Nuestras Races

Cocina
Crnica de los agachaditos
Pelota de trapo
Rissoto con camarones
Edicin 182
Mircoles 28 de Mayo de 2014
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Director:
Jos Snchez Romero
Editor:
Richard Snchez Castro
Colaborador:
Carlos Santiago Quishpe
Diseo y Diagramacin:
PBX.:
Cel.:
Direccin:
LOJA - ECUADOR
Pgina web:
Edicin Diario Centinela:
Publicidad:
Suscripciones:
Revista Konceptos :
Konceptos Loja
Diario Centinela
Laura Snchez
Sumario
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Sumario
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La menopausia existe porque
ellos las preferen jvenes
Ricardo Arjona
SOCIEDAD
REPORTAJE
ENTRETENIMIENTO
CRECIENDO CON AMOR
Apasionada por la
vida, se presenta a
Mara Liz. Sus padres
son Patricio Galarza y
Liliana Ocampo, tiene
dos hermanos Eduardo
y Emilio. Nos comenta
ser gran admiradora
de la belleza y el buen
gusto, ama la libertad,
le encanta el diseo,
la poesa, la lectura de
novelas de suspenso, es fantica de la moda urbana.
Su sueo es estudiar en Argentina modelaje y diseo de moda,
cuenta que admira a los grandes diseadores como Karolina
Herrera y Calvin Klein, espera ser mejor que ellos y triunfar
en la alta costura. Nos comenta lo importante que es para ella
demostrar a sus padres que puede brillar en el futuro, ya que
los ama con todo su corazn y su ejemplo, la impulsa a ser
mejor cada da.
Angelina Jolie
UN AO DESPUS
Sumario
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Fiestas y familia, la mejor inversin
Mara Liz Galarza Ocampo
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CENTRO DE CAPACITACIN CENTINELA
Dr. Jos E. Snchez Romero
RAZONAMIENTO
Lgico
Numrico
Abstracto
Verbal
Matemtica Bsica
DIRIGIDO
A
MAESTROS
INICIO: LUNES 07 de JULIO
HORARIOS A ELECCIN
Direccin y Matrculas: Loja: Jos Flix de Valdivieso 14-48 entre Bolvar
y Sucre en Diario Centinela.
Telfonos: 2588506 / 0992766835 / 0992785301
Correo: centineladeloja@hotmail.com
CURSO INTENSIVO
PRUEBA PSICOTCNICA
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Nuestras Races
M
e resisto a creer que los
ingleses hayan sido los
primeros en jugar ftbol.
Simplemente porque los chinos, los
hindes, los egipcios cuatro mil aos
antes, ya se la saban todas. Cmo se
puede pensar que de discbolo, el
lanzador de jabalina, el ballestero,
sean anteriores a quien tambin lan-
zaba, pero no con las manos sino los
pies. El problema quiz est en saber
quien descubri, no invent, porque
desde que la tierra era redonda el
invento estaba hecho, que un baln,
una pelota, una esfera o como quiera
que se llame este artefacto redondo
para jugar, poda ser el factor de acti-
vidades que hoy resultan maravillo-
samente interesantes y que sirven
para distraernos a quienes no he-
mos hecho profesin de los deportes
en que es protagonista la pelota, de
cualquier material que sea.
Pero ahora vamos a la ms elemen-
tal, humilde y popular que existe: la
que cuando nios fabricamos en la
propia casa, empleando materiales
de reciclaje: una media vieja, trapos
inservibles, para rellenarla; hilo,
para coser su ltimo agujero, cuan-
do habamos logrado una redondez
aceptable para que merezca llevarla
a la cancha, donde los pies de mu-
chachos insolentes, irresponsables y
entusiastas, la esperaban para mal-
tratarla hasta el cansancio.
Bolvar, blanco, fortachn, ms alto
que yo y mejor dotado para el aguante,
era mi compaero de banca; en ocasio-
nes, me elega de su confdente, cuan-
do quera confarme una travesura o
un hurto inconfesable. Pero aquella
vez, quiso estafarme; y no logr, sim-
plemente porque yo era pilas.
En el patio de la escuela jugamos el
ltimo partido, con la pelota de tra-
po que l haba fabricado. La verdad
es que me importaba poco quien
fuera el propietario. La cancha de
tierra, hmeda la gara, porque era
una maana lluviosa, infuyeron en
la pelota; la volvieron ms pesada,
menos manejable, pero al partido
continu. Slo haba dos equipos y
dos arcos, ninguna disposicin tc-
tica y la tcnica no iba ms all de
recibir el baln, sortear alguna dif-
cultad hasta poder pasarlo al com-
paero; elegamos siempre el com-
pinche que era nuestro amigo; al
antiptico, sabido, o valentn, no le
pasbamos nunca, y all empezaban
las difcultades que, en veces, con-
cluan a puetazos, porque teniendo
el gol hecho, preferamos a quien no
tena ninguna posibilidad, simple-
mente por simpatas o antipatas.
