Anlisis de Biorreactores

CRISTIAN YAIR HERNANDEZ

UNIVERSIDAD DE AMRICA
INGENIERIA QUMICA - BIOPROCESOS
Que es un biorreactor

Un biorreactor es un recipiente en
el que se lleva a cabo un
proceso qumico que
involucra microorganismos o
sustancias bioqumicamente
activas derivadas de dichos
organismos. Este proceso puede
ser aerobio o anaerobio. Los
biorreactores son comnmente
cilndricos, variando en tamao
desde algunos mililitros hasta
metros cbicos y son usualmente
fabricados en acero inoxidable.
Biorreactores
El biorreactor es el centro de
todo el procesamiento
bioqumico. Combinando
nuestro conocimiento de la
cintica de las reacciones
bioqumicas con balances de
materia se puede en
principio analizar y disear el
comportamiento de un
biorreactor.

En esta seccin de estudio solo vamos a
considerar el modo de operacin de
biorreactores ideales:
Biorreactor continuo de mezcla perfecta.
Biorreactor discontinuo, Batch o por lotes.
Biorreactor en lote alimentado o
semicontinuo.
Biorreactor flujo piston.




Biorreactores
Biorreactores

Operacin por lotes de reactores
perfectamente agitados

El proceso discontinuo
opera en sistemas
cerrados. El sustrato se
agrega al inicio y los
productos se remueven
solo al final. Si no hay
fugas o evaporacin del
tanque el volumen del
lquido puede considerarse
constante.

Balance de Materia reactor
discontinuo

Balance de biomasa en reactor
discontinuo
Balance de sustrato en reactor
discontinuo


Balance de sustrato en reactor
discontinuo
Balance de producto en reactor
discontinuo


Ejercicios

Ejercicios
Tiempo total para un ciclo de en un
biorreactor discontinuo

Biorreactor en continuo
perfectamente agitado
Los biorreactores que
operan en continuo y estn
perfectamente agitados,
pueden ser representados
mediante el esquema que
se encuentra al lado.

Balance de biomasa en reactor
continuo

Balance de sustrato en reactor
continuo

Balance de producto en reactor
continuo

Productividad de Biomasa

Productividad de Biomasa

La velocidad de produccin de biomasa en un biorreactor en continuo es igual a la
velocidad a la cual las clulas salen de este, entonces la velocidad volumtrica es igual a
este parmetro dividido entre el volumen del reactor, de esta manera la productividad se
expresa mediante la siguiente relacin:
Productividad de Biomasa

Ejercicios

Ejercicios


Operacin Fed-Batch
En la operacin fed-Bach, se realiza una
alimentacin continua o por pulsos del medio
de cultivo para suplementar en biorreactor y
hacer un control sobre la concentracin de
sustrato. Esto con el fin de trabajar a
concentraciones bajas de sustrato. El uso del
reactor fed-Bacth, es ampliamente utilizado en
la produccin de levadura y penicilina.

Balance reactor fed-Bacth
Balance clulas reactor fed-Bacth

Balance sustrato reactor fed-Batch

Balances totales de biomasa y
producto en un reactor fed-Bacht
La cantidad de biomasa total en el biorreactor es
igual a

= .

integrando =

+

La concentracin de biomasa a cualquier tiempo
es igual a =

/

Balances totales de biomasa y
producto en un reactor fed-Bacht

= (

+)

+)

2
=

2

Ejercicio

En un cultivo semi-continuo que opera con una adicin de solucin de glucosa
intermitente se establecen los siguientes parmetros para un tiempo de 2 horas
de trabajo, cuando el sistema esta en estado casi estacionario.
V= 1000 ml; F= dv/dt = 200 ml/h;

= 100 g glucosa/l; = 0,3

1
;

=
0,1 g glucosa/l;
/
= 0,5 g clulas/g de glucosa;

= 30 g.

a) Calcular el volumen inicial del cultivo
b) Determinar la concentracin y la cantidad total de biomasa en el tanque para
un tiempo de 2 h en el estado casi estacionario.
c) Si

es igual a 0,2 g producto/gramos de biomasa*h, P=0, determinar la

concentracin de producto en el reactor a 2 h.

Operacin de quimiostato con reciclo
celular

La concentracin celular puede ser incrementada en
un quimiostato mediante la recirculacin de
biomasa. Con mas catalizador presente en el
reactor, se pueden obtener mayores velocidades de
consumo de sustrato y formacin de producto. La
dilucin critica del lavado se aumenta tambin
permitiendo una mayor flexibilidad en la operacin
del biorreactor. La principal aplicacin es en el
tratamiento de aguas.
Operacin de quimiostato con reciclo
celular

X1, S
v
Balance de clulas quimiostato con
reciclo

where =
net
=
g
-k
d

Un quimiostato puede operar a velocidades de dilucin mas altas que la velocidad especfica
de crecimiento cuando hay recirculacin de cluas.
Balance de clulas quimiostato con
reciclo

