Solubilidad

CURSO: Qumica Mdica.

TEMA: Solubilidad .
PRACTICA N: 5
PROFESOR:
CICLO: I
TURNO: TB
SEMESTRE: 1
FECHA: 24 - 5 - 2014
SEDE: Lima Norte
PARTICIPANTES:
Arroyo Podobnik, Joel Alberto
Hidalgo Zamora, Rusbel Camilo
Lon Vlchez, Jhoanna Lisseth
Pillco Caire, Gabriela Karina
Ramrez Espinoza, Marvin Adhemir
Vivas Herrera, Nancy





LIMA 2014



Introduccin

Este trabajo nos dar a conocer que la solubilidad que aplicamos diariamente no
es ms que la capacidad de una determinada sustancia para disolverse en otra; en tanto
hay que tener presente que la sustancia que se disuelve se denomina soluto y la sustancia
donde se disuelve el soluto se llama solvente. La solubilidad de una sustancia depende de
la naturaleza del disolvente y del soluto, as como de la temperatura, la presin, peso-
cantidad y en algunos casos el pH .La solucin puede ser diluida, saturada o
sobresaturada; en esta primera veremos que es cuando la cantidad de soluto que
interviene est en mnima proporcin en un volumen determinado, mientras que cuando
se trata de saturada hay mayor cantidad posible de soluto para una temperatura y presin
dadas. En ellas existe un equilibrio entre el soluto y el solvente. Se estudia la solubilidad de
ciertos compuestos entre otras cosas, con el fin de establecer su nivel de solubilidad en un
sistema con un solvente o tal vez dos, si fuera as, ambos solventes deben ser insolubles
entre s, pero deben de solubilizar al soluto. En 1391 se formula la ley del reparto, dada
por Nerst, esta ley se ha aplicado al estudio de problemas a nivel terico y prctico, como
el proceso de extraccin, el de anlisis y determinacin de las constantes de equilibrio, las
cuales dependen de la temperatura dada.


Marco Terico

SOLUBILIDAD
Una solucin es una mezcla homognea de composicin variable pero limitada por la
solubilidad. Se dice que es una mezcla porque tiene ms de un componente (soluto y
solvente) que no reaccionan entre s. La homogeneidad se debe a la uniformidad en el
sistema, es decir que presenta una sola fase, por ejemplo: un volumen de aire representa un
sistema de una sola fase que contiene ms de un componente (H
2
,N
2
,O
2
, Ar, Xe, etc.)









Segn el estado fsico: Soluciones
Slidas
Ejemplo
Gas en slido
H
2
gaseoso en paladio
Lquido en slido
Empastes dentales (mercurio
en plata)
Slido en slido Bronce (zinc/cobre)
Soluciones Gaseosas Ejemplo
Gas en gas Aire
Slido en gas Polvo en aire
Lquido en gas Vapor de agua en aire
Soluciones Lquidas Ejemplo
Gas en lquido
CO
2
en soluciones (Coca-Cola)
Slido en lquido Azcar en agua
Lquido en lquido Alcohol en agua


TIPOS DE SOLUCIONES

Segn la cantidad relativa de sus componentes:

1. No Saturada
a) Diluida: es la que contiene una cantidad relativamente pequea de soluto.

b) Concentrada: es la que contiene una cantidad relativamente grande de soluto,
pero sin llegar a la saturacin.

2. Saturada: contiene la mxima cantidad de soluto que se disuelve en un
disolvente en particular, a una temperatura especfica.

3. Sobresaturada: es la que contiene ms soluto que la contenida en una solucin
saturada del mismo soluto a la misma temperatura. Estas soluciones no son muy estables,
una parte del soluto se separa de la disolucin sobresaturada en forma de cristales, dando
lugar, el proceso inverso de disolucin (la cristalizacin).

Como diferencias estas soluciones:

Si el soluto se disuelve todo o parte de l, la solucin es no saturada.
Si el soluto no se disuelve ni produce precipitacin de lo que estaba disuelto, es
una solucin saturada.
Si el soluto aadido produce la cristalizacin de una parte del soluto que estaba
disuelto, es una solucin sobresaturada.

Solubilidad y factores que afectan la solubilidad

El trmino solubilidad, se define como la mxima cantidad de un soluto que se
puede disolver en una cantidad determinada de disolvente, a una temperatura especfica,


se expresa ordinariamente como los gramos de soluto contenidos en 100 gramos de
disolvente.

No todas las sustancias son solubles en las dems sustancias. Algunos solutos son
ms difciles de disolver que otros, esto depender de algunos factores como:

1. Las propiedades del soluto y del disolvente. Cuando una sustancia se
disuelve en otra, las partculas del soluto se dispersan en el disolvente. Con frecuencia
hemos escuchado la frase lo semejante disuelve a lo semejante, lo que es de gran
ayuda para predecir la solubilidad de una sustancia en un determinado disolvente. Esta
expresin significa que es probable que dos sustancias cuyas fuerzas intermoleculares son
del mismo tipo y magnitud sean solubles entre s. Por lo tanto, los compuestos inicos
(polares) casi siempre son solubles en disolventes polares (sal en agua), y los compuestos
covalentes (no polares o dbilmente polares) se disuelven en disolventes no polares
(tetracloruro de carbono en benceno).