Transcurrieron as todos los minu-
tos del primer recreo. Son la cam-
pana, justamente en el momento en
que alguien me pas el baln, cerca
del aula. Lo recib con la seguridad
que era la ltima jugada, y por feliz
ocurrencia, sin otra oportunidad
hice el gol, enviando la pelota de tra-
po, por la puerta del aula, abierta, y
sin guardameta. Mientras mis com-
paeros formaban en el patio, para
entrar a clases, me las arregl para,
ya dentro del aula, tomar la pelota y
sin buena ni mala intencin lanzar-
la al alfeizar inferior de la ventana,
donde qued oculta, por el plano
inclinado que no permita mirar-
la desde adentro. Me ocult entre
las bancas hasta que llegaran mis
compaeros; y empezara las clases.
Absolutamente atento a la leccin
que dictaba el hermanito profesor,
lo mire a Bolvar, que un poco pre-
ocupado, con gesto acusatorio me
reclamaba: Devulveme mi pelota.
Descubr de inmediato que algo raro
haba en su actitud, y el silencio fue
mi nica respuesta: volvi a la carga,
y con mayor preocupacin, vino el
reclamo; los ojos y la cara lo delata-
PELOTA DE TRAPO
Rubn Ortega Jaramillo
ban, estaba demasiado inquieto, y la
razn no era para tanto.
U
na pelota de trapo no te-
na precio en el mercado
escolar, porque cualquie-
ra poda hacerla; y cuando alguien
quera venderla, se contentaba con
cualquier oferta: centavos de sucre,
regularmente: T tienes la pelota,
devulvemela, porque es ma. Des-
de ese tiempo ya saba la receta ms
elemental en estos casos: negar es
padre y madre. Simplemente, con la
mayor tranquilidad le dije: Yo no la
tengo. Y esper la reaccin. Cuando
volvi con la acusacin y reclamo,
tena una proposicin concreta, que
confrm mis dudas: Devulveme
mi pelota, y te doy un sucre. Era
una oportunidad; el ofrecimiento
demasiado generoso e inexplicable.
Y se acrecentaron mis sospechas:
por qu me ofrece un sucre, mi ami-
go del alma, si una pelota no vale
sino centavos.
Para el siguiente recreo no hubo ft-
bol, simplemente porque no haba
pelota. Cambiamos la actividad: la
barra, las cogidas, y la pepa y cuar-
ta, o los jorupes; pocos inconformes,
ante la explicacin indudable: no
hay pelota. Nadie insisti. Solamen-
te Bolvar me persegua para confr-
marme la propuesta: un sucre por
la pelota: un sucre por la pelota. Y
continuaba la misma respuesta, no
la tengo. Conclua la jornada de la
maana observ que mi amigo esta-
ba abatido y desconcertado, mayor
razn para no devolverle la pelota,
que me importaba poco, pero ya no
haba duda, algo haba de extrao,
era un secreto, una incgnita, que
no poda estar en otra parte, sino
en la dichosa pelota, que continuaba
invisible para todos, secndose en la
ventana, donde la deposit. Salimos
de la escuela, y despus de escabu-
llirme como pude, regres al aula,
con cualquier pretexto para recoger
la pelota, y descifrar el misterio.
La oculte, dentro de la talega, no te-
namos por entonces ni mochila, ni
carril, ni nada parecido.
Tranquilamente, con el objeto de la
investigacin en mis manos, ya en
casa, para descubrir lo que me in-
quietaba, proced a realizar lo que
pudiera llamarse, autopsia de una
pelota de trapo. Con una hoja de
afeitar, cuidadosamente, fui cor-
tando el hilo de las costuras; prc-
ticamente estaba destripndola, sin
ningn resultado inmediato, porque
solamente aparecieron los desechos
del relleno, una investigacin ms
profunda me permiti distinguir que
en el fondo, justamente por donde
haba comenzado la fabricacin mi
amigo, haba algo raro; llegu con el
mayor cuidado, a descubrir su con-
tenido y EUREKA, all estaba todo
el secreto y el encanto de la pelota:
bien doblado y protegido, un billete
rojo de cinco sucres. Una verdadera
fortuna para un rapazuelo, como yo
que, cuando me haba portado bien
toda la semana, me agasajaban pa-
gndome veinte centavos, para la
golosina de la escuela. Y que ese era
un privilegio no habitual, y que po-
cos lo merecan.
