Conceptos Básicos de Calidad 2

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3. Lectura del artculo
Explorando la
nocin de calidad

TAREA NO.1
1. CONCEPTOS BSICOS DE CALIDAD

1.1 Introduccin a la calidad

Desde tiempos remotos, la historia de la humanidad
ha llevado un desarrollo paralelo a la historia de la
calidad.
1.1 Historia de la calidad
Histricamente, la nocin
apareci milenios atrs
respondiendo a necesidades
de una poca en especfico y
hoy resulta difcil establecer
qu es aquello que incluye o
excluye la nocin de calidad.

1.1 Historia de la calidad
Calidad=supervivencia
(poiotes)
fue inventada por
el filsofo griego
Platn.

1.1 Calidad y competitividad
FRNCIA
Alta precisin de
las manufacturas
SUECIA
sistemas de
medicin basados
en lmites y
tolerancias
INGLATERRA
Produccin en
masas y de la
lnea de ensamble

Definicin:
Juran
Calidad es que un producto sea adecuado para su uso. As, la
calidad consiste en la ausencia de deficiencias en aquellas
caractersticas que satisfacen al cliente
American Society for Quality (ASQ)
Calidad es la totalidad de detalles y caractersticas de un
producto o servicio que influye en su capacidad para satisfacer
necesidades dadas
Normas ISO-9000:2000
El grado en el que un conjunto de caractersticas inherentes
cumplen con los requisitos,

Definicin:
Es el juicio que el cliente tiene sobre un
producto o servicio, resultado del grado con
el cual un conjunto de caractersticas
inherentes al producto cumple con sus
requerimientos.

Producto
material
Producto
inmaterial

1.1 Competitividad
1. HERRAMIENTAS BSICAS
DEL CONTROL DE CALIDAD

Tambin se le conoce como:
Ishikawa
Pescado

Existen tres mtodos para construir un DI, que
son :
6M,
flujo del proceso y
estratificacin.
H1: Diagrama Causa-Efecho

6M
Es el mtodo ms comn y consiste en agrupar las cau
sas potenciales en seis ramas principales:
mtodos de trabajo,
mano de obra,
materiales,
maquinaria,
medicin y
medio ambiente.


6M
Mano de obra o gente:
Conocimiento (la gente conoce su trabajo?)
Entrenamiento (estn entrenados los operadores?)
Habilidad (los operadores han demostrado tener habili
dad para el trabajo que realizan?)
Capacidad (se espera que cualquier trabajador pued
a llevar a cabo de manera eficiente su labor?)

6M
Mtodos:
Estandarizacin (las responsabilidades y los procedi
mientos de trabajo estn definidos clara y adecuadame
nte?)
Excepciones (cuando el procedimiento estndar no se l
leva acabo, existe un procedimiento alternativo clara
mente definido?)
Definicin de operaciones (cmo se decide si la o
peracin fue hecha de manera correcta?)

6M
Mquinas o equipo:
Capacidad (las mquinas han demostrado ser capaces?)
Hay diferencias? (entre mquinas, cadenas, estaciones, i
nstalaciones, etc., las diferencias identificadas son grandes
?)
Herramientas (hay cambios de herramientas peridicam
ente? son adecuados?)
Ajustes (los criterios para ajustar las mquinas son claros?)
Mantenimiento (hay programas de mantenimiento prev
entivo? son adecuados?)

6M
Material:
Variabilidad (se conoce la variabilidad de las caracter
sticas importantes?)
Cambios (ha habido algn cambio?)
Proveedores (cul es la influencia de mltiples prove
edores? se sabe cmo influyen los diferentes tipos de
materiales?)

6M
Mediciones o inspeccin:
Disponibilidad (se dispone de las mediciones requeridas?)

Definiciones (estn definidas las caractersticas que se debe
n medir?)
Tamao de la muestra (han sido medidas suficientes pieza
s?)
Capacidad de repeticin (se puede repetir con facilidad la
medida?)
Sesgo

6M
Medio ambiente
Ciclos (existen patrones o ciclos en los procesos q
ue dependen de condiciones del medio ambiente?)
Temperatura (la temperatura ambiental influye en las
operaciones?)

Mtodo del flujo del proceso
La lnea principal del DI sigue la secuencia normal d
el proceso de produccin o de administracin. Los f
actores que pueden afectar la caracterstica de cal
idad se agregan en el orden que les corresponde seg
n el proceso. Se basa en el diagrama de flujo del pr
oceso colocado de manera horizontal, al cual se le va
n agregando los factores que influyen en la variabilid
ad de cada etapa.

Mtodo del flujo del proceso

Mtodo de estratificacin o enum
eracin de causas
Con este mtodo se trata de ir directamente a las principal
es causas potenciales de un problema. La seleccin de estas ca
usas muchas veces se hace a travs de una sesin de lluvia de id
eas. Hay que preguntarse el por qu del problema durante la se
sin con el fin de profundizar en la bsqueda de las causas.
La diferencia entre este mtodo y el de las 6M es que ste
va de lo muy general a lo particular, mientras que aquel
va directo a las causas potenciales del problema.

