Helado de vainilla

Ingredientes:
120 ml leche entera
50g azcar
1 huevo
1/4 cucharadita esencia de vainilla
120 ml nata
hojas de menta fresca
Elaboracin:
1. Calentar en una olla la leche, el azcar.
2. Volcar lo anterior sobre un bol que tenga los huevos, siempre revolviendo para
que no quede espeso.
3. Aadir a esencia de vainilla y revolver, luego dejar enfriar.
4. Batir las yemas y se aade la mezcla.
5. Llevar el bol al congelador por media hora, luego se retira y se bate de nuevo,
llevar nuevamente al congelador.
6. Sacar un rato antes de servir para que no est muy duro.
Torta de Oreo
Galletitas hay muchas, pero como las oreo muy pocas, lo que nos lleva a la conclusin
de que esta torta es nica y no es difcil de hacer.
Ingredientes:
2 bolsas de galletas Oreo
5 lminas de gelatina sin sabor
1/2 litro de nata
50 gr. de mantequilla
100 gr. de azcar
400 gr. de queso para untar
Preparacin:
1. Abrir las galletas y separar las galletas de la crema, reservando la crema.
2. Trituramos las galletas hasta que queden hechas polvo.
3. Se reserva un vaso de ese polvo y el resto se mezcla con 50 gr de mantequilla.
4. Se vuelca la mezcla en un recipiente para horno.
5. En otro bol se echa 400 gr de queso y le aadimos a la crema de nata las galletas
y el azcar.
6. Se mezcla todo muy bien en una batidora y se lleva a la heladera por un rato.
7. Se separa un poco de la nata en un bol y el otro poco de nata lo volcamos en otro
bol.
8. Se mezcla la nata con el queso, la crema y el azcar, junto al polvo de las
galletas.
9. Calentar tres cucharadas de nata, se disuelve la gelatina y aadimos toda esta
mezcla con lo anterior.
10. Volcamos toda la preparacin encima del recipiente en el que se encuentra el
polvo de galletitas, se deja por tres horas para que la gelatina cuaje.
11. Luego de desmolda y listo.
Galletas
Ingredientes:
3 huevos
250g de azcar
250g de harina de repostera
1 pizca de sal
1/2 cucharadita de aroma de vainilla
Elaboracin:
1. Lo primero y muy importante es calentar el horno a una temperatura de 175C.
2. Se baten los huevos con el azcar a bao mara.
3. Cuando estn bien batidos se aade la vainilla y se bate un poco mas.
4. Se incorpora la harina que debe ser tamizada previamente, siempre con movimientos
suaves y envolventes hasta que quede una masa homognea.
5. Pasar la masa por una manga pastelera que tenga la boquilla plana.
6. Se forma las lenguas de gato encima de la bandeja que debe de estar en mantecada,
no olvidar dejar un espacio entre una y otra para que no se peguen..
7. Llevar la bandeja al horno, por unos 5 minutos o hasta que estn algo doradas, se deja
enfriar y luego de retiran de la bandeja.
Budn de Chocolate
Ingredientes:

150 g de manteca
150 g de azcar impalpable
1 cucharada de miel o glucosa
2 huevos
100 cc de leche
Esencia de vainilla
250 g de harina leudante
150 g de chocolate semi amargo
2 bananas
100 g de azcar

Preparacin:

Hacer un caramelo con el azcar y agregar rodajas gruesas de bananas. Dorar y enfriar. Por
otra parte, batir la manteca a temperatura ambiente (que parezca una crema) con la miel y el
azcar impalpable. Una vez hecho esto, incorporar, de a uno, los huevos a la manteca sin dejar
de batir. Perfumar con esencia de vainilla. Tamizar la harina e incorporar alternando con leche.
Dividir la masa en dos tercios para la parte oscura y un tercio para la blanca. A los dos tercios le
agregamos el chocolate fundido; a la parte blanca, las bananas caramelizadas. Colocar ambas
masas, alternando los colores, en un molde rectangular en mantecado. Llevar a horno a 175C
entre 35 y 40 minutos. Retirar del horno y mantener 5 minutos antes de desmoldar.

Consejito: Este delicioso budn lo podemos comer tibio, acompaado de crema chantilly, o fro,
acompaado por un buen helado del sabor que ms les guste.
Galletas de avena
INGREDIENTES:
3 tazas de harina de trigo
Robin Hood Todo Uso
1 taza de avena Lassie
en hojuelas
1 taza de azcar
1 taza de mantequilla
3 huevos
1 cdta. de vainilla
2 cdtas. de polvo de hornear
1 cdta. de sal



Precaliente el horno a 350F.
Mezcle el azcar, huevos y vainilla, agregue la mantequilla y una bien hasta
obtener una crema. Agregue la harina de trigo, polvo de hornear y la avena,
amasando todo hasta que la masa compacte.
Envuelva la masa en un pao o plstico y refrigere por 2 horas para que adquiera
firmeza. Estire la masa con un rodillo y corte las galletas de la forma y tamao
que desee. Espolvoree las galletas con azcar una vez que estn en la bandeja.
Hornee de 8 a 10 minutos
Galletas de Avena y Pasas
Ingredientes:
115 grs. de mantequilla, 1 taza de azcar morena, 2 huevos, 1 taza de harina, 1 y 1/2
taza de avena en hojuelas, 1 cdta. De polvo de hornear, 1 taza de pasas.

