Apicultura

Abeja libando.
La apicultura es la actividad dedicada a la crianza de las abejas y a prestarles los cuidados
necesarios con el objetivo de obtener y consumir los productos que son capaces de elaborar y
recolectar. El principal producto que se obtiene de esta actividad es la miel. La miel es un
factor de beneficio para los humanos.
Un beneficio indirecto producto de la actividad depecoreo que realizan las abejas corresponde
a lapolinizacin que realizan estos insectos. El cultivo similar de otras abejas productoras de
miel (melipnidos) se denomina meliponicultura. Lavespicultura es la explotacin de las
escasas especies de avispas mielferas.

Historia de la apicultura[editar]


En las pinturas rupestres del mesoltico presentes en la Cueva de la Araa, en Bicorp
(Valencia), proliferan escenas de la recoleccin de la miel, si bien es difcil determinar su
origen, se calcula que estas pinturas podran datar entre 7.000 y 8.000 aos de antigedad.
En el Mesoltico 10.000 a 5.000 aos adC, el hombre comienza la recoleccin de miel de
colmenas silvestres y en el Neoltico cuando aprendi a controlar las abejas y enjambres.
Existen datos histricos que sealan la existencia de prcticas apcolas en el periodo
predinstico de Egipto, trasladando suscolmenas en embarcaciones a lo largo del ro Nilo.
Hay papirosque datan del ao 2400 a. C. donde podemos observar la prctica.
Los griegos, que fundan feso en el ao 1100-1000 a. C. en el Asia menor en la Anatolia
hoy Turqua, veneraron la apicultura dado que la Diosa Artemisa (despus Diana para los
romanos) era representada en las monedas [1] con el cuo de una abeja en los aos 480 a. C.
En la Tracia tambin fue muy comn acuar monedas con una abeja. Los romanos, tambin
practicaron la apicultura y en general heredaron las prcticas helnicas e hicieron de ellas un
objeto de culto. Los poetas gergicos dedicaron obras a la descripcin de los instintos,
costumbres, inteligencia de las abejas y a la explotacin racional de estos animales que nunca
dejaron de sorprenderlos. En general, siempre en los relatos de las sociedades ms
avanzadas de todas las pocas, se han encontrado vestigios del conocimiento de las abejas y
de la explotacin racional de la miel y la cera.
La apicultura alcanz su apogeo cuando el nico elemento conocido para endulzar los
alimentos era la miel. El descubrimiento de Amrica y la plantacin de caa de azcar en las
regiones tropicales de este continente, hizo decrecer sensiblememnte la importancia de la
apicultura. Sin embargo su prctica no se interrumpi en ningn momento.
La apicultura moderna comienza con la creacin de los panales y los cuadros mviles, en
virtud que no destruyen los mismos al realizar la cosecha de miel, las hojas de cera
estampada y los extractores mecnicos, alcanzando su apogeo a fines del siglo XIX y a
principios del siglo XX gracias a los trabajos de estudiosos como Arturo Wulfrath
Brockhoff,Huber, Dzierzon, Quimby, Langstroth, Hermano Adn, Fabre, Hoffman, Miller,
Alley,Doolittle, De Hruschka, Mehring, Root, Munn, Miner, Harbison, Wolf, Phillips,
Smith, Dadant,Fabre y Farrar.
Lnea del tiempo en apicultura
Habitantes de una colmena[editar]


