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2do Grado
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Apuntes
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II
TECNOLOGA
2do Grado
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La elaboracin de Tecnologa II. Apuntes estuvo a cargo de la Direccin General de Materiales Educativos de la
Subsecretara de Educacin Bsica.
Secretara de Educacin Pblica
Josena Vzquez Mota
Subsecretara de Educacin Bsica
Jos Fernando Gonzlez Snchez
Direccin General de Materiales Educativos
Mara Edith Bernldez Reyes
Coordinacin general
Mara Edith Bernldez Reyes
Elaboracin de textos
Mara Alejandra Ortiz Lozano
Claudia Eln Garduo Nstor
Patricio Jordn Lpez
Cecilia Santiago Loredo
Jorge Ortiz Franco
Revisin
Mara Cristina Martnez Mercado
Jorge Barbiere Meja
Asesora pedaggica
Karina Bustos Hernndez
Alejandra Monserrat Castillo Robledo
Correccin de estilo
Estela Maldonado Chvez
Ilustracin de portada e interiores
Marco Tulio ngel Zrate
Formacin y correccin
Direccin Editorial DGME
Primera edicin, 2008 (ciclo escolar 2008-2009)
D.R. Secretara de Educacin Pblica, 2008
Argentina 28, Centro,
06020, Mxico, D.F.
ISBN 978-968-01-1676-8
Impreso en Mxico
DISTRIBUCIN GRATUITA-PROHIBIDA SU VENTA
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Presentacin
7 Bloque 1. Mi comunidad y la biodiversidad
9 Secuencia 1. Historia ecolgica
29 Secuencia 2. Recursos naturales
50 Secuencia 3. Ecosistemas y su funcionamiento
65 Secuencia 4. Conservacin de ecosistemas
91 Bloque 2. Desarrollo sostenible de la comunidad
93
Secuencia 2. Infraestructura y alimentacin
147 Secuencia 3. Buscando alternativas

159 Bloque 3. Desarrollo de agroproyectos
161 Secuencia 1. Produccin de composta y lombricomposta
198 Secuencia 2. Produccin del nopal verdura

219 Bloque 4. Agroproyectos
221 Secuencia 1. El cultivo de hortalizas
251 Secuencia 2. Nutricin vegetal
281 Bloque 5. Evaluacin de la sostenibilidad de la comunidad
283 Secuencia 1. Qu es la sostenibilidad?
302 Secuencia 2. El desarrollo sostenible en una comunidad
325 Secuencia 3. Qu tan sostenible es la comunidad?

ndice
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Secuencia 1. Una buena calidad de vida
Presentacin

La Secretara de Educacin Pblica, comprometida con la comunidad de
telesecundaria autoridades, docentes, alumnos, padres de familia, se dio a
la tarea de fortalecer el modelo de enseanza-aprendizaje de esta modalidad
educativa. Este modelo fortalecido ofrece materiales que apoyan de manera
significativa la comprensin y dominio de los contenidos de los planes de
estudio vigentes.

La serie de Apuntes Bimodales de Telesecundaria est desarrollada para que
maestros y alumnos compartan un mismo material a partir del trabajo de
proyectos, estudios de caso o resolucin de situaciones problemticas. Con
este objetivo se han desarrollado secuencias de aprendizaje que despiertan el
inters de los alumnos por la materia, promueven la interaccin en el aula y
propician la colaboracin y la participacin reflexiva, adems de que emplean
una evaluacin que orienta las decisiones tanto del docente como del alumno y
establecen estrategias claras de vinculacin con la comunidad.

Estos materiales, que la SEP pone ahora en manos de alumnos y maestros,
expone de manera objetiva los temas, conceptos, actitudes y procedimientos
necesarios para un mayor y mejor entendimiento de cada una de las materias
que comprende la serie.

El empleo de estos Apuntes Bimodales y las sugerencias que brinde la
comunidad de telesecundaria darn la pauta para el enriquecimiento y mejora
de cada una de las ediciones de esta obra que busca contribuir a una
educacin equitativa y de calidad en el pas.
SECRETARA DE EDUCACIN PBLICA
II
TECNOLOGA
Bloque 1
Mi comunidad y la biodiversidad
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Secuencia
de aprendizaje
1


Historia ecolgica

Propsito

El alumno buscar en su entorno el uso que se da a los recursos naturales y las
tcnicas para satisfacer sus necesidades, as como las consecuencias sobre el
ambiente.

Temas


Secuencia 1. Historia ecolgica

1.1 Relacin sociedad-naturaleza
1.2 Patrones y tendencias de uso de recursos naturales
1.3 Impacto de las actividades productivas sobre el ambiente


Contenido


El desarrollo del ser humano y su cultura, construida a partir de los procesos
tecnolgicos, est relacionado con el origen y mantenimiento de la diversidad biolgica.
La biodiversidad, entendida como todas las especies de seres vivos, as como sus
caractersticas, es el resultado de un proceso nico e irrepetible que est ocurriendo
desde la formacin de nuestro planeta, y tiene que ver con ella el origen de la vida, la
9


evolucin de las especies y ecosistemas a lo largo de las eras geolgicas, el
surgimiento de la especie humana, de la civilizacin, de la diversidad cultural y las
transformaciones a la naturaleza derivadas del desarrollo tecnolgico. Cabe mencionar
que en cada poca y sociedad se decide la manera de utilizar los recursos naturales,
por ello los efectos pueden variar.

Estudiar los cambios del planeta a partir de las acciones humanas nos ayuda a
comprender los lmites de nuestras decisiones y de nuestra permanencia en las
regiones y hasta en el planeta.

Discutan en grupo, cul es el papel que hemos desempeado los seres humanos en
el planeta? ____________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________

Si bien nuestro planeta funciona como un sistema complejo y cambiante por s mismo,
las transformaciones hechas por los seres humanos a travs del uso de tcnicas para
satisfacer nuestras necesidades han afectado de formas diversas a casi la totalidad de
la biosfera. Algunas de estas modificaciones han sido cambios en los relieves y
deforestacin, destruccin de hbitats naturales, introduccin de especies, depsito de
residuos contaminantes, entre otros.

Menciona algunas maneras en que el uso de tcnicas para satisfacer sus necesidades
ha afectado el ambiente en tu comunidad: ____________________________________
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______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
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______________________________________________________________________

No todas las actividades humanas producen degradacin en el ambiente, ni todos los
sistemas sociopolticos y econmicos afectan a la biosfera de la misma manera. Las
comunidades humanas y su entorno interactan a travs del tiempo y pueden ser
estudiadas y comprendidas como una unidad histrica.

La historia ecolgica de una regin pasa por dos momentos: el primero comprende la
situacin natural del lugar antes de la intervencin humana, es decir, antes de que se
establezcan asentamientos. El segundo momento incluye las transformaciones
posteriores del ambiente y de la comunidad despus de la aplicacin de objetos
tecnolgicos sobre los componentes del sistema natural.

Discutan en grupo, cmo imaginan que era el ambiente cuando se origin tu comunidad?
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Qu cambios creen que ha habido desde entonces?
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______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
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Describe si has sido testigo de algn cambio en tu entorno por el uso de algn objeto
tecnolgico:
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______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
A lo largo de toda la historia humana, las diversas actitudes y modos de aprovechamiento
natural han desembocado en diversos grados de deterioro ambiental. Muchas de las
grandes civilizaciones del planeta enfrentaron severas crisis ambientales, incluso
aquellas que practicaban el cuidado del ambiente. Esto es porque la concentracin de
grandes masas humanas en reas limitadas afecta el balance ecolgico en las
regiones de influencia de las culturas, de manera que los mecanismos naturales de
recuperacin no son suficientes. La agricultura intensiva, la deforestacin y la
sobreexplotacin de ecosistemas, ocasionan la erosin y desertificacin de grandes
extensiones. En lo social, algunas de las consecuencias ms importantes son la
pobreza y la desigualdad social.

1.1 Relacin sociedad-naturaleza

La importancia que el ambiente y la biodiversidad tienen para los seres humanos es
fundamental, ya que de ellos obtenemos el sustento. Las actitudes humanas ante la
naturaleza y la manera en que nos relacionamos con ella se derivan de concepciones
cosmognicas (visin del mundo) y religiosas.

Existen diversas creencias de cmo se origin el mundo y el hombre, cada una de ellas
determina cmo interpretar a la naturaleza; le asigna un valor especfico y contribuye a
decidir cmo se har uso de los recursos naturales. Hay quienes valoran al mundo
como un objeto al servicio humano, y otros que consideran al hombre como parte de un
sistema armnico y complejo, pero hay muchas otras concepciones al respecto.

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Cul es la visin cosmognica (del mundo) en tu comunidad y cmo influye en la
manera en que se utilizan los recursos naturales?
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______________________________________________________________________
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______________________________________________________________________

Discutan en grupo cmo es su comunidad, es un gran asentamiento? Cmo est su
entorno? Hay seales de deterioro? De dnde provienen los recursos para satisfacer
las necesidades?
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______________________________________________________________________
______________________________________________________________________

Una comunidad reconoce sus necesidades; se organiza, observa su entorno, pondera
sus recursos y los lmites que le impone la naturaleza; implementa estrategias y
sistemas tecnolgicos para producir satisfactores. El grado de responsabilidad sobre el
ambiente depende de la manera en que las diferentes comunidades crean sus
relaciones sociales y se traduce en el ambiente por medio de los objetos tecnolgicos.

En dnde vives, cmo est organizada la sociedad para satisfacer las necesidades
humanas fundamentales? Completa la siguiente tabla:

Para satisfacer la necesidad de: En mi comunidad existen:
Subsistencia
Agricultores, mercaderes, mdicos,
Proteccin
Afecto
Entendimiento
13


Participacin
Ocio
Creacin
Identidad
Libertad

En nuestro pas se dio el asentamiento y desarrollo de diversos grupos humanos con
una visin de estrecha relacin con su entorno y con la biodiversidad existente. En su
pensamiento valoraban a la naturaleza como fuente de vida y reconocan la
dependencia que el hombre y su sociedad tienen de la biodiversidad. Los objetos
tecnolgicos que utilizaban permitan a los ecosistemas recuperarse para seguir
produciendo satisfactores.

Nuestro pas es reconocido por el desarrollo de tcnicas agrcolas altamente eficientes
y respetuosas del ambiente, como la milpa y las chinampas, y como centro de origen y
domesticacin de algunas de las principales especies que hoy se consumen en todo el
mundo: maz, jitomate, calabazas, algodn, chile, frijoles, cacao, aguacate, etctera.
Esto puede indicar la estrecha relacin y conocimiento que tenan de su entorno
natural.

una tcnica agrcola eficiente? _____________________________________________
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______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________

Tras la llegada de los europeos a Amrica, la demanda de productos americanos en
Europa fue tan grande que se impusieron sistemas intensivos de agricultura, minera,
construccin, entre otros. Se importaron e impusieron tcnicas europeas, desplazando
a las locales, en un proceso que se conoce como transferencia tecnolgica.
Seguramente en tu comunidad hay quienes siembran milpa, por qu crees que sea
14


Durante este proceso, las tcnicas de aprovechamiento locales, generalmente con un
bajo impacto sobre el ambiente, se sustituyeron por otras de explotacin intensiva. Se
introdujeron especies animales y vegetales que compitieron y a veces desplazaron a
las nativas.

Llegaron tambin muchas enfermedades que dieron muerte a una buena parte de la
poblacin local. Se trafic entonces con personas para utilizarlas como mano de obra
en la gigantesca empresa de aprovechar al mximo los recursos. Muchas de estas
personas llegaron como esclavos, mientras que algunos europeos migraron en busca
de oportunidades para mejorar su calidad de vida.

Con todo esto, algunos de los diferentes pueblos nativos que habitaban estos territorios
lograron prevalecer, y el resultado final es una mezcla pluricultural, donde encontramos
huellas de toda esa historia. Pese a lo agresivo de la Conquista, se dio una
combinacin entre las personas, sus creencias, sus costumbres y su tecnologa. Hoy
persisten ms de sesenta grupos indgenas, muchos en zonas con alta biodiversidad,
con sus creencias y costumbres casi intactas. Esto es un indicativo de la estrecha
relacin que estos pueblos han tenido con la naturaleza y su gran capacidad de
resiliencia.

Existe algn grupo indgena en tu comunidad? Cul?_________________________
Qu registro guardan de su proceso histrico, sus costumbres, su tecnologa y su
persistencia hasta hoy?
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
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1.2 Patrones y tendencias de uso de los recursos naturales

Los recursos naturales de un pas contribuyen a que ocupe una posicin econmica,
juegan un papel fundamental en la divisin internacional del trabajo y en el establecimiento
del poder y la situacin de cada pas. Sin embargo, son los aspectos como la religin, la
educacin y otras circunstancias culturales las que determinan la condicin social y la
estructura econmica de los pases e influyen en la toma de decisiones sobre el uso y
destino de los recursos naturales que estn en cada regin.

Describe algn ejemplo de cmo las ideas religiosas influyen en las decisiones sobre el
uso de los recursos naturales ______________________________________________
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Las profundas diferencias socioeconmicas y culturales entre las diversas regiones y
pases son tantas que no hay un patrn de uso de recursos naturales igual para todos,
aunque hay tendencias similares de acuerdo con el nivel de desarrollo econmico. Por
ello se habla de pases desarrollados y en desarrollo.

Discutan en grupo: Cmo es el uso de recursos naturales en tu comunidad, en otras
regiones del pas y del mundo? Es Mxico un pas desarrollado o en desarrollo?
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La organizacin del mundo actualmente hace que los pases desarrollados se dediquen
a los mercados y las materias primas; adems, en ellos los servicios estn ms
tecnificados principalmente las telecomunicaciones, la banca, inversiones y seguros,
construccin e ingeniera, procesos industriales, publicidad y mercadotecnia.

La tendencia hacia la globalizacin est generando la formacin de bloques de pases
que concentran el poder econmico, poltico y militar.

Estos pases son relativamente independientes de su dotacin de recursos naturales,
pues su gran apertura al comercio internacional a travs de sus grandes capitales les
permite comprar los de otros pases, as llevan a cabo transferencia de tecnologa de
aprovechamiento intensivo hacia los pases menos desarrollados para garantizar el
abasto que requieren los mercados internacionales, sin gastar sus recursos. Un
ejemplo de esto son las mercancas genricas, que son producidas por encargo en
cualquier lugar del mundo y se venden al mismo precio sin importar el pas de origen.

Por su parte, otros pases cuentan con grandes riquezas naturales, pero su estructura
econmica es dbil o insuficiente, presentan un gran crecimiento poblacional y tienen
fuertes conflictos sociales por diferencias polticas derivadas de la desigualdad social y
la mala distribucin de la riqueza. Las actividades econmicas ms importantes son la
exportacin de materias primas (minerales, pesquera, productos agropecuarios, flora y
fauna, etctera), algunas industrias maquiladoras para empresas extranjeras, etctera
Hay importantes movimientos migratorios hacia las grandes ciudades o hacia otros
pases.

Aunque prevalece la agricultura tradicional de subsistencia, sta enfrenta cada vez ms
la competencia de la produccin de cultivos comerciales y mercancas genricas para
exportacin. Se ha desmontado una considerable superficie de bosques y selvas para
dedicarla a la agricultura o a la ganadera, lo que ha generado escasez y conflictos por
el agua, prdida de biodiversidad y deterioro ambiental.
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Discutan en grupo: si reconocen alguna de estas circunstancias en su comunidad y qu
opinan de ello.
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______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________

En la actualidad, la humanidad enfrenta graves problemas relacionados con el aumento
de la poblacin y el deterioro ambiental, social y econmico. Para 2050 se calcula que
habr nueve mil millones de personas en el mundo. Se reconoce que las necesidades
ms importantes que deben atenderse son combatir la pobreza, preservar la
biodiversidad, asegurar el abasto de agua, la agricultura, la salud, la economa, la
poltica, el deterioro del medio ambiente y la generacin de energa.

Cmo imaginas que estar tu comunidad para entonces?
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______________________________________________________________________
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______________________________________________________________________

Se estima que en los prximos veinte aos no habr cambios radicales en las
condiciones generales en las sociedades. El crecimiento demogrfico y la dependencia
de la agricultura por parte de la poblacin sern factores decisivos que determinarn la
evolucin de los pases en lo que se refiere a recursos naturales y a la situacin de la
pobreza. El sistema capitalista actual representa una amenaza a los recursos
naturales, la disminucin de la biodiversidad y de grandes reas de selvas y bosques,
pues obedece a la demanda en los mercados de materias primas.

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Si las tendencias continan en este sentido, se pronostican consecuencias como las
siguientes:
Se incrementar la presin sobre el medio ambiente en las ciudades por el
crecimiento industrial y urbano, mientras que la presin sobre los recursos
naturales aumentar por la expansin e intensificacin de la agricultura, debido,
entre otras cosas al incremento del comercio mundial.
Se emplearn cada vez ms recursos tecnolgicos y tcnicas agrcolas
extensivas e intensivas como los cultivos transgnicos, pesticidas y
fertilizantes, lo que ocasionar ms daos al ambiente y afectar la cantidad y
calidad del agua disponible. Muchas especies se vern amenazadas.
El agotamiento de los recursos naturales se tornar crtico, los suelos sufrirn
an mayor degradacin y disminuir su productividad. Las reas forestales se
reducirn en 1% anual.
El cambio climtico producir una mayor frecuencia de acontecimientos
extremos, un aumento de la intrusin de especies vegetales invasivas y una
disminucin de la fertilidad de los suelos.
La pobreza generalizada continuar. Se difundirn enfermedades como el SIDA
y la malaria. Habr un aumento de los conflictos por los recursos naturales,
sobre todo si la escasez de los mismos da lugar a la marginacin de ciertos
sectores de la poblacin.

Discutan en grupo: Qu crees que se puede hacer desde tu comunidad para evitar
llegar a esas consecuencias?
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______________________________________________________________________
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______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
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1.3 Impacto de las actividades productivas sobre el ambiente

En general, durante las grandes pocas conquistadoras y colonizadoras de los pases
europeos en los siglos XV al XIX, se modificaron de golpe las relaciones entre la
naturaleza y las sociedades nativas de frica, Oceana, Asia y Amrica. Se impuso la
forma europea de ver al mundo y sus sistemas sociopolticos. Las decisiones sobre los
recursos naturales de prcticamente todo el planeta las tomaban unas cuantas personas
en Europa.

Discutan en grupo: Cules creen que fueron las consecuencias de este proceso sobre
el medio ambiente?
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En los ltimos cincuenta aos, los seres humanos hemos transformado los
ecosistemas ms rpida y extensamente que en ningn otro periodo de la historia
humana. Si bien fue para resolver rpidamente las demandas crecientes de alimento,
agua dulce, madera, fibra y combustible; estos beneficios se obtuvieron con crecientes
costos en la degradacin en los servicios de muchos ecosistemas y el incremento de la
pobreza de algunos grupos de personas.

El deterioro ambiental se debe a la sustraccin de materias primas de la naturaleza y a
la emisin y acumulacin de sustancias obtenidas como resultado de las actividades
productivas. Este proceso de acumulacin de residuos se conoce como contaminacin
y tiene efectos en diferentes niveles en los diversos componentes de la Tierra. Muchos
contaminantes estn asociados a la inadecuada aplicacin de procesos tecnolgicos
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que en su momento no previeron las consecuencias negativas que han tenido a largo
plazo.

Describe si en tu comunidad existen evidencias de contaminacin y en qu consisten:
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______________________________________________________________________
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Si bien es cierto que en los asentamientos humanos se resienten los efectos negativos
de la sobreexplotacin de los recursos naturales cuando aparecen problemas graves
de salud asociados a la contaminacin (enfermedades respiratorias y
gastrointestinales, cncer, infertilidad, enfermedades degenerativas y malformaciones,
etctera), es en los sistemas naturales donde los daos han sido ms intensos y
perdurables.

Discutan en grupo: reconocen algn efecto del deterioro ambiental y la contaminacin
en la salud de los integrantes de su comunidad? _______________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________

La ahora distante relacin sociedad-naturaleza, ha reforzado en los humanos la idea de
que somos invulnerables a los daos y nos ha insensibilizado con respecto al derecho
que tienen los otros seres vivos de utilizar los mismos recursos naturales, incluso a
sabiendas de las complejas interrelaciones que sostienen al sistema terrestre, donde
cada elemento juega un papel importante en el sostenimiento del equilibrio ecolgico.
21



Las actividades humanas que modifican localmente el ambiente tienen repercusiones a
gran distancia y de alcance global, resultando ms afectados los grupos desposedos y
marginales que son casi la mitad de los habitantes humanos del planeta.

El deterioro de suelos y aguas, la prdida de la biodiversidad por efectos de
sobreexplotacin y contaminacin, la destruccin de la capa de ozono, el
sobrecalentamiento global y el cambio climtico son slo algunas de las consecuencias
ms evidentes del impacto de las actividades humanas sobre la naturaleza.

Es vital concederle a estos hechos la importancia que merecen y asumir una
responsabilidad personal y comunitaria para asegurar la permanencia de los sistemas
naturales de los que formamos parte y de los cuales dependemos absolutamente.

Discutan en grupo cmo pueden participar en la toma de decisiones sobre la valoracin,
cuidados y usos de los recursos naturales a travs de medios tcnicos en su comunidad?
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________

1. Por qu es importante analizar la historia ecolgica y el desarrollo tecnolgico de
una regin?
2. Qu factores intervienen en la toma de decisiones sobre el uso de los recursos
naturales y tecnolgicos?
3. Describe los principales efectos negativos de las actividades productivas sobre
el ambiente.
Autoevaluacin


22


Respuestas a la autoevaluacin

1. Para comprender los cambios que ha sufrido el ambiente del planeta a partir de
las decisiones humanas y marcar los lmites de uso de los recursos naturales.
2. El pensamiento cosmognico y religioso determinan el valor que se da a la
naturaleza, pero la organizacin social seala quin decide sobre la manera de
satisfacer las necesidades, cmo y con qu.
3. Prdida de biodiversidad: disminucin en el nmero de especies en una regin.
Contaminacin: depsito en el ambiente de residuos y txicos producidos por las
actividades humanas.
Deterioro ambiental: Degeneracin y empeoramiento gradual de las condiciones
ambientales.
Cambio climtico: Alteracin de las condiciones atmosfricas del planeta como
consecuencia del calentamiento global debido a los efectos de los gases
invernadero producidos por los procesos tecnolgicos.
23



Materiales de apoyo


Temas Material sugerido
Secuencia 1. Historia ecolgica

1.1 Relacin sociedad-naturaleza.


1.2 Patrones y tendencias de uso de
los recursos naturales.






1.3 Impacto de las actividades
productivas sobre el ambiente.

Se pueden utilizar cualquiera de los siguientes
programas de televisin.
Consulte la programacin.

Telesecundaria. Serie Educacin tecnolgica.


Mi comunidad ayer y hoy
El ambiente y yo
Relacin campo ciudad
Ventana a mi comunidad

Productores de rboles de navidad (Serie Oficios)
Artesanos (Serie Oficios)
Carpinteros (Serie Oficios)
Talladores de madera (Serie Oficios)
Escultor Orgnico y Mineral (Serie Oficios)
Jardinero (Serie Oficios)
Peleteros (Serie Oficios)
Eclogos (Serie Oficios)
Orfebre (Serie Oficios)
Verificadores ambientales (Serie Oficios)
Artesano de papel reciclado (Serie Oficios)

Los problemas ambientales y la salud
Diferentes formas diferentes efectos

Sugerencias didcticas


Temas Actividades didcticas
Secuencia 1. Historia ecolgica

1.1 Relacin sociedad-naturaleza.
1.2 Patrones y tendencias de uso de
los recursos naturales.
1.3 Impacto de las actividades
productivas sobre el ambiente.
Trabajo en equipo. Actividad integradora. La historia
ecolgica de mi comunidad.



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Desarrollo de las actividades

Secuencia 1. Historia ecolgica

Trabajo en equipo. Actividad integradora. La historia ecolgica de mi comunidad

Para revisar la historia ecolgica de su comunidad realicen las siguientes acciones:

1. Dibujen una tabla como la siguiente en el pizarrn y compltenla con los datos
obtenidos durante las discusiones que se realizaron durante la secuencia. Seguramente
decidirn que la informacin no es suficiente y que para describir los cambios a travs
del tiempo, hay que profundizar la informacin por medio de una investigacin.

Ideas sobre el origen del mundo y
del hombre en mi comunidad
Extraccin y uso de recursos naturales
en mi comunidad
Beneficios y daos de las actividades
productivas sobre el ambiente
Ayer Hoy Ayer Hoy Ayer Hoy






2. Formen tres equipos al azar y seleccionen uno de los temas propuestos. Cada equipo
tendr una funcin especfica para lograr reconstruir la historia ecolgica y tecnolgica
de la comunidad. Recuerden que adems de exponer su trabajo, debern hacer un
resumen ilustrado para el peridico mural.

El equipo 1 deber hacer un reporte acerca de las creencias sobre el origen del
mundo y del hombre en la comunidad. Pueden ir a la biblioteca, al archivo histrico,
si lo hay, o platicar con las personas mayores para conocer las historias, leyendas y
mitos que sus abuelos les contaban acerca de la forma en la que los hombres se
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relacionaban con la naturaleza. Despus busquen informacin de cmo son las
creencias actualmente. Escriban las diferentes historias y comprenlas. Piensen en
la mejor manera de ordenar y presentar la informacin. Pueden hacer una sesin de
narracin de cuentos y leyendas, o una obra de teatro o de tteres. Inviten a otros
miembros de la comunidad.


El equipo 3 deber trabajar con las consecuencias buenas (beneficios) y malas
(riesgos, impactos) de las actividades productivas, as como de la extraccin y usos
de los recursos naturales que hay en la comunidad. Debern buscar informacin de
los cambios producidos en el ambiente desde que se asentaron los primeros
pobladores de la comunidad hasta los cambios ms recientes. Hablen con las
personas mayores, con las autoridades, productores, agricultores, ganaderos o
empresarios, as como con las personas que habitan cerca de sitios donde se
desarrollan estas actividades. Analicen la informacin obtenida y discutan en equipo
la mejor manera de ordenar y presentar la informacin.

Cada equipo presentar sus resultados en clase y entre todo el grupo elaborarn un
peridico mural con los datos ms relevantes que expliquen el pasado y el presente de
los recursos naturales, as como los beneficios y los riesgos derivados de su uso y
explotacin. No olviden invitar a toda la gente de su comunidad a conocer los
resultados de sus investigaciones.
El equipo 2 deber elaborar un reporte acerca de la forma como se extraan y
usaban los recursos naturales (piedras, barro, agua, animales y plantas, etctera.)
en los orgenes de su comunidad, y compararlos con las formas en que se hace
actualmente. Busquen en libros y revistas, hablen con artesanos, curanderos,
personas mayores, etctera. Contrasten la informacin y decidan cmo presentar la
informacin. Pueden hacer una exposicin de objetos, dibujos o fotografas, quiz
de algunos productos, herramientas o animales y plantas.
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Biodiversidad: Diversidad de especies animales y vegetales que habitan un rea determinada,
sus relaciones y su descendencia.
Biosfera: Conjunto de los seres vivos del planeta Tierra.
Capitales: Factores de produccin constituido por inmuebles, maquinaria o instalaciones de
cualquier gnero, que, en colaboracin con otros factores, principalmente el trabajo, se destina
a la produccin de bienes
Cosmogonia: Relato mtico relativo a los orgenes del mundo. Teora cientfica que trata del
origen y la evolucin del universo
Globalizacin: Tendencia de los mercados y de las empresas a extenderse, alcanzando una
dimensin mundial que sobrepasa las fronteras nacionales.
Hbitats: Espacio fsico que ocupa una especie. Conjunto de factores fsicos y geogrficos que
inciden en el desarrollo de un individuo, una poblacin, una especie o grupos de especies.
Maquiladora: Industria donde se arman productos a partir de materias primas importadas,
tratadas y exportadas.
Mercado: mbito de intercambio comercial de productos, bienes y servicios.
Mercadotecnia: Conjunto de principios y prcticas que buscan el aumento del comercio,
especialmente de la demanda.
Mercancas genricas: Bienes que no se pueden diferenciar entre s, generalmente: materias
primas o bienes primarios. Por ejemplo: el trigo que se siembra en Argentina es el mismo que
se planta en Estados Unidos.
Patrn: Forma comn y repetida de hacer las cosas.
Transferencia tecnolgica: cambio de tecnologas tradicionales o de uso comn por otras.
Resiliencia. Es la capacidad de un sistema de sobreponerse a la perturbacin o a los daos.
Tendencia: Idea religiosa, econmica, poltica, artstica, etc., que se orienta en determinada
direccin.
Transgnicos: productos biolgicos a los que se inserta material gentico de otras especies
para incrementar su productividad.


Glosario





28


Bentez, D.H. y R. M. Bellot, Biodiversida. Uso, amenazas y conservacin. CONABIO.
25 pp.

Biblioteca de Consulta Microsoft Encarta 2005. 1993-2004 Microsoft Corporation.
Reservados todos los derechos.

Hughes, J.D., La Ecologa en las civilizaciones antiguas, Mxico, Fondo de Cultura
Econmica, 1975.


Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente. Evaluacin de los
Ecosistemas del Milenio. Informe de sntesis, Borrador final. Strenghthening Capacity
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Von Braun, J. et al., Agotamiento de los recursos naturales. Consecuencias para el
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1967, Vol. 155, Nm. 3767, pp. 1203-1207.





Bibliografa


Organizacin de Estados Iberoamericanos OEI, Agotamiento y destruccin de los
recursos naturales, en www.oei.es/decada/accion23.htm


El alumno cuidar su medio ambiente durante el uso de los recursos naturales de la comunidad
para satisfaccin de sus necesidades primarias.



Los recursos naturales son todos los elementos que los seres humanos obtenemos de
la naturaleza, ya sea para usarlos tal y como se tomaron del medio, o bien
transformndolos a travs de medios tcnicos, en nuevas fuentes de energa o en
subproductos y mercancas manufacturadas; todo con el fin de satisfacer las
necesidades o intereses espirituales, culturales, sociales y econmicos.
Secuencia
de aprendizaje
2

Recursos naturales


Propsito


Temas
Secuencia 2. Recursos naturales

2.1. Clasificacin y usos de los recursos naturales
2.1.1. Recursos geolgicos
2.1.2. Recursos meteorolgicos
2.1.3. Recursos hdricos
2.1.4. Recursos biticos
Contenido


29



Los recursos naturales son resultado de una larga evolucin, y guardan entre ellos un
balance que permite el funcionamiento del planeta bajo ciclos regulares que incluyen
mecanismos de compensacin y renovacin. Sin embargo, la accin transformadora
del hombre ha ocasionado que muchos de estos mecanismos sean insuficientes y la
renovacin de los recursos a veces no es posible.

2.1 Clasificacin y usos de los recursos naturales

El medio natural se compone de diversos grupos de fenmenos que en concreto se
refieren a todo lo que nos rodea en forma de materia o energa. Estos factores actan
simultneamente y ejercen una influencia directa o indirecta sobre todos los dems.

Qu elementos conoces que forman parte del medio natural? Enlstalos en el
siguiente cuadro:

Elementos del ambiente natural
Materiales Energticos









Tradicionalmente, se dice que los recursos naturales pueden ser:

Recursos no renovables. Aquellos que son fijos, que no se producen
continuamente, con el uso sus existencias reales (conocidas o no) disminuyen
30

inevitablemente, por lo que deben buscarse siempre nuevas reservas y
sustitutos. Comprende a los minerales, que a su vez son de dos tipos:

a) Aquellos a los que no afecta apreciablemente el deterioro natural (carbn,
piedras arena, etctera).
b) Los que se afectan por el deterioro natural: Metales oxidables, petrleo y
gas, sustancias radiactivas.

Recursos renovables. Son fluentes, se reproducen constantemente, se
renuevan por ley natural. Sin embargo, si el uso es mayor que su reproduccin,
tambin pueden acabarse. Se reconocen tambin dos tipos:




Recursos inagotables: Son aquellos que permanecen sin disminuir con su uso,
aunque pueden alterarse y tornarse intiles. Son:

a) Del agua
b) Climticos

Discutan en grupo qu tipo de recursos naturales reconocen en su comunidad y hagan
un inventario de ellos:
a) Los que no se afectan sensiblemente con la intervencin del hombre (la
radiacin solar, las mareas y los vientos).
b) Los que s se afectan por las acciones humanas (las precipitaciones, los
suelos, la biodiversidad, las formas de relieve, etctera).
31



Inventario de recursos naturales de la comunidad: ____________________________
Recursos no renovables Recursos renovables Recursos inagotables






Vamos ahora a revisar los recursos naturales de acuerdo con sus caractersticas y origen.
Te dars cuenta de que mucho de esto ya lo sabes y que solamente organizaremos la
informacin de una manera ms clara.

2.1.1 Recursos geolgicos

Estos recursos comprenden todo lo que est contenido en la litosfera, que es la capa
ms externa de la Tierra, tambin se le llama corteza terrestre y est compuesta
principalmente de rocas. Tiene una profundidad de hasta ochenta kilmetros.

Discutan en grupo: Qu se obtiene de la corteza terrestre para satisfacer nuestras
necesidades?

De la corteza terrestre
Obtenemos: Para satisfacer la necesidad de:







32

Los componentes de la litosfera y su disposicin son tan variados, que permiten hacer
diversos usos de ellos, desde la ubicacin y construccin de infraestructura, hasta la
elaboracin de productos y subproductos con mltiples aplicaciones en diferentes
industrias.

Los recursos geolgicos ms importantes son:
Formas de relieve. Las formas de la Tierra son determinantes para las
condiciones climticas de una regin y para el establecimiento de la biosfera y el
desarrollo de la biodiversidad. Pueden favorecen o dificultar la captacin y
comportamiento del agua, la formacin de cuencas, los tipos de suelo y su
retencin, la distribucin de las especies biolgicas, entre otros.
Las formas de relieve son determinadas por tan gran variedad de hechos y
procesos interrelacionados, que son difciles de abarcar completamente. Hay
fenmenos tan evidentes como el clima y el arrastre fluvial, y otros tan sutiles
como la accin de microorganismos o reacciones fotoqumicas.
Existen diversos paisajes continentales que se reconocen por su pendiente, su
altitud, el tipo de suelo y la presencia o ausencia de agua en superficie. Las
principales formas del relieve continental son:
Montaas: grandes elevaciones, es comn que estn dispuestas en
grandes cadenas, llamadas cordilleras. Si forman un conjunto poco definido
constituyen un macizo. Los lugares elevados donde parecen converger
varias cadenas se llaman nudos. La mayora de las cadenas montaosas se
distribuye al borde del ocano.
Para los seres humanos, son un condicionante para establecer asentamientos o
para implementar sistemas tecnolgicos de aprovechamiento para el desarrollo
agrcola, la actividad minera, proyectos de drenaje, construccin de puentes,
presas, caminos y carreteras, proyectos de desarrollo turstico, etctera. Tambin
son importantes en la evaluacin del impacto ambiental de cualquier empresa
humana, pues el relieve determina el comportamiento de los residuos que puedan
depositarse en ellos.
33


Cerros o colinas: Son pequeas y suaves elevaciones de la Tierra, que
pueden presentarse aisladas o agrupadas.
Mesetas: Son relieves casi planos o planos. Si se encuentran a una altura
de 200 a 5000 metros sobre el nivel del mar se denominan altiplanos.
Llanuras: relieves suaves y a poca altura sobre el nivel del mar, entre los
200 y los 300 metros, son sectores planos con escaso desnivel y pendiente
suave, totalmente horizontales o levemente onduladas. Son muy usadas
para agricultura
Valles: Son sectores planos rodeados de cerros o montaas por los cuales
atraviesa un ro.
Depresiones: son sectores hundidos de la superficie terrestre, se hallan
bajo el nivel del mar o bien bajo un nivel de las regiones circundantes.

Cmo se han aprovechado las formas de relieve en tu comunidad? ______________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________

Minerales Los recursos minerales son extremadamente ricos y variados: rocas
y minerales de todo tipo (metales y no metales), el carbn mineral o coque,
petrleo, hulla, combustibles nucleares, gas natural.
Son la base de la civilizacin moderna, pues de ellos obtenemos los insumos
bsicos para elaborar muchos de los productos usados por los humanos
(combustibles, casas, coches, cosmticos, envases, medicinas, joyas,
etctera).
Los lugares donde se encuentran y extraen los minerales se llaman
yacimientos. Es importante comprender que estos recursos no son renovables,
34

por lo que deben cuidarse mucho, as como las formas de extraerlos y el
impacto de estas tcnicas en el medio ambiente.

Elabora una lista de los recursos minerales que conoces y para qu se utilizan:

Minerales Usos








______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________

Suelo. Es, sin duda alguna, uno de los recursos naturales ms importantes.
Constituye la parte superficial de la corteza terrestre y est constituido por un
mnimo de materia orgnica (5 o 6% de sustancias de origen vegetal o animal)
y alta proporcin de elementos minerales (94%). Sobre esa capa, modificada
constantemente de manera natural y por el hombre, se desarrolla la vida.
Describe si en tu comunidad hay, o cerca de ella, algn yacimiento mineral, qu se
extrae de ah y qu medios tcnicos se emplean para ello?:____________________
35


La distribucin de la vida de las plantas y de los animales sobre la superficie de
la tierra, est ntimamente ligada a las condiciones del suelo. De su fertilidad y
aridez dependen el desarrollo de la vegetacin y la abundancia de la fauna.
Sobre l desarrollamos todas nuestras actividades y es fundamental para la
satisfaccin de nuestras necesidades, determina las prcticas agrcolas y
cualquier asentamiento humano.
Para los diferentes tipos de suelo hemos encontrado diferentes usos. El uso de
suelo es uno de los factores ms importantes para el desarrollo social de las
comunidades humanas. Ha ocurrido que una mala decisin con respecto al uso
de suelo conlleva consecuencias lamentables, como la deforestacin, erosin,
prdida de ecosistemas y desertificacin.

Cules son los usos de suelo en tu comunidad? ______________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________

Geotermia. Las aguas termales, los giseres, los volcanes de lodo, las
fumarolas y las erupciones volcnicas son manifestaciones del calor que
proviene del ncleo de la Tierra, y de los elementos radiactivos, tales como
potasio, uranio y torio, presentes principalmente en la corteza continental.
A profundidades entre 0 y 10 kilmetros se puede encontrar un acufero, en el
cual potencialmente puede haber agua caliente, vapor de agua o ambos.
Desde la antigedad se han usado las aguas termales con diversos fines, como
el curativo: son conocidos el bao turco o hamn, el bao sauna y las termas
romanas. En el caso de Mxico, el temazcalli se utiliz desde la poca
precolombina. Se ha desarrollado un sistema tecnolgico para aprovechar las
fuentes geotrmicas para la produccin de electricidad.
36


2.1.2 Recursos meteorolgicos

Son los fenmenos csmicos y atmosfricos que afectan la superficie del planeta. El
clima tiene lugar en la atmsfera, el ocano, el continente (incluyendo su cubierta
vegetal); y en la capa de hielo y nieve que cubre parcialmente ocanos y continentes.

La llegada del calor solar al planeta en forma de radiacin acciona a la gran mquina
trmica que es el sistema climtico, por dems complejo.

La temperatura depende de la cantidad de radiacin que entra y la que sale. El
calentamiento y enfriamiento de las masas de aire genera los vientos, que a su vez
modifican la temperatura e intervienen en el movimiento de las corrientes marinas y en
la absorcin y condensacin del vapor de agua que posteriormente caer como lluvia,
granizo o nieve.

De qu manera usamos el clima y los fenmenos atmosfricos para nuestro
provecho? _____________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
Muchos de los factores que intervienen en la regulacin del clima se emplean de forma
cotidiana para facilitarnos la vida. Poner a secar la ropa, recolectar el agua de lluvia,
volar un papalote, separar el grano de la paja, y otras cosas tan sencillas son tcnicas
que empleamos para satisfacer alguna necesidad. Sin embargo, hay otras funciones
que los recursos atmosfricos pueden realizar para nuestro beneficio.

37


Discutan en grupo qu otros usos le damos a los fenmenos atmosfricos __________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________

Desde hace muchos aos se llevan a cabo investigaciones para desarrollar tcnicas de
aprovechamiento de energas alternativas a los combustibles comunes. Entre ellas se
encuentran la energa solar, la del viento y la fuerza de las mareas.

2.1.3 Recursos hdricos

El 70% del planeta est cubierto de agua, que principalmente est en los mares, pues
tan slo 2.5% es agua dulce en los ros, lagos, subsuelo, y otros cuerpos de agua. Pero
de toda esa agua, solamente 0.1% est disponible para el consumo humano.



En tu comunidad, hay suficiente agua disponible para que todos satisfagan sus
necesidades? ___________________________ De dnde proviene? _____________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________

38

El agua vara de estado fsico y situacin en las diferentes etapas de su ciclo natural.
Con las precipitaciones entra el agua en los ecosistemas. Por la evaporacin y la
transpiracin parte de ella regresa a la atmsfera. Otra parte se descarga en lagos, ros
y embalses para desembocar en el mar; o se filtra en el suelo, lo humedece y pasa a
formar parte de los mantos acuferos.

El agua subterrnea regresa a las masas de agua superficial, integrndose en los ros.
Las plantas y la vegetacin absorben humedad del suelo y la liberan a la atmsfera por
transpiracin. Las zonas de nieve y de hielo almacenan agua en estado slido, y al
deshielarse fluye a la superficie o al subsuelo.






El agua es tan importante para el planeta y para la vida, que se considera como un
derecho bsico e inalienable. Sin embargo, millones de seres humanos mueren cada
ao por la escasez de agua, mientras se incrementan la contaminacin de las reservas
de agua y se destruyen cada vez ms ecosistemas, con lo que disminuye tambin la
captacin de agua.

39


Los usos del agua son muchos y diversos. Desde beberla para sostener la vida, para
producir alimentos, mantener la salud y nuestra dignidad; hasta los usos industriales, la
generacin de energa, el transporte de mercancas y muchas actividades recreativas.
Y quiz la ms importante de todas sus funciones: asegurar la integridad y
sostenibilidad de los ecosistemas terrestres.

2.1.4 Recursos biticos

Se refieren a todos los seres vivos y los productos que se derivan de ellos, es decir, la
biodiversidad. De ella obtenemos una gran cantidad de productos para satisfacer
nuestras necesidades.
Escribe en la siguiente tabla algunos productos biticos que conozcas:

Plantas Animales Hongos y bacterias







1. Qu elementos del ambiente se clasifican como recursos geolgicos?
2. Cul es la importancia de los recursos hdricos?

Respuestas a la autoevaluacin
1. Los elementos del relieve, los minerales los suelos y el calor interno de la Tierra
(geotermia).
Autoevaluacin


3. De qu dependen la disponibilidad y el uso de los recursos naturales?
40

2. El agua sostiene la vida en la Tierra, estabiliza el clima y produce movimiento de
materiales a travs de los flujos del agua durante su ciclo natural. Adems es
indispensable para las actividades productivas.
3. La disponibilidad de los recursos naturales depende de si stos son renovables,
existencias limitadas (no renovables), permitir su reproduccin (renovables) o
cuidar de no alterarlos (inagotables). El uso depende de las necesidades que se
deben satisfacer y de los recursos tecnolgicos para extraerlos y procesarlos.

Materiales de apoyo


Temas Material sugerido
Secuencia 2. Recursos naturales

2.1 Clasificacin y usos de los
recursos naturales

2.1.1 Recursos geolgicos




2.1.2 Recursos meteorolgicos


2.1.3 Recursos hdricos

2.1.4 Recursos biticos
Telesecundaria. Serie Educacin Tecnolgica:

Aprovechamiento de recursos naturales
Seleccin de recursos naturales

Cmo cuidar el suelo?
Estructura y clasificacin de los suelos
El barro (Serie Oficios de Mxico)
Reservorios naturales

A cuidar la energa
Preparacin de pegamento

Aguas con el agua y la basura!
Alternativas para cuidar el agua
Alimentos de origen animal

no renovables o inagotables, pero tambin es importante administrar sus
41


Desarrollo de las actividades sugeridas

2.1 Clasificacin y usos de los recursos naturales.
En esta secuencia, sugerimos tres actividades que analizan los diferentes tipos de
recursos naturales de la comunidad. Se pueden hacer por separado, pero sera
recomendable que al final se presentarn todos los resultados unificados en una
exposicin comunitaria.

Desarrollo de actividades
2.1.1 Recursos geolgicos
Trabajo en equipo. Formas de relieve y sus usos en mi comunidad

Este proyecto consiste en que observen y reproduzcan las formas de relieve en que
est asentada su comunidad a travs de construir una maqueta, realizar dibujos o
cualquier otra manera que se les ocurra.


Sugerencias didcticas


Temas Actividades didcticas
Secuencia 2. Recursos naturales

2.1 Clasificacin y usos de los
recursos naturales.
2.1.1 Recursos geolgicos
2.1.2 Recursos meteorolgicos
2.1.3 Recursos hdricos
2.1.4 Recursos biticos


Trabajo en equipo. Formas de relieve y sus usos
en mi comunidad.
Trabajo en equipo. Energa Solar. Construye
una estufa solar
Trabajo en equipo. Origen y usos del agua en mi
comunidad.
Trabajo en equipo. Usos de la biodiversidad en
mi comunidad.

42

1. Lo primero es que se pongan de acuerdo en qu tipo de representacin quieren
hacer y que se distribuyan por equipos las tareas para conseguirlo. Es probable
que se den cuenta que es necesario hacer un recorrido para observar
atentamente estos elementos del paisaje.
Si deciden hacer dibujos, piensen en que pueden hacer un plano general de
su comunidad sealando los relieves y luego dibujos individuales de cada
forma de relieve por separado.
Si prefieren hacer una maqueta, sugerimos usar materiales que tengan a la
mano (papel, cartn, tierra, piedras, plantas, etctera). Hagan una miniatura
de las montaas, cerros o colinas, valles, mesetas, llanuras y depresiones
que existen en su comunidad, tratando de mantener las proporciones reales.
Pongan tambin las construcciones, caminos, puentes, etc. en donde les
corresponda.
2. Una vez concluida la obra, discutan en grupo:
Qu beneficios encontraron los fundadores de su comunidad en las
formas de relieve para decidir instalar ah el asentamiento?
Qu modificaciones se han tenido que hacer en el relieve para satisfacer
las necesidades de las personas (terrazas de cultivo, presas, puentes,
caminos, puertos, etctera).
Qu usos se hacen de los recursos geolgicos en su comunidad
(canteras, minas, agricultura, turismo, salinas, etctera).
Puede haber otras formas de uso para las formas de relieve?

3. Elaboren por escrito una explicacin de los puntos anteriores y sealen en la
maqueta o dibujos estas caractersticas. Elaboren un peridico mural donde se
complemente la informacin y presenten su trabajo a la comunidad.
43



Actividades del tema: 2.1.2 Recursos meteorolgicos
Trabajo en equipo. Energa solar. Construye una estufa solar

Como ya sabes, los recursos meteorolgicos representan una fuente de energa
alternativa a los combustibles tradicionales. Aqu presentamos una propuesta para
aprovechar la energa solar con la que podrn cocinar comida sin necesidad de
electricidad, madera, petrleo u otro combustible; sirve tambin para hervir el agua
para consumo humano, para matar insectos en los granos (de cereales) y para
deshidratar frutos. Con el uso de esta tecnologa evitarn la contaminacin y
reconocern las ventajas de la energa solar.

Decidan en el grupo el nmero de estufas que podrn armar en clase. Sugerimos que
hagan dos o tres para que comparen los resultados de cocinar diferentes tipos de
alimentos (arroz, alguna verdura, alguna carne o huevo). Divdanse en el nmero de
equipos necesario.

Material para cada estufa
Lmina de cartn de 60 X 120 cm. Puede ser una caja de cartn desarmada, o
varias unidas.
Papel aluminio, pueden usar bolsas metalizadas (de botanas o galletas).
Pegamento o cera de Campeche, o engrudo.
Cinta adhesiva o hilo para darle forma al cartn.
Pintura negra.
Cacerola o recipiente de vidrio o metal con tapa, de preferencia de color oscuro o
pintado de negro por fuera.
Bolsa grande de plstico grueso.
Ligas o cuerda.
44


Procedimiento
Antes de comenzar, lean cuidadosamente las indicaciones y planeen muy bien quien
deber hacer cada cosa y tengan a mano todo lo necesario. Decidan previamente qu
alimentos quieren preparar y alisten los ingredientes. Quiz sea necesario hacer la
estufa un da antes por la tarde, para que al momento de probar las estufas se
aprovechen al mximo las horas de insolacin, el tiempo aproximado de construccin
es de cuarenta minutos.

1. Formen un cono con el cartn, el pegamento, cuerda, cinta, etctera, de manera
que el fondo del mismo se ajuste al tamao del recipiente. Si el cartn es muy
duro, quiz mojarlo un poco ayude a darle forma. Si es necesario hacer esto,
procuren usar la menor cantidad de agua posible.
2. Cubran el interior del cono con papel aluminio o las bolsas abiertas con la parte
brillante hacia arriba, cuidando que toda la superficie quede bien cubierta y lo
ms lisa posible. Esto servir para reflejar los rayos solares hacia el recipiente.
3. En el recipiente pongan los ingredientes necesarios y tpenlo. Si decidieron
cocer arroz, cuiden que el agua lo cubra completamente. Para los vegetales y
las carnes basta con una media taza de agua.
4. Introduzcan el recipiente en la bolsa, nflenla al mximo y cirrenla muy bien con
una liga o un trozo de cuerda.
5. Coloquen el paquete dentro del cono y ubquenlo en un lugar expuesto a mucho
sol y esperen a que el guiso est listo. En das soleados, una hora y media ser
suficiente.
6. Prueben y comparen los diferentes platillos y discutan los resultados.
Es un mtodo conveniente para cocinar?
Cambiarn los resultados con ms o menos tiempo de exposicin al sol?
Qu otros usos se les ocurren para este tipo de estufa?
Qu otro uso le daran a la energa solar?

45


Platiquen con sus familias y con otros miembros de su comunidad acerca de este
ejercicio, comenten los resultados y promuevan el uso en sus hogares. Experimenten
con otros tipos de alimentos.

Actividades del tema: 2.1.3 Recursos hdricos
Trabajo en equipo. Investigacin de campo. Origen y usos del agua en mi
comunidad.

Discutan en grupo cunto saben de los siguientes temas:

Existen cuerpos de agua en o cerca de su comunidad?
De dnde viene el agua de su comunidad? Qu sistemas tecnolgicos
se emplean para extraerla, purificarla y transportarla?
Cmo es la red de distribucin? Cmo llega a tu domicilio, a tu escuela,
a los comercios e industrias?
Para qu usan el agua en su comunidad?
Cules son los problemas en torno al agua en tu comunidad? Cmo se
asegura la calidad y abasto del agua?

Seguramente concluirn que la informacin que tienen no es suficiente para tener una
idea precisa de los recursos hdricos de su comunidad. Formen el nmero de equipos
necesario para realizar una investigacin a fondo sobre los temas sugeridos y elijan
uno de ellos para trabajar.
En cada equipo, debern decidir cmo obtener informacin para responder a las
interrogantes planteadas y otras que puedan surgir durante el proceso. A continuacin
damos algunas sugerencias, pero pueden hacer lo que consideren necesario.
Busquen en la biblioteca o en el ayuntamiento o delegacin informacin
sobre el agua en su comunidad.
Pueden hacer un recorrido para observar los cuerpos de agua, las
instalaciones de pozos, tanques de almacenamiento, plantas de purificacin,
46

etc. Hagan esquemas de cmo son y expliquen sus funciones y
requerimientos.
Pueden acudir con las autoridades encargadas del agua a preguntar
cmo se obtiene el agua, cmo funcionan las instalaciones, cmo se
distribuye y quien se encarga de supervisar su calidad, de reparar las fugas,
etctera.
Pregunten a sus familiares, vecinos y otras personas de su comunidad
para qu y cmo la emplean, cmo la cuidan y qu hacen cuando les hace
falta.

De vuelta en el saln discutan en grupo, presentando la nueva informacin que
consiguieron.

Explica si cambi de alguna manera su manera de pensar sobre el agua ahora que
conocen mejor la situacin de su comunidad: _________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________

Evalen entre todos cul es la situacin del agua en su comunidad? Cules son los
problemas ms importantes que existen?
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
47



Actividades del tema: 2.1.4. Recursos biticos
Trabajo en equipo. Investigacin de campo. Usos de la biodiversidad en mi
comunidad

En esta actividad debern investigar cules son los recursos biticos que se emplean
en su comunidad. Formen equipos y seleccionen alguno de los temas propuestos o
algn otro que consideren importante.
Qu animales, plantas o microorganismos se usan en su comunidad para
satisfacer alguna necesidad? Se obtienen directamente del entorno, o se traen de otro
lugar? Expliquen detalladamente los diferentes usos (alimentacin, vestido, medicina,
transporte, carga, mascotas, adorno, etctera) de cada uno de ellos.
Cmo se obtienen, transforman y utilizan? Describan si se recolecta a mano o se
emplea algn instrumento o herramienta (tcnicas), se cultivan o cran? (procesos
Est en riesgo la disponibilidad de estos recursos por sobreexplotacin, deterioro
ambiental o contaminacin? Expliquen lo ms detallado que puedan el porqu s o no
ocurre esto.
Existe en la comunidad preocupacin para cuidar de estos recursos? Presenten si
es el caso, quienes y cmo lo hacen.
Con los datos recopilados, elaboren un peridico mural. Elijan los animales y plantas
ms representativos. Pueden integrarlos en la maqueta de relieves, explicando su
importancia ecolgica, econmica y social.
tcnicos), qu se requiere para ello? (insumos).
48

Barahona, A., Biologa Ciencias 1. Educacin secundaria. Primer grado, Mxico, Castillo, 2006,
328 pp.

Baros, B. E. S. de, La litosfera, en: http://www.monografias.com/trabajos17/litosfera/litosfera.shtml


Garduo, R., El veleidoso clima, Fondo de Cultura Econmico. Mxico, 1994 (Coleccin
Ciencia para todos).

Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente. Evaluacin de los
Ecosistemas del Milenio. Informe de sntesis, Borrador final. Strenghthening Capacity to
Manage ecosystems Sustainably for Human Well-Being, 2005.

Programa Mundial de Evaluacin de los Recursos Hdricos. Agua para todos, agua
para la vida. Informe de las Naciones Unidas sobre el desarrollo de los recursos
hdricos en el mundo. UNESCO, 2003.


Fluente: Que corre.
Fluvial: Perteneciente o relativo al ro.
Inalienable: Que no se puede pasar o transmitir a alguien.
Insolacin: Cantidad de energa solar recibida por una superficie.
Insumo: Conjunto de bienes empleados en la produccin de otros bienes.
Inventario: Registro de los bienes y dems cosas pertenecientes a una persona o
comunidad, hecho con orden y precisin.
Litosfera: Envoltura rocosa que constituye la corteza exterior slida de la Tierra.
Mantos acuferos: Capa o vena subterrnea que contiene agua.
Reacciones fotoqumicas: Parte de la qumica que estudia la interaccin de las
radiaciones luminosas y las molculas, as como los cambios fsicos y qumicos que
resultan de ella.