Resuelto el problema, me quedaba so-
lamente la ltima difcultad; cmo se
lo digo a Bolvar, el dueo de la pelo-
ta y del dinero, por supuesto; mi gran
amigo, por otra parte. Pues, sin querer
queriendo, en esta empresa que posi-
blemente no tena orgenes muy ho-
norables, resultaba yo coautor o por lo
menos cmplice. Pero, una delacin,
tampoco era la solucin, lo perdamos
todo, y nos esperaba no solamente el
inevitable castigo, sino la vergenza,
y la consiguiente afrenta. Regres a
la jornada de la tarde, en la escuela,
ya sin la pelota, pero con un billete a
cuestas. Y la etapa fnal del cuento,
solo fue una demostracin de que no
le permit a Bolvar que me estafara,
porque la nobleza, y generosidad par-
tieron por lo sano y realizaron una
distribucin equitativa del botn. Tan
pronto como la tuve cerca, sin darle
tiempo a su instante reclamo, con una
prudente distancia entre los dos, tom
el billete, por una punta, y se lo bland,
para que lo mire y lo reconozca. No se
hizo esperar la respuesta: Ya -me dijo-,
la mitad para cada uno.
Loja, septiembre 7/2010
Nuestras Races
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Rissoto con camarones
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Cocina
- 200 Gramos de rissoto
- 200 Gramos de colas de camarn
limpias y marinadas
- 2 Cucharadas de aceite de oliva
- 1 Cucharada de margarina
- Sal y Pimienta ILE
- 1 Cucharada de queso parmesano
rallado
- 1/2. Taza de queso mozarella
- 2 Litros de fondo de camarn o
pescado caliente
INGREDIENTES
E
n una sartn grande colocamos
a fuego lento e incorporamos
la margarina junto con el aceite
de oliva, agregamos los camarones y los
salteamos, una vez cocidos los camaro-
nes retiramos y reservamos.
En la misma sartn incorporamos el
risotto, meneamos con una cuchara de
madera y vamos agregando el fondo a
medida que sea necesario por aproxima-
damente 30 minutos, una vez cocinado
el rissoto agregamos los camarones con-
juntamente con el parmesano, crema de
leche y el queso mozarella. Sazonamos
con sal y pimenta a gusto y estamos lis-
tos para disfrutar de esta deliciosa rece-
ta y BUEN PROVECHO.
Juan Carlos Medina
Chef Ejecutivo
MIXTURA RESTAURANTE
Jose Antonio Eguiguren 16-37 y 18 de Noviembre
Sociedad
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Angelina Jolie
UN AO DESPUS
L
a actriz norteamericana, casada
con Brad Pitt, record en una
entrevista lo que vivi tras su
operacin. Los cambios en su vida y
su nueva forma de relacionarse con
la gente
Angelina Jolie es, sin dudas, una gran
y bellsima actriz. Pero desde hace un
ao aproximadamente, tambin se
convirt en un icono de la lucha con-
tra el cncer de mama. Su decisin
de practcarse una mastectoma en
mayo 2013 sacudi al mundo y a sus
fantcos y despert conciencia acer-
ca de la necesidad de estar constan-
temente alerta sobre las necesidades
y urgencias del cuerpo.
En una entrevista concedida a la
cadena de notcias estadouniden-
se ABC, Jolie volvi a hablar un ao
despus -y con mayor calma y sin el
acoso de las cmaras- de lo que vivi
hace ya un ao. Realmente no sa-
ba cmo iba a reaccionar la gente,
cont la artsta.
Consultada acerca de sus temores
acerca de lo que su audiencia pu-
diera pensar, la esposa de Brad Pitt
seal que no estaba preocupa-
da, aunque s se vio sorprendida
por el apoyo que recibi. Fue
muy conmovedor para m... me
conect muchsimo con otras fami-
lias, con otras mujeres, manifest
la hermosa actriz.
Ahora, cuando conozco personas,
no hablamos demasiado sobre pel-
culas, sino que hablamos sobre sus
hijos, las elecciones de las mujeres
o de sus esposas. Fue como un viaje
realmente hermoso, cont a la ca-
dena ABC Angelina.
La actriz tambin habl sobre un
futuro casamiento con su pareja
desde hace muchos aos, Brad Pitt,
y jug al misterio con su entrevis-
tador. No tenemos fecha y no
escondemos nada. Realmente no
sabemos. Alguna vez lo hablamos
con los chicos, coment y agreg:
As que... quin sabe?.
Creo que lo importante es que
cualquier cosa que nosotros haga-
mos ser para que los chicos pasen
un buen momento, y nosotros nos
tomamos en serio el amor y la co-
nexin que hay entre todos, con-
cluy.
La operacin
En una columna en el New York Ti-
mes, Jolie explic en 2013 que se so-
met a la operacin tras establecer-
se que tene un gen defectuoso que
acrecentaba su riesgo de desarrollar
cncer de ovarios o de mama.
