REGULAMENTO DA INSPEO INDUSTRIAL E SANITRIA DE

PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL

RIISPOA
Aprovado pelo DECRETO N 30.691, DE 29 DE MARO DE 1952, pelo Presde!"e #e"$lo %ar&as,
"e!do e' vs"a o ()e dsp*e o Ar". 1+ da ,e ! 1.2-3, de 1- de de.e'/ro de 1950.
TTULO VII
INSPEO INDUSTRIAL E SANITRIA DE CARNES E DERIVADOS
CAPTULO I
INSPEO "ANTE-MORTEM"
Art. 106 - Nos estabelecimentos subordinados Inspeo Federal permitida a matana de bovdeos! e"#deos!
sunos! ovinos! caprinos e coel$os! bem como das di%erentes aves domsticas e de caa! usadas na alimentao $umana.
& 1' - A matana de e"#deos reali(ada em estabelecimentos especiais! dotados de condi)es! instala)es e aparel$a*em
satis%at+rias! a ,u(o do -.I.../.A.
& 0' - A matana de aves silvestres! consideradas "caa" s+ poder ser %eita! "uando elas procedem de criadouros.
Art. 101 - 2 proibida a entrada de animais em "ual"uer depend3ncia do estabelecimento! sem prvio con$ecimento da Inspeo
Federal condi)es de sa4de do lote.
& 1' - .or ocasio da c$e*ada de animais! a Inspeo Federal deve veri%icar os documentos de proced3ncia e ,ul*ar das condi)es
de sa4de do lote.
& 0' - 5ual"uer caso suspeito implica no e6ame clnico do animal ou animais incriminados! procedendo-se! "uando necessrio! ao
isolamento de todo o lote e aplicando-se medidas pr+prias de poltica sanitria animal! "ue cada caso e6i*ir.
& 7' - 8odas as ve(es "ue! pelo adiantado da $ora ou aus3ncia de %uncionrio responsvel por tal servio! $ouver animais para
in*ressar nos estabelecimentos! este in*resso s+ permitido em um dep+sito 9 parte! e6clusivamente destinado a essa %inalidade!
desi*nado "dep+sito de c$e*ada". /s animais a introdu(idos s+ podem ser retirados depois de inspecionados.
Art. 10: - 5uando $ouver suspeita de carb4nculo $emtico! alm das medidas , estabelecidas! 9 Inspeo Federal
cabe proceder como se se*ue;
1 - observar por <: ="uarenta e oito> $oras? se no %im desse perodo no ocorrerem novos casos! permitir o sacri%cio de
todo o lote! no %inal da matana?
0 - ocorrendo novos casos determinar o isolamento de todo o lote e aplicar soro inti-carbunculoso! permanecendo os
animais em observao pelo tempo "ue a Inspeo Federal ,ul*ar conveniente! sendo "ue no mnimo deve decorrer 01
=vinte e um> dias! depois da 4ltima morte ou da aplicao do soro para sacri%cio de "ual"uer animal do lote?
7 - determinar a limpe(a e desin%eco das depend3ncias e locais onde estiverem em "ual"uer momento esses
animais! compreendendo a remoo! a "ueima de toda a pal$a! esterco e demais detritos e imediata aplicao! em
lar*a escala! de uma soluo de soda a @A =cinco por cento> ou de outro desin%etante especi%icamente aprovado pelo
-.I.../.A.
Art. 10B - A administrao dos estabelecimentos %ica obri*ada a tomar as medidas mais ade"uadas! no sentido de
serem evitados maus tratos aos animais! pelos "uais responsvel desde o momento do seu desembar"ue.
Pargrafo nio - 2 proibido! no desembar"ue ou movimentao de animais! o uso de instrumentos pontia*udos ou de "uais"uer
outros "ue possam lesar o couro ou a musculatura.
Art. 110 - 2 proibida a matana de "ual"uer animal "ue no ten$a permanecido pelo menos 0< =vinte e "uatro> $oras
em descanso! ,e,um e dieta $drica nos dep+sitos do estabelecimento.
& 1' - / perodo de repouso pode ser redu(ido! "uando o tempo de via*em no %or superior a 0 =duas> $oras e os animais
procedam de campos pr+6imos! mercados ou %eiras! sob controle sanitrio permanente? o repouso! porm! em $ip+tese al*uma!
deve ser in%erior a 6 =seis> $oras.
