UNIVERSIDA CENTRAL DEL ECUADOR

FIGEMPA
ESCUELA DE AMBIENTAL
CATEDRA DE FISICO QUIMICA Y
TERMODINAMICA
TEMA: CALOR LATENTE DE FUSION
INFORME #4
3 SEMESTRE
KAROL LPEZ
2014-05-28
PROFESOR: ING. BOLVAR ENRQUEZ

1.-TEMA: CALOR LATENTE DE FUSION

2.-OBJETIVO:
2.1.-OBJETIVO GENERAL:
Determinar el calor latente de fusin del hielo.
2.2.-OBJETIVOS ESPECIFICOS:
Deducir experimentalmente el calor latente de fusin del hielo en
nuestro vaso a modo de calormetro.
Deducir experimentalmente el calor latente de fusin del hielo en
nuestro calormetro de laboratorio.
3.-MARCO TEORICO

Calor latente
El calor latente es la energa requerida por una cantidad de sustancia para
cambiar de fase, de slido a lquido (calor de fusin) o de lquido a gaseoso
(calor de vaporizacin). Se debe tener en cuenta que esta energa en forma de
calor se invierte para el cambio de fase y no para un aumento de la
temperatura.
Desde antiguo se usaba la expresin calor latente para referirse al calor de
fusin o de vaporizacin. Latente, en latn, quiere decir escondido, y se llamaba
as porque, al no notarse un cambio de temperatura mientras se produce el
cambio de fase (a pesar de aadir calor), ste se quedaba escondido. La idea
proviene de la poca en la que se crea que el calor era una sustancia fluida
denominada calrica. Por el contrario, el calor que se aplica cuando la
sustancia no cambia de fase, aumenta la temperatura y se llama calor sensible.
Cuando se aplica calor a un trozo de hielo, va subiendo su temperatura hasta
que llega a 0 C (temperatura de cambio de estado); a partir de ese momento,
aunque se le siga aplicando calor, la temperatura no cambiar hasta que se
haya fundido del todo. Esto se debe a que el calor se emplea en la fusin del
hielo. Una vez fundido el hielo la temperatura volver a subir hasta llegar a
100 C; desde ese momento, la temperatura se mantendr estable hasta que
se evapore toda el agua.
El concepto fue introducido alrededor de 1762 por el qumico escocs Joseph
Black.
Esta cualidad se utiliza en la cocina, en refrigeracin, en bombas de calor y es
el principio por el que el sudor enfra el cuerpo.
Normalmente, una sustancia experimenta un cambio de temperatura cuando
absorbe o cede calor al ambiente que le rodea. Sin embargo, cuando una
sustancia cambia de fase absorbe o cede calor sin que se produzca un cambio

de su temperatura. El calor Q que es necesario aportar para que una masa m

de cierta sustancia cambie de fase es igual a
Q=mL
Donde L se denomina calor latente de la sustancia y depende del tipo de
cambio de fase.
Por ejemplo, para que el agua cambie de slido (hielo) a lquido, a 0C se
necesitan 334103 J/kg. Para que cambie de lquido a vapor a 100 C se
precisan 2260103 J/kg.
En la siguiente tabla, se proporcionan los datos referentes a los cambios de
estado de algunas sustancias.
Sustancia
Hielo (agua)
Alcohol etlico
Acetona
Benceno
Aluminio
Estao
Hierro
Cobre
Mercurio
Plomo
Potasio
Sodio

T fusin C
0
-114
-94.3
5.5
658.7
231.9
1530
1083
-38.9
327.3
64
98

Lf 103 (J/kg)
334
105
96
127
322-394
59
293
214
11.73
22.5
60.8
113

T ebullicin C Lv 103 (J/kg)

100
2260
78.3
846
56.2
524
80.2
396
2300
9220
2270
3020
3050
6300
2360
5410
356.7
285
1750
880
760
2080
883
4220

Fuente: Koshkin N. I., Shirkvich M. G.. Manual de Fsica elemental, Edt. Mir
(1975) pgs. 74-75.
Los cambios de estado se pueden explicar de forma cualitativa del siguiente
modo:
En un slido los tomos y molculas ocupan las posiciones fijas de los nudos
de una red cristalina. Un slido tiene en ausencia de fuerzas externas un
volumen fijo y una forma determinada.
Los tomos y molculas vibran, alrededor de sus posiciones de equilibrio
estable, cada vez con mayor amplitud a medida que se incrementa la
temperatura. Llega un momento en el que vencen a las fuerzas de atraccin
que mantienen a los tomos en sus posiciones fijas y el slido se convierte en
lquido. Los tomos y molculas siguen unidos por las fuerzas de atraccin,
pero pueden moverse unos respecto de los otros, lo que hace que los lquidos
se adapten al recipiente que los contiene pero mantengan un volumen
constante.