Bibliografa


Glosario


Duque, E. G., Manual de Geologa para ingenieros, Captulo 20. Geomorfologa, en:
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www.cepal.cl/publicaciones/xml/0/7140/lcg2110e_II.pd
49




Ecosistemas y su funcionamiento



El alumno describir qu es un ecosistema y los elementos que lo integran, as como
los principales servicios ambientales que prestan.

Secuencia 3. Ecosistemas. Su funcionamiento y sus usos
3.1. Ecosistemas y servicios ambientales
3.1.1 Ecosistemas acuticos
3.1.2 Ecosistemas terrestres
3.1.3 Ecosistemas humanos?

La biodiversidad se distribuye en el planeta formando ecosistemas, los cuales proveen
de una serie de bienes y servicios necesarios para la estabilidad ambiental y el
sostenimiento de los sistemas ecolgicos.

Algunos de los servicios ambientales ms importantes que presta la biosfera estn en
el cuadro siguiente. Coloca en la columna correspondiente qu necesidades humanas
Secuencia
de aprendizaje
3

Propsito


Temas


Contenido


50

puede satisfacer cada uno de ellos (subsistencia, proteccin, afecto, entendimiento,
participacin, ocio, creacin, identidad, libertad).

Servicios ambientales: Puede satisfacer la necesidad de:
Estabilizacin y moderacin del clima en el planeta

Reduccin del cambio climtico por la absorcin de los
gases de efecto invernadero y la amortiguacin de impactos

Moderacin de inundaciones, temperaturas extremas,
sequas y fuerza del viento.

Proteccin de la costa

Capacidad de adaptacin de los ecosistemas al cambio
(resiliencia)

Captacin de agua y recarga de los acuferos

Agua potable y saneamiento para las grandes poblaciones

Agua de regado para los cultivos y agua potable para el
ganado

Purificacin del aire y del agua

Destoxificacin y descomposicin de desechos

Retencin de sedimentos, generacin y renovacin de la
fertilidad del suelo, incluido el ciclo de los nutrientes


Control de plagas y enfermedades

Mantenimiento de los recursos genticos para cultivos y

Productos como fibras, madera, combustible y alimentos

Recreacin y turismo

Rutas de transporte, a veces, la nica ruta accesible

Energa hidroelctrica y mecnica



razas de animales, medicamentos y otros productos
Valores culturales, espirituales y estticos
Polinizacin de las plantas, incluidos muchos cultivos
51


3.1. Ecosistemas

Los ecosistemas son sistemas complejos en los que interactan los seres vivos y su
entorno. Dependen de las caractersticas geogrficas de una regin, que a su vez
condicionan el tipo de clima y, por tanto, la vegetacin y la fauna del lugar. Todos estos
componentes forman un ecosistema y se establece por la interaccin de dos tipos de
factores:

Factores abiticos: son las condiciones fsicas de un ecosistema y
comprenden la temperatura, los vientos, la humedad, la altitud, el tipo de suelo,
los relieves y la hidrografa. Aunque todos son esenciales en cada ecosistema
puede haber uno o varios de ellos que sean especialmente importantes.

Factores biticos: es el conjunto de poblaciones (conjuntos de organismos de
la misma especie) de las diferentes especies de seres vivos que forman una
comunidad (conjunto de poblaciones de especies distintas), o grupo de
comunidades, y las relaciones que se establecen entre ellos.

Discutan en grupo y enlisten los factores abiticos y biticos del ecosistema local
Factores abiticos Factores biticos






El funcionamiento de todos los ecosistemas es parecido. La energa que reciben,
principalmente del Sol, pasa a travs de los distintos componentes del ecosistema,
mantiene la vida y moviliza el agua, los minerales y otros componentes fsicos del
ecosistema. Las plantas, algunas bacterias y las algas reciben la energa y captan
52

bixido de carbono del ambiente y agua y minerales del suelo, transformndolos en
materia orgnica y en oxgeno que son consumidos y aprovechados por hongos,
animales y otras bacterias que al respirar obtienen parte de la energa y producen de
nuevo bixido de carbono, reiniciando el ciclo. Al morir, los cuerpos de los seres vivos
se desintegran con ayuda de hongos y bacterias, liberando energa, ms carbono y
minerales, en otros ciclos de materia.
Qu organismos son los que captan y transforman la energa en el ecosistema de tu
comunidad?
______________________________________________________________________
Haz un esquema donde muestres cmo imaginas el flujo de energa a travs del
ecosistema:

La energa que captaron los organismos productores de materia orgnica, pasa de
unos seres vivos a otros a travs de la alimentacin, en lo que se llaman cadenas o
redes alimentarias o trficas.
En resumen, hay organismos productores (algas, bacterias y plantas) que son
consumidos por otros (herbvoros) que a su vez sirven de alimento a otros (carnvoros).
Cuando todos mueren, sus restos son consumidos por otros organismos
(descomponedores o detritvoros) y los minerales y otros elementos se reintegran al
suelo o atmsfera para reiniciar los ciclos.

53




Describe alguna cadena o red trfica que conozcas: ____________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________

Los ecosistemas pueden distinguirse, de acuerdo con las condiciones del ambiente en
dos grandes tipos: acuticos y terrestres.

3.1.1 Ecosistemas acuticos

Los ecosistemas acuticos comprenden los ocanos y las aguas continentales dulces o
saladas, incluyendo los ecosistemas de agua corriente, de agua quieta, agua
subterrnea y tambin los microhbitats de manantiales, huecos de rboles, y
cavidades de plantas donde se acumula agua.

Qu ecosistemas acuticos hay en tu comunidad? ____________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
54


Cada uno de los cuerpos de agua mencionados tiene estructuras y propiedades fsicas
particulares que dependen de la luz, la temperatura, las olas, las corrientes y la
composicin qumica, as como de los tipos de organizacin ecolgica y de distribucin
de los organismos.

Los ecosistemas acuticos comprenden diversos hbitats altamente productivos:
lagunas, estuarios, lagos, ros, llanuras aluviales, pequeos riachuelos, estanques,
manantiales, acuferos y humedales (sistemas con vegetacin que son poco profundos:
fangales, pantanales, llanuras aluviales, lagunas costeras, estuarios,
arrecifes de coral y praderas de hierbas marinas).

El inters humano sobre estos ecosistemas es mucho, pues el agua dulce es vital para
la vida humana y el bienestar econmico. La sociedad extrae grandes cantidades de
agua de los ros, los lagos, los humedales y los acuferos subterrneos para abastecer
los requerimientos de las ciudades, el campo y la industria.

Cmo se extrae agua de los ecosistemas de tu comunidad?
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________

La necesidad de agua dulce nos hace pasar por alto los importantes beneficios de
mantener el agua en su curso natural conservando los ecosistemas de agua dulce
saludables. Estos sistemas proveen muchas materias primas de valor econmico y
muchos servicios a la sociedad: control de las inundaciones, transporte, recreacin,
purificacin de residuos industriales y de desechos humanos, hbitat para plantas y
animales y produccin de peces y otros alimentos y bienes de mercado.
cinegas,
55



Cules de estos beneficios, u otros, aprovechan en tu comunidad? _______________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________

3.1.2 Ecosistemas terrestres

Aproximadamente una cuarta parte de la superficie terrestre son los continentes e islas.
En ellos se encuentran los ecosistemas terrestres continentales. La mayora de los
seres vivos terrestres se distribuyen en los primeros 6700 metros, aunque se han
hallado esporas de bacterias y hongos en la atmsfera a mayores alturas.

Se llama biomas a los grandes ecosistemas terrestres, distinguibles porque cada uno
tiene un tipo de vegetacin muy caracterstico (hierba, rboles perennifolios,
caducifolios, matorral, etctera.

Hay unos pocos biomas principales cuya localizacin est estrechamente relacionada
con la temperatura y las precipitaciones medias anuales en su zona correspondiente:

Desiertos: zonas donde la evaporacin excede a la precipitacin pluvial. La
vegetacin se encuentra muy espaciada, principalmente plantas xerfitas y
matorrales.
Tundra: regiones con bajas temperaturas, con estaciones de lluvia muy cortas y
una primavera efmera. Crecen hierbas bajas, juncos y algunos sauces. Tienen
suelos rocosos con una buena cantidad de lquenes
Taiga: Con verano corto fresco y hmedo, con abundantes nevadas e inviernos
ms secos. Los tipos de vegetacin son el bosque-tundra (lquenes y musgos),
el bosque abierto boreal (lquenes y piceas), el bosque boreal principal (pinos,
56

abedules y lamos) y el bosque mixto-boreal (en el que se intercalan los
organismos tpicos de los bosques de conferas).
Bosque templado zonas templadas con las cuatro estaciones bien marcadas y
alternancia de lluvias, periodos secos, tormentas, etc. Las especies de rboles
que forman el bosque son muy numerosas: Hayas y robles, junto a castaos,
avellanos, arces, olmos, etctera.
Bosque mediterrneo regiones con veranos muy calurosos e inviernos
templados, en las que la lluvia cae con gran irregularidad y torrencialmente. Las
especies arbreas: encina y alcornoque, acompaados de acebuches, quejigos,
algarrobos, etc. son los principales rboles de este tipo de bosque. Por debajo
de estos rboles proliferan las plantas aromticas como romeros, salvias,
lavanda, etc. y el boj, madroos, lentisco, jaras, etctera.
Praderas, estepas y sabanas Las praderas se desarrollan en zonas con
precipitaciones entre los 250 y 600 milmetros cbicos anuales. La forma de
vegetacin dominante son diversas gramneas, que van desde pequeas
hierbas hasta especies que llegan a alcanzar los 2.50 metros Suele haber
distintas especies segn la temperatura dominante; y tambin se encuentra algo
de matorral y rboles, sobre todo formando cinturones a lo largo de los cursos
de agua. En la sabana africana hay abundantes rboles, con forma de sombrilla,
distribuidos por toda ella. El nombre de estepa se usa para regiones templadas o
fras en las que las temperaturas son muy extremas y la lluvia escasa y mal
repartida en el tiempo.
El bosque tropical o la selva. En zonas tropicales y ecuatoriales, con grandes
diferencias en rgimen de lluvias por lo que se forman bosques muy diferentes:
o La pluviselva o bosque tropical en lugares con precipitacin abundante.
Est formada por plantas de hoja perenne, con una gran riqueza y
variedad de especies.
o El bosque tropical espinoso o seco crece en zonas tropicales con poca
lluvia. Est formado por plantas con muchas espinas que pierden la hoja
57


en la estacin seca y que se disponen en grupos rodeados por zonas
carentes de arbolado.
o El manglar es tpico de los estuarios de los grandes ros y de zonas
costeras. La especie vegetal caracterstica es el mangle, un rbol muy
singular que crece sobre el agua.

En cada uno de los biomas mencionados, hay una fauna asociada caracterstica,
habiendo mayor diversidad en los bosques y selvas.

Reconoces a qu bioma pertenece el ecosistema de tu comunidad? ______________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________

Los servicios ambientales ms importantes que prestan estos ecosistemas son:
regulacin y abastecimiento de agua, control de la erosin, conservacin de la
diversidad biolgica, captacin y almacenamiento del carbono para mitigar el cambio
climtico mundial, conservacin de suelos y aguas, generacin de oportunidades de
empleo y de actividades recreativas, mejora de los sistemas de produccin agrcola,
mejora de las condiciones de vida en los ncleos urbanos y periurbanos y la proteccin
del patrimonio natural y cultural,

3.1.3 Ecosistemas humanos?

Aunque somos seres vivos y compartimos los espacios y los recursos con otros
organismos, algo nos separa de los ecosistemas naturales. La capacidad de procesar
la informacin es una de las caractersticas de nuestra especie, adems de diversas
conductas que nos llevaron al punto en que estamos hoy. Hemos creado herramientas
y sistemas de pensamiento para transformar al mundo en busca de saciar nuestros
voraces apetitos.

58

Los denominados ecosistemas humanos son aquellos dominados mayoritariamente por
nuestra especie y en los que somos protagonistas. Podramos pensar que todo el
planeta es un ecosistema humano, pues nuestra influencia ha sido generalizada. Sin
embargo, hay claras diferencias entre los ecosistemas naturales (no humanos) y los
humanos. Dejando a un lado la mala influencia sobre los ecosistemas naturales, la
diferencia ms importante es la biodiversidad, despus se puede hablar de los ciclos de
materia y energa y la eficiencia, entre otras.

Los ecosistemas humanos ms importantes son:
Los agroecosistemas. Aunque parecen encontrarse cerca de un estado
natural, en realidad estn bastante alejados. La forma en que desarrollamos
nuestros cultivos no tiene nada que ver con los perfectos procesos naturales: el
control excesivo de los factores que intervienen, el impedir la reintegracin de
materia y energa, la baja biodiversidad (monocultivos generalmente), la escasez
de hojarasca, junto con una elevada exportacin de materia orgnica y
nutrientes, ms la entrada de fertilizantes y plaguicidas y el abundante riego,
hacen a estas zonas sensibles a la erosin y al arrastre de suelo y nutrientes.
Hemos manipulado tanto a las especies agrcolas a travs de la seleccin, que
la mayora de nuestros ecosistemas agrcolas y de las especies que se cultivan
no sobreviviran sin el hombre.
El ecosistema urbano. Una ciudad consume y gasta grandes cantidades de
agua, alimentos, electricidad, y combustibles, la mayora de los cuales provienen
de la explotacin de lugares remotos. Esto implica un gasto intensivo de
recursos naturales y la generacin de enormes cantidades de residuos que no
se reciclan y que ocasionan importantes daos a la salud humana y ambiental,
incluyendo los gases txicos producto de la combustin, contaminantes lquidos,
desechos slidos y dems.

Discutan en grupo: Es correcto hablar de ecosistemas humanos? _______________
59


______________________________________________________________________
______________________________________________________________________

Si bien la situacin actual demuestra que se han tomado decisiones equivocadas con
respecto a la manera de utilizar los recursos naturales, un cambio de actitud general
puede disminuir, y quiz cambiar las condiciones y la calidad de vida que nos hemos
impuesto.

El saldo en contra de los efectos de nuestras actividades sobre el ambiente es
resultado de los comportamientos y consumos de cada uno de nosotros. No se trata de
regresar a la comunidad primitiva, o de negar el desarrollo alcanzado sino,
precisamente, de utilizarlo de manera ms racional y respetuosa.

Entre todos los recursos humanos con que contamos, hay ejemplos de utilizacin
inteligente de la tecnologa para hallar soluciones a los problemas del agua, la energa,
el transporte, la contaminacin, entre otros.
Algunos emplean tecnologa de ltima lnea, pero muchas de estas soluciones surgen
del ingenio popular o son manifestaciones de la utilizacin del conocimiento tradicional.
Entre estos dos ltimos se encuentran, por ejemplo, sistemas de fcil construccin para
colectar y usar el agua de lluvia, el reciclaje del agua de una zona de la casa a otras, la
coccin mediante el uso de energa solar, o el uso del viento para la obtencin de
energa, entre otros.

Discutan en grupo. Qu alternativas tecnolgicas se pueden utilizar para modificar los
ecosistemas humanos y reintegrarlos a los naturales? _________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
60


1. De los servicios ambientales que prestan los ecosistemas, cules consideras que
son importantes y por qu?
2. Describe brevemente el funcionamiento general de un ecosistema.
3. Cules son las diferencias ms importantes entre un agroecosistema y un
ecosistema natural?

Respuestas a la autoevaluacin
1. Consideramos que los servicios ambientales ms importantes son aquellos que
ayudan a mantener las condiciones adecuadas para la conservacin de la
biodiversidad, fuente principal de recursos para satisfacer las necesidades de
subsistencia. Son los siguientes: estabilizacin y moderacin del clima en el
planeta, captacin de agua y recarga de los acuferos; purificacin del aire y del
agua y retencin de sedimentos; generacin y renovacin de la fertilidad del suelo,
incluido el ciclo de los nutrientes y polinizacin de las plantas, incluidos muchos
cultivos.
2. Un ecosistema funciona gracias al flujo de energa y materia. Se inicia cuando los
organismos productores captan la energa solar y la transforman en materia
orgnica que ser consumida en cadenas trficas por el resto de los componentes
biticos del ecosistema, hasta su muerte y reincorporacin al ambiente, para
reiniciar los ciclos.
3. En un ecosistema natural existe una biodiversidad que permite un balance entre los
componentes, de manera que los factores biticos y abiticos se regulen
mutuamente hasta alcanzar un equilibrio. En un agroecosistema, la baja
biodiversidad y la manipulacin de las condiciones, ocasionan un desgaste de las
mismas que hace necesario la constante incorporacin de nutrientes y agua de
manera artificial, lo que desgasta el suelo y produce erosin.


Autoevaluacin


61


Desarrollo de las actividades sugeridas

Secuencia 3. Ecosistemas. Su funcionamiento y sus usos
Trabajo en equipo. Actividad integradora. Los servicios ambientales de los
ecosistemas de mi comunidad


Materiales de apoyo


Temas Material sugerido
Secuencia 3. Ecosistemas. Su
funcionamiento y sus usos

3.1. Ecosistemas y servicios
ambientales.

3.1.1 Ecosistemas acuticos


3.1.2 Ecosistemas terrestres
3.1.3 Ecosistemas humanos?
Puede consultar en su programacin la
transmisin de los siguientes programas,
cuales sirven de apoyo a la temtica.

Telesecundaria

Factores del medio ambiente
Tcnicas para combatir la erosin

Ecologa del medio acutico
Ecosistemas acuticos (Serie Ciencia y
Tecnologa para nios)
El jardn y las plantas (Serie Manos a la obra)



Sugerencias didcticas


Temas Actividades didcticas
Secuencia 3. Ecosistemas. Su
funcionamiento y sus usos
3.1. Ecosistemas
3.1.1 Ecosistemas acuticos
3.1.2 Ecosistemas terrestres
3.1.3 Ecosistemas humanos?

Trabajo en equipo. Actividad integradora. Los
servicios ambientales de los ecosistemas de mi
comunidad.

los
62

Formen dos equipos. Elijan un ecosistema deforestado y uno contaminado. Durante el
trabajo de campo observen y documenten las caractersticas que tienen estos sitios,
contesten las siguientes preguntas:

Existen especies vegetales y animales? Identifiquen y describan la biodiversidad.
Cmo se percibe la temperatura? Cul es el color, la textura y el olor del suelo y del
agua? Cules son las causas del deterioro? (Identificar las fuente

Visiten otros sitios similares en su comunidad que no estn deteriorados y comparen
los lugares. Adapten las preguntas anteriores para obtener los mismos datos. Ordenen
la informacin en una tabla como la siguiente:

Describan y discutan los resultados. Consideras que son claramente identificables las
diferencias en ambos sitios, por qu? Cmo creen que se vean alterados los servicios
ambientales que provee un ecosistema?

s).
63

Destoxificacin: Serie de procesos que ocurren en la naturaleza que disminuyen o
anulan las propiedades txicas de diversas sustancias.

Microhbitat: Lugar muy pequeo con condiciones que determinan la vida de un
organismo, especie o comunidad animal o vegetal. Ejemplo: el hueco de un
rbol, debajo de una piedra, etctera.
Glosario






64
Barahona, A., Biologa Ciencias 1. Educacin secundaria Primer grado, Mxico, Castillo, 2006,
328 pp.

Baron, J.S., et al., Ecosistemas de agua dulce sustentables, en: Tpicos en ecologa, Nm. 10
invierno de 2003. Ecological Society of America. 18 pp., en:
Bibliografa


www.esa.org/science_resources/issues/FileSpanish/issue10.pdf
Collar, L., Ecologa humana?, en: Alma mater, revista electrnica de los universitarios cubanos,
2005, en: www.almamater.cu/ciencias/paginas/ecolog.htm
www.cepal.cl/publicaciones/xml/0/7140/lcg2110e_II.pdf


Conservacin de ecosistemas


El alumno se interrelacionar con el medio ambiente con la finalidad de observar las
consecuencias de la contaminacin y las alternativas existentes para resolver los
problemas ambientales.
Secuencia 4. Conservacin de ecosistemas
4.1 Desarrollo y ambiente
4.2 Conservacin
4.2.1 reas protegidas y su manejo
4.2.2 Conflictos sociales de la conservacin.
4.3. Desarrollo sostenible
4.3.1 Alternativas de uso de los recursos naturales

Para vivir mejor en la Tierra, los seres humanos debemos reconocer a la naturaleza como
una parte de nosotros mismos y a los seres humanos como parte de ella. Este aprendizaje
es la clave del respeto y el uso racional de los recursos naturales que estn al alcance de
nuestra tecnologa. La calidad del futuro depender de una adecuada poltica ecolgica,

Secuencia
de aprendizaje
4
Propsito



Temas


Contenido


65


unida a una inteligente poltica econmica y al empleo de sistemas tecnolgicos mejor
pensados y adecuados al respeto y conservacin de los sistemas naturales.

El desafo de revertir la degradacin de los ecosistemas y satisfacer al mismo tiempo
demandas de los servicios ambientales es muy grande. Sin embargo, si hemos sido
capaces de hacer tan grandes transformaciones en un sentido inconveniente, tenemos
la capacidad tambin de cambiar el rumbo hacia un futuro ms agradable para todos.

Vamos a revisar algunas opciones para conservar o fortalecer los servicios ambientales
de los ecosistemas de forma que se reduzcan los efectos negativos que hoy
prevalecen.

4.1 Desarrollo y ambiente

La actual preocupacin de los gobiernos, en todos los mbitos, tiende a desarrollar
acuerdos y legislaciones encaminadas a la conservacin y manejo sustentable de los
comunidades humanas para que disminuyan la desigualdad social y la pobreza. En
diciembre de 1989, la Asamblea General de las Naciones Unidas pidi que se
celebrara una reunin mundial para elaborar estrategias para detener e invertir los
efectos de la degradacin del medio ambiente

La Agenda 21 es la respuesta que ha dado la comunidad internacional a esa peticin.
Se trata de un programa de accin amplio que aplicarn los organismos de desarrollo,
los gobiernos, las organizaciones de las Naciones Unidas y otros grupos de la sociedad
mundial en todas las reas en que las actividades humanas afecten el ambiente.

En la Agenda 21 se expresa que la humanidad se encuentra en un momento decisivo
de su historia. Podemos seguir las polticas actuales, que perpetan las diferencias
econmicas entre los pases y dentro de ellos, aumentan la pobreza, el hambre, la
recursos naturales, a la vez que promueve impulsar el desarrollo de todas las
66

enfermedad y el analfabetismo en todo el mundo y que causan el deterioro continuado
de los ecosistemas de los que dependemos para sostener la vida en el planeta.

O bien podemos cambiar de curso, mejorando los niveles de vida para los necesitados.
Podemos ordenar y proteger mejor los ecosistemas y buscar un futuro ms prspero
para todos nosotros. Ninguna nacin puede alcanzar estos objetivos por sus propios
medios, slo podemos hacerlo en una alianza mundial en favor del desarrollo sostenible.

4. 2 Conservacin

Algunas de las estrategias ms claras para la solucin de los problemas ambientales y
asegurar la dotacin de recursos naturales para el futuro son: preservar o conservar los
recursos naturales que an tenemos, tratar de remediar los daos cuando sea posible,
o restaurar los ambientes ms daados.

La idea de conservacin se refiere a realizar acciones que pretenden proteger los
ecosistemas del avance de la civilizacin, lo cual incluye polticas, planes de manejo,
normas para su uso, supervisiones constantes e investigaciones para comprender
mejor sus caractersticas y funcionamiento.

Para ello se pens en crear reas Naturales Protegidas (ANP) y mantenerlas aisladas
de la influencia humana, pero se ha visto que no es lo mejor, pues se deben conciliar
los intereses ambientales con las actividades humanas. Por ello existen diversas
categoras que permiten el desarrollo de diferentes actividades dentro de las ANP.

4.2.1 reas protegidas y su manejo
Los criterios de seleccin para declarar reas protegidas son varios: la belleza natural
del entorno, el inters cientfico de la regin, la preservacin de hbitats de especies
protegidas o amenazadas, la consideracin de una regin como patrimonio cultural de
un pas, la necesidad de proporcionar al pblico un lugar de esparcimiento, entre otros.

67


Actualmente muchos parques suman a estos propsitos, la proteccin de especies de
flora y fauna en peligro de extincin y el fomento de la investigacin cientfica. Es decir,
que son adems reservas naturales, trmino con el que se designa a una gran variedad
de zonas protegidas para la conservacin de las especies animales poco comunes que
en ella habitan, de la flora y del entorno en su totalidad.

Los procesos de toma de decisin para implementar ANP deben incluir y conciliar a
todos los miembros de las comunidades afectadas y dejar claro cules son las
responsabilidades y las leyes y normas que afectarn la disponibilidad de recursos. Los
parques nacionales y las reservas naturales suelen ser de propiedad estatal, aunque
tambin hay organizaciones privadas, asociaciones benficas o protectoras de
animales, encargadas de su administracin.

Uno de los problemas con los que se enfrentan en la actualidad muchos de los parques
nacionales y las reservas naturales es la forma de hacer compatible el fin para el que
fueron creados; es decir, la proteccin del entorno, con la de constituir un lugar de
esparcimiento, ya que los visitantes, sin querer, pueden daar el entorno y los
ecosistemas. Para hacer frente a esta amenaza en algunos parques nacionales se ha
prohibido el acceso al pblico, o bien se ha limitado el nmero de visitantes. En la
mayora de ellos se han construido caminos o carreteras y slo es posible realizar
visitas guiadas.

En el anexo al final de estos apuntes, podrs consultar la lista de todas las reas protegidas
del pas hasta marzo de 2007. Los planes de manejo se pueden consultar en las oficinas
que las administran, o quiz en el ayuntamiento o delegacin, y en la pgina electrnica de
la Comisin Nacional de reas Naturales Protegidas:
www.conanp.gob.mx/anp/anp.php
68


4.2.2 Conflictos sociales de la conservacin
Cuando se decide declarar una regin como rea protegida, se deben tomar en cuenta
los costos sociales de tal decisin. En ocasiones se expropian grandes porciones de
territorio, por lo que debe reubicarse a las comunidades que se encuentran en el rea;
otras veces se limitan el tipo de actividades que se pueden realizar en ella, o se impide
la entrada a personas no autorizadas. Esto puede originar marginacin, deterioro y
prdida de valores tradicionales, enfrentamientos violentos entre diferentes grupos
sociales, etctera.

Discutan en grupo: Est su comunidad dentro o cerca de alguna zona de
conservacin?
______________________________________________________________________
Si lo est, cmo reaccion la gente al enterarse de tal decisin? _________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
Si no lo est cmo imaginan que sera la reaccin de la gente en su comunidad si se
decretara zona de conservacin?
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________

La declaracin de una zona como ANP puede generar conflictos muchas veces
relacionados con la explotacin de los recursos naturales, sobre todo si ha sido
asentamiento de comunidades indgenas o marginadas que se mantienen de ellos.
69



4.3 Desarrollo sostenible


Analicen en grupo el significado de este concepto y estimen los alcances que puede
tener la implementacin de semejante proyecto: _______________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________

El desarrollo sostenible est estrechamente vinculado con los componentes
ambientales, sociales y econmicos que definen el estado de cada comunidad y se
pretende que conduzca al crecimiento econmico, a la elevacin de la calidad de vida y
al bienestar social, sin agotar la base de los recursos naturales renovables en que se
sustenta; ni deteriorar el medio ambiente o el derecho de las generaciones futuras para
utilizarlo, para la satisfaccin de sus propias necesidades.

El desarrollo sostenible se ha convertido en un poderoso y controvertido tema, creando
metas que parecen imposibles para los polticos y los funcionarios de las instituciones
del desarrollo. Ahora todos formulan sus propuestas para el cambio en trminos de su
contribucin a la sostenibilidad sin considerar del todo las consecuencias de asumir un
compromiso tan importante.

El concepto de Desarrollo sostenible tiene un lugar preponderante en el proceso de
reordenamiento del uso y cuidado de los recursos naturales y de combate a la
desigualdad y pobreza. Este concepto se desarroll por la Comisin Mundial de Medio
ambiente y Desarrollo en 1987 y se refiere al desarrollo socioeconmico que satisface
las necesidades del presente sin comprometer la disponibilidad de futuras generaciones
para satisfacer sus propias necesidades.
70

Existe un reconocimiento amplio de que no se pueden generalizar los niveles actuales de
consumo de recursos en los pases ricos a la gente que vive en el resto del mundo.
Cuestiones tan importantes como el cambio climtico, la sostenibilidad, la pobreza y la
equidad pueden estar relacionadas con cada uno de los tres componentes (ambientales,
sociales y econmicos).

As como las polticas centradas en el clima pueden aportar beneficios secundarios que
mejoran el bienestar, las polticas socioeconmicas no centradas en el clima tambin
pueden producir beneficios climticos. Si se aprovechan dichos beneficios secundarios,
se puede reforzar el desarrollo sostenible. Existen interacciones complejas entre los
problemas ambientales, sociales y econmicos y, por lo tanto, ninguno de estos tres
tipos de problemas se puede resolver por separado.

A travs del desarrollo sostenible se buscar balancear y hacer perdurar el bienestar
econmico, social y natural. Sin embargo, es frecuentemente confundido con la
proteccin ambiental, poniendo en riesgo la sostenibilidad de las comunidades en el
mbito mundial.

Aunque hay un consenso general acerca de la necesidad de dirigir los esfuerzos de la
investigacin e innovacin hacia el logro de tecnologas para el desarrollo sostenible;
se deben ponderar cuidadosamente las medidas propuestas, para evitar que las
aparentes soluciones sugeridas generen problemas ms graves.

4.3.1 Alternativas de uso de los recursos naturales

Entre los requerimientos ms importantes para cuidar y aprovechar mejor los recursos
naturales, se encuentra la necesidad de desarrollar aplicaciones tecnolgicas en los
temas de nuevas fuentes de energa, incremento de la eficacia en la obtencin de
alimentos, prevencin de enfermedades y catstrofes, el logro de una maternidad y
paternidad responsables, disminucin y tratamiento de residuos, entre otros.
71



El captulo 34 de la Agenda 21 habla de la transferencia de tecnologa ecolgicamente
racional y se hace nfasis en la cooperacin entre pases. Estas tecnologas son
sistemas totales que incluyen conocimientos tcnicos, procedimientos, bienes, servicios

En qu crees que consisten las tecnologas ecolgicamente racionales? ___________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________

Para atender el problema de la contaminacin, se requieren procesos y productos que
no generen desechos, generen pocos o que remedien (despus de que sta se ha
producido).
La transferencia de tecnologas debe ocuparse del desarrollo de las personas y del
aumento de la capacidad local, as como reconocer los intereses propios de hombres y
mujeres. Adems, debern ser compatibles con las prioridades socioeconmicas,
culturales y ambientales que se determinen en los mbitos regional y nacional.
Hay un compromiso internacional para que la transferencia se d en condiciones
favorables mediante medidas de apoyo y fomento de la capacidad econmica, tcnica
y administrativa para el empleo eficiente de los recursos.

Se ha considerado que las medidas tecnolgicas tendientes a generar el desarrollo
sostenible cumplan con los siguientes principios:
Estas tecnologas protegen al medio ambiente, son menos contaminantes, utilizan
todos los recursos en forma ms sostenible, reciclan una mayor porcin de sus
desechos y productos y tratan los residuos de mejor manera, en forma ms aceptable,
que las tecnologas que han venido a sustituir.
72
y equipo, al igual que procedimientos de organizacin y gestin.

Las cantidades de recursos naturales que se extraigan no deben ser mayores a
las de regeneracin (o, en el caso de recursos no renovables, de la creacin de
sustitutos renovables).
La emisin de residuos debe ser menor a la capacidad de asimilacin de los
ecosistemas en que se vierten.
Se debe dar prioridad a tecnologas que aumenten la productividad de los
recursos, ms que incrementar la extraccin de recursos.
Dar prioridad a tecnologas que satisfagan necesidades bsicas y que
contribuyan a la reduccin de las desigualdades.
Disear y utilizar instrumentos que garanticen el seguimiento de estos criterios,
como la Evaluacin del Impacto Ambiental, para analizar y prevenir los posibles
efectos negativos de las tecnologas y facilitar la toma de decisiones en cada
caso.


73


1. Cul es la importancia de las ANP?
2. Qu es el Desarrollo sostenible?
3. Qu caracteriza a las tecnologas ecolgicamente racionales?

Respuestas a la autoevaluacin
1. Las ANP se idearon para conservar los recursos naturales y protegerlos del
deterioro ambiental. Especialmente se busca proteger la biodiversidad.
2. Es el desarrollo que permite satisfacer las necesidades del presente sin
comprometer la disponibilidad de futuras generaciones para satisfacer sus
propias necesidades. Busca hacer un mejor uso de los recursos naturales para
contribuir a la reduccin de la pobreza y disminuir la desigualdad entre las
personas y las naciones.
3. Son sistemas de aprovechamiento de recursos que intentan no daar al
ambiente o, en caso de hacerlo, remediar el dao.

Autoevaluacin



Materiales de apoyo


Temas Material sugerido
Secuencia 4. Conservacin de
ecosistemas
4.1 Desarrollo y ambiente
4.2 Conservacin
4.2.1 reas protegidas y su manejo
4.2.2 Conflictos sociales de la
conservacin.
4.3. Desarrollo sostenible
4.3.1 Alternativas de uso de los
recursos naturales

Para reforzar el tema puede consultar en
su programacin la transmisin de los
siguientes programas:

Ciencia y tecnologa para el desarrollo


El aprovechamiento de la basura (Serie
Manos a la obra)

74

Desarrollo de las actividades sugeridas

Secuencia 4. Conservacin de ecosistemas
Trabajo grupal. Actividad integradora. Elabora una auditora ambiental

Una auditora ambiental sirve para obtener informacin sobre la percepcin que tienen
las personas acerca de los problemas ambientales en la comunidad. Tambin brinda
informacin sobre el estado actual de las decisiones y de las acciones que en los
mbitos local y regional se llevan a cabo para proteger el medio ambiente. Se realiza a
travs de un cuestionario que se aplica entre los miembros de una comunidad.
Procedimiento
1. Discutan en grupo a cuntas personas van a entrevistar, tomen en cuenta que
para obtener una buena perspectiva, es necesario preguntar a representantes
de todos los sectores sociales y en cantidad suficiente para reflejar la realidad de
la comunidad. Pregunten a las autoridades municipales o delegacionales, padres
Sugerencias didcticas


Temas Actividades didcticas
Secuencia 4. Conservacin de
ecosistemas
4.1 Desarrollo y ambiente
4.2 Conservacin
4.2.1 reas protegidas y su manejo
4.2.2 Conflictos sociales de la
conservacin.
4.3. Desarrollo sostenible
4.3.1 Alternativas de uso de los
recursos naturales


Trabajo grupal. Actividad integradora. Elabora
una auditora ambiental.



75


y madres de familia, productores (agricultores, ganaderos, artesanos, etctera),
comerciantes, empresarios, maestros y alumnos.
2. Realicen el levantamiento de la informacin de preferencia en un fin de semana.
3. Apliquen el siguiente formato de cuestionario ajustando las preguntas a la
situacin de su comunidad. Anoten las respuestas en sus cuadernos. Tomen en
cuenta la informacin recopilada durante las secuencias anteriores de este
bloque.
ENERGA
1. En la comunidad existe informacin sobre el uso adecuado de la energa
elctrica? Conoces otras formas de energa?
2. En la comunidad existen formas alternas de energa no elctrica? Apagas las
luces cuando no las utilizas?
AGUA
3. Conoces de dnde llega el agua a tu comunidad?
4. Los cuerpos de agua de tu comunidad tienen algn olor o color?
Si la respuesta es s:
a) Existe algn programa de saneamiento o recuperacin?
b) Has participado en alguna accin concreta para resolver el problema?
c) Conoces las fuentes de emisin de contaminantes?
5. Llevas a cabo alguna estrategia de ahorro en tu vida cotidiana? Conoces si en
tu comunidad existe alguna forma de reuso de agua?
6. En tu comunidad existe alguna forma o programa para ahorrar agua? Sabes
que no debes arrojar basura o sustancias a los cuerpos de agua?
AIRE
7. Es comn que haya incendios en tu comunidad?
8. Preparan la tierra quemando antes de sembrar, o queman la basura?
9. Ubicas alguna chimenea en tu comunidad o cerca de ella, que contamine?
10. En tu casa cocinan con lea?
11. Fumas o alguien lo hace cerca de ti?
12. En tu comunidad arrojan humo los transportes?
76


SUELO
13. Con base en tu experiencia, consideras que el estado del suelo agrcola es
bueno?
14. Detectas suelo erosionado en tu comunidad?
15. Reconoces las causas del deterioro?
16. Conoces los usos de suelo que tiene tu comunidad?
17. Existe algn programa para mejorar y recuperar el suelo?
18. Sabes si tu comunidad est dentro de un rea natural protegida?
Si la respuesta es s:
a) Conoces los planes de manejo?
b) Participas activamente en las acciones de conservacin?
c) Participas en la toma de decisiones?
BIODIVERSIDAD
19. Conoces la flora de tu comunidad?
20. Conoces la fauna de tu comunidad?
21. Conoces los tipos de ecosistemas que hay en la comunidad?
22. Existen instituciones o proyectos universitarios que estudien la biodiversidad
local?
23. Sabes si en tu comunidad han desaparecido algunos animales o plantas?
Observaciones y comentarios:

4. Al terminar con las encuestas, evalen los resultados de la siguiente manera:

Sumen cuntas personas respondieron a cada pregunta de manera positiva y
negativa. Analicen por grupo de respuestas cul es la percepcin de la gente.

Discutan los resultados y comprenlos. Si la mayora de las respuestas son
negativas, significa que la desinformacin en la comunidad es alta. Si ste es el
caso, pueden discutir y proponer algunas actividades para difundir el estado
actual de los recursos de su comunidad.
77



Hagan un plan con propuestas para mejorar y difundir la situacin ambiental,
sugieran las posibles acciones que debern realizar para remediar los problemas.
Presenten los resultados en un peridico mural e informen a la comunidad para
que puedan conocer los resultados de la auditora.

NOTA: No olviden que toda la informacin que han recogido a lo largo de este
bloque facilitar el desarrollo de proyectos posteriores.
Barahona, A. y L. Almeida-Leero (coords.), Educacin para la conservacin, Mxico,
Facultad de Ciencias, UNAM, 2006, 419 pp.

Leff, E., Lmites y desafos de la dominacin hegemnica, Mxico, Siglo XXI editores,
2002.

Leff, E., Racionalidad ambiental, Mxico, Siglo XXI editores, 2004.

Maass, J. M., Principios generales sobre manejo de ecosistemas, en: Snchez, O. E.,
Conservacin de ecosistemas templados de montaa en Mxico, Mxico, INE, U.S. Fish
& Wildlife Service, Ford Foundation. Mxico, 2003, pp. 117-136.

UNEP: United Nations Environment Program: www.unep.org/; www.grida.no/

UNESCO: Organizacin de las Naciones Unidas para la Educacin, la Ciencia y la Cultura:
http://portal.unesco.org/education/es/ev.php-
URL_ID=27544&URL_DO=DO_TOPIC&URL_SECTION=201.html
www.cepal.cl/publicaciones/xml/0/7140/lcg2110e_II.pdf

Bibliografa


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89
II
TECNOLOGA
Bloque 2
Desarrollo sostenible de la comunidad
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Secuencia
de aprendizaje
1

Una buena calidad de vida

Propsito


El alumno identificar la relacin de las actividades humanas con el deterioro
ambiental y la importancia de participar en la mejora de la calidad de vida en su
comunidad.

Temas


1. Una buena calidad de vida
1.1. Crecimiento insostenible
1.2. Desarrollo sostenible

Contenido


Los seres humanos buscamos bienestar, felicidad y satisfaccin para actuar o
funcionar adecuadamente en nuestra vida. La calidad de vida est determinada
por el grado de satisfaccin de las necesidades, el entorno, la sociedad, la cultura,
los valores, etctera. Una buena calidad de vida es un objetivo comn y un
derecho de todas las personas.



93


Qu elementos contribuyen a determinar la calidad de vida de las personas?___
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________

Cmo consideras que es la calidad de vida de tu familia? ___________________
__________________________________________________________________

Por qu? _________________________________________________________
__________________________________________________________________

En general, los satisfactores para nuestras necesidades se consiguen a travs del
empleo de productos tecnolgicos. Se dice que la tecnologa surge de las
necesidades, obedece a demandas concretas de las personas o comunidades e
involucra el planteamiento de problemas especficos y su solucin. Los productos
tecnolgicos incluyen a toda creacin humana que contribuya a mejorar la calidad
de vida y esto ha sido as desde los orgenes de la humanidad.
Figura 1.1. Desde su origen, los seres humanos emplearon herramientas.

Cada necesidad humana (alimentacin, transporte, informacin, vivienda,
Discutan en grupo y anota las conclusiones: es suficiente la satisfaccin de las
necesidades para obtener una buena calidad de vida?______________________

Es la calidad de vida igual para todos en su comunidad? Por qu? __________
__________________________________________________________________
recreacin, etctera) requiere de la accin de la tecnologa para ser satisfecha.
94


Qu se necesita para que sea mejor? __________________________________
__________________________________________________________________
Existe una gran dependencia de los seres humanos por la tecnologa, y la calidad
de vida suele medirse de acuerdo con los recursos tecnolgicos que se emplean.
La tecnologa es una actividad social centrada en el saber hacer para satisfacer
necesidades y resolver problemas mediante la planeacin racional que proponga
el uso creativo de los conocimientos y recursos (naturales, sociales, culturales y
econmicos) de una comunidad. Sin embargo, la aplicacin inadecuada de la
tecnologa puede generar nuevos problemas o necesidades y arriesgar la calidad
de vida de una gran cantidad de personas.
En general, se piensa que el mayor obstculo para mantener o aumentar la calidad
de vida de las personas, es el deterioro de los sistemas vitales (naturales, sociales,
culturales y econmicos) de los que depende la existencia de los seres humanos.

A qu crees que se refiere lo anterior? __________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________

1.1. Crecimiento insostenible

Si bien es cierto que el hombre ha modificado
su entorno a travs del uso de la tecnologa;
hasta el siglo XVII las actividades humanas no
eran un factor importante de deterioro
ambiental. Las primeras industrias utilizaban
la lea y el carbn como fuentes de energa y
aunque provocaban grandes cantidades de
gases, su impacto sobre el ambiente era
amortiguado por los procesos naturales de
recuperacin de los ecosistemas.
Figura 1.2. Antiguamente los medios tcnicos
eran ms simples.
95


La agricultura y ganadera permitan la
renovacin y conservacin natural de
los suelos, ya que tales procesos eran
rudimentarios y no provocaban la
prdida masiva de los recursos. Los
medios tcnicos que se usaban para
producir satisfactores eran, por lo
general, manuales y aunque haba mquinas, stas usaban pocos combustibles y
se aprovechaban las corrientes de agua, el viento y la gravedad. La mayor parte
del trabajo lo hacan las personas y los animales.
Figura 1.3. El trabajo era realizado principalmente por los
hombres y los animales.

A partir de 1789, la innovacin de nuevos medios tcnicos como las mquinas de
vapor, y la concentracin de trabajadores en talleres y fbricas, adems de la
formacin de grandes reas agrcolas, dieron origen a lo que se conoce como la
Revolucin Industrial. Con el tiempo se crearon los motores de combustin interna
y se comenz a hacer uso de combustibles fsiles. Este periodo se caracteriza no
slo por el auge econmico, cientfico y tcnico, sino que se promulg el uso
intensivo, extensivo e irracional de los recursos naturales en busca de modelos de
acelerado crecimiento econmico sostenido, vigente hasta nuestros das.

Los procesos de industrializacin no slo
han ido en aumento, sino que implican el
deterioro ambiental, la devastacin de los
recursos y el atentado contra la propia
humanidad. Esto pareci poco relevante,
y la imagen de cientos de chimeneas
arrojando humo represent por mucho
tiempo el smbolo del progreso y la
consolidacin del podero econmico.

Figura 1.4. Algunos efectos de la industrializacin
son la contaminacin y deterioro ambiental.

En los ltimos doscientos aos, la tecnificacin de las actividades humanas ha
ocasionado que muchas personas pierdan sus empleos al ser sustituidos por
96


maquinaria; se han creado y aplicado potentes
herramientas tecnolgicas y culturales (libros,
peridicos, revistas, noticieros, mensajes
publicitarios, pelculas, discursos educativos,
mensajes en medios de comunicacin, etctera)
para impulsar la produccin, uso y consumo de
satisfactores (bienes y servicios) a gran escala,
todo de manera intensiva. Esto ha modificado
los hbitos de vida de las personas.
Figura 1.5. Las herramientas tecnolgicas
tambin influyen en la cultura.
Pregunta a los mayores cmo ha cambiado el estilo de vida en tu comunidad
desde que ellos tenan tu edad hasta ahora y cmo afect su calidad de vida.
Escribe tus conclusiones:
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________

Discutan en grupo las respuestas que obtuvieron y escribe las conclusiones: ____
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________

Hoy, la mayora de las personas vive en grandes ciudades, hay medios de
transporte y comunicacin cada vez ms sofisticados y veloces, muchos aparatos
que facilitan nuestras vidas, una gran variedad de alimentos procesados para
todos los gustos; prendas de vestir de diversos materiales y estilos, instrumentos
de diagnstico, medicamentos y terapias que curan numerosas enfermedades, entre
muchas otras cosas. Sin embargo, slo pocas personas tienen acceso a stas. Las
Naciones Unidas estiman que cerca de 80% de la poblacin del mundo vive en la
pobreza, incluso en los pases y ciudades ms desarrollados, y muchos de los
procesos tecnolgicos empleados han demostrado ser altamente contaminantes.

97


Parece que al haber ms, ms falta y adems
se incrementan los daos al ambiente.

Renanse en equipos de tres o cuatro
personas, discutan por qu sucede esto.
Respondan las siguientes preguntas:
Figura 1.6. La pobreza es consecuencia de la
diferencia del crecimiento econmico desigual.

Por qu si la humanidad ha avanzado tanto
en recursos tecnolgicos, no ha sido posible
mejorar la calidad de vida de la mayora de
las personas? ________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________

Cules son las consecuencias en el ambiente y la sociedad de este proceso de
desarrollo? ________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________

Cmo ha sido el proceso de desarrollo y cul es la situacin social en su
comunidad? Es igual para todos? Escribe las conclusiones: _________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________

Hasta la segunda mitad del siglo XX, nuestro planeta pareca inmenso,
prcticamente sin lmites, y los efectos de las actividades humanas se consideraban
locales y aislados; la creencia generalizada era que la naturaleza posea recursos
98


inagotables y que soportara los patrones de crecimiento humano por mucho
tiempo. Se estudiaban los procesos naturales y humanos por separado, unos al
lado de los otros, pero sin interrelacionarse. Las preocupaciones e intereses se
centraban en problemas locales. Esa visin, sin embargo, ha empezado a
disolverse durante las ltimas dcadas y muchos problemas (efecto invernadero,
destruccin de la capa de ozono, lluvia cida, entre otros) han adquirido un carcter
global que ha convertido la situacin del mundo en objeto directo de preocupacin.

La aplicacin intensiva y extensiva de medios tcnicos en los procesos de
extraccin y explotacin de recursos naturales y la deposicin de residuos en la
naturaleza, ha sometido al planeta a graves presiones, con el resultado de
deterioro ambiental y prdida de recursos naturales.


Figura 1.7. Los medios tcnicos usados de manera intensiva, tienen consecuencias negativas para el ambiente.
Discutan en grupo y escribe las conclusiones, qu efectos negativos del
crecimiento econmico incontrolado hay en su comunidad? __________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________

99


Analicen el siguiente cuadro:

Principales problemas asociados con las actividades humanas
mbito Problemas
Agua Contaminacin de aguas continentales y marinas, uso ineficiente
de recursos hdricos, sobreexplotacin de acuferos, obras de
infraestructura inadecuadas e insuficientes.
Suelo Ocupacin y destruccin de suelo cultivable, erosin y
desertificacin, contaminacin.
Atmsfera Contaminacin del aire, acstica y luminosa, lluvia cida, efecto
invernadero, calentamiento global, etctera.
Biodiversidad Prdida de biodiversidad, degradacin y fragmentacin de
ecosistemas, incendios forestales, prdida de diversidad en especies
agrcolas y ganaderas, sobreexplotacin de recursos marinos.
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Materiales Sobreexplotacin de minerales, gran acumulacin de residuos y
muy bajo nivel de reciclado, residuos txicos.
Energa Uso de fuentes no renovables, despilfarro, residuos radiactivos.
Transporte Depende de medios de alto consumo energtico (automvil y
avin), ocupacin de las ciudades por el coche, impacto de
grandes infraestructuras (vialidades y aeropuertos).
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Territorio Concentracin de la poblacin en ciudades, implantacin del
modelo de ciudad extensa, abandono del medio rural, prdida de
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Sociedad Distribucin desigual de la riqueza, injusticia social, pobreza,
corrupcin, prdida de conquistas sociales, desempleo, migracin,
epidemias y otros problemas de salud, delincuencia, entre otros.

Cules de stos u otros problemas se encuentran en su comunidad? _________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________

Conocen algunos otros efectos que no se hayan mencionado? ______________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________

paisajes naturales.
100


Estos efectos se agravan si consideramos la explosin demogrfica y un modelo
socioeconmico que promueve el consumo masivo y favorece la desigualdad, en
la que 20% de la poblacin mundial se reparte 80% de los recursos.

El primer captulo de Nuestro futuro comn, el informe de la Comisin Mundial del
Medio Ambiente y del Desarrollo (CMMAD), expresa:

Se crea que el cielo es tan inmenso y claro que nada podra cambiar su color,
nuestros ros tan grandes y sus aguas tan caudalosas que ninguna actividad
humana podra cambiar su calidad, y que haba tal abundancia de rboles y de
bosques naturales que nunca terminaramos con ellos. Despus de todo vuelven a
crecer. Hoy en da sabemos ms. El ritmo alarmante a que se est despojando la
superficie de la Tierra indica que muy pronto ya no tendremos rboles que talar
para el desarrollo humano.

Discutan en grupo lo que piensan de esta idea y qu significado tiene para el
futuro humano. Escribe las conclusiones: ________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________

Qu se les ocurre para cambiar esta situacin de manera que haya beneficios
para las personas a la vez que se cuida el ambiente? Escribe las conclusiones:
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________

Recientemente se acept que esta situacin es insostenible y amenaza
gravemente el futuro de la humanidad y ha constituido una sorpresa para la

101


mayora de las personas. A partir de ello, se han llevado a cabo reuniones y
acuerdos internacionales para revertir esta tendencia y asegurar el sustento y
mejor calidad de vida a las personas, a la vez que se protege al ambiente.

1.2. Desarrollo sostenible
Ms de una quinta parte de la humanidad vive todava en condiciones de pobreza
extrema y carece de lo ms elemental para sobrevivir. Por otro lado, es frecuente
que en las regiones ricas o desarrolladas haya despilfarro y sobrealimentacin,
adems de una gran presin sobre los recursos. Las personas migran
(generalmente del sur) en busca de seguridad, respeto a los derechos humanos y
pases desarrollados (generalmente en el norte).
Figura 1.8. Mapa de pobreza del mundo. La mayora de los pases
desarrollados se encuentran en el hemisferio norte.

Los pases en desarrollo se han convertido en reas de suministro de materias
primas, en fuente de mano de obra y en vertedero de residuos txicos para los
pases ms ricos, mientras que la pobreza contribuye a un crecimiento
demogrfico explosivo y presiona an ms sobre los recursos naturales. Si todos
los pases se comportaran como pases desarrollados, con altos consumos y
produccin de desechos, la capacidad de carga de la Tierra no lo resistira.



mejores condiciones de vida, abandonando el campo para ir a las ciudades o a los
102


Por ello es necesario un nuevo modelo de desarrollo que reduzca las diferencias
entre el mundo industrializado y los pases en vas de desarrollo; que no
sobrepase las posibilidades de renovacin de los recursos y que sea solidario con
las generaciones presentes y con las futuras. Se trata de un desarrollo que se ha
dado en llamar desarrollo sostenible.

El concepto de desarrollo sostenible surgi a raz de los esfuerzos internacionales y se
refiere a la satisfaccin de las necesidades de la generacin presente sin comprometer
la capacidad de las generaciones futuras para satisfacer sus propias necesidades.

Discutan en grupo qu significa esta propuesta y cules pueden ser sus alcances.
Escribe las conclusiones: _____________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________

Algunas de las implicaciones ms importantes del desarrollo sostenible son las
siguientes:

El desarrollo humano y el ambiente estn estrechamente vinculados, no pueden
tratarse por separado.
Es necesario conservar los recursos naturales.
sostenible
Figura 1.9. El desarrollo sostenible involucra
ambiente, sociedad y economa.
Existen lmites fsicos que hacen imposible el
crecimiento humano sin fin.
Se deben alcanzar objetivos sociales (satisfacer
las necesidades de la generacin actual y de las
futuras), en lugar de objetivos individuales.
Considera la igualdad social y requiere la
satisfaccin de las necesidades bsicas de
todos y extiende a todos la oportunidad de
satisfacer sus aspiraciones a una vida mejor.

103


Se requiere de la solidaridad y compromiso entre la generacin actual y futura,
entre diferentes pases, culturas, sociedades y personas.

Discutan en grupo y escribe las conclusiones: Qu cambios tendran que hacer en
su vida y en su comunidad para adoptar un modelo de desarrollo sostenible?
Aceptaran esos cambios otros integrantes de la sociedad? Qu deber suceder
con respecto a la tecnologa? __________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________

En la Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Medio Ambiente y el
Desarrollo, celebrada en Ro de J aneiro en 1992, se present un plan de accin
completo, la Agenda 21, en que la proteccin del ambiente, el desarrollo social y el
desarrollo econmico son los tres pilares inseparables de un desarrollo sostenible.
La mayora de los gobiernos asistentes, incluyendo Mxico, firmaron el acuerdo.

Entre las acciones que se destacan se encuentra la bsqueda o creacin de
productos tecnolgicos que permitan un mejor aprovechamiento de recursos, con
menor produccin de desechos y el uso de fuentes de energa alternativas.
Tambin se habla de la importancia de proporcionar a todas las personas las
condiciones bsicas para mejorar su calidad de vida.

Discutan en grupo si conocen alguna de estas alternativas y si se usan en su
comunidad. Escribe los resultados: _____________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________

En 2000, casi todos los pases del mundo se comprometieron a reducir la pobreza
mundial a la mitad para el ao 2015. Tras analizar las causas de la pobreza, se
propusieron ocho metas que podran ayudar a satisfacer las necesidades bsicas
104


de la mayora de la gente. Estas metas se conocen como los Objetivos de
Desarrollo del Milenio (ODM):
1. Erradicar la pobreza extrema y el hambre.
2. Lograr la enseanza primaria universal.
3. Promover la igualdad entre los sexos y la autonoma de la mujer.
4. Reducir la mortalidad infantil.
5. Mejorar la salud materna.
6. Combatir el VIH/SIDA, el paludismo y otras enfermedades.
7. Garantizar la sostenibilidad ambiental.
8. Fomentar una asociacin mundial para el desarrollo.

