamyXBiWlTM&imgurl=http://su
stentator.com/blog-
es/files/2009/11/27.jpg&w=300&h=225&ei=iCrmTr_u
EIXEgAfE14T_BQ&zoom=1&iact=rc&dur=69&sig=1
07612689372178867057&page=1&tbnh=168&tbnw=2
40&start=0&ndsp=10&ved=1t:429,r:0,s:0&tx=28&ty=
108

155

c) Observacin de fauna: esta es una actividad recreativa donde el turista puede ser principiante o
experto, y consiste en presenciar la vida animal en su hbitat natural. Por ejemplo, en Mar
Chiquita, Crdoba, el avistaje de aves es una actividad que tiene gran desarrollo.

d) Observacin de fenmenos de la naturaleza: consiste en presenciar eventos previsibles de la
naturaleza tales como erupciones volcnicas, mareas, migraciones, lluvias de estrellas, etc. La
observacin sideral es una actividad asociada que se refiere a la apreciacin del universo a
campo abierto. Tradicionalmente asociado a la observacin de estrellas, con el creciente uso de
equipos especializados la gama de objetos observados se ha ampliado a grandes expresiones del
universo.

Parque Nacional el Palmar Provincia de
Entre Ros

Ofrece un centro de interpretacin que
explica el fenmeno de las palmas y la
coexistencia con las selvas en galera a la
vera del ro Uruguay.

http://www.google.com.ar/imgres?q=observacion+de+e
cosistemas+en+el+palmar+entre+r%C3%ADos&um=1
&hl=es&qscrl=1&nord=1&rlz=1T4SKPB_esAR349AR
349&biw=1280&bih=540&tbm=isch&tbnid=Vuz2X0O
jwNwizM:&imgrefurl=http://www.fotolog.com/horacio
r/19583883&docid=bI3Afau9fIp6xM&itg=1&imgurl=h
ttp://spe.fotolog.com/photo/62/62/20/horacior/1235114
171914_f.jpg&w=500&h=396&ei=nivmTov-
DcHtgge29eHbBQ&zoom=1&iact=hc&vpx=771&vpy
=91&dur=1154&hovh=200&hovw=252&tx=78&ty=11
4&sig=107612689372178867057&page=1&tbnh=167
&tbnw=204&start=0&ndsp=10&ved=1t:429,r:8,s:0
Flamencos en Mar Chiquita Provincia de
Crdoba

Esta es una imagen representativa de la
laguna Mar Chiquita, donde albergan ms de
135 especies de avifauna.

http://www.google.com.ar/imgres?q=flamencos+en+ma
r+chiquita&um=1&hl=es&sa=N&qscrl=1&nord=1&rlz
=1T4SKPB_esAR349AR349&biw=1280&bih=540&tb
m=isch&tbnid=HNtWo8oV4A5hYM:&imgrefurl=http:/
/fotonat.org/details.php%3Fimage_id%3D40943&docid
=TaDvwyeJWM3cJM&imgurl=http://fotonat.org/data/
media/2/_MG_6784.jpg&w=1200&h=899&ei=UyzmT
vusEsbKgQe7gfXZCw&zoom=1&iact=hc&vpx=353&
vpy=224&dur=1873&hovh=194&hovw=259&tx=143&
ty=103&sig=107612689372178867057&page=2&tbnh
=149&tbnw=203&start=10&ndsp=10&ved=1t:429,r:1,s
:10

156

e) Observacin de flora: con esta actividad se observa e interpreta el universo vegetal, en
cualquiera de sus manifestaciones. Se incluyen tambin hongos y lquenes.

f) Observacin de fsiles: bsqueda y conocimiento ldico de formas de vida fosilizada en medio
natural. Su interpretacin cientfica y cultural aumenta la riqueza de la experiencia.

Erupcin de volcn chileno Cordn Caulle
afecta a Argentina

http://noticierostelevisa.esmas.com/internacional/29607
7/erupcion-volcan-chileno-cordon-caulle-afecta-
argentina
Quebrachillo o Calafate de Achala (Berberis
hieronymi)

En el Parque Nacional Quebrada del
Condorito, Crdoba, sta es una de las
especies de la flora autctona que all se
protege.

http://picasaweb.google.com/lh/photo/ieSMC5WuQLP
LTR4ox-cb5g
Museos de sitio en la Provincia de
Neuqun

En esta provincia se encontraron los restos
del dinosaurio ms grande del mundo. El
gigantosaurus
.
http://www.neuquentur.gov.ar/villa-el-chocon

157
g) Observacin geolgica: se trata de apreciar, conocer y disfrutar formaciones geolgicas en toda
su dimensin. Argentina ofrece una infinidad de opciones para esto: El Valle de la Luna (o
Ischigualasto), en San Juan, El Parque Nacional de Talampaya en La Rioja, la Sierra de las
Quijadas en San Luis, o en menor medida Los Terrones en la Provincia de Crdoba, ofrecen
grandes paisajes y formaciones geolgicas extraordinarias, especiales para la prctica de esta
actividad.

h) Safari fotogrfico: como derivacin de la observacin de flora, fauna, fenmenos naturales o
formaciones geolgicas, con los safaris fotogrficos el hombre caza o captura imgenes de la
naturaleza in situ. Por lo tanto es una actividad que puede complementar todas las anteriores.

Turismo de aventura

Como vimos en las herramientas que analiza el comportamiento del consumidor, los turistas cada
vez ms necesitan vivir experiencias de libertad, que los ayuden muchas veces a romper con su
rutina y vorgine cotidianas. Los turistas activos generalmente son aquellos que buscan vacaciones
inusuales, diferentes de las tradicionales escapadas a la playa o a la montaa. El turismo de aventura
Talampaya - Provincia de la Rioja

http://www.google.com.ar/imgres?q=talampaya&u
m=1&hl=es&sa=N&qscrl=1&nord=1&rlz=1T4SKP
h&tbnid=GmNrbv9iqCsnRM:&imgrefurl=http://des
arrolloydefensa.blogspot.com/2010/09/argentina-
las-40-experiencias-que-
hay.html&docid=ZI9eSGw5lz3AwM&imgurl=http:
//4.bp.blogspot.com/_kdcsVoFMTKM/TIUMpTP_l
LI/AAAAAAAAcrI/WbePZIghpEw/s1600/0.jpg&w
=1388&h=1006&ei=ATPmTvGcNoOrgwesjZ2NBg
&zoom=1&iact=hc&vpx=442&vpy=64&dur=777&
12689372178867057&page=9&tbnh=166&tbnw=2
06&start=33&ndsp=5&ved=1t:429,r:2,s:33
Esperando la mejor captura fotogrfica

http://www.google.com.ar/imgres?q=safaris+fotogr
%C3%A1ficos+en+C%C3%B3rdoba+argentina&u
m=1&hl=es&sa=N&qscrl=1&nord=1&rlz=1T4SKP
h&tbnid=jO7cjEd_71z5QM:&imgrefurl=http://queh
acerengualeguay.blogspot.com/&docid=HqaXKMP
T9LC_7M&imgurl=http://1.bp.blogspot.com/_Mw7
FRjqbgc8/SrVyIKYNldI/AAAAAAAAAZQ/68Okc
7jK4cg/s400/4856_1169673878807_1136775147_1
651052_4903823_n.jpg&w=400&h=300&ei=ZzXm
TvrHDomFtgesmMD1BQ&zoom=1&iact=rc&dur=
95&sig=107612689372178867057&page=14&tbnh
=166&tbnw=221&start=66&ndsp=4&ved=1t:429,r:
2,s:66&tx=156&ty=96

158
es un tipo de turismo que implica la exploracin o el viaje a reas remotas, donde el viajero puede
esperar lo inesperado. Y esto hace que aumente cada vez ms su popularidad.

Al igual que con el turismo se encuentran infinitas definiciones para describir a la actividad y eso
dificulta la unificacin de criterios, pero s lo que podemos destacar es que en este tipo de turismo la
sensacin de riesgo genera cierta adrenalina que para las personas contribuyen a sostener su espritu
en alto. Tiene en comn con el ecoturismo que las actividades tambin se realizan en la naturaleza,
pero aqu cambia el eje del protagonismo: mientras que en el ecoturismo el protagonista es el objeto
a ser observado, estudiado o disfrutado (el ambiente), en el turismo de aventura el protagonista es el
sujeto (el turista) que realiza y vive la experiencia. Es la "actividad" en s misma la que atrae a los
viajantes como participantes activos y no el entorno ambiental.

Hay autores que sostienen que el turismo aventura consta de 6 elementos fundamentales:

actividad
motivo
riesgo
desempeo
experiencia
medio ambiente

Se observan variaciones importantes entre estos seis elementos segn los niveles de importancia.
Como se sabe que la industria "empaqueta" al turismo de aventura con varias actividades de turismo
de aventura, pareciera razonable llegar a la hiptesis de que la actividad es el elemento ms
importante al definir turismo aventura. Sin embargo es necesario tener en cuenta que se deben
analizar a todos los elementos que puedan influir de forma directa o indirecta sobre la calidad del
producto final pudiendo ser mejorado a medida que se desarrolla dicha actividad si se maneja
claramente aquellos factores extras que pueden darse como imprevistos, el cual agrega al individuo
la sensacin de una verdadera aventura.

Por supuesto este factor ya debe ser previamente analizado cuidadosamente para mantener al
grado de riesgo en un marco prudente, teniendo en cuenta el nivel de preparacin de las personas
afectadas. Remtase a la definicin de riesgo que vimos en la herramienta anterior, tomada de la
legislacin cordobesa para poder acotar estos aspectos.

Las sierras cordobesas, son el escenario ideal para la aventura, Crdoba es compartir el paisaje
que emociona y desafa experimentando las vivencias que laten en ella. Las serranas, surcadas por
innumerables senderos que en distintas direcciones construyeron desde los primitivos moradores
hasta el hombre moderno y los animales que las habitan, son una tentadora alternativa para quien
quiera vivir una experiencia diferente.
207
A partir de aqu describiremos algunas de las actividades
tpicas del turismo de aventura.

Cicloturismo y mountain bike

El trmino cicloturismo engloba todas las formas de ciclismo recreacional, no competitivo. Se
hace sin prisa y sin premios. No se trata de alta competicin sino simplemente de disfrutar. El
autntico cicloturismo comienza antes de la primera pedaleada: preparando los itinerarios,
estudiando los mapas, hablando, acumulando informacin, estudiando los lugares, las formas de
comer y dormir, preparando el material y la bicicleta, ponindose fsicamente a punto... 208

207
http://www.cordobaturismo.gov.ar/TurismoAventura.aspx
208
http://www.pedalibre.org/cicloturismo.htm

159

El mountain bike, en cambio ofrece mayores niveles de dificultad y muchas veces propone
competencias que se desarrollan a lo largo de largas travesas. Las salidas normalmente se organizan
en grupo, los itinerarios son muy exigentes y muchas veces no existen circuitos preestablecidos.

Rafting y Kayac

Es una actividad recreativa que implica descender por ros de cualquier clase o graduacin y que
normalmente poseen caractersticas de ros de aguas blancas o rpidos. El descenso se realiza en
embarcaciones tipo balsas, (gomones) diseadas y construidas especialmente para estos efectos,
guiadas, maniobradas y propulsadas por accin humana a travs de remos. Dependiendo de la
turbulencia de las aguas, las actividades pueden ser realizadas por personas sin experiencia y a veces
por nios desde los 10 aos.

El kayac, lo nico semejante al rafting es que la embarcacin es propulsada a remo, por lo que
depende de la fuerza del hombre. Estas embarcaciones admiten 1 o 2 personas, lo que por un lado da
mejor maniobrabilidad, pero por el otro se depende nicamente de la fuerza individual. Se puede
practicar tambin en el mar y en lagos.

