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29/3/2014 Ensaladas con papa (1): All-American - El Gran Chef

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Ensaladas con papa (1): All-
American
Si digo papa, en qu piensan? Yo pienso en pur, papas fri tas, papas al horno y
ensal ada rusa. No mucho ms. La papa o patata es una verdura encasillada. La
preparamos de cierta forma, con cierto acompaamiento y no mucho ms. Nos gusta pero
no sabemos que ms hacer con el l a.
Sin embargo, la limitada no es la patata. Los l i mi tados somos nosotros, que pensamos
que la pobre va con mayonesa y nada ms. Abramos nuestra mente, ensanchemos el
horizonte, dejemos que la papa nos sorprenda. Estn prontos?
Espero que s, pues les tengo una sorpresa: una seri e de ensal adas con patatas,
rpi das, senci l l as y del i ci osas. Al fin y al cabo, la gente de cooking.com tiene razn:
ninguna comida al aire libre est completa, sin una buena ensalada fresca de papas.
Hoy comenzaremos con la primera receta, creada por Bruce Aidells para cokking.com:
Ensal ada de papas Al l - Ameri can
Ingredi entes
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Publicado por: Yabebiry - Jul 30, 2009
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Artculos recomendados
4 1 / 2 libras de patatas de piel roja
1 / 3 taza de aceite de canola
1 / 4 taza de vinagre de sidra
1 cucharadita de sal
1 / 2 cucharadita de pimienta negra
1 1 / 4 tazas de mayonesa
1 / 4 taza de vinagre de jugo de eneldo
3 cucharadas de mostaza Dijon en grano grueso
6 huevos duros grandes, picados
1 1 / 2 tazas de cebolla verde picada fina
1 taza de apio finamente picado
3 / 4 taza de perejil fresco picado
1 / 2 taza de pickles de eneldo picado
1 / 2 taza de aceitunas verdes rellenas de pimiento, en rodajas
Preparaci n:
Cortar las patatas en peques cubos y cocinarlas hasta que estn tiernas. Retirarlas.
Mezclar el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta en un tazn grande para ensalada. Aadir
las patatas calientes y revolver gentilmente hasta que la mayor parte de la mezcla sea
absorbida.
Mezclar la mayonesa, la mostaza y el vinagre de eneldo en otro tazn. Aadir todos los
ingredientes restantes y mezclar con las papas.
Sazone a gusto con sal y pimienta. Cubra y refrigere.
Sugerenci as:
Esta ensalada puede prepararse con 1 da de anticipacin, si la mantiene refrigerada.
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Comentarios
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[...] nuestro artculo Ensaladas con papa (1)? Se los recomiendo. Es una receta
estupenda, rpida y sencilla. Ideal para esas comidas al aire [...]
JUE, 2009-07-30 12:17
Ensaladas con p... dijo:
[...] de aqu, de elgranchef. Y ustedes tambin pueden conocerlas, basta con
que lean los artculos Ensaladas con papa (1) y Ensaladas con papa [...]
JUE, 2009-07-30 19:46
Ensaladas con p... dijo:
[...] o dos, ms les vale que lean nuestra seguidilla de Ensaladas de papa.
Comiencen por el artculo Ensaladas con papa (1), continen con Ensaladas
con papa (2) y Ensaladas con papa [...]
VIE, 2009-07-31 14:23
Ensaladas con p... dijo:
[...] con papa. Estn prontos? Comiencen con nuestras ensaladas. Lean los
siguientes artculos: Ensaladas con papa (1), Ensaladas con papa (2),
Ensaladas con papa (3) y Ensalada con papa [...]
VIE, 2009-07-31 14:41
Ensaladas con p... dijo:
[...] dejemos que la papa nos sorprenda. Estn prontos? Comiencen leyendo
nuestros artculos: Ensaladas con papa (1), Ensaladas con papa (2), Ensaladas
con papa (3), Ensalada con papa (4) y Ensalada de papa [...]
VIE, 2009-07-31 18:43
Ensaladas con p... dijo:
[...] dejemos que la papa nos sorprenda. Estn prontos? Comiencen leyendo
nuestros artculos: Ensaladas con papa (1), Ensaladas con papa (2), Ensaladas
con papa (3), Ensalada con papa (4), Ensalada de papa (5) y [...]
LUN, 2009-08-03 22:19
Ensaladas con p... dijo:
29/3/2014 Ensaladas con papa (1): All-American - El Gran Chef
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[...] dejemos que la papa nos sorprenda. Estn prontos? Comiencen leyendo
nuestros artculos: Ensaladas con papa (1), Ensaladas con papa (2), Ensaladas
con papa (3), Ensalada con papa (4), Ensalada de papa (5), [...]
LUN, 2009-08-03 22:33
Ensaladas con p... dijo:
[...] hemos compartido ocho ensaladas deliciosas. Los invito a leerlas todas:
Ensaladas con papa (1), Ensaladas con papa (2), Ensaladas con papa (3),
Ensalada con papa (4), Ensalada de papa (5), [...]
MAR, 2009-08-04 10:34
Ensaladas con p... dijo:
[...] no leyeron ninguno de los artculos anteriores, pnganse al da:
Ensaladas con papa (1), Ensaladas con papa (2), Ensaladas con papa (3),
Ensalada con papa (4), Ensalada de papa (5), [...]
MAR, 2009-08-04 11:04
Ensaladas con p... dijo:
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