Balance de clulas quimiostato con
reciclo

]
) 1 (
) 1 (
[
)] 1 ( 1 [
X ,
1
) (
X
, )] 1 ( 1 [ Since
) (
D
X
0, dS/dt state, steady At
) 1 (
1

0 1
0
1
0 1
1 0
/ /
/
/
C D
C D K
S
C
Y
C
S S Y
D C
S S Y
dt
dS
V FS
Y
X V FS FS
m
s
g
g
g
M
S X
M
S X
M
S X
M
S X

) 1 (
) 1 (
C D
m
C D
s
K
S

Balance de materia en el
concentrador
X1, S
v
1 2 1
) 1 ( FCX FX FX
Ejercicio
En un quimiostato con recirculacin de clulas el flujo de alimentacin y el
volumen son F = 100 ml y V = 1000 ml, respectivamente. El sistema es operado
bajo condiciones limitantes de glucosa. El coeficiente de rendimiento de
biomasa con respecto al sustrato es 0,5 g celulas/g sustrato consumido. La
concentracin de glucosa en la alimentacin es 10 g/l. Las constantes cinticas
del microorganismo es

= 0,2
1
,

= 1

. El Valor C = 1,5 y la
proporcin de reciclo = 0,7. El sistema trabaja en estado estacionario.

a) Calcule la concentracin de sustrato a la salida del reactor.
b) Calcule la velocidad especfica de crecimiento

.
c) Calcula la concentracin de biomasa a la salida del reactor
d) Calcule la concentracin de biomasa en el efluente (
2
)


Quimiostato de mltiples etapas
La unin de dos o mas reactores en continuo
produce un proceso de mltiples etapas, en las
cuales las condiciones de pH, temperatura y
composicin del medio pueden variar en cada
reactor. Un ejemplo de la aplicacin de esta
forma de operacin es en la produccin de
protenas recombinantes y muchos otros
metabolitos no acoplados directamente al
metabolismo energtico.

Quimiostato de mltiples etapas

Balances quimiostato de mltiples
etapas

Balance de componentes de la primera etapa.
Balances quimiostato de mltiples
etapas
Balance de componentes de la segunda etapa.
dt
dX
V X FX FX
2
2 2 2 2 1
Cell mass:
At steady state
) 1 (
2
1
2 2
X
X
D
2
2
V
F
D where
Limiting substrate:
dt
dS
V
Y
X q
V
Y
X
V FS FS
S P
p
M
S X
2
2
/
2
/
2 2
2 2 1

At steady state
S P
p
M
S X
Y D
X q
Y D
X
S S
/ 2
2
/ 2
2 2
1 2



Balances quimiostato de mltiples
etapas
Balance de componentes de la segunda etapa.

dt
dP
V X q V FP FP
p
2
2 2 2 2 1
Product:
At steady state
2
2
1 2
D
X q
P P
p

Balances quimiostato de mltiples
etapas
Balance de componentes de la etapa n.

) 1 (
1
n
n
n n
X
X
D

S P n
n p
M
S X n
n n
n n
Y D
X q
Y D
X
S S
/ /
1



n
n p
n n
D
X q
P P
1
Si
n
(modelo de monod) and q
p
son funciones conocidas, X
n
, P
n
, and S
n
en la etapa n pueden
ser determinadas mediante las ecuaciones anteriores.
Balances quimiostato de mltiples
etapas
Cuando las cinticas de crecimiento no pueden ser expresadas
analticamente, utilizamos la metodologa grfica y datos de un
cultivo por lotes para determinar los parmetros (X,S,P), en cada
etapa.

Haciendo Balance de componentes de la etapa n.
dt
dX
V V X FX FX
n
n n n n n n

1
, 0 state steady at
dt
dX
n ) (
1 n n n n n
X X D X

) ( ) (
1 , ,

n n n n x n x
X X D S X r
dt
dX
X X
r
X X
n n
n x
n n
) ( ) (
1
,
1

Balances quimiostato de mltiples
etapas

dt
dP
V V r FP FP
n
n n n p n n

, 1
dt
dS
V V r FS FS
n
n n n s n n

, 1
at steady state
) ( ) (
1 , ,

n n n n x n p
P P D S X r
dt
dP
P P
r
P P
n n
n p
n n
) ( ) (
1
,
1

) ( ) (
1 , ,

n n n n x n s
S S D S X r
dt
dS
S S
r
S S
n n
n s
n n
) ( ) (
1
,
1

Balances quimiostato de mltiples
etapas

Ejercicio

Los datos para la produccin de un metabolito secundario
a partir de un reactor por lotes a pequea escala se
muestran en la figura anterior. Asuma que se dispone de
dos reactores, cada uno con 700 litros de volumen de
trabajo. Usted utilizar las mismas condiciones de cultivo
que en el cultivo por lotes. Si el flujo es de 100 l/h,
prediga la concentracin de salida del producto. Compare
el valor predicho sin solo se utiliza un reactor de 1400
litros. Utilice en ambos caso la metodologa grfica.