Indice:

1.

Causas ...............................................................................................................................................................2
1.1.

Productos lcteos. ....................................................................................................................................2

1.2.

Alimentacin alta en grasa y baja en fibra. ..............................................................................................2

1.3.

Productos con cafena. .............................................................................................................................3

1.4.

Bacteria Helicobacter pylori, o H. pylori ...................................................................................................4

1.5.

Uso de medicamentos ..............................................................................................................................4

1.6.

El alcohol y el tabaco ................................................................................................................................5

1.7.

Alimentos picantes o con muchas especias. ............................................................................................5

2.

Sntomas: ..........................................................................................................................................................6

3.

Tipos de gastritis ...............................................................................................................................................7

4.

5.

3.1.

Gastritis aguda: .........................................................................................................................................7

3.2.

Gastritis crnica: .......................................................................................................................................7

3.3.

Gastritis erosiva: .......................................................................................................................................8

3.4.

Gastritis atrfica: ......................................................................................................................................8

Complicaciones: ................................................................................................................................................9
4.1.

Ulcera:.......................................................................................................................................................9

4.2.

Cncer de estmago: ................................................................................................................................9

Recomendaciones dietticas ......................................................................................................................... 10

ndice de Ilustraciones:
ILUSTRACIN 1 PRODUCTOS LCTEOS ................................................................................................................................................. 2
ILUSTRACIN 2 ALIMENTACION ALTA EN GRASA .................................................................................................................................... 3
ILUSTRACIN 3 PRODUCTO CON CAFENA ............................................................................................................................................ 3
ILUSTRACIN 4 BACTERIA ................................................................................................................................................................. 4
ILUSTRACIN 5 MEDICAMENTOS ....................................................................................................................................................... 4
ILUSTRACIN 6 ALCOHOL Y TABACO ................................................................................................................................................... 5
ILUSTRACIN 7 PRODUCTOS PICANTES................................................................................................................................................ 5
ILUSTRACIN 8 SINTOMAS DE GASTRITIS ............................................................................................................................................. 6
ILUSTRACIN 9 GASTRITIS AGUDA ..................................................................................................................................................... 7
ILUSTRACIN 10 GASTRITIS CRONICA ................................................................................................................................................. 7
ILUSTRACIN 11 GASTRITIS EROSIVA .................................................................................................................................................. 8
ILUSTRACIN 12 GASTRITIS ATRFICA................................................................................................................................................. 8
ILUSTRACIN 13 ULCERA ................................................................................................................................................................. 9
ILUSTRACIN 14 CNCER DE ESTMAGO ............................................................................................................................................. 9
ILUSTRACIN 15 FRUTAS................................................................................................................................................................ 10

La Gastritis
1. Causas
1.1.

Productos lcteos.

La indigestin e irritacin del estmago por consumir productos lcteos es ms

comn de lo que muchos piensan. Cuando yo sola consumir leche y queso, no
senta sntomas inmediatamente despus de consumirlos. Sin embargo me
causaban una irritacin crnica que se manifestaba en fuertes vmitos y dolor
estomacal cada cierto tiempo. Lo increble es que muchos recomiendan tomar
leche para aliviar los sntomas de gastritis o lceras. A corto plazo la leche
puede hacer a una persona sentirse mejor, pero a largo plazo podra estar
empeorando su condicin. Hoy sabemos que no hay ningn nutriente que se
encuentre en la leche que no se pueda obtener fcilmente de otros alimentos,
incluyendo el calcio, por lo tanto se puede consumir una dieta muy saludable sin
consumir leche ni productos derivados de ella.

Ilustracin 1 Productos Lcteos

1.2.

Alimentacin alta en grasa y baja en fibra.

A muchas personas definitivamente les afecta consumir alimentos pesados.

Pero an si no producen sntomas inmediatos, una dieta alta en alimentos
grasosos, como frituras, carnes rojas, comida chatarra, etc., podra producir
irritacin crnica en el estmago. Al mismo tiempo, la mayora de
estos alimentos son bajos en fibra, lo cual tambin afecta la digestin.

Ilustracin 2 Alimentacion alta en grasa

1.3.

Productos con cafena.

La cafena es irritante para muchas personas. An si se consume caf

descafeinado, el cerebro podra notar la diferencia, pero para el estmago es
lo mismo. La mnima cantidad de cafena que se encuentra en el caf
descafeinado es irritante para muchas personas. Tambin los refrescos como
Coca

Cola, Pepsi y otros

contienen cafena, como tambin

Ilustracin 3 Producto con cafena

el t.

1.4.

Bacteria Helicobacter pylori, o H. pylori

Esta bacteria es endmica en Latinoamrica. Se estima que en algunas

regiones de Amrica Latina la tasa de infeccin podra llegar al 80% o 90% de
los habitantes1. El tratamiento convencional es utilizar antibiticos para eliminar
la bacteria, pero los investigadores han encontrado que el brcoli contiene una
sustancia (sulforafano) que tambin la podra eliminar, y su consumo podra
ayudar a combatir la infeccin de H. pylori e incluso prevenir cncer al
estmago.

Ilustracin 4 Bacteria

1.5.

Uso de medicamentos

Algunos medicamentos como la aspirina y ciertos tipos de antiinflamatorios

causan irritacin severa en el estmago de personas que son sensibles a esos
medicamentos. Si tomas estos tipos de medicamentos, consulta a tu mdico y
busca otras alternativas.

Ilustracin 5 Medicamentos

1.6.

El alcohol y el tabaco

El uso de alcohol y tabaco es una causa muy importante de irritacin para las
personas que padecen gastritis. Como ambos son bastante nocivos para la
salud, lo mejor es eliminarlos por completo.

Ilustracin 6 Alcohol y Tabaco

1.7.