Mtodo de estratificacin o enu
meracin de causas

El diagrama de proceso es una forma grfica de
presentar las actividades involucradas en la
elaboracin de un bien y/o servicio terminado.
Diagrama de flujo de procesos
Diagrama PEPSU (SIPOC)
Mapeo de procesos
H4: Diagrama de procesos

Diagrama PEPSU (SIPOC)
Diagrama de proceso donde se identifican los
proveedores, las entradas, el proceso mismo, sus
salidas y los usuarios.

Mapeo de procesos
Diagrama de flujo de proceso que se detalla de
acuerdo con el objetivo.
La idea del mapeo es hacer un diagrama de flujo ms
apegado a la realidad, en donde se especifiquen las
actividades que efectivamente se realizan en el
proceso

H5: HISTOGRAMA

Distribucin normal
La distribucion normal es probablemente la distribucin
continua ms importante, tanto en estadstica terica como
aplicada. Si X es una variable aleatoria normal, entonces su
funcin de densidad de probabilidades est dada por:

donde es su media, y su desviacin estndar. Al
graficar la funcin f (x) se obtiene una grfica simtrica y
unimodal, cuya forma es similar a una campana. El centro
de sta coincide con , y la amplitud est determinada
por .
H5: HISTOGRAMA

Distribucin normal
La distribucion normal es probablemente la distribucin
continua ms importante, tanto en estadstica terica como
aplicada. Si X es una variable aleatoria normal, entonces su
funcin de densidad de probabilidades est dada por:

donde es su media, y su desviacin estndar. Al
graficar la funcin f (x) se obtiene una grfica simtrica y
unimodal, cuya forma es similar a una campana. El centro
de sta coincide con , y la amplitud est determinada
por .
H5: HISTOGRAMA

Grfico de barras que ayuda a identificar prioridades
y causas, ya que se ordenan por orden de
importancia a los diferentes problemas que se
presentan en un proceso.

H6: Diagrama de Pareto

Pasos para la construccin de un diagrama de Pareto
1. Es necesario decidir y delimitar el problema o rea de mejora que se
va a atender, as como tener claro qu objetivo se persigue. A partir
de lo anterior, se procede a visualizar o imaginar qu tipo de
diagrama de Pareto puede ser til para localizar prioridades o
entender mejor el problema.
2. Con base en lo anterior se discute y decide el tipo de datos que se van
a necesitar, as como los posibles factores que sera importante
estratificar. Entonces, se construye una hoja de verificacin bien
diseada para la coleccin de datos que identifique tales factores.

3. Si la informacin se va a tomar de reportes anteriores o si
se va a colectar, es preciso definir el periodo del que se
tomarn los datos y determinar a la persona responsable de
ello.
4. Al terminar de obtener los datos se construye una tabla
donde se cuantifique la frecuencia de cada defecto, su
porcentaje y dems informacin.

5. Se decide si el criterio con el que se van a jerarquizar las diferentes
categoras ser directamente la frecuencia o si ser necesario
multiplicarla por su costo o intensidad correspondiente. De ser as, es
preciso multiplicarla. Despus de esto, se procede a realizar la grfica.
6. Documentacin de referencias del DP, como son ttulos, periodo, rea
de trabajo, etc.
7. Se realiza la interpretacin del DP y, si existe una categora que
predomina, se hace un anlisis de Pareto de segundo nivel para
localizar los factores que ms influyen en el mismo

Es una grfica cuyo
objetivo es analizar la
forma en que dos
variables numricas
estn relacionadas.

H7:DIAGRAMAS DE DISPERSIN

Interpretacin de un diagrama de dispersin

No correlacin
Se presenta cuando los puntos en
un diagrama de dispersin estn
dispersos sin ningn patrn u
orden aparente.
Correlacin positiva
Es cuando dos factores (X, Y) se
relacionan en forma lineal positiva,
de tal forma que al aumentar uno
tambin lo hace el otro.

Interpretacin de un diagrama de dispersin

Correlacin negativa
Relacin lineal entre dos
variables (X y Y), tal que cuando
una variable crece la otra
disminuye y viceversa.
Relacin parablica
Muestra una relacin curvilnea en
forma de parbola, de tal forma que
conforme X crece, Y tambin lo hace
hasta cierto punto, y despus
empieza a disminuir.

Construccin de un diagrama de dispersin
1. Obtencin de datos
2. Elegir ejes
3. Construir escalas
4. Graficar los datos
5. Documentar diagrama

La inspeccin o deteccin de los defectos por s sola
no mejora el desempeo de un proceso.
La inspeccin y el monitoreo de procesos debe
enfocarse a detectar la regularidad estadstica de las
fallas, para identificar dnde, cundo y cmo estn
ocurriendo las fallas, a fin de enfocar mejor las
acciones correctivas.
Sistemas poka-yoke

El trmino proviene del japons: poka (error
inadvertido), yoke (prevenir).
El reto no slo es detectar los defectos antes que
lleguen al cliente, sino eliminarlos.

Sistemas poka-yoke

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