LA REGION DE LA SIERRA

CLIMA:
En la sierra de Per existen dos estaciones de clima muy bien definidas: una de esto,
entre abril y octubre, caracterizada por das soleados, noches muy fras y ausencia de
lluvias (la poca ideal para recorrerla) y una lluviosa, entre noviembre y marzo, en la !ue
las precipitaciones son abundantes (por lo "eneral sobre los #$%%% mm)$ &n ras"o !ue
caracteriza a esta re"i'n es la marcada variaci'n de temperatura a lo lar"o del da es
comn contar con temperaturas de hasta ()* + al medioda y tan ba,as como -.* + por la
madru"ada$
RELIEVE
/eneralmente monta0oso y comple,o$ 1e observan valles estrechos y profundos, y
tambin empinados contrafuertes andinos$
PLATOS TPICOS
Entre sus platos bandera en la zona andina podemos
mencionar:
Pachamanca: Plato tpico de la sierra peruana elaborado con
carne de diferentes tipos !ue es enterrada ba,o tierra ,unto a
papas, y hierbas diversas y humitas por varias horas$ 2a
preparaci'n re!uiere una elaborada ceremonia di"na de ver por
el m3s prolfico antrop'lo"o$
Patasca: 4ambin conocido como mondon"o$ Esta sopa macera
horas sobre el fue"o ba,o de maderos candentes para sancochar
Caldo de cabeza: 1opa sancochada de cabeza de carnero, en
la !ue se adicionan hiervas como culantro y pere,il$
Chambar: 5tra deliciosa "arbanzos y fr,ol$ 6dem3s se mezcla
con carne de cerdo y vaca$
Humtas: Preparaci'n tpica del 7alle del 8antaro y preparada
con maz blanco tierno molido !ue es posteriormente envuelto
en ho,as de maz y sancochado al vapor$
Cu! colorado: Preparado tpico !ue hace uso del cerdo de
/uinea, m3s conocido como cuy peruano$ 1e utiliza a, colorado
para este pota,e$
Len"ua "usada: 2en"ua de vaca sancochada con mote y
al"unas otras verduras de la zona andina$
#E#I$AS TPICAS
%on&ue'
9uerte bebida alcoh'lica de la sierra peruana, esta bebida se prepara macerando licor de
ca0a (ca0azo) y la corteza de la propia ca0a de azcar, una bebida con alto contenido
alcoh'lico$
$A()AS TPICAS $E LA SIERRA
En la sierra Peruana tenemos una "ran variedad de danzas de influencia andina y
espa0ola$ 1us danzas representan su vida diaria, sus tareas comunes como la a"ricultura
y la "anadera, ceremonias reli"iosas, entre otras$ Entre las m3s importantes tenemos:
El Hua!no: Es una de las danzas m3s representativas de
nuestro pas ale"re y colorida$ :epresenta el corte,o del
hombre a la mu,er$ 1e bailan en pare,as$ 9ue el baile m3s
conocido en el imperio incaico$
$anza de las T*eras: 5ri"inaria de 6yacucho$ ;anza !ue
rinde tributo al ;ios 6ndino <=iracocha>$ El danzante
interpreta la cada del imperio incaico$ Es una de las
manifestaciones m3s completas de la ;anza 6ndina$ Es un
baile interpretado por hombres muy 3"iles, de "ran fuerza
elasticidad$ 1us bailarines son llamados ;anza?$ El
atuendo es colorido y brillante$ 2levan pesadas ti,eras de
hierro$
La $ablada Pune+a: :epresenta la lucha entre el bien y el
mal$ 1e baila en fiesta de la vir"en de la candelaria$ +omo
su mismo nombre lo dice nace en Puno-Per$
#ale de Hua!las: Es una danza difundida en el valle del
8antaro$ :epresenta el "alanteo a la mu,er bailando y
zapateando$ 1on diversos los estilos como el @uaylash de
Pucar3, @uayucachi, @uanc3n, 7i!ues y +on"os$
La $anza de los (e"rtos: ;anza oriunda de @u3nuco es uno
de los bailes m3s representativos del departamento de @u3nuco
!ue representa el traba,o de los esclavos en las haciendas
huanu!ue0as de ca0a y sus sue0os de libertad$ 2u,o y coloridos
atuendos con alta calidad artstica$ 2a danza se realiza en
cuadrillas !ue recorren la ciudad al comp3s del bombo$
La Chon"unada: Es una danza ori"inaria del 7alle del 8antaro
!ue mayormente se baila durante el mes de mayo y es
interpretada por pare,as cuya vestimenta multicolor est3
ricamente adornada$
VESTIME(TA
,- VESTIME(TA MASC.LI(A :
- El +hullo, prenda !ue me,or identifica el ori"en de los
pobladores$
- +hllicos +halecos !ue se colocan encima de las camisas$
- Pantalones: 1uelen ser de color oscuro y est3n confeccionados
de bayeta$
- 5,otas es el calzado del 6nde, est3n hechas sobre la base de
neum3ticos vie,os$
/- VESTIME(TA 0EME(I(A :
- 2as 8onteras sirven para cubrir las cabezas$
- 2a 6lmilla es la cha!ueta femenina cocida con tela de colores$
- 2as 8antas son tres una al centro y dos a cada lado$
- 2as polleras en ne"ro$ El borde va adornado con cintas te,idas
llamadas "alones$
- 5,otas tambin son i"ual !ue la de los varones$
CI.$A$ES PRI(CIPALES
6re!uipa, 6yacucho, +a,amarca, +erro de Pasco, +uzco, Aunn, @uaraz,
@uancayo, @uanco, Puno, @uancavelica, etc$