Cuando se incrementa an ms la temperatura, se vencen las fuerzas de

atraccin que mantienen unidos a los tomos y molculas en el lquido. Las
molculas estn alejadas unas de las otras, se pueden mover por todo el
recipiente que las contiene y solamente interaccionan cuando estn muy
prximas entre s, en el momento en el que chocan. Un gas adopta la forma del
recipiente que lo contiene y tiende a ocupar todo el volumen disponible.
Un ejemplo clsico en el que se utilizan los conceptos de calor especfico y
calor latente es el siguiente:
Determinar el calor que hay que suministrar para convertir 1g de hielo a -20 C
en vapor a 100C. Los datos son los siguientes:
1.
2.
3.
4.

Calor especfico del hielo ch=2090 J/(kg K)

Calor de fusin del hielo Lf=334103 J/kg
Calor especfico del agua c=4180 J/(kg K)
Calor de vaporizacin del agua Lv=2260103 J/kg

Etapas:
1. Se eleva la temperatura de 1g de hielo de -20C (253 K) a 0C (273 K)
Q1=0.0012090(273-253)=41.8 J
2. Se funde el hielo
Q2=0.001334103=334 J
3. Se eleva la temperatura del agua de 0 C (273 K) a 100 C (373 K)
Q3=0.0014180(373-273)=418 J
4. Se convierte 1 g de agua a 100C en vapor a la misma temperatura
Q4=0.0012260103=2260 J
El calor total Q=Q1+Q2+Q3+Q4=3053.8 J.
Si disponemos de una fuente de calor que suministra una energa a razn
constante de q J/s podemos calcular la duracin de cada una de las etapas

En la figura, que no se ha hecho a escala, se muestra cmo se va

incrementando la temperatura a medida que se aporta calor al sistema. La
vaporizacin del agua requiere de gran cantidad de calor como podemos
observar en la grfica y en los clculos realizados en el ejemplo.
La figura de abajo, est hecha a escala con el programa Excel de Microsoft,
tomando los datos de la tabla
Temperatura,
T
0
-20
41.8
0
375.8 0
793.8 100
3053.8 100
Calor, Q

Medida del calor latente de fusin

Se llena un termo con hielo y se cierra. A travs del

tapn se pasa un largo tubo de vidrio de pequea
seccin S y dos cables que conectan con una
resistencia por la que circula una corriente elctrica
que calienta el hielo para convertirlo en agua a 0C.
Se aade agua a travs del tubo para rellenar la
botella y propio el tubo.
En la parte izquierda de la figura, se muestra la
situacin inicial. En la parte derecha, la situacin al
cabo de un cierto tiempo t despus de conectar la
resistencia a una batera.
La resistencia elctrica calienta el hielo, se funde y el
volumen del sistema disminuye, como consecuencia,
pasa agua del tubo de vidrio al termo. Medimos la
variacin de altura del agua en el tubo vertical
graduado.
El experimento consiste en medir la energa necesaria para reducir el volumen
del sistema en una determinada cantidad a temperatura constante y a presin
constante.
En el estado inicial tenemos una masa M de hielo de densidad h=0.917 g/cm3
en un volumen V0.
M= hV0
Al cabo de un cierto tiempo t, una masa m de hielo se ha convertido en agua
de densidad a=1.0 g/cm3, El volumen V del sistema disminuye

La variacin de volumen, en valor absoluto, es

Para fundir una masa m de hielo y convertirla en agua se necesita una

cantidad de calor
Q=Lfm
donde Lf es el calor latente de fusin

Al disminuir el volumen del sistema, el agua del tubo vertical entra en el termo,
disminuyendo la altura en V=Sh

Podemos medir el calor Q que suministra la resistencia elctrica en el tiempo t.