Panal con obreras y larvas, durante la revisin por parte de un apicultor.
Las abejas son insectos sociables que siempre viven agrupados en la colmena. En una
colmena hay tres tipos de abejas: abeja reina, abeja obrera y zngano, en funcin de la
alimentacin que suministren las abejas obreras a la larva una vez ha eclosionado el huevo.
Reina[editar]
La abeja reina tiene como funcin poner huevos de los que sale el resto de habitantes de la
colmena, es de tamao ms grande que la abeja obrera, abdomen ms alargado y con alas
ms cortas. Otra de sus funciones es la de segregar una feromona que mantiene unidos a
todos los habitantes de la colmena. La produccin de esta feromona disminuir con la edad de
la abeja, cesando en torno a los 4 aos.
Una vez eclosionado el huevo, la larva ser alimentada durante todo su ciclo con jalea real
preparada por las abejas obreras. El huevo del que parte la reina se sita en una celdilla que
las abejas obreras transforman para darle una forma y tamao adecuado, llamndose realera.
La reina se desarrolla en un periodo de 16 das (das requeridos para alcanzar el estado de
adulto). Despus de 3 das de la puesta, la larva sale del huevo, tendr una vida de 5 das y
medio y permanecer en su celdilla abierta. Despus esta larva se convertir en ninfa que
tendr una vida de 7 das y medio, desarrollndose ya en una celdilla operculada por las
abejas obreras (el oprculo de la celdilla se compone de una mezcla de cera y polen).
Alcanzado el estado adulto, la reina destruir las larvas del resto de realeras o las realeras
formadas que encuentre en la colonia si se ha producido una renovacin de reina entre el
tercer y vigsimo da despus de nacer, excepto que la colonia vaya a enjambrar en cuyo
caso muchas otras reinas nacern para acompaar a los sucesivos enjambres quedando
algunas en la colonia madre, finalmente y despus de eliminarse entre ellas solo una quedar
al frente de cada colonia; la reina sale en vuelo nupcial (nica salida al exterior de la colmena
salvo que se produzca un enjambre). Se aparea en pleno vuelo con los znganos de la
colmena, llenando su espermateca del semen necesario para fecundar los huevos que va a
poner durante toda su vida, es decir, la reina queda fecundada para toda su vida (un mximo
de 5 aos). Durante todo su desarrollo la abeja reina se alimenta de jalea real lo que
proporciona la capacidad de poner huevos.
Obreras[editar]
Las abejas obreras cuentan con un gran nmero de efectivos en la colmena (20.000-60.000).
Una vez que la larva sale del huevo, slo recibirn jalea real durante 2 das y medio y luego
ser alimentada por una masa de miel, polen y agua.
La abeja obrera se desarrolla durante un periodo de 21 das, sucedindose 3 fases: huevo (3
das), larva (6 das) y ninfa (12 das). Una vez alcanzado el estado adulto, desarrolla diferentes
trabajos en la colmena en funcin de su edad: los 3 primeros das limpian las celdillas, los 6
siguientes das segregan la jalea real, alimentan a las larvas y las mantienen calientes, a partir
de los 10 das de vida acompaan a la reina y ventilan la colmena con sus alas, segregan
cera, hacen la miel y construyen las celdas reales. Cuando cuentan con una edad de 19 a 20
das, vigilan la colmena para que no entren otros insectos y a partir de los 21 das salen al
campo en busca de polen, nctar y resinas. El polen es depositado en una especie de
canastillas a los lados de las patas traseras y el nctar en un buche previo al intestino. Con las
resinas de los rboles elaboran el propleo.
Las abejas obreras que nacen en primavera viven unas 7 u 8 semanas y las que nacen en
otoo, unos 5 7 meses porque pasan el invierno en la colmena siendo relevadas en
primavera.
Znganos[editar]
Artculo principal: Abeja zngano
Los znganos nacen de un huevo sin fecundar puesto por la reina (partenognesis) y
reciben jalea real durante tres das, despus pan de abeja como las obreras. Requieren 24
das para alcanzar el estado de adulto, pasando por tres fases: huevo (3 das), larva (5 das y
medio) y ninfa (15 das y medio). Tienen como funcin fecundar a la abeja reina y dar calor a
la cra, aunque estn muchas horas en el campo y son las obreras las que mantiene la
humedad y temperatura adecuados. Viven solo en primavera y verano, no tienen aguijn por
lo que no colaboran en la defensa de la colmena y no recolectan nctar ni elaboran miel. A
diferencia de las obreras o la reina, los znganos con frecuencia entran libremente en
colmenas a las que no pertenecen. Este comportamiento es clave para posibilitar el
intercambio gentico entre distintas colonias; sin embargo tambin convierte a los machos en
vectores de transmisin de parsitos y enfermedades.
En las colonias desorganizadas algunas obreras activan sus atrofiados ovarios y depositan
varios huevos en cada celdilla de donde nacern znganos de menor tamao que sus
hermanos.

GENERALIDADES SOBRE LA APICULTURA
Desde que apareci el hombre primitivo, ya se recolectaba uno de los alimentos con el ms alto
valor nutritivo, al producto alimenticio que hacemos referencia, es la miel.
Actualmente, Mxico es uno de los principales productores y exportadores de la miel en el
mundo, esto ha sido posible gracias a la informacin de cooperativas y asociaciones.Pero pese a
ello, en nuestro pas, la miel se consume en mnimas cantidades.
Debido a lo anterior, lo que pretendemos con este mdulo de apicultura, es que obtengas miel,
jalea real y polen, a nivel escolar o familiar, y los puedas consumir t y los dems miembros de tu
familia, para que puedan completar su dieta. Por lo tanto, en esta unidad te proporcionaremos los
siguientes contenidos.

la importancia de la apicultura
las caractersticas anatmicas y fisiolgicas de las abejas
las principales razas de abejas explotadas en Mxico
sus necesidades alimenticias
los sentidos de las abejas