La actriz, de 38 aos, uno de los ros-
tros ms conocidos de Hollywood,
explic en esa columna que a causa
de la presencia de ese gen, conoci-
do como BRCA1, los mdicos consi-
deraban que tena un 87% de riesgo
de desarrollar un cncer de mama
y un 50% de padecer un cncer de
ovarios.
La madre de Jolie muri de cncer
a los 56 aos, record la actriz en
el texto.
Cuando supe que estaba en esta
situacin opt por comportarme en
forma proactva para minimizar el
riesgo en la medida que fuera posi-
ble. Por eso decid someterme a una
doble mastectoma preventva, ha-
ba explicado Angelina en la columna
del diario norteamericano.
L
lega la bruma de la noche y con
ella trae a mendigos y algunas
prostitutas que se varan en las
calles cntricas de nuestra urbe. El
humo del cigarrillo y el olor a alqui-
trn se mezcla con el rutilar de las
estrellas. Es viernes, fn de una larga
semana de trabajo, todos quieren huir
de la vulgar rutina que los agobian y
qu mejor que una vieja cantina de
mala muerte, que ms parece burdel.
Los hijitos de pap, pese a no tra-
bajar, se ubican en las calles de la
ciudadela Zamora a presumir sus
lujosos vehculos con los parlantes a
todo volumen y las botellas de cer-
veza o whisky que se consumen en
cualquier cantidad.
Pero tambin estn los que, a esas
horas, salen a trabajar: guardias de
seguridad, policas e inclusive ba-
rrenderos que pugnan por dejar
limpia la ciudad. Ah! tambin los
ladrones, que esperan un fugaz des-
cuido para delinquir. Lo olvidaba.
Aproximadamente a las 24:00, las
calles de la ciudad tienen una tona-
lidad diferente: vehculos que van
y vienen en precipitada carrera, la
mayora taxistas, en una cacera sal-
vaje de clientes; asimismo estn los
amantes furtivos que confabulan sus
cuerpos en algn recndito e insos-
pechado lugar.
Tambin, a esas horas, es habitual ver
a las meretrices de bajo rango, las que
se ganan la vida tras una corta y des-
lucida minifalda; las que se esconden
tras una cortina de humo; las damas
prohibidas en las camas de algunos
personajes pblicos.
Sin dejar de tambalearse de un
lado hacia el otro estn los borra-
chitos, no solo los famosos de San
Pedro sino los que vienen de todas
partes, los hijos de nadie, el fruto
de las penas.
Y todos divagan a un mismo sitio,
llevados quizs por el olor a car-
ne asada o quemada, dira yo, o
por aquel indescifrable sabor de la
guatita que deleita a los paladares
ms exigentes...todos guiados por
el hambre llegan a un mismo lugar:
Los agachaditos.
Y es que el lugar luce abarrotado, me
refero especfcamente, al que se en-
cuentra ubicado en la calle Imbabu-
ra entre la Universitaria y 18 de No-
viembre, en pleno parque Bolvar. Las
mesas lucen llenas, la camaradera es
difcil de evitar, conforme pasan las
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Personaje
Carlos Santiago Quizhpe Silva
Personas de toda clase social acuden a los famosos agachaditos.
Crnica de los agachaditos
horas y ya, prcticamente, rayando la
madrugada, la gente sigue llegando en
masa, esperando un turno para comer.
-Qu se va servir joven?, pregun-
ta una rechoncha y joven mujer,
dicindome de memoria el men,
sin yo antes consultarle. Ver mi
lindo: hay guatita con estofado de
gallina; guatita con costillas al jugo
y yuca o si prefiere hay guatita con
carne asada.
Claro sigue hablando de memo-
ria- acompaado de un vaso de
horchata o si desea se le puede ser-
vir una gaseosa.
Sin poder resistir tan tentativa
oferta, en voz baja pregunto los
precios. Ver mi gordo- exclama
ferozmente- como para que todos
los comensales escuchen, el medio
plato est a USD 2,50 y el plato
bien servido a USD 4,00.
Pero eso s decdase pronto o se me
va la clientela, sigue vociferando. No
me queda otra alternativa que sen-
tarme en una larga y desaseada mesa
junto a un par de borrachos que dis-
curren alegremente.
-Provecho- mascullan con su voz
gangosa y entrecortada. Gracias...
gracias...me quedo repitiendo tor-
pemente.
Mientras espero mi suculento plato
de soslayo puedo divisar el vaivn
de la gente en este estrecho e insu-
fciente lugar; a pesar de ser un sitio
de mala muerte, recurre cualquier
cantidad de ricachones a saciar sus
enormes barrigas, sin mencionar
a los hijitos de pap, que tras una
larga ingesta de licor, vienen a de-
vorar lo que a su paso encuentren.
Es indudable el ambiente de tran-
quilidad y camaradera que hay en el
agachadito; las sonrisas junto con
la guatita y la carne asada, son, en
realidad, el men de la casa. Inclusi-
ve los policas recargan sus energas
para continuar con sus largas jorna-
das como vigas.