El compromiso est hecho. Alcanzar esos objetivos requiere de la participacin de
todos. Los gobiernos y los organismos internacionales deben aplicar programas y
recursos econmicos para garantizar que as suceda. Pero los ciudadanos en las
comunidades tambin podemos y debemos participar.

Renanse en equipos y realicen una investigacin en la que pregunten a los
mayores si han escuchado hablar del desarrollo sostenible y los ODM. Averigen
qu programas de gobierno o de organismos internacionales hay en tu comunidad
para promover el desarrollo sostenible y el combate a la pobreza. Escribe las
conclusiones: ______________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________

Discutan en grupo qu podran hacer ustedes para contribuir y elaboren un plan de
accin.

105


Actividades
sugeridas



Temas


Actividades
Secuencia 1. Una buena calidad de
vida
1.1. Crecimiento insostenible
1.2. Desarrollo sostenible


Actividad 1
Trabajo en equipo. Integracin grupal.
Una red de problemas.

Todas las cosas en el mundo estn
relacionadas; los problemas tambin lo estn.
Por ello vamos a estudiar los problemas
ambientales, econmicos y sociales como un
sistema de causas y efectos.
Los problemas se vinculan o relacionan
entre s, siendo a veces causa o efecto
unos de otros.
1. Analicen en grupo la figura Una red de
problemas que aparece al final de este
cuadro. Discutan entre todos Qu
significan las flechas? Qu indica la
direccin de las mismas?
Como notarn, algunos problemas estn
ms relacionados entre s, forman partes
que se puede analizar por separado.
2. Divdanse en seis equipos y elijan una
de las partes de la red que aparecen en la
figura 1.10 de la pgina 20. Cpienlo en
una cartulina.
106


(Contina)
3. Analicen e investiguen porqu y cmo
se relacionan entre s los problemas de su
parte. Den un ttulo a su pequea red y
escriban una explicacin sobre las
relaciones causa-efecto que hay en ella.
Pueden buscar informacin en libros,
revistas, Internet, preguntando a los
mayores, o de cualquier forma que
ustedes decidan.
4. Renanse en grupo de nuevo y
conforme cada equipo exponga su trabajo,
reconstruyan la red completa. Comenten y
discutan como se relaciona la informacin
que se vaya aportando con la ya expuesta.
5. Elaboren un peridico mural donde
expliquen esta red de problemas a otros
miembros de la comunidad. Agreguen
ilustraciones y pongan un buzn de
comentarios para conocer la opinin de
otras personas.

Nota: esta actividad est adaptada de:

Actividad 2

Actividad individual, integracin grupal. Mi
huella ecolgica.

Se han hecho estimaciones de cunta
superficie del planeta se ve afectada de
acuerdo con los patrones de consumo que

www.ecopibes.com
107


tenemos las personas. La huella ecolgica se
refiere al clculo del rea natural que se
requiere para cubrir las necesidades y absorber
los desperdicios asociados a ese consumo.

Para conocer cul es el impacto
aproximado que cada uno de ustedes
anotando los puntos correspondientes.

Mi huella ecolgica:

Alimentacin

Consumes frutas y verduras producidas
en tu comunidad?

S, consumo aquellos que vienen sin
envasar.---------------------------------------- 2
S, aunque a veces suelo comprarlos
envasados.------------------------------------ 5
No, compro productos de otras regiones
que casi siempre estn envasados.---- 10

Qu haces con los restos de comida que
sobran?

Los tiro directamente a la basura o al
drenaje.-------------------------------------- 150
Procuro aprovecharlos.------------------- 50
Separo los restos dependiendo su
reciclabilidad.------------------------------ 130
(Continuacin)
produce en el planeta, contesten de
individual el siguiente cuestionario, manera
108


Transporte

Qu transporte utilizas para tus
actividades diarias?

Transporte pblico.-------------------------- 5
Camino, en bicicleta o motoneta.-------- 3
Voy en coche.------------------------------- 70

Electricidad

Cundo en tu casa usan la lavadora:

Esperan a que est llena para ponerla en
funcionamiento sin importar su consumo.
-------------------------------------------------------- 85
La utilizan en cualquier momento sin
importar la cantidad de ropa que hay en
el interior, ni de sus consumos.------- 100
Se pone en funcionamiento slo cuando
est llena.------------------------------------- 40
No la utilizamos.-------------------------------3

Qu tipo de energa utilizan en tu hogar?

Energa elctrica y gas.------------------- 45
Algn tipo de energa renovable (solar,
lea, etctera).-------------------------------- 5

Clima artificial

Cmo usas el aire acondicionado o el
calefactor?
A su mxima potencia cuando es
(Contina)

109


necesario.------------------------------------ 15
Siempre est encendido.----------------- 40
De forma moderada y ahorrando
dependiendo de la temperatura. ---------5

Residuos

Qu haces con los residuos que
produces en tu hogar?

Intento reutilizar lo posible y el resto lo
separo de manera que cada tipo de
residuo va a su contenedor determinado.
---------------------------------------------------- 55

Agua

Mantienes la llave abierta cuando te
lavas los dientes?

No, porque utilizo un vaso con agua para
enjuagarme, o la abro slo lo necesario.
------------------------------------------------------ 5
Slo tardo unos minutos en lavarme los
dientes por lo que dejo que corra el
agua.--------------------------------------------15

Ducha o bao?

Por supuesto me bao porque sienta
mejor.------------------------------------------ 15
(Continuacin)
Los echo a una bolsa de basura para
tirarlos a un contenedor
----------------------------------- 70
convencional
110


Prefiero ducharme porque consumo
menos agua.------------------------------------- 5

Ahora, suma la puntuacin de todas tus
respuestas y lee a continuacin para
saber cunto impactas al ambiente.

Si tu puntuacin es menor a 200 puntos,
enhorabuena! Te adaptas perfectamente
a la capacidad de carga del planeta y no
provocas dficit ecolgico. Eres un buen
ejemplo a seguir.

Si tu puntuacin se encuentra entre 200 y
400 puntos significa que te apropias de
recursos que no te pertenecen. Si todas
las personas llevasen un ritmo de
consumo parecido al tuyo, seran
necesarias ms de dos Tierras.

Si tu puntuacin es superior a 400 puntos
significa que tu ritmo de vida es
completamente insostenible, tu huella
ecolgica es muy grande. Si todo el
mundo consumiera los mismos recursos
que consumes t, seran necesarias ms
de tres Tierras para mantener toda la
poblacin.

Comparen entre todos sus resultados y
discutan sobre el significado de ellos.


111



Parte 1



Parte 3



Parte 2







Figura 1.10. Una red de problemas.
Figura 1.11 a. Partes de la red de problemas.
112


Parte 4



Parte 6

Parte 5






Figura 1.11 b. Partes de la red de problemas.


Autoevaluacin

Responde a lo siguiente:

1. Describe brevemente cmo ha sido el proceso del desarrollo humano gracias
al empleo de tecnologa, desde sus orgenes hasta nuestros das y sus
principales consecuencias.

2. Cules fueron los cambios que la Revolucin Industrial gener en los
procesos productivos?

3. Cules fueron sus principales consecuencias?

4. Por qu se asocia la pobreza al crecimiento econmico?

113


5. Qu entiendes como desarrollo sostenible y cmo se espera que contribuya a
mejorar la situacin de la humanidad?

Respuestas a la autoevaluacin

1. El alumno deber expresar la dependencia humana por la tecnologa y cmo
sta le ha permitido satisfacer sus necesidades y transformar el entorno.
Deber hablar de la tecnificacin progresiva hasta ocasionar el deterioro
ambiental y las grandes diferencias sociales.

2. Se aplicaron nuevos medios tcnicos, se dio la concentracin de trabajadores en
talleres, fbricas y reas agrcolas. Se comenzaron a usar combustibles fsiles.

3. Se dio inicio al auge econmico, cientfico y tcnico, se promulg el uso
intensivo, extensivo de los recursos naturales y se impuso un modelo de
crecimiento econmico acelerado y sostenido con consecuencias como el
deterioro ambiental, prdida de empleos, entre otras.

4. El desarrollo econmico se basa en el empleo de tecnologas que hacen uso
intensivo de los recursos naturales y emplean mquinas cada vez ms eficientes
que desplazan a los trabajadores humanos, generando desempleo.

5. Deber considerarse que el alumno exprese la necesidad de llevar a cabo
procesos y productos tecnolgicos racionalmente ecolgicos y la de satisfacer
las necesidades bsicas de todas las personas para reducir la pobreza,
procurando respetar y mantener los recursos naturales, pues constituyen la
base del futuro humano.
114
Materiales de apoyo


Temas

Material sugerido

Sugerencias de uso
Secuencia 1. Una buena
calidad de vida
1.1. Crecimiento insostenible
1.2. Desarrollo sostenible

Video. Cambios en el
entorno urbano a partir del
siglo XIX.
Videoteca Educativa de las
Amricas.









Videos ILCE, serie: en
ambiente:
6. Desarrollo sustentable:
preservacin de la
biodiversidad.

7. Desarrollo sustentable II:
Ecologa industrial.





12. Los grandes cambios
globales.
Despus ver el programa:
Renanse en equipos de tres
o cuatro personas y hagan un
cuadro sinptico en el que
presenten las diferentes etapas
que atraves la ciudad de
Mxico y qu eventos
contribuyeron a los cambios
en cada una de ellas.

Discutan en grupo: Cmo
creen que cambi la calidad
de vida de los habitantes?

Discutan en grupo:
Cul es la importancia de la
biodiversidad para el desarrollo
de las comunidades humanas?


Discutan en grupo:
Cules son los efectos
negativos de las industrias
en el ambiente y qu
tecnologas alternativas se
proponen para mitigarlas?

Discutan en grupo:
A qu se deben los cambios
(Contina)

115


globales expuestos en el
programa?

Renanse en equipos de
tres o cuatro personas y
hagan una lista de las
evidencias de esos cambios
en su familia y en su
comunidad.
(Continuacin)

Glosario


Acstica: Parte de la Fsica que estudia los sonidos.
Amortiguar: Hacer que algo sea menos vivo, eficaz, intenso o violento, tendiendo
a la extincin.
Calidad de vida: Conjunto de condiciones que contribuyen a hacer agradable y
valiosa la vida.
Capacidad de carga: Nmero mximo de individuos de una especie (poblacin)
que un ecosistema determinado puede sustentar o mantener indefinidamente.
Deposicin: Accin de depositar desperdicios o desechos en algn lugar.
Infraestructura: Conjunto de medios tcnicos, servicios e instalaciones
necesarios para el desarrollo de una actividad o para el funcionamiento de una
organizacin.
Innovacin: Creacin o modificacin de un producto, y su introduccin en un
mercado.
Intensiva: Ms intenso, enrgico o activo que de costumbre.
Patrn: Modelo que sirve de muestra para sacar otra cosa igual. Dicho de una
persona o de una cosa: En la que se advierte gran semejanza con otra.
116


Bibliografa


FAO y Asociados, Alimentar la Mente para Combatir el Hambre, Mart, N.,
Alimentacin I: necesidad y sistema., Ctedra UNESCO de sostenibilitat, Universidad
Politcnica de Catalunya, en: http://portalsostenibilitat.upc.edu/llistat_apartat.
php?numapartat=0&id=186
www.unescoeh.org/ext/manual/html/poblacion2.html
http://youthink.worldbank.org/es/4teachers/
www.objetivosdelmilenio.org.mx/
117
Secuencia
de aprendizaje
2

Infraestructura y alimentacin

Propsito

El alumno distinguir la importancia que tienen una infraestructura adecuada y un
abasto alimentario suficiente para elevar la calidad de vida en la comunidad.

Temas


2. Infraestructura y alimentacin
2.1. Infraestructura comunitaria
2.2.1. Seguridad alimentaria
2.2.2. Agricultura

Contenido


Sin importar dnde viva, una persona necesita algunas cosas esenciales para
sobrevivir: alimentos, agua y refugio (hogar). Al reunirse en comunidades, la
satisfaccin de esas necesidades requiere de la organizacin y participacin de
todos los habitantes.

2.1. Infraestructura comunitaria

El objetivo general de los asentamientos humanos es mejorar la calidad de vida en
los mbitos social, econmico y ambiental de todos sus habitantes. La
2.2. Alimentacin y seguridad alimentaria
118
infraestructura es la base material que sostiene los servicios que determinan la
organizacin y el desarrollo de una sociedad, es decir, su funcionamiento.

Qu cosas necesita una comunidad para funcionar sanamente? _____________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________

La organizacin de la sociedad para satisfacer las necesidades permite brindar
diferentes servicios; ya sean de salud (centros de salud, clnicas y hospitales),
conocimientos (informacin, escuelas), seguridad (seguros y fianzas, proteccin
policiaca), dinero (bancos), viajes (transporte areo, terrestre o acutico), etctera.

Los servicios se albergan en construcciones realizadas con ese fin: la tubera, las
lneas de electricidad, los sistemas de calles, el drenaje y el alcantarillado son
ejemplos de infraestructura. Esto es lo que hace que una comunidad funcione.

Entre los elementos que conforman la infraestructura de los servicios de una
comunidad se encuentran:

1. Transporte: caminos, carreteras o autopistas, lneas de ferrocarril y puentes,
puertos, canales y aeropuertos.
2. Energa: redes de electricidad (alta tensin, mediana tensin, baja tensin,
transformacin, distribucin y alumbrado pblico), redes de combustibles
(oleoductos, gasoductos, concentradoras, distribucin), otras fuentes de
energa: presas, elicas, trmicas, nucleares, etctera.
3. Salud: redes de agua potable: embalses, depsitos, tratamiento y distribucin,
redes de desage: alcantarillado o saneamiento y estaciones depuradoras,
etctera, redes de reciclaje: recoleccin de basura y residuos, vertederos,
incineradoras.
4. Telecomunicaciones: redes de telefona fija, de radio y televisin, repetidoras,
fibra ptica, celdas de telefona celular, Internet, etctera.
119


5. Usos: vivienda, comercio, industria, salud, educacin, recreacin, etctera.

Figura 2.1. Infraestructura de una comunidad.
6. Culturales: escuelas, museos, teatros bibliotecas, etctera.

Escribe en el cuadro siguiente cules de los servicios comunitarios (incluyendo los
culturales) usaste esta semana y la infraestructura necesaria para cada servicio.
Sigue el ejemplo.

Servicio Infraestructura
Transporte Camin, calle,







Discutan en grupo y anota las conclusiones: Existen problemas con los servicios o
infraestructura en su comunidad? Piensan que pueden ser mejorados? _________
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
120


Cmo? ___________________________________________________________
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________

La infraestructura debe proveer los elementos fsicos para garantizar el
establecimiento de las personas en condiciones bsicas seguras y salubres,
adems de garantizar que los servicios urbanos sean suficientes para todos. Por
lo general, los gobiernos se encargan de su construccin y mantenimiento, pero
hay grupos privados que tambin las realizan (como negocios) o por organizaciones
vecinales. Todo esto requiere de cooperacin entre los ciudadanos y el gobierno.

Discutan en grupo quin decide en su comunidad cmo cundo y dnde se
realizan obras de infraestructura y la prestacin de servicios? ________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________

Gracias al desarrollo tecnolgico se han realizado grandes obras de
infraestructura en el mundo. Para muchos de nosotros, la electricidad y el agua
potable son cosas de todos los das, hay ms caminos, mejores sistemas de
transporte y comunicacin, etctera. Pero no todos disfrutan de estos avances.
Todava hay muchsima gente en el mundo que carece de una infraestructura
bsica. Esta situacin constituye un gran obstculo para reducir la pobreza y suele
plantear graves riesgos para la salud.

Describe si en tu comunidad falta algn elemento de infraestructura que limite el
desarrollo y bienestar de las personas: __________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
121


La infraestructura desempea un papel importante en la reduccin de la pobreza,
pues aumenta la productividad y el nivel de vida de las comunidades. El agua
potable es esencial para la vida y la salud. Los caminos permiten que la gente
pueda ir a los mercados, a las escuelas y a los centros mdicos. El suministro
oportuno y eficiente de electricidad evita que se invierta en costosos sistemas de
emergencia, o en otras alternativas an ms caras, y alivia a las mujeres y a los
nios de las zonas rurales de la carga cotidiana de recoger lea. Los servicios de
telecomunicaciones y transporte accesibles para todos pueden generar empleo y
fomentar el progreso econmico.

Mientras que las infraestructuras eficientes contribuyen en gran medida a elevar la
calidad de vida, es importante que el desarrollo sea ambientalmente sostenible, de
lo contrario, es posible que lo paguemos muy caro.

Desafortunadamente, la construccin de caminos, puentes, ciudades, presas,
sistemas energticos y de transporte ha causado estragos en nuestro medio
ambiente. Las emisiones de energa han aumentado a la par de la congestin
urbana, la contaminacin atmosfrica y la congestin del trfico.

En muchos lugares, las condiciones y la infraestructura de los asentamientos
humanos estn deterioradas o son insuficientes, especialmente para los
habitantes pobres de las zonas urbanas y rurales.

2.2. Alimentacin y seguridad alimentaria

La alimentacin constituye la primera necesidad para nuestro sustento. Los
alimentos son esenciales para la vida.

Cul es la importancia de la alimentacin? ______________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
122


Como has aprendido en tus clases de Ciencias, los alimentos nos aportan
nutrientes y la energa necesaria para crecer, realizar actividades fsicas y mantener
las funciones bsicas del cuerpo (respirar, pensar, control de la temperatura,
circulacin de la sangre y digestin). Tambin nos proporcionan los materiales
necesarios para desarrollar y mantener el cuerpo y para resistir a las enfermedades.

Qu enfermedades relacionadas con la alimentacin conoces? ______________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________

Una falta o exceso de alimento, o un equilibrio inadecuado de los distintos
alimentos pueden contribuir al riesgo de sufrir enfermedades como desnutricin,
anemia, obesidad, enfermedades cardiovasculares o diabetes. Algunas de las ms
extendidas relacionadas a la desnutricin y al debilitamiento del sistema
inmunolgico son las Infecciones Respiratorias Agudas (IRA), las Enfermedades
Diarreicas Agudas (EDA), las enfermedades de transmisin sexual (ETS), como el
VIH/SIDA, la sfilis, la gonorrea, el virus del papiloma humano, entre otras.

Cmo podemos evitar sufrir alguna de estas enfermedades? ________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________

La Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin
(FAO), la Organizacin Mundial de la Salud (OMS) y la Organizacin de las
Naciones Unidas para la Educacin, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) trabajan
junto con los pases, en establecer y difundir estndares internacionales para el
control y prevencin de enfermedades vinculadas con la alimentacin y para
alcanzar la suficiencia alimentaria (tener acceso en todo momento a los alimentos
que necesitamos para llevar una vida activa y sana), a travs de programas de
orientacin y apoyo al desarrollo econmico y social de las comunidades.

123
Nuestros alimentos pueden ser de
origen animal, vegetal o mineral (agua
y sal). En la figura 2.2 puedes ver la
pirmide alimentaria que nos indica la
proporcin diaria de alimentos que
debemos consumir. Como puedes
darte cuenta, una buena alimentacin
requiere principalmente del consumo
de productos vegetales, de ah la
importancia que tiene la agricultura.
Figura 2.2. La pirmide alimentaria muestra los elementos
para una alimentacin adecuada.


Es muy importante que sepas que aunque se habla de que hay suficiente comida
en el mundo para todos, existen problemas en cuanto a su distribucin y an hay
muchas personas que carecen de recursos para satisfacer esta necesidad. Una de
cada cinco personas en los pases en desarrollo no tiene los recursos para
satisfacer sus necesidades de alimentacin diarias.

Describe algn problema de este tipo que conozcas en tu localidad: ____________
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________

Comparte con tu grupo el problema que escribiste y escucha con atencin otros que
hayan expresado tus compaeros. Discutan sobre las siguientes preguntas y
escribe las conclusiones.

Quines son los ms afectados por estos problemas? ______________________
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
Qu se puede hacer para resolverlos? ___________________________________

___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
124
Para estar sanos y bien alimentados, necesitamos contar con una variedad de
alimentos inocuos, de buena calidad y en cantidad suficiente. Los seres humanos
hemos creado diversos procesos y medios tcnicos que permiten satisfacer
estas necesidades, todos juntos constituyen el llamado sistema alimentario.

Hablar de alimentacin no slo es hablar de lo que comemos, sino tambin de todo
lo que se requiere para hacerlo posible. El sistema alimentario incluye sistemas de
obtencin, produccin, transformacin, conservacin, transporte, distribucin,
comercio, preparacin y consumo de alimentos; normas, costumbres, modos de
organizacin, etctera.

Discutan en grupo las siguientes preguntas y anota las conclusiones.

Cules son los principales alimentos que se consumen en tu comunidad? ______
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________

Cules se obtienen o producen en la comunidad y cules vienen de otro lugar? _
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________

Qu sucede con ellos desde que se obtienen hasta que los consumen? _______
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________

En cada comunidad, el sistema alimentario es diferente, pues depende de las

caractersticas ecolgicas, sociales y culturales de cada lugar. Esta interaccin
determina las caractersticas y calidad de los alimentos disponibles a partir de los
125
paisajes y ecosistemas, as como las estrategias organizativas y productivas de la
sociedad. La seguridad y soberana de los sistemas alimentarios de los pueblos
debe garantizar el bienestar nutricional de la poblacin y el control sobre los
procesos de produccin, abastecimiento y distribucin.

El nmero de etapas y los procesos
en cada una de ellas dependen de la
situacin concreta de cada comunidad
y cada familia. Las etapas principales
de un sistema alimentario son las
siguientes:

La preparacin para obtener y
producir los alimentos.
El cultivo o recoleccin de los
alimentos.
El transporte de los alimentos
desde el campo.
Figura 2.3. El sistema alimentario.
La elaboracin, almacenamiento y
venta de los alimentos.
La preparacin y el consumo de
los alimentos.

Para cada una de estas etapas existen numerosos procesos y medios tcnicos
que incluyen sistemas y herramientas muy diversas, as como la participacin de
muchas personas, como campesinos y trabajadores agrcolas, proveedores
agrcolas, banqueros, conductores de camin, manipuladores de los alimentos,
vendedores, molineros y panaderos; y diferentes condiciones, como las
condiciones meteorolgicas, las carreteras y la estabilidad econmica y poltica.
Debido a esa complejidad, el suministro de alimentos es vulnerable.
126



Elabora un esquema del sistema alimentario en tu comunidad.


Observen el siguiente cuadro que esboza las etapas y procesos que pueden
comportar los sistemas alimentarios local y comercial.

Requerimientos de los sistemas alimentarios
Etapas Sistema alimentario local Sistema alimentario comercial
Preparacin para producir
los alimentos.
Semillas, herramientas, tierra. Semillas, fertilizantes, plaguicidas,
equipo agrcola, tierra.
El cultivo de los alimentos. Trabajo, seguridad, condiciones
meteorolgicas.
Trabajo, condiciones ambientales,
seguridad.
Transporte de los alimentos
desde el campo.
Cestas, cajas, carretas,
camiones.
Camiones, combustible,
carreteras, almacenes.
Procesamiento, venta,
almacenamiento de los
alimentos.
Botes, espacio para almacenar,
plaza o mercado, estabilidad
econmica, estabilidad poltica.
Almacenes, fbricas, mercados,
estabilidad econmica,
estabilidad poltica.
Preparacin y consumo de
los alimentos.
Cocinas, conocimiento de los
alimentos y la nutricin.
Lugar para cocinar, conocimiento
de los alimentos y la nutricin.

una prdida de alimentos a causa de fauna nociva y el deterioro en los mbitos
comercial y domstico. La proteccin de los alimentos frente a los insectos, los
roedores, los hongos y el deterioro puede aumentar enormemente la cantidad de

Dado lo complejo que pueden llegar a ser los sistemas alimentarios, se produce
127


alimentos disponibles para las personas. Todos los aos, la manipulacin
inadecuada y la contaminacin despus de la cosecha suponen la prdida de
millones de toneladas de alimentos.

Discutan en grupo qu otros factores pueden intervenir para arriesgar la calidad
o cantidad de alimentos e impedir que llegue a las personas que lo necesitan? ___
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________

Debemos crear las condiciones para que todas las personas puedan obtener los
alimentos que necesitan y estar bien alimentadas de forma digna y sostenible.

2.2.1. Seguridad alimentaria

La seguridad alimentaria se define como el acceso de todas las personas y en
todo momento a alimentos nutricionalmente adecuados e inocuos en cantidad
suficiente (calidad, cantidad y variedad) para llevar una vida activa y sana. Entre
los factores que influyen en la seguridad alimentaria destacan el suministro de
alimentos, el acceso al trabajo y a servicios bsicos como la educacin, la
atencin sanitaria, el saneamiento, agua limpia y una vivienda segura.

Discutan en grupo si en su comunidad se cuenta con seguridad alimentaria para
todos. Escribe las conclusiones: ________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________

La pobreza, la desigualdad social y la falta de educacin son las causas
obstculos para alcanzar la seguridad alimentaria. sta depende de tres pilares o
puntos de sustentacin:
principales del hambre y la desnutricin y adems constituyen los principales
128


Los alimentos deben estar disponibles, lo que significa que se debe producir o
importar alimentos de buena calidad e inocuos en cantidad suficiente.
Los alimentos deben ser accesibles, lo que significa que deben distribuirse y
ponerse al alcance de todos.
Los alimentos deben ser utilizados del mejor modo posible para que todas las
personas estn sanas y bien alimentadas de acuerdo con sus necesidades.

Cada uno de ustedes pregunte a sus familiares y vecinos si para ellos se cumplen
estas tres condiciones. Pueden hacer una pequea encuesta, contando para cada
condicin cuntas personas contestan que s o que no. Presenten sus resultados
al grupo y discutan si en su comunidad se cumplen estas tres condiciones: ______
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________

Aunque en el mbito mundial ha aumentado el suministro de alimentos, la
poblacin sigue creciendo muy rpido. La seguridad alimentaria no se alcanza
simplemente produciendo ms alimentos. Si las personas no pueden comprarlos,
si sus dietas carecen de vitaminas y minerales esenciales o si por un manejo
inadecuado durante la elaboracin y distribucin los alimentos no son inocuos, no
tendrn seguridad alimentaria.

El abasto de productos agropecuarios es fundamental para el acceso,
disponibilidad y consumo de alimentos en una comunidad. Su importancia est en
las interrelaciones que guarda con la problemtica del sector agropecuario, el
transporte, la infraestructura de acopio y distribucin de alimentos, as como los
programas y estrategias alimentarias encaminados a fortalecer las condiciones
nutricionales de la poblacin.

Para conseguir la seguridad alimentaria, las comunidades deben disponer de los
medios para producir o adquirir los alimentos necesarios y contar con el tiempo y
los conocimientos precisos para asegurar la satisfaccin de las necesidades
nutricionales de todos sus miembros.

129


2.2.2. Agricultura

El hombre est asociado ntimamente con la vida animal y vegetal. Con la
domesticacin de plantas y animales, el hombre se asegur el abastecimiento, y
pudo mejorar y aumentar sus productos. La base del sustento de las comunidades
se encuentra compartida entre la agricultura, la ganadera y la pesca. Como ya
vimos, la dieta humana se basa principalmente en el consumo de cereales y otros
productos vegetales. El cultivo de plantas representa la acumulacin de esfuerzos
humanos para la satisfaccin de sus necesidades.

Adems de la alimentacin, para qu otras cosas usamos las plantas cultivadas?
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________

La actividad agrcola depende de condiciones naturales como la ubicacin de las
tierras de labor, el relieve, el tipo de suelo y el clima, que determinan el tipo de
cultivos a desarrollar y el ciclo agrcola, o alternancia de pocas de trabajo intenso,
con otros en los que se debe esperar que la naturaleza siga su curso: hay una
poca de preparacin de la tierra, otra para la siembra y la cosecha, con momentos
breves de limpieza de los campos. En ocasiones hay que dejar descansar los
suelos algunos meses (barbecho).

Describe los ciclos agrcolas de tu comunidad: ____________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________

Los lmites biolgicos de la agricultura estn dados por la especificidad de cada planta,
aunque los avances tecnolgicos permiten el cultivo de especies fuera de su mbito
natural original. Hoy en da se ha conseguido manipular genticamente a los
130


organismos, creando nuevas variedades transgnicas, es decir, a las que se injerta
material gentico de otras especies con el fin de obtener plantas con una alta
productividad, capaces de resistir condiciones ambientales difciles y el ataque de
plagas.

Investiga si en tu comunidad se producen o consumen cultivos transgnicos.
Escribe tus conclusiones: _____________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________

La introduccin del material moderno obliga al desplazamiento del campesino
tradicional; la mecanizacin suprime la necesidad de personal y as, poco a poco,
la nica posibilidad de sobrevivencia real de los habitantes rurales, sobre todo de
los jvenes, es el abandono de la tierra. En otros casos, las tierras se abandonan
por falta de fertilidad y la frontera agrcola avanza sobre tierras dedicadas a otros
usos, como sucede en Mxico con la denominada milpa que camina que va
reduciendo reas boscosas o de selva.

Describe si ocurre algo similar en tu comunidad:___________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________

Hay diversos tipos de agricultura, que se clasifican de muchas maneras, pero
bsicamente se reconocen los siguientes tipos:
Agricultura tradicional: utiliza los sistemas tpicos de un lugar, que han
configurado la cultura del mismo, en periodos ms o menos prolongados.
Agricultura de subsistencia: consiste en la produccin de la cantidad mnima de


comida necesaria para cubrir las necesidades del agricultor y su familia.
131
Agricultura industrial: se producen grandes cantidades en menos tiempo y
espacio. Basada sobre todo en sistemas intensivos y dirigida a mover grandes
beneficios comerciales. Este tipo implica mayor desgaste ecolgico.
Agricultura ecolgica y agricultura biolgica: crean diversos sistemas de
produccin que respetan las caractersticas ecolgicas de los lugares y
geobiolgicas de los suelos, las estaciones y las distribuciones naturales de las
especies vegetales.

Sabes qu tipo de agricultura se practica en tu comunidad o cerca de ella? _____
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________

Los diferentes tipos de agricultura pueden emplear a su vez diferentes sistemas de
cultivo, o agrosistemas. Estos son ecosistemas modificados que contienen
especies cultivadas. Podemos distinguir dos grupos extremos:

Los sistemas tradicionales que se caracterizan por contener diversidad de
especies, con necesidades pequeas de insumos externos, debido a su
semejanza en estructura y funcin con los ecosistemas naturales

Los sistemas intensivos modernos, tecnificados o industriales, actualmente
dominantes en todo el mundo, que se caracterizan por contener una sola
especie (monocultivos) y requerir subsidio a travs de insumos para su
mantenimiento.



132


Sistemas de cultivo
Aspecto Tipo Caractersticas
Policultivo
Espacio dividido en muchas parcelas y hay una gran
variedad de especies.
Por nmero de
especies
cultivadas Monocultivo Se especializa en el cultivo de un solo producto.
Intensiva
Produce grandes cantidades de un solo tipo de producto en
espacios reducidos. Emplea mucha energa (solar y de
combustibles fsiles); mano de obra y agroqumicos.
Conlleva un mayor desgaste del sitio. Este sistema es
propio de los pases industrializados. Por nivel de
explotacin de
recursos
Extensiva
Se aplica en grandes terrenos de regiones poco pobladas,
requiere poca mano de obra por ser muy mecanizada. El
objetivo es obtener mucha cantidad de productos a bajo
precio en una mayor superficie. Provoca menor presin
sobre el lugar y sus relaciones ecolgicas, aunque sus
beneficios comerciales suelen ser menores.
De regado
El aporte de agua es por parte del agricultor, mediante el
suministro a partir de cauces superficiales naturales o
artificiales, o de la extraccin de aguas subterrneas.
Por aporte de
agua
De secano
Producida sin aporte de agua por parte del agricultor,
nutrindose el suelo de la lluvia o aguas subterrneas.

Los agrosistemas son ecosistemas domesticados cuya fuente de energa principal
es el sol, pero que requieren de energa adicional para ser ms productivos. Esta
energa proviene de combustibles fsiles, adems de la fuerza de trabajo humana,
animal y de maquinaria. En ellos la biodiversidad es reducida para maximizar la
produccin de bienes especficos. El control del sistema es externo y orientado a
objetivos particulares, en contraste con el control interno de retroalimentacin de
los ecosistemas naturales, aunque permiten la infiltracin y controlan el flujo del
agua, protegen parcialmente los suelos, proveen hbitats para aves, insectos
polinizadores y organismos del suelo importados a la agricultura, producen materia
orgnica para el suelo, fijan carbono de la atmsfera, y suministran empleo.
133


Sabas que en Mxico, la mayora de los campesinos practican la agricultura
tradicional de subsistencia, apoyados por el trabajo que realizan fuera de sus tierras
o gracias a las remesas que provienen de los migrantes? Otro grupo minoritario
formado por agricultores que puede pagar tecnologa y riego, se dedica a la
agricultura intensiva, obtiene elevados rendimientos y produce para el mercado
nacional e internacional.
En Mxico subsisten algunos agrosistemas que se usaban en la antigedad y que
siguen proporcionando sustento a las comunidades.
El sistema de roza, tumba y quema consiste de talar una seccin de bosque, en
una poca propicia para que los troncones se sequen y puedan ser quemados.
Despus se siembra por medio de la coa o estaca plantadora y se efectan
escardas peridicamente. Pero, en el transcurso de un lapso relativamente
breve, el suelo se agota y el rendimiento disminuye. Entonces se abandona el
terreno para permitir la regeneracin del suelo y del bosque, y se tala una nueva
seccin para continuar el cultivo. Es un sistema tpico de los bosques tropicales,
que funcionan bien mientras se respeta el ciclo y hay suficiente tierra disponible.
Con su utilizacin fue posible un aumento de la poblacin, pero sin exceder los
lmites de una comunidad pequea.


Figura 2.4. El sistema de roza, tumba y quema promueve el desgaste, erosin del suelo y la
deforestacin.
El sistema de barbecho consiste en la tala y la quema de la vegetacin existente.
La milpa dura un poco ms que en la de roza. Los periodos de descanso del
134


suelo son ms cortos que los necesarios en el
sistema de roza. Este sistema es tpico de las
tierras templadas y fras, y su rendimiento es
prcticamente igual al del sistema de roza.

En el calmil o milpa domestica, el cultivo es
permanente porque se usan como abonos los
desperdicios de la casa, los excrementos de los
animales domsticos, as como hojas y ramas
secas. El rendimiento del calmil es generalmente el
doble del que se obtiene con el cultivo de roza y
barbecho. Y con la conjugacin del barbecho y del
calmil es posible una mayor densidad de poblacin.

Las terrazas agrcolas, sostenidas por muros de
retencin hechos de roca, permite aumentar la superficie cultivada en los terrenos
montaosos, a la par que se atenan los efectos de la erosin, impidiendo el
arrastre de las sustancias orgnicas contenidas en el suelo y reteniendo las aguas
de lluvia para mantener la humedad.


Figura 2.5. La milpa es un sistema que
promueve la diversidad de especies
cultivadas.
El sistema de riego es compatible con el uso de instrumentos ms primitivos que
los necesarios para el cultivo del temporal, se centra en la organizacin social
pues requiere de gran cooperacin para el trabajo. Este sistema aumenta el
rendimiento de las cosechas en unas dos veces y media, en comparacin con el
cultivo de barbecho. Adems, generalmente en un mismo terreno se pueden
levantar dos cosechas al ao, una de riego y otra de temporal; y, por otro lado, el
cultivo es constante, ya que no se necesita dejar descansar el suelo.

Las chinampas consisten en un entramado flotante, sobre el cual se coloca tierra
vegetal y se utiliza principalmente para cultivar hortalizas y flores. Se caracteriza
por hacer uso de los sedimentos del lago y los deshechos de la cosecha para
abonar la siembra.

135


En el siguiente cuadro se compara el rendimiento de los diferentes sistemas de
cultivo que se usan en Mxico:



Sistemas de cultivo en Mxico
Sistema rea cultivada Cosecha
Roza 24.0 Ha 3.0 Ha
Barbecho 6.5 Ha 2.5 Ha
Riego/temporal 0.86 Ha 2.5 Ha.
Chinampas 0.37 Ha 2,5 Ha
A medida que la poblacin ha aumentado y que la tierra de buena calidad agrcola
se ha tornado ms escasa, los insumos como el agua, los fertilizantes, los
plaguicidas y la mano de obra se han ido intensificando con el fin de incrementar
la produccin. En lugares donde las presiones poblacionales son ms fuertes, casi
toda la tierra agrcola se cosecha anualmente y a veces hasta dos y tres veces en
una estacin, pues el uso del riego, las nuevas variedades de semillas de rpido
crecimiento y los fertilizantes han reemplazado las prcticas tradicionales de dejar
los campos en barbecho para restaurar su fertilidad.
La agricultura actual ha llegado a separarse tanto del medio que se ha convertido
en uno de sus peores enemigos. El uso de abonos y plaguicidas qumicos, junto
con la intensificacin de la ganadera, da lugar a la degradacin del suelo, el agua
y el aire. Uno de los principales efectos negativos es la erosin.
Qu es la erosin? _________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________

136


La erosin es el proceso por el cual las corrientes de agua o viento arrastran parte
catastrficas como el crecimiento de los desiertos.

Sabas que para que un desierto vuelva a ser suelo frtil puede tomar siglos
o milenios, mientras que para que los suelos frtiles se vuelvan desiertos basta que
llueva sobre una ladera desprovista de vegetacin para que se inicie el proceso de
erosin?
La erosin puede tener diversas causas:

La deforestacin hace que el suelo pierda firmeza y sea arrastrado con facilidad.
Los malos usos agrarios y prcticas incorrectas aceleran la erosin. Entre ellas
estn: el exceso de pastoreo, el arar siguiendo las pendientes de las montaas,
mantener los suelos desnudos en barbechos y en plantaciones frutales,
abandonar los aportes de materia orgnica o deteriorar los setos y los ribazos.
Las sequas provocan que los suelos se queden sueltos y disminuya la
humedad. Muchas sequas resultan de la sobreexplotacin de los recursos
hdricos. El derroche de agua es una causa directa del aumento de la erosin.
Otras actividades humanas incrementan la erosin: obras de infraestructura,
actividades mineras, modificaciones en los cauces de los ros (deforestacin,
desvos, cortes de meandros, ocupacin de los lechos de los ros por edificios,
etctera) o en su caudal (presas, vertidos, etctera).
La erosin ocasiona problemas ambientales, sociales y econmicos como los
siguientes:

fertilidad de los suelos; pero cuando se incrementa, puede tener consecuencias
del suelo de un lugar a otro. En condiciones naturales permite recuperar la
137


La prdida de estas capas puede causar que un suelo se vuelva estril.
Prdida de recursos hdricos: las plantas y las primeras capas del suelo son
imprescindibles para que el agua se infiltre y recargue los mantos acuferos. Un
aumento de la erosin significa una disminucin en la recarga de stos.
Aumento del riesgo de inundaciones catastrficas: durante las lluvias torrenciales
aumenta la escorrenta superficial y las avenidas de agua son mayores.
Colmatacin: Los limos, arenas y piedras que arrastran las corrientes de agua
se depositan en los lagos y lagunas formando barrizales que alteran los
ecosistemas, porque reciben ms aportes de los que pueden soportar.
Daos en infraestructuras y actividades econmicas: Los materiales arrastrados
por las corrientes de agua desgastan las construcciones humanas de forma
acelerada. Durante una inundacin las tierras quedan completamente cubiertas
por una capa de lodo y piedras que asfixia a las plantas, provocando prdida de
cosechas o vegetacin natural.
Se pueden aplicar tcnicas de cultivo para evitar y contrarrestar la erosin. Arar
siguiendo las curvas de nivel, permitir la presencia de cubiertas vegetales en las
parcelas para que disminuyan el impacto de las gotas de lluvia, no abandonar los
campos dejndolos desnudos, conservar las paredes de los bancales, reforzar los
ribazos en peligro, conservar y crear nuevos setos.
Prdida de fertilidad de los suelos: en las capas superficiales de los suelos se
concentran los nutrientes y la humedad que las plantas necesitan para subsistir.
138

Actividades
sugeridas



Temas


Actividades
Secuencia 2. Infraestructura y
alimentacin
2.1. Infraestructura comunitaria
2.2. Alimentacin y seguridad
alimentaria
2.2.1. Seguridad alimentaria
2.2.2. Agricultura

Actividad 1
Trabajo en equipo. Integracin grupal.
Investigacin de campo. La infraestructura
alimentaria de la comunidad.

1. Lo primero que deben hacer es una lluvia
de ideas para conocer todos los alimentos
que se consumen en su comunidad. Hagan
una lista de ellos y despus agrpenlos
segn su origen, procedencia, grado de
elaboracin o industrializacin, contenido
nutricional, o cualquier otro criterio que
consideren conveniente.
2. Ahora hagan otra lluvia de ideas y
enlisten qu se necesita para que la
comunidad disponga de toda esa variedad
de alimentos. Agrupen los elementos que
se mencionen en la etapa correspondiente
del sistema alimentario que realizaron para
su comunidad. Incluyan todo: tierra, agua,
semillas, herramientas, dinero, abonos,
transporte, contenedores, bodegas,
mercados, personas, leyes, inspecciones,
fbricas, restaurantes, utensilios de
cocina, muebles, etctera.
(Contina)

139


3. Formen equipos de cuatro o cinco
personas y elijan uno o dos de los
alimentos que enlistaron y realicen una
investigacin para rastrear su paso por el
sistema alimentario desde que se
producen sus componentes hasta que est
listo para comerse. Deben destacar en
cada paso la infraestructura que existe
para cada etapa y describir sus
caractersticas y funcionamiento.
Una alternativa es que cada equipo
seleccione una de las etapas del sistema
alimentario e investigue todo lo que pueda
sobre ella, tomando en cuenta que debe
explicarse para todos los tipos de
alimentos. Tambin debern describir la
infraestructura que existe y cmo funciona.
En cualquier caso, para realizar su
investigacin procuren visitar los lugares
en que se desarrollan las actividades del
sistema alimentario: campos de cultivo y
ganaderos, centros de acopio, empaque y
distribucin, rastros, centrales de abasto y
bodegas, plantas de procesamiento y
fbricas, mercados, almacenes, tiendas,
puestos callejeros, restaurantes, fondas y
la cocina de sus casas. Observen y
soliciten explicaciones de cmo trabaja
cada instalacin y cules son los
problemas y las necesidades a que se
enfrentan para operar, etctera. La idea es
(Continuacin)
140


que averigen todo lo que puedan sobre el
tema elegido, hasta que queden
satisfechos. Complementen su trabajo con
investigacin documental si hace falta.
4. De vuelta en el saln, expongan por
equipo los resultados de su pesquisa.
Discutan entre todos la informacin
obtenida:
Alguno de ustedes se imaginaba la
magnitud del sistema alimentario de su
comunidad?
Cunto de lo que est construido en su
comunidad interviene en el sistema
alimentario?
Es suficiente con lo producido en la
comunidad para satisfacer las necesidades
de todos los habitantes?
Detectaron alguna falla o deficiencia en
la infraestructura alimentaria que ponga en
riesgo la seguridad alimentaria de su
comunidad?
Hay algo que pueda ser mejorado?
5. Elaboren un gran peridico mural
donde organicen la informacin de manera
clara y atractiva. Colquenlo en un lugar
visible e inviten a toda la comunidad a
conocerlo.


141



Autoevaluacin

1. Relaciona las siguientes obras de infraestructura con el servicio que
proporcionan:

Puente ( )
Planta de tratamiento de aguas residuales ( )
Basurero ( )
Aeropuerto ( )
Parque deportivo ( )
Alcantarillado ( )
Escuela ( )
Unidad habitacional ( )

S- Salud
R- Recreacin
C- Comunicacin
En- Energa
Ed- Educacin
T- Transporte
U- usos

2. Cules consideras las etapas ms importantes del sistema alimentario y por
qu?
3. Explica las condiciones bsicas para alcanzar la seguridad alimentaria.
4. Describe tres actividades humanas que produzcan erosin.
5. Describe el sistema agrcola de roza, tumba y quema y explica cmo
contribuye al deterioro ambiental.

Respuestas a la autoevaluacin

1. T, S, S, T, R, S, Ed, U.
2. El alumno deber destacar aquellas que garanticen la disposicin de alimentos
suficientes y adecuados para la buena nutricin de las personas, especialmente
de las ms necesitadas.
3. Que los alimentos sean suficientes, que estn al alcance de todos y que se
empleen de acuerdo con las necesidades de cada persona.
4. El alumno deber sealar aquellas actividades que resulten en la exposicin del
suelo a los efectos de la lluvia y el viento, de manera que sea arrastrado.
142


cosecha del producto agrcola y el posterior abandono del terreno para repetir el
proceso en otro lugar. Al no permitir la recuperacin de la cubierta vegetal, el
suelo queda expuesto a la erosin. Si durante la quema se cometen descuidos o
se pierde el control del fuego, se pueden ocasionar incendios forestales y la
prdida de biodiversidad. Como el suelo se agota rpidamente por este sistema,
se hace necesario desmontar ms terreno, con lo que se van acabando los
bosques.

5. Este sistema consiste en la tala y quema de la vegetacin natural, la siembra y
143
Materiales de apoyo


Temas

Material sugerido

Sugerencias de uso
Secuencia 2. Infraestructura y
alimentacin
2.1. Infraestructura comunitaria
2.2. Alimentacin y seguridad
alimentaria
2.2.1. Seguridad alimentaria
2.2.2. Agricultura

Videos ILCE serie: la tierra
viva:
3. Del cielo al suelo no hay
nada oculto.
7. La gota de agua cava la
piedra.
8. La prctica hace al
maestro.

Despus de ver los
programas discutan en
grupo:
Cmo pueden contribuir
las estrategias presentadas
para alcanzar la seguridad
alimentaria y el desarrollo
de una comunidad?


Glosario


Abasto: Provisin de bastimentos, y especialmente vveres.
Agroqumico: Producto qumico utilizado en la agricultura, como abonos, resinas,
entre otros.
Bancal: En las sierras y terrenos con pendiente, terreno horizontal formado natural
o artificialmente y que se aprovecha para algn cultivo.
Barrizal: Sitio o terreno lleno de barro o lodo.
Colmatar: Rellenar una hondonada o depresin del terreno mediante
sedimentacin de materiales transportados por el agua.
Escorrenta: Agua de lluvia que discurre por la superficie de un terreno.
Estndar: Que sirve como tipo, modelo, norma, patrn o referencia.
Infraestructura: Conjunto de elementos y servicios no vivos construidos por el
hombre que se consideran necesarios para la creacin y funcionamiento de una
organizacin cualquiera (asentamientos, estructuras industriales, etctera).
144

Inocuo: Que no hace dao.
Intensivo: Ms intenso, enrgico o activo que de costumbre.
Meandro: Cada una de las curvas que describe el curso de un ro.
Medios tcnicos: instrumentos, herramientas, aparatos o mquinas que se
emplean para obtener satisfactores para las necesidades humanas.
Necesidad: Carencia de las cosas que son menester para la conservacin de la vida.
Proceso tcnico: interaccin entre las acciones, los medios y las personas para
la satisfaccin de las necesidades.
Ribazo: Porcin de tierra con una elevacin y un declive pronunciado.
Salubre: Bueno para la salud.
Servicios: Actividad que una persona, institucin o empresa realiza, con fines de
lucro o no, para satisfacer las necesidades de la gente.
Tradicional: Perteneciente o relativo a la tradicin, que se transmite por medio de
ella. Que sigue las ideas, normas o costumbres del pasado.



Bibliografa


Biblioteca de Consulta Microsoft Encarta 2005. 1993-2004 Microsoft
Corporation. Reservados todos los derechos.
Gortari, El de, La Ciencia en la Historia de Mxico, Mxico, Grijalbo, 1979, 446 pp.
Muoz, R. J ., Alimentos transgnicos. Ciencia, ambiente y mercado: un debate
abierto, Mxico, Siglo XXI, 2004.
Organizacin de las Naciones Unidas para la Alimentacin y la Agricultura FAO,
Programa especial de seguridad alimentaria. Gua para conducir el elemento de
anlisis de dificultades. Serie de Manuales, Vol. II. Roma, 1998.
http://cuentame.inegi.gob.mx/
http://es.wikipedia.org/wiki/Agricultura
http://es.wikipedia.org/wiki/Infraestructura
Naciones Unidas, Ciudades de hoy, ciudades del maana, en: www.un.org/Pubs/
145
Secuencia
de aprendizaje
3

Buscando alternativas

Propsito


El alumno distinguir las condiciones de la sostenibilidad, de las tecnologas
ecolgicamente racionales y las caractersticas de la infraestructura ambiental y la
agricultura orgnica.

Temas


3. Buscando alternativas
3.1. Tecnologa ecolgicamente racional
3.2. Infraestructura ecolgica
3.3. Agricultura orgnica

Contenido


La eleccin de tecnologa es una de las medidas ms decisivas a que se enfrenta
cualquier comunidad, grande o pequea, rica o pobre, pues tiene consecuencias
generalizadas: determina qu, cmo y dnde se produce, quin trabaja y la
calidad de la vida laboral; qu recursos se usan, qu sistemas de apoyo se
requieren (finanzas, educacin, transporte), dnde vive la gente y, dependiendo de
su impacto ambiental, determina si el sistema econmico que ha conformado es
sostenible o no.

Discutan en grupo cmo evaluaran si el sistema de su comunidad es sostenible?
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
146


Recuerda que la sostenibilidad consiste en que el desarrollo social y econmico de
la sociedad implica la proteccin del territorio y del ambiente que lo sustenta. Por
ello, una comunidad sostenible debe practicar ciertos principios:

Los recursos deben utilizarse de manera eficiente, sin superar su ritmo de
renovacin.
El funcionamiento de la comunidad no debe poner en peligro la salud de las
personas, ni superar la capacidad de carga del medio ambiente.
La biodiversidad debe ser valorada y protegida.
La economa debe ser diversificada y la dependencia del exterior reducida.
Todos deben acceder a los bienes y servicios bsicos: vivienda, salud, educacin y
seguridad.
Se debe preservar la mezcla de funciones, fomentando la proximidad y la vida en
comn para proteger el medio ambiente.
Se debe incrementar la igualdad en las formas de vida de las mujeres y los
hombres.
Todos deben acceder a un trabajo remunerado, con un salario y una
contratacin estables.
El trabajo social y el tiempo libre deben distribuirse de forma equitativa entre
mujeres y hombres.
Debe fomentarse el establecimiento de una alianza global con otras comunidades
y pueblos para preservar los sistemas naturales comunes de la Tierra, con el fin
de eliminar la pobreza.

Aunque la existencia de recursos naturales es condicin necesaria, no es
suficiente para el desarrollo de una comunidad. A lo largo de la historia se pueden
reconocer los adelantos tcnicos realizados por el hombre en la produccin de sus
medios de subsistencia. Su dominio sobre la naturaleza lo logra produciendo
aquello que le sirve para la satisfaccin de sus necesidades.



147


Las formas de produccin dependen de las condiciones geogrficas, de la
naturaleza del suelo, de la vegetacin y de la fauna. Al tratar de reproducir estos
recursos, el hombre les impone una forma peculiar de desarrollo en la cul se
expresan sus necesidades. Entonces, las posibilidades que ofrece el ambiente
resultan de la accin recproca entre la naturaleza del medio y las tcnicas que el
hombre inventa y perfecciona para aprovecharlo. As, por ejemplo, el abasto de
alimento no est determinado solamente por el suelo y el clima, sino tambin por
las clases de plantas cultivadas y por los mtodos agrcolas practicados.

Los seres humanos hemos ideado y aplicado medios tcnicos para obligar al
medio a ajustarse a nuestros intereses, y se invierten grandes sumas de energa,
dinero y esfuerzo para efectuar modificaciones al ambiente y establecer la
infraestructura y los modos de produccin que nos convienen. Hoy nos damos
cuenta que los costos ecolgicos sern muy altos y estamos obligados a modificar
la forma de relacionarnos con el mundo si queremos continuar viviendo en l. Las
seales son muy claras: cometimos errores muy graves, pero tenemos la
oportunidad de corregirlos.

Discutan en grupo: Qu acciones se pueden llevar a cabo en su comunidad
atenindose a los principios de sostenibilidad? ____________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________

La Agenda 21 incluye muchas acciones que se deben realizar y dedica cada uno
de sus 40 captulos a algo diferente. En el captulo 7 se trata del fomento del
desarrollo sostenible de los asentamientos humanos. En l se destaca la
necesidad de brindar un abasto y una infraestructura digna y suficiente para todos
los habitantes. En el captulo 34 se refiere a la transferencia de tecnologa
ecolgicamente racional, la cooperacin y aumento de la capacidad.

148


3.1. Tecnologa ecolgicamente racional

Las tecnologas ecolgicamente racionales protegen al medio ambiente, son
menos contaminantes, utilizan todos los recursos en forma ms sostenible,
reciclan una mayor porcin de sus desechos y productos, y tratan los desechos
residuales en forma ms aceptable que las tecnologas que han venido a sustituir.

3.2. Infraestructura ecolgica

La infraestructura ecolgica o ambiental es aquella que brinda los bienes y
servicios ecolgicos que los sistemas naturales ya no son capaces de ofrecer
porque han sido destruidos, transformados o han visto rebasadas sus capacidades
de carga, dilucin y asimilacin. Esto se hace al sustituir los sistemas naturales
daados por otros hechos por el hombre. Esto es necesario para prevenir
problemas de salud pblica, contaminacin de suelos y cuerpos de agua, de
afectacin severa de ecosistemas terrestres y acuticos, alteraciones hidrolgicas
y climticas, prdida de recursos naturales y riesgos por accidentes o
contingencias.

La infraestructura ambiental debe ser un sistema con funciones en distintos
medios naturales (aire, agua, suelos y biodiversidad) y funcionar a partir del
conocimiento y comprensin de los efectos negativos que las actividades
humanas han tenido sobre el ambiente, como la interrelacin de los procesos
productivos y la emisin de residuos contaminantes y lo que ocurre con ellos una
vez liberados en el ambiente, incluyendo sus efectos en los ecosistemas.

Los componentes ms destacados de la infraestructura ambiental incluyen a dos
tipos de acervos o sistemas:

Infraestructura fsica: Hecha por el hombre, se caracteriza por ofrecer servicios
de abasto de materias primas, y depuracin, dilucin, asimilacin o destruccin
de materia y energa potencialmente contaminante, que incluyen:


149


a) Abastecimiento, drenaje y tratamiento de aguas residuales, tanto de
origen urbano como industrial.
b) Acopio, transporte, reciclaje, recuperacin energtica, relleno sanitario
o confinamiento de residuos municipales, hospitalarios o biolgico-
infecciosos, e industriales, que requieren un manejo especial por
presentar caractersticas txicas, reactivas, corrosivas, inflamables o
explosivas.
c) Prevencin y el control de la contaminacin atmosfrica por gases y
partculas suspendidas.
d) Oferta de energas renovables.
e) Monitoreo, anlisis, verificacin y certificacin (laboratorios de prueba).

