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2013





UNIVERSIDAD NACIONAL DE LOJA
MODALIDAD DE ESTUDIOS A DISTANCIA
CARRERA DE ADMINISTRACIN DE EMPRESAS

TITULO
PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIN DE UNA EMPRESA
PRODUCTORA DE CACHAMA EN LA CIUDAD DE NUEVA LOJA Y SU
COMERCIALIZACIN PROVINCIA DE SUCUMBOS

PROYECTO DE TESIS PREVIO A LA OBTENCION DEL GRADO DE
INGENIERO COMERCIAL


Autor:
Janina Aracely Tejedor Macas

Tutor:
Ing. MAE, Edison Espinosa Bailn
Loja - Ecuador
2013


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ndice de contenidos
a. TITULO. ......................................................................................................... 4
b. RESUMEN .................................................................................................... 4
1. SUMMARY ................................................................................................. 5
c. INTRODUCCIN........................................................................................... 6
1. Enunciado del Problema ............................................................................ 6
2. Delimitacin del Problema .......................................................................... 9
3. Formulacin del Problema ......................................................................... 9
4. Justificacin ................................................................................................ 9
4.1. Acadmica ........................................................................................... 9
4.2. Social ................................................................................................. 10
4.3. Econmica ......................................................................................... 10
5. Objetivos de la Investigacin .................................................................... 10
5.1. General .............................................................................................. 10
5.2. Especficos ........................................................................................ 10
d. MARCO TEORICO ...................................................................................... 12
1. Revisin de literatura................................................................................ 12
2. Marco terico referencial .......................................................................... 15
3. Marco Conceptual .................................................................................... 18
e. Materiales y mtodos .................................................................................. 25
1. Hiptesis .................................................................................................. 25
1.1. Variables del estudio ......................................................................... 25
2. Tipos de Investigacin.............................................................................. 25
2.1. Investigacin exploratoria .................................................................. 25
2.2. Investigacin concluyente .................................................................. 26
2.3. Proceso de la investigacin de mercados ......................................... 26
3. Diseo de la investigacin ........................................................................ 26
4. Tipo de muestra ....................................................................................... 27
5. Mtodos de Estudio ................................................................................. 27
5.1. Inductivo ............................................................................................ 27
5.2. Fuentes de Recopilacin de Informacin........................................... 27
5.3. Tcnicas de Recopilacin de Informacin ......................................... 28
5.4. Tipo de Muestreo ............................................................................... 28
5.5. Estructura del Mercado ...................................................................... 28
5.6. Tamao del Mercado ......................................................................... 28
5.7. Segmento de Mercado ...................................................................... 29
6. Poblacin y muestra ................................................................................. 29
6.1. Poblacin ........................................................................................... 29
6.2. Determinacin de la muestra. ............................................................ 30
6.3. Tipo de Muestreo ............................................................................... 32
6.4. Estructura del Mercado ...................................................................... 32
6.5. Tamao del Mercado ......................................................................... 32
6.6. Segmento de Mercado ...................................................................... 32

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6.7. Investigacin Cuantitativa .................................................................. 32
f. RESULTADOS ............................................................................................ 33
g. DISCUSION ................................................................................................ 35
h. Conclusin General ..................................................................................... 36
i. BIBLIOGRAFA ........................................................................................... 37


















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a. TITULO.
PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIN DE UNA EMPRESA
PRODUCTORA DE CACHAMA EN LA CIUDAD DE NUEVA LOJA Y SU
COMERCIALIZACIN EN LA PROVINCIA DE SUCUMBOS
b. RESUMEN
La cachama blanca (Piaractus brachypomus), es una especie que presenta
caractersticas adecuadas para su utilizacin en programas de piscicultura
comercial, entre las cuales se puede citar su rpido crecimiento, la cual en tres
meses puede alcanzar un peso aproximado de una libra, es muy resistente al
manipuleo y enfermedades, se alimenta de toda clase de sustancias orgnicas, tanto
vegetales como animales, su consumo es muy apetecido por los habitantes de la
Provincia de Sucumbos, su comercializacin pretende aportar nuevas fuentes de
trabajo lo cual permitir incrementar los ingresos econmicos de los piscicultores y
adems contribuir a mejorar la dieta alimenticia de los beneficiarios.
El pensar en un proyecto de produccin de cachama en el cantn Lago Agrio
provincia de Sucumbos, y su posterior comercializacin en los diferentes negocios,
tiendas, hoteles, nace de la idea de impulsar y dar a conocer al mercado uno de los
productos que la regin amaznica produce, el mismo que a su vez constituye un
gran alimento nutritivo de excelente calidad y exquisito sabor.
El presente proyecto investigativo busca mejorar las condiciones de vida de la
poblacin y apoyar la propuesta del buen vivir, generando empleo a los habitantes
de ese sector, donde no existen fuentes de empleo y las nicas alternativas de
ingreso son la agricultura y ganadera, pero a pequea escala estos peces son
considerados sanos y con alto poder nutritivo, no tienen preservantes ni aditivos,
como sucede con similares especies de otras regiones donde utilizan formol, y otros
agentes externos para su produccin.
As mismo este proyecto tiene la finalidad de demostrar la factibilidad,
rentabilidad y sostenibilidad de una empresa de procesamiento de cachama y su
comercializacin en los negocios de la localidad y de la regin.

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1. SUMMARY
The Cachama Blanca (Piaractus brachypomus), is a species having suitable
characteristics for use in programs of commercial fish farming , among which may be
mentioned its rapid growth , which in three months can reach a weight of one pound
is very handling and disease resistant , feeding on all sorts of both plant and animal,
its consumption is very appreciated by the inhabitants of the province of Sucumbios,
organics marketing aims to bring new jobs which will increase the income of fish
farmers and also contribute to improving the diet of the beneficiaries of this fish.
The thought of a production project in the canton of cachama Lago Agrio
Sucumbios province , and trading in various businesses , shops, hotels , born from
the idea of promoting and publicizing the market one of the products that the region
Amazon produces , the same which in turn is a great nutritious food of excellent
quality and exquisite taste.
This research project aims to improve the living conditions of the population and
support the proposal of good living , creating jobs for the inhabitants of this area ,
where there are no sources of employment and the only alternatives of income are
agriculture and livestock, but small scale these fish are considered healthy and high
nutritional value , have no preservatives or additives , as with similar species in other
regions where use formaldehyde, and other external actors for their production.
Also this project is intended to demonstrate the feasibility , profitability and
sustainability of a company cachama processing and marketing in the business of
the town and the region .