Al capitn Ayala, le damos el ala-
exclama con una sonrisa burlona la
mesera, mientras le hace un guio a
uno de los policas y este ni corto ni
perezoso, aprovecha para darle una
palmada en la nalga. Ummmm!
Huele exquisito el estofado de pollo
con guata, replica el uniformado.
-Provecho mi capitn!- exclama a
viva voz el polica que lo acompaa.
-Al cabo ngulo, le damos el... No, yo
me quedo con la pierna!, profere r-
pidamente el polica de tez morena y
nariz aguilea antes que la rechoncha
mujer termine de hablar.
Al tiempo que termino mi colosal
guarnicin de arroz con guata y car-
ne asada, salgo a prisa con la inten-
cin de conseguir un taxi y perder-
me, cerca de las dos de la maana,
en las oscuras entraas de esta pe-
quea y recoleta ciudad.
Personaje
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La atencin del personal es esmerada, sobre todo en la preparacin de los platos.
La menestra con carne asada es el plato preferido de los lojanos.
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Salud
A
veces, el tener diabetes signifca
aprender una nueva forma de co-
mer. Tu mdico podr recomen-
darte cul es la mejor para t, de acuerdo a
tus necesidades calricas, pero existen las
llamadas Listas de Intercambio o el Siste-
ma de Intercambio, bastante populares y
de uso comn entre las personas con dia-
betes. Ac te contamos a grandes rasgos
de qu se trata.
Hay muchas maneras de controlar lo
que comes cuando eres diabtco y el
Sistema de Intercambio o Listas de In-
tercambio es una de ellas. Antes se crea
que era la nica forma de planear comi-
das para un diabtco, pero hoy existen
otros sistemas efectvos como la cuenta
de carbohidratos que tu mdico te po-
dra recomendar tambin.
El Sistema de Intercambio se hizo popu-
lar desde 1950, ao en el que la Asocia-
cin Americana de Diabetes, la Asocia-
cin Diettca Americana y el servicio
de Salud Pblica de los Estados Unidos
se unieron para crear un sistema de
planeamiento de comidas para perso-
nas con diabetes. La idea era crear un
sistema estndar, o una gua para que
los mdicos pudieran explicarles a sus
pacientes cmo comer mejor para con-
trolar la diabetes.
El Sistema de Intercambio, sin embargo,
no es algo que no se puede cambiar y
se debe llevar al pie de la letra como se
invent. Constantemente ha sufrido re-
visiones, la ltma de las cuales se llev
a cabo en 1995.
Para algunos mdicos existen otros sis-
temas de planeamiento de comidas para
diabtcos que pueden resultarles ms
efectvos. Sin embargo, el Sistema de In-
tercambio sigue siendo una manera viable
para que las personas con diabetes pla-
neen su alimentacin, adems de ser una
manera simple de aprender a comer.
Pero, en qu consiste? El Sistema de In-
tercambio clasifca a las comidas en tres
grandes grupos:
Carbohidratos , que incluye alimentos
como leche, frutas, harinas, algunos ve-
getales y legumbresejemplos: papas,
pan, pasta, leche descremada, pltano
Grasas y
Carnes o susttutos de carne.
Cada alimento tene un valor calrico,
y lo que hace este sistema es que sugie-
re otros alimentos del mismo grupo, con
igual contenido calrico, y nutrientes, para
que, como su nombre lo indica, los inter-
cambies a tu gusto. Digamos que es una
forma de agregar variedad a tus comidas,
respetando la cantdad de caloras que de-
bes consumir en un da, teniendo en cuen-
ta cmo cada alimento afecta los niveles
de glucosa en tu sangre para mantener la
diabetes controlada.
El Sistema de Intercambios no te dicta
qu debes comer exactamente, pero s
te da la opcin de elegir entre una lista
de alimentos, basados en su cantdad y
propiedades nutritvas...
Por ejemplo: aqu tenemos alimentos que
pertenecen al grupo de las harinas: una
rebanada de pan, una papa pequea al
horno y de taza de cereal sin dulce. To-
dos estos alimentos tenen casi la misma
cantdad de carbohidratos, protenas y
grasas por porcin. As que un da puedes
susttuir la rebanada de pan, por la papa
pequea o el cereal sin que esto afecte tus
niveles de glucosa en sangre.
Tu mdico te recomendar un cierto n-
mero de intercambios al da de cada grupo
de alimentos dependiendo de tus necesi-
dades para controlar la diabetes. Entre los
dos podrn decidir cul es la mejor mane-
ra de que te alimentes durante el da para
mantener el azcar en tu sangre en los
niveles que necesita tu organismo.
Recuerda que tener diabetes no signi-
fca privarte de comer cosas sabrosas.
