UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN

ANTONIO ABAD DEL CUSCO

FACULTAD DE INGENIERA
QUMICA E INGENIERA
METALRGICA
CARRERA PROFESIONAL DE INGENIERA QUMICA



DOCENTE: ING. MIRIAN SALAS
ALUMNA:
TITO HUALLPA Betsy Brenda

CODIGO: 110249

CUSCO PER
2013-II

FENOMENOS DE TRANSPORTES
LABORATORIO I:
VISCOSIDAD

PRACTICA DE LABORATORIO N 01
DETERMINACION DE LA VISCOSIDAD MEDIANTE EL
DESPLAZAMIENTO DE UN FLUIDE ENTRE PLACAS
PARALELAS
1) INTRODUCCION
L a viscosidad es la propiedad mas importante de los fluidos, y por tanto esta requiere
la mayor consideracin en el estudio del flujo de fluidos. Esta es la resistencia que
ejercen los fluidos al ser deformado cuando este se aplica un mnimo de esfuerzos
cortante .La viscosidad se define como la resistencia que ofrece un fluido al esfuerzo
cortante, a causa de esto es necesario ejercer una fuerza para obligar a una capa de
fluido a deslizar sobre otra . como ocurri en el experimento realizado en laboratorio
.En la siguiente figura se puede observar un fluido comprendido entre dos lminas, una
de ellas (la inferior) es fija mientras la otra es mvil.









La capa de fluido en contacto con la lmina mvil tiene la misma velocidad que ella,
mientras que la adyacente a la pared fija est en reposo. La velocidad de las distintas
capas intermedias aumenta uniformemente entre ambas lminas tal como sugieren las
flechas. Un flujo de este tipo se denomina laminar.
Como consecuencia de este movimiento, una porcin de lquido que en un determinado
instante tiene la forma ABCD, al cabo de un cierto tiempo se deformar y se
transformar en la porcin ABCD indicando asi un movimiento.


DONDE :
d = Distancia
entre placas
F= Fuerza que se
ejerce
ABCD
representaciones
del fluido

Las capas de fluido en contacto con la placa superior adquieren un movimiento de
direccin x y lo propagan a las capas superiores en la direccin y. Se transfiere
cantidad de movimiento de direccin x en la direccin y. O sea que el T que
aparece puede interpretarse como un flujo de cantidad de movimiento de direccin x
en la direccin y. A mayores t el perfil de velocidad se va modificando hasta
alcanzar el estado estacionario (no existen mas variaciones con el tiempo).
En esta prctica se ve en si un fluido newtoniano por tanto se afirma que dada una
rapidez de deformacin angular en el fluido, el esfuerzo cortante es directamente
proporcional al la gradiente de la velocidad.


2) MARCO TEORICO
2.1 ) PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Desconocimiento de la fluidez de la glicerina atravez de un sistema en este
caso en el transporte de la glicerina.
2.2) HIPOTESIS
El comportamiento de la fluidez de la glicerina es funcin de la viscosidad
2.3) OBJETIVO
Determinar la viscosidad del fluido aplicando la ley de viscosidad de Newton
Determinar los parmetros que influyen en la medicin de la viscosidad.
Advierta la dependencia de la viscosidad del liquido con la temperatura, para
casos de lubricacin ,transporte entre etapas de procesos de transformcion de
plantas industriales y otras que dependan del grado de fluidez
3) PARTE EXPEIMENTAL
3.1) MATERIALES Y METODOS
3.1.1) METERIALES REACTIVOS Y EQUIPOS
Placa
Cronometro
Regla
Fluidos Newtonianos (glicerina)
Tyx = - dVx/ dy

TAMBIEN F/A = - dVx/ dy
Pesas de 15g
4.1.2) METODOS
Ley de la viscosidad de Newton
3.2) PROCEDIMIENTO
Instalar el viscosmetro segn indicaciones del docente
Controlar la temperatura ambiente
Colocar el fluido sobre el viscosmetro
Colocar las pesas de menor a mayor peso en el viscosmetro
Controlar el tiempo y distancia desplazada de la regleta
3.2.1) DATOS
Ancho de la placa de vidrio = a = 2.5 cm
Largo de la placa de vidrio = L= 7.67 cm
Masa de la pesa = 15 g
Longitud recorrida por la placa = 37 cm
Espesor = 0.05cm
DEMOSTRACION GRAFICA DE LA PRACTICA
: placa pequea