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c. INTRODUCCIN
1. Enunciado del Problema
La piscicultura es una actividad milenaria que se remonta a 2.500 aos antes de
Cristo; puesto que en la tumba de Aktihetep en Egipto, aparece grabada la figura de
un hombre extrayendo tilapia de un estanque; lo propio tambin en bajos relieves
egipcios y romanos aparecen escenas de pesca y peces criados en estanques;
adems en China, la carpa fue cultivada desde aquella poca, las tcnicas de
produccin se extendieron desde China hacia Corea y Japn desde hace 1700 aos
aproximadamente.
En el siglo XV, producto de las prohibiciones religiosas para el consumo de carne
en ciertos das del ao, los clrigos Europeos retomaron la actividad pisccola y
realizan la primera fecundacin artificial conocida de huevos de peces. En Europa la
actividad se inicia en el ao 1850, mientras que en los Estados unidos asoma en
1853, establecindose la primera Granja Pisccola en Amrica. En Rusia por su
parte en el ao 1856 un investigador Urassky, descubri el mtodo de fertilizacin
artificial seco; en cambio en Canad Nettle realiz la primera incubacin artificial del
Salmn del Atlntico llegando hasta la etapa de eclosin, esto en el ao 1857.
En las tres ltimas dcadas, el desarrollo de la piscicultura se desarroll con
fuerza, en todos los continentes; es as que en 1987, la produccin global fue de 13
millones de toneladas en el mundo y paso de 40 millones en el ao 2000, esto
representa el 12% de la pesca mundial; adems se prev una tendencia de
crecimiento del 5% hasta el 2015.
En el Ecuador la piscicultura tiene sus inicios a finales de la dcada de los aos
ochenta, durante el mandato del presidente de la poca Ingeniero Len Febres
Cordero en las provincias de Imbabura y Azuay, mediante la introduccin de la
trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss).
Se conoce a la piscicultura como la actividad que involucra el proceso de cultivar
peces cautivos en medios naturales o artificiales como son estanques, piscinas y

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jaulas flotantes; controlados con tcnicas que permiten su cultivo y
aprovechamiento, con fines comerciales o de consumo.
El Oriente ecuatoriano es una regin con un extenso recurso hdrico importante
para diversas actividades de produccin, una de ellas es la actividad pisccola, que
sirve de sustento familiar y de ingreso econmico a diversos grupos sociales en las
provincias amaznicas.
Desde 1992, centenares de campesinos de Sucumbos, Pastaza, Orellana,
Zamora y Napo impulsan la crianza, segn el ltimo censo realizado por el Centro de
Investigacin y Servicios Agropecuarios de Sucumbos (Cisas), de la Prefectura de
Sucumbos.
La cachama en su estado natural se reproduce en los ros, lagunas y esteros de
la Amazonia.
La piscicultura en la provincia de Sucumbos, de acuerdo a un diagnstico
realizado por los tcnicos del Centro de Investigaciones Agropecuarias de
Sucumbos-CISAS; se conoce que existen 1.199 piscicultores en Sucumbos,
distribuidos en 967 granjas, los mismos que han construido 82 hectreas de espejo
de agua, de las cuales 36 hectreas han sido utilizadas generando 284.4 toneladas
mtricas de pescado, de aquellas 262 toneladas mtricas se comercializaron y 22.8
toneladas mtricas se dedicaron al consumo, lo cual demuestra el crecimiento
acelerado de los piscicultores, si tomamos en cuenta que en el ao 1998 solo
existan 103 habitantes dedicados a este cultivo, adems lo productivo que puede
llegar hacer la siembra del pescado de agua dulce.
En un clculo preliminar, los tcnicos del Cisas creen que se requieren 2,7
millones de alevines al ao. El 60 por ciento es de cachama con un requerimiento al
mes de 135 000 alevines, segn el censo del Cisas, el consumo de cachama en
Sucumbos, supera las 50 toneladas mensuales desde hace cinco aos. Y en Nueva
Loja se venden 600 kilos diarios; se suman los 300 kilos diarios que se van a
Colombia.

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Segn datos de la FAO en el 2003, el 24% de los pescados y mariscos provienen
de la acuicultura, pero en pocos aos est cantidad equivaldr al 50%, esto se debe
a que el suministro de peces tradicionales de ocanos se encuentra en disminucin
por la pesca exagerada y contaminacin de los mares.
La cachama cuenta con gran demanda, en las comunidades de la provincia de
Sucumbos, por su color de carne y tamao. Es un pez que tiene un crecimiento
extraordinario y que puede adaptarse al cultivo intensivo. Su carne es firme y
sabrosa. En la actualidad los mercados colombianos y brasileos son muy
solicitantes.
El proceso de pesca y comercializacin en las comunidades de la Provincia de
Sucumbos se lo realiza de forma artesanal no tecnificada, perdiendo as la
oportunidad de vender un producto que puede ser procesado y entregado al
mercado con un valor agregado.
El consumo de alimentos semi-elaborados y nutritivos se ha incrementado en las
principales ciudades del pas, por el estilo de vida que llevan, por lo que se prev un
nicho de mercado favorable para la comercializacin de la cachama en filetes.
Con este proyecto se pretende establecer un estudio para analizar la factibilidad
de crear una empresa dedicada al procesamiento de cachama en la provincia de
Sucumbos y su comercializacin en los negocios de la localidad y de la regin.
Segn una encuesta piloto, por medio de degustaciones de la cachama realizada en
la ciudad de Lago Agrio, el nivel de aceptabilidad fue de 93% por su sabor, 89%
color, 95% textura.
En este sentido, vemos como la falta de una empresa que pueda comercializar
tcnicamente este producto en una zona donde demostramos a travs de los
diferentes encuestas realizadas que el producto es muy apetecido por la poblacin
con lleva a que se desperdicie un mercado que en un futuro podra ser muy rentable
tanto para los psicultores inmersos en ste, tanto como a la comunidad; por esto es
indispensable la fomentacin de nuevos productores interesados en planes de
desarrollo econmico a travs de la piscicultura, como una actividad productiva de