Rappel y Escalada

Es una actividad de riesgo controlado que requiere la utilizacin de cuerdas, arneses, ochos y
mosquetones para ascender y descender por rocas y montaas. Aqu se combina el vrtigo de altura y
la seguridad de una induccin previa. Requiere la direccin y el control de instructores debidamente
capacitados que apliquen todas las medidas de seguridad. A veces se usan como sinnimos rappel
y escalada, pero las actividades no son iguales: el rappel implica el descenso con cuerdas mientras
Desafo al valle del Ro Pinto La
Cumbre, Crdoba.

http://fmsiempre.wordpress.com/2009/04/10/10040
9-deportes/
Rafting en Salta Ro Juramento

No slo Mendoza o la Patagonia son reconocidas
por sus ros para la prctica de esta actividad. Salta
en NOA tambin ofrece esta alternativa para este
turismo.
http://www.google.com.ar/imgres?q=rafting+en+salta&um=1&hl
=es&sa=N&qscrl=1&nord=1&rlz=1T4SKPB_esAR349AR349&
biw=1095&bih=374&tbm=isch&tbnid=_DO6rZuda_S39M:&img
refurl=http://www.welcomeargentina.com/salta/imagenes/salta-
rafting4-
8818_i.html&docid=GTfWE0AKIm2sQM&imgurl=http://www.
welcomeargentina.com/salta/imagenes/salta-
rafting4.jpg&w=586&h=386&ei=EkrmTvjJOam2sQLQmZX5BQ
&zoom=1&iact=hc&vpx=117&vpy=74&dur=1383&hovh=182&
hovw=277&tx=159&ty=108&sig=107612689372178867057&pa
ge=4&tbnh=166&tbnw=235&start=22&ndsp=4&ved=1t:429,r:0,s
:22

160
que la escalada es una actividad de ascenso por las paredes de la montaa por accin de manos y
pies. Las cuerdas aqu constituyen las medidas de seguridad en caso de resbalones o malos agarres.

Espeleologa

Son actividades que implican los recorridos por cavernas subterrneas que pueden durar entre una
y cinco horas acompaadas por instructores debidamente acompaados utilizado linternas y otros
artefactos que faciliten la bajada. La observacin de la flora y fauna en las cavernas (si la hay) es una
actividad que completa la experiencia.

Barranquismo o canyoning

Es una actividad de aventura que rene al mismo tiempo las dosis de riesgo y emocin propias de
la espeleologa y las actividades de montaa. Los turistas deben desplazarse con sumo cuidado por
caones de diferentes tipos de piedras, deslizarse por resbaladizas rocas pulidas por el agua, saltar
pozos, descender con rappel o ascender con cuerdas y hasta nadar. Se suma a todo lo anterior la
observacin de un paisaje con atractivos geolgicos, botnicos o faunsticos.
Rappel en Los Gigantes Provincia de Crdoba

http://www.google.com.ar/imgres?q=escalada+en+los+giga
ntes&um=1&hl=es&sa=N&qscrl=1&nord=1&rlz=1T4SKP
B_esAR349AR349&biw=1095&bih=374&tbm=isch&tbnid
=LAQcrSSsGKoNrM:&imgrefurl=http://www.clubandinoc
ordoba.com.ar/noticias/%3Fp%3D191&docid=qtqhmb0CY
hzVXM&imgurl=http://www.clubandinocordoba.com.ar/ar
chivos/upload/esc-ctapvias-silvio-
fran.JPG&w=768&h=576&ei=9U3mTs_5CseSgQf05K2JB
g&zoom=1&iact=hc&vpx=439&vpy=62&dur=91&hovh=1
94&hovw=259&tx=139&ty=171&sig=1076126893721788
67057&page=4&tbnh=166&tbnw=221&start=25&ndsp=5
&ved=1t:429,r:2,s:25
Cavernas El Sauce La Falda - Provincia de
Crdoba.

http://www.google.com.ar/imgres?q=cavernas+el+sauce
+la+falda&um=1&hl=es&sa=N&qscrl=1&nord=1&rlz
=1T4SKPB_esAR349AR349&biw=1095&bih=374&tb
m=isch&tbnid=SxuBsBIY_dMkYM:&imgrefurl=http://
www.papblog.com.ar/2010/10/20/turismo-minero-
nueva-veta-de-negocios-en-
cordoba/&docid=GfG1Pd_JMz9BOM&imgurl=http://w
ww.papblog.com.ar/wp/wp-
content/uploads/2010/10/minero.jpg&w=378&h=354&
ei=tk_mToDHA4fxggeiyaGEBg&zoom=1&iact=hc&v
px=608&vpy=38&dur=815&hovh=217&hovw=232&tx
=127&ty=104&sig=107612689372178867057&page=3
&tbnh=166&tbnw=180&start=18&ndsp=4&ved=1t:429
,r:2,s:18

161

Senderismo, trekking y montaismo

Al tratarse de actividades que se realizan a pie y en el entorno natural, estas tres palabras muchas
veces son utilizadas como sinnimos. Pero en realidad son actividades que presentan diferencias
entre s. El senderismo es una actividad que puede realizarse en entorno natural y cultural
209
, con
fines recreativos y educativos utilizando caminos que se encuentren perfectamente sealizados y
homologados. Aqu se propicia el disfrute del aire libre y realizar una actividad placentera que ayuda
a fortalecer el espritu.

El trekking en cambio, es una actividad que implica recorridos con nivel de dificultad por zonas
montaosas o lugares remotos sin senderos sealizados. La actividad puede durar varios das. Los
andinistas o alpinistas definen con esta palabra a las largas marchas de aproximacin a los refugios
de base en las montaas que luego pensaban ascender. Se requiere equipamiento especial, botas,
mochila, provisiones, sombreros, bastones, etc.

Finalmente, el montaismo, es una actividad ms deportiva y exige conocimientos tcnicos para
llegar a las cimas de las montaas. Se requiere entrenamiento en las tcnicas de escalada,
entrenamiento fsico deportivo. No es una actividad accesible para todo el mundo.

209
senderismo: el senderismo urbano, diseado para conocer pueblos o barrios con valor patrimonial o histrico.
Ro Subterrneo La Cumbrecita -
Provincia de Crdoba

http://www.google.com.ar/imgres?q=rio+subterraneo+c
ordoba&um=1&hl=es&sa=N&qscrl=1&nord=1&rlz=1
T4SKPB_esAR349AR349&biw=1095&bih=374&tbm=
isch&tbnid=71c6sOb9gQizEM:&imgrefurl=http://www
.taringa.net/posts/imagenes/1785113/Rio-Subterraneo---
La-Cumbrecita_-Cordoba_-
Argentina.html&docid=7HIyhasgDth6DM&imgurl=htt
p://farm4.static.flickr.com/3196/2763408344_caafbf717
c.jpg&w=500&h=375&ei=id_mTvz-
Ccectwfy0YSOCg&zoom=1&iact=rc&dur=163&sig=1
07612689372178867057&page=1&tbnh=94&tbnw=12
5&start=0&ndsp=14&ved=1t:429,r:1,s:0&tx=57&ty=5
3
Trekking y ascensin al Cerro Champaqu -
Provincia de Crdoba-

http://www.google.com.ar/imgres?q=trekking+en+c%C
3%B3rdoba+champaqui&um=1&hl=es&sa=N&qscrl=1
&bih=374&tbm=isch&tbnid=geFKfDlcy5g4WM:&img
refurl=http://www.argentinaextrema.com/package/117/e
s_ar/trekking_y_ascenso_al_techo_de_cordoba_cerro_c
hampaqui.php&docid=GfUXH3bIKfVQ1M&imgurl=ht
tp://www.argentinaextrema.com/images/turismo_aventu
ra_paquetes/59226303729228.JPG&w=500&h=375&ei
=p1nnTt3lNYeztwfGs93ICg&zoom=1&iact=hc&vpx=
789&vpy=61&dur=6108&hovh=194&hovw=259&tx=1
59&ty=125&sig=107612689372178867057&page=15
,r:3,s:66

162

Dosel, Tirolesa y Canopo

Dosel es una actividad de eco-aventura donde las personas ascienden a las copas de los rboles
por medio de cuerdas y mosquetones en forma segura y controlada. Desde esa altura se suelen
apreciar vistas panormicas inigualables.
La Tirolesa es ms bien una tcnica de montaismo, utilizada para conectarse areamente entre
dos puntos a travs del uso de una cuerda o cable, ya sea entre riscos, rboles, edificios o lo que sea.
Requiere necesariamente el uso de poleas para facilitar el traslado y generalmente existe una
diferencia de alturas entre los dos puntos elegidos para el trayecto.
El Canopy es una sntesis entre el dosel y la tirolesa que surgi cuando desde la copa de los
rboles se decidi continuar el recorrido de un rbol a otro, incorporando las poleas de la tirolesa a
las cuerdas y mosquetones para facilitar el traslado y hacerlo divertido, transformndose en una
aventura por el aire.
Todas estas actividades son guiadas por operarios capacitados y entrenados y responsables por la
seguridad de los turistas.

Cabalgatas

Es el paseo que se realiza con caballos. Generalmente son paseos de tipo familiar de pocas horas
de duracin, aunque se desarrollan cabalgatas de 2 o ms das, como la cabalgata brocheriana en
Crdoba, que reproduce el recorrido que realizaba el Cura Brochero por el viejo camino a las Altas
Cumbres (donde hoy estn los puentes colgantes). Existen diversos niveles de dificultad. Los niveles
ms bsicos pueden ser realizados por personas de toda edad por senderos sealizados o recorridos
preestablecidos. Cuando los recorridos son ms largos o por caminos desconocidos es recomendable
contratar los servicios de un gua baqueano especializado y conocedor del territorio.

Tirolesa en San Rafael - Provincia de
Mendoza
http://www.google.com.ar/imgres?q=tirolesa+en+mend
oza+san+rafael&um=1&hl=es&sa=N&rlz=1T4SKPB_e
sAR349AR349&biw=1095&bih=374&tbm=isch&tbnid
=TWSoQoSRtw7XuM:&imgrefurl=http://www.sanrafa
eltodo.com/actividades/detalle/15-
tirolesa.html&docid=zcqac-
HrmdEugM&imgurl=http://www.sanrafaeltodo.com/upl
oads/actividades/5876ea4ffad0d8901bc0b5fcfc06f8bcd
6d1dacb.jpg&w=605&h=363&ei=nY_nTp-
MN83lggfqv6CJCQ&zoom=1&iact=hc&vpx=324&vpy
=63&dur=1807&hovh=174&hovw=290&tx=160&ty=1
09&sig=107612689372178867057&page=1&tbnh=74
&tbnw=123&start=0&ndsp=14&ved=1t:429,r:9,s:0
Cabalgata hacia la estancia jesutica La
Candelaria - Provincia de Crdoba-

http://www.google.com.ar/imgres?q=cabalgata+a+dique+lo
s+alazanes&um=1&hl=es&sa=N&qscrl=1&nord=1&rlz=1
T4SKPB_esAR349AR349&biw=1095&bih=374&tbm=isc
h&tbnid=aVcN8Y8ZN0Ld_M:&imgrefurl=http://www.nat
uraequina.com/default3.asp%3Fid%3D586%26&docid=vc
WpXcTBH3rOIM&imgurl=http://www.hideout.com.ar/foto
s/ampascachi/136.jpg&w=480&h=320&ei=vpDnTpybC8W
1gweu7MXnCA&zoom=1&iact=hc&vpx=773&vpy=73&d
ur=4775&hovh=183&hovw=275&tx=169&ty=69&sig=107
612689372178867057&page=1&tbnh=91&tbnw=120&star
t=0&ndsp=14&ved=1t:429,r:13,s:0

163

Turismo rural

La oportunidad de vincular la agricultura con el turismo ha sido visualizada (), desde hace
algunos aos, como uno de los mecanismos que pueden aportar a la promocin del desarrollo rural,
al fortalecimiento y articulacin de negocios competitivos con sostenibilidad ambiental y viabilidad
econmica, valorizando al mismo tiempo el conocimiento tradicional y cultural.
210

Las investigaciones sobre las motivaciones de los turistas que escogen un lugar rural para pasar
las vacaciones indican que la demanda aspira a un cambio de ambiente, lo cual implica vivir durante
un tiempo determinado un ritmo diferente que posibilita a las personas la recuperacin de las
energas perdidas. Adems la demanda busca un contacto ms prximo con la naturaleza o tambin
contactarse con personas que tienen un modo de vida ms simple y menos vertiginoso (en franca
oposicin con los patrones de comportamiento urbanos) en un entorno no masificado, campestre,
tranquilo y sin ruidos.