Infraestructura natural: Ecolgica, cumple funciones importantes en materia
hidrolgica, climtica, de conservacin de la biodiversidad y de suelos,
prevencin de desastres, proteccin de cuencas, valores escnicos, paisajsticos
y recreativos. Consiste en:

a) reas Naturales Protegidas: ecosistemas terrestres y marinos bajo
proteccin jurdica y manejo institucional explcito.

La infraestructura ecolgica se centra en realizar obras que satisfagan las
necesidades de:
a) Suministro de vivienda adecuada para todos.
b) Mejoramiento de la administracin de los asentamientos humanos.
c) Promocin de la planificacin y la ordenacin sostenible del uso de la
tierra.
d) Promocin de la integracin de la infraestructura ambiental: agua,
saneamiento, avenamiento y manejo de desechos slidos.
e) Promocin de sistemas sostenibles de energa y transporte en los
asentamientos humanos.
f) Promocin de la planificacin y gestin de los asentamientos humanos
en las regiones propensas a los desastres.
150


g) Promocin de actividades sostenibles en la industria de la construccin.
h) Promocin del desarrollo de los recursos humanos y el aumento de la
capacidad para el adelanto de los asentamientos humanos.

3.3. Agricultura orgnica
La agricultura ecolgica se centra en producir alimentos sanos, de la mxima
calidad y en cantidad suficiente, respetando al ambiente. Utiliza como modelo a la
misma naturaleza, extrayendo de ella toda la informacin posible, aunada con los
conocimientos tcnicos tradicionales y cientficos. Se caracteriza por:
El respeto a los ciclos naturales de los cultivos, evitando la degradacin y
contaminacin de los ecosistemas. Favorece la biodiversidad y el equilibrio
ecolgico a travs de diferentes prcticas: rotaciones, asociaciones, abonos
verdes, setos, ganadera extensiva, etctera.
Potenciar la fertilidad natural de los suelos y la capacidad productiva del sistema
agrario. Recicla los nutrientes incorporndolos de nuevo al suelo como composta
o abonos orgnicos.
Utilizar los recursos naturales de manera ptima, favoreciendo el flujo de energa
en el que las plantas verdes captan la energa del sol, moviendo todo el
ecosistema.
alimenticia de los productos.
Aporta a los animales condiciones de vida adecuadas. No los manipula
artificialmente o de manera intensiva para conseguir una mayor produccin.
Favorece a las variedades autctonas, mejor adaptadas a las condiciones de la
zona.
Durante la evolucin de la agricultura se fueron desarrollando tcnicas perfectamente
adaptadas a los suelos, clima y cultura de cada zona, y que en muchos casos an
son vlidas. La agricultura ecolgica las recupera y las mejora con los avances
tcnicos modernos para por producir alimentos de la mxima calidad.

No incorporar sustancias perjudiciales para la salud o que disminuyan la calidad
151


La agricultura ecolgica rescata y revalora la cultura agrcola y campesina,
manteniendo su identidad, conserva y recupera las variedades y razas autctonas,
apropiadas a las condiciones de cada zona. Se estudian y adaptan los ciclos de
cultivo determinados por el clima y el suelo de cada lugar. Se aprovechan las
nuevas herramientas pero haciendo un buen uso de ellas, sin desestabilizar el
sistema.
La cultura tradicional agraria es la integracin del saber hacer en la tierra con las
necesidades y recursos de la zona, el perfecto conocimiento de las
particularidades locales y la cuidadosa seleccin de las interacciones entre
animales y vegetales, tanto domsticos como silvestres, las personas y el medio.
Es, en definitiva, la cultura popular acumulada generacin tras generacin, cultura
que, como cualquier otra, tiene un importante valor en s misma.
La Agricultura Urbana (AU) se refiere a la actividad agropecuaria que se realiza
dentro (intraurbana) o en la periferia (periurbana) de un pueblo o ciudad. Incluye
prcticas de cultivo o cra de animales, reciclaje de residuos y aguas residuales
con fines productivos, transformacin y procesamiento y distribucin de una
diversidad de productos alimentarios y no alimentarios, utilizando recursos
humanos y materiales, productos y servicios que se encuentran en y alrededor del
rea de produccin.
152



Actividades
sugeridas



Temas


Actividades
Secuencia 3. Buscando alternativas
3.1. Tecnologa ecolgicamente
racional
3.2. Infraestructura ecolgica
3.3. Agricultura orgnica



















Actividad 1
Trabajo en equipo. Actividad grupal.
Imaginemos un futuro sostenible.

Antes de comenzar, corten 15 papelitos y
escriban las claves de principios de
sostenibilidad que se encuentran al final
de este cuadro (A-1, E-5, S-3, etctera).
Colquenlos doblados en una caja o
recipiente. Despus harn lo siguiente:

1. Al azar formen equipos de tres personas.
2. Cada equipo tome un papelito.
3. Los miembros del equipo deben leer y
reflexionar sobre el significado del principio
de sostenibilidad que corresponde a la
clave (dos minutos).
4. Cada miembro del equipo debe pensar
en una forma de establecer el principio de
sostenibilidad en la comunidad y una
manera en que se podra llevar a cabo en
su hogar. Escriban sus propuestas en su
cuaderno.
5. Un representante de cada equipo lea en
(Contina)

153





voz alta el principio de sostenibilidad que
les toc y las sugerencias que pensaron.
6. Que el resto del grupo aporte nuevas
propuestas para cada uno de los
principios ledos.

7. Discutan en grupo:

Qu sugerencias les gustaron a los
participantes? Por qu?
Si mucha gente siguiera una sugerencia,
cmo se beneficiara la comunidad?
Con qu sugerencias se podra empezar
hoy?

8. Repitan los pasos 2 al 6 hasta que cada
equipo haya considerado al menos un
papelito ambiental, uno econmico y uno
social.

Nota: esta actividad fue adaptada de:
McKeown, Rosalyn, Manual de Educacin
para el Desarrollo Sostenible, Versin 2,
julio de 2002. Centro de Energa, Medio
Ambiente y Recursos, Universidad de
Tennessee, pp. 94-98.

(Continuacin)






154
Principios de sostenibilidad
Ambiente
A-1 El uso de los recursos no renovables debe pagarse con una mayor sustitucin con
recursos renovables.
A-2 Las tasas de uso de los recursos renovables deben ser menores a las de su
regeneracin.
A-3 Las tasas de uso de los recursos no renovables deben ser inferiores a la que se
desarrollan sustitutos renovables y sostenibles.
A-4 Las tasas de emisin de contaminantes no deben exceder la capacidad del ambiente
de contrarrestarla.
A-5 Las sustancias producidas por la sociedad deben producirse a una tasa ms lenta del
tiempo que toma a la naturaleza descomponerlas.
Economa
E-1 La distribucin de recursos debe ser justa y eficiente al tiempo que satisface las
necesidades humanas.
E-2 El dinero debe circular lo ms posible dentro de la comunidad.
E-3 Se debe pagar a todos los trabajadores un salario suficiente para vivir.
E-4 Las empresas deben retribuir a la comunidad segn su huella ecolgica.
E-5 Los mercados deben maximizar la eficiencia, desalentar el uso de productos
desechables y reducir significativamente el desecho.
Sociedad
S-1 Las comunidades deben crecer solamente dentro de fronteras predeterminadas (por
ejemplo, los lmites actuales).
S-2 Alimento, vivienda y atencin mdica adecuados deben estar disponibles para todas
las familias.
S-3 La educacin que reciba cada nio debe incluir los conocimientos, perspectivas, valores,
temas y habilidades para vivir de manera sostenible en la comunidad.
S-4 La generacin actual debe asegurarse de que la generacin siguiente herede una
comunidad al menos tan saludable, diversa y productiva como la de hoy.
S-5 Las comunidades deben insistir en una longevidad planificada y un consumo
moderado de bienes materiales.

Autoevaluacin

1. Cules son las tres dimensiones que deben considerarse para impulsar el
desarrollo sostenible de una comunidad?
2. Explica brevemente qu requiere una tecnologa para ser considerada como
ecolgicamente racional.
3. Por qu se dice que para garantizar la sostenibilidad es fundamental
combatir la pobreza y las desigualdades sociales?
155
Respuestas a la autoevaluacin

1. Ambiental, social y econmico.
2. Debe proteger al medio ambiente y no contaminar o hacerlo menos que las
otras tecnologas; debe utilizar los recursos en forma ms sostenible, reciclar
3. Debe quedar claro para el alumno que mientras no se satisfagan las
necesidades bsicas de las personas, est en riesgo la prevalencia de los
recursos naturales.

Materiales de apoyo


Temas

Material sugerido

Sugerencias de uso
Secuencia 3. Buscando
alternativas
3.1. Tecnologa
ecolgicamente racional
3.2. Infraestructura ecolgica
3.3 Agricultura orgnica

Videos ILCE, serie: la casa
viva.
11. Toda labor da su fruto.







Serie: El taller de la ciencia.
14. De vuelta a la naturaleza.



Despus de ver el programa
renanse en equipos de tres o
cuatro personas y discutan
cmo estableceran un sistema
de recoleccin de desechos
orgnicos para elaborar
composta en su comunidad.
Discutan en grupo las
diferentes propuestas.

Discutan en grupo:
Qu ventajas dara establecer
sistemas agrcolas como los
propuestos en el video?


una mayor porcin de sus desechos yproductos y tratarlos en forma ms
aceptable que las tecnologas a las que sustituye.
156


Bibliografa


McKeown, Rosalyn, Manual de Educacin para el Desarrollo Sostenible Versin 2,
Centro de Energa, Medio Ambiente y Recursos Universidad de Tennessee, EUA,
2002, pp. 94-98.
Rath, A, Tecnologas no contaminantes y Cooperacin hemisfrica, en: REDES
Revista de Estudios Sociales de la Ciencia, Buenos Aires, Universidad Nacional
de Quilmes, edicin bilinge, marzo de 1998, pp: 83-106.
Consejo Coordinador Empresarial:

Glosario


Avenamiento: Drenar, desaguar.
Huella ecolgica: Clculo de cunto terreno y espacio marino es necesario para
generar lo que una persona, ciudad o pas consume y para absorber sus residuos.
Necesidad: f. Carencia de las cosas que son menester para la conservacin de la
vida.

www.cce.org.mx/cespedes/publicaciones/otras/Infraestructura_Amb/cap_1-infra.PDF
www.e-local.gob.mx/wb2/ELOCAL/ELOC_Indicadores_de_sostenibilidad_Forum_Civico_pa
157
II
TECNOLOGA
Bloque 3
Desarrollo de agroproyectos
TS-APUN-TECNOLOGIA-2.indd 4 12/3/08 12:03:14


Secuencia
de aprendizaje
1

Produccin de composta y lombricomposta

En este bloque se presentan dos agroproyectos que podrn realizar entre todos.
Debern seleccionar uno de ellos de acuerdo con sus intereses y necesidades.

Propsito


Producir composta y lombricomposta para su uso como fertilizantes naturales en
la nutricin de cultivos agrcolas.

Temas

1. Produccin de composta y lombricomposta
1.1. Qu es la materia orgnica?
1.2. Qu es el compostaje?
1.3. Qu es la composta?
1.3.1. Por qu es tan importante la composta?
1.3.2. Madurez y aplicacin
1.3.3. Efectos benficos para los suelos
1.4. Los anlidos (lombrices)
1.4.1. Qu es la lombriz?
1.4.2. Caractersticas principales
161


1.4.3. Reproduccin
1.5. Lombricultura
1.6. Lombricomposta
1.7. Diseo para lombricompostas
1.7.1. El sustrato o fuente de alimento
1.8. Humus de lombriz
1.8.1. Caractersticas del humus de lombriz
1.9. Cosecha de lombrices y humus
1.10. Programa abierto de cra intensiva
1.11. Plagas
1.12. Instalacin de una unidad de produccin

Contenido


1.1. Qu es la materia orgnica?

La materia orgnica (MO) proporciona al suelo energa y carbono para los
microorganismos. stos, al descomponerla, contribuyen a la formacin del humus
y de los subproductos de descomposicin, factores esenciales de la existencia de
una buena estructura del suelo. En consecuencia la MO tiende a aumentar la
porosidad y la aireacin del suelo. Contribuye as a elevar el grado de infiltracin y
la capacidad de absorcin del agua de los suelos arenosos. La mineralizacin
libera elementos nutritivos incrementando la fertilidad del suelo.

La materia orgnica puede ser incrementada en el suelo con la incorporacin de
residuos de cultivos y abono en verde con la siembra de leguminosas, que tienen
la finalidad de fijar el nitrgeno atmosfrico.

Los subproductos de la agroindustria, como la pulpa de caf, bagazo de caa, de
maguey y ctricos, cascarilla de arroz, y otros, tienden tambin a incrementar la
MO de los suelos.

162


A continuacin se indican algunos materiales que son fuente de materia orgnica
y aportan nitrgeno y carbono al suelo.

Fuentes de materia orgnica
Rica en nitrgeno Rica en carbono

Pasto recin podado
Hierbas frescas
Desperdicios de cocina
Orina
Estircol fresco
Sangre de animales
Huesos de animales
Harina de pescado

Hojas secas
Corteza triturada
Papel y cartn
Aserrn
Paja, pasto seco
Tierra de hoja
Bagazo



1.2. Qu es el compostaje?

Es el reciclaje de la materia orgnica hasta conseguir un producto llamado
composta. Unas bacterias aerobias (que necesitan oxgeno) descomponen la MO
en un proceso de fermentacin. Al ser producida por bacterias aerobias se deben
controlar estos aspectos:

Requerimientos ambientales de la composta

Humedad

Debe estar entre 30 y 80%. Fuera de esas cantidades de humedad las
bacterias no realizan la fermentacin. Se riega o se mueve segn el
porcentaje de humedad.


Temperatura

Las bacterias actan con temperaturas comprendidas entre 35 y 55 C.
Durante un poco de tiempo se aumenta la temperatura hasta los 65 C para
matar a los organismos nocivos, larvas y huevos de insectos.


El pH





Las bacterias actan con pH que oscila entre 6 y 7.5
163


Al respecto nos orientan una serie de requisitos inherentes al procesamiento de la
materia orgnica biodegradable y los factores (fsicos, qumicos y biolgicos)
imperantes en ese medio donde se descompone la MO, insertndose en el
proceso de compostaje. Su reconversin (reciclado) se cumple gracias a los
organismos desmenuzadores (microartrpodos) y desintegradores (hongos,
actinomicetes, bacterias.) Esta cadena alimentaria se caracteriza por comer
(ingerir) unos lo que otros desechan.

Gran parte de la basura domstica consiste en desechos orgnicos, que se
descomponen ms rpido, contienen 75% de lquido y pueden ser transformados
en abono para la tierra de cultivos.

1.3. Qu es la composta?

Una composta es la mezcla de materiales orgnicos, de tal manera que fomenten
su degradacin y descomposicin. El producto final se usa para fertilizar y
enriquecer la tierra de los cultivos.

Una composta exitosamente elaborada, que se descompone en forma rpida,
tiene un buen equilibrio de materiales ricos en carbono y nitrgeno.

Hay muchas maneras de hacer una composta; en botes, tambos, cajas, en hoyos
dentro de la tierra, en pilas, con fermentos, con lombrices, en 15 das o en 15 meses.

1.3.1. Por qu es tan importante la composta?

Dentro de un suelo sano, la materia orgnica y el humus son importantes, si
queremos conservar nuestras tierras para asegurar nuestra sobrevivencia,
conviene aadir composta y de esta manera reciclar nutrientes y minerales; stas
son las mejores formas para combatir enfermedades de los cultivos.

La composta y la materia orgnica dan cuerpo a los suelos arenosos y ligeros y
mejoran el drenaje en los arcillosos.

164


Tanto en las zonas urbanas como en las rurales las actividades humanas generan
desechos orgnicos (restos de alimentos, de los cultivos, estircol de animales,
etctera), que, por lo general, son quemados o arrojados simplemente al ambiente
contribuyendo a la contaminacin de ste.

Estos desechos pueden transformarse en humus para mejorar el suelo del jardn,
de la huerta y de las reas de cultivo. El procedimiento es fcil y se puede realizar
a travs de la compostera.

La construccin de una compostera es una operacin sencilla y se puede hacer de
diversas formas. La ms adecuada para jardines y huertas es la siguiente:

1. Construir tres cajones de 1 m
2
con 40 centmetros de altura y huecos en los lados.
Tambin se puede en una instalacin fija de tres partes cada una de 1 m
2
y pegadas una
a la otra: la primera y la segunda de 1 m de altura y la tercera de 50 centmetros.
Tambin se pueden hacer de malla de alambre galvanizado en forma redonda o
cuadrada.

2. Seleccionar la materia orgnica,
separndola de los vidrios, plsticos,
metales y piedras.

3. Poner la materia orgnica en los
cajones y regar todos los das para
que est hmeda. Voltear varias
veces, pasando de una seccin a
otra cada mes o cada dos meses.
En las zonas calurosas y hmedas la descomposicin es ms rpida. Si se
pone estircol conviene alternar una capa de ste con otro tipo de materia
orgnica.

Figura 1.1. Ingredientes para preparar composta.
4. Despus de dos a cuatro meses, en las zonas desrticas y secas a los 5 o 6
meses, se habr formado el humus o composta por accin de las bacterias.
165


Cuando se tienen cultivos y animales, la compostera debe hacerse en forma ms
amplia y en forma de trinchera elevada o hundida, excavando el suelo. Para ello
se recomiendan las prcticas siguientes:

a) Construir una trinchera excavada en el suelo (con desnivel) o sobre el terreno
con troncos o tablas o ladrillos de dos a tres metros de ancho, unos dos metros
de profundidad y de largo segn la necesidad. Un frente debe quedar abierto.

b) Depositar la materia orgnica en la trinchera (separando vidrios, plsticos,
metales y piedras) y regar diariamente. Si llueve no hace falta.

c) Si la capa es muy gruesa hacer huecos con un palo para permitir la circulacin
del aire hacia el interior.

d) Despus de dos a cinco meses se comienza a extraer la capa inferior por el
extremo abierto para abonar el campo. El humus obtenido es un excelente
abono y su aplicacin a los cultivos permite elevar la produccin y ahorrar
fertilizantes qumicos.

Este tipo de composteo es ideal para elaborar pilas a gran escala y producir
rpidamente composta (si las pilas funcionan bien y se traspalean cada semana,
se puede llegar a producir humus en tres o cuatro semanas).

Recomendaciones acerca de algunos ingredientes

1. Puedes agregar una cubeta de arena a una pila de composta para facilitar su
manejo y permitir que se distribuya mejor la humedad en la pila. Al cosecharla
debers mezclarla con una parte igual de arena para hacerla rendir.

2. Puedes agregar una taza de ceniza colada junto con las capas de materia
orgnica, sin embargo, debido a que la ceniza tiene propiedades fungicidas,
no te excedas.
3. J unto con la materia orgnica es posible agregar, si son disponibles en tu
comunidad, harinas de hueso o de sangre, de tres a cinco kilogramos por pila,
aportando con ello fsforo y nitrgeno para enriquecer tu composta.
166



4. El orn de los animales y de los seres humanos est compuesto casi totalmente
por nitrgeno, puedes agregarlo disuelto en agua a tus compostas sin temor,
cuando sea posible que falte nitrgeno (50 litros de agua para 2 litros de orn).

5. Cuanto ms pequeo sea el material a descomponer ms rpido se convertir
en composta. Si se pica o se corta el material que va a compostearse en
pedazos ms pequeos, la descomposicin se acelera.

6. Evita las hojas de eucalipto, o salas en muy poca cantidad, pues sus aceites
no permiten el desarrollo de algunas bacterias y hongos encargados de la
degradacin. Si cuentas con una gran cantidad de hojas de eucalipto podras
considerar hacer una composta de stas con tierra, y no ocupar esta composta
en tu hortaliza, sino en las orillas con especies de rboles y arbustos.

7. Si vas a utilizar viruta o cascarilla de madera, asegrate que no hayan sido
tratadas con insecticidas, diesel o con pegamento blanco.

8. Evita el uso de la cal, ya que oxida la materia orgnica, mata a las bacterias de la
tierra y el suelo pierde la capacidad de degradar la materia orgnica.

9. Procura evitar poner desechos de plantas enfermas o ramas con espinas. Para
ellas puedes hacer una composta por separado, una que no deba voltearse,
con una porcin de lirio o de hojas que tome ms tiempo en descomponerse,
como las del bamb, hule, nspero.

10. Cubre bien esta composta, agrgale orines (dos litros) dos veces al mes y
lava bien la herramienta utilizada en ella.

11. No se agregan a la pila de composta los excrementos de perros y gatos, ya que son
portadores de las mismas enfermedades que el hombre. Con estos se puede
elaborar una pila aparte, mezclndola con ms materia orgnica. Despus de un

procesamiento caliente se usar para rboles y plantas de ornato.
167

Posibles problemas y su solucin
S
i

t
u

c
o
m
p
o
s
t
a

n
o

s
u
b
e

d
e

t
e
m
p
e
r
a
t
u
r
a

Puede ser falta de agua, si est seca, agrgale agua.
Puede ser demasiada agua, dale vueltas y djala destapada dos das, despus
protgela de la lluvia y del viento excesivos.
Quiz la elaboraste con una composicin equivocada, con insuficiente nitrgeno. Si
es el caso, traspalala y agrega tierra, orines o estircol para corregir la deficiencia.
La composta est lista, cuando es imposible distinguir los materiales que la
compusieron y huele a tierra. Destpala, culala con arenero, mzclala con arena y
aplcala; envasa en sacos el sobrante evitando que se moje.
S
i

h
u
e
l
e

m
a
l

Puede estar pasada de agua, dale vuelta y agrega arena o tierra, ms hierba, hojas
o pasto, djala descubierta dos das.
Puede tener demasiado nitrgeno, mucho pasto verde; agrgale tierra y hierba
seca o un poco de viruta al voltear. Voltala cada semana y vigila el nivel adecuado
de humedad.


1.3.2. Madurez y aplicacin

La composta est madura cuando est fra, no cambia su temperatura ni su
volumen, debido a que el humus es
bastante estable. El color ser caf oscuro
o negro, oler a tierra, ni a dulce ni a
estircol.
Figura 1.2. Antes de apilarse, la composta debe ser
colada y mezclarse con arena.

Aplica la composta al suelo sobre el rea
de las races en pequea cantidad, 2.5
centmetros es suficiente.

Procura cubrirla con la misma tierra del lugar para que el sol no la oxide. La
composta es un abono, no debe ser el componente principal de tus macetas.

El hacer una compostera en la escuela es un excelente ejercicio para los alumnos,
especialmente en las zonas rurales, donde se debe extirpar la costumbre de
168


quemar la materia orgnica. Toda escuela rural debe construir y manejar una
compostera.

1.3.3. Efectos benficos para los suelos

Se le ha llamado abono orgnico y es mucho ms que un abono. Es parecido a un
buen estircol. Adems de contener los alimentos que necesitan las plantas
(nutrientes y oligoelementos), es un generador y corrector del suelo.

Es una mezcla de materiales orgnicos que se convierte en tierra frtil para el
cultivo. A travs del reciclaje de residuos del jardn y de los residuos de la cocina,
se puede mejorar la calidad del terreno donde cultivamos.


Sabas que la quema de la materia orgnica es una actividad que realizan
los productores del campo cuando incineran los restos de los cultivos agrcolas (lo
mismo ocurre con los incendios naturales), y esto provoca que los suelos pierdan su
fertilidad y se erosionen por la falta de este abono, que es un componente esencial?


Efectos favorables sobre el suelo
Actividad fsica
Da consistencia a los terrenos ligeros y suelta a los demasiados
compactos. Aumenta la retencin de agua.
Actividad qumica
Facilita el abonado qumico y hace que los minerales se disuelvan
mejor.
Actividad biolgica
Aumenta el contenido de materia orgnica del suelo. Incrementa la
resistencia de las plantas a las enfermedades.

Los terrenos pobres en nutrientes se benefician de la aportacin de nutrientes
orgnicos, como el nitrgeno y el carbono que provee la composta. Por otro lado,
los terrenos arenosos y arcillosos mejoran su condicin fsica de drenaje.

169


Preparar composta es fcil. Primero, debes identificar un lugar donde localizar los
desperdicios, ya sea una columna de descomposicin, un depsito para basura
con perforaciones para la aireacin o un cajn de madera en el patio.

1.4. Los anlidos (lombrices)


Figura 1.3. La lombriz es un animal ecolgico.
La rama de los anlidos comprende ms de
nueve mil especies, de las cuales unas cinco
mil trescientas son marinas, y el resto
dulceacucolas y terrestres. Los ejemplares
marinos constituyen el grupo ancestral que
invadi las aguas continentales, donde vive
ms de un centenar de representantes de
lombrices muy ligadas a las de tierra. El
nmero de especies terrestres flucta entre 3
100 y 7 254.

La lombriz era conocida en la antigedad como
el arado o intestino de la tierra, denominacin
dada por Aristteles. En el antiguo Egipto,
Cleopatra le confiri la categora de animal
sagrado, y se castigaba con pena mxima el
tratar de sacarlas del reino para llevarlas a otros
territorios.

Figura 1.4. Charles Darwin tambin se
interes por las lombrices.

Charles Darwin tambin se interes por las
lombrices. Sus libros ms famosos, El origen de
las especies por medio de la seleccin natural y
el Origen del hombre, tal vez opacaron un poco
otro, no menos famoso, aparecido en 1881 y titulado: La formacin de la tierra
vegetal por la accin de las lombrices. Esta obra fue el inicio de una serie de
investigaciones que hoy han transformado la lombricultura en una actividad
zootcnica muy importante, que nos permite mejorar la produccin agrcola.
170


En la actualidad la sobrepoblacin genera grandes problemas, a los cuales
debemos buscarle soluciones reales, a bajo costo, incrementando la produccin
de alimentos proteicos en unidades mnimas de produccin, reciclando desechos
y basuras.

Actualmente la humanidad se encuentra ante una disyuntiva. La produccin
intensiva de la ganadera se bas en una alimentacin con alto contenido proteico
de las aves, cerdos, vacas y conejos con productos que son necesarios para la
alimentacin humana, es decir, se hicieron competidores de la base alimenticia del
hombre. Lo ms barato sigue siendo el uso de la protena del pescado, pero los
costos de produccin de peces son altsimos.

Para producir ms cantidad de protenas, debemos usar ms intensamente la
tierra y para ello aplicar grandes cantidades de abonos qumicos. Pero el
inconveniente de esto es que las tierras se acidifican, se erosionan por el uso
constante de arados y mquinas; adems las plantas tienen un potencial gentico
de produccin el cual no podemos alterar fcilmente.

Dentro de este contexto, la lombricultura aporta una interesante iniciativa
destinada a regenerar y abonar las tierras en forma natural y econmica y proveer
a la ganadera de protenas de alta calidad y bajo costo.

La harina de lombriz contiene de 60 a 80% de protena cruda que la ubica como
uno de los alimentos de mayor calidad que se pueda encontrar en la naturaleza.
Esta opcin nos ofrece la oportunidad de producir carne de altsima calidad y a
muy bajo costo; rentabilidad y productividad jams alcanzada por otra actividad
destinada a la obtencin de carne.

La carne de lombriz puede ser utilizada en la alimentacin animal en forma cruda
y directa o en la elaboracin de harina de carne de lombriz para ser mezclada con
otros productos y elaborar concentrados de excelente calidad; actualmente existen
algunos ejemplos que nos hablan de las alternativas que ofrece la lombriz roja
para la alimentacin humana.
171


La lombricultura representa una opcin ecolgica en el manejo de desechos
agroindustriales, que antes eran muy contaminantes, y cuya eliminacin requera
de procedimientos e infraestructura costosos.

1.4.1. Qu es la lombriz?

Desde tiempos inmemorables, la lombriz es conocida como el animal ecolgico
por definicin. Transforma los residuos convirtindolos en humus de ptima
calidad, que retorna al suelo.

Las lombrices son de gran importancia econmica, porque, en su estado natural,
participan en la fertilizacin, aireacin y formacin del suelo, por su efecto
marcado sobre la estructuracin del mismo, debido a la mezcla permanente y el
reciclaje de bases totales, como el calcio, el cual sustraen de las capas ms
profundas del suelo hacia la superficie.

Las lombrices son un buen alimento para peces, aves de corral y cerdos porque
contienen 60% de protena y estn libres de enfermedades.

La especie ms utilizada es la lombriz roja californiana, la cual consume a diario
una cantidad de residuos equivalente, prcticamente, a su propio peso. Esta
especie requiere de altas concentraciones de materia orgnica como medio de
vida y alimentacin, por lo que no sobreviven mucho tiempo en suelos con bajos
porcentajes de materia orgnica.

Las condiciones ambientales para su ptimo desarrollo son; temperatura de 19 a
20 C, humedad de 80%, pH de desarrollo entre 6.5 y 7.5 y baja luminosidad,
pues los rayos ultravioleta las matan.

La lombriz es omnvora, es decir, que come de todo: animales, vegetales y
minerales. Cuando cava tneles en el suelo, succiona o chupa la tierra y digiere
de ella las partculas vegetales o animales en descomposicin, desechando los
elementos no digeribles y residuos metablicos, que son los que forman el humus.
172


Uno de los mayores problemas de las ciudades es la eliminacin de los residuos
urbanos, tanto lo referente a las basuras domsticas, como los que afectan los
fangos y lodos de las grandes depuradoras.

La quema de las basuras ayud a solucionar en parte el problema, pero surgi el
de las cenizas y la permanente incapacidad de los rellenos sanitarios en las
ciudades. La solucin inmediata es seleccionar las basuras, y con las lombrices
podremos transformar las basuras, el fango y los lodos en un fertilizante orgnico.

La produccin comercial se debe manejar como cualquier tipo de produccin
animal, con las ventajas de que las lombrices no contraen enfermedades y tienen
fcil manejo de produccin.

1.4.2. Caractersticas principales

La lombriz tolera elevadas cantidades de
materia orgnica, resiste niveles bajos de
oxgeno y altos de dixido de carbono, soporta
rangos amplios de pH (medios tanto cidos
como alcalinos), temperatura y humedad.

Es un animal confinable (no muestra preferencia
por el suelo), posee un metabolismo elevado,
gran capacidad de apiamiento (la cantidad de materia orgnica procesada se
relaciona directamente con la cantidad de lombrices por unidad de superficie por
volumen), elevada tasa de acoplamiento y fecundidad que indica un potencial
reproductor importante en condiciones de manejo no siempre enmarcadas en las
ptimas para la especie.
Figura 1.5. La lombriz tolera elevadas
cantidades de materia orgnica.

La lombriz generalmente no sobrepasa los 6 a 7 centmetros de largo, aunque se
consigan ejemplares de 12 centmetros, su dimetro va de los tres a cinco
milmetros. Puede alcanzar pesos de 0.8 a 1.4 gramos. Es de color rojo intenso, con
segmentacin notoria (se aprecian los septos que separan un segmento de otro).
173




En seccin transversal es subtriangular, algo achatada ventralmente. La parte
central es ms plida que el resto del cuerpo del animal.

Habitualmente no ingresa a tierra, salvo circunstancias adversas, donde permanece
hasta hallar alimento (cmulos de materia orgnica). Como la mayora de las
lombrices es micrfaga, alimentndose de bacterias, hongos, algas microscpicas y
protozoos. Cuando alcanza su madurez sexual desarrolla en el tercio anterior de su
cuerpo un anillo mucoso, el clitelo, cuyas glndulas producen el cocn o capullo, y el
alimento para nutrir a los embriones/lombricitas que se hallan en su interior.

Los animales son hermafroditas y en la cpula intercambian el esperma pero

Vive cuatro aos y medio en laboratorio y poco ms de uno en el campo. A 25 C
y despus de una incubacin media de 23 das, los juveniles abandonan el cocn
(eclosin). De 50 a 65 das despus de la eclosin, alcanzan la madurez sexual
iniciando su reproduccin. La madurez ocurre cuando adquieren un peso de 0.240
kilogramos (2.5 a 3 centmetros)

Los principales factores limitantes para el desarrollo se relacionan con la
temperatura (ptima 15 a 25 C, no sobrevive a temperaturas superiores a 42 C
ni inferiores a 0 C, la acidez/alcalinidad (se desarrolla en medios cuyo pH oscila
entre 5 y 9), humedad (sobrevive, sin actividad, en ambientes con rangos bajos
de 30 a 40%, siendo el ptimo de 75 a 90%, tolera por poco tiempo y
de dos a tres veces por semana a cerca de una vez por semana, puede llegar a
solar.
aportan sus propios vulos. Pueden reproducirse en ausencia del consorte
(infrecuente). La cpula produce dos cocones, conteniendo de dos a cuatro cras
no veintiuno como suele leerse). La frecuencia del acoplamiento va de un mximo
producir, bajo condiciones ideales; ms de 1 500 lombrices por ao, siempre y
cuando se controlen los factores de humedad y temperatura, no soporta la luz
cada uno (el nmero mximo observadode embriones por cocn es de nueve, y
174


eventualmente excesos de agua encharcamiento en su medio que debe
evitarse), alimento suficiente y adecuado (materia orgnica fresca).

Un manejo de las unidades de produccin de lombrices, de acuerdo con los
parmetros mencionados, permite establecer densidades de 4 000 a 10 000
lombrices por lecho (lecho: 2 m
2
de cultivo). Asimismo, la investigacin y
experimentacin sobre alimentacin, indican mantener poblaciones con mayor
grado de apiamiento, extendiendo los valores conocidos de 80 000 a 120 000
lombrices por lecho hasta 300 000 lombrices por lecho.

Como ya se mencion, es extremadamente prolfica, vive en grupos numerosos,
se reproduce en cautiverio, es muy voraz (requiere de estar recibiendo alimento
constantemente), acepta todo tipo de desechos orgnicos y respira a travs de la
piel, cada da consume el equivalente al peso de su cuerpo, desechando 60% en
forma de humus.

Las lombrices californianas pueden criarse en cualquier lugar que posea,
temporadas con temperaturas promedio superior a los 20 C, es decir, cualquier
lugar con clima templado.

Cuando el ambiente donde se encuentran las lombrices, tiene humedad de 80% y
temperatura mayor de 21 y menor a 27 C, stas tienen su mxima capacidad de
reproduccin, por lo tanto, se aparearn y reproducirn ms en aquellos lugares
cercanos al trpico o que posean mayor cantidad de meses clidos.

Cuando la temperatura es inferior a 7 C , las lombrices no se reproducen, pero
siguen produciendo excretas, aunque en menor cantidad.

1.4.3. Reproduccin

La lombriz es hermafrodita insuficiente (tiene ambos sexos, pero necesita aparearse
para reproducirse), se reproduce por fertilizacin cruzada, donde ambos ponen un
capullo, llamado cocn, cada 10 a 30 das. Cada capullo contiene de dos a cuatro
lombrices que emergen a los 21 das, siendo individuos juveniles, que no podrn
reproducirse hasta los tres a cuatro meses, cuando pasan a ser adultas.
175


En estas condiciones una lombriz produce unas 1 500 lombrices por ao que, vale
la pena recordar, producen 60% de la ingesta en forma de humus. Una lombriz
produce aproximadamente 0.3 gramos de humus diariamente.

Copulacin cada: 7 das a partir de los 90 das de nacidas.
Cada lombriz produce un capullo que contiene de dos a cuatro lombrices.
Apertura de la cpsula: entre 12 a 21 das.

Su apareamiento se realiza a cualquier hora en buenas condiciones y puede durar
hasta cuatro horas. Despus las dos se separan ya fecundadas.

1.5. Lombricultura

Se entiende por lombricultura las diversas operaciones relacionadas con la cra y
produccin de lombrices y el tratamiento, por medio de stas, de residuos
orgnicos para su reciclaje en forma de abonos y protenas.

Es una tecnologa basada en la cra intensiva de lombrices para la produccin de
humus a partir de un sustrato orgnico. Es un proceso de descomposicin natural,
similar al compostaje, en el que el material orgnico, adems de ser atacado por
los microorganismos (hongos, bacterias, actinomicetos, levaduras, etc.) existentes
en el medio natural, tambin lo es por el complejo sistema digestivo de la lombriz.

La lombricultura se practica actualmente con diversos
propsitos. Por una parte est la que llamamos
lombricultura domstica, practicada por personas con
alto sentido de la ecologa para reciclar sus residuos
domsticos, de cocina y jardn.

La lombricultura ofrece una alternativa para el tratamiento de
residuos orgnicos contaminantes, tales como restos de

Figura 1.6. Una lombriz produce
1 500 hijas por ao.
176


cosechas, desperdicios de restaurantes, estircoles, residuos industriales de origen
orgnico.

Finalmente, la lombricultura puede ser una actividad empresarial. Es negocio tanto

la obtencin de lombricomposta a partir del tratamiento de residuos, como la venta
de lombrices como fuente de protena.

En la actualidad se cultivan principalmente dos tipos de lombrices. La roja

californiana, que es de color rojo prpura. Mide aproximadamente de 8 a 10
centmetros. Son muy resistentes a condiciones adversas del medio.

La lombriz roja africana, de color oscuro. Mide aproximadamente de 15 a 20

centmetros. No es resistente a condiciones adversas, y cuando no se encuentra

en su medio o hbitat adecuado emigran o mueren, pero en condiciones ptimas
se reproduce ms rpido que la californiana y genera ms abono.

La lombricultura es una actividad de baja inversin, mnimo riesgo, fcil

administracin y alta rentabilidad por los beneficios mltiples que se obtienen.

1.6. Lombricomposta

La lombricomposta es el excremento de las lombrices y se considera oro para
nutrir cualquier cultivo agrcola o forestal, ya que es una tierra riqusima en materia

orgnica, mineral y nutriente.

Es una tecnologa que consiste en la transformacin de los desechos orgnicos
(estircol, restos de plantas, etctera) en humus y protenas (las lombrices sirven
para alimentar peces, aves, cerdos, etctera) mediante la cra intensiva de

lombrices de tierra.

Para producir lombricomposta se introduce la lombriz roja, tambin llamada
lombriz californiana, que se puede encontrar en el estircol de vacas y caballos. Si
creamos las condiciones ptimas para que se desarrollen las lombrices, ellas nos
pueden producir humus de excelente calidad sin que debamos hacer las pilas y

traspalear, como lo aprendiste en la seccin de compostas.
177


Se puede iniciar la produccin de lombricomposta con una pequea cantidad de

lombrices que un conocido nos comparta de su granja de produccin. Al principio

se les da pequeas cantidades de materia orgnica, mezcladas con tierra. Una

vez acostumbradas al alimento, stas procesan cualquier tipo de materia orgnica.

Las lombrices comienzan a procesar la materia orgnica, cuando est suave y ya
medio descompuesta, por esto a veces se recomienda precompostaear en una
pila durante una o dos semanas, antes de darlas a las lombrices, especialmente
cuando hay grandes cantidades de material fresco.

Poco a poco se aade ms materia orgnica, conforme se van reproduciendo las

lombrices. A veces puedes aadir cantidades muy pequeas de cenizas o cal,


Las lombrices necesitan humedad relativa de 70%. La temperatura ideal para que
se reproduzcan es de 21 C. No les gustan temperaturas elevadas o fros

excesivos. Conviene ubicar el contenedor en un rincn protegido y sombreado no
demasiado lejos de la fuente de donde se obtendr la materia orgnica para su

alimento.


Figura 1.7. Contenedores.
Los contenedores pueden ser cajas de plstico (con
drenaje para el exceso de agua), de madera, o de

tabique o cemento.

Para separarlas de la tierra se les coloca alimento en
una esquina de la caja durante unos das, as todas se
concentran en ese sitio y la tierra puede cosecharse del
resto de la caja. Otra forma de cosechar la tierra es
colocarla al sol directo por unos minutos, las lombrices

huyen de la luz del sol y la tierra se puede extraer poco

a poco retirando las capas de arriba.
para balancear la acidez.
178




1.7. Diseo para lombricompostas

Sencillo: en huacales o cajas de plstico, cuidando que las lombricompostas no se sequen
(colocar cartn o plstico agujerado en el fondo) y agregar materia orgnica conforme las
lombrices la estn procesando.

Una caja con tabique no necesita un colado en
el fondo, pues el exceso de humedad debe
drenarse durante las lluvias. Tambin necesitan
tapa.
Figura 1.8. Diseos para la produccin de
lombricomposta.
Funcionamiento: se agrega materia orgnica, desechos orgnicos, cada da se
agrega ms materia orgnica, llenando la caja hacia una direccin, y tapndola con
tierra, despus de una semana se introducen las lombrices, se sigue aadiendo
materia orgnica fresca, mientras las lombrices se reproducen y comen de los
desechos ya medio descompuestos, despus de unos dos o tres meses se puede
empezar a cosechar la tierra en la esquina donde se empez, mientras las lombrices
siguen procesando la materia orgnica y ya no estn presentes en la tierra trabajada.

1.7.1. El sustrato o fuente de alimento

El manejo del sustrato es el elemento de mayor importancia dentro del cultivo de
lombrices, puesto que si lo entregamos estabilizado, aseguramos la reproduccin
de nuestro pie de cra y en poco tiempo lo habremos multiplicado y obtendremos
buenas cosechas de composta.

Es posible el empleo de diversos desechos orgnicos. La preparacin del sustrato
debe ser cuidadosa para no perder nutrientes. En su manejo debemos tener en
cuenta tres factores muy importantes:
179



Factores en el manejo del sustrato

H
u
m
e
d
a
d

La humedad es un factor de importancia que influye en la reproduccin. Debe estar
entre 70 y 80%. Superior a 85% hace que las lombrices entren en periodo de
latencia y se afecta la produccin de lombricomposta y la reproduccin. Debajo de
70% de humedad es una condicin desfavorable. Niveles de humedad inferiores a
55% son mortales para las lombrices.

La prueba para medir el porcentaje de humedad en el sustrato se conoce como
prueba de puo, la cual consiste en agarrar una cantidad del sustrato con el puo
de una mano, posteriormente se le aplica fuerza, lo normal de un brazo, y si salen
de ocho a 10 gotas es que la humedad est en 80% aproximadamente. En cualquier
caso es mejor utilizar un medidor de humedad.


T
e
m
p
e
r
a
t
u
r
a

La temperatura es otro de los factores que influyen en la reproduccin, produccin
(lombricomposta) y fecundidad de los capullos. Una temperatura entre 18 a 25 C es
considerada ptima, que conlleva el mximo rendimiento de las lombrices. Se controla
con medidores que emiten una alarma si la temperatura est fuera del rango requerido.

Cuando la temperatura desciende por debajo de 15 C las lombrices entran en un
periodo de latencia, disminuyendo su actividad. Van dejando de reproducirse, crecer
y producir lombricomposta; los cocones (huevos) no eclosionan y pasan ms tiempo
encerrados los embriones, hasta que se presentan condiciones favorables.


p
H
El pH mide lo alcalino o cido del sustrato. La lombriz acepta sustratos con pH de 5
a 8.4. Fuera de esta escala, la lombriz entra en una etapa de latencia.

La preparacin del sustrato debe hacerse mediante
fermentacin aerobia. El tiempo que dure depende
del pH, humedad, temperatura y tipo de sustrato. El
objetivo es que el alimento se estabilice en un pH de
7.5 a 8, humedad 80% y temperatura de 18 a 25 C.

estabilizacin es de 10 a 15 das, y es el sustrato que
ms rpido se estabiliza. El estircol de conejo tarda de
20 a 25 das, y los residuos de cosechas de 15 a 25
das. Las lombrices tambin pueden alimentarse de papel, sin importar la tinta que ste
contenga, se puede mezclar con el estircol 10 das antes que ste se haya
estabilizado.

Figura 1.9. El estircol de conejo se
puede emplear como sustrato.
En el estircol de bovino el tiempo necesario para la
180


indica que el pH, humedad y temperatura son ptimos. Con el tiempo estos
factores se pueden medir sin instrumentos.

Antes de poner a las lombrices en contacto directo con el alimento en las camas,
debemos asegurarnos que la fermentacin del material se haya terminado, para lo
cual se procede a realizar una prueba de supervivencia.

Para realizarla se coloca, en una caja de prueba, suficiente cantidad del alimento
preparado hasta tener un grosor de 10 centmetros, se colocan 50 lombrices en el
centro de la caja y se riega adecuadamente. Las lombrices se introducen solas y
tratarn de descubrir si el nuevo ambiente es adecuado para garantizar primero su
permanencia y despus su accin productiva.

Pasadas 48 horas se verifica que las lombrices se encuentren en condiciones
ptimas. Si mueren ms de dos quiere decir que el alimento no rene las
caractersticas adecuadas y hay que proceder a realizar las oportunas
correcciones. Por el contrario, si al menos 48 lombrices estn vivas y se han
distribuido en el medio, el alimento ha sido correctamente preparado y se puede
dar a las lombrices.

Las camas pueden ser variadas. Bsicamente hay dos mtodos de cra de
lombrices: Con arcas de bastidores y con cunas sobre el terreno. Ambos pueden
estar bajo cubierto o al exterior, siendo distinto el manejo en cada caso.

Entre las principales ventajas de un proyecto de lombricultura bajo techo y bien
diseado destacamos:

No hay peligro con las variaciones de la temperatura ni la lluvia, ya que se
controlan.

Es un proceso que no produce al final ningn desecho, ya que 100% del material
suministrado a las lombrices es transformado en abono. Es rpido y continuo, que
no produce malos olores.

Estos sustratos tienen una coloracin caf oscura y no presentan mal olor; esto
181


No produce contaminacin de aguas de escorrenta o al subsuelo, ya que los
lixiviados se recolectan a travs del humus y se reciclan.

Se controlan mejor las posibles plagas.

Las arcas contienen cajones (bastidores) de diferentes medidas y son la tcnica
ms sencilla, que usamos con pequeos productores y para iniciar el proceso. Se
coloca un espesor de unos 10 centmetros de sustrato en el bastidor y se agregan
las lombrices.

Las cunas consisten en colocar una capa de sustrato sobre el piso de un mximo
de 1.5 metros de ancho, de la longitud requerida y de 10 centmetros de alto. Aqu
se pone un kilogramo de lombrices por cada metro de lecho, y cada vez que se
necesite alimento hay que proporcionrselo en capas de 10 centmetros.

Una vez hecha la inoculacin se procede a tapar y se riega con cuidado. Las
lombrices penetran inmediatamente al sustrato y se distribuyen por todo el
alimento en pocas horas, y comienzan a alimentarse y a reproducirse.

Es necesario tomar las oportunas precauciones en funcin del tipo de residuo que
se va a tratar. Cuando el cultivo es con cunas se debe tener sumo cuidado en su
manejo, puesto que si se les da una mala atencin corremos el peligro de que las
lombrices escapen o mueran. Conviene disponer de una reserva de lombrices en
un arca de bastidores bien protegida, para que si, a causa de un accidente en las
cunas, se pierde poblacin de lombrices podamos reponerla.

La superficie debe tener un desnivel con buen drenaje para evitar encharcamiento
en la poca de lluvia o por los riegos. La cuna no debe pasar de una altura de 60
centmetros para evitar una fermentacin anaerobia que hara perder calidad a la
lombricomposta.

El manejo de camas consiste en alimentar, proporcionar agua y proteger a las
lombrices. Una vez que las camas contengan lombrices, pasarn de siete a 15
182


das para que consuman el sustrato dependiendo de la cantidad de alimento y la

El alimento preparado se coloca a lo largo de las camas (parte media longitudinal del
cajn o cama). Este sistema permite controlar si el alimento es apropiado y est
correctamente preparado. Si despus de dos o tres das se encuentran las lombrices en
el interior de la nueva cantidad de alimento, ste es correcto. La ausencia de lombrices
descalificara al alimento, por lo que habra que removerlo y cambiarlo por otro.

La humedad de las camas debe mantenerse en 70 a 80% aproximadamente. En
pocas calurosas se recomienda que exista un control diario de la humedad.

Como parte del manejo se recomienda llevar un registro con datos como fecha de
inoculacin, frecuencia de alimentacin, fechas de cosecha de humus y lombrices,
destino de las lombrices (venta o inocular otro cajn), problemas presentados y su
procedencia, tipo y tratamiento, etctera.

1.8. Humus de lombriz

En el intestino de la lombriz ocurren procesos de desdoblamiento, sntesis y
enriquecimiento enzimtico y microbiano, lo cual tiene como consecuencia un
aumento significativo en la velocidad de degradacin y mineralizacin del residuo,
obteniendo un producto de alta calidad. Esta transformacin hace que los niveles

Las lombrices ingieren diariamente una cantidad de comida equivalente a su peso
y expelen 60% transformado en humus de lombriz o lombricomposta, que es un
abono orgnico prcticamente insuperable, que puede incrementar hasta 300% la
solucin, cantidad de lombrices y humus producidos, consumo de sustratos, su
de prdida de nutrientes como nitrgeno, potasio, etctera, sean mnimos en
relacin con los sistemas tradicionales de compostaje. El resultado son dos
productos de alta calidad: el humus y las lombrices.
183
densidad depoblacin . Cuandoel alimento es consumidose observarn pequeos
grumos,siendo unaindicacin de que el lecho no tiene comida, por lo que se debe
agregar ms sustrato.


produccin en cultivos agrcolas y otros productos
vegetales. Una lombriz produce diariamente unos 0.3
gramos de humus, con lo que en pequeas
superficies se pueden obtener grandes cantidades de
humus.

El aspecto del humus es similar a la tierra, suave,
ligero e inodoro, tiene altos contenidos de nitrgeno,
fsforo, potasio, calcio, magnesio y microelementos
en cantidades al menos cinco veces superiores a las
de un buen terreno frtil. Como abono orgnico tiene un alto valor nutritivo, pero lo
ms importante es la alta disponibilidad de los nutrientes para las plantas.
Figura 1.10. Humus de lombriz.

El anlisis microbiolgico del humus indica una importante carga bacteriana que le
confiere una elevada actividad biolgica, la cual est especialmente compuesta
por grupos de microorganismos ya presentes en el suelo, por lo que adems es un
excelente inoculador de vida.

Cuando las lombrices digieren los sustratos biodegradables, una gama completa y
balanceada de colonias microbianas nativas se agregan a estos materiales, las
cuales mantienen su viabilidad y se convierten en los responsables de la
disponibilidad de nutrientes para las plantas.

En el humus tambin encontramos enzimas, cidos hmicos, cidos flvicos y huminas,
que permiten mejorar la estructura del suelo, debido a que actan como cementantes de
unin entre las partculas del suelo, dando origen a estructuras granulares uniformes que
permiten un ptimo desarrollo radicular, mejora el intercambio gaseoso, aumenta la
oxidacin de la materia orgnica y por ello la disponibilidad de nutrientes en formas
asimilables, estimulando as el crecimiento vegetal.

Su adecuada relacin carbono/nitrgeno lo diferencia de la mayora de los abonos
orgnicos, permitiendo una mejor disponibilidad de nitrgeno para la planta,
reduciendo tambin su lixiviacin.
184


El humus de lombriz se puede utilizar tanto en forma slida como lquida, siendo
particularmente importante su aplicacin en la preparacin de suelos y produccin
de hortalizas, frutales o flores ornamentales. Tiene tambin otros usos ms
especficos, como en jardinera y campos para practicar deportes.

1.8.1. Caractersticas del humus de lombriz

El humus es la materia orgnica degradada a su ltimo estado de
descomposicin. Se obtiene luego de un proceso, cercano a los seis meses, en
que la lombriz la recicla a travs de su tracto intestinal. Regula la dinmica de la
nutricin vegetal en el suelo. Esto puede ocurrir en la naturaleza a travs de los
aos o por la accin de estos anlidos en un lapso de horas, tiempo que demora
la lombriz en digerir lo que come.

Adems, es una excelente forma de transformar basura y desechos orgnicos en
materia til.

Su composicin qumica vara porque depende de la accin de organismos vivos
del suelo, como bacterias, protozoos, hongos y ciertos tipos de escarabajos.

Tambin es un excelente abono para la agricultura, su uso aumenta la produccin
en hasta tres veces lo normal, el agricultor ahorra dinero por la menor compra y
uso de fertilizantes qumicos.

Los productos finales de la descomposicin del humus son sales minerales, dixido
de carbono y amoniaco. Un alto porcentaje de los componentes qumicos del humus
son proporcionados, no slo por el proceso digestivo de las lombrices, sino tambin
por la actividad que realizan otros organismos (hongos, bacterias, entre otros)
durante el periodo de reposo que el humus tiene dentro de la unidad de produccin.
Adems de ser un excelente fertilizante, mejora las caractersticas fsicas (estructura)
y qumicas (disponibilidad de nutrientes para las plantas) del suelo.



185


Caractersticas del humus
Alta disponibilidad de nutrientes para las plantas (cidos hmicos y flvicos).
Su actividad residual en el suelo llega hasta cinco aos.
Alta carga microbiana (bacterias y hongos benficos) que restaura la actividad
biolgica del suelo.
Mejora la estructura del suelo, hacindolo ms permeable al agua y al aire,
aumentando la retencin de la primera y la capacidad de almacenar y liberar
los nutrientes requeridos por las plantas en forma sana y equilibrada.
Es un fertilizante bioorgnico activo.
Tiene un pH neutro y se puede aplicar en cualquier dosis sin riesgo de quemar
las plantas.
La qumica del humus es tan equilibrada y armoniosa que nos permite colocar
una semilla directamente en l sin riesgo alguno.

El humus es un producto con altas posibilidades de comercializacin en el mundo
entero, pero su calidad es un factor importante para obtener los mejores precios
del mercado; los que pueden fluctuar entre $2 500 a $3 500 pesos la tonelada,
dependiendo del mercado y de la relacin oferta-demanda del mismo.

1.9. Cosecha de lombrices y humus

Para la cosecha de lombrices es necesario que las camas estn llenas y el
alimento consumido, y se realiza en distintas formas segn el tipo de cultivo. Por
ejemplo, en camas se retrasa la alimentacin por lo menos cuatro das y luego se
ofrece alimento en cantidad normal, con lo que la lombriz se concentra en la
superficie. Al cabo de dos o tres das, una vez poblada la superficie, se procede a
retirarlas manualmente. Este procedimiento se repite dos veces ms para separar
la mayora de la poblacin de lombrices.

En bastidores la cosecha es ms sencilla, ya que como stos tienen la parte inferior
formada por una tela metlica con orificios, se colocan uno encima de otro, y las
lombrices por la falta de comida, migran hacia el bastidor inferior en busca de alimento,
con lo que se consigue la separacin de las lombrices del humus sin intervencin
manual.
186


Una vez cosechadas las lombrices se procede a
retirar la lombricomposta, que se extiende sobre
un plstico o piso y se deja que la humedad baje
hasta 40%.

Una vez seco se tamiza y puede envasarse en
bolsas de polietileno, que tengan aireacin, de
diferentes tamaos para su venta. El ms
grueso se integra al lecho.

Si no se usa al instante, se puede almacenar
bajo sombra, cuidando que la humedad no baje de 40%, puesto que todava hay
actividad microbiana, que es la que le da calidad a la lombricomposta, como uno
de los mejores fertilizantes orgnicos del mundo.

Figura 1.11. Humus envasado.

La carne de lombriz tiene un alto contenido de protenas y todos los aminocidos
esenciales, superando a la harina de pescado y a la soya. La harina de lombriz se
utiliza en alimentacin de peces, aves y otros animales domsticos, incluso en la
alimentacin humana.