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uso sostenible y de generacin de recursos financieros permanentes que puedan
aliviar sus economas.
As mismo es indispensable incentivar la difusin, promocin, y la culturizacin a
la comunidad para que consuma lo nuestro, en este caso el pescado fresco que se
produce en Sucumbos, hacindose evidente la necesidad de crear
comercializadoras que puedan satisfacer la demanda de una poblacin cada vez
ms creciente en la regin.
2. Delimitacin del Problema
Pas: Ecuador
Regin: Amaznica
Provincia: Sucumbos
Ciudad: Nueva Loja
Sector Empresarial: Industrial y Comercial

3. Formulacin del Problema
Frente a este escenario En qu medida el proyecto de factibilidad de la creacin
de una empresa productora y comercializadora de cachama contribuir al desarrollo
socioeconmico en la Ciudad de Nueva Loja?
4. Justificacin
4.1. Acadmica
Es una gran oportunidad para aplicar todos los conocimientos tericos
aprendidos durante la carrera.
Considerando que la Universidad Nacional de Loja, ha implementado como
modelo pedaggico el Sistema Acadmico Modular por Objetos de
Transformacin, en el que es importante la investigacin y el aporte que como
estudiantes podemos dar a la sociedad por tal razn a travs de los proyectos de
investigacin, pretendemos optimizar el trabajo que se realiza en el campo de
comercializacin con la elaboracin del Proyecto de Factibilidad para la Creacin de

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una Empresa productora de cachama, y su comercializacin en la ciudad de
Nueva Loja, Provincia de Sucumbos que permitir reforzar todos los conocimientos
adquiridos hasta la actualidad, y que servir para obtener el ttulo de ingeniero
comercial; pudiendo igualmente ser utilizada como fuente de consulta para otros
investigadores.
4.2. Social
Dado que se va utilizar la mano de obra local permite disminuir la migracin de
las personas, fortaleciendo la unin familiar y mejorando el nivel de vida
4.3. Econmica
Este es uno de los ms importantes ya que puesto en marcha este proyecto
productivo generar ingresos econmicos directos para los trabajadores del proyecto
generando un desarrollo econmico en la localidad.

5. Objetivos de la Investigacin
5.1. General
Elaborar un proyecto de factibilidad para la creacin de una empresa productora
de cachama en la ciudad de Nueva Loja y su comercializacin en la provincia de
sucumbos, mediante herramientas de mercadotecnia, administracin, produccin,
financiera, legal y ambiental para su comercializacin en mercados, tiendas, hoteles,
y supermercados ubicados en la ciudad y sus alrededores.
5.2. Especficos
Determinar la demanda, precio y aceptacin de la Cachama en base a la
aplicacin de encuestas realizadas en varios sectores de la Provincia.
Determinar la factibilidad tcnica del proyecto en funcin de localizacin, tamao
de la planta, calidad de agua y por la disponibilidad de maquinaria e insumos.

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Determinar el tipo de empresa en funcin de la normativa legal existente en el
pas; adems del sistema organizacional de la empresa haciendo nfasis en la
misin, visin y estructura organizacional.
Determinar la factibilidad y rentabilidad financiera de la planta procesadora de
cachama, ubicada en la provincia de Sucumbos, cantn Lago Agrio; que tiene
como fin comercializar la cachama en supermercados, tiendas, negocios, y
hoteles de la regin.
Determinar las afectaciones positivas y negativas que se tendrn al crear la
planta procesadora de cachama, adems de citar las medidas de mitigacin que
no afecten a las condiciones de vida de la poblacin presente y futura de la
ciudad Nueva Loja del cantn Lago Agrio.















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d. MARCO TEORICO
1. Revisin de literatura
Vctor Daniel Coral Prez, Proyecto No. 2756, Congresista de la Repblica de
Per, Mayo 1997:
El origen de la piscicultura se remonta al ao 2500 a. C. En la tumba de Aktihetep
(Egipto), aparece grabada la figura de un hombre extrayendo tilapia de un estanque.
Voto, R. (2000). El Cultivo de la Cachama (Colossoma macropomun).
Pirasununga Brasil, Editado por A. Hernndez: Pag. 116- 142:
En la China, la carpa ha sido cultivada desde hace unos 2500 aos a.C. y hace
1400 aos se inicia el policultivo. All los mtodos de piscicultura fueron
extendindose desde China a Corea y a Japn hace 1700 aos.
En Europa la tcnica de cultivo de peces fue establecida por 1850. En 1853 en
Estados Unidos de Norte Amrica, se estableci la primera granja pisccola. En
Rusia se descubri el mtodo seco para la fertilizacin de huevos. En Canad se
efectu la incubacin de huevos de trucha y del salmn del Atlntico, llegando hasta
su eclosin.
Determinacin de condiciones de crecimiento para el manejo de cachama
(piaractus brachypomus), Parroquia la Belleza, Provincia de Orellana, Gallo Nelson,
Erazo Solano Silvia Roco, Valles Goveo Cristina Elizabeth, Facultad de Ingeniera
en Ciencias Agropecuarias y Ambientales de la Escuela Tcnica del Norte, 2010:
El uso de inyecciones de hormonas para la reproduccin del bocachico
Prochilodus nigricans, se inici en Brasil en 1932. Este proceso ha sido clave para la
reproduccin de otros peces como la gamitana, el paco, el sbalo, y la
palometa en Sudamrica
El estudio y la prctica de la acuacultura se han desarrollado rpidamente en las
ltimas 3 dcadas, extendindose en todos los continentes. Se estima que la
produccin global de la acuacultura en 1987 fue de 13 millones de toneladas, que

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significa cerca del 12 % del total de la pesca del mundo. Por otro lado, se estima que
la tendencia de crecimiento ser del 5 % hasta el ao 2000
En Brasil nuevos mtodos de cultivo estn siendo desarrollados. Otros proyectos
se estn desarrollando en las Islas del Caribe (Antigua, Bahamas, Repblica
Dominicana), Colombia, Costa Rica, Guyana Francesa, Guatemala, Honduras,
Mxico, El Salvador y Ecuador
La cuenca amaznica no slo posee el ro ms largo, ms caudaloso, ms ancho
y ms profundo, sino tambin la mayor biodiversidad pisccola de nuestro planeta.
En efecto, en ambientes acuticos amaznicos se han identificado ms de 2000
especies de peces. La pesca es una de las fuentes ms importantes de alimentacin
proteica de la regin, de suma importancia para los pobladores locales.
Se ha avanzado relativamente poco en la promocin de la piscicultura de
especies nativas. Al momento se investiga las condiciones de cultivo y reproduccin
de especies amaznicas que por sus hbitos alimenticios, calidad en su carne y
rusticidad son promisorias para la piscicultura
No obstante a que son numerosos los trabajos existentes sobre el cultivo de
peces a nivel mundial, la literatura referente al manejo de Colossoma macropomus,
especie nativa, es escasa.
La Piscicultura tiene como meta prioritaria un eficiente y rpido aumento de peso
de los peces (TIEWES et al. 1977) citado por (SAINT). Este crecimiento segn
(RAMOS, 1974), est en funcin de factores mltiples que se pueden agrupar en
factores hereditarios, alimenticios y ambientales.
La alimentacin artificial es uno de los principales medios para incrementar los
rendimientos, permitiendo una densidad de poblacin ms concentrada. (HUET,
1973)
La mejor dieta posible dar resultados pobres, si otros factores como la cantidad
de la dieta requerida por el pez, el efecto de la temperatura en la actividad
alimenticia, la frecuencia de alimentacin y otros, no son considerados.