Adems esta experiencia es considerada como autntica y natural, lo que permite intuir que el
hombre actual viene realizando una bsqueda de la identidad perdida estableciendo fuertes vnculos
con algunos lugares, o con cdigos familiares o tradicionales. Creemos que esta realidad constituye
la clave que explica la explosin de la demanda hacia este tipo de ofertas.

Segn la Organizacin Mundial de Turismo - OMT, el trmino turismo rural se utiliza cuando la
cultura rural es un componente clave del producto ofrecido. El rasgo distintivo de los productos del
turismo rural es el deseo de ofrecer a los visitantes un contacto personalizado, de brindarles la
oportunidad de disfrutar del entorno fsico y humano de las zonas rurales y, en la medida de lo
posible, de participar en las actividades, tradiciones y estilos de vida de la poblacin loca
211
.

En octubre de 2008 en nuestro pas se lanz el Proyecto Nacional de Turismo Rural, conocido
como PRONATUR. Este proyecto define al turismo rural como toda modalidad turstico-recreativa
que se desarrolla en establecimientos del mbito rural o en sus inmediaciones, y que permite al

210
Romn, Mara Florencia, Ciccolella, Mariana: Turismo rural en la Argentina. Instituto Interamericano de
Cooperacin para la Agricultura (IICA). 2009. Esta publicacin tambin est disponible en formato electrnico (PDF)
en el sitio web institucional http://www.iica.int
211
Romn, Mara Florencia, Ciccolella, Mariana: Op. Cit.

Desayuno de Campo en Estancia La Granadilla
- Provincia de Crdoba-

http://www.google.com.ar/imgres?q=turismo+rural+en+cor
doba+argentina+la+granadilla&um=1&hl=es&rlz=1W1SK
PB_esAR349&biw=1280&bih=540&tbm=isch&tbnid=_xY
pm5PT2E2cEM:&imgrefurl=http://www.estanciasdecordob
a.com/agencias/Material/LaGranadilla/Granadilla.htm&doc
id=4d8kWEF8g_cGDM&imgurl=http://www.estanciasdeco
rdoba.com/agencias/Material/LaGranadilla/Nuevas%25252
0Imgs/Foto_2.jpg&w=283&h=228&ei=OBboTsqKF4L6tgf
HxLD4CQ&zoom=1&iact=rc&dur=73&sig=10761268937
2178867057&page=8&tbnh=150&tbnw=201&start=71&nd
sp=10&ved=1t:429,r:8,s:71&tx=99&ty=114

164
visitante conocer, compartir y aprender otras costumbres y tradiciones, a travs de actividades
cotidianas, productivas y culturales, sensibilizndolo sobre el respeto y valor de la identidad cultural
de las comunidades y pueblos rurales. Incluye toda actividad que desarrolla el turista en el medio
rural, siendo, en primer lugar, actividades de turismo rural aquellas que se realizan en los
establecimientos agropecuarios que abren sus puertas (con o sin alojamiento) a las personas para
observar (y, eventualmente, participar) de las siguientes actividades (diversificadas o no) realizadas
en el interior de uno o ms predios.

Hay muchos organismos pblicos y asociaciones de empresarios del sector que estn trabajando
intensamente en el estudio de la actividad en nuestro pas. Presentamos a continuacin un cuadro que
grafica la cantidad de emprendimientos dedicados a esta actividad organizada por tipos de
establecimientos y actividades.

Tomando lo anterior, podemos entonces concluir que las actividades que mayormente se
identifican con el turismo rural son las siguientes:

a) Agroturismo: hay establecimientos dedicados a la agricultura, floricultura, cultivos bajo
cubierta (invernaderos), cultivos hidropnicos, etc., que abren sus puertas para que el visitante
pueda participar activamente de las actividades productivas que all se realizan. A veces los
productores slo se dedican a mostrar los procesos productivos, pero es sumamente
aconsejable que el turista pueda internalizar la experiencia vivenciando la actividad de
produccin. Que el turista participe de las tareas de poda de tallos o races, recoleccin o
cosecha de frutos, fumigacin y control de plagas, constituye un factor clave para el xito de
esta frmula.

En el agroturismo existen numerosas frmulas para implementar una propuesta de servicios:

Las granjas pedaggicas, generalmente destinan su propuesta a nios o jvenes que tienen
sus primeros contactos con la naturaleza. All se encuentran los tpicos animales de granja
y se ensea a los visitantes a alimentarlos, cuidarlos o protegerlos.

Tipo de establecimienton de turismo rural Cantidad
Es tancias 388
Bodegas 153
Chacras o granjas 122
Turi smo activo 122
Hoteles de campo 75
Otros 49
Establecimientos educativos 27
Restaurantes de campo 20
Equitacin 11
Total Argentina (1) 967
(1) Corresponde a establecimientos registrados. Se estima que en total la cantidad de
establecimientos del pas no registrados es de 600, lo cual totalizara una oferta de
establecimientos de turismo rural de aproximadamente 1600
Categoras de turismo rural
Fuente: Elaborado por IICA Argentina con datos de SECTUR, febrero 2009

165
Las granjas para equitacin proponen a los visitantes conocer las tcnicas de cra y
entrenamiento de caballos adems de poder utilizarlos con fines recreativos o teraputicos.

Las granjas albergues ofrecen la opcin de alojamiento y generalmente se complementa
con el servicio gastronmico en el lugar.

Meriendas en la granja: es una actividad de apoyo al agricultor que produce productos
artesanales y ofrece con sus meriendas la posibilidad de la degustacin. Se suele anexar a
esto la venta de los productos artesanales de la misma granja.

b) Turismo de Estancias: dentro de este tipo de turismo pueden encontrarse establecimientos de
distintas categoras que ofrecen, junto con el alojamiento, escuela o prctica de algunas
disciplinas deportivas como equitacin, polo, caza, pesca, etc. La caracterstica principal de
estos establecimientos es que stos siguen siendo productivos por lo que los huspedes
pueden experimentar rutinas tales como el ordee diario, el proceso de elaboracin del pan o
la alimentacin de los animales. Para las personas que utilizan estos servicios la comodidad o
la conectividad queda en segundo plano, pero la genuinidad del espacio y calidez de los
anfitriones son factores fundamentales.

En la Provincia de Crdoba la Resolucin N 214/06
212
establece que se entiende por
establecimientos de turismo rural a aquellos que ofrecen servicios diversos (incluido el
alojamiento), con el objetivo de conocer y disfrutar de alguna actividad agropecuaria, conocer
los ambientes naturales y los ciclos productivos, a travs de la realizacin de actividades
tpicamente rurales. Adems instruye a los establecimientos comprendidos por los alcances
del artculo precedente, a registrarse ante la autoridad de aplicacin de la Ley N 6483 y su
Decreto Reglamentario N 1359/00.

Las estancias ms lujosas se localizan principalmente en la Patagonia y en la Provincia de
Buenos Aires. Sin embargo la cultura estanciera est expandida prcticamente en todo el pas,
con ms de 400 establecimientos. Existen tambin redes empresariales que vinculan a las
estancias entre s y trabajan en pos de la mejor comercializacin de los servicios.

212
http://web2.cba.gov.ar/web/leyes
Establecimiento El Portezuelo Villa del
Dique - Provincia de Crdoba-

http://www.google.com.ar/imgres?q=granjas+educativas
+en+cordoba&um=1&hl=es&qscrl=1&nord=1&rlz=1T
4SKPB_esAR349AR349&biw=1280&bih=540&tbm=is
ch&tbnid=FkH2U8k2I1oLfM:&imgrefurl=http://www.c
iudadparque.gov.ar/Turismo/VCP_ElPortezuelo.html&d
ocid=3K-
hxyWQTzUWzM&imgurl=http://www.ciudadparque.go
v.ar/Turismo/images/vizcachas7.jpg&w=401&h=300&e
i=mxfoTrGPFJGCtgfNqc3cCg&zoom=1&iact=hc&vpx
=765&vpy=228&dur=2427&hovh=194&hovw=260&tx
=147&ty=116&sig=107612689372178867057&page=3
9,r:3,s:19

166

c) Rutas alimentarias: las rutas son promovidas por las autoridades locales como una va de
comunicacin de la identidad regional. Los alimentos y el vino son instrumentos poderosos
que unifican la estrategia de promocin y acercamiento hacia los que recorren las zonas
rurales en auto. La clave del desarrollo de una ruta est dada por la existencia de un tema que
vertebre consistentemente a sus integrantes, as como por la poltica de calidad de la
organizacin del itinerario que no debera ser mucho mayor a 200 kilmetros.

Recomendamos la lectura de un estudio acerca de las rutas alimentarias, su origen y
principales ventajas para el desarrollo de las economas regionales. Los caminos del vino en
Mendoza (bodegas), la Ruta de los Chacinados en Crdoba o la Ruta del Olivo y Aromas
entre Crdoba y la Rioja, son algunas de los mejores ejemplos que encontramos en nuestro
pas.
213

Turismo Cultural

El turismo cultural es un proceso social que se construye y hace referencia a un conjunto de
procesos simblicos que denominamos "cultura". El "patrimonio" suele constituir una importante
fuente de beneficios para las comunidades involucradas en el proceso de turismo cultural, tal como
hemos visto en la situacin profesional 2 donde analizamos el caso de la Quebrada de Humahuaca.

213
http://www.agro.uba.ar/users/barrera/publicaciones/rutas_alimentarias_estrategia_cultural_de_desarrollo_rural_2006.p
df
Estancia La Paz - Provincia de Crdoba-

http://www.google.com.ar/imgres?q=estancia+la+
paz&um=1&hl=es&sa=N&qscrl=1&nord=1&rlz=
1T4SKPB_esAR349AR349&biw=1280&bih=540
&tbm=isch&tbnid=8piWgRca8DiCOM:&imgrefu
rl=http://www.ola.com.ar/info/hoteles.php%3Fid%
3DCORH104&docid=dhcKGqw0Yz-
yBM&imgurl=http://www.ola.com.ar/nuevo/files/
hoteles/19585009.jpg&w=500&h=332&ei=3xjoTs
HmB4ODtgfig8jSCg&zoom=1&iact=hc&vpx=17
8&vpy=238&dur=1078&hovh=183&hovw=276&t
x=151&ty=98&sig=107612689372178867057&pa
ge=3&tbnh=147&tbnw=196&start=18&ndsp=10
&ved=1t:429,r:0,s:18
Ruta de los Chacinados - Provincia de
Crdoba-

http://www.google.com.ar/imgres?q=rutas+alim
entarias+cordoba&um=1&hl=es&sa=N&qscrl=
1&nord=1&rlz=1T4SKPB_esAR349AR349&bi
w=1280&bih=540&tbm=isch&tbnid=_qxtcXPI
hA1lGM:&imgrefurl=http://www.cordoba.com.
ar/Breves/06832.html&docid=siax9z7iSD10D
M&imgurl=http://www.cordoba.com.ar/fotos/c
hacinados300.jpg&w=300&h=200&ei=7hnoTv
GnGYeXtwfg1oG9Cg&zoom=1&iact=hc&vpx
=993&vpy=172&dur=2109&hovh=160&hovw
=240&tx=169&ty=48&sig=1076126893721788
&ndsp=10&ved=1t:429,r:9,s:0

167
Es tan compleja y plural la actividad del turismo cultural que creemos que slo puede ser abordado
de manera multidisciplinaria a la hora de crear espacios de interaccin donde los turistas y las
comunidades puedan dialogar respecto del universo de significaciones y concepciones del mundo de
la cultura a la cual se acercan.