Los bienes en la Apicultura
Todos los medios de vida y desarrollo individuales dependen de la disponibilidad de varios tipos de
capitales, que podemos resumir en cinco grandes categoras: naturales, humanos, materiales,
sociales y econmicos. Para una mejor comprensin, piense en el ambiente que le rodea y en sus
diversos aspectos, sus habilidades, el acceso al transporte, a los equipos y materiales, a las
telecomunicaciones y a la red social en la que ha nacido o que usted mismo ha decidido crear.
Ningn bien por s mismo, como por ejemplo el capital financiero, es suficiente para crear un
sistema de vida y desarrollo.
La apicultura es un medio til para el fortalecimiento de los sistemas de vida y desarrollo, porque
usa y produce una serie de bienes. Aunque el capital financiero no sea fundamental para echar a
andar una actividad de apicultura competitiva, sta es satisfactoria si logra reunir las 5 categoras
mencionadas.
Tipos de capitales necesarios para la apicultura
Naturales: las abejas, un lugar para su crianza, agua, luz solar, diversidad biolgica y
recursos ambientales;
Humanos: habilidades, conocimientos, buena salud y fortaleza, experiencia en la
comercializacin;
Materiales: herramientas, equipos y materiales, transporte, caminos, agua no
contaminada, energa e instalaciones;
Sociales: ayuda de la familia, amigos y redes sociales, socios de grupos y acceso a un
ambiente social ms amplio, informaciones sobre la comercializacin y resultados de
investigaciones;
Econmicos: dinero en efectivo, ahorros y accesibilidad a prstamos o subvenciones.

Anthophila
Abeja redirige aqu. Para otras acepciones, vase Abeja (desambiguacin).
Los antfilos (Anthophila, gr. que ama las flores), conocidos comnmente como abejas,
son un clado deinsectos himenpteros, sin ubicacin en categora taxonmica, dentro de
la superfamilia Apoidea. Se trata de un linaje monofiltico con ms de 20.000 especies
conocidas.
1

Las abejas, al igual que las hormigas, evolucionaron a partir de avispas. Los antepasados de
las abejas eran miembros de la familia Crabronidae y eran depredadores de insectos. Es
posible que las primeras abejas se hayan alimentado del polen que cubra a algunas de sus
presas y que, gradualmente, hayan empezado a alimentar a sus cras con polen en vez de
insectos.
1

Hay muchas ms especies que an no han sido descritas. Se las encuentra en todos los
continentes, excepto en laAntrtida. Estn en todos los hbitats donde hay plantas con
flores (magnoliofitas o angiospermas). Estn adaptadas para alimentarse de polen y nctar,
usando el primero fundamentalmente como alimento para las larvasy el segundo como
material energtico. La especie mejor conocida por todos es la abeja domstica (Apis
mellifera), a veces simplemente llamada abeja; esta especie es un insecto social que vive en
enjambres formados por tres clases de individuos: reina, obreras y znganos; sin embargo, la
mayora de las especies de abejas son solitarias, es decir, que no forman enjambres. Existe
tambin un nmero de especies semisociales, con capacidad de formar colonias; por ejemplo,
los abejorros. Estas colonias no llegan a ser tan grandes ni duraderas como las de la abeja
domstica.
http://htmlimg3.scribdassets.com/62pxpgfku8euc03/images/2-3be8fb6abf.jpg
Miembros de la colmena
Colmena: es el lugar donde habitan las abejas en comunidad. Al conjunto de
colmenas se le denomina apiario. Los habitantes de una colmena son la reina,
znganos y obreras.
La reina: es ms grande que los dems habitantes. Tiene un abdomen grande y
puntiagudo (ms grande que el resto de miembros de la colmena) y color
caramelo.Los movimientos son lentos, est rodeada por un grupo de obreras y la
puesta la realiza segn las necesidades de la colmena.
Vuela en escasas oportunidades: durante el vuelo nupcia y la enjambrazn.El vuelo
nupcial lo realiza entre los cuatro y siete das de nacida en horas del
medioda, siempre y cuando el tiempo sea favorable.
La reina virgen antes de levantar vuelo, gira en derredor de la colmena para
orientarse. Un error de orientacin podra ser fatal, ya que si al regresar se
equivoca de colmena, seria asesinada.
Cuando levanta el vuelo es seguida por un gran nmero de znganos que tratan
de alcanzarla. Slo el ms fuerte y resistente logra acoplarse y fecundar a la
reina, pero al desprenderse de ella, sus rganos genitales quedan adheridos al
abdomen de la reina y pierde su vida.
La fecundacin realizada le alcanza a la reina durante su vida (aproximadamente
4 aos), variando la puesta de huevos segn la estacin del ao y en su vejez.