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La cantidad de alimento es de fundamental importancia para la obtencin de la
produccin mxima al mnimo costo. Es sabido que la sobrealimentacin conduce a
ineficiencias metablico-digestivas, as como tambin provoca el deterioro del agua;
en cuanto la subalimentacin causa una gran competencia por el alimento dando
origen a una sensible variacin en el tamao de los peces y como consecuencia un
bajo ndice de crecimiento, (CANSTOGNOLLIi, 1979)
Actualmente la cantidad de alimento a ser suministrado es expresada en
porcentaje del peso vivo de acuerdo con las diferentes temperaturas y tamao de los
peces (CANSTOGNOLLIi, 1979). Esta cantidad de alimento requerida se
incrementa al aumentarse el tamao del pez, pero el porcentaje requerido disminuye
Algunos nutricionistas recomiendan para peces pequeos y por tanto en
crecimiento activo, niveles ms altos de suministro de alimento (4-59r de la biomasa)
y para peces de tamao medio o adultos, niveles ms bajos (2-39). (RAMOS, 1974)
Sin embargo, est comprobado que una conversin ptima no se consigue con una
cantidad tal de alimento que produzca un crecimiento mximo de los peces,
(RAMOS, 1974)
Por otro lado, segn PHILLIPS. Jr. (17). La capacidad productiva de un vivero
(estanque) se expresa en unidades de peso/unidades de agua, dependiendo esta
del flujo, el volumen, la temperatura, el contenido de oxgeno, el uso repetido del
agua, el tamao de los peces y la acumulacin de productos metablicos.
(RAMOS, 1974) Declara que la densidad Optima de cultivo, es el mayor nmero
de peces que pueden ser eficientemente producidos a tamao comercial en un rea
o volumen dado. Esa eficiencia de produccin no necesariamente se refiere al
mximo peso que se pueda producir, sino a la biomasa que pueda alcanzarse con
un alimento razonable, de conversin razonable en un perodo de tiempo deseado
para la cosecha. La densidad ptima depende sobre todo de la calidad del agua, la
biomasa que pueda ser eficientemente producida, el tamao promedio del pez
deseado a cosechar y la mortalidad esperada.


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2. Marco terico referencial
Funcin de la Empresa
La futura empresa se dedicar a cultivar peces cachama blanca en su propia
planta de produccin en la ciudad de Nueva Loja provincia de Sucumbos, tomando
el proceso desde la siembra de alevinos, crianza, engorde, cosecha, seleccin,
procesos, pos cosecha, emparrillado, transporte, y culminando con la
comercializacin del producto en el mercado local y regional.
Una vez que el producto llegue a la ciudad, este ser distribuido en los diferentes
puntos de venta.
La Cachama Blanca (Piaractus Brachypomus)
La cachama blanca es un pez de agua dulce, oriundo del ro Orinoco, ubicado en
la frontera central colombo venezolana.
Esta especie es ampliamente conocida en los pases afluentes de la cuenca
amaznica, principalmente Colombia, Brasil, Venezuela, Ecuador as como tambin
en el Per, ha sido introducida a otros pases como Panam, Guatemala, Costa
Rica, Honduras y hasta en algunos pases asiticos.
Entre las especies de cachama ms importantes econmicamente, existen: la
cachama negra (Colossoma macropomum) y la cachama blanca (Piaractus
brachypomus), este proyecto se basar nicamente en el estudio de cachama
blanca, debido a su serie de ventajas competitivas sobre la cachama negra.
La cachama blanca es un pez de comportamiento migratorio que se desplaza
cantidades de kilmetros aguas arriba en la poca de verano en procura de mejores
condiciones para su sobrevivencia, a la vez que se prepara para su reproduccin
que se cumple cclicamente cada ao en la temporada de invierno, cuando baja con
la crecida de los ros, dejando sus huevos fertilizados en el margen de estos y en
zonas recin inundadas, donde crecern los alevines que permitirn mantener las
poblaciones naturales silvestres.

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Su madurez sexual est determinada en machos en edades promedio entre dos
aos y medio a tres aos y en hembras entre tres aos y medio a cuatro aos, el
mtodo utilizado para generar su fecundacin en cautiverio es la induccin artificial,
nicamente es factible conocer el sexo del pez al momento del desove.
La demanda de esta especie es cada vez mayor debido a su bondad y calidad de
su carne, especialmente en las provincias de la Amazona ecuatoriana como son
Napo, Pastaza, Morona Santiago y Zamora Chinchipe.
La cachama blanca es un pez de muy rpido crecimiento lo cual evidentemente
es un gran beneficio econmico para los productores pisccolas.
Clasificacin Taxonmica
Orden: Charasiformes
Familia: Characidae
Gnero: Piaractus
Especie: Brachypomus

Peso y Medidas
La cachama blanca para su comercializacin debe alcanzar un promedio de peso
comercial de 1 libra o 455 gramos y una longitud de aproximadamente 23 a 25
centmetros.
Esta clase de pez puede alcanzar mayores pesos y medidas, el problema de
cultivar peces ms grandes radica en la cantidad de grasa que estos llegan a
adquirir, generando prdidas econmicas para el productor pisccola.
Hbitat artificial
A lo largo de investigaciones cientficas, se ha demostrado la buena capacidad de
adaptacin al medio artificial de la cachama blanca por ende su potencial de
piscicultura es muy amplio, y facilita las labores de cultivo para los productores.
Algunos de los parmetros a tomar en cuenta para el cultivo del pez son:

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Parmetros Aceptable ptimo
Temperatura 24 a 32 C. 25 a 30 C.
PH 6,5 a 9 7,5 a 8
Dureza total 40 a 110 ppm. 60 a 80 ppm.
Oxgeno disuelto 4 a 7 mg/l. 5 mg/l.