Tambin se usa en la alimentacin de cerdos, observndose mejor conversin
alimenticia. Segn experiencias locales si se complementa la alimentacin de las
gallinas de patio con tres lombrices diarias se logra un aumento significativo en la
produccin de huevos.

1.10. Programa abierto de cra intensiva

Puede comenzar a vender las lombrices cuando quiera, pero le aconsejamos
esperar unos ocho meses a partir del inicio de la actividad, para que los individuos
ms jvenes hayan alcanzado la madurez sexual y tengan capacidad reproductiva.

Si es productor agropecuario se ver doblemente beneficiado. El estircol, orines,
restos de alimentos, que sin duda le acarrean problemas, sern la comida que las
lombrices transformarn en humus. Entonces, no slo terminar con el problema,
187


sino que ganar dinero con la venta de lombrices y humus. Si su actividad est
orientada a la agricultura, puede utilizar el humus para fertilizar sus tierras.

Hace algunos aos, muchos establecimientos, en su mayora relacionados con la
cra de animales de consumo, intentaron, por propia iniciativa, reciclar sus
estircoles de esta manera. Pero la falta de un proyecto planificado y un apoyo
tcnico especfico, los condujo pronto al fracaso debido a la adquisicin de tipos
no adecuados de lombrices, ausencia de planificacin para determinar la cantidad
de ejemplares, mala instalacin de los lechos, falta de controles de temperatura,
humedad y pH, fallas en el procesamiento y racionamiento de los desechos.

1.11. Plagas

La lombriz es el nico animal en el mundo que no transmite ni padece
enfermedades, pero existe un sndrome que lo afecta y es conocido como Gozzo
cido o sndrome proteico, el cual se debe a que cuando a la lombriz se le
suministran sustratos con altos contenidos en protena, stos no son asimilados y
se presentan inflamaciones en todo el cuerpo, y el animal muere a las pocas horas.


Figura 1.12. Las aves pueden acabar con
una unidad de produccin de lombrices.
Pjaros

Las aves pueden acabar poco a poco con una
unidad de produccin de lombrices situado al aire
libre, pero esta plaga se puede controlar fcilmente
poniendo una red sobre la cama de las lombrices.



Figura 1.13. Las hormigas son dainas
para la lombriz.
Hormigas

Las hormigas rojas son un depredador natural de la
lombriz y pueden acabar en poco tiempo con el
criadero. Son atradas principalmente por la secrecin
azucarada que la lombriz produce.
188


La hormiga se puede controlar sin necesidad de productos qumicos, basta con que la
humedad de la cama se encuentre en 80%. Si en las camas hay hormigas, es un
indicio de que la humedad est baja.

Planaria

Es la plaga ms importante dentro de los criaderos de lombrices. Es un gusano
plano que puede medir de 5 a 50 milmetros, de color caf oscuro, con rayas
longitudinales de ese mismo color.

La planaria se adhiere a la lombriz por medio de una sustancia cerosa que el
platelminto produce, posteriormente introduce en su cuerpo un pequeo tubo de
color blanco succionando los rganos internos hasta matarla.

Esta plaga se controla con un buen manejo del sustrato regulando el pH de 7.5 a 8.
En pH bajos las planarias se desarrollan y comienzan su actividad de depredador
natural de las lombrices.

Ratones

El ratn tambin es otra plaga muy peligrosa para el cultivo de lombrices, pero se
puede controlar al igual que las hormigas manteniendo la humedad en 80%.


Figura 1.14. El topo es una amenaza
para las lombrices.
Topos

Son una amenaza en cultivos al aire libre. Debe
instalarse una lona resistente en la base de la cuna.









189


1.12. Instalacin de una unidad de produccin

Para la instalacin de una unidad de produccin se necesitan las siguientes
condiciones bsicas:

1. Disponer de desechos orgnicos suficientes estircol, restos de plantas,
desechos de cocina, etctera).

2. Contar con agua suficiente para mojar la materia orgnica y mantener
hmedas las camas.

3. Usar los recursos disponibles en la finca o casa (herramientas, mano de obra,
materiales, etctera).

4. Tener una capacitacin mnima para la actividad.


Actividades
sugeridas


Construyamos una compostera

Ingredientes y materiales

Los ingredientes principales son materia orgnica, tierra, agua y aire. En las reas
rurales deben contener estircol.

Las herramientas que necesitars son: un bieldo, una pala, cubetas o manguera,
plstico para cubrir y un harnero para el terminado final.

Procedimiento

1. Localiza un lugar donde puedas disponer de agua. Puede ser un sitio
ventilado, de preferencia bajo vegetacin que provea de media sombra; evita
un sitio fro, alejado de la fuente de materia orgnica y oscuro.
190


2. Sobre la tierra extiende una capa de varas o ramas o abre la tierra un poco con
un pico, esto facilita la entrada de aire y microorganismos del suelo.

3. Coloca un tubo o palos en el centro de la pila mientras la elaboras, agrega
materia orgnica.

4. Coloca una capa de 30 centmetros de altura de materia orgnica, como hojas,
paja, pasto y humedcela.

5. Sobre ella coloca una capa de 5 centmetros de estircol, puede ser de
borrego, caballo, res, conejo, o de cualquier animal, excepto de perros o gatos.

6. Despus aplica una capa de tierra de apenas un centmetro sobre el estircol,
que sea tierra negra de la mejor calidad, tambin puedes usar tierra del lugar.

7. Agrega agua; trata de humedecer la pila en forma pareja para fomentar la
descomposicin.

8. Contina con esta secuencia (pasos 4 a 7) hasta hacer una pila con una altura
mxima de 1.75 metros, que ocupe un volumen de un metro cbico.

9. Al final remueve el tubo o los palos colocados en las primeras capas para dejar
una columna de aire.

10. Termina tu pila con una capa de tierra y de paja (opcional) y cbrela con una
lona o plstico para evitar que la lluvia la empape y el sol la seque (o que las
gallinas o los perros la puedan desbaratar).

11. En las horas siguientes la pila se debe calentar hasta 60 C. Despus de
agregando agua y colocando las partes externas de la pila en el centro, y las
partes de ste afuera del nuevo montn.
unos das cuando, baje la temperatura de la pila, hay que traspalearla,
191


Instalacin de un criadero de 100 m
2

Materiales

1. Dos trinches
2. Una carretilla
3. Una pala recta
4. Una pala cuchara
5. Un machete
6. Manguera o regadera
7. Un tamiz de 5 milmetros
8. Costales
9. Termmetro de 0 a 100 C
10. Papel tornasol para medir la acidez

Procedimiento

Ubica la unidad de produccin en una zona seca,
bien drenada, con desnivel ligero y cerca de los
desechos orgnicos que se utilizarn.


Figura 1.15. Criadero de lombriz con techo
de palma.
Construye las camas para lombrices, puedes
hacerlo en forma rectangular sobre el suelo con
paredes de 30 centmetros de alto, utiliza madera,
ladrillos o piedra de 1 metro de ancho y longitud
variable. Cada cama debe tener un techo de paja,
palmera, zacatn, enramada u otro.

Preparar los desechos orgnicos en mezclas de rastrojos (pajas, zacate de
maz, residuos de frijol, entre otros) con estircol y regados unos treinta das.

192


Debes criar la lombriz roja de California; por lo que debes conseguirlas (unas
dos mil) en donde las estn criando.

Investiga si en tu comunidad, delegacin o municipio, o lugares cercanos,
existen granjas productoras de humus de lombriz.

Puedes acercarte y preguntar en las oficinas relacionadas con fomento
agropecuario, de la SAGARPA o de la secretara de desarrollo rural del
gobierno de tu estado.

Una vez que hayas construido las camas, debes llenarlas con la materia
orgnica preparada y colocar las lombrices ah. La materia orgnica es su
alimento, debes agregarlo cada 15 das y regarla para mantenerla hmeda.

A partir del tercer mes, el humus estar listo para su cosecha. Para esto se pone
alimento nuevo en forma de lomo de pescado en la cama y las lombrices se
mudan all. Se tamiza la materia orgnica restante y se separa el resto de
lombrices.

Realizars la cosecha de lombrices mediante tamizado o lavado; separarlas del
material orgnico donde se encuentran es un proceso muy sencillo, slo hay que
dejarlas de alimentar por una semana aproximadamente, (no agregar alimento o
agua), se hacen pequeos canales para colocar en ellos su nueva racin bien
hmeda y tapada para evitar el paso de luz. Al cabo de tres das se concentrarn
en esos lugares, facilitando su cosecha.


Autoevaluacin


1. Escribe cinco caractersticas principales de las lombrices.
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________

193


2. Cul es el tipo de lombriz recomendada para la produccin de humus?.... ( )

a) Lombriz de tierra b) Lombriz rosada c) Lombriz roja de California

3. La cantidad de humus que puede producir una lombriz diariamente es de ( )

a) 1.0 kilogramo b) 500 gramos c) 5 gramos d) 0.3 gramos

4. Explica con tus palabras, qu entiendes por lombricultura _________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________

5. Menciona algunas caractersticas del humus de lombriz __________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________

Respuestas a la autoevaluacin

1. Es prolfica, se reproduce en cautiverio, acepta todo tipo de desechos
orgnicos, come el equivalente al peso de su cuerpo y 60% del alimento lo
desecha en forma de humus, se adapta a todos los climas.

2. c.

3. d

4. Consiste en la transformacin del estircol y restos de plantas, en humus
mediante lombrices de tierra.

5. Mejora la estructura del suelo, es un fertilizante bioorgnico activo, se puede
aplicar en cualquier dosis sin riesgo de quemar las plantas.




194


Materiales de apoyo


Si necesitas ms informacin, puedes visitar las siguientes pginas:

www.tierramor.org/permacultura/hortalizas2.htm
www.tierramor.org/permacultura/composta.htm
www.epa.gov/espanol/reciclaje.htm
www.educared.net/concurso/586/compostaCompostaje.htm
www.liceodigital.com/quimica/desechos.htm
www.tierramor.org/index.htm
www.tierramor.org/permacultura/composta.htm#descomp#descomp


Glosario


Acidez: exceso de iones de hidrgeno en una disolucin acuosa, en relacin con
los que existen en el agua pura.
Anlidos: gusanos anillados, formados por una serie de segmentos, sin patas,
todos ellos aproximadamente de la misma constitucin, como la lombriz.
Apiamiento: juntar o agrupar estrechamente.
Base: sustancia que en disolucin aumenta la concentracin de iones hidroxilo y
se combina con los cidos para formar sales.
Coloide: sustancia cuyas partculas se encuentran suspendidas en un lquido sin
formar disolucin, debido a un equilibrio, llamado estado coloidal.
Compostera: lugar donde se coloca el estircol para la produccin de composta.
Disolucin: mezcla que resulta de disolver cualquier sustancia en un lquido.
Excretas: sustancias de desecho eliminadas por el organismo.
Expeler: expulsar.
Fango: mezcla de tierra y agua.
Fungicida: sustancia que destruye los hongos que causan enfermedades.
Harnero: especie de criba.
Hermafrodita: se dice del ser vivo en el que estn reunidos los rganos
reproductores de los dos sexos
Humus: sustancia coloidal negruzca del suelo, resultante de la descomposicin
parcial de residuos vegetales o animales, realizada por microorganismos.
Inoculacin: introducir un organismo en un espacio fsico o biolgico para su
desarrollo.
195


pH: ndice que expresa el grado de acidez o alcalinidad de una disolucin. Entre 0
y 7 la disolucin es cida, y de 7 a 14, bsica.
Platelminto: gusanos, parsitos en su mayora y casi todos hermafroditas, de
cuerpo comnmente aplanado, sin aparato circulatorio ni respiratorio. El aparato
digestivo falta en muchas especies parsitas, como en la tenia, y cuando lo tiene
carece de ano, como en la duela.
Prolfica: que tiene facilidad para engendrar o reproducirse abundante y
rpidamente.
Protozoario: ser unicelular de ncleo diferenciado, sin clorofila, generalmente
dotado de una boca.
Tamiz: examinarlo o seleccionarlo concienzudamente.

Bibliografa


Begon, M., J .L. Harper y C.R. Townsend, Ecologa: individuos, poblaciones y
comunidades, Barcelona, Omega, 1988, p. 885.
Biasatti, N.R., L.B. Marc, E.P. Spiaggi y R. Di Masso, Utilizacin de ejemplares
silvestres de Eisenia foetida para constituir una colonia de cra en cautiverio. XVIII
Reunin Argentina. Ecologa, Buenos Aires, del 21 al 23 de abril de 1997.
Brinkhurst, R.O. y M.R. Marchese, Guide to the Freswater Aquatic Oligochaeta of
South and Central America, Asoc. Sci. Nat. Litoral 1989 (Coleccin Climax)(6).
pp.1 a la 177.
Edwards, C.A. y P.J . Bohlen, Biology and Ecology of Earthworm, Londres,
Chapman & Hall, 1996, p. 425.
Ferruzi, C., Manual de lombricultura. Madrid, Mundi-Prensa, 2000, 1987, p. 138.
ISO, Soil quality Effects of pollutants on earthworms (Eisenia foetida). Determination
of effects on reproduction, ISO/DIS 11.268-2.2 (ICS 13.080), 1996, p. 19.
Righi, G., Introduccin al estudio de las lombrices del suelo (Oligoquetos Megadrilos)
de la provincia de Santa Fe, Rev. Asoc. Cienc. Nat. Litoral, 1979, pp. 89-155.
Roth, A., Instrucciones para la cra de lombrices de tierra, IDIA (253), 1969, pp. 37-46.
Schuldt, M., Rumi, A., L. Guarrera, H.P. Belaustegui, Programacin de muestreos
de Eisenia foetida (Annelida, Lumbricidae). Adecuacin a diferentes alternativas
de manejo, Rev. Arg. Prod. Animal 18(1), 1998, pp. 53-66.
Schuldt, M., A. Rumi, L. Guarrera, H.P. de Belaustegui y J .P. Mauro, Produccin
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de lombricompuesto a partir de egestas de feedlot: Poblacin de lombrices y
gestin de residuos, Rev. Arg. Prod. Animal, 19(2), 1999, pp. 331-346.
Schuldt, M., Curso Internacional de lombricultura: aplicaciones en el mbito
agropecuario, industrial y domstico por Internet, www.manualdelombricultura.com
2001, 81 pp.
Schuldt, M., A. Rumi, D. Gutirrez, J . Bodnar, N. Renova, V. Tasso, M. Valenti y J .
Varela, Crecimiento, madurez sexual y potencial reproductor de Eisenia foetida
(Annelida, Lumbricidae) con scrap de arroz, estircol de conejo y residuos
domiciliarios, 11a. J ornada Nacional de Lombricultura; Gral. Cabrera, Crdoba,
Argentina, octubre de 2001.
197



Secuencia
de aprendizaje
2

Produccin de nopal verdura

Propsito


El alumno aplicar tcnicas y procedimientos para el cultivo del nopal como
alternativa para desarrollar un agroproyecto.


Temas


2. Cultivo de nopal verdura
2.1. El nopal verdura
2.2. Usos y propiedades
2.2.1. Uso alimenticio
2.2.2. Uso medicinal
2.3. Caractersticas principales
2.4. Morfologa
2.5. Localizacin geogrfica
2.6. Requerimientos ambientales
2.7. Cultivo
2.7.1. Especies y variedades
2.7.2. Formas de reproduccin
2.7.3. Seleccin del material vegetativo
2.7.4.Tratamiento del material vegetativo
2.7.5. Preparacin del terreno
2.7.6. Trazo de plantacin
2.7.7. poca de plantacin
198


2.7.8. Densidad de plantacin
2.7.9. Plantacin
2.7.10. Labores de mantenimiento
2.7.11. Plagas
2.7.12. Cosecha
2.8. Comercializacin
2.9. Apoyos institucionales

Contenido


2.1. El nopal verdura

El nopal es un cultivo alternativo para zonas con problemas por bajos
rendimientos agrcolas debido al empobrecimiento paulatino de los suelos, o en
aquellos lugares donde escasea el agua para los cultivos tradicionales.

Este cultivo presenta caractersticas que le permiten adaptarse a la escasa
disponibilidad de agua, variaciones de temperatura y, en general, a las
condiciones de las zonas ridas y semiridas.

En terrenos apropiados y sin problema de plagas, el nopal puede llegar a vivir
hasta 80 aos. Las plantaciones comerciales de explotaciones intensivas pueden
durar tres aos.

Las zonas de produccin del pas se localizan en Aguascalientes, Baja California,
Distrito Federal, J alisco, Oaxaca, Michoacn, Puebla, San Luis Potos y
Zacatecas. El rea ms importante es Milpa Alta, en el Distrito Federal, que ocupa
68% de la superficie y 80% del volumen de la produccin nacional, siguindole
San Luis Potos, con 8% y Oaxaca con 4%. Estas tres entidades junto, con
Michoacn y J alisco, representan 98% de la produccin total.


199
2.2. Usos y propiedades

En el Mxico colonial, el jugo de las pencas era extrado y untado en las ruedas de
los carros para impedir que se quemaran por el uso excesivo.

Durante los siglos XVII y XVIII, los franciscanos encontraron que la viscosidad del
nopal serva de ligamento en la elaboracin de los adobes.

Valor nutritivo del nopal
verdura
Proporcin comestible 78%
Energa 27.00 kcal
Protenas 0.17 g
Grasas 0.30 g
Carbohidratos 5.60 g
Calcio 93.00 g
Hierro 1.60 mg
Tiamina 0.03 mg
Riboflavina 0.06 mg
Niacina 0.03 mg
cido
ascrbico
8.00 mg
2.2.1. Uso alimenticio

Los nopales son fuente alimenticia, que se usa en
ensaladas, sopas, guisos, asados; en fin, en una
amplia gama de aplicaciones; mientras que la fruta se
emplea principalmente en dulces y jaleas.

Como alimento tiene gran aceptacin por su costo y
por otras propiedades como su fcil digestibilidad
por el organismo humano.

Los nopales se pueden comer crudos en ensaladas,
combinarse con alimentos, como huevos, chile,

El polvo de nopal (nopal deshidratado y molido) favorece la elaboracin de
dulces, panes, galletas, tostadas, tortillas, etctera. La fibra del nopal es muy
importante, pues su contenido como fibra diettica total es mayor a 20%. Se
pueden desarrollar alimentos ricos en fibra ya que su consumo disminuye
padecimientos como cncer de colon, arteriosclerosis, diabetes, entre otros.

Los nopales no constituyen en s un alimento completo, sin embargo, forman parte
del men cotidiano de muchas familias, adems proporcionan elementos nutritivos
necesarios en la dieta.
de nopal licuado combinado con algn jugo de frutas.
camarones, etctera. Sehapopularizado el consumo
200


Dentro de la composicin qumica del nopal, primeramente encontramos un alto
contenido de agua, que est en el orden de 90 92.5%. Entre los minerales que
contiene, los principales son el calcio y el potasio, adems de magnesio, slice,
sodio y pequeas cantidades de fierro, aluminio y magnesio, entre algunos otros.
El nopal tambin contiene, en varias proporciones, diferentes glcidos o
carbohidratos y componentes nitrogenados.

2.2.2. Uso medicinal

El nopal posee propiedades medicinales que ayudan a controlar diferentes
desrdenes del cuerpo tales como:


Propiedades del nopal
Obesidad Contiene aminocidos que proveen de energa y ayudan al
cuerpo a bajar el nivel de azcar en la sangre, disminuyendo la
fatiga y el apetito.
Las fibras crean una sensacin de saciedad y ayudan a una
buena digestin.
Las protenas promueven la movilizacin de lquidos en la
sangre disminuyendo la retencin de fluidos.
Hiperglicemia (alto
nivel de azcar en la
sangre)
Incrementa los niveles y la sensibilidad a la insulina logrando
con esto estabilizar y regular el nivel de azcar en la sangre,
previniendo que el exceso de sta se convierta en grasa y, por
otro lado, promueve el metabolismo de la grasa reduciendo
as el colesterol.
Arteriosclerosis Previene los daos en los vasos sanguneos, as como la
formacin de grasa.
Las fibras vegetales y los muclagos controlan la produccin
de cidos gstricos y previene los desrdenes intestinales.
Digestin Ayuda a eliminar toxinas ocasionadas por el alcohol y el humo
del cigarro, que inhiben el sistema inmunolgico del cuerpo,
incluso ayuda en el balance y calma del sistema nervioso.
Limpieza del colon Las fibras del nopal absorben agua y aceleran el paso de los
alimentos por el sistema digestivo, regulando el movimiento
intestinal, adems, ayudan a diluir la concentracin de
cancergenos que pudieran estar presentes.


201


2.3. Caractersticas principales

Es un vegetal arborescente de 3 a 5 metros de alto, su tronco es leoso y mide de 20
a 50 centmetros de dimetro. Forma artculos oblongos (pencas o cladodios) de 30
a 60 centmetros de largo x 20 a 40 centmetros. de ancho y de 2 a 3 centmetros de
espesor. Sus ramas estn formadas por pencas de color verde opaco con areolas
(crculos rojizos) que contienen espinas ms o menos numerosas, amarillas y
produce flores de 7 a 10 centmetros de largo, su fruto (tuna) es oval de 5 a 10
centmetros de largo x 4 a 8 centmetros de dimetro y su color puede ser amarillo,
anaranjado, rojo o purpreo con abundante pulpa carnosa y dulce.

2.4. Morfologa
Morfologa del nopal

Raz

Es perenne, extensa y superficial. Las raicillas secundarias
estn provistas de pelos absorbentes y su presencia se limita a
la poca de lluvias, por lo que son eficientes en captar la mayor
cantidad de agua durante los breves periodos de lluvias.

Tallo


Las pencas o cladodios transforman la luz solar en energa
qumica a travs de la fotosntesis, estn recubiertos por una
cutcula, interrumpida por la presencia de los estomas, que
permanecen cerrados durante el da.

La cutcula de la penca evita la deshidratacin provocada por
las altas temperaturas del verano. La hidratacin normal de la
penca alcanza hasta 95% de agua en peso.


Flor

Las flores son solitarias constan de un cliz, muchos ptalos,
presentan colores vivos y brillantes. Se polinizan por insectos,
mariposas, moscas y escarabajos.

La apertura de la flor tarda en promedio cincuenta y cinco das.
La flor permanece abierta 24 horas.


Fruto

El fruto puede ser amarillo, anaranjado, rojo o purpreo y las
semillas pueden ser de color variable.



202


2.5. Localizacin geogrfica

Los nopales silvestres tienen su centro de distribucin en los estados de San Luis
Potos, Zacatecas y Aguascalientes, sin embargo, se han extendido hacia el norte
y sur de Mxico, en estas nopaleras se aprovechan los brotes o nopales durante
algunos meses, cuando las condiciones climticas son propicias.

Existen especies preferidas por los pobladores de estas regiones; como el nopal tapn
y sus diferentes variedades, el cardn, el rastrero, el duraznillo y el chaveo.

2.6. Requerimientos ambientales

Las condiciones climticas que el nopal verdura requiere para su desarrollo son
las siguientes:

Requerimientos ambientales del nopal
Temperatura

El rango de temperatura es entre 16 y 28 C, soportando una temperatura
mxima de 35 C, si sta es rebasada, la brotacin se ve afectada.

Las temperaturas mnimas van de 10 a 0 C y afectan fuertemente al cultivo,
pudiendo incluso causar su muerte en el caso de las heladas, las cuales se
dan por debajo de las temperaturas mencionadas

El factor ms importante en la produccin de nopal es la temperatura y no la
humedad, ya que existe un aumento en la produccin asociado con el
aumento de, temperatura y viceversa.

Lluvias

El nopal silvestre, del cual se aprovechan temporalmente los brotes tiernos
para verdura, prospera con lluvias medias anuales de 150 hasta 800
milmetros, bien distribuidos durante el ao.

El nopal verdura cultivado requiere precipitaciones regulares o riego, para
una produccin continua.

Humedad
relativa

La humedad relativa afecta al nopal; conforme aumenta, la planta se
encuentra en condiciones menos propicias para su desarrollo y fructificacin,
adems de que est ms propenso al ataque de plagas y enfermedades.
Cuando la humedad relativa es demasiado baja, influye desfavorablemente al
deshidratar los tejidos de las plantas.


203



Altura

El nopal puede cultivarse en lugares que se encuentren de 800 a 2 400
metros sobre el nivel del mar (msnm), aunque puede prosperar hasta los
3 000 msnm y existen especies que ayudan a la estabilizacin de dunas,
en las costas.


Suelo

Los nopales se desarrollan en suelos volcnicos pero prosperan bien en los
calcreos de textura franca: suelos franco-arenosos, franco-areno-
arcillosos y arenas francas; con un pH de 6.5 a 8.5.



2.7. Cultivo

2.7.1. Especies y variedades

Se puede afirmar que gran parte de las especies de nopal, silvestres o cultivados,
son aptas para el consumo como verdura fresca. Entre las variedades utilizadas en
el cultivo para verdura podemos mencionar la criolla de tipo italiana, copena F1 y
como variedades de excelente calidad tenemos: Atlixco y Milpa Alta.

La aceptacin de las variedades de nopal verdura est basada en preferencias
regionales, as tenemos que en el norte y el altiplano, el nopal criollo y los provenientes
de nopaleras silvestres son los ms aceptados, por ejemplo, el nopal tapn (Opuntia
robusta) que es buscado por su sabor, mientras que en el centro el consumo se inclina
preferentemente por nopal del tipo italiano, copena y Milpa Alta.

Principales variedades cultivadas de nopal verdura
Milpa Alta Distrito Federal, Morelos
Atlixco Puebla, Estado de Mxico
Copena V1
Estado de Mxico, Baja California, San Luis Potos, Sonora,
Hidalgo
Copena F1 Estado de Mxico, Sonora, Baja California
Moradilla Estado de Mxico
Blanco Michoacn
Negro Michoacn, Guanajuato
(Contina)
204



Blanco con espinas
Guanajuato
Polotitlan Estado de Mxico
Tamazunchale San Luis Potos, Hidalgo
Tapn
San Luis Potos, Zacatecas, Guanajuato, Durango,
Aguascalientes, J alisco, Quertaro
(Continuacin)


2.7.2. Formas de reproduccin

Formas de reproduccin del nopal

Sexual o por semilla

Las plantas obtenidas por este mtodo tardan ms tiempo en
iniciar la produccin.


Asexual o vegetativa

Esta forma resulta ms ventajosa desde el punto de vista de
cultivo, debido a que se conservan las caractersticas de la
planta madre. Las plantas obtenidas tienen una produccin
ms rpida; esta forma de reproduccin puede realizarse
mediante dos sistemas: pencas enteras o fracciones mnimas.



2.7.3. Seleccin del material vegetativo

Las huertas donde se piensa obtener el material vegetativo deben reflejar un buen
manejo, ya que con esto se garantiza la sanidad y calidad de las pencas. La
penca debe presentar caractersticas morfolgicas y de sanidad adecuadas para
poder ser seleccionada como material de propagacin, stas son las siguientes:

1. Buen vigor.
2. Libre de plagas y enfermedades.
3. Exenta de malformaciones fsicas.
4. Que tenga de uno a dos aos de edad.
5. Que tenga como mnimo 30 centmetros de largo y 20 centmetros de ancho.
6. Que sea de buen grosor y suculencia.
7. Que presente el corte en la parte de unin con la planta madre.


205


2.7.4. Tratamiento del material vegetativo

Una vez cortado el material vegetativo seleccionado, se
procede a la desinfeccin de las heridas con caldo bordels al
2% (2 partes de cal, 2 partes de sulfato de cobre tribsico y 100
partes de agua), se pone a media sombra durante un periodo
de 15 a 20 das, para airearlo y cicatrizacin, colocando las
pencas con la parte de donde se cort hacia arriba del suelo.
Este acomodamiento se puede hacer en la huerta de
procedencia, o bien, donde se va hacer la plantacin.

Figura 2.1. Colocacin de
pencas para cicatrizacin.

2.7.5. Preparacin del terreno

Es necesario un barbecho y un rastreo cruzado para que el suelo quede bien
mullido, considerando que se cuenta con un terreno plano.

Cuando se presentan pendientes, se deben hacer terrazas de ocho a 10 metros
de ancho; si la pendiente del terreno lo permite, se pueden construir terrazas de
mayor anchura. El objetivo de las terrazas es que
el terreno quede lo ms plano posible, para poder
aplicar algunos riegos. Tambin es recomendable
realizar curvas a nivel.

2.7.6. Trazo de plantacin

En el caso de los terrenos con pendientes, deben
realizarse trabajos de conservacin de suelos
como: bordos a nivel o terrazas, para evitar la
prdida de suelo por erosin.
Figura 2.2. Hay que preparar terrazas para
plantar los nopales.

En terrenos planos, hay que trazar las lneas a las
distancias establecidas sobre el terreno preparado,
para posteriormente proceder a plantar. El trazo de
206


la plantacin se realiza con ayuda de un hilo, cinta mtrica y cal, tratando de que
el rayado quede bien marcado. El trazo debe considerar las calles de acceso para
vehculos de carga.

2.7.7. poca de plantacin

Para las zonas donde la precipitacin es alta; se recomienda plantar en agosto, ya
que la planta emite brotes tiernos en la poca, los cuales se pagan a buen precio.

Se aconseja evitar la plantacin en poca de lluvia, debido a que al aumentar la
humedad y la temperatura del suelo, se presentan condiciones para pudriciones,
daando seriamente las pencas por sembrar.

Para las zonas comprendidas en el centro y norte del pas (donde la precipitacin
es menor) se recomienda establecer la plantacin en los meses de marzo o abril,
despus de la ltima helada.

2.7.8. Densidad de plantacin

Se pueden encontrar plantaciones
con densidades de 40 000 plantas,
dejando un metro entre surcos y 25
centmetros entre plantas. Sin embargo,
cuando crecen y se cierran las hileras
se presentan problemas de manejo,
haciendo dificil la cosecha, podas,
abonados y deshierbes.
Figura 2.3. Sistema de plantacin.

Se recomienda plantar de 1.23 a 1.30
16 667 a 20 000 plantas por hectrea.
entre plantas, obteniendo densidades de
metros entre hileras y 0.40 metros
207


2.7.9. Plantacin

Con un buen manejo la produccin inicia dos o tres meses despus de efectuada
la plantacin, cosechando cada ocho o 15 das una cantidad promedio de tres
brotes por planta durante los primeros meses.

La mayor cantidad de produccin se obtiene en la poca de mayor humedad y
temperatura (mayo a septiembre).

Teniendo el material vegetativo oreado y tratado se procede a distribuirlo en el
terreno, en cada lugar donde se va a plantar. Se recomienda hacer una cepa
donde habr de plantarse la penca.

De la penca se enterrar solamente su tercera parte inferior con la finalidad de
que en caso de pudriciones se pueda disponer de 2/3 partes para replantarla
(como fracciones mnimas), de esta forma queda buena superficie de
reproduccin y la parte enterrada corresponde a una rea suficiente para el
arraigamiento y estabilidad de la planta.

La orientacin de las caras de los cladodios al plantarse, debe ser de norte a sur,
ya que hay mayor eficiencia fotosinttica y una mayor emisin de races.

2.7.10. Labores de mantenimiento

Si se desea producir brotes tiernos continuamente (durante todo el ao), con cortes
cada ocho o 15 das, es necesario aplicar fertilizante, abono orgnico y riego.

Cuidados del nopal
Control
de malezas
Es recomendable mantener el cultivo libre de malas hierbas, ya que
compiten con el nopal por espacio, luz y nutrimentos; dificulta su manejo y
muchas son hospederas de plagas y enfermedades.

Pueden controlarse de manera manual usando azadn o alguna otra
herramienta adecuada. Se recomienda realizar cuando menos dos a tres
deshierbes al ao, durante la poca de lluvias que es cuando prolifera la
maleza.
(Contina)
208


Abono
orgnico
Se recomienda aplicarlo en capas de 25 a 40 centmetros de espesor.

Se puede aplicar de 50 a 100 toneladas de estircol por hectrea
incorporado al suelo en sus primeros 25 centmetros. Tambin la aplicacin
de 10 kilogramos de estircol, por planta se obtiene buena produccin de
brotes tiernos.

Para mayor uniformidad en la produccin, el estircol puede dividirse en dos
aplicaciones: una al inicio y otra al final de la poca de lluvias.
Fertilizacin Se puede aplicar, de dos a tres meses despus de establecida la plantacin
y en presencia de humedad; 200 gramos de sulfato de amonio o 100 gramos
de urea por planta. Se recomienda aplicarlo junto con el abono orgnico.

Tambin se puede aplicar 505 kilogramos por hectrea de sulfato de amonio
y 217 kilogramos de superfosfato de calcio simple, fraccionndolo en dos
aplicaciones: a principios y finales de la poca de lluvias.
Podas

Se realizan para dar forma a la planta, facilitar el manejo y el acceso al
interior de la parcela evitando el estrechamiento de calles, adems de
estimular el desarrollo de brotes (nuevos nopales).

Se deben eliminar las pencas que se localizan en posicin y ngulos
inadecuados a la iluminacin solar, que se encuentren muy juntas o en la
base del tallo.

En el nopal verdura se recomiendan cuatro tipos de poda:

a) Poda de formacin
b) Sanitaria
c) De rejuvenecimiento
d) De estimulacin de races

Las plantas no deben dejarse crecer por encima de los 80 centmetros.
Riego En el nopal verdura se requiere una emisin constante de brotes, por lo que
los requerimientos de agua tambin son constantes.

En los meses de sequa se deben dar riegos ligeros; cada ocho o 15 das,
dependiendo de las necesidades de la plantacin.
(Continuacin)






209



Figura 2.5. Poda de formacin.
Figura 2.4. Poda de mantenimiento.
2.7.11. Plagas

De las plagas ms importantes que atacan al nopal podemos mencionar:

Plagas del nopal

Picudo barrenador del nopal
Es un insecto picudo negro con
manchas rojas y anaranjadas que
deposita sus huevecillos en la penca,
donde se desarrollan las larvas.

El ataque se advierte cuando
hay acumulaciones de goma,
que toman un color caf
amarillento y finalmente negro.

Esta plaga ocasiona en casos
extremos la muerte de la planta.

Cochinilla o grana


Este insecto comienza su
reproduccin cuando hay altas
temperaturas, atacando pencas y
frutos (generalmente menores de dos
aos).


Los daos asemejan pequeas
bolitas de algodn, que al ser
aplastadas secretan un color rojo
prpura.

Las pencas y frutos se vuelven
amarillas, si el ataque es severo
puede causar debilitamiento de
la planta y finalmente su muerte.

(Contina)

210



Picudo de las espinas


Los adultos emergen en abril y mayo,
son de color oscuro con una mancha
dorsal en forma de cruz, las hembras
depositan sus huevos en la base de
las espinas. Entre junio y julio nacen
las larvas.


Una vez que nacen se empiezan
a alimentar, dando las larvas
lugar a escurrimientos en forma
de escamas y secreciones que
pronto endurecen, las larvas
causan un desecamiento en la
base de la espina.


Chinche gris

El adulto es caf grisceo o verdoso;
en la temporada de lluvias es cuando
alcanza sus niveles de poblacin ms
altos.


Succiona los lquidos de la
planta para alimentarse. Ataca a
las pencas jvenes, los daos se
manifiestan con la aparicin de
manchas circulares de color
amarillento, que pueden cubrir la
totalidad de la penca, su piel se
endurece y se agrieta. Cuando
ataca al fruto, ste adquiere una
coloracin parda.



Gusano blanco del nopal

El dao es causado por las larvas, las
cuales se introducen en grupos al
interior de la planta atacando los
tejidos.

Los excrementos expulsados
asemejan a montoncitos de
arroz. El dao severo puede
causar la cada de pencas, as
como la disminucin de brotes.

(Continuacin)

2.7.12. Cosecha

La cosecha se realiza por la maana y se hace cuando los
brotes alcanzan un peso aproximado de 100 a 120 gramos
cada una o que midan de 10 a 15 centmetros de largo. El
tamao de los nopales puede variar segn los gustos del
consumidor y las exigencias del mercado donde se
comercialice.

Figura 2.6. Nopales en canastas.

El corte del nopal se realiza con un cuchillo filoso, justo en
la unin de la base entre la penca y el brote, sin lastimar,
por que puede provocar heridas al desprenderse el nopal
ocasionando el inicio de alguna enfermedad.
211


Se recomienda evitar el corte manual porque puede provocar heridas al
desprenderse el nopal.

Una vez cortados los nopales, se echan en canastos de carrizo para transportarlos
fuera de la huerta y formar pacas cilndricas de aproximadamente de 1.80 metros
de altura, cada una contiene un promedio de tres mil nopales.

Es recomendable dejar las espinas a los nopales, para conservar fresca la verdura
y esto aumenta su durabilidad.

La produccin de nopal verdura puede efectuarse durante casi todo el ao,
vindose limitada en los meses de invierno por las heladas que lo pueden daar.
No obstante, durante la poca fra es posible encontrar nopal verdura en el
mercado gracias a las superficies cultivadas en entidades donde el invierno es
poco riguroso, adicionalmente, la explotacin en microtneles permite la
produccin en tales meses aun en climas extremosos.

El aprovechamiento de nopaleras silvestres y la explotacin del nopal como
producto secundario de huertas tuneras incrementan la produccin nacional, razn
por la cual los volmenes de producto obtenido son variables. En estas formas de
explotacin del nopal verdura, la poca de produccin se realiza de marzo a abril y
hasta principios de septiembre.

El rendimiento promedio es del orden de 36.3 toneladas por hectrea, mismo que
es susceptible de elevarse con la incorporacin de tcnicas apropiadas.





212


2.8. Comercializacin

El mtodo utilizado para comercializar el nopal
verdura se inicia en la huerta cuando se entrega el
producto empacado a los comisionistas en plaza,
para que lo vendan al detallista y ste al
consumidor.

Figura 2.7. El nopal se comercializa
fcilmente.

Los mrgenes de comercializacin del nopal, en
sus diferentes formas de aprovechamiento, son
variables, ya que guardan una relacin directa con
la estacionalidad de la produccin.

Los principales mercados del nopal verdura son: Ciudad de Mxico, Guadalajara,
Monterrey, Puebla, San Luis Potos, Cuernavaca, Morelia, Torren y Guanajuato.

2.9. Apoyos institucionales

El cultivo de nopal ha venido incrementndose en superficie y volmenes de
produccin debido tanto a la iniciativa de los productores, como al apoyo de
diferentes instituciones de los gobiernos federal, estatal y municipal.

Los apoyos institucionales para el cultivo se han enfocado al desarrollo de
paquetes tecnolgicos, la obtencin de variedades mejoradas, crditos para el
establecimiento y asistencia tcnica para el manejo del cultivo.

213


Actividades
sugeridas


Investigacin de campo

Investiga en tu comunidad si existen personas dedicadas al cultivo de nopal, ya
sea para produccin de tuna o para verdura.

Puedes acercarte a la presidencia municipal en tu municipio y preguntar en las
oficinas relacionadas con el fomento agropecuario. Tambin puedes preguntar en
las oficinas de la SAGARPA o de la Secretara de Desarrollo Rural del gobierno
de tu estado.

Una vez que identifiques a los productores de nopal, realiza la siguiente entrevista
de campo.

1. Qu superficie de terreno dedica al cultivo de nopal?

2. Cul es el tipo de nopal (variedad) que tiene sembrada?

3. Cules son los principales trabajos (actividades) que realiza para su
mantenimiento?

4. Aproximadamente, cunto dinero invierte en el cultivo de nopal?

5. Cules son las principales plagas y enfermedades que afectan su plantacin
de nopal?

Es conveniente que recolectes unos ejemplares de los insectos que afectan al
cultivo de nopal.

Para ello, cuando vayas al campo, lleva un frasco de vidrio que contenga agua,
mezclada con 10% de alcohol etlico (ste lo consigues en farmacias o tiendas),
donde meters los insectos que recolectes, los cuales podrs colocarlos en una
tabla o cartn grueso, esto se conoce como insectario.
214


Establecimiento del cultivo de nopal

Que el maestro organice el establecimiento del cultivo de nopal en la parcela
escolar o con algn padre de familia que facilite un pedazo de tierra para ello.

Para el establecimiento sigue las indicaciones del apartado 2.7, referente al cultivo
del nopal.

Autoevaluacin


1. El nopal es un cultivo alternativo para zonas.................................................. ( )
a) De clima extremoso.
b) Donde hay deficiencia de agua para cultivos tradicionales.
c) Ubicada a nivel del mar.

2. Menciona tres usos medicinales del nopal ______________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________

3. Cules son los requerimientos ambientales del nopal?
a) Temperatura ____________________________________________________
b) Lluvia __________________________________________________________
c) Altura sobre el nivel del mar_________________________________________
d) Suelo __________________________________________________________

4. Menciona cinco caractersticas que deben tener las pencas para la siembra __
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________

5. Cul es la densidad de plantacin que se recomienda para el cultivo de nopal? ( )
a) De 16 667 a 20 000 plantas por hectrea.
b) 40 000 plantas por hectrea.
c) De 25 000 a 30 000 plantas por hectrea.
215


Respuestas a la autoevaluacin

1. b

2. til para el control de la obesidad, arteriosclerosis y en la digestin

3. a) 16 a 28 C b) 150 a 800 metros c) 800 a 1800 msnm
d) suelos franco-arenosos

4. Buen vigor, libre de plagas y enfermedades, que tengan de uno a dos aos de
edad

5. a

Materiales de apoyo


Memorias VII Congreso Nacional y V Internacional sobre Conocimiento y
Aprovechamiento del Nopal.
www.sdr.gob.mx/Contenido/Cadenas%20Productivas/PLAGAS/7-4.pdf
www.ine.gob.mx/ueajei/publicaciones/libros/71/nverdura.html

Glosario


Arteriosclerosis: endurecimiento ms o menos generalizado de las arterias.
Azadn: instrumento que se distingue de la azada en que la pala, cuadrangular,
es algo curvo y ms largo que ancho. Sirve para rozar y romper tierras duras,
cortar races delgadas y otros usos anlogos.
Barbecho: tierra labranta que no se siembra durante uno o ms aos.
Cladodios: ramas que sustituyen las hojas
Cutcula: epidermis o capa ms externa de la piel.
Dunas: colinas de arenas movedizas que en los desiertos y en las playas forma y
empuja el viento.
216


Comisin Nacional de Zonas ridas, Instituto Nacional de Investigaciones
Forestales, El nopal, Mxico, INIF, enero de 1992.
SARH, Direccin General de Poltica Agrcola, Reunin Nacional del Sistema
- Producto Nopal y Tuna. Datos bsicos, Mxico, 1992.
SARH, Subsecretara de Planeacin, Anuario Estadstico de la Produccin
Agrcola de los Estados Unidos Mexicanos 1990, Tomo 1, Mxico, SARH, mayo
de 1992
SRA, COTEPER, Unidad de Apoyo Tcnico Regionales del Norte, El nopal,
Saltillo, Coahuila, Mxico, SRA, 1983.
Fotosntesis: sntesis de una sustancia orgnica realizada por las plantas
mediante la energa luminosa.
Metabolismo: conjunto de reacciones qumicas que se dan en las clulas vivas.
Morfolgicas: se refiere a la forma de los seres vivos y a las modificaciones o
transformaciones que experimenta.
Muclago: sustancia viscosa, de mayor o menor transparencia, que se halla en
ciertas partes de algunos vegetales.
Orear: ventilar algo para que se seque o se le quite el olor que ha contrado.
Perenne: continuo, incesante, que no tiene intermisin. Planta que vive ms de dos aos.
Urea: producto nitrogenado de excrecin, que constituye la mayor parte de la
materia orgnica contenida en la orina de los vertebrados terrestres.

Bibliografa

Borrego E., F. y V. N. Burgos El nopal, Buena Vista, Saltillo, Coahuila, Mxico,
Universidad Autnoma Agraria Antonio Narro, 1986.
Bravo Hollis, H., Las cactceas de Mxico, 2a. ed, Vol. 1, Mxico, UNAM, 1978.
Comisin Nacional de Zonas ridas, Aspectos tcnicos y socioeconmicos del
nopal Opuntia ssp., Saltillo, Coahuila, Mxico (Serie: Fichas tcnicas de especies
forestales, mimeografiado), 1992.
Comisin Nacional de Zonas ridas, Aspectos tcnicos y socioeconmicos del
nopal para produccin de verdura. Saltillo, Coahuila, Mxico (Serie: Fichas
tcnicas de especies forestales, mimeografiado), 1992.
217
II
TECNOLOGA
Bloque 4
Agroproyectos
TS-APUN-TECNOLOGIA-2.indd 5 12/3/08 12:03:14
Secuencia
de aprendizaje
1

El cultivo de hortalizas

Propsito


El alumno analizar algunos mtodos de produccin alternativa para cultivar
hortalizas.

Temas


1. El cultivo de hortalizas
1.1. Fundamentos tericos
1.1.1. Importancia de la alimentacin
1.1.2. Aportaciones alimenticias de las hortalizas
1.2. Hortalizas en maceta
1.2.1 Cmo pueden ser las macetas
1.2.2. Preparando la tierra
1.2.3. El agua y cmo regar las hortalizas
1.2.4. Qu verduras sembrar en macetas
1.3. Cultivos verticales
1.3.1. Torre de conexiones de PVC sanitario
1.3.2. Tubos de PVC sanitario
1.4. Hidropona.
1.4.1. Qu es un cultivo hidropnico o cultivo sin tierra y para qu sirve?
221

1.4.2. Cmo funciona y quines pueden hacer un cultivo hidropnico?
1.4.3. En dnde y con qu se hace?
1.4.4. Cmo alimentamos la planta?
1.4.5. Cmo se siembra?
1.4.6. Cmo hacer semilleros?
1.4.7. Cmo hacer cultivos hidropnicos?

Contenido


1.1. Fundamentos tericos

1.1.1. Importancia de la alimentacin

Nadie escapa a la importancia de la correcta alimentacin y la necesidad de que sta
sea balanceada, pues es lo que te permite desarrollar tus actividades diarias.

En la figura 1.1 se muestra la pirmide alimenticia, en la que se observan las
recomendaciones internacionales para una buena alimentacin, con una proporcionada
aportacin de caloras, protenas, vitaminas y minerales.

1.1.2. Aportaciones alimenticias de las hortalizas

Es importante notar que en el segundo nivel de la
pirmide, a partir de la base, se encuentran las
verduras y las frutas, que en conjunto representan
las porciones alimenticias recomendadas para una
dieta balanceada.

Tomando en cuenta lo anterior y considerando que
la econmica familiar debe cuidarse, adems de la
importancia de contar con alimentos frescos y de
calidad garantizada, a continuacin se describirn
algunas alternativas para obtener verduras y
legumbres, llamadas comnmente hortalizas.
Figura 1.1. La pirmide alimenticia recomienda
cmo elaborar una dieta ptima.
222

Actividades
sugeridas


1.2. Hortalizas en maceta

1.2.1. Cmo pueden ser las macetas

Lo primero que debemos preparar para llevar a cabo nuestro proyecto, sern las
macetas o recipientes en donde sembraremos nuestras hortalizas.

A continuacin te proponemos algunos utensilios que regularmente estn a tu
alcance, para evitarte gastos excesivos.

Cazuelas u ollas metlicas o de barro, desechadas por estar abolladas, rajadas o
despostilladas o por que fueron sustituidas por una nueva.
Cubeta vieja, metlica o de plstico, agujerada o sin asa.
Botes de hojalata de cualquier tamao.
Bolsas de plstico negro, como las usadas en el mercado para la venta de plantas.
Botes o cubetas de plstico de cualquier tamao.
Huacales, canastos o chiquihuites recubiertos en su interior con plstico,
perforados previamente, de forma que protejan a los contenedores del agua para
impedir su deterioro sin perjudicar a la planta.
Cajas o cajones de madera, impermeabilizadas con chapopote o parafina derretida.
Macetas de barro o de plstico.
Una opcin poco frecuente, pero que no es desechable, es una llanta vieja partida
por la mitad horizontalmente con hoyos de desage en el fondo y llena de tierra.
Puedes usar cualquier otro objeto, siempre y cuando pueda contener tierra para
plantas y tenga posibilidades de desaguar.

En caso de usar objetos viejos o desechados, puedes darles una vista ms agradable
si los decoras con pintura de aceite, los forras con papel de revistas o peridicos
viejos, retazos de telas de colores o estampadas, para barnizarlos.

223

Para el caso de las macetas de barro sin vidriar, es recomendable impermeabilizarlas
por dentro usando una emulsin de chapopote, o bien, impermeabilizante acrlico a
base de agua.

1.2.2. Preparando la tierra

Un elemento primordial para el buen resultado de la actividad es la tierra para las
macetas. sta debe ser suelta (no debe estar comprimida, pero s bien abonada para
que las plantas se alimenten correctamente). No es recomendable utilizar tierra
arcillosa (aquella que al mojarse adquiere una consistencia pegajosa).

Para que ests seguro de la calidad de la tierra, puedes prepararla mezclando dos
partes de tierra libre de piedras con una parte de estircol podrido (de color negro),
tierra de hojas o composta (revisa tus lecciones de Tecnologa I, bloque 3 y
encontrars lo correspondiente a la elaboracin de composta).

Un procedimiento para eliminar la presencia de gusanos, posibles larvas o huevos de
insectos que puedan daar a las plantas, es el siguiente:

a) Llena las bolsas de plstico negro con la tierra que vayas a emplear.
b) Cirralas bien y exponlas directamente al sol durante varias horas (si las tocas con
cuidado, notars que estn muy calientes).
c) Gralas constantemente para que reciban la luz solar por todos lados.
d) Antes de usar la tierra, djala enfriar a temperatura ambiente.

1.2.3. El agua y cmo regar las hortalizas

El agua para regar las hortalizas debe ser de buena calidad, lo cual redundar en la
salud de las plantas y su produccin. Te sugerimos usar el agua:

- Resultante del lavado de frutas y verduras.
- Sobrante de la coccin de verduras y que no se vaya a usar en la elaboracin de
alimentos.
- Potable.
224

Lo ideal es el agua de lluvia que pudieras colectar con un sistema adecuado (revisa
tus lecciones de Tecnologa I, bloque 3 y encontrars lo correspondiente a la
captacin de agua de lluvia).

Recuerda que el agua con jabn o detergente no se debe usar para regar las
macetas porque daa a las plantas y a la tierra.

El riego de las plantas se deber hacer en las maanas, antes de que el calor solar
sea fuerte, o en las tardes, cuando el sol declina y disminuye la temperatura, de esta
forma evitars la evaporacin del agua regada, aumentando su aprovechamiento por
parte de las plantas en cultivo.

Para realizar esta actividad, puedes usar las tradicionales regaderas de lmina
galvanizada o de plstico, si te es posible, usa una manguera con un aditamento en la
punta que te permita formar una especie de roco o nebulizar el agua, para que
llegue a las plantas sin violencia.

Puedes improvisar la regadera con
algn envase de plstico desechado
(como garrafas, envases, entre otros)
que no est completamente rota ni
presente fugas grandes y cuente con
una taparrosca, que perforars con
ayuda de un clavo o punzn metlico, colocando este ltimo al fuego, hasta que
adquiera un color rojizo; en ese momento realiza pequeos orificios. Para evitar
accidentes, toma la cabeza del clavo con unas pinzas (figura 1.2).
Figura 1.2. Se puede hacer una regadera reciclando
botella de plstico.

Para que el agua fluya, es necesario que el recipiente cuente con una entrada de aire
en el extremo opuesto a la salida. Para esto realiza una perforacin, repitiendo el
proceso de la tapa.

Si la botella, garrafa o cualquier otro recipiente de plstico no cuenta con asa o agarradera,
implementa una con un tramo de cuerda que fijars en los extremos del recipiente por
225

medio de cinta o tela adhesiva, dando varias vueltas a su alrededor, dejando una porcin
de cuerda entre los extremos, que te permita tomarla como agarradera.

1.2.4. Qu verduras sembrar en macetas

Se puede cultivar cualquier tipo de verdura. Algunas se cosechan todo el ao,
siempre y cuando establezcas un sistema de produccin escalonado, es decir,
realices la siembra en una o varias macetas en distintos momentos.

Las tablas siguientes indican las hortalizas que puedes cultivar y recomendaciones
pertinentes que te permitirn obtener buenos resultados.

Hortaliza
Recomendaciones
Rabanito Zanahoria Betabel Cebolla Ajo Lechuga
Tamao de maceta
(centmetros)
15 20 15 40 40 20
Profundidad de
siembra
(centmetros)
1 0.5 1 0.5 3 0.5
Distancia entre
semillas
(centmetros)
5 3 6 3 5 20
Temporada de
siembra
Todo el
ao
Todo el
ao
Todo el
ao
Todo el
ao
Todo el ao
Todo el
ao
Duracin del cultivo
a la cosecha
(meses)
1 3 3
Todo el
ao
5 2

Hortaliza
Recomendaciones
Espinaca Acelga Col Coliflor Jitomate
Tomate
Verde
Tamao de maceta
(centmetros)
10 20 25 25 20 20
Profundidad de
siembra
(centmetros)
1 1 1 1 1 1
Distancia entre
semillas
(centmetros)
15 20 30 30 30 30
Temporada de
siembra
Todo el
ao
Todo el
ao
Invierno Invierno
Primavera y
verano
Primavera
y verano
Duracin del cultivo
a la cosecha
(meses)
2 2 3 3 3 3
226


Hortaliza
Recomendaciones
Chile Calabacita Pepino Meln Chilacayote
Sanda
Tamao de maceta
(centmetros)
20 30 30 30 30
30
Profundidad de
siembra
(centmetros)
1 2 2 2 2
2
Distancia entre
semillas
(centmetros)
25 10 10 25 10
25
Temporada de
siembra
Primavera
y verano
Primavera
y verano
Primavera
y verano
Primavera
Primavera y
verano
Primavera
Duracin del cultivo
a la cosecha
(meses)
3 3 3 4 3
4


Hortaliza
Recomendaciones
Camote Papa Chayote Zarzamora Fresa
Tamao de maceta
(centmetros)
50 50 50 30 30
Profundidad de
siembra
(centmetros)
5 10 10 1 1
Distancia entre
semillas
(centmetros)
30 50 30 30 30
Temporada de
siembra
Todo el
ao
Invierno Primavera
y verano
Primavera
y verano
Primavera y
verano
Duracin del cultivo
a la cosecha
(meses)
4 4 4 6 6

Como puedes ver, tienes la posibilidad de cultivar distintas verduras, adems de
yerbas de olor como cilantro, perejil, hierbabuena, albahaca, epazote, entre otros.

El siguiente cuadro seala caractersticas importantes de algunos cultivos mencionados
anteriormente.

Cultivo Caractersticas

Jitomate, pepino,
meln y sanda

Son plantas rastreras (crecen a los lados), por lo que debers
establecer una espaldera (una estructura vertical) para que se
sostengan.

(Contina)
227

(Continuacin)

Calabacita

Adems de aprovechar su fruto, podrs consumir sus flores (flor de
calabaza), que en nuestro pas se consumen como un manjar muy
socorrido.


Camote

Su semilla son porciones del mismo tubrculo llamados esquejes,
que se obtienen de camotes sanos, es decir aquellos que
presentan color uniforme y sin heridas.