2. La temperatura. Segn la definicin de solubilidad se puede inferir que la
temperatura afecta la solubilidad de la mayora de las sustancias, este efecto debe
determinarse en forma experimental. Por lo general, la solubilidad de los slidos aumenta
con el incremento de la temperatura. Sin embargo, hay algunas excepciones, como lo
indica el siguiente cuadro:


TABLA 14. Dependencia de la solubilidad
con la temperatura. Compuesto
Gramos de soluto en 100 gr de
agua
Nombre Frmula a 0C a 50C a 100C
Hidrxido de potasio
Nitrato de potasio
Clorato de potasio
Cloruro de sodio
Cromato de calcio
Hidrxido de calcio
Sulfato de zinc
KOH
KNO
3

KClO
3

NaCl
CaCrO
4

Ca(OH)
2

ZnSO
4

97,00
13,30
3,30
35,63
4,50
0,14
41,9
144,00
85,50
19,30
36,67
1,12
0,10
76,80
178,00
246,00
57,00
39,12
0,42
0.06
80,80














3. La presin. Las soluciones formadas slo por lquidos y slidos no se ven
afectadas en forma apreciable por la presin. Sin embargo, las soluciones de gases en
lquidos o gas en gas tienen una influencia directa de la presin.

Cristalizacin fraccionada

La cristalizacin fraccionada es la separacin de una mezcla de sustancias en sus
componentes puros con base a sus diferentes solubilidades.
Como ya se haba mencionado la mayor parte de las sustancias slidas,
especialmente las sales, aumentan su solubilidad con la temperatura. Este aumento puede
ser:

a) Rpido; Pb(NO
3
)
2
, KNO
3
, K
2
Cr
2
O
7
.
b) Lento, KCl.
c) Muy pequeo, NaCl.

Sin embargo, existen compuestos, para los cuales su solubilidad disminuye con la
temperatura. Esto ocurre con algunos compuestos como el hidrxido de calcio, el cromato
de calcio, el acetato de calcio, el carbonato de litio , el acetato de estroncio y el sulfato de
cerio. Estas marcadas diferencias de la solubilidad con respecto a la temperatura pueden
utilizarse para llevar a cabo la cristalizacin fraccionada.



La cristalizacin de las sustancias cuya solubilidad disminuye en funcin de la
temperatura puede lograrse bajando la temperatura de la solucin saturada
(recristalizacin). Si la temperatura disminuye lentamente, las sustancia cristaliza en forma
de cristales grandes, si el enfriamiento es rpido, se forman cristales pequeos. Los
cristales pequeos son ms puros, mientras que el crecimiento de cristales grandes va
acompaado de captura de cantidades pequeas de la solucin madre que contiene
impurezas provenientes de otras sustancias. Para las sustancias cuya solubilidad aumenta
con el descenso de la temperatura, la recristalizacin se lleva a cabo en orden inverso: la
solucin se satura con la sustancia dada a una temperatura lo ms baja posible y despus
se calienta hasta ebullicin.

A veces hay que filtrar la solucin saturada a 100C para eliminar diferentes
impurezas (polvo, lodo, etc). La sustancia recristalizada se separa de la solucin madre por
filtracin al vaco (succin). Esto es necesario porque en la filtracin ordinaria queda una
gran parte de la solucin madre sobre la superficie de los cristales (lo que contamina el
producto) y hace falta secar por mucho tiempo los cristales.


Resultados experimentales

En este trabajo experimental se calcul la solubilidad del clorato de potasio a una
temperatura de 60C.
Para hallar los resultados de esta muestra se necesit obtener el peso o masa
mxima del clorato de potasio que se disuelve en 100g de disolvente a una determinada
temperatura.

Se obtuvo los siguientes resultados:

Tabla N 1:

Peso del vaso vaco: 97,8g
Peso del vaso + solucin: 110,5 g
Peso del vaso + clorato de potasio: 100,2
Peso del clorato de potasio seco: 2,4
Peso del agua evaporada: 10,3


Clculos:









So= 23,30 g Clorato de Potasio por 100g de Agua, a 60C.

Rendimiento = 4,90






Anlisis de Resultados

En primer lugar, podemos decir que debido a factor tiempo la experiencia no se
pudo realizar con la suma precisin y tranquilidad necesaria. Por lo cual en el momento de
realizar el peso del clorato de potasio seco, hubo una pequea demora ya que la balanza
utilizada no es la ms practica por ello pudo haber variado el resultado final.
Al no utilizar guantes adecuados al momento de calentar la solucin y agitarla
para lograr la solucin deseada, el calor provocaba que la mano se sobrecalentara, por lo
cual no se poda agitar completamente.
Otro inconveniente que podemos mencionar, que al comparar datos tericos con
los obtenidos, vamos a tener un margen de error ya que los instrumentos utilizados,
balanza y pipeta, no son los ms precisos que encontramos en el mercado, por lo cual el
resultado final varia. A esto sumarle el error humano debido a presin por factor tiempo,
llegamos a que los resultados varan.
Luego de dar los inconvenientes en la experiencia, podemos decir que fuera de
ello todos los dems procedimientos salieron correctos, y se obtuvo los resultados, que
concluiremos a continuacin.