Hbito Alimenticio
El pez mantiene un hbito de alimentacin de carcter omnvoro, frugvoro,
tambin consume cscaras de tubrculos, insectos, bichos, lombrices, entre otras
especies cercanas a las piscinas de criadero, adems que acepta sin ningn
problema el alimento artificial.
Componentes Nutricionales
Parte comestible del pescado: 50%
Contenido proteico: 18%
Contenido en grasa: 3%
Caloras (cada 100g): 94kcal.
Produccin Pisccola
Cultivo Extensivo
Este sistema de piscicultura es llamado tambin tradicional o rstico, se practica
como una actividad complementaria a otras, por ejemplo, cuando se construye una
represa con fines de riego, turismo, produccin de energa elctrica, entre otros, y se
siembran peces con fines recreativos o de alimentacin.
En estas condiciones, los peces no reciben alimento complementario, y se
alimentan slo de la produccin natural del agua.
Cultivo Semi intensivo
Este sistema de cultivo se caracteriza principalmente por usar estanques no tan
sofisticados, tales como embalses, hondonadas y pozas, caracterizadas por un

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limitado manejo del agua. El alimento suministrado es complementario al alimento
natural del agua.
Los alimentos naturales proporcionados por el hombre, constituyen productos
cercanos a la zona de cultivo como son: yuca, maz, chonta, pltano, frutas entre
otros.
La densidad de siembra oscila entre 0,5 a 1 peces por metro cuadrado de agua.
Cultivo Intensivo
En este sistema de piscicultura se manejan de manera ms rigurosa los
parmetros qumicos, fsicos y biolgicos que inciden directamente en el cultivo de
cachama blanca. La alimentacin del pez debe poseer un alto valor nutritivo, entre
25% a 30% de protena pura.
La densidad de siembra en este sistema de cultivo es de 2 a 3 peces por metro
cuadrado de agua.
3. Marco Conceptual
Afluente: Aguas que concurren a canales ms grandes.
Alevinos: Cra de pez pequeo en etapa de desarrollo.
Asfixia: Prdida de conciencia o muerte producida por un fallo en el proceso de
oxigenacin de la sangre, cuando el pez absorbe agua y la expulsa a travs de las
branquias, el oxgeno disuelto en ella atraviesa la delgada membrana de las
branquias y se disuelve en la sangre, mientras el dixido de carbono sale de sta y
se disuelve en el agua.
Chef: Jefe de cocina, en especial de un restaurante.
Cclicamente: Que cumple un ciclo en funcin del tiempo.
Comercializacin: Dar a un producto condiciones y vas de distribucin para su
venta, poner a la venta un producto.

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Coppodos Los coppodos son una subclase de crustceos maxilpodos de
tamao muy pequeo, muchas veces microscpicos, muy abundantes tanto en agua
dulce como salada
Convivencia: Vivir en compaa unos de otros.
Cuenca: Territorio rodeado de alturas.
Demanda: Es la actitud o predisposicin de adquirir bienes o servicios, por parte de
uno o ms consumidores.
Demanda Insatisfecha: Aquella parte de la demanda planeada, en que ste excede
a la oferta planeada y que, por lo tanto, no puede hacerse compra efectiva de bienes
y servicios.
Depuracin de Agua: Nombre que reciben los distintos procesos implicados en la
extraccin, tratamiento y control sanitario de los productos de desecho arrastrados
por el agua y procedentes de viviendas e industrias.
Desove: Puesta de huevos en peces o anfibios.
Dixido de carbono: Gas incoloro, inodoro y con un ligero sabor cido, cuya
molcula consiste en un tomo de carbono unido a dos tomos de oxgeno (CO2). El
dixido de carbono es 1,5 veces aproximadamente ms denso que el aire. Es
soluble en agua en una proporcin de un 0,9 de volumen del gas por volumen de
agua a 20 C.
Eclosin: Accin de abrirse el ovario en el momento de la ovulacin.
Empaque: Constituye la envoltura o proteccin que acompaa a un producto, pero al
mismo tiempo forma parte de sus caractersticas y cumple con varios objetivos como
por ejemplo proteccin, comodidad, promocin, comunicacin, mejoramiento de la
imagen de la marca.
Erosin de suelos: Se denomina erosin de suelos al proceso de sustraccin o
desgaste de la roca del suelo intacto, por accin de procesos geolgicos exgenos
como las corrientes superficiales de agua o hielo glaciar, el viento, los cambios de

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temperatura o la accin de los seres vivos. El material erosionado puede estar
conformado por: Fragmentos de rocas y suelo.
Erosin marina: La erosin de la costa se produce principalmente por las olas,
corrientes y mareas. Estas modelan las costas del mar y les dan forma. De cierta
forma ocurre que la corriente dominante de la zona se lleva los sedimentos de la
playa y entre stos se lleva arena, grava, piedras e incluso rocas. Estas al
sedimentarse forman Barras y Bancos de arena. Las olas suelen dar forma a
acantilados, arcos y rocas aisladas de la costa.
Estanque: Balsa para recoger agua con fines utilitarios.
Estructura Organizacional: Es el marco en el que se desenvuelve la organizacin,
de acuerdo con el cual las tareas son divididas, agrupadas, coordinadas y
controladas, para el logro de objetivos.
Estudio de Factibilidad: Es el estudio que se lleva a cabo dentro de un proyecto de
iniciativa empresarial con el fin de conocer sobre su viabilidad econmica.
Estudio de Impacto Ambiental: Consiste en una investigacin preliminar, que tiene
como finalidad medir los posibles efectos o repercusiones de la implantacin de un
proyecto hacia el ecosistema, e identifica maneras de mejorar ambientalmente los
proyectos y minimizar, atenuar, o compensar los impactos adversos.
Estudio de Mercado: Es una herramienta de mercadeo que permite y facilita la
obtencin de datos, resultados que de una u otra forma sern analizados,
procesados mediante herramientas estadsticas y as obtener como resultados la
aceptacin o no y sus complicaciones de un producto o servicio dentro del mercado.
Eutrofizacin: Enriquecimiento de lagos, embalses, ros y mares litorales por
nutrientes vegetales, antes escasos, con el consiguiente aumento de la masa de
vida vegetal acutica que este enriquecimiento permite mantener.
Fertilizacin: Disponer de tierras para que den ms frutos.

