1

Puntos: 1
Cul sera la (s) consecuencia (s) de eliminar la etapa de secado de granos
Seleccione una respuesta.

a. Ahorro de energa


b. Todas las anteriores


c. Ninguna de las anteriores


d. Deterioro del producto en menor tiempo
Question 2
Puntos: 1

Escoger cules de los siguientes procesos son operaciones unitarias fsicas:
Seleccione una respuesta.

a. Filtracin


b. Compactacin

c. Expansin


d. Congelacin

Question 3
Puntos: 1
Cual de las siguientes NO esuna finalidad de la escala de tamizado
Seleccione una respuesta.

a. Obtener un producto con un tamano de particuladeseable


b. Degradar las particulas de un producto terminado


c. Eliminar materiales de tamaos no deseados antes de su procesamiento

d. Retirar impurezas de un producto terminado

Question 4
Puntos: 1
Segn la lectura, que factor o factores pueden afectar la calidad de un grano despues
dela etapa de secado:
Seleccione una respuesta.

a. Temperatura del grano

b. Humedad del grano


c. Consumo energetico


d. Todos los anteriores

Question 5
Puntos: 1

La compactacin de materiales para optimizar el proceso de transporte de los mismos a
otro sector de la planta es una :
Seleccione una respuesta.

a. Una transferencia de calor


b. Actividad industrial


c. Una transferencia de momentum

d. Operacin unitaria

Question 6
Puntos: 1

Escoger en las siguientes operaciones unitarias, que tipo de transferencia es la que se
presenta?
Sublimacin-energia

Decantacin-materia

Congelacin energia

Cristalizacin-materia

Question 7
Puntos: 1
Los objetivos principales del secado de granos postcosecha son:
Seleccione una respuesta.

a. Aumentar la permeabilidad de los granos


b. Reducir la humedad de presente en los granos y semillas

c. Optimizar la calidad de preservacin del producto.


d. Aumentar el valor de venta al pblico.

Question 8
Puntos: 1
Para cual de los siguientes casos NO es posible utilizar una separacion mecanica
Seleccione una respuesta.

a. Cristales de cuarzo mezclados con arena

b. Mezcla de cerveza y gaseosa


c. Duraznos en almibar


d. Mezcla de agua y aceite

Question 9
Puntos: 1

Cual seria la ruta mas conveniente segun la lectura, para la produccion de granos?
Seleccione una respuesta.

a. cosecha,almacenamiento, secado, comercializacion

b. secado,almacenamiento, cosecha, comercializacion

c. secado,cosecha, almacenamiento, comercializacion

d. cosecha,secado, almacenamiento,comercializacion

Question 10
Puntos: 1
Si una empresa farmacutica solicita una asesoras sobre cmo mejorar la
transferencia de masa entre una sustancia A y una sustancia B de composicin granular
para la preparacin de un nuevo frmaco, usted como ingeniero propondra:
Seleccione una respuesta.

a. Secar las sustancias con aire caliente


b. Cambiar la sustancia A por una nueva sustancia


c. Reducir el tamao de las sustancias para aumentar su rea superficial

d. Agregar un catalizador

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mircoles,
21 de mayo
de 2014,
20:23
8 40

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