Conclusin

La solubilidad depende de la temperatura, de ah que su valor vaya siempre
acompaado del de la temperatura de trabajo. En la mayor parte de los casos, la
solubilidad aumenta al aumentar la temperatura. Se trata de procesos en los que el
sistema absorbe calor para apoyar con una cantidad de energa extra el fenmeno de
solvatacin. En otros, sin embargo, la disolucin va acompaada de una liberacin de calor
y la solubilidad disminuye al aumentar la temperatura.
La solubilidad por efecto de la temperatura vara dependiendo si el soluto es
soluble o no en determinado solvente.
La solubilidad por efecto de la temperatura vara dependiendo la cantidad de
soluto en el solvente y de otras variables como por ejemplo la presin.
Se recomienda mantener la solucin sobresaturada en un bao caliente, ya que
se debe evitar la presencia de soluto en estado slido, por ello debemos mantener la
solucin en constante agitacin.
Adems de trabajar con los materiales adecuadamente lavados.
Con respecto a los resultados obtenidos, podemos decir que se logr lo
propuesto, ya que sumado todos los inconvenientes y errores experimentales se obtuvo
una solubilidad acorde al valor terico.



Anexo






Cuestionario

1. Diferenciar entre solucin saturada y sobresaturada. Ejemplo

Una solucin saturada contiene la mxima cantidad de un soluto que se disuelve en un
disolvente en particular, a una temperatura especfica.

Una solucin Sobresaturada contiene ms soluto que el que puede haber en una disolucin
saturada, no son muy estables, por lo que con el tiempo una parte del soluto se separa de
la solucin sobresaturada en forma de cristales (cristalizacin). Por ejemplo al preparar una
limonada y agregamos azcar hasta que la solucin se sature, si seguimos agregando ms
azcar se convertir en una solucin sobresaturada y se observaran cristales del soluto.

2. A 20C la solubilidad del clorato de potasio ser mayor o menor que el valor de su
experimento? Explique su respuesta.

En nuestro experimento la solubilidad del clorato de potasio ser menor a 20C y mayor a
60C.

La explicacin est en que la temperatura afecta la solubilidad de la mayor parte de
sustancias, sin embargo la solubilidad de slidos, lquidos y gases no sigue una regla
general, por ejemplo, a medida que aumenta la temperatura el carbonato de litio (Li2CO3)
es menos soluble en agua, el nitrato de plata (AgNO3) es ms soluble y en el cloruro de
sodio casi no cambia.

La variacin de la solubilidad con la temperatura est relacionada con el calor de solucin
de cada sustancia y con el principio de Le Chatelier o sea con el calor desprendido o
absorbido cuando la sustancia se disuelve hasta saturacin. Si el proceso de disolucin
libera calor (exotrmica) entonces el aumento de temperatura no favorece la disolucin y
cuando es endotrmica o absorbe calor, s favorece la solubilidad.

3. Qu sucedera si, en su experimento, se aadira KCLO3 al agua sin agitacin alguna?

La agitacin va separando las capas de disolucin que se forman del soluto y nuevas
molculas del solvente continan la disolucin, por lo que al agitar se modifica la velocidad
del proceso de disolucin. Por lo tanto si agregamos KCLO3 al agua y no agitamos la
solubilidad se tornar muy lenta.

4. Comparar la solubilidad del clorato de potasio con la del cloruro de sodio considerando
la influencia de la temperatura.

Se observa que la solubilidad del clorato de potasio aumenta mientras aumenta la
temperatura, mientras que con el cloruro de sodio la solubilidad vara muy poco, se
necesitara que la temperatura se eleve mucho ms para que la solubilidad tambin
aumente. A continuacin se aprecia mejor la comparacin de solubilidad de ambos
compuestos por la influencia de la temperatura.


Bibliografa


1. CHANG, R y COLLEGE, W. Qumica. Sptima edicin. McGraw-Hill, Mxico, 2002.

2. DAUB, W y SEESE, W. Qumica. Sptima edicin. Prentice Hall, Mxico, 1996.

3. BRICEO, C y CCERES, L. Qumica. Primera edicin. Editorial Educativa, Bogot-
Colombia, 1994.

4. PRETRUCCI, HARWOOD, y HERRING, G. Qumica General. Octava edicin. Prentice
Hall, Madrid, 2003.

5. MOORE, KOTZ, STANITSKI, JOESTEN y WOOD. El Mundo de la Qumica. Segunda
edicin, Addison Wesley Longman, Mxico, 2000.

6. MARTN, D. Qumica, Disoluciones. Segunda edicin. Caracas,1981.