21

Filosofa empresarial: Es el concepto ideolgico que marca la forma de ser de una
organizacin, es decir consiste en los valores ticos y las creencias con las cuales
actan todos los miembros y las actividades de una empresa.
Fitoplancton: Plancton marino o de agua dulce, constituido predominantemente por
organismos vegetales, como ciertas algas microscpicas.
Fluvial: Perteneciente o relativo al ro.
Frugvoro: Tambin fructvoro, trmino que se aplica a cualquier animal que se
alimenta de frutos. En latitudes templadas este tipo de alimentacin, a diferencia de
lo que sucede en el trpico, suele ser estacional. La relacin que existe entre los
animales frugvoros y las plantas es beneficiosa para ambos y constituye una forma
de coevolucin.
Fuente primaria de informacin: Consisten en textos basados en fuentes primarias,
e implican generalizacin, anlisis, sntesis, interpretacin o evaluacin de dichas
fuentes.
Fuente secundaria de informacin: Es la fuente documental que se considera
material de primera mano, como son peridicos, escritos, relatos, cartas, relativos a
un fenmeno que se desea investigar.
Ingeniera del proyecto: Es la etapa dentro de la formulacin de un proyecto de
inversin donde se definen todos los recursos necesarios para llevar a cabo el
proyecto, como son: tecnologa, infraestructura, procesos productivos, insumos.
Introduccin en el mercado: Perodo experimental de un producto o servicio en el
mercado.
Investigacin de Mercados: Es el proceso de recopilacin, procesamiento y anlisis
de informacin, respecto a temas relacionados con la mercadotecnia.
Liquidez: Es la cualidad de los activos para ser convertidos en dinero efectivo de
forma inmediata sin prdida significativa de su valor, de tal manera que cuanto ms
fcil es convertir un activo en dinero, es ms lquido.

22

Maxilpodos: son una clase de crustceos caracterizada por la reduccin del
abdomen y sus apndices. La mayora de su diversidad corresponde a los
coppodos.
Mercado: Es el espacio fsico o virtual, en el cual acuden oferentes y demandantes
a vender o comprar bienes o servicios.
Migratorio: Que se traslada a otro lugar por un tiempo determinado.
Nitrato: Sal formada por la combinacin del cido ntrico con una base de amonio,
slido incoloro que forma cristales delicuescentes e higroscpicos, soluble en agua y
en alcohol, que se descompone por el calor produciendo gas hilarante, tiene uso
como oxidante y como fundente de metales, y se emplea para la produccin de
mezclas frigorficas, fertilizantes y explosivos.
Oferta: Se define como la cantidad de bienes o servicios que los productores estn
dispuestos a ofrecer a diferentes precios y condiciones dadas, en un determinado
mercado.
Omnvoro: Animal que se alimenta tanto de carne de otros animales como de
materia vegetal. El trmino omnvoro, que no se refiere a ningn grupo concreto
dentro de la taxonoma animal, expresa similitudes en los hbitos o la fisiologa entre
muchos animales no relacionados entre s, hasta seres humanos. Muchas aves
pequeas y muchos mamferos son omnvoros.
PH: Sigla de potencial de Hidrgeno. ndice que expresa el grado de acidez o
alcalinidad de una disolucin. Entre 0 y 7 la disolucin es cida, y de 7 a 14, bsica.
Plaguicidas: Tambin denominados pesticidas, son sustancias qumicas destinadas
a matar, repeler, atraer, regular o interrumpir el crecimiento de seres vivos
considerados plagas.
Plan de Marketing: Es un documento escrito que detalla las acciones necesarias
para alcanzar un objetivo especfico de mercadeo.

23

Posicionamiento en el mercado: Capacidad de una empresa o entidad de grabar los
beneficios, cualidades y ventajas de un producto o servicio en la mente de los
consumidores.
Produccin: Creacin y procesamiento de bienes y mercancas, incluyndose su
concepcin, procesamiento en las diversas etapas y financiacin ofrecida por los
bancos.
Protena: Cualquiera de los numerosos compuestos orgnicos constituidos por
aminocidos unidos por enlaces peptdico que intervienen en diversas funciones
vitales esenciales, como el metabolismo, la contraccin muscular o la respuesta
inmunolgica. Se descubrieron en 1.838 y hoy se sabe que son los componentes
principales de las clulas y que suponen ms del 50% del peso seco de los
animales.
Red Trfica: Serie de cadenas alimentaras o trficas ntimamente relacionadas por
las que circulan energa y materiales en un ecosistema, se entiende por cadena
alimentara o trfica cada una de las relaciones alimentaras que se establecen de
forma lineal entre organismos que pertenecen a distintos niveles que pasan desde
las plantas a los consumidores primarios como los herbvoros y de stos a los
consumidores secundarios como los carnvoros.
Rentabilidad: Indicador econmico que mide la capacidad de una empresa o entidad
de generar suficientes beneficios para recuperar lo invertido y la tasa interna de
retorno deseada por el inversionista.
Solvencia: Indicador econmico que mide la capacidad de una empresa o entidad de
cubrir deudas y obligaciones a corto plazo o largo plazo.
Tasa Interna de Retorno: Es un indicador de la rentabilidad de un proyecto, est
definida como la tasa de inters con la cual el valor actual neto es igual a cero.
Tcnicas Cualitativas de recoleccin de informacin: Es la tcnica de recoleccin de
informacin cuyo objetivo es facilitar o proporcionar informacin de grupos reducidos
de personas que no son representativos de la poblacin objeto de estudio.

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Tcnicas Cuantitativas de recoleccin de informacin: Esta tcnica se enfoca en
recoger informacin primaria como son las encuestas personales y cuestionarios,
para estudiar cuantos elementos de una poblacin poseen una determinada
caracterstica, lo hace con grupos relativamente grandes de elementos, y persiguen
en todo momento extraer datos que sean representativos estadsticamente de la
poblacin objeto de estudio.
Valor Actual Neto: Es el clculo que permite traer flujos futuros a valores presentes,
la metodologa consiste en descontar al momento actual todos los flujos futuros del
proyecto, a este valor se le resta la inversin inicial, de tal modo que el valor
obtenido es el valor actual neto del proyecto.
Viabilidad: Condicin que evala la conveniencia de un sistema, proyecto o idea,
atendiendo a la relacin que existe entre los recursos empleados para obtenerlo y
aquellos de los que se dispone.
Zooplancton: Plancton marino o de aguas dulces, caracterizado por el predominio de
organismos animales, como los coppodos.











