Referencia de limpieza

Instrucciones de limpieza para bandas de transporte y proceso en la industria alimentacin

Recomendaciones a los clientes







Toda esta informacin est sujeta a cualquier modificacin en funcin de nuestros avances. Ammeraal Beltech no se hace responsable del uso incorrecto de la informacin
arriba mencionada. La presente edicin anula todas las informaciones anteriores.

Ammeraal Beltech Pgina 1 de 2 Corregido: Diciembre de 2011

Introduccin

La cada da ms creciente demanda hacia una mejor limpieza
en toda la industria alimentaria y la implantacin de HACCP,
tiene como resultado unos cambios en los mtodos de
limpieza y los materiales usados. Esto provocar una alta
demanda de limpieza en las bandas de transporte y proceso y
en sus resistencias qumicas.

Ammeraal Beltech ha compilado esta referencia solamente
una gua. Esta referencia se basa en los conocimientos
actuales y ensayos generales en cooperacin con los
proveedores de productos de limpieza. Es altamente
recomendable que siga las recomendaciones de los
constructores de los transportadores y los proveedores de
productos de limpieza.


Procedimiento general de limpieza

1. Quitar a mano los trozos o restos de producto
2. Pre-lavar con aguar (20 bar, 55C)
3. Limpiar con un agente alcalino frio, aprox. 15 min.
4. Enjuagar con agua (20 bar, 55C)
5. Desinfectar con un agente amonio cuaternario (quat) frio
como mnimo 10 min.
6. Enjuagar con agua (20 bar, 55C)

Consejo
Evitar la contaminacin por aerosol: limpiar con un
mximo de 20 bar de presin.
Si existen restos de cal, aplicar un detergente cido de 1 a
4 veces al mes.
Si el uso de cloro est aprobado: limpiar con un agente
alcalino y un agente de desinfeccin. En este caso,
dependiendo del grado de contaminacin este ltimo
paso lo podemos evitar.






RESPONSABILIDAD

Esta informacin se proporciona exclusivamente
como recomendacin. Ammeraal Beltech y sus
empresas no puede dar ninguna garanta de que
esta directriz es adecuada para una aplicacin
especfica. Ammeraal Beltech y sus empresas no
tienen control de aplicaciones especficas,
situaciones y condiciones de uso y no puede ser
considerado responsable de los efectos adversos.
Por otra parte, la informacin contenida en esta
gua puede ser incompatible o vencida en un
momento determinado.




Importante
Nunca utilizar agentes de limpieza cidos en combinacin
con agentes que contengan cloro, puede crear gases
txicos.
El cloro puede afectar a los equipos, tanto al acero
inoxidable como a los elementos de goma.
Los agentes cidos pueden afectar a los equipos, tanto al
aluminio como al galvanizado.
Las temperaturas superiores a 55C deben evitarse para
prevenir la adherencia de cargas protenicas en la
superficie de la banda. Las grasas se pueden limpiar a baja
temperatura, si escogemos los agentes de limpieza
adecuados.
Limpiar con alta presin de una forma indebida podra
daar la banda transportadora. Una forma incorrecta se
refiere por ejemplo a una presin de agua demasiado
elevada, o a una distancia demasiado corta entra la
boquilla de la pistola a presin y la banda transportadora.






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Agentes de limpieza posibles

Agentes de limpieza alcalinos:
Ultrafoam VF2; P3-topax 19
Agentes de limpieza cidos:
Acifoam VF10; P3-topax 56
Agentes de limpieza alcalinos y desinfectantes:
Hypofoam VF6; P3-topax 66
Agentes desinfectantes (quat):
Divosan extra VT55; P3-triquart

Los agentes de limpieza mencionados son suministrados por:
JohnsonDiversey www.johnsondiversey.com
Ecolab www.ecolab.com

Pngase en contacto con el proveedor para obtener
instrucciones adicionales sobres posibles sustitutos,
restricciones, aplicabilidad, instrucciones para su uso
adecuado, los intervalos, seguridad, etc. Agentes similares en
espuma o gel de diferentes proveedores pueden tambin ser
adecuados.

Nota
Mencionados agentes limpiadores son slo una
indicacin.
Los agentes de limpieza cidos atacan las bandas TPU
(nombres comerciales Ropanyl, Soliflex, Ultraclean, etc.) si
se utilizan ms de 5 veces al mes. Se debe tener mucho
cuidado con los agentes en base alcohol (etanol) para
evitar que la cobertura de TPU se vuelva pegajosa












Recomendaciones

Nunca exceder de la concentracin, temperatura y tiempo
indicado en las propias instrucciones de uso del agente.
Especialmente con el agente amonio cuaternario es
importante seguir las recomendaciones de concentracin.
Aclarar completamente la banda evitando as cualquier
residuo del propio agente de limpieza.
Dejar suficiente distancia entre la manguera de agua a
presin y la superficie de la banda.
Las bandas con cantos sellados Amseal previenen el
crecimiento bacterial en los tejidos y incrementa la vida de
la banda.
Destensar la banda para realizar un mejor limpiado y
secado de la parte inferior. As la contaminacin de agua
sucia bajo la banda es menor y evitaremos que se quede
pegada a la mesa de apoyo del transportador.
Para evitar la resistencia bacteriana despus de usar un
quat, una asidua desinfeccin con otro agente
desinfectante (un desinfectante que contenga cloro u otro
quat diferente) es una opcin.
La limpieza con soluciones de leja provoca la precipitacin
de sales inorgnicas.