Turismo cultural es visitar otra comunidad en cuanto "portadora de cultura", esto es de otro
sistema cognitivo-valorativo que implica modos de actuar distintos de los del turista, y donde los
sistemas simblicos son tambin parte de la experiencia que hace del turismo una experiencia
esttica. Es por eso que acercar la "cultura" al "turismo" implica darla a conocer como emergente
de procesos histricos que se expresan en instituciones y prcticas sociales siempre cambiantes y
contingentes, intentando trascender la visin que postula la "cultura" como un "producto acabado
definido desde una concepcin inmvil".
214

La provincia de Crdoba ha tenido un gran impulso cultural lo cual le ha aportado identidad y
cualidades nicas
215
. Por el ao 1599, la Orden Jesuita conocida como la Compaa de Jess, se
ubic en Crdoba realizando una extensa tarea educativa, marcando a fuego el porvenir de todo el
territorio. Antes de ser expulsados, los jesuitas hicieron en Crdoba grandes obras que hasta hoy
permanecen intactas y que fueron declaradas por la UNESCO como Patrimonio de la Humanidad.

Tanto el Camino de las Estancias, como la Manzana Jesutica son el fiel testimonio del paso de
los jesuitas por estas tierras. En esta ltima el visitante encontrar la Universidad y el Colegio de
Montserrat, verdaderos tesoros educativos. Por su parte, en las estancias de Crdoba se pueden
encontrar reminiscencias de ese pasado religioso, al mismo tiempo que legados arquitectnicos.
Algunas de ellas son la Estancia de Caroya, Jess Mara, Santa Catalina, Alta Gracia y La
Candelaria.

214
http://www.naya.org.ar/turismo/definicion_turismo_cultural.htm
215
http://www.turismocordoba.com.ar/turismo/productos/cultural.php
Iglesia de la Compaa de Jess - Crdoba

http://www.paraconocer.com/cordoba-
argentina/

168

Turismo Salud

Como vimos en la situacin profesional 1, en la antigedad las actividades tursticas estaban
relacionadas con la bsqueda del descanso y la salud. Los baos termales romanos no diferan
demasiado de los baos termales de nuestra poca. La necesidad de relax, recuperacin y
rehabilitacin de las personas est creciendo de manera exponencial, por lo que el turismo de salud
se ha desarrollado enfocndose a un segmento de la demanda que se desplaza motivado por disfrutar
de lugares donde encuentren diversiones saludables y recreativas y a la vez beneficiosos para la
salud.

Existen climas o ecosistemas particularmente beneficiosos para la salud que no se encuentran en
los lugares de residencia habitual de los turistas. En nuestro pas contamos con innumerables
complejos de turismo de salud que proponen alternativas para la curacin de padecimientos crnicos,
combatir adicciones, iniciar tratamientos de control de peso, o simplemente realizar un shock de
estmulos que permita la reactivacin del organismo en general.

A continuacin describiremos las tres modalidades ms habituales asociadas directamente con
turismo con fines de salud:

Termas: el turismo termal es la modalidad ms antigua. Se consideran aguas termales a
aquellas aguas que emergen espontneamente desde las profundidades de la tierra o mediante
captado, a travs de perforaciones. En general contienen flor, hierro, bromo, boro, yodo,
cromo, sodio, fsforo, arsnico y silicio carbnico entre los minerales ms destacados. Estas
caractersticas qumicas sumado a factores energticos como la potente ionizacin,
mineralizacin, radiactividad, gases y variaciones de PH., pueden ejercer efectos teraputicos,
aliviando o recuperando la salud de las personas
En la Repblica Argentina tenemos el privilegio de contar con aguas termales prcticamente
en todas las provincias, tal como mostramos en el cuadro siguiente. No todas las termas tienen
las mismas propiedades curativas y algunas son mucho ms afamadas que otras. Las Termas
de Ro Hondo son las ms reconocidas, siguen las termas de Copahue en la provincia de
Neuqun y la gran variedad de termas de la Provincia de Entre Ros.

La Candelaria - Crdoba-

El cuadro es de Isabel Lagger una artista radicada
en Crdoba desde hace ms de 20 aos.

http://www.google.com.ar/imgres?q=la+candelaria
+cordoba+isabel+lagger&um=1&hl=es&rlz=1T4S
KPB_esAR349AR349&biw=1280&bih=540&tbm
=isch&tbnid=9qmY0yVlc7Q5qM:&imgrefurl=htt
p://www.artelista.com/obra/6028907997933004-
lacandelaria.html&docid=v2AzPmJPHI7znM&itg
=1&imgurl=http://images.artelista.com/artelista/ob
ras/big/2/7/8/6028907997933004.jpg&w=1024&h
=769&ei=KiHoTtijM5GDtgepyPDoCQ&zoom=1
&iact=rc&dur=147&sig=10761268937217886705
7&page=1&tbnh=161&tbnw=209&start=0&ndsp
=11&ved=1t:429,r:0,s:0&tx=146&ty=116

169
Entre Ros ofrece la oferta ms variada en Termas, contando con
10 complejos termales en distintos puntos de la provincia como:
Chajar, Coln, Concepcin del Uruguay, Concordia,
Federacin y La Paz entre otros.
Sumando atractivo al noroeste argentino, las Termas de Santa
Teresita afloran en el departamento de Arauco, a unos 100 Km de
la ciudad capital. Ostentando aguas de excelente termalidad y
composicin-qumica.
Descanso, relax, salud, naturaleza es lo que ofrece la Provincia de
Buenos Aires en sus Complejos Termales: Termas Marinas,
Termas de Carhue, Termas de Pedro Luro y Termas Los
Gauchos.
Fascinante y agradable en todas sus aristas, la provincia de
Mendoza cuenta con una de las mejores condiciones geolgicas
para el uso de aguas termales. Mendoza posee dos complejos
termales (Cacheuta y Los Molles).
Confortantes centros de aguas termales (Fiambal, La
Aguadita) incorporan el turismo salud al itinerario catamarqueo
demostrando su capacidad de oxigenacin, encontrar el relax y el
entretenimiento en el mismo lugar.
Fangoterapia, masoterapia, dermatologa, fisioterapia, kinesiologa
y otros tantos beneficios para la salud y la belleza, los Complejos
termales en Neuquen: Termas de Copahue, Termas de la
Curva, Termas de Epulafquen.
Consideradas una de las mejores de Argentina en cuanto a
propiedades medicinales, las aguas termales de Roque Senz
Pea, Chaco se han convertido con el paso del tiempo en un
magntico centro de atraccin turstica.
Las mundialmente reconocidas aguas termales de Rosario de la
Frontera, brotan en un terreno rodeado por ms de 800 hectreas
de cerros y bosques asentados en la Sierra de la Candelaria, a
unos 170Km al sur de Salta Capital.
Antiguos baos milagrosos, conocidos por los indgenas como Mar
de Ansenuza, las Termas de Mar Chiquita fluyen en el extremo
noreste de Crdoba centrando su oferta de servicios tursticos en
la complaciente localidad de Miramar.
Acceder a un circuito original donde la belleza escnica de las
salinas se complementa con las propiedades relajantes y curativas
del termalismo, slo es posible en la provincia de San Luis.
Termas de Balde y Termas de San Gernimo.
Distensin, purificacin y relax, en directo contacto con la
naturaleza, Las Termalas de Jujuy (Termas de Reyes, Termas
Aguas Calientes, Termas de Caimancito) constituyen el
destino ideal para quien desee sumergirse en unas placenteras
vacaciones.
Rejuvenecedoras y teraputicas, las aguas termales en San Juan
brotan hacia el norte (Termas de la Laja) y noroeste (Termas
de Pismanta) de la provincia, fortaleciendo con sus privilegios la
sensacin de tranquilidad y placer.
En la Provincia de La Pampa encontrar dos complejos termales
(Termas de Larroude, Termas de Guatrache) en predios que
cuentan con todos los servicios requeridos por los turistas que las
visitan.
Importante recurso natural de atraccin turstica, las Termas de
Taco Ralo se localizan en el Dpto. Graneros, al sudeste de
Tucumn, incorporando el placentero turismo de salud a la
cartelera nortea de Argentina.
Un spa natural es la relajante Termas de Ro Hondo, emplazada en
las costas del ro Dulce. Incomparables y saludables aguas brotan
en su territorio atrayendo infinidad de turistas con su propuesta de
turismo salud
Fuente: http://www.argentinaturismo.com.ar/termas.php
Termas de Entre Ros
Termas de Catamarca
Termas de Chaco
Termas de Santiago del Estero
DESTINOS TURSTICOS DE TERMAS EN ARGENTINA
Termas de San Juan
Termas de Tucumn
Termas de Salta
Termas de Neuqun
Termas de San Luis
Termas de Mendoza
Termas de La Rioja
Termas de La Pampa
Termas de Crdoba
Termas de Jujuy
Termas de Buenos Aires

Termas de Copahue -Provincia de Neuqun-

http://www.google.com.ar/imgres?q=copahue&um=1&
hl=es&sa=N&rlz=1T4SKPB_esAR349AR349&biw=12
80&bih=540&tbm=isch&tbnid=PZai8l6LwYwBYM:&
imgrefurl=http://tiapelucaviajes.wordpress.com/categor
y/termas-de-
copahue/&docid=RWguA7oEk5lD9M&imgurl=http://ti
apelucaviajes.files.wordpress.com/2011/10/termas-de-
copahue01.jpg&w=600&h=402&ei=wl_oTpfDGMm4t
geirr3vAg&zoom=1&iact=hc&vpx=178&vpy=237&du
r=2770&hovh=184&hovw=274&tx=186&ty=147&sig=
107612689372178867057&page=11&tbnh=147&tbnw
=194&start=100&ndsp=10&ved=1t:429,r:5,s:100

170

Hotel SPA: el concepto de SPA surge primeramente en mbitos urbanos. Eran espacios
preparados para la realizacin de tratamientos de esttica y relajacin. Pero de la mano del
turismo y el desarrollo de emprendimientos hoteleros y resorts, los spa urbanos ya no son la
nica alternativa para programar un corte de rutina. La posibilidad de hoy radica en realizar
un turismo de pocos das o de fin de semana. Por supuesto que hay tratamientos que requieren
mayor tiempo, pero masivamente esa no es la tendencia.
Los Spa Urbanos generalmente ofrecen piscina, hidromasajes, saunas y tratamientos estticos.
Son consumidos tanto por mujeres como hombres. Pero, producto de la localizacin de estos
nuevos emprendimientos hoteleros, comienzan a existir los Spa de Campo, los Spa de Mar,
los Spa de Sierras, los Spa de Montaa, etc., que completan la oferta de tratamientos con
actividades acordes al entorno.
Los programas que suelen ofrecerse aqu son tratamientos para adelgazar, desintoxicacin de
drogas o alcohol, tratamientos estticos y rehabilitaciones en general, as como tambin los
tratamientos posoperatorios.
En la provincia de Crdoba el Diquecito Health Resort y La Posada del Qenti son los
emprendimientos ms reconocidos, y su fama llega incluso al exterior.