25

e. Materiales y mtodos
1. Hiptesis
La creacin de una empresa productora y comercializadora de cachama, ser
factible en los aspectos tcnicos, econmicamente rentables y financieramente
sostenibles, aprovechando los recursos que sean requeridos para este proyecto.
1.1. Variables del estudio
1.1.1. Independientes
La elaboracin de un proyecto de factibilidad para la produccin de cachama
blanca en el cantn Lago Agrio para su comercializacin en la Provincia de
Sucumbos
1.1.2. Dependientes
Es tcnicamente factible y econmicamente rentable.
2. Tipos de Investigacin
2.1. Investigacin exploratoria
Los estudios exploratorios se efectan, normalmente, cuando el objetivo es
examinar un tema o problema de investigacin poco estudiado o que no ha sido
abordado antes, es decir cuando la literatura revel que nicamente hay guas no
investigadas e ideas vagamente relacionadas con el problema de estudio.
Los estudios exploratorios nos sirven para aumentar el grado de familiaridad con
fenmenos relativamente desconocidos, obtener informacin sobre la posibilidad de
llevar a cabo una investigacin ms completa sobre un contexto particular de la vida
real investigar problemas del comportamiento humano que consideren cruciales los
profesionales de determinada rea, identificar conceptos o variables promisorias,
establecer prioridades para investigaciones posteriores o sugerir afirmaciones
verificables

26

2.2. Investigacin concluyente
La investigacin concluyente proporciona informacin que ayuda al ejecutivo a
tomar una decisin racional; en ocasiones, particularmente si se efecta un
experimento, la investigacin puede casi llegar a determinar la alternativa a escoger
y, en otros casos, especialmente con los estudios descriptivos, la investigacin slo
podra aclarar parcialmente la situacin, dejando mucho al criterio del ejecutivo.
2.3. Proceso de la investigacin de mercados
2.3.1. Formulacin del problema
En este paso del proceso de diseo de la investigacin, los investigadores deben
tratar primero de responder a las preguntas Cul es el propsito de este estudio?
y Por qu no se emprende el estudio?. Si no se responden adecuadamente estas
preguntas en un principio, el proyecto muy bien puede orientarse a metas vagas, con
el resultado probable de que los datos recopilados sern insuficientes para los fines
del gerente.
2.3.2. Determinacin de las necesidades de informacin
Al estar satisfechos con el planteamiento de objetivos de la investigacin, el
investigador preparar una lista de informacin necesaria para alcanzar los
objetivos. Una vez estipulada la informacin requerida, el investigador debe prever
las limitaciones del proceso de compilacin de datos.
3. Diseo de la investigacin
Esta actividad suele constar de dos partes: el diseo general de recopilacin de
datos y el diseo de la toma de recopilacin.
Despus de preparar la lista de informacin necesaria el investigador determinar
si la informacin ya est disponible, ya sea en los registros de la compaa o en
fuentes extemas. Ciertamente, el investigador no debe recopilar datos de campo sin
antes revisar las fuentes secundarias de informacin. Sin embargo, la informacin
obtenida en fuentes secundarias debe ser examinada con detenimiento para

27

asegurarse de que se ajuste a las necesidades concretas del investigador, ya que se
obtuvo para otro fin, puede no ser satisfactoria.
Si la informacin necesaria no se encuentra en fuentes secundarias, el
investigador tendr que recopilar los datos de campo. El investigador debe decidir si
los datos se recopilan mediante observaciones o entrevistas, y, de ser esto ltimo, si
las entrevistas son personales o telefnicas.
Un punto importante del diseo de investigacin es saber recopilar los datos a
travs de unos cuantos estudios o mediante una muestra estadstica grande. En
este punto el investigador habr determinado:
Si la investigacin debe ser exploratoria o concluyente
A quin entrevistar
Si estudiar slo unos cuantos casos o muestrear un grupo grande.
Si usar experimentos o no.
4. Tipo de muestra
La primera tarea del muestreo consiste en definir con cuidado los grupos de
personas, etc. que se vayan a muestrear.
5. Mtodos de Estudio
5.1. Inductivo
Parte de hechos que van del punto de vista particular al general, se lo aplica
investigando de forma particular a los gerentes y encargados de realizar las compras
de los negocios y supermercados para llegar a una conclusin en general de sus
necesidades, deseos, demandas, y preferencias de compra.
5.2. Fuentes de Recopilacin de Informacin
Fuentes primarias
Investigacin de campo

Fuentes secundarias

28

Textos sobre marketing, libros, publicaciones, revistas acucolas, escritos en
general acerca de piscicultura, entre otros.
5.3. Tcnicas de Recopilacin de Informacin
Cuantitativas
Encuesta personal
Cualitativas:
Entrevistas a jefes de compras y gerentes de los diferentes establecimientos,
negocios y supermercados.
Focus Group
5.4. Tipo de Muestreo
No Probabilstico
A juicio y criterio del investigador, se va a elegir a los elementos de estudio de
acuerdo a criterios emitidos por parte del investigador tales como: tipo de
establecimiento, tamao y calificacin hotelera.
Aleatorio Simple
Al azar de manera aleatoria a los elementos que conforman la investigacin, en el
caso de la presente investigacin fue aplicable al focus group.
5.5. Estructura del Mercado
La estructura del mercado est dada por competencia perfecta, donde existe un gran
nmero de competidores.
5.6. Tamao del Mercado
Veinte potenciales comerciales ubicados en el rea Urbana de la ciudad de Lago
Agrio, razn por la cual se procedi a realizar un censo, abarcando la totalidad del
mercado potencial.

29

5.7. Segmento de Mercado
Tomando en cuenta las variables de carcter demogrfico, estudiadas en el
presente documento, se ha definido que el segmento de mercado se va a dividir en
dos partes:
Consumidor final: Sector turstico y ejecutivo nacional e internacional que
frecuentan hoteles de tres y cuatro estrellas ubicados en el rea Urbana de la ciudad
de Lago Agrio.
Usuarios de Negocios: Jefes de compras y gerentes de los principales comercios y
supermercados ubicados en el rea Urbana de la ciudad de Lago Agrio.