Para su desarrollo colcalos en lugar oscuro y revisa diariamente
hasta que observes algunas depresiones u hoyos pequeos
llamados ojos. Espera hasta que notes en ellos la aparicin de
pequeos cuerpos alargados, semejantes a unos granos de arroz
de color blanco, llamados yemas. Cuando esto suceda rebana un
pedazo generoso del camote que contenga una o ms yemas,
para esto auxliate de un cuchillo o navaja filosa y simbralo
como se indic arriba.


Papa

Las semillas son las yemas que se desarrollan en los tubrculos.
Para obtenerlas, sigue el procedimiento descrito para los camotes.


Chayote

La planta se obtiene de un chayote que se deja en un lugar
oscuro, hasta que le brota una gua, cuando esto sucede se
procede a sembrarlo. En Mxico existen dos tipos: los que tienen
espinas y los que carecen de ellas, pero ambos se desarrollan de
manera semejante.


Zarzamora

Conocida como frutilla. Se reproduce a partir de un esqueje o
ramita con yemas, o a partir de semillas que se obtienen de
frutos maduros. Su produccin dura varios aos.


Fresa

Se reproduce a partir de plantitas que nacen de una prolongacin
de la planta adulta, llamada estoln (el retoo que una vez
desarrollado se corta de la planta madre).


1.3. Cultivos verticales

Los cultivos verticales son instalaciones que representan una alternativa para
sembrar hortalizas, cuando no se dispone de una superficie suficiente para
establecerla, permitiendo aprovechar el espacio con el que se cuenta. Para ello se
requiere los componentes que a continuacin se describen.
228

1.3.1. Torre de conexiones de PVC sanitario

Para este tipo de cultivo vertical, necesitas el siguiente material:
Material Cantidad Unidad
Doble Y sanitario de 6 pulgadas (15 centmetros) de dimetro,
en forma de i griega (Y)
4 Piezas
Tapa de PVC sanitario de 6 pulgadas (15 centmetros) de
dimetro
1 Pieza
Tubo de PVC sanitario de una pulgada (2.54 centmetros) de
dimetro
1 Pieza
Tapa de PVC sanitario de una pulgada (2.54 centmetros) de
dimetro
1 Pieza
Taladro con broca de de pulgada (6.35 milmetros) 1 Pieza
Soporte de solera de hierro y alambrn para la torre 1 Pieza
Pegamento para PVC 1 Pieza
Tierra para macetas Variable m
3
Semilla de plantas para cultivar Variable sobres
Arena de tezontle Variable m
3

Procedimiento
Figura 1.3. Colocacin de la tapa en la
base del dispositivo.

1. En el extremo recto de una doble Y, coloca la tapa
de 6 pulgadas y pgala con el cemento para PVC.
Haz cuatro perforaciones a su alrededor de forma
que queden distribuidas a la misma distancia, las
cuales servirn de desage (figura 1.3).

2. Posteriormente, conecta la segunda doble Y de
PVC, encima de la primera, pegndola con el
cemento especial. Repite la operacin con las otras
dos conexiones, hasta formar una especie de rbol
(figura 1.4).



Figura 1.4. Conexin de otro mdulo
a la torre.
229

3. Agrega arena de tezontle en el interior del rbol, formando una capa de 5
centmetros de espesor, cuidando que los orificios de desage no queden
obstruidos con alguna piedra u objeto.

4. Corta el tubo de PVC un poco ms grande que el
rbol de conexiones. Hazle orificios a lo largo, a
distancias de 3 o 4 centmetros (figura 1.5).

5. Introduce el tubo dentro del rbol de conexiones de
manera que quede centrado.

6. Llena el tubo con arena de tezontle, coloca la tapa
de 1 pulgada en su extremo superior y pgala con
el pegamento para PVC. A esto le llamaremos
estructura

7. Amarra con alambrn el extremo superior de la estructura para fijarla al soporte de
solera. Esto para asegurar su estabilidad.

8. Hecho lo anterior, llena con tierra el espacio entre la estructura y el tubo, dejando
3 centmetros antes de que la tierra llegue al borde superior.

9. Siembra las semillas de hortalizas en cada orificio, regando inmediatamente.
Rigalas diariamente hasta que nazcan las plantas, cuando esto suceda, realiza
los riegos cada 3 o 5 das, dependiendo de la humedad de la tierra (figura 1.6).








Figura 1.5. Perforacin del tubo
interior del sistema.
Figura 1.6. Detalle de la torre con las
plantitas sembradas.
230

1.3.2. Tubos de PVC sanitario

Para este tipo de cultivo vertical necesitas:
Material Cantidad Unidad
Tubo de PVC sanitario de 6 pulgadas (15 centmetros) de
dimetro y 1.5 metros de largo
1
Pieza
Tapa de PVC sanitario de 6 pulgadas (15 centmetros) de
dimetro
1
Pieza
Tubo de PVC sanitario de una pulgada (2.54 centmetros) de
dimetro.
1
Pieza
Tapa de PVC sanitario de una pulgada (2.54 centmetros) de
dimetro
1
Pieza
Taladro con broca de de pulgada (6.35 milmetros) 1
Pieza
Soporte de solera de hierro y alambrn para el tubo. 1
Pieza
Pegamento para PVC 1
Pieza
Segueta 1
Pieza
Tierra Variable m
3
Semilla de plantas para cultivar Variable Sobres
Arena de tezontle Variable m
3

Procedimiento

1. Coloca la tapa en un extremo del tubo de
PVC sanitario de 6 pulgadas y pgala con
el cemento especial. Haz cuatro
perforaciones a su alrededor de forma que
queden distribuidas a la misma distancia, las
cuales servirn de desage.

2. Mide del borde superior del tubo hacia
abajo 15 centmetros, y a partir de ah
dibuja una serie de circunferencias
alrededor del tubo, distribuyendo los trazos
a distancias de 20 centmetros entre cada uno.
Figura 1.7. Dispositivo tubular para cultivos
verticales.
231


3. A partir de un punto cualquiera de la primera circunferencia, usando la segueta,
recorta un cuadrado de 3 centmetros por lado. Siguiendo la misma circunferencia
recorta varios cuadrados ms, separados 10 centmetros entre s (figura 1.7).

4. Sobre la segunda circunferencia repite la operacin, procurando que las ventanas
queden intercaladas (en zigzag) con las de la primera circunferencia, es decir que no
queden alineadas.

5. Toma ahora el tubo de una pulgada y con el taladro haz una serie de
perforaciones a lo largo del mismo, distribuyndolos con una separacin de 3 o 4
centmetros.

6. Coloca el tubo de 6 pulgadas en el lugar que
permanecer, cuidando que la tapa quede posicionada
en el suelo. Rellena el fondo con una capa de arena de
tezontle hasta alcanzar 5 centmetros de espesor,
asegurando que los orificios de desage no queden
obstruidos.

7. Introduce el tubo de plstico de 1 pulgada de tal
manera que quede centrado, y rellnalo con arena de
tezontle.

Figura 1.8. Dispositivo terminado.
8. Amarra con alambrn la parte media de la estructura
para fijarla al soporte de solera. Esto para asegurar su
estabilidad (figura 1.8).

9. Hecho lo anterior, llena con tierra el espacio entre los tubos, cuidando que no se
escape por las ventanas y dejando 3 centmetros antes que la tierra llegue al
borde superior.

232

10. Siembra las semillas de hortalizas en cada ventana, regando inmediatamente.
Rigalas diariamente hasta que nazcan las plantas. Cuando esto suceda, realiza
los riegos cada 3 o 5 das, dependiendo de la humedad de la tierra.

Cabe aadir que las plantas requieren luz solar para realizar la fotosntesis, por lo que
debers ubicar los cultivos verticales en un lugar donde reciban la iluminacin
necesaria.

1.4. Hidropona

La sobreexplotacin, monocultivo (establecer un solo cultivo en grandes extensiones
de terreno), inadecuada fertilizacin, entre otros factores, han ocasionado el deterioro
de tierras agrcolas, dificultando la produccin de alimentos de calidad a precios
accesibles. Esto ha propiciado la bsqueda de nuevas alternativas que permitan
satisfacer las necesidades primarias de alimentacin.

En el presente apartado, te proponemos una alternativa ms que te facilitar obtener
en poco tiempo verduras sanas y frescas para el consumo familiar o para la
comercializacin.

Por supuesto, primero debers identificar y dominar la tcnica del cultivo hidropnico
a pequea escala, algo sencillo, para despus ampliar los horizontes realizando algo
ms grande. Los principios y tcnicas no cambian, lo que vara es la extensin de las
instalaciones y los volmenes de productos, pero, como se acostumbra decir,
aprendamos primero a caminar y luego a correr.

1.4.1. Qu es un cultivo hidropnico o cultivo sin tierra y para qu sirve?

El cultivo hidropnico es un mtodo de produccin de vegetales alimenticios o de
ornato que no requieren de tierra, sino que reciben los elementos necesarios para su
crecimiento y desarrollo por medio de soluciones nutritivas.

233

Una amplia gama de cientficos, tcnicos y productores, como bilogos, agrnomos,
qumicos, horticultores y jardineros, han conjuntado sus investigaciones y
experiencias para establecer cules y cuntas sustancias son necesarias para el
mejor desarrollo y produccin de los cultivos.

La hidropona sirve para cultivar verduras y otros vegetales que, adecuadamente
atendidos, garantizan su produccin.

1.4.2. Cmo funciona y quines pueden hacer un cultivo hidropnico?

Como se mencion con anterioridad, la hidropona consiste en cultivar los vegetales
en soluciones acuosas de sales minerales, que sern los nutrientes necesarios para
su crecimiento.

Podemos decirte que cualquier persona puede realizar el cultivo hidropnico, desde
nios hasta adultos mayores, con el simple hecho de estar interesada en la obtencin
de verduras y vegetales en forma econmica, sin importar sus conocimientos sobre
agricultura.

1.4.3. En dnde y con qu se hace?

Para establecer nuestro huerto hidropnico, es necesario considerar algunos
aspectos como:

El espacio disponible. Puede ser el patio, techos, balcones o terrenos ms amplios
como una parcela. La decisin depender del objetivo y funcionamiento del huerto.
Se debe iniciar en pequea escala para dominar la tcnica.
El lugar seleccionado deber recibir, la luz solar de manera directa, por lo menos
durante 6 horas al da.
Protgelo de posibles daos causados por nios pequeos o animales domsticos,
como gallinas, perros, cerdos, etctera.
Conviene que est alejado de basureros, letrinas, desages, ros o canales de
aguas negras, que pudieran contaminar los cultivos.
234

Disponer de agua limpia.
Contar con un lugar para proteger el cultivo en caso de lluvias, vientos fuertes,
granizadas o heladas.

Una instalacin ideal para el huerto hidropnico es un invernadero, pues brinda la
posibilidad de controlar varios aspectos, como la temperatura, humedad del ambiente,
entrada de insectos nocivos (pulgones u otras plagas) que atacan a las plantas.

En lo referente a la cuestin con qu se hace?, la respuesta no es nica pues
depende bsicamente del propsito. Por ejemplo, si se persigue tener hortalizas para
el consumo familiar, se podr hacer la huerta en recipientes pequeos, semejantes a
las macetas; si el propsito es obtener productos para satisfacer la demanda de un
mayor nmero de consumidores, como pudiera ser la comunidad escolar, se requerir
de recipientes mayores; por el contrario, si el plan es establecer una unidad de
produccin que surta a la comunidad en general, las condiciones debern ser las
adecuadas.

Como es lgico pensar, iniciaremos por el caso ms sencillo, cabe aclarar que los
principios aqu vistos sern los mismos que se aplican en los dems casos, lo nico que
vara es el tamao de las instalaciones y algunos detalles complementarios.

Como hemos venido diciendo, los cultivos hidropnicos se realizan sin tierra, pues
consisten en cultivar los vegetales en soluciones nutritivas, que aportarn los
nutrientes necesarios para su crecimiento. Lo primero que necesitaremos es contar
con objetos capaces de contener las soluciones sin perderlas, es decir,
impermeables. Por ejemplo, recipientes de plstico o metal (palanganas, cubetas,
botes, tinas, botellas, etctera), adems de algunos otros que podrs construir, como
cajones y cajas de madera, convenientemente adaptados, como se propone ms
adelante.

En instalaciones ms formales, se pueden construir piletas de concreto o aparatos
hechos de tubera y conexiones de PVC, con sistemas de riego automatizados, pero
esto ser en condiciones especiales, con objetivos de produccin en mediana y gran
235

escala, con miras comerciales, lo cual escapa a los propsitos de la presente
secuencia de aprendizaje, pero que, en la bibliografa propuesta, podrs consultar y
llevar a cabo en un momento dado.

Para la construccin del cultivo hidropnico, debers contar con el siguiente material:

Envases de plstico.
Clavo de hierro de 10 centmetros o punzn.
Pinzas para mecnico (para tomar el clavo o mango
de madera para el punzn).
Mechero de alcohol.

Para hacer la adecuacin de los recipientes, procede
de la siguiente manera:

a) Sostn el clavo con las pinzas para mecnico y
colcalo en la flama del mechero de alcohol, calentando el punzn. Enseguida
toma el envase de plstico y brele 3 hoyos en el fondo (figura 1.9).

Figura 1.9. Perforacin de recipientes
de plstico.
b) En el caso de recipientes metlicos, como un bote de hojalata, para su adecuacin al
cultivo hidropnico debers contar con lo siguiente.

Envases metlicos.
Figura 1.10. Preparacin de los recipientes metlicos.
Clavo de hierro de 10 centmetros.
Martillo.
Lmina de plstico negro o bolsas (como
las usadas para la basura).
Cinta de papel engomado, autoadherible
(masking tape).

Usando clavo y martillo, haz tres hoyos en el fondo de los envases metlicos y frralos
por dentro con el plstico negro, de manera tal que se doble por los bordes hacia fuera,
sujetando con la cinta de papel autoadherible (figura 1.10).
236

En caso de necesitar un recipiente mayor, podrs construir uno de madera con el
siguiente material:
Material Cantidad Unidad
Tablas de madera de 50 centmetros de largo por 20 de ancho y
19 milmetros de grueso (3/4 de pulgada).
4 Piezas
Hoja de triplay de 54 centmetros de largo por 50 de ancho y 19
milmetros de grueso (3/4 de pulgada).
1 Pieza
Tablas de madera de 50 centmetros de largo por diez de ancho
y 19 milmetros de grueso (3/4 de pulgada) para hacer las patas.
2

Piezas
Tabla de madera de 48 centmetros de largo por 10 de ancho y
19 milmetros de grueso (3/4 de pulgada) para hacer la pata.
1 Pieza
Tabla de madera de 49 centmetros de largo por 10 de ancho y
19 milmetros de grueso (3/4 de pulgada) para hacer la pata.
1

Pieza
Martillo. 1 Pieza
Clavos de 5 centmetros de largo (2 pulgadas). Variable kg
Plstico negro como el usado para las bolsas para la basura. Variable m
2
Manguera plstica. 1 rollo
Tijeras. 1 Pieza
Tachuelas o engrapadora. 1 Pieza

Procedimiento

a) Con las tablas de 50 centmetros de largo por 20
de ancho y 19 milmetros de grueso (3/4 de
pulgada), arma un marco clavndolas por los
extremos.

b) Sobre el marco coloca la hoja de triplay,
clavndola para formar una caja de madera.

c) En cada esquina de la caja, coloca las tablas de
10 centmetros de ancho y clvalas de adentro hacia fuera, para formar las patas.
Recuerda que dos de las patas son un poco menores y que debern quedar de
un mismo lado (figura 1.11).


Figura 1.11. Arma una caja y clava una pata
en cada esquina.
237



Figura 1.12. Forra la caja con plstico negro.
d) Forra el interior de la caja con el plstico
negro, sujtalo usando las grapas o
tachuelas. En la esquina de la pata ms
pequea, haz una perforacin en la parte
inferior de la caja donde colocars la
manguera plstica que servir en su
momento para drenar la caja (figura 1.12).

e) Una vez listo el o los recipientes, es momento de preparar la solucin nutritiva
para las hortalizas que sembrars.

Puedes usar como sustrato un material inerte (que no proporcione nutrientes) para el
soporte a la planta, o usar el mtodo de raz flotante (las plantas se colocan en un
soporte, permitiendo que las races floten en las soluciones nutritivas).

La tabla siguiente muestra algunos sustratos slidos.
Material Por qu usarlo
Cascarilla de arroz
Piedra pmez molida o arena blanca
Arena de ro
Agrolita, perlita o karlita
Gravilla (grava pequea)
Tezontle molido
Polvo de cscara de coco Retiene bien la humedad y es ligero
Ladrillo recocido molido

Nota. Es conveniente destacar que en el caso de la arena de ro, sta deber lavarse muy bien para
eliminar cualquier rastro de contaminacin.

En el caso de usar la cascarilla de arroz, que se puede conseguir en los molinos de
beneficio (en donde le quitan la cascarilla para pulirlo y mandarlo al mercado), se
recomienda mezclarla como se sugiere a continuacin.


Material barato y ligero
Fcil de conseguir y guarda bien la humedad
Fcil de conseguir y guarda bien la humedad
Fcil de conseguir y guarda bien la humedad
Material barato y de fcil drenado
Material barato y de fcil drenado
Fcil de conseguir y guarda bien la humedad
238

Mezcla 1 Una parte de cascarilla de arroz + una parte de piedra pmez molida.
Mezcla 2 Una parte de cascarilla de arroz + una parte de arena de ro.
Mezcla 3
Dos partes de cascarilla de arroz + una parte de piedra pmez molida +
una parte de arena de ro.

Para hacer las mezclas anteriores es necesario lavar los materiales, realizando los
pasos siguientes:

1. En un recipiente de plstico de tamao adecuado, deposita la cascarilla de arroz y
cbrela con agua suficiente, djala remojar durante 10 das.

2. Transcurrido el tiempo, elimina el agua sucia, sustituyndola por agua limpia. Lava
la cascarilla tantas veces como sea necesario, hasta que el agua salga clara.

3. Haz lo mismo con la arena de ro y con la piedra pmez molida.

Nota. Nunca mezcles los sustratos en los recipientes que vayas a usar en los cultivos, porque
puedes romper el forro de plstico negro que lo impermeabiliza.

1.4.4. Cmo alimentamos la planta?

Para el caso de los cultivos tradicionales, la respuesta es obvia. Los vegetales se
encargan por s mismos de conseguir los nutrientes directamente de la tierra y
nosotros slo tenemos que ayudarlos proporcionndoles agua y abono o fertilizante.
Pero en el caso de los cultivos hidropnicos, somos nosotros los responsables de
otorgar las sustancias nutritivas en forma de soluciones acuosas.

Diversos estudios realizados por cientficos han permitido establecer las necesidades
nutritivas de diferentes vegetales. A continuacin mencionamos una serie de frmulas
que se han aplicado con xito en los cultivos sin tierra (hidropnicos).


239

Frmula 1
Sustancia Cantidad
Nitrato de potasio 1 120 gramos
Nitrato de amonio 984 gramos
Superfosfato de calcio simple 2 560 gramos
Sulfato de magnesio 1 200 gramos
Sulfato ferroso 100 gramos
Agua para diluir 2 000 litros
Recomendada para el cultivo de jitomate, rbano, frijol, nabo, chcharo, entre otros.
Frmula 2
Sustancia Cantidad
Nitrato de potasio 1 120 gramos
Nitrato de amonio 1 404 gramos
Superfosfato de calcio simple 2 120 gramos
Sulfato de magnesio 900 gramos
Sulfato ferroso 100 gramos
Agua para diluir 2 000 litros
Recomendada para el cultivo de jitomate, rbano, frijol, cebolla, hierba buena, etctera
Frmula 3
Sustancia Cantidad
Nitrato de potasio 1 120 gramos
Nitrato de amonio 1 160 gramos
Superfosfato de calcio simple 1 460 gramos
Sulfato de magnesio 1 050 gramos
Sulfato ferroso 100 gramos
Sulfato de calcio 1 450 gramos
Agua para diluir 2 000 litros
Recomendada para el cultivo de lechuga.
Frmula 4
Sustancia Cantidad
1 150 gramos
1 710 gramos
2 280 gramos
1 000 gramos
100 gramos
1 000 gramos
Agua para diluir 2 000 litros
Recomendada para el cultivo de vegetales y flores a la intemperie.

Nitrato de potasio
Superfosfato de calcio simple
Nitrato de amonio
Sulfato de magnesio
Sulfato ferroso
Sulfato de calcio
240

Frmula 5
Sustancia Cantidad
Nitrato de potasio 1 200 gramos
Nitrato de amonio 2 330 gramos
Superfosfato de calcio simple 2 000 gramos
Sulfato de magnesio 1 000 gramos
Sulfato ferroso 30 gramos
Sulfato de calcio 1 170 gramos
Agua para diluir 2 000 litros

Solamente para sanda, calabaza, pepino y meln, a partir de la quinta semana hasta la cosecha;
durante las cuatro primeras semanas, utilizar la frmula 1.

Como puedes ver, estas soluciones nutritivas son sencillas de preparar, pero no
siempre podrs conseguir las sustancias en las cantidades requeridas. Te sugerimos
que consigas, en tiendas especializadas que venden semillas y artculos para la
siembra, soluciones concentradas (preparadas por firmas comerciales). Algunas son de
importacin, vienen en dos partes que se deben diluir primero en determinada cantidad
de agua por separado y luego mezclarse para su uso.

1.4.5. Cmo se siembra?

La respuesta considera dos tipos de siembra:

Siembra por trasplante.
Siembra directa.

Siembra por trasplante. Se hace con plantas que requieren estar primero en
semilleros para iniciar su desarrollo y luego ser trasplantadas al lugar en que se
desarrollarn hasta alcanzar su madurez.

En este tipo de siembra encontramos al apio, lechuga, brcoli, cebolla, chile pimiento,
col y jitomate.


241

Tabla 1. Algunos datos de utilidad en la siembra por trasplante.
Distancia y tiempo de trasplante de especies reproducidas en semilleros
Especie Clima
Distancia
entre surcos
(centmetros)
Distancia
entre plantas
(centmetros)
Germinacin
(das)
Trasplante
(das)
Cosecha
(das)
Acelga* Fro 20 20 12 21 70
Apio*
Fro
20 20 20 33 90
Brcoli
Fro
30 25 7 21 75
Cebolla
Fro
10 8 10 33 80
Cebolln
Fro
10 8 10 33 55
Pimiento Clido 35 30 12 37 80
Espinaca Fro 17 17 8 20 75
Lechuga* Templado 17 17 5 21 50
Perejil Fro 15 12 15 34 70
Jitomate Clido 36 30 6 20 65

* Estas verduras pueden trasplantarse en el mtodo de sustrato slido y de raz flotante, usando las mismas
medidas entre surcos y plantas.

Siembra directa. Se realiza con plantas que desde el principio crecen fuertes, por lo
cual se siembran directamente en el lugar en que permanecern hasta el momento en
que se cosechan. En este tipo de siembra tenemos a la zanahoria, fresa, frijol, nabo,
rbano y sanda.

Tabla 2. Algunas recomendaciones en la siembra directa.
Especie Clima
Distancia
entre surcos
(centmetros)
Distancia
entre plantas
(centmetros)
Profundidad
Germinacin
(das)
Cosecha
(das)
Cilantro Clido 10 5 2 17 60
Frjol Clido 15 15 3 6 100
Meln Clido 30 30 3 6 90
Nabo Templado 10 10 1 5 80
Rabanito Templado 8 5 2 4 30
Remolacha Templado 15 10 3 10 120
Sanda Clido 40 40 4 8 90
Zanahoria Templado 8 10 A flor de tierra 18 120

Como pudiste ver, para establecer una huerta hidropnica, es conveniente construir
semilleros.
242

1.4.6. Cmo hacer semilleros?

Es un lugar en donde colocas varias semillas que requieren cuidados especiales,
desde que se siembran hasta el momento de trasplantarlas.

Antes de hacer el semillero es importante que revises el sustrato que vas a colocar en
l y te asegures de que no tenga ningn elemento extrao como piedras o basura.

Deposita el sustrato hmedo en la
caja de madera que hiciste,
usando como medidor (rasero)
una tabla de tamao adecuado;
nivela la superficie (figura 1.13).


Con un palito terminado en punta (que
podrs hacer usando un sacapuntas), haz
una serie de hoyos, de acuerdo con las
necesidades sealadas para las semillas de
la planta que pondrs a germinar. Para esto,
consulta las tablas 1 y 2. Coloca las semillas
y cbrelas con una capa delgada de sustrato y
apisona suavemente con la mano. Riega todo
con agua limpia (figura 1.14).
Figura 1.13. Coloca el sustrato en la caja y nivlalo con un rasero.
Figura 1.14. Haz hoyos y coloca en ellos las semillas.

Tapa el semillero con varias hojas de papel
peridico. Coloca encima algn cuerpo que
impida que las hojas de papel se vuelen con
el viento. Riega el peridico dos veces al da
(figura 1.15).

Es importante que no pierdas de vista el
tiempo que tardan en germinar, de acuerdo con las tablas 1 y 2, para retirar las hojas

Figura 1.15. Cubre y riega todos los das.
243

de papel peridico, de lo contrario, las plantitas (que al nacer irn en busca de la luz
solar) tomarn la forma de hilos blancos y ya no servirn para trasplantarse.

Una vez brotadas, se debern regar con la solucin nutritiva adecuada. Cuando
hayan crecido unos 5 centmetros y tengan bien definidas unas hojas, estarn listas
para ser trasplantadas.

1.4.7. Cmo hacer cultivos hidropnicos?

Como ya se mencion anteriormente, los cultivos se pueden hacer con dos mtodos:
sustrato slido y raz flotante.

Cultivos en sustrato slido.


Dependiendo de las caractersticas del vegetal que queremos cultivar se consideran
dos opciones: directo o trasplante. Para que sepas cul utilizar, apyate en las tablas
1 y 2.

1. Siembra directa. En este caso sigue los
pasos del apartado cmo hacer
semillero?, con la salvedad de que una vez
brotadas las plantitas, debers regarlas con
solucin nutritiva. Una vez alcanzado su
pleno desarrollo puedes cosechar las
verduras para su consumo. Figura 1.16.


Figura 1.16. Haz hoyos para transplantar
las semillas germinadas.
2. Trasplante. Debers tambin tener una instalacin semejante a la propuesta en el
apartado 1.4.6. Cmo hacer semilleros?, slo que ahora debers marcar los
puntos al que movers las plantitas provenientes del semillero (figura 1.17). No
pierdas de vista las necesidades de cultivo de cada especie, segn las tablas 1 y 2.
244

En cada punto marcado, abre hoyos grandes y de
profundidad adecuada para poder recibir las races de
las plantitas.

Usando una cuchara de jardinero, saca las plantas del
semillero con una porcin del sustrato, de forma tal que
no se descubran para no lastimar las races.

Lleva la plantita (con todo y su porcin de sustrato),
colcala en el hoyo preparado en la instalacin en que se
va a realizar el cultivo definitivo.

Tapa con sustrato slido los vegetales trasplantados y
rigalos con suficiente agua limpia (figura 1.18).

Recomendaciones

Los trasplantes se debern hacer en las ltimas
horas de la tarde.
2 o 3 veces por semana se debe raspar la superficie
del sustrato suavemente con un palito romo (con
punta) en las proximidades de las plantas para que entre aire a las races.

Figura 1.18. Saca las plantas
con todo y raz.
Figura 1.17. Riega con frecuencia.
Para alimentar las plantitas rigalas con solucin nutritiva durante seis das y al
sptimo rigalas con agua limpia.
Debers regar tus cultivos, todos los das a las 7 de la maana.

Recuerda que, en la prctica, t los podrs desarrollar en cualquiera de los
recipientes mencionados al principio en el apartado 1.4.3 En dnde y con qu se
hace?, tomando en cuenta las adecuaciones necesarias en funcin del tamao del
recipiente que vayas a usar.

Visto lo anterior, es el momento de atender los cultivos con raz flotante.

245

En este caso, las plantitas provenientes del
semillero deben quedar libres de cualquier rastro
de sustrato y ponerse a flotar en la solucin
nutritiva (figura 1.19).

Figura 1.22. Corta cubos de hule espuma.

Para ello, atiende las siguientes indicaciones:

En una caja de madera forrada con plstico negro
(como la propuesta en el apartado 1.4.3 En
dnde y con qu se hace?, con la salvedad de
que las 4 patas deben ser del mismo tamao y no
tener desage), aade 25 litros de agua limpia
hasta unos10 centmetros de altura (figura 1.20).

Aade la cantidad indicada de solucin nutritiva
para la proporcin de agua recomendada, agita
bien hasta lograr que se disuelva adecuadamente.

En una lmina de espuma de poliestireno (unicel) de
largo y ancho adecuado a las dimensiones de la
caja de madera y 5 centmetros de grueso, (puede
ser un poco menor), abre una serie de hoyos a las
distancias adecuadas a las plantas que vayas a
cultivar (ve la tabla correspondiente) usando para
ello un tubo metlico de 2.54 centmetros (1
pulgada) de grueso, previamente calentado (figura
1.21).

Figura 1.20. Cubre una caja de madera con
plstico y vierte 25 litros de agua.

Figura 1.21. Vierte la solucin nutritiva
necesaria.


Figura 1.19. Vierte la solucin nutritiva
necesaria.

En una lmina de poliuretano (hule espuma) de
grueso semejante al de la lmina de poliestireno,
dibuja una serie de cuadrados de 3 centmetros
por lado y recrtalos usando unas tijeras para
246

obtener una serie de cubitos. Haz un corte a la mitad de cada cubo de hule espuma.
(figura 1.22).

Usando una palita de mano para jardinero, toma del semillero las plantas, teniendo
mucho cuidado de no lastimar la raz y sacarla completa. Retira la mayor cantidad
posible de sustrato. Lava con agua limpia para que la raz quede libre.

Coloca cada planta en medio de un cubo de hule espuma, cuidando de no tocar la raz,
ubicando cada uno con su respectiva plantita en los hoyos de la lmina de espuma de
poliestireno (unicel) (figura 1.23).

Pon a flotar la lmina con las plantitas en la solucin nutritiva.

Recomendaciones

Figura 1.23. Enjuaga e inserta las plantitas
en los cubos de hule espuma.

- Debers agitar la solucin nutritiva contenida
en la caja por lo menos dos veces al da hasta
que haga burbujas.

- Debers levantar la lmina con las plantitas por
lo menos dos veces al da.

- El agua en que flota la lmina con las plantas se debe cambiar completamente una
vez al mes, repitiendo el proceso indicado al principio.

Para complementar lo aprendido en el cultivo de hortalizas, puedes consultar lo
correspondiente al control de plagas para proteger tus cultivos.

Autoevaluacin


1. Para qu fueron diseados los cultivos verticales?
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
247

2. Cul es la ventaja de emplear el cultivo de huertos verticales?
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________

3. Qu es un cultivo hidropnico?
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________

4. Cules son los fundamentos de la hidropona?
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________

5. Cul es el procedimiento bsico para llevar a cabo un cultivo en cualquiera de
sus modalidades?
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________

Respuestas de la autoevaluacin

1. Como una alternativa para sembrar hortalizas, cuando no se dispone de una
superficie suficiente.
2. Que se puede disponer de productos frescos y de calidad en espacios muy
pequeos y con poco presupuesto o inversin.
3. Es un mtodo de produccin de vegetales alimenticios que no requieren
efectuarse en tierra, ya que reciben los elementos necesarios para su desarrollo a
travs de soluciones nutritivas.
4. Uso de soluciones nutritivas con todos los elementos que necesita la planta,
incluyendo un sistema de soporte inerte.
5. Poner las semillas en condiciones ajustadas para su germinacin. Cuando sea
preciso, proporcionar a las plntulas los nutrientes necesarios para su desarrollo.

248

Material de apoyo


Una posible opcin que te permita iniciarte sin demasiadas complicaciones en el
cultivo de una huerta hidropnica es enviar un correo electrnico al Club Hidropnico
de Mxico en la siguiente direccin:


Esta empresa ofrece solucin nutritiva para 100 litros o para 1 000 litros, hecha en
Mxico, o soluciones importadas para 1 800 litros. Adems de una serie de productos
necesarios para una actividad como la que hemos venido planteando.

Complementamos los datos del club anterior con su direccin y telfonos.
Direccin: Coscomate 175, B. Tetlameya, Coyoacn, Mxico, D. F.
Telfonos: 55 28 50 06 y 55 28 75 80

Glosario



Nebulizar. Proyectar un lquido en gotas muy pequeas.
Tezontle. Piedra volcnica porosa de color rojizo, utilizada comnmente en jardinera
y construccin.

Bibliografa


Deffis, C.A., La casa ecolgica autosuficiente para climas templado y fro,
Mxico, Editorial Concepto, 1987.
, La casa ecolgica tropical, Mxico, Editorial Concepto, 1989.
Hernndez, G.L., et al., Curso de cultivo hidropnico, Apuntes fotocopiados,
Mxico, Club Hidropnico de Mxico, 1980.
Instituto de Nutricin de Centro Amrica y Panam (INCAP), Organizacin
Panamericana de la Salud (OPS), Manual de cultivos hidropnicos

centrohidroponicodemexico@prodigy.net.mx
249

populares: produccin de verduras sin usar tierra, Guatemala, publicacin
INCAP MDE/102 INCAP, abril 1997.
Ondarza, R.N., Los reguladores de las plantas y los insectos, Mxico,
Conacyt,1980.
Robert, V. B., La casa autosuficiente, H. Blume Ediciones, Espaa, 1981.
Snchez, C.F. y R. Escalante, Un sistema de produccin de plantas.
Hidropona. Principios y mtodos de cultivo, Universidad Autnoma
Chapingo, Tercera edicin, 1988.
Secretara de Agricultura y Ganadera, Instituto Nacional de Investigaciones
Agrcolas, Chapingo, Mxico. Novedades hortcolas, vol. XVI, nms. 1 al
4, enero a diciembre de 1971.
Tiscornia, J.R., Hortalizas de hojas. Pencas, botones, etctera, Editorial
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, Hortalizas terrestres. Bulbos, races, etctera, Editorial Albatros, Buenos
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SEP/Conafe, Coleccin cmo hacer mejor: Hortalizas en maceta, ao I, vol. II,
nm. 20.
, Coleccin cmo hacer mejor: Control de plagas de hortalizas de hojas, Ao
I, vol. III, nm. 48.
, Coleccin cmo hacer mejor: El combate de plagas, ao II, vol. XI, nm.
106.

Nota conceptual sobre los huertos escolares:
Publicaciones de la oficina regional de FAO disponibles sin costo en la pgina WEB:
www.ric.fao.org/prior/Segalim/aup/
Las huertas escolares:
La huerta hidropnica popular:
ftp://ftp.fao.org/Docrep/fao/009/ah501/ah501soo.pdf-WindiwsInter...

www.fao.org/sd/erp/SchoolGardensNotes.Pdf-WindowsInternet
www.ric.fao.org/prior/segalim/aup/pdf/aup.pdf-windowsIntern...
www.semarnat.gob.mx/estados/morelos/Documentos/Huertos%20E...
250

Secuencia de
aprendizaje
2

Nutricin vegetal

Propsito

El alumno aplicar los principios de nutricin vegetal para el establecimiento de
cultivos agrcolas.

Temas

2. Nutricin vegetal
2.1. Introduccin
2.2. Principios en la produccin agrcola
2.3. Nutricin vegetal
2.3.1. Qu es un fertilizante o abono?
2.3.1.1. Abonos orgnicos
2.3.1.2. Abonos inorgnicos o qumicos
2.3.2. Qu es un nutriente vegetal?
2.3.3. Cmo se absorben los nutrientes
2.3.4. La acidez del suelo
2.3.5. La concentracin de sales
2.3.6. Fisiopatas
2.3.7 Las soluciones
2.4. Sistemas de riego



251

Contenido

2.1. Introduccin

La nutricin de los cultivos debe ser ptima si se aspira a alcanzar rendimientos. Tal
condicin se logra mediante la formulacin y aplicacin de un plan nutrimental que
impone ciertas reglas. La primera regla es dominar los conceptos tericos de la
nutricin y regulacin del crecimiento de los cultivos; la segunda, identificar los
aspectos de produccin y, en particular, a la tecnologa del uso de fertilizantes,
reguladores y el agua. Ambos requisitos son fundamentales para el xito del plan.

Un sistema de produccin agrcola est constituido por los siguientes componentes:

Plantas
Son las responsables de la produccin de frutos, granos, forraje,
flores, esencias, fibra, entre otros.
Suelo Proporciona los nutrientes, agua y soporte mecnico a las plantas.
Clima
Provee la energa a travs de la radiacin solar con la que las plantas
elaboran sustancias nutritivas para su desarrollo y el agua por medio
de las precipitaciones pluviales, entre otros factores.
Hombre
Maneja los factores dentro de la produccin de cultivos: fertilizacin,
suministro de agua, control sanitario, cosecha, para aumentar la
posibilidad de cultivo.

El sistema de produccin agrcola demanda comprender las necesidades de las
plantas para su desarrollo. Para ello, se debe rescatar la experiencia obtenida de
prueba y error, debido a que existen variables (como tipo de planta, clima, clase de
agua, diversidad en tipos de suelos) que obligan a experimentar a pequea escala
antes de aplicar cambios en el modo de cultivar.

2.2. Principios en la produccin agrcola

Debemos entender los siguientes principios bsicos en el manejo de plantas para
obtener de ellas un producto de inters.

252

1. Para alcanzar una produccin ptima por unidad de superficie, la planta cultivada
desarrolla tres funciones bsicas:

Recepcin de los estmulos ambientales: luz, agua y oxgeno.
Absorcin de agua y nutrientes del suelo. Su transformacin y uso para el desarrollo.
Formacin del producto final: granos, hojas, tubrculos, bulbos, fibras, flores,
esencias, entre otros.

2. Para obtener rendimientos en cantidad y calidad, es importante orientar la
tecnologa de la produccin de cultivos hacia tres conceptos bsicos:

Mejoramiento gentico.
Proteccin de la influencia de factores adversos: climticos, biolgicos y humanos.
Manejo de los cultivos durante su desarrollo.

3. El manejo de un cultivo se fundamenta en el conocimiento y determinacin de sus
necesidades nutricionales, hormonales y la interaccin con el ambiente. Dicha
interaccin repercute en el desarrollo y reproduccin de la planta. Estas necesidades
se presentan en cada etapa de su desarrollo.

Para poder alcanzar el rendimiento adecuado, cada uno de estos factores deben
encontrarse en un nivel ptimo, dependiendo de cada especie, ya que la falta o
exceso provocan estrs, afectando el rendimiento o productividad. Cuando un vegetal
se somete por primera vez a un factor de estrs, crea una reaccin de alarma, por lo
cual algunas de sus funciones metablicas se alteran, provocando una respuesta.
Posteriormente vendr una fase de resistencia, en la cual la planta se adaptar al
factor estresante, retornando la funcin a la normalidad. S este factor de estrs
contina por largo tiempo, la planta llegar a un estado de agotamiento, en el cual su
funcin puede modificarse nuevamente o producir su muerte en el caso de que el
factor estresante se mantenga.

Muchas de las plantas que se encuentran en ambientes estresantes, como los
desiertos, suelos salinos, zonas altas, etctera, slo pueden vivir en estos lugares.
Sin embargo, podran crecer mejor bajo condiciones menos estresantes.

253

Parmetros que optimizan el crecimiento de una planta
Nutricin Una planta bien alimentada puede originar crecimientos mayores
porque su zona de produccin es mayor.
Aprovechamiento
del agua
Las races deben poder absorber agua a la velocidad requerida.
Intensidad de la
luz
Aunque con excesiva luz (un lmite diferente para cada planta)
reduce la fotosntesis.
Temperatura Las variaciones en las temperaturas afectan los procesos
fisiolgicos de las plantas: fotosntesis, respiracin, absorcin de
agua y nutrientes, entre otras.

El agua. En la planta hidrata las hojas y transporta los nutrientes y productos creados
por el proceso de fotosntesis en las hojas hacia otras partes de la planta.

Su escasez hace que la planta marchite sus hojas, flores o provoca la cada de sus
frutos como mecanismo de autodefensa.

La temperatura. Las plantas realizan sus funciones de fotosntesis, respiracin, entre
otras, dentro de un rango de temperatura, fuera de ste pueden seguir vivas. Cada
planta tiene sus propios lmites de temperatura. Las temperaturas mnima, ptima y
mxima estn situadas en el rango de 8 C, 16 C y 28 C, respectivamente.

La radiacin solar. Con la energa proveniente del sol y captada por las hojas y partes
verdes de la planta, se desarrolla el proceso de la fotosntesis, mediante el cual la
planta elabora compuestos orgnicos (azcares, glucosa y otras sustancias),
ayudado por el anhdrido carbnico o dixido de carbono (CO
2
) que se encuentra en
el aire y que es absorbido por la planta a travs de los estomas, liberando oxgeno,
mientras que las races absorben agua

La radiacin solar es un factor que participa directamente en la fotosntesis, al igual
que el agua, minerales, dixido de carbono (CO
2
), oxgeno (O
2
) y temperatura. A su
vez, todos estos factores afectan el crecimiento, transporte de nutrientes, respiracin
y transpiracin, procesos que estn involucrados en la produccin del vegetal.


254

El suelo. Es una estructura dinmica formada por materiales orgnicos y minerales.
Sirve de soporte mecnico a las plantas, adems de proporcionar los elementos
nutritivos necesarios para su desarrollo a travs del agua. Est formado por
sustancias en estado slido, gaseoso y coloidal.

Todos estos factores en conjunto tienen estrecha relacin con el aporte de nutrientes,
absorcin y transformacin en compuestos orgnicos por parte de la planta.

2.3. Nutricin vegetal

El programa de nutricin vegetal consiste en aportar, a travs del suelo, nutrientes,
los cuales se disolvern en al agua contenida en ste y posteriormente la planta los
absorber a travs de la raz para su nutricin. Este aporte debe realizarse
dependiendo de lo siguiente:

a) Etapas de desarrollo de la planta: germinacin, desarrollo vegetativo, floracin y
fructificacin.
b) Requerimientos de la planta para desarrollar su estructura (biomasa) en cada una
de sus etapas.
c) Funcin de cada elemento en el metabolismo de la planta.
d) De la productividad esperada por hectrea, expresada en biomasa seca.

Las necesidades de las plantas son muy variables. Mientras que unas necesitan ms
cantidad de nutrientes, otras se ven perjudicadas por un exceso. Por otra parte,
cuando la planta est en periodo de crecimiento necesita mayor cantidad que cuando
est en floracin, periodo en el que conviene suspender las fertilizaciones
nitrogenadas para lograr mayor longevidad de las flores.

Las bases para elaborar un programa de nutricin en los cultivos, se dividen en tres
grupos.

255

P
r
i
m
e
r
o


a) Identificar las necesidades nutricionales del cultivo.

b) Definir la poblacin de plantas que se sembrarn por unidad de superficie.
Por ejemplo, el cultivo de jitomate o tomate rojo (45 000 plantas por
hectrea).

c) Analizar el tiempo de desarrollo del cultivo, desde la siembra hasta su
cosecha. Por ejemplo, el cultivo de jitomate (5 meses).

S
e
g
u
n
d
o


a) El programa de nutricin se establece con base en la produccin de
biomasa seca por unidad de superficie. Por ejemplo, el cultivo de jitomate o
tomate rojo: 7 000 cajas de 15 kilos representan 105 000 kilos por hectrea,
y equivale a 105 000 kilos de biomasa verde por hectrea y 8 400 kilos de
biomasa (8% del total de la producida por el cultivo).

b) Entender que el requerimiento de nutrientes de la planta, est en funcin de
la cantidad de biomasa seca producida en las distintas etapas de su
desarrollo, germinacin, desarrollo, floracin y fructificacin.

T
e
r
c
e
r
o


1. Determinar los parmetros que de manera directa inciden en el suelo sobre:

a) La fertilidad. Materia orgnica, PH, relacin arena, limo y arcilla, nivel de
nutrimentos, entre otros.
b) La permeabilidad. Nivel de carbonatos y de arcilla, entre otros.
c) La asimilacin de los nutrimentos. Nivel de materia orgnica, PH, calidad
del agua de riego, entre otros.

2. Determinar el modelo de muestreo de suelo para que las muestras sean
representativas y clasificarlo por sus caractersticas agronmicas.



2.3.1. Qu es un fertilizante o abono?

Se denomina fertilizante o abono a todo producto natural o sinttico, orgnico e
inorgnico, que se agrega al suelo para que las plantas dispongan de nutrientes para
su desarrollo.

Hay dos clases de abonos:

1. Orgnicos: estircol, lombricomposta, composta.
2. Inorgnicos o qumicos.
256

Los abonos inorgnicos presentan el problema de aumentar la concentracin de sales
solubles en el suelo que puede intoxicar a la planta.

2.3.1.1. Abonos orgnicos

Cuando hablamos de abonos orgnicos, relacionamos el nombre con compostas,
estircoles, abono natural, hojas podridas e incluso basura de la casa. Estos abonos
son materiales de origen orgnico que se descomponen por la accin de microbios
manteniendo la fertilidad del suelo.



Sabas que abonar contribuye a aumentar la fertilidad del suelo?
La mayor eficacia se consigue usando las dos clases de abonos. Los
abonos qumicos son fciles de usar y tienen una eficacia elevada. Los
orgnicos llevan algunos nutrientes y favorecen la formacin de humus
que facilita la retencin de nutrientes contenidos en los abonos qumicos.
El abono orgnico lo puede crear la naturaleza con la ayuda de animales, como
lombrices, gallinas ciegas (plaga agrcola), hormigas, entre otros, y de microbios,
como hongos, bacterias y actinomicetos.

Existen especies de hongos que forman micorrizas (asociaciones entre plantas
vasculares y microorganismos microscpicos). En esta simbiosis o micorriza, el
hongo funciona como una extensin del sistema radical de la planta, facilitando la
absorcin de nutrientes de poca movilidad en el suelo: fsforo (P), nitrgeno (N), zinc
(Zn) y cobre (Cu). Esta condicin nutricional aumenta la posibilidad del crecimiento de
las plantas, especialmente en suelos donde estos nutrientes son escasos. Otros
beneficios son la proteccin contra patgenos y mayor tolerancia al dficit hdrico. El
hongo, por su parte, depende completamente de la planta para obtener los
carbohidratos que requiere en su desarrollo.

Cultivos como el cacao, caf, coco, algodn, cebolla, ajo, yuca, papa, ctricos,
leguminosas y varios cereales facilitan el desarrollo de micorrizas, pero su
crecimiento no depende de esta simbiosis.

257

Aquellos cultivos con races gruesas y pocos pelos radicales, por ejemplo, el ajo, la
cebolla, las leguminosas y los ctricos, tienden a ser muy dependientes de las
micorrizas, y su disminucin en la productividad de dichos cultivos puede deberse a
un manejo inadecuado de los insumos que se aplican, los cuales pueden conducir a
la muerte o desaparicin de esta relacin simbitica.

Existen varios tipos de abonos orgnicos, pero para su descomposicin necesitan de
microbios presentes en el suelo que transforman los materiales ricos en carbono,
como desechos de cereales y materiales ricos en nitrgeno, como estircol y
vegetacin verde, combinados con agua, aire y temperatura.

Los abonos orgnicos que podemos usar en plantaciones agrcolas y forestales para
madera o frutales son:

Residuos de
cosecha

Aportan la celulosa y lignina necesarias para la formacin del
humus. Pueden ser paja, restos de poda, abonos verdes, rastrojos,
frutos no utilizables, pulpas de destilera, aserrn de frondosas,
hierbas, arbustos.

Desechos de
animales

Aportan nitrgeno, fsforo, azufre y microelementos. Pueden ser
estircol, purines, restos de matadero, harinas de pescado, etctera.


Biofertilizantes

Los organismos implicados en la descomposicin de abonos
orgnicos pueden ser aislados, seleccionados, multiplicados e
incorporados al suelo o a las plantas en forma de inculos llamados
fertilizantes biolgicos.

Ceniza vegetal

Es producto de la quema de lea y fuente de silicio y xidos de
calcio y magnesio.

Beneficios sociales del uso de abonos orgnicos
Se usan materiales orgnicos de la comunidad.
Dan trabajo a la comunidad.
Participa toda la familia.
Su manejo es sencillo.
Se pueden intercambiar o vender.
No daan la tierra ni nuestra salud.
Cambia la costumbre de usar fertilizante qumico.


258

Beneficios econmicos y ambientales del uso de abonos orgnicos

Mantienen y desarrollan microbios en el suelo.
Mejoran la estructura: suelos menos duros y ms porosos, contribuyendo a mejorar
la circulacin de aire y a retener ms agua.
Contribuyen a la regulacin trmica del suelo. Ello significa suelos menos fros en
invierno y menos calientes en verano.
Estimulan la actividad de microorganismos beneficiosos para la planta, como la
asociacin simbitica de hongos y la raz.

Esta asociacin se observa perfectamente en plantas de la familia botnica de
leguminosas; chcharo, haba, frijol, garbanzo, alfalfa, trboles, jcama, lenteja, entre
otras.

Ayudan a retener el agua de lluvia.
Contribuyen a la formacin de humus, materia orgnica descompuesta que retiene
los elementos tiles para la planta, liberndolos cuando sta los necesita.
Aportan nutrientes, favoreciendo el desarrollo de tallos y el tamao, sabor y olor de
frutos.
Los nutrientes permanecen por dos o tres aos en la parcela.

Qu es un abono verde?

Es un cultivo de cobertura o una planta que cubre la tierra y se siembra para
incorporarla en verde al suelo, no para cosecharse. Las leguminosas son las plantas
ms usadas para abonos verdes porque toman el nitrgeno del aire y lo fijan al suelo.

El cultivo se incorpora al suelo, mediante un barbecho (proceso de remover la tierra),
de preferencia en la etapa de floracin, momento en que ha alcanzado su mximo
contenido de nutrientes y materia orgnica, la cual aprovechan las plantas cultivadas
para crecer sanas y resistentes al ataque de insectos plaga.

Los abonos verdes son alimento de microorganismos que son parte importante en la
vida del suelo. Si se dejan en la superficie, lo protege de la lluvia, viento y sol. Los
abonos verdes son como una cobija para la tierra, le dan vida y fuerza de forma lenta,
por ms tiempo.

259

Ventajas de los abonos verdes

1. Aumentan la materia orgnica y los nutrientes del suelo.
2. Evitan la erosin por accin del viento (elica) y agua (hdrica).
3. Mejoran la textura de la tierra.
4. Aumentan el trabajo de los microorganismos que viven en el suelo.
5. Evitan el crecimiento de malezas.
6. Disminuyen enfermedades y plagas, en algunos casos.
7. Provee forraje suplementario para los animales de la granja campesina.
8. Elimina problemas de transporte del abono, ya que se usa en el mismo lugar
donde se produce.
9. La prctica es econmica por lo que se ahorra dinero.
10. Se puede realizar una cosecha de los frutos, logrando una ganancia extra.

Las leguminosas como abonos verdes

1. Ahorran dinero y mano de obra.
2. Desarrollan un tallo leoso por lo menos durante el primer ao.
3. Crecen con vigor en suelos pobres sin aplicar ningn tipo de fertilizante.
4. Crecer con un mnimo de preparacin del suelo.
5. Las plantas deben estar libres de plagas y enfermedades.
6. Resistentes a la sombra de cultivos bsicos o rboles sembrados de manera
intercalada o asociada.
7. Resisten sequas o exceso de agua.
8. Fijan al suelo cerca de 200 kilogramos por hectrea de nitrgeno.
9. Proporcionan sombra al suelo, ventaja importante en climas tropicales.
10. Producen alimentos para consumo humano.
11. Pueden generar ingresos econmicos si se venden las semillas o como forraje.
12. Presionan para que los campesinos abandonen sus prcticas de quema.

260

Es recomendable hacer pequeas siembras con diferentes especies de leguminosas
para saber cules son las que ms nos conviene cultivar. Se sugieren las siguientes
especies ya probadas en algunas regiones del pas con buenos resultados:

a) Canavalia ensiformis (canavalia, canovalia)
b) Stizolopium spp. o Mucuna pruriens (frijol terciopelo, frijol de abono y pica pica dulce)
c) Dolichos lablad o Lablad purpureus (dlicos, garbanzo)
d) Canavalia gladiata (frijol rienda)
e) Vigna unguiculara (frijol de vaca o caup)
f) Cajanos cajan (frijol de palo o gandl)

Si el terreno donde se piensa sembrar estas especies vegetales est en uso, se
puede hacer:

1. Entre hileras de cultivos, procurando que no existan ms de dos cultivos
intercalados al cultivo principal.
2. Intercaladas con granos bsicos a mediados o al final de la temporada de cultivo.
3. Sembradas en los tiempos de descanso.
4. En cafetales y frutales se pueden cultivar alrededor o debajo de los rboles.

2.3.1.2. Abonos inorgnicos o qumicos

Los abonos minerales o inorgnicos, tambin llamados fertilizantes qumicos, slo
contienen nutrientes para la planta de rpida asimilacin (nitrgeno, fsforo, potasio,
etctera) sin mejorar las condiciones fsicas ni biolgicas del suelo. Son fciles de
utilizar, ya que poseen nutrientes que la planta adsorbe ms rpido. Se recomienda
utilizarlos en combinacin con los abonos orgnicos.

El contenido de los nutrientes en el fertilizante se expresa mediante una serie de tres
nmeros, dados en el orden N P K (nitrgeno fsforo potasio) en 100 kilos de
producto. As tenemos que:

261

Aportan kilos de
100 kilos de
Nitrgeno Fsforo Potasio
Sulfato de amonio 20 00 00
Fosfato diamnico 18 46 00
Cloruro de potasio 00 00 46
Superfosfato de calcio
simple
00 20 00
Triple 17 17 17 17

Clasificacin de los fertilizantes

Los abonos qumicos se clasifican en:

a) Fertilizantes simples. Aportan slo un nutriente, dentro de este tipo tenemos el
cloruro potsico, sulfato de amonio, nitrato de amonio clcico, nitrato de potasio y
sodio, urea, superfosfato, carbonato clcico.

Fosfatados. Estn constituidos por fosfatos (PO
2
) naturales que son asimilables por la
planta de manera lenta, y los superfosfatos, de solubilidad y efectos rpidos.

Nitrogenado. Estos favorecen el desarrollo de las partes herbceas de las plantas
(tallo, hojas, raz) y se dividen en tres grupos: el nitrgeno combinado con el oxgeno,
(nitrato de amonio); el basado en nitrgeno amoniacal como el sulfato amnico y
aguas amoniacales; los abonos a base de nitrgeno orgnico insoluble, (el guano), el
cual para ser utilizable se transforma en uno de los anteriores.

Potsicos. Los ms usados son el cloruro, el sulfato y el nitrato de potasio.

Al utilizar los fertilizantes en la nutricin vegetal, podemos mezclarlos; sin embargo
tomemos en cuenta la siguiente tabla, debido a que no todos son compatibles entre
s, ya que algunas mezclas originan reacciones qumicas entre los elementos que los
262

conforman, con lo cual se pierde la eficacia de la fertilizacin y, en algn caso, puede
perjudicar la planta.