Q=i2Rt
Medimos la variacin de la altura h de agua en el tubo de vidrio vertical y
despejamos el calor latente de fusin Lf
Ejemplo:

La seccin del tubo vertical vale S=0.1782 cm2

La densidad del hielo h=0.917 g/cm3
La densidad del agua a=1.0 g/cm3

Se precisan Q=13140 J para que el nivel de agua en el tubo vertical disminuya

h=20 cm

4.- MONTAJE DEL EQUIPO

4.1.-MATERIALES:
a)
b)
c)
d)
e)
f)
g)

Calormetro
Vaso de precipitacin
Termmetro
Hielo
Agua
Balanza
Vaso trmico

4.2.-GRAFICO DEL EQUIPO

Termmetro
Vaso
trmico

Hielo

Agua
Calormetro
Vaso de
Precipitacin

Balanza

5.-PROCEDIMIENTO
Se toma aproximadamente 100 ml de agua en el vaso de precipitacin
Tomamos a que temperatura se encuentra el agua
Con la balanza por medio d diferencia de masas se calcula la masa del
agua
Se coloca la masa determinada en el calormetro previamente pesado.
A continuacin se calcula la masa del hielo con la balanza y se registra
su temperatura
En el calormetro ( vaso) se mezcla el agua y el hielo y se cierra el
calormetro hermticamente.
Se registra la temperatura de equilibrio de la mezcla.
Realizar el mismo procedimiento para el calormetro del laboratorio
Se registran y calculan resultados.
6.-DATOS EXPERIMENTALES

CALORIMETRO (VASO)

AGUA
Tiempo(S) Temperaturas
(C)
0
18
30
18
60
18
90
18
120
18
150
18
180
18
210
18
240
18
270
18

HIELO
Tiempo(S Temperatur
)
a (C)
0
1
30
1
60
1
120
1
150
1
180
1
210
1
240
1
270
1

MEZCLA
Tiempo(S) Temperaturas
(C)
0
9
30
7
60
2
120
1
150
1
180
1
210
1
240
1
270
1

MASA DEL AGUA

99.904 g
MASA DEL HIELO
79.232 g

CALORIMETRO DEL LABORATORIO

AGUA
Tiempo(S) Temperatura
(C)
0
18
30
18
60
18
90
18
120
18
150
18
180
18
210
18
240
18
270
18

MASAHIELO
DEL AGUA
Tiempo
96.628 gTemperatur
(S) DELaHIELO
(C)
MASA
0
3
39.702
g
30
1
60
1
120
1
150
1
180
1
210
1
240
1
270
1

MEZCLA
Tiempo(S) Temperaturas
(C)
0
11
30
10
60
8
120
5
150
3
180
3
210
3
240
3
270
3

6.-CALCULOS
Calcular el calor latente de fusin para el calormetro de laboratorio.
Lf=Magua*C agua*(Tagua-Tequilibrio)/Mhielo
Lf=138.28g*1 cal/gC*(18C-5.5C)/39.702g
Lf=43.5371cal/g
Calcular el calor latente de fusin para el calormetro casero.
Lf=Magua*C agua*(Tagua-Tequilibrio)/Mhielo
Lf=99.904g*1 cal/gC*(18C-3.3C)/79.232g
Lf=58.5352cal/g
7.- TABLA DE RESULTADOS
EN EL VASO
TIEMPO(S) Tf(C Tc(C)
)
0
20
40
30
20
40
60
20
40
90
20
40
120
20
40
150
20
40
180
20
39
210
20
39
240
20
38
270
20
38

Tm(C)
29
29
29
29
29
29
29
28
28
28
Tf(C)
20
20
20
20
20
20
20
20
20
20

CALORIMETRO
Tc(C)
Tm(C)
40
29
040
29
40
29
40
29
40
29
40
29
40
29
40
29
40
29
40
29

8.-CONCLUSIONES
Logramos determinar el valor experimental tanto del calor de fusin del
calormetro casero como el del calormetro de laboratorio donde nos

