Docente de Qumica general y orgnica Material educativo para uso en las aulas especializadas Qumica LA MATERIA Y SUS PROPIEDADES Inicio Desarrollo histrico Relacin con otras ciencias Mtodo Cientfico
Importancia y Aplicacin Estados Fsicos
Clasificacin Propiedades
Energa Qumica Materia Medicina Comunicacin Viajes al espacio Transporte Energa Importancia y Aplicacin de la Qumica C. Sociales Fsica
Matemticas Qumica Los seres vivos La sociedad La materia Los clculos o mediciones Relacin de la qumica con otras ciencias Biologa Materia Estados fsicos Clasificacin Propiedades Sustancias puras Mezclas Slido Lquido Gaseoso Plasma Generales Especficas Todo lo que tiene masa y por tanto, tambin ocupa espacio
Despus de observar detenidamente el video Estados de la Materia
a) El grupo, a travs de trabajo colaborativo, elaborar una tabla con las principales caractersticas de los estados fsicos de la materia. b) Se discutir en plenaria las respuestas de la actividad Actividad Estados fsicos de la materia Partculas muy cercanas Partculas menos cercanas Partculas ms lejanas y muy organizadas. y ms desorganizadas. y muy desorganizadas. Fase: Parte fsicamente distinta y homognea de la materia. Cada Estado Fsico (s, l, g) es un tipo de Fase Fases Condensadas Fase acuosa (ac): la que contiene agua. Propiedades de Slidos, Lquidos y Gases SLIDO LQUIDO GAS Forma fija Forma del recipiente Forma del recipiente Volumen fijo Volumen fijo Volumen del recipiente No se pueden comprimir No se pueden comprimir Se pueden comprimir No fluyen Fluyen Fluyen Estado de alta energa de la materia, similar al gaseoso pero compuesto de electrones y ncleos aislados en vez de tomos o molculas enteros y discretos. Plasma Slido fusin Lquido evaporacin Gas (vapor) Licuacin - condensacin solidificacin Cambios de estado sublimacin Sublimacin regresiva Clasificacin Sustancia Pura Sustancia qumica individual, elemento o compuesto, compuesta de la misma clase de materia y con partculas idnticas en todas sus partes. Elementos Material compuesto de un solo tipo de tomos. Sustancia que no se puede descomponer en sustancias ms simples por medios qumicos o fsicos. Ejemplos: Sodio, aluminio, hierro, magnesio ..(Todos los elementos de la tabla peridica) Compuestos Sustancia pura constituida por dos o ms elementos combinados unos con otros qumicamente en proporciones fijas Son sustancias puras que se pueden descomponer en otras ms simples por medio de un proceso qumico Ejemplos:
Agua, azcar, sal comn, amoniaco, alcohol etilico sulfuro de hidrgeno Mezcla Jugo de naranja Aire Azcar disuelto en agua Material constitudo por dos o ms sustancias que pueden estar en proporciones variables y no se combinan qumicamente, por lo que adems, se pueden separar por medios fsicos. Ejemplos:
Elemento:
Elemento:
Compuesto:
Mezcla: Representacin de la Materia a Escala Molecular tomos de una sola clase. tomos de una sola clase unidos mediante enlace qumico. tomos de dos o ms clases unidos mediante enlace qumico. Dos o ms elementos o compuestos unidos fsicamente. Homognea (disolucin) Mezcla que tiene la misma composicin y propiedades en todas sus partes. Es uniforme en toda su extencin No es posible distinguir sus componentes por procedimientos pticos Ejemplo: Soluciones (transparente) Aleaciones (bronce, laton, acero) Mezclas de lquidos o slidos misibles Tipo de mezcla Soluciones Agua azucarada: mezcla homognea Mezcla de sustancias cuya composicin y propiedades no son uniformes en todas sus partes. Es posible distinguir sus componentes por procedimientos pticos. Ejemplo: Suspensin (Puede ser opaca ) Aceite y agua Mezclas de lquidos o slidos inmisibles Heterognea Coloides Suspensiones Pizza: Mezcla heterognea Tipo de mezcla Introduccin
Decantacin
Filtracin
Destilacin
Evaporacin
Sublimacin Mtodos fsicos de separacin de mezclas Mtodos fsicos de separacin de mezclas La separacin de mezclas se lleva a cabo utilizando mtodos fsicos, basados en los cambios de estado de las sustancias.
Los mtodos fsicos de separacin de sustancias no afectan la constitucin ni las propiedades de los componentes de las mezclas. Mtodos fsicos de separacin de mezclas Decantacin Se basa en la diferencia de densidad de los cuerpos. Se emplea para separar mezclas heterogneas (lquidos inmiscibles).
Ejemplo: aceite vegetal y agua (lquido-lquido).