Slo signifca que debes aprender a co-
mer de la mejor manera y el Sistema de
Intercambio puede ayudarte a lograrlo.
De qu se trata el Sistema de Intercambio?
DIETA PARA DIABTICOS:
C
ada vez hay ms parejas des-
iguales en todos los sentidos,
y aunque la diferencia de edad
aumenta entre los cnyuges parece
que ya no importa tanto cual de las
dos partes. Porque en realidad las
apariencias engaan.
Un grupo de cientficos ha encontra-
do explicacin a un hecho irrefutable
a da de hoy: que ellos suelen escoger
a mujeres de menor edad para tener
una relacin estable. Y es que pese a
que son varios los motivos que llevan
a los hombres a enamorarse de mu-
jeres ms jvenes que ellos (ahora te
los contamos), lo que nos resulta ms
curioso es la consecuencia de esta
tendencia.
En este sentido, un equipo de bi-
logos de la Universidad McMaster,
liderados por Rama Singh, sostiene
que la razn por la cual existe la me-
nopausia se debe a que los hombres
escogen habitualmente a mujeres j-
venes como parejas.
Para llegar a esta conclusin, los in-
vestigadores desarrollaron un mode-
lo de simulacin computacional con
el fin de comprobar si las preferen-
cias de los varones provocan la acu-
mulacin de mutaciones que afec-
tan a la fertilidad de las hembras en
la madurez, tal y como exponen en
PLOS Computacional Biology.
Y las simulaciones revelaron que
cuando los varones no tenan prefe-
rencias relacionadas con la edad, la
fertilidad de las hembras se mante-
na durante toda la vida. Sin embar-
go, cuando estos preferan hembras
jvenes, la menopausia apareca.
Por lo tanto, sta no sera un cambio
evolutvo para impedir la reproduccin
de las mujeres, sino simplemente un
reconocimiento biolgico de que la
fertlidad femenina carece de utlidad a
partr de cierta edad.
Por eso, ante la predominante falta
de reproduccin femenina a partir
de los 45-55 aos, la biologa se ha
alterado de modo que a esa edad
concluye la poca frtil femenina. En
el caso contrario, si hubieran sido las
mujeres las que histricamente hu-
biesen seleccionado a chicos jvenes
como parejas, los hombres seran los
que se volveran infrtiles al cumplir
los cincuenta. Interesante teora, no
crees?
Ah! Y ahora algunas de las razones por
las que ellos preferen relacionarse con
mujeres jvenes:
1. Quieren sentrse admirados. Les gus-
ta la sensacin de que sea ella la que
aprenda de l, as como ayudarla a
sentrse ms adulta. Les complace y se
sienten satsfechos al creer que ayudan
a su chica a madurar.
2. Son ms dciles. No nos engaemos,
con una pareja notablemente ms jo-
ven es ms fcil llevar el control de la
relacin. A ellos les gusta llevar la batu-
ta y al tener ms experiencia se sienten
ms seguros y confados. As, tanto en
lo afectvo como en lo sexual, ellos dis-
frutan enseando y teniendo pupilas
dispuestas a ser guiadas.
3. No presionan tanto. La fobia al com-
promiso hace que muchos se fjen en
chicas mucho ms jvenes que ellos.
Porque stas no tenen prisa por ca-
sarse o ser madres tan pronto. Esto les
hace sentrse cmodos y ms libres.
4. Todo es ms fcil. Los dramas exis-
tenciales, econmicos o familiares
son menos habituales entre las chi-
cas jvenes. Las mujeres maduras
suelen tener ms responsabilidades
y problemas adosados.
Reportaje
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La MENOPAUSIA existe porque ellos
las preeren JVENES
Texto: Victoria Villaamil
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Educacin
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ayo es el mes dedicado
a la concientizacin so-
bre el asma y las aler-
gias, por lo que te traemos un dato
curioso. Conviene que sepas que,
aunque las causas no estn claras,
los nios son ms susceptibles que
las nias a padecer de asma y de
alergias antes de llegar a la puber-
tad. Pero los patrones se invierten
cuando crecen. En la etapa adulta,
son entonces las mujeres quienes
tienen ms probabilidades de su-
frirlas. Las ests controlando de
la forma adecuada?
La diferencia de los sexos tambin
se manifesta en la tendencia a sufrir
ciertas condiciones de salud. Segn
informes del Colegio Americano de
Alergia, Asma e Inmunologa (ACAAI
por sus siglas en ingls), antes de la
pubertad los nios son ms propen-
sos a sufrir de asma, alergias y de
enfermedades autoinmunes. Pero
cuando se convierten en jvenes
adultos, ocurre lo contrario.
No se conocen con claridad las cau-
sas de esos cambios, no slo por-
que son complejas, sino tambin
porque pueden variar con la edad y
las circunstancias. Lo que realmente
es importante, de acuerdo a los ex-
pertos, es entender cada da mejor
cmo el sexo del paciente afecta el
diagnstco y el tratamiento de es-
tas condiciones de salud para obte-
ner los mejores resultados a la hora
de controlarlas.