La siguiente tabla indica la mezcla que se puede hacer entre fertilizantes simples, y
recomendaciones al momento de usarlas en los cultivos.

Se puede mezclar sin problema

No se debe de mezclar

Se puede mezclar, pero debe usarse de manera inmediata
Cloruro
potsico
Sulfato
de
amonio
Nitrato de
amonio
clcico
Nitrato de
potasio y
sodio
Urea Superfosfato
Carbonato
clcico


Cloruro
potsico

Sulfato de
amonio

Nitrato de
potasio y
sodio

Urea

Superfosfato

Carbonato
clcico

b) Fertilizantes compuestos. Aportan varios nutrientes. De este tipo podemos usar en
la fertilizacin de nuestros cultivos el superfosfato simple de calcio, nutrigen triple 17.

c) Fertilizantes complejos. Son abonos que conviene usar en la produccin de cultivos
complementando los abonos orgnicos. Contienen, en diferentes proporciones, los
elementos primarios nitrgeno (N), fsforo (P), y potasio (K). En muchas ocasiones
llevan aadidos microelementos que la planta tambin necesita para su desarrollo
(magnesio, manganeso, hierro, boro, etctera).

Los abonos complejos se presentar en tres formas:

Lquido.
Polvo (cristalizado como azcar).
Granulado.
263

El lquido y el polvo soluble son fciles de manipular y almacenar para el productor
agrcola que necesite pocas cantidades.

Los granulados se adquieren en sacos de 29 y 50 kilogramos. El inconveniente es
que muchos de ellos deben utilizarse en el ao, ya que con el tiempo pierde su
eficacia. Estos fertilizantes pueden ser de dos tipos.

a) De liberacin rpida (solubles). Pueden esparcirse o enterrarse alrededor de las
plantas, a pocos centmetros de profundidad, regando inmediatamente. Sus efectos
se notan enseguida aunque la duracin en el terreno es muy limitada y hay que estar
abonando continuamente.

b) De liberacin controlada. Los grnulos estn recubiertos de una sustancia que
retarda su liberacin, controlando su disponibilidad para las plantas. Este
recubrimiento recibe el nombre de abono de liberacin controlada y los factores que
influyen en la liberacin de nutrientes son temperatura y agua, adems del espesor,
material de recubrimiento y tamao de los grnulos. Se deben incorporar al terreno
antes de plantar. Su efecto dura aproximadamente 6 meses.

Los fertilizantes qumicos y el medio ambiente

A travs del tiempo, el uso de fertilizantes ha provocado procesos fsicos, qumicos y
biolgicos de transformacin en el ambiente, de manera que han ocasionado
alteraciones en el suelo y en cuerpos de agua.

El mercado global exige altos niveles de productividad, y la carencia natural de
nutrientes hace indispensable el uso de los qumicos, por lo tanto debemos establecer
un uso sostenible de los fertilizantes para minimizar sus impactos negativos, tales
como la eutrofizacin de los cuerpos superficiales de agua, degradacin de suelos y
contaminacin de acuferos, adoptando tecnologas acordes al cuidado de los
ecosistemas, en concordancia con planes de fertilizacin para hacer frente a nuestra
necesidad de producir alimentos.

264

Lograr una agricultura sostenible plantea un dilema complejo, en donde la meta de
alcanzar altos rendimientos en los cultivos contrasta con la necesidad de reducir el
deterioro ambiental generado con dicho proceso. Sin embargo, en lo que respecta a
la utilizacin de fertilizantes, un manejo racional permite lograr ptimos niveles de
productividad y al mismo tiempo minimizar el impacto ambiental.

2.3.2. Qu es un nutriente vegetal?

Son los elementos qumicos que una planta utiliza para su desarrollo y nutricin. Se
clasifican en:

1. Macronutrientes. Se requieren en grandes cantidades, sobre todo los 3 primeros:
nitrgeno (N), fsforo (P), potasio (K), calcio (Ca), magnesio (Mg) y azufre (S). Se
dividen en macronutrientes primarios y secundarios.

a) Macronutrientes primarios. Son absorbidos por las plantas en cantidades
importantes y no hay abundancia de los mismos en los suelos donde stas se
encuentran, por lo que hay que restituirlos mediante la adicin de fertilizantes
sintticos. Recuerda adicionar abonos orgnicos para evitar que se acumulen en los
suelos.

Los macronutrientes requeridos por las plantas son los siguientes.

- Nitrgeno. Ayuda al crecimiento de las plantas y a que sus hojas adquieran un color
verde oscuro. Las plantas slo lo absorben como nitrato (NO3) o amonio (NH4) a
travs de las races. Se adiciona al suelo por medio de los abonos orgnicos,
fertilizantes nitrogenados y a travs de la lluvia que aporta al suelo pequeas
cantidades de nitrgeno en forma amoniacal absorbible por las plantas.

La falta de este nutriente produce follaje verde plido que despus se vuelve amarillo,
estos sntomas se presentan primero en las hojas grandes y bajas que se marchitan y
se desecan prematuramente para finalmente caer, si la carencia contina, las hojas
265

nuevas tambin se pondrn amarillas, se volvern alargadas y extremadamente
estrechas.
Las causas que pueden ocasionar estas deficiencias pueden ser que la tierra en la
que est la planta no tenga materia orgnica que la provea de este elemento, o que
no se le haya adicionado fertilizantes con este elemento.
Para prevenir esta deficiencia, es necesario incorporar algn abono de tipo orgnico
antes mencionados. Su correccin es por medio de fertilizantes inorgnicos de rpida
asimilacin como nitrato de amonio. Recuerda que la planta absorbe el nitrgeno en
su forma ntrica o amoniacal.
- Fsforo. Es indispensable para el crecimiento celular, incluyendo la floracin.
Interviene en el crecimiento y formacin de races de plantas jvenes.

La falta de este nutriente provoca los siguientes sntomas: las plantas se marchitan, el
follaje toma un color verde oscuro y los bordes de las hojas toman coloracin morada,
la raz presenta menor desarrollo y una cabellera de races secundarias fibrosas. Las
hojas o pecolos, tallos y nervios se tornan rojizos. Si la deficiencia es severa en
algunos cultivos como la papa, las hojas tienden a enrollarse hacia arriba. En los
cultivos repercute en plantas enanas con mrgenes morados. La deficiencia al final
de este desarrollo causa retardo en la maduracin, bajo rendimiento y mala calidad.
En cultivos de grano pequeo, la deficiencia de este nutriente provoca que las races
sean susceptibles a enfermedades.

Las causas que ocasionan esta deficiencia pueden ser uso de abonos con poco
fsforo, desajuste del PH en el suelo por encima de 7 o por debajo de 5.5, un exceso
de zinc o de hierro (temperaturas por debajo de 10 C ocasionan que este elemento
deje de ser asimilable por las plantas).

Como mtodo de prevencin debemos fertilizar con abonos orgnicos, y para


correccin usar fertilizantes ricos en fsforo, como el fosfato diamnico.
266

- Potasio. Interviene en la floracin, aunque es tambin necesario para el desarrollo.
Los sntomas por su deficiencia aparecen primeramente en las hojas perifricas y
despus en las jvenes. El sntoma caracterstico es el quemado o clorosis marginal
de las hojas maduras. Retarda el desarrollo de la planta, debido, en parte a que la
velocidad de crecimiento se relaciona con el transporte de este nutriente de la raz al
tallo y a las hojas.

Las leguminosas (frijol, lenteja, haba, entre otras) presentan clorosis en puntas y
bordes de las hojas viejas, en el pltano las hojas deficientes son ms pequeas,
volvindose amarillas y enroscndose hacia adentro. El tejido muerto se rompe.

En el maz, los sntomas se dan con la necrosis y amarillamiento de los bordes de las
hojas inferiores, esto retarda el llenado de grano por lo que las mazorcas son
pequeas y sin grano en su parte superior. Si la deficiencia persiste, los tallos se
tornan dbiles y se hacen ms susceptibles a enfermedades.

En la caa de azcar las hojas viejas son las afectadas. Presentan un moteado rojo
en la superficie de la nervadura central o clorosis, pero sta puede confundirse con
dao ocasionado por insectos o roya. Para diferenciar si el moteado es roya o
deficiencia de potasio, frota la hoja con la mano, si se libera un pigmento rojo es
resultado de un ataque de roya.

Las causas de la deficiencia de este elemento en el suelo son el uso de fertilizantes
bajos en potasio o su aplicacin en bajas dosis, sobre todo en el periodo de floracin
que es cuando ms lo necesita.

Para prevenir este problema, es necesario el empleo de fertilizantes que lo contengan
(como cloruro de potasio) al momento de la siembra, debido a que posteriormente es
difcil corregirlo, ya que el potasio es de baja movilidad en el suelo.

267

- Azufre. Al igual que el nitrgeno, el fsforo y el potasio, es un nutriente esencial para
los cultivos e interviene en la fotosntesis. Los sntomas por su deficiencia se
observan en un crecimiento atrofiado y amarillamiento general de las hojas. En
situaciones menos severas, los sntomas visuales pueden no presentarse, pero tanto
el rendimiento como la calidad de los cultivos son afectados; en casos severos, las
plantas no crecen y se decolora toda. Las hojas se van secando al progresar la
deficiencia. Las plantas pueden tener tallos largos y delgados.

Las deficiencias por azufre se pueden confundir con las de nitrgeno, pero stas se
observan en las hojas viejas porque es mvil dentro de la planta, el azufre, en
cambio, es inmvil, entonces los puntos de nuevo crecimiento sufren los sntomas
cuando sus niveles no son los adecuados. Es importante distinguir las diferencias
entre ambos, sobre todo, en las primeras etapas.

- Magnesio. Es un componente importante de la clorofila. Los sntomas por su
deficiencia se confunden con los provocados por el virus del amarillamiento,
aparecen generalmente en las hojas viejas, porque es un nutriente mvil dentro de la
planta, las hojas presentan colores amarillos, bronceados y rojizos en bandas o rayas
paralelas a la nervadura central.

Las causas que provocan las deficiencias de este elemento son los altos contenidos
de calcio en los suelos, por lo que las plantas toman menos magnesio, esto puede
ocurrir cuando se le riega cal. Tambin puede ser por altos contenidos de potasio,
alta disponibilidad de amonio, exceso de humedad o suelos cidos.

La prevencin consiste en efectuar fertilizacin con abonos ricos en magnesio, como
las sales de epson (epsonita), que dan resultados rpidos. Tambin puedes usar
productos como: axe-fit mg, rexil mg, adaphos magnesio, sagaquel magnesio, sulfato
de magnesio monohidratado, sulmag, que se espolvorean sobre el follaje de las
plantas.

268

- Calcio (Ca). Los sntomas de deficiencia se presentan en hojas jvenes que se
deforman (forma de cuchara) y se curvan hacia el suelo. Cuando la carencia es alta
la hoja se contrae y se torna negra, la raz detiene su crecimiento, afectando el
rendimiento.

La causa que lo ocasiona es pH bajo, menos de 5.5, que conlleva una deficiencia en
el suelo. La forma de corregirlo es mediante la prctica de encalado, que consiste en
rociar cal agrcola en el suelo.

Todas las representaciones en los estados de la Secretaria de Agricultura cuentan
con el programa donde proporcionan este material, con el objetivo de mejorar la
disponibilidad de nutrientes en suelos cidos.

b) Macronutrientes secundarios. stos se toman en pequeas cantidades, su
carencia es menos frecuente. Aunque las plantas los toman en cantidades
importantes, las reservas del suelo suelen bastar. No obstante es aconsejable aadir
regularmente algn compuesto como prevencin frente a carencias. Los que hay que
aadir al cultivo con frecuencia son:

- Calcio. En suelos con un pH menor a 6, se debe aplicar cal, con lo que se aporta
este elemento para cubrir las necesidades de la planta. En suelos alcalinos (con pH
arriba de 7) existen suficientes reservas de este elemento.

- Magnesio. Puede necesitarse, especialmente en suelos cidos.

2. Micronutrientes. Tambin se les llama elementos traza, elementos menores u
oligoelementos. stos son hierro (Fe), zinc (Zn), manganeso (Mn), boro (B), cobre (Cu),
molibdeno y cloro. Participan principalmente en los procesos metablicos de la planta.

- Boro. Puede ser necesario en raras ocasiones, pues no suele faltar en los suelos.
Las hojas jvenes de la corona se ennegrecen y mueren, la cara superior de los
269

pecolos presentan manchas marrones y acorchadas con grietas transversales, la
corona se rompe, se necrosa y se pudre en algunas ocasiones. Puede afectar
gravemente el rendimiento por la podredumbre de la raz y por la disminucin de la
cantidad de azcar por rebrotes. Las causas de este problema estriban en pH mayor
a 7.5, en perodos de sequa y escasez en el suelo.

- Manganeso. Al igual que el hierro, suele aadirse al suelo. El consejo general es
utilizar de manera preventiva uno o dos productos que contengan, al menos: Mg, Fe,
B y Mn.

- Hierro. Su deficiencia se observa en las hojas amarillas. Se observa una clorosis de
hojas centrales; verde plido seguido de un blanqueamiento. La principal causa es su
deficiencia del suelo por un pH superior a 6.5.

La correccin es bajar el pH hasta 6.5 o menos y efectuar una fertilizacin con
productos que contengan hierro. Los estircoles de caballo, gallina y ganado bovino
son ricos en este nutriente, por lo que debemos considerarlos como parte del
programa de fertilizacin de nuestros cultivos. Un ejemplo para aportar hierro al suelo,
es sumergiendo clavos y tornillos de hierro en agua y posteriormente regar con ella.

- Molibdeno. La deficiencia de molibdeno no es muy comn. Comienza amarilleando
las hojas maduras y medias, desarrollando clorosis entre sus nervaduras (venas)
conforme avanza, enrollndose sobre s mismas, formando una especie de
cucurucho. Las hojas terminan cayendo y el crecimiento se detiene.

- Zinc. Su carencia es ms habitual de lo que pensamos, comienza como unas rayas
blancas en las hojas nuevas, se doblan y se arrugan, detiene el crecimiento en los
puntos de la planta (cogollos), cuando falta en floracin, se vuelven duros y secos.
Las causas son suelos muy alcalinos, pH mayor a 7.5.

- Cobre. Las hojas jvenes y los brotes se marchitan, luego se tornan de color oscuro,
el crecimiento mengua y la planta puede marchitarse con suma rapidez si la carencia
270

es severa. La causa principal es la deficiencia en el suelo. La medida preventiva es
efectuar fertilizacin con sulfato del mismo.

2.3.3. Cmo se absorben los nutrientes

Para entender este apartado, comenzaremos por definir absorber y adsorber.

- Absorber. Atraer un lquido de modo que ste penetre en el slido.
- Adsorber. Atraer y retener en la superficie de un cuerpo partes de otro.

El agua presente en el suelo disuelve los nutrientes, facilitando que la planta los
absorba a travs de la raz.

Ejemplo: Si se aplica al suelo fertilizante qumico como nitrato potsico (KNO
3
), el
agua lo disociar en nitrato (NO
3
) y potasio (K); la planta los absorber por separado.

2.3.4. La acidez del suelo

El aprovechamiento del fsforo y de microelementos, como hierro y magnesio,
depende del pH del suelo (menor absorcin en suelos cidos).

El pH ptimo para la mayor parte de las plantas est entre 6 y 7 (7 = neutro), o sea
que prefieren un medio ligeramente cido. Algunas plantas prefieren suelos con pH
comprendido entre 4.5 y 5.5. Tambin existen plantas que prefieren suelos de
reaccin algo alcalina.








271



Figura 1. Disponibilidad de los nutrientes en funcin del pH del suelo.
H
cido Alcalino

2.3.5. La concentracin de sales

La aplicacin reiterada de fertilizantes qumicos tiende a producir un aumento notable
de la concentracin de sales en el suelo, a esto se le conoce como salinidad. Las
causas ms frecuentes de excesiva concentracin de sales en el suelo son:

a) Abuso de fertilizante qumico. La aplicacin prolongada de abonos qumicos, que se
recombinan y acumulan en forma de sales no aprovechables por la planta.

b) Las mismas plantas y los microorganismos contribuyen tambin a concentrar
sales en el suelo, ya que extraen una parte de los compuestos y dejan el resto.

272

c) El agua de riego con elevado contenido de sales en disolucin, como
bicarbonatos, cloruros, calcio, magnesio, sodio o sulfatos.

d) Insuficiente drenaje en las operaciones de riego. Conviene que salga 10 o 20% del
volumen de agua aportada.

2.3.6. Fisiopatas

Son alteraciones de las plantas por exceso o falta de algn elemento que participa de
manera directa en su metabolismo. Las causas ms comunes son:

Falta de aire (oxgeno). No suele darse en exteriores, pero s en interiores e
invernaderos, la solucin para cuando ste falta es la colocacin de un extractor
para regenerar el aire.

La falta de oxgeno se caracteriza por la cada de las puntas de las hojas hacia
abajo, en forma de garra y necrosis cuando es muy severa. Se corrige regenerando
el aire con extractores.

Exceso en nutrientes. Cuando la planta recibe ms nutrientes de los que puede
nitrgeno; que se caracteriza por un color verde oscuro en las hojas, similar al que
tienen las plantas artificiales (brillante); adems de quemaduras en las puntas de las
hojas, que se doblan hacia abajo.

Un exceso grave har que las hojas se quemen por completo y se caigan, lo que
puede llegar a matar a la planta. El exceso de nutrientes tambin hace que las hojas
se deformen o se rompan. La solucin a este problema, si se cuenta con suficiente
agua, es lo que comnmente llamamos lavado de races, que consiste en inundar el
terreno y dejar que se filtre el agua.


soportar se produce la sobrefertilizacin, normalmente debido a un exceso en
273

Exceso de agua. Regarlos en exceso puede ocasionar, adems de hongos en las
races, que los abonos que retiene la tierra sean arrastrados por el agua dejando a
la planta sin nutrientes.

2.3.7. Las soluciones

a) Debemos regularmente mandar muestras de nuestro suelo a laboratorios
especializados para identificar su contenido de sales.

Para ello, el maestro deber acercarse a la direccin de desarrollo rural o
agropecuario del municipio para que le orienten dnde encuentra un laboratorio de
este tipo. Regularmente estos estudios los realizan los productores agrcolas para
desarrollar sus programas de fertilizacin.

b) Debemos tomar conciencia de que existen materiales orgnicos que aportan
nutrientes a los cultivos, sin contaminar el suelo y nuestras aguas, y que stos
deben ser la base de los programas de nutricin vegetal.

c) Debemos entender que las plantas demandan cantidades especficas de cada
nutriente para su desarrollo. Si excedemos esos requerimientos, las plantas no los
tomarn y se irn acumulando en el suelo, provocando salinidad.

d) Si practicamos la hidropona utilizando sustratos como soporte mecnico de las
plantas, debemos entender que stos tambin acumulan sales al momento que el
agua se filtra o evapora.

En estos casos debemos hacer inmersin de los contenedores (cajas o bolsas) si se
cuenta con el agua suficiente para ello, de lo contrario depositaremos en un lugar el
sustrato y procedemos a lavarlo a presin para eliminar las sales.

274

2.4. Sistemas de riego

- Riego por aspersin. Es una modalidad mediante la cual el agua llega a las plantas
en forma de lluvia localizada.

Ventajas Inconvenientes
El consumo de agua es menor que el
requerido para el riego por surcos o por
inundacin.

Puede ser utilizado con facilidad en
terrenos colinares.

Se puede dosificar el agua con una
buena precisin.
El consumo de agua es mayor que el
requerido por el riego por goteo, ya que
ste es muy importante en cada caso de
riego.

Se necesita conocer bien la distancia
entre aspersores para tener un
coeficiente de uniformidad superior al
80%.

- Riego por goteo. Ahorro en el consumo de agua de riego, dirigiendo el agua
directamente a la planta. La presin por gravedad conduce el agua del canal a una
red de tuberas agujereadas, dirigiendo el agua directamente a las plantas cultivadas,
segn sus necesidades

Ventajas Inconvenientes

Es un sistema de riego a presin de bajo
costo.

Es de fcil manejo.

Ahorra agua de riego en pocas de
sequa o cuando escasea.

Evita el lavado del suelo y la abundancia
de malas hierbas.

Las tuberas plsticas son frgiles y
requieren de cuidado.

Baja vida til de la tubera.

Requiere de una inversin inicial.

Actividades
sugeridas


Conociendo las deficiencias nutricionales

El objetivo de esta prctica es reforzar lo aprendido en el apartado de fertilizantes.
Para ello el profesor organizar un recorrido de campo por los cultivos agrcolas que
haya en la escuela o alguna plantacin agrcola cercana.
275


En tu cuaderno de Tecnologas, escribe la siguiente gua de campo.

Fecha:

Parcela visitada: (anotar el nombre del productor,
de lo contrario, anota el nombre de tu escuela)

Cultivo observado:

Hojas inferiores de color verde plido y/o amarillas
Hojas de un color verde oscuro y los bordes color morado..
Hojas maduras quemadas o clorosis en bordes.
Amarillamiento general en hojas nuevas de la planta
Hojas maduras amarillas, bronceadas y/o rojizos en bandas o rayas paralelas a la nervadura central.
Hojas jvenes en forma de cuchara.
Clorosis en hojas centrales, jaspeado verde plido seguido de un blanqueamiento..
Hojas exteriores de color amarillento e interiores de color verde
Hojas con manchas de color amarillo, con la nervadura central de color verde plido..
Hojas jvenes de la corona de color oscuro con grietas transversales.
Amarillamiento de hojas maduras y medias, enrollndose sobre s mismas
Rayas de color blanco en hojas nuevas.
Hojas jvenes y brotes marchitos de color oscuro

Con los datos obtenidos identifica las deficiencias nutricionales que presenta el cultivo
en cuestin, sealando si son macronutrientes o micronutrientes.

Nitrgeno ( N )

Hierro ( Fe )
Fsforo ( P )

Zinc ( Zn )
Potasio ( K )

Manganeso ( Mn )
Calcio ( Ca )

Boro ( B )

Magnesio ( Mg )

Cobre ( Cu )

Azufre ( S )

Molibdeno ( Mo )



Cloro ( Cl )




276

Vamos a entrevistar a productores agrcolas

Pdele a tu maestro que organice alguna visita a productores agrcolas de tu
comunidad, que tengan diferentes tipos de suelo y cultivos. Desarrolla la siguiente
entrevista.

1. Qu tipo de fertilizante utiliza para la nutricin de sus cultivos?
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________

2. Si utiliza varios tipos, cmo los mezcla?
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________

3. Cules son las etapas de desarrollo del cultivo y cunto fertilizante aplica en cada
una de ellas?
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________

4. Cul es el beneficio de usar estos tipos de fertilizantes en el cultivo?
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________

5. Si utiliza estircol, en qu momento lo aplica al suelo?
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________

6. Cul es el beneficio de aplicar estircol en los cultivos?
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________

7. Cunto mide el terreno y cuntas plantas tiene sembradas?
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
277


Al momento de la entrevista, observa detenidamente el cultivo en los siguientes
aspectos:

a) Color de hojas y tallos.
b) Tamao y color de frutos (si hay en el momento de realizar la entrevista).
Anota tus observaciones y analzalas. Discutan en grupo.
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________

Autoevaluacin


1. Un sistema de produccin agrcola est constituido por. ( )

a) Plantas, suelo, clima y hombre b) Plantas y suelo c) Suelo y clima

2. Menciona las bases de produccin agrcola.
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________

3. En qu se fundamenta el manejo de cultivos agrcolas?
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________

4. Qu entiendes por nutricin vegetal?
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________

5. Qu es un nutriente?
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
278


6. Los tipos de abonos para la nutricin vegetal son?... ( )

a. Fertilizantes foliares y materia orgnica.
b. Orgnicos e Inorgnicos o qumicos.
c. Orgnicos y materia orgnica.

Respuestas a la autoevaluacin

1. a

2. Recepcin de los estmulos ambientales: luz, agua, oxgeno; absorcin de
nutrientes del suelo y su transformacin; formacin del producto final: granos, hojas,
tubrculos, bulbos, fibras y tejidos.

3. En las necesidades nutricionales, hormonales, de agua, interaccin cultivo y medio
ambiente, interaccin cultivo, agua y suelo.

4. Es el aporte exgeno a travs del suelo, de los nutrimentos que la planta
absorber para su nutricin.

5. Elementos qumicos que una planta utiliza para su desarrollo y nutricin.

6. b

Materiales de apoyo


www.ivic.ve/.../micorrizas/&agricultura.htm
www.fao.org


www.es.geocities.com/.../agriculturaecologica.html
www.laneta.apc.org/biodiversidad/documentos/agroquim/abonorgadesmi.htm
279

Glosario


Estoma. Pequeos poros de las plantas localizadas en la superficie de sus hojas.
Biomasa. Abreviatura de masa biolgica, cantidad de materia viva producida por
organismos de un tipo especfico.
Eutrofizacin. En ecologa, enriquecimiento en nutrientes de un ecosistema.
Metabolismo. Conjunto de reacciones qumicas que se dan en las clulas vivas.

Bibliografa


National Plant Food Institute, Manual de fertilizantes, Mxico, Noriega Editores, 1995,
pp. 51-60.
Ruiz Figueroa, Jos Feliciano, Agricultura orgnica: una opcin sostenible para el
agro mexicano, Universidad Autnoma de Chapingo, Texcoco, Estado de
Mxico, 1996, pp. 102-45.
Consorcio Latinoamericano sobre Agroecologa y Desarrollo Social, Agroecologa y
agricultura sostenible, CLADES, 1996, pp. 52-64.







280
II
TECNOLOGA
Bloque 5
Evaluacin de la sostenibilidad de la comunidad
TS-APUN-TECNOLOGIA-2.indd 6 12/3/08 12:03:14


Secuencia
de aprendizaje
1

Qu es la sostenibilidad?

Propsito


El alumno distinguir el concepto de sostenibilidad y las condiciones que deben darse
para establecer un proceso de desarrollo sostenible en una comunidad.

Temas


1. Qu es la sostenibilidad?
1.1. Para qu la sostenibilidad?
1.2. Los pilares del desarrollo sostenible
1.3. Cmo es una comunidad sostenible?

Contenido


Sesin 1

Durante el curso estudiamos cmo se interrelacionan entre s los factores ecolgicos,
sociales y econmicos. El sustento de todas las formas de vida es el equilibrio entre
los diferentes elementos que conforman el complejo sistema de la naturaleza, que
funciona a partir de la energa solar, la cual es transformada al pasar por los
ecosistemas.
283

Dentro de este gran sistema, los seres humanos transformamos esa energa a travs de
medios tcnicos para extraer o producir elementos que cubran nuestras necesidades.
Estos procesos dependen en gran medida de la organizacin social y de los intereses
econmicos que se han establecido a lo largo de la historia en las diferentes culturas.

La consecuencia de estas actividades ha sido la modificacin del mundo, la cual se
ha intensificado en los ltimos doscientos aos, a partir de la Revolucin Industrial y
del subsiguiente desarrollo econmico.

Cules han sido las actividades ms importantes que han permitido a los seres
humanos establecerse y alcanzar el desarrollo que hoy tienen sus comunidades?
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________

En el siglo XX, tras un auge de descubrimientos cientficos e innovaciones
tecnolgicas, el desarrollo de los pases industrializados fue an ms rpido,
originndose una gran competencia por el dominio tecnolgico y econmico, lo que
llev a la humanidad a consumir cada vez ms recursos naturales, los cuales se van
agotando paulatinamente o se deterioran a partir de la acumulacin de desechos.

Menciona algunos de los efectos ms importantes que las civilizaciones humanas han
tenido sobre el medio natural. ____________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________

En el bloque dos vimos que entre las consecuencias de ms alto riesgo para la
biosfera entera y especialmente para la humanidad, se encuentran la prdida de
biodiversidad, el deterioro de los ecosistemas, el desgaste de la capa de ozono y el
calentamiento global, entre otros. Todos estos eventos estn interrelacionados entre
s y derivan a su vez en diversos problemas sociales, pues afecta la cantidad y
calidad de recursos disponibles para el desarrollo de las comunidades humanas.

284

Menciona algunas de las consecuencias sociales y econmicas del deterioro
ambiental.____________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________

Aunque la calidad de vida de los seres humanos se
ha elevado como nunca, las mejoras no son
accesibles para todas las personas. Las profundas
diferencias sociales y econmicas que prevalecen en
el mundo contribuyen an ms al deterioro del planeta
y dificultan la solucin del problema. El balance final
seala que si este comportamiento contina, se
perder gran parte de los ecosistemas y en
consecuencia los recursos necesarios para satisfacer nuestras necesidades, lo que pone
en peligro la permanencia de la humanidad en el planeta.

Figura 1.1. Los efectos de las acciones
humanas han afectado a todo el planeta.

Ante la urgencia de la situacin, se ha destacado la necesidad de actuar sobre las
interrelaciones entre los factores naturales, econmicos y sociales para garantizar
que las necesidades de todos los seres humanos se cubran ahora y en el futuro,
procurando mejorar la calidad de vida de los ms desprotegidos. Esto debe ser as
porque mientras existan personas en condiciones de pobreza ser imposible asegurar
el cuidado de los recursos naturales de los cuales dependemos todos.

Realicen la actividad 1 sugerida al final de esta secuencia.

Sesin 2

1.1. Para qu la sostenibilidad?

Si consideramos a la humanidad en su conjunto, vemos que su impacto sobre el
medio ambiente es de tal magnitud que requiere de una intervencin urgente para
contrarrestar los efectos negativos. Cuando analizamos detenidamente a las
285

diferentes culturas y comunidades, encontramos que algunas han creado un tipo de
sociedad en equilibrio con el ambiente, mientras que otras han establecido culturas
basadas en relaciones de desequilibrio, ocasionando que estas sociedades sean
insostenibles.

Renanse en equipos de tres o cuatro personas y discutan por qu se dan estas
diferencias. Anota las conclusiones. _______________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________

Recuerda que el modo en que acta una cultura o
sociedad se relaciona con su forma de ver el mundo
o cosmovisin.

En el mundo actual, predomina la llamada cultura
occidental, que mira al medio ambiente como
instrumento y fuente inagotable de recursos para
satisfacer las necesidades de una poblacin mundial
siempre creciente. Se caracteriza por una alta
tecnificacin e industrializacin, adems de
establecer un estilo de vida que demanda cada vez
ms productos manufacturados. Podemos decir que
esta cultura es insostenible, pues hace uso de los
recursos naturales de manera intensiva e irracional y
pone poca atencin al reciclaje de desechos.
Figura 1.2. La cultura occidental considera
a la naturaleza como inagotable.
Figura 1.3. Hay culturas que valoran a la
naturaleza como parte de ellas mismas.

Existen tambin sociedades que actan de otra
manera. En ellas se establecen otro tipo de
relaciones con la naturaleza y se cuidan los recursos
naturales. Suelen ser culturas con estilos de vida ms
286

simples, donde los valores ms importantes son su apego a la tierra y sus
costumbres, que en muchos casos son antiguas y muy respetuosas, pues reconocen
la interdependencia entre los diferentes elementos que conforman su entorno, por
ende procuran autolimitarse para no afectar el equilibrio natural. Sus medios tcnicos
estn adecuados a los recursos y necesidades locales y, por lo general, producen
pocos residuos contaminantes o permiten que stos se reintegren al ambiente.

Sin embargo, la cultura occidental se ha extendido a estas culturas que, poco a poco,
van modificado sus costumbres adoptando sus patrones de uso y consumo.

Discutan en grupo si conocen ejemplos de ambos tipos de visin y qu las diferencia.

Escribe tus conclusiones. _________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________

La industrializacin ha promovido un cambio profundo en las estructuras sociales,
pues fomenta la sobrepoblacin en reas urbanas, la migracin masiva, la
acumulacin de residuos contaminantes y las desigualdades socioeconmicas, entre
otras. La demanda de satisfactores es tan alta que los recursos locales son
insuficientes y se deben importar desde regiones cada vez ms lejanas, lo cual afecta
prcticamente a todos los ecosistemas y comunidades humanas del planeta.

Aunque la percepcin de estos problemas se ha dado en diferentes momentos de la
historia, es hasta ahora que comienzan a atenderse de manera integral u holstica,
es decir, tomando en cuenta las interrelaciones que existen entre todos los
componentes del ambiente. La preocupacin mundial va en aumento, por lo que la
ONU busca establecer y promover un desarrollo sostenible en beneficio de toda la
humanidad.

Realicen la actividad 2 sugerida al final de la secuencia.
287

Sesin 3

En general, el trmino sostenibilidad se refiere a que debe haber un equilibrio entre
las entradas y salidas de materia y energa en un sistema, de manera que ste pueda
mantener sus caractersticas esenciales de manera continuada. El desarrollo
sostenible busca establecer ese equilibrio entre lo que extraemos de la naturaleza,
cmo lo usamos en nuestra sociedad y qu devolvemos al ambiente.

Describe el destino de los desperdicios que generas despus de consumir alimentos,
vestido, juguetes y otros productos.________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________

Compara lo que escribiste con lo hecho por otro compaero y comenten brevemente
qu es lo mejor que se podra hacer con ellos.

El paradigma que establece la sostenibilidad busca la transformacin de fondo de
esta sociedad para generar una nueva forma de relacin con el planeta y los seres
vivos (presentes y futuros, humanos y no humanos) que lo habitan. La sostenibilidad
es un requisito para que los ecosistemas permanezcan intactos, de manera que los
recursos puedan usarse solamente con reposicin o sustitucin, para que se
mantenga el equilibrio ecolgico, o sea, una relacin adecuada entre recursos y
produccin y entre produccin y consumo.

Aunque la idea de un desarrollo humano armnico con la naturaleza ha existido
desde siempre en diversas culturas, el concepto de sostenibilidad comenz a
establecerse como tal durante los aos sesenta del siglo XX, cuando se comenzaron
a documentar las consecuencias que el modelo de crecimiento social (basado en el
desarrollo cientfico y tecnolgico y las necesidades econmicas) produce en el
ambiente y la sociedad. Ya entonces haba grupos ecologistas interesados en buscar
modelos de desarrollo ms respetuosos con el medio natural y humano.
288

En este periodo, se reconoci que muchas culturas milenarias que an permanecen
cuentan con una visin holstica. Sus mtodos tradicionales de aprovechamiento de
recursos identifican las seales de los lmites naturales y han sabido respetarlos,
pues consideran que su espritu est ntimamente relacionado y en comunin con los
elementos naturales, por lo que es necesario preservar ese vnculo para vivir mejor.

En Amrica existen muchas culturas de larga tradicin que conservan una visin
similar, aun en contra de los grandes cambios culturales que han ocurrido en el
mundo entero. Muchas de las comunidades indgenas de Mxico son reconocidas a
nivel internacional por su integracin con la naturaleza y por el manejo sabio de los
recursos naturales de su entorno, lo cual constituye un valioso patrimonio que
debemos rescatar y preservar de forma responsable.

En la cultura occidental no se piensa as, los seres humanos que viven en ella se
consideran ajenos al entorno natural y se creen capaces de moldearlo a su gusto.

Discutan en grupo, cmo consideran que es la visin de la gente en su comunidad
con respecto a su relacin con la naturaleza? _______________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________

Continen con la actividad 2 propuesta al final de esta secuencia.

Sesin 4

1.2. Los pilares del desarrollo sostenible

A partir de la Cumbre de la Tierra o Cumbre de Ro en 1992 (ver apuntes Tecnologa
II, bloques 2, secuencia 1), se adopt una perspectiva global ante la problemtica
planetaria y se intent definir mejor el concepto y la aplicacin del desarrollo
sostenible. Trmino que se ha empleado en una serie de conferencias cuyo objetivo
es establecer lneas de accin mundiales para crear un nuevo tipo de desarrollo
armnico entre todos los niveles (ambiental, econmico, social e institucional).
289


La Cumbre Mundial sobre el desarrollo sostenible realizada en Johannesburgo (2002)
establece la importancia de la colaboracin de todas las culturas y sociedades como
una estrategia clave para el cumplimiento y aplicacin de los principios del desarrollo
sostenible. Es un cambio que depende de la capacidad colectiva de volver a integrar
a los seres humanos entre s y con la biosfera.

De qu manera crees que puede alcanzarse este objetivo? ____________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________

El desarrollo econmico y la proteccin ambiental requieren una sociedad que realice
esfuerzos por promocionar y proteger derechos humanos civiles, polticos,
econmicos, sociales y culturales garantizados internacionalmente.

El cambio en la forma de pensar y ver el mundo
parece ser el mayor obstculo para alcanzar la
colaboracin de todos los habitantes del planeta.
Sin embargo, el considerar la interdependencia,
la interculturalidad, el desarrollo de
comunidades locales y economas de
subsistencia, el reconocimiento y rescate de
culturas y conocimientos tradicionales que
contribuyan a crear un tejido social diverso
constituyen las bases necesarias para la salud
del planeta y la justicia global.

Figura 1.4. Los pilares del desarrollo sostenible.

En esta nueva visin, el universo es una red multidimensional de sistemas ecolgicos,
(fsicos-biolgicos), sociales-culturales en constante cambio y autorregulacin, cuyo
equilibrio depende de la interaccin de sus partes adems de la sincrona entre los
distintos ritmos de cambio. stos son los pilares del desarrollo sostenible.

290

La interrelacin de ecosistemas, acontecimientos, smbolos y significados proporciona
el verdadero sustrato del cambio de conciencia y convierte a la sostenibilidad en un
proyecto poltico y de transformacin personal.

Continen con la actividad 2 propuesta al final de esta secuencia.

Sesin 5

1.3. Cmo es una comunidad sostenible?

Imagina que tu comunidad se encuentra en un lugar
donde existen animales y plantas silvestres en
abundancia, aire puro, agua limpia y suficiente y se
producen alimentos saludables para todos. Imagina
tambin que los ciudadanos sienten orgullo de
pertenecer a esa comunidad, se interesan en su
futuro, por lo que vigilan atentamente su
crecimiento y participan activamente en la
planeacin, la toma de decisiones y en las acciones
necesarias para mejorar la calidad de vida de todos
los habitantes. Hay un sistema de transporte
eficiente que reduce la contaminacin y facilita la
movilizacin de las personas. Los miembros de la
comunidad ganan sueldos justos. Hay un gran
inters en la educacin para todos y en la promocin de una alta calidad de vida y la
generacin de oportunidades para la juventud.
Figura 1.5. El desarrollo sostenible requiere
de la participacin de toda la comunidad.

Discutan en grupo qu acciones se deben llevar a cabo para que su comunidad
tome ese sentido? _____________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________

291

Una comunidad sostenible debe funcionar sobre tres ejes fundamentales que se
relacionan con los pilares del desarrollo sostenible:
Proteger el Ambiente. Reduciendo los impactos del crecimiento poblacional y del
desarrollo econmico en los recursos naturales y el ambiente.
Ser econmicamente productiva. Los miembros de la comunidad invierten su capital
local para sostener los recursos humanos y naturales obteniendo el retorno de sus
inversiones.
Promover la justicia social. El acceso equitativo a los recursos y al proceso de la
toma de decisiones, estimula la distribucin de bienes por todos los sectores de la
comunidad.

Por ello, muchas comunidades estn optando por caminos orientados al desarrollo
integral de sus habitantes. Estas experiencias alternativas reconocen el potencial
humano en cada persona, que debe desarrollarse a travs de una educacin
comunitaria para personas de todas las edades y lugares, que favorezca una visin
crtica del mundo que nos rodea, valore al individuo como fuente primaria de
conocimiento y como motor del cambio social.

Discutan en grupo si en su comunidad se valora e integra a las personas de manera
que todos participen en los eventos importantes que ocurren en ella. Escribe tus
conclusiones: _________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________

Desde la perspectiva holstica (que aborda la interrelacin compleja entre todos los
niveles de los sistemas vivos: organismos, ecosistemas y sistemas sociales y concibe
la realidad como una totalidad interdependiente), se ve al mundo como un sistema de
componentes inseparables, interrelacionados y en constante movimiento, que se
puede comprender slo partiendo de una mirada global. Es una visin que va ms
all de la razn lgica e involucra diferentes tipos de conocimiento como la intuicin
292

por ejemplo; fundamental para tratar con una realidad concebida como cualitativa,
impredecible y generada a partir de cada individuo.

Realicen la actividad 3 propuesta al final de esta secuencia.

Sesin 6

Es necesario que los miembros de una comunidad acepten y adopten una nueva
manera de percibir el mundo, que no sea aislada y fragmentada. El contacto profundo
con la naturaleza favorece el sentido de ser parte de una totalidad en armona y sin
fracturas artificiales entre el hombre y el medio ambiente.

Es innegable que la posicin dominante de la cultura del consumo y del crecimiento
econmico ilimitado es una amenaza para la supervivencia de culturas que tienen
visiones distintas del mundo, como las culturas occidentales, que estn abandonando
sus peculiaridades, valores e idiomas para abrazar estilos de vida masificados.

El actual dominio cultural se manifiesta menospreciando diferentes maneras de vivir y
pensar, promoviendo una progresiva homogenizacin del pensamiento, confundida a
menudo con la idea de progreso. El modelo actual, al no cuestionar el orden
existente, reproduce la idea de aceptacin acrtica.

Podemos saber que una comunidad es sostenible cuando mejora la calidad de vida
de todos sus integrantes, especialmente la de los ms empobrecidos. El desafo es
conservar los recursos del ecosistema y hbitat social. La calidad de vida es una
cuestin de equidad, en la que se debe brindar a cada persona, sin importar su sexo,
edad o situacin social, las oportunidades para satisfacer sus necesidades de manera
digna.

Qu acciones hay en tu comunidad que promuevan la interaccin respetuosa de
mujeres y hombres de todas las edades? __________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
293

La calidad de vida depende de muchos factores, entre los que destacan la
distribucin de la riqueza y los ingresos, as como las oportunidades sociales.
Mientras en una comunidad haya mejores niveles de distribucin y mayores
oportunidades sociales, ms habitantes alcanzarn una calidad de vida sostenible.

Para ello, la comunidad debe ofrecer condiciones en donde todas las personas
cuenten con educacin y salud que les permitan desarrollar sus capacidades,
habilidades y destrezas para participar en procesos de crecimiento personal en
condiciones de igualdad.

Por otro lado, no habr una buena calidad de vida si se destruyen los recursos
naturales. Sin embargo, ello ha venido ocurriendo a lo largo de los siglos, atentando
contra la calidad de vida. La pobreza no es un fenmeno generalizado en todas las
regiones del planeta, los cambios climticos s, al igual que la constante prdida de la
capa de ozono y los efectos de la contaminacin ambiental en la salud. El estudio
holstico de los fenmenos nos seala que los problemas ambientales estn
relacionados con el problema de la pobreza.

Es importante que la comunidad promueva la proteccin y el uso racional de los
sistemas naturales que sustentan a la vida, adems de una identidad comunitaria que
destaque valores como la autorrealizacin, la autoestima, el afecto y la convivencia
entre las personas.

Las comunidades organizadas y con
relaciones sociales e interpersonales en las
que el inters y afecto mutuo estn presentes,
consiguen resultados notables y duraderos.

La participacin ciudadana organizada debe
partir del reconocimiento de las capacidades
de las personas en las diferentes etapas de
sus vidas. Es importante que las
comunidades reconozcan y valoren:

Figura 1.6. La participacin comunitaria es
indispensable para promover los cambios necesarios.
294

1) La redefinicin y articulacin de "lo femenino" y "lo masculino".
2) La prolongacin de la infancia y de la juventud como un mecanismo para ampliar el
entendimiento.
3) La recuperacin de la experiencia de los ancianos como fuente de sabidura.

Discute con un compaero qu aportaciones podran hacer nios, jvenes y ancianos
a un proyecto de mejora comunitaria. Anota tus conclusiones: ___________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________

Otro elemento importante que promueve el desarrollo sostenible es la
transdisciplinariedad, lo que significa que, dada la compleja interrelacin entre los
factores que componen nuestro entorno, es necesario que, respetando los espacios
profesionales de cada una de las disciplinas humanas, haya una actitud de apertura y
colaboracin para comprender y solucionar los problemas que nos afectan a todos.

Finalmente, para que en una comunidad se d el cambio social que se requiere para
iniciar un proceso de desarrollo sostenible, se debe empezar con la transformacin de
las relaciones en el pequeo mundo de la familia y de la escuela, con el
enriquecimiento de las potencialidades humanas.
295


Actividades
sugeridas



Temas


Actividades

Secuencia 1. Qu es la sostenibilidad?

1.1. Para qu la sostenibilidad?
1.2. Los pilares del desarrollo sostenible
1.3. Cmo es una comunidad
sostenible?


Actividad 1. Integracin grupal

Discutan en grupo lo que entienden por
desarrollo sostenible y cules son las
condiciones que se requieren para alcanzarlo.

Actividad 2. Trabajo en equipo.
Integracin grupal. Dnde estn las
diferencias?

Esta actividad consiste en que investiguen
y comparen diversas culturas del mundo.
Para completarla se requerirn dos o tres
sesiones. Realicen lo siguiente:

1. Renanse en equipos de cuatro o cinco
personas y discutan sobre qu cultura o
civilizacin desean hacer la investigacin.
Pueden escoger una del pasado o del
presente y de cualquier lugar del planeta.
Uno de los equipos deber investigar el
origen y desarrollo de los seres humanos
durante la Prehistoria, hasta el origen del
sedentarismo. Sorteen el tema.

296

2. Investiguen todo lo referente a la cultura
elegida, especialmente la cosmovisin y su
influencia en la organizacin social y el uso
de medios tcnicos. Quienes trabajen el
tema del origen y la evolucin del hombre
debern buscar informacin sobre los
eventos ms importantes que determinaron
las caractersticas que condicionan el
desarrollo tecnolgico y el comportamiento
social de los seres humanos.

3. Al concluir presenten su trabajo ante el
grupo, comenzando por el equipo que
estudi la Prehistoria. Conforme vayan
exponiendo, discutan entre todos:
Cmo creen que se lleg de los clanes
prehistricos a la cultura expuesta por cada
equipo?

Si comparan entre las diferentes culturas
expuestas, cules son las principales
similitudes y diferencias en la cosmovisin,
la tecnificacin y la organizacin social?
Si consideramos cada cultura expuesta
como un ensayo, cul consideran que
sera un buen modelo a seguir?
Cmo sera la cultura idnea para
ustedes?

4. Presenten un resumen de sus trabajos y
las conclusiones en un peridico mural e
inviten a toda su comunidad a leerlo.
(Contina)
297

Actividad 3. Integracin grupal.
Participacin comunitaria. Los pilares
del desarrollo sostenible.

En esta actividad debern planear entre
todos una estrategia para explicar a otras
personas lo que han comprendido sobre el
desarrollo sostenible y cmo podra
beneficiar a su comunidad.
Pueden realizar un peridico mural,
reuniones informativas, folletos y carteles,
una serie de conferencias, una obra de
teatro, o cualquier otra actividad que se les
ocurra.
En cualquier caso, planeen muy bien sus
acciones y prevean los recursos necesarios.
Quiz requieran profundizar en la
informacin y conocer cmo se hace en
otros lugares. Para ello consulten libros,
revistas, Internet, etctera.
No olviden abrir la oportunidad de conocer
las opiniones y comentarios de otras
personas a travs de una libreta, un buzn,
en discusiones abiertas, entre otros medios.
(Continuacin)


Autoevaluacin


1. Describe con tus palabras lo que entiendes por sostenibilidad.
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
298

2. Por qu es importante mantener y fomentar la interculturalidad?
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________

3. Menciona los pilares del desarrollo sostenible.
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________

4. Menciona tres condiciones que permiten a una comunidad alcanzar la
sostenibilidad.
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________

5. Por qu es indispensable la participacin ciudadana para establecer un proceso
comunitario de desarrollo sostenible?
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________

Respuestas a la autoevaluacin

1. El alumno deber destacar la necesidad de establecer un balance entre los
diferentes elementos que determinan la existencia de un fenmeno, de manera que
sea factible su permanencia en el tiempo conservando sus caractersticas.

2. El mantener la diversidad de culturas y las posibles interacciones que se
establezcan entre ellas permite contar con una fuente de diversas perspectivas y
recursos que enriquecen la experiencia de las personas y aportan alternativas de
solucin a los problemas cotidianos.
299

3. El desarrollo sostenible se sustenta en el equilibrio entre los factores ambientales,
sociales y culturales.

4. El respeto al medio ambiente, la promocin de la justicia social y la productividad
econmica.

5. Deber destacarse que es a travs de la integracin comunitaria y el compromiso
social como se conseguirn los cambios necesarios. Sin el consenso y la
participacin de todos los integrantes de una comunidad no ser posible mantener el
desarrollo de la misma.

Glosario


Acrtico. Que no cuestiona ni analiza su entorno.
Equidad. Imparcialidad y la falta de discriminacin.
Holismo. Teora filosfica que considera las relaciones entre los componentes del
ambiente, por la cual sus elementos vivos (incluyendo a los seres humanos) y no
vivos integran un todo, de acuerdo con leyes fsicas y biolgicas bien definidas.
Interculturalidad. Aprovechamiento de la diversidad para establecer un dilogo
permanente con las otras culturas de forma que, respetando las diferencias, se
construya entre todos una convivencia justa y satisfactoria.
Paradigma. Conjunto de opiniones, valores y mtodos compartidos por los
integrantes de un colectivo.
Transdisciplinariedad. Son las relaciones entre diferentes ciencias que buscan
integrarse para resolver problemas comunes.

Bibliografa


Cano M., I. Cruz y A. Canadell, La sostenibilidad en 5 minutos, Catedra Unesco de
sostenibilidad, en: http://portalsostenibilidad.upc.edu/so.php?menutop=2
Mart, N., Alimentacin I: necesidad y sistema, Ctedra UNESCO de sostenibilitat,
Universidad Politcnica de Catalunya, en:
http://portalsostenibilitat.upc.edu/llistat_apartat.php?numapartat=0&id=186
300

www.unescoeh.org/ext/manual/html/poblacion2.html
Est rat egi as l ocal es para acel erar l a sost eni bi l i dad, est udi os de caso de


www.objetivosdelmilenio.org.mx/
xitos de gobiernos locales, en:
www.e-local.gob.mx/wb2/ELOCAL/ELOC_Estrategias_locales_para_acelerar_la_sostenib
301


Secuencia
de aprendizaje
2

El desarrollo sostenible en una comunidad

Propsito


El alumno identificar los factores ms importantes que deben considerarse para
establecer un proceso de desarrollo sostenible en la comunidad.

Temas


2.1. Un proceso de integracin
2.2 Los pasos

Contenido


Sesin 7

Desde la Cumbre de la Tierra de Ro en 1992 (ver apuntes Tecnologa II, bloques 2,
secuencia 1), comunidades de todo el mundo llevan planeacin estratgica para el
desarrollo sostenible para acelerar su transicin hacia la sostenibilidad, retomando
planteamientos de la Agenda 21 establecida en la Cumbre de la Tierra de Ro.
Asumiendo el reto de eliminar la pobreza, incrementar la seguridad, proteger el clima
y conservar los recursos naturales, entre otros.

Aunque no hay un mtodo nico y generalizado, se han identificado algunas
estrategias exitosas para hacer avanzar el desarrollo sostenible. Algunas de ellas
son:

2. El desarrollo sostenible en una comunidad
302

Fortalecimiento del gobierno local.
Fortalecimiento de la cooperacin inter e intragubernamental.
Fomento de la solidaridad y cooperacin internacional.
Creacin de una nueva cultura de la sostenibilidad.
Acelerar la transicin hacia comunidades y sociedades sostenibles.

Discutan en grupo cmo es que estas estrategias contribuyen a establecer la
sostenibilidad de una comunidad. Escribe las conclusiones: ____________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________

Existen varias formas en que son aplicadas en las comunidades de todo el mundo.
Por medio del desarrollo de estas estrategias los gobiernos han conseguido:

Redisearse para el desarrollo sostenible.
Asegurar los recursos adecuados para crear capacidades locales efectivas.
Crear alianzas de trabajo para abordar las complejidades de la planificacin
basada en el ecosistema.
Movilizarse para responder a las prioridades internacionales.
Adoptar normas culturales sostenibles dentro de sus comunidades.
Orientar la planificacin urbana y las inversiones hacia la eficiencia en el uso de
recursos.
Crear comunidades y ciudades resilientes.

Realicen la actividad 1 propuesta al final de esta secuencia.

Sesin 8

2.1. Un proceso de integracin

Se han encontrado soluciones de largo plazo para enfrentar retos sociales, econmicos y
ambientales de manera exitosa, resaltando la importancia de una visin fuerte a futuro,
303

del compromiso de la comunidad y la necesidad de contar con un sentido de
responsabilidad para satisfacer las necesidades humanas bsicas. Tambin se ha
constatado el cambio positivo que la implementacin de polticas, el valor de las
asociaciones y la cooperacin entre comunidades pueden fomentar.

Una conclusin importante es que el
xito generalmente proviene de la
implementacin estable en el tiempo
de estrategias que reflejen la visin de
una comunidad, tal como se seala en
el captulo 28 de la Agenda 21
establecida en la Cumbre de la Tierra
de Ro; donde se seala que las
mejores estrategias requieren de la
consulta y el consenso entre todos los interesados.

Figura 2.1. La comunicacin y toma de decisiones para definir
planes de mejora en la comunidad.

Los gobiernos locales, estatales y nacionales, as como las agencias internacionales
y sus socios deben sumar esfuerzos para convertirse en defensores del desarrollo
sostenible en beneficio de la comunidad mundial.

Cada comunidad tiene que desarrollar su propia visin y plan de accin. No hay una
sola definicin del desarrollo sostenible de la comunidad, porque cada una tiene sus
propias caractersticas y retos. Sin embargo, las comunidades sostenibles comparten
ciertos aspectos y caractersticas: la seguridad econmica, la proteccin del ambiente,
la justicia social y una dedicacin al bienestar de las generaciones futuras.

Las comunidades sostenibles reconocen los enlaces entre la economa, la estructura
social y la calidad del ambiente. Entienden que los programas y las polticas que
estimulan un solo aspecto del desarrollo, sin tomar en cuenta los otros componentes,
no promueven el progreso sostenido para la comunidad.

Por lo tanto, se deben tomar en cuenta los tres componentes en el proceso de la
toma de decisiones. Por ejemplo, los consumidores toman en cuenta el papel de los
304

agricultores locales en la proteccin del ambiente y su contribucin a la economa
local cuando deciden donde comprar los alimentos. Los profesionales dedicados al
manejo de los recursos naturales consideran la capacidad de carga del sistema
natural para soportar la comunidad, la capacidad social y la infraestructura requerida
para mantenerla. Los lderes de la comunidad piensan en los intereses de todos, a
corto y largo plazo.

Sesin 9

Para formular una estrategia para el desarrollo sostenible, los miembros de la
comunidad deben estar convencidos de que ellos mismos pueden resolver sus
problemas y crear su propio futuro. El proceso de fortalecer la capacidad de la
comunidad consiste en crear una red de enlaces sociales por toda la comunidad, que
brinde apoyo a todos sus miembros y fortalezca la cooperacin y colaboracin entre
las instituciones, organizaciones y empresas presentes en la comunidad.