& 0' - Cm tais casos a autoridade sanitria do ponto de partida deve %ornecer um documento mencionando claramente as condi)es
anteriores de sa4de dos animais.
& 7' - / tempo de repouso! de "ue trata este arti*o! pode ser ampliado! todas as ve(es "ue a Inspeo Federal ,ul*ar necessrio.
Art. 111 - Apesar do e6ame por ocasio da c$e*ada ao estabelecimento! os lotes so ainda e6aminados no dia do
abate.
& 1' - / e6ame de "ue trata este arti*o! ser reali(ado pelo mesmo veterinrio encarre*ado da Inspeo Final na sala de matana.
& 0' - 5ual"uer caso suspeito implica no e6ame clinico do animal ou animais incriminados! procedendo-se de acordo com as
medidas estabelecidas neste De*ulamento.
Art. 110 - Nen$um animal! lote ou tropa pode ser abatido sem autori(ao da Inspeo Federal.
Art. 117 - -eve ser evitada! a ,u(o da Inspeo Federal a matana de;
1 - %3meas em estado adiantado de *estao =mais de dois teros do tempo normal da *ravide(>?
0 - animais ca"uticos?
7 - animais com menos de 70 =trinta> dias de vida e6tra-uterina?
< - animais "ue padeam de "ual"uer en%ermidade! "ue torne a carne impr+pria para o consumo.
Art. 11< - As %3meas em *estao adiantada ou de parto recente! no portadoras de doena in%ecto-conta*iosa! podem
ser retiradas do estabelecimento! para mel$or aproveitamento.
& 1' - As %3meas de parto recente s+ podem ser abatidas no mnimo 10 =de(> dias depois do parto! desde "ue no se,am portadoras
de doena in%ecto-conta*iosas! caso em "ue so ,ul*adas de acordo com o "ue o presente De*ulamento prescreve.
& 0' - As %3meas "ue abortarem s+ podem ser abatidas no mnimo 10 =de(> dias depois do aborto! desde "ue no se,am portadoras
de doena in%ecto-conta*iosas! caso em "ue so ,ul*adas de acordo com o "ue o prescreve o presente De*ulamento.
Art. 11@ - Animais com sintomas de paralisia "post-partum" e de "doena de transporte" so condenados.
Pargrafo nio - 2 permitido reter animais nas condi)es deste arti*o para tratamento.
Art. 116 - 2 proibida a matana em comum de animais "ue no ato de inspeo "ante-mortem"! se,am suspeitos das
se*uintes (oonoses;
1 - Artrite in%ecciosa?
0 - Eabesioses?
7 - Eruceloses?
< - Farb4nculo $emtico?
@ - Farb4nculo sintomtico?
6 - Fori(a *an*renosa?
1 - Cnc%alomielites in%ecciosas?
: - Cnterites septic3micas?
B - Febre a%tosa?
10 - Gan*rena *asosa?
11 - Hin%an*ite ulcerosa?
10 - Ietro-peritonite?
17 - Iormo?
17-A J .ara tuberculose
1< - .asteureloses?
1@ - .neumoenterite?
16 - .eripneumonia conta*iosa =no constatada no pas>?
11 - -oena de NeKcastle?
1: - .este bovina =no e6istente no pais>?
1B - .este suna?
00 - Daiva e pseudo-raiva =doena de Au,e(sLM>?
01 - Duiva?
00 - 8tano?
07 - 8ularemia =no e6istente no pas>?
0< - 8ripanossamases?
0@ - 8uberculose.
& 1' - Nos casos comprovados de peste bovina! peripneumonia conta*iosa! carb4nculo $emtico! *an*rena *asosa! ruiva e mormo!
os animais so imediatamente sacri%icados no "-epartamento de Necropsias"? os cadveres devem ser incinerados ou
trans%ormados em aparel$a*em apropriada! aplicando-se as medidas de de%esa sanitria animal em vi*or. Fabe 9 Inspeo Federal
levar a ocorr3ncia ao con$ecimento da autoridade re*ional! esclarecendo a proced3ncia dos animais e a (ona percorrida pelos
mesmos de modo a serem prontamente tomadas medidas sanitrias aconsel$veis.
& 0' - No e6istindo no pas peste bovina! peripneumonia conta*iosa! tularemia e nem tri"uinose! compete 9 Inspeo Federal!
cooperar em "ue se evite a eventual introduo e propa*ao dessas doenas no territ+rio nacional.