6. Poblacin y muestra
6.1. Poblacin
Para el diseo de la investigacin de los filetes de Cachama, se tiene como
poblacin al nmero de familias que compran las diferentes variedades de pescado
en los supermercados de la cuidad, los cuales sern posibles clientes potenciales
para el desarrollo de este proyecto.




30

Poblacin de la Provincia de Sucumbos
CANTONES HOMBRES % MUJERES % TOTAL
Cascales 5.807 6,3% 5.297 6,3% 11.104
Cuyabeno 4.032 4,3% 3.101 3,7% 7.133
Gonzalo Pizarro 4.523 4,9% 4.076 4,9% 8.599
Lago Agrio 46.966 50,6% 44.778 53,5% 91.744
Putumayo 5.595 6,0% 4.579 5,5% 10.174
Shushufindi 24.155 26,0% 20.173 24,1% 44.328
Sucumbos 1.770 1,9% 1.620 1,9% 3.390
TOTAL 92.848 100% 83.624 100% 176.472
Poblacin Total de la Provincia de Sucumbos = 176.472
6.2. Determinacin de la muestra.
La Cachama es un producto nuevo, que en una fase inicial tiene como mercado
principal los supermercados de la ciudad de Lago Agrio, la obtencin de informacin
primaria se la realiz a travs de la aplicacin de encuestas a fin de obtener datos
de harta confiabilidad, informacin que permitir conocer los gustos y preferencias
de los clientes, determinar la competencia, analizar el precio al que estn dispuestos
a adquirir el producto, y los canales de distribucin.
El tamao de la muestra para un diseo de encuesta basado en el muestreo
aleatorio, puede calcularse mediante las siguientes frmulas:
Frmula infinita: Se le aplica en el caso de que no se conozca con precisin el
tamao de la poblacin.


31

Frmula finita: En el caso de que si se conozca el tamao de la poblacin se aplica
la siguiente frmula

Tamao de la Muestra
Total de la poblacin:
176.472 / 4 (miembros x familia) = 44.118 familias
Formula finita

( )

Parmetros Abreviatura Valor
Margen de error E
2
0.05
Nivel de confianza Z
2
95%
Probabilidad de xito p 0.5
Probabilidad de fracasos q 0.5
Poblacin N 44.118
De esta manera el tamao de la muestra con la que se debe realizar la investigacin
es de 377 encuestas las mismas que sern realizadas en los diferentes lugares de
acopio establecidos.

32

6.3. Tipo de Muestreo
6.3.1. No Probabilstico
A juicio y criterio del investigador, se va a elegir a los elementos de estudio de
acuerdo a criterios emitidos por parte del investigador tales como: tipo de
establecimiento, tamao y calificacin hotelera.
6.3.2. Aleatorio Simple
Al azar de manera aleatoria a los elementos que conforman la investigacin, en el
caso de la presente investigacin fue aplicable al focus group.
6.4. Estructura del Mercado
La estructura del mercado est dada por competencia perfecta, donde existe un gran
nmero de competidores.
6.5. Tamao del Mercado
Veinte establecimientos ubicados en el Centro Poblado de Lago Agrio, razn por la
cual se procedi a realizar un censo, abarcando la totalidad del mercado potencial.
6.6. Segmento de Mercado
Tomando en cuenta las variables de carcter demogrfico, estudiadas, se ha
definido que el segmento de mercado se va a dividir en dos partes
Consumidor final: Sector turstico y ejecutivo nacional e internacional que frecuentan
hoteles de cuatro y cinco estrellas ubicados en la ciudad de Lago Agrio.
Usuarios de Negocios: Dueos de supermercados, despensas, Jefes de compras de
los diferentes establecimientos.
6.7. Investigacin Cuantitativa
6.7.1. Encuestas
A continuacin se va a efectuar el anlisis de la investigacin de mercados que se
efectu a los Gerentes, Administradores, dueos, jefes de compras, de los negocios
ms representativos de la Ciudad de Lago Agrio.

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f. RESULTADOS
Encuesta destinada a los Gerentes, Administradores, dueos de los diferentes
establecimientos comerciales, supermercados, tiendas, abarrotes de la Ciudad de
Lago Agrio
PREGUNTA FILTRO
Conoce usted el pescado llamado cachama blanca?
Tabla 1.
Opcin Nro. respuestas Porcentaje
SI 14 30%
NO 6 70%
Total 20 100%
Fuente: Investigacin de Mercados
Elaborado por: Autora


Grfico 1
Fuente: Investigacin de Mercados
Elaborado por: Autora


Interpretacin:
El producto es muy reconocido en el medio local, el 60% de la gente lo conoce,
mientras que un 40% no, adems muchas personas poseen conocimientos sobre
formas de preparacin del mismo.


70%
30%
Pregunta filtro
SI
NO

34

Una vez aprobados los cuestionarios se montara se harn las encuestas y
tabulaciones














































35

g. DISCUSION
Clculo de la Demanda
1.- Intencin de compra
2.- Frecuencia de compra
3.- Cantidad de compra
Posibilidad de xito de la demanda = Intencin de compra * Frecuencia de compra.
Pe =















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h. Conclusin General
La investigacin de mercados realizada para determinar la factibilidad de produccin
de cachama blanca en la ciudad de Lago Agrio, para su comercializacin en
diferentes establecimientos comerciales de la Provincia de Sucumbos, arroj
resultados positivos en cuanto a la posible acogida del producto en dicho mercado,
pues existe un alto nivel de aceptacin, cada hotel considera conveniente la compra
del producto en forma quincenal y en una cantidad comprendida entre 0 a 80kg.
Lo que quiere decir una demanda de 18.000 kilogramos anuales de filete fresco de
cachama blanca, para el primer ao.
La gran mayora del mercado coincide en que el canal de comercializacin para este
pescado debe ser directo, es decir de la planta de produccin a las bodegas de los
negocios en mencin.
Asimismo recomiendan el producto para formar parte del men del restaurante de
hoteles ubicados dentro de la ciudad.
Se puede decir que el mercado ha aceptado el producto y lo considera bueno,
gracias a sus caractersticas tangibles e intangibles, ventajas y precio, por lo cual
recomiendan que el mismo sea introducido al mercado de forma inmediata.









37

i. BIBLIOGRAFA
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Potencial de los Peces Nativos Amaznicos en la Piscicultura Ecuatoriana.
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