Aunque sea pequea al principio, la red se extiende y cada vez se incorporan ms
miembros de la comunidad. Se aumenta la cohesin y su resiliencia por las
alianzas, la colaboracin y una visin comn del futuro.

2.2. Los pasos

Como ya mencionamos cada comunidad tiene que formular su propia estrategia para
el desarrollo sostenible. Sin embargo, los siguientes pasos puede ayudar en el
desarrollo y la implementacin de una visin comn del futuro.

1. Crear consenso. La diversidad de la poblacin en una comunidad se forma a partir
de los grupos tnicos y raciales que la conforman, as como de las diferencias de
edad, clase econmica y educacin, lo que dificulta percibir el sentido de pertenencia
comunitario. Sin embargo, es necesaria la participacin de todos ellos para planificar,
implementar y evaluar programas, polticas y proyectos que los lleven a alcanzar un
desarrollo sostenible.
305

El proceso de involucrar a los interesados comienza con la identificacin de los
posibles representantes en los diferentes grupos en la comunidad. Se debe incluir
tanto a los individuos que pueden afectar negativamente a los proyectos, como
aquellos que beneficiarn el proceso.

Es importante involucrar a las autoridades, asociaciones comunales, grupos con
intereses especficos (como grupos ambientales, polticos, culturales, deportivos,
entre otros), dueos de negocios y empresarios (los periodistas, organizaciones
religiosas, fundaciones) y organismos no gubernamentales, etctera.

utilizar cualquier estrategia, como volantes, peridicos y reuniones pblicas. El
contacto personal es fundamental, se puede hacer una campaa informativa casa por
casa.

Se deben tomar en cuenta las distintas culturas e idiomas presentes para asegurar
que todos los miembros de la comunidad conozcan los planes, se sientan parte del
proceso y se animen a participar. Por lo tanto, hay que considerar la cultura,
necesidades y valores de los diferentes grupos que viven en la comunidad.

La comunidad debe comprender que las personas y los grupos a que pertenecen se
beneficiarn del proceso de desarrollo sostenible y que siempre hay oportunidad y
necesidad de que participen en l. Por ello es importante entender los intereses y
motivaciones de los diferentes individuos, pues es lo que determina que intervengan
en tiempo y recursos.

Es absolutamente necesario crear consensos en cuanto a las metas del proceso de
desarrollo sostenible para lograr la participacin de los individuos con distintas
necesidades, actitudes, creencias y valores. El conflicto es natural. Si se logra
manejarlo bien, puede producir resultados tiles, soluciones creativas y mejores
relaciones humanas.

Es elemental ser creativo para atraer a todos los interesados al proceso. Se puede
306

Un buen manejo transforma el conflicto en consenso, pero es necesario entender la
diferencia entre una postura y un inters. Una postura es el resultado que una
persona quiere lograr, mientras que el inters es la razn para hacerlo.

Por ejemplo, alguien propone que los fondos disponibles sean para construir un
parque, mientras que otra persona sugiere usarlos para aumentar el nmero de
policas en la comunidad. Al parecer, ambas posturas son muy diferentes y
conflictivas. Pero si se logra entender los intereses de las dos personas, quiz las
diferencias sean menores de lo que parecen.

Quien piensa en el parque cree que proveer un ambiente saludable y seguro para
los jvenes, lo que reducir los crmenes y la drogadiccin. La segunda persona
tambin se preocupa por ello, pero cree que ms presencia policial en la comunidad
reducir esos problemas. Ambos comparten un inters comn, defender a los jvenes
de los peligros del crimen y drogas. Si ambos logran entender el inters en comn,
aumenta la probabilidad de identificar una solucin aceptable para las dos personas.

Discutan en grupo experiencias similares que hayan surgido en su escuela o
comunidad y cmo se resolvieron los conflictos. Escribe las conclusiones:
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________

Entender los intereses que fomentan las posturas no siempre garantiza una solucin
equitativa y aceptable por todos los interesados, pero la negociacin basada en
intereses ayuda a formular la discusin de manera que se reduce el conflicto y se
fortalecen las relaciones humanas.

Un paso importante para establecer el consenso es definir normas para el
comportamiento del grupo. Las normas indicarn cmo y cundo habr reuniones y
cmo se tomarn las decisiones. Ayudan a establecer criterios para determinar la
aceptacin de una solucin por los participantes en el proceso. Estos criterios deben
307

incluir alguna manera de identificar la solucin mnima aceptable a cada persona
involucrada en la discusin porque es imposible lograr el consenso si una o ms
personas sencillamente no alcanzaran la solucin mnima a un problema.

Las normas que se establezcan deben considerar los siguientes puntos:

Asegurar un tratamiento equitativo y respetuoso para todos los participantes y
fortalecer la participacin activa.
Considerar la distribucin de responsabilidades y el proceso de integracin de
nuevos miembros al grupo.
Las normas deben ser escritas y estar visibles durante las reuniones del grupo.

Realicen la actividad 1 sugerida al final de esta secuencia.

Sesin 10

2. Evaluar los recursos disponibles. Una evaluacin inicial brinda informacin sobre
los recursos disponibles y su estado, adems de identificar los problemas principales
de la comunidad. Para revisar cmo se realiza este tipo de evaluacin, revisa el
bloque 5 de Tecnologa I.

El primer paso en la evaluacin es la recoleccin de datos sobre los asuntos ms
significativos en la comunidad. Es importante obtener la informacin de los miembros
mismos de la comunidad. Esta informacin sirve para determinar las metas del
desarrollo y para evaluar el progreso peridicamente, porque tanto las necesidades
como los recursos cambian con el tiempo.

Hay muchas fuentes de informacin para una evaluacin comunitaria: publicaciones,
entrevistas con miembros de la comunidad, autoridades y grupos diversos. Indagar
acerca de los mtodos utilizados por otras comunidades y sus experiencias aporta
ideas novedosas de los procedimientos empleados.
308

A continuacin, se mencionan los rubros sobre los que es necesario investigar y se
sugieren algunas fuentes para obtener la informacin correspondiente, aunque se
puede investigar donde se considere conveniente. La idea es contar con la mayor
cantidad de informacin precisa que sea posible.

Informacin histrica. Permite a la comunidad conocer sus orgenes y las causas
histricas de su establecimiento y desarrollo, as como los cambios que se han
operado a lo largo del tiempo. Se puede evaluar el estado de los recursos locales
y los problemas ms importantes y cmo se han resuelto. Esto es una gran
oportunidad para entender cmo est conformada la comunidad en todos los
aspectos y encontrar cules son sus debilidades y fortalezas. Para obtener datos
histricos pueden acudir a:

Las bibliotecas locales y regionales.
El archivo histrico de la comunidad.
Museos.
Personas mayores.

Gobierno. Es importante entender cmo funciona el gobierno en todos sus niveles;
conocer los servicios que est obligado a prestar y de quien es la responsabilidad
de atender cada uno de los aspectos que afectan el bienestar social. En las
diferentes instancias de gobierno se guarda informacin acerca de todos los
aspectos de la comunidad. Tambin ser conveniente averiguar de qu manera se
interrelacionan entre s los gobiernos locales y federales para entender los
procedimientos adecuados para gestionar recursos.

Para obtener informacin del gobierno puedes buscarla en:

Las oficinas municipales, delegacionales o del gobierno estatal.
Pginas electrnicas de las secretaras de Estado y organismos descentralizados.
Funcionarios locales, estatales o federales.
309

Poblacin. Esta informacin nos permite saber cuntas personas son hombres o
mujeres, a qu se dedican las personas, cmo viven, qu producen, etctera.
Puedes buscar informacin en:

El Consejo Nacional de Poblacin (Conapo).
El Instituto Nacional de Estadstica, Geografa e Informtica (INEGI).

Crmenes y justicia. Con datos de este tipo podemos comprender la magnitud de
los problemas ms graves que puede sufrir una sociedad, sus causas y cmo son
atendidos por las autoridades.

Las oficinas de las autoridades locales y estatales de Seguridad Pblica.
Oficinas regionales de la Procuradura General de la Repblica.
El Instituto Federal de Acceso a la Informacin.

Economa. Es importante identificar de qu manera se administran los recursos
econmicos de la comunidad, las actividades productivas, los negocios, las fuentes de
empleo, los ndices de desempleo, etctera. Para conseguir estos y otros datos, acude a:

Las oficinas locales de las autoridades relacionadas con el fomento
econmico.
Las asociaciones de productores (agrcolas, industriales, etctera),
empresarios y comerciantes.

Educacin. Saber cules son los recursos educativos de la comunidad nos ayuda a
estimar las oportunidades que las personas tienen para adquirir una formacin que
permita mejorar sus condiciones de vida. Para ello puedes solicitar informacin en:

Las oficinas locales y estatales de servicios educativos.
Las oficinas municipales o delegacionales.
Las pginas de Internet de la Secretara de Educacin Pblica (SEP), el
Instituto Nacional para la Educacin de los Adultos (INEA), y otros
organismos educativos.
310

Ambiente. Es importante conocer cules son los recursos naturales de la comunidad,
as como el estatus en que se encuentran. Tambin podremos saber qu se est
haciendo para protegerlos y administrarlos. Para ello, puedes acudir a:

La oficina local encargada del medio ambiente.
La oficina regional de la Secretara de Medio Ambiente y Recursos Naturales
(SEMARNAT), o su pgina electrnica.
Organismos no gubernamentales y asociaciones ambientalistas.

Salud y servicios sociales. Para obtener datos sobre los principales problemas de
salud, vivienda, cultura y recreacin de la comunidad y qu se hace para atenderlos,
se puede recurrir a:

Las oficinas municipales o delegacionales de Desarrollo Social.
A la jurisdiccin sanitaria correspondiente.

Realicen la actividad 2 que se sugiere al final de esta secuencia.

Sesin 11

3. Desarrollar una visin comn. Una comunidad incluye personas con distintas
percepciones, motivaciones y valores. Para poder realizar un plan de desarrollo
sostenible se requiere que todos los participantes identifiquen los valores comunes
entre ellos y aquellos que son centrales en la identidad cultural de la comunidad.

Es necesario promover la discusin, la identificacin de problemas y necesidades, la
reparticin de ideas y el desarrollo de soluciones sostenibles e innovadoras a travs
de un proceso que incluye una serie de talleres pblicos y asambleas comunitarias en
donde los participantes logran consenso en cuanto a un plan para el futuro de la
comunidad.

311

Este proceso debe ser muy bien organizado y puede durar mucho tiempo, se debe
tomar en cuenta el tamao del grupo involucrado, el tiempo y recursos humanos
disponibles para el proceso. Se recomienda que se inicie con un programa de tres
das o ms para asegurar que el proceso alcance a todos los miembros y grupos de
la comunidad.

El proceso consta de tres etapas:

Antes, cuando un comit determina el enfoque de los asuntos importantes y
establece el mecanismo del proceso. Este comit decide si es necesario buscar la
asesora o apoyo de profesionales.

Durante, cuando los representantes de los diferentes grupos en la comunidad
discuten y establecen una visin conjunta del futuro que esperan para la comunidad.

Despus, en la que se realiza la documentacin del proceso y sus resultados. Se
debe incluir una presentacin a todos los miembros de la comunidad y recibir
observaciones y comentarios.

Hay muchos mtodos que se pueden usar para promover el proceso de desarrollar
una visin comn. No importa cul de stos se emplee, es importante que los
participantes identifiquen los aspectos de su comunidad que les agradan y los que no
les gustan. Para lograr un mejor entendimiento de los valores comunes en la
A continuacin presentamos un proceso para desarrollar una visin comn:

Se pide a los participantes que imaginen un recorrido por la comunidad quince aos
adelante. Pueden documentar sus visiones individuales en forma escrita o visual con

comunidad, es importante que los participantes compartan sus visiones de una
comunidad ideal y que ellos mismos expresen la que les gustara dejar a sus hijos.
312

modelos, dibujos o diagramas. Pueden pedir a un ilustrador o dibujante que
transforme estas imgenes mentales en dibujos de la comunidad para que los
participantes puedan modificarlos a lo largo del proceso de diseo. El uso de mtodos
visuales es importante porque les ayuda a observar las posibilidades para el futuro de
la comunidad.

Se deben utilizar estrategias de planificacin apropiadas a la comunidad local,
tomando en cuenta el nivel educativo de los participantes, las normas sociales en
cuanto a la participacin de personas de diferentes gneros, edades, razas, clases y
cualquier otro factor que puede influir en la participacin de todos los miembros de la
comunidad. Es importante incluir a los nios y jvenes porque el xito social,
econmico y ambiental de la comunidad depende de la educacin, liderazgo y
soporte de la juventud, especialmente de sus actitudes hacia la sostenibilidad.

Una vez que se ha creado una visin del futuro, es importante formalizar y hacer
permanentes los resultados. Una declaracin escrita de la visin sirve para llamar la
atencin de la comunidad sobre sus propias metas a largo plazo, ayudando a todos
los miembros a mantenerse enfocados en las tareas necesarias para alcanzar el
proceso de cambio. Integra las imgenes, mapas y cualquier otro modo de
presentacin que ayude a la comunidad a recordar sus conceptos.

Realicen la actividad 3 que se sugiere al final de esta secuencia.

Sesin 12

El siguiente paso es desarrollar un plan de accin para realizar la visin. Los planes
deben identificar metas y objetivos especficos y establecer qu se espera lograr con
cada uno de ellos.

Determinar una meta requiere tres componentes importantes: Qu se va a hacer?
Quin lo har? Para qu se har? Es importante definir la meta claramente y
especificar los resultados de lograrla.
313

Quines estarn involucrados en el proceso?
Cules sern los resultados de sus acciones?
Cmo se van a medir los resultados?
Cundo se espera lograrlos?

Usen la siguiente tabla, donde indiquen cada meta y los objetivos especficos
asociados. Tambin se necesita identificar los recursos financieros y humanos
requeridos para lograr cada objetivo. Un buen plan de accin es especfico,
entendible, realista y representa un consenso de todo el grupo involucrado en su
implementacin.
Metas y objetivos

Meta:


Objetivo 1:

Quin?:
Qu?:
Cmo?:
Cundo?:
Objetivo formal.


Objetivo 2:

Quin?:
Qu?:
Cmo?:
Cundo?:
Objetivo formal.



Los objetivos deben ser hechos para que se puedan medir y calificar, y as saber si
se ha logrado la meta o no. Los objetivos deben incluir cuatro componentes:
Utiliza una tabla para cada meta. Describela. Identifica cada objetivo asociado,
usando una frase breve y fcil de recordar. Especifica los cuatro componentes
crticos para cada objetivo. Por ltimo, escribe una frase completa que describa
claramente el objetivo.
314

4. Identificar indicadores del progreso. En las comunidades coexisten muchas
realidades que forman redes de interaccin entre los miembros. Los indicadores que
se utilicen para medir el progreso hacia la sostenibilidad deben ser creativos y multi-
dimensionales.

Un indicador es una medida cuantitativa del estado o cambio de un evento. Los
indicadores de la sostenibilidad permiten entender su estado actual, identificar su
meta final y determinar el progreso que se ha hecho hacia esta meta. El desarrollo
participativo de los indicadores del desarrollo sostenible promueve el sentimiento de
pertenencia y aumenta la capacidad de la comunidad para participar, evaluar y
supervisar el proceso. Tambin deben proveer informacin confiable por lo que se
requieren fuentes de datos precisos, disponibles en todo momento.

Los indicadores de sostenibilidad son especficos para cada comunidad, aunque
comparten las siguientes caractersticas:

1. Revelan un enlace entre la economa, la sociedad y el ambiente.
2. Son relevantes para todos los sectores de la comunidad.
3. Sealan la capacidad de los recursos naturales para mantener a la poblacin local
4. Proveen una visin de la comunidad a largo plazo, enfocndose en un perodo de
veinticinco a cincuenta aos.
5. Toman en cuenta la diversidad econmica, social y ambiental presente en la
comunidad.
6. Se adaptan a los cambios en las circunstancias y condiciones que enfrenta la
comunidad.
7. Son claros, sencillos y ciertos.
8. Son confiables, capaces de proveer datos precisos que miden los avances.
9. Demuestran a los miembros de la comunidad cmo los esfuerzos de cada miembro
contribuyen a la sostenibilidad de la comunidad.
10. Permiten que los miembros de la comunidad reconozcan el enlace entre la
sostenibilidad local y aquella de la regin, la nacin y el mundo. Como resultado,

y reconoce los lmites ecolgicos de la regin.
315

comunidades.

Sesin 13

Para desarrollar los indicadores, los participantes deben examinar las interrelaciones
entre los diferentes asuntos importantes que se han identificado. Por ejemplo, si
existe un problema de enfermedades respiratorias en los nios, se puede examinar la
relacin entre este problema y la contaminacin del aire, el sistema de transporte, la
falta de equidad social y otros factores. Se deben considerar todas las conexiones
posibles, no importa que no parezcan relacionadas al principio.

Renete con otro compaero y discutan otros ejemplos de interrelacin entre
problemas de los mbitos social, ambiental y cultural. Escribe alguno: ____________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________

Se requiere un proceso creativo para identificar todos los indicadores que se pueden
usar para reflejar estas interrelaciones. Para generar una gama amplia de ideas, es
importante prevenir la crtica y la exclusin de posibles indicadores durante este
proceso. Establecer un ambiente entusiasta y no crtico permite que los participantes
expresen sus ideas con libertad

Despus de identificar posibles indicadores, se deben evaluar para determinar si
cumplen con los criterios de buenos parmetros de la sostenibilidad. Los datos ya
existen, o la comunidad tendr que recogerlos? Si no se han recolectado los datos
previamente, cules mtodos de recoleccin se pueden usar? Generalmente, se
necesitan datos iniciales para medir el xito logrado a partir de los objetivos
identificados.


se entiende que no se puede lograr el progreso en el mbito local a costa de otras
316

Al final, se debe considerar cmo se pueden incorporar los indicadores en la vida
cotidiana de la comunidad para hacer posible la evaluacin continua de progreso.
Para lograr la sostenibilidad de la comunidad se requiere la participacin activa de
toda la poblacin, por lo que se deben promover alianzas entre los sectores pblicos
y privados que estimulen la inversin en la economa local, incluso en la educacin y
la recreacin. Mayor colaboracin entre el gobierno, los negociantes locales y los
ciudadanos promueve la participacin de sectores diversos en los esfuerzos de la
comunidad.

5. Identificar fuentes de apoyo. Los programas estatales y nacionales de gobierno o
privados son posibles fuentes de apoyo para desarrollar, planificar e implementar
proyectos en la comunidad.

En general, en cada una de las secretaras de Estado se han implementado
programas en apoyo al desarrollo comunitario. Lo mismo ocurre a nivel estatal y local.
Para conocerlos debern acudir a investigar qu programas estn vigentes en su
comunidad o en su regin. Tambin existen programas en diversas organizaciones no
gubernamentales. Incluso, hay programas internacionales de apoyo puestos a
disposicin por las diferentes oficinas de la ONU y las embajadas de diversos pases.

Sesin 14

6. Implementacin, evaluacin y ajuste. El seguimiento y la evaluacin de cualquier
proyecto permiten determinar si se han logrado las metas y los objetivos establecidos.

Es conveniente que la comunidad atienda y responda a los cambios en el mundo. El
seguimiento y la evaluacin permiten a la comunidad obtener nueva informacin y
usarla para establecer estrategias que le permitan adaptarse a los cambios mientras
se promueve la sostenibilidad y resiliencia sobre largo plazo.

Una estrategia amplia para la evaluacin de los proyectos de desarrollo sostenible es
considerar los resultados en el contexto de la comunidad, tomando en cuenta los
317

posibles efectos locales, regionales, nacionales y globales. El uso de varios mtodos
de evaluacin ayuda a determinar el verdadero impacto de un proyecto.

Una evaluacin efectiva provee resultados comprensibles para todos los miembros de
la comunidad, que se pueden incorporar fcilmente en la retroalimentacin de
informacin.

Hay muchos mtodos disponibles para evaluar el progreso de la comunidad en el
desarrollo sostenible. Desde 1996, un grupo de organizaciones internacionales
propusieron algunos principios tiles para medir y evaluar el progreso hacia la
sostenibilidad de la comunidad:

1. Visin comn y metas. Son claras la visin a futuro determinado por la
comunidad y las metas establecidas para realizarla?
2. Perspectiva amplia. El proceso toma en consideracin todo el sistema
comunitario incluyendo sus componentes sociales, ecolgicos y culturales?
3. Elementos esenciales. Se toma en cuenta la equidad en la poblacin actual y
entre la generacin actual y las futuras? Se consideran los componentes
ecolgicos esenciales para toda la vida? Se incluye el bienestar social de la
poblacin?
4. mbito adecuado. Se evala los efectos a largo plazo para tomar en cuenta tanto
la escala temporal humana como aquella del ecosistema? Se reflejan las
necesidades de la generacin actual y de las futuras? La escala espacial de
planificacin toma en cuenta la sostenibilidad local y global?
5. Enfoque. Se han identificado un nmero limitado de factores claves y se han
establecido indicadores que permitan comparaciones lgicas entre ellos?
6. Franqueza. Los datos, mtodos, prcticas y la interpretacin de los resultados
son pblicos y de fcil acceso?
7. Comunicacin efectiva. Se enfatiza la comunicacin clara y sencilla?
8. Participacin amplia. Se incluyeron todos los grupos de la comunidad en el
diseo e implementacin del proyecto: nios, jvenes, hombres y mujeres?
318

9. Evaluacin Continua. Se ajustan las metas, las prcticas y los indicadores
conforme transcurre el tiempo a los cambios y la nueva informacin disponible?
10. Capacidad institucional. Existe la capacidad institucional local para mantener la
continuidad del progreso hacia las metas del desarrollo sostenible?

Para evaluar si un proyecto es viable a largo plazo, se deben incluir las siguientes
preguntas:

Qu tan bien pueden expresar los lderes de la comunidad la visin comn del
futuro desarrollada por los miembros de la comunidad?
Cmo se basa el proyecto en el capital natural, social y cultural de la
comunidad?
Se bas el proyecto en un proceso cooperativo que cre nuevas alianzas entre
los diferentes grupos en la comunidad?
Los miembros de la comunidad se sienten comprometidos para lograr los
resultados esperados?

7. El Informe. Cuando la comunidad est lista para reportar los resultados de la
evaluacin, se deben considerar los recursos que se necesitarn para hacerlo. Se
pueden comunicar los xitos, las lecciones aprendidas y los retos en un informe
escrito o en una reunin comunitaria de informacin.

Se debe procurar que la informacin sea accesible para todos los miembros de la
comunidad. Un cartel en el centro comunitario puede ser una buena forma de ensear
la visin del futuro y el plan de accin de la comunidad. Es importante incluir los
testimonios de los diferentes participantes del proyecto, incluyendo comentarios sobre
los cambios en sus percepciones de la comunidad y cmo sus propias acciones han
proporcionado cambios positivos.

Es importante utilizar vas y mtodos de comunicacin que enfaticen los xitos y que
estimulen el sentimiento de orgullo en la comunidad para reforzar la accin futura.
Como los miembros de la comunidad reconocen su capacidad de crear la visin del
319

futuro compartida entre ellos, su mentalidad cambia. Por este proceso se inicia la
transformacin para crear una comunidad caracterizada por la seguridad econmica,
la proteccin del ambiente, la justicia social y un compromiso firme con el bienestar
de las generaciones futuras.

Actividades
sugeridas



Temas


Actividades

Secuenci a 2. Cmo se establ ece
el desarrol l o sosteni bl e en una
comuni dad?

2.1. Un proceso de integracin
2.2 Los pasos


Actividad 1. Trabajo en equipo. En busca
de apoyo.

Para estimar con qu recursos cuenta la
comunidad para realizar un proyecto que
promueva el desarrollo sostenible, debern
acudir a las fuentes de informacin
mencionadas en la sesin 10 de esta
secuencia. Renanse en equipos de tres o
cuatro personas y seleccionen alguna de los
rubros presentados.

Investiguen todo lo que puedan con
respecto a los programas de apoyo que
existen en cada lugar y los requisitos
generales para acceder a los recursos.

Elaboren un resumen con la informacin
recabada y presenten sus resultados en un
peridico mural que puedan ver todos los
habitantes de la comunidad.
320


Actividad 3. Integracin grupal. La visin
del futuro.

Cierren los ojos e imaginen que estn
caminando por su comunidad 15 aos en el
futuro. Anoten en el pizarrn lo que vayan
diciendo. Respondan las siguientes
preguntas:

Qu ven? Cmo parecen los edificios?
Dnde se congrega la gente? Cmo se
toman las decisiones? Qu come la
gente? Dnde trabaja la gente? Qu
medios de transporte hay? Qu pasa en
las calles? Dnde es el centro de la
comunidad? Existen espacios abiertos y
flujos de agua en la comunidad? Qu se
puede ver cuando caminan en la noche?

Procuren alcanzar una visin en la que
todos estn de acuerdo y redacten una
breve descripcin de su comunidad en el
futuro.

Elaboren una maqueta o peridico mural y
expnganlo ante la comunidad, invitando a
todos los habitantes a que comenten y
sugieran qu integraran ellos a esa visin.


( )
321

Actividad 4. Integracin grupal. El motor
del cambio.

Renanse en grupo y discutan cmo haran
para involucrar al resto de la comunidad en
el establecimiento de un proceso de
desarrollo sostenible como el descrito en
esta secuencia. Consideren las siguientes
preguntas en su discusin:
A quin corresponde en una comunidad
motivar la accin comunitaria para beneficio
de todos?
Qu importancia tiene que sean
ustedes, los jvenes, quienes asuman la
iniciativa para echar a andar un proceso tan
importante?
Qu miembros de la comunidad seran
los ms difciles de convencer?
Cmo haran ustedes para motivar al
resto de la comunidad a formar parte del
proceso de transformacin hacia el
desarrollo sostenible?
(Continuacin)


Autoevaluacin


1. Por qu es necesaria una visin holstica para establecer el desarrollo sostenible?
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________

322

2. Para qu sirve tener una visin a futuro de la comunidad consensuada entre
todos los miembros de la misma?
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________

3. Describe brevemente cules son para ti las caractersticas principales de un
indicador de sostenibilidad.
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________

4. Por qu es importante que exista consenso durante todo el proceso de desarrollo
sostenible?
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________

Respuestas a la autoevaluacin

1. Los problemas comunitarios frecuentemente tienen causas ambientales, sociales
y culturales. Comprender las interrelaciones que existen entre ellas permite
resolverlos de manera ms eficiente y perdurable.
2. Una visin a futuro establecida en comn motivar a los integrantes de la
comunidad a participar conjuntamente en lo que sea necesario, pues habr un
fuerte sentimiento de pertenencia.
3. Deber quedar claro que un indicador de sostenibilidad requiere reflejar las
interrelaciones entre los tres mbitos del desarrollo sostenible.
4. El consenso promueve la participacin de todos los involucrados, reduce los
conflictos y asegura la permanencia del proceso y sus resultados.


323

Glosario


Cohesin. Accin y efecto de reunir o adherir las cosas entre s. Enlace. Unin entre
las molculas de un cuerpo. Fuerza de atraccin que las mantiene unidas.
Estatus. Es la situacin o estado relativo de un objeto o evento dentro de un conjunto.
Resiliencia. Capacidad de un sistema, comunidad o sociedad expuestos a desastres
un nivel aceptable de funcionamiento y de estructura.
Resiliente. Se dice de un objeto, persona o comunidad que ha recuperado sus
caractersticas despus de una perturbacin.

Bibliografa


Antequera, I.B.J. y E. Carrera G., Indicadores de sostenibilidad, Catedra Unesco de
Sostenibilidad, Universitad Politcnica de Cataluya, en:
http://portalsostenibilidad.upc.edu/detall_01.php?numapartat=6&id=75
Busquets, R.P. y E. Carrera G. Huella ecolgica, Catedra Unesco de Sostenibilidad,
Universitad Politcnica de Cataluya, en:
http://portalsostenibilidad.upc.edu/detall_01.php?numapartat=2&id=41
Encarta, Biblioteca de Consulta Microsoft, 2005.
Frst, E., El debate actual sobre indicadores de sostenibilidad, promoviendo un
cambio de actitud hacia el Desarrollo sostenible, Proyecto de Apoyo al Sistema
Nacional para el Desarrollo sostenible, Ministerio de Planificacin Nacional y
Poltica Econmica, Banco Interamericano de Desarrollo, 1998.



de adaptarse mediante la resistencia o cambiando el orden para alcanzar o mantener
324


Secuencia
de aprendizaje
3

Qu tan sostenible es la comunidad?

Propsito


El alumno aplicar un instrumento para evaluar la sostenibilidad de su comunidad.

Temas


3. Qu tan sostenible es la comunidad?
3.1 La Evaluacin de la Sostenibilidad Comunitaria
3.1.1. Sostenibilidad ambiental
3.1.2. Sostenibilidad social
3.1.3. Sostenibilidad cultural
Contenido

Sesin 15

Antes de comenzar debes saber que esta secuencia ser diferente a las que hemos
visto hasta ahora. Toda ella consiste en una serie de cuestionarios que forman en
conjunto un instrumento de evaluacin de la sostenibilidad de la comunidad. Como
muchas de las preguntas requieren de informacin que no siempre se tiene clara en
el momento, ser necesario que se tomen el tiempo necesario para investigar lo que
se pregunta. Por ello esta secuencia durar las sesiones que sean necesarias.

Es muy importante que realicen esta evaluacin de manera conjunta y consensuada
entre todo el grupo y que consideren la manera de involucrar a otros miembros de la
325

comunidad a participar en ella. Ser conveniente realizar un peridico mural donde
expongan los resultados de la evaluacin y presenten propuestas o comentarios
sobre cmo mejorar aquellos aspectos que resulten menos favorables.

Otra cosa que ser diferente en esta secuencia, es que la autoevaluacin consistir
en un informe escrito donde expliques el proceso que seguiste para participar en esta
evaluacin, qu opinin tienes sobre la calificacin que obtuvo tu comunidad y qu
implicaciones tiene para ti, para tu familia y para la comunidad misma. Para finalizar
escribe tus conclusiones al respecto.

3.1. La evaluacin de la sostenibilidad comunitaria

Una vez que las Naciones Unidas acordaron concentrar sus esfuerzos en el
establecimiento de procesos de desarrollo sostenible, han surgido diversas
inquietudes sobre cmo verificar que se estn alcanzando los objetivos planteados,
sobre todo porque deben considerarse aspectos ambientales, sociales, econmicos y
culturales de forma simultnea y se deben establecer indicadores que permitan
identificar los avances en los cuatro campos.

A partir de ello, se han propuesto diferentes instrumentos y mtodos de evaluacin de
la sostenibilidad tanto para los pases como para las comunidades que los integran.
Algunas de las propuestas, como la estimacin de la huella ecolgica, evalan los
patrones de consumo de energa y satisfactores para calcular su impacto sobre los
recursos naturales, pero no prestan mucha atencin las condiciones sociales en que
viven las personas. Otras evaluaciones consideran el desarrollo econmico en
relacin con un bajo impacto en el ambiente y mejoras en la calidad de vida en las
personas.

El instrumento de evaluacin de la sostenibilidad que te proponemos aqu est
basado en la Evaluacin de la Sostenibilidad Comunitaria (ESC) desarrollada por
diversas organizaciones civiles en el mundo. Consiste en una serie de preguntas que
permiten a una comunidad analizar sus condiciones especficas y evaluar su
sostenibilidad, es decir, si ser posible mantener los estilos de vida, prcticas y
326

rasgos caractersticos en relacin con el manejo de sus recursos naturales, sociales y
culturales.

Se evalan por separado la sostenibilidad ambiental, social y cultural. A su vez,
encontrars varias listas en cada seccin. Para responder el cuestionario hace falta
conocer y analizar con cuidado las caractersticas del entorno y de quienes viven en
la comunidad. El tiempo que se necesita para completar esta evaluacin depende de
cuantas personas participen en ella. Es importante que antes de responder revisen
cada uno de los apartados, discutan las preguntas y lleguen a un acuerdo sobre las
respuestas. Si hay confusin o desacuerdo, debern decidir de qu manera debern
conseguir la informacin necesaria para responder a las preguntas.

Al final de cada seccin podrs escribir el nmero de respuestas positivas y negativas
obtenido en cada una. Anota el puntaje total para cada seccin, suma los puntos
logrados para cada seccin en el formulario Evaluacin de la sostenibilidad
comunitaria, concentrado de puntajes parciales y totales que se presenta en la
pgina siguiente y calcula el total.

Una vez concluida la evaluacin, sumen las respuestas afirmativas y negativas que
obtuvieron. Si la mayora es positiva, significa que su comunidad presenta
caractersticas favorables para establecer un desarrollo sostenible. Si por el contrario,
las ms de las respuestas son negativas, es una seal de que la comunidad puede
tener dificultades para alcanzar ese objetivo.

Discutan acerca de cules son los aspectos que pueden mejorarse en la comunidad y
propongan estrategias para conseguirlo.








327
328
Evaluacin de la sostenibilidad Comunitaria

Seccin S No No Aplica
Sostenibilidad ambiental
1. Cuidado del medio ambiente
2. Disponibilidad y produccin de alimentos
3. Infraestructura Fsica
4. Manejo de residuos slidos
5. Agua: fuentes, calidad y patrones de uso
6. Fuentes y uso de energa
Total de Puntos en la Sostenibilidad Ambiental

Sostenibilidad social
1. Espacio comunitario
2. Flujo de ideas y comunicacin
3. Sostenibilidad social (diversidad, tolerancia y resolucin de
problemas)

4. Educacin
5. Salud
6. Economa local sostenible
Total de Puntos en la Sostenibilidad Social

Sostenibilidad cultural
1. Sostenibilidad cultural
2. Artes y ocio
3. Sostenibilidad cultural/rituales y celebraciones
4. Cohesin comunitaria
5. Resiliencia comunitaria
6. Un nuevo concepto holstico del mundo
7. Paz y conciencia global
Total de puntos en la Sostenibilidad Cultural

PUNTAJE TOTAL
1. Sostenibilidad Ambiental
2. Sostenibilidad Social
3. Sostenibilidad Cultural/ rituales y celebraciones
4. Cohesin comunitaria
5. Resiliencia comunitaria
6. Un nuevo concepto holstico del mundo
7. Paz y conciencia global

3.1.1. Sostenibilidad ambiental

Los aspectos ambientales de la vida en comunidad son equilibrados cuando:
Las personas se conectan profundamente con el lugar en que viven. Sus lmites,
fuerzas, debilidades y ritmos son claros y los seres humanos viven en sincrona y
armona dentro del sistema ecolgico del cual forman parte. Se respeta la vida
natural, sus sistemas y procesos; fauna y flora son conservados. Los estilos de vida
humanos regeneran, en vez de disminuir, la integridad del entorno.
La comida proviene principalmente de fuentes locales y es orgnica, libre de
contaminantes y proporciona equilibrio nutritivo.
Se disea infraestructura que se integre al ambiente natural, usando materiales y
mtodos de construccin natural, regional y ecolgica (renovables, no txicos). Se
practica la conservacin en sistemas y mtodos de transporte.
Se minimiza el consumo y la generacin de desperdicios.
Se dispone de un suministro de agua limpia y renovable. La comunidad es
consciente de su fuente de agua, la respeta, protege y conserva.
Los desechos humanos y las aguas residuales se usan y se disponen en beneficio
del ambiente y la comunidad.
Se utilizan fuentes de energa renovables, no txicas en la comunidad. Las
tecnologas innovadoras, no son explotadas ni suprimidas, sino que se usan para el
bien comn.

Indicar Si No No aplica
1. La calidad del ambiente de tu comunidad es excelente
2. La mayora de la gente de tu comunidad cuida la naturaleza
3. La mayora de la gente de tu comunidad conoce las plantas y
animales nativos

4. La vida silvestre es protegida por la comunidad donde vives
5. El nmero de especies naturales de vegetales o animales en la
comunidad se ha incrementado con el tiempo

6. Tu comunidad est libre de cualquier tipo de contaminacin
7. En tu comunidad hay programas de cuidado del ambiente
1. Cuidado del medio ambiente.
Objetivo: Distinguir la situacin del ambiente y su cuidado en la comunidad.
329

8. Los habitantes de tu comunidad participan en los programas de
cuidado del ambiente

9. La comunidad planea la conservacin de los recursos naturales
10. La calidad del ambiente es mejor que el ao anterior

Indicador Si No No aplica

2. La mayora de los alimentos que se consumen son producidos
en la misma comunidad

3. La obtencin de alimentos es a travs de sistemas tradicionales
4. En la produccin de alimentos se evita el empleo de productos
qumicos

5. De los alimentos que se producen en tu comunidad, existen
sobrantes

6. Los excedentes de produccin que no son consumidos se
comercializan en comunidades cercanas

7. Los sobrantes de alimento, se almacenan para posterior uso por
la comunidad

8. Las semillas utilizadas para la produccin de alimentos son,
producidas en la comunidad



Indicador Si No No aplica
1. Los materiales que se utilizan en la construccin de las casas
son de reuso

2. Las construcciones se realizan con materiales locales o de
comunidades cercanas

3. Las casas estn orientadas para aprovechar la iluminacin
natural y la temperatura

4. En las casas, los espacios son limitados con materiales aislantes
naturales

5. Las casas usan diseos y colores que se integran
armnicamente con el medio ambiente

6. Cuando se construyen viviendas o infraestructura en general, se
procura no alterar el ambiente natural

7. Los miembros de la comunidad tienen que salir de ella para
cubrir sus necesidades

3. Infraestructura fsica.
Objetivo. Describirs el desarrollo de infraestructura fsica dentro de tu comunidad.
2. Disponibilidad y produccin de alimentos.
Objetivo: Identificars la disponibilidad y produccin de alimentos en t comunidad.

en beneficio de las generaciones futuras
1. Los que alimentos se encuentran en tu comunidad suministran
un balance nutricional
330

8. Las oportunidades de trabajo dentro de la comunidad son
mejores que las que se encuentran en otros lugares

9. Para trasladarse dentro la comunidad o en sus alrededores, los
habitantes caminan, usan bicicletas o animales de carga

10. Para moverse fuera de la comunidad, los habitantes comparten
vehculos, o solo lo comparten con su familia


Indicador Si No No aplica
1. Existen en la comunidad mecanismos para reducir el consumo de
recursos que puedan convertirse en basura (compartir recursos,
recursos de fcil descomposicin, entre otros)

2. Los habitantes de la comunidad comparten espacios y/o equipos
para reducir el consumo de recursos (almacenes, oficinas, entre
otros)

3. La comunidad cuenta con sitios adecuados para el depsito de
los residuos slidos

4. La comunidad cuenta con sistemas de recoleccin de basura
5. Cuanta gente conoce los mtodos de manejo de la basura
generada

6. En la comunidad se practica el reciclaje de materiales slidos
(vidrio, plstico, papel, metal)

5. Agua: fuentes, calidad y patrones de uso.
Objetivo. Identificars el abasto de agua en tu comunidad.

Indicador Si No No aplica
1. Los habitantes de la comunidad protegen las fuentes de abasto
de agua

2. Las fuentes de abastecimiento de agua (manantiales, ros,
pozos, entre otros) son locales o cercanas a la comunidad

3. La fuente de agua que abastece a la comunidad es abundante
durante todo el ao

4. La calidad del agua es tal que no requiere tratamiento para su
consumo

5. En la comunidad existen depsitos para almacenar el agua y se
requiere de poca energa de bombeo para distribuirla

6. Las aguas estn libres de contaminacin por el uso domstico
7. Las aguas estn libres de contaminacin por el uso
agropecuario

8. Las aguas estn libres de contaminacin por el uso industrial
9. Existen en la comunidad programas que promueven el cuidado
del agua

4. Manejo de residuos slidos.

Objetivo. Identificars el manejo de residuos slidos generados en tu comunidad.
331

10. Existe en la comunidad infraestructura para el ahorro y
tratamiento del agua para su reutilizacin

11. La calidad del agua tratada permite su uso posterior (riego,
humedales artificiales, etctera)

12. Se da mantenimiento frecuente al sistema de distribucin del
agua

6. Fuentes y uso de energa.
Objetivo. Identificars las fuentes que se usan para generar energa en tu comunidad.

Indicador Si No No aplica
Renovables (viento, solar,
hidroelctrica, etctera)
1. La electricidad que se consume en
la comunidad se produce a partir
de fuentes
Nucleares o fsiles (carbn
o petrleo)

2. Los pobladores de la comunidad conocen que se puede generar
energa de fuentes renovables como solar o el viento

3. Los habitantes de la comunidad se consideran ahorradores de
energa

4. En la comunidad existen programas sobre el ahorro de energa y
los habitantes los llevan a cabo

Aparatos no elctricos 5. Las necesidades de energa, los
habitantes se cubren por medio de
Aparatos elctricos
Luz solar
Gas natural
Madera o carbn
6. El calentamiento del agua o de
espacios en la casa, se produce con
Electricidad
Madera
Gas natural
7. La energa usada para cocinar
proviene de
Electricidad
Reforestacin
Recoleccin lea
8. Si el empleo de madera como
combustible en la comunidad es usual,
se reabastece por
Adquisicin en comunidades
cercanas

Fresqueras, cuartos fros o
stanos

Electricidad generada por el
sol o fuente renovable

Gas natural
9. La refrigeracin es provista por
Electricidad de fuente no
renovable





332

3.1.2. Sostenibilidad social

Los aspectos sociales de la vida comunitaria estn balanceados cuando:

Hay un sentido de estabilidad y dinamismo social en la vida de la comunidad; una
base de seguridad y confianza que permite a los individuos expresarse libremente
en beneficio de todos. Hay espacios y sistemas disponibles que apoyan y
maximizan la comunicacin, las relaciones y la productividad.

Existen oportunidades y tecnologas de comunicacin adecuadas dentro de la
comunidad y para conectarse con otras comunidades cuando es necesario.

Los talentos, destrezas y otros recursos de la comunidad se comparten libremente
dentro de la comunidad y se ofrecen al exterior para hacer un bien mayor.

Se cuida la diversidad como fuente de salud, vitalidad y creatividad en el entorno
natural y en las relaciones comunitarias. La aceptacin, inclusin y transparencia
promueven el entendimiento de los beneficios de la diversidad, enriquecen
nuestra experiencia ambiental y social y promueven la justicia.

Se valoran y nutren el crecimiento personal, el aprendizaje y la creatividad; hay
oportunidades disponibles para ensear y aprender en todos los grupos de
edades a travs de una variedad de formas educativas.

Existen opciones disponibles y accesibles para restablecer, mantener o mejorar la
salud (fsica, mental y emocional), incluyendo remedios naturales y prcticas
alternativas, como la meditacin y el trabajo del cuerpo.

El flujo de recursos, dar y recibir fondos, bienes y servicios, se encuentra
equilibrado para satisfacer las necesidades y deseos de la comunidad. Los
excedentes se comparten.
333

1. Espacio comunitario.
Objetivo. Analizars los espacios de convivencia y el sistema de seguridad.

Indicador Si No No aplica
1. La comunidad cuenta con sistemas de seguridad para la poblacin
Mujeres
Nios 2. La comunidad es segura para
Adultos mayores
3. Los habitantes se organizan para garantizar su seguridad
Raros
Ocasionales
Frecuentes
4. Los crmenes entre la poblacin son
Constantes
5. En la comunidad existe un sistema de justicia basado en los usos
y costumbres

6. Existen espacios para encuentros y actividades comunitarias
(parques, jardines, centros deportivos, auditorios, etctera)

7. Los habitantes de la comunidad se renen con frecuencia
2. Flujo de ideas y comunicacin.
Objetivo. Identificars los sistemas de comunicacin en la comunidad.

Indicador S No No aplica
1. Existen sistemas para informacin, intercambio de ideas y anuncios
entre los habitantes de la comunidad (peridicos, radio, perifoneo,
altavoces, etctera)

2. Los sistemas de informacin funcionan para anunciar eventos
sociales, de trabajo grupal, fomentar decisiones, entre otras

3. Existen servicios para que los habitantes se comuniquen (correo,
telfono, fax, mensajera, Internet, etctera)

4. La informacin de la comunidad esta disponible para el pblico
en general

5. En la comunidad existen programas, servicios, tecnologas,
empresas o negocios que promuevan el desarrollo sostenible,
entre sus habitantes

6. La comunidad provee programas de asistencia y apoyo para el
desarrollo de sus habitantes

7. La comunidad participa en proyectos de desarrollo regional
8. La comunidad se relaciona e intercambia informacin y recursos
con otras comunidades u organizaciones afines.



334


Indicador S No No aplica
1. La comunidad implementa mecanismos para autogobernarse
2. Se cuenta con rganos de direccin para la toma de decisiones y
son consensuadas con los habitantes

3. Se informa a la comunidad sobre la resolucin de problemas
comunes

4. Se establecen mecanismos para que todos los habitantes
formen parte de los rganos de direccin.

5. Se capacita a los rganos sobre temas de direccin comunitaria.
6. Para la toma de decisiones importantes y direccin de la
comunidad se utiliza un mtodo no discriminatorio

7. El sistema para toma de decisiones en tu comunidad, es
transparente

8. La informacin de los temas de discusin est disponible para
todos

9. Cualquier miembro de la comunidad puede asistir al proceso de
toma de decisiones

10. Hay un sistema por el cual cualquier miembro adulto tiene voz en
el proceso de toma de decisiones

11. Hay un sistema por el cual cualquier nio de la comunidad tiene
voz, de forma apropiada, en el proceso de toma de decisiones.

12. Los conflictos sociales son manejados exitosamente gracias a un
sistema de acuerdos de apoyo, que no se basa en castigos

13. Los miembros de la comunidad tienen acceso fcil al sistema de
apoyo para la solucin de conflictos.

14. Existe capacitacin en la resolucin de conflictos de forma no
violenta

15. Promueve la igualdad y justicia social
16. En la comunidad se valora la diversidad y se practica la tolerancia

Indicador S No No aplica
Preescolar
Primaria
Secundaria
Bachillerato
Universidad
1. En la comunidad existen planteles
educativos de nivel
Educacin tecnolgica
4. Educacin.
Objetivo. Identificars el sistema educativo de la comunidad.
3. Sostenibilidad social (diversidad, tolerancia y resolucin de problemas)
Objetivo. Identificars el sistema de gobierno de la comunidad.
335

2. En la comunidad son frecuentes eventos acadmicos como
conferencias, cursos, asesoras, coloquios, congresos, etctera

Educacin para adultos
Personas con capacidades
diferentes

3. En la comunidad existen
programas de
Educacin ndigena
4. El sistema educativo en la comunidad promueve el respeto a las
diferencias individuales

5. La educacin en la comunidad promuve el desarrolllo de
capacidades, talentos, aptitudes, intereses y lmites, etctera

6. Se aprovecha la experiencia de personas adultas
7. Los padres se involucran en el proceso educativo de los nios
8. Todos los nios tienen acceso al sistema educativo


5. Salud.
Objetivo. Identificars el sistema de salud de la comunidad.
Indicador S No No aplica
1. La atencin a la salud es local y econmica
Bsica
Dental
De emergencias
Prenatal
Maternal
Peditrica
De ancianos
Apoyo para discapacitados
Apoyo para enfermos
terminales

Medicina tradicional
Cuidado preventivo (dieta,
ejercicio)

Homeopata
Terapias alternativas
2. Existen los siguientes servicios de
atencin en salud en tu
comunidad
Prcticas alternativas (yoga
meditacin, etctera)


Homicidio
Suicidio
Abuso de drogas
4. Las causas frecuentes de muertes
en la comunidad son por
Enfermedades contagiosas
5. Existe un compromiso de vivir saludablemente por parte de los




3. Los servicios de salud cubren las necesidades de la comunidad
habitantes de la comunidad
336



6. Economa local sostenible
Objetivo. Identificars el sistema econmico de la comunidad.
Indicador
S No No aplica
1. Existen mecanismos que fomenten la creacin de negocios en la
comunidad, que no generen contaminacin, ni sobreexploten recursos

2. Existen instituciones bancarias y no bancarias (cooperativas, cajas de

3. Existe en la comunidad mucha poblacin sin empleo y reciben algn
tipo de compensacin

4. En la comunidad existen facilidades para que la poblacin cubra sus
necesidades bsicas (refugio, comida, abrigo, etctera)

Autosuficientes para cubrir
las necesidades bsicas

Industrias no contaminantes

Pequeos negocios
sostenibles

5. Los sistemas econmicos que
existen en la comunidad son
Sistemas de intercambio y
trueque

6. Los miembros de la comunidad participan activamente con
cooperacin econmica

7. Las fuentes de empleo cubren las expectativas econmicas de los
miembros de la comunidad



humanos y naturales
ahorro, financiadotas) que apoyan a proyectos sostenibles
337

3.1.3. Sostenibilidad cultural

Los aspectos culturales de la vida comunitaria estn equilibrados cuando:

La vitalidad cultural se sostiene a travs de las artes y otras actividades culturales y
celebraciones.

La creatividad y las artes son vistas como una expresin de unidad e interrelacin
con nuestro universo, y se promueven y apoyan a travs de varias formas de
expresin artstica, una vida ingeniosa, as como al preservar y compartir la belleza
y valores estticos. El tiempo libre se valora.

Hay respeto y apoyo para las muchas manifestaciones culturales. Hay oportunidades
disponibles para el desarrollo del yo interno. Se fomenta un sentido de alegra y
pertenencia a travs de rituales y celebraciones.

Las cualidades y caractersticas comunes ubicadas en el corazn de una
comunidad proporcionan unidad e integridad a la vida en comunidad. Puede ser
una visin y acuerdos comunes que expresan compromisos; puede que sean
creencias, valores y prcticas culturales compartidas, que definen y expresan la
unicidad de cada comunidad.

Hay una capacidad para la flexibilidad y respuestas exitosas a las dificultades que
surgen.

Sin importar si la comunidad es urbana, suburbana o rural, desarrollada o no, existe
un entendimiento creciente sobre la interconexin e interdependencia de todos los
elementos vivos sobre la Tierra. La comunidad conoce su lugar dentro y en relacin
con el todo.

La comunidad conscientemente elige y contribuye a la creacin de un mundo
pacfico y sostenible.
338

1. Sostenibilidad cultural.
Objetivo. Identificars cmo la comunidad preserva su identidad cultural.

Indicador S No No aplica
Transmisin oral o cuentos
Archivos
historiadores o cronistas
artesanas, productos
folclricos, etctera)

Ceremonias y celebraciones
1. Se preserva la herencia cultural y
tnica de la comunidad por medio de
Arte (fotografa, murales,
canciones)

2. Se ofrecen programas culturales, festivales y celebraciones dentro
de la comunidad

2. Artes y ocio.
Objetivo. Identificars los espacios existentes para el desarrollo de talentos.

Indicador S No No aplica
1. Hay oportunidades disponibles para desarrollar talentos artsticos
(clases, aprendizajes y ayudas en iniciativas artsticas individuales)

Pintura
Msica
Escritura creativa
Danza
Textiles
Cermica/escultura
Artesanas folclricas
Teatro/actuacin
2. Esas oportunidades incluyen
Fotografa
3. La comunidad cuenta con espacios para fomentar el desarrollo de
entretenimientos locales (deportes, pasatiempos, relajacin, etctera)


Indicador S No No aplica
1. Los miembros de la comunidad son libres de elegir el culto
religioso que prefieran

3. Sostenibilidad cultural/rituales y celebraciones.
Objetivo. Identificars la identidad cultural de la comunidad.
339


Individual 2. La espiritualidad o desarrollo
interior de los habitantes se realiza
d
Grupal
3. Los temas y prcticas religiosos dentro de la comunidad se hacen
en armona y contribuyen al bien comn

Meditacin
Prcticas de grupo para
conexin


Danzas sagradas
Bendicin de alimentos
Oraciones
4. Las prcticas religiosas de grupo
dentro de la comunidad incluyen
Canciones o
cantos devotos


5. Los miembros que quieren consagrarse a una vida espiritual y de
servicio son apoyados por la comunidad para hacerlo

6. La sabidura y experiencia espiritual de los miembros ms viejos
se usan como una gua

7. Existe diversidad de creencias religiosas en la comunidad


Indicador S No No aplica
1. Los miembros de la comunidad comparten creencias, valores y
experiencias

2. El respeto a s mismo y a los otros, la responsabilidad personal y la
integridad personal son parte de la filosofa y actividades de la
comunidad

3. Existe una visin o propsito comn entre los miembros de la
comunidad

4. La relacin entre los grupos sociales (hombres, mujeres, nios,
ancianos) es buena y permite su convivencia

5. Las relaciones sexuales entre los miembros de la comunidad no
representan problemas de convivencia con el resto de la poblacin


Indicador Si No No aplica
1. La comunidad puede responder favorablemente a las situaciones
de crisis de miembros que la constituyen

5. Resiliencia comunitaria
Objetivo. Identificars la capacidad de recuperacin de la comunidad ante situaciones de
crisis.
4. Cohesin comunitaria
Objetivo. Identificars las relaciones de convivencia en la comunidad.
340

2. La comunidad puede entender cuando necesita de ayuda externa
para ayudar a miembros de la comunidad en crisis

3. La comunidad es capaz de transformar situaciones de crisis en
oportunidades para el crecimiento interno

4. La comunidad apoya a miembros marginados (pobres, enfermos, con
problemas, invlidos, mayores, etctera)


6. Un nuevo concepto holstico del mundo
Objetivo. Analizars como se relaciona la comunidad con el resto del mundo.
Indicador S No No aplica
1. La comunidad valora la responsabilidad personal, el crecimiento
personal y el cuidado e interaccin con otros

2. La diversidad humana (diferencia racial, diferencias religiosas,
etctera) se valora y se fomenta como elemento importante para
el xito de la comunidad

3. Los habitantes de la comunidad tienen un sentido compartido de
su contribucin con otras comunidades, municipio y el pas

4. El concepto de sostenibilidad es comprendido y aplicado al desarrollo
de la comunidad

5. En la comunidad existe un compromiso compartido con un propsito
mayor (estamos haciendo esto para algo mayor que nosotros), para el
bienestar de todos



7. Paz y conciencia global
Objetivo. Analizars si la comunidad fomenta la colaboracin y el respeto.
Indicador Si No No aplica
1. Se utiliza la creatividad generada de las diferencias entre las personas
en beneficio de la comunidad

2. La comunidad realiza actividades para que sus miembros se
sientan como parte de la humanidad

3. En la toma de decisiones, la comunidad realiza actividades para
que sus miembros comprendan las interrelaciones causa-efecto

4. Los miembros de la comunidad son conscientes y asumen su
responsabilidad de los efectos de su actitud personal en el colectivo
de la comunidad

5. Los miembros de la comunidad se ofrecen en servicio para resolver
problemas comunes



341


Bibliografa


Red global de ecoaldeas, Evaluacin de la Sostenibilidad Comunitaria (ESC), Red de
Ecoaldeas de las Amricas en: http://gen.ecovillage.org/activities/csa/pdf/CSA-
Espanol.pdf
http://portalsostenibilidad.upc.edu/

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TECNOLOGA II. APUNTES
se imprimi por encargo de la Comisin Nacional de Libros de Texto Gratuitos,
en los talleres de ______________________________________
con domicilio en __________________________
__________________, el mes de ___________ de 2008.
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El tiraje fue de ejemplares.