Reina (parte central) con obreras
Las abejas pueden obtener reinas partiendo de larvas que no tengan por lo
general ms de dos a tres das. Para ello las abejas hacen una especie de dedal
para la futura reina. En la poca de enjambrazn o si la colonia qued hurfana
por diferentes motivos, las abejas hacen ms de una celda real, pudiendo nacer
varias reinas a la vez.
Cuando la reina sale de su celda comienza a recorrer los panales en busca de
otras celdas reales y las destruye. Tambin busca otras reinas que hayan nacido,
con las que entabla una dura pelea tratndose de clavar el aguijn, que no lo
pierden a diferencia de las obreras. Tambien puede dar lugar a enjambres
secundarios cuando dos o ms reinas nacen al mismo tiempo.
La reina debido a su vejez, mala fecundacin o si se retrasa el vuelo nupcial por
mal tiempo, se vuelve zanganera, es decir, que slo coloca huevos de zngano,
en este caso debe ser eliminada por el apicultor, pues de ello depende la
supervivencia de la colmena.
El huevo colocado por la reina se convierte en larva entre el tercer y el cuarto da.
El estado larval dura entre cinco y seis das. Luego las abejas tapan las celdas con
unas capas de cera llamadas oprculos y las larvas pasan al estado de ninfa.
Dependiendo de la alimentacin, dichas larvas pueden transformarse en obreras,
znganos o reinas. Las obreras reciben tan slo dos das de jalea real y
posteriormente una papilla compuesta por miel, polen y agua. Los znganos
reciben la jalea real durante tres das y las reinas durante todo su ciclo de
desarrollo.

realeras

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Las obreras: una colmena puede llegar a tener hasta 70.000 abejas en la poca de
floracin. Son de tamao menor que la reina y los znganos y tienen diferentes
funciones segn su edad. Nacen a los 21 das despus de haber puesto el huevo la
reina. Cuando nacen limpian su cuerpo y mientras tanto, son alimentadas por las
abejas nodrizas.
Ms adelante se alimentan solas tomando sorbos de miel de las celdas sin
opercular e inician las primeras tareas que consisten en pulir las celdas. Luego, y
hasta que tienen 15 das de vida, se ocupan de alimentar a las larvas y a la reina
(son abejas nodrizas). Almacenan el polen, la miel y el propleo. Tambin
higienizan la colmena, reparan los panales rotos y construyen nuevos, (ya que
poseen glndulas productoras de cera). Adems en los das calurosos del verano
se encargan de ventilar la colmena.
Agitan sus alas a modo de ventilador para reducir la temperatura interiory m s
adelante hacen de guardianas en la entrada.
De adultas (20 das) salen en busca de polen y mas adelante comienzan a
recolectar nctar, propleo y agua (son abejas pecoreadoras).
En poca de gran trabajo en la abeja vive entre 3 y 6 semanas. En verano hasta 2
meses y en invierno pueden vivir de 5 a 7 meses.
La obrera carece de rganos reproductores, en ocasiones, cuando se han quedado
sin reina pueden poner huevos. Pone huevos sin orden de los que salen znganos
(no est fecundada), por lo por lo que es necesario colocar otra reina..
Las obreras tienen una especie de canastitas a los lados de las patas traseras
donde depositan el polen extrado de las flores.
El nctar lo transportan en el estmago, y poseen un aguijn que emplean para
defensa. En caso de picadura se recomienda extraer el aguijn y colocar una gota
de amonaco.
Las abejas poseen un lenguaje quer consiste en movimientos que realiza la abeja
en crculos, cuando la fuente esta prxima, para lugares ms lejanos el baile es en
forma de 8. Indica con precisin la ubicacin del botn, su direccin respecto del
sol y la distancia (segn el nmero y la velocidad de las vueltas que realiza sobre
s misma).
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Los znganos: son los machos. Tienen una nica funcin: fecundar a la reina. No
intervienen en la recoleccin de nctar ni en la elaboracin de miel, ni en la
defensa de la colmena ya que no poseen aguijn. Cuando escasea el alimento,
(generalmente a finales de otoo, comienzos del invierno). Las obreras se
encargan de eliminarlos no dejndolos entrar a la colmena, por lo que mueren de
hambre y fro. Tambin el apicultor puede eliminarlos cuando hay en exceso,
colocando una trampa llamada trampa de Alley, que consiste en una rejilla
colocada en la entrada por la que slo pueden pasar las obreras.
Las obreras se encargan de la fabricacin de los panales con sus glndulas
especiales. Construyen celdas hexagonales de igual tamao en su mayora, pero
tambin construyen algunas de tamao mayor, donde nacern los futuros
znganos. La reina, coloca un huevo en cada celda, cuando nota que la celda es
de mayor tamao coloca un huevo de zngano. Por lo que el apicultor impide el
exceso de znganos al colocar cera estampada con celdillas del tamao de
obreras.