Mtodos fsicos de separacin de mezclas Filtracin Consiste en hacer pasar una mezcla heterognea (slido lquido) por un material poroso muy fino, donde dicho material deja pasar el lquido, reteniendo las partculas slidas. Mtodos fsicos de separacin de mezclas Dicromato de cobre Azufre Mezcla Filtro Destilacin Mtodo utilizado para separar los lquidos voltiles hirviendo la mezcla y recolectando el vapor condensado. Este procedimiento de separacin se basa en la diferencia del punto de ebullicin de los componentes de la mezcla. Mtodos fsicos de separacin de mezclas Evaporacin Tcnica usada para separar un slido disuelto en un lquido. En este caso, se evapora el disolvente quedando el slido en el fondo del recipiente. Mtodos fsicos de separacin de mezclas Cromatografa Se basa en las diferentes velocidades con que se mueve cada una de las sustancias a travs de un medio poroso arrastradas por un disolvente en movimiento.
Los componentes se separan cuando estos manifiestan sus diferentes afinidades por el filtro de papel o bien el disolvente que acciona. Mtodos fsicos de separacin de mezclas Otros mtodos de separacin Centrifugacin Cristalizacin Sublimacin Tamizado Separacin magntica
PROPIEDADES DE LA MATERIA Generales Especficas Presentes en todo cuerpo sin excepcin al margen de su estado fsico. Caracterizan a la materia permitiendo su diferenciacin e identificacin impenetrabilidad peso volumen masa inercia Fsicas Qumicas a su vez pueden ser Impresionan los sentidos sin alterar su estructura o composicin interna o molecular Se manifiestan al alterar su estructura interna o molecular cuando interactan con otras sustancias Extensivas Intensivas Son dependientes de la cantidad de materia Son independientes de la cantidad de materia Longitud Calor ganado o perdido Energa cintica y potencial peso pueden ser Color, olor, sabor Compresibilidad, expansibilidad Punto de fusin y ebullicin Viscosidad, tensin superficial, densidad Dureza, tenacidad, maleabilidad, ductibilidad Solubilidad, concentracin, conductibilidad Combustibilidad, reactividad con sustancias cidas o bsicas Por ejemplo Propiedades fsicas y qumicas Agua Azcar Aluminio
Por qu?
Son sustancias diferentes Tienen propiedades diferentes Propiedades especficas de la materia Nos permiten identificar o caracterizar una sustancia y distinguirla de otras sustancias Fsicas Qumicas Pueden ser: Propiedades Fsicas Propiedades caractersticas de una sustancia que identifica a sta sin provocar un cambio en su composicin
son Propiedades fsicas Punto de ebullicin Color Elasticidad Conductividad elctrica Punto de Fusin Sabor Olor Se disuelve en agua Brillo Suavidad Ductilidad Viscosidad (resistencia al flujo) Volatilidad Dureza Maleabilidad Densidad (Relacin masa/volumen) Ejemplos Densidad La densidad es una propiedad fsica caracterstica de la materia. Por ejemplo, cuando decimos que el plomo es pesado, o que el aluminio es ligero, en realidad nos referimos a la densidad de estos metales.
La densidad de los slidos se expresa en gramos por centmetro cbico (g/cm 3 ) y la de un lquido en gramos por mililitros (g/mL). d = m/v g/ mL ; g/ cm 3
Cociente que se obtiene al dividir la masa de un objeto entre su volumen Propiedades qumicas Propiedades caractersticas de una sustancia, relacionadas con el modo como cambia la composicin de una sustancia, o como interacta sta con otras sustancias. son Propiedades qumicas Arde en el aire Se descompone cuando se calienta Reacciona con ciertos metales Hace explosin Reacciona con el agua Reacciona con ciertos no metales Se mancha la plata Reacciona con ciertos cidos Es txico Inflamable Se oxida Se fermenta Ejemplos Cambios de la materia Nos permiten identificar o caracterizar una sustancia y distinguirla de otras Fsicos Qumicos Pueden ser: Cambios de la materia CAMBIOS FSICOS : Los fenmenos fsicos son reversibles, la materia no sufre cambios en su estructura ntima, no se forman nuevas sustancias. Se cambia la forma, el tamao, el estado de movimiento o el estado de agregacin, sigue siendo la misma sustancia. Ejemplo: CO 2(g) CO 2(s) disolver azcar en agua CAMBIOS QUMICOS : Los fenmenos qumicos son irreversibles, la materia si sufre cambios en su estructura ntima, se forman sustancias diferentes con nuevas propiedades (dejan de ser lo que eran). Ejemplo: C 3 H 8(g) + O 2(g) CO 2(s) + H 2 O (l) quemar azcar
Evaluación de La Incidencia de La Cerámica Molida Reciclada (CMR) Como Agregado Fino en Una Proporción Del 20% para Un Concreto Modificado, Con El Fin de Obtener Mejoras en La Resistencia Mecánica.