A transferncia de massa, de forma mais geral, pode ser entendida como o
movimento espacial da matria, como por exemplo, o movimento de um fluido em torno de um corpo. No entanto, transferncia de massa em seu sentido mais exato refere-se ao movimento de um componente especfico em um sistema de vrios componentes. Existindo regies com diferentes concentraes, ocorrer transferncia de massa no sentido das zonas onde a concentrao desse componente mais baixa. (PORTUGAL, 2013). Nesta mesma linha, Livi (2004), afirma que quando ocorrem sistemas com dois ou mais componentes qumicos cujas concentraes variam de ponto a ponto, o fluxo de massa acontece, como em uma tendncia uniformizao dos campos de concentraes desses componentes.
A transferncia de massa pode ocorrer de duas maneiras, a depender da dinmica do fluido, sejam elas a difuso molecular e a conveco. A difuso molecular se caracteriza pela transferncia de massa de um componente em uma mistura (soluo) devido existncia de gradientes de concentrao. Quando o transporte de massa ocorre atravs de um fluido em repouso ou em um slido em funo de uma diferena de concentrao, tem-se que a massa transferida somente por difuso molecular por causa dos gradientes de concentrao (LIVI, 2004).
O processo de conveco por sua vez observado em fluidos em movimento, podendo ser considerado natural, quando o movimento ocorre por diferena de densidade entre os fluidos, ou forado, quando estimulado por algum agente externo como uma bomba centrfuga (PORTUGAL, 2013).
Nos escoamentos de fluidos com mais de um componente qumico a transferncia de massa ocorre, geralmente, tanto por conveco como por difuso molecular, sendo que, em alguns casos, h predominncia de um mecanismo em relao ao outro. (LIVI, 2004)
Lei de Fick
A difuso um processo que depende do tempo, isto , em um sentido macroscpico, a quantidade de um elemento que transportado no interior de outro elemento uma funo do tempo. Frequentemente torna-se necessrio saber o quo rpido ocorre a difuso, ou seja, a taxa de transferncia de massa, conhecida como a Lei de Fick. Para tal, devemos considerar em casos de difuso molecular de um componente A em uma mistura binria de A e B, como: onde: /A, a densidade de fluxo de massa por difuso molecular do componente A atravs da mistura na direo y; dpA d(pC\) . ~~~ ou . # e gradiente de concentrao do componenteAna mistura na direo y; e DAB o coeficiente de difuso molecular ou difusividade de massa do componente A na mistura de componentes AeB.
O sinal negativo deve-se ao fato de o fluxo de massa ocorrer no sentido contrrio ao gradiente de concentrao, ou seja, a difuso molecular ocorre da regio de maior concentrao para a regio de menor concentrao. (LIVI, 2004) A Lei de Fick define uma
O coeficiente de difuso binria se relaciona de diferentes formas em relao ao meio em que obtido. Para os gases diludos em presses normais, este coeficiente independe da composio da mistura e tende a aumentar com a temperatura enquanto diminui com a presso. O coeficiente de difuso para slidos e lquidos tambm aumenta com a temperatura, porm apresentam forte dependncia quanto composio da mistura. (engel, 2009)
Comparao entre Transferncia de Massa e Fluido Deve ser feita uma distino entre transferncia de massa e movimento da massa de fluido (ou escoamento de fluido) que ocorre em um nvel macroscpico quando um fluido transportado de um local para outro. A transferncia de massa exige a presena de duas regies com diferentes composies qumicas e a transferncia de massa refere-se ao movimento de uma espcie qumica A partir de uma regio de concentrao elevada em direo a uma regio de menor concentrao. A principal fora motriz para o escoamento de um fluido a diferena de presso, enquanto para a transferncia de massa a diferena de concentrao. (engel, 2009)
Aplicao da Transferncia de massa na Indstria A transferncia de massa um fenmeno largamente utilizado pela indstria. Seus princpios so utilizados para a remoo de substncias volteis, como poluentes, produo de lcool, secagem de madeira, entre tantos outros. Para a proteo e conservao ambiental, possvel observar a aplicao da transferncia de massa em especial para a remediao e tratamento de contaminantes. Barizon et al. (2005) utilizaram a Lei de Fick para testar a soro e a dessoro do imazaquim, herbicida largamente utilizado no cultivo da soja, em diferentes tipos de solo. Esta aplicao pode ser bastante til para o conhecimento dos tipos de substncias que podem ser manejadas em um ambiente, assim como o conhecimento da pluma de contaminao gerada pelo produto no solo ou corpo hdrico. Neste mesmo sentido, Barbosa Junior et al. (2005) relacionaram cinco mtodos para determinao do coeficiente de disperso longitudinal em cursos dgua naturais, todos regidos pela Lei de Fick, sendo: o mtodo dos momentos; o mtodo da propagao; o mtodo grfico de Chatwin; o mtodo do pico de concetrao; e o mtodo da coroa de concentrao. A aplicao de cada mtodo varia com as particularidades de cada poluente e cada corpo hdrico. A transferncia de massa tambm aplicada no tratamento de poluentes fora do sistema natural, como em estaes de tratamento de efluentes. Neste ambiente, podemos destacar as lagoas de aerao, utilizadas para promover a oxigenao do efluente, eliminando gases indesejveis e acelerando o processo de decomposio. Neto (2013) realizou uma investigao quanto transferncia de massa gs-lquido em sistemas de aerao por jatos bifsicos, chegando a resultados que podem auxiliar o dimensionamento e otimizao desses tanques.
BARBOSA JUNIOR, Antenor Rodrigues et al . Mtodos diretos de determinao do coeficiente de disperso longitudinal em cursos d'gua naturais: Parte 1 - Fundamentos tericos. Rem: Rev. Esc. Minas, Ouro Preto , v. 58, n. 1, Mar. 2005 . BARIZON, Robson Rolland Monticelli et al . Soro e dessoro do imazaquin em solos com diferentes caractersticas granulomtricas, qumicas e mineralgicas. Rev. Bras. Cinc. Solo, Viosa , v. 29, n. 5, Oct. 2005 . CALLISTER JUNIOR, W. D.. Cincia e Engenharia de Materiais: Uma Introduo. 3. ed. Rio de Janeiro: Ltc, 2008. ENGEL, Y. A.. Transferncia de Calor e Massa: Uma Abordagem Prtica. 3. ed. So Paulo: Mcgraw- hill Brasil, 2009. INCROPERA, F. P.. Fundamentos de Transferncia de Calor e de Massa. 6. ed. Rio de Janeiro: Ltc, 2008. LIMA NETO, Iran Eduardo. Transferncia de massa em sistemas de aerao por jatos bifsicos. Eng. Sanit. Ambient., Rio de Janeiro , v. 18, n. 1, Mar. 2013 LIVI, C. P.. Fundamentos de Fenmenos de Transporte. Rio de Janeiro: Ltc, 2004. PORTUGAL. Departamento de Engenharia Qumica. Universidade de Coimbra (Org.). Separaes e Operaes Unitrias: Transferncia de Massa. Faculdade de Cincias e Tecnologia. Disponvel em: <http://labvirtual.eq.uc.pt/siteJoomla/index.php?option=com_content&task=view&id=249&Itemid =423#10>. Acesso em: 16 nov. 2013.
Relatório Determinação Dos Coeficientes de Partição e de Transferência de Massa em Uma Extração de Iodo (I2) de Uma Solução Aquosa de Iodeto de Potássio (KI) Com Uso Do Solvente Orgânico Hexano