Alimentos picantes o con muchas especias.

Esto incluye el chile o aj picante, pimienta, y salsas picantes. Estos

productos causan una sensacin de ardor en las paredes del estmago y el
esfago. Aunque muchas personas estn acostumbradas a ese ardor y
sienten que no les daa, eso no significa que no les est causando irritacin
interna en las paredes del estmago y el esfago.

Ilustracin 7 Productos Picantes

2. Sntomas:
En ocasiones no se presentan sntomas, pero lo ms habitual es que se
produzca ardor o dolor en el epigastrio, acompaado de nuseas, mareos, etc.
Es frecuente encontrar sntomas relacionados al reflujo gastroesofgico, como
la acidez en el estmago. Los ardores en el epigastrio suelen ceder a corto
plazo con la ingesta de alimentos, sobre todo leche. Pero unas dos horas
despus de la ingesta los alimentos pasan al duodeno y el cido
clorhdrico secretado para la digestin queda en el estmago, lo que hace que
se agudicen los sntomas.
Tambin puede aparecer dolor abdominal en la parte superior (que puede
empeorar al comer), indigestin o prdida del apetito. En caso de que exista un
componente ulceroso que sangre, pueden presentarse vmitos con sangre o
con un material similar a manchas de caf, y heces oscuras.
_ fiebre acompaada de dolor detrs de los ojos, de cabeza, muscular y de
articulaciones
_ nauseas y vmitos
_ cansancio intenso
_ aparicin de manchas en la piel
_ picazn y sangrado de nariz y encas

Ilustracin 8 Sintomas de Gastritis

3. Tipos de gastritis
3.1.
Gastritis aguda:
Es una enfermedad totalmente curable, sobre todo si es tratada por un mdico
experto en la materia. En el abdomen hay una infinidad de enfermedades las
cuales presentan sintomatologa similar; un mdico especialista detectar con
mayor precisin este tipo de padecimiento, por lo que dar y no retardar el
tratamiento adecuado, evitando que el paciente empeore.

Ilustracin 9 Gastritis Aguda

3.2.

Gastritis crnica:

En un estudio endoscpico e histolgico, este tipo de gastritis presenta la

mucosa gstrica plida con segmentos descoloridos; en un exmen histolgico
se observan las glndulas gstricas en menor cantidad con trastornos en su
distribucin y morfologa. Los sntomas clnicos son inespecificos o ninguno.

Ilustracin 10 Gastritis Cronica

3.3.

Gastritis erosiva:

Las erosiones son superficiales y mltiples, caso contrario a lo que sucede con
una lcera, la cual generalmente es ms profunda y penetra a la capa muscular.

Ilustracin 11 Gastritis erosiva

3.4.

Gastritis atrfica:

Esta puede considere la ltima fase de una gastritis crnica, la cual ante una
imagen endoscpica muestra la desaparicin de los pliegues, observndose los
vasos sanguneos de la submucosa y la pared de la mucosa se ha perdido en
partes o en su totalidad.

Ilustracin 12 Gastritis atrfica

4. Complicaciones:
4.1.

Ulcera:

La mayora de las lceras gstricas suelen ser asintomaticas y se manifiestan

cuando se desarrolla una complicacin (hemorragia digestiva, perforacin del
estmago o el duodeno y obstruccin del orificio de salida gstrico).

Ilustracin 13 Ulcera

4.2.

Cncer de estmago:

Los cnceres de estmago tienden a desarrollarse lentamente en un perodo de

muchos aos. Antes de que se forme un verdadero cncer, a menudo ocurren
cambios precancerosos en el revestimiento interno (mucosa) del estmago.
Estos cambios tempranos casi nunca causan sntomas y, por lo tanto, no se
detectan.

Ilustracin 14 Cncer de estmago

5. Recomendaciones dietticas

Los siguientes alimentos son irritantes de la mucosa gstrica, y es mejor

evitarlos:

caf, alcohol ni alimentos ctricos (jugo de naranja, limn, pia,

fresas)

condimentos fuertes (pimienta, chile, salsas para condimentar)

-Alimentos ctricos (jugo de naranja, limn, pia, fresas).

Tome suficiente agua, al menos 8 vasos al da.

Debe evitar los alimentos que usted siente que le producen malestar.

Elimine las bebidas gaseosas.

Haga varias comidas pequeas durante el da (6), e ingiera cantidades

moderadas para no aumentar mucho el tamao del estmago. Es muy
importante que no se salte ninguna comida y que respete el horario de comidas.

No consuma alimentos muy grasosos (mantequilla, queso crema, queso

amarillo, natilla, embutidos (salchichas, chorizo), frituras, comida "chatarra",
comidas rpidas), pues retardan el proceso de vaciamiento gstrico y aumentan
la secrecin de cido en el estmago, causando dolor.

Evite tomar aspirina o medicamentos que la contengan como Alkaselzer; pues son irritantes para el estmago.

Aumente el consumo de fibra en su dieta:

Cereales integrales: arroz, pan, cereales de desayuno y pastas

integrales; germen de trigo, avena integral, galletas integrales (sodas,
macrobiticas)

Leguminosas: frijoles negros, garbanzos, frijoles de soya, lentejas, etc.

Frutas, preferiblemente consumirlas con cscara: (excepto ctricos)

manzanas, duraznos, banano, sanda, meln, papaya, nectarinas, ciruelas

Verduras crudas y cocidas: ensaladas con lechuga, repollo, pepino,

zanahoria; brcoli, ayote, zucchini, etc.

Trate de incluir como mnimo una fuente de fibra por tiempo de comida.
Por ltimo, trate de controlar el estrs, pues se aumenta la secrecin cida
del estmago y se irrita la mucosa, lo que puede producir dolor y espasmos en
el estmago.

Ilustracin 15 Frutas