Preparacin:
Se precalienta el horno a 180C. En una batidora elctrica se baten primero la
mantequilla, los huevos y el azcar hasta obtener una consistencia cremosa, luego se
aaden la harina y el polvo de hornear previamente cernidos, se agrega la avena y por
ltimo las pasas.

Con la ayuda de una cuchara se coloca la mezcla en una bandeja enmantequillada,
dejando suficiente espacio entre una galleta y otra, pues en el horno la mezcla se
expande. Se llevan al horno por 10 minutos.
Esta receta da para 36 galletas medianas, espero que les gusten.

TORTA
Esta es una receta de una torta casera y muy rpida, pero lo mejor de todo es que lleva
pocos ingredientes, no necesita batir demasiado y adems te garantizamos que es muy
sencilla de hacer y queda riqusima.
Tiene tambin la ventaja de que puedes introducirle variantes tales como cambiarle el
sabor, rellenarla con mermelada o ponerle una capa de manzanas cortadas finas.
Los ingredientes que vas a necesitar son: 4 huevos, 10 cucharadas de azcar, al ras, 10
cucharadas bien llenas de harina, 1 cucharadita de polvo de hornear y algo para darle el
sabor.
Esto puede ser unas gotas de vainilla, el jugo de una naranja o ralladura de la cscara de
1 limn.
Muy importante; no lleva manteca ni leche en la preparacin, la manteca se utilizar
solo para untar una tortera mediana o pequea ya que esta torta rpida no es muy
grande.
La preparacin es tambin sencilla, colocas en un bol los huevos y el azcar, los bates
para entreverar bien y luego agregas la harina, el polvo de hornear y el sabor que elijas.
Bates un poco ms para que se mezcle todo, enmantecas la tortera, viertes en ella la
masa y con 20 minutos de horno tu torta estar pronta.
Para saber si est pronta introduces un palito en el centro, si sale seco quiere decir que
ya est, si sale con masa adherida, baja la temperatura del horno y prueba nuevamente a
los 5 minutos.
QUESILLO
Ingredientes
1 Tazas de agua
3/4 Tazas de azcar
6 Huevos
1 toque de ron
10 Cucharadas rebozadas de leche en polvo
1 Cucharadita vainilla
1 cucharada de mantequilla derretida
Para el Caramelo:
1 taza de azcar
taza de agua
Preparacin
Se prepara un caramelo con el azcar y el agua en un molde con tapa para quesillo. Los
dems ingredientes se colocan en la licuadora, menos los huevos, se bate, y se
comienzan a agregar los huevos uno a uno. Se coloca la preparacin en el molde
acaramelado a "Bao de Mara" en horno a 350 grados, hasta que al introducir un palillo
salga limpio. Se deja enfriar y se voltea en un hermoso plato. Se conserva en la nevera.
ALFAJOLES
INGREDIENTES:

100 gr. de manteca
3/4 tazas de azcar
1 huevo
1 yema
2 cucharaditas de vainilla
1 taza de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
1 taza de fcula de maz

350 gr. de dulce de leche
50gr coco rallado

Colocamos en un bol la manteca a temperatura ambiente y vamos agregando el azcar
revolviendo con pala de madera.
Agregamos el huevo, la yema y la vainilla, siempre revolviendo e integrando los
elementos con la pala de madera.
Poco a poco le vamos incorporando la harina, el polvo de hornear y la fcula.
Si fuese necesario podemos agregarle un poco ms de harina, ya que la masa debe
quedar tierna pero sin pegarse en los dedos.
Dejar descansar la masa en la heladera por unas 5 horas, en una bolsa de nailon. En la
prctica hemos comprobado que la receta queda mejor si se deja de un da para el otro.
Luego de transcurrido este tiempo de descanso, sacamos la masa de la heladera, le
retiramos la bolsa de nailon y la dejamos un rato sobre la mesada para que tome un poco
de temperatura ambiente.
Estiramos la masa hasta lograr un espesor de aproximadamente 1 cm, y luego la vamos
cortando con el molde. Encendemos el horno a temperatura media-fuerte dejndolo
unos minutos para que se caliente.
Colocamos las tapitas en una chapa sin enmantecar, dejando un espacio entre una y otra
para que no se junten al cocinarse.
Ya a los 5 o 6 minutos de estar en el horno, conviene levantar con una esptula una de
las tapitas para ver si estn tomando color. No deben dorarse demasiado. Enseguida que
las retiramos del horno debemos sacarlas de la chapa, porque si las dejamos enfriar en
ella seguramente se quebrarn al intentar sacarlas.
Para rellenarlos debemos esperar unas horas para que se enfrien bien y no se nos
quiebren.
El mismo dulce de leche que asoma por los costados del alfajor luego de rellenarlo, es el
que servir como adherente para el coco, por tanto luego de rellenar las tapas las
haremos rodar por encima del coco rallado.


Pan rpido
Ingredientes:

4 tazas de harina
8 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de sal
120 gr. de manteca fra
2 huevos
1 taza de leche

Colocamos en un bol la harina, el polvo de hornear y la sal. Le agregamos la manteca
fra, deshacindola con un tenedor, hasta que quede bien desmenuzada. Ahora le
agregamos los huevos y la leche. Luego vamos integrando todos los ingredientes. Ahora
con las manos unimos sin amasar. Quedan muy ricos, especialmente si los comemos
tibios. Dividimos la masa en porciones y les damos la forma que ms nos guste, en ste
caso los hicimos alargados. Encendemos el horno a temperatura media y los colocamos
en asadera enmantecada de 10 a 12 minutos o hasta que se doren.