resulto Lfusion vaso= (58)(cal/g) y L fusin calormetro= (44)(cal/g),

valores que se aproximan muy poco al valor terico.
pudimos entender que el calor latente de cambio de estado es la energa
que hay que comunicar a una masa de una sustancia para que cambie
de estado. Esta energa no se emplea en aumentar la velocidad de las
partculas del cuerpo, sino en modificar las fuerzas de atraccin entre
sus partculas que son diferentes en un estado y en otro. Es necesario
cierta cantidad de calor para llagar a una temperatura constante que
lleve a un cuerpo a cambiar de estado fsico con respecto a su masa.
Consultamos el valor terico del calor latente de fusin del hielo el cual
equivale a 80cal/g a cero grados Celsius.
9.-RECOMENDACIONES
-Paciencia y concentracin al momento de realizar la prctica.
-Tener sumo cuidado con los diferentes materiales empleados.
-Tomar en cuenta las diferentes recomendaciones para el uso de los
materiales.
-Mantener el ambiente de trabajo limpio y organizado.
-se debe considerar las posibles causas de error:
*La pericia de la persona que toma mediciones
*La eficacia y precisin de los materiales de los cuales hicimos la
prctica
*La temperatura inicial para calcular el calor latente debe ser
absoluta de cero
*El margen de error especifico del equipo que se ocupa.
10.- BIBLIOGRAFIA Y WEBGRAFIA
-Zemansky, Calor y termodinmica (Aguilar, Madrid, 1973).
-J.E. Fernndez y E. Galloni, Trabajos prcticos de Fsica
-SERWAY, Raymond A. Fsica, Cuarta Edicin. Editorial McGraw-Hill, 1996.
-http://www.quimitube.com/videos/termodinamica-teoria-3-transferencia-deenergia-como-trabajo-trabajo-de-expansion-y-compresion-de-un-gas/
-http://www.xatakaciencia.com/respuestas/los-gases-se-enfrian-al-expandirse
-http://es.wikipedia.org/wiki/Gas
-http://es.wikipedia.org/wiki/Calor_espec%C3%ADfico
11.- ANEXOS.
1) Qu es mas probable que provoque una quemadura; agua liquida
a 100c o una masa igual de vapor a 100 c? Explique.
El vapor de agua a 100C produce una quemadura mucho ms grave que la
del agua hirviendo a 100C sobre la piel de una persona. Esto se debe a que el
vapor, adems del calor que cede el agua hirviendo, al ponerse en contacto
con la piel ms fra se condensa, cedindole el calor latente de vaporizacin.

2) Quin habr sido el inventor del termmetro, que al definir la

temperatura de forma operativa logro separar los conceptos de
temperatura y calor?
Hecha por el cientfico sueco Anders Celsius (1701-1744). Eligio como punto
de referencia un termmetro de mercurio la temperatura de fusin de hielo y la
de ebullicin de agua a nivel del mar. Asigno al primero con el valor de 100 y al
segundo con el valor de 0. Posteriormente, sus discpulos de Celsius invirtieron
estos valores. As lo usamos actualmente.
3) El calor especifico de los gases, tiene las mismas unidades que
los calores especficos slidos y los lquidos?
En el sistema internacional de unidades, el calor especfico se expresa en
joules por kilogramo y por kelvin (jkg 1k1); otra unidad, no perteneciente al si,
es la calora por gramo y por kelvin (calg 1k1). As, el calor especfico del agua
es aproximadamente 1 cal/(gk) en un amplio intervalo de temperaturas, a la
presin atmosfrica; y exactamente 1 calg 1k1 en el intervalo de 14,5 c a
15,5 c (por la definicin de la unidad calora). Entonces decimos que este no
varia en sus unidades al utilizar las mismas para todos los casos estn varan
en sus magnitudes.
4) Los gases solamente se pueden calentar a presin constante o a
volumen constante?
Para definir el estado de un gas, contamos con diferentes variables, presin,
temperatura y volumen ,el nmero de moles tambin es importante, pero no lo
vamos a utilizar. Estas variables estn relacionadas entre si, as si nosotros
definimos dos de estas tres variables la tercera queda automticamente
especificada(esto es por la ley de los gases ideales), en la pregunta, ya esta
definiendo una variable, por lo tanto ya estas condicionado en cierta forma tus
otras
dos
variables.
-un gas se encuentra a presin constante, al incrementar la temperatura del
recipiente, esta va a experimentar un incremento de volumen, pues la
temperatura y el volumen a p=cte. son directamente proporcionales.
-un gas esta a volumen constante, cuando aumentes la temperatura, la presin
va a aumentar; en esta situacin la temperatura es directamente proporciona a
la presin.
As que no afectara en nada calentar los gases en estas condiciones los
dos son validos aunque al tener un sistema cerrado y con cierta mezcla de
gases tendr una presin interna o manomtrica la cual se mantendr al
calentar el gas lo nico que va a cambiar ser su volumen con la expansin
del gas o compresin del gas y esto se da gracias a un trabajo mecnico.
5) Por qu los motores a combustin tienen un sistema de
refrigeracin basado en una caera interior con un flujo de agua?
La refrigeracin en motores de combustin interna es necesaria para eliminar el
calor generado por la quema del combustible (superior a 2000C), y no
transformado en energa mecnica, durante el funcionamiento de stos. La
principal funcin de la refrigeracin es mantener todos los componentes dentro