Aparte del sexo, las probabilidades
de sufrir de asma y alergias tam-
bin tienen que ver con la gen-
tica. Segn la ACAAI, si los padres
padecen de alguna de estas afec-
ciones, los hijos tienen mayor ries-
go de padecerlas tambin.
Solamente en los Estados Unidos,
alrededor de 27 millones de perso-
nas sufren de asma. La mayora de
los asmticos, cabe sealar, pade-
cen a su vez de alergias.
Independientemente de tu sexo,
si padeces de alergia o de asma,
es muy importante que consultes
a un especialista para mantener
estas condiciones bajo control.
Aqu te damos varios consejos
para lograrlo.
Si sufres de alergia
La alergia ocurre cuando el siste-
ma inmunolgico tiene una reac-
cin exagerada a una sustancia
que normalmente es inofensiva.
A esta sustancia se le llama alr-
geno (puede ser el polvo, el polen,
etc.). Cuando la persona est ex-
puesta a esa sustancia, su cuerpo
libera unos qumicos (histamina y
leucotrienos) que causan una serie
de signos o sntomas como infla-
macin de las mucosas de la nariz,
los senos nasales y los ojos.
Para reducir estos sntomas, pro-
cura evitar exponerte a los alrge-
nos o exponerte a ellos lo menos
posible. Por ejemplo, algunas me-
didas que puedes tomar si las aler-
gias son a algo en el aire, como las
que causan el asma, incluyen:
Procura permanecer en interio-
res el mayor tiempo posible (al
menos de marzo a mayo), que es
la temporada de la alergia en el
hemisferio norte. En los lugares
cerrados podras respirar mejor.
Por esa razn, mantn cerradas
las ventanas de tu hogar, sobre
Las nias son ms propensas
al asma y las alergias
Sof Jaramillo
Educacin
t
r
e
c
e
todo las de tu dormitorio.
Deja funcionando el aire acondi-
cionado, pero no enciendas los ven-
tladores (el aire esparce el polvo y
otros alrgenos por todas partes).
Recuerda que temprano en la ma-
ana o al atardecer son los mejores
momentos para salir de casa. A me-
dida que avanza el da, el conteo de
polen sube, llega a su punto mximo
al medioda, y luego tende a bajar.
Si tienes que cortar el csped (el
pasto o la hierba) o trabajar en el
jardn, usa una mascarilla que te
cubra la nariz y gafas para proteger
tus ojos del polen.
Cmbiate de ropa tan pronto lle-
gues a tu casa para que no entren
en ella los alrgenos que estn en
el exterior.
Y, si puedes, qutate los zapatos
al llegar para que alrgenos como
el polvo y el polen no se esparzan
por el piso o la alfombra.
Cuando laves la ropa, no la cuel-
gues a secar en el exterior, donde
se depositan los alrgenos. Usa la
secadora.
Mientras dura la temporada de
alergia, evita poner flores frescas
dentro de la casa.
Para controlar el asma
El asma se produce cuando las vas
respiratorias se infaman debido a
los alrgenos o a otros irritantes, y
los msculos que los rodean se con-
traen, lo que las estrecha aun ms,
fnalmente, puede aumentar la pro-
duccin de mucosidad. Todo esto
puede interferir con el fujo del aire.
Los ataques de asma pueden ser li-
geros, moderados o severos, segn
la intensidad de los sntomas (que
pueden incluir: tos, falta de aire o
dificultad para respirar, sensacin
de opresin en el pecho, silbidos
o sibilancias, etc.). Si un ataque de
asma es muy fuerte, requiere aten-
cin mdica de emergencia.
Para prevenir, en lo posible, los
ataques de asma, mantn a raya
los alrgenos, siguiendo las mis-
mas guas mencionadas para con-
trolar las alergias. Adems, debes
seguir al pie de la letra tu trata-
miento de control. Usa a diario tu
medicamento para desinflamar las
vas respiratorias y cuando lo nece-
sites, tu medicamento para el ali-
vio rpido de los sntomas.
Y fjate si tu asma o tu alergia tenen
relacin con factores como infeccio-
nes virales o de los senos nasales,
con el tabaco, la contaminacin del
aire, el ejercicio, el polvo, el moho,
el polen, el pelo de las mascotas, las
emanaciones de sustancias qumicas
o los olores de los perfumes, y, a ve-
ces, hasta las emociones fuertes
Si t y tu mdico pueden identfcar
lo que desencadena tus ataques de
asma o tu alergia, ser ms fcil pre-
venirlos o controlarlos.