Turismo mdico-esttico: tambin se lo conoce como el turismo del bistur es un
fenmeno que crece exponencialmente y se refiere a las miles de personas que viajan por el
mundo para someterse a operaciones de ciruga plstica de todo tipo. Dentro de los mismos
paquetes organizados por agencias especializadas en el rubro del turismo mdico, se incluye
una combinacin de las mejores clnicas con los mejores servicios hoteleros. Parte de este
desarrollo obedece a la conveniencia de encontrar prestigiosos profesionales en pases como
Argentina, que por las ventajas cambiarias en relacin al dlar y el peso argentino, hace
ventajoso venir a realizar las operaciones aqu adems de tener la posibilidad de conocer
paisajes paradisacos.

La Posada del Qenti - Provincia de
Crdoba-

http://www.google.com.ar/imgres?q=posada+del+qenti
&um=1&hl=es&sa=N&qscrl=1&nord=1&rlz=1T4SKP
B_esAR349AR349&biw=1280&bih=540&tbm=isch&t
bnid=oj-
O8_HpUTCNFM:&imgrefurl=http://viajes.manbos.co
m/2010/america-del-sur/argentina/tras-la-cordoba-
argentina/attachment/la-posada-del-
qenti2/&docid=l4guyec1paX60M&imgurl=http://viajes
.manbos.com/wp-content/uploads/2010/10/La-Posada-
del-
Qenti2.jpg&w=500&h=333&ei=xWXoTp_yK8m_tgfH
hPzpCg&zoom=1&iact=hc&vpx=175&vpy=165&dur=
4772&hovh=183&hovw=275&tx=137&ty=70&sig=10
7612689372178867057&page=1&tbnh=126&tbnw=18

171

Turismo Deportivo (o Turismo Activo)

Esta modalidad combina un viaje de turismo con la prctica de un deporte de especial inters para
el turista. Muchas veces los destinos son determinantes para la prctica del deporte y las condiciones
climticas son cruciales: los centros de esqu por ejemplo funcionan, obviamente, nicamente
cuando hay nieve en condiciones de esquiar
216
. Asimismo, es determinante para los surfistas
encontrar olas con la altura y velocidad indicadas para poder montar la ola.

Al igual que en el turismo de aventura, si bien el destino elegido muchas veces determina la
calidad de la experiencia, el protagonista es el turista y no el entorno. El objetivo es la prctica del
deporte y no est puesto el acento en el disfrute del entorno del lugar que se visita, al menos no es
preponderante.

Necesariamente en este tipo de actividades requiere que el visitante tenga cierto nivel de
entrenamiento como para poder realizar la actividad sin riesgos para la salud. Prcticamente todos
los deportes son opciones que justifican un viaje: la participacin en un campeonato de voleibol o de
patn, de tenis o cualquier disciplina motiva un viaje. Los eventos deportivos de gran convocatoria
tambin se pueden colocar dentro de esta categora, como es el caso del Rally Mundial que se corre
en Crdoba todos los aos y provoca el arribo de casi un milln de turistas ao a ao. O ms
recientemente el desarrollo de la Copa Amrica en la ciudad de Crdoba (y otras ciudades del pas
elegidas como sedes del torneo).

Es imposible enumerar todas las disciplinas que podran estar incluidas en este estudio, pero a
modo de graficar con casos concretos mencionaremos algunas de las actividades que entran en la
modalidad de turismo deportivo.

Esqu y snowboarding: el esqu es un deporte de invierno practicado por millones de
personas en todo el mundo; se trata de un deporte olmpico. Consiste en desplazarse por la
nieve con ayuda de esques y dos bastones, que le permiten realizar giros y aumentar su
velocidad. El equipo adecuado es fundamental para la prctica de la actividad y en el caso de
que un turista no tenga su propio equipamiento, los centros de esqu generalmente ofrecen la
vestimenta y esqus en alquiler.

216
Nota de la autora: a veces la nieve es demasiado blanda o tiene un componente muy alto de agua en estado lquido,
lo que hace imposible la prctica del deporte.
http://www.google.com.ar/imgres?q=turismo+salud+cir
ugias+esteticas&um=1&hl=es&sa=N&qscrl=1&nord=1
&rlz=1T4SKPB_esAR349AR349&biw=1280&bih=54
0&tbm=isch&tbnid=PBdLUwBaOcNP3M:&imgrefurl=
http://noticiascaracol.com/salud/articulo-229836-
turismo-y-cirugia-plastica-colombia&docid=HjP-
09ULoLOUWM&imgurl=http://noticiascaracol.com/sit
es/noticiascaracol.com/files/imagecache/img_640x425/i
mages/9834e22e8010b1245b5da2bbcd6eb3d5.jpg&w=
640&h=425&ei=NWnoTuXILYHWtgfX6oyDCg&zoo
m=1&iact=hc&vpx=361&vpy=234&dur=2793&hovh=
183&hovw=276&tx=123&ty=122&sig=107612689372
ndsp=10&ved=1t:429,r:1,s:10

172
El snowboarding es un deporte practicado en todo el mundo, en el que se utiliza una tabla de
snowboard para deslizarse sobre una pendiente cubierta por nieve. Se convirti en deporte
olmpico de invierno en 1998.
Ambas actividades tienen distintos estilos, modos de competencias y tipos de nieve necesaria
para la prctica del deporte.

Golf: las canchas de golf han proliferado por el pas. Los torneos son cada vez ms
convocantes y viene gente de otras latitudes para poder participar de ellos. Dado el volumen
de negocio que representa, en nuestra provincia con ms de 15 canchas de golf profesionales,
ya se considera a esta actividad como un producto turstico digno de ser promocionado y
apoyado por la Agencia Crdoba Turismo.

Pesca deportiva: la pesca en los lagos y ros patagnicos, la pesca desafiante de los grandes
ros del litoral, la pesca con mosca en algunos ros de la provincia de Crdoba son atractivos
que convocan a miles de pescadores ao a ao. La pesca deportiva tiene temporadas
permitidas y temporadas en la que no es posible la prctica del deporte dado que coincide con
la poca del desove de los huevos.

http://www.google.com.ar/imgres?q=esqui+y+snowboa
rd&um=1&hl=es&sa=N&rlz=1T4SKPB_esAR349AR3
49&biw=1280&bih=540&tbm=isch&tbnid=PhXNuN1
dikKlsM:&imgrefurl=http://www.revistadelacarolina.co
m/news/campa%25C3%25B1a%2520de%2520nieve%2
520en%2520sierra%2520nevada%2520de%2520inturjo
ven%2520/&docid=FnTjWbcELnhtUM&imgurl=http://
files.revistadelacarolina.com/200009542-
5912d5a0c6/Snowboard.jpg&w=800&h=600&ei=P3To
TqnuA8eWtwerysjSCg&zoom=1&iact=rc&dur=293&s
ig=107612689372178867057&page=1&tbnh=163&tbn
w=233&start=0&ndsp=8&ved=1t:429,r:0,s:0&tx=118
&ty=94
Ascochinga Golf Club Provincia de
Crdoba-

http://www.google.com.ar/imgres?q=ascochinga+golf&
um=1&hl=es&sa=N&qscrl=1&nord=1&rlz=1T4SKPB
_esAR349AR349&biw=1280&bih=540&tbm=isch&tb
nid=k1AkAPVA8ESzVM:&imgrefurl=http://caprilegol
f.com.ar/proyectos.php%3Fid_tipo%3D1%26lang%3Di
ng&docid=pyVvW_xtVW9gfM&imgurl=http://caprileg
olf.com.ar/fotos_proyectos_canchas/Foto-
proyecto_Ascochinga-
Golf.jpg&w=440&h=500&ei=nHToTq6UIs2CtgfUmdn
uCQ&zoom=1&iact=rc&dur=128&sig=107612689372
ndsp=10&ved=1t:429,r:3,s:20&tx=103&ty=107

173

Actividades areas: saltar en paracaidismo, volar planeadores, arrojarse de un precipicio con
aladelta o parapente, son las propuestas ms habituales en esta categora de actividades
deportivas. Estos deportes o pasatiempos tienen como finalidad hacer realidad esa especie de
sueo ancestral de volar.
Las ms populares son el parapente y el aladelta que se practica al despegar de una montaa,
aprovechando las corrientes de viento que suben por sus laderas para planear y ascender,
logrando vuelos de larga duracin. Es fundamental contar con un espacio para el aterrizaje y
por supuesto seguir todas las instrucciones referidas a la operacin y normas de seguridad que
proporcionan los guas a cargo.

Actividades nuticas: englobamos aqu a la prctica de navegacin a vela (en lagos, y
mares), el canotaje, las motos de agua o jet-ski, el esqu acutico, el windsurf y el surf. Es
decir que hacen referencia a la prctica de un deporte en un medio acutico y las
embarcaciones pueden ser movilizadas con las fuerzas naturales como el viento en el caso de
Pesca con mosca en Las Rabonas
Valle de Traslasierra Provincia
de Crdoba

http://www.google.com.ar/imgres?q=pesca+
con+mosca+en+cordoba&um=1&hl=es&sa
=N&qscrl=1&nord=1&rlz=1T4SKPB_esA
R349AR349&biw=1280&bih=540&tbm=is
ch&tbnid=O9iKhE_yYH6f0M:&imgrefurl=
http://wwwsanavirones.blogspot.com/&doci
d=s7IRHoGjkrGwvM&imgurl=http://4.bp.b
logspot.com/_sPXlLGBNJTQ/Sui8XTxs-
dI/AAAAAAAACMw/lITcjA3yROM/s400/
Copia%252B(2)%252Bde%252Bcordoba%
252Bpesca%252Bcon%252Bmosca.jpg&w
=400&h=300&ei=jnXoTqMnicW2B6ramP
EJ&zoom=1&iact=hc&vpx=783&vpy=158
&dur=3717&hovh=194&hovw=259&tx=63
&ty=144&sig=107612689372178867057&
page=1&tbnh=155&tbnw=205&start=0&nd
sp=10&ved=1t:429,r:3,s:0
Prctica de parapente en Cuchi
Corral Provincia de Crdoba-

http://www.google.com.ar/imgres?q=parape
nte+en+cuchi+corral&um=1&hl=es&qscrl=
1&nord=1&rlz=1T4SKPB_esAR349AR349
&biw=1280&bih=540&tbm=isch&tbnid=iG
wyJy0-
suoknM:&imgrefurl=http://www.tripadvisor
.com.ar/LocationPhotos-g312768-
d1563566-Alto_San_Pedro-
Cordoba_Province_of_Cordoba_Central_Ar
gentina.html&docid=GsEweboMYNfxYM
&imgurl=http://media-
cdn.tripadvisor.com/media/photo-
s/01/51/8f/08/parapente-cuchi-
corral.jpg&w=550&h=366&ei=i3boToWN
FpOztwfTz83qCg&zoom=1&iact=hc&vpx
=177&vpy=163&dur=7278&hovh=183&ho
vw=275&tx=124&ty=81&sig=1076126893
72178867057&page=1&tbnh=128&tbnw=1

174
los veleros o windsurf, la fuerza humana cuando se utilizan remos o la fuerza de los motores
en el caso de las motos de agua o el esqu acutico.