Placa fija larga




Distancia recorrida
m
m
m







3.3) RESULTADOS Y ANALISIS
TABLA:
PESO TIEMPO DISTANCIA
15 g 10.8 s 37 cm
15 g 10.8 s 37 cm
15 g 10.58 s 37 cm
15 g 10.68s 37 cm
15 g 10.3s 37 cm
15 g 10.1 s 37 cm
Tiempo promedio:10.54s


Demostracin de la placa pequea










En esta prctica se observa las siguientes caractersticas:
Placa superior z


Placa inferior



Glicerina
m=15 g
Y=0.05 cm
L= 7.67cm
W=2.5 cm
CALCULOS
Convertimos las unidades

W 2.5 Cm 0.025 M
L 7.67 Cm 0.0767 M
X 0.05 Cm 0.0005 M
M 15 G 0.015 Kg
G 9.8 m/s^2

D 0.37 M

Esfuerzo cortante

Donde :
F m*g 0.147 Kg*m/s^2
A L*W 0.0019 m^2

Tyx =F/A 77.368 Kg /ms^2

VISCOSIDAD

Donde :

velocidad mxima
glicerina
0.034
0.034
0.035
0.035
0.036
0.037
0.0351
promedio
Vmax =d/T m/s
Finalmente :
U =F*X/A/Vm Kg/m seg

U glicerina 1.102 Kg/m seg

ANALISIS



dV/dx Txz
glicerina
0 0
1 1.102
2 2.204
3 3.306
4 4.408
5 5.51
6 6.612
7 7.714
8 8.816
9 9.918
10 11.02










La viscosidad de la glicerina teorico a 20C es 1.5 Kg/m seg ,experimental nos dio
1.102 Kg/m seg a 22C , en este caso la viscosidad teorico y expeimental de la
glicerina tienen un margen de error minimo esto se debe a la temperatura

0
2
4
6
8
10
12
0 2 4 6 8 10 12
T
x
z

dv/dx
dv/dx VS Txz
Por su trayectoria son fluidos Newtonianos que cumplen con la ley de viscosidad
de newton
4) CUESTIONARIO
1. Qu es un fluido Newtoniano?
Un fluido newtoniano es aquella que cumple con la ley de viscosidad de newton ,
es decir que la fuerza aplicado al fluido en un determinado rea es proporcional
al gradiente negativo de la velocidad

2. Cmo influye la presin y temperatura sobre la viscosidad?

En los lquidos al aumentar la temperatura por ejemplo disminuye la viscosidad
debido al agitamiento molecular, y al aumentar la presin pasa exactamente lo
contrario debido a que esta restringe mas el movimiento molecular.
En los gases todo lo contrario a los lquidos, por ejemplo al aumentar la
temperatura aumenta la viscosidad debido a que las molculas gaseosas se
mueven en diferentes direcciones, lo contrario con la presin.

3. Cul es el modelo matemtico del modelo practicado en el
laboratorio?
El modelo matemtico es la ley de viscosidad de newton



4. Por qu es importante mantener homogneo el desplazamiento sobre
la placa fija?
Para que la placa en movimiento no tenga interrupciones al fluir y que su
tiempo sea constante
5) CONCLUSIONES
Primeramente se logra el objetivo planteado
Todos los clculos lo realizamos con la sustancia glicerina la cual naturalmente
es un fluido viscoso , es por este caso que utilizamos propiedades de fluido
newtoniano .
Para proceder a hallar la viscosidad se necesito la teora y formulas que se
mencionaron anticipadamente en la introduccin lo cual se realizo con xito
Tyx = - dVx/ dy

TAMBIEN
F/A = - dVx/ dy
Tambien nos dimos cuenta que el esfuerzo cortante es igual a la fuerza aplicad
por unidad de area y tambien que este esfuerzo cortante de depende
directamente de la sustancia
Hicimos varias lecturas de tiempos para ser mas exactos en cuanta a la
velocidad
Notamos tambien que la velocidad mxima se da en la placa superior puesto
que es la que se mueve , y en la placa inferior se da la velocidad minima .

6) BIBLIOGRAFIA
Libro texto : Fenmenos de transporte de R.BYRON BIRD _ WARREN E.
STEWART_ EDWIN N LIGHTFOOT pag. 1-4 a 1-30
Fenmenos de Transporte. Licenciatura en Ciencia y Tecnologa de
Alimento
http://didactica.fisica.uson.mx/tablas/viscosidad.htm (para conocer la
viscosidad teorica de la glicerina )