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a
t
o
r
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Creciendo con amor
Fiestas y familia, la mejor inversin
P
ara cada uno las fiestas tie-
nen una connotacin perso-
nal. Para unos es el momento
de compartir, rencontrarse y forta-
lecer los lazos que se han descuida-
do por el pasar de las ocupaciones
y obligaciones diarias. Para otros,
las fiestas traen nostalgias y recuer-
dos de los seres queridos que ya
no estn presentes. Estn tambin
aquellos para quienes las fiestas
representan un dilema, ya que los
obliga a reunirse nuevamente con
parientes con los que tienen con-
flictos, rivalidades, resentimientos;
familiares que lastiman y se impo-
nen. Por otra parte, no falta gente
que siente que esta poca es una
carga ya que representa mucho
trabajo y sobretodo un gastar de
dinero interminable. Lo que queda
claro es que la poca de fiestas en
una recoleccin de sentimientos,
experiencias y mucho ms.
Sea cual fuere la situacin, la familia
juega un papel sumamente impor-
tante. Por ello no se puede ignorar
y todo esfuerzo que se haga en la di-
reccin de nutrir y reforzar los lazos
familiares resultar en una vida ms
feliz y prspera.
LA RECETA
L a F a m i l i a
Ingredientes:
1 manojo de amor incondicional.
1 trozo de unin.
3 cucharadas de respeto y tole-
rancia.
1 manojo de comunicacin.
1 pizca de costumbres y tradiciones.
2 rebanadas de humor fresco.
Modo de preparacin:
1. La familia es lo ms valioso se puede
poseer. La familia es la cuna, el hogar
y la razn que nos mantiene vivos; hay
que cuidarla y nutrirla todos los das. Ella
nos ensea a amar, a sentir bondad, ge-
nerosidad y a trabajar en equipo. Gracias
a la familia aprendemos a ver por los
dems y a sentirnos queridos. Cuando
tu familia es importante para ti, t eres
importante para ella.
2. Cada persona tiene una familia que le
pertenece y un lugar especial dentro de
ella. Cada uno proviene de una familia;
nadie nace solo. Cada quien aporta un
sabor especial a la familia de pertenen-
cia y cada uno es necesario para lograr
el sabor que la distingue. La familia es
la base que sostiene, provee seguridad,
identidad, valor propio y da felicidad.
3. La familia garantiza y asegura el for-
talecimiento de la sociedad. Entre ms
familias unidas, contentas y emocional-
mente nutritivas, ms personas felices
y seguras crecen y se desarrollan con lo
que se crea un mundo mejor.
El amor de una familia es un ingrediente
valioso, puro y realmente necesario.
NOTA DEL CHEF
La familia es donde cada integrante tiene la oportunidad de ser, desarrollar sus habilidades y descubrir sus fortalezas y
sus limitaciones.
Entretenimiento
q
u
i
n
c
e
E
l cantante guatemalteco Ricar-
do Arjona regresa a Ecuador
para brindar un espectacular
concierte a sus miles de fans en Qui-
to y Guayaquil.
Ricardo Arjona llega a Ecuador en el
denominado Viaje Tour donde el
cantante deleitara a sus fans con
sus espectaculares canciones.
Los fanticos ecuatorianos estaban
esperando el Concierto de Ricardo
Arjona ya que la ltima vez que es-
tuvo en el pas fue en el 2012.
El Concierto de Ricardo Arjona
en Ecuador fue confirmado por el
propio cantante en una Conferen-
cia de Prensa realizada en Buenos
Aires Argentina.
De esta manera se confrma el con-
cierto de Ricardo Arjona 2014 en
Quito y Guayaquil donde los fan-
ticos podrn volver a disfrutar de
Ricardo Arjona en concierto 2014.
El concierto en Quito se realizar el
22 de Agosto, y en Guayaquil el da
20 del mismo mes, la hora an est
por confrmarse.
Cuclillas: Efran Segarra, Bolvar Guerrero, Carlos Garri-
do, Galo Abad, Hernn Guerrero, Gonzalo Moya, Antonio
Maldonado, Luis Camacho, Vicente Banda, Alfredo Jadn,
Alberto Snchez, Eduardo Ruiz, Guillermo Ayora y Hugo
Ruiz.
RICARDO ARJONA
OTRO GRANDE
bajo el mar
LIGA DE QUITO
1960
Cari c atura
Nazroo, un cuidador de elefantes, posa
con su elefante Rajan, mientras toma
un bao en Radha Nagar Beach en Ha-
velock, Islas Andamn.
Rajan es uno de los pocos elefantes
en Havelock que puede nadar, as que
cuando l no est arrastrando made-
ra en el bosque es utilizado como una
atraccin turstica.
La relacin entre los cuidadores y su
elefante suele durar toda la vida, crean-
do un lazo muy fuerte entre ellos.
(Cesare Naldi)
5 DE MAYO DA DE LA RISA
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