Hemos hecho un panorama completsimo acerca de todas las actividades que se incluyen como
turismo alternativo y que representan las nuevas formas de hacer turismo en estos das. Las imgenes
y ejemplos dados, en su mayora son de la provincia de Crdoba por lo tanto creemos que cuenta con
informacin suficiente como para encarar el trabajo solicitado por el Seor Santiago Ayala.

Veleros en Villa Carlos Paz Lago
San Roque Provincia de
Crdoba

http://www.google.com.ar/imgres?q=velero
+en+lago+san+roque&um=1&hl=es&sa=N
&qscrl=1&nord=1&rlz=1T4SKPB_esAR34
9AR349&biw=1280&bih=540&tbm=isch&
tbnid=lvk7A-
DSDHpAUM:&imgrefurl=http://j24arg.blo
gspot.com/2011/05/flota-cordoba-finalizo-
su-
selectivo.html&docid=mwoij1S94_cPzM&i
mgurl=http://4.bp.blogspot.com/-
xhxSMf1G97w/Td_jVZQtc7I/AAAAAAA
AAzw/lxWMB6TlCVo/s1600/DSCF2472.J
PG&w=1600&h=1200&ei=HnfoTt22NdLL
tgfFhZHVCg&zoom=1&iact=hc&vpx=796
&vpy=161&dur=2221&hovh=194&hovw=
259&tx=125&ty=133&sig=1076126893721
78867057&page=1&tbnh=161&tbnw=161

175
Autoevaluacin 2

derecha

Ecoturismo

Turismo Rural

Turismo de Aventura

Turismo Deportivo

Requiere un entrenamiento especial para la
prctica de la actividad. Tambin implica
cierto nivel de riesgo y a veces el factor
climtico determina la calidad de la
experiencia.

Son actividades que implican cierta
sensacin de riesgo, que lo hace atractivo.

Son actividades en general de bajo riesgo y
no requiere de condiciones fsicas especiales
en la mayora de los casos.

Privilegia el contacto con los valores
tradicionales y la actividad productiva
artesanal.


1. En el ecoturismo se encuentran las siguientes actividades:
cabalgatas
observacin de flora y fauna
ordee de animales
safaris fotogrficos
cosecha o recoleccin de frutos
vuelo en parapente
senderismo

2. El turista que elige las actividades de turismo de aventura suele elegir alguna de las siguientes
actividades:
merienda educativa en la granja de productos artesanales
rappel y escalada.
vuelos en parapentes
tratamientos intensivos en las termas


1. Las actividades areas y nuticas entran dentro de la modalidad de Turismo de Aventura, dado el
nivel de adrenalina que provoca su prctica.
V F

2. El turismo mdico-esttico no puede complementarse con el resto de las opciones de turismo
salud, dado que los cirujanos no posibilitan el traslado de los pacientes.
V F


176

Ejercicio resuelto

Tras la reunin de trabajo programada con Santiago Ayala, usted ha relevado informacin
publicada respecto de toda la oferta de turismo alternativo que cuenta la provincia de Crdoba.
Descubre que en cada uno de los valles tursticos conviven mltiples opciones y que cada una de
ellas le posibilita la confeccin de un producto especial para cada segmento de demanda con el que
la operadora desee trabajar.

En su relevamiento descubre tambin que existen pocos prestadores de servicios tursticos
especializados en el turismo alternativo, excepto Nativo Viajes y Bon Bini, cuyas oficinas y
propuestas estn mejor desarrolladas con formato de paquetes y promocionadas en sus respectivos
sitios web.

Lo que ms le llama la atencin es la cantidad de prestadores de servicios de turismo alternativo
que publican su oferta en la seccin del diario La Voz del Interior llamada Turinoticias. Al
percatarse de este dato, decide usted contratar algunos de los servicios de estos prestadores con dos
objetivos:
1) conocer la oferta de la competencia en relacin a precios, nivel de los guas de turismo,
destinos visitados, manejo del idioma en el caso de turistas internacionales, etc.
2) conocer los sitios elegidos, internalizar las caractersticas de los lugares y vivenciar la
experiencia de estas opciones lo cual lo convertir luego en un buen vendedor del proyecto. (O
vendedor de paquetes de turismo alternativo) en el caso de que fuera contratado para integrar un rea
de ventas en esta empresa que hoy lo contrata para el relevamiento.

Usted entiende que Crdoba tiene una oferta tan diversa que ser imposible especializarse en
todos los productos de turismo alternativo. Repasando lo aprendido respecto de la demanda y
aplicando algunas ideas de marketing apuesta por desarrollar un producto muy especializado, que
nadie tenga, de modo de ser nico oferente en el sector y define que la oportunidad es la prctica
deportiva de Navegacin a vela.

Tanto en el lago San Roque como en el Dique Los Molinos, existen dueos de veleros que han
comenzado a brindar cursos de velero a principiantes por un mdico valor mensual. Esta actividad
est convocando cada vez a mayor cantidad de personas a punto tal de que prcticamente todos los
fines de semana se programan regatas y competencias para poder desarrollar la actividad. A esas
competencias viene gente de otras provincias. Para que la propuesta tenga jerarqua usted podr
sugerirle al Sr. Ayala que gestione una reunin con el presidente de la cmara de turismo o
finalmente con el presidente de la agencia Crdoba Turismo para presentar una propuesta que eleve
a la navegacin a vela como un producto turstico en s mismo y que exista un mnimo presupuesto
para la promocin de esta actividad en los principales centros emisores de turismo (Buenos Aires,
Santa Fe, Mendoza, NOA).

Su propuesta de actividades ofrece varias alternativas. Algunas son solamente para pasar un da
en el velero, con el acompaamiento de instructores en caso de que el visitante sea un aprendiz de
navegante. Otras alternativas directamente ofrecen la posibilidad de rentar o alquilar los veleros a
gente que acredite experiencia como piloto de vela y finalmente otras alternativas incluyen la
posibilidad de pernoctar en la misma embarcacin por una o dos noches. Los clubes nuticos de la
villa tienen interesantes opciones de gastronoma y sanitarios que posibilitaran la higiene personal
de los turistas.

177

Una agencia nueva, Chcaro Tours, se ha instalado en Crdoba. Sus dueos estn registrados
como prestadores de servicios alternativos en el Registro Provincial y sus actividades han crecido de
tal modo que decidieron instalar una agencia de viajes, legalmente inscripta y con nmero de legajo
provisorio.

Enterados de su trabajo para Santiago Ayala, los dueos de Chcaro Tours deciden convocarlo
para que les ayude a formalizar los productos y destinos que tienen en cartera, porque hasta el
momento siempre se haban movido sin estructura fsica importante (oficinas, lneas de telfonos,
secretarias, etc.). La comercializacin fue elemental y crecieron gracias al boca a boca. La nica
comunicacin fue la seccin de Turinoticias y los contactos con los turistas potenciales fueron
simplemente por mail o telfono, que estaban publicados.

La intensin de estos dueos es volcar toda su experiencia de campo para el armado de nuevas
propuestas e itinerarios. Pero precisan realizarlo en forma ordenada, clara y por sobre todo
vendible (atractiva para los turistas potenciales). A esta altura usted est en condiciones de realizar
un diagnstico completo de la situacin del turismo en general para la provincia de Crdoba por lo
que hay muchas expectativas respecto al informe y propuestas de organizacin que puede usted
presentar.

178
Evaluacin de paso


1. Algunas de las modalidades del turismo alternativo son:
turismo mdico -esttico
turismo cultural
turismo educativo
turismo de aventura
agroturismo
turismo rural
turismo activo o deportivo

2. Los elementos que se utilizan en el canopy son:
sogas y poleas, casco, mosquetones y arneses
cuerdas y poleas, casco, mosquetones y arneses
cabos y poleas, casco, mosquetones y arneses

derecha

Riesgo bajo

Riesgo medio

Riesgo alto

Requiere un entrenamiento intenso para
soportar las exigencias que proponga la
actividad a realizar.

Pueden ser practicadas por persona de toda
edad con nimo de disfrutar lo que propone
la actividad elegida.

Exige un buen estado fsico y de salud en
general, aunque no necesariamente requiere
de un entrenamiento especial.


1. El turismo termal es una de las actividades ms antiguas del turismo desde tiempos de la
antigedad.
V F

2. El avistaje de aves son actividades relacionadas con el turismo de aventura.
V F

3. Segn la ley 8801 se pueden incorporar nuevas clasificaciones si aparecieran nuevas modalidades
de turismo alternativo.
V F

Las respuestas las encontrar la final de la situacin profesional.

179

Autoevaluacin 1


1. El turismo alternativo es:
una alternativa que se centra en la vivencia en la vivencia del usuario
una estrategia para poder aprovechar al mximo los recursos con fines tursticos
la posibilidad de que el turista y el prestador sean protagonistas del cuidado de la naturaleza
el modo ms ptimo para explotar el turismo de un modo sustentable
la posibilidad de viajar

2. Los prestadores de servicios de turismo alternativo tienen que formarse en:
lectura de mapas, cartografa y uso de GPS
historia del turismo
marketing para poder comercializar sus servicios
relaciones humanas y dinmicas de grupo
primeros auxilios y tcnicas de rescate
aspectos socio culturales del sitio donde realizan la actividad


1. El cicloturismo, las cabalgatas, el trekking o la escalada, constituyen algunas de las modalidades
del turismo alternativo.
V F

2. Las actividades del turismo alternativo son el conjunto de hechos y procedimientos vinculados
con una manera de transitar por un determinado ambiente o de vivir temporalmente en l.
V F

3. Ecoturismo y Turismo alternativo son sinnimos.
V F


1. La ley 8801 y sus reglamentos establecen los distintos medios de riesgo. El riesgo medio se fija
para las actividades acuticas, por ejemplo cuando:
son actividades que se realizan a ms de 18 metros de profundidad
se requiere el uso de equipos especiales de escalada
son actividades que se realizan hasta los 18 metros de profundidad
no es obligatoria la presencia de un gua especializado o gua coordinador

Autoevaluacin 2

derecha.

180

Ecoturismo

Turismo Rural

Turismo de Aventura

Turismo deportivo

Requiere un entrenamiento especial para la
prctica de la actividad. Tambin implica
cierto nivel de riesgo y a veces el factor
climtico determina la calidad de la
experiencia.

Son actividades que implican cierta
sensacin de riesgo, que lo hace atractivo.

Son actividades en general de bajo riesgo y
no requiere de condiciones fsicas especiales
en la mayora de los casos.

Privilegia el contacto con los valores
tradicionales y la actividad productiva
artesanal.


1. En el ecoturismo se encuentran las siguientes actividades:
cabalgatas
observacin de flora y fauna
ordee de animales
safaris fotogrficos
cosecha o recoleccin de frutos
vuelo en parapente
senderismo

2. El turista que elige las actividades de turismo de aventura suele elegir alguna de las siguientes
actividades:
merienda educativa en la granja de productos artesanales
rappel y escalada
vuelos en parapentes
tratamientos intensivos en las termas


1. Las actividades areas y nuticas entran dentro de la modalidad de Turismo de Aventura, dado el
nivel de adrenalina que provoca su prctica.
V F

2. El turismo mdico-esttico no puede complementarse con el resto de las opciones de turismo
salud, dado que los cirujanos no posibilitan el traslado de los pacientes.
V F

181


1. Algunas de las modalidades del turismo alternativo son:
mdico-esttico
cultural
educativo
de aventura
agroturismo
rural
activo o deportivo

2. Los elementos que se utilizan en el canopy son:
sogas y poleas, casco, mosquetones y arneses
cuerdas y poleas, casco, mosquetones y arneses
cabos y poleas, casco, mosquetones y arneses

derecha

Riesgo bajo

Riesgo medio

Riesgo alto

Requiere un entrenamiento intenso para
soportar las exigencias que proponga la
actividad a realizar.