del rango de temperaturas de diseo del motor evitando su destruccin por

deformacin y agarrotamiento.
6) Por qu las variaciones de temperatura entre el da y la noche son
de aproximadamente 10 grados en las zonas costeras y de 30 en
las desrticas?
El calor especfico del agua lquida es grande comparado con los calores
especficos de la mayora de los otros materiales, por eso el agua acta como
un regulador de temperatura, en zonas con mucha agua la variacin de
temperatura ambiente al intercambiar cierta cantidad Q de calor ser bastante
menor que en las zonas desrticas, donde prevalece el calor especfico del aire
seco.
7) Por que es ms peligroso quemarse con vapor a 100 c que con
agua a la misma temperatura?
Si bien tienen la misma temperatura 1 gramo de vapor de agua contiene 540
caloras ms que 1 gramo de agua a 100C. Esta energa adicional que supera
a la del agua liquida a 100 se transfiere a la piel durante el contacto y marca la
diferencia de la quemadura con respecto a la producida por el agua liquida. Por
otra parte el agua transfiere a la piel solamente la energa necesaria para lograr
el equilibrio trmico, desde 100C a la temperatura de la piel que es mucho
menor. Esta diferencia de energa se llama calor latente de valorizacin y es la
energa que debe recibir 1 gramo de agua liquida a 100C para convertirse en 1
gramo de vapor a 100C a presin atmosfrica normal.
*Cuando el agua a 100C se pone en contacto con la piel le entrega una
cantidad de energa necesaria para equilibrar su temperatura, all es donde
quema.
* Cuando el vapor de agua a 100 C se pone en contacto con la piel le
transfiere 540 caloras por cada gramo para convertirse en agua a 100C, una
vez transformado en agua a 100C ocurre lo mismo que en 1.- Vemos entonces
que la transferencia de energa es unas cinco veces mayor que para el agua
liquida ESA ES la razn por la cual el vapor de agua a 100C quema mas que
el agua liquida a esa misma temperatura.
8) Determinar el calor que debe quitarse a 800 g de vapor de agua
para que se vuelva liquido
M=800g
Q=M*L condensacion
Lcondensacion=-540 cal/g
Q=800g*-540cal/g
Q=?
Q=-432000 cal
9) Determinar la cantidad de calor absorbida por una mas 14 g de
nitrgeno al pasar de liquido a gas

10)Calcular la masa de una sustancia si su calor latente de fusin es

60kcal/kg y ocurrido un cambio de fase de solido a liquido se
liberan 300 cal

11)Un bloque grande de hielo a 0 c tiene mas energa trmica que una
taza
de
te
caliente
a
100
c?
Explique
Aunque la temperatura de la taza es mayor que la del hielo, la masa del
bloque es mucho mayor que la del bloque, si tomamos como
temperatura de referencia el cero absoluto, tiene mucho mas energa el
bloque de hielo, por la masa de este, es un factor importante la
temperatura como la masa.
12)Dos cucharadas de la misma masa una de oro y otra de vidrio
sumergidas en una tasa de caf caliente, alcanzaran una nueva
temperatura de equilibrio junto con el caf. cual cuchara requerir
mayor cantidad de energa trmica para alcanzar la temperatura de
equilibrio?por que?

Podemos decir que necesitamos ms energa para el vidrio, porque por cada
unidad de capacidad calorfica de vidrio solo necesitaremos el
en razn
al calor suministrado al oro. Tambin podemos deducirlo simplemente porque
se sabe que los metales son buenos conductores de calor y de electricidad, y el
oro es uno de los mejores para dicho propsito.
13)la evaporacin como tale s un proceso trmico de enfriamiento o
de calentamiento?
Proceso de enfriamiento porque las molculas que estn en estado gaseoso
tienen una mayor energa que en estado lquido. Esta mayor energa la
obtienen de la fuente de calor, y al quitarle energa la enfran. Por esto cuando
hay un cambio de fase de liquido a vapor, la temperatura se mantiene
constante a pesar que le sigamos suministrando calor. La evaporacin enfra lo
que est a su alrededor.