& 7' - No caso de "ual"uer outra doena conta*iosa no prevista no presente arti*o! o sacri%cio tambm %eito em separado! para
mel$or estudo das les)es e veri%ica)es complementares para dia*n+stico.
Art. 111 - No caso das doenas re%eridas no arti*o anterior! os animais do respectivo lote ou tropa devem %icar em
observao por pra(o varivel! a ,u(o da Inspeo Federal! tendo-se em vista a doena e seu perodo normal de
incubao.
Art. 11: - No condenados os bovinos atin*idos de anasarca! "uando apresentem edema e6tenso e *enerali(ado.
& 1' - 5uando o anasarca no %or *enerali(ado! o animal abatido em separado.
& 0' - Eovinos nas condi)es do par*ra%o anterior podem ser separados para tratamento.
Art. 11B - /s animais levados ao abate! para controle de provas de tuberculini(ao! so sacri%icados em separado! no
%im da matana.
Art. 100 - Nunos $iperimuni(ados para preparo de soro contra a peste suna! s+ podem entrar em estabelecimento sob
Inspeo Federal! "uando acompan$ados de documento o%icial da -.-.N.A.! no "ual se ateste "ue a $iperimuni(ao %icou
concluda pelo menos $ 1@ ="uin(e> dias.
Art. 101 - 2 proibida a matana de sunos no castrados ou de animais "ue mostrem sinais de castrao recente.
Art. 100 - 5uando o e6ame "ante-mortem" constatar casos isolados de doenas no conta*iosas! "ue por este
De*ulamento impli"uem! na condenao total do animal! ele abatido no "-epartamento de Necropsias".
Art. 107 - 5uando o e6ame "ante-mortem" constatar casos isolados de doenas no conta*iosas! "ue por este
De*ulamento permitam o aproveitamento condicional do animal! ele abatido no %im da matana.
Art. 10< - No condenados os bovinos! ovinos e caprinos "ue no e6ame "ante-mortem" revelem temperatura retal i*ual
ou superior a <0!@'F ="uarenta e meio *raus cent*rados>? so tambm condenados os sunos com temperatura i*ual ou
superior a <1'F ="uarenta e um *raus cent*rados>! bem como as aves com temperatura i*ual ou superior a <7'F ="uarenta e
tr3s *raus cent*rados>.
Pargrafo nio - No condenados os animais em $ipotermia.
Art. 10@ - A e6ist3ncia de animais mortos ou cados em va*)es! currais ou em "ual"uer depend3ncia da %brica! deve
ser imediatamente levada ao con$ecimento da Inspeo Federal! para providenciar a necropsia ou sacri%cio! bem como
determinar as medidas "ue se %i(erem necessrias.
Pargrafo nio - As necropsias so reali(adas em local apropriado! previsto neste De*ulamento.
Art. 106 - 5uando a Inspeo Federal autori(ar o transporte de animais mortos ou moribundos para o "-epartamento de
Necropsias"! deve usar veculo especial! apropriado! impermevel! "ue permita desin%eco lo*o ap+s sua utili(ao.
& 1' - Oavendo suspeita de doena in%ecto-conta*iosa! %eito o tamponamento das aberturas naturais antes do transporte de modo
a ser evitada a disseminao das secre)es e e6cre)es.
& 0' - Fon%irmada a suspeita! o cadver incinerado ou esterili(ado pelo calor! em aparel$a*em pr+pria.
& 7' - Findo os trabal$os de necropsias! devem ser ri*orosamente desin%etados! alm do veculo utili(ado no transporte! o piso da
sala! todos os instrumentos e ob,etos "ue entraram em contato com o cadver.
Art. 101 - A Inspeo Federal levar ao con$ecimento superior! o resultado das necropsias "ue evidenciarem doenas
in%ecto-conta*iosas! remetendo material para controle de dia*n+stico aos H.D.A. ou aos laborat+rios da -.-.N.A. reservando!
porm! elementos de contraprova.
Art. 10: - / lote ou tropa! no "ual se veri%i"ue "ual"uer caso de morte natural! s+ ser abatido depois do resultado da
necropsia.
Art. 10B - A direo do estabelecimento obri*ada a %ornecer diariamente! 9 Inspeo Federal dados re%erentes aos
animais entrados! detal$ando a proced3ncia! espcie! n4mero! meio de conduo utili(ados e $ora de c$e*ada. .ara tal %im!
e6istir um impresso desi*nado "Iapa do Iovimento de Animais"! onde constar tambm o esto"ue e6istente nos currais!
campos de repouso e outros locais.