Pueden ser practicadas por persona de toda
edad con nimo de disfrutar lo que propone
la actividad elegida.

Exige un buen estado fsico y de salud en
general, aunque no necesariamente requiere
de un entrenamiento especial.


1. El turismo termal es una de las actividades ms antiguas del turismo desde tiempos de la
antigedad.
V F

2. El avistaje de aves son actividades relacionadas con el turismo de aventura.
V F

3. Segn la ley 8801 se pueden incorporar nuevas clasificaciones de aparecer nuevas modalidades
de turismo alternativo.
V F

182

Cierre

A lo largo del desarrollo de este material de estudio, hemos transitado los ejes fundamentales
sobre los que se asienta la actividad turstica. La intencin de este texto ha sido introducirlo en los
conceptos que regirn todo el desarrollo de su carrera profesional. Que usted pueda reconocer los
componentes del mercado turstico, los impactos que produce el desarrollo de la actividad en la
sociedad y el medio ambiente, las tendencias que se observan en el comportamiento de la demanda y
por supuesto las caractersticas de los productos tursticos que actualmente estn disponibles. Estas
son las herramientas que le permitirn iniciar el camino en cualquier funcin dentro de su campo
profesional.

Hemos recorrido todo el esquema presentado al inicio de este material, desmenuzando cada una
de los conceptos con un sentido a la vez global y analtico; a fin de facilitar la aplicacin de los
mismos hemos recurrido a ejemplos concretos y casos reales que ayudan a la visualizacin e
internalizacin de estos contenidos.

Finalmente, el texto tambin nos ha permitido viajar y conocer diferentes productos y destinos
tursticos de nuestro pas y en especial de la Provincia de Crdoba. El objetivo de esta eleccin se
bas en la idea de mostrar la riqueza que tenemos en nuestro territorio y las enormes posibilidades y
oportunidades que se nos pueden presentar una vez insertos en la dinmica laboral o comercial de la
actividad.

El turismo y el marketing se han entrelazado en este texto, porque es as como funciona el mundo
de los negocios y el turismo no est exento de ello. Trabajar en el sector turstico, en cualquiera de
sus mbitos, siempre otorga una cuota de satisfaccin personal porque el turismo es una actividad
productiva que est en directa relacin con la dimensin humana de las cosas y de la vida misma. Es
una actividad positiva, que alimenta el espritu y estimula los sentidos.

Apostamos a despertar en ustedes la curiosidad, el estudio y las ganas de profundizar cada uno de
los temas aqu desarrollados, porque ustedes sern los profesionales que en un futuro no tan lejano
tendrn la posibilidad de implementar cambios, mejoras o innovaciones desde cualquier funcin que
cumplan en relacin a la actividad turstica.

La autora

183
Ayuda 1

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El espacio urbano es el ambiente de la ciudad y los valores cosmopolitas. Es una forma de valorar al universo como mbito
ciudadano, abierto y animado, como medio de produccin industrial.
El espacio virtual es el espacio de las imgenes televisadas. Es una poca donde la realidad de las distancias geogrficas casi no se
consideran. El hombre puede estar al mismo tiempo en todas partes y mantener con sus interlocutores un dilogo abierto en
direcciones infinitas.
Es una poca caracterizada por el predominio del espacio natural y del tiempo universal. Abarca desde los orgenes del HOMO
SAPIENS (40000 a.C.) hasta el neoltico (10000 - 3000 a.C.). Es el tiempo de los recolectores y cazadores y de la vida nmade.
El espacio natural es el ambiente de la naturaleza y los valores naturales. Es el aire, el agua y la tierra, las que se encuentran
sometidas a procesos de cambio en el tiempo. La naturaleza condiciona la vida humana.
El tiempo universal es el tiempo csmico. el de los periodos de las estaciones del ao (verano, invierno, otoo y primavera) y del
da y la noche. Es un tiempo cclico, invariable e inmutable. es el tiempo del sol y la luna. Aqu el hombre adota el tiempo y se adapta
a sus ciclos. El hombre nmade de la primera fase y el hombre del espacio rural dependen del tiempo csmico.
El tiempo convencional est generado por el hombre, gracias al desarrollo tecnolgico. Es el tiempo del reloj y el almanaque, la
produccin fabril, la jornada y la semana de trabajo. Es un tiempo medido y colectivo. No depende de las estaciones del ao ni del
da ni la noche. El hombre dispone el uso del tiempo, lo rige, lo controla y lo mide. AQUI SURGE LA DIVISIN ENTRE TIEMPO DE
TRABAJO Y TIEMPO DE NO TRABAJO y comienzan las luchas y las conquistas para dignificar y limitar el tiempo de trabajo.
El tiempo inmediato y la virtualidad del espacio son aspectos positivos (y necesarios) para adquirir informacin y conocimientos.
PERO esta caracterstica no significan "vivencias" o "experi encias sensoriales". El hombre de hoy no puede vivir fuera de las
imgenes y las redes pero tambin necesita rescatar los valores de los espacios natural, urbano y rural y la nocion del tiempo
universal y convencional que lo identifican como hombre desde el origen.
El hombre del neoltico empieza a producir sus propios alimentos de los que consigue excedentes. Es el primer triunfo del hombre
sobre el entorno que lo rodea. Crea nuevas tcnicas y consolida los primeros poblados estables que permiten a la humanidad
alcanzar cierta independencia frente a los ciclos y fenmenos naturales. Se desarrolla la agricultura y la ganadera, por lo que aparece
el espacio rural.
Con el invento de la mquina a vapor la produccin industrial desplaza a la produccin agrcola y ganadera como motor de la
economa. El desarrollo del transporte ferroviario hace que el hombre acorte distancias espaciales y temporales. Con la era de la
iluminacin elctrica, el hombre comienza a dominar el tiempo. Surge la clase obrera y las agotadoras jornadas de 80 a 90 horas
semanales. La poblacin rural emigra a las ciudades en busca de trabajo. Se desarrollan las grandes poblaciones.
Con la aparicin de la radio, la televisin y finalmente la internet se inicia la ltima fase en la evolucin de la sociedad
contempornea. El hombre aprendi a "ver desde lejos" (eso significa "televisin") cualquier acontecimiento sin importar el lugar ni
las distancias. Hasta se llega a sostener que estamos dejando de ser HOMO SAPIENS, producto de la cultura escrita, para pasar a ser
HOMO VIDENS en el cual la imagen est destronando a la palabra.
El espacio rural es el ambiente del campo y los valores vernculos. Es una forma de concebir el ambiente desde el campo, la
valoracin del universo como mbito campestre y aldeano, silvestre y rstico, como un medio de produccin agrcola y ganadera.

184
Ayuda 2

Thomas Cook
Thomas Cook (* 22 de noviembre 1808 en Melbourne, Derbyshire, Inglaterra - 18
de julio 1892 en Leicester, Inglaterra) fue un empresario ingls conocido por ser la
primera persona en crear un viaje organizado, cuando en el ao 1841 flet un tren
con un grupo de gente con destino a un congreso antialcohol en Loughborough. A
pesar de que ese primer viaje organizado no le proporcion demasiado xito
econmico, Cook vio en esa actividad un posible beneficio futuro, por lo que aos
ms tarde se decidi a crear una agencia de viajes, considerada la primera de la
historia. Tomas Cook organiz viajes grupales en buques, realiz la primera vuelta
al mundo en barco de pasajeros, llev ms de 160 mil personas a la Exposicin
intrnacional de Pars, entre otros negocios exitosos. Invent el voucher, el concepto
de excursin organizada y dems conceptos innovadores. Informacin tomada de:
http://es.wikipedia.org/wiki/Thomas_Cook
Henry Wells
Henry Wells y William Fargo crearon la agencia de viajes "American Express" que
inicialmente se dedicaba al transporte de mercancas y que posteriormente se convierte en
una de las agencias ms grandes del mundo. Introdujeron sistemas de financiacin y emisin
de cheques de viaje, como por ejemplo el travel-check (dinero personalizado canjeable por
papel moneda de uso corriente que protege al viajero de posibles robos o prdidas).
Informacin tomada de: http://en.wikipedia.org/wiki/Henry_Wells
George
Pullman
George Mortimer Pullman (3 de marzo de 1831 19 de octubre de 1897) fue un industrial e
inventor estadounidense conocido por la invencin del coche cama a travs de la compaa
Pullman. Luego desarroll el diseo de un coche cama ferroviario, el vagn Pullman o
coche-palacio, inspirado en los navos que navegaban el Lago Erie durante su juventud en
Albion. El primer coche se termin de construir en 1864. En 1867 present su primer hotel
sobre ruedas, el President, un vagn cama mas otro que era cocina y coche comedor.La
comida rivalizaba con la de los mejores restaurantes de la poca, y el servicio era impecable.
Un ao despus, en 1868, lanz el modelo Delmonico, primer coche destinado a la alta
cocina. Los menes del coche eran preparados por chefs del famoso restaurante Delmonico
de Nueva York. Informacin tomada de: http://es.wikipedia.org/wiki/George_Pullman
Cesar Ritz
Csar Ritz fue un hotelero suizo, nacido en Niederwald (Suiza) el 23 de febrero de 1850 y
muerto en Kssnacht, cerca de Lucerna (Suiza), el 24 de octubre de 1918. Considerado el
padre de la hotelera, concibi, organiz y dirigi los hoteles de lujo del llamado Ancien
Regime turstico que estuvo en vigor hasta 1914. Durante el primer tercio del siglo XIX y
hasta comienzos del siglo XX puede decirse que fue el animador de la vida elegante de la
que fue de alguna forma el maestro de ceremonias, una actividad absolutamente personal
por su parte, ya que all donde l estuviese atraa la presencia de reyes, magnates y figuras
mundiales. Todos los hoteles Ritz del mundo hacen honor a su nombre.
http://es.wikipedia.org/wiki/C%C3%A9sar_Ritz

185
Ayuda 3: Elasticidad de la demanda

La elasticidad de la demanda en funcin del precio admite matices. En el grfico se muestra
cmo se puede ir desde una demanda perfectamente inelstica, donde el precio no modifica el
volumen de la demanda, hacia una que es perfectamente elstica y que a la menor disminucin del
precio se modifica el volumen demandado del producto. El primer caso se suele dar en aquellas
empresas que funcionan como un monopolio, por lo tanto ostentan el poder de determinar el
precio.

En nuestro pas, el hotel LOS NOTROS, es un hotel nico con vista al Glaciar Perito Moreno,
tiene esta caracterstica. No hay otros competidores (y no los habr), por lo que es el nico
prestador con esa situacin de privilegio frente a un atractivo de jerarqua internacional. Los
Notros determina su precio y siempre trabaja con un factor de ocupacin altsimo, en cualquier
momento del ao. En el otro extremo, los paquetes grupales a Brasil, son muy similares unos a
otros y la demanda est pendiente de encontrar el mejor momento para comprar. Las empresas
muchas veces plantean guerra de precios y esto perjudica notablemente la respuesta del mercado.

http://www.google.com.ar/imgres?q=elasticidad+de+la+demanda+turistica&um=1&hl=es&qscrl=1&nord=1&rlz=1T4SKPB_esAR349A
R349&biw=1095&bih=374&tbm=isch&tbnid=viDRNVhCyxf9QM:&imgrefurl=http://hindira-
economiageneral.blogspot.com/2010_08_01_archive.html&docid=jUv14WKUDeYW2M&imgurl=http://www.gestiopolis.com/econom
ia/econom2998765.jpg&w=528&h=323&ei=X6jbTtCMMYzUgQeFnLTpDA&zoom=1&iact=rc&dur=507&sig=112075547932291157085&pa
ge=1&tbnh=81&tbnw=132&start=0&ndsp=14&ved=1t:429,r:1,s:0&tx=73&ty=25

186

Ayuda 4: Encuestas ocupacin hotelera en Cba. 2011

Presentamos aqu las ltimas encuestas sobre la ocupacin hotelera en la provincia de Crdoba
que proporciona el INDEC. El Instituto Nacional de Estadsticas y Censo de la Repblica
Argentina trabaja con el apoyo del Ministerio de Turismo de la Nacin, quien es el encargado de
relevar la informacin a travs de las Secretaras de Turismo de nivel provincial. El nivel de
ocupacin hotelera es un indicador para poder dimensionar el volumen de la demanda real de un
destino turstico. http://www.indec.gov.ar/principal.asp?id_tema=10803

187
Enero Febrero Marzo Abril* Mayo*
Establecimientos (1)
Total 1.134 1.134 1.030 957 958
Hoteleros 480 480 411 391 380
Hotel 1 y 2 estrellas 307 307 251 224 215
Hotel 3 estrellas, boutique y apart hotel 152 152 139 146 144
Hotel 4 y 5 estrellas 21 21 21 21 21
Para-hoteleros 654 654 619 566 578
Habitaciones o unidades disponibles (2)
Total 649.419 577.192 591.325 538.560 537.054
Hoteleros 427.800 378.644 384.214 351.930 358.081
Hotel 1 y 2 estrellas 219.232 194.908 185.690 160.950 159.371
Hotel 3 estrellas, boutique y apart hotel 150.908 131.656 140.864 135.270 140.833
Para-hoteleros 221.619 198.548 207.111 186.630 178.973
Habitaciones o unidades ocupadas (3)
Total 453.715 351.909 234.198 163.638 139.359
Hoteleros 289.391 234.217 163.009 123.146 118.150
Para-hoteleros 164.324 117.692 71.189 40.492 21.209
Plazas disponibles (4)
Total 1.788.452 1.606.192 1.650.998 1.486.170 1.520.547
Hoteleros 1.063.734 951.496 961.372 879.300 891.777
Para-hoteleros 724.718 654.696 689.626 606.870 628.770
Plazas ocupadas (5)
Total 1.176.992 909.707 561.079 380.687 307.042
Hoteleros 674.861 536.032 355.895 263.270 244.533
Para-hoteleros 502.131 373.675 205.184 117.417 62.509
Porcentaje de ocupacin de las habitaciones o unidades (6)
Total 69,86 60,97 39,61 30,38 25,95
Hoteleros 67,65 61,86 42,43 34,99 33,00
Hotel 1 y 2 estrellas 72,87 65,28 39,84 31,10 29,54
Hotel 3 estrellas, boutique y apart hotel 66,01 60,84 45,45 37,23 33,32
Para-hoteleros 74,15 59,28 34,37 21,70 11,85
Porcentaje de ocupacin de plazas (7)
Total 65,81 56,64 33,98 25,62 20,19
Hoteleros 63,44 56,34 37,02 29,94 27,42
Para-hoteleros 69,29 57,08 29,75 19,35 9,94
Viajeros (8)
Total 281.750 230.955 185.329 153.107 139.952
Hoteleros 189.458 157.906 131.809 115.252 116.993
Para-hoteleros 92.292 73.049 53.520 37.855 22.959
Duracin de estada promedio de los turistas (en das)(9)
Total 4,18 3,94 3,03 2,49 2,19
Hoteleros 3,56 3,39 2,70 2,28 2,09
Para-hoteleros 5,44 5,12 3,83 3,10 2,72
(6) (Habitaciones o unidades ocupadas / Habitaciones o unidades disponibles) * 100
(7) (Plazas ocupadas / Plazas disponibles) * 100
(9) Estada promedio: plazas ocupadas / viajeros.
Oferta y demanda hotelera, indicadores seleccionados por mes y tipo de establecimiento. Regin Centro. Ao 2011
Fuente: INDEC, Encuesta de Ocupacin Hotelera 2011.
(4) Las plazas disponibles son el nmero total de camas f ijas y supletorias. Una cama matrimonial se
contabiliza como 2 plazas. Estn multiplicadas por la cantidad de das que se encuentra abierto cada
establecimiento.
(5) Se ref iere al total de noches que cada viajero permaneci en una habitacin. Se obtiene de multiplicar la
cantidad de viajeros por la cantidad de noches que cada uno se haya alojado en el establecimiento.
(8) Se considera viajero a toda persona que se ha trasladado de su lugar de residencia habitual por razones de
diversa ndole, tales como el ocio, los negocios, la visita a f amiliares o amigos, etc.; que realiza una o ms
pernoctaciones seguidas en el mismo establecimiento hotelero o para-hotelero y que abona por tal servicio. Un
beb que se aloja sin cargo no se considera viajero porque no ocupa una plaza.
(1) Los establecimientos hoteleros son aquellos categorizados como hoteles 1, 2, 3, 4 y 5 estrellas y apart-
hoteles. Los establecimientos para-hoteleros incluyen: hoteles sindicales, albergues, cabaas, bungalows,
hospedajes, bed & breakf ast, hosteras, residenciales, etc.
(2) Se considera habitacin a todo cuarto o espacio amoblado of recido por un hotel, hostera, hospedaje o
residencial, por un cierto precio por noche. Se consideran unidades los departamentos, cabaas o bungalows
equipados que un establecimiento of rece, otorgndole adems algunos de los servicios de la hotelera. Las
habitaciones y unidades disponibles estn multiplicadas por la cantidad de das que se encuentra abierto cada
establecimiento.
(3) Se ref iere al total de habitaciones y/o unidades que hayan sido alquiladas/vendidas en el mes de ref erencia.
Resulta de multiplicar el total de habitaciones ocupadas por la cantidad de noches en que f ueron ocupadas las
mismas.
Indicadores seleccionados por tipo de establecimiento
2011

188

Ayuda 5: Imagen respecto de un destino

Fuente: Tomado de Miguel Acerenza. Op Cit
FORMAS QUE ADOPTA LA
INFORMACIN
RESULTADO REACCIONES
PROCESO DE INFORMACION MEDIANTE EL CUAL UN TURISTA SE CREA UNA IMAGEN RESPECTO DE UN DESTINO
El propio lugar
Peridicos,
revistas y
libros.
Su promocin
PRINCIPALES FUENTES POR
LAS QUE SE GENERA LA
INFORMACIN
MEDIOS A TRAVS DE LOS
CUALES LLEGA LA
INFORMACIN
CONEXIONES HUMANAS QUE
INTERVIENEN
Formacin de
imgenes
Formacin de
conceptos
Actitud
favorable hacia
la compra
Consejos de
familiares y
amigos
Acttitud
negativa hacia
el lugar.
Creacin de
expectativas y
deseos de ms
info.
Familiares y
amigos
Lderes de
opinin
Vendedores
Experiencia
personal
Observacin
directa
Consejos
Lectura
Comentarios y
recomendacion
es
Impacto directo
de la
publicidad.
Argumentos de
venta
Por viajes
realizados
anteriormente
Por el inters
que observa
sobre el lugar
Por el viaje que
realizan los
dems
Artculos o
reportajes
sobre el lugar.
Publicaciones y
acciones
publicitarias.
Promocin del
turismo en
general

189
Ayuda 6: Sostenibilidad

En ecologa, sostenibilidad o bien sustentabilidad describe cmo los sistemas biolgicos se
mantienen diversos y productivos con el transcurso del tiempo. Se refiere al equilibrio de una
especie con los recursos
217
de su entorno. Por extensin se aplica a la explotacin de un recurso por
debajo del lmite de renovacin del mismo (http://es.wikipedia.org/wiki/Sostenibilidad). El turismo
sostenible o turismo sustentable es una forma de turismo que sigue los principios de sostenibilidad.
El turismo sostenible en su sentido ms puro, es una industria comprometida a hacer un bajo impacto
sobre el medio ambiente y cultura local, al tiempo que contribuye a generar ingresos y empleo para
la poblacin local. Segn la OMT, los principios que definen el turismo sostenible son:

los recursos naturales y culturales se conservan para su uso continuado en el futuro, al tiempo
que reportan beneficios;
el desarrollo turstico se planifica y gestiona de forma que no cause serios problemas
ambientales o socioculturales;
la calidad ambiental se mantiene y mejora;
se procura mantener un elevado nivel de satisfaccin de los visitantes y el destino retiene su
prestigio y potencial comercial;
los beneficios del turismo se reparten ampliamente entre toda la sociedad.

Estas caractersticas hacen al turismo sostenible una herramienta estratgica de desarrollo
econmico local. Por un lado, el turismo supone una gran oportunidad en algunas zonas en las que
no existen otras alternativas de actividad econmica. A su vez, como parte del sector servicios,
ofrece ms oportunidades para el surgimiento de empresas locales (hay que tener en cuenta que
incluso en los pases ms desarrollados, este sector est compuesto principalmente por PYMES
Pequeas y Medianas Empresas) que a pesar de ser un sector que requiere de fuertes inversiones en
infraestructura y equipamientos, tambin utiliza mano de obra de forma intensiva por lo que ofrece
numerosas oportunidades de trabajo y negocio para las mujeres y los jvenes.
http://es.wikipedia.org/wiki/Turismo_sostenible .

217
recursos: se denominan recursos naturales a aquellos bienes materiales y servicios que proporciona la naturaleza sin
alteracin por parte del ser humano; y que son valiosos para las sociedades humanas por contribuir a su bienestar y
desarrollo de manera directa (materias primas, minerales, alimentos) o indirecta (servicios ecolgicos) Fuente:
http://es.wikipedia.org/wiki/Recurso_natural

190
Bibliografa

ACERENZA, Miguel ngel (1991) Administracin del turismo. Vol. 1: Conceptualizacin y
organizacin. 4ta. Edicin.
BARRETO, Margarita (1997) Manual de iniciao ao estudo do turismo. 2da. Edicin. San
Pablo. Ed. Papirus.
BOULLN, Roberto (1985) Planificacin del espacio turstico. Cap. 1. Edit. Trillas
CRDENAS TABARES, Fabio: (1986) Producto Turstico. Aplicacin de la estadstica y
muestreo para su diseo. 2da. Ed. Trillas
CASASOLA, Luis (1990) Turismo y ambiente. 1ra. Edicin. Mxico. Ed. Trillas
GERLERO, J. (2005) Diferencias entre Ocio, Tiempo Libre y Recreacin. FUNLIBRE
Colombia
GRAGLIA, J. E. y Heinig, P. G. (2002) La Industria del Tiempo Libre. ICDA UCC
KOTLER, Phillip (1974) Direccin de mercadotecnia. Edit. Diana
LICKORISH, Leonard y JENKINS, Carson (2000) Una introduccin al turismo. Madrid.
Edit. Sntesis
MOLINA, Sergio (1994) Conceptualizacin del turismo. Mxico. Edit. Trillas
NAKAYAMA, La Dominguez de: (1994) Relevamiento turstico. Centro de Estudios
Tursticos Instituto Sol. 3ed.
ORGANIZACION MUNDIAL DEL TURISMO (1998) Introduccin al turismo. 1ra.
Edicin. OMT. Madrid
ROMN, Mara Florencia, Ciccolella, Mariana (2009) Turismo rural en la Argentina.
Instituto Interamericano de Cooperacin para la Agricultura (IICA)
RUIZ, Adolfo (1990) Marketing de servicios. Edit. Tesis
VALLS, Joseph (2000) Las claves del Mercado Turstico. Madrid. Editorial Gestin
VOGELER RUIZ, C. (1997) Estructura y organizacin del mercado turstico 2da. Edicin.
Madrid. Editorial Centro